Vorstipiruka retsept. Lehttainast valmistatud vorstipirukas - samm-sammult retsept koos fotodega

Pirukas vorstide ja juustuga, mille samm-sammult retsepti tahan teile täna pakkuda, aitab mind alati hädast välja, kui pere seda nõuab, aga küpsetamiseks pole absoluutselt aega. Alternatiivina pakun neile seda keefiriga täidetud pirukat vorsti ja juustuga ning nad on sellega alati nõus. Kuna see pirukas valmib kiirustades ja nõuab minimaalselt tööjõudu, kutsutakse seda ka laisaks, kuid see ei mõjuta kuidagi selle maitset. Väga-väga maitsev pirukas. Kiireks vahepalaks või ootamatute külaliste saabumisel saab sellest juustu ja vorstidega keefiripiruka retseptist tõeline pääste.

Nüüd segage tainas.

Selle ülevalamise koogi küpsetamiseks võite kasutada kas ümmargust või kandilist vormi. Vooderda teflonvorm küpsetuspaberiga ja määri õliga. Klaasi ja keraamilisi vorme ei saa paberiga katta, vaid lihtsalt taimeõliga määrida. Vali vorm nii, et taignakiht oleks 2 cm kõrgusel, vastasel juhul on suur tõenäosus, et see ei küpse hästi ja jääb keskelt vedel.

Vala tainas vormi ja laota ühtlaseks kihiks. Aseta pann koos pirukaga 180C-ni kuumutatud ahju keskmisele riiulile.

Küpseta pirukas vorstide ja juustuga ahjus 30 minutiks. Kontrolli piruka valmidust puuvardaga.

Pärast taignast eemaldamist peaks see jääma kuivaks, ilma taigna jälgi. Lase pirukal veidi jahtuda ja serveeri. Kui soovite seda pirukat küpsetada pannil, siis pärast selle retsepti järgi taigna valmistamist valage see õliga kuumale praepannile. Kata pann kaanega.

Pirukas vorstide ja juustuga. Foto

Kui mulle öeldakse, et millegi tõeliselt ilusa ja maitsva küpsetamiseks on vaja tohutult raha, ärkab minus vastuoluline instinkt - ma tahan tõestada vastupidist. On selge, et kui otsustate kastaneid küpsetada foie gras'ga, on see kallis, kuid saate valmistada ebatavalise ja maitsva roa soodsamatest koostisosadest!

Näiteks see vorstipirukas. See pole kallis, seda on üsna lihtne valmistada ning see näeb välja elegantne ja pidulik.

Muide, see vorstipirukas valmis ilma põhjuseta - mul oli lihtsalt soov midagi ilusat “luua”. Seega, kui soovite valmistada odavat, kuid maitsvat ja ilusat pirukat, siis see retsept on see, mida vajate.

Koostis:

• 300 ml keefirit
• 1 tl Sahara
• ½ tl. sool (ilma slaidita)
• 2 tl kuivpärm
• 1 muna
• 1 spl. taimeõli
• 3,5-4,5 spl. jahu

• 10 vorsti
• 2-3 tomatit
• 100 g kõva juustu
• 1/3 purki musti oliive
• 1 muna (pintseldamiseks)

Roa küpsetamine samm-sammult koos fotodega:

1. Vala pärm, suhkur ja sool kergelt sooja keefiri sisse. Lisa 2 spl. jahu. Sega korralikult läbi.
2. Jätke tainas 15 minutiks seisma. Seejärel klopi sisse muna ja lisa taimeõli.
3. Alusta vähehaaval jahu lisamist.
4. Niipea, kui tainas hakkab teie käest hästi kleepuma, on see märk sellest, et jahu on piisavalt. Tainas peaks olema pehme ja elastne.
5. Jäta 1 tund sooja kohta või pane 30C ahju. Selle aja jooksul peaks tainas kahekordistuma.
6. Rulli tainas ühe suure kihina lahti.
7. Asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
8. Vorstid puhastame kiledest.
9. Paigaldame vorstid ringikujuliselt - tulevase piruka perimeetri ümber peaksite saama vorstide ringi.
10. Murra piruka otsad ettevaatlikult sissepoole, keerake tainas vorstide ümber.
11. Ligikaudu iga 2 cm järel lõikame noaga vorsti. Keera vorst päripäeva.
12. Seega on meil juba vorstiäär :)
13. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
14. Ülejäänud vorsti lõikasime ka viiludeks. Lõika iga oliiv 2-3 osaks. Aseta tomatid, oliivid ja vorstid suvalises järjekorras :)
15. Jahvata juust peenele riivile ja puista pirukale.
16. Klopi muna kahvliga lahti ja pintselda piruka pool. Pane 180C ahju 30-40 minutiks.
17. See on nii maitsev vorstipirukas!
18. Lõika tükkideks ja serveeri!

Kirjeldus

Täna me ei küpseta, vaid punume. Lõppude lõpuks on allpool esitatud fotodega samm-sammult retsept pigem juhis loominguliseks lähenemiseks lihtsa ja rahuldava piruka valmistamisel, mitte mõne keeruka roa täieõiguslik retsept.

Sellise kulinaarse ime loomiseks vajame vaid seitset mahlast ja täidlast Viini vorsti, paari munakollast ja valmis lehttaignalehte.

See vorstipiruka retsept sobib ideaalselt kodus küpsetamiseks, kui aega pole palju, kuid omatehtud küpsetamine nõuab sõna otseses mõttes dušši.

Esmapilgul võib tunduda, et selle koogi valmistamine pole lihtne, kuid selle käigus saate aru, et tegemist on tavalise korvipunuga.

Selle roa kastmena võid serveerida peeneks hakitud tomateid omas mahlas, millele võid maitse järgi lisada ka väga erinevaid vürtse.

Hakkame seda maitsvat vorstipirukat ahjus valmistama.

Koostisained

• 
  (1 leht)
• 
  (7 tk.)
• 
  (2 tk.)
• 
  (maitse järgi)
• 
  (serveerimiseks)

Toiduvalmistamise etapid

Sellise lihtsa ja lihtsa piruka valmistamiseks vajame valmis lehttaignalehte. Täna saab seda pakendatud kujul osta absoluutselt igas kaupluses. Kui tainas on külmunud, sulatage see üles, asetage see puhtale küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lõigake seejärel spetsiaalse pitsalõikuri abil ühtlasteks ribadeks. Iga riba laius ei tohiks ületada 1 sentimeetrit.



Vahetame ribasid ja voldime iga ühtlase triibu paremale pooleks, nagu fotol näidatud.



Koorime vorstid ja hakkame neid taignaribadeks punuma. Selleks asetage esimene vorst kogu taigna keskele esimeste ribade voltile. Katame vorsti üksteisega paralleelsete taignaribadega, et saaksime korraliku “korvi” kudumise.



Nüüd mähime paarituid taignaribasid samamoodi nagu esimesel korral ja nagu fotol näidatud. Asetage teine ​​vorst ja katke see volditud ribadega. Seejärel keerame ühtlased ribad uuesti paremale ja asetame järgmise vorsti. Seega peame piruka vasakul küljel keskosast punuma veel kolm vorsti ja vormima ettevaatlikult sellel küljel taigna servad. Kordame neid manipuleerimisi ülejäänud vorstidega ja punume need paremal küljel taignaribadeks.



Vahusta kaks munakollast sügavas kausis ja lisa maitse järgi veidi soola. Kata punutud piruka pind lahtiklopitud munakollasega.



Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sellele ahjuplaat koos pirukaga. Küpseta rooga 20-30 minutit, kuni tainas on valmis, seejärel eemalda ahjust ja lase veidi jahtuda.



Lõikame roa ja serveerime lauale veel soojalt koos tomatikastme ja värskete ürtidega. Lehttainapirukas ahjus küpsetatud vorstidega on valmis.



Head isu!

Sisu

Tarretatud pirukate taigen valmistatakse keefirist või hapukoorest (majoneesi lisandiga), nii et küpsetusvalmis segu konsistents meenutab pannkoogipõhja. Täidisega saab katsetada, lisades erinevaid juustu, sinki või muid vorste, erinevaid ürte ja vürtse (paprika, basiilik, tüümian).

Tarretatud pirukas vorstide ja juustuga keefiril

• Aeg: 45 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 220 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Juustu ja vorstidega pirukas tarretatud tainas valmib kiiresti ja lihtsalt. Vorstid lõigatakse meelevaldselt - ringideks, kuubikuteks või pikkadeks taldrikuteks (pikkuses) ja ülaosale puistatakse hakitud ürte või lisatakse ülejäänud täidisega otse tainale.

Koostisained

• jahu - 200 g;
• keefir - 200 ml;
• sool - 0,5 tl;
• ammoonium - 0,5 tl;
• muna - 2 tk. kana või 5 vutti;
• kõva juust - 200 g;
• vorstid - 200 g;

Küpsetusmeetod

1. Valmista põhi - klopi munad kaussi, lisa sool, küpsetuspulber ja keefir, sega läbi. Lisa vähehaaval jahu, mikseriga madalal kiirusel segades. Küpsetamiseks valmis tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga, ilma tükkideta.
2. Tükelda vorstid, riivi juust jämedale riivile ja haki ürdid.
3. Tõsta täidisega segatud tainas võiga eelnevalt määritud pannile, puista pirukas peale ürte. Küpseta ahjus 20-30 minutit 180°C juures.

Hapukoore ja majoneesiga ahjus

• Aeg: 45 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 260 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Tarretatud vorstidega pirukaid saab valmistada hapukoore ja majoneesi seguga: sel juhul ei ole vaja tainasse riivjuustu panna. Küpsetamise ajal peate jälgima, et pealmine koorik ei põleks, võite selle katta fooliumiga.

Koostisained

• jahu - 220 g;
• majonees - 150 g;
• hapukoor - 150 g;
• kana muna - 2 tk;
• sooda - 1 tl;
• sool - 0,5 tl;
• vorstid - 250 g;
• juust (mitte vürtsikad sordid) - 200 g (valikuline);
• rohelised - mitu tilli, peterselli oksa;
• või (panni määrimiseks) - 5 g.

Küpsetusmeetod

1. Valmista tarretatud pirukapõhi - sega kausis munad majoneesi ja hapukoorega, lisa sool, lisa sooda ja lisa mikseriga pidevalt vahustades jahu. Valmis pirukapõhjal ei tohiks olla tükke, konsistents peaks olema paks hapukoor.
2. Tükelda vorstid, riivi juust, haki ürdid.
3. Tõsta 2/3 tainast võiga määritud vormi, seejärel vorstikiht ja ülejäänud tainas.
4. Kuumuta ahi 200 kraadini, küpseta pirukat 25-30 minutit. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista toode üle riivjuustu (valikuline) ja ürtidega.

Fotodega pirukate valmistamise retsepti leiate altpoolt.

Selle piruka saab valmis kõigest 30 minutiga! Kiire juustupirukas ja vorstid päästavad teid näljast! Mulle väga meeldib kiirete pirukate tegemine. Taignaga pole pikka askeldamist ega mitu tundi ootamist, kuni tainas kerkib. Juustupiruka tainas valmistatakse keefiri baasil - kerge, kohev ja maitsev. Küpsetasin eile õhtusöögiks seda juustupirukat. Mu abikaasa ütles, et maitse oli lihtsalt vapustav. Mina küpsetasin piruka ahjus, aga multikeetjana saab kasutada ka sellist moodsat seadet.

Piruka jaoks on parem valida kvaliteetsed vorstid või sink, see määrab suuresti valmis roa maitse. Sõtkume taigna veidi vedelaks, nagu pannkookide puhul. Niisiis, ma ütlen teile, kuidas keefiriga juustupirukat valmistada.

Juustupiruka retsept

Alustuseks toodete koostis:

• 250 ml keefirit;
• ½ tl. sooda;
• 1 tass jahu;
• 2 muna;
• 300 grammi juustu;
• mitu vorsti või sinki 200 grammi;
• sool;
• paneering ja või panni määrimiseks.

Valage keefir sügavasse kaussi ja lisage sellele söögisoodat - laske reaktsioonil 10 minutit tekkida. Sega munad mikseri ja kahvli abil soolaga, sega munasegu keefiriseguga. Lisa tainale vähehaaval jahu ja sõtku tainas hapukoore konsistentsiks. Tainas on valmis.

Nüüd täidisest. Riivi juust jämeda riiviga, lõika vorstid viiludeks (kui kasutad sinki, siis viiludeks). Lisa tainale täidis ja sega läbi. Määri ahjuvorm õliga ja puista peale riivsaia, jahu või manna – nii ei lähe kook kindlasti kõrbema! Vala tainas vormi ja tasanda pind. Küpseta 25-30 minutit, kuni ilmub maitsev lõhn ja kuldpruun koorik. Kiirpirukas vorstide ja juustuga on valmis! Nautige :)

Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

Ärge lahkuge inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.