Banaanikihi kook. Kuidas teha õunte ja banaanidega kihilist kooki

Jagame teiega jätkuvalt kõige maitsvamaid ja lihtsamaid omatehtud küpsetusretsepte. Lisaks on sellised küpsetised väga maitsvad. Täna kutsume teid valmistama lihtsaid lehttaigna banaanilehti. Kasutame valmis, poest ostetud tainast. Selliseid kukleid võid küpsetada nii pärmi- kui ka pärmivabast lehttaignast.

Mis tahes puuviljade ja marjadega lehtküpsetised on loodud lihtsalt koduse teeõhtu ajal laual seisma - mahlased, aromaatsed, mõõdukalt magusad, õhulise taignaga. See omatehtud retsept on nii teostuse kui ka koostisosade komplekti poolest uskumatult lihtne. Isegi lapsed saavad sellise küpsetamisega hakkama, lihtsalt jälgige nendega ahju kindlasti.

Banaani-lehttaigna jaoks võib kasutada isetehtud lehttaigna, kuid protsessi lihtsustamiseks võib kasutada poest ostetud tainast. Muidugi on maitse erinev, kuid kogenematute maitsjate jaoks pole erinevus nii suur.

Lehttaina jaoks mõeldud banaane võib kasutada nii valmimata kui ka üleküpsenuna. Banaaniga sobivad hästi ka maasikad, kodujuust ja šokolaad. Seetõttu võite lehtküpsetisi täiendada mis tahes nende koostisosadega.

Maitseteave Kuklid

Koostisained

• Lehttaignas - 500 g;
• Banaanid - 500 g;
• Natuke jahu laua tolmutamiseks.

Kuidas teha banaanist lehttainast

Sõltumata sellest, millist tainast kasutate (omatehtud või poest ostetud), peate selle enne kasutamist toatemperatuuril üles sulatama. Parem on tainas sulatada rullplaadil või plaadil. Jätke see pakkimata toatemperatuuril, 2-3 tunni pärast on tainas täielikult sulanud.

Pärast tuleb seda jahusel laual veidi lahti rullida. Põhimõtteliselt ei pea te seda tegema, kuid siis on tainast palju ja täidist pole piisavalt. Rullige ühes suunas lahti.

Lõika taignatükk ruutudeks või ristkülikuteks. Aseta iga tüki ühele servale banaan. Siin saate näidata oma tahtejõudu ja lõigata banaane, nagu soovite - pulkadeks, kuubikuteks, ringideks.

Kata täidis vaba servaga ja näpi tainast kahvliga. Vajuta kahvliga mööda äärt ja tainas püsib hästi koos.

Puhvikujude jaoks on ka teisi võimalusi. Näiteks ümbrikud. Aseta täidis taignaruudu keskele.

Pigistage kõik servad keskele. Selgub, et see on taigna ümbrik. Küpsetamisel banaanid välja ei valgu, seega võib ääred niisama jätta. Selline paisuvorm sobib hästi kohupiimatäidiseks.

Asetage kõik banaanitükid küpsetusplaadile. Määrige need munakollase või piimaga suhkruga. See trikk võimaldab teil saada kuldpruunid küpsetised.

Kuumuta ahi 220 kraadini ja aseta sinna lehttaignad. Küpseta umbes 20 minutit. Miks on temperatuur nii kõrge? Sest alla 200 kraadise temperatuuri juures kleepub lehttainas kokku, õli lekib ahjuplaadile ja tainas ei kerki. Ja kõrgel temperatuuril eraldub tainas ja muutub õhuliseks.

Valmis banaanipuhv tuleb jahutada. Muidu võid suulae kõrvetada, sest pealt olev lehttainas jahtub kiiresti, aga täidis on siiski kuum.

Hästi sobivad lehtküpsetised tee ja piimaga. Proovi ka teisi täidiseid, see peaks sulle meeldima.

Banaanitäidisega küpsetised meeldivad reeglina mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanud gurmaanidele. Jah, pange tähele, et retseptis on kasutatud valmis lehttainast ilma pärmita.
Sellest küpsetamine osutub õrnaks, “krõmpsuga”. Ja sellise taignaga “töötamine” on rõõm, sest see on painduv ega tekita palju tüli.

• Banaan 2 tk.
• Suhkur 3-4 spl.
• Jahu 1 spl.
• Või 100 g
• Pärmivaba lehttainas 400-500 g

Niisiis, valmistame kõik retsepti jaoks vajalikud koostisosad. Sulata lehttainas ilma pärmita. Reeglina ei võta see protsess palju aega. Banaane ei tohiks võtta liiga küpsena, muidu on neid raske lõigata. Ärge unustage valmistada ka veidi jahu, et puista see laua tööpinnale, kus me "loome".

Banaanitäidise valmistamiseks koori puuviljad. Kõigepealt lõika pooleks. Ja siis lõikasime iga poole pikuti neljaks osaks.

Lõika pärmita lehttaigna kiht kuueks võrdseks osaks.

Rulli iga osa veidi lahti, et tekiks ristkülik.

Aseta igale taignatükile üks piklik banaaniviil.

Puista banaani peale veidi granuleeritud suhkrut.

Katke banaaniviil mõlemalt poolt (need on väiksemad küljed).

Ja vajuta kahvliga alla.

Seejärel ühendame ülejäänud küljed kokku ja surume need kahvliga korralikult alla, et pannil praadimise käigus minipiruka õmblus laiali ei läheks.

Kuumuta pannil päevalilleõli, milles praadime oma minipirukaid magusa banaanitäidisega. Muide, tuleks praadida kolmelt poolt, mitte kahelt, nagu tavalisi pirukaid.

Kui banaanipirukad on jahtunud, võid neid serveerida.

Retsept 2: banaanitäidis lehttaigna jaoks (koos fotoga)

• Lehttaignas ilma pärmita 1 pakk.
• Banaanid 2 tk.
• Suhkur

Sulata valmis pärmivaba tainas, rulli kergelt lahti, lõika ruutudeks, aseta keskele jämedalt riivitud banaanid .

Puista banaanide peale veidi suhkrut.

Voldi tainas kolmnurgaks ja aseta fooliumiga kaetud ahjuplaadile.

Tehke igale kolmnurgale noaga kolm lõiget.

Asetage küpsetusplaat 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Retsept 3: lehttaignarull šokolaadi-banaanitäidisega

Et need oleksid maitsvamad, valmistame täidise banaanist ja kakaost. Need valmivad väga kiiresti, nende ettevalmistamine ei võta palju aega.

lehttainas - 2 lehte
banaanid - 2 tükki
kakao - 1 supilusikatäis
suhkur - 60 grammi
õli - 1 supilusikatäis
tärklis - 1 supilusikatäis
tuhksuhkur - 1 supilusikatäis

Esmalt sulata lehttaigen. Kuni tainas sulab, valmista lehttaignarullidele täidis.


Lõika banaan tassi, lisa kakao, suhkur ja lusikatäis taimeõli ning sega blenderiga homogeenseks massiks.


Valmistatud täidisesse asetage lusikatäis tärklist. Taigna sulamise ajal lülitage ahi 180 kraadini sisse.
Asetage tainas lauale ja tehke mõlemale küljele diagonaalsed lõiked, jättes ristkülikukujulise keskkoha puutumata.


Aseta täidis keskmisesse ossa.

Murra ääred mõlemalt poolt kokku ja siis punu palmik, painutades ääred vaheldumisi keskele, asetades ühe taignariba teise peale.


Ühe taignakihi lõikasin neljaks osaks.


Sellest tehti neli väikest patsi.


Teine jäi terveks, sellest tuli välja suur palmik. Jah, ma tahan teid hoiatada, ühe suure patsi jaoks on veel piisavalt täidist.

Aseta punutud lehttaignarullid paberiga kaetud ahjuplaadile.


Ärge unustage neid lahtiklopitud munaga määrida. Asetage eelsoojendatud ahju 20-30 minutiks. Puista valmis lehttaignad tuhksuhkruga.


Jahuta ja serveeri tee kõrvale.

Retsept 4: Banaanitäidisega lehttainas

• Lehttaigna - 500 grammi
• Banaanid - 2-3 tükki

Tainast müüakse külmutatult, seega avame paki ja kui sul on tainas ühes kihis, rullime selle sulamise ajal lahti. Kui pakendis on mitu ristkülikukujulist lehte, asetage need lihtsalt ükshaaval lauale.

Koori banaanid ja lõika viiludeks. Võib lõigata ka ribadeks. Lõike kuju sõltub sellest, millise kujuga lehttaignaid teha tahad.

Lõika tainas ruutudeks. Tavaliselt saan neid 12 tükki. Asetage viilutatud banaanid ühele ruudu poolele.

Kata täidis teise taignapoolega ja näpi ettevaatlikult lehttaigna servadest kinni.

Tõsta lehttaignad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane eelsoojendatud ahju.

Lehttainaid küpsetatakse 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni need on nii ilusa ja punaka värvusega.

Retsept 5: Lehttainast banaanipirukad

Lehttaina jaoks on parem kasutada "kuivemat" täidist, vastasel juhul kandub niiskus tainasse ja see maitseb nagu küpsetamata. Määrige küpsetusplaat minimaalse koguse õliga ja küpsetamiseks on parem kasutada küpsetuspaberit. Kui määrid ahjuplaadi ohtralt õliga, imavad lehttaignad endasse palju õli ja maitse läheb veidi halvemaks. . Suhkrut lisasin väga vähe, iga lehttaigna kohta umbes 1/3 tl. Või võite selle üldse välistada, see osutub mitte vähem maitsvaks, kuid säästate end täiendavate kalorite eest.

• Valmis lehttainas (ilma pärmita) – 400 g
• Banaan - 4 tk
• Panni määrimiseks piisab suhkrust, võist või taimeõlist

Esiteks peame taigna sügavkülmast välja võtma ja toatemperatuuril sulatama.

Mul oli pakis kaks kihti tainast, iga kihi lõikasin 6 tükiks. Rullisin õhukeseks lahti.

Lõika banaanid viiludeks. Ja igale rullitud taignakihile asetame oma täidise, puistame kergelt suhkruga. Tee lehttaigna ülaossa kohe väikesed sisselõiked, nii pääseb aur välja ja küpsetised ei kaota oma kuju.

Seejärel katab ta teise taignapoolega ja surub kahvliga lehttaigna servad kinni, see hoiab paremini koos ja annab ka ilusa välimuse.

Asetame oma lehttaignad võiga määritud ahjuplaadile ja asetame need umbes 30 minutiks 200C-ni eelkuumutatud ahju. Iga perenaine tunneb oma ahju ja üsna tõenäoliselt kulub teil toiduvalmistamiseks palju vähem aega.

Lehttainast banaanilehti on lihtne ja maitsev küpsetis, mida igaüks saab lihtsalt valmistada. Rõõmsaid kukleid saab valmistada hommikusöögiks, õhtuseks teeks ja isegi pühadelauale. Ja täna tahame teile pakkuda mitmeid lihtsaid retsepte originaalseks maiuspalaks.

Lehttainast banaani puhmad. Retsept koos fotoga

Maitsvad rammusad kuklid banaanide ja šokolaadiga võidavad teie pere noorimate liikmete südamed. Ka täiskasvanud ei jää nende suhtes ükskõikseks ja küsivad kindlasti lisaportsu. Milliseid tooteid me lehttaigna valmistamiseks kasutame? Täielikku nimekirja saate lugeda allpool:

• Üks pakk lehttainast ilma pärmita.
• Üks tahvel piimašokolaadi.
• Igasugused pähklid.
• Kana muna.
• Banaanid.
• Suhkrupulber - supilusikatäis.

Allpool kirjeldatakse, kuidas banaanipuhv valmistatakse:

• Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Soovitame kasutada minibanaane, mida leiate igast supermarketist. Sulata šokolaad ja sega seejärel hakitud pähklitega.
• Rulli sulatatud tainas lahti ja lõika kahe sentimeetri laiusteks ribadeks.
• Koorige banaanid, lõigake igaüks ja seejärel pintseldage tükid šokolaadi-pähkliseguga.
• Ühendage pooled ja mässige tükid taignaribadega.

Aseta lehttaignad ahjuplaadile ja pintselda lahtiklopitud munaga. Küpseta pirukaid 20 minutit, kuni tainas on kuldpruun.

Lehttaigna "Kõrvad"

See maitsev banaanimaius valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Taimeõli.
• Või - ​​25 grammi.
• Jahvatatud kaneel - pool teelusikatäit.
• Pruun suhkur - poolteist supilusikatäit.
• Banaanid - kaks tükki.
• Lehttaignas (pärmivaba) - pakend.

Lehttaigna banaanilehti, mille fotosid näete sellel lehel, valmistatakse järgmise retsepti järgi:

• Rulli kihid lahti ja puista üle kaneeliga segatud suhkruga.
• Aseta banaanid taigna vastasservadele ja hakka tainast keskele voltima.
• Lõika toorik väikesteks tükkideks ja aseta tulevased lehttaignad pärgamendile.

Küpseta maiust ahjus kuni valmis.

Lehttaignast valmistatud banaanilehekesed “Envelopes”

Saate valmistada maitsvaid küpsetisi isegi minimaalsest koostisosade komplektist. Kui ootate külalisi või soovite kiiresti midagi tee jaoks valmistada, kasutage seda lihtsat retsepti.

Tooted:

• Lehttaigna - 500 grammi.
• Banaanid - kaks või kolm tükki.

Kuidas teha banaani-lehttaigna? Oleme esitanud allpool üksikasjaliku kirjelduse:

• Koori banaanid ja lõika viiludeks.
• Lõika sulatatud tainas ruutudeks.
• Asetage taigna keskele mõned puuviljatükid. Viige taigna servad kokku, et moodustada ümbrik.

Aseta lehttaignad küpsetuspaberile ja küpseta ahjus.

Lehttaignad kirsside ja banaanidega

Kergete pirukate originaalne maitse meeldib täiskasvanutele ja lastele. Nagu kõik sarnased küpsetised, valmivad need lehttaignad lihtsalt ja väga kiiresti. Lisaks vajate selle jaoks ainult kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid tooteid:

• Lehttaignas - üks kiht.
• Suur banaan.
• Kivideta kirsid - 18 tk.
• Pruun suhkur - 12 teelusikatäit.

Lehttainast valmistame selle retsepti järgi banaanilehti:

• Rulli tainas lahti ja lõika kiht 36 väikeseks ruuduks.
• Lõika banaanid 18 viiluks.
• Aseta puuviljad taignatükkidele ning aseta peale kolmandik lusikatäit suhkrut ja üks kirss.
• Kata täidis ülejäänud tainatükkidega.
• Suruge kahvliga pahvakate servad kokku ja kandke tulevane maius küpsetuspaberile.

Küpseta magusat maiust 20 minutit hästi kuumutatud ahjus.

Lehttaignad karamelli ja banaanidega

Maitsvad küpsetised valmivad koostisosadest, mis on alati käepärast. Muutke meie retsept ellu ja üllatage oma sõpru lehtküpsetistega

Koostis:

• Pärmivaba tainas - üks pakk.
• Banaanid - kaks tükki.
• Või - ​​40 grammi.
• pruun suhkur - 20 grammi.
• Kreem - kaks supilusikatäit.
• Vanilli essents - kaks tilka.
• tuhksuhkur.

Lehttainast banaanipuhaste valmistamiseks lugege hoolikalt järgmist retsepti:

• Lõika tainas ruutudeks (kaheksa või kümme sentimeetrit ühelt poolt) ja küpseta tükid kõrgeima temperatuurini eelsoojendatud ahjus. Tainas peaks olema küpsetatud ja hästi paisunud.
• Eemaldage padjad ahjust ja jahutage.
• Lõika kooritud puuviljad viiludeks.
• Sulata potis või, lisa suhkur ja vanilliin. Niipea, kui segu hakkab keema, valage sinna koor.
• Kastke valmistatud banaanid karamelli, segage need kastmega ja eemaldage seejärel tulelt.
• Kõik, mida pead tegema, on korraldada magustoit. Selleks lõika lehttaigna pealt ettevaatlikult noaga maha (kolme-nelja sentimeetrine ruut ühel küljel). Täida pahvid banaanidega ja vala sisse. Tõsta osa pahvist tagasi ja puista pind tuhksuhkruga.

Magusat maiust võib serveerida tee või karastusjookidega.

Lehttainakesed kiivi ja banaaniga karamelli sees

Maitsvad eksootiliste puuviljade maitsega küpsetised kaunistavad teie pühadelauda. Selle valmistamine ei võta palju teie aega ja retsepti lihtsus üllatab teid kindlasti meeldivalt.

Koostis:

• Lehttaigna - 500 grammi.
• Pruun suhkur - neli supilusikatäit.
• Munakollane.
• Kiivi ja banaan - kumbki üks.

• Lõika sulatatud lehttaigen neljaks ruuduks ilma seda lahti rullimata. Kasutades kaussi või väikest taldrikut, lõigake toorikutest välja ringid.
• Rulli ülejäänud tainas lahti. Lõika kihist õhukesed kiud ja punu need palmikuks. Aseta kaunistus ümber ringi servade (nagu ääris).
• Koori puuviljad, lõika banaan ribadeks ja kiivi viiludeks. Asetage tükid taignale suvalises järjekorras.
• Küpseta lehttaignaid ahjus valmimiseni.
• Valmista siirup veest ja suhkrust.

Valage valmis lehttaignad veel kuumaks karamelliga. Pärast seda saab maiust kohe serveerida.

Hommikusöök "Tere hommikust!"

Kas soovite alustada oma päeva maitsva ja kõhtutäitva maiusega? Seejärel kasutage kindlasti meie retsepti! Selleks vajate järgmisi tooteid:

• Lehttaigna - 250 grammi.
• pruun suhkur - 100 grammi.
• Banaanid - kolm tükki.
• Päevalilleseemned, kooritud - 50 grammi.

Lehttaina banaanilehti valmistame järgmiselt:

• Koori puuviljad ja lõika kaheks osaks.
• Valmistage suhkrust ja viiest supilusikatäis veest glasuur. Mõne minuti pärast lisage sellele seemned.
• Kasta banaanid siirupisse ja aseta seejärel lõikelauale. Oodake, kuni glasuur taheneb.
• Lõika tainas ruutudeks ja aseta igale ruudule üks banaan. Ühendage toorikute vastasservad ja asetage tulevased lehttaignad küpsetusplaadile.

Küpseta oma hommikusööki hästi kuumutatud ahjus veerand tundi. Enne serveerimist võid maiust üle puistata kakao, pulbri või jahvatatud kaneeliga.

Järeldus

Loodame, et leiate sellest artiklist ideaalse banaanipahvi retsepti. Proovige rakendada meie soovitusi ja rõõmustage oma lähedasi originaalsete küpsetistega. Kõiki neid lehtküpsetisi on lihtne valmistada ning need ei võta palju aega ega vaeva. Saate katsetada kujundeid. Näiteks andke lehttaignale ümbriku, kolmnurga välimus või tehke keerulisem kuju. Kaunistuseks võid kasutada sulašokolaadi, tuhksuhkrut, kaneeli või kakaopulbrit.

Tagurpidi karamellpirukad banaanidega on populaarsed nende valmistamise lihtsuse tõttu. Küpsetusskeem on järgmine - puuviljad (banaanid või õunad) pannakse praepannile, valatakse siirupiga ja lehttaigen katab need pealt. Siirupi kuumutamisel tekib karamell, mis seob täidise taigna külge.

Banaanikaramelli koogi koostisosad:

• 200 g jahu
• 30 g suhkrut
• näputäis soola
• 100 g võid taigna jaoks
• Täidiseks 80 g võid
• 120 g granuleeritud suhkrut
• 2-3 banaani

Banaani tagurpidi pirukas karamelliga

Banaanikaramelli tagurpidi koogi valmistamiseks valmista esmalt lehttainas, segades jahu, suhkru ja soola. Lisage tükid võid, segage, lisage 100 ml vett, sõtke tainas. Veereta palliks, keera kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Siis saate selle lahti rullida.
Kui sul on valmis lehttainas, siis sulata see lihtsalt üles, rulli küpsetuspaberile lahti, rulli koos paberiga toruks ja pane uuesti külma.

Sulata pannil või, lisa suhkur, kuumuta pann ja oota, kuni suhkur karamelliseerub. Vala kuum karamell vormi, mille küljed on määritud taimeõliga.

Lõika banaanid 0,5-1 cm paksusteks viiludeks. Aseta banaanitükid vormi põhja kuuma suhkrusiirupi sisse. Asetage tainas puuviljade peale ja lõigake ülejääk pannile sobivaks.

Murra taigna servad vormi sisse - need on tulevase banaani küljed ja põhi tagurpidi, torka tagurpidi piruka põhi kahvliga mitu korda läbi. Aseta pann banaanikaramellipirukaga 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui tainas on kuldpruun, eemalda see noaga pannilt, kata pann plaadiga ja keera banaanikaramellkook ümber.

Ahjus küpsetades imendub karamell banaanidesse ja jääb osaliselt taignale, moodustades õhukesed krõbedad nöörid. Kui tagurpidi banaanidega pirukas on veidi jahtunud, lõika see portsjoniteks ja serveeri.

Sama kummuli pirukat saab küpsetada mitte ainult banaanidega, vaid ka koos.