Kergelt soolatud lõhe kalorisisaldus 100 kohta. Praetud lõhe kalorisisaldus

4,7 viiest

Punane kala pole mitte ainult suurepärane delikatess, vaid ka kõige väärtuslikum toiduaine inimese toidus. Arstid soovitavad punast kala süüa vähemalt 2 korda nädalas. Lõhe on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seda saab soolata, küpsetada fooliumis, keeta, praadida, aurutada, serveerida erinevate lisandite ja kastmetega.

Paljud inimesed arvavad et lõhe rasva- ja kalorisisaldus on liiga kõrge ning seetõttu jätavad nad selle menüüst välja. Tegelikkuses ei mõjuta lõhe tarbimine kaalutõusu. Vaatamata lõhe kõrgele kalorisisaldusele sisaldab see tervet rida kasulikke aineid, mis toetavad saledust, noorust ja tervist.

Lõhe kalorisisaldus ja selle kasulikkus kehale

Lõhet püütakse loodusest või kasvatatakse spetsiaalsetes kalakasvandustes. Loodusliku lõhe eelised on igal juhul äärmiselt suured. See sisaldab rühmade B, A, C, D, H, PP vitamiine. Lõhe sisaldab tohutul hulgal toitaineid: fosforit, kaltsiumi, joodi, kaaliumi, magneesiumi, fluori, tsinki.

Lõhe väärtus seisneb suures koguses rasvhapetes, nimelt oomega-3. See hape vastutab naha elastsuse ja nooruse, kolesteroolitaseme ja närvisüsteemi toimimise eest. Tervisliku ja kaloririkka lõhe regulaarne tarbimine aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedesüsteemi tööd ja normaliseerida vereringet.

Lõhe puhul pole kalorid nii olulised kui selle hämmastav koostis. Punase kala söömine aitab toime tulla depressiooni, meeleheite ja emotsionaalse stressiga. Inimesed, kes sageli lõhet söövad, tulevad paremini toime stressi ja hooajalise apaatsusega. Lõhel on positiivne mõju ka ajutegevusele, parandades vereringet ja suurendades veresoonte elastsust.

Lõhe keskmine kalorisisaldus on 220 kcal 100 g kohta. Neist valgud on 20,8 g, rasvad 15,1 g. Inimesed, kes jälgivad hoolikalt skaala näitajaid, ei peaks kartma lõhe rasvasisaldust ja vaatama, kui palju kaloreid lõhes on. Rasvad on erinevad ja neil on erinevad funktsioonid. Lõhest saadud rasvad on eranditult kasulikud. Lõhe säilitab oma kvaliteedi kõige paremini ahjus küpsetatuna, aurutatuna või grillituna. Praetud toode ei sobi dieettoiduks, kuna sellise lõhe kalorisisaldus suureneb märkimisväärselt.

Erinevatel riikidel on oma lõhe valmistamise traditsioonid. Jaapanis on sushi koostisosaks lõhe, Soomes meeldib taignas praadida, lõhet serveeritakse spetsiaalse marinaadiga; Siiski Kergelt soolatud lõhe on kõikjal väga populaarne, selle kalorisisaldus on 202 kcal 100 g kohta..

Soolakala säilitab kõik värskele tootele omased kasulikud ained. See sisaldab kolossaalses koguses melatoniini, mis mõjutab rakkude uuenemist ja taastumist ning une kvaliteeti. Kergelt soolatud lõhe ei erine kalorisisalduse ja mineraalide kogumi poolest toorest lõhest. See on suurepärane ennetav meede südame-veresoonkonna haiguste korral, küllastab keha tervisliku kolesterooliga, pikendab noorust ja ilu.

Kui palju kaloreid on lõhes?

Soola- ja kergelt soolatud lõhe – 202 kcal;
Aurutatud lõhe – 153 kcal;
Keedetud lõhe – 167 kcal;
Praetud lõhe – 197 kcal;
suitsulõhe – 169 kcal;
Küpsetatud lõhe – 197 kcal;
Lõhe kalasupp – 67 kcal;
Lõhevõileib – 93 kcal.

Dieettoodeteks loetakse lõhekalasuppi ja kergeid võileibu täisteraleival. Need toidud sisaldavad lõhe minimaalset kalorisisaldust., nii et neid saab süüa suurtes kogustes ja sageli. Lõhetüki ja õhukese võikihiga võileib on imeline hommikusöök lapsele. Hommikune kerge ja toitev võileib aitab töötuju saada ja annab energiat.

Kõrge kalorsusega lõhe tarbimise vastunäidustuseks võib olla mereandide ja kalade talumatus. Toote kuritarvitamine toob kaasa ka probleeme. Rasvhapete liigne tarbimine on keelatud kilpnäärme ja kõhunäärme talitlushäirete, mao-, maksahaiguste ägedate vormide ja tuberkuloosi lahtise vormi korral. Krooniliste haiguste korral tuleks konsulteerida oma arstiga, kes määrab lõhe lubatud tarbimisnormi.

Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad pöörata tähelepanu mitte ainult lõhe kalorite arvule, vaid ka selle vananemisvastastele võimetele. Lõhel on hämmastav mõju nahale, pakkudes pinguldavat toimet. Eksperdid märgivad, et lõhe regulaarne tarbimine toob kaasa naha uuenemise, muutes selle säravamaks, pehmemaks ja elastsemaks. Tänu rasvhapetele on nahk niisutatud ja toidetud, mis parandab oluliselt selle välimust.

Lõhe kõrge kalorisisaldus ei mõjuta kaalu, vaid vastupidi soodustab rasvade lagunemist ja kaalulangust. Nooruse tõeliselt pikendamiseks tuleb süüa tervislikku toitu, loobuda suitsetamisest, kohvi joomisest, alkoholist ja rohkem liikuda.

Populaarsed artiklid

Lõhe ehk Atlandi lõhe on lõheliste sugukonda kuuluv väärtuslik ja haruldane kala, kes elab Põhja-Jäämere ja Atlandi ookeani vetes, Barentsi, Läänemere ja Valge mere vesikondades, Laadoga ja Onega järvedes. Selle liigi esindajatel on piklik keha, mis on kaetud väikeste läikivate soomustega, piklik ja veidi terav pea ning suur suu paljude teravate tugevate hammastega. Atlandi lõhe küljed on hõbedased, selg hall, sinaka varjundiga, uimed pruunid. Kala keha külgjoone kohal võib leida palju tumedaid laike.

Lõhe maksimaalne eluiga puukoolides ja looduslikes veehoidlates on 13 aastat. Selle aja jooksul jõuab Atlandi lõhe kaalus juurde võtta kuni 39 kg ja kasvada kuni 145 cm pikkuseks. Selle kala rümpasid ja fileed küpsetatakse, keedetakse, praaditakse ja kasutatakse suppide, küpsetiste, salatite, külmade eelroogade või pearoogade valmistamiseks.

Lõhe toiteväärtus*

22,438 g valku;
12,499 g rasva;
56,469 g vett;
54,024 mg kolesterooli;
8,477 g tuhka.

Vitamiinid lõhes

Retinooli ekvivalent (A) – 29,816 mcg;
tiamiin (B1) – 0,149 mg;
tokoferooli ekvivalent (E) – 2,476 mg;
Riboflaviin (B2) – 0,196 mg;
Nikotiinhape (PP) – 9,978 mg.

Lõhe kalorisisaldus

Toores lõhe kalorisisaldus on 203,487 kcal. Pärast kulinaarset ja termilist töötlemist võib selle energiaväärtus muutuda. Seega on Atlandi lõhe kalorisisaldus:

soolane – 201,658 kcal;
suitsutatud – 199,116 kcal;
aurutatud – 186,504 kcal;
keedetud – 179,066 kcal;
praetud – 274,303 kcal.

Lõhekalasupi energeetiline väärtus on 66 002 kcal.

Kasulikud elemendid lõhes

Mikroelemendid lõhe sisaldab:

0,788 mg rauda;
3,394 ug molübdeeni;
0,664 mg tsinki;
5,877 µg niklit;
54,313 mcg kroomi;
427,097 mcg fluoriidi.

Makrotoitained lõhes:

362,907 mg kaaliumi;
29,804 mg magneesiumi;
199,044 mg väävlit;
208,964 mg fosforit;
59,691 mg naatriumi;
163,194 mg kloori;
9,404 mg kaltsiumi.

Lõhe kasulikud omadused

Lõhe on optimaalse aminohappe koostisega kergesti seeditava valgu allikas.
Atlandi lõhefileed on rikkad E-vitamiini ja teiste antioksüdantsete ühendite poolest. Selle kala regulaarsel tarbimisel aeglustuvad organismi vananemisega seotud protsessid, paraneb naha seisund, siluvad väikesed näo- ja vanusekortsud, väheneb hea- ja vähikasvajate tekkerisk.
Atlandi lõhefilees sisalduv A-vitamiin parandab nägemist ja takistab nägemisaparaadi talitlushäirete teket.
Lõhe on rikkalik oomega-3 rasvhapete, magneesiumi, kaaliumi ja teiste toitainete allikas, mis tugevdavad veresooni ja südamelihast, aitavad organismist eemaldada liigset kolesterooli ning vähendavad südameinfarkti ja muude südamepuudulikkuse tõenäosust.
Atlandi lõhefilee sisaldab kasulikke makro- ja mikroelemente, millel on põletikuvastane toime. Toitumisspetsialistid ja traditsioonilised ravitsejad soovitavad inimestel, kes seisavad silmitsi liigeste ja siseorganite põletikuliste haiguste ilmingutega, lisada see kala dieedimenüüsse vähemalt kord 10 päeva jooksul.
Atlandi lõhefilees leiduvad oomega-3 rasvad ja teised kasulikud ühendid parandavad vereringet ja takistavad trombide teket.
Lõhe on rikas ainete poolest, mis leevendavad psoriaasi ebameeldivaid sümptomeid. Uuringutulemused näitavad, et inimestel, kes lisavad oma dieeti regulaarselt sellest kalast valmistatud roogasid, esineb harvemini dermatoloogiliste haiguste ilminguid.
Lõhe igapäevane tarbimine aitab kiirendada keha taastumisprotsessi pärast pikaajalist haigust ja rasket füüsilist pingutust.
Atlandi lõhes sisalduvad tervislikud rasvad, makro- ja mikroelemendid aitavad vähendada astma tekke tõenäosust ja astmahoogude sagedust.
Atlandi lõhe sisaldab tervet B-vitamiinide kompleksi, mis tagavad närvisüsteemi normaalse talitluse. Sellest kalast valmistatud roogade armastajad magavad hästi, ärrituvad harva pisiasjade peale ega koge sagedasi meeleolumuutusi, depressiooni ega neuroose. Lisaks taluvad nad kergemini traumaatilisi olukordi ja stressi.
Atlandi lõhefilee sisaldab ühendite kompleksi, mis aktiveerivad inimkehas ainevahetusprotsesse.
Lõhe on rikas ainete poolest, millel on positiivne mõju luustiku seisundile, takistades luu- ja lihaskonna haiguste teket. Arstide sõnul aitab regulaarne Atlandi lõhe tarbimine kiirendada luude sulandumise ja taastumise protsessi pärast pragusid, luumurde ja muid vigastusi.
Lõhefilees sisalduvad kasulikud elemendid aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Selle kala regulaarsel tarbimisel suureneb organismi vastupanuvõime nakkushaigustele ja külmetushaigustele.
Atlandi lõhes sisalduvad ained parandavad ajutegevust ja aitavad kehal vaimsest tööst taastuda.
Lõhe regulaarne tarbimine aitab täiendada organismi kasulike toitainete varusid ning aitab vältida hooajalise vitamiinipuuduse teket.

Lõhe vastunäidustused ja kahju

Lõhe tarbimise absoluutne vastunäidustus on toiduallergia kala ja mereandide suhtes.
Hüpertensiooni või neerupuudulikkuse all kannatavad inimesed peaksid oma toidust välja jätma soolatud ja kergelt soolatud Atlandi lõhe.
Lõhe on kõrgendatud energeetilise väärtusega toode. Inimesed, kes on rasvunud või püüavad kaalust alla võtta, peaksid seda oma dieeti sisaldama piiratud koguses.
Kalakasvatustes kasvatatud lõhet söödetakse segasöödaga, mis võib sisaldada kasvuhormoone, antibakteriaalseid ravimeid, keemilisi värvaineid ja muid inimorganismile ohtlikke aineid. Atlandi lõhe ostmisel on soovitatav eelistada looduslikest vetest püütud kala.
Atlandi lõheroogade kuritarvitamine võib negatiivselt mõjutada sapikivitõve või urolitiaasi, tuberkuloosi aktiivsete vormide, ägedate maksahaiguste, seedetrakti haavandite ja kilpnäärme häirete all kannatavate inimeste heaolu ja üldist seisundit.
Lõhe liigne tarbimine võib esile kutsuda kõhulahtisuse ja muude seedesüsteemi häirete tekke.

*Kõik mõõdud põhinevad 100 g tootel.

Lõhet peetakse rändkalaks ja see kuulub lõheliste sugukonda. Lõhe mass ulatub neljakümne kilogrammini ja pikkus on poolteist meetrit. Kala on kaetud väikeste hõbedaste soomustega ja elab Läänemeres ja Atlandi ookeani põhjaosas.

Lõhe on maitsev ja tervislik kala, mis sobib nii täiskasvanute kui ka laste toidulauale. Enamasti jõuab lõhe meie toidulauale suitsutatud või kergelt soolatuna. Kala kõigi kasulike omaduste võimalikult suureks säilitamiseks ei ole soovitatav seda pannil praadida, parem küpsetada grillil või fooliumis.

Toores lõhe kalorisisaldus on kuni 219 kcal saja grammi toote kohta. Samuti seisneb lõhe kalorisisaldus valkude ja rasvade sisalduses ning tuleb tähele panna, et lõhes pole süsivesikuid üldse.

Lõhe kasulikud omadused

Lõhet peetakse kuninglikuks kalaks selle suurepärase maitse ja kvaliteedi tõttu. Mis kasu on lõhest? See küsimus muretseb paljud inimesed, kes jälgivad oma figuuri ja tervist.

Teatavasti on lõhe kalorisisaldus võrreldes teiste kalaliikidega kõrge, lisaks sisaldab see poole päevasest valguvajadusest saja grammi kohta ja imendub inimkehasse kergesti. Lõhe sisaldab kaaliumi, joodi, fosforit, tsinki, magneesiumi, fluori ja naatriumi.

Inimene saab lõhet süües kaks korda rohkem kaloreid kui sama koguse valget kala süües. Teadlaste hinnangul takistavad lõhes sisalduvad rasvhapped südame-veresoonkonna haigusi, vähendavad toiduainetes verehüübeid, parandavad verevoolu kapillaarides.

Lõhe on eriti kasulik naistele, kes valmistuvad emaks saama. Samuti on tõendeid selle kohta, et lõhe söömine vähendab psoriaasi sümptomeid ning parandab nägemist ja ajufunktsiooni.

Lisaks lõhe kõrgele kalorisisaldusele sisaldab see tervet kompleksi vitamiine A, B1, B2, B12, PP, C, E, D, samuti tervet komplekti makro- ja mikroelemente - fosforit, kaaliumi, fluor, naatrium, nikkel, molübdeen.

Lõhe pidev tarbimine võib tõsta immuunsust, ergutada vereringet, närvi- ja veresoonkonna ning seedetrakti talitlust. Kergelt soolatud lõhe sisaldab aineid, mis takistavad tromboflebiidi teket.

Paljud teadlased väidavad, et lõhe võib isegi astma väljakujunemist ära hoida. Selle põhjuseks on Omega-3 hapete sisaldus, millel on põletikuvastane toime ja mis on küllastunud magneesiumiga. Ja nagu teate, on madala magneesiumitasemega inimesed vastuvõtlikumad astmahoogudele kui teised.

Pideva lõheliha tarbimisega paraneb teie tuju, leevendub emotsionaalne stress, kaovad depressiooni sümptomid ja teie tervis püsib.

Arvestades kõike eelnevat, võime kindlalt järeldada, et lõhet süües saate süüa tervislikult, maitsvalt ja isegi oma figuuri jälgida. Ja ärge laske lõhe kõrgel kalorisisaldusel teid hirmutada, sest rasvad erinevad rasvadest. Mõned rasvad lihtsalt settivad kehasse, teised aga varustavad keha vajaliku kolesterooliga, mis noorendab keha ja toidab rakumembraane. Lõhe sisaldab ainult tervislikke rasvu, nii et isegi need, kes on dieedil, võivad seda kartmatult tarbida.

Lõhe on kala, mis sisaldab kuni nelikümmend seitse protsenti rasva, nii et seda ei saa nimetada madala kalorsusega. Lisaks sisaldab see kala palju valku – sada grammi sisaldab peaaegu kakskümmend grammi, mis võrdub kaheksakümne kaloriga. Siit saate hõlpsalt määrata lõhe kalorisisaldust - 153 kcal saja grammi toote kohta.

Mõnede aruannete kohaselt võib lõhe seda kalorisisaldust suurendada 220 kilokalorini.

Kui palju kaloreid lõhes on, on võimatu täpselt vastata, sest kõik sõltub kala küllastumisest rasvadega, mille kogus võib sõltuvalt selle elupaigast varieeruda. Seega jääb merest, looduslikus elupaigas püütud lõhe kalorisisaldus väiksemaks kui kalakasvanduses üles kasvanud lõhe kalorisisaldus, kus tal oli vähe liikumisruumi ja toitu oli rohkem. Enamasti ostame poodidest spetsiaalselt kasvatatud kala, nii et lõhest valmistatud roogade kalorisisaldust arvutades tuleb keskenduda suurele arvule.

Paljud inimesed on mures ka küsimuse pärast, kui palju kaloreid on kergelt soolatud ja suitsutatud lõhes, kuna see on põhimõtteliselt see, kuidas see meie toidulauale jõuab.

Kergelt soolatud lõhe kalorisisaldus on 200 kcal saja grammi toote kohta ja suitsulõhe kalorisisaldus 169 kcal saja grammi toote kohta. Nagu näete, on kergelt soolatud lõhe kalorisisaldus suurem kui suitsulõhe kalorisisaldus, kuid praetud lõhe sisaldab kõige rohkem kaloreid.

Praetud lõhe kalorisisaldus

Arvestades, kui palju kaloreid lõhes on, on see kasulike komponentide sisalduse ja rasvasisalduse liider. Praetud lõhe kalorisisaldus on 196 kcal saja grammi toote kohta. Selle kalorikoguse vähemalt natukeseks vähendamiseks peate lõhe praadima rafineeritud ghees või taimeõlis, vastasel juhul võivad kõrge temperatuuri mõjul kaladesse tekkida kantserogeenid.

Kui tarbid päevas vaid 150 grammi praetud lõhet, siis see kehakaalu muutust ei mõjuta. Kui süüa rohkem ja isegi koos jahutoodetega, võib kehakaal tõusta.

Aurutatud lõhe kalorisisaldus

Paljudele võib tunduda, et lõhet, mis on rasvane kala, ei tohiks oma kaalu jälgivate inimeste toidulauale lisada. Kuid see pole nii või pigem vastupidi. Fakt on see, et lõhes sisalduvad aminohapped võimendavad kehas metaboolseid reaktsioone, mis soodustab kaalulangust, valk ning mineraalide ja vitamiinide komplekt aga küllastavad keha, ilma et oleks oht kaalus juurde võtta.

Peate lihtsalt mõistma, et lõhe kasulikud omadused ei säili kuumtöötlemise ajal täielikult, seetõttu on soovitatav lõhe aurutada või süüa kergelt soolatuna.

Aurutatud lõhe kalorisisaldus on 153 kcal saja grammi toote kohta. Keedetud lõhes on omakorda 176 kcal saja grammi toote kohta. Kõige parem on muidugi keeta lõhesuppi. Sel juhul ei ületa lõhe kalorite sisaldus saja grammi toote kohta 67 kcal.

Selle aurutatud lõhe kalorisisalduse põhjal võime järeldada, et sellisel kujul on kala dieettoiduks üsna sobiv.

Kahju lõhele

Vaatamata sellele, et lõhe on kaloririkas ning sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, ei saa kõik seda süüa.

Inimesed, kellel on probleeme kõrge vererõhuga ja on ülekaalulised, ei tohiks liialdada kergelt soolatud lõhet. Selle kasutamine võib sellistel inimestel põhjustada neerupuudulikkust ja turset.

Samuti peaksite vältima lõikamisel liiga heledate lõhepihvide ostmist. Võimalik, et need on toonitud ja värvained põhjustavad paljudel inimestel allergilisi reaktsioone.

Tasakaalustatud toitumine pole mitte ainult tervise, vaid ka saleduse võti. Valkude, rasvade ja süsivesikute õige jaotuse ning normaliseerunud ainevahetuse korral mööduvad harvad rikked lemmik "kahjuliku toidu" kasuks ilma valusate tagajärgedeta, mis põhjustavad depressiooni. Toitumisspetsialistide seisukohalt peaks valk olema nii kaalulangetava kui ka tõsise füüsilise koormuse all kannatava inimese menüüs aluseks. Seda leidub suurtes kogustes lihas ja kalas ning viimane toodete kategooria pole sageli kõigile. Need, kes toidulauale sattuvatest mereelukatest vähe aru saavad, nimetavad kohe ainult räime, lesta ja punast kala, mis tunduvad puhkuse või hea sissetuleku atribuutina. Lõhe ja lõhe on sama "metsaline", ainult kahe nimega. Seda serveeritakse nii soolatult kui suitsutatult, aurutatult, hautatult ja isegi praetult. Kombineeri köögiviljade, piimatoodete, pähklite, riisiga. Sellel kalal on dieettoitumises aukohal: vaatamata madalale kalorisisaldusele on lõhes kõrge valkude ja rasvade sisaldus, mis inimkehas kergesti omastatavad.

Kuid need, kes peavad kinni rangetest dieetidest, mis nõuavad iga söödud puru pidevat lugemist, peaksid teadma lõhe kalorite konkreetseid väärtusi. Ja see pole veel kõik. Kuna samade kalorite arvu korral võib valkude, rasvade ja süsivesikute jaotus ning vitamiinide ja mikroelementide sisaldus varieeruda, on sama kalorisisaldusega toodetel figuurile täiesti erinev mõju. Lisaks saate mõnda neist petta, pannes nad mängima oma reeglite järgi. Kuidas seda teha lõhe kalorisisaldusega, saate teada allpool.

Kui palju kaloreid on lõhes

Selle kala nimetamine kõige kergemaks muidugi ei toimi, ja ometi ei kaalu see teiste loomsete valguallikatega võrreldes nii palju: lõhe kalorisisaldus on 153 kcal saja grammi kohta. Energeetiliselt on jaotus valkude ja rasvade vahel peaaegu võrdne: esimesele antakse 52%, teisele 48%. Aga kui viimase pärast pidite muretsema näiteks sealiha puhul, pidades meeles kõhunäärme ülekoormamise ohtu, siis lõhe puhul pole selliseid ettevaatusabinõusid vaja. Suurima osa selles leiduvatest rasvadest moodustavad Omega-3 polüküllastumata rasvhapped, mida leidub juba peaaegu kõikjal. Nad hoiavad ära mitmesuguseid põletikulisi protsesse, osalevad energiavarude moodustamises, kus nad on kõige “tuumik”, ja sünteesivad prostaglandiine – aineid, mis on eriti olulised naiste reproduktiivsüsteemile, eelkõige emakale. Omega-3 mõju südame-veresoonkonna aktiivsusele ei pea isegi mainima. Lisaks kaitsevad need rasvhapped autoimmuunhaiguste eest ning aeglustavad allergiate ja nende rünnakute teket, tugevdavad luu- ja lihaskudet ning tänu võimele siseorganeid ümbritseda neutraliseerivad gastriiti, peptilisi haavandeid ja erinevat tüüpi põletikulisi protsesse. seedetrakt. Kuid selleks, et säilitada nende kasulikud omadused ja vältida ohtu, et kasulikud rasvhapped muutuvad kahjulikeks kantserogeenseteks rasvadeks, aurutage lõhet. Sel juhul jääb ka kalorisisaldus kõige vähem ohtlikuks.

Poleks vale eraldi märkida tõsiasja, et just merekalades on oomega-3 osakaal nii kõrge: jõekalades on seda rasvhapet mitu korda vähem. Täpsemalt lõhes on selle sisaldus saja grammi toote kohta võrdne päevase vajadusega. Selle elemendi puuduse korral määratakse kas kalaõli või soovitatakse oma menüüsse lisada lõhe. Selle kalorisisaldus võimaldab teil oma figuuri pärast mitte muretseda, isegi kui sööte neid mereande iga päev ja õhtusöögiks, mitte lõunaks.

Lisaks polüküllastumata rasvhapetele on lõhes rikkalikult ka E-vitamiini, mis toimib loodusliku antioksüdandina, mis kaitseb vabade radikaalide mõju eest, vähendades pahaloomuliste kasvajate riski, toimides muuhulgas vähiennetusena. Lisaks on see vajalik sportlastele ja kõigile, kellel on süstemaatiline märkimisväärne füüsiline ja vaimne stress ning kes osalevad ka östrogeeni moodustamises. Madala kalorsusega lõhes on E-vitamiini osakaal peaaegu päevane vajadus: 1,8 mg saja grammi toote kohta.

Mis puutub kergelt soolatud lõhesse, mille kalorisisaldus suureneb 202 kcal-ni sajagrammise tüki kohta, siis valgusisaldus selles väheneb veidi - 45% -ni ja rasva osakaal suureneb - 56% -ni. Kõige selle juures säilivad ka pärast soolamist selles sisalduvad olulisemad kasulikud ained, kuid unetusega võitlemiseks abistava melatoniini sisaldus suureneb tublisti, samuti suureneb E-vitamiini hulk. Kuna kergelt soolatud lõhe kalorisisaldus on madal, Sel viisil töödeldud kala võib tarbida ka kaalulangetamise ajal, kuid sellest ei tasu end ära lasta, sest sool hoiab vett kinni: liigsete kilode kaotamise ajal on see efekt ebasoovitav. Lisaks sellele, et see aeglustab arvude muutumist kaaludel, koormab liigne sool üle maksa, neerusid ja isegi vere liikumist veresoontes. Seetõttu ei soovitata seda probleemsetest piirkondadest vabanemise perioodil isegi vaatamata mitte nii hirmutavale kalorsusele kergelt soolatud lõhe puhul süüa.

Lõhe nende dieedis, kes oma figuuri jälgivad

Selle kala parima söömise vormi osas pole võrreldes teiste liha- ja mereandidega mingeid muutusi. Kõige ideaalsem on aurutamine. Topeltkatlaga küpsetatud lõhe kalorisisaldus ulatub 178 kcal-ni, kuid kõrge valgusisalduse tõttu annab ka sajagrammine tükk täiskõhutunde pikaks ajaks. Seda lõuna- või õhtusööki võid täiendada – aurutatud lõhe kalorisisaldus ja selle üldine kergus võimaldavad seda rooga tarbida igal kellaajal – köögiviljade või riisiga. Ligikaudu sama pilt on ka ahjukala puhul, eeldusel, et seal pole rasva või või majoneesi kujul. Mereannid ise saavad ilma selliste lisanditeta hakkama: liha ei muutu valmimise ajaks sitkeks. Aga soovi korral võid seda üle piserdada sidrunimahlaga, mis tuleb saledale kasuks. Kui palju kaloreid on fooliumis küpsetatud lõhes, siis see näitaja on 102 kcal saja grammi kohta.

Nende toodete hulgas, millega see kala töötab hästi koos, võimaldades teil mitte ainult vältida liigset kaalu, vaid ka põletada vihatud rasvu, on kindlasti kurgid. Arvestades nende küllastusomadusi, võime kindlalt väita, et aurutatud lõhe kalorisisaldus koos värske peeneks hakitud kurgiga tundub naeruväärne, võrreldes sellega, kui tugevalt selline kombinatsioon näljatunnet tõrjub. Efekti suurendamiseks on soovitatav roog kaunistada ürtidega: petersell, till või sibul.

Üsna eksootiline, tõusva päikese maalt pärit retsept soovitab kombineerida lõhet, sojakastet, juustu, avokaadot, sidrunimahla ja seesamiseemneid. Lisandiks kasutatakse valget lühiteralist riisi. Vaatamata sellele, et sarnase lõheroa kalorisisaldus on 215 kcal saja grammi kohta, sobib see suurepäraselt nii lõuna- kui õhtusöögiks. Nipp peitub koostisainete loetelus: sidrunimahl, seesamiseemned ja avokaado lagundavad suurepäraselt rasvu ja alandavad kaalu, sojakaste on üks dieedilisemaid ning Philadelphia juustu kogus pole nii kriitiline, et paanikasse sattuda. Riisi, nagu kalagi, leidub peaaegu kõigis kaalulangetamise meetodites, kuna selle suhteliselt madala kalorsusega sisaldus on enam kui kompenseeritud nende kasulike omadustega.

4,1 5-st (7 häält)

Sajand tagasi peeti lõhet Venemaal peaaegu jumalate toiduks ja seda serveeriti eranditult rikastes majades. Ja kõik sellepärast, et seda kala ei saa tavalistes veehoidlates püüda.

Lõhe elab meredes ja ookeanides, kuid pesitseb peamiselt jõgedes, kust teda püütakse tööstuslikus mastaabis. Tõsi, on olemas selline liik nagu järvelõhe, kes elab järvedes, kuid see on vähem kasulik kui merilõhe (Atlandi lõhe). Igal juhul on tänapäeval selle kala liha enamikule meist üsna kättesaadav, seega on aeg rääkida sellest, millist kasu me selle söömisest saame.

Lõhe koostis ja kasulikud omadused

Noh, esiteks koosneb lõhe maitsvast lihast, mistõttu seda peetakse delikatessiks. Ja teiseks on seda tüüpi lõhel väga väärtuslik vitamiinide, mikroelementide, valkude ja rasvhapete komplekt. Ja selle eest armastavad teda mitte ainult gurmaanid, vaid ka kõikvõimalikud ravitsejad, sealhulgas traditsioonilise lääne meditsiini esindajad.

Rasvhapped

Lõhe rasvhapete komplekt võimaldab teil saada mitte ainult maitsvat maitseelamust, vaid ka kosmeetilisi eeliseid. Inimesed, kes söövad Atlandi lõhet, kaitsevad ju oma nahka päikesepõletuse eest, aga ka negatiivsete päikesekiirte eest üldiselt. Pealegi muutub lõhesõprade nahk iga portsjoniga siledamaks, pehmemaks ja tervemaks.

Teadlased ei väsi teatavasti kordamast, et inimorganism vajab tingimata Omega-3 rasvhapet, mis koos teiste hapetega reguleerib ainevahetust ja vähendab halva kolesterooli hulka inimkehas. Seega sisaldab lõhe ka palju oomega-3. Nii et nõjatu...

Vitamiinid, mikroelemendid ja muud ained

Lisaks positiivsele mõjule nahale noorendab lõhe kogu inimkeha ja aitab hoida tervist.

Näiteks lõhes sisalduv hormoon melatoniin aitab välja juurida unetust ja reguleerida keha sisemist “kella”. Vitamiinide (A, B, D, PP) ja mikroelementide (jood, kaalium, raud) kompleks tugevdab immuunsüsteemi, samuti normaliseerib kesknärvisüsteemi talitlust ja hoiab veresooni heas vormis.

Tänu sellele saab lõhet süüa südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ning kindlasti tuleks seda süüa juba olemasolevate südamehaiguste (ateroskleroos, isheemia) korral.

Erinevate toodete kasulikke omadusi uurivad teadlased on leidnud, et lõhe “paneb” elu nautima, kõike meeles pidama ega põdema vähki. Ja loomulikult ei karda seda kala tarbivad inimesed vererõhu kõikumisi ja seniilset hullumeelsust.

Kas lõhet süües on võimalik kaalust alla võtta?

Kui sa oma elustiili ei muuda, siis on kaalu langetamine võimalik vaid tarbitava toidukoguse vähendamisega. Ja lõhe võib selles väga hästi aidata.

Toitainete kõrge kontsentratsiooni tõttu lõhe kudedes saate seda süües ohutult vähendada teiste toitude (eriti rasvase liha - veise- ja sealiha) tarbimist, kartmata vitamiinide, rasvade, aminohapete ja mineraalid. Kaalu langetamine toimub ilma tervist kahjustamata.

Kokkuvõtteks olgu öeldud, et maksimaalne kogus kasulikke aineid kogutakse “metsikule” lõhele 2-3 nädalat enne kudemist. Kunstkasvatatud lõhe on samuti hea, kuid jääb siiski oma vabapidamisega sugulastele igas mõttes alla. Lisaks kuludele muidugi.

Seetõttu on siiski parem kaalu langetada ja tervist parandada merilõhega.