Tee kanarull. Kuidas kodus kanarulli valmistada? Retsept ploomide, kuivatatud aprikooside ja pähklitega

Kanarulli ahjus saab valmistada erineval viisil. Mõned inimesed valmistavad seda hakklihast, teised aga kasutavad ainult tervet valget linnuliha. Täidise osas võib kasutada ka täiesti erinevaid tooteid.

Selles artiklis tutvustame teile mitmeid retsepte, kuidas valmistada kodus ahjus väga maitsvat ja toitvat kanarulli.

Maitsva kuuma hakkliharoa valmistamine

Nii et maitsva valge linnuliha suupiste valmistamiseks vajame järgmist:

• linnurind - umbes 800 g;
• sibul - 2 tk .;
• värsked seened - 300 g;
• päevalilleõli - valikuline;
• hapukoor - 1 klaas;
• petersell, värske till - suur hunnik;
• erinevad vürtsid - kasutage oma äranägemise järgi;
• kõva juust (riivitud) - umbes 160 g;
• majonees ei ole väga rasvane - maitse järgi.

Komponentide töötlemine

Kanarulli valmistamiseks pestakse linnurinnad põhjalikult, eemaldatakse nahk ja eemaldatakse luud ning seejärel lõigatakse nii, et saadakse üks suur kiht. Soovi korral võid kulinaarse haamriga kergelt läbi lüüa.

Pärast liha soolamist ja pipartamist jäetakse see mõneks ajaks kõrvale. Vahepeal alusta täidise valmistamisega. Selleks võtke värsked šampinjonid ja peske need põhjalikult. Seejärel lõigatakse seened koos sibulaga väikesteks kuubikuteks ja pannakse päevalilleõliga pannile. Koostisaineid praetakse, kuni need muutuvad pehmeks ja kuldpruuniks. Kõige lõpus soolatakse ja pipraga.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Pärast koostisosade ettevalmistamist alustage rulli moodustamist. Selleks asetage tasasele pinnale taignakiht kanarinda ja seejärel pange sellele praetud šampinjonid. Pärast lihatüki rulli keeramist aseta see kuumakindlasse vormi, lõikepool all. Toote pealmine osa määritakse ohtralt hapukoore ja majoneesi seguga ning puistatakse seejärel üle riivjuustuga. Sellisel kujul saadetakse kanarull ahju. Küpseta seda terve tund temperatuuril mitte üle 200 kraadi.

Kuidas tuleks seda pereõhtusöögiks esitada?

Nagu näete, pole kanarulli valmistamine ahjus sugugi keeruline. Pärast lihatoote täielikku küpsetamist eemaldatakse see vormist ja asetatakse taldrikule. Pärast rulli veidi jahutamist lõigatakse see õhukesteks tükkideks ja serveeritakse leibkonnaliikmetele koos leivaviiluga. Muide, mõned koduperenaised kasutavad seda toodet mitte kuuma suupistena, vaid maitsva lihalisandina lisandina.

Tervetest kanarindadest või hakklihast saad rulli valmistada mitte ainult seente või ürtide ja juustuga, vaid ka täiesti teistsuguseid koostisosi kasutades. Näiteks kasutavad mõned kokad täidisena värskeid või praetud köögivilju, aga ka erinevaid vürtse koos küüslauguga, pähkleid, kuivatatud puuvilju (ploomid), keedumuna (terve või riiviga) jne.

Igal juhul, kui järgite kõiki retsepti nõudeid, saate kindlasti väga rahuldava, toitva ja üllatavalt maitsva kanarulli, mida võib julgelt esitada isegi pühadelauale.

Seal on tohutult palju maitsvaid kanaroogasid. Seda liha saab keeta, praadida, küpsetada või grillida. Pühadelaua jaoks tasub proovida ahjus kanarulli küpsetamist. Sel viisil küpsetatud roog osutub ebatavaliselt mahlakaks, õrnaks ja aromaatseks.

Seda retsepti saab serveerida nii eelroana kui ka pearoana. See on valmistatud järgmistest toodetest: suur kanafilee, 2 valitud kanamuna, sool ja kõik maitseained.

1. Lihafilee lõigatakse ettevaatlikult keskelt, mitte lõpuni läbi, ja asetatakse õlitatud fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Kana õrnemaks muutmiseks võite selle esmalt spetsiaalse haamriga kergelt peksta.
2. Töödeldava detaili ülaosa puistatakse soola ja valitud aromaatsete ürtidega.
3. Järgmisena hõõrutakse jämeda riiviga fileele kõvaks keedetud munad.
4. Liha keeratakse rulli ja seejärel fooliumisse. Nõu küpsetatakse eelsoojendatud ahjus 45 minutit.

Tagamaks, et suupiste säilitaks oma kuju, tuleb rull üleöö külmikusse rõhu all seisma jätta.

Lisatud juustuga

Arutluse all oleva roa täidist saab lõputult täiustada. Näiteks munade asemel lisa kõva (60 g) ja sulatatud (80 g) juustu segu. Kasutatakse ka: kanarind, 2 suurt lusikatäit majoneesi, soola, granuleeritud küüslauku.

1. Rind lõigatakse keskelt, asetatakse kahele küljele ja pekstakse. Liha soolatakse ja puistatakse küüslauguga.
2. Selle peale laotakse kahvliga püreestatud ja majoneesiga segatud toorjuust.
3. Täidis jaotatakse fileele ja kana keeratakse rulli.
4. Küpseta ahjus 25 minutit, seejärel puista üle kõva juustuga ja tõsta veel 5-7 minutiks tagasi.

Serveeri kuuma kanarulli juustuga.

Küpsetamise retsept fooliumis

Selle maiuse versiooni puhul ei pea te maitseainetega koonerdama. Võtke näputäis pune, kuivatatud basiilikut ja tüümiani, mis parandavad maitset. Ja põhitoodetest: 800 g filee, paar lusikatäit hapukoort, soola, 4 küüslauguküünt.

1. Liha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
2. Saadud tükid asetatakse kahele fooliumikihile. Fileeribad asetatakse üksteisega kattuvalt, et tekiks tükk, mille vahel pole tühikuid.
3. Liha soolatakse, puistatakse peale vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk.
4. Moodustatakse paks rull, määritakse hapukoorega ja mähitakse fooliumisse. Küpseta 45 minutit eelsoojendatud ahjus.

Valmis rulli võid paariks tunniks pressi alla fooliumisse panna, et see ilusa kuju võtaks.

Kanarullid seentega

See on ideaalne kuum roog pühadelauale. See on valmistatud järgmistest toodetest: 2 väikest fileed, 170 g värskeid šampinjone, 1 tk. porgand ja sibul, 60 g juustu (kõva), sool, maitseaine kanalihale.

1. Filee pestakse, klopitakse läbi toidukile, kuivatatakse hästi paberrätikuga, lõigatakse seejärel keskelt ja laotakse.
2. Saadud valmistised soolatakse ja puistatakse maitseainetega.
3. Seened, sibul ja porgand hakitakse peeneks, misjärel neid praetakse koos mis tahes rasvas 7-10 minutit. Saate neid koostisosi soolata.
4. Seenetäidis laotakse lihavalmististe peale ja puistatakse üle riivjuustuga. Filee rullitakse rullideks. Tugevuse tagamiseks võite neid keermega pingutada.
5. Esmalt praetakse kanarullid seentega praepannil paar minutit köögiviljadest üle jäänud õliga ning seejärel viiakse vormi ja küpsetatakse kuumas ahjus 20 minutit.

Serveeritakse kartulipudruga.

Kuidas želatiiniga süüa teha?

Selle rulli versiooni jaoks võite kasutada mis tahes kana osa. Peate võtma umbes 900 g liha. Samuti peate valmistama: ½ spl. madala rasvasisaldusega keefir, 20 g lahustuvat želatiini, soola, 3 küüslauguküünt, Itaalia ürte.

1. Liha lõigatakse kontidelt, soolatakse, valatakse keefiriga ja lastakse pool tundi marineerida.
2. Kana laotakse ühe kihina lauale laotatud toidukilele, puistatakse peale maitseaineid, peeneks hakitud küüslauku ja kuiva želatiini. Viimane tuleb väga hoolikalt jaotada kogu aluse pinnale.
3. Liha keeratakse kokku. Kile ei tohiks selle sisse sattuda.
4. Rull mähitakse pealt kahe kihiga fooliumiga.
5. Maius küpseb kuumas ahjus umbes tund.

Et želatiin hästi kõveneks, asetatakse valmis jahtunud suupiste 2-3 tunniks külma.

Kanafilee peekonis

Selle roa peekoniribasid kasutatakse selleks, et hoida kogu maitsvat lihamahla maiuse sees ja vältida selle väljavalgumist. Toodet võib suitsutada või kuivatada (220 g). Ja lisaks peekonile kasutatakse: 750 g kanafileed, 170 g kodujuustu, magusat paprikat, soola, Itaalia ürte.

1. Filee lõigatakse laiadeks õhukesteks tükkideks, pekstakse läbi, soolatakse ja puistatakse üle maitseainetega. Iga viilu peal on kohupiim ja väikesed paprikakuubikud. Maitsestamiseks võite siia lisada hakitud ürte.
2. Fileetükid keeratakse rullideks. Nende peal on peekoniribad. Et tükid küpsemise ajal laiali ei laguneks, tuleb need väga tihedalt vormi panna.
3. Rulle küpsetatakse pool tundi väga kuumas ahjus.

Kui ahjul on grill, saate selle sisse lülitada 5-7 minutit enne roa valmimist.

Ploomidega ahjus

Kuivatatud puuviljad ei lisa roale magusust, vaid muudavad liha maitse heledamaks ja ebatavalisemaks. Mahutab: 11 tk. ploomid, 610 g kanafilee, suur muna, 90 g väherasvast hapukoort, maitse järgi soola ja küüslauku.

1. Liha viljaliha klopitakse hästi haamriga läbi ja laotakse lauale.
2. Kuivatatud puuvilju leotatakse keevas vees.
3. Filee soolatakse ja kaetakse hakitud küüslauguga.
4. Leotatud ploomid hakitakse peeneks ja asetatakse liha peale.
5. Kastmeks segatakse hapukoor muna ja soolaga.
6. Kanaliha keeratakse rulli ja kinnitatakse hambaorkidega. Töödeldava detaili ülaosa on kaetud hapukoore ja muna seguga.
7. Ahjus õlitatud küpsetusplaadil küpsetatakse maiust 35 minutit.

Kõige mugavam on valmistada mitte suur rull, vaid palju väikseid portsjoneid.

Kanahakkliharull tomatitega

Kanarulli valmistamiseks ei sobi mitte ainult vasarfileed. Selleks võid kasutada ka hakkliha (470 g). Samuti peate valmistama: 190 g kõva juustu, 2 suurt muna, 2 tomatit, majoneesi, soola.

1. Hakkliha segatakse soola ja kergelt lahtiklopitud munadega. Segu võid puistata üle oma lemmikvürtsidega.
2. Täidise jaoks sega riivjuust majoneesiga.
3. Hakkliha laotatakse õhukese kihina toidukilele, määritakse juustuseguga ja kaetakse tomativiiludega. Töödeldav detail pakitakse ja saadetakse tund aega väga kuuma ahju.

Mõni minut enne valmimist võid rulli lahti rullida ja peale puistata veel juustu.

Ananasside lisamisega

Selle täidisega on mugavam rullida väikseid portsjonirulle. Neid valmistatakse: 700 g kanalihast (filee), 90 g ananassikonservist, 120 g kõvast juustust, soolast, suurest lusikast sinepit.

1. Kui kana oli külmunud, peab see esmalt toatemperatuuril sulama. Järgmisena lõigatakse rinnad piki tera pooleks.
2. Lamedad lihatükid lüüakse läbi ja soolatakse maitse järgi.
3. Iga tükk on kergelt sinepiga kaetud.
4. Kana peale pannakse riivjuust ja ananassikuubikud ilma siirupita.
5. Toorikud keeratakse tihedatesse rullidesse ja seotakse niidiga.
6. Õliga määritud ahjuvormis küpsetatakse maiust 24-35 minutit. Oluline on pehmet liha mitte kuivatada.

Enne roa serveerimist lõigatakse niidid teravate kääridega läbi.

Dieedi samm-sammult retsept

Selle retsepti järgi valmistatud maiuseid võib süüa isegi range dieedi ajal. Lisaks lihale (550 g) võta: 2 suurt tomatit, soola, näpuotsatäis paprika segu, hunnik värskeid ürte.

1. Filee lõigatakse viiludeks, pekstakse läbi ja soolatakse.
2. Liha peale asetatakse õhukesed tomativiilud.
3. Rohelised hakitakse peeneks ja valatakse tomatitele.
4. Jääb üle vaid liha rullidesse keerata, hambaorkidega kinnitada ja kuumas ahjus küpsetada.

Kalorite sisalduse vähendamiseks võite kana aurutada.

Kreemjas kastmes

Roa peamine omadus on aromaatne õrn kaste, milles liha hautatakse. Retsept sisaldab: 3 kanafileed, 130 g kõva juustu, 2-3 küüslauguküünt, 230 g väherasvast hapukoort, paar väikest lusikatäit sinepit, soola, näpuotsaga aromaatseid ürte.

1. Filee lõigatakse pooleks ja klopitakse hästi läbi.
2. Hapukoor soolatakse ja segatakse hakitud küüslaugu ja sinepiga.
3. Filee hõõrutakse saadud kastmega.
4. Liha peale asetatakse juustutükid. Toorikud pakitakse rullidesse.
5. Kuumuta koor kastrulis keema ja lisa sool. Segule lisatakse riivjuust. Kui see sulab, on kaste valmis.
6. Rullid laotatakse ahjuvormi, täidetakse kreemja seguga ja pannakse 45 minutiks kuuma ahju.

Valmis liha tõsta koos kirsstomatitega salatilehtedele.

Üsna lihtne on lisada oma dieeti midagi uut ja ebatavalist, üllatades oma perekonda ja külalisi. Selleks ei pea te ostma eksootilisi koostisosi, piisab tuttavate toodete olemasolust. Kanarullid on lihtne, kuid ülimalt maitsev roog. Tihti täidetakse kanarullid peekoni, seente ning kõva juustu ja tomatitega.

Kanarulli retsepti kasutatakse meie riigis peaaegu igas köögis. See roog on populaarne kokkade ja tavaliste koduperenaiste seas. Sellel on mitu nime. Kanarulle nimetatakse sageli ka rullideks: kõik on seotud välise sarnasusega. Rullid on kanafileed, mida klopitakse haamriga, hoitakse marinaadis ja rullitakse nagu rullid. Mõned nimetavad neid kanarullideks, rõhutades, et roog on valmistatud kanast. Selle roa valmistamiseks on mitu retsepti. Igal neist on oma "koor", mis eristab selle analoogidest. Kuid olenemata valitud retseptist on kanarullidel mitmeid ühiseid omadusi, mis võimaldavad neil koduperenaiste seas populaarseks saada. Rullide peamine eelis on see, et selle roa jaoks kasutatakse ainult valitud fileed. Kanarullidel on täidise osas palju variatsioone. See võimaldab köögis katsetada, luues midagi uut ja üllatavalt maitsvat, millest võib hiljem saada firmaroog. Levinumad kanarullide täidised on seened, peekon, juust, köögiviljasegud, ürdid jne. Vaatamata oma isuäratavale välimusele on õrna liha sisaldavad “kanarullid” meeldiva maitsega. On oluline, et rooga saaks valmistada igaüks, ka see, kes ei oska hästi süüa teha. See kõik puudutab lihtsat retsepti, mis on kõigile kättesaadav. Samal ajal ei võta toiduvalmistamine palju aega: roog valmib kiiresti.

Toiduvalmistamise saladused

Et rullid oleksid õrnad ja mahlased, võtame kanafilee, kus pole nahka ja konte. Seljatükk tuleks lõigata mitmeks pikaks tükiks, mis tuleb haamriga korralikult läbi lüüa. Loomulikult pöörame erilist tähelepanu täidisele. On juba märgitud, et see võib olla erinev. Kõik sõltub koka maitsest ja kujutlusvõimest. Katame fileetüki pinna ühtlaselt täidisega ning seejärel rullime kokku ja kinnitame sellesse asendisse hambatikuga. Mõnikord tehakse rull mitmekihiliseks. Selleks võta kaks erineva suurusega fileetükki. Välimine kiht on valmistatud suuremast tükist ja väiksem asetatakse sisse. Täidis toimib nende vahel kihina. Kui otsustate valmistada kanarulle juustuga, siis valitakse see kõvade sortide hulgast. Lisandina kasutame tomateid. Võtame neid kuivatatult või toorelt. Kuivatamise läbinud ja ürtide ja küüslaugu aroomi imenud tomatid on huvitavama maitsega. See särav lisand võimaldab teil rulle mitmekesistada, andes neile pikantsuse. Roa valmistamise retsepte ja meetodeid on palju. Levinuim variant on rulle praadida tavalisel pannil või küpsetada ahjus. Grillimise võimalus.

Kanafilee rullid juustu ja päikesekuivatatud tomatitega

Selle retsepti täidis sisaldab päikesekuivatatud tomateid, mis ei pruugi olla kõigile kättesaadavad. Neid saab edukalt asendada kuivatatud aprikooside või ploomidega. Maitse on veidi erinev, kuid arvan, et see meeldib teile ka.

Koostisosade loetelu

• kanafilee tükid - 2 tk;
• kõva juust - 80 g;
• päikesekuivatatud tomatid - 10 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• sool, pipar;
• kana muna - 2 tk;
• hapukoor - 2 spl;
• jahu - 5 spl;
• päevalilleõli.

Roa kaunistamiseks viimases osas vajate lisaks sinepit, värskeid ürte ja tomateid.

Kuidas kanarulle küpsetada

Vaatame toiduvalmistamise protsessi samm-sammult.

1. Kanafilee lõigatakse mitmeks tükiks, mis on rullide aluseks.
   
2. Iga tükk tuleb hoolikalt haamriga läbi lüüa. See toiming võimaldab hiljem filee ilma suurema vaevata rulli keerata.
   
3. Lõikasime kõva juustu pikkadeks tükkideks ja tomatid ainult siis, kui need on suured. Vastasel juhul läheb tomateid vaja tervelt.
   
4. Võtke paar küüslauguküünt, koorige see ja tükeldage seejärel peeneks.
   
5. Soola ja pipar tükk kanafilee, lisa hakitud küüslauk, hõõrudes kergelt maitseainetega üle lihapinna.
   
6. Aseta peale kõva juustu tükid. Aseta peale kuivatatud tomatid.
   
   
7. Kõik peamised koostisosad on paigas. Nüüd keeratakse fileetükk rulli. Vältimaks selle lahtikäimist, mähime selle spetsiaalse kulinaarse niidiga või torgame läbi mitme hambaorkiga.
   
8. Nüüd valmistame täidisega kanafilee rullide paneeringu retsepti järgi koos fotoga ahjus. Selleks sega omavahel jahu, hapukoor ja munakollane. Puista sinna soola ja maitseaineid. Klopi see kõik korralikult läbi.
   
9. Kasta “kanarullid” mitu korda saadud segusse.
   
10. Alustame röstimisprotsessi. Valage praepannile veidi taimeõli ja asetage rullid. 10-15 minuti jooksul peaksid need olema kaetud maitsva krõbeda koorikuga. Küpseta keskmisel kuumusel, nii küpseb rull läbi. Alternatiivina asetage rullid küpsetusprotsessi ajal 10 minutiks ahju. Temperatuur peaks ulatuma 180 C-ni. Aeg-ajalt tuleb liha valmisolekut kontrollida.
    
11. Enne serveerimist eemalda rullist keeduniit ja eemalda hambaorkid. Rull lõigatakse hoolikalt läbi ja asetatakse serveerimistaldrikutele, kaunistatakse ürtide, värskete tomatite või sinepiga.

Mõnikord süüakse rooga mitte kuumalt, vaid külmalt. Selleks keerake see pärast küpsetamist ettevaatlikult fooliumisse ja jätke külmkappi seisma. Pärast jahutamist lõikame ka rulli ja asetame serveerimistaldrikule. Lisana lisa roale salatilehed ja kirsstomati viilud.

Kanarull kodujuustuga: retsept koos fotodega samm-sammult

Kodujuust sobib väga hästi värskete ürtidega – tilli, peterselliga. Ja omakorda on kodujuustu hakitud ürtidega hea kasutada kana täidisena.

Koostis:

• kana rinnafilee - 300 g;
• kodujuust 9% - 150 g;
• hapukoor 15% - 2 spl;
• till, petersell - igaüks 1 kamp;
• küüslauk - 2 nelki;
• sojakaste - 2 spl;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

Kanarullide keetmine

Kanarullid on valmis! Lõika neilt ettevaatlikult niidid ära ja võid kutsuda kõik õhtusöögile.

Kanarullid juustu ja peekoniga

Tooted:

• kanafilee - 4 tk;
• peekon - 4 viilu;
• juust - 150 g;
• riivsai - 0,5 tassi;
• muna - 1 tükk;
• jahu - 3 spl;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Kuidas valmistada kana peekonit ja juusturulle

Need kanajuustu ja peekonirullid on valmis. Retsept on väga lihtne ja isegi fotosid oli vähe.

Millega serveerida?

Rullide lisandiks valmistame kerge ürtide ja puuviljade salati.

Selle valmistamiseks peate segama pool õuna, paprika, oliivid, salatilehed ja pähklid. Valage saadud segu oliiviõliga. Mõnikord asendatakse see pähkliõliga.

Kanafilee ise on pehme ja mahlane, seega saab rulle ilma lisanditeta süüa. Põhirooga on aga tavaks millegi muuga lahjendada. Lisaks sinepi- ja majoneesikastmele sobib roa juurde pestokaste. Selle valmistamine ei võta palju aega ja vaeva.

Pesto jaoks läheb vaja basiilikut, riivitud parmesani juustu, oliiviõli ja hakitud piiniaseemneid. Segage kõik koostisosad, viige homogeense konsistentsini, lisage paar küüslauguküünt, sool ja pipar.

Kanafilee sisse keeratud erinevate täidistega maitsvate rullide valmistamine pole keeruline isegi algajale kokale. See roog on suurepärase maitsega ning kiire ja lihtne valmistada. Selleks, et saada korralikult valmistatud rullid ja liha täielikult praadida, peate rangelt järgima retsepti ja järgima järjekindlalt kõiki samme. “Kanarullid” võivad kaunistada iga lauda ja mitmekesistada igapäevast menüüd, lisades särtsu ja üllatades külalisi.

Kanarulli valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt peate kindlaks määrama, millist rooga valmistatakse. Rulle võib keeta või küpsetada, teha tervest lihast või kanahakklihast, täidisega või lihtsalt liha vürtsidega. Võid teha koibadest ja rinnast väikesed rullid või kasutada tervet kanarümpa.

Keedetud kanahakkliharull

Shutterstock

See on üks lihtsamaid retsepte.

Kuidas süüa teha:

Peate võtma kanahakkliha (selle kogus sõltub tulevase rulli suurusest), lisage maitse järgi pipart ja soola.


Pärast seda määrige see ühtlaselt kahekordsele 10-15 mm paksusele marlikihile. Tõstes õrnalt marli servast, rulli hakkliha kauniks rulliks.


Samal ajal tuleb pliidile panna veepann, milles peaks rull olema.


Sinna saate lisada köögivilju - paprikat, porgandit, sibulat, küüslauku, ürte.


Aseta rull saadud köögiviljapuljongisse ja keeda pehmeks, umbes 25 minutit.


Pärast küpsetamist võtke see välja ja asetage see koos köögiviljadega taldrikule või alusele.


Roog on pärast jahtumist söömiseks valmis.

Hoopis teistsugune efekt tekib, kui asetad kanahakkliha fooliumile, keerad kokku ja küpsetad ahjus 40 minutit 200°C juures.

Kuidas valmistada krevetirulle, vaata lugu:

Kanarull täidisega

Shutterstock

1. Täidiseks võid kasutada köögiviljahautist, taimeõlis praetud seeni, peekonit, munaputru, vürtsikaid ürte, paprikat ja palju muud.
2. Täidise peate valima oma maitse järgi, saate teha sortimenti.

Kana liharull

Shutterstock

Kuidas süüa teha:

Peate võtma kuni 2 kg kaaluva kanarümba, eemaldama selle luudest, lõikama ära sabajuurel reitel asuvad rasvaladestused (saba tuleb ka eemaldada).


Samad toimingud tuleb teha ka teise jalaga.


Tiibade kael ja esimesed falangid tuleks eemaldada. Sel viisil vabastatud rümbast saab ruudukujulise kanalihatüki.

Liha tuleb haamriga peksta, et see kõik oleks ühepaksus.


Tükeldatud kanatükk tuleb soolata, pipardada, maitseainetega üle hõõruda ja korraks pannile panna.


Kui rullil on täidis, tuleb see ette valmistada ja lihale panna.


Kui täidist ei ole, laotakse liha fooliumile, keeratakse rulli, pannakse ahju ja küpsetatakse 200°C juures tund aega.


Valmis rull tuleb ahjust välja võtta, foolium sellelt eemaldada, siis saab roogi lauale serveerida.

Kana liharull aeglases pliidis

Shutterstock

Kuidas süüa teha:

Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse soola, maitseainetega, soovi korral köögiviljadega (paprika, sibul, tomat), lisatakse väike kogus vett, seejärel asetatakse tunniks aeglasesse pliidi režiimile “hautis”.


Pärast määratud aja möödumist lisatakse nõudele kott kuiva želatiini, kõik segatakse ja valatakse vormidesse, mida jahutatakse 5–7 tundi.


Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks, seda saab serveerida ka pühadelauas.

Juustu ja peekoniga kanarinnarulli valmistamiseks peate kasutama nahaga kaetud kanarinda. Loputage liha ja kuivatage paberrätikuga.

Pöörake nahk lauale ja eemaldage luud terava noaga. Jätkake hoolikalt. Lõika nii, et nahk ja kanafilee ei rebeneks.

Aseta liha (kondita) lauale, nahk üleval. Proovige linnuliha risti lõigata, nii et saate kanafilee kihi, nagu fotol (ärge purustage naha terviklikkust).

Soola liha igast küljest. Piserdage rinna sisekülge vürtsidega.

Pintselda osa fileest hapukoorega. Jaotage hapukoor ühtlaselt.

Lõika suitsupeekon viiludeks. Aseta viilud hapukoorekihile.

Eemaldage sulatatud juust pakendist ja lõigake õhukesteks tükkideks. Ühest tavalisest sulatatud Druzhba juustust piisab kahe rinna jaoks. Aseta juust peekoni peale. Kes on sulatatud juustu vastu, võib selle asendada kõva juustuga.

Veereta kana hapukoorega servast alustades rulli. Maitsesta naha pealmine osa heldelt vürtsidega. Hõõruge vürtsid nahka. Pigista küüslauk läbi pressi ja jaota küüslauk rulli peale. Kata ahjuvorm fooliumiga (nõusid ei pea hiljem pesema, kõik on ülimalt puhas). Aseta ettevalmistatud kanarinnad fooliumile.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta rinnad kuuma ahju küpsema, kattes kogu panni fooliumitükiga. Kana rinnarulli tuleks küpsetada ahjus, alati fooliumiga kaetud. Tund pärast liha röstimise alustamist eemaldage pealmine fooliumikiht. Vala saadud lihamahl rindadele endile. Sel ajal, kui liha fooliumi all küpses, oli see läbi küpsenud, kuid mitte pruunistunud. See on väga kahvatu, sõna otseses mõttes keedetud, kuid mitte kuiv. Pange see kaaneta (ilma fooliumita) 15 minutiks tagasi ahju. Koor pruunistub ja muutub väga maitsvaks ja ilusaks. Lülitage ahi välja.

Tõsta liha taldrikule ja lase jahtuda, et see oleks vaevu soe. Lõika kanarind terava noaga tükkideks. Tõsta esitlustaldrikule ning kaunista köögiviljade ja ürtidega ning serveeri.

Selle tulemusena on meil maitsev liha. Kui võtta suurte rasvatriipudega peekon, siis valmisroas on see kanafileest selgelt näha. See osutub ilusaks. See ahjukana rinnarulli retsept sobib viiludeks. Liha hoiab oma kuju suurepäraselt. Võib serveerida pearoana, külmade lihalõikude osana.

Soovitan seda rooga õues puhkamiseks. Liha saab kodus küpsetada, viiludeks lõigata ja fooliumisse mähkida. Õues kuumuta fooliumis söe kohal ja serveeri. Olen kindel, et edu on garanteeritud. Megamaitsev ja mega ilus. Retsept sobib neile, kellele meeldivad hommikusöögid, mis sisaldavad tassi kohvi ja võileiba. Ebatervisliku vorsti asemel valmista see liha suupiste.