Tulbi valmistatud sibulakaunistusega salat. Külma eelroa tulbid tomatitest - lihtne samm-sammult retsept koos fotodega

Vaevalt leiate salatit, mis näeks välja elegantsem ja pidulikum kui see! Piklikud tomatid, risti lõigatud, rohelise sibula varte kõrval roa küljes, meenutavad tõesti palju tulpe. Muide, saate "tulbi" tomateid täita mitmesuguste salatitega.

Juustu ja krabipulkadega varianti peetakse traditsiooniliseks. Täidis seotakse majoneesiga, kuid kõike korraga salatisse panna ei tasu. "Pungade" sisu lekkimise vältimiseks segage seda väikeste portsjonitena. Võid asendada ka hapukoorega, maitsestades musta pipra ja soolaga.

Tomatisalati "Tulbid" retsept

Valmista täidis: riivi juust peenele riivile, haki krabipulgad peeneks. Koori küüslauk ja riivi kõige peenemal riivis (või pane läbi küüslaugupressi). Segage kõik koostisosad, lisage majonees ja segage hoolikalt. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Pese ja kuivata tomatid. Lõigake need terava noaga "nina" küljest risti umbes kolmandiku (või poole) kõrguseni. Eemaldage teelusikaga ettevaatlikult tomatitelt südamik ja seemned. Tähtis: proovige kroonlehti mitte liiga palju painutada, et neid mitte murda!

Tulpide kujul olev salat on pühadelaua tipphetk Pärast viljalihast vabanemist eemaldage ülejäänud mahl salvrätikuga. See ei tohiks jääda "tulpide" sisse, muidu salat lekib. Tõsta teelusikaga peaaegu kroonlehti painutamata täidis tulpidesse. Seda ei tohiks olla liiga palju – lisa nii palju, et see tomatitest välja ei kukuks.

Pühkige valmis "tulbid" salvrätikuga, et eemaldada liigne salat. Pese ja kuivata roheline sibul. Tõsta “tulbid” serveerimisnõule ja laota “varred” sibula sulgedest. Diagonaalselt lõigatud kurgiviilud mängivad kompositsioonis “lehtede” rolli. Roog on serveerimiseks valmis!

Eelroa salat täidetud tomatitest, kaunistatud tulpide kimbu kujul

Kujutage ette, et teie pühadelaual õitsevad kaunid lilled tulbid, mida saab ka süüa! See suupiste kaunistamine saab kasutada rahvusvahelisel naistepäeval 8. märtsil, Isamaa kaitsja päeval 23. veebruaril, aastapäeval või mõnel muul pühal!

Täidetud tomatite salat või eelroog, kaunistatud tulpide kimbu kujul, ei kaunista ja värskenda mitte ainult pidulikku lauda, ​​vaid toob ka palju positiivseid emotsioone teile ja teie külalistele!

Salati eelroa “Tulbid” retsept

Koostis:

• Värsked tomatid - 10 tk;
• Värsked kurgid - 2 tk;
• krabipulgad - 400 grammi;
• kõva juust - 150 grammi;
• Munad - 4 tk;
• Majonees - 250 grammi;
• Roheline sibul - maitse järgi;
• Rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Selle ebatavalise eelroasalati valmistamiseks vajate keskmise suurusega, tihedaid, piklikke tomateid. Kui teil on võimalus osta erinevat värvi tomateid (punane, kollane, oranž), lisab see värvide mäss roale erilise maitse.

Paljud arvavad, et selle eelroasalati juures on kõige keerulisem teha tomatist tulp. Kuid see on ainult esmapilgul!

Tulpide valmistamine tomatitest:

1) Esiteks tuleb tomatid hästi pesta ja kuivatada.

2) Asetage tomat varrega allapoole ja tehke vastasserva neli ristlõike. Lõika tomati keskosa alt (joonis 1). Või (teisel viisil) teeme kolmnurkade kujul lõikeid samal viisil (joon. 2).

Valmistame tomatitele täidise:

(Võite kasutada mis tahes täidist oma äranägemise järgi).

1) Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja haki peeneks.

2) Riivi kõva juust peenele riivile.

3) Haki krabipulgad võimalikult peeneks.

4) Sega kausis riivjuust, munad ja krabipulgad, maitsesta majoneesiga. Maitsestame, kui soola jääb väheks, siis lisa veidi soola. Täidis on valmis!

5) Valmistatud tomatitulbid tuleks salvrätikuga kuivatada (ainult nahk). Nüüd täitke pungad teelusikaga ettevaatlikult täidisega. Tomati tulbid valmis!

Nüüd hakkame valmistama täidetud tomatitest eelroasalatit:

1) Asetage roheline sibul (eelpestud ja kuivatatud) suurele lamedale alusele. Need on tulbi varred!

3) Raame kimbu tilli või peterselli okstega. Võite kasutada ka salatilehti. Kellele meeldib!

4) Peske kurk, kuivatage ja lõigake õhukesteks ringideks või ovaalideks.

5) Laota hakitud kurgid kaunilt vaagnale.

See on kõik! Eelroasalat täidetud tomatitest tulbikimbu kujul on valmis!

Head isu!

Suurepärane ( 9 ) halvasti ( 2 )

Salat “Tulbid” on pühade eelroa eriversioon, mis võib külalisi rõõmustada mitte ainult kauni välimuse, vaid ka originaalsete maitsekombinatsioonide tõttu. Meie artikkel sisaldab selle ebatavalise maiuse valmistamise parimaid variante.

Salat “Tulbid tomatitest”

See salat on maitsev eelroog, aga ka suurepärane kaunistus igale pühadelauale. Selle roa valmistamine pole peaaegu ühelegi perenaisele keeruline. Seda on muide ülilihtne ja ökonoomne valmistada, aga silmale meeldivalt meeldiv.

Valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

• värsked tomatid - 8 tk;
• munad - 4 tk;
• sulatatud juust - 120 g;
• küüslauk - 5 hammast;
• sibul - 1 tk.

Praktiline osa

Tomat Tulip salati valmistamise alustamiseks (artiklis on eelroa foto) peate valmistama põhikomponendi - tomatid. Selleks peske need põhjalikult, kuivatage paberrätikuga ja tehke terava noaga igale poole ristikujuline lõige. Tomatid tuleks pooleks lõigata, sest kui lõige on liiga sügav, võib tekkinud pung laiali laguneda. Pärast seda teed peate tehtud sisselõigete kaudu eemaldama viljaliha ja seemned ning eemaldama ka vedeliku. Kui seda ei tehta, võib valmis suupiste lekkida.

Tulpide täitmiseks riivi peene riiviga munad ja juust ning haki sibul ja küüslauk noaga peeneks. Seejärel tuleb täidis täita majoneesiga ja hoolikalt segada. Soovi korral võid kergelt soola ja pipart. Suupiste täidis ei tohiks olla konsistentsilt liiga vedel. Seejärel peaksite lille kroonlehti veidi painutama ja täitma täidisega.

Rohelise sibula sulgedest varred ja lehed luues saate originaalsalati ilusasse roogi korraldada. Lehtena võid kasutada ka vormitud rohelise kurgi tükke.

Variant “Tulips” salatist krabipulkadega

Uusaasta pühade eelõhtul soovite, et laud oleks ilus ja särav. Ebatavaliselt kaunistatud suupisted äratavad alati tähelepanu, huvi ja tõstavad tuju nii külla tulnud külalistes kui ka pereliikmetes. Üks neist originaalsetest kaunistustest võib olla salat “Tulbid” (foto eelroast asub artiklis).

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• väikesed tomatid - 8 tk;
• kurk - 1 tk;
• krabipulgad - 320 g;
• juust - 200 g;
• munad - 3 tk;
• roheline sibul - 2 tk.

Salati “Tulbid” valmistamise alustamiseks peate valmistama väikese suurusega tomatid, eelistatavalt pikliku kujuga. Kui on erinevat värvi või erinevat tooni tomateid, on nende kasutamine salatis palju soodsam variant kui sama värvi viljad.

Tomatid tuleb pesta ja paberrätikuga hästi kuivatada. Seejärel tuleks igasse tomatisse teha ristlõige, kõrguselt veidi allapoole. Pärast seda peate teelusikaga eemaldama iga tulevase tulbi südamiku ja tühjendama olemasoleva vedeliku.

Tulpide salatile toppimiseks võid kasutada erinevaid koostisosi. Meie puhul koosneb see keedetud munadest, kõvast juustust ja krabipulgadest. Need tooted tuleks peeneks hakkida või riivida, segada ettevalmistatud salatikausis ja maitsestada majoneesiga. Vajadusel kergelt soola ja pipart.

Suupiste kaunistamine

Tulbi salati kauniks serveerimiseks on mitu võimalust. Esimeses variandis toimivad lillevartena rohelise sibula suled. Neid tuleks esmalt pesta ja kuivatada ning seejärel elegantselt tasasele nõule asetada. Valmis tulbid laotakse kimbu kujul, mida soovi korral saab kaunistada peterselli või tilli okstega. Samuti lahjendatakse kompositsiooni tavaliselt õhukeste tükeldatud kurkide viiludega.

Tulpide kujul olevat eelrooga saate aga esitada mitte ainult vaagnal, vaid ka vaasis ehtsa kimbu kujul. Selleks asetage rohelise sibula sulgedesse puidust vardad ja seejärel nöörige valmis pungad nendele vartele. Et õiepead oma raskuse all varraste küljest lahti ei kukuks, on soovitatav eelroa valmistamiseks valida väikesed tomatid. Kroonlehtedena võib kasutada hapuoblika- või salatilehti, sobitades neid vastavalt varre värvipaletile. Selline kimp muutub veelgi pidulikumaks ja pidulikumaks.

1. samm: valmistage tomatid ette.

2. samm: valmistage ette ülejäänud koostisosad.

3. samm: tükelda ja sega salat.

4. samm: serveeri tulbisalatit.

- - Mozzarella juustu võib vajaduse korral oma äranägemise järgi asendada mis tahes muu pehme juustuga.

- - Selle salati valmistamiseks peaksite valima küpsed, kuid samal ajal elastsed tomatid. Et need keetmise ajal laiali ei laguneks, kuid samas saaks neid südamikust kergesti puhastada.

- Selle salati täidist saab veidi muuta. Näiteks keedetud porgandi, seente ja ürtide lisamine. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest.

Üks kevadisemaid salateid on salat redise ja värske kurgiga. Tahtsin redistest tulpe teha. Olen neid juba teinud tomatitest ja paprikatest ja krabipulkadest - nüüd otsustasin kasutada rediseid - tuli ka päris hea. Kõige tähtsam on, et lihtne salat sädeleks uute värvidega.

Salati valmistamiseks vajame rediseid, värsket kurki, rohelist sibulat, mune, värsket tilli ja majoneesi. Lisame maitse järgi soola ja pipart.

Tulpide jaoks tuleks valida suur redis, sellest välja lõigata kroonlehed, kurgilt osa koort ära lõigata ja tulpide jaoks lehed välja lõigata.

Lõika ülejäänud kurk kuubikuteks.

Keeda ja koori munad, jäta veidi munakollast salati puistamiseks, ülejäänud lõika kuubikuteks.

Haki till ja roheline sibul.

Lõika ülejäänud redised poolringideks.

Lisa tükeldatud kurgid, munad, roheline sibul ja till. Lisa majonees. Majoneesi asemel võite kasutada paksu hapukoort. Soola ja pipar salat maitse järgi.

Sega läbi ja aseta sobivale taldrikule. Puista peale riivitud munakollane.

Kata salatile eelnevalt ettevalmistatud redise tulbid ja kurgilehed. Tee rohelisest sibulast tulbivarred.

Meie imeline kevadsalat tulpide kujul on valmis! Head isu!