Salat kalmaar krevetid krabipulgad munad. “Mere” salat - krevetid, kalmaar, krabipulgad

Salatid krevettide, krabipulkade ja kalmaaridega on pühadelaual teretulnud külalised - need on kerged ja maitselt meeldivad ning nende eelistest teavad kõik. Neile, kes oma figuuri jälgivad, on soovitav süüa mereandidest valmistatud suupisteid vähemalt kaks korda nädalas. Kuidas valmistada maitsvat “Mere” salatit, kus põhikoostisosad on krevetid, õrn kalmaar ja krabiliha? Tegelikult on meresalati jaoks vaid mõned retseptid, kuid iga kord saab neid valmistada erinevalt, tänu kastmetele, millest me ka täna sellel “Populaarsel tervisest” lehel räägime.

Salat: kalmaar, krevetid ja krabipulgad

Lihtsaim mereandide salat sisaldab ülaltoodud koostisosi, aga ka muna. Mõnikord kasutatakse valmis roa kaunistamiseks punast kaaviari. Tema osalusel omandab eelroog veelgi huvitavama maitse ja näeb elegantsem välja.

Koostisained: krevetid - 400 g; kalmaar - 2 rümpa; krabipulgad - 200 g; munad - 4; majonees - 50 g; hapukoor - 50 g; punane kaaviar - 50 g.

Kõigepealt peate munad keema. Pärast nende pliidile panemist alustame krevettidega. Juhtub, et külmutatud osakonnas müüakse neid valmis kujul. Kui teie pakendil on kirjas “Keedetud”, siis pole vaja teha muud, kui need üles sulatada ja sõna otseses mõttes 3-5 minutiks keeva veega üle valada. Pärast seda tuleb mereelanikud kestadest puhastada ja nende pead eemaldada.

Kui teie krevetid on värskelt külmutatud, tuleb neid keeta soolaga maitsestatud vees umbes 4 minutit. Puhastage kestad ja eemaldage pead. Asetage krevettide liha salatikaussi.

Nüüd keetke veekeetjas vesi ja valmistage kaks kaussi – ühte asetage kalmaarirümbad, teise valage jäävesi. Valage kalmaaridele keev vesi, oodake 30–40 sekundit, seejärel viige rümbad lusika abil kiiresti jäävette. Nüüd saab õhukese kile neilt kergesti eemaldada. Eemaldage ettevaatlikult õhuke kõva plaat rümpade seest.

Lõika kalmaar umbes 3-4 cm pikkusteks ribadeks. Tõsta need salatikaussi. Lõika keedetud munad kuubikuteks. Krabipulki ei tohi hakkida väga jämedalt, umbes munasuurused. Sega hapukoor ja majonees, maitsesta salat ning sega spaatliga kõik korralikult läbi.

Maitsesta roogi soola suhtes ja vajadusel lisa veel soola. Panime kõik kenasti puhtasse salatikaussi ja kaunistame pealt kaaviariga. See on lihtsaim klassikaline meresalati retsept. Soovi korral võid kaunistada kihiti ja puistata peale kergelt hakitud tilli, aga ära ürtidega üle pingutada, sest kogu roa ilu peitub selle kerges ja pealetükkimatus mereandide maitses.

Salat: krabipulgad, kalmaar ja praetud krevetid

Koostisained: krevetid, kalmaar, krabipulgad - igaüks 200 g; kurk - 1; tomat - 1; salatilehed - 10; oliivid - 50 g; sidrun - 1; oliiviõli - 60 g; sool; küüslauk - 1 nelk, jahvatatud must pipar; sinep - 0,5 tl.

Puhasta krevetid ja prae pannil. Seejärel kastke kalmaari rümbad 30 sekundiks keevasse vette ja asetage need jääveega kaussi. Koorime need maha ja eemaldame sisemused. Lõika rümbad õhukesteks ribadeks. Kalmaari tuleb ka kergelt praadida. Haki krabipulgad keskmisteks kuubikuteks. Pese köögiviljad ja salat, kuivata salvrätikutega. Kurgid lõikame ribadeks ja tomatid kuubikuteks. Aseta salatilehed suurele vaagnale. Aseta peale krabipulgad, seejärel kalmaar ja krevetid. Kaunista pind oliividega. Piserdage kõike oliiviõli ja sidrunimahlaga. Nüüd valmistame kastme. Sega õli, sinep, poole sidruni mahl, purustatud küüslauk ja sool. Jahvatage kõik põhjalikult ja valage meie salatile. Juba ainuüksi selle roa lõhn võib sind tohutult süljetada! Kiirusta lauda!

Mereandide salatikastmed

Meresalatite jaoks kasutatakse erinevaid kastmekastmeid. Kutsume teid, kallid saidi külalised, tutvuma paari kõige edukama retseptiga.

Vürtsikas kaste: segage lusikatäis sinepit (parem on võtta õrn) võrdse koguse suhkruga. Lisa poole sidruni mahl, oliiviõli (umbes 80 g), veidi soola ja kuivatatud küüslauku. Võid kasutada ka värsket küüslauku, kui lõhn ei häiri. Sega ained ja maitsesta meresalat.

Sojakastme kaste: vala kaussi sojakaste (30 ml), pigista välja sama palju sidrunimahla, lisa oliiviõli (50 ml), sool, lisa veidi musta pipart ja 3-4 basiilikulehte. Kui teil pole värsket, kasutage kuivatatud. Soovi korral võid sellele kastmele lisada ka küüslauku. Sega koostisosad ja valmista salat.

Levinuim ja armastatuim kaste on majoneesi-hapukoore, kuid seda võib veidi täiendada ka aromaatsete vürtside – basiiliku või Provence’i ürdisegu – lisamisega. Krevetid saavad oma kõige tugevama maitse, kui piserdate neile pärast küpsetamist veidi värsket laimimahla.

Salat “Mere” krabipulkade, krevettide ja kalmaaridega on tervislik madala kalorsusega roog, mis väärib kohta pühadelaual. Kõik selle koostisained sisaldavad tohutul hulgal fosforit, joodi ja muid tervisele vajalikke aineid. Seetõttu soovitame seda valmistada mitte ainult erilisteks puhkudeks, vaid mõnikord lisada see ka tööpäeviti menüüsse. Loomulikult on see roog üsna kallis, kuid selle eelised on ilmsed.

Salat kalmaari ja krevettidega on ebatavaliselt õrn roog. Need mereannid lisavad salatitele rafineeritust, maitse on kergelt magus ja meeldiv. Sidrunimahl sobib hästi kalmaari ja krevettidega, seetõttu lisatakse seda sageli sellistesse salatitesse.

Kalmaari ja krevettidega salatit saab serveerida pidulikul laual või valmistada iga päev. See on nii rahuldav kui ka dieetroog.

Krevettide maitse rõhutamiseks võib vette, milles neid keeta, lisada loorberilehe või mõne musta pipratera.

Kuidas valmistada salatit krevettide ja kalmaaridega - 15 sorti

Väga maitsev salat puhkuseks. See sisaldab kolme tüüpi mereande.

Koostis:

Krevetid - 1 kg
Kalmaar - 1 kg
Jääsalat - 1/3 osa
Krabipulgad - 400 gr
Vutimunad - 12 tk
Roheline sibul
Majonees, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kalmaari soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3 minutit. Haki salat ja roheline sibul peeneks. Lõika krabipulgad rõngasteks. Keeda ja koori krevetid, sega kalmaari, ürtide ja krabipulkadega. Lõika vutimunad pooleks ja kaunista salat, puista peale hakitud tilli. Majonees lisatakse igale portsjonile eraldi.

Salat "Õrn kalmaariga"

Koostis:

Kalmaari liha - 500 gr
Kana munad - 6 tk
Roheline sibul - 6 sulge
Majonees - 180 gr
Juust - 100 gr
Krevetid - 5-7 tk
Kergelt soolatud kurgid - 1 tk.
Oliiviõli - 1 spl.

Ettevalmistus:

Keeda munad. Keeda mereande mitte rohkem kui 2-3 minutit. Lõika kalmaar õhukesteks ribadeks. Riivi munad ja juust jämedale riivile. Haki sibul, sega ülejäänud ainetega ja maitsesta salat majoneesiga. Aseta peale krevetid.

Koostis:

Tomat - 1 tükk
Poole sidruni mahl
Magus pipar (punane ja kollane) - ½ tükki
Küüslauk - 1 nelk
Sibul - ½ tükki
Tšilli pipar - ½ tükki
Kalmaar - 300 gr
Krevetid - 300 gr
Petersell
Oliiviõli
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kalmaar ja krevetid ning prae seejärel oliiviõlis kuldpruuniks. Tõsta taldrikule koos võiga. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika paprika ja tomat väikesteks kuubikuteks. Lõika tšilli õhukesteks rõngasteks. Haki küüslauk ja petersell. Sega kõik tooted läbi, piserda peale sidrunimahla ja lisa veidi oliiviõli. Sega uuesti.

Kalmaari pehmemaks muutmiseks lisa keetmise ajal vette veidi soodat.

Salat "Pigalitsa"

Rafineerituma maitse saamiseks maitsesta salat oliivimajoneesiga.

Koostis:

Kalmaar - 2 tk
Krevetid - 200-300 gr
Kergelt soolatud lõhe - 150 gr
Punane kaaviar - väike purk
Juust - 100 gr
Tomat - 2 tk.
majonees
Roheline

Ettevalmistus:

Keeda kalmaar ja krevetid. Lõika tomat, kalmaar ja kala väikesteks kuubikuteks. Lisa kooritud krevetid ja riivjuust. Maitsesta majoneesiga.

Koostis:

Kalmaari liha - 3-4 tk.
Šampinjonid - 200 gr
Marineeritud kurgid - 2 tk.
Sibul - 1 tk
kõva juust - 100 gr
Majonees - 100 gr
Taimeõli - 2 spl.
Suured krevetid - 6-8 tk.
Tomat - 1 tükk

Ettevalmistus:

Keeda kalmaar ja krevetid. Lõika kalmaar ribadeks. Haki seened ja sibul, lisa soola ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Riivi keedetud munad ja juust jämedale riivile. Lõika kurgid ribadeks. Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga. Kaunista krevettide ja tomativiiludega.

Koostis:

Kalmaar - 4 tk
Krevetid - 500 gr
Keedetud munad - 3 tk
Till, roheline sibul - 1 kamp
Oliivid, majonees, sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kalmaar ja krevetid soolaga maitsestatud vees. Lõika munad ja kalmaar väikesteks kuubikuteks. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Aseta peale paar krevetti

Puista peale hakitud ürte.

Pidulik salat "Armastusega"

Rõõmustage oma lähedasi maitsva ja ebatavalise salatiga.

Koostis:

Krabipulgad - 200 gr
Keedetud munad - 4-5 tk
Petersell - 20 gr
Kalmaar - 200 gr
punane kaaviar - 100 gr
Krevetid - 200 gr
Majonees, sool

Ettevalmistus:

Esimese kihi sisse lõika krabipulgad ja pintselda majoneesiga. Seejärel lisa hakitud petersell. Kolmas kiht - valged, riivitud jämedale riivile, määrige majoneesiga. Neljas kiht on keedetud kalmaar, lõigatud ribadeks. Viies kiht - riivi munakollased peenele riivile, määri majoneesiga. Kuues kiht on keedetud krevetid, määrige majoneesiga. Kata salat punase kaaviariga.

Selle salati retsept on laenatud Kreeka kokkadelt.

Koostis:

Kooritud rannakarbid - 300 gr
Kooritud merekarbid - 500 gr
Kooritud krevetid - 0,75 tassi
Kalmaar - 3 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Oliivid - 1 tass
Oliiviõli - 0,3 tassi
Sidrunimahl - 2 spl.
Sool, pipar, petersell

Ettevalmistus:

Keeda krevetid, rannakarbid ja karbid. Lõika kalmaar rõngasteks ja hauta oliiviõlis 1 minut. Haki petersell ja oliivid peeneks.

Purusta küüslauk, lisa sidrunimahl ja oliiviõli, sool ja pipar. Sega juurde oliivid ja petersell. Aseta taldriku põhja kalmaarirõngad, sega ülejäänud mereannid peterselli ja oliividega ning tõsta kalmaari peale.

Koostis:

Kalmaar - 3-4 tk.
Kurk - 1 tk
Marineeritud kurgid - 3 tk
majonees
Ketšup
Šalottsibul - 2-3 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Tšilli pipar
Sidrun
Seesamiõli - 5 ml

Ettevalmistus:

Keeda kalmaar ja lõika ribadeks. Koori värske kurk, lõika pooleks, eemalda lusikaga südamik ja lõika viiludeks. Lisa värskele kurgile kooritud ja viilutatud marineeritud kurgid ja kalmaar.

Sega majonees ja ketšup 2:1. Lisa riivitud sibul ja küüslauk. Seejärel lisa tšilli ja seesamiõli, lisa veidi soola. Maitsesta salat kastmega ja laota portsjoniteks. Tõsta peale sidruniviil.

Kalmaaride kiireks ja lihtsaks puhastamiseks vala need peale keeva veega.

Koostis:

Rannakarbid õlis - 200 gr
Koorimata krevetid - 500 gr
Soolatud kuivatatud kalmaar - 2-3 kotti
Keedetud munad - 3 tk
Kurk - 1 tk
Pistaatsiapähklid - 1 kott
majonees

Ettevalmistus:

Keeda ja koori krevetid. Lõika kurk ribadeks. Sega kõik ained kokku, maitsesta majoneesiga ja puista peale hakitud pistaatsiapähklid.

Salat ühendab väga edukalt kokkusobimatuna näivaid tooteid.

Koostis:

Krevetid - 300 gr
Kalmaar - 300 gr
Krabipulgad - 100 gr
Konserveeritud mais - 1 purk
Keedetud munad - 2 tk
kõva juust - 100 gr
Majonees - 3 spl.
Kaunistus:
Paprika - 1 tk
Õun - 1 tk
Sidrun - 1 tükk

Ettevalmistus:

Keeda krevetid. Lõika kalmaar kuubikuteks ja prae taimeõlis. Riivi munad ja juust peenele riivile. Haki krabipulgad peeneks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta salat majoneesiga.

Kaunista sidruni- ja õunaviilude ning punase paprika viiludega.

Väga maitsev ja ebatavaline salat.

Koostis:

kooritud krevetid - 300 gr
Kalmaar - 300 gr
Konserveeritud ananass - 250 gr
Kurk - 1 tk
Salati lehed - 1 kamp
Roheline sibul, till
majonees
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda krevetid ja kalmaar. Lõika kalmaar ribadeks. Lõika kurk ja ananass väikesteks kuubikuteks. Haki roheline sibul. Aseta salatilehed taldrikule. Sega kõik koostisosad, maitsesta salat majoneesiga ja tõsta salatile. Kaunista tilli okstega.

Kalmaare ei tohiks küpsetada rohkem kui 3 minutit, vastasel juhul muutuvad need sitkeks.

Tooted on mõeldud ühe portsjoni jaoks.

Koostis:

Krevetid - 4-5 tk
Puhastatud kalmaar - 30 g
Selleri vars - 20 gr
Kirsstomat - 40 gr
Kollane paprika - 30 gr
Punane sibul - 20 gr
Krevettide marinaad:
Mesi - 3 g
Sidrunikoor ja Tabasco kaste - maitse järgi

Tankimine:

Taimeõli - 20 ml
Küüslauk - 1 nelk
Sidrun, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori krevetid ja lisa mesi, kaste ja sidrunikoor.

Tõenäoliselt on mereandide armastajaid palju ja ma pole erand. Krevetid ja kalmaar- Ma armastan seda väga ja selles salatis on nii huvitav kombinatsioon nendest mereandidest. Sellest mereandide salati retseptist sai pärast esimest proovimist meie pere üks lemmikumaid pühaderoogi.

Maitsev salat kalmaari ja krevettidega on meie pühademenüüs kohustuslik ja see kaob laualt tavaliselt esimesena. Loodan, et naudite seda lihtsat varianti maitsvast salatist krevettide ja kalmaaridega ning ka uus pühaderoog võtab oma õigused. koht oma pere menüüs.

Koostis:

kalmaar (500 g)
Keedetud-külmutatud kokteilikrevetid (500 g)
munad (3 tk.)
sibul, keskmise suurusega (1 tk.)
küüslauk (3 nelki)
konserveeritud oliivid (10 tk.)
majonees
soola ja pipart
roheline sibul, porgand või lõhe (kaunistuseks)
purk punast kaaviari - valikuline - kaunistamiseks

Maitsev mereandide salat - samm-sammult retsept:

Mereandide puhastamine

Hoolitseme kalmaaride eest – puhastame need sisikonnast, kiledest ja küpsetame pehmeks. Võid need peale valada keeva veega, see eemaldab kile paremini, aga minu arust ma seda ei soovita, sest mida vähem neid kuumtöödeldakse, seda õrnemad nad on. Tavaliselt puhastan need kraanikausis, jooksva vee all, pärast traatresti asetamist. Lõikame rümba keskelt, võtame siseküljed välja ja eemaldame kile.

Keeda mereande

Puhastatud, keedetud, on parem panna mereannid keevasse vette - kastke kalmaar ettevaatlikult ja keetke umbes 2-3 minutit keevas vees, unustamata lisada soola. Oluline on mitte üle küpsetada, muidu muutuvad need sitkeks. Aseta kurn, lase nõrguda ja jahtuda. Pärast keetmist väheneb kalmaar oluliselt.

Krevettide ja oliivide valmistamine

Krevettide kohta võin öelda, et võtan krevetid, mis on juba kooritud, keedetud, külmutatud, sulatatud ja kõik. Ainus, mida ma teen, on krevettide peale keev vesi. Valmista oliivid – lõika pikuti 4 tükiks. Ma ei lisa alati oliive kalmaari salati retseptile, mitte kõigile ei meeldi;

Valmistame koostisosad ette

Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Sibul tuleks peeneks hakkida ja praadida. Võite lisada ka toorest sibulat, see on mõlemas versioonis maitsev, kuid siis peate küüslaugust loobuma või lisama vähem, tükeldage see.

Mereandide viilutamine

Lõika keedetud kalmaar väikesteks kuubikuteks või ribadeks.

Sega ja kaunista kalmaari salati retsept

Valmistatud, tükeldatud koostisained: keedetud ja tükeldatud kalmaar, krevetid, munad, oliivid, küüslauk, sibul - sega, maitsesta majoneesi, pipra ja soolaga, valmis.

Nüüd saab krevetisalati retsepti kaunistada, näiteks portsjonite kaupa taldrikule panna ja kaunistada. Selle jaoks on spetsiaalsed vormid, aga kuna minu köögis selliseid vorme polnud, siis võtsin tavalise ühekordse plastikvaasi, lõikasin põhja ära ja tegin suure töö. Võite kasutada ka plastpudeleid või muud sarnast.

Kuidas valmistada krevetisalati retsepti

See valik on veidi keerulisem, kuid ma arvan, et see on ilusam. Asetage tassile portsjon krevettidega salatit ja kaunistage see keedetud porgandi või kalaga poogna, ürtide ja võite lisada krevette. Et porgandid pehmed jääksid, koorige need, lõigake köögiviljakoorija abil õhukesteks viiludeks, valage viilud peale keeva veega, laske keema ja jahutage.

Originaalne krevettide ja kalmaari salat

See maitsev salat hiina kapsa ja mereandidega on väga rikkaliku ja harmoonilise maitsega. Soovitan kindlasti proovida seda valmistada ja üllatada oma pere meeldiva maitsega. Krevetid ei ole odav toode, seetõttu valmistatakse krevettidega salateid tavaliselt suurematel pühadel (sünnipäevad, uusaasta jne). Selle salati jaoks on vaja umbes 300 grammi krevette.

Algse krevettide ja kalmaari salati koostisosad

hiidkrevetid 300 grammi;
6 vutimuna;
4 hiina kapsa lehte;
2 küüslauguküünt;
taimeõli praadimiseks;
1 värske tomat või mitu kirsstomatit;
külmutatud puhastatud kalmaar 3 väikest rümpa;
tükk kõva juustu 50 grammi;
kastmiseks majonees või oliiviõli;
½ sidruni mahl kastmeks;
sool ja ürdid maitse järgi.

Algse krevettide ja kalmaari salati valmistamise protsess:

Keeda veekeetjast krevetid keeva veega ja eemalda koored, eemalda sooleveen. Valage pannile taimeõli, lõigake küüslauk viiludeks ja praege õlis. Visake praetud küüslaugu tükid ära ja prae krevetid kergelt aromaatses küüslauguõlis keskmisel kuumusel (umbes 2 minutit).
Keeda kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees umbes 3-4 minutit. Kalmaari ei soovitata kauem küpsetada, et see ei muutuks kummiseks.
Keeda vutimunad ja jahuta. Lõika jahtunud kalmaar õhukesteks rõngasteks. Rebi hiina kapsas väikesteks tükkideks, lõika kõva osa ribadeks. Lõika tomat kuubikuteks ja riivi juust jämedale riivile.
Sega praetud krevetid, kalmaar, pooled vutimunad, riivjuust ja Pekingi juust salatikausis. Maitsesta salat majoneesi või sidrunimahla ja oliiviõli kastmega. Vajadusel soola salat oma maitse järgi ja lisa oma lemmikrohelist. See on kõik. Hiina kapsa salat kalmaari ja krevettidega on valmis!

Salat kalmaaridest, krevettidest ja rannakarpidest

Oh, salatid, salatid on meie lemmikud! Kuidas ma tahaks midagi nii tundmatut pühadelauale panna! Jah, et kõigile meeldiks ja kohe laualt kaoks ja siis telefonis küsitaks: mis salatit me pühadeks proovisime? Sellised mõtted käivad vist igal perenaisel, kes külalisi ootab.

Ja kuigi me loomulikult jagame omavahel retsepte, täiustame neid vastavalt oma maitsele, täiustame ja arvame, et siin see on, see retsept, mida keegi pole proovinud ja loomulikult meeldib kõigile. Aga milline pettumus võib olla, kui sõber sulle kõrva sosistab: mina teen ka sellist salatit. Ärge muretsege selle pärast: isegi kui mõtlesite selle salati ise välja, on võimalik, et keegi on selle juba enne teid välja mõelnud. Aga peamine on see, et sa tegid selle armastusega ja kõigile meeldis.

Teeme seda oma naistepäeva puhul kalmaari, krevettide ja rannakarpide salat.

Selle salati valmistamiseks peate ostma:

2 kalmaari rümpa (suurem)
0,5 kg krevette, kooritud ja külmutatud
0,5 kg külmutatud rannakarpe
50 g võid
3 tomatit
1 sibul
1 magus pipar
1 hunnik salatit
1 hunnik peterselli
1 hunnik tilli
3 küüslauguküünt
3. lusikad sidrunimahla
70 g taimeõli
Sool, pipar

Ettevalmistus:

Asetage külmutatud kalmaarid soolaga maitsestatud vette (supilusikatäis soola liitri vee kohta) ja keetke pärast keetmist 3 minutit. Seejärel peske külma veega ning eemaldage kiled ja kõik muu. Lõika need õhukesteks ribadeks.
Ilma sulatamata asetage krevetid pannile ja aurutage kogu vedelik välja, seejärel lisage tükk võid ja praege, kuni krevetid on pehmed.
Keeda rannakarpe soolaga maitsestatud vees 5 minutit pärast keetmist.
Pese tomatid ja lõika ruutudeks (kui tomatid on küpsed, tuleb nahk eemaldada).
Pese paprika ja puhasta keskelt ning lõika seejärel õhukesteks ribadeks.
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Pese salat, kuivata ja rebi kätega.
Pese petersell ja till, raputa vesi ära ja haki peeneks.
Koorige küüslauk ja purustage see soola ja pipraga.
Sega salatikausis kalmaar, krevetid, rannakarbid, tükeldatud tomatid, sibul, paprika, salat, petersell ja till, sega kõik hoolikalt läbi.
Sega taimeõli sidrunimahlaga ja klopi luudaga korralikult läbi ning lisa seejärel pipra ja soolaga purustatud küüslauk. Maitsesta salat selle seguga. Head isu!

Kalmaari ja krevettide salat

Valmistame piduliku mereandisalati

Koostis:

1 kg krevette
1 kg kalmaari
Roheline sibul
1/3 jääsalatit
400 g krabipulgad
12 vutimuna (6 kanamuna)
Sool, majonees, till (värske või kuivatatud)

Kõigepealt keetke kalmaar soolaga maitsestatud keevas vees. Kalmaarid valmivad väga kiiresti, niipea kui vesi keeb, 2-3 minutit ja eemaldage tulelt.

Kuni kalmaar keeb, tükelda jääsalat. Me ei lõika salatit paksult, ribadeks. Vala salatikaussi.
Seejärel tükeldage roheline sibul ja saatke need ka salatikaussi.
Järgmine on krabipulkade rida, peate need väikesteks tükkideks lõikama. Saadame ka salatikaussi.

Järgmine samm on eelnevalt keedetud krevettidelt koore eemaldamine. Pärast puhastamist lisage krevetid salatikaussi. Selles salatis krevette ei lõigata, need tulevad tervelt.
Lõika keedetud kalmaar rõngasteks ja lisa need salatikaussi ülejäänud koostisosadele.

Krevettide, kalmaari ja juustuga

Sarnane kalmaari salat on suurepärane lisand ja kaunistus igale pühadelauale. Et see roog ilusam välja näeks, on parem kasutada suuri hiidkrevette, kuigi retsept lubab kasutada ka väikeseid.

Koostis:

paar keskmise suurusega kalmaari;
kakssada grammi kooritud krevette;
sada grammi kõva juustu;
paar tomatit;
sibul - 1 tk,
kolm kana muna;
peeneks hakitud tilli.

Ettevalmistus:

Selle salati valmistamist alustame kalmaari blanšeerimisega keevas vees.
Järgmiseks tuleb need nahast ja sisikonnast puhastada ning eemaldada ka akord.
Valage vesi väikesesse kastrulisse ja laske keema tõusta. Teil on vaja umbes liitrit vett. Küpseta kalmaare selles mitte rohkem kui kaks minutit ja lõika need rõngasteks.
Lõikasime ka sibula ja munad rõngasteks.
Riivi juust.
Lõikasime tomatid viiludeks.
Pange kõik koostisosad ühte kaussi ja segage pärast majoneesiga maitsestamist.
Kaunista tilliga. Samuti kui käepärast on väikesed tomatid, näiteks kirsstomatid, siis saab neid ka kaunistuseks kasutada.

Kogu roog on serveerimiseks valmis!

Merepõhja salat kalmaari ja krevettidega

Kalmaari ja krevette peetakse õigustatult ülemere köögi koostisosadeks. Olles peened hõrgutised, on need piduliku õhtusöögi asendamatu atribuut, kuna lisavad toidule erilise šiki. Kalmaari ja krevettidega salati valmistamine pole sugugi keeruline ning tulemus ületab kindlasti kõik ootused.

Nõutavad koostisosad:

kooritud krevetid - 300 grammi;
konserveeritud kalmaar - 250 grammi;
kergelt soolatud lõhe - 100 grammi;
kana muna - 1 tükk;
punane kaaviar - 1 supilusikatäis;
majonees;
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Keeda kooritud krevetid ilma soolata vees. Lahe. Keeda kõvaks keedetud muna, koori ja haki peeneks. Sega majonees soola ja pipraga. Lõika lõhe portsjoniteks.

Pange krevetid, kaaviar, kalmaar, muna, lõhe salatikaussi ja segage hoolikalt. Lisa kaaviar ja majoneesikaste. Serveeri kohe.

Salat krevettide ja maisiga

Nõutavad koostisosad:

kuningkrevetid - 300 grammi;
konserveeritud kalmaar - 150 grammi;
rannakarbid oma mahlas - 150 grammi;
konserveeritud mais - 1 purk;
krabipulgad - 3 tükki;
riis - 1 klaas;
kana muna - 2 tükki;
kivideta oliivid - 3 supilusikatäit;
majonees;
sool, pipar maitse järgi;
rohelised kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Koori hiidkrevetid koorest, eemalda sooleveen. Keeda keevas vees 3-5 minutit. Keeda riisi eraldi 20 minutit, kuni see on valmis. Keeda ka munad eraldi kõvaks.

Avage kalmaar ja rannakarbid, tühjendage vedelik ja asetage salatikaussi. Asetage valmis krevetid kurn ja asetage sinna. Seejärel lisa riis.

Haki munad ja krabipulgad peeneks ning pane samuti salatikaussi. Lisa maitse järgi veidi soola ja pipart. Asetage oliivid.

Maitsesta valmis salat majoneesiga ja kaunista ürdioksaga (parim on petersell).

Salat mereandide ja ürtidega

Nõutavad koostisosad:

rukola - 1 kamp;
petersell - 1 kamp;
kooritud krevetid - 450 grammi;
kuivatatud kalmaar (rõngad) - 100 grammi;
kivideta oliivid - 4 supilusikatäit;
kuivade ürtide segu - 1 tl;
sool - 0,5 teelusikatäit;
must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Keeda krevette kergelt soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Seejärel tühjendage vesi. Rebi rukola kätega portsjoniteks. Haki petersell peeneks.

Pane kõik koostisosad salatikaussi, lisa oliivid ja kuivatatud kalmaar. Kastmeks sega oliiviõli musta pipra ja kuivade ürtide seguga.

Mereandide kokteilisalat

Nõutavad koostisosad:

kooritud krevetid - 300 grammi;
konserveeritud kalmaar - 100 grammi;
konserveeritud segu mereandide kokteil - 150 grammi;
krabipulgad - 4 tükki;
riis - 1,5 tassi;
kana muna - 2 tükki;
sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
oliiviõli - 1 supilusikatäis;
majonees;
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Keeda krevette keevas vees 3-5 minutit. Keeda riis ja munad eraldi kuni valmimiseni. Ava kalmaari ja muude mereandidega pakendid ning aseta koos vedelikuga salatikaussi. Lisa sidrunimahl.

Asetage valmis riis kurn ja asetage see kohe salatikaussi, nii et see on mereandide marinaadis ja sidrunimahlas immutatud. Haki munad ja krabipulgad peeneks ja pane siia. Lisa krevetid ja sega kõik korralikult läbi.

Kastmeks sega oliiviõli, must pipar ja majonees. Kastke salat ja serveerige.

Uskumatult maitsvad ja, mis on ka väga oluline, ei sisalda palju kaloreid.

Mereandidest (nt krevettidest ja kalmaaridest) valmistatud salatid eristuvad selle poolest, et need on väga tervislikud, uskumatult maitsvad ja mis samuti väga oluline – ei sisalda palju kaloreid. Siin on mitu võimalust salati valmistamiseks krevettide ja kalmaaridega.

Salat krevettide ja kalmaaridega - retsept

Selle salati esimese versiooni jaoks vajate järgmist: tooted:

kalmaar (100 gr.)
krevetid (100 gr.)
võid (40 gr.)
pool supilusikatäit tomatipastat
pool sidrunit
samuti hapukoor (3 l.)
küüslauguküünt
loorberileht (3 tk.)
petersell

Salati retsept krevettide ja kalmaaridega

Selle salati valmistamine algab krevettide ja kalmaaride keetmisega soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud loorberilehed.
Pärast tuleb valmistada kaste salatikastmeks. See valmistatakse järgmiselt. Praepannil tuleb sulatada või, lisada hakitud küüslauk, hapukoor, tomatipasta ja lasta keema.
Valmis kalmaarid tuleks lõigata rõngasteks ja kombineerida kooritud krevettidega. Piserdage need pealt sidrunimahlaga. Seejärel aseta roogadele salatilehed ning neile krevetid ja kalmaar. Kata salat valmis kastmega ja kaunista peterselli okstega.

Salat krevettide ja kalmaaridega King of the Seas - retsept

Siin on veel üks versioon salatist krevettide ja kalmaaridega – King of the Seas salat.

See nõuab järgmisi koostisosi:

krevetid (250 gr.)
kalmaar (700 gr.)
majonees
samuti mais (100 gr.)
kanamuna (5 tk.)
ja värske kurk (1 tk.)

King of the Seas salati retsept

Salat valmistatakse järgmiselt. Kõigepealt peate keetma kalmaari, krevette ja mune. Pärast seda jahvatage valmis kalmaar blenderis päevalilleseemne suuruseks. Seejärel peate kalmaaridele lisama krevette, hakitud mune, kurki ja maisi. Maitsesta salat majoneesiga ja sega läbi.

Salat krevettide ja kalmaaridega Mere luksus - retsept

Sea Luxury salat on erakordse maitsega.

Selle salati jaoks vajate järgmisi tooteid:

kalmaar (5000 gr.)
krevetid (250 gr.)
paar hiina kapsa lehte
samuti soolatud punane kala (200 gr.)
kanamunad (5 tk.)
üks purk maisi ja punast kaaviari

Mere luksussalati retsept

Selle salati versiooni valmistamine algab samuti krevettide ja kalmaari keetmisega. Valmis kalmaar, nagu kala, keedetud munad ja kapsas, tuleb lõigata õhukesteks ribadeks. Lisage neile krevetid ja mais. Salat on kaetud kastmega, mis on sel viisil valmistatud.
Segage sidrunimahl (1 spl) oliiviõli (1 spl), majoneesi (5 spl) ja sinepiga (1 tl). Pärast seda, kui valmistatud kaste on salatiga maitsestatud, tuleb see põhjalikult segada ja panna salatikaussi. Salati peal on punane kaaviar. Head isu!

Kas soovite proovida midagi vürtsikat? Kuidas oleks kerge ja maitsva suupistega, mille põhikoostisosa on mereannid? Kas olete juba proovinud maitsvat krevetisalatit?

Pole üllatav, et see ebatavaline roog on restoranide menüüdes tavaline, nii et see on seotud puhkuse või pidustusega.

Kui ma seda kodus valmistan, küsib mu pere, mis on täna. Mulle meeldib see madala kalorsusega sisalduse, toitumisprogrammides kasutamise ja tasakaalustatud toitumise elemendina.

Lihtsad retseptid maitsvatest mereandidest valmistatud roogadest on madala kalorsusega ja kerged ning mis kõige tähtsam – toitvad ja tervislikud. Mereannid on madala rasvasisaldusega valguallikas. Tootes sisalduvaid mikroelemente on mitu korda rohkem kui lihas.

Sarnaste koostisainetega salatitele saab huvitavaid kastmeid lisades erinevaid maitseid anda. Krevetid sobivad hästi erinevate toitude ja vürtsidega, nii et saate valmistada erinevaid roogasid ainulaadsete, suussulavate nootidega.

Koostis:

keedetud krevetid - 100 grammi;
keedetud munad - 2 tk;
kõva juust - 50 gr;
majonees 67%;
keskmise suurusega sidrun;
soola.

Töö edenemine:

Lõikasin munad kuubikuteks ja riivin kõva juustu.
Suured mereannid lõikasin kaheks pooleks.
Pigista sidrunimahl ja sega majoneesiga.
Vala segu salatile.

Dekoratsioonina kasutatakse sageli krevette. Aga mulle meeldivad need tervikuna, see loob täidlasema meremaitse.

Kiiruga valmistatud salat osutus nii rahuldavaks ja originaalseks, et muud polnudki vaja. See on suurepärane suupiste vahutava šampanjapudeli kõrvale.

Eksootilise avokaadosalati jaoks vajan:

krevetid - 0,3 kg;
salati lehed - 0,2 kg;
rukola - suur hunnik;
kirsstomatid - 8 tk;
avokaado - üks;
oliiviõli;
sojakaste;
sidrunimahl;
sinep;
soola.

Sellest toodete kogusest piisab 2-3 portsjoniks. Olen pikka aega kasutanud krevettide küpsetamiseks mugavat ja traditsioonilist meetodit.

Asetage rümbad anumasse ja lisage keev vesi.
5 minuti pärast tühjendage vesi, laske jahtuda ja puhastage mereannid.
Pese roheline salat põhjalikult ja kuivata. Lehti ei ole vaja lõigata, et säilitada nende kasulikke omadusi ja mahlasust, rebida.
Rukolat võib kasutada terve lehena.
Lõika tomatid pooleks.
Viiluta avokaado.
Sega koostisained ja vala kaste.
Valmista kaste oliiviõli, sidrunimahla ja sojakastme segust. Iga komponendi kohta vajate ühte supilusikatäit. Lisa 1 tl sinepit ja sega.

Kaunistamiseks võite kasutada juustulaastu - see osutub originaalseks.

Kalmaaridel ei ole ebameeldivat kalalõhna. Seetõttu on nad "sõbrad" mitmesuguste mereandide ja köögiviljadega. Selline liit lisab valmistootele pikantsust ja esteetikat.

Valmistamiseks peate valmistama tootekomplekti:

külmutatud mereannid (krevetid) - 250 grammi;
kalmaar - 2 rümpa;
värske kurk - üks;
keedetud muna - kaks;
majonees - 80 g;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
väike hunnik peterselli.

Küpsetamine samm-sammult:

Keeda külmutatud krevetid ja koori hoolikalt.
Puhasta kalmaar, küpseta 2-3 minutit, lase jahtuda, lõika tükkideks.
Lõika krabipulgad viiludeks.
Tükelda kurk ja munad.
Sega kõik koostisained.
Maitsesta majoneesiga.
Piserdage sidrunimahlaga.

Toitev ja maitsev salat, mis vastab tõeliselt oma majesteetlikule nimele.

Toodete koostis sobib kuningatele:

tiigerkrevetid - 0,3 kg;
kalmaar - 0,3 kg;
munad - 6 tk;
kartul - 6 tükki;
juust - 0,2 kg;
punane kaaviar - 0,140 kg;
majonees - 0,100 kg.

Esiteks tuleb mereannid sulatada ja seejärel soolaga maitsestatud vees keeta.

Lisa maitse andmiseks keedunõusse tillioksake. Peate küpsetama 15 minutit ja laske kalmaaril seista, kuni see hakkab valgeks muutuma.

Mereande küpsetades on peamine, et neid üle ei küpsetaks. Vastasel juhul muutub liha sitkeks ja kumjaks. Keedetud mereannid eemaldan anumast ja lasen jahtuda.

Samm-sammult sammud:

Lõika valmis kalmaar ribadeks.
Keeda ja riivi keedetud munad ja kartulid.
Riivi juust.
Panin selle kihiti: esiteks - kalmaar, järgmine kiht - riivitud munad, seejärel - kartul ja riivjuust.
Määri kihid majoneesiga, kaunista ringikujuliselt keedetud ja kooritud krevettidega ning puista üle punaste kaaviari teradega.

Kuninglikku salatit serveeritakse sügavas kristallsalatikausis või “jääkausis”.

Mul on teile tõeliseks puhkuseks eraldi toidud: 13 retsepti kalmaaridega

Esimest korda tegin seda rooga oma mehe sünnipäevaks. Ta armus Sea Breeze'i ja nüüd küpsetan seda sageli.

Paprika - üks;
Munad - 2;
Sibul - 1 pea;
Oliivid - 50 gr;
krevetid ja kalmaar - igaüks 100 grammi;
Majonees - 100 gr;
Pehme juust - 50 g;
Küüslauk - 1 nelk;
Parmesani juust - 50 gr.

Samm-sammult retsept:

Keeda külmutatud mereandide koostisained.
Haki sibul ja paprika.
Keeda munad ja lõika kuubikuteks.
Eemaldan oliividelt kivid ja lõikan viiludeks.
Segan kõik läbi ja lisan parmesani.
Pehme juust, küüslauk ja majonees - salatikaste.

Selle esinduslik välimus muudab selle isuäratavaks ja tekitab soovi proovida.

Sellel uuel salatil on nii rikkalik maitse, et sellest on võimatu end lahti rebida. Mereandide retseptis kasutatakse tiigerkrevette. Need on suurema suurusega ja mahlasema maitsega.

See salat koosneb järgmistest koostisosadest:

pool kilo tiigerkrevette;

3 kalmaari;
0,100 kg krabipulgad;
munad - 5;
sibul - sibul;
majonees;
punane kaaviar.

Sellise rikkaliku roa valmistamine koosneb järgmistest etappidest:

Puhasta ja küpseta kalmaar. Mereande ei saa üle küpsetada - need on "kummised". Lõika toode õhukesteks ribadeks.
Keeda krevetid, jahuta ja koori. Supermarketid müüvad kooritud, kuid nende hinnad on kõrgemad. Igaüks valib oma tasku järgi. Eelistan osta koorimata - säästlikult ja hügieeniliselt.
Lõika krabilihapulgad ribadeks.
Keeda munad ja lõika piklikeks tükkideks.
Koori sibul ja lõika ribadeks. Kibeduse eemaldamiseks vala sibulale keev vesi. Enne köögivilja lisamist salatile tuleb see välja pigistada.
Segage valmistatud tooted, asetage salatikaussi, lisage majonees. Kaunistuseks puista peale kaaviari.

Iga laud, nii pühade kui ka tööpäevade ajal, kaunistatakse mereandidega salatiga, millele on lisatud maisi.

Vajalik:

krevetid 30 tükki;
krabipulgad 300 gr;
konserveeritud herned ja mais - igaüks 200 grammi purgid;
munad 5 tk.;
majonees või hapukoor - pakend;
sidrunimahl 3 tl;
3 küüslauguküünt.

Salatikomponendid ei vaja täiendavat töötlemist. Lihtsalt keeda munad eelnevalt. Tõhus esitlus näeb välja roogade tõttu, peate võtma ilusa klaasi või kausi.

Lõika keedetud munad kuubikuteks.
Puhasta krevetid.
Lõika krabipulgad kuubikuteks.
Valmista kaste majoneesist, sidrunimahlast ja hakitud küüslaugust.
Murra kõik koostisosad kihiti: krabipulgad, mais, munad, krevetid, herned.
Kata kihid valmis kastmega.
Kaunista salat krevetisabadega.

Ananass on kõige sobivam puuvili, mis rõõmustab alati külalisi igal pidupäeval. Sobib hästi erinevate mereandide, lihatoodete ja vorstiga.

Minu ananassisalati retsept nõuab järgmisi koostisosi:

kanarind - 0,5 kg;
konserveeritud ananassid - 1 purk;
marineeritud krevetid - 100 g;
juust - 200 gr;
muna - kaks;
pähkel - 50 g;
majonees - maitse järgi;
sool, pipar;

Ettevalmistus samm-sammult:

Küpseta rinda kuni valmis. Lase jahtuda ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Aseta esimene kiht taldrikule ja määri majoneesiga.
Teine kiht on kuubikuteks lõigatud ananassid.
Kolmas kiht on munad ja hakitud pähklid.
Aseta peale riivjuust ja krevetid.
Määri iga kiht majoneesiga.

Nõu on lihtsalt kokku pandud traditsioonilisel meetodil ilma kihtideta - vaadake videot:

See meistriteos lõhnab kevade järgi, madala kalorsusega ja õrnalt, meeliülendavalt. Need mereköögiviljad sobivad hästi värske kurgiga. Mõned koduperenaised kasutavad marineeritud kurki, maitse muutub täielikult. Kuid eelistan klassikalist retsepti.

Unikaalse roa valmistamiseks võtan järgmised koostisosad:

krevetid marinaadis;
kurk;
keedetud munad;

Täitmiseks:

majonees, hapukoor;
küüslauk;
tilli;
soola ja jahvatatud musta pipart.

Valmistan salati järgmiselt:

Munad ja juust - peenel riivil.
Tükelda kurk.
Kombineerige kõik ja segage.
Teen täidist.
Aseta hakitud till kaussi.
Segan kõik läbi ja kallan kastmega üle.

Salat tuleks maitse järgi pipraga ja soolata. Serveerimisel puista peale juustu. Jätsin meelega toodete arvu märkimata, sest kõik on silma järgi pandud.

Sellel kuulsal roal on õrn maitse ja taskukohane koostisainete koostis. Salatil on tohutult palju tõlgendusi. Klassikaline retsept sisaldab kana, kuid mereandidega osutub see keerukamaks ja madala kalorsusega

Koostis:

krevetid - 400 grammi;
päts;
tavaline tomat - üks või kirss - 5 tk;
salati lehed;
kõva juust - 100 g;
kanamunad - kaks;
küüslauk - 2 nelki;
oliiviõli - 150 ml;
sidrunimahl - 4 spl. l;
suhkur - 1 tl;
sinep - 1,5 teelusikatäit;
sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept etappide kaupa:

Prae ja kuivata pätsist krutoonid.
Keeda mereannid, lisa vette soola, loorberilehte ja pipraterad.
Kastme valmistan pehmeks keedetud munakollastest, segan sidrunimahla, oliiviõli ja sinepiga. Lisan riivitud küüslaugu, soola ja pipra.
Valmista ette lame taldrik ja aseta sellele salatilehed. Aseta peale krutoonid, krevetid ja tükeldatud tomatid.
Täida täidisega, puista peale riivjuustu ja röstitud seesamiseemneid.

Iga koduperenaine valmistub põnevusega uusaasta puhkuseks. Soovin, et minu lauale saaksid ilusad ja maitsvad tähistamist väärivad road. Uue aasta kuninglik salat on täpselt see väärt roog.

Koostis:

Krevetid - pool kilo;
Lõhe - 1 tk;
punane kaaviar - 1 spl. lusikas;
majonees - 3 spl. lusikad;

Tänapäeval, kui mitmesugused mereannid on muutunud kättesaadavaks, ei tea kõik, kuidas neid õigesti kasutamiseks ette valmistada. Selle suutmatuse tulemusena võib tootes tekkida ebameeldiv aroom.

Kui krevetti keedetakse koorega, säilivad selles maksimaalsed toitekomponendid. Soovitav on osta koorimata - see on ohutu ja maitsev ning ka odav.

Värske kreveti puhastamiseks peate esmalt koore teravate kääridega hoolikalt lõikama. Lõike suund on peast sabani.
Keedetud on kergem puhastada. Vaja läheb kaussi veega, mis võimaldab vabaneda kleepuvatest soomustest ja soolepärgadest. Esiteks eemaldatakse sooled suurte krevettide puhul, mida saate lihtsalt välja tõmmata, ja väikestel krevettidel saate selle välja lõigata.
Kui retsept lubab, siis on parem mitte eemaldada see, et see sisaldab palju kasulikke aineid, mis kuumtöötlemisel lähevad liha sisse ja annavad sellele pehmuse.
Võtke keedetud krevetid peast ja keerake kõht üles.
Eemaldage käpad koos kaaviari ja peaga.
Võtke rümp sabast ja puhastage ülejäänud kest.
Vajadusel eemaldage saba.
Need, kes selliseid mereande regulaarselt tarbivad, saavad osta lõikeriista.
Külmutatud mereandide puhastamine algab nende loputamisest jooksva külma vee all. Seejärel asetage toode paberrätikule ja kuivatage. Asetage valmis rümbad puhtasse anumasse ja lisage soola. 5 minuti pärast loputage toodet uuesti, kuni see sulab. Pärast kesta lõikamist eemaldage plaadid ja jalad ning tõmmake sooleveen välja. Loputage ja kuivatage uuesti.

Need mereannid on "sõbrad" peaaegu iga toiduga. Peaasi on jälgida proportsioone ja õiget tehnoloogiat.

Krevetisalatid koguvad iga päevaga populaarsust, kuna need on toitvad ja maitsvad road.

Need kaunistavad kõiki pühadepidusid ja neid kasutatakse dieettoiduna kehakaalu langetavatele inimestele. Ja need lisavad romantilisse õhtusse täiendavat võlu ja võlu.