Kiire rohelise tomati salat. Rohelise tomati salat talveks ilma steriliseerimiseta

Säilitada saab mitte ainult küpseid, vaid ka rohelisi tomateid. Iga perenaine peaks proovima talveks rohelise tomati salatit valmistada. Neil kõigil on huvitav, mõõdukalt pikantne maitse: mõni on vürtsikam, mõni hapukas, mõni magusam. Pakume oma lugejatele 7 parimat retsepti, mille vahel valida.

Kulinaarsed saladused

Roheliste tomatite suupistete valmistamise protsess pole keeruline, kuid sellel on mitmeid nüansse. Kui olete huvitatud laitmatust tulemusest, soovitame teil esmalt uurida mitmeid soovitusi, seejärel valida retsept ja alustada konserveerimist.

• Koduperenaised mõtlevad sageli rohelistest köögiviljadest suupistete valmistamisele, kui näevad, et haigus võib need hävitada. Ilmselgelt riknenud puuviljade purki panemine on aga halb mõte. Tomatite lõikamisel veenduge, et tegemist on isenditega, mis pole haigustest kahjustatud. Kui need on seest tumenenud, visake need minema. Salatisse sobivad küpsed köögiviljad ja täiesti rohelised, kuid tervislikud.
• Risk osta turult haigeid tomateid, kui need on rohelised, on väga suur. Ostke neid kasutatuna ainult siis, kui olete kindel müüja aususes.
• Köögiviljad tuleb lõigata terava noaga, siis voolab neist välja minimaalselt mahla ja tükkide kuju jääb korralik.
• Rohelise tomati salatit saab valmistada kahe peamise tehnoloogia abil: steriliseerimisega ja ilma. Kui steriliseerite eelroogade purke, peske neid põhjalikult söögisoodaga, kuid kui retsept ei näe ette salati steriliseerimist, tuleb selle jaoks mõeldud purgid steriliseerida. Kaaned steriliseeritakse ka 10 minutit keetes.

Talveks valmistatud roheliste tomatite suupistete säilitustingimused sõltuvad konkreetsest retseptist. Tavaliselt seisavad sellised toorikud suurepäraselt igas ruumis, mis pole liiga kuum.

Teades küpsetest tomatitest salati konserveerimise põhireegleid, saate seda valmistada mis tahes allolevate retseptide abil. Milline variant on kõige maitsvam, on teie enda otsustada.

Maitsev rohelise tomati salat “Finger lickin’ good” ilma steriliseerimiseta

Mida vajate (2 l kohta):

• rohelised tomatid - 1500 g;
• porgandid, sibulad - igaüks 500 g;
• taimeõli - 0,25 l;
• vesi - 50 ml;
• granuleeritud suhkur - pool klaasi;
• sool - supilusikatäis;
• õunasiidri äädikas - 50 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika tomatid väikesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid.
2. Asetage köögiviljad kastrulisse, segage kõigi koostisosadega, välja arvatud äädikas. Lase tõmmata kaks tundi.
3. Keeda tasasel tulel pool tundi, vala juurde äädikas, sega, paari minuti pärast tõsta tulelt ja pane steriliseeritud purkidesse.
4. Sulgege purgid, keerake ümber ja katke tepitud padjaga. Kui see on jahtunud, pange see talveks sahvrisse.

See salat meeldib neile, kes eelistavad kergelt magusaid, mittevürtsikaid suupisteid.

Doonau salat rohelistest tomatitest ja kurkidest ilma steriliseerimiseta

Doonau salat

Mida vajate (3-3,5 l jaoks):

• rohelised tomatid, paprika - igaüks 1000 g;
• kurgid - 1500 g;
• sibul - 500 g;
• taimeõli - 0,2 l;
• lauaäädikas - 50 ml;
• suhkur - 100 g;
• sool - 40 g;
• kuum paprika - 1 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika tomatid viiludeks, sibul poolrõngasteks, paprika ribadeks, kurgid poolringideks.
2. Sega ülejäänud koostisosadega, lase keema tõusta, keeda 10 minutit ja aseta kergelt vajutades steriliseeritud purkidesse.
3. Rulli kokku, lase vatiteki all kummuli jahtuda ja pane talveks ära.

Salat saab korraga magus ja vürtsikas. See meeldib paprika ja kuuma paprika armastajatele.

Korea rohelise tomati salat

Korea rohelised tomatid

Mida vajate (2,5 l kohta):

• rohelised tomatid - kilogramm;
• paprika - kaks kilogrammi;
• lauaäädikas, taimeõli - igaüks ¼ tassi;
• petersell - hunnik;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• sool - 20 g;
• suhkur - 40 g,
• punane pipar (jahvatatud) - 5 g.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika kõik köögiviljad väikesteks kuubikuteks, haki petersell ja küüslauk peeneks.
2. Sega ülejäänud koostisosadega ja jahuta.

Korea eelroogade maitseid meenutav vürtsikas salat säilib külmkapis kuni talveni. Kui plaanite suupistet kauem säilitada või väljaspool külmkappi, steriliseerige purgid sellega 20 minutit veevannis ja keerake seejärel kokku.

Salat “Tsvetik-Seven-Tsvetik” roheliste tomatite, paprika ja porgandiga

Rohelise tomati salat äädikaga

Mida vajate (3,5-4 l jaoks):

• rohelised tomatid - 2000 g;
• paprika, sibul, porgand - igaüks 1000 g:
• taimeõli, lauaäädikas - igaüks 0,25 l;
• suhkur - 150 g;
• sool - 50 g;
• vesi - pool liitrit.

Kuidas süüa teha:

1. Riivi porgandid, ülejäänud köögiviljad lõika vastavalt soovile, optimaalselt ribadeks.
2. Sega kõik peale äädika, pane tulele ja hauta pärast keetmist veerand tundi.
3. Valage äädikas, segage, lülitage pliit välja.
4. Pane purkidesse, mis tuleb eelnevalt steriliseerida.
5. Sulgege tihedalt kaanedega. Pärast talveteki alla jahtumist pange see jahedasse kohta.

Salat säilib hästi terve talve. Hapu maitsega.

Akvarellsalat rohelistest tomatitest küüslaugu ja pipraga

Mida vajate (6 l kohta):

• küpsed tomatid - 4000 g;
• paprika, sibul, porgand - igaüks 1000 g;
• küüslauk - 20 nelki;
• till ja petersell - kumbki hunnik;
• taimeõli - pool liitrit;
• suhkur - klaas,
• sool - pool klaasi.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika porgandid ja tomatid ringideks, sibul ja paprika poolrõngasteks, haki rohelised peeneks.
2. Lase küüslauk läbi pressi ja sega ülejäänud köögiviljadega.
3. Kuumuta õli ja kalla kuumalt köögiviljadele peale suhkru ja soola lisamist.
4. 6 tunni pärast pane purkidesse (need peaksid olema juba steriliseeritud).
5. Steriliseerige salatipurke 20 minutit, sulgege tihedalt kaanega ja keerake ümber.
6. Pärast sooja teki all jahutamist pange suupiste talveks ära.

Erinevalt enamikust roheliste tomatite salatitest, mida valmistatakse ilma steriliseerimiseta, vajab see steriliseerimist, kuid selles sisalduvad köögiviljad maitsevad peaaegu nagu värsked. Teine pluss on äädika puudumine.

“Hunter” salat kapsa ja roheliste tomatitega

Mida vajate (2 l kohta):

• kurgid, rohelised tomatid, paprika ja valge kapsas - igaüks 0,5 kg;
• sibul ja porgand - üks tükk korraga;
• küüslauk - kaks nelki;
• till ja petersell - igaüks 5 oksa;
• päevalilleõli (rafineeritud) - 100 ml:
• äädika essents - 10 ml liitri purgi kohta.

Kuidas süüa teha:

1. Haki köögiviljad, pigista küüslauk välja, lisa sool, suhkur, hakitud ürdid, või ja jäta 6 tunniks seisma.
2. Kuumuta ilma keemiseni, jaga purkidesse, kalla igasse vajalik kogus äädikaessentsi.
3. Steriliseerige purke 20 minutit ja sulgege.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on väga tervislik, see tugevdab hästi immuunsüsteemi, mis on eriti oluline talvel.

Vürtsikas rohelise tomati salat "Cobra's Kiss"

Mida vajate (1 liitri kohta):

• rohelised tomatid - 1 kg;
• tšillipipar - 1 kaun;
• küüslauk - 1 nelk;
• äädikhape 9% – 50 ml;
• sool ja suhkur - poolteist supilusikatäit.

Kuidas süüa teha:

1. Haki või haki tomatid, paprika ja küüslauk peeneks.
2. Sega ülejäänud koostisosadega.
3. Tunni pärast keetke viis minutit.
4. Täitke suupistega steriliseeritud purgid, eelistatavalt väikesed. Keerake peale keedetud kaaned.

Suupiste osutub kuumaks nagu kobra suudlus. See meeldib vürtsikate roogade austajatele.

Rohelise tomati salat tuleb nii maitsev, et tasub end talveks ette valmistada ka siis, kui sinu valmimata köögiviljad pole ohus ja plaanid õigel ajal korralikku saaki koristada. Eelroa retseptid, milles peaosas on rohelised tomatid. Neid on üsna palju ja neil kõigil on erinevad organoleptilised omadused. Olenemata teie gastronoomilistest eelistustest saate valida oma maitsele vastava valiku.

Jelena Pronina

Rohelised tomatid, mis ei jõua enne hooaja lõppu valmida, on kõigi aednike jaoks levinud probleem. Mida saate nendega teha? Mida iganes. Ja ennekõike valmistage talveks suurepärane salat.

Kõik, mis sügispeenardesse jääb, võib julgelt kasutusele võtta. Esitan teie tähelepanu 6 suurepärast retsepti loosungi all “Kogume kõike, kuni viimase rohelise tomatini!” ja valmistage salateid "Sa lakud oma sõrmi!" Pakime selle vitamiinimässu talveks purkidesse ja külmal aastaajal naudime maitsvaid sügiseseid ettevalmistusi.

Rohelise tomati salati retsept – näpuga lakkumine hea

Oktoobris polnud majapidamiskruntidel praktiliselt midagi järel. Voodid on tühjad ning riiulid rõdul ja keldris on täis helgeid maitsvaid keerdkäike. Kuid põõsastelt pole veel kogutud head-paremat ja tervislikku kasu, tomatipeenardel rippuvad rohelised küpsed tomatid, millest saab valmistada salatit, millel on märge “Laud näppe!” Retsept on lihtne ja kiire ning kõik teie sõbrannad ja sugulased, kes maiust sööma tulevad, hindavad kindlasti valmistamist.

Koostisosade valmistamine salati jaoks:

Ettevalmistus:

1. Lõika küpsed tomatid pikuti 6-8 viiluks. Koostisosade segamiseks sobib suur sügav kauss. Sinna viskame tükeldatud tomatid, hakitud küüslaugu, soola ja suhkru, valame tulevase salati peale äädika ja õli.
2. Lusika kasutamine on ebamugav, nii et kasutage puhaste kätega kõiki koostisosi põhjalikult segades ja pange salat 3 tunniks kõrvale. Iga 20-30 minuti järel on soovitatav köögiviljamassi uuesti segada ja salat annab palju maitsvat mahla.
3. Valmis salati võib peale tinktuuri keerata talveks purkidesse või panna anumatesse ja hoida külmkapis.

Sagedased külalised ja armastatud pereliikmed hindavad preparaati kindlasti selle mahlakuse ja aroomiga!

Lihtne retsept rohelise tomati salati jaoks talveks

Sügis on vitamiinipreparaatide aeg. Kõik koduperenaised “läbivad plaani”, et täita riiulid mitmevärviliste keerdkäikudega. Igal aastal otsivad koduperenaised uusi retsepte ja talveks mõeldud lihtne rohelise tomati salat võib saada hilissügiseste ettevalmistuste lemmikuks.

Kirjutage koostisosad üles:

Tomatisort “Swamp” sobib selleks keerdumiseks suurepäraselt. Nad on väljast hallikasrohelised, kuid seest magusad ja lihavad, roosaka keskosaga.

Ettevalmistus:

1. Spetsiaalse riiviga riivi porgandid pikkadeks ribadeks ja lõika sibul keskmisteks kuubikuteks. Me jagame tomatid 6-8 osaks ja asetame need suurde kaussi. Sinna viskame porgandeid ja sibulaid. Puista kogu see ilu 3 spl soolaga, sega läbi ja jäta 10-12 tunniks soolastuma.
2. Pärast tinktuuri annab salat palju mahla, see on kasulik mahlakate preparaatide jaoks. Kuid vitamiiniroog pole veel valmis! Õlist, äädikast, suhkrust ja täiendavatest vürtsidest on vaja valmistada marinaad. Vala kuum lahus salatile ja keeda pärast 30-minutilist keetmist tasasel tulel.

Veeretame sooja salati puhtasse anumasse ja saame 8-liitrised ja 1 pooleliitrised purgid suurepärast suvist suupistet.

Rohelise tomati salati retsept ilma steriliseerimiseta

Rohelise tomati salatil on ainulaadne maitse, mida ei saa millegi muuga võrrelda! Uus retsept ilma steriliseerimiseta võimaldab kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvat ja tervislikku suvist suupistet.

Valmistame koostisosad ette:

Sellesse salatisse kuuluvad kõige inetumad köögiviljad, kõik, mis sügispeenardesse jäänud. Pole vaja midagi ära visata, talviste keerdkäikude jaoks tulevad kasuks kõik looduse kingitused!

Ettevalmistus:

Haki vitamiinide koostisained erinevatesse anumatesse: tomatid viiludeks, sibul poolrõngasteks, pipar ribadeks ja porgandid riivi või hakklihamasina abil.

Viskame kõik eredad koostisosad suurde kaussi ja imetleme värvide mässu.

Valage köögiviljadele taimeõli ja äädikas ning ühendage kõik koostisosad kätega üheks vitamiiniansambliks. Lase salatil 2-3 tundi toatemperatuuril seista!

Viimane samm on peale infusiooni, pane kauss tulele ja hauta salatit täpselt 1 tund. Kuumalt aseta eelroog steriilsetesse purkidesse, keera kokku ja hoia “peas” kuni jahtumiseni.

Ilma steriliseerimiseta säilib salat suurepäraselt toatemperatuuril!

Kui kõik need tooted lastakse samades vahekordades läbi hakklihamasina, keedetakse 1 tund ja keeratakse purkidesse, siis talvel saate nautida suurepärast vitamiinikaaviarit.

Ära ole laisk, pane kinni ja rõõmusta oma lähedasi maitsvate sügiseste ettevalmistustega!

Rohelise tomati salat talveks - retsept sibula ja porgandiga

Mahlast rohelist tomatisalatit armastavad kõik soolaste suupistete austajad. Selles sibula ja porgandi retseptis lisatakse erinevatele maitsetele ka paprikat. Kui ühe kausi jaoks sellist salatit valmistada, siis sööb see kohe ära ja talveks ei jää midagi. Parem on see kohe suures kausis küpsetada ja varuda paar puhast purki.

Salati koostisosade puhastamine:

Ettevalmistus:

1. Hakkame hakkima puhtaid köögivilju. Rohelised tomatid õhukesteks viiludeks, paprika ja sibul poolrõngastena, porgandid ja punased tomatid jämedal riivil.

Kui katad suure koguse salatit, võid hakkida porgandit ja punaseid tomateid, siis ei pea tomatikoort eemaldama.

1. Tõsta kauss kõrgele tulele, lisa kõik tükeldatud köögiviljad ja hauta salatit kaane all madalal kuumusel 50-60 minutit.
2. Pärast keetmist lisage sool ja suhkur, segage ja kontrollige, kas see on piisavalt maitsestatud. Soovi korral võid lisada veel vürtse.
3. 15 minutit enne väljalülitamist valage klaasi päevalilleõli. Kuumalt keera salat purkidesse, saad 2,5 liitrit ja testimiseks ühe kausi.

Valmis on magus, pehme ja aromaatne talvine suupiste. Head isu!

Korea rohelised tomatid - salat talveks

Korea retseptidel põhinevad suupisted on paljude koduperenaiste pere dieedis kindlalt juurdunud. Toitudel on mõnus pikantsus ja vürtsikas noot, nagu talveks kokku keeratav rohelise tomati salat.

Küpsetusprotsessi jaoks vajame:

Ettevalmistus:

Riivi kooritud porgandid Korea riiviga, et salatisse tekiks oranžid ussid. Puista see kergelt soola ja suhkruga, pidades meeles, et porgand pehmendab ja annab mahla.

Lõika tomatid rõngasteks ja lisa mahlakate porgandite hulka. Lisa maitseained: sool, suhkur ja jahvatatud koriander.

Haki küüslauk peeneks ja viska koos salatiga kaussi. Sega kõik korralikult läbi!

Vala pannile taimeõli ja prae selles üks hakitud sibul, lisa hakitud terav pipar ja koriandriseemned.

Maitsesta salat kuuma seguga, lisa äädikas ja värske petersell. Segage kõik hoolikalt, asetage see surve alla ja asetage see 24 tunniks külmkappi.

Väikese kannatlikkusega saate järgmisel päeval nautida jahedat vürtsikat suupistet!

Rohelised tomatid talveks – Doonau salat

Teadlikud perenaised soovitavad rohelistest tomatitest Doonau salatit valmistada ja talveks kokku rullida. Roa maitse on magushapukas, kergelt pipraga ning selle valmistamine on lihtne ja kiire. Lihtne retsept ei nõua perenaistelt suuri kulutusi, kuid peate laskma köögiviljadel veidi tõmmata, siis ületab tulemus kõik ootused!

Koostis:

Ettevalmistus:

1. Tomatid lõikame perenaise maitse järgi väikesteks viiludeks või suurteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Kõik segatakse põhjalikult soola lisamisega.
2. Köögiviljasegu infundeeritakse kaane all toatemperatuuril umbes 3-4 tundi.
3. Järgmisena lisa ülejäänud maitseained, sega kõik läbi ja pane pliidile.

Nii et iga viil imab endasse suhkrut ja äädikat, saate oma kätega töötada ja köögiviljad üheks mahlakaks salatiks kombineerida.

1. Keemise hetkest alates keetke segu 30 minutit. Tõsta kuum salat steriliseeritud purkidesse, pane kaanele ja kata tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Särav talvine ettevalmistus täiendab ideaalselt iga pereõhtusööki. See roog sisaldab ohtralt vitamiine ja mikroelemente ning säilib kaua avaral rõduriiulil.

Soovitan teil vaadata videoretsepti rohelise tomati salati valmistamiseks talveks

Edu teile ettevalmistustes ja oodake uusi retsepte!

Peaaegu igal aastal koristame lisaks rikkalikule küpsete punaste tomatite saagile sama rikkaliku saagi rohelisi tomateid – neil lihtsalt pole aega valmida ja me peame need roheliselt korjama. Aastaid tagasi pandi need rohelised tomatid tohututesse kastidesse ja peideti kuhugi peenra alla, kus nad aeglaselt küpsesid ja neid kasutati peamiselt igapäevaseks salatiteks. Aga ühel päeval, külas olles, oli mul võimalus proovida maitsvat rohelise tomati salatit. Sellest ajast alates ei hoiusta rohelisi tomateid enam samades kogustes kastides, vaid säilitatakse edukalt talveks. Täna jagan teiega üht maitsvaimat retsepti - rohelistest tomatitest, porganditest ja sibulatest ning paprikatest valmistatud talvesalatit. Retsept pole sugugi töömahukas: köögiviljad tükeldatakse, hautatakse mõnda aega ja suletakse purkidesse. Lihtne, eks? Kui maitsev! Isegi kui teil pole oma aeda, soovitan teil kindlasti hankida vähemalt paar kilogrammi rohelisi tomateid ja keerata kokku paar purki seda maitsvat säravat salatit.

Koostis:

• rohelised tomatid - 1 kg
• porgandid - 300 g,
• sibul - 300 g,
• paprika - 300 g,
• äädikas (essents) - 1,5 spl. l.,
• sool - 1,5 spl. l.,
• suhkur - 2 spl. l.,
• taimeõli - 0,3 spl.,
• paprika segu (pott) - 1 tl,
• loorberileht - 3 tk.

Saagis: 1,3-1,5 liitrit salatit (olenevalt purkide täidise tihedusest).

Kuidas valmistada talveks rohelise tomati salatit

Peske rohelised tomatid, kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks, eemaldades samal ajal varre. Lõikasin iga tomati 8 viiluks.

Asetage kõik tükeldatud tomatid mis tahes mugavasse anumasse, lisage 0,5 spl. l. soola, sega õrnalt, kata ja jäta paariks tunniks seisma. Selle aja jooksul vabanevad tomatid rohelistele köögiviljadele omasest kergest kibedusest ja toodavad mahla, mis on valmis salatis üleliigne.

Vahepeal võid ülejäänud köögiviljad salati jaoks ette valmistada: eemalda sibulakoored, lõika paprikatest välja vars koos seemnetega ja valged sooned ning koori porgandid juurviljakoorija abil.

Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Ja lõpuks tükelda porgandid pikkadeks (võimalusel) ribadeks. Ideaalne lahendus on kasutada keskmise hambaga Korea porgandi riivi.

Sega kõik ettevalmistatud köögiviljad kokku ühel sobiva suurusega pannil, eeldusega, et salat hiljem selles hautatakse.

Nüüd tühjendage tomatitest vabanenud mahl ja asetage need kastrulisse koos teiste köögiviljadega.

Maitsesta salat soola ja suhkruga, lisa loorberilehed ja pipraterad. Mina kasutasin valmissegu “Viie paprika”, kuid selle saab hõlpsasti asendada musta ja pipra teradega - 8-10 tükki kumbagi.

Lisage salatile taimeõli ja asetage kastrul köögiviljadega eelsoojendatud pliidile.

Sega salat ja hauta suletud kaanega 10 minutit, aeg-ajalt segades, et midagi ootamatult ära ei põleks. Tomatid peaksid muutma värvi heledamaks ja “soojemaks”. Lisa salatile äädikas, sega läbi ja tõsta pliidilt.

Salati hautamise ajal valmista (steriliseeri) purgid ja kaaned. Jaga valmis salat purkidesse, vala peale veidi äädikastet (hautamisel eraldub alati mingi kogus mahla), kata kaantega ja steriliseeri veel 10 minutit, seejärel keera kaaned peale. Järgmiseks keerame salatipurkidesse, keerame ümber ja jätame hommikuni tuppa, siis saab hoiule ära panna. Salatit saad proovida päevaga ja säilib kevadeni, kasvõi toatemperatuuril. Pärast purgi avamist hoida ainult külmkapis!

Küpsemata tomatid ei saa oma maitsega kiidelda. Aga kui küpsetate konserve rohelised tomatid talveks, tõestatud retseptide järgi on see maitsev ja aromaatne talvine suupiste. Rohelised tomatid on suurepärane lisand igapäevastele roogadele ja soolased suupisted pühadelauale.

Esitame teie tähelepanu 5 tõestatud retsepti talveks roheliste tomatite valmistamiseks: täidetud rohelised tomatid, marineeritud roheliste tomatite retsept, roheliste tomatite talvine salat, rohelised tomatid paprikaga, konserveeritud roheliste tomatite retsept porgandiga.

Täidisega rohelised tomatid

Selle retsepti järgi tomatite ettevalmistamine võtab aega, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Koostis: rohelised tomatid - 1 kg, kuum pipar - 2 kauna (maitse järgi), petersell, till, seller, koriander - 200 g, sool - 1 spl. l., küüslauk - 50 g., kuivatatud till - 50 g.

Toiduvalmistamise retsept

Pese tomatid jooksva vee all ja kuivata veidi. Lõika tomatid risti küljest, kus viljal on tihend, kuid ära lõika lõpuni läbi. Teine pool peab jääma terveks, et saaks täidist panna.

Täidise valmistamine: Haki rohelised peeneks, riivi küüslauk, jahvata blenderis terav pipar. Sega kõik hästi, lisades soola.

Nüüd saate täidis rohelisi tomateid(ühe tomati jaoks on vaja umbes 1 spl täidist). Et tomatid ei laguneks, võite need niidiga siduda.

Aseta täidetud tomatid tihedate ridadena purki. Aseta peale kuivatatud till.

Suruge tomatid puidust või plastikust ringiga surve all 5 päeva. Pärast seda on rohelised tomatid söömiseks valmis. Sulgege purgid kaanega ja asetage jahedasse kuiva kohta.

Kui soovite selle talveks sulgeda, täitke tomatid soolveega, mis koosneb 2 spl. l soola ja 30 ml. äädikat 1 liitri vee kohta.

Talveks marineeritud rohelised tomatid

Kui teie aeda on jäänud rohelisi tomateid, valmistage kindlasti üks maitsev talvine suupiste - marineeritud rohelised tomatid õlis.

Koostis: rohelised kirsstomatid – 1,5 kg, jäme meresool 300 g, 6% veini- või õunaäädikas – 700 ml, oliiviõli – 500 ml, kuivatatud terav punane pipar, pune.

Toiduvalmistamise retsept

Pese tomatid, eemalda varred. Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes tomateid, mitte ainult kirsstomateid.

Lõika tomatid pooleks ja lisa sool ning sega läbi. Jätke selles olekus 6 tundi.

Pärast aja möödumist kurna saadud vedelik ja jäta tomatid veel 2 tunniks seisma.

Pane tomatid kastrulisse ja lisa äädikas ning jäta 12 tunniks seisma.

Kurna mahl uuesti välja ja aseta tomatid paberrätikule kuivama.

Valmistage klaaspurgid: peske, steriliseerige. Pane rohelised tomatid purkidesse, puista peale terav pipar ja pune. Täida purgid oliiviõliga, kuni õhku ei jää.

Sulgege steriilsete metallkaantega. Kuu aja pärast on marineeritud rohelised tomatid söömiseks valmis.

Rohelise tomati salat talveks

Maitsev preparaat - rohelise tomati salat, mitmekesistab teie toitumist talvel. Salatit on lihtne valmistada ja see on väga maitsev.

Koostis: rohelised tomatid – 700 g, sibul – 350 g, porgand – 350 g, äädikas 9% – 75 ml, taimeõli – 75 ml, sool – 25 g, suhkur – 75 g, loorberileht – 1 tk, musta pipraterad – 5 -7 tk.

Toiduvalmistamise retsept

Pese ja kuivata rohelised tomatid. Lõika tomatid neljaks kuni kuueks tükiks, kõik oleneb suurusest.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks või rõngasteks. Lisa tomatitele sibul.

Koori ja pese porgandid. Riivi keskmise riiviga või korea salati riiviga. Lisa köögiviljadele porgandid.

Lisa suhkur, sool, sega. Jätke köögiviljad 2 tunniks.

Nüüd lisame oma seisvatele köögiviljadele retsepti järgi ülejäänud koostisosad - õli, äädikas, pipraterad, loorberileht.

Tõsta kõik kastrulisse ja hauta salatit kaane all tasasel tulel 20 minutit.

Pane valmis salat steriilsetesse purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake purk tagurpidi ja katke tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Pärast päeva viige rohelise tomati salati purgid püsivasse hoiukohta kuni talveni.

Rohelised tomatid paprikaga

Lõhnav eelroog rohelistest tomatitest ja paprikatest talveks. Paprika ja küüslaugu kogust saab oma maitse järgi reguleerida.

Rohelised tomatid - 600 g, punane paprika - 1 tk, pipraterad - 3-4 tk, nelk - 2 tk, küüslauk - 3-4 nelki, loorber - 1 tk.

Marinaad 1 liitri kohta. vesi: sool - 3 spl. l., suhkur - 4 spl. l., äädikas 9% - 50 ml.

Toiduvalmistamise retsept

Steriliseerige purgid eelnevalt. Asetage pipraterad, nelk, küüslauk ja loorberilehed iga purgi põhja. Soovi korral võid lisada tilli ja peterselli.

Täida purgid väikeste roheliste tomatite ja viilutatud paprikatega.

Täida purgid keeva veega, kata kaanedega ja jäta 15 minutiks seisma.

Valage purkidest vesi ettevaatlikult pannile, mõõtes selle mahtu marinaadi valmistamiseks.

Lisa veele suhkur ja sool ning lase keema. Viimasena lisa äädikas ja tõsta tulelt.

Valage valmistatud marinaad tomatite ja paprikate purkidesse. Keera kaaned kokku. Pöörake purgid ümber ja katke need tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Päeva pärast viige tomatid püsivasse ladustamiskohta.

Marineeritud rohelised tomatid porgandi ja küüslauguga

Mõnikord on rohelisi tomateid palju alles ja te ei tea, mida nendega teha? Valmistage talveks marineeritud tomatid porgandi ja küüslauguga.

Koostis liitrise purgi jaoks: rohelised tomatid, küüslauk, porgand, roheline seller, punane kuum pipar.

Marinaad 1 liitri vee jaoks: suhkur - 1 tl, sool - 1 spl. l., äädikas 9% - 1 spl. l., musta pipraterad - 2-3 tk., piment - 2 tk, nelk - 2 tk, loorberileht, koriander - 2-3 tk.

Toiduvalmistamise retsept

Valige umbes sama suurusega tomatid. Valmistage porgand ja küüslauk. Lõika porgandid viiludeks, küüslauk viiludeks. Lõika tomat pooleks, aga mitte lõpuni, ja pista keskele porgandiring ja küüslauguviil.

Asetage valmis tomatid steriilsetesse purkidesse, lisage sellerioksake ja tükk teravat pipart (1 cm pikkune).

Valmista marinaad, segades kõik koostisosad peale äädika. Kui marinaad keeb, vala äädikas. Valage ettevalmistatud marinaad tomatipurkidesse ja katke steriilsete kaantega.

Panime purgid 15 minutiks steriliseerima, võtame välja ja keerame kohe rulli.

Pöörake purgid ümber ja katke tekiga, kuni need on täielikult jahtunud.

Video – ürtide ja küüslauguga täidetud vürtsikad rohelised tomatid

Head isu talvel!