Värske ürdisalat krevettidega. Roheline salat krevettidega

Laimikastet on väga lihtne valmistada. Võtame 3 spl. naturaalne jogurt, 1+1/2 spl. kalakaste, pool tl valget suhkrut, 2-3 spl. tšillikastet, pigista maitse järgi laimimahla (umbes teelusikatäis) ja ...

... riivi laimi koor. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Me üritame.

Valmista teine ​​kaste

Selleks vajame: 2 spl. oliiviõli, 1 spl. sojakaste, sidrunimahl, näpuotsaga soola ja veidi jahvatatud tšillipipart. Segage lusikaga meie kaste, proovige maitset.

P.S. Sojakastme võib asendada balsamico/äädikaga. Hankige fantastiline Itaalia kaste!

Järgmine tankla on minu lemmik. Seda on lihtne valmistada ja see maitseb nagu tuhat mustkunstnikku, kes on sellest üle võlutud! Ma tean, et paljud inimesed alahindavad sinihallitusjuustu, kuid soovitan soojalt oma tunnetel lennata lasta ja minuga maagiat teha! Miski ütleb mulle, et ka teile meeldib see bensiinijaam. Alustame! Kastme proportsioonid on 1:1, võtsin 50 ml koort ja 50 g juustu. Kuumuta potis rõõsk koor, lõika juust väikesteks kuubikuteks ja viska sisse kuum koor.

Alandage kuumust ja viige kaste pidevalt segades homogeense konsistentsini. Eemaldage tulelt ja asetage kõrvale.
P.S. Mina kasutasin sinist Roqueforti juustu.

Liigume edasi salatite juurde.

Kõigepealt puhastage krevetid. Tahan kohe märkida, et jätsin saba, kuid see on ainult roa ilu pärast. Võite krevetid ohutult täielikult puhastada.
Kuumuta pannil 3 spl. oliiviõli ja lisa 5 küüslauguküünt. Laota krevetid ühe kihina. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, perioodiliselt panni raputades, lülita pliit välja ja kata kaanega, tahame mahlaseid ja maitsvaid krevette, eks?

Nüüd, kui krevetid on valmis ja jahtunud, hakkame salateid koguma.
Sega sügavas kausis jääsalat koore ja juustukastmega (mina kasutan jällegi valmis salatilehti, aga kui neid ei leia, siis lihtsalt pese, kuivata ja rebi jäämäelehed väikesteks tükkideks). Sega korralikult läbi. Soolame veidi.

Muide, kaste võiks tiibadesse oodates kõvasti pakseneda, aga sellest pole midagi, lihtsalt sega korralikult läbi. Maitset see kindlasti ei muuda! ;)

Lõika õunad õhukesteks viiludeks või pooleks. Õuntest tuleb välja omamoodi carpaccio. Kui teil on spetsiaalne riiv või kombain – kasutage neid, siis on lihtsam! See on jällegi salati serveerimise ilu pärast ;)

Keerame õunad lehtriga rulli ja kaunistame oma salatit. Seda ma tegingi.

Seejärel pane peale krevetid.

Meie lihtne krevetisalat valmis.

Alustame teise salatiga

Pane taldrikule suvaline salatilehtede segu (kasutasin ühte sorti - Frisse, aga segu näeb elegantsem välja). Järgmisena lõika kirsstomatid pooleks...

... ja lisa need salatile.

Koori avokaado või kurk ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kurgi kasutamisel on parem see pikuti pooleks lõigata, keskelt koos viljaliha ja seemnetega eemaldada teelusikaga ning seejärel lõigata poolrõngasteks. See osutub väga lahedaks ja ilusaks!

Üks juhtivaid kohti meie dieedis on reserveeritud salatitele. Need kaunistavad meie dieeti peaaegu iga päev ja isegi pühade ajal ei saa te lihtsalt ilma salatiteta hakkama. Need toidud valmivad kiiresti ja lihtsatest toodetest ning mis kõige tähtsam, enamik nende koostisaineid läbib minimaalse kuumtöötluse. Ja see tähendab, et kasulikud omadused säilivad võimalikult hästi. Sageli sisaldab salatite koostis linnuliha, liha, kala või mereande. See muudab nende salatimaitse rikkalikumaks ja rikastab meie dieeti valkudega.

Mereannid

Keskendume selleks otstarbeks ideaalselt sobivatele, need on kergesti müügil, ei ole kallid ja nende kasu meie kehale on tohutu. Tõenäoliselt teate juba mõnda krevettide retsepti. Kuid täna muudame veidi traditsiooni ja me ei kasuta oma retseptides mitte keedetud krevette, vaid krevettidel on ebatavaline maitse ja aroom. See toob igapäevasesse dieeti vaheldust ja selline maius sobib suurepäraselt igale poole. Nii et alustame.

Salat tomatite, juustu ja krevettidega

Sellisel salatil on harmooniline maitsekombinatsioon. See osutub säravaks ja mahlakaks, suurepärane maiuspala külalistele. Ja see on minutitega valmis.

Sa vajad:

• 250 g krevette (sulatatud ja kooritud);
• 1 suur paprika;
• 250 g tomatit;
• 100 g juustu (mozzarella);
• 20 oliivi (kivideta);
• ½ sidruni;
• taimeõli, pipar, sool;
• värsked ürdid ja salat.

Kuidas süüa teha

Valage kuumutatud praepannile veidi õli ja praege krevette umbes 5 minutit. Seejärel valage poole sidruni mahl, segage hästi ja eemaldage kuumusest. Kuni krevetid jahtuvad, valmista köögiviljad.

Lõika pipar ribadeks, tomatid keskmisteks kuubikuteks, haki rohelised jämedalt. Oliive võib lõigata rõngasteks või jätta terveks. Kui valisite kõvad juustud - hõõruge see riivile. Lõika pehme juust suvalisteks tükkideks.

Nüüd segage kõik tooted, lisage veidi musta pipart ja soola. Kleitsalat praetud krevettidega päevalilleõliga. Saate kaunistada sidruniviiluga või oma maitse järgi.

Salat "Kevade" krevettide ja avokaadoga

Peale talve tahaks väga midagi värsket ja vitamiini. Sest selline salat praetud krevettidega on tõeline leid. Lisame sellele kõige kevadisema toote - mahlase redise. See on kerge ja pehme, sellist maiust saab täiendada mis tahes pearoaga.

Sa vajad:

• 250 g krevette (sulatatud);
• ½ hunnik rediseid;
• 1 avokaado ja sidrun;
• majonees ja veidi taimeõli;
• salat, till (või teie valitud värsked ürdid).
• soola ja jahvatatud pipart.

Kuidas süüa teha

Prae krevette kergelt taimeõlis (2 minutit mõlemalt poolt). Vala peale poole sidruni värskelt pressitud mahl, lase jahtuda.

Loputage redised hästi ja lõigake igaüks õhukesteks ringideks. Haki till, haki jämedalt. Sega kõik koostisosad ja lisa krevetid.

Valmista kaste: sega majonees poole sidruni mahlaga, lisa maitse järgi jahvatatud pipart ja soola. Sega korralikult läbi ja vala selle kastmega valmis salatile. Valmis.

Vürtsikas krevetisalat

See praetud krevettidega salati retsept meeldib neile, kes armastavad vürtsikat. Spetsiaalne marinaad ja kaste annavad sellele pikantse maitse. Roog osutub südamlikuks, säravaks ja lõhnavaks.

Sa vajad:

• 200 g krevette (ilma kooreta);
• 2 muna (kõvaks keedetud);
• 100 g kõva juustu;
• 2 keskmist tomatit;
• 2 küüslauguküünt;
• hunnik rukolat või muid rohelisi;
• mahe sinep ja oliiviõli;
• soola ja Provence'i ürte.

Kuidas süüa teha

Marineerige krevette veidi: lisage näpuotsaga paprikat, läbi pressi pressitud küüslauku, Provence'i ürte ja veidi võid. Lase neil 10-15 minutit marineerida. Seejärel prae kuumal pannil taimeõlis 3-4 minutit. Rahune maha.

Lõika juust ja tomatid õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Rebi jämedalt rohelised lehed. Kombineeri see kõik krevettidega. Jääb vaid maitsestada meie praetud krevettide salat. Vispelda teelusikatäis sinepit oliiviõliga ja vala roogile. Kaunista munapoolikutega.

Salat värsketest köögiviljadest ja praetud krevettidest

Suvi ja meri on suurepärane kooslus, miks mitte kasutada seda toiduvalmistamisel. Kombineeri ja hanki igaks päevaks suurepärane salat.

Sa vajad:

• 300 g sulatatud krevette;
• 1 magus punane pipar;
• pool sidrunit;
• 3 keskmist tomatit (võite kirss);
• 2 keskmist kurki;
• värske petersell, rohelise sibula suled ja till;
• sool ja jahvatatud pipar;
• oliiviõli.

Kuidas süüa teha

Eemaldage krevettidelt koor. Kuumuta pannil veidi õli ja prae krevetid. Kui need on pruunistunud, eemaldage need tulelt.

Haki paprika, värsked ürdid kuubikuteks. Eemalda kurgilt nahk, lõika see ja tomat keskmisteks ruutudeks. Sega köögiviljad, ürdid ja krevetid. Soola ja pipar, maitsesta oliiviõliga ja vala peale värskelt pressitud sidrunimahl.

Leppisime kokku mitme võimalusega, kuidas küpsetatud krevettidega maitsvat salatit valmistada. Meie artiklis on rohkem kui üks retsept koos foto ja kirjeldusega. Uusi retsepte võid aga ise välja mõelda ja juba tuttavaid julgelt praekrevettidega täiendada – need annavad lemmiksalatitele uue hõngu ja sädelevad uute maitsetega. Kujutage ette ja proovige uusi asju. Ja head isu!

1. samm: valmista spinat.

2. samm: valmista avokaado.

3. samm: valmistage greip.

4. samm: valmista salatikaste.

5. samm: valmistage krevetid ette.

6. samm: segage roheline salat krevettidega.

7. samm: serveeri roheliste krevettide salat.

Kirjeldatud retsepti järgi valmistatud salatikaste sobib teistesse suvistesse rohelistesse salatitesse.

Soovi korral võite beebispinati asemel kasutada salatilehti või salati segu, mis koosneb teile kõige rohkem meeldivatest rohelistest. Kõige paremini maitseb aga just spinat.

Ärge võtke selle salati valmistamiseks suuri krevette, sest neid pole mugav korraga süüa, samas kui väikesed on ainult ühe suutäie jaoks.

Krevetiliha populaarsetes vürtsikates suupistesalatites sobib hästi erinevate köögiviljade, puuviljade, värskete ürtide, riisi, kala ja muude mereandidega. Krevetisalatite jaoks sobivad hästi majonees, taimne päevalill ja oliiviõli.

Kõigi krevetisalatite teine ​​eelis on nende mitmekülgsus ja võimalus teie loomingulise kulinaarse kujutlusvõime jaoks. Ja iga selline armastusega valmistatud krevetisalat on väärt kaunistama pidulikku ja isegi uusaastalauda.

Tuntud krevetid, merevähid tõmbavad ligi oma kasulike toiteomadustega, kuna sisaldavad märkimisväärses koguses väärtuslikku valku.

Krevetiliha sisaldab inimesele vajalikke mineraale ja vitamiine (raud, jood, kaalium, kaltsium, magneesium, vask; B- ja PP-rühma vitamiinid). Nende väga oluline komponent on aminohape tauriin, mis säilitab veresoonte ja lihaskoe elastsust.

Toetajad lisavad meelsasti oma dieeti krevetiliha, kes hindavad selle toitumisomadusi, toote kerget seeditavust ja võimet avaldada kasulikku mõju kogu seedesüsteemile.

Kõigepealt tuleb poest osta tooreid külmutatud krevette, mille mass peale puhastamist väheneb kolmandiku võrra ja seda tuleb retseptis arvestada. Suurte ja keskmiste krevettide puhul eemaldage ettevaatlikult sisemus, kuna need sisaldavad liiva. Toored krevetid keedetakse soolaga maitsestatud vees, maitsestatakse vürtside ja loorberilehega. Keedetud kooritud krevetid tuleb lihtsalt loputada.

Kõik muud tooted - köögiviljad, riis, puuviljad, majonees või taimeõli - valige koostisosade loendi järgi vastavalt ühele allolevatest retseptidest.

Pidulik Caesari krevetisalat

Sellisesse salatisse sobivad suured krevetid, tiiger või kuningkrevett. Kõik selliste salatite klassikalised koostisosad jäävad kehtima: salat-krutoonid-juust ja teie isiklik loominguline noot.

Koostis:

• kuningkrevetid - 1 kilogramm;
• roheline salat - 1 kamp;
• kõva juust - 100 grammi;
• kirsstomatid - 1 pakk;
• valge leib kreekeritele;
• taimeõli kreekerite praadimiseks;
• värske küüslauk - 1 nelk.

tankimiseks:

• oliiviõli - 100 milliliitrit;
• kõvaks keedetud kanamunad - 3 tükki;
• värske sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• sinep - 1 teelusikatäis;
• värske küüslauk - 1 nelk;
• jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi.

Piduliku retsepti järgi valmistatakse krevettidega Caesari salat järgmiselt:

1. Kuivatage saia krutoonid ahjus küpsetusplaadil.
2. Taimeõlile küüslaugu maitse andmiseks kuumutage see pannil ja asetage sellele lõigatud värske küüslaugu viil, mis keemise ajal eemaldatakse, laotage krutoonid ja prae segades.
3. Salati värskendamiseks leotage 1 tund külmas vees, et pärast möödumist paberrätikuga kuivatada.
4. Keeda kooritud krevetid soolaga maitsestatud vees, kurna puljong ja jahuta.
5. Jahtumise ajal valmista kaste purustatud kõvaks keedetud munakollastest, sinepist, hakitud värskest küüslauguküüntest ja värskest sidrunimahlast. Pärast maitse järgi taimeõli, pipra ja soola lisamist segage kõik hoolikalt ühtlaseks.
6. Koori krevetid, haki juust peeneks riivis, lõika kirsstomatid pooleks.
7. Kõik on valmis ja pane käsitsi rebitud salatilehed sobivasse nõusse. Aseta tomatid lehtedele, krevetid neile. Puista peale krutoonid, nirista peale kastmekastet ja lõpetuseks puista peale riivjuustu.

Jääb üle anda krevettidega "Caesarile" veidi aega jahedas kohas pruulimiseks ja saate seda salati meistriteost pidulikule lauale serveerida.

Sellise salati lihtsus ei võta sellelt originaalsust ja isegi keerukust. Lisaks valgu- ja vitamiiniväärtusele on see endiselt väga maaliline ja kaunistab oma välimusega iga, eriti pidulikku pidusööki.

Koostis:

• keedetud krevetid - 100 grammi;
• küpsed tomatid - 3 tomatit;
• värske küüslauk - 0,5 nelki;
• oliiviõli - 40 milliliitrit;
• looduslik mesi - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• salat, petersell - eelistuse järgi;

Lihtsa retsepti järgi valmistatakse krevettide ja tomatitega salat järgmiselt:

1. Koori toored krevetid, loputa, keeda ja jahuta.
2. Salati marinaadi valmistamiseks peate pestud ja kuivatatud rohelised peeneks hakkima; haki küüslauk ja pane kõik sobivasse kaussi, kuhu lisa mesi, väike kogus oliiviõli, sidrunimahla, musta pipart ja maitse järgi soola. Sega kõik ühtlaseks massiks.
3. Lõika tomatid viiludeks.
4. Pane rebitud rohelised salatilehed sobivasse nõusse; neile - jahutatud krevetid, tükeldatud tomatid. Nirista kõike marinaadiga ja kaunista hakitud peterselliga. Nagu iga salati puhul, laske sellel enne serveerimist tõmmata.

Eksootilise krevettide ja avokaado salati retsept

Kui otsustate, milline salatitest piduliku laua menüüsse lisada, võite selle retsepti selle valiku ohutult peatada. Krevetiliha koos kaaviariga muudab selle rahuldavaks ning avokaado lisab rafineeritust ja pehmust.

Koostis:

• krevetid - 400 grammi;
• lõhe kaaviar - 4 supilusikatäit;
• avokaado - 3 tükki;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• sidruniviilud - salati kaunistamiseks;
• jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi;
• värske till - 2-3 oksa.

Eksootilise retsepti järgi valmistatakse krevettide ja avokaadoga salat järgmiselt:

1. Krevetid, kui toored, peske ja keetke soolaga maitsestatud vees. Kurnis lamamiseks valmis, jahutage ja puhastage.
2. Valmista kastmekaste 3 osa taimeõli, 1 osa sidrunimahla, jahvatatud pipra ja maitse järgi soola segust, sega kõik ühtlaseks.
3. Pese avokaadod, kuivata paberrätikuga, lõika pikuti pooleks, eemalda seemned ja lusikaga eemalda viljaliha, et sellest tuleksid välja kerakujulised tükid.
4. Sellise salati jaoks sobib paremini läbipaistvate seintega roog. Määri salat, alustades segatud krevettidest. Tõsta krevettide peale ühtlase kihina lõhekaaviarit, vala ühtlaselt valmis kaste ning kaunista sidrunipoolrõngaste ja värske tilli okstega. Lase valmistatud roal tõmmata ja serveeri jahutatult lauale.

Sügisene salati retsept krevettide ja brokkoliga

Selline retsept meeldib kindlasti neile, kes armastavad ja juurutavad puu- ja köögivilju julgelt mis tahes salatitesse, hinnates samal ajal selle valgurikkust ja pidulikku ilmet.

Krevettide ja brokkoli salati koostisosad:

• koorega krevetid - 400 grammi;
• värske või külmutatud brokkoli - 300 grammi;
• värsked õunad - 2 tükki;
• konserveeritud ananassid - paar rõngast;
• majonees - 100 grammi;
• lauasool - maitse järgi.

Sügisretsepti järgi valmib salat krevettide ja brokoliga järgmiselt:

1. Keeda brokkoli, jahuta. Jäta väiksemad terveks ja lõika suuremad pooleks.
2. Kastke toored koorega krevetid 3 minutiks keeva vette, seejärel kurnake kurnis, jahutage ja koorige.
3. Kooritud õunad lõigatakse väikesteks suvalise kujuga tükkideks. Haki ka ananassikonserv.
4. Sega õunad ja ananassid võrdsetes osades, maitsesta osa majoneesiga ja pane salatiks valmistatud nõusse järgmises järjekorras: laota ananassidega õunad nõude äärtele ja vala peale majoneesi. Asetage brokoli õisikud keskele, kastke ka majoneesiga. Viimase kihiga jaota krevetid ühtlaselt ja kaunilt.

Pärast jahutamist saab saadud salatit, millel on aega täielikult kogu mahla ja aroomiga imbuda, serveerida lauale, et kõik saaksid nautida.

Hispaania krevettide ja seente salati retsept

Selline retsept leiutati Hispaania idarannikul ja on meie piirkonnas laialt levinud, sest see on väga maitsev. Seened ja krevetid on selles suurepäraselt ühendatud, sulandudes suurepäraseks aroomiks.

Koostis:

• suured krevetid - 12 tükki;
• šampinjonid - 500 grammi;
• kanamunad - 2 tükki;
• värske küüslauk - 2 nelki;
• magus pipar - 1 tükk;
• taimeõli;
• veiniäädikas - maitse järgi;
• lauasool - maitse järgi.

Salat krevettide ja seentega vastavalt Hispaania retseptile küpsetamiseks järgmiselt:

1. Keeda toored krevetid soolaga maitsestatud vees, jahuta ja koori.
2. Koori keedetud munad ja lõika pikuti 4 tükiks.
3. Loputage värsked seened ja lõigake mitte väga väikesteks tükkideks.
4. Koori paprika ja lõika ribadeks.
5. Prae hakitud küüslauk pannil taimeõlis kuldpruuniks ja lisa viilutatud seened, sool, hauta tasasel tulel, kuni seened on valmis. Pane valmis praadimine taldrikule ja jahuta.
6. Kõik on valmis, ka sobiv roog, kuhu paned kõik koostisosad kihiti järgmises järjekorras: 1- krevetid; 2 - veel soojad hautatud seened; 3 - magus pipar; 4 - lao kaunilt salati peale keedumunaveerandid ja vala ühtlaselt taimeõli ja äädika seguga.

Selline salat rõõmustab kõige nõudlikumaid gurmaane oma õrnuse ja dekoratiivse efektiga, mille loovad salatilehed, millele see on asetatud.

Koostis:

• kooritud krevetid - 100 grammi;
• kanamunad - 4 tükki;
• peasalat - 1 tükk;
• värske õun - 1 tükk;
• banaan - 1 tükk;
• majonees - 100 grammi;
• petersell - väike hunnik;
• sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
• karripulber - 5 grammi;
• sool ja valge pipar - maitse järgi.

Salat krevettide ja munaga küpsetamiseks järgmiselt:

1. Keetke kanamunad kõvaks keedetud, jahutage ja koorige, lõigake viiludeks.
2. Pese õun, nõruta, lõika 4 osaks, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks. Ka kooritud banaan lõika kuubikuteks.
3. Loputage salatipea, tükeldage lehtedeks ja kuivatage paberrätikuga.
4. Loputage krevetid veega ja kuivatage paberrätikutega.
5. Laota salatilehed sobivale külgede ja lameda põhjaga vaagnale ning lao neile krevetid, munaviilud ja hakitud puuviljade segu.
6. Valmista kastmekaste majoneesi, sidrunimahla, karri, valge pipra ja soola segust, sega korralikult läbi ning vala lehtedele salatislaidid, kaunistades pealt hakitud peterselliga.

Lase salatil pruulida kastme ja üldise aroomiga immutamiseks ning sellist ilu saab serveerida pidulikul laual.

Valge salati retsept krevettide ja kartulitega

Milline hubane maitse see krevetisalati versioon, mis annab sellele keedetud kartulid ja keedetud munad.

Koostis:

• krevetid - 1 kilogramm;
• keedetud kartul "vormis" - 500 grammi;
• kapparid - 1/3 tassi;
• majonees - 150 grammi;
• kõvaks keedetud kanamunad - 5 tk;
• petersell;
• äädikas ja lauasool - maitse järgi.

Valge salat krevettide ja kartulitega maalähedase retsepti järgi, küpseta järgmiselt:

1. Keetke pestud sulatatud krevette pärast madalal kuumusel keetmist väikeses koguses soolaga lauaäädikas 15 minutit, seejärel loputage, jahutage veidi ja koorige, kui need olid koorega.
2. Koori keedetud "vormis" kartulid ja lõika kuubikuteks.
3. Koori keedetud munad koorest ja lõika suurteks viiludeks, pane kohe salativormi, kuhu lisa kapparid, krevetid ja kaks supilusikatäit majoneesi, et kõik ühtlaseks seguneks.
4. Jääb üle valada kogu salat ülejäänud majoneesiga, puistata kaunistuseks peeneks hakitud peterselli ja lasta sellel mõnda aega tõmmata, et serveerida parimal võimalikul viisil maitsvat ja väga elegantset salatit krevettide ja kartulitega.

Lihtne krevettide ja rohelise hernesalati retsept

Lihtne, maitsev ja väga elegantne, see roheliste hernestega salati versioon ja isegi koos keedetud riisi, keedetud munade ja sibulaga rõõmustavad nii külalisi kui ka võõrustajaid igal pidupäeval.

Koostis:

• krevetid - 600 grammi;
• rohelised herned - 100 grammi;
• kanamunad - 3 tükki;
• keedetud riis - 3 supilusikatäit;
• sojakaste - 100 grammi;
• rohelised salati lehed - 50 grammi;
• sibul - 2 sibulat;
• till või petersell;
• lauasool - maitse järgi.

Salat krevettide ja roheliste hernestega lihtsa retsepti järgi küpsetamiseks järgmiselt:

1. Kui krevetid on koorega, siis keeda need läbi, koori ja lõika noaga peeneks.
2. Keeda riis soolaga maitsestatud vees, peske ja jahutage.
3. Hoia peeneks hakitud sibulat 2-3 minutit kuumas vees, nõruta kurnis ja lase jahtunult vesi nõrguda.
4. Jaga kooritud keedetud munad munakollasteks ja valgeteks. Jahvata esimene sojakastmega, teine ​​haki peeneks.
5. Aseta kõik ained salativormi ja sega läbi, jaota ühtlaselt soolatud rohelised herned ja kaunista peale hakitud tilli või peterselliga.
6. Valmis krevetisalatil lase jahedas tõmbuda, enne kui kauni ja maitsva pühadeeelroana lauale serveerida.

Koostisosade lihtsuse ja kättesaadavuse tõttu on selline salat isegi pidulikul kujul algajale kodukokale jõukohane. See ei saa olla kuidagi maitsetu - krevettide kombinatsioon tomati, maisi ja paprikaga koos värske küüslaugu lisandiga annab sellele kindlasti isuäratava pikantsuse.

Koostis:

• krevetid - 200 grammi;
• konserveeritud mais - 100 grammi;
• värsked küpsed tomatid - 2 tükki;
• magus pipar - 1 kaun;
• hakitud roheline sibul - 3 supilusikatäit;
• sibul - 1 tükk;
• värske küüslauk - 2 nelki;
• värske petersell - 1 väike hunnik;
• värske sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• oliiviõli ja veiniäädikas - igaüks 50 milliliitrit.

Salat krevettide ja konserveeritud maisiga vastavalt retseptile, küpseta järgmiselt:

1. Valmistage krevetid teada viisil, et need oleksid keedetud ja puhtad.
2. Lõika kooritud sibul õhukesteks rõngasteks. Kuubikuteks lõigatud kooritud tomatid.
3. Haki pestud ja kuivatatud sibulasuled peeneks. Peeneks hakitud ja kooritud paprika.
4. Pane kõik tükeldatud köögiviljad ja konserveeritud maisiterad salati jaoks valmistatud nõusse ning sega kõik ühtlaseks.
5. Salatikastmeks sega eraldi kausis õli lauaäädika, sidrunimahla, hakitud värske küüslaugu ja maitse järgi soolaga.
6. Tõsta salatimassi sisse krevetid, vala peale kastmekaste, sega kõik ühtlaseks, tasanda pind ja puista peale hakitud petersell.

Toiduvalmistamise näpunäited - kuidas krevetisalatit õigesti valmistada

Parima maitsega on toored koorimata krevetid, eelmisel päeval kodus keedetud. Küpseta krevette, kuni need muutuvad puljongi peale ujudes ereoranžiks – viie minuti jooksul pärast keetmist.

Üleküpsetatud krevetid kaotavad oma maitse, nende liha muutub tarbetult sitkeks. Kui krevetid visata kuumalt kurni ja panna kohe mõneks sekundiks otse kurnisse külma veega anumasse, hakkavad need paremini puhastama.

Pärast pooletunnist vürtsidega kuumas leemes keetmist alles jäänud krevetid muutuvad mahlasemaks ja maitsvamaks.

Kreveti salat – üldpõhimõtted ja toiduvalmistamismeetodid

Krevetid on väikesed ujuvad koorikloomad, mille suurus on 2–30 cm (olenevalt liigist), levinud üle maakera, magevees või soolases vees. Krevetiliha on kasulik, kuna sisaldab palju valku, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​joodi, magneesiumi, vaske, aga ka B- ja PP-vitamiine. See sisaldab ka tauriini, aminohapet, mis toidab meie veresooni ja lihaseid, mis hoiab neid heas vormis ja aitab säilitada nende elastsust.

Tervislike eluviiside pooldajad hindavad krevette väga kõrgelt, kuna neis pole peaaegu üldse rasva ning need aitavad kaasa seedetrakti tasakaalustatud tööle, imendudes organismis kergesti.

Kõige paremini aitavad krevettide maitset paljastada salatid, köögiviljad, ürdid, puuviljad, riis, kala ja muud mereannid. Tavaliselt maitsestatakse neid majoneesi, taimeõli või rafineerimata oliiviõlist valmistatud kastmetega. Krevetisalatite jaoks on palju võimalusi ja nende valmistamine pole sugugi keeruline, nagu näete nüüd.

Kreveti salat - toidu valmistamine

Kui salati jaoks ostetakse tooreid krevette, tuleb need keeta vees soola, loorberilehe, pimenti ja koorida. Keskmiste või suurte krevettide puhul tuleks eemaldada sooled, mis tavaliselt koguvad liiva. See tõmmatakse ettevaatlikult välja, lõigates krevetid. Tuleb meeles pidada, et koorimata krevettide kasutamisel on umbes kolmandik nende massist jäätmed.

Kasutades salati jaoks valmis keedetud krevette, pestakse ja puhastatakse need ainult eelnevalt (kui need pole juba puhastatud).

Ülejäänud salati komponendid valmistatakse ja lõigatakse tema retsepti järgi.

Krevetisalat – parimad retseptid

Retsept 1: Caesari salat krevettidega

"Caesari"-nimeliste salatite perekond on väga lai ja iga perenaine kasutab oma retsepti. Selle roa põhikomponendid – roheline salat, krutoonid ja kõva juust – jäävad aga enamasti muutumatuks. Krevettidega Caesari salati jaoks on parem kasutada suuri krevette, kuninglikku või tiigrit.

Koostis:

1 kg hiidkrevette;
1 hunnik rohelist salatit;
1 pakk kirsstomateid;
100 gr. kõva juust;
valge leib krutoonide jaoks
1 küüslauguküünt;
rast. õli riivsaia praadimiseks

tankimiseks:

3 muna;
2 spl. l. sidrunimahl;
1 tl sinep;
1 küüslauguküünt;
100 ml oliiviõli;
soola ja pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sai kuubikuteks ja kuivata kergelt ahjuplaadil.

2. Pärast taimeõli kuumutamist pannil pane sinna pikuti lõigatud küüslauguküüs, et anda õlile küüslauguaroomi. Pärast õli keetmist eemaldage küüslauk pannilt ja praadige meie krutoonid.

3. Leota salatit umbes tund aega külmas vees, et see kauem krõbe püsiks, seejärel patsuta paberrätikuga kuivaks.

4. Keeda krevetid.

5. Valmista salatikaste. Pärast munade keetmist võta munakollased ja sõtku need kahvliga läbi, seejärel sega sidrunimahla, sinepi ja hakitud küüslauguküünega. Lisage veidi köögivilju, soola ja pipart, segage hästi.

6. Puhastame krevetid, hõõruge juustu peeneks riivis, lõigake kirsstomatid pooleks.

7. Rebige valmis roheline salat kätega lahti, pange see taldrikule, pange sellele tomatid, tomatite peale krevetid ja piserdades kõike kreekeritega, valage salat kastmega ja puistake üle riivjuustuga.

Retsept 2: krevettide ja tomatite salat

See retsept on üsna lihtne, kuigi samal ajal on see väga originaalne ja mitte ilma keerukuseta. Tomatiga krevetisalat on rikas vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest, see näeb laual ilus välja ja võib saada selle tõeliseks tipphetkeks.

Koostis:

100 gr. krevetid;
3 tomatit;
0,5 küüslauguküünt;
40 gr. oliiviõli;
1 tl mesi;
1 st. l. sidrunimahl;
petersell, salat;
maitse järgi soola ja musta pipart (soovitavalt värskelt jahvatatud)

Küpsetusmeetod:

1. Puhastame toored krevetid koorest.

2. Valmistame marinaadi salatikastmeks. Pärast roheliste pesemist ja kuivatamist haki petersellilehed peeneks. Jahvata küüslauk ja sega kausis petersellitüki, mee, vähese oliiviõli, sidrunimahla, soola ja jahvatatud pipraga. Segame kõik hästi.

3. Lõika tomatid viiludeks.

4. Tõsta salatilehed vaagnale, pane peale krevetid, seejärel tomatid, vala kaste salatile ja puista peale ülejäänud petersell.

Retsept 3: krevettide ja avokaado salat

Kahtlemata võib see salat saada isegi piduliku laua kaunistuseks. Krevetid ja kaaviar muudavad selle valgurikkaks, avokaado aga lisab õrnust ja muudab selle maitsvaks.

Koostis:

3 avokaadot;
400 gr. krevetid;
4 spl. l. lõhe kaaviar;
1 st. l. sidrunimahl;
päevalilleõli
sool ja jahvatatud pipar maitse järgi;
paar oksa tilli;
mõned sidruniviilud salati kaunistamiseks

Küpsetusmeetod:

1. Valmista salatikaste: sega taimeõli (3 osa), sidrunimahl (1 osa), maitsesta pipra ja soolaga.

2. Lõika avokaado pikuti pooleks, eemalda seemned ja lõika lusikaga viljaliha välja (et saada kerakujulised tükid).

3. Võtame läbipaistva portsjonivormi, paneme sinna krevetid avokaadopallidega, paneme peale supilusikatäis kaaviari ja valame kastmega. Kaunista tilliokste ja õhukesteks viilutatud sidruniviiludega.

Retsept 4: krevettide ja brokkoli salat

See salat ühendab suurepäraselt õrna maitse ja värvivarjundid. See mitte ainult ei näe ja maitseb suurepäraselt, vaid on ka väga tervislik tänu tervislike toitude rohkusele, nagu krevetid, brokkoli, õunad ja ananassid.

Koostis:

300 gr. brokkoli (värske või külmutatud);
400 gr. koorega krevetid;
2 õuna;
mitu rõngast konserveeritud ananassi;
100 gr. majonees;
soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda brokkoli. Kui kapsal on suured õisikud, siis lõika need pooleks, väikesed jäta terveks.

2. Me langetame krevetid keevasse vette, 3 minuti pärast võtame selle välja, jahutame ja puhastame.

3. Pärast õunte koorimist lõigake need väikesteks kuubikuteks.

4. Võttes võrdselt õunu ja ananasse, segage need osa keedetud majoneesiga.

5. Laotame õunad ananassidega piki serveerimisnõu serva ja valame majoneesiga, paneme keskele brokoli õisikud, mille kallame samuti majoneesiga, seejärel laotame krevetid ananassidega õuntele kaunilt.

Retsept 5: krevettide ja seente salat

See salat on populaarne Hispaania idarannikul. Algne krevettide kombinatsioon seentega annab sellele ebatavalise maitse, lisaks on see väga lõhnav ja näeb laual suurepärane välja.

Koostis:

500 gr. šampinjonid;
12 krevetti (suur);
2 muna;
Paprika;
2 küüslauguküünt;
rast. õli;
veiniäädikas;
soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Puhastame soolaga maitsestatud vees keedetud krevetid. Lõika keedetud munad 4 tükiks. Pese seened ja lõika mitte liiga peeneks. Magus pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks.

2. Jahvata küüslauk ja prae seda kuldpruuniks, lisa seened, sool ja hauta kõike pehmeks. Seejärel asetage väikesesse sügavasse tassi kihid krevette, seeni (need peaksid ikka soojad olema), paprikat. Lao pealt kaunistusena välja keedetud munad ja vala üle õlist ja äädikast valmistatud seguga.

Retsept 6: krevettide ja munade salat

Maitsev salat, tõeline pidu gurmaanidele! Krevettide kombinatsioon puuviljadega annab sellele õrnuse ja salatilehtedele laotatud komponendid näevad laual väga elegantsed välja.

Koostis:

100 gr. kooritud krevetid;
4 muna;
väike salatipea;
1 õun;
1 banaan;
100 gr. majonees;
5 gr. vürtsikas karripulber;
3 art. l. sidrunimahl;
1 väike hunnik peterselli;
soola ja valget pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõvaks keedetud munad ringideks. Demonteerime salatilehed. Pärast õunte 4 osaks lõikamist (koori me ei koori) eemaldame neilt südamiku ja seemned, seejärel lõikame väikesteks kuubikuteks. Haki banaan peeneks. Loputage keedetud krevetid veega ja kuivatage. Seejärel võtame roogi ja laome sellele salatilehed ning peale krevetid munakruusi ja puuviljakuubikutega.

2. Valmista kaste, segades majoneesi karri, sidrunimahla, soola ja pipraga. Vala need salatile ja puista üle ürtidega.

Retsept 7: krevettide ja kartuli salat

See salat mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid on tänu majoneesile, kartulile ja munale väga rahuldav.

Koostis:

1 kg krevette;
500 gr. kartul;
kolmandik klaasi kappareid;
150 gr. majonees;
5 keedetud muna;
petersell;
äädikas soolaga maitse järgi.

1. Pärast krevettide pesemist küpseta neid umbes 15 minutit, kuid mitte vees, vaid väikeses koguses äädikas ja soolas.

2. Keeda kartulid ja kui see jahtub, lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Lõika munad salatikaussi suurteks viiludeks, lisa kapparid krevettidega ja 2 spl majoneesi. Pärast kõik segamist vala peale ülejäänud majonees ja kaunista peterselliga.

Retsept 8: krevettide ja rohelise herne salat

Uskumatult särav ja ilus salat! Selles olevad krevetid on väga hästi kombineeritud riisi, sibula, muna, roheliste herneste ja salatiga, nii et see roog on ka väga maitsev.

Koostis:

600 gr. krevetid;
3 art. l. riis
2 sibulat;
100 gr. rohelised herned;
3 muna;
50 gr. roheline salat;
100 gr. sojakaste;
petersell või till;
soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda krevetid, puhasta ja tükelda peeneks.

2. Pärast riisi keetmist soolaga maitsestatud vees peseme selle ja jahutame.

3. Peeneks hakitud sibul, kasta see paariks minutiks keevasse vette, seejärel jahuta.

4. Haki munavalged peeneks, jahvata munakollased sojakastmega.

5. Sega kõik läbi, lisa rohelised herned soolaga, kaunista ürtidega.

Retsept 9: krevettide, tomatite ja konserveeritud maisi salat

Tänu oma säravale atraktiivsele välimusele ja imelisele maitsele on see salat üsna sobiv isegi pidulikul laual. Väike kogus küüslauku annab sellele kerge pikantsuse ning krevettide kombinatsioon tomatite, maisi, paprika ja ürtidega muudab selle ainulaadseks.

Koostis:

100 gr. konserveeritud mais;
1 sibul;
200 gr. krevetid;
3 art. l. roheline sibul (hakitud);
2 tomatit;
1 magus punane pipar;
50 gr. veiniäädikas oliiviõliga;
2 küüslauguküünt;
1 st. l. sidrunimahl;
väike hunnik peterselli.

Küpsetusmeetod:

1. Puhastame krevetid. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, kooritud tomatid lõika väikesteks kuubikuteks. Tükeldame rohelise sibula. Koorige pipralt seemned, tükeldage see peeneks. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad salatikausis maisiga.

2. Sega äädikas õli, sidrunimahla ja purustatud küüslauguga. Vala kaste salatile ja sega läbi. Kaunista salat peterselliga.

Salat on rikkalikuma ja erksama maitsega, kui ostate selle valmistamiseks tooreid, koorimata krevette, mida tuleks siis keeta.

Kui kaua peaksite krevette küpsetama? Kogenud kokad soovitavad neid keeta seni, kuni need erkoranžiks muutunud veepinnale hõljuvad. Selleks võib kuluda kuni 5 minutit. Krevette ei tohi üle küpsetada, et nende liha sitkeks ei muutuks.

Krevetiliha koorest eemaldamise hõlbustamiseks tuleks need kuumalt puljongist välja võtta ja mõneks sekundiks külma vette panna.

Kui aga jätad krevetid pärast pooletunnist keetmist vürtsidega vette, milles neid keedeti, on need mahlasemad ja maitsvamad.