Koduste krõpsude valmistamise retsept. Kodused kartulikrõpsud ahjus: kiirtoit võib olla kasulik

Kartulimugulaid tuleb jooksva vee all põhjalikult pesta. Seejärel tuleks need koorida. Kõik kahjustatud alad tuleb ära lõigata.

Pärast seda, kui mugulad tuleb lõigata õhukesteks plaatideks, nagu alloleval fotol. Seda saab teha köögiviljakoorija, terava noa või mandoliini lõikuriga. Väga oluline on, et viilud oleksid ühepaksused. Siis praadivad ühtlaselt ja maitsevad paremini. Ideaalne kartuliviilude paksus on 3 mm. Soovi korral saab valmistada lainepapist suupisteid. Selleks on vaja spetsiaalset siksakilise teraga nuga. Tõelistele krõpsude fännidele on isegi spetsiaalsed riivid.

Tärklisest vabanemiseks tuleks kartuliviilud üle valada külma veega ja lasta seista vähemalt 30 minutit, eelistatavalt tund aega. Vett peaks olema palju, et plaadid kokku ei kleepuks. Pärast seda tuleb hägune vedelik kurnata, kartulid kurni või sõela visata ja kraani all loputada. Seejärel kuivatage kõik paberrätikuga täielikult.

Plaadid tuleks soolata, piserdada paprikaga ja piserdada mis tahes rafineeritud õliga. Parim on kasutada ekstra neitsioliiviõli. Sega kartulid korralikult läbi, et maitseained ja vürtsid jaotuksid ühtlaselt viilude pinnale.

Selleks ajaks peaks ahi olema eelsoojendatud 160 kraadini. Laota kartulid ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kõike tuleb küpsetada 20-30 minutit. Aeg oleneb kartuli tüübist ja ahju omadustest. Ühtlaseks kuumutamiseks on vaja küpsetusplaati üks või kaks korda laiendada. Niipea, kui laastud on pruunistunud, tuleks need taldrikule tõsta.

Kartulikrõpsud on paljude lemmikdelikatess, mille järele on suur nõudlus nii laste kui ka täiskasvanute seas. Kuid kuna nende koostises on palju erinevaid lisaaineid, peetakse krõpse rämpstoiduks ja neid ei soovitata igapäevaseks kasutamiseks. Et kaitsta oma keha maitse- ja lõhnatugevdajate, tärklise ja geneetiliselt muundatud toitude ning erinevate stabilisaatorite mõju eest, võite keelduda ostetud krõpsude tarbimisest ja asendada need isetehtud krõpsudega, mida pole sugugi keeruline ise valmistada. .

Kodus valmistatud kartulikrõpsud on palju maitsvamad ja ohutumad kui poest ostetud kartulikrõpsud. Ja nagu näete, saab neid kiiresti ja lihtsalt valmistada ning mis kõige tähtsam, need on täiesti kahjutud ega kahjusta teie laste tervist.

See artikkel näitab teile, kuidas kiiresti kodus kartulikrõpse valmistada. Siia oleme postitanud parimad retseptid nende imeliste krõmpsuvate maiuste valmistamiseks mikrolaineahjus 5 minutiga või kauemgi ahjus.

Peaaegu kõigile meeldib krõpse maitsta. Kuid poest ostetud toode on üsna kahtlase kvaliteediga, säilitusained ja lisandid võivad olla tervisele ohtlikud. Kartulikrõpsude söömisest keeldumine pole vajalik, saate kodus maiuse valmistada.

Samm-sammult retsept koos fotodega. Krõpsude küpsetamine mikrolaineahjus 5 minutiga:

LAIENDAGE RETSEPTI FOTOGA. KRIPSIDE KÜPETAMINE AHJUS, KASULIKUD NÄPUNÄITED .

Vaatame lähemalt kogu maitsvate kartulikrõpsude valmistamise protsessi.

Vajame: kartulit, päevalilleõli, vürtse, fooliumit või pärgamenti, terava noa asemel on parem võtta spetsiaalne lõikeseade, mis on mugav õhukeste ringide tegemiseks. Teine oluline asi on mikrolaineahi (kuid mitte tingimata, ja allpool räägime teile erinevatest viisidest, kuidas omatehtud krõpse ilma mikrolaineahjuta valmistada).

Loputage kartulid hästi, lõigake nahk ära ja loputage uuesti. Järgmiseks tuleb lõigata võimalikult õhemad viilud, ülalmainitud spetsiaalse seadmega pole see sugugi keeruline.

Liigume nüüd mikrolaineahju juurde. Kõigepealt peate kaubaaluse pööramise võimaluse välja lülitama (kui te ei tea, kuidas seda teha, leidke selle tehnika juhised, seal on ilmselt kõike üksikasjalikult kirjeldatud). Seejärel eemaldame klaasaluse ja katame mikrolaineahju põhja pärgamendiga (fooliumiga).

Aseta kartuliviilud paberile ühte palli, igale tükile peaks jääma oma ruum. Puista kõike soola ja oma lemmikvürtsidega, sulge ahi ja pane taimer 5 minutiks täisvõimsusele.

Kui mikrolaineahju pole, saate ilma selleta hakkama - kartulikrõpsud osutuvad ka isuäratavaks ja krõbedaks. Esialgne etapp on sama: peske kartulid enne ja pärast koorimist, seejärel lõigake tükkideks. Sel juhul on paksemad viilud (3-5 millimeetrit) mugavamad.

Panime kõik kartulitükid sügavasse anumasse ja lisame taimeõli (mitte rohkem kui teelusikatäis). Seejärel segame kõik läbi. Võib-olla jääb õli vähe (olenevalt toote mahust) pärast segamist muutub see kohe nähtavaks, seejärel lisage veidi. Kuid pidage meeles, et isetehtud krõpsud ei tohiks õlis hõljuda, see ainult määrib meie viilud.

Järgmiseks võta küpsetusplaat, kata fooliumiga (kleepumise vältimiseks tuleb seda pihustiga pihustada). Laota kartuliviilud ühte palli. Kui ahi on kuumutatud 200 kraadini - pane laastud 20 minutiks. sageli vaadake valmistatavat toodet: see tuleks ahjust välja võtta, kui tükkide servad hakkavad mähkima. Peale jahtumist on krõpsud söömiseks valmis.

Enne serveerimist võib kuumadele laastudele puistata maitseaineid, mis annavad originaalse maitse, riivida juustu peale. Soovitusi on palju, kõik sõltub koka tujust. Üllata oma külalisi isetehtud kahjutute krõpsudega.

Kodus saab maitsvaid ja krõbedaid krõpse valmistada absoluutselt igaüks ja seda isegi ilma igasuguste kahjulike lisanditeta. Nüüd saad maitsvad kartulikrõpsud kodus lihtsalt väga kiiresti valmis. Head isu, sõbrad!

Krõbedad praekrõpsud meeldivad kõigile: lapsed krõmpsutavad meeleldi mõnusaid kartuleid teleka ees, täiskasvanud jumaldavad neid kui suurepärast õllesnäkki.

Poest ostetud krõpsud sisaldavad reeglina erinevaid kahjulikke lisaaineid, maitseaineid, GMO-sid, säilitusaineid jne. Kodused krõpsud koosnevad ainult looduslikest koostisosadest: kartulist, soolast ja taimeõlist ning on seetõttu organismile absoluutselt kahjutud.

Kodus krõpsude valmistamine on lihtne ja kogu protsess võtab vaid mõne lihtsa sammu. Ja selleks ei pea olema mingeid eriseadmeid, näiteks fritüüri. Koduseid krõpse saab küpsetada nii ahjus, mikrolaineahjus kui ka tavalisel pannil.

Omatehtud krõpsude retseptid

Ühe portsjoni kartulikrõpsude jaoks, mis on umbes väikese koti suurune poekrõpsu, kasutatakse ühte keskmise suurusega kartulit. Õli kogus määratakse sõltuvalt anuma suurusest, milles laastud küpsetatakse (selle tase ei tohiks ületada 2-3 cm). Lisage krõpsudele maitse järgi soola.

Koostis:

• Keskmise suurusega kartul;
• Taimeõli;
• soola.

Omatehtud krõpsude retsept pannil

1. Koori kartulid ja pese hoolikalt. Lõika õhukesteks viiludeks. Parem on kasutada selleks köögiviljalõikurit - sellega on mugavam ja laastude ringid on enam-vähem samad.
2. Pane lõigatud viilud rätikule, et need veidi kuivaksid.
3. Valage sügavale pannile (pada, paksuseinaline pann) õli ja laske keema tõusta.
4. Kuivatatud viilud viskame ükshaaval keevasse õlisse, nii et need ei puutuks kokku. Segage laastud kergelt puidust spaatliga.
5. Laastude valmisoleku määrab värvus (need peaksid olema kuldsed, mitte pruunid) ja krõpsude iseloomulik kokkukoputamine segades.
6. Laastud tõstame salvrätiku või paberrätikuga kaetud taldrikule, et klaasida üleliigne taimeõli.
7. Seejärel soolake krõpsud veel kuumana maitse järgi.

Klassikalised looduslikud kartulikrõpsud on valmis. Kes aga keeva õliga jamada ei taha, võib krõpsud ahjus küpsetada.

Retsept omatehtud laastude valmistamiseks ahjus

1. Kuivatage pestud ja õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid paberrätikul.
2. Panime saadud ringid sügavasse taldrikusse või salatikaussi ja piserdage umbes 1 tl taimeõliga.
3. Soola veidi ja sega laastud õrnalt läbi, et õli jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna, kuid viilude purustamata.
4. Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga, määrime taimeõliga.
5. Lao kartuliviilud ühe kihina küpsetusplaadi pinnale nii, et need ei puutuks kokku.
6. Panime 180-200 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetame, kuni moodustub kuldne värv.
7. Laotasime valmis laastud paberrätikule. Puista peale maitseaineid ja vajadusel soola.

Selles retseptis kasutatakse vähem taimeõli kui pannil laastud. Kui soovite krõpsudele üldse õli lisamist vältida (näiteks kui valmistate krõpse lastele), küpseta neid mikrolaineahjus.

Omatehtud krõpsude retsept mikrolaineahjus

1. Kuivatage kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid veidi paberrätikul.
2. Laota ettevalmistatud kartuliringid spetsiaalsele küpsetuspaberile, jälgides, et need ei puutuks kokku.
3. Seadsime mikrolaineahju võimsuseks umbes 600-750 W (kindlasti ei saa seda soovitada, kõik sõltub mikrolaineahju tüübist) ja küpsetame umbes 5-7 minutit.
4. Kui krõpsud on pruunistunud, võtame need kohe välja ja paneme laiale taldrikule.
5. Veel kuumadele krõpsudele lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Mikrolaineahjus küpsetatud krõpsud ei jää maitselt alla ahjus või pannil küpsetatutele, kuid on palju tervislikumad ja lastele ohutumad. Jah, ja neid tehakse palju kiiremini ja lihtsamalt.

Kodused krõpsud – toiduvalmistamise omadused

• Koduste krõpsude jaoks vali ainult ühtlane ja sile "ideaalne" kartul. Kui "silmad" ja muud vead välja lõigata, muutuvad laastud ebaühtlased ja koledad.
• Pärast lõikamist on kõige parem loputada kartuliviile külmas vees, et vabaneda liigsest tärklisest. Siis ei jää krõpsud praadimisel üksteise külge.
• Et valmis laastud plaadi külge ei jääks, kasutan krõpsude “pesakonnana” küpsetuspaberit. Äärmisel juhul puista taldrikule õhuke jahukiht.
• Isetehtud krõpsude maitse ei ole poest ostetud krõpsudega võrreldes eriti väljendunud, kuna need ei sisalda maitseaineid. Küll aga võid oma maitsele lisada vürtse: paprikat, vürtsikate või Provence’i ürtide segu jne. Kui tead teisi looduslikke maitseaineid isetehtud krõpsudele, siis jaga seda avastust meiega.

Koduste krõpsude valmistamine on üsna pikk protsess ja seetõttu tuleb neid teha alles siis, kui on piisavalt vaba aega.

Ahjus maitsvaid omatehtud krõpse saab valmistada mitmesugustest toodetest. Täna räägime teile, kuidas valmistada kartulist, suvikõrvitsast, pitaleivast ja õuntest krõbedat maiust.

Kartulikrõpsud. Klassikaline retsept

Looduslikud kartulikrõpsud ei sisalda värvaineid, maitsetugevdajaid ja muud "keemiat". Kui hoolite oma ja lähedaste tervisest, siis küpseta neid alati kodus tõestatud toodetest.

Koostis:

• kartul - neli tükki;
• taimeõli - kümme grammi;
• sool - kaks näputäis;
• paprika - maitse järgi.

Ahjus olevatest kartulitest valmistatakse väga lihtsa retsepti järgi.

Valige suured mugulad, peske neid hästi ja koorige. Pärast seda lõigake need köögiviljakoorijaga viiludeks ja asetage toorikud paberrätikutele, et liigsest niiskusest vabaneda.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota sellele laastud. Pintselda viilud silikoonharja abil taimeõliga. Puista peale soola ja paprikat.

Küpseta maiust kümme minutit. Mõned krõpsud valmivad varem, seega ole ettevaatlik, et kartuleid ära ei kõrbeks.

Omatehtud krõpsud ahjus ilma õlita

Võib-olla on see kartuli "krõmpsude" kõige lihtsam retsept. See kasutab ainult kahte koostisosa, kuid loomulikult võite alati lisada vürtse, ürte, küüslauku või riivjuustu. Igal juhul on selline toode hea alternatiiv supermarketis müüdavatele valmis laastudele.

Tooted:

• kartul - kaks tükki;
• sool - maitse järgi.

Kuidas teha omatehtud krõpse ilma õlita?

Selleks koorige kartulid, peske need ja lõigake spetsiaalse noa või riiviga õhukesteks viiludeks.

Valage kastrulisse või sügavasse kaussi külm vesi ja lahustage selles sool (soovitame võtta üks teelusikatäis kolme klaasi kohta). Kastke ettevalmistatud kartulid vedelikku ja laske veerand tundi seista.

Keeda eraldi kausis vesi ja pane sinna tulevased laastud. Kolme minuti pärast lülitage kuumus välja ja küpsetage toorikuid veel paar minutit. Tõsta kartulid kurni ja oota, kuni vedelik nõrgub.

Pärast seda asetage viilud pärgamendile ja küpsetage neid kuni küpsemiseni.

Omatehtud krõpsud ahjus pita leivast

See lihtne maius muudab teie pühapäevaõhtu teleri ees säravaks. Seda saab serveerida külma õlle või mõne muu joogiga.

Koostis:

• õhuke armeenia lavašš;
• hakitud rohelised;
• 100 grammi kõva juustu;
• neli supilusikatäit oliiviõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Retsepti on lihtne rakendada.

Niisiis, lõigake pita leib väikesteks ruutudeks või rebige see lihtsalt meelevaldselt oma kätega. Riivi juust kõige väiksemale riivile ning haki noaga peeneks petersell ja till. Sega vürtsid, ürdid ja sool oliiviõliga.

Rulli pitaleiva tükid kastmes ja pane siis kuivale ahjuplaadile (sellele võid esmalt küpsetuspaberi panna). Puista peale juust. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta selles krõpse seitse-kaheksa minutit.

Õunakrõpsud

Ebatavalise maitsega maitsvat maiust hindavad inimesed, kes jälgivad nende figuuri. Õunte loomulik magusus ja meeldiv kaneeli aroom meeldivad mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Roa koostisained:

• kolm õuna;
• pool sidrunit;
• kaks teelusikatäit jahvatatud kaneeli;
• supilusikatäis tuhksuhkrut (saate ilma selleta hakkama).

Isetehtud krõpsud ahjus valmivad kiiresti ja lihtsalt.

Peske õunad ja lõigake õhukesteks ringideks, eemaldades samal ajal seemned ja varred. Vala peale sidrunimahl ja sega läbi. Sega eraldi kausis kaneel ja tuhksuhkur.

Aseta õunad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale maitseainesegu. Küpseta maiust madalal kuumusel kaks ja pool tundi.

Suvikõrvitsa laastud

Originaalne lahendus, mis aitab kergesti kahjulikest toodetest loobuda.

Koostis:

• noor suvikõrvits - kaks tükki;
• muna;
• piim - supilusikatäis;
• kõva juust - 150 grammi;
• riivsai;
• jahvatatud pipar ja sool.

Lugege kodus hoolikalt krõpsude retsepti ja korrake kõiki samme pärast meid.

Töötle köögiviljad ja lõika õhukesteks viiludeks. Kui kasutad noort suvikõrvitsat, võid naha peale jätta.

Klopi piim lahti munadega ning sega eraldi kausis riivjuust ja riivsai. Mõlemasse segusse võid lisada hakitud küüslauku, pipart või Provence’i ürte.

Kasta iga viil munadesse ja veereta seejärel riivsaias. Laota toorikud küpsetuspaberile. Küpseta maiust hästi kuumutatud ahjus 20 minutit. Serveeri värskete köögiviljadega ja kaunista basiilikulehtedega.

banaanikrõpsud

Iga ema püüab sisendada oma lapsele armastust õige toitumise vastu. Seetõttu pakkuge lastele ainult looduslikest toodetest valmistatud tervislikke ja maitsvaid krõpse.

Seekord vajame:

• üks banaan;
• sool;
• lusikatäis oliiviõli.

Kuidas teha omatehtud banaanikrõpse? Üksikasjalikku retsepti saate lugeda allpool.

Koori banaan ja lõika õhukesteks viiludeks. Laota viilud küpsetuspaberile, seejärel nirista peale õli ja maitse järgi soola. Maius valmib vaid 20 minutiga 180-kraadise kuumutamise juures.

tsitruse laastud

Lubjast saate kiiresti valmistada ebatavalise maiuse. Sellised krõpsud sisalduvad sageli paljudes magusates magustoitudes. Kui sulle meeldib tsitrusviljade maitse ja aroom, siis võid need lihtsalt oma südameasjaks krõmpsutada.

Kuidas teha laimikrõpse? Lõika puuviljad lihtsalt õhukesteks ringideks, laota need küpsetuspaberile ja küpseta hästi kuumutatud ahjus. Soovi korral võid maiust üle puistata suhkru või tuhksuhkruga.

Täidetud kartulikrõpsud

Seda originaalset ingliskeelset eelrooga saab valmistada sõbralikuks peoks või poissmeesteõhtuks.

Koostis:

• neli keskmise suurusega kartulit;
• üks kanafilee;
• kaks vorsti (näiteks jahi- või küüslauk);
• viis teelusikatäit naturaalset jogurtit;
• teelusikatäis jõhvikakastet;
• sool;
• taimeõli;
• 100 grammi kõva juustu;
• rohelus.

Isetehtud laastud ahjus on krõbedad ja pehmed. Südamlik kõhutäis aitab nälga kustutada ja annab tuju heaks.

Pese kartulid hästi, hõõru õliga ja küpseta ahjus (selleks kulub umbes 40 minutit). Pärast seda tuleb mugulad jahutada, pooleks lõigata ja keskosa lusikaga välja võtta. Piserdage saadud "paadid" õliga seest ja väljast ning kuivatage seejärel ahjus.

Lõika vorstid väikesteks kuubikuteks. Lõika filee tükkideks ja prae taimeõlis pehmeks. Sega jogurt jõhvikakastmega.

Sega ühes kausis vorstid, kanaliha, hakitud ürdid ja kaste. Täida kartulitoorikud täidisega ja puista need üle riivjuustuga. Pange krõpsud kolmandat korda viieks või seitsmeks minutiks ahju tagasi.

rinnatükiga

Rikkaliku aroomiga kerge maiuspala võib serveerida valge veini või jahutatud õllega.

Tooted:

• juust - 200 grammi;
• suitsutatud rinnatükk - 80 grammi;
• küüslauk - kaks nelki;
• till - 15 grammi.

Lõika liha õhukesteks ribadeks ja riivi juust jämedale riivile. Sega tooted läbi pressi läbi lastud küüslaugu ja peeneks hakitud ürtidega. Pange saadud mass väikeste portsjonitena küpsetusplaadile ja küpsetage neid kõrgeimal temperatuuril kuni küpsemiseni. Kui juust on jahtunud, tõsta laastud nõusse ja kanna lauale.

Nagu näete, saab ahjus omatehtud laastud valmistada mitmesugustest toodetest. Ja iga kord rõõmustate lähedasi uute maitsete ja aroomidega.