Nisupuder aeglases pliidis lapsele. Piima nisupuder aeglases pliidis

Kui soovid tõsta immuunsust, alandada kolesterooli või reguleerida seedetrakti tööd, siis on nisuputru söömine lihtsalt kohustuslik. Kuid selle teravilja maitsva küpsetamise õppimiseks on vaja palju vaeva näha. Ja kui soovite aega ja vaeva säästa, on sobiv variant - valmistage aeglases pliidis nisupuder.

Parimate terade valimine toiduvalmistamiseks

Nisu teraviljast tõeliste meistriteoste loomiseks peab iga kokk teadma järgmisi põhireegleid:

1. Vältige kiirhelbeid (sellised teraviljad on nii töödeldud, et neil pole praktiliselt mingeid kasulikke omadusi).
2. Eelistage pakendatud teravilju, sest lahtine puder võib valesti ladustamisel absorbeerida liigset niiskust ja selle koti aroome, milles seda hoiti.
3. Pöörake tähelepanu pakendile. Puder peaks olema puhas ja selles aitab veenduda läbipaistev kott või karp.

Kuidas keeta nisuputru

Selle imelise teravilja valmistamiseks on palju võimalusi. Aeglases pliidis saate keeta nisuputru vees, piimas, murenemas, vedelas, isegi lahjas.

Kombineeritud roogade retseptid on olemas, kui teraviljale lisatakse liha, köögivilju või kuivatatud puuvilju. Kõik sõltub koka soovidest ja eelistustest. Retseptid koos fotodega, mille leiate altpoolt, räägivad enda eest, sest roa välimus on üks olulisemaid aspekte.

Lihtne retsept kokkadele nautimiseks

Esiteks, enne keeruliste ja mitmekülgsete retseptide juurde liikumist, õppige, kuidas keeta klassikalist nisuputru aeglases pliidis.

Meil on vaja:

• nisu teravili - 1 tass;
• mineraalvesi - 3 klaasi;
• või - 1-2 supilusikatäit;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate teravilja välja sorteerima ja põhjalikult (vähemalt 5 korda) pesema.
2. Seejärel vala see multikeetja kaussi, lisa vesi, sool ja maitseained (sellise pudru puhul sobivad kõige paremini karri, kardemon, tšilli, ingver või muskaatpähkel).
3. Valige multikeetjal režiim "Puder" (mõnikord "Toiduvalmistamine") ja seadke küpsetusajaks pool tundi.
4. Pärast signaali kontrollige roogi valmisolekut, kui puder pole täielikult keedetud, jätke see veel 10-20 minutiks režiimile "Soojendus".

Muide, nisuhelbed on suurepärane võimalus esimeseks hommikusöögiks. Aja säästmiseks ja hommikul kuuma värske roa nautimiseks võite kasutada viivitusega režiimi. Asetage kõik koostisosad kaussi ja hommikul on teil maitsev ja toitev eine valmis.

Lapsed peaksid valmistama piimapudru kõrvitsaga. See on väga õrn roog, lapsed on sellega väga rahul. Kõige tähtsam selles küsimuses on proportsioonide säilitamine.

Kui kaua kulub nisupudru keetmiseks aeglases pliidis?

See on üks olulisemaid küsimusi, mida paljud uued kokad küsivad. Vastus on väga lihtne! Küpsetusaja määrab multikeetja, te ei pea sellele isegi mõtlema.

Ainuke asi on see, et palju oleneb teravilja tüübist, nii et pärast keetmise lõppu märku andvat helisignaali vaadake kaussi ja kui puder pole keedetud, jätke see mõneks ajaks soojas hoidmise režiimile.

Kui palju piima on vaja nisupudru keetmiseks?

Kui see on klassikaline retsept, siis 1 klaasi teravilja jaoks vajate 5 piima. Kui otsustate ülesande keerulisemaks muuta ja lisada roale kõrvitsat, õunu vms, võite jällegi võtta 1 klaasi kohta 2 klaasi vett ja 2 piima.

Mõtlesime välja, kuidas maitsvat putru keeta. Peaasi, et oleks soov valmistada midagi väga maitsvat, hea tuju ja loomulikult kasutada tõestatud samm-sammult retsepte koos fotodega.

Multikeetja on abiline, kes hoolitseb peamiste raskuste eest, nii et roogade valmistamine on rõõm!

Tore, et meil on erinevaid teravilju, millest saab lihtsalt ja lihtsalt valmistada rammusaid ja tervislikke putrusid. Toiduvalmistamine ei nõua palju vaeva ja aega, eriti kui küpsetate neid aeglases pliidis ja lõpuks saate tervikliku roa või maitsva lisandi.

Pudrudest on meie laual sagedased külalised - ja. Nisu- ja odrapudru avastasin ma mitte väga ammu, kuid armusin neisse juba nende õrna tekstuuri ja suurepärase maitse tõttu. Lastele meeldivad eriti väikestest purustatud teradest valmistatud pudrud.

Seekord valmistasin oma lastele aeglases pliidis vee ja rosinatega õhtusöögiks magusat nisuputru. Suvepäevadel võib rosinad asendada marjade ja puuviljadega. Keeda näiteks putru vaarikate, kirsside, maasikate, õunte või banaanidega.

Tooted 4 portsjoni jaoks:

• Nisu teravili - 1 tass
• Või - ​​1 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Vesi – 3,5 tassi viskoosse pudru jaoks (2 tassi mureneva pudru jaoks)
• Rosinad (valikuline) - 1-2 spl.

Ühest klaasist kuivast teraviljast saab neli portsjonit putru kogu perele.

Nisupuder aeglases pliidis rosinatega vees - retsept koos fotodega Polarise, Redmondi, Panasonicu jaoks:

Kaasaegses köögis on palju seadmeid, mis võivad muuta tavalise igapäevase roa kulinaarseks meistriteoseks. Klassikalistest putrudest saab kuninglik hommikusöök ja seda kõike tänu multikeetja abile. See seade mitte ainult ei muuda roogasid eriliseks, vaid säilitab ka iga toote kasulikud ained. Toiduvalmistamise protsess ise on muutunud lihtsaks, kiireks ja eriti laste jaoks väga huvitavaks.

Kuidas valida ja valmistada teravilja?

Suvinisu peetakse inimkehale kõige kasulikumaks. See sisaldab täielikku nimekirja kasulikest vitamiinidest ja mineraalidest. Kahjuks ei saa seda toodet alati poodidest leida, eriti sügise saabudes. Sel perioodil alles hakatakse küpset saaki koristama ja eelmise saagi nisu on juba oma kasulikud omadused kaotanud.

Nisu teravilja valimisel peaksite pöörama tähelepanu toote valmistamise ja pakendamise kuupäevale. Harvadel juhtudel võivad tootjad pakkuda müügiks vana vilja nisu. Kuid nagu varem mainitud, puuduvad sellel kasulikud ained.

Pakendatud toote säilivusaeg ei tohiks olla pikem kui 13-14 kuud. Nisu puhul ei tohiks optimaalne säilitusaeg olla pikem kui 8 kuud. Nisu valikul on oluline aspekt teravilja voolavus. See ei tohiks teie kätes kokku jääda ega muutuda tükkideks.

Tänapäeval on populaarsed nisupudrutüübid “Artek” ja “Poltavskaja”. Jahvatatud toode on vastavalt jahvatuse suurusele tähistatud numbritega 1 kuni 4. Mida suurem on nisu tera, seda väiksem on märgistusnumber. Lisaks teraviljadele leidub poelettidel kiirnisuhelbeid.

Nisu omadusi ei ole vaja põhjalikult tunda, on oluline meeles pidada, et purustatud teraviljas on maksimaalselt kasulikke aineid. Ja nisuhelbed on kasutu toode.

Pärast teravilja valimist peate selle eelnevalt ette valmistama. Näiteks “Poltava” nisu tuleb enne küpsetamist voolava vee all pesta. Sel juhul võib peeneid purustatud osakesi ignoreerida. Kuid paljud koduperenaised pesevad igat tüüpi nisu, väites, et see tegur mõjutab pudru kvaliteeti positiivselt.

Proportsioonid ja küpsetusaeg

Iga kodumasinaid tootev ettevõte töötab välja ja programmeerib konkreetsele seadmele iseloomulikud omadused. Sama kehtib ka multikeetjate kohta. Peaaegu igal multikeetjal on küpsetusrežiim “Puder”, ainult iga mudeli programmis on küpsetusaeg erinev, olenevalt multikeetmissüsteemi küttevõimsusest. Keskmiselt seatakse režiim "Puder" 15 minutiks, vajadusel saate aega lühendada või vastupidi suurendada.

Proportsioonide osas peaksite kasutama multikookeri mõõtetopsi. Nisu teravilja ja piima suhe on klassikalise küpsetusmeetodi puhul 1:2. Tarretise konsistentsi saamiseks tuleks kasutada valemit 1:6. Purutaolise pudru jaoks on ideaalne suhe 1:3.

Retseptid

Mitte igaüks ei tea, et Venemaal oli nisupuder igal üritusel üks tähtsamaid maiustusi. Selle roaga tähistamine algas. Kõik külalised tahtsid nisuputru nautida ja kes seda ei saanud, ei heitnud meelt. Puhkusejärgsel hommikul keetsid nad kausikese värsket nisu ja meenutasid mõnuga eelmist õhtut.

Esiteks peaksite kaaluma aeglases pliidis valmistatud nisupiimapudru klassikalist retsepti. Retseptis olevad proportsioonid on esitatud keskmise paksusega pudru jaoks. Selle muutmiseks valage lihtsalt veidi rohkem või vähem piimatoodet.

Teil on vaja:

• piim - 0,9 ml;
• nisu - 1 tass;
• granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
• või - 50 g;
• sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess on järgmine.

• Nisu teravilja tuleb pesta jooksva vee all. Klassikalise retsepti standardi järgi tuleb terad mõneks minutiks vees leotada, kuid tegelikult tuleb need vaid tolmusest ladestustest üle loputada.
• Pestud nisu asetatakse multikookeri mahutisse. Järgmisena lisa piim, granuleeritud suhkur, näputäis soola ja pool valmistatud võikogusest.
• Kaas sulgub ja juhtpaneelilt valitakse programm “Puder”. Automaatselt seatud taimerit tuleks muuta ja seada 60 minutile.
• Pärast seda, kui multikeetja on teatanud, et roog on valmis, ärge avage kohe kaant. Peate laskma tassil keeda. Veelgi parem oleks ühendada režiim “Küte” taimeriga 20 minutiks. Selle aja jooksul saavutab puder lõpliku valmisoleku ja seda saab serveerida, lisades ülejäänud poole võist.

Kahjuks ei meeldi igale täiskasvanule süüa nisuputru piimaga retsepti klassikalises versioonis, nii et koduperenaised mõtlesid välja, kuidas mee ja pähklitega mitmekesisust lisada ja roale pikantsem maitse anda.

Peate võtma:

• nisu - 1 tass;
• piim - 2 klaasi;
• vesi - 2 klaasi;
• sool - 1 näputäis;
• või - 1 tl;
• mesi - maitse järgi;
• kõik pähklid - maitse äranägemisel.

Tervislike koostisosadega piimas nisupudru valmistamise meetod aeglases pliidis:

• Multikeetja anum peab olema kaetud väikese õlikihiga;
• nisu tuleb loputada jooksva veega, seejärel asetada ettevalmistatud kaussi ja kohe soolata;
• nisuterad valatakse võrdsetes kogustes piima ja veega ning segatakse põhjalikult;
• multikookeri paneelil peate valima programmi "Puder", taimer on seatud pooleks tunniks;
• Teravilja küpsemise ajal peate tegelema pähklitega: koorige ja tükeldage;
• Pärast multikookeri töö lõpetamist lisage pudrule peotäis pähkleid ja mett.

Kõige valivamad inimesed toidu osas on lapsed. Igal lapsel on oma nimekiri sellest, mida talle meeldib tarbida ja millest keeldub. Ja nagu ikka, on kõige vähem lemmiktoidud lapse kehale kõige tervislikumad. Seetõttu kasutavad paljud emad nippi ja muudavad tavalise nisupiima pudru eriliseks roaks.

Nõutavad koostisosad:

• nisu - 1 tass;
• piim - 1,5 tassi;
• sool - 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 1 tl;
• purustatud kreekerid (eelistatavalt omatehtud) - 3 spl. l.;
• või - 50 g;
• taimeõli - 30 ml;
• suhkrustatud puuviljad - 30 g;
• rosinad - 30 g.

Spetsiaalne piimaga nisupuder valmistatakse aeglases pliidis järgmiselt.

• Nisu pestakse voolavas vees ja valatakse multikookeri anumasse.
• Järgmisena lisatakse piim, sool, granuleeritud suhkur ja või. Pärast nende toodete lisamist peate multikookeri sisse lülitama ja seadma režiimi “Tera”, seadma taimeri pooleks tunniks. Väärib märkimist, et konsistents esitatud toodete kogusega osutub paksuks, seetõttu on vaja keedetud massi sageli segada, et see ei kleepuks seinte ja põhja külge.
• Pärast multikookeri programmi lõpetamist peate veidi ootama, kuni keedetud segu jahtub.
• Järgmiseks valmistatakse lihapallid. Võta väike tükike keedetud putru, pane keskele rosinad ja suhkrustatud puuviljad ning veereta pind riivsaias. Iga otsa kuju peaks olema veidi lame.
• Multikookeri kauss pestakse pärast pudru valmistamist ja määritakse taimeõliga. Pärast seda pannakse ettevalmistatud lihapallid sellesse. Programm “Praadimine” on valitud ja ajaks seatakse 10 minutit.

Multikeetja kaant ei tohi avada.

Kui aeg on möödas, tuleb praetud “kotletid” teisele poole pöörata ja kümneminutiline praadimine uuesti alustada.

Seda ebatavalist piimaga keedetud putru serveeritakse kuumalt. Lihapalle võid süüa hapukoorega. Peaasi, et kõik olulised nisu mikroelemendid kanduvad lapsele täielikult üle.

Multikeetja eripära seisneb toiduvalmistamise protsessis. Toimimispõhimõtte kohaselt ei keeda see putru, vaid hautab. Kõik toimub tänu aurule, mis mõjutab tooteid igast küljest. Just see asjaolu kindlustab multikeetjate omanikud põlemise eest.

Peamine asi toiduvalmistamise protsessis on kasutada kuulsate kokkade nõuandeid.

• Poest nisu ostes tuleks eelistada teravilja, mis on suletud pakendis, eelistatavalt tsellofaanis. Tugev ümbris kaitseb teravilja kahjulike keskkonnamõjude eest. Tavaline pappkarp ei suuda toodet kaitsta, mille tagajärjel võib nisu kibedaks muutuda.
• Lisaks peaksite valimisel pöörama tähelepanu toote värvile. Kvaliteetsetel teraviljadel on helepruun toon. Tumedam värv viitab halva kvaliteediga nisule. Toote värvi uurides on vaja kontrollida, kas pakendis on väike praht kivikeste ja koogi kujul. Hea teravili sellist prahti ei sisalda.
• Levinud nisuliike – Artek ja Poltavskaja – leidub poelettidel üsna sageli. Väikesed Arteki terad sobivad ideaalselt beebipudruks. See sobib kergesti lapse toidulauale, on lapse kehas kergesti omaks võetud ja rikastab seda kasulike ainetega. "Poltavskajat" müüakse keskmise ja suure suurusega täisteradena. Täiskasvanu pudru jaoks sobib keskmise suurusega ja suurtest teradest saab valmistada supikastme.

• Valmistatud pudru kvaliteeti mõjutavad täielikult multikeetja ise ja selles sisalduv programm. Mõnel juhul võib olemasolevast retseptist kõrvale kalduda ja veidi improviseerida, lisades näiteks mitte kolm klaasi piima, vaid kaks ja pool.
• Nisupudru rikkalikuma ja rafineerituma maitse saamiseks võite koostisosa asendada. Asenda osa vajalik kogus piima koorega.
• Kvaliteetse pudru valmistamiseks tuleks kasutada omatehtud lehmapiima. See ei sisalda kahjulikke aineid ega keemilisi lisandeid.

• Piimaga nisupudru eriliseks muutmiseks võib retsepti muuta mitmekesisemaks ja lisada lisaaineid, näiteks mett, kõrvitsat või rosinaid. See väike panus roale võimaldab kogeda lapsepõlvest tuttavat maitset.
• Nisupudru lisamine laste toidulauale tuleks teha äärmise ettevaatusega. See kehtib eriti esimese söötmise kohta. Paljud nisu teravilja omadused võivad lapse seedesüsteemi negatiivselt mõjutada.

Aeglases pliidis nisupudru valmistamise retsept on näidatud järgmises videos.

Nisupuder aeglases pliidis- maitsev rikkalik hommikusöök lapsele, mida saab ette valmistada. Lihtsalt laadige eelnevalt vajalikud tooted ja seadke multikooker soovitud režiimi. Nisupuder aeglases pliidis osutub väga kohevaks ja pehmeks.

Koostis:
nisu teravili - 1 tass
piim - 2 tassi
või - 50 gr.
rosinad - 100 gr.

Nisupuder aeglases pliidis, retsept:

Soovi korral võib teravilja enne pudru keetmist pesta külmas vees. Järgmisena valage teravilja multikookeri kaussi.

Valage teravilja sisse kaks klaasi piima.

Lisa rosinad ja tükk võid.

Sulgege kaas ja seadke režiim "Piimapuder".

Kui kogu piim on ära keenud. Ja teravili ise küpseb, multikooker lülitub automaatselt välja. Kui teie multikookeril seda režiimi pole, saate selle asendada valikuga "Tatar" või "Riis".

Toiduvalmistamise näpunäide: pärast valmisoleku signaali kostumist ärge kiirustage multikeetja kaant avama. Lase pudrul selles seista umbes 15 minutit, selle aja jooksul tõmbub see hästi ning muutub pehmeks ja õrnaks.

Kui valmistate selle pudru õigesti, saab sellest maitsev ja õrn roog. Seda saab kasutada iseseisva roana või serveerida kala või liha kõrvale.

Aeglases pliidis olev nisupuder meenutab kõige enam seda, mida meie esivanemad küpsetasid vene ahjus ja mida austati mitte ainult selle maitse pärast. Nisuputru söödi juba ammu enne teiste roogade ilmumist. Seda mainitakse isegi Piiblis. Nisupuder on üldtugevdavate omadustega, on organismi energiaallikaks ning seda soovitatakse kõigile, kes tegelevad intensiivse füüsilise ja intellektuaalse tööga.

Vanasti söödi nisuputru argi- ja pühapäevadel, keedeti vee või piimaga, serveeriti mee, kuivatatud puuviljade, aga ka liha, kala, juurviljade ja seentega. Kaasaegses maailmas on puder odavuse ja kättesaadavuse tõttu kaotanud oma kunagise populaarsuse, see on liigitatud toitlustusasutustes valmiva riigiroa hulka. Ja täiesti asjata.

Nisupuder on toitev, sellest valmistatud road tekitavad täiskõhutunde terveks päevaks. Puder on organismis kergesti omastatav, reguleerib rasvade ainevahetust, puhastab soolestikku mürkainetest, on vitamiinirikas, üldtugevdava toimega, immuunsust parandav. Arvestades, et teravili maksab sente ja valmistamine on ülilihtne, oleks patt nii väärtuslikku toodet ignoreerida. Kui tead, kuidas nisuputru aeglases pliidis reeglite järgi keeta, saab sellest kindlasti Sinu lemmik igapäevaroog ning see aitab muuta Sinu toidulaua tervislikuks ja täisväärtuslikuks.

Purune nisupuder aeglases pliidis vee peal

Foto nr 1. Nisupudru retsept aeglases pliidis vee peal

Vanasti keedeti putru vene ahjus paksude seintega savi- või malmpottides. Puder ei läinud keema, vaid läks aeglaselt podisema, paisus, muutus muredaks ja pehmeks. Kaasaegsetes tingimustes aitab multikooker luua Vene pliidi lähedase temperatuurirežiimi. Lisaks valmistatakse puder aeglases pliidis minimaalse inimese sekkumisega. Kõik, mida pead tegema, on laadida toit, seada optimaalne režiim ja asuda oma äri ajama, samal ajal kui nutikas ahi teeb kõik sinu eest ära.

Retsepti koostisosad:

• nisu teravili 1 tass
• kuum vesi 2 tassi
• soola 1/2 teelusikatäit
• võid 30 g.

Retsept hirsipudru valmistamiseks aeglases pliidis, kasutades vett:

1. Pudru murenemiseks tuleb see jooksva vee all loputada. Nii uhutakse liigne jahu minema ja puder ei näe pastana välja.
2. Asetage pestud teravili multikookeri kaussi. Täida kuuma veega. Lisa veidi soola. Lisa tükk võid.
3. Sulgege multikeetja kaas, seadke režiimid “Puder”, “Tatar” või muud sarnased teravilja keetmiseks mõeldud režiimid. Aeg - 30 minutit. Pärast signaali saamist ärge avage kohe kaant, vaid jätke valmis roog veel 10-15 minutiks režiimile “Soojendus”. Teravili paisub, muutub maitsvamaks ja pehmemaks. Kokku ei kulu pudru valmistamiseks rohkem kui 45 minutit.

Serveerimisviis: Lahtine puder veega võib olla väga erinevate roogade lisandiks. Proovige putru serveerida ürtide ja taimeõliga maitsestatud hapukapsasalatiga. Rõõmsa toidu armastajad saavad süüa putru liha, kalaga ning erinevaid praetud roogasid sibula, porgandi ja seente baasil. Pudru peale võid lisada mett, moosi ja lisada piima. See on suurepärane võimalus lapsele hommikusöögiks.

Vedel nisupuder piimaga aeglases pliidis

Foto nr 2. Aeglases pliidis piimaga nisupudru retsept

Lapsed eelistavad vedelat putru piimaga. Pliidil piimapudru keetmisel on oht, et puder võib kõrbeda, piim välja voolata ja seda tuleb pidevalt segada. Midagi sellest ei juhtu aeglases pliidis.

Nisupudru keetmine veega aeglases pliidis

Kui kasutate olemasolevat viitstardi funktsiooni, ei valmistata puder mitte ainult enne teie saabumist, vaid ka infundeeritakse.

Retsepti koostisosad:

• nisu teravili 1 tass
• piim 5 klaasi
• soola 1/2 teelusikatäit
• suhkur 2 spl. lusikad
• õli vastavalt soovile

Retsept hirsipudru valmistamiseks piimaga aeglases pliidis:

1. Loputage teravilja jooksva vee all. Viige aeglane pliit üle. Täida piimaga. Lisa sool ja suhkur.
2. Et piim toiduvalmistamise ajal ära ei jookseks, tõmmake tükk võid piki kausi külgi piima tasemest kõrgemale.
3. Seadke režiim pudru keetmiseks. Kiirkeetja määrab ise, kui kaua putru keeta, olenevalt seatud programmist. Protsessi lõpus laske roogil tõmmata.

Serveerimisviis: Valmis pudrule lisa peotäis värskeid marju - vaarikad, maasikad, sõstrad. Hooajavälisel ajal kasutage rosinaid, suhkrustatud puuvilju ja pähkleid. Võid pudrule puistata riivjukolaadiga või valada šokolaadikattega üle. Tavalisest tervislikust pudrust saab magustoit.

Nisupuder kõrvitsaga lapsele aeglases pliidis

Foto nr 3. Kõrvitsaga nisupudru retsept lapsele aeglases pliidis

Kõrvitsaputru valmistatakse sageli riisi või hirsiga. Nisu teraviljaga osutub puder aga sama maitsev, kuid palju odavam.

Retsepti koostisosad:

• nisu teravilja 1 tass
• piim, pool lahjendatud veega 3 tassi
• kõrvits 200 g.
• võid 30 g.
• suhkur 2 spl. lusikad
• soola näputäis

Retsept hirsipudru valmistamiseks kõrvitsaga aeglases pliidis:

1. Koori kõrvits. Lõika väikesteks kuubikuteks, kui soovid valmis roas märgatavaid tekstuuriga tükke, või riivi jämedale riivile. Asetage multikookeri kaussi.
2. Asetage pestud teravili multikookeri kaussi.
3. Laadige ülejäänud tooted - piim, suhkur, sool, või. Seadke režiim "Piimapuder". Te ei pea midagi muud tegema; masin annab teile teada, kui roog on valmis.
4. Piima ärajooksmise vältimiseks kasutage eelmises retseptis kirjeldatud nõuandeid.

Nisuputru aeglases pliidis on esmapilgul lihtne valmistada. Et roa valmistamine nagu N. Nosovi kuulsas loos “Miškina puder” ei muutuks katastroofiks, vaid seda krooniks edu, tuleb osata aeglases pliidis nisuputru õigesti keeta. Kasutage kogenud kokkade saladusi ja funktsioone:

• Teravilja ja vedeliku proportsioonid sõltuvad soovitud pudru konsistentsist. Muretse pudru jaoks tuleb 1 portsjoni teravilja kohta võtta 2 portsjonit vedelikku, keskmise viskoossusega pudrud saadakse vahekorras 1:3, vedelad - 1:4 või 1:5.
• Kui eelistate muredat putru, võite teravilja enne küpsetamist loputada. Kui soovite valmistada viskoosset putru, ei pea te teravilja loputama.
• Kui teil multikeetjat pole, keedetakse nisuputru paksude seintega malmpotis või kiirkeeduspotis. Mida madalam kuumus, seda rikkalikum on pudru maitse.
• Pärast keetmist tekib pinnale vaht. See tuleb eemaldada, kuna koos vahuga tõuseb üles ka praht, mis võib sattuda teravilja sisse.
• Pärast toiduvalmistamise lõpetamist ärge kiirustage roogi serveerima. Lase pudrul 15 minutit tõmmata. See paisub, muutub pehmemaks ja maitsvamaks.

Kuidas keeta nisuputru vees?

Ei saa öelda, et nisupuder oleks tänapäeva maailmas väga nõutud, kuid paarsada aastat tagasi võis seda leida sõna otseses mõttes igal toidulaual. Siis keedeti sellist putru pühade ajal ja iga päev lisati piima ja võid või serveeriti liha ja linnulihaga. Nüüd on nisu oma populaarsuse järsult kaotanud ja seda teenimatult. See odav ja kõhtutäitev puder on tervislik liitsüsivesikute allikas, on neutraalse maitsega, seega sobib serveerida kõigega, lisaks valmib kiiresti ja lihtsalt. Allpool räägime sellest, kuidas nisuputru vees keeta.

Kuidas keeta vees murenevat nisuputru?

Enamasti keedetakse putru peeneks jahvatatud nisust, mida eristab jahusus. Ilma korraliku töötlemiseta ei muutu see teravilja muredaks pudruks.

Peamine võti koheva nisupudru saavutamiseks on loputamine. Esiteks pestakse teravilja ligikaudu toatemperatuuril sooja veega ja kui voolav vedelik hakkab muutuma läbipaistvaks, võite hakata temperatuuri järk-järgult alandama. Pestud teravili valatakse paksu põhjaga pannile ja täidetakse kaks korda rohkema veega. Peale soolamist pane nisutangud tulele ja kata ilma auguta kaanega. Et liigne aur ikka välja pääseks, aseta kaane alla rulli keeratud köögirätik. Kata pann pealt sobiva läbimõõduga kausiga ja jäta kõik 15 minutiks madalale kuumusele. Keetmise lõppedes tõsta roog tulelt, aga ära kaant lahti, lase nisupudrul vees sama kaua seista. Alles seejärel lisa sulatatud või ja sega.

Kuidas keeta nisuputru veega?

Isegi kui tahad lõpus viskoosset putru saada, tuleb nisutangud siiski pesta, nii saad lahti võimalikust prahist ja liigsest kleepumisest. Pärast teravilja loputamist valage see kõrbemise vältimiseks paksu põhjaga kastrulisse. Lase eelnevalt keema vesi, mille kogus peaks olema teravilja mahust kaks korda suurem. Pärast vedeliku uuesti keemist lisage sool ja segage teravilja.

Kui kaua võtab nisupudru keetmine vees aega?

Umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades. Kui aega pole, siis viska valmis lisandisse tükk võid ja proovi, aga kui aega on, siis lase pudrul veel pool tundi vaevukuumutatud ahjus tõmmata.

Vedela nisupudru keetmine vees

Vedela pudru valmistamise saladus on ilmselge: tuleb lihtsalt vett lisada umbes poole normaalsest kogusest ja saad ideaalse pudru nii pajaroogade ja pudingite valmistamiseks kui ka väikelaste toitmiseks. Pärast pudru pesemist valage see paksuseinalisele pannile ja täitke see veega. Lase kõik aeg-ajalt segades tasasel tulel podiseda. 15 minuti pärast võib pudru tulelt tõsta, maitsestada, lisada õli ja katta. Veel 10 minutit ja on aeg proov võtta.

Nisupuder aeglases pliidis vee peal

Putru on mugav keeta kaasaegsetes seadmetes, ühtlane kuumutamine ja kausi seinte paksus võimaldavad teraviljal mitte põhja kleepuda.

Pärast teravilja loputamist valage see kaussi ja täitke kaks korda rohkem vett. Õli, magusained, sool ja muud lisandid lisatakse kohe. Seejärel sulgege seadme kaas ja lülitage sisse režiim “Puder” või “Piimapuder”. Poole tunni pärast on teravili valmis. Jätke see veel 10 minutiks ja võtke proov.

Ideaalne lisand selle lisandi juurde oleks keedetud liha, lihakaste ja marineeritud köögiviljad. Ja aroomi tugevdamiseks võite pudru keetmise vette lisada loorberit.

Nisupuder aeglases pliidis

Nisupuder aeglases pliidis

Nisu teravili on olnud ja jääb eelarvevalikuks, kuid kasulike omaduste poolest võib seda võrrelda "teraviljariigi" tuntud liidritega. Nisupuder aeglases pliidis - kuidas seda rooga valmistada, millised koostisosad on teraviljaga kõige orgaanilisemalt ühendatud?

Piimapuder

Nisupudru keetmine aeglases pliidis on üsna lihtne protsess. Loputage 0,5 spl. nisu teravilja, asetage kaussi, valage pool liitrit piima või vee ja piima segu. Lisa näputäis soola ja paar lusikatäit suhkrut. Ringi kausi servad seestpoolt võitükiga ümber. Küpseta sobival režiimil (piimapuder).

murene puder

Nisupuder valmib kiirkeetjas vaid 15 minutiga. Loputage 1 spl. teravili, vala kuum vesi (3 spl.), sool, lisa tükk võid. Sulgege klapp, seadke režiim Puder.

Piimaga (kuivatatud puuviljadega)

Aeglases pliidis nisupudru retsept võib sisaldada kuivatatud puuvilju, mida paljud inimesed armastavad. Võtke üks nende tüüpidest (näiteks rosinad) või kasutage erinevaid. Pange tähele: kuivatatud puuvilju tuleb pesta ja aurutada ning ka suured puuviljad tuleb lõigata. Kuivatatud puuviljade norm määratakse individuaalselt, keskmiselt 1 spl. teravilja, kuivatatud puuvilju tarbitakse 100-200 g.

Kuidas putru keeta? Siin on kõik lihtne - peske teravilja, pange see multikookeri anumasse. Jaota peale kuivatatud puuviljad, lisa või “laastud”, lisa kolmekordne piim. Kasutage suhkrut ja soola oma äranägemise järgi. Küpseta piimapudru režiimis. Kui soovite saada pigem vedelat kui paksu putru, siis lihtsalt suurendage vedeliku kogust või vähendage teravilja kogust.

Puder vee peal

1 spl. Loputage teraviljad. Koorige sibul, lõigake see, praadige taimeõlis (2 supilusikatäit), seades küpsetusrežiimi 20 minutiks. Mõne minuti pärast (kui sibul on pruunistunud) lisa riivitud porgand ja prae, lisades kuiva Provence'i ürte. Lisa köögiviljasegule teravilja ja sega. Lisa kolmekordne kogus vett, lisa soola. Keeda putru sobival režiimil 40 minutit. Kui pudrurežiimi pole, valige Pilaf või Tatar.

Puder kanaga

Selle roa valmistamiseks läheb vaja kanafileed (400 g), sibulat, porgandit, teravilja (1 spl.) ja topeltkogust vett. Toitude praadimiseks kasutage taimeõli (2-3 spl), maitse andmiseks aga kuivmaitseaineid, küüslauku ja soola.

Loputage liha, lõigake see, asetage see kuumutatud õlisse (Praadimine) ja küpseta 15-20 minutit. Seejärel lisa tükeldatud köögiviljad (soovi korral võid porgandit riivida). Prae veel 10 minutit. Hooaeg. Lisa teravili, kastke küüslaugupea sellesse. Valage vette. Küpseta pilafi, tatra või pudru režiimis umbes tund.

Puder kõrvitsaga

Valmistate kõrvitsa baasil putru - vajate 250-300 g seda toodet. Teravilja norm on 1 spl., Vedeliku kogus on 4 spl. (võtke piim ja vesi võrdsetes osades). Selle koguse jaoks kulub 30-40 g võid. Lisage oma maitse järgi soola ja suhkrut.

Määri kauss väikese koguse võiga. Asetage sinna pestud teravili, jaotage peale kõrvitsatükid (need peaksid olema ligikaudu võrdse suurusega). Vala vedelik, lisa sool ja suhkur. Küpseta piimapudru režiimis.

Nisupuder aeglases pliidis - 6 retsepti

Maitsesta valmis roog võiga.

Puder seentega

Vaja läheb keedetud seeni (jätke puljong alles). Küpsetatud seente ligikaudne kaal on 200 g Vaja on ka sibulat (suurt), 3 spl. taimeõli, 1 spl. teraviljad ja kolmekordne kogus seenepuljongit. Lisa maitse järgi soola ja maitseaineid.

Lõika keedetud seened, prae taimeõlis, lülitades sisse Küpsetamine 30 minutit. 10 minuti pärast lisa hakitud sibul, jätka praadimist, lisa kogu massile pestud teravili, vala sisse seenepuljong, maitsesta, lisa veidi soola. Küpseta umbes tund (tatar, pilaf, puder).

Puder köögiviljadega (teraviljasegu)

Selle lehttaigna valmistamiseks vajate 1 spl. nisu ja 1 spl. tatar. Vaja läheb ka köögivilju: 300 g kõrvitsat ja värskeid tomateid, sibulat ja peeti (igaüks 2 tk), porgandit ja paprikat (igaüks 3 tk), hakitud rohelisi (segu), suvikõrvitsat. Rasvanorm – 4 spl., vedelikunorm – 6 spl. Nagu ikka, sõltub maitseainete komplekt ja soola kogus teie maitsest.

Koori köögiviljad, tükelda sibul, tomat ja paprika. Riivi peet, porgand, suvikõrvits ja kõrvits jämedale riivile. Loputage teraviljad üksteisest eraldi. Aseta kõik peedid võiga määritud kausi põhjale ja järgmise kihina lisa pool nisuteradest. Edasi tuleb taas juurviljade kord - lao välja kiht porgandit, kata poole tatrakogusega. Kata teravilja tomati- ja paprikakihiga, puista peale uuesti teravilja (seekord nisu). Järgmised kihid on suvikõrvits sibula ja tatraga. Ülemine tase on kõrvits. Puista igale köögiviljakihile hakitud ürte. Vala kõige peale õli (taimne või sulavõi). Vala kogu vesi, lisa sool ja maitsesta. Küpseta Sauté režiimis umbes tund. Vajadusel lisa aega või lase kuumutamise ajal podiseda.

Nagu praktika näitab, võib aeglases pliidis olevast nisupudrust väga hästi saada kulinaarne meistriteos - peate lihtsalt oma kujutlusvõimet näitama. Kuid ka kõige lihtsam retsept võimaldab saada väga maitsvat putru – selle efekti tagab korralik kuumtöötlus.