Lihtsad magusad toidud ilma küpsetamiseta. Ei küpseta kooki: omatehtud küpsiste ja piparkookide retseptid

Suvekuumuses ei taha ahju, lisasoojusallikat, põlema panna. Kui majapidamine palub midagi maitsvat, valmistage neile magustoidud, mis ei vaja küpsetamist.

Kiire juustukook

Sa vajad:

• Kohupiim - 500 g
• Kondenspiim - 1 purk
• Purukook küpsised - 250 g
• Või - ​​100 g
• Želatiin - 10 g
• Kaunistuseks marjamoos

Kokkamine:

Purusta küpsised puruks. Sulata või veevannil ja sega küpsistega. Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga ja pane sinna saadud segu, tampi korralikult. Valmista põhi kodujuustust, kondenspiimast ja želatiinist. Lahusta želatiin kuumas vees. Vahusta kodujuust ja kondenspiim ning vala seejärel želatiin. Tõsta põhi küpsisepurule, tasanda, kata toidukilega ja tõsta paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika tükkideks. Vala iga tükk marjamoosiga.

Tort "Apelsini tuju"

Sa vajad:

• Rasvane hapukoor - 600 g
• Küpsised -250 g
• Želatiin - 20 g
• Mandariinid - 3 tk.
• Suhkur - 150 g
• Apelsini tarretis - 90 g vanilliin

Kokkamine:

Koori mandariinid koorest ja soontest. Tõsta need sügava tassi põhjale, kalla peale tarretis ja tõsta paariks tunniks külmkappi. Valmista koogipõhi: vahusta hapukoor suhkru ja vaniljega. Seejärel vala sisse vees lahustatud želatiin (rangelt juhendi järgi). Purusta küpsised ja lisa hapukoore-želatiini segule. Vala hapukoore-želatiini mass tarretise kaussi ja pane uuesti külmkappi, kuni see täielikult tahkub. Enne serveerimist hoia nõu koos koogiga kuuma vee kausis. Seejärel keerake roog ümber ja tarretis eemaldub taldrikult kergesti.

Kookosrull "Paradiisisaar"

meil on vaja:

• Küpsised - 200 g
• Vesi - 100 ml
• Või - ​​80 g
• Kookoshelbed 80 g
• Suhkur - 100 g
• tuhksuhkur - 60 g
• Kakao - 20 g

Kokkamine:

Jahvata küpsised puruks, kombineeri kakaoga. Kuumuta vesi, lahusta selles suhkur. Jahutage saadud siirup ja lisage küpsisepurule, et tekiks viskoosne tainas. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see muutuks pehmeks. Püreesta see kahvliga, lisa tuhksuhkur ja kookoshelbed. Sega kõik korralikult läbi. Pane küpsisetainas toidukilele, rulli keskmise paksusega ristkülikuks, pane peale täidis ja rulli kokku. Pane rull umbes tunniks sügavkülma. Enne serveerimist lõika terava noaga.

Tort "Kolm marja"

Sa vajad:

• Küpsised küpsised - 300 g
• Hapukoor - 500 ml
• Suhkur - 250 g
• Želatiin - 30 g
• Maasikad, mustikad, vaarikad - igaüks 100 g

Kokkamine:

Lõika biskviit väikesteks kandilisteks tükkideks. Pese marjad ja kuivata rätikuga, lõika pikuti pooleks. Valmista hapukoorest, suhkrust ja želatiinist suflee. Lahusta želatiin kuumas vees ja lisa suhkruga vahustatud hapukoorele. Võtke sügav kauss. Kata põhi ja ääred toidukilega. Laota marjade ja biskviiditükkide kihid. Vala peale õrnalt hapukoor. Pane kook 3 tunniks külmkappi, et želatiin täielikult tahkuks. Enne serveerimist aseta kausile lame nõu ja keera ümber. Kook "libiseb" tänu toidukilele iseenesest kausist välja.

Šokolaadi panna cotta

Sa vajad:

• Piim - 750 g
• Šokolaad - 150 g
• Suhkur - 100 g
• Želatiin - 30 g
• Vanilliin
• Kaunistuseks pudelis kreem

Kokkamine:

Valmistage želatiin vastavalt juhistele. Murra šokolaad tükkideks ja lahusta kuumas piimas suhkruga. Lisa želatiin piimale, lase keema tõusta, vala vormidesse ja pane külmkappi. Enne serveerimist leota vorme kuumas vees, seejärel keera tagurpidi, aseta tasasele alusele ja kaunista vahukoorega.

Tort "Õrn virsik"

Koostis:

• Hapukoor - 700 g
• soolamata kreekerid - 300 g
• Virsikud - 2 tk.
• Suhkur - 150 g
• piimašokolaad - 100 g
• Želatiin - 20 g
• Virsikuželee - 90 g
• Vanilliin - noa otsas

Kokkamine:

Valmista suflee: vahusta hapukoor suhkru ja vaniljega, lõpus lisa vees lahustatud želatiin. Lahjenda tarretis vastavalt juhistele ja lase jahtuda. Purusta küpsised puruks ja sega sufleega. Riivi šokolaad. Pane pool sufleest vedruvormi, seejärel šokolaad ja teine ​​pool sufleest. Virsikud lõika lamedateks viiludeks, määri ettevaatlikult koogi pinnale ja vala tarretisele. Aseta kook külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud.

Maasika šokolaadikook

Sa vajad:

• Küpsised - 200 g
• Või - ​​100 g
• Maasikad - mitu suurt marja
• Rasvane koor - 500 ml
• Suhkur - 60 g
• Kakaopulber - 30 g
• Želatiin - 20 g

Kokkamine:

Jahvata küpsised väikeseks puruks. Sulata või veevannis, sega küpsistega ja pühi välja homogeenne mass. Pane saadud põhi vormi põhja ja tampi korralikult. Aseta vorm pooleks tunniks külmkappi. Valmistage koorest, suhkrust, kakaost ja želatiinist suflee, nagu eelmises retseptis kirjeldatud. Eemalda küpsisepõhi külmkapist ja aseta sellele pikuti lõigatud maasikad. Vala ühtlaselt sufleevormi. Tõsta vähemalt 3 tunniks külmkappi, et kook tahetuks.

Kookide, kookide või muude maitsvate magustoitude valmistamiseks ei pea te ahju kasutama!

Mõnel juhul piisab selle antipoodist külmkapist. Jutt ei ole ainult valmis kookidest valmistatud kookidest, jäätisest ja vahukoorega puuviljasalatitest. Küpsetamist mittevajavate magusate roogade retsepte on üsna palju.

Ja alustame oma valikut tuntud Kartulitest. On märgatud, et inimesed, kes väidavad, et neile need koogid ei maitse, mõtlevad pärast selle retsepti järgi valmistatud "kartuli" proovimist diametraalselt vastupidisele. Tõsi, poe samanimelised koogid annavad neile endise arvamuse tagasi ja “kartuliuusfüüdid” peavad sageli külastama neid, kes on tõelise “kartuli” ees silmad avanud või õppima, kuidas oma lemmikrooga küpsetada. oma.

1:4

Nagu praktika näitab, pole see sugugi keeruline. Koduste “kartulite” peamine saladus on kvaliteetsetes koostisosades. Valige talle ainult need kreekerid, millega on maitsev teed juua, ja selline või, millega on mõnus võileiba teha.

Koogid "kartul"

Koostis:

500-600 g kreekerid,
400 ml piima
150-200 g võid,
100 g suhkrut
1 spl kakao,
kaneel, vanill, ingver, konjak - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda piim, suhkur ja kakao suures potis, tõsta tulelt, lisa või ja sulata. Valage pidevalt segades väikeste portsjonitena vedeliku hulka hakklihamasinaga purustatud kreekerid. Modelleerimiseks tuleks saada pehme savi konsistentsiga tainas. Jäta veidi riivsaia kookide puistamiseks. Lisa taignasse maitse järgi vürtse ja konjakit või likööri. Laske tainal jahtuda ja leotada 10-15 minutit, seejärel vormige sellest pallid, vorstid, koogid, kuubikud või lendavad taldrikud. Veereta neid riivsaias ja tõsta mitmeks tunniks või parem – üle öö külmkappi.

2:4

Šokolaadi "vorst"

Peamine erinevus “vorsti” ja “kartuli” vahel seisneb selles, et “kartul” on valmistatud riivsaiast ja osutub üsna kuivaks ja lahtiseks, “vorsti” puhul kasutatakse küpsiseid või biskviiti ja tooreid mune, mis muudab selle pehmeks, võiseks ja sulavaks. , aga rohkemgi

nõudlik koostisosade värskuse suhtes.

Koostis:

100 g kuivatatud biskviiti või küpsiseid,
100 g suhkrut
100 g võid,
100 g tumedat šokolaadi või 50 g kakaod,
1 muna
1 munakollane,
50 g pähkleid (sarapuupähkleid, mandleid).

Kokkamine:
Sulata või ja šokolaad vesivannil (või lisa kakaovõile). Vahusta muna ja munakollane suhkruga valgeks. Jahvata biskviit ja pähklid suureks puruks, vala sulavõi hulka ja lisa lahtiklopitud munad. Kui mass on jahtunud, vormi vorst, keera küpsetuspaberisse ja pane 10-12 tunniks külmkappi. Soovitatav on süüa "vorsti" samal päeval, mis tavaliselt pole probleem.

3:4

Šokolaadi "vorsti" teine ​​(täiskasvanute) versioon on valmistatud väikese koguse magusa alkoholi ja mõne muu muudatusega.

Šokolaadi "vorst" täiskasvanutele

Koostis:
150 g küpsiseid või biskviiti,
50 g pähkleid
150 g tumedat šokolaadi,
100 g võid,
50 g suhkrut
2 muna,
3 spl liköör, rumm, konjak,
tuhksuhkur puistamiseks.

Kokkamine:
Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil koos võiga. Tõsta tulelt, lisa liköör ja sega. Jahvatage küpsised ja pähklid suureks puruks, lisage suhkur ja munad, valage šokolaad ja segage hoolikalt. Vala segu toidukilega vooderdatud vormi ja hoia üleöö külmkapis. Tõsta valmis magustoit serveerimisnõule, eemalda kile ja puista üle tuhksuhkruga.

Banoffee pirukas karamelline banaani magustoidukook

Meil on vaja:
250 g küpsiseid (kaeraküpsised sobivad hästi)
75 gr ploome. õlid
1 purk keedetud kondenspiima
4-5 banaani
250-300 ml vahukoort
1 lk koorekõvendit (valikuline)
1 lk vanillisuhkrut (valikuline)
kakaopulber puistamiseks

Kokkamine:
Purusta küpsised. Sulata või, sega küpsisepuruga ja pane vormirõngaga nõusse või magustoiduna klaasvormi. Kui teete kooki, siis tehke väikesed küljed.

Aseta küpsiseleht massi tardumiseks külmkappi.
Koori banaanid ja lõika viiludeks. Vahusta koor tugevaks vahuks, kui teed kooki, siis on parem lisada kõvendit, kui magustoitu, siis kõvendit ei saa. Lisasin koorele 1 pakikese vanillisuhkrut, aga kui kondenspiimast on piisavalt magusust, siis ei saa seda lisada.
Võtke küpsiseplaat külmkapist välja. Pane keedetud kondenspiim küpsistele peale, laota peale banaanitükid ja seejärel vahukoor.

5:4

Peale võid puistata kakaopulbrit ja panna magustoidukoogi paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist võid kaunistada nii, nagu fantaasia ütleb.

Kommid trühvlid

Need maitsvad maiustused on valmistatud samal põhimõttel nagu koogid, selle erinevusega, et neil ei ole täiteainet kreekeri või küpsisepuru kujul. Seetõttu on trühvlid naisfiguurile väga salakaval magustoit. Valmistage seda ainult siis, kui ootate palju külalisi, vastasel juhul peate veetma mõned lisatunnid jõusaalis.

7:4

Koostis:

100 g tumedat šokolaadi,
50 g suhkrut
1 munakollane,
2 spl kõrge rasvasisaldusega koor,
50 g võid,
kaneel, vanill, suhkrustatud puuviljad, pähklid - maitse järgi,
kakao puistamiseks

Kokkamine:
Riivi šokolaad või purusta peeneks ja sulata vesivannil koos koore, või ja suhkruga. Tõsta mass tulelt, lisa munakollane, maitseained, pähklid, suhkrustatud puuviljad, sega läbi ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Veereta jahtunud massist kätega palle või käbisid, veereta kakaos ja kaneelis. Hoida külmkapis.

Magustoit "Fruit Dome"

8:4

Koostis:

1-2 banaani
100 g pehmeid datleid,
1 sidrun
1-2 õuna
100 g kaerahelbeid,
100 g purustatud pähkleid,
100 g kuivatatud aprikoose,
100 g ploome,
100 g rosinaid,
100-200 g suhkrustatud puuvilju (kookos, mango, papaia, ananass).

Kokkamine:
Eemalda datlitelt kivid ja püreesta kahvliga koos banaanidega. Lisa "taignale" riivitud õun, sidrunimahl ja sidrunikoor. Vala sisse kaerahelbed. Lisa peeneks hakitud kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad, sega hoolikalt, kuni saadakse paks mass. Kui mass on liiga vedel, lisa veel kaerahelbeid, kui liiga paks - rohkem riivitud õunu.

Kata sügav salatikauss toidukilega, puista selle põhjale pähklid, laota “tainas”, puista peale pähklid, kata toidukilega ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma. Enne serveerimist kummuta magustoit laiale taldrikule ja eemalda kile.

Kook-küpsis "Delight"

Meil on vaja
200 g küpsiseid (juubeliks jms)
400 g kondenspiima
200 g võid
peotäis kreeka pähkleid
100 g tumedat šokolaadi
100 ml koort

Kokkamine:
Jahvata küpsised, pähklid ja sega 150 g pehmendatud võiga. pane kas paberi või fooliumiga kaetud vormi, pane 30 minutiks külmkappi.Keeda kondenspiim koos 50 g võiga tasasel tulel paksenemiseni (umbes 15 minutit). rahune maha. Kui see on jahtunud, kalla biskviitkoorele ja jahuta. Valmista glasuur. Purustan šokolaadi, valan koore ja mikrolaineahjus 1,5 minutit. Vala peale glasuur ja aseta tagasi külmkappi tarduma. Lase tõmmata.

9:4

Eemaldage enne serveerimist külmkapist ja laske veidi sulada.
Selgub, et see on väga õrn kreemjas kook šokolaadinoomiga. no väga maitsev!

Šokolaadi šerbett

Valmistamispõhimõte on šokolaadivorstiga sarnane, kuid siiski erinev.

Meil on vaja:
250 gr. šokolaad,
250 gr. küpsised "aastapäev" või "küpsetatud piim",
1/4 tassi röstitud maapähkleid
1/4 tassi rosinaid
70 gr. võid,
50 ml piima.

Kokkamine:
Purusta küpsised nii, et väikesed tükid jääksid (võib ka ilma tükkideta, lihtsalt peeneks).
Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil. Ilma tulelt eemaldamata lisage või ja piim, segage, kuni või lahustub.

Sega küpsised šokolaadimassiga, lisa pähklid ja rosinad, sega läbi.

Pakkige segu tihedalt äralõigatud piimakarpi ja asetage 3 tunniks külmkappi.
Seejärel lõigake (või rebige) kott ja võtke šerbett välja.

Lõika tükkideks ja naudi!

11:4

Karamell Fuje või lihtsalt komm "Korovka"

Koostisained
300 g suhkrut
250 ml koort 30%
Igasugused pähklid
Seemned, mooniseemned

Kokkamine:
Sulata pannil 100 g suhkrut, karamelliseeri heledaks. Eemalda tulelt.
Vala 250 ml koort sulasuhkrusse ja lisa veel 200 g suhkrut.
Segage kogu mass kuni lahustumiseni.
Keeda tasasel tulel 30-45 minutit, kuni mass panni põhjast eraldub.
Vala sisse suvalised pähklid, tüüp ja kogus vastavalt soovile, võid ka seemneid, mooniseemneid.
Tõsta mass küpsetuspaberiga kaetud vormi.
Laske taheneda, vähemalt 2 tunni pärast võite tükid lõigata või asetada pabervormidesse.

Lisainfo retsepti kohta
Kreemiga täitmisel võib tekkida suhkur, kõva karamell. Küpsetamise ajal kõik sulab.

12:4

Müsli õhuline kook

Meil on vaja:
200 g müslit (mis tahes)
300 g tumedat šokolaadi
1 st. l. taimeõli

Kreemi jaoks:
15 g želatiini
500g rasvavaba kodujuustu
250 g jogurtit
50 g suhkrut
2 sidrunit
300 ml 33% koort

Kokkamine:
1. Sulata šokolaad vesivannil.
2. Sega purustatud müsli sulašokolaadiga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Aseta külmkappi jahtuma.
3. Kreem: lahusta želatiin vees. Vahusta kodujuust, jogurt, suhkur sidrunimahla ja -koorega. Pigista sidrunist mahl, riivi koor. Vahusta koor kõvaks vahuks ja sega kohupiimakreemiga. Sega kõik sulatatud želatiiniga.
4. Pane kohupiimakreem müslipõhjale ja tõsta 2-3 tunniks külmkappi.

Serveeri kooki sidruniviilude või šokolaaditükkidega kaunistatult.

Ärge unustage, et kõik selles artiklis mainitud magustoidud on väga kaloririkkad (isegi taimetoitlased!), rikkad lihtsate süsivesikute ja rasvade poolest. See pole aga põhjus neist keeldumiseks, vaid lisastiimul spordiga tegelemiseks või pikale matkale.

Elage täiel rinnal ja head isu!

Kõik armastavad kooke, kuid vähestele meeldib nende valmistamisega jamada. Seetõttu on tohutul hulgal igasuguseid magustoite ilma küpsetamiseta. Kõige sagedamini kasutavad nad kookidena küpsiseid - suhkrut, kaerahelbeid ja absoluutselt kõiki, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Erinevalt ahjukookidest ja koorest pole neil “laiskadel maiustustel” ranget retsepti. Võite kasutada mis tahes puuvilju või marju, kondenspiima või hapukoort. See, mis sulle kõige rohkem meeldib, sobib sellesse kiiresse magustoidu ideaalselt.

Sellepärast tahan pühendada selle artikli kõige maitsvamatele ja lihtsamatele retseptidele, tänu millele säästate palju aega enne külaliste saabumist või pere teeõhtut. Ja mis kõige tähtsam, keegi ei arva, et kook on valmistatud küpsistest!

Maitsev ja mahlane küpsetamiseta puuviljakook vaid 15 minutiga

See kook on väga mahlane tänu oma koostises olevale banaanile ja pirnile. Vahukoorekreem muudab selle kuidagi õhuliseks ja kergeks. Sellist magustoitu saab valmistada mitte ainult tee jaoks, vaid ka puhkuseks või külaliste saabumiseks. Vähesed saavad aru, millest see tegelikult tehtud on.

Retseptis on kasutatud ainult vanillisuhkrut, nii et kook tuleb välja magustamata, mitte liiga magus. Magusust annavad ainult küpsised ja puuviljad.

Meil on vaja:

• küpsised - 500 g;
• koor 33% - 500 ml;
• õunamahl (immutamiseks) - 150-200 ml;
• banaanid - 2 tk;
• pirnid - 2 tk;
• vanillisuhkur - 20 g;
• tume šokolaad - 3 tükki.

Kokkamine:

Soovitav on lõigata sama paksusega puuvilju. Vastasel juhul võib kook ebaühtlane välja tulla.

Olen koostanud toiduvalmistamise video, mul on hea meel, kui see teile meeldib:

Kodune "Sipelgapesa" küpsiste ja keedetud kondenspiimaga ilma küpsetamiseta

Sipelgapesa kooki teavad kõik, ma juba kirjutasin selle klassikalisest retseptist. Täna räägime küpsetamiseta retseptidest. Ja selle imelise kiire koogi arvele võib kiirustades omistada vaid ühe neist.

Meil on vaja:

Kokkamine:

Olge ettevaatlik, et pähklikoored koogi sisse ei satuks.

Küpsisetordi kiirretsept hapukoore ja banaanikreemiga

Väga lihtne küpsetamata magustoit! Nõutavate koostisosade nimekiri on uskumatult lühike. Kõik, mida vajate, saab hõlpsasti osta igast toidupoest. Selline kook sobib ideaalselt näiteks pühapäeva hommikuseks pere teeõhtuks!

Meil on vaja:

• küpsised - 700 g;
• hapukoor 20% - 700 g;
• suhkur - 3/4 tassi;
• banaan - 2-3 tk.

Kokkamine:

Kook on õrn ja pehme. Banaanikiht lisab selle maitsele puuviljase noodi.

Kuidas valmistada magustoitu ilma küpsetamiseta kaerahelbeküpsistest hapukoorega kodus?

Küpsiseid saab sellistes kookides kasutada absoluutselt kõigis isegi kaerahelvestes. Konsistents on lahtine ja samas väga õrn. Kaeraküpsised annavad delikatessile erilise maitse ja aroomi.

Muide, tordikihte kogudes murra küpsised, et katta kogu kreemi pind. Nii tuleb kook ühtlasem ja ühtlasem.

Meil on vaja:

• kaerahelbeküpsised - 500-600 g;
• hapukoor 25% - 500 g;
• suhkur - 150 g;
• banaanid - 2 tk;
• lahustuv kohv - 2 teelusikatäit;
• keev vesi - 300 ml;
• kakaopulber - 1 supilusikatäis (kaunistamiseks);
• tuhksuhkur - 1 supilusikatäis (kaunistamiseks).

Ettevalmistus:

Lihtne ja odav küpsetamata keedukreemikook

Magustoiduks mõeldud kreemi saab valmistada kõige lihtsamal ja klassikalisemal viisil. Selleks ei ole vaja osta kondenspiima ega kohupiima. Tema jaoks sobivad kõige lihtsamad tooted, mis sul ilmselt juba kodus olemas on.

Meil on vaja:

• küpsised - 800 g;
• piim - 700 ml koore ja 150 ml küpsiste leotamiseks;
• munakollased - 4 tk .;
• suhkur - 1 tass;
• jahu - 2 supilusikatäit.

Kokkamine:

Oluline on, et piim ei oleks sel hetkel kuum.

Maitsev ja lihtne retsept želatiiniga küpsiste ja kodujuustu maiuste valmistamiseks

Kindlasti meeldib selline kohupiimamagustoit paljudele, kuna kohupiima tekstuur muudab selle väga õrnaks ja õhuliseks. Muide, lugege ka toiduvalmistamise retsepti, mis samuti ei vaja küpsetamist.

Kook hoiab väga hästi vormi tänu koostises olevale želatiinile. Täidisena sobivad suurepäraselt ka igasugused puuviljad ja marjad. See on suurepärane ja lihtne maius tee kõrvale!

Meil on vaja:

Kokkamine:

1. Želatiin vala 50 g külma keedetud vett ja jäta 40 minutiks paisumiseni.

Želatiini võib lahjendada mis tahes pakendil kirjeldatud viisil.

Kuidas teha kodus küpsetamisvaba kooki mascarpone ja küpsistega?

Mascarpone juustu kasutatakse laialdaselt magustoitudes. Mulle meeldib see väga ka oma õrna kreemja maitse poolest. Sellel põhinevad hõrgutised tulevad välja uskumatud, mitte kleepuvad ja väga kerged.

Mascarpone võid asendada Philadelphia või muu kohupiimajuustuga.

Meil on vaja:

• küpsised - 600 g;
• piim - 100 ml;
• maasikad - 300 g;
• tume šokolaad - 50 g;
• mascarpone juust - 250 g;
• koor 33% - 250 g;
• tuhksuhkur - 100 g.

Kokkamine:

Soovitav on, et nõud on külmad, siis koor vahustub hästi.

Video laiska "Napoleoni" küpsetamisest küpsisekõrvadest

Kõik armastavad "Napoleoni"? Ma armastan seda väga, aga mul pole aega omatehtud lehttaigna valmistamisega vaeva näha. Kui ainult mõne sündmuse puhul. Ja igapäevaste teepidude jaoks aitab selline retsept suurepäraselt.

Meil on vaja:

• küpsised "kõrvad" - 600 g;
• piim - 1 l;
• suhkur - 1 tass;
• munad - 2 tk;
• jahu - 4 supilusikatäit;
• või - 150 g;
• vanilje suhkur;
• näputäis soola.

Kokkamine:

Kiire kook kalaküpsistest ja hapukoorest ilma ahjus küpsetamata

Seda magustoitu on kindlasti kõige lihtsam valmistada. Te ei pea isegi kihte välja panema, lihtsalt segage vajalikud koostisosad ja jahutage kõik. Isegi laps saab sellega hakkama!

Meil on vaja:

• kalakreeker - 350 g;
• kondenspiim - 1 purk;
• hapukoor - 0,5 l;
• piimašokolaad - 1 baar.

Kokkamine:

Maitsev Bounty kook ilma kodus küpsetamiseta

See uskumatu magustoit on loomulikult pühendatud kookose armastajatele. Kes suudab end nüüd nii lihtsalt valmiva koogiga lihtsalt turgutada.

Kookoskreemiga immutatud šokolaadiküpsised... mmm... taevalik rõõm!

Meil on vaja:

• šokolaadiküpsised;
• piim - 750 ml;
• kookoshelbed - 100 g;
• suhkur - 100 g;
• puding ilma suhkruta - 1 pakk (40 g);
• või - 200 g.

Kokkamine:

Olen kindel, et igaüks, kes proovib selliseid kooke ise valmistada, teeb neid kindlasti veel ja veel, pidevalt katsetades ja lisades järjest uusi koostisosi.

Sellise magustoidu valmistamine on ka lapsele suurepärane ajaviide. Lõppude lõpuks tuleb isegi beebi kihtide paigutamisega toime. Ja kui rõõmus saab tulemus!

Loodan, et see oli teile kasulik, mu kallid lugejad! Kohtumiseni ja head isu!

Küpsetamiseta magustoidud, nagu kook, saiakesed või muud, ei ole üldse raske valmistada. Mõnel juhul piisab selle antipoodist külmkapist. Jutt ei ole ainult valmis kookidest valmistatud kookidest, jäätisest ja vahukoorega puuviljasalatitest. Küpsetamist mittevajavate magusate roogade retsepte on üsna palju.

Alustame küpsetamiseta magustoite kartulikoogiga, mis nii või teisiti on kõigile tuttav. On märgatud, et inimesed, kes väidavad, et neile need koogid ei maitse, mõtlevad pärast selle retsepti järgi valmistatud "kartuli" proovimist diametraalselt vastupidisele. Tõsi, poe samanimelised koogid annavad neile endise arvamuse tagasi ja “kartuliuusfüüdid” peavad sageli külastama neid, kes on tõelise “kartuli” ees silmad avanud või õppima, kuidas oma lemmikrooga küpsetada. oma. Nagu praktika näitab, pole see sugugi keeruline. Koduste “kartulite” peamine saladus on kvaliteetsetes koostisosades. Valige talle ainult need kreekerid, millega on maitsev teed juua, ja selline või, millega on mõnus võileiba teha.

Koogid "kartul"

Koostis:
500-600 g kreekerid,
400 ml piima
150-200 g võid,
100 g suhkrut
1 spl kakao,
kaneel, vanill, ingver, konjak - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda piim, suhkur ja kakao suures potis, tõsta tulelt, lisa või ja sulata. Valage pidevalt segades väikeste portsjonitena vedeliku hulka hakklihamasinaga purustatud kreekerid. Sa peaksid saama taigna pehme savi konsistents modelleerimiseks. Jäta veidi riivsaia kookide puistamiseks. Lisa taignasse maitse järgi vürtse ja konjakit või likööri. Laske tainal jahtuda ja leotada 10-15 minutit, seejärel vormige sellest pallid, vorstid, koogid, kuubikud või lendavad taldrikud. Veereta neid riivsaias ja tõsta mitmeks tunniks ja soovitavalt üle öö külmkappi.

Šokolaadi "vorst"

Peamine erinevus “vorsti” ja “kartuli” vahel seisneb selles, et “kartul” on valmistatud riivsaiast ja osutub üsna kuivaks ja lahtiseks, “vorsti” puhul kasutatakse küpsiseid või biskviiti ja tooreid mune, mis muudab selle pehmeks, võiseks ja sulavaks. , kuid nõudlikum koostisosade värskuse suhtes.

Koostis:
100 g kuivatatud biskviiti või küpsiseid,
100 g suhkrut
100 g võid,
100 g tumedat šokolaadi või 50 g kakaod,
1 muna
1 munakollane,
50 g pähkleid (sarapuupähkleid, mandleid).

Kokkamine:
Sulata või ja šokolaad vesivannil (või lisa kakaovõile). Vahusta muna ja munakollane suhkruga valgeks. Jahvata biskviit ja pähklid suureks puruks, vala sulavõi hulka ja lisa lahtiklopitud munad. Kui mass jahtub vormi vorst, keera küpsetuspaberisse ja pane 10-12 tunniks külmkappi. Soovitatav on süüa "vorsti" samal päeval, mis tavaliselt ei ole probleem.

Šokolaadi "vorsti" teine ​​(täiskasvanute) versioon on valmistatud väikese koguse magusa alkoholi ja mõne muu muudatusega.

Šokolaadi "vorst" täiskasvanutele

Koostis:
150 g küpsiseid või biskviiti,
50 g pähkleid
150 g tumedat šokolaadi,
100 g võid,
50 g suhkrut
2 muna,
3 spl liköör, rumm, konjak,
tuhksuhkur puistamiseks.

Kokkamine:
Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil koos võiga. Tõsta tulelt, lisa liköör ja sega. Jahvatage küpsised ja pähklid suureks puruks, lisage suhkur ja munad, valage šokolaad ja segage hoolikalt. Laota välja masseeri toidukilega vooderdatud vormi ja pane üleöö külmkappi. Tõsta valmis magustoit serveerimisnõule, eemalda kile ja puista üle tuhksuhkruga.

Trühvlid

Need maitsvad maiustused on valmistatud samal põhimõttel nagu koogid, selle erinevusega, et neil ei ole täiteainet kreekeri või küpsisepuru kujul. Seetõttu on trühvlid naisfiguurile väga salakaval magustoit. Valmistage seda ainult siis, kui ootate palju külalisi, vastasel juhul peate veetma mõned lisatunnid jõusaalis.

Koostis:
100 g tumedat šokolaadi,
50 g suhkrut
1 munakollane,
2 spl kõrge rasvasisaldusega koor,
50 g võid,
kaneel, vanill, suhkrustatud puuviljad, pähklid - maitse järgi,
kakao puistamiseks

Kokkamine:
Riivi šokolaad või purusta peeneks ja sulata vesivannil koos koore, või ja suhkruga. Eemalda mass tulelt, lisa munakollane, maitseained, pähklid, suhkrustatud puuviljad, sega läbi ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Veereta jahtunud massist kätega palle või käbisid, veereta kakaos ja kaneelis. Hoida külmkapis.

Tiramisu

Rääkides magustoitudest ilma küpsetamiseta, on võimatu rääkimata tiramisust. Võib-olla on see külmutatud magustoitudest kõige kuulsam. Päritoluversioone ja ka tiramisu retsepte on väga palju, nii et selle jumaliku roa jaoks pole ühest õiget retsepti. Muidugi on rääkimine tiramisu valmistamisest ilma mascarpone juustu ja savoiardi küpsisteta mõnevõrra vale, nii et järgnev retsept sobib ainult neile, kes teavad, kust neid eksootilisi koostisosi saada.

Koostis:
300 g savoiardi küpsiseid,
500 g mascarpone juustu,
4 munakollast,
3 oravat,
400 ml värskelt keedetud espressokohvi
100 g suhkrut
20 g kakaopulbrit
marsala liköör (rumm, konjak või mõni punane magus vein) - maitse järgi.

Kokkamine:
Vahusta munavalged poole suhkruga tugevaks vahuks (seda on lihtsam teha toatemperatuuril). Vahusta munakollased teise poole suhkruga vahuks. Lisa mascarpone juust munakollastele ja klopi uuesti läbi. Lisa sellele segule munavalged ja sega ettevaatlikult alt üles.

Pane vormi kiht juustukreemi. Kasta savoiardi kordamööda jahtunud kohvi sisse (kui magustoit pole mõeldud lastele, lisa kohvile veini) ja laota järgmine kiht. Küpsiste kohvis leotamine pole vajalik, piisab 1-2 sekundist. Kata küpsisekiht kreemiga, seejärel laota peale veel üks kiht savoiardit ja kiht kreemi. Puista valmis roog kakaoga ja pane 4-6 tunniks külmkappi (see samm on kõige raskem!). Korralikult küpsetatud tiramisu ei hoia oma kuju nagu biskviitkook, mistõttu tuleks seda süüa lusika või kahvliga, kuid mitte mingil juhul kätega.

Savoyardi küpsiseid saab loomulikult asendada teiste küpsistega, kuid saadud roog ei ole enam seotud algse retseptiga. Et tõelisele tiramisule võimalikult lähedale jõuda, peate ise küpsiseid küpsetama. "Culinary Eden" ütleb teile, kuidas seda teha.

Savoyardi küpsised

Koostis:
90 g jahu
100 g suhkrut
3 muna,
näputäis soola,
tuhksuhkur puistamiseks.

Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest ja vahustage munakollased suhkruga, lisage jahu ja sool. Vahusta munavalged eraldi ja sega ettevaatlikult taigna hulka. Suru kondiitrikotti kasutades küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile taignaribad. Kui tainas ei hoia oma kuju, mis juhtub jahu omaduste tõttu, lisage tainale veidi tärklist. Piserdage toorikud tuhksuhkruga ja jätke 10-15 minutiks, seejärel puistake need uuesti tuhksuhkruga ja saatke need 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kuni ilmub kuldne beež.

Kui see retsept mingil põhjusel ei õnnestu, võite küpsetada lihtsa biskviidi. Näiteks nii:

Biskviit tiramisu jaoks

Koostis:
6 muna
150 g jahu
150 g suhkrut
1 sidruni või apelsini koor
võid vormi määrimiseks.

Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased suhkruga valgeks, vahusta valged eraldi ja sega ettevaatlikult läbi. Lisa segamist jätkates järk-järgult munamassile sõelutud jahu ja riivitud koor. Määri lai vorm võiga ja vala sinna tainas, et see väga paksu kihina laiali ei läheks. Küpseta kooki umbes 30 minutit 180°C juures. Pärast jahtumist lõika biskviit umbes 10 cm pikkusteks ja umbes 5 cm laiusteks ribadeks.

Taimetoitlastele on ka maitsev ja toitev magustoit, mis ei vaja küpsetamist:

Magustoit "Fruit Dome"

Koostis:
1-2 banaani
100 g pehmeid datleid,
1 sidrun
1-2 õuna
100 g kaerahelbeid,
100 g purustatud pähkleid,
100 g kuivatatud aprikoose,
100 g ploome,
100 g rosinaid,
100-200 g suhkrustatud puuvilju (kookos, mango, papaia, ananass).

Kokkamine:
Eemalda datlitelt kivid ja püreesta kahvliga koos banaanidega. Lisa "taignale" riivitud õun, sidrunimahl ja sidrunikoor. Vala sisse kaerahelbed. Lisa peeneks hakitud kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad, sega hoolikalt, kuni saadakse paks mass. Kui mass on liiga vedel, lisa veel kaerahelbeid, kui liiga paks - rohkem riivitud õunu.

Kata sügav salatikauss toidukilega, puista selle põhjale pähklid, laota “tainas”, puista peale pähklid, kata toidukilega ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma. Enne serveerimist kummuta magustoit laiale taldrikule ja eemalda kile.

Ärge unustage, et kõik selles artiklis mainitud magustoidud on väga kaloririkkad (isegi taimetoitlased!), rikkad lihtsate süsivesikute ja rasvade poolest. See pole aga põhjus neist keeldumiseks, vaid lisastiimul spordiga tegelemiseks või pikale matkale.

Elage täiel rinnal ja head isu!

Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook ja Kokkupuutel

Et oma kulinaarsete oskustega tuttavatele ja sõpradele muljet avaldada ning maitsvat magustoitu nautida, pole vaja tainast kaua sõtkuda ja pliidi ääres seista.

Teie külalistele meeldivad need koogid! veebisait Olen kindel, et te ei saa neid ära rikkuda, isegi kui väga pingutate.

Šokolaadi banaanikook

Sa vajad:

Aluse jaoks:

• 100-200 g küpsiseid
• 50-100 g võid

Täitmiseks:

• 2-3 banaani
• 400 ml hapukoort või naturaalset jogurtit
• 100 ml piima
• 6 art. l. granuleeritud suhkur
• 3 art. l. kakaod või 80–100 g tumedat šokolaadi
• 10 g želatiini

Kokkamine:

Želatiin vala 100 ml veega ja lase paisuda pakendil märgitud aja jooksul. Murra küpsised ja pane blenderisse või köögikombaini. Purusta see puruks.

Sulata või, lisa küpsisepurule ja sega korralikult läbi. Pane mass lahtikäiva vormi põhja, silu ja tampi korralikult. Aseta 30 minutiks külmkappi.

Vala piim kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur, paisunud želatiin ja kakao. Kuumuta pidevalt segades, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Ärge keetke. Eemaldage pliidilt.

Lisa hapukoor või naturaalne jogurt. Sega.
Koori banaanid, lõika pooleks ja laota põhjale. Valage õrnalt šokolaadimassi ülaosale.
Pane vähemalt 3 tunniks külmkappi tahenema.

Puuvilja-marjakook

Sa vajad:

• 300 g biskviiti
• 0,5 l. hapukoor
• 1 tass suhkrut
• 3 art. l. želatiin
• marjad ja puuviljad (maasikad, banaanid, kiivid jne)

Kokkamine:

Lõika kook tükkideks, tõsta kõrvale.
Želatiin vala 1/2 tassi külma vett ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel soojendage vett nii, et želatiin oleks täielikult lahustunud.

Sel ajal vahusta hapukoor ja suhkur ning lisa segades järk-järgult neile želatiinisegu. Vooderda sügava kausi põhi toidukilega (või pärgamendiga). Laota kihtidena: puuviljad/marjad, siis biskviiditükid, jälle kiht marju/puuvilju jne.

Seejärel vala kõik eelnevalt valmistatud hapukoore-želatiini seguga. Pane puuviljakook 3-4 tunniks külmkappi. Tõsta ettevaatlikult suurele taldrikule ja serveeri.

Juustukook

Sa vajad:

• 500 g kodujuustu
• 1 purk kondenspiima
• 10 g lahustuvat želatiini
• 2/3 tassi vett (või piima)
• 250 g purukooki
• 100 g võid
• serveerimiseks marjakaste

Kokkamine:

Jahvata küpsised blenderiga puruks. Sulata või, sega küpsistega, jahvata homogeenseks puruks. Vooderda 21 cm ahjuvormi põhi küpsetuspaberiga. Lao välja juustukoogipõhi, surudes küpsisepuru tugevalt vormi põhja ja külgedele.

Lahjendage želatiin 2/3 tassi vees, jätke 10 minutiks. Seejärel pange tass želatiini kuuma vette ja pidevalt segades lahustage želatiin täielikult. Sega kodujuust kondenspiimaga. Saadud kohupiimamassi hulka vala želatiin ja klopi kõik korralikult läbi.

Tõsta kohupiimamass küpsisepõhjale, silu ühtlaseks. Kata juustukook toidukilega ja pane 3 tunniks külmkappi tahenema. Serveerimisel nirista üle marjakastme või moosiga.

Maasikakreekeri kook

Sa vajad:

• 2 kg värskeid või külmutatud maasikaid
• 500 g rasket koort
• 500 g kreekerid, eelistatavalt ruudukujulised
• 1 tass suhkrut
• Kaunistuseks 50 g tumedat šokolaadi
• 1 kotike vanillisuhkrut

Kokkamine:

Eraldage maasikad varredest, sorteerige need välja, loputage hästi jooksva veega ja jätke kurn, et liigne vesi nõrguda. Seejärel tõsta koogi kaunistamiseks kõrvale mõned marjad ja lõika ülejäänud marjad õhukesteks viiludeks.

Vahusta koor suhkru ja vaniljesuhkruga paksuks kreemiks. Jaga kreekerid 4 võrdseks osaks või mitmeks osaks vastavalt kooki valmistatava roa suurusele.

Aseta esimene kiht kreekereid maasikakoogivormi, lao peale vahukoor ja kõige peale maasikaviilud. Nii et korrake kõigi kihtidega. Kaunista pealmine kreemikiht maasikaviilude ja kaunistuseks ülejäänud maasikatega.

Purusta šokolaad ja sulata mikrolaineahjus. Olge ettevaatlik, et šokolaadi ei keeks. Seejärel nirista valmis maasikakreekeri kook õrnalt sulašokolaadiga üle.

Piimatarretis šokolaadiga

Sa vajad:

• 750 g piima
• 150 g šokolaadi
• 100 g granuleeritud suhkrut
• 30 g želatiini
• vanilliin maitse järgi

Kokkamine:

Leota želatiin külmas keedetud vees vahekorras 1:8 ja jäta 30–40 minutiks paisuma.

Riivi šokolaad jämedal riivil ja lahusta koos suhkruga kuumas piimas, lisa lahustunud želatiin, kuumuta keemiseni, vala vormidesse ja jahuta.