Lihtne liharoog. Hakkliha pajaroog ahjus: maitsvad ja lihtsad retseptid

Ahjus küpsetatud liharoad on rammusad ja maitsvad road. Need sobivad nii igapäevaseks lõuna- kui õhtusöögiks.

Kiire retsept

Ahjuvormi määrige võiga. Enne seda tuleks see kuubikuks purustada;
Asetame ühtlaselt peale hakkliha, purustame maitseainetega ja lisame veidi soola;
Ahi soojeneb kuni 180 ° C ja vahepeal hõõrume juustu ja asetame selle ülemisele kihile;
Asetage roog 40 minutiks ahju.

Kartuli ja liha pajaroog ahjus

piim - 50 ml;
sibul - 2 tk .;
veiseliha - ½ kg;
2 muna;
maitseained;
kartulimugulad - 1 kg;
sool;
võid;
jahu - 20 g.

Aeg: 70 minutit.

Kalorid: 118,3

Kartulimuguladelt eemaldame naha, peseme hoolikalt ja tükeldame. Kuni valmis, keeda vees;
Tühjendame mittevajaliku vedeliku, valame soojendatud piima ja keerame selle püreeks;
Puista peale jahu ja sool, maitsesta võiga;
Saadame ka mune. Sõtku tõhusalt;
Jahvatage roa lihakomponent kirvestega või jahvatage hakklihamasinaga;
Määrime panni võiga ja hautame saadud hakkliha, kuni punetus kaob;
Tükeldame sibula meelevaldsel viisil, laseme selle eraldi läbi ja saadame praetud lihale;
Puista peale soola ja purusta vürtsidega;
Õliga määritud vorm, täitke kartulipüree (pool);
Lao peale sibula-lihasegu;
Ülejäänud purustatud kartulid on pealmise kihiga;
Saadame selle pooleks tunniks ahju;
Küpseta 35 minutit.

Kartuli pajaroog hakkliha ja baklažaaniga ahjus

küüslauk - 2 nelki;
oliivid - 1 b. seemneteta;
tomat - 2 tk;
300 g kartulit;
võid;
majonees - 3 supilusikatäit;
sool;
200 g baklažaani;
hapukoor - 3 supilusikatäit;
kuivatatud maitsetaimed;
juust - 150 g;
250 g hakkliha segu;
pipar.

Aeg: 70 minutit.

Kalorid: 163,7.

Valime umbes võrdse suurusega kartulid, koorime ja peseme;
Haki paksudeks, 5 mm paksusteks viiludeks;
Me vabastame pestud baklažaanid nahast;
Lõika ringideks, millest igaüks on soolaga maitsestatud ja jäetakse 15 minutiks kõrvale;
Määrime vormi kulinaarse pintsliga õliga;
Paneme kartulid põhjale, jättes sellest kolmandiku;
Puista peale soola ja sobivaid ürte;
Vooderda baklažaaniringid järgmise kihiga;
Laotasime hakkliha ühtlaselt üle kogu köögiviljapinna, maitsestades ka vürtsidega;
Me eemaldame oliivid purgist, valades välja kogu vedeliku ja tükeldame rõngasteks;
Me moodustame neist teise kihi;
Lõikasime pestud tomatid õhukesteks ringideks ja laotame need 1 rida;
Pange ülejäänud kartulid peale;
Pigista kaussi küüslauguküüned, maitsesta majoneesiga ja lisa hapukoor;
Sega tugevalt ning vala selle kastmega liha- ja köögiviljakihid;
Nõude paigaldamise viimane etapp on pinna puistamine riivjuustuga;
Avame 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja asetame vormi keskmisele tasemele;
40 minutit ootamist ja maitsev roog ongi valmis.

Lihavorm pastaga ahjus

3 muna;
pasta - ½ kg;
koor - 50 ml;
juust - 150 g;
hakkliha - 350 g;
tomatikaste - 2 supilusikatäit;
maitseained, sool;
pirn;
rohelus;
võid.

Aeg: 70 minutit.

Kalorid: 274,2

Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele;
Vabastage veest ja kuivatage neid veidi;
Valage sügavale küpsetusplaadile õli ja määrige sellele ½ tootest;
Haki sibul, olles selle eelnevalt puhastanud;
Kuumuta pann õliga ja prae köögiviljad;
Kinnitage hakkliha, segage heldelt ja hautage 7 minutit, kattes kaanega;
Asetage valmistatud aine pasta peale;
Sega eraldi tomatikaste munade ja vürtsidega;
Lisa koor ja klopi ühtlaseks;
Laota laiali veel üks kiht pastat ja vala üle tomati-koorekastmega;
Enne 200 ° C ahju saatmist puista üle riivjuustuga;
Küpseta 35 minutit ja seejärel puista peale pestud ja tükeldatud rohelisi.

Lihavorm riisiga ahjus

suluguni - 100 g;
2 tomatit;
Vene juust - 100 g;
riis - 300 g;
2 muna;
magus pipar - 1 tk;
hakkliha - 1 kg;
basiilik - 1/3 kamp;
võid;
porgandid - 1 tk;
pipar;
kuiv tüümian;
sool;
petersell - ½ hunnik.

Aeg: 90 minutit.

Kalorid: 223,8

Valage pestud riis 600 ml veega, lisage soola ja viige valmis;
Lööme munad hakkliha sisse, maitsestame vürtsidega;
Saadame porgandid sinna, hõõrudes seda riiviga;
Suluguni hakitakse kuubikuteks, segatakse hakitud ürtidega ja täiendatakse selle porgandi-liha ainega;
Segage, andes segule ühtlase konsistentsi;
Vormi põhja asetame keedetud riisi, mille määrime enne seda õli;
Hakkliha pannakse keedetud teravilja peale;
Laotame peale pestud tomatite ja pipra viilud;
Me katame räbala juustuga;
Tunniks paneme vormi 160 ° C-ni kuumutatud ahju.

Liha pajaroog köögiviljadega

porgandid - 200 g;
juust - 100 g;
suvikõrvits - 400 g;
hakkliha - 500 g;
õli - 20 ml;
kapsas - 400 g;
sool;
sibul - 150 g.

Aeg: 50 minutit.

Kalorid: 132,8

Tükeldame kooritud sibula poolrõngasteks;
Valage kuum praepann õliga ja andke ettevalmistatud köögiviljale kuldne värv;
Paneme sinna hakkliha ja prae 7-10 minutit;
Koorime suvikõrvitsalt koore, sama teeme porgandiga. Seejärel lihvige riivis;
Haki kapsas õhukesteks viiludeks ja sõtku kätega;
Kuumutame panni, määrime õliga, laadime porgandid, mida kergelt hautame;
Lisame kõrvitsa-kapsa segu ja hautame 10 minutit;
Nihutame köögiviljade praadimise hakkliha mahutisse;
Pärast segamist laotame aine vormi, määrides selle rasvaga;
Pärast tasandamist katame räbala juustuga;
Küpseta ahjus 20 minutit 180°C juures.

Lugege, kuidas maitsvat küpsetada - see on peen liha, millel on meeldiv hapukus ja suitsuploomid annavad suitsu lõhna.

Lugege lopsakate pannkookide retsepte koos samm-sammuliste näpunäidetega.

Risotto krevettidega kreemjas kastmes. Lugege, kuidas valmistada mereanniroogi.

Liha pajaroog kapsa ja seentega

petersell - ½ kamp;
juust - 200 g;
kapsas (eelistatavalt noor) - 10 lehte;
tomat - 4 tk;
šampinjonid - 200 g;
2 sibulat;
võid;
hakkliha - 600 g;
sool;
küüslauk - 2 nelki;
jahu - 3 supilusikatäit;
piim - 700 ml;
pipar;
30 g võid.

Aeg: 90 minutit.

Kalorid: 157,3.

Kastke kapsalehed keevasse vette ja keetke 3 minutit;
Eemaldage tomatitelt nahk. Selleks asetage need 2-4 minutiks keevasse vette;
Kuubikuteks hakitud blanšeeritud tomatid;
Värvige küüslauk ja 1 sibul väga peeneks;
Pannile panime juurviljad-vürtsid, kastes rasvaga;
Kuldne - maitsesta tomatite, pipraga ja lisa soola;
20 minutit aurustada;
Tükeldame keskmise paksusega seened viiludega;
Eraldi viige hakkliha pruunika varjundini, prae pannil;
Täiendame tomatikastet tükeldatud seente ja punaka hakklihaga;
Puista kogu see segu hakitud petersellilehtedega;
Sibul (mis jäi) peeneks hakitud;
Asetame pliidile kastruli võiga ja paneme sellesse sibula;
Jahvatage segades jahu, valage piima, hautage veidi;
Kapsa lehed asetatakse vormi;
Määrige valge kastmega;
Nüüd on lihakomponendi kord;
Puista peale riivjuust;
Ja pange kapsas uuesti välja;
Kordame kihte, lõpetades lehtedega;
Viimane kiht on piimakaste;
Me märkasime 40 minutit ja küpsetame ahjus temperatuuril 180 ° C;
Seejärel võid kergelt juustuga üle puistata ja 5 minutit kulda.

Sealiha pajaroog avokaadoga

sealihast valmistatud praed - 200 g;
koor - 50-70 ml;
1 küüslauguküüs;
võid;
1 avokaado;
sojakaste - 35 ml;
juust - 70 g.

Aeg: 50 minutit.

Kalorid: 249,7.

Pestud ja kuivatatud pihvid peksid veidi maha;
Laotame need pannile, kastes põhja õliga;
Määri lihale sojakaste
Kinnitame kahest küljest kuldse kooriku;
Haki avokaado pärast kivi eemaldamist ja koorest lahti saamist kuubikuteks;
Küüslaugu tükeldamiseks sobib peen riiv;
Lõika jahtunud sealihatükid keskmisteks tükkideks;
Valame väikese vormi rasvaga üle, laotame liha sinna;
Puista peale küüslauk, puista peale avokaadoviilud ja kalla peale koor;
Katame juustuga ja asetame 20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

kui te ei leidnud kodus ühtegi koostisosa (retseptides märgitud hulgast), siis ärge poodi minema (muidugi, kui see pole lihakomponent). Saate selle hõlpsalt mõne muu komponendiga asendada või selle üldse välja jätta;
Kas ostetud liha osutus liiga kuivaks? Lisa hakklihale 2-3 spl. hapukoor;
proovi määritud vormi, puista peale ka riivsaia, nii on lihavormi palju lihtsam eemaldada;
hakklihale võib siiski lisada piimas leotatud saia;
kontrollime noaga ahjus oleva lihavormi valmisolekut, kui selles on köögivilju, peaksid need köögiriistad neist kergesti läbi minema;
ostetud või kodus valmistatud hakklihas tükeldage kindlasti sibul, nii saab valmis keedus täiendavat mahlasust;
pestud ja tükeldatud rohelised on suurepärane lisand koorele või kastmele, mis valatakse pajaroale.

Naudi oma einet!

Iga perenaine teab, et vahel on väga raske peret toita, eriti kui on hädas toiduga või ajasurvega. Appi tuleb tuntud roog - pajaroog. Seda saab valmistada erinevatest koostisosadest ja erinevate täidistega. See materjal sisaldab valikut lihtsaid ja väga maitsvaid retsepte, mis põhinevad lihal (ja selle derivaatidel, näiteks hakklihal).

Maitsev lihapajaroog hakkliha ja riisiga - fotoretsept

Hakkliha ja riisi pajaroog on maitsev ja rahuldav roog, mis sobib ideaalselt igapäevaseks lõuna- või õhtusöögiks. See on valmistatud minimaalsest arvust koostisosadest, mis sobivad hästi kokku.

Tänu hapukoorele, praetud sibulale ja porgandile, mida riisile lisatakse, on pajaroog maitselt väga õrn ja mahlane. Selline lihtsalt valmistatav, kuid uskumatult maitsev pajaroog aitab kindlasti ära toita kogu suure pere.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 1 tund 40 minutit

Kogus: 8 portsjonit

Koostisained

Veise- ja seahakkliha: 1,5 kg
Riis: 450 g
Porgand: 1 tk.
Vibu: 2 tk.
Munad: 2 tk.
Hapukoor: 5 spl. l.
Sool, pipar: maitse järgi
Või: 30 g

Toiduvalmistamise juhised

Kõigepealt peate riisi keema. Valage suurde kastrulisse 3 liitrit vett, keetke, soola maitse järgi ja visake jooksva vee all pestud riis ära. Keeda riisi pehmeks, umbes 15 minutit, pidevalt segades.

Riisi keetmise ajal peate köögiviljad ette valmistama. Haki sibul.

Riivi porgandid suure riiviga.

Prae porgandid ja poolhakitud sibul võis või taimeõlis. Teist osa sibulast läheb vaja hakkliha jaoks.

Loputage keedetud riis uuesti ja asetage sügavasse kaussi. Lisa riisile praetud sibul ja porgand.

Murra munad väikesesse kaussi ja lisa hapukoor. Klopi kõik läbi.

Lisa pool saadud muna-hapukoore segust riisile. Sega kõik hästi läbi.

Pipar ja soola hakkliha maitse järgi, pane ülejäänud sibul ja sega.

Määri küpsetusplaat võiga. Pane riis küpsetusplaadile.

Laota hakkliha riisi peale ja pintselda pintsli abil ülejäänud poole muna-hapukooreseguga. Saada küpsetusplaat koos pajaroaga 1 tund ja 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Mõne aja pärast on hakkliha ja riisi pajaroog valmis. Serveeri pajaroog lauas.

Kuidas valmistada lihavormi kartulitega

Lihatäidisega kartulipaja on pigem pidulik roog, sest valmimine võtab tavapärasest veidi kauem aega ja näeb väga ilus välja, nagu öeldakse, pole häbiasi seda lauale tõsta kallite külaliste ja armsate pereliikmete kostitamiseks. Lihtsaim pajaroog koosneb kartulipüreest ja hakklihast, keerulisemad variandid hõlmavad erinevate köögiviljade või seente täiendavat kasutamist.

Koostis:

Toores kartul - 1 kg.
Veiseliha - 0,5 kg.
Värske piim - 50 ml.
Kana munad - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Või - 1 väike tükk.
nisujahu - 2 spl. l.
soola.
Vürtsid.

Toimingu algoritm:

Esialgu keeda kartulid vähese soolaga pehmeks. Nõruta vesi, valmista püree.
Kui see veidi jahtub, vala juurde soojendatud piim, pane või, jahu ja munad. Sega ühtlaseks.
Keerake veiseliha läbi hakklihamasina.
Ühel pannil praadige veisehakkliha, lisades veidi võid, teisel - hautage sibul.
Kombineeri pruunistatud sibul praetud hakklihaga. Lisa vürtsid. Soola täidis.
Määri tulevase pajaroa anum õliga. Vala pool kartulipudrust kaussi. Joonda. Aseta lihatäidis. Samuti joondada. Kata ülejäänud püreega.
Tee tasane pind, ilu huvides võid määrida lahtiklopitud muna või majoneesiga.
Küpsetusaeg olenevalt ahju võimsusest 30-40 minutit.

Sellise pajaroa jaoks on väga hea serveerida värskeid köögivilju - kurki, tomatit, paprikat või neidsamu köögivilju, aga marineeritud kujul.

Lihavormi retsept köögiviljadega

Kartulipajaroog lihaga on muidugi hea, ainult väga kaloririkas, seetõttu ei sobi see neile, kes jälgivad kaalu ja püüavad süüa dieettoitu. Nende jaoks pakutakse köögiviljavormi retsepti. See on ka üsna rahuldav, kuna sisaldab lihatäidist, kuid kalorisisaldus on suvikõrvitsa ja suvikõrvitsa kasutamise tõttu madalam.

Koostis:

Värske suvikõrvits - 2 tk. (võid asendada suvikõrvitsaga).
Tomatid - 4 tk. väike suurus.
Sibul - 1-2 tk.
Veise- või kanahakkliha - 0,5 kg.
Rasvane hapukoor - 150 gr.
Mozzarella juust - 125 gr.
Tomatipasta - 2 spl. l.
Kana munad - 2 tk.
Pipar (kuum, lõhnav).
soola.

Toimingu algoritm:

Retsept võtab köögiviljade töötlemiseks veidi aega. Neid tuleb pesta ja puhastada. Lõika tomatid ja suvikõrvits ringideks (lõigake keskelt koos seemnetega välja). Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Lõika mozzarella viiludeks.
Saatke sibul õliga kuumale pannile. Prae meeldiva värvi ja iseloomuliku aroomi saamiseni.
Lisa pruunistatud sibulale hakkliha. Prae peaaegu valmis.
Vahusta kanamunad hapukoorega kauniks homogeenseks olekuks.
Kuumuta ahi. Sega hakkliha suvikõrvitsa ringidega, lisa vürtsid, sool.
Määri vorm õliga. Täida hakkliha ja köögiviljad. Pange tomatid peal, neile - juustukruusid.
Vala sisse hapukooresegu. Küpseta.

Serveeri samas vormis, milles pajaroog valmistati. Sellise roa lisandit pole vaja, välja arvatud see, et marineeritud kurgid või seened annavad maitsele meeldiva hapukuse.

Lihavormi retsept seentega

Sügis on aias saagikoristuse ja metsas varude kogumise aeg. Kuna lauale ilmuvad korraga nii uue saagi juurviljad kui ka seened, on see perenaisele omamoodi märguandeks, et neid koos kasutada maitsvate roogade, näiteks samade pajaroogade valmistamiseks.

Loomulikult muudab lihatäidis roa maitsvamaks ja rahuldavamaks, mida pere meespool positiivselt hindab ning tüdrukud ei keeldu portsjonist ilusast, lõhnavast ja väga maitsvast vormiroast.

Koostis:

Värske kartul - 6-7 tk.
Värsked seened (olgu mets või šampinjonid).
Sea- ja veiseliha segust hakkliha - 0,5 kg.
Sibul - 2 tk.
Sulatatud juust - 1 tk.
Hapukoor ja majonees - 4 spl. l.
Küüslauk - 2 nelki.
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Vürtsid ja sool.

Toimingu algoritm:

Kõigepealt valmista kartulid. Puhasta, loputa. Lõika rõngasteks, kui kartulid on väikesed, või poolrõngasteks suurte mugulate puhul.
Saada kartulid eelsoojendatud pannile, kuhu valatakse veidi õli. Prae 10 minutit. Pane taldrikule.
Alustage seente ettevalmistamist. Pese need, lõika õhukesteks viiludeks. Sega hakklihaga. Pange kauss kõrvale.
Sibulate kord, see ka kooritakse, tükeldatakse, hautatakse.
Riivi sulatatud juust peeneks.
Jätkake pajaroa "kokkupanemisega". Määrige anum taimeõliga. Pane sisse mõned kartulid. Joonda. Võite soola ja puista vürtsidega. Laota pool sibulast ühtlase kihina kartulitele. Seejärel pool hakkliha ja pool riivjuust.
Valmista täidis munadest, hapukoorest majoneesiga, purustatud küüslauguküünt. Täida see toodetega.
Korda kihte – kartul, sibul, hakkliha.
Sega sulatatud juust sidrunimahlaga ja pane mikrolaineahju. Kui segu muutub homogeenseks ja vedelaks, siis vala see pajaroa peale.
Pange anum pajaroaga hästi kuumutatud ahju. 40 minuti pärast kata vorm fooliumiga, hoia veel veerand tundi. Serveeri lauas.

Perenaised, kes on sellise roa juba valmistanud, ütlevad, et see sobib hästi toatemperatuuril kompotiga.

Liha pajaroog pastaga

Lihtsaim roog - merepasta, kui segate lihtsalt keedetud sarvi, nuudleid või vermišelli praetud hakklihaga, on kõigile teada. Kuid kui samad tooted laotakse kihiti, valatakse ebatavalise kastmega, muutub tavaline õhtusöök tõeliselt pidulikuks.

Koostis:

Hakkliha - 0,5 kg.
Pasta - 200-300 gr.
Tomatid - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Parmesani juust - 150 gr.
Värske lehmapiim - 100 ml.
Kana munad - 2 tk.
Sool, vürtsid.
Taimeõli.

Toimingu algoritm:

Hakkliha võib võtta ühest lihast või assortii, näiteks sea- ja veiselihast. Lisa hakklihale soola ja pipart.
Jahvata tomateid blenderis, kuni saad kauni kastme.
Haki sibul ja pruunista. Kui sibul on valmis, saatke hakkliha pannile.
Prae kuni värvus muutub ja liha on valmis.
Vala pannile tomatipüree. Hauta 10 minutit.
Selle aja jooksul keeda pasta.
Täida kaunis ahjuvorm poole pastaga. Pange neile lõhnav hakkliha. Kõige peale jälle pasta.
Sega kanamunad näputäie soola ja piimaga. Vispelda. Vala pajaroa peale.
Määri pinnale riivjuust.
Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit (või natuke rohkem).

Valmis pajaroog on ilusa välimusega, eriti hea on see kuumalt. Ideaalis võib selle kõrvale serveerida värskeid köögivilju – burgundiatomatit, kollast paprikat ja rohelist kurki.

Kuidas valmistada lastele lihapajarooga nagu lasteaias

Kuidas vahel tahaks naasta lapsepõlve, minna lasteaias lemmikrühma ja istuda väikese laua taha. Ja süüa viimse puruni maitsev lihapajaroog, just see, millele toona hing ei valetanud, aga nüüd pole asendust. Hea, et "lapsepõlve pajaroogade" retseptid on täna olemas ja seetõttu on võimalus proovida seda kodus valmistada.

Koostis:

Riis - 1 spl.
Sibul - 1 tk.
Värsked porgandid - 1 tk.
Hakkliha (kana, sealiha) - 600 gr.
Hapukoor - 2 spl. l.
Kana munad - 3 tk.
Sool, vürtsid.

Toimingu algoritm:

Loputage riis jäävee all. Saada rohkes vees pehmeks keema (soola veidi).
Jahvatage köögiviljad oma lemmikviisil, sibul - kuubikuteks, porgandid - jämedal riivil.
Vala pannile õli, pane kordamööda sibul, seejärel porgand, pruunista.
Sega jahtunud hästi pestud keedetud riis hakklihaga. Lisage oma lemmikvürtsid ja sool. Saada siia ka praetud juurvilju.
Vahusta hapukoor munaga ühtlaseks. Sega hakkliha ja köögiviljadega.
Määri vorm hästi taimeõliga. Laota mass välja. Küpsetage pannes eelsoojendatud ahju.

Serveerimisel lõika parajateks ruutudeks, nagu aias. Saate degusteerimisele kutsuda oma lähedased.

Lihavormi retsept aeglases pliidis

Klassikaline vormiroogade valmistamise viis on ahjus küpsetamine. Kuid viimastel aastatel on ilmunud huvitav alternatiiv, näiteks aeglase pliidi kasutamine. Sel viisil valmistatud vormiroogade maitse pole halvem ning protsess on palju lihtsam ja nauditavam.

Koostis:

Kartul - 5-6 tk.
Hakkliha - 300-400 gr.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kana munad - 1 tk.
Majonees - 1 tk.
Vürtsid.
soola.

Toimingu algoritm:

Pese kartulid. Eemalda koor. Peske uuesti. Lõika ringidesse.
Haki liha. Lisa hakklihale sool, vajalikud maitseained, klopi sisse muna. Sega korralikult läbi.
Koori sibul ja porgand. Pese köögiviljad. Haki sibul, riivi porgand.
Määri kauss õliga. Pane sisse pooled kartulid. Sellel - hakkliha (terve). Järgmine kiht on porgand. Tal on sibul. Pajaroa pealmine kiht on kartuliringide teine osa.
Tõsta peale korralik kiht majoneesi või hapukoort.
Küpsetusrežiim, aeg - 50 minutit.

Kiiresti, kaunilt ja punaka koorikuga – tänu aeglasele pliidile!

Seahakkliha sobib kõige paremini segada vähem rasvase lihaga. Maitsesta hakkliha oma lemmikvürtside ja soolaga.

Kui hakkliha panna toorelt pajarooga, võid sinna muna sisse murda, siis see laiali ei lähe.

Võite katsetada, lisades pruunistatud sibulat või porgandit või mõlemat.

Seened sobivad hästi nii kartuli- kui juurviljaroogadesse.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!

Lihapajaroog on paljudes riikides populaarne roog. Itaalias nimetatakse seda lasanjeks ning Kreekas ja Bulgaarias moussakaks. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini linnuliha, kuna see ei ole väga sitke, säilitab mahlasuse ja küpseb väga kiiresti.

Et pajaroog veelgi maitsvam oleks, serveerivad kokad seda kastmega. Erilistele Bechameli gurmaanidele võib see olla tavaline hapukoore-, seene- või tomatikaste.

Toimingute visuaalseks mõistmiseks pakume mitmeid huvitavaid retsepte koos samm-sammuliste kirjelduste ja fotodega. Loe kasulikust!

Liha pajaroog köögiviljadega

Alustame kokkamistundi ahjus küpsetatud lihavormi retseptiga, mille igast etapist on tehtud foto. Selle maitse on väga huvitav ja meenutab kapsarulle. Ja kõik tänu sellele, et koostis sisaldab kapsast. Selgub, mahlane, maitsev, maitsev, ilus ja mahlane. Seda saab serveerida nii perele kui ka pidulikule lauale.

Vaja läheb: 0,25 kg valget kapsast, ühte sibulapead, naela sealiha, 0,1 kg riisi, 2 porgandit, 4 spl. taimeõli, sama kogus hapukoort ja 2 spl. tomatipasta. Lisaks läheb vaja: pipart, vürtse, soola ja 0,15 liitrit vett.

Küpsetusprotsess:

Valmis vormiroa võib enne serveerimist üle puistata hakitud ürtidega.

Lihapajaroog lapsepõlvest

Sageli paluvad lapsed süüa teha, mida neile aias antakse. Täna avaldame lasteaia moodi õrna lihapaja valmistamise saladuse, mida süüakse sellise isukalt.

Nami valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: klaas keedetud riisi, üks porgand ja üks sibulapea, 0,6 kg mis tahes hakkliha, 3 muna, vürtsid, sool, 2 spl. hapukoor ja taimeõli.

Kokkamine:

Lõika valmis roog tükkideks, kaunista ürtidega ja võid lapsed lõunale kutsuda.

Hakkliha pajaroog

Hakkliha lisatakse tavaliselt erinevatele roogadele, näiteks pirukatele, saiakestele, pannkookidele. Kuid soovitame küpsetada hakklihavormi ahjus. Sel juhul mängib see koore rolli ja selle sees on munatäidis.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes liha (sealiha, veiseliha, kana või nende segu). Roa valmistamise vorm tuleb võtta kitsalt, nagu leiva puhul.

Toidu valmistamiseks läheb vaja: ühte sibulat, 4 muna, 0,12 kg suitsupeekonit, 0,1 kg juustu, sama palju riivsaia, 0,7 kg veisehakkliha, 2 küüslauguküünt, 0,2 kg toorjuustu ja vürtse.

Kokkamine:

Pane lihavorm 50 minutiks ahju. Temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Jätke valmis pajaroog 10 minutiks ahju, seejärel tõstke nõusse, lõigake portsjoniteks ja serveerige hakitud ürtidega üle puistatuna.

Pajaroog liha ja kartulitega aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetatud lihapaja kartulite ja hakklihaga valmib tänu sellele nutikale seadmele väga kiiresti. Lisaks küpsetab see hästi, säilitades samal ajal mahlasuse. Teie hoiupõrsas on kõige lihtsam ja kiireim retsept.

Kui riivitud kartul andis palju mahla, tuleks mass veidi välja pigistada ja alles siis hakklihale saata.

Toiduvalmistamiseks peab teil olema käepärast: 0,5 kg mis tahes hakkliha, üks sibulapea, 0,4 kg kartulimugulaid, 0,1 kg juustu, 2 muna soola.

Küpsetusprotsess:

Küpsetamise lõpus jätke pajaroog veel 10 minutiks ilma kaant avamata. See on vajalik, et ta saaks "haarata".

Seejärel keera kauss ettevaatlikult ümber ja pane pajaroog vaagnale. Lõika tükkideks ja puista üle ürtidega, serveeri lauale ja kutsu pere õhtusöögile.

Boboti

Lõpetuseks boboti lihavormi retsept. Roog pärineb Lõuna-Aafrikast, kuid selle leiutasid malaisialased. Väliselt väga ilus magusa, soolase ja vürtsise täiusliku kombinatsiooniga. Proovige seda lihaime küpsetada ja see seisab teie laual pikka aega.

Roas on kasutatud palju vürtse. Seetõttu ei soovita me seda esimest korda puhkuseks ette valmistada. Maitseained võivad külaliste jaoks olla ebatavalised. Proovige seda kõigepealt oma perega.

Meistriteose valmistamiseks läheb vaja: kaks sibulapead, 4 küüslauguküünt, 0,1 kg leiba, väike tükk (piisab 25 g) võid, kilogramm veiseliha, kaks muna, üks punane sibul, 0,3 l piima , 0, 25 kg kuivatatud aprikoose. Vürtsidest kasutusest: 3 tk. nelk, 5 hernest vürtspipart, 2 spl. karri, sama palju virsikumoosi ja rosinaid, 6 loorberit, 1 spl. pruun suhkur, ½ tl tšillipipar, sool vastavalt eelistusele ja 50 ml veiniäädikat.

Kokkamine:

Roa küpsemise ajal tuleb valmistada chutney kaste. Pane kuivatatud aprikoosid kaussi, vala keeva veega ja jäta pooleks tunniks seisma. Pärast aja möödumist tõmmake puuviljad välja ja pange koos küüslaugu, suhkru, punase sibula, tšilli, vee ja äädikaga segistisse. Jahvata see kõik korralikult läbi, vala kastrulisse ja hauta, kuni kaste pakseneb.

Nüüd teate, kuidas valmistada lihapajarooga pere- või pühadetoiduks. Roog on hea, sest võid julgelt katsetada lisades koort, erinevaid vürtse, köögivilju, kuivatatud puuvilju (kanaga sobivad näiteks ploomid). Ka klassikalise pajaroa saab gurmeekastmega ellu äratada.

Videoretsept rammusa pajaroa jaoks

Lihapajaroog on maitsev rammus roog igapäevaseks dieediks, mis ühendab suurepäraselt liha köögiviljade, seente, juustu ja muude toodetega. Selliste retseptide abil on võimalik tõhusalt töödelda ka õigeaegselt söömata rooga.

Kuidas valmistada lihavormi?

Hakklihavormi saab sügavküpsetada ahjus, pliidiplaadil pannil või isegi mikrolaineahjus, kasutades selleks sobivat anumat.

Roa jaoks mõeldud hakkliha võib kasutada valmis ostetuna, kuid eelistatav on toode ise valmistada, kasutades sea-, veise- või linnufilee viljaliha.
Olenevalt retseptist võib lihakomponendi lisandiks olla seened, köögiviljad, pasta või lihtsalt juust.
Täidisena kasutatakse lahtiklopitud mune või segu piima, koore, hapukoorega.
Isuäratavate roogade puhul puistatakse selle pind enne küpsetamist või kuumtöötlemise lõpus üle riivjuustuga.

Hakkliha pajaroog ahjus

Lihtsa vormiroa kana- või sea- või veisehakklihast saab valmistada eelmisest söögikorrast järele jäänud kartulipudrust. Sarnaselt saab ära visata ka varem mundris keedetud kartulid. Need puhastatakse, sõtkutakse puruga või jahvatatakse peenele riivile.

Koostis:

hakkliha - 600 g;
kartul - 800 g;
piim - 200 ml;
muna - 1 tk;
õli - 100 g;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk;
juust - 100 g;
sool pipar.

Kokkamine

Keedetud kartulid püreestatakse, segatakse piima ja poole võiga, jahutatakse.
Prae sibul ja küüslauk ülejäänud õlis.
Lisatakse hakkliha, praetakse, sõtkutakse tükid, sool ja pipar.
Lisa jahtunud massile muna.
Liha asetatakse vormi kahe kartulikihi vahele, puistatakse üle juustuga.
Hakklihaga pajaroog valmib ahjus 25 minutit 180 kraadi juures.

Pajaroog hakkliha ja seentega

Perenaiste seas on populaarne lihavormi retsept, kus hakkliha kombineeritakse kartulite ja seentega. Kõiki siinseid komponente kasutatakse toorelt, mis pikendab küpsetusaega kahekordselt. Valmistamise ajal hakitakse kartulid võimalikult õhukeseks ning enne küpsetamist kaetakse vorm fooliumiga või kaetakse kaanega.

Koostis:

hakkliha - 600 g;
kartul - 6 tk .;
seened - 500 g;
hapukoor ja majonees - igaüks 200 g;
sibul - 2 tk .;
küüslauk - 2 nelki;
juust - 200 g;
sool, pipar, õli.

Kokkamine

Rebi kartulid, seened, sibul, jahvata juust.
Kartuli, sibula, hakkliha, seente ja jälle kartulite kihid laotakse õlitatud vormi, maitsestades komponendid soola ja pipraga.
Sega hapukoor majoneesiga, lisa küüslauk ja sool, kata roog seguga.
Küpseta roogi 50 minutit, puista üle juustuga, pane tagasi ahju.
See on valmis veel 5 minuti pärast.

Lihavorm köögiviljadega ahjus

Tuleb mahlane, toitev ja samal ajal kerge liha. Maksimaalne dieetroog on siis, kui seda kasutatakse lõssi valamiseks ja või asemel taimeõli. Hakkliha on sel juhul parem võtta kana või kalkun ja jätta selle praadimise etapp välja.

Koostis:

hakkliha - 600 g;
kartul - 400 g;
brokkoli - 400 g;
piim - 1 l;
munad - 2 tk;
sibul - 2-3 tk;
õli - 40 g;
juust - 100 g;
jahu - 4 spl. lusikad;
sool, pipar, õli.

Kokkamine

Prae sibulat hakklihaga 15 minutit, soola ja pipraga.
Röstijahu ilma õlita.
Lisa või ja seejärel piim, keeda segades ühtlaseks.
Lase kastmel jahtuda ja sega hulka munad.
Vormi pannakse viilutatud kartulid, hakkliha, veidi kastet.
Järgmisena pannakse brokkoli ja valatakse peale ülejäänud kaste.
Puista pind juustuga.
Maitsev lihapajaroog valmib 50 minutit 180 kraadi juures.

Lihapallide pajaroog

Hakklihamasinas keeratud lihaga vormirooga saab originaalselt kaunistada ja see tekitab maitsmisel positiivsete emotsioonide tormi. Sel juhul moodustatakse hakklihast pallid, mis asetatakse koos kirsstomatitega köögiviljapadjale. Nõu pinnale võib küpsetamise lõpus puistata juustulaastudega.

Koostis:

hakkliha - 500 g;
kartul - 1 kg;
kirss - 300 g;
porgandid - 1 tk;
munad - 2 tk;
sibul - 2 tk .;
küüslauk - 3 nelki;
majonees - 5 spl. lusikad;
manna - 3 spl. lusikad;
sinep - 2 teelusikatäit;
kurkum - 1 tl;
sool, pipar, õli, ürdid.

Kokkamine

Sibul ja porgand praetakse õlis, lisades lõpus küüslauku ja kurkumit.
Jahvatage kartulid riivis.
Lisa munad, majonees, sool, pipar, manna, sinep ja prae.
Sega mass läbi, jaota vormi.
Maitsestatud hakklihast moodustatakse pallid, mis asetatakse köögiviljade pinnale vaheldumisi kirsstomatitega.
Pärast 50-minutilist 180 kraadi juures küpsetamist on lihavorm valmis.

Lihapajaroog, nagu lasteaias

Lasteaias sageli pakutav lihaõrn pajaroog meeldib igas vanuses sööjale. See valmistatakse originaalis riisiga, kuid lubatud on kasutada ka muid keedetud teravilju ja isegi pastat, keerates neid hakklihamasinas. Õrnat maitsepaletti saab vürtsitada roheliste lisamisega.

Koostis:

hakkliha - 600 g;
keedetud riis - 1 tass;
porgand ja sibul - 1 tk;
munad - 3 tk;
hapukoor - 2 spl. lusikad;

sool, pipar, õli.

Kokkamine

Prae sibul ja porgand õlis läbi.
Lisa keedetud riis, hakkliha, sool, pipar, sega.
Klopitud munad ja hapukoor valatakse alusele, segatakse, pannakse vormi.
Lihavorm valmib ahjus 45 minutit 190 kraadi juures.

Lihavorm pastaga ahjus

Ahjus võimaldab see hinnata näiliselt tuttavate banaalsete toodete täiesti uut maitset. Hakkliha sobib kõigile, kuid eriti maitsev on roog veiseliha või sealiha seguga. Pasta valitakse kõvast nisust ja keedetakse al dente.

Koostis:

hakkliha - 500 g;
pasta - 400 g;
sibul - 2 tk .;
piim - 0,5 l;
munad - 2 tk;
juust - 100 g;
sool, pipar, õli.

Kokkamine

Keeda pasta.
Prae sibul koos hakklihaga õlis, soola ja pipraga.
Sega piim munadega, lisa soola ja pipart.
Lao pasta, hakkliha ja pasta uuesti õlitatud kujul.
Puista kõik üle juustuga ja vala peale piimasegu.
Pärast 20-25 minutit 180 kraadi juures küpsetamist on lihavorm valmis.

Kõrvitsa pajaroog lihaga

Kõrvitsapajaroog hakklihaga on suurepärane võimalus toita tervislikku köögivilja neile, kes keelduvad seda muul kujul kasutamast. Kui taimne viljaliha on liiga mahlane, võid sellele lisada veidi manna, mis imab endasse liigse niiskuse. Lihatäidisele on lubatud lisada värskeid ürte, küüslauku, igasuguseid vürtse.

Koostis:

hakkliha - 600 g;
kõrvits - 1,5 kg;
sibul - 2 tk .;
piim - 100 ml;
munad - 5 tk;
juust - 200 g;
sool, pipar, õli.

Kokkamine

Hakkliha praetakse sibulaga, maitsestatakse.
Kõrvits jahvatatakse riivis, soolatakse, pipraga.
Vormi pannakse pool kõrvitsamassist, hakkliha ja veelkord kõrvits.
Klopi munad piimaga lahti, lisa riivjuust, vala vormi sisu seguga.
Küpsetatud koos hakklihaga ahjus 40 minutit 190 kraadi juures.

Lihavorm mikrolaineahjus

Lihtne rakendada mikrolaineahju. Maitsva ja toitva roa küpsetusaeg seadmes koos valmis kartulipudruga väheneb vähemalt kaks korda. Soovi korral võite kartuli asemel kasutada erinevaid köögivilju: suvikõrvits, baklažaan, kõrvits.

Koostis:

hakkliha - 300 g;
kartulipüree - 600 g;
sibul - 1 tk;
piim - 50 ml;
munad - 2 tk;
juust - 50 g;
sool, pipar, õli.

Kokkamine

Hakkliha segatakse hakitud sibulaga ja küpsetatakse mikrolaineahjus 6 minutit.
Lisage lihale maitse järgi soola ja pipart, segage.
Püreesse segatakse munad ja piim.
Laota pool kartulipudrust, hakklihast ja ülejäänud kartulipuder mikrolaineahjuvormi.
Puista roog juustuga ja küpseta seadmes 80% võimsusel 15 minutit.

Pajaroog hakklihaga pannil

Lihtne ja lihtne pannil valmistatav lihapajaroog. Sel juhul on traditsiooniliselt aluseks kartulid, mille asemel sobivad muud taimsed komponendid, mis on termiliselt töödeldud peaaegu valmis. Võid lisada praetud seeni, värskeid ürte, rohelisi herneseid.

Koostis:

hakkliha - 500 g;
kartul - 8 tk .;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
piim - 200 ml;
munad - 3 tk;
juust - 20 g;
sool, pipar, õli.

Kokkamine

Rebi kartulid ratasteks, prae õlis õhetavaks ja küpseta.
Eraldi prae sibul küüslaugu ja hakklihaga, tõsta kartulitele.
Sega munad, piim, juust, sool, pipar ja ürdid, vala segu pannile komponentide hulka.
Kata anum tihedalt kaanega, alanda kuumust miinimumini, hauta pajarooga 20-30 minutit.

Pajaroog hakklihaga aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetatud liharoog küpseb hästi ka toorainet kasutades, säilitades samas mahlasuse ja suurepärase maitse. Hakkliha sisse võid lisaks sibulale lisada seeni, hakitud paprikat, eelhautatud porgandit või maitsestada täidist rohke ürtide või vürtsidega.

Maitsvad ja rammusad road kartuli, kapsa, pasta, tomati, juustu ja muuga.

Koostisained

4 pirni;
2 porgandit;
1 kg kapsast;
500 g mis tahes hakkliha;
sool - maitse järgi;
liha maitsestamine - maitse järgi;
1 supilusikatäis tomatipastat;
veidi võid;
mitu oksa tilli;
300 g hapukoort;
100 g kõva juustu.

Kokkamine

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand jämedale riivile ja haki kapsas peeneks. Kuumuta sügaval pannil paar supilusikatäit õli ja prae pool sibulat kergelt läbi. Lisa porgandid ja prae veel 2-3 minutit. Pane kapsas, sega läbi ja hauta pehmeks. Soola ja vajadusel lisa veidi vett.

Kuumuta teisel pannil veel õli ja prae kergelt järelejäänud sibul. Pange hakkliha ja küpseta 5-7 minutit. Lisa sool, pipar, lihamaitseaine ja tomatipasta. Sega ja prae veel minut aega.

Määri vorm võiga ning määri pool köögiviljasegust, hakitud till ja hapukoor. Seejärel laota välja hakkliha, maitsesta hapukoorega, puista peale tilli ning kata ülejäänud köögiviljade ja juustuga. Küpseta 200°C juures 30 minutit.

Koostisained

500 g kanahakkliha;
1 sibul;
sool - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
300 g tomateid;
2 paprikat;
5-6 kartulit;
kartulite maitsestamine - maitse järgi;
veidi taimeõli;
3-4 supilusikatäit hapukoort;
100 g kõva juustu.

Kokkamine

Lisa hakklihale peeneks hakitud sibul, sool ja must pipar ning sega läbi. Lõika õhukesteks ringideks ja pipar - väikesteks ribadeks. Riivi toores kartul keskmisel riivil, lisa maitseaine, sool, must pipar, veidi õli ja sega.

Määri vorm õliga ja pane sinna hakkliha. Laota peale tomatid ja soola. Seejärel lao välja paprika ja kiht kartuleid. Pintselda hapukoorega, puista peale riivjuust ja küpseta 40 minutit 190°C juures.

povarenok.ru

Koostisained

Täitmiseks:

paar supilusikatäit oliiviõli;
1 sibul;
1 kg mis tahes hakkliha;
sool - maitse järgi;
2 supilusikatäit jahu;
370 ml piima;
mitu peterselli oksa;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
kuivatatud küüslauk - maitse järgi;
näputäis kaneeli;
500 g brokkoli õisikuid;
500 g lillkapsa õisikuid.

Kastme jaoks:

6 supilusikatäit oliiviõli;
1 supilusikatäis võid;
5 supilusikatäit jahu;
1 liiter piima;
näputäis muskaatpähklit;
2 munakollast;
200-250 g juustu;
sool - maitse järgi;

Kokkamine

Prae kuumas õlis peeneks hakitud sibul. Lisa hakkliha ja hoia tulel, kuni vedelik aurustub. Lisa sool ja jahu ning sega. Jätkates hakkliha korralikult segamist, valage järk-järgult kuuma piima, seejärel lisage hakitud petersell, pipar, küüslauk, kaneel.

Kastme jaoks kuumuta eraldi potis või sügaval pannil oliiviõli ja või. Lisa jahu ja sega vispliga korralikult läbi. Segamist jätkates valage järk-järgult juurde kuum piim. Kaste peaks olema ühtlase konsistentsiga.

Tõsta kaste tulelt. Sisesta muskaatpähkel, toorkollased ja riivjuust. Pärast iga koostisosa lisamist segage hästi. Sool lõpus.

Määri sügava tassi põhi vähese kastmega ja laota pool hakklihast välja. Aseta peale brokoli ja lillkapsa õisikud. Kui need on suured, lõigake need ette. Maitsesta köögiviljad soolaga.

Seejärel laota peale teine pool hakklihast ja vala peale ülejäänud kaste. Küpseta umbes tund 180°C juures.

larik_malasha/Depositphotos.com

Koostisained

150 g šampinjone;
500 g mis tahes hakkliha;
sool - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
8-9 kartulit;
1 sibul;
1 muna;
200–250 g hapukoort;
2 küüslauguküünt;
veidi taimeõli;
100 g juustu.

Kokkamine

Kuumuta pannil õli ja prae selles peeneks hakitud sibul. Lisa hakkliha ja hoia 5 minutit kaane all tulel. Lisa koriander, tšilli, pipar ja sool, sega ja küpseta kaane all veel 10 minutit. Lisa hakitud petersell ja koriander.

Määri vorm võiga ja määri sellele pool püreest. Tõsta peale hakkliha ja kata ülejäänud püreega. Silu ühtlaseks ja pintselda võiga. Küpseta 30 minutit 180°C juures.

tycoon/depositphotos.com

Koostisained

500 g capellini või spagetid;
sool - maitse järgi;
paar supilusikatäit taimeõli;
2 küüslauguküünt;
2 kuivatatud loorberilehte;
500 g mis tahes hakkliha;
maitsestamine "Itaalia ürdid" - maitse järgi;
250 g kõva juustu;
100-200 g hapukoort.

Kokkamine

Keeda pasta keevas soolaga maitsestatud vees 1 spl õliga 3 minutit. Kuumuta pannil 2-3 spl õli, pane paariks minutiks küüslauku ja peterselli ning eemalda need. Need on ainult maitse jaoks. Prae hakkliha läbi ja maitsesta "Itaalia ürtide" ja soolaga.

Pane hakkliha vormi ja kata umbes poole riivjuustuga. Laota peale pasta, pintselda need hapukoorega ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta 190°C juures umbes 30 minutit.