Dieetküpsiste valmistamine kodus. Maitsvad madala kalorsusega dieediküpsised: toiduvalmistamise retseptid

Dieetkaeraküpsiseid on lihtne kodus valmistada. See on suurepärane hommikusöögi asendus pudrule, aga ka vahepala põhitoidukordade vahel. See on kasulik eranditult kõigile, kuna kaerahelbed on kõigi dieetide jaoks soovitatavate toitude loendis.

Kuid paljud tüdinevad kiiresti dieedipidamisest ja endale väikeste naudingute keelamisest magusa lisandi näol oma dieedile.

Ja kui sa ei taha enam kaerahelbeid vaadata, vaid tahad kehale tervislikku toitu, on alternatiiv: tee kaerahelbeküpsiseid.

Nende küpsiste retseptide mitmekesisus on nii suur, et kui proovite neid koguda, saate paksu raamatu. Selle valmistamiseks kasutatakse: šokolaadi, puuvilju, marju, pähkleid, kuivatatud puuvilju, kodujuustu. Iga uue koostisosaga on see täiesti erinev maitse. Retsepti valimine oma maitse järgi pole keeruline.

Natuke kaerahelbedest.

Kaerahelbed sisaldavad väga vähe rasva ja ei ole väga kaloririkkad. Neis on rohkesti kiudaineid, mis puhastavad soolestikku, palju eluks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, viivad organismist välja kolesterooli.

Kui kasutate madala kalorsusega tooteid, saate vähemalt iga päev kodus nautida kaerahelbeküpsiste maitset. Nisujahu tuleb lihtsalt asendada kaera- või tatrajahuga, mida saab lihtsalt kohviveskiga teha. Või asemel võtke mis tahes taimeõli ja eelistage suhkru, värskete puuviljade või kuivatatud puuviljade asendajat.

Kui kasutate retseptis mune, kasutage ainult valku, kuna munakollane sisaldab suures koguses rasva. Ärge lisage tainasse palju pähkleid, rosinaid ega kuivatatud puuvilju – need suurendavad küpsiste kalorisisaldust.

Seetõttu võib kaalu langetav maiasmokk kirja panna retsepte, millest on raske taastuda.

Dieetküpsiste retseptid.

Retsept number 1. Dieetkaeraküpsised banaani ja kuivatatud puuviljadega.

Selles retseptis ei kasutata jahu, suhkrut ja mune, kuid kuna banaan ja kuivatatud puuviljad on olemas, on küpsised üsna magusad ja maitsvad.

Meil on vaja:

1. Klaas kaerahelbeid (heraklese) helbeid;

2. 50 gr. kõik kuivatatud puuviljad;

3. 100 gr. piim;

4. Üks terve banaan.

1. Jahvata pooled helvestest ja kombineeri sügavas kausis tervega.

2. Lisa vahustatud piim ja banaanipüree ning peeneks hakitud kuivatatud puuviljad.

3. Sega kõik hoolikalt läbi.

Küpsetamine:

1. Kata ahjuplaat küpsetamiseks küpsetuspaberiga. Pane sellele vormitud küpsised.

2. Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi.

3. Küpseta küpsiseid 30-35 minutit.

4. Me võtame selle välja ja laseme jahtuda, et see ei puruneks.

Retsept number 2. Kaerahelbeküpsiste dieedi retsept keefiril.

Meil on vaja:

1. Kaerahelbed - 400 gr.;

2. Madala rasvasisaldusega keefir - 350 ml;

3. Kuivatatud aprikoosid (rosinad, ploomid) - 50 gr.;

4. Kaneel ja vanill - teelusikatäie otsas;

5. Looduslik mesi (võite siirupit) - 2-3 spl. lusikad.

Küpsisegu valmistamine:

1. Vala helbed 30 gr. kuuma vett ja lase 30 minutit tõmmata.

2. Aurutage eraldi kausis tükeldatud kuivatatud puuviljad.

3. Lisa teraviljale keefir ja sega läbi.

4. Pane teravilja keefiri ja kuivatatud puuviljadega suurde anumasse ning sega, lisades mett ja kaneeli-vanilli.

Küpsetamine:

1. Teeme käed veega märjaks ja vormime umbes 3 cm läbimõõduga pallid.

2. Pane need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

3. Ahi tuleb eelkuumutada 180 kraadini.

4. Küpseta 15-20 minutit, kuni see on pruunistunud.

5. Eemalda pannilt ja lase jahtuda.

Selgub, et umbes 30 tükki. Ma arvan, et teile meeldib see küpsis. Sellel on mesine aroom ja mõõdukas magusus.

Retsept number 3. Dieetkaeraküpsised õuntega.

Meil on vaja:

1. 3-4 keskmise suurusega õuna;

2. 1 klaas kaerahelbeid;

3. 5 muna (ainult valged);

4. 40 gr. piim;

5. 100 gr. pehmed datlid;

6. 1 spl. lusikatäis tatra- või maisijahu;

7. Natuke küpsetuspulbrit taigna jaoks.

Küpsisegu valmistamine:

1. Küpsetame ahjus õunu (võimalik mikrolaineahjus) ja teeme neist kartulipudru.

2. Vabastame datlid kividest ja lõikame peeneks.

3. Kombineeri õunakastmega ja tõsta kõrvale.

4. Sõtku tainas tatra(maisi)jahust, valkudest, piimast ja kaerahelvestest ning küpsetuspulbrist.

Küpsetamine:

1. Laota tainas 4 cm kihiga paberiga kaetud ahjuplaadile.

2. Küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks.

3. Jahuta, lõika kook pooleks.

4. Pane täidis ühele koogipoolele ja kata teise poolega.

5. Lase 10-15 minutit seista ja lõika portsjoniteks.

Retsept number 4. Kaeraküpsised kodujuustu, kliide ja kiudainetega.

See on väga kasulik retsept! Puhastab suurepäraselt seedetrakti, eemaldab kehast toksiine ning täiendab kaltsiumi ja mikroelemente.

Meil on vaja:

1. 200 gr. rasvatustatud kodujuust.

2. 4 spl. supilusikatäit oliivi- või päevalilleõli.

3. 5 gr. meresool.

4. 2 spl. lusikad suhkruasendajat (sorbitool või fruktoos).

5. Näputäis vanillisuhkrut.

6. 2-3 spl. kiudaineid lusikad.

7. 15 Art. lusikad kaerakliid.

8. Heraklese helbed – taigna tiheduse viimiseks soovitud tasemele.

Küpsisegu valmistamine:

1. Hõõru kodujuust riivile.

2. Lisage sellele õli, kliid, kiudained, vanilliin, suhkruasendaja.

3. Sega kõik korralikult läbi ja soola maitse järgi.

4. Sõtkuge tainas elastseks, lisades järk-järgult herakleid.

Küpsetamine:

1. Kuumutame ahju 200 kraadini.

2. Laota tainas lusikaga pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, moodustades küpsised.

3. Küpseta umbes 25 minutit.

4. Jahuta ja eemalda pannilt.

Retsept number 5. Dieedi šokolaadi kaeraküpsiste retsept.

Meil on vaja:

1. Kaerahelbed - 200-250 gr.;

2. Piim 1,5% rasva - 500 ml.;

3. Küpsetuspulber - 1 kotike;

4. Muna - 1 tk;

5. Banaanid - 3 tk.;

6. Kakaopulber -1 spl. lusikas;

7. Rasvavaba kodujuust - 250 gr.;

8. 100g tumeda šokolaadi tahvel

Küpsisegu valmistamine:

1. Sega mikseriga banaanid, kakao, kodujuust.

2. Sega piim muna, küpsetuspulbri ja kaerahelvestega.

3. Sõtku tainas kõigist koostisosadest.

4. Jaga silikoon- või tavalistesse vormidesse.

Küpsetamine:

1. Küpseta 180-200 kraadi juures, kuni tekib koorik.

2. Lase vormides jahtuda.

3. Võtame välja ja katame veevannis sulatatud šokolaadiga.

No kui maitsev magustoit! Minu lemmikretsept. Maitsev, kuid mõõdukalt kalorsusega – ära lase end ära lasta.

Dieetkaeraküpsised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud meie kõhule ja sooltele. Tehke seda sageli enda ja oma lähedaste jaoks. Head isu ja head tervist!

Loe rohkem:

Olesja Glova

Tüdrukud ja naised, kes jälgivad oma figuuri ja kardavad liigseid kilosid juurde võtta, peavad oma lemmikmaiustustest loobuma. Mõned kaalu langetavad daamid üritavad kaloririkkad maitsvad küpsised asendada madala kalorsusega kuivatatud puuviljadega, kuid nende tahtejõust ei piisa kauaks.

Kuid ärge ärrituge, sest küpsiste kasutamine ei ole takistuseks, kui soovite täiuslikku figuuri. Saladus seisneb selles, et süüa saab ainult madala kalorsusega küpsiseid, mis õigel küpsetamisel osutuvad mitte vähem maitsvaks kui kõrge kalorsusega maiustused.

Millised küpsised on madala kalorsusega

Milline küpsis ei aita kaasa kaalutõusule, vaid vastupidi, vähendab seda? Loomulikult ei ole tegemist poekommustustega, mis sisaldavad maitse- ja maitsetugevdajaid ning veelgi enam, mitte isetehtud maiustusi. Ameerika toitumisspetsialist Segal leiutas madala kalorsusega küpsise, mis on viimastel aastatel olnud populaarne kaalu langetavate naiste seas.

Seagali retsepti järgi valmistatud toode koosneb kiudainetest ja valkudest, samas kui rasva see praktiliselt ei sisalda. Probleem on selles, et ainulaadse dieettoote valmistamise retsept on rangelt usaldatud, nii et te ei saa seda ise valmistada, saate ainult tellida.

Siiski tuleb mõista, et selle hind ei ole madal. Ärge ärrituge, sest saadaval on palju madala kalorsusega küpsiste retsepte, mille valmistamiseks on vaja väga vähe toitu ja aega.

Dr Segali dieet

Ameerika toitumisspetsialisti loodud kõige madala kalorsusega küpsiste põhjal töötati edukalt välja dieet. See on üsna karm tehnika, millele kõik tüdrukud ja naised vastu ei pea, kuid samas ületab selle tulemus kõik ootused.

Dieedi soovitatav kestus on kaks nädalat, päevase toidukoguse energeetiline väärtus jääb 800 kcal piiresse. Nendel tingimustel võite iga päev kaotada 1 kg, süües ainult madala kalorsusega küpsiseid.

See jäik tehnika kuulub tasakaalustamata dieetide hulka, seetõttu sobib see ainult hea tervisega inimestele. Hommiku- ja lõunasöögiks peaks kaalulangetav neiu sööma 1-2 tükki dr Segali retsepti järgi valmistatud küpsiseid.

Kui soovite tõesti süüa, võite süüa tüki seda dieettoodet, kuid tehke seda hiljemalt 16 tunni jooksul. Dieedi lõpus peate järk-järgult üle minema tavapärasele dieedile, lisades dieedile iga päev 200 kcal.

Madala kalorsusega küpsiste abil kaalu langetamise eelised ja puudused

Dr Segali dieeti iseloomustavad selle eelised ja puudused, mida tuleb selle kaalulangetamise meetodi valimisel arvestada.

Toome välja sellised Seagali dieedi eelised nagu:

Toidu valmistamisele pole vaja aega kulutada;
Pole vaja kulutada aega hommiku-, lõuna- või õhtusöögile, võite lihtsalt näksida liikvel olles, võttes kaasa madala kalorsusega kaerahelbeküpsised;
See toode pole mitte ainult dieetne, vaid ka piisavalt maitsev, nii et te ei pea selle söömiseks pingutama;
Liigne kaal kaob kiiresti, mis on tehnika peamine eelis.

Ärge unustage, et Seagali dieedil on oma puudused. Peate mõistma, et tasakaalustamata toitumine võib kiiresti põhjustada mõningaid tüsistusi. Pärast tehnikat enda peal katsetanud tüdrukute arvustuste lugemist võime järeldada, et ühe küpsise kasutamisel kogevad nad peaaegu alati vastupandamatut näljatunnet.

Kui kaalust alla võtva inimese kehas on ebapiisava kalorite arvu tõttu intensiivne füüsiline koormus, võib tekkida pearinglus.

Kuidas teha dieetküpsiseid

Pole nii lihtne kohe öelda, milline on madalaima kalorsusega küpsis, kuid toitumisspetsialistid nimetavad selliseks tooteks kaerahelbedest valmistatud küpsetisi.

Koostis:

1 st. kaerahelbed;
pool klaasi piima;
0,5 tl küpsetuspulber;
6 munavalget;
0,5 st. mesi;
¼ st. fruktoos;
rosin.

Küpsetusmeetod:

Jahvata kaerahelbed, vala neile piim ja jäta pooleks tunniks seisma.
Lisa küpsetuspulber, vahusta munavalged tugevaks vahuks.
Pane see mass mee sisse, lisa fruktoos ja rosinad.
Sega kaks segu õrnalt läbi, laota tainas lusikaga küpsetusplaadile kookide kujul.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Dieetküpsiseid ei valmistata ainult kaerahelbedest. Nüüd on madala kalorsusega küpsetamiseks välja töötatud palju retsepte, mille kasutamine toob kaasa kehakaalu languse. Madala kalorsusega kaerahelbeküpsiste jaoks on ka teisi retsepte, millele on lisatud erinevaid koostisosi.

Koostis:

100 g kaerahelbeid;
75 g suhkrut (soovitavalt pruuni);
90 g mandleid;
50 g rukkijahu;
¼ st. apelsinimahl;
oliiviõli, vedel mesi ja sidrunimahl - igaüks kaks supilusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Sega teraviljad, suhkur ja pähklid ühtlaseks massiks;
Sellele segule lisage oliiviõli, mesi ja sidrunimahl;
Sõtke tainas, vormige väikesed pallid, andke neile koogi kuju;
Kuumuta ahi 175 kraadini, laota tehtud koogid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja pane 20 minutiks ahju.

Kui teile tsitruseliste maitse ei meeldi, võite proovida mõnda teist madala kalorsusega kaerahelbeküpsiste retsepti. Segage suures kausis purustatud kaerahelbed koguses 1 tass, 1 tl. jahvatatud kaneeli ja ½ tl. küpsetuspulber.

Lisa anumasse maitse järgi rosinad ja hakitud kuivatatud aprikoosid, samuti näpuotsaga soola. Seejärel pane massi 2 spl. l. mesi, 1 munavalge, 3 spl. l külm vesi. Vormi suvalise kujuga küpsised, pane küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures.

Kõige sagedamini kannatavad dieedipidajad täieliku maiustuste keelu all. Õigesti valmistatud dieetkaeraküpsised aitavad selle piiranguga toime tulla. Samal ajal on maius madala kalorsusega ja sisaldab minimaalselt lihtsaid süsivesikuid.

Toitumine erineb tavalistest poest saadavatest kaerahelbeküpsistest selle poolest, et see ei sisalda jahu ning suhkru asemel kasutatakse aseainet või mett. Selle küpsetise taigna aluseks on kaerahelbed või kaerahelbed. See on väärtuslik kiudainete ja liitsüsivesikute allikas. Küpsised mitte ainult ei päästa sind magusaisu eest, vaid annavad ka kauakestva täiskõhutunde. Kõige parem on kasutada kaerahelbeid vahepaladeks või pärast rasket treeningut jõusaalis.

Dieetkaerahelbeküpsiseid on kõige parem valmistada iseseisvalt, alles siis on kindel iga komponendi ohutuses. Selle maiuse valmistamiseks on palju retsepte. Need erinevad koostise, küpsetusmeetodi ja küpsetusaja poolest. Siiski on mõned nüansid, mis aitavad teil mis tahes retsepti järgi maitsvaid küpsiseid küpsetada:

Kaerajahu valmistamiseks peate helbed jahvatama segistis või kohviveskis.
Mida rohkem pähkleid ja kuivatatud puuvilju küpsistes on, seda suurem on kalorisisaldus, seega ärge rikkuge retsepti proportsioone.
Kuivatatud aprikoosid, ploomid ja muud suured kuivatatud puuviljad tuleb kõigepealt lõigata.
Küpsiste valmistamiseks on soovitav kasutada ainult valke.
Ärge rullige tainast lahti ega proovige küpsiseid kindla kujuga vormida. Kõige parem on määrida kaerahelbeid lusikaga või kasutada küpsetusvorme.

Kuidas küpsetada?

Kõiki omatehtud kaerahelbeküpsiste retsepte saab muuta vastavalt oma maitsele või vastavalt kodus saadaolevatele toodetele. Allpool on 5 tervisliku maiuse retsepti.

Retsept nr 1

Esimene retsept on lihtsalt taeva kingitus neile, kes peavad ranget dieeti või soovivad piirduda ainult magusaga. Küpsiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kaerahelbed - 2 tassi;
vanilliin - näputäis;
kõik kuivatatud puuviljad - 30-50 grammi;
suhkruasendaja - 3 tabletti;
munad (oravad) - 2 tk;
kaneel - näputäis.

Küpsised valmistatakse järgmise skeemi järgi:

Lisa munadele veidi soola, vanilliini ja klopi lahti;
Teises konteineris segage teravili, suhkruasendaja, kuivatatud puuviljad ja kaneel;
Kombineerige kaks segu;
Laota tainas lusikaga pärgamendiga kaetud ahjuplaadile;
Kui tainas osutus vedelaks, valatakse see silikoonvormidesse;
Magusat küpsetatakse 200 ° C-ni kuumutatud ahjus 20 minutit.

Retsept number 2

Seda tüüpi küpsiste valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

kaerahelbed (lisa) - klaas;
küps banaan - 1 tükk;
magusaine - 1 tablett;
muna - 1 tükk;
kaneel - teelusikatäis.

Banaani kaerahelbeküpsiste retsept on väga lihtne:

Püreesta banaan pudruks.
Lisa puuviljadele teravili ja muna, sega.
Lisa kaneel ja suhkruasendaja.
Tõsta märja lusikaga osad tainast pärgamendile.
Küpseta 10 minutit 200°C juures.
Kui hoiad küpsiseid veel 5 minutit ahjus, saad krõmpsuvama maiuse.

Retsept number 3

See kaerahelbeküpsiste retsept on kasulik neile, kes järgivad Dukani dieeti. Teil on vaja järgmisi tooteid:

kaerakliid - 3 supilusikatäit;
rasvavaba jogurt - 3 supilusikatäit;
muna - 1 tükk;
suhkruasendaja - 1 tablett;
küpsetuspulber - 0,5 tl.

Küpsiste valmistamine on elementaarne. Kõik komponendid segatakse, valatakse vormidesse ja asetatakse 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Delikatess on valmis 15 minutiga.

Retsept number 4

Toekaks vahepalaks sobivad imemaitsvad kaerahelbeküpsised kodujuustuga. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 grammi;
helbed - 100 grammi;
kuivatatud puuviljad - 30 grammi;
munad (oravad) - 2 tk;
vanilliin - näputäis;
mesi - supilusikatäis;
kaneel - näputäis.

Küpsiste tegemiseks tehke järgmist.

Püreesta kohupiim kahvliga.
Vahusta valged kergelt.
Sega kõik koostisained.
Kodujuustu lisades osutub tainas tihedamaks, nii et sellest saab vormida soovitud kujuga küpsiseid.
Pane ahju, mille temperatuur on 200 ° C. Maius valmib 20 minutiga.
Krõbeda kooriku saamiseks lase küpsistel ahjus jahtuda.

Retsept number 5

Kaerajahu küpsetamist keefiri lisamisega on lihtne valmistada ja see säästab teid mitmeks tunniks näljast. Nõutavad tooted:

keefir - klaas;
kaerahelbed - 3 tassi;
mesi - 3 supilusikatäit;
kaneel - näputäis;
vanilliin - näputäis;
pähklid või kuivatatud puuviljad - pool klaasi.

See roog valmistatakse järgmiselt:

Leota teravilja keefiris ja jäta tund aega seisma.
Lisa hakitud pähklid või kuivatatud puuviljad.
Lisa segule mesi, kaneel ja vanill.
Pärast segamist saadakse paks tainas, millest vormitakse lapikpallid.
Asetage toorikud pärgamendi või küpsetusmatiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta küpsiseid 25 minutit 200°C ahjus.

Kodujuust - 150 gr.
Kaerahelbed - 120 gr.
banaan - 1 tk.
Rosinad (või muud kuivatatud puuviljad) - väike peotäis. Kes pole magusatesse rosinatesse kiindunud, võib sellest puudust tunda.

Selle retsepti järgi on küpsised pehmed. Valmis küpsiste arv sõltub nende suurusest. Sain 12 tk.

Dieetküpsiste valmistamine (fotoga):

1. Kõik valmistatakse väga lihtsalt. Sega banaan, kodujuust ja kaerahelbed ning püreesta blenderiga.

2 Lisa leotatud rosinad ja sega. Kuna kasutame tavalise jahu asemel kaerahelbeid, siis tuleb tainale anda aega, et kaerahelbed pehmeneksid. Selleks ajaks on see umbes 20-25 minutit.

3. Kui tainas on infundeeritud, niisutame käed vees ja moodustame küpsiste kujul väikesed pallid (ovaalid) ja paneme need ahjuplaadile. Küpsetusplaadile tuleb esmalt panna küpsetuspaber (või foolium). Ma igatsesin seda hetke ja leotasin seejärel vaenlast pikka aega vees.

4. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta küpsiseid 30 minutit. Aga sa vaatad oma ahju, see töötab igaühel erinevalt. Niipea kui märkad, et pealt on juba pruunistunud, saad küpsised kätte.

5. Tulemuseks on sellised magusad ja pehmed madala kalorsusega küpsised. Kaotame mõnuga kaalu!

Vaid vähesed õnnelikud ei kannata, kui keelduvad dieedimenüüle ülemineku ajal kookidest ja küpsistest. Teised on sunnitud kogema uskumatut vaimset ängi, püüdes kaotust kompenseerida kilogrammide puuviljade söömisega.

Sellised toimingud ainult süvendavad olukorda. Suhkrut fruktoosi näol (mis on dieedil olles kahjulik) on päris palju, kuid soov midagi magusat süüa ei kao.

Appi võivad tulla madala kalorsusega dieetküpsised, mille valmistamiseks on palju retsepte. Rõhk õigetele toiduvalmistamisviisidele oli pandud põhjusega, sest poe maiustusi, isegi kui need on positsioneeritud dieettoodetena, ei ole.

Tootjad panevad tainasse palju koostisosi, mis muudavad valmistoote isuäratavamaks, kuid vähem tervislikuks. Seetõttu on neil, kes soovivad kaalust alla võtta, parem võtta aega ja valmistada oma kätega maitsvaid ja mis kõige tähtsam - tervislikke maiustusi.

Kuidas valida küpsiseid ilma figuuri kahjustamata?

Dieetküpsiseid pole poelettidelt lihtne leida, kuna ka traditsiooniliselt vähem rasvaseks peetud tüüpidel on siiski küllalt kõrge energiasisaldus.

Kõige tavalisemad kalorite tüübid 100 grammi toote kohta on:

kaerahelbed - 435 kcal;
biskviit - 350-400 kcal;
purukook - 385 kcal (ilma hapukooreta retseptis), 395 kcal (kakaopulbriga).

Muidugi, kui te ei ima küpsiseid kilogrammides, võite süüa üks või kaks poest ostetud küpsist päevas. Kuid tasub eelistada ülaltoodud sorte ja minimaalsete lisanditega - šokolaadiglasuurist ei saa juttugi olla.

Mis puutub küpsistesse, siis erinevalt küpsistest ja kaerahelbedest on need üsna rasvased, seega peate neid väga hoolikalt valima - enne ostmist uurige toote koostist ja kalorisisaldust, eelistades kõige kergemat.

Dieedi pidamisel ning iga kalor ja süsivesik loeb, on targem küpsiseid ise küpsetada, et minimeerida nende mõju kaalulangusprotsessile. See võimaldab teil improviseerida, mängides mitte ainult lõpliku kalorisisaldusega, vaid ka koostisosadega, sest samade seesamiseemnete taignale lisamine või mitte lisamine on puhtalt teie otsus.

Palju oleneb koostisainetest. Näiteks dieedi jaoks mõeldud kaerahelbeküpsised on kõige parem valmistada ilma suhkruta. Väikese koguse mee lisamisega. Sellise magustoidu kalorisisaldus 100 grammi kohta ulatub 345 kcal. Kui mesi asendada rosinatega, on energiasisaldus veelgi madalam - ainult 330 kcal 100 grammi kohta.

Tasub meeles pidada, et kaerahelbed on vaatamata oma kõrgele kalorsusele kasulik toode kehakaalu langetamiseks. See on rikas kiudainete poolest, mis puhastab suurepäraselt soolestiku seinu, vabastades selle kogunenud prahist ja aitab eemaldada verest kolesterooli.

Küpsiste lõplikku kalorisisaldust mõjutab suuresti jahu tüüp, millest see valmistati. Kõige kaloririkkamad küpsetised saadakse kõrgeima klassi nisujahust.

Dieedivaliku jaoks on eelistatav kasutada jämedamat - tatra-, rukki- või kaerajahu. Igaüks neist on rikas tohutu hulga kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest.

Kaerajahu sisaldab kaltsiumi ja fosfori mineraalsooli, B-, E- ja PP-rühma vitamiine, fosforit, kaaliumit, magneesiumit, väävlit, kaltsiumi, naatriumi ja isegi haruldast räni, mis stimuleerib ainevahetuse normaliseerumist, ja palju muud.

Kaerahelbe ainsaks puuduseks on allergikute talumatus teraviljavalgu ja gluteeni suhtes. See kehtib aga kõigi teraviljakultuuride kohta.

Tatrajahust küpsised

Samamoodi on tatrajahu kuulus oma rikkaliku koostise poolest, millel on tumedam värv. See aitab parandada vereringet, kiirendada ainevahetust, eemaldada kolesterooli, normaliseerida seedetrakti ja kõhunäärme tööd, tugevdada juukseid ja küüsi ning tõsta immuunsust.

Samas on tatrajahu vastunäidustatud individuaalsete allergiliste reaktsioonidega inimestele. Samuti võib see põhjustada soolestiku spasme ja provotseerida kõhupuhitus (liigne gaaside moodustumine), mistõttu ei tohiks seda kasutada ärritatud soole sündroomi põdejad.

Rukkijahu

Rukkijahu sobib suurepäraselt dieetküpsiste küpsetamiseks. See on vähem kalorsusega kui nisu ja on väärtuslik, kuna see eemaldab kehast toksiine, tõstab hemoglobiini taset veres, on kasulik südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja parandab seedimist.

Kuid kõrge maohappesuse ja peptiliste haavanditega inimestel on parem hoiduda selle põhjal küpsetamisest.

Kompositsiooni asendamine tõhusaks kaalukaotuseks

Kui otsustad ise küpsetada madala kalorsusega küpsiseid, siis võib vaja minna näpunäiteid, kuidas valitud retsept veelgi dieedisõbralikumaks muuta.

Peaaegu kõik koostisosad, mis roa koostisesse peaksid kuuluma, võib asendada sarnastega, mis on sinu figuurile palju kasulikumad.

Näiteks on raske leida retsepti, kus poleks märgitud võid ega margariini. Kuid selliste toodete olemasolu mõjutab otseselt küpsiste kalorite arvu. Parem on need asendada väikese koguse taimeõliga, eelistatavalt oliiviõliga.

Kõik küpsiste valmistamiseks vajalike küpsiste loetelus loetletud koostisosad peaksid sisaldama minimaalset rasvasisaldust ja maksimaalselt kasulikke omadusi.

Eelistatav on asendada nisujahu mõne ülalnimetatuga või kasutada isegi kaera- või linakliisid. Need on vähem kalorsusega, samas rikkad kiudainete poolest, mis pikaks ajaks näljatundest vabanevad.

Kuid sa pead harjuma mahedama maitsega. Jah, ja kliidega dieetküpsiseid on vaja valmistada väikeses koguses, kuna need muutuvad kiiresti vanaks ja seetõttu on parem neid süüa valmistamise päeval.

Suhkru asemel võite kasutada mett või isegi väikest kogust kuivatatud puuvilju (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid jne). Ärge mingil juhul võtke kunstlikke magusaineid, hoolimata sellest, kuidas nad teid kiidavad. Need õhutavad ainult magusaisu ja tulemus on vastupidine sellele, mille poole algselt püüdlesite.

Igas küpsise retseptis on märgitud kanamunad, ilma milleta ei ole tainal vajalikku viskoossust. Sellest reeglist on ka lihtne mööda hiilida – kasutage toiduvalmistamisel ainult valke ja jätke kõrvale kolesteroolikollased, mis on peamine kolesterooliallikas.

Oluline on mitte ainult korralikult süüa teha, vaid ka dieetküpsiseid õigesti süüa, et need ei kahjustaks. Isegi suhteliselt madala kalorsusega magustoitu ei tohiks kuritarvitada, muidu pole dieedil mõtet.

Magustamata teega on lubatud süüa sõna otseses mõttes kaks või kolm küpsist ja ainult hommikusöögiks. Seega laed oma keha terveks päevaks vajaliku energiaga ja tal on aega õhtuni magusaga imendunud kaloreid töödelda. Arvuta nii, et hommikul söödud küpsiste kogus investeeritakse kümnesse protsendisse päevasest kaloraažist.

Kui aga julged enne magamaminekut magustoitu süüa, kinnitades endale, et see on dieetne, siis alles alustad rasvade ladestumise protsessi. Öösel ei kuluta keha praktiliselt ressursse ja seetõttu "säilitab" iga õhtul saadud kalori vihmaseks päevaks. Neid varusid hoitakse vöökohal ja puusadel. Seetõttu on parem enne magamaminekut piirduda keefiriga.

Dieedi ajal soovitavad eksperdid end maiustustega hellitada mitte rohkem kui kaks korda nädalas, et mitte vähendada liigsete kilode kaotamise protsessi. Saate korraldada oma toidukorrad nii, et üks 7 päevast oleks bootable, mil lubate endale süüa oma lemmikmaiustusi ja küpsiseid.

Kuid selliseid lubaduse päevi ei tohiks ära võtta, eriti kaalulangetamise algfaasis. Neid soovitatakse siis, kui platooefekt on tekkinud ja nool skaalal on kangekaelselt seiskunud. Seejärel võite kaalulangetamise edasisele protsessile tõuke andmiseks kasutada päevade laadimise meetodit.

Toitumisnõustaja Irina Shilina nõuanded
Pöörake tähelepanu uusimale kaalukaotuse meetodile. Sobib neile, kellel on sportlik tegevus vastunäidustatud.

Kaera sort kodus

Kõigi dieetküpsiste seas on kõige auväärsem koht kaerahelbed. Õiget kaerahelbeid valides eelista neid, mida tuleb keeta, mitte keeva veega üle valada.

Kodus küpsiste valmistamine on üsna lihtne ja see ei võta rohkem kui tund. Lihtne retsept on järgmine:

kaerahelbed - 1 tass;
küpsetuspulber - ½ tl;
munavalged - 6 tk .;
piim - 100 ml;
mesi - 100 g;
rosinad - maitse järgi.

Kohviveski või segisti abil peate helbed jahvatama, valama need piimaga ja laskma pool tundi tõmmata. Seejärel lisa küpsetuspulber. Vahusta valgeid, kuni moodustub paks valge vaht, saatke sinna mesi ja rosinad.

Pärast seda segage saadud segu hoolikalt kaerahelvestega. Valmis tainas asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Originaalsed dieediküpsised

Keerulisem dieetküpsiste retsept soovitab toodete järgmist koostist:

kaerahelbed - 100 g;
pruun suhkur - 75 g;
mandlid - 90 g;
rukkijahu - 50 g;
apelsinimahl - ¼ tassi;
oliiviõli, mesi, sidrunimahl - 2 spl. l. kõik.

Teravili ja jahu segatakse suhkru ja mandlitega. Lisatakse õli, mesi ja mõlemat tüüpi mahl, misjärel sõtkutakse tainas. Koogid asetatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetatakse ahjus 25 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Kaerahelbed kodujuustuga

Kaerahelbe-kohupiima dieetküpsiste valmistamiseks vajate:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
kaerahelbed - 100 g;
munavalged - 2 tk .;
mesi - 1 spl. l.;
rosinad - 30 g;
kaneel - 1 tl

Kõik koostisained tuleb segada ja hoolikalt segada. Laota valmis mass lusikaga määritud ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Banaani kaerahelbed

Keerulisemate magustoitude austajatele peaks meeldima banaani-kaerahelbeküpsiste retsept, mis sisaldab:

banaanid - 2 tk;
herakles - 300 g;
rosinad - 50 g;
muna - 1 tk;
mis tahes teraviljakliid - 2 spl. l.;
kookoshelbed - 30 g;
sool - ½ tl

Peate kokku segama valtsitud kaer, rosinad, kookoshelbed, kliid ja tükeldatud banaanid. Lisa sool, muna ja sõtku tainas. Vormi koogid, pane ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.

Kaerahelbed kliidega

Suurepärane võimalus dieetküpsiste jaoks on ka kaerahelbed, millele on lisatud kliid. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kaerahelbed - 1 tass;
rosinad - 50 g;
mesi - 1 spl. l.;
mis tahes kliid - 1 klaas;
kaerahelbed - 1 spl. l.;
munavalge - 1 tk;
taimeõli - 1 spl. l.

Kõigepealt segatakse helbed kliide ja rosinatega, seejärel lisatakse vedel mesi ja või ning munavalge. Siis jääb jahu magama. Tainas sõtkutakse elastseks, homogeenseks. See tuleb lahti rullida ja klaasi abil tulevaste küpsiste toorikud välja lõigata.

Laotasime need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetame 180 kraadi juures 20 minutit.

Šokolaadiga

Kuid need, kes ei kujuta oma elu ilma šokolaadita ette, võivad oma hinge ära võtta, kasutades järgmist retsepti:

kaerahelbed - 130 g;
tume šokolaad - 30 g;
ploomid - 50 g;
banaan - 1 tk;
piim - 100 ml;
mesi 2 spl. l.

Esimese sammuna tuleb pool kaerahelbedest jahuks jahvatada. Tükelda ploomid ja hõõru šokolaad jämedale riivile. Piim tuleb vahustada banaani ja meega. Kõik koostisained segatakse põhjalikult, valmis mass asetatakse lusikaga küpsetusplaadile. Küpsiseid tuleb küpsetada temperatuuril 180 kraadi 25-30 minutit.

Mesi mandli küpsised

Neile, kes mingil põhjusel kaerahelbeid kasutada ei soovi, on palju retsepte, mis sisaldavad muid koostisosi. Kuid nende ettevalmistamine võtab tavaliselt palju kauem aega.

Näiteks mee makroonide valmistamiseks kulub teil vähemalt tund. Selle kalorisisaldus 100 grammi kohta on vaid 95 kcal. Toiduvalmistamiseks vajate:

jahu - 1 tass;
röstitud mandlid - 1 tass;
mesi - 1 klaas;
küpsetuspulber - 10 g;
päevalilleõli - 1/3 tassi;
muna - 1 tk;
vanilliin ja sooda - noa otsas;
või - 4 spl. l.

Jahvatage mandlid segistis või kohviveskis, lisage sellele jahu, küpsetuspulber, vanilliin, sool ja segage hoolikalt. Eraldi ühendame 3 spl. l. võid kogu päevalillemahuga, seal ka - kaks kolmandikku klaasist mett. Segage, lisades järk-järgult muna ja vanilje.

Kombineerime mõlemad massid ja sõtke tainas, mille järel paneme tunniks külmkappi. Määrime küpsetusplaadi taimeõliga ja paneme sellele taignapallid, tehes nende keskele süvendi. Küpseta 15 minutit 220 kraadi juures.

Vahusta ülejäänud mesi 1 spl. lusikatäis võid ja täitke valmis küpsise süvend sellise täidisega. Selle retsepti osa võib kalorite lisamise vältimiseks ära jätta.

biskviitküpsised

Odavamad on dieetküpsised, mille valmistamiseks vajate:

munavalge - 1 tk;
suhkur - 1 spl. l. liumäega;
sooda - ¼ tl;
jahu - 1 tass.

Peate ühendama muna suhkruga, lisades neile taimeõli ja piima. Sega hoolikalt ning lisa jahu ja sooda. Alustame tainast. Soovi korral võid sinna sisse visata väikese koguse riivitud ingverit, et küpsised omandaksid ingveri maitse ja aroomi.

Ingveri asemel võid lisada sidrunikoort või kaneeli. Taignast lõigatakse klaasi abil ringid, mille kahvliga läbi torgame. Küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus mitte kauem kui viis minutit.

Seal on ka dieetküpsiste retsept, mis nõuab rohkem koostisosi. Selle kalorisisaldus on 360 kcal 100 grammi kohta. Tema jaoks peate varuma:

piim - 100 ml (saab asendada veega);
suhkur - 40 g;
sidrunimahl - 1 spl. l.;
maisitärklis - 40 g;
täistera nisujahu - 40 g, lisatasu - 160 g;
sooda - ¼ tl;
päevalilleõli - 30 ml.

Lahustage suhkur piimas (või vees), lisage päevalilleõli. Seal - kogu jahu, seejärel segage hästi. Siis jääme magama tärklist ja vanilliini, soodat, kustutatud sidrunimahlaga. Sõtku tainas ja lase tund aega seista.

Pärast seda rullige õhuke kiht lahti ja lõigake küpsistest ringid, iga torgake kahvliga läbi. Panime 7-10 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Krõbe dieedikreeker

Dieetkreekerite valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

täisterajahu - 200 g;
vesi - 100 ml;
taimeõli - 1 spl. l.;
kuivpärm - 2 g;
sool - 1/3 tl;
mesi - 1 tl;
paprika, seesamiseemned, kuivatatud ürdid – valida.

Sega pärm jahu ja soolaga. Kui pärm vajab aktiveerimist, tehke seda vastavalt pakendi juhistele. Lisa õli, lisa vesi ja sõtku elastne tainas. Jätame selle sooja kohta ilma tuuletõmbuseta, võimaldades sellel hästi kerkida.

Pärast seda rulli õhuke kiht lahti ja lase veel viis minutit tõmmata. Seejärel määri kook veega ja puista peale valitud koostisosa (paprika, seesamiseemned). Noaga tuleb tainas lõigata teemantideks, mida seejärel küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Üsna väikese aja- ja rahainvesteeringuga suudab iga koduperenaine isegi ilma suurte kulinaarsete kogemusteta valmistada kergeid dieetküpsiseid, mis võivad teda kaalulangetamise protsessi raskel hetkel päästa.

Eksperdid usuvad, et dieedi ebaõnnestumised ei ole suures osas seotud mitte niivõrd tõelise nälja- või ebamugavustundega, kuivõrd psühholoogilise ihaga lemmiktoitude järele, millest paljud on kahjulikud. Sageli on need lihtsalt maiustused.

Ei saa öelda, et dieediretseptid kehastuvad magustoitudes, mis ei jää maitselt alla nende lemmikpoe kolleegidele. Kui aga sead tõesti eesmärgiks oma riiete suurus väiksema vastu vahetada, tuleb magusaisu ohverdada.

Teisest küljest, kui talute üsna vähe, muutuvad teie gastronoomilised maitsed peagi ja dieetküpsised saavad tuttavamaks ja võib-olla isegi teie lemmikuks.