Tomatid mozzarella ja balsamico kastmega. Retsept: Salatid mozzarellaga

Vaata enne kindlasti videoretsepti! mul on teie YouTube'i kanal , sellel on palju muid huvitavaid retsepte ja reisivideoid, kõik on huvitav, tellige 😉

Caprese: videoretsept

Samm-sammult retsept koos fotoga

Hakkame valmistama Itaalia Caprese salatit. Üks peamisi koostisosi on mozzarella juust. Caprese, muide, ei pruugi üldse midagi sisaldada, välja arvatud see kõige õrnem juust ja magusad tomatid.

Kunagi töötasin oma kodulinnas selle paiga parimas restoranis ettekandjana ja enne kui sinna tööle asusin, pidin kogu menüü, kõik terminid ja roogade väljamõeldud nimetused pähe õppima ja sel ajal nägemata. aeg, nende komponendid. Mäletan siiani, et Mozzarella on "mustade piimapühvlite piimast valmistatud hapnemata juust" 🙂

Loomulikult kasutatakse Venemaal selle valmistamisel tavalist lehmapiima, kuid see osutub ka maitsvaks. Muide, võin teile paljastada ühe ülieelarvelise Mozzarella analoogi, mis sobib hästi ka tomatiga, nagu "originaal". See on tavaline hapnemata Adyghe juust! Kui aus olla, siis viimasel ajal olen seda ainult kasutanud, mulle meeldib rohkem murenev tekstuur ja piimjas maitse.

Niisiis, minu tomatid ja basiilik. Lõika tomatid 0,5 cm paksusteks ringideks Nõruta Mozzarellast soolvesi, määri salvrätikuga ja lõika täpselt sama paksusteks ringideks. Võtame taldrikud ja paneme need pooleks, näiteks vaevu ja kattuvate tomati- ja juustukruusidega, vaheldumisi üksteisega.

See on kõik 🙂 Jääb üle panna basiilikulehed, nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat, soovi korral pipart ja soola (mina ei soola). Ja saate valmistada Caprese salatit Pesto kastmega. See koosneb peamiselt basiilikust koos oliiviõliga, nii et see rõhutab suurepäraselt eelroa maitset. Caprese Pestoga on uskumatult maitsev! Küpsetamine 5 minutiga .

Nagu näete, on Caprese kaste või Caprese kaste (alloleval pildil) sama lihtne kui Itaalia salat ise. Saate veidi ise katsetada, pidage meeles peamist reeglit - basiiliku olemasolu. Ja muidugi lihtsus kombinatsioonides. Minu jaoks on kõige soodsam kombinatsioon Pesto kastmega Caprese salat, nii et selle peale valame Mozzarella koos tomatitega.

Võid lisada veel veidi oliiviõli ja kindlasti pipardada. Itaalia Caprese eelroog on valmis!

Kaunista taldrik roheliste basiilikulehtedega ja serveeri. Caprese salat, Pesto kaste, lõhnav basiilik... Mis saaks olla maitsvam? Summeerida!

Lühike retsept: Caprese salat või Mozzarella tomatitega

1. Peseme tomatid ja basiiliku, eemaldame Mozzarella juustu soolveest ja kuivatame paberrätikuga.
2. Lõika tomatid ja mozzarella 0,5 cm paksusteks ringideks, asetage need kahele taldrikule, vaheldumisi koostisosi. Võid selle ümberringi ühele taldrikule panna, peaasi, et tomatid ja mozzarella kattuksid.
3. Valmista pestokaste 5 minutiga ja vala neile veidi eelrooga või pane peale lihtsalt basiilikulehed, piserda peale oliiviõli, palsamiäädikat ning puista peale musta pipart ja maitse järgi soola.
4. Hurraa! Nüüd teate, kuidas Caprese't kiiresti ja maitsvalt valmistada!

Itaalia eelroog Caprese on valmis ja saate hinnata ja mis kindlasti meeldib ka teile! Varsti valmistan veel ühe lihtsa ja maitsva külma eelroa - . Kindlasti ära jäta vahele , see on tasuta! Lisaks saate tellimisel kingituseks täisväärtuslike retseptide kogumi 20 roast, valmistades 5-30 minutit!

Proovige valmistada uut rooga, jätke hinnangutega kommentaaridesse ja pidage meeles, et maitsva toidu valmistamine on piisavalt lihtne ja olete andekam, kui võite ette kujutada! Nautige oma toitu!

Oleme harjunud vanaviisi katma pidulauda rammusate majoneesiga salatite ja muude kaloririkastega, kuigi selliste asjade mood on ammu möödas. Minimalism on nüüd populaarne mitte ainult meie kodus, vaid ka toiduvalmistamises. On aeg minna üle väikestele portsjonitele inimorganismile kasulike toodetega. Soovitame alustada oma toitumise muutmist väga ebatavalise, kuid tervisliku mozzarella juustuga salatite valmistamisega. Selles artiklis tutvustame teile mozzarella salatite fotodega parimaid retsepte.

Igas supermarketis saate osta mozzarellat, Itaalia juustu, mis on valmistatud lehma- ja pühvlipiimast. Seni ei tea keegi selle juustu valmistamise retsepti klassikalises versioonis. Paljud kokad püüavad midagi mozzarella sarnast oma maitseelamuste järgi paljundada, kuid tegelikkuses saavad nad ainult vaheldust.

Tõelist Itaalia juustu saab osta kas Itaaliast või seda toodet müüvatest kauplustest. Mozzarellast puudust ei tule, juust on laialdaselt saadaval, seega kasutatakse seda erinevate roogade valmistamisel. Fakt on see, et mozzarella on pehme, kergesti sulav juust, nii et saate sellest kõike valmistada.

Mozzarella on tervislik toit, kuna sisaldab palju kasulikke aineid, mis tungivad kiiresti vereplasmasse ja käivitavad ainevahetusprotsesse kõigis siseorganite rakkudes. Juust sisaldab:

• niatsiin ja kaltsium
• riboflaviin ja jood
• tiamiin ja aminohapped
• biotiin ja molübdeen
• vitamiinid A, D, E, B5 ja B6, mis aitavad kaasa kaltsiumi paremale imendumisele organismis
• magneesium ja naatrium
• nääre
• oomega 3 ja oomega 6

Mozzarella on üsna kõrge kalorsusega toode. 100 g sisaldab 216 kalorit. Seetõttu ei ole soovitatav seda juustu suurtes annustes süüa, vastasel juhul mõjutab see figuuri negatiivselt. Selliste haiguste eest kaitsmiseks piisab, kui süüa 3 palli päevas:

• reuma
• rinna- ja käärsoolevähk
• osteoporoos
• hüpertensioon
• podagra
• migreen
• vere- ja luuprobleemid

Mozzarellat müüakse reeglina väikeste pallide kujul (iga pall - 28 g) spetsiaalsetes kottides, mis sisaldavad soolvett. Kuid on täiesti vastuvõetav kasutada muid mozzarella sorte. Arutame koos teiega täpselt, kuidas mozzarellat erinevates salatiretseptides kasutatakse.

Salati retsept mozzarella ja kirsstomatitega

Üks levinumaid mozzarella salateid on valmistatud kirsstomatitest. Roog näeb välja väga korralik ja samal ajal isuäratav, samas on sellel rafineeritud maitse.

Sellise salati valmistamiseks peate tegema järgmist:

1. Lõika tükkideks 200 g mozzarellat. Sel juhul ei ole vaja valida juustu sorti, mida toodetakse pallidena.
2. Pese 200 g kirsstomateid ja lõika iga puuvili pooleks.
3. Keeda 200 g krevette. Pole tähtis, millised need olema saavad - saate valida kõige väiksemad, mida müüakse juba koorituna, võite osta kuninglikke.
4. Võtke 2 avokaadot ja koorige need. Vilja viljaliha tuleb lõigata täpselt samamoodi nagu mozzarellat.
5. Valmista kaste: sega 4 spl. oliiviõli ja 1 sidruni värskelt pressitud mahl. Sool, pipar ja muud vürtsid lisatakse oma äranägemise järgi.
6. Sega kõik valmistatud koostisosad ühes kausis, vala kaste salatile ja serveeri lauale, kui laota taldriku põhja käsitsi rebitud salatilehed.
7. Basiilikulehti saab kasutada roa garneeringuna.

Salati retsept mozzarella ja päikesekuivatatud või küpsetatud tomatitega

Vürtsikate salatite fännid hindavad retsepti, kus värskete tomatite asemel kasutatakse kuivatatud või küpsetatud puuvilju. Selle salati valmistamine on väga lihtne ja lihtne.

Allpool anname teile samm-sammult juhised selle kohta, mida peate tegema, et roog maitseks hämmastav:

1. Võtke 1 suur tomat, lõigake see poolrõngasteks. Pintselda iga tomatitükk oliiviõliga ja aseta ahjuplaadile.
2. Laota kirsstomatid ahjuplaadile tavaliste tomativiilude kõrvale. Neid on vaja 10-12 tükki.
3. Vala kaste ahjuplaadile tomatitele. Seda on väga lihtne valmistada: sega 1/4 spl. oliiviõli 1 spl. palsamiäädikas, 2 küüslauguküünt pressitud mahl, 2 spl. suhkur ja sool maitse järgi.
4. Kuumuta ahi 170°C-ni ja küpseta tomateid 40 minutit.
5. Tomatite küpsemise ajal lõika 200 g mozzarellat viiludeks ja haki basiilik peterselliga (kasuta igat liiki rohelist 20 g).
6. Eemaldage tomatid ahjust, vormige salat - juust ja tomatid laotatakse kihiti, puistatakse peale ürte.

Salati retsept rukola ja mozzarellaga

Sõna otseses mõttes 10 minutiga. saate valmistada salati dieetversiooni mozzarella ja rukolaga. Selleks on vaja ainult värskeid köögivilju, ürte, juustu ja mõningaid vürtse.

Esitame teile selle salati lihtsa retsepti:

1. Võtke 4 tomatit. Pese need ja lõika viiludeks. Samamoodi lõika 500 g mozzarellat.
2. Valmista kaste: tükelda blenderis 1 hunnik basiilikut, sega saadud läga 2 spl. balsamico äädikat, 30 ml oliiviõli ja soola maitse järgi.
3. Saadud kaste tuleks valada mozzarellaga tomatitele.
4. Köögiviljade peale laotakse rukola tervete lehtedega.

Itaalia salat mozzarellaga

Itaalia restoranides tellivad inimesed suupisteks kõige sagedamini Caprese mozzarella salatit - see on lihtne toodete kombinatsioon, mis sarnaneb ülaltoodud retseptis kirjeldatule. Ainult selle salati jaoks valmistatakse kaste erilisel viisil.

Niisiis, kuidas valmistada Caprese salatit:

1. Kõigepealt valmista kaste: vala 2 spl. palsamiäädikas ja pane see tulele. Äädikat tuleks keeta, kuni see väga hästi pakseneb. Pärast keetmist kulub selleks 20 minutit.
2. Tõsta äädikas tulelt ja lase jahtuda.
3. Sel ajal, kui kaste jahtub, valmista ette teised koostisosad:

• lõika rõngasteks 3 suurt tomatit
• lõika samamoodi 360 g mozzarellat

1. Pane tooted salatikaussi nii, et tomatid ja juust vahelduvad 2 reas. Aseta 2 basiilikulehte ilusti iga juustuviilu ja tomati vahele.
2. Vala salat oliiviõli ja balsamico kastmega.

Krevettide ja mozzarella salati retsept

Kirsstomatitega roa kõige esimeses retseptis kirjeldasime varianti maitsvast salatist mozzarella ja krevettidega. Järgnev retsept on sellega mõneti sarnane, kuid sellel salatil on rohkem vahemerelist juustu ja krevettide maitset ning tomatid ainult täiendavad seda maitset.

Kuidas seda salatit valmistada:

1. Keeda 200 g krevette. Parem on kasutada väikseid krevette, et neid ei peaks lõikama. Nii näeb roog palju atraktiivsem ja isuäratavam.
2. Viiluta 200g mozzarellat ja poolita sama palju kirsstomateid.
3. Koori 2 avokaadot, lõika nende viljaliha viiludeks.
4. Sega kõik ülaltoodud koostisosad ühes kausis ja vala seejärel üle kastmega, mis on valmistatud:

• poole laimi mahl
• 1 spl kapparid
• 5 spl oliiviõli
• sool ja must pipar maitse järgi

1. Pane esitlustaldriku põhja rohelised salatilehed ja kaunista roog basiilikulehtedega.

Kreeka salat mozzarellaga

Tavaliselt valmistatakse kreeka salat fetajuustuga, kuid roog ei saa vähem rikkaliku ja meeldiva maitse, kui kasutada traditsioonilise juustu asemel itaaliapärast.

Tutvustame teile suurepärase Kreeka salati retsepti:

1. Võtke 3 suurt kurki. Pese need ja lõika kuubikuteks.
2. Samamoodi peate lõikama 6 keskmist tomatit ja 2 paprikat.
3. Lõika 1 pea sibul poolrõngasteks. Kui see on väga mõru, siis vala peale keev vesi.
4. 25 oliivi, kivideta ja noaga lapikuks tehtud.
5. Jahvatage hunnik rohelisi, mida olete harjunud sööma.
6. Lõika kuubikuteks 250 g mozzarellat.
7. Pigista poolest sidrunist mahl välja.
8. Segage kõik koostisosad ühes mahutis, valage salat sidrunimahlaga ja lisage ka:

• 2 spl oliiviõli
• soola ja pipart maitse järgi
• kuivatatud pune (sõna otseses mõttes näputäis)

Mozzarella ja kana salati retsept

Mozzarellaga salat on väga rahuldav, kui lisate täiendava koostisosana keedetud kanafilee. Roog osutub mahlakaks, õrnaks ja väga maitsvaks, sest suus sulav juust täiendab suurepäraselt õrna kana maitset.

Kuidas seda salatit valmistada:

1. Keeda 1 kanarind ja 15 vutimuna.
2. Osta krutoone valgest pätsist või küpseta neid ise järgmiselt:

• lõika banaan väikesteks pulkadeks
• kuumuta ahi 250°C-ni
• Piserdage leivaviilud taimeõliga ja saatke need 5 minutiks ahju.

1. Lõika keedetud munad pooleks ja rebi kanafilee kätega piki kiude.
2. Lõika tükkideks 200 g mozzarellat.
3. Sega kõik koostisosad salatikausis, lisades neile ühe purgi konservmaisi sisu.
4. Riie salat madala rasvasisaldusega majoneesiga ja serveeri.

mozzarella ja avokaado salati retsept

Lihtne salatiretsept mozzarella ja avokaadoga tuleb kasuks neile, kes oma figuuri järgivad. Selles pole midagi lihavat ja rasvast - ainult köögiviljad ja Itaalia juust.

Kuidas seda salatit valmistada:

1. Võtke 2 avokaadot. Eemaldage neilt luu, koorige viljad ja lõigake seejärel viljaliha tükkideks.
2. Lõika samamoodi 2 suurt tomatit ja 200 g mozzarellat. Kui teile meeldivad kirsstomatid rohkem, kasutage neid.
3. Segage kõik koostisosad ühes mahutis ja lisage seejärel salatile vürtsid:

• soola ja pipart maitse järgi
• näputäis kuivatatud basiilikut
• 2 spl oliiviõli

maasika ja mozzarella salati retsept

Maasikad ja mozzarella sobivad ideaalselt. Kui olete gurmaan või teile meeldib süüa kergeid suupisteid, siis teile meeldib salati retsept, mille me teile allpool tutvustame:

1. Pese 150 g maasikaid. On soovitav, et kõik marjad oleksid ühesuurused, nii et salat näeb välja atraktiivsem. Lõika maasikad ühtlasteks viiludeks.
2. Jäta 4 marja terveks. Aseta need blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Kastmeks kasutame maasika viljaliha.
3. Lõika maasikatega samadeks viiludeks, 150 g mozzarellat.
4. Esitlustaldriku põhja asetage 70 g käsitsi rebitud rukolat.
5. Aseta roheliste peale segatud maasikad ja juust.
6. Sega maasikakaste koos:

• 1 spl oliiviõli
• sama palju palsamiäädikat
• soola ja pipart maitse järgi

1. Vala kaste salatile ja serveeri.

mozzarella köögiviljasalati retsept

Kui mozzarellasalati jaoks pole võimalik osta mõnda eksootilist koostisosa, võite kasutada lihtsamaid köögivilju. Itaalia juustuga sädelevad lihtsad kurgid ja tomatid uute värvidega. Ja kui maitsestate neid ebatavaliste vürtsidega, saate selle tulemusel uskumatult rafineeritud salati, mis meeldib kõigile teie pereliikmetele.

Kuidas valmistada köögiviljasalatit mozzarellaga:

1. Esmalt valmista salatilehed. Peate oma kätega rebima 1 hunniku.
2. Lõika võrdseteks kuubikuteks 2 tomatit ja kurk. Jahvata täpselt samamoodi 100 g Itaalia juustu.
3. Valmista salatikaste. Sega 3 spl. oliiviõli 1 spl. vedel mesi, sama kogus seesamiseemneid, 1 tl. sidrunimahl, sinep ja Provence'i ürdid maitse järgi.
4. Vala kaste salatile ja serveeri.

Pasta salat mozzarellaga

Mozzarellaga salatit saab valmistada iseseisva täisväärtusliku roana, mitte eelroana. Allpool tutvustame teile retsepti, mille peamise koostisosana kasutatakse pastat. See retsept ei sobi ülekaalulistele.

Mida peate sellise salati valmistamiseks tegema:

1. Esmalt valmista tulevase salati jaoks kaste. Jahvata blenderis 1 spl. kapparid, segades need 1 küüslauguküünega, 2 spl. veiniäädikas, 6 spl. oliiviõli ja 100 g kuivatatud tomateid.
2. Keeda 500 g mis tahes pastat. See ei tohiks olla täielikult keevitatud, vaid veidi kõva. Sega keedetud pasta kastmega.
3. Pärast pasta jahtumist lisage sellele:

• 1 st. kõva mozzarella juust (see tuleb riivida jämedale riivile)
• basiiliku lehed
• 1/2 st. kivideta oliivid
• hakitud värske tomat

1. Sega kõik koostisosad ja serveeri.

Salat mango ja mozzarellaga

Mahlast ja magusat mangot saab kasutada mitte ainult magustoitude valmistamise protsessis. Näiteks võid seda lisada mozzarella salatile. Saate roa, mille maitset te kunagi ei unusta.

Kuidas sellist ebatavalist salatit valmistada:

1. Eemalda 1 mangol nahk ja lõika viljaliha kuubikuteks.
2. Lõika täpselt samamoodi 100 g mozzarellat.
3. Lõika pool pead poolrõngasteks.
4. Haki väike tükk tšillipipart väga peeneks. Vajame seda salati vürtsitamiseks. Kui see on teie jaoks liiga vürtsikas, ei saa te seda koostisosa lisada.
5. 2 keskmise suurusega tomatit kuubikuteks lõigatud, nagu ülejäänud tooted.
6. Liigume edasi kastme valmistamise juurde. Sega homogeenseks seguks:

• 3 spl oliiviõli
• 2 spl sidrunimahl
• 1 spl sojakaste
• soola ja pipart maitse järgi

1. Sega kõik ained omavahel, maitsesta saadud kastmega.

Salati retsept tuunikala ja mozzarellaga

Salat tuunikala ja mozzarellaga on vitamiinide ja inimkehale kasulike mikroelementide ladu. See valmistatakse kiiresti, kuid ainult selle koostisosad on üsna kallid. Kui see on teie jaoks ebaoluline küsimus, siis jagame retsepti (koostisosade arv on märgitud 1 inimese kohta):

1. Võtke 4 salatilehte ja rebige see õrnalt kätega
2. Tükelda 1 suur tomat ja 100g mozzarellat
3. Prae pannil 4 tükki tuunikala, muide võid kasutada kalakonserve
4. Võtke 6 tk. oliivid, eemaldage neilt kivid ja lisage salatile
5. Valmista kaste: sega sidrunimahla maitse järgi soola ja pipraga, siia võid lisada ka ürte

Salati retsept rannakarpide, seedermänniseemnete ja mozzarellaga

Kui soovid sukelduda Itaalia maailma ja nautida Vahemere köögi maitset, siis valmista romantiliseks õhtusöögiks salat rannakarpide, piiniaseemnete ja mozzarellaga. Sobib suurepäraselt valge veiniga.

Kuidas sellist salatit valmistada (koostisosade arv on märgitud 2 inimesele):

1. Prae pannil 100 g rannakarpe ja 50 g kalmaarirõngaid.
2. Lõika rõngasteks 100 g mozzarellat ja 8 kirsstomatit.
3. Valmista salatikaste. Sega:

• 10 ml sojakastet
• 10 ml oliiviõli
• Provansi ürdid

1. Vala kaste salatile ning raputa peale 50 g piiniaseemneid ja rukolat. See rohelus vajab 100 g.
2. Lõpus pipar ja soola roog oma äranägemise järgi.

Salati retsept šampinjonide ja mozzarellaga

Suvekuumuses, kui midagi rasvast ja liiga isuäratavat süüa ei taha, võid endale valmistada väga kerge ja tervisliku salati mozzarella ja šampinjonidega:

1. Võta 100 g kanarinda, lõika viiludeks ja prae oliiviõlis küpseks. Soovitav on tagada, et liha saaks kauni kuldse kooriku.
2. Eraldi lõika ribadeks 6 šampinjonit ja prae neid oliiviõlis. Saate samas, kus rinda praaditi.
3. Lõika rõngasteks 2 tomatit ja kurk.
4. Kombineeri kõik koostisosad ühes salatikausis, maitsesta sidrunimahla, pipra ja maitse järgi soolaga. Ilu jaoks lisa paar lehte rukolat.

Salati retsept vähikaela ja mozzarellaga

Kõige dieetlikum versioon mozzarellaga salatist valmib vaid mõne minutiga. Peale juustu, kurgi, ürte ja vähikaela ei tohi sinna lisada midagi.

Mida ja millises järjekorras teha mozzarella salati lihtsa versiooni valmistamiseks:

1. Võtke 1 hunnik salatilehti ja rebige need kätega, et saaksite ühtlased ja korralikud tükid
2. 2 keskmise suurusega kurki, kooritud, ribadeks lõigatud
3. Keeda 20 vähikaela, koori need koortest ja pane kurkide peale
4. Lõika rõngasteks 100 g Itaalia juustu, sel juhul võid selle riivimiseks kasutada kõva sorti mozzarellat
5. Maitsesta salat oma maitse järgi majoneesi, soola ja pipraga.

Valmistage oma perele vähemalt paar korda nädalas tervislikke ja maitsvaid mozzarellatoite. Nii saate tugevdada oma lähedaste immuunsust ja hoolitseda nende tervise eest üldiselt. Loodame, et meie salatiretseptid ei jää teie tähelepanuta.

Video: "Salat virsikute ja mozzarellaga"

Campania - Lõuna-Itaalia kauneim piirkond, on kuulus mitte ainult Napoli lahe suurepärase looduse ja ilu, Vesuuvi panoraami, Pompei linna muististe poolest. Aga ka särav, helde köök, mis andis maailmale väga populaarsed toidud: pitsa, hämmastav kohv, kuulsad Corbarino ja San Morzano sortide tomatid, õrn noor Mozzarella juust.

Salat "Caprese"

Jahutatud itaalia Caprese salat on kuumal suvepärastlõunal lihtsalt asendamatu, see näeb laual suurejooneline välja, sümboliseerides kodumaa riigilipu värve.

Esmalt peske ja kuivatage ürdid. Lõika tomatid rõngasteks, soola kergelt. Mozzarella tuleks lõigata õhukesteks, umbes 5 mm paksusteks ketasteks.

Tõsta serveerimistaldrikule tomatid, juust ja rohelised, vaheldumisi tomatirõngad, mozzarellakettad ja rohelised basiilikulehed.

Sega palsamiäädikas oliiviõliga, puista saadud kaste salatile.

Caprese’t serveeritakse jahutatult.

"Romano"

Populaarsel krõbeda lehtsalati sordil Romano on selgelt väljendunud pähkline maitse, mis ei lähe kaotsi koos teiste leht- või peasalatitega. Rooma salat on üks iidsetest aedsalati sortidest, suurepärane baas klassikaliseks suviseks suupisteks.

Alustame toodetega (2 portsjoni jaoks):

• 120 g rooma salatit;
• 30 g taimeõli (sinep, oliiv, mais);
• 200 g kirsstomateid;
• 220 g mozzarella juustu;
• 40 g punase veini äädikat;
• 220 g krabiliha.

Küpsetusaeg - 15 minutit, roa kalorisisaldus - 210 kcal.

Loputage ja kuivatage salatilehed. Lõikasime krabiliha õhukesteks, kuid üsna suurteks taldrikuteks.

Krabipulgad näevad salatis vähem efektsed välja, kuid kui ostsite enda käest pulgad, lõigake need viltu, näevad need väga isuäratavad välja. Lõika mozzarella õhukesteks poolkuudeks. Salatilehti saab lihtsalt kätega rebida.

Lisa mozzarella ja krabi. Sega keraamilises kausis õli veiniäädika ja maitseainetega, vala salat kastmega.

Kuivatatud tomatid juustu ja basiilikuga

Päikesekuivatatud tomatid on väga maitsev Itaalia preparaat, mida lisatakse külmadele eelroogadele, pitsale, suppidele. Küpsete tomatite päikese käes kuivatamise traditsioon on olnud juba Vana-Roomast peale.

Nero lemmik on porru, mis on nüüd Itaalias populaarne. Tänu raviomadustele kõrge kaltsiumi, magneesiumi, raua, eeterlike õlide ja vitamiinide sisaldus. Huvitav on see, et enamik askorbiinhapet leidub valges osas. Noh, basiilik on tõeline vitamiinide ja feromoonide sahver.

Selles retseptis on huvitaval moel ühendatud õrn porrulauk (pärlsibul), hapukas basiilik, vürtsikad tomatid ja pehme juust. Teil on vaja järgmisi tooteid (2 portsjoni jaoks):

• 150 g rohelist või punast basiilikut;
• 220 g mozzarellat - mini soolvees;
• 220 g päikesekuivatatud tomateid õlis;
• 4 vutimuna;
• 1 kuum pipar hele;
• 1 suur paprika;
• 1 porrulauk;
• 70 g külmpressitud oliiviõli;
• 25 g meresoola.

Küpsetusaeg - 20 minutit, roa kalorisisaldus - 225 kcal.

Kõigepealt panime vutimunad keema, need on valmis 5 minutit peale keetmist. Puhastame, peseme köögivilju ja ürte, eemaldame liigse niiskuse rätikuga. Niipea kui munad on valmis, tühjendage kuum vesi, valage munad külma veega, laske jahtuda.

Bulgaaria pipar lõigatud 4 ossa, peeneks hakitud õhukeste pikkade laastudega. Vürtspaprika lõikame väga peeneks (ilma seemneteta), porru valge osa tükeldame õhukesteks rõngasteks. Võtame päikesekuivatatud tomatid õlist välja, eemaldame salvrätikuga liigse rasva, lõikame viiludeks.

Puhastame vutimunad koorest ja lõikame pooleks. Basiilikul lõikame lehed ära, eemaldame kõvad oksad (soovi korral võib neid puljongile lisada). Mozzarella lõikame kuubikuteks, tomatid väikesteks viiludeks. Aseta kõik koostisained kihiti kaussi.

Sega keraamilises kausis oliiviõli, terav pipar ja sool. Sega korralikult läbi ja pane salat peale.

Mozzarella salat tomatite ja oliividega

Elegantne mahlane päikesekollaste tomatite salat oliivide ja noore juustuga kaunistab sügislauda. Selle saladus on huvitav magus kaste, mis tõstab esile soolatud oliivide teravuse. Valmistage järgmised toidud (2 portsjoni jaoks):

• 100 g rohelisi oliive (ilma kivideta);
• 100 g musti oliive (kivideta);
• 100 g tüümiani või tüümiani;
• 25 g musta pipart;
• 20 g meresoola;
• 320 g mozzarella juustu (või bocconcinit);
• 200 g kollaseid tomateid (2 tk.);
• 70 g oliiviõli;
• 70 g Dijoni sinepit;
• 25 g mett;
• 70 g piiniaseemneid.

Küpsetusaeg - 15 minutit, roa kalorisisaldus - 224 kcal.

Pese tomatid ja tüümianirohelised, kuivata rätikuga. Lõika oliivid pooleks, saad mõnusad "tünnid". Vahusta eraldi kausis oliiviõli, Dijoni sinep, jahvatatud must pipar, mesi ja meresool. Lisa hakitud oliivid ja sega kaste korralikult läbi.

Rebi tüümianilehed kätega kõvade okste küljest lahti. Eraldi lõigake küpsed kollased tomatid ja noor juust suurteks kuubikuteks. Kaunista salat kastmega. Puista salatile ohtralt piiniaseemneid ja kaunista vürtsikate tüümianilehtedega.

Mõned kulinaarsed saladused muudavad teie eelroad väga isuäratavaks:

• ostetud kimp salatit tuleks enne kasutamist leotada 10 minutit mõne jääpalliga külmas vees;
• kastmeid on parem segada puulusika või kulinaarse spaatliga, nende aroom avaneb heledamalt;
• salatilehti on parem kätega rebida või keraamilise noaga lõigata; kokkupuude metalliga hävitab vitamiine.

Naudi oma einet!

Kas otsite maitsvat salatit, mis ei riku teie figuuri ja rõõmustab teid oma suurepärase maitsega?! Me teame, milline roog teile sobib – see on salat mozzarella juustuga! on valmistatud pühvlipiimast ja nende artiodaktiilsete kaunitaride piim ei ole liiga rasvane, nii et te ei pea muretsema juustu liigse rasvasisalduse pärast. Mozzarella salati retseptid on väga mitmekesised, täna anname teile mõned parimad retseptid, mida on lihtne valmistada.

Parimad salatid mozzarella juustuga

Meil on selle isuäratava ja õrna juustuga neli maitsvat salatiretsepti, meie salatisorti silmaga “läbi vaadates” tahad kindlasti vähemalt ühe retsepti valmistamise meisterdada. Esimesena ootame ilusa nime all mozzarella ja tomatitega salatit.

Klassikaline "Caprese"

Me ei karda sellist “ülemeremaa” nime, isegi kohmakas kokk saab selle roa kodus valmis meisterdada. Kirjutame koostisosad üles:

• 4 tomatit;
• hunnik värsket basiilikut;
• Mozzarella 300-400 gr;
• Sool, must pipar - teie äranägemisel;
• Oliiviõli ja palsamiäädikas - "silma järgi".

Toiduvalmistamise juhised on lihtsad kuni hullumeelsuseni, tegutseme samm-sammult:

1. Kõigepealt lõigasime oma õrna juustu, lõigake see ilusateks ringideks. Viilutatud ja kaunilt laiale taldrikule laotud.
2. Peseme kõik neli tomatit, pestakse, jätkame lõikamist. Lõikasime kõik samamoodi nagu juustu - ilusad ja mitte liiga paksud ringid. Laota tomatid mozzarella peale.
3. Ma pesen põhjalikult hunniku värsket basiilikut ja lõikan sellelt kõik lehed ära, saame okstest lahti.
4. Nüüd on mozzarella tomatitega juhuslikult kaetud basiilikulehtedega.
5. Sega sügavas kausis jahvatatud must pipar, sool, palsamiäädikas ja õli. Segatud, kaste on valmis, nüüd saab selle tassi peale valada.

Caprese on valmis, naudi oma salatit!

"Väike salat"

Korraldate pidulikku või romantilist buffet-lauda, ​​kuid samas ei kao teie mõtted saledast figuurist kuhugi?! Väljapääs on olemas - mozzarella ja kirsstomatitega salat nimega "Baby". Loomulikult ei koosne see roog kahest koostisosast, lisaks juustule ja miniatuursetele tomatitele on salatis ka muid tooteid. Muide, koostisosade deminutiivsus andis roale nime "Väike salat". Tooted, mida vajate, on järgmised:

• 15 kirsstomatit;
• Baby mozzarella (juust miniatuursete pallidega) -250 grammi;
• 15 vutimuna;
• Peotäis piiniaseemneid;
• 15 musta oliivi;
• 75 ml oliiviõli;
• hunnik salatilehti;
• Suur lusikatäis sinepit;
• 25 ml. sidrunimahl;
• Sool oma maitse järgi.

Siin on koostisosade loend, nüüd liigume samm-sammult vastavalt roa küpsetusskeemile:

1. Aseta hästi pestud salatilehed laiale alusele.
2. Panime pliidile väikese kastruli veega, paneme kõik munad vette ja hakkame küpsetama. Keetsime munad ja lasime jahtuda, jahtunud vutimunad, lõikasime parajateks pooleks. Laota tükeldatud poolikud salatilehtede peale.
3. Loputage kõik kirsstomatid ja lõigake pooleks. Viilutatud ja munetud munadele ja salatile.
4. Nüüd on käes miniatuurse mozzarella beebide kord. Ülejäänud koostisosade peale laotame juhuslikult juustu "graanulid".
5. Mozzarella ja kirsstomatitega salati eelviimased koostisosad on pähklid ja mustad oliivid.
6. Peame lihtsalt roogi maitsestama sidrunimahla, sinepi, soola ja oliiviõliga. Kõik need komponendid on kõige parem omavahel segada, luues seeläbi "kaste". Maitsestame purusalatit.

Kõik tunnevad rõõmu sellise armsa ja miniatuurse roa üle - rahuldav, ilus, madala kalorsusega, mida veel gurmaanid vajavad ?!

Singi-juustu salat rukolaga

Meie kolmas salatiretsept sisaldab juba väikest lihalisandit, kuid pole põhjust muretseda, sink, mida toiduvalmistamisel kasutame, on Parma ja see ei ole väga rasvane sort. Liigume edasi toodete juurde:

• Parma sink - 100 gr;
• hunnik rukolat;
• 100 gr mozzarella juustu;
• Peotäis oliive, saate valida oma maitse järgi sordi;
• ekstra neitsioliiviõli - 50 ml;
• Balsamico kaste - maitse järgi;
• Jäme meresool - näputäis;
• Näputäis jahvatatud pipart.

Samm-sammult toiduvalmistamise skeem on järgmine:

1. Aseta Parma singi viilud laiale taldrikule, viilud peaksid katma kogu roa pinna.
2. Peseme rukola ja asetame selle pesaga otse taldriku keskele koos singi “pesakonnaga”.
3. Pane rukolaga "pesale" tükk mozzarellat.
4. Pöördume oliivide poole, levitame oliivid mööda plaadi servi.
5. Nüüd valatakse rukola mozzarellaga üle balsamico kastme ja oliiviõliga ning kogu salat puistatakse üle jämeda soola ja pipraga.

Meie kolmas salat on söömiseks valmis, söö isukalt!

Salat "Romano"

Roa nime andis salat, kauni ja õrna nime all "Romano", kuid lisaks salatilehtedele on roas ka muid maitsvaid koostisosi ning nende juurde nüüd lähemegi:

• Romano salati lehed - suur hunnik;
• kirsioksa;
• hunnik rukolat;
• Tükk mozzarello juustu;
• Väike pakk krabipulki;
• Oliiviõli - supilusikatäis;
• Supilusikatäis sojakastet.

Niisiis, me meisterdame oma viimast retsepti kodus, selle valmistamise skeem on nii lihtne kui 2 × 2:

1. Rebime pestud salatilehed tükkideks ja viskame sügavasse kaussi.
2. Rukola peseme puhtaks ja viskame ka koos rebitud Romano salatiga kaussi.
3. Lõika krabipulgad mitte liiga suurteks tükkideks ja vala kaussi.
4. Nüüd on järjekorras juust ja tomatid, lõika juust väikesteks tükkideks ja lõika kirsstomatid pooleks. Kõik kausis.
5. Me muudame oliiviõli ja sojakastme kastmeks, valame oma roogi selle soola-õli “logaga”, segame koostisosad õrnalt.

Sel hetkel toiduvalmistamine peatub ja kausis ootab teid maitsev segu, mida saate suure mõnuga nautida.

Esitlesime iga salati valmistamise protsessi koos fotoga, mis tähendab, et oled juba piisavalt suussulavaid pilte näinud ja soovid esimesel võimalusel midagi iseseisvalt küpsetama hakata... Me ei viivita sind kauem, mine kokka !

Mozzarella on kõige maitsvam Itaalia juust. Seda müüakse soolvees leotatud pallide kujul. Mõnikord on see juust ka kõva. Seda juustu kasutatakse pitsa, vormiroogade ja mõnikord salatite valmistamiseks. Pallides mozzarellat kasutatakse aga traditsiooniliselt salatites ja külmades eelroogades. Kuidas mozzarella ja tomatitega salatit valmistada, räägime teile nüüd.

Mozzarella tomatite ja basiilikuga

Koostis:

• mozzarella (pallid) - 200 g;
• kirsstomatid - 200 g;
• keedetud kooritud krevetid - 200 g;
• avokaado - 2 tk;
• kapparid - 1 spl. lusikas;
• salatilehed, basiilik.

Tankimiseks:

• taimeõli - 5 spl. lusikad;
• laimi mahl - 1 spl. lusikas;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Mozzarella lõigatakse väikesteks tükkideks, kirsstomatid - pooleks. Kui kasutasite tavalisi tomateid, tuleks need lõigata kuubikuteks. , võta luu välja ja lõika viljaliha kuubikuteks. Sega taimeõli, laimimahl, sool ja pipar. Kombineerime tomatid, mozzarella, avokaado, krevetid ja kapparid, valame kastme ja segame kõik hästi. Rebime rohelised salatilehed tükkideks, paneme tasasele alusele, laotame peale salati ja kaunistame basiilikulehtedega.

Tomatisalat mozzarella ja basiilikuga

Koostis:

• mozzarella - 1 pall;
• tomatid - 2 tk;
• palsamiäädikas - 1 spl. lusikas;
• oliiviõli - 1 spl. lusikas;
• basiilik;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Mozzarella lõigatakse 5-7 mm paksusteks viiludeks. Lõika tomatid samamoodi. Pese basiilik ja kuivata. Laota mozzarella ja tomatid vaheldumisi suurele tasasele alusele. Puista salat soola, pipraga ning nirista peale palsamiäädikat ja oliiviõli. Tõsta peale mozzarella juust ja basiilikulehed.

Rukola salat tomatite ja mozzarellaga

Koostis:

• mozzarella - 0,5 kg;
• tomatid - 4 tk;
• rukola - 1 kamp;
• basiilik - 1 kamp;
• oliiviõli - 30 g;
• palsamiäädikas - 2 spl. lusikad;
• meresool - maitse järgi.

Kokkamine

Lõika tomatid ja basiilik ringideks või poolringideks. Pange mozzarella tassi, peal - tomatid. Panime basiiliku blenderisse, lisame oliiviõli, soola ja palsamiäädika. Jahvatage, kuni saadakse homogeenne mass. Vala mozzarella koos tomatitega saadud kastmega. Lao peale rukola. Serveeri salat lauale kohe pärast valmistamist.

Tomati mozzarella salati retsept

Koostis:

• mozzarella - 125 g;
• kirsstomatid - 10 tk;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• basiilik - 6 lehte;
• palsamiäädikas - 1 spl. lusikas;
• roheline sibul, till, salat - maitse järgi;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Lõika kirsstomatid pooleks. Nõruta juustust vedelik ja lõika suurteks kuubikuteks. Haki roheline sibul ja till ning lõika basiilik õhukesteks ribadeks. Kombineerime tomati, juustu ja ürte. Sega oliiviõli ja palsamiäädikas. Vala salat saadud seguga, maitse järgi soola ja pipart. Rebime salatilehed tükkideks ja paneme peale mozzarella ja basiilikuga tomatisalati.

Tomatisalat mozzarella juustu ja oliividega

Koostis:

Kokkamine

Lõika mozzarella suurteks kuubikuteks. Samamoodi lõikame tomatid. Pane pooled tomatid 2 kaussi, pane peale mozzarella, peale jälle tomatid, siis oliivid. Nüüd valmistame kastme: ühendame värskelt pressitud sidrunimahla, oliiviõli, soola ja segame. Nirista valmis kaste salatile ja serveeri kohe.