Taignast valmistatud pirukas koos konservidega. Taignast valmistatud pirukas majoneesiga kalakonserviga Kalakonservidest valmistatud taignaga pirukas

On perenaisi, kes ajapuudusel oma peret värskete isetehtud pirukatega harva ära hellitavad.

Jah, sageli võtab pirukate valmistamine mitte ainult palju aega, vaid ka vaeva, kuid see ei tähenda, et peaksite oma lemmikmaitsest loobuma, sest maitsvate ja aromaatsete tarretatud pirukate jaoks on sadu lihtsaid retsepte, kus pole vajadust taigna sõtkumiseks või ahjus tundideks seismiseks.

Kalakonserviga tarretatud pirukad on eriti head valmistamise kiiruse ja lihtsuse poolest. Kas proovime?

Tarretatud pirukas kalakonserviga - valmistamise üldpõhimõtted

Tarretatud pirukad valmistatakse hapukoorest, keefirist ja majoneesist. Lisaks nendele koostisosadele lisatakse taignale tavaliselt ka igasugust kondiitritoodete küpsetuspulbrit, mune ja jahu. Sageli lisatakse rasvu: sulatatud võid või taimeõli. Taigna sõtkumine ei saa olla lihtsam: pane kõik ained kaussi ja klopi ühtlaseks.

Täidiseks vali mis tahes kalakonserv ja see võib olla kas õlis või omas mahlas, soolvees või tomatis. Tavaliselt kurnatakse vedelik ja hakitakse kala ise. Lisaks lisatakse täidisele köögivilju, ürte, vürtse ja sageli ka keedetud mune.

Põhimõtteliselt jõuab täidis piruka keskele, selleks valatakse üks osa tainast vormi, jaotatakse kala peale ühtlaselt ja kallatakse peale ülejäänud tainas. Täidist on lubatud asetada alt või ülevalt.

Küpseta pirukat mitte rohkem kui 30 minutit hästi kuumutatud ahjus või umbes 60 minutit aeglases pliidis.

1. Tarretatud pirukas kalakonserviga keefiril

Taigna koostisosad:

madala rasvasisaldusega keefir - 400 ml;

Jahu - 1,5 tassi;

2 tl päevalilleõli;

Suhkur, sooda, sool - igaüks 20 g;

Täidise jaoks:

Konserveeritud sardiin või sardinella - 1 purk;

Roheline sibul - 3 vart;

Sool, musta pipra pulber - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Murdke munad suurde tassi, segage need sooda, suhkru, soolaga, valage keefir ja klopige vispliga korralikult läbi. Lisage ettevalmistatud jahu, valage õli, segage hästi, kuni jahu tükid lahustuvad.

2. Ava kalakonserv, nõruta vedelik, suru sardiin kahvliga puruks.

3. Vala munadele vesi ja keeda pärast keetmist umbes viis minutit, haki noaga.

4. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks, sega konservi ja munadega.

5. Asetage küpsetuspaber praeplaadile ja valage veidi tainast.

6. Aseta taigna peale munade, konservsauri ja sibula segu, kalla peale ülejäänud tainas.

7. Asetage leht pooleks tunniks kuuma ahju.

8. Jahuta valmis pirukas, lõika portsjoniteks ja serveeri teega.

2. Tarretatud pirukas kalakonservi ja kartuliga

Koostis:

Tainas:

200 ml madala rasvasisaldusega keefirit;

Pool klaasi taimeõli;

Muna - 2 tk;

400 g jahu.

Tükk võid;

sooda, sool - igaüks 10 g;

Konserveeritud saury - 1 purk;

3 keskmist kartulit;

1 sibul;

Musta pipra pulber - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Segage kõik retseptis märgitud koostisosad, peaksite saama vedela homogeense taigna.

2. Avage purk, kurnake vedelik välja ja püreestage kala lusikaga veidi.

3. Lõika toored kooritud kartulid keskmisteks kuubikuteks, sega konserveeritud saury ja peeneks hakitud sibulaga.

4. Vooderda lahtivõetav ümmargune pann pärgamendiga ja vala põhjale veidi tainast.

5. Asetage taignale kogu ettevalmistatud täidis kartulist, kalast ja sibulast, lisage veidi pipart ja valage tainas uuesti.

6. Aseta anum pirukaga pooleks tunniks ahju.

7. Lõika küpsetatud pirukas tükkideks ja aseta tasasele taldrikule.

3. Tarretatud pirukas kalakonservi ja majoneesiga

Koostis:

Taigna jaoks:

350 g jahu;

Soda - 10 g.

Täidise jaoks:

Saira - 1 purk;

Sibula pea;

3 kartulit;

Näputäis soola ja piment musta pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi väikeses topsis mikseriga lahti munad soodaga, lisa majonees, klopi uuesti veidi läbi ja lisa jahu, sega mikseriga madalal kiirusel vähemalt 5 minutit.

2. Purustage konservsaur kahvliga, pärast vedeliku kurnamist segage segu õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibulate, korea porgandiriiviga riivitud kartulite, soola ja pipraga.

3. Määri küpsetusplaat mistahes rasvaga, puista üle jahvatatud riivsaiaga, vala sisse pool taignast, laota valmis kalatäidis, vala peale teine taignakiht, küpseta pool tundi mõõdukal temperatuuril.

4. Serveeri pirukas, lõigates osadeks.

4. Tarretatud pirukas kalakonservi ja riisiterahelbega

Koostis:

1 klaas madala rasvasisaldusega keefirit ja hapukoort;

350 g jahu;

Soda, sool, piment pulber - näputäis;

Konserveeritud saury ilma õlita - 2 purki;

Sibula pea;

Pikatera riisi tangud - 150 g;

Natuke päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda pestud teravili suures koguses kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, loputa kurnis külma veega.

2. Haki sibul noaga, prae õlis helepruuniks, sega riisiga ja jahuta.

3. Lisa noaga hakitud saury, maitseained ja sool.

4. Valage keefir sügavasse kaussi, lisage hapukoor, segage, lisage sooda, sool, lööge sisse munad, segage uuesti.

5. Lisa jahu, klopi mikseriga madalal kiirusel, kuni saadakse homogeenne paks konsistents.

6. Valage väike kogus tainast pärgamendil olevale ümarale pannile, määrige kala- ja riisitäidisega kogu pind ning täitke ülejäänud taignaga.

7. Küpseta mitte väga kõrgel temperatuuril pool tundi.

5. Tarretatud pirukas kalakonserviga aeglases pliidis

Koostis:

Taigna jaoks:

350 ml madala rasvasisaldusega keefirit;

450 g jahu;

Soda - 10 g;

Sool - 15 g.

Täidise jaoks:

Sibula pea;

Purk looduslikku stauriidi;

Musta pipra pulber - 15 g.

Mahuti määrimiseks:

Või - väike tükk;

Jahvatatud kreekerid - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Valage keefir väikesesse sügavasse tassi, lisage majonees, segage lusikaga korralikult läbi.

2. Lisage sooda, sool, munad, segage uuesti kuni homogeense paksu massini.

3. Asetage stauriid purgist taldrikule, tükeldage see noaga väikesteks tükkideks ja eemaldage kõvad luud.

4. Keeda munad peale 5-minutilist keetmist, eemalda koored, tükelda noaga, tükelda sibul, sega kõik konserviga, lisa veidi pipart.

5. Valage veidi tainast võiga määritud multikookeri anumasse, lisage täidis, valage tainas uuesti, sulgege kaas, küpsetage tund aega režiimil “küpsetus”.

6. 30 minuti pärast avage kaas, torgake hambaorkuga ja kontrollige valmisolekut.

7. Pärast signaali lülitage multikeetja välja ja jätke pirukas anumasse jahtuma.

8. Eemaldage täielikult jahtunud pirukas ettevaatlikult multikeetja kausist, lõigake tükkideks ja serveerige teega.

6. Kiire tarretatud pirukas kalakonserviga

Koostis:

Tainas:

pool liitrit 15% rasvasisaldusega keefirit;

Soda - 10 g;

Muna - 2 tk;

Jahu - 350 g;

päevalilleõli - 3 teelusikatäit;

Suhkur, sool - 15 g.

Täidise jaoks:

Sibul rohelised - 5 vart;

konserveeritud makrell - 300 g;

Sibula pea;

Näputäis musta pipart;

Kaunistuseks:

Petersell - 1 hunnik.

Küpsetusmeetod:

1. Valage keefiriga suurde anumasse veidi soodat ja segage korralikult läbi, laske veidi tõmmata.

2. Vahusta munad eraldi soola ja suhkruga, vala segu keefirisse.

3. Lisage ettevalmistatud jahu, segage hästi, et jahutükid lahustuksid.

4. Valmista täidis: haki sibulapea peeneks, lõika rohelise sibula varred rõngasteks. Püreesta makrell kahvliga taldrikusse. Sega kõik läbi, lisa veidi pipart.

5. Vala väike kogus tainast võiga määritud küpsetusnõusse, määri kala muna ja sibulaga üle kogu pinna, kalla kõige peale teine osa tainast ja pane pooleks tunniks kuuma ahju.

6. Jahuta küpsenud pirukas otse pannil, lõika tükkideks, aseta tasasele taldrikule ja aseta iga tüki peale petersellileht.

Tarretatud pirukas kalakonserviga – kasulikud näpunäited

Ärge olge laisk eemaldama kalalt sageli esinevaid kõvasid luid, mida on hiljem valmis pirukas tunda.

Kui lisate kalale täiendavaid koostisosi, nagu riis, keedetud munad või konservõli, ei pea te seda kurnama. Ja kui kasutate ainult kala ja näiteks sibulat, on parem vedelik lahti saada, et küpsetatud pirukas ei muutuks märjaks.

Sageli osutub multikeetmis tarretatud piruka pealmine osa kahvatuks: pärast multikeetja piiksu andmist, et pirukas on valmis, keerake küpsetised ettevaatlikult ümber ja hoidke seda ahju peal; "praadimisrežiim" sõna otseses mõttes viis minutit.

Et tarretatud pirukas ei tuleks raske, vaid oleks õhuline ja poorne, ära klopi mune kõigi koostisosadega korraga lahti. Kõige parem on munakollased eraldada, vahustada keefiri, majoneesi, hapukoore või muu kasutatud vedela põhjaga ning valged eraldi stabiilseks vahuks vahustada ning alles siis kombineerida mõlemad segud.

Ärge lisage täidisele toorest sibulat: esiteks krõmpsuvad need ebameeldivalt, kuna neil pole aega küpsetada; teiseks võib see olla kibe. Prae pannil esmalt väikeses koguses õlis sibul pehmeks, jahuta ja alles siis sega ülejäänud täidise koostisainetega.

Tarretatud pirukas ei lähe roppuma, kui valad sellele kohe peale valmimist sulavõi ja katad korraks pärgamendiga.

Tarretatud pirukas kalakonserviga krõbeda juustukoorikuga osutub ebatavaliseks ja maitsvaks. Viis kuni seitse minutit enne valmimist piserdage saiakesi riivjuustuga.

Eelroog või täielik eine teie lauale - tarretatud pirukas kalakonserviga. Valmistage see kodus kartuli või riisi, keefiri, hapukoore või majoneesiga.

Soovitame valmistada lihtsa keefiriga tarretatud piruka kalakonservidega. See valmistatakse väga kiiresti: sõna otseses mõttes 10 minutiga sõtkutakse tainas keefiriga, millele lisatakse kalatäidis. Piruka täidiseks sobivad igasugused kalakonservid, mis maitse tõstmiseks segatakse praetud sibulaga. Tulemus üllatab teid meeldivalt!

testi jaoks:

2 muna;
500 ml. keefir;
200 g jahu;
1 tl sool;
2 tl ilma küpsetuspulbrita taigna jaoks või 1 tl. sooda + 1 spl. äädikas;
2 spl. taimeõli;

täitmiseks:

2-3 väikest sibulat;
2 kalakonservi;
pipar maitse järgi.

Ettevalmistav etapp: seadke ahi 180 kraadini eelkuumutama.

Esmalt valmista tarretatud piruka täidis. Koorige sibul, loputage ja tükeldage peeneks. Prae keskmisel kuumusel väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks. Pane sibul kõrvale veidi jahtuma.

Nüüd teeme taigna tarretatud piruka jaoks. Murdke 2 muna sügavasse kaussi ja valage 0,5 liitrit. keefir, keefiri rasvasisaldus ei oma tähtsust.

Vahusta, kuni moodustub homogeenne mass.

Lisa jahu, sool ja küpsetuspulber (või äädikaga kustutatud sooda). Segage, käsivispel saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama.

Lisage taimeõli ja segage.

Tainas keefirist tarretatud piruka jaoks on valmis. Konsistents peaks sarnanema õhukeste pannkookide või vedela hapukoore taignaga.

Pannil olev sibul on selleks ajaks juba jahtunud. Ava kalakonserv ja nõruta liigne vedelik. Eemalda kalakonservidelt kõvad servad ja tõsta liha praepannile. Kala pole vaja põhjalikult puhastada, ülejäänud luud ei jää valmis roas märgatavaks. Purusta kalakonserv spaatliga ja sega sibulaga.

Kuna pirukatainas on vedel, soovitan mitte kasutada vedruvormi, et tainas välja ei valguks. Silikoonist küpsetusnõu teeb oma töö suurepäraselt ja seda ei pea õliga määrima. Vala pool keefirist tarretatud pirukataignast vormi.

Määri peale ühtlaselt kalakonservi ja sibula täidis.

Vala peale ülejäänud tainas. Pane 180°C eelsoojendatud ahju olenevalt vormi kõrgusest 40-50 minutiks.

Küpsuse kontrollimiseks torgake kook hambatikuga läbi. Kui taigna jälgi ei jää, võib piruka ahjust välja võtta. Jahuta veidi ja eemalda vormist.

Tarretatud pirukas kalakonserviga keefiril on valmis! Serveeri kuumalt või soojalt. Head isu!

Retsept 2: tarretatud pirukas kalakonservidega (samm-sammult)

hapukoor - 100 gr .;
majonees - 100 gr .;
kana muna - 2 tk;
sool - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
nisujahu - 1,5 spl;
kalakonservid õlis (mul on saury) - 1 purk;
sibul - 1 tk;
kartul - 3 tk.

Protsessi alustamiseks võta külmkapist välja hapukoor ja majonees. Sada grammi on veidi rohkem kui pool klaasi. Üldiselt võite mõlemad komponendid asendada klaasi täisrasvase keefiriga.

Lisa topsi hapukoor ja majonees ning klopi sisse kaks muna, kui need on väikesed, lisa julgelt 3 tükki; Segage kõike tavalise kahvliga, seda tainast pole vaja kloppida, nii et te ei tohiks sellisele tööle ja segisti pesemisele aega raisata.

Lisa pool teelusikatäit soola.

Lisa kustutamata lubjasoodat ja sega uuesti.

Peaasi, et see oleks pannkoogitaina konsistentsiga. Lülitage ahi 180 kraadi peale, samal ajal kui see soojeneb, valmista täidis.

Purusta kalakonserv kahvliga koos vedelikuga, milles need asuvad. Omal ajal nägin mingis saates, millele tasuks konservivalikul tähelepanu pöörata. Kui jätame kõik koostisega seotud peensused vahele, valime purgi, mis loksutades vähem vuliseb. See tähendab, et sellises konservis on rohkem kala kui täidist. Kasutasin saury õlis. Turvaliselt võib märgata käepärast sardiinikonserve, heeringat või roosat lõhet.

Katame panni küpsetuspaberiga, kuigi vahel tuleb ette sellist paberit, et parem on ilma selleta täielikult küpsetada, kui siis kõrbenud pärgament piruka küljest lahti rebida. Üldiselt, kui olete vormis kindel, tehke seda ilma paberita.

Aseta peale teine kiht kalakonserve ja jaota ühtlaselt.

Tasandage taigna pind hästi ja puistake sellele veidi musta pipart. Ausalt öeldes on see rohkem visuaalse efekti kui maitse pärast. Kui soovite pirukat vürtsikamaks muuta, on parem täidist pipardada.

Aseta kalapirukas 30-35 minutiks eelsoojendatud ahju. Valmisolekut kontrollin lõhna ja kauni kuldpruuni kooriku järgi, kuid selleks on vaja teada oma ahju omadusi. Seda saab teha lihtsamalt - võtke pirukas välja ja torgake see hambatikuga läbi, kui see jääb eemaldamisel kuivaks, ilma taigna kleepumiseta.

Tarretatud pirukas kalakonserviga on valmis! Anname sellele veidi puhata ja saadame lauale.

Retsept 3: tarretatud pirukas kalakonserviga keefiril

See maitsev, mahlane tarretatud pirukas konserveeritud sardiinidega sobib ideaalselt teie kiirete ja säästlike meistriklasside kollektsiooni.

keefir 2,5% - 1 klaas
nisujahu - 100 gr
söögisoodat - 0,5% tl.
sool - maitse järgi
jahvatatud must pipar - maitse järgi
sardiinid (kalakonservid) - 1 purk
sibul - 1 pea
porgandid - 1 tk.
kana muna - 1 tk.
majonees - 40 ml
taimeõli - 1 spl.

Avame sardiinikonservid või mis tahes muu kala õlis või looduslikul kujul. Püreesta kahvliga väga põhjalikult.

Küpsetage pannil sibul ja porgand ning segage see konservidega. Maitsesta tarretatud piruka täidis soola ja pipraga.

Sega kausis keefir, jahu ja söögisooda homogeenseks, tükivabaks poolvedela konsistentsiga massiks – sarnaselt pannkoogitainaga. Enne piruka valmistamist hoia tainast veidi soojas.

Eraldi kausis segage muna majoneesiga homogeenseks massiks.

Määri sügav, kuid väikese laiusega ristkülikukujuline küpsetusplaat taimeõliga ja täida see esimese taignaga. Keskele läheb sardiinitäidis. Jaotage see ühtlaselt taignale. Vala peale segatud majoneesi-munasegu ja aseta küpsetusplaat 45 minutiks ahju. Kuumutamine mitte üle 180°.

Valmis pirukas konserviga tuleks jahutada ja 15 minuti pärast vormist välja võtta. Lõika kolmnurkadeks või ruutudeks ja serveeri eelroana.

Retsept 4: pirukas kalakonservide ja kartulitega

On mõned küpsetusretseptid, mis alati õnnestuvad. Isegi kui te ei tea, kuidas üldse süüa teha, tuleb hapukoore ja majoneesiga valmistatud tarretatud pirukas ikkagi väga maitsev ja ilus. Ja see fotodega retsept ütleb teile samm-sammult, mida ja kuidas teha.

konserveeritud makrell - 1 purk
sibul - 1 tk.
kartul - 1 tk.
hapukoor - 200 gr
majonees - 200 gr
muna - 1 tk.
jahu - 4 spl. l.
sool - näputäis
sooda - näputäis

Kõigepealt tuleb teha täidis. Selleks võtsin makrellikonservi.

Aseta kala taldrikule ja tambi kahvliga korralikult läbi.

Lõika väike sibul väikesteks kuubikuteks.

Koori keskmised kartulid ja riivi jämedale riivile.

Nüüd valmistame kiiresti tarretatud piruka taigna.

Selleks sega kausis 200 grammi hapukoort, 200 grammi majoneesi, 1 muna ja 4 spl jahu. Lisa näpuotsaga soola ja sama palju soodat. Näputäis on minu arusaamise järgi umbes 1/10 teelusikatäit. Sega kõik koostisained. Tainas ei tohiks olla väga vedel.

Nüüd määri küpsetusvorm taimeõliga ja vala sinna veidi vähem kui pool tainast ning hakka peale täidist laotama. Esimeseks kihiks tuleb kartul.

Seejärel püreesta kala ja sibul.

Täida kõik pealt ülejäänud taignaga.

Proovi jaotada tainas ühtlaselt kogu piruka pinnale. Sõna otseses mõttes ei saa te seda kõige tõenäolisemalt "tilgutada", kuna tainas pole eriti vedel. Seejärel tasanda kõik lusikaga ettevaatlikult nii, et kogu täidise pind oleks kaetud.

Ei jäägi muud üle, kui pista pirukas 40 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsetamise esimese 20 minuti jooksul ärge mingil juhul avage ahju ust. Mina isiklikult hakkan ahju vaatama 30-35 minuti pärast, aga nagu praktika näitab, saab piruka välja võtta täpselt 40 minuti pärast.

Kui pirukas on veidi jahtunud, võib selle vormi tõsta ja seejärel portsjoniteks lõigata.

Retsept 5: keefiri tarretisega pirukas kalakonserviga

Veel mõned selle retsepti eelised: kõik vajalikud koostisosad leiate iga perenaise külmikust ja roog osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. See sobib ideaalselt nii hommiku- kui ka hiliseks õhtusöögiks.

Testi jaoks vajate:

2 kanamuna;
200 ml keefirit;
2 spl taimeõli;
¼ teelusikatäit soola;
1 tl söögisoodat või küpsetuspulbrit;
180-240 grammi jahu.

Täidise jaoks peate võtma:

1 purk (240 grammi) kalakonserve;
1 hunnik tilli ja 1 hunnik rohelist sibulat;
1 spl sulavõid koogi pintseldamiseks.

Klopi kanamunad ja näpuotsatäis soola kahvliga kergelt lahti, vala sisse keefir, lisa küpsetuspulber või sooda. Soodat pole vaja kustutada, seda teeb keefiri piimhape.

Seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu, kuni tainas muutub paksuks nagu hapukoor. Sõltuvalt keefiri ja jahu konsistentsist läheb vaja üks kuni poolteist klaasi jahu.

Täidise jaoks: püreesta kalakonserv kahvliga, haki till ja roheline sibul noaga peeneks, sega kõik korralikult läbi.

Vooderda ahjuvormi põhi pärgamendiga, vala pool tainast, seejärel laota peale täidis ja kalla peale teine pool taignast.

Küpseta 180°C juures 30-40 minutit. Vala valmis piruka peale sulavõi ja lase rätiku all jahtuda.

Retsept 6, samm-sammult: tarretatud pirukas konservidega

See pirukas meeldib kõigile niiske pirukasõpradele. See on mahlane ja väga õrn. Serveeri pirukat jahtunult eraldi roana. Loodan, et teile ja kogu teie perele meeldib minu retsept kalakonserviga tarretatud piruka valmistamiseks!

Täisrasvane keefir 300 ml
Muna (keedetud) 2 tk
Taimeõli 50 ml
Nisujahu 2 tassi
Sool 1 tl
Küpsetuspulber 1 tl
Kalakonservide purk
Sibul 1 tk
Seesam 2 spl

Valmistage piruka koostisosad. Avage konserv ja tühjendage sellest liigne vedelik. Koori ja pese sibul.

Segage keefir munade ja soolaga, lisage taimeõli, muutke mass homogeenseks.

Lisa jahu ja küpsetuspulber. Sega tainas vispli või mikseriga ühtlaseks massiks.

Tainas ei tohiks olla liiga jäik, see peaks voolama aeglaselt. Jahu kogus on kaks klaasi, kuid ilma liugusteta! Kõigepealt pange poolteist ja seejärel lisage vajadusel ülejäänud.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Hõõruge seda veidi kätega, et muuta see pehmemaks.

Võtke mittenakkuva pann või multikeetmispann. Määrige see taimeõliga, valage pool tainast. Laota sibul laiali, jättes servast 1 cm kaugusele.

Jagage konservid laiali.

Täida teine pool tainast, puista peale seesamiseemneid ja aseta ahju või aeglasesse pliidiplaadile 1 tunniks küpsetama. Kui küpsetate aeglasel pliidil, kasutage režiimi "Küpsetamine".

Jahuta valmis kook ja eemalda ettevaatlikult vormist. Et pealt oleks ilus, lõpetasin piruka ahjus.

Retsept 7: tarretatud pirukas kalakonservi ja hapukoorega

testi jaoks

Munad - 4 tk.
Hapukoor - 130 ml
Majonees - 130 ml
Till - 1 kamp
nisujahu - 5 spl. l.
Kartulitärklis - 1 tl.
Soda - 1 tl.

Konservtoiduga taignast valmistatud pirukas on suurepärane kuum eelroog lihtsale lõuna- või pühadelauale. Seda toodet saab valmistada erineval viisil. Vaatleme lihtsamaid ja kiiremaid retsepte.

Taignast konservi ja kartuliga piruka valmistamine

Vähesed teavad, kuid taignast valmistatud pirukas on palju pehmem ja õrnem kui tavalisel alusel valmistatud pirukas. Seetõttu on see toode enamiku koduperenaiste seas väga populaarne.

Niisiis, taignast konservide ja kartulitega piruka valmistamiseks vajame järgmisi komponente:

Taigna valmistamine

Enne konservidega küpsetamist tuleks põhi sõtkuda homogeenseks konsistentsiks. Selleks klopi kanamunad tugevalt vispliga lahti ning lisa siis vaheldumisi rasvarikast majoneesi, kustutatud söögisoodat ja paksu poest ostetud hapukoort. Viimasena lisa munapõhjale sõelutud jahu ja sega kõik korralikult läbi. Väljund on homogeenne vedel mass, mida kasutatakse kohe ettenähtud otstarbel.

Täidise valmistamine

Taignaga tehtud pirukas saab eriti maitsev, kui lisaks sauryle lisada täidisesse kartuleid ja praetud köögivilju. Kuid enne nende kasutamist tuleb tooted korralikult töödelda.

Kartulimugulad kooritakse ja seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sibul kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Mis puutub porganditesse, siis need riivitakse lihtsalt suurele riivile.

Pärast kirjeldatud toiminguid alustage mõne koostisosa praadimist. Sibul ja porgand pannakse praepannile, lisatakse neile ja asetatakse pliidile. Praadige koostisosi regulaarselt segades, kuni need on pruunistunud. Lõpuks hautatud tooted soolatakse ja pipraga maitse järgi.

Mis puutub konserveeritud saurysse, siis see eemaldatakse purgist ja purustatakse kahvliga.

Toote moodustamise protsess

Konservtoiduga taignast valmistatud pirukas valmib kõigest 10-12 minutiga. Selleks kasuta tavalist praepanni või muud kuumakindlat vormi, mis on eelnevalt õliga määritud. Sellesse valatakse ½ põhjast ja seejärel kaetakse see ühtlase kihina kartuliviiludega. Puista köögiviljale väike kogus soola, määri peale konserveeritud kalapuder ning seejärel prae sibul ja porgand.

Kõige lõpus täidetakse saury pirukas teise osa taignaga.

Kuidas peaksite ahjus küpsetama?

Konservtoiduga taignast valmistatud pirukat küpsetatakse ainult eelsoojendatud ahjus. Nad teevad seda terve tunni (võimalik on ka veidi rohkem). Kui toode on hästi tardunud, kerkib ja muutub kuldpruuniks, võetakse see kohe välja ja jahutatakse veidi otse vormis.

Esitame selle lauale

Taignast koos konserviga valmistatud pirukat tuleks serveerida soojalt. See lõigatakse otse ahjuvormi ja asetatakse plaatidele. Lisaks sellele tootele serveeritakse tomatipastat, kastet või ketšupit.

Kui proovite seda pirukat korra, valmistate seda ikka ja jälle. Lõppude lõpuks osutub see väga maitsvaks, pehmeks, õrnaks ja mahlakaks. Mõned koduperenaised serveerivad seda lauale mitte ainult kuuma suupistena, vaid täieliku rammusa ja toitva lõunasöögina.

Taignast riisi ja kalakonserviga piruka valmistamine

Nagu eespool mainitud, saab seda pirukat valmistada erinevate täidistega. Kartulivalikust oli juttu eespool. Nüüd tahaksin teile öelda, kuidas saab sellist toodet riisiteraviljast valmistada.

Seega vajame järgmisi tooteid:

kõrge rasvasisaldusega majonees - 2 täis suurt lusikat;
paks hapukoor - 185 g;
värsked kanamunad - 3 tk;
lauaäädikaga kustutatud sooda - magustoidu lusikas;
konserveeritud saury (õlis) - 1 tavaline purk;
jahu, sõelutud, kerge - 6 suurt lusikat;
päevalilleõli - 20 ml (vormi määrimiseks ja köögiviljade praadimiseks);
pikk riis - 2/3 tassi (täidiseks);
sibul - 3 suurt pead (täidiseks);
suur porgand - 1 tk. (täidiseks);
sool, piment - maitse järgi.

Taigna valmistamine ja täidis

Sellise piruka alus tehakse täpselt samamoodi, nagu ülalpool esitatud. Seetõttu me seda protsessi ei kirjelda.

Mis puutub täidisesse, siis selle jaoks tuleks eraldi praadida sibul ja porgand ning seejärel keeta riisitera ja kombineerida mõlemad komponendid, lisades soola ja pipart.

Vormi kook, küpseta ahjus ja serveeri

Pärast taigna sõtkumist ja täidise valmistamist tuleks hakata pirukat vormima. Selleks aseta pool põhjast võiga määritud vormi ning seejärel kata riisiterahelbe ja praetud köögiviljade seguga. Pärast seda asetatakse terale kalapasta. Lõpuks valatakse kõik ained taignasse ja asetatakse eelsoojendatud ahju.

Konservtoiduga taignast valmistatud pirukat küpsetatakse 200 kraadi juures 60 minutit. Pärast seda eemaldatakse toode ja jahutatakse veidi vormis. Lõpus lõigatakse pirukas portsjoniteks ja antakse pereliikmetele koos tassi magusa teega.

Vedel pirukatainas erineb mis tahes muust taignast ennekõike oma konsistentsi poolest, mis meenutab paksu hapukoort. Üldiselt on vene köögi pirukad traditsiooniline nähtus ja selliseid roogasid on küpsetatud juba ammusest ajast. Ja nüüd on paljude kaasaegsete koduperenaiste jaoks pirukad uhkuse allikaks ja võimaluseks oma oskusi demonstreerida. Tavaliselt kulub klassikalise pärmiga piruka valmistamine palju aega ja oluline on see, et igaüks sellise küpsetamisega hakkama ei saa. Kuid on hea väljapääs - teha taignast pirukas, sest see valmib mõne minutiga ja minimaalsest kogusest koostisosadest. Selle taigna valmistamiseks kasutatakse tavaliselt jahu, keefirit, hapukoort või majoneesi. Täiendavate koostisosadena kasutatakse mune, võid või taimeõli, mõnikord ka margariini. Kõik tooted segatakse lihtsalt järjestikku ja segatakse hästi, et vältida tükkide teket. Konsistentsi poolest võib seda võrrelda pannkoogitainaga - osutub sama vedelaks. Saadud tainas valatakse eelnevalt ettevalmistatud täidisesse ja asetatakse vormi ja ongi kõik - pirukat saab küpsetada.

Lisaks kiirusele ja lihtsusele on taignapõhised retseptid mitmekülgsed ning lisades ühel juhul rohkem soola ja teisel juhul suhkrut, saab valmistada erinevate täidistega pirukaid. Ja lõpuks saad suurepärase kalapiruka või aromaatse kirsimagustoidu. Või hellitage oma lähedasi kanaküpsetiste või maitsva õunakoogiga.

Originaalne ja lihtne kalapirukataigna retsept. Kuigi selle taigna põhjal saate teha pirukaid mitte ainult soolaste, vaid ka magusate täidistega, näiteks õuntest. Saiakesed sobivad suurepäraselt õdusateks teeõhtuteks või õhtuseks vahepalaks. Olenevalt täidisest lisa veel soola või suhkrut. Sellel retseptil on väike saladus – pirukas tuleb õrnem ja maitsvam, kui võtta munad ja keefir veidi soojalt. Selleks on soovitatav munad eelnevalt külmkapist välja võtta ja keefiriga anum sooja vette panna.

Koostis:

keefir - 500 ml;
jahu - 1 spl;
muna - 2 tk .;
sooda - 1 tl;
äädikas - 1 spl. l.;
või - 2 spl. l.;
mineraalvesi - 2 spl. l.;
sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Sõelu jahu eraldi kaussi. Lisa äädikas kustutatud sooda.
Seejärel lisa munad, sool, keefir. Segage segu hästi, veendudes, et tükke poleks.
Lisa pehme või, vala mineraalvesi. Sega tainas uuesti ühtlaseks.
Jätke 15 minutiks, seejärel kasutage kalapiruka valmistamiseks.

Huvitav võrgust

Lihtne pirukas, mis on valmistatud ebatavalisest majoneesipõhisest taignast. Täidisena kasutame kalakonserve (sobib igasugune). Soovi korral võid kalakonservid asendada värske kalaga või kasutada maitse järgi kapsast, kana, peekonit, kartulit või muid koostisosi.

Koostis:

majonees - 250 ml;
muna - 3 tk;
hapukoor - 250 ml;
jahu - 12 spl. l.;
saury õlis - 1 purk;
riis - ½ supilusikatäit;
sibul - 2 tk .;
soola, pipart

Küpsetusmeetod:

Sega munad, hapukoor, majonees, jahu. Tainas peaks olema vedel (nagu pannkoogid).
Pese riis, keeda soolaga maitsestatud vees, jahuta.
Püreesta kala kahvliga, lisa peeneks hakitud sibul.
Sega riis ja kala, pipar ja vajadusel lisa soola.
Määri ahjuplaat (küpsetusvorm) õliga, vala pool tainast välja.
Jaota peale täidis ühtlaselt ja täida taigna teise poolega.
Küpseta ahjus (200°C) 30 minutit.
Lõika valmis pirukas tükkideks ja serveeri.

Keefiril või majoneesil põhinev tainas on pirukate valmistamisel peaaegu kasulik valik. Täidist saab teha mis tahes. Valisime kapsa ja keedumuna. Soovi korral lisage hakitud ürte - see parandab oluliselt piruka maitset ja muudab selle välimust.

Koostis:

Testi jaoks:

majonees - 5 spl. l.;
munad - 3 tk;
jahu - 6 spl. l.;
küpsetuspulber - 1 tl;
soola.

Täidise jaoks:

valge kapsas - 400 g;
muna - 3 tk;
rohelised - valikuline;
sool, pipar;

Küpsetusmeetod:

Täidise jaoks keetke munad, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Haki kapsas peeneks ja lisa soola. Kui kapsas on kõva, siis kasta see mõneks minutiks keevasse vette.
Ühendage keedetud munad ja kapsas, pipar, segage hästi.
Tõsta toored munad eraldi kaussi ja klopi, kuni tekib kohev vaht.
Lisa hapukoor, sool, jahu, küpsetuspulber. Sega tainas korralikult ühtlaseks (parem on mikseriga kloppida).
Määri vorm ohtralt õliga. Vala pool tainast välja.
Jaota peale muna- ja kapsatäidis. Vala kõik koostisosad taigna teise poolde.
Küpseta ahjus (190°C). Küpseta 40 minutit.
Jahuta valmis pirukas otse pannil. Seejärel lõika tükkideks ja serveeri.

Selle piruka täidis koosneb kalakonservidest, kartulist ja sibulast ning taigna põhjaks on majonees ja hapukoor. Võib-olla võib selliseid tooteid leida igast külmikust. Piruka valmistamine võtab minimaalselt aega, nii et sellest retseptist saab tõeline pääste koduperenaistele, kellel on ootamatuid külalisi.

Koostis:

Testi jaoks:

jahu - 1 spl;
majonees - ½ supilusikatäit;
hapukoor - ½ supilusikatäit;
küpsetuspulber - 1 tl;
soola.

Täidise jaoks:

kalakonservid õlis - 1 purk (saury, roosa lõhe, tuunikala);
kartul - 4 tk .;
sibul - 2 tk .;
sool, pipar;
taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad soolaga lahti, lisa majonees ja hapukoor. Sega mass korralikult läbi.
Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber. Sega tainas (nagu pannkookide puhul).
Püreesta kala kahvliga.
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Koori kartulid ja lõika viiludeks.
Määri vorm õliga, lao välja kartulikruusid ja lisa veidi soola.
Jaotage sibularõngad ühtlaselt peale ja asetage kala.
Vala kõik koostisosad taignasse.
Küpseta ahjus (180°C) 40 minutit.

Nüüd teate, kuidas fotoga retsepti järgi piruka taigna valmistada. Head isu!

Taigen sobib suurepäraselt pirukate valmistamiseks ja mis kõige tähtsam, see võtab väga vähe aega ning perenaisel on võimalik valmistada aromaatseid küpsetisi ka minimaalse kulinaarse kogemusega. Kõik, mida vajate, on kiiresti segada kõik taigna koostisosad ja valmistada lihtne täidis. Ja see on kõik - maitsev kiire pirukas üllatab meeldivalt nii külalisi kui ka lähedasi. Kogenud kokad räägivad teile, kuidas maitsvalt piruka jaoks taignat valmistada:
Piruka valmimist on lihtne kontrollida: lihtsalt torgake tainas puutikuga läbi. Kui selle pind jääb kuivaks, on aeg küpsetised eemaldada.

Jahu osas konkreetseid portsjoneid ei ole. Peaksite juhinduma taigna paksusest, lisades järk-järgult väikeste portsjonitena jahu. See peaks meenutama vedelat hapukoort või sarnanema pannkoogitainaga.

Tarretatud piruka valmistamiseks on kaks võimalust. Esmalt laota täidis välja, seejärel vala valmis tainas toodetele. Või vala pool tainast vormi, jaota täidis ühtlaselt peale ja vala kõik ained teise taignapoole peale.

Kindlasti lisa tainale küpsetuspulber. See muudab taigna kohevaks ja õhuliseks. Kui teil sellist lisandit pole, lisage äädikaga kustutatud sooda.

Väga maitsev on küpsetamise lõpus peaaegu valmis pirukas juustuga üle puistada ja veel mõneks minutiks ahju seista, kuni tekib ilus kuldne koorik.

Täidisena võid kasutada erinevaid koostisosi ja nende kombinatsioone: keedetud mune ja rohelist sibulat; kartul ja hakkliha; šampinjonid ja kartulid; kapsas, porgand ja sibul; peeneks hakitud peekon, tomatid ja juust.

Üks meie pere lemmiktoite on tarretatud pirukas kalakonserviga. Lisaks mahlasele ja erksale maitsele on sellel vaieldamatu eelis: seda on väga lihtne valmistada ja mis kõige tähtsam, see ei võta palju aega (süüakse kiiremini).

Selle piruka jaoks on palju võimalusi, täna toon näiteid erinevatest retseptidest, sealhulgas kiirmeetodist, mis aitab ootamatult külaliste ilmumisel. Laos on ka majoneesipirukas, väga maitsev, kuigi kaloririkas. Samuti on olemas dieediretseptid.

Kuidas valmistada tarretatud pirukat kalakonserviga

Selle küpsetiste nimetuse järgi võib juba aimata, et siinne tainas on mõeldud vedelaks, mida kasutatakse täidise valamiseks. Konserveeritud piruka jaoks võite taigna valmistada hapukoore, keefiri ja majoneesiga. Võid segada vedelad koostisained võrdsetes osades, võid lisada sulatatud võid või margariini. Üldiselt saab teha õhukese pärmitaigna, kook tuleb pehme ja õhuline, aga nokitseda tuleb.

Täidiseid on ka väga erinevaid, meil on õnneks alati suur valik kalakonserve. Kuid siin peate teadma, milliseid tootjaid valida. Jah, jah, kunagi rikkusin ühe piruka ära, pannes sinna saurit, mis valmis kuskil Moskva oblastis. Tõenäoliselt oli konservide tooraine külmutatud ja valmistusstandardid ei olnud täidetud.

Selliste toodete ostmisel veenduge alati, et tootja peab olema rannikuvööndis asuvast piirkonnast. Parem, kui konserv on valmistatud ujuval alusel, siis on need kindlasti maitsvad.

Kala lisandina kasutame kartulit, eri sortides teravilja, peamiselt tatart või riisi. Täidises kasutatakse lisaks kartulitele ka teisi köögivilju.

Tarretatud pirukas kalakonserviga keefiril

Üsna dieetlik küpsetamine, kui võtta üheprotsendiline keefir ja mitte lisada tainale õli ega majoneesi. Võite võtta ka madala rasvasisaldusega kala. Selline pirukas ei ole liiga kaloririkas ja kui jälgite oma figuuri, saate endale lubada viilu.

Kasutame järgmisi tooteid:

2 tassi madala rasvasisaldusega keefirit
1,5 tassi nisujahu
3 supilusikatäit päevalilleõli
2 muna
Suhkrut, soodat ja soola teelusikatäis

Konservide, sardiinide, sardinella või saury purk
2 muna
1/2 hunnik rohelist sibulat
Must pipar maitse järgi

Kuidas seda pirukat valmistada:

Löö munad laiasse kaussi, lisa sool, lisa sooda ja suhkur, klopi vispliga lahti, vala keefir ja klopi uuesti läbi.
Sõeluge jahu kaussi, lisage taimeõli ja segage hästi, kuni kõik tükid on lahustunud.
Avage kalapurk ja tühjendage kogu vedelik. Seejärel raputage see taldrikule ja püreestage kahvliga.
Keetke munad, lõigake need väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul väikesteks rõngasteks, sega konservi ja munaga.
Kasutame sügavat vormi või küpsetuspaberit, katame selle küpsetuspaberiga, kallame pool tainast välja, jaotame laiali ja laotame täidise peale.
Vala peale teine osa tainast.
Küpseta eelkuumutatud ahjus pool tundi 200 kraadi juures.

Kalakonservi ja kartuliga tarretatud piruka retsept

Selles retseptis pannakse kartul toorelt, aga kui tead, kuidas kartulipirukat valmistada, siis proovi sellega täidist teha, see maitseb erakordselt.

Piruka jaoks peame võtma:

Klaas keefirit
0,5 tassi päevalilleõli
2 muna
2 tassi jahu
2 spl võid
Veerand teelusikatäit soodat ja soola
Purk saury õlis
3 suurt kartulit
Keskmine pirn
Pipar

Küpsetusprotsess:

Kalla keefir mugavasse laiasse kaussi, et seal sõtkuda, lisa sooda ja sool, tilguta sisse õli ja lisa segades jahu. Sõelun selle kohe otse kaussi. Sõtku tainas ja jäta seisma, et söögisooda hakkaks toimima.

Vahepeal asume täidise juurde. Konserveeritud kala üleliigne vedelik soola ja tambi kahvliga läbi, et ei jääks suuri tükke.

Selle täidise jaoks peate sibula peeneks kuubikuteks lõikama. Üritasin kartuleid riivida, aga see mõjub paremini, kui need tunduvad nagu naksad pirukas. Siin tehke seda oma äranägemise järgi, saate lõigata plastidega.

Piruka jaoks kasutan ümmargust vormi, mille katan küpsetuspaberiga, aga võid määrida võiga ja puistata üle riivsaiaga. Vala üks pool taignast ühtlase kihina põhjale, aseta sellele kala, siis sibul ja seejärel pipar kergelt peale. Seejärel vala sisse ülejäänud tainas ja pane küpsema. Täielikuks valmisolekuks piisab tavaliselt poolest tunnist 200 kraadi juures, aga tuleb kontrollida.

Pirukas konservmajoneesiga

Kui teie külmkapist kaob meeleheitest majoneesikott, võite selle julgelt tainasse lisada. See võib olla veidi kaloririkas, kuid see on maitsev ja lõppkokkuvõttes ei lähe toit raisku.

Võtame:

500 grammi mis tahes majoneesi
1,5 tassi sõelutud nisujahu
3 muna
Sooda asemel teelusikatäis
Purk konserveeritud saury õlis
Väike sibul
3 suurt kartulit

Küpsetusprotsess:

Tarretatud kalapirukas majoneesiga valmib kiiresti ja lihtsalt. Ma segan tainast alati mikseriga, see ei ole väga paks, nii et see ei võta palju aega. Mikserkruusis purustan munad soodaga, pigistan sinna sisse paki majoneesi ja sõelun jahu. Viis minutit ja tainas on valmis.

Avan kalapurgi ja kallan vedeliku välja, purustades kahvliga saury enda. Lõikasin sibula poolrõngasteks, kartulid riivin spetsiaalsel riivil, muutes kuubikuteks nagu friikartulid.

Võtame küpsetusplaadi, arvutame keskmise suurusega tooted, katame selle mis tahes rasvaga, võite selle lihtsalt pärgamendiga katta. Esmalt täitke piruka “põhi” - taigna esimene pool. Seejärel laotame välja kihid saury, sibul ja kartul, võid maitse järgi lisada vürtse, näiteks pipart. Täida taigna teine osa ja küpseta pool tundi.

Avatud pirukas konserviga

Pakun pidulikku varianti tavalisest küpsetamisest. Erilist tähelepanu tuleks pöörata täitmisele ja disainile. Sel juhul üllatab külalisi selline lihtne retsept.

Nõutavad tooted:

100 g võid
250 g sõelutud valget jahu
100 g hapukoort 10%
5 g küpsetuspulbrit
Näputäis soola

3 muna
250 g hapukoort
1 laud. lusikas jahu

Saira õlis
Marineeritud kurgid

Küpsetusprotsess:

Sulata või ja sega hapukoorega
Lisa jahu ja küpsetuspulber, sool ja sõtku tainas.
Mässi kilesse ja lase 30 minutit külmkapis seista.
Haki kurgid ja sibulad peeneks, kombineeri hakitud konservsauryga (nõruta õli).
Pane tainas vetruvasse vormi, sirgenda kätega ja vormi kõrged küljed.
Aseta täidis ja jaota ühtlase kihina.
Vahusta täidis hapukoorest, jahust ja munadest ning vala pirukale.
Pange see kohe ahju. Küpseta 190 kraadi juures umbes 40 minutit.

Küpsetiste riknemise vältimiseks pöörake enne ostmist tähelepanu konservi tootjale. Valige rannikutootjad.

Kalakonservide ja riisiga piruka retsept

Täidises sobivad hästi kokku kalakonserv ja riis. Tegin mõned muudatused, kui teile meeldib, siis hinnake seda.

Peame võtma järgmised koostisosad:

200 grammi keskmise rasvasisaldusega keefirit
200 grammi viisteist protsenti hapukoort
1,5 tassi jahu
3 kana muna
0,5 tl söögisoodat
2 purki naturaalset saury ilma õli lisamata
Keskmise suurusega pirn
150 grammi eelkeedetud riisi
Natuke mis tahes taimeõli

Küpsetusprotsess:

Keeda riis eelnevalt, eelistatavalt pikateraline riis, mis ei kleepu kokku, võite võtta aurutatud riisi. Lõika sibul kuubikuteks ja prae õlis kuldseks. Sega riisiga ja tõsta kõrvale jahtuma.

Segage laias kausis keefir hapukoore, soola ja soodaga, purustage munad ja sõeluge vähehaaval jahu, kasutades mikserit. Vala üks osa ettevalmistatud vormi, pane sellele purustatud saury, seejärel riis ja sibul. Vala peale ülejäänud tainas ja pane ahju valmimiseni küpsetama.

Kalapirukas pärmitaignaga

Selle versiooni hea külg on see, et sul on valida, kas teed taigna ise või ostad poest. Koduse taignaga maitseb see paremini, see on kindel.

Võtame:

1 purk saury või sardinella
350 g valget nisujahu
1 klaas vett
1 tl soola
Keskmine sibul
1 laud. lusikatäis pärmi
2 laud. lusikad suhkrut
1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli

Ettevalmistus:

Sega jahu suhkru, soola ja pärmiga.
Lisage väikeste portsjonitena soe vesi ja sõtke tainas. See ei tohiks olla pingul, vaid nii palju, et see lihtsalt käte küljest lahti tuleks.
Kata see rätikuga ja jäta 2 tunniks sooja nurka seisma.
Nõruta konservist õli ja purusta kahvliga. Sega hakitud sibulaga.
Sõtku kerkinud tainas ja jaga kaheks osaks.
Ühest osast teeme pirukapõhja. Laota see jahuga ülepuistatud ahjuplaadile.
Aseta peale saury ja sibul.
Kata taigna teise osaga.
Küpseta 180 kraadi juures mitte üle 50 minuti.

Tarretatud pirukas konserv-hapukoorega

See pirukas tuleb läikiva kuldpruuni koorikuga, kui te ei ole dieedil, võite kasutada paksemat hapukoort ja kui loete kaloreid, võite seda lahjendada keefiriga.

Kasutame:

Klaas hapukoort
Klaas sõelutud jahu
3 kana muna
0,5 tl kustutamata lubja soodat
2 purki naturaalset stauriidi või sardiini
Keskmine pirn
3 kartulit
Sool, maitseained

Küpsetusprotsess:

Asetage hapukoor laia kaussi, lisage sool ja sooda, segage. Eraldi purustage munad ja valage need hapukoore hulka, pärast mida hakkame jahu aeglaselt sisse viima, nii et tükke ei jääks. Tainas peab seisma nii, et sooda kustutusprotsess täielikult läbi läheks.

Avage kalapurgid, eemaldage vedelik ja raputage kalatükid taldrikule, püreestage need kahvliga väikesteks tükkideks. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kartul on maitsvam viiludeks või kuubikuteks lõigatud.

Kui hapukoor on õline, ei ole vaja vormi määrida, kuid selle võib katta pärgamendiga. Vala pool taignast pirukapõhjaks. Laotame sellele kihiti kala, sibulad ja kartulid, võid lisada vürtse. Täida pealmine osa ja pane 20-30 minutiks küpsema.

Kiiresti valatav pirukas kalakonservidest, retsept koos fotoga

Nõutavad tooted:

Testi jaoks

keefir 500 ml
sooda 1 tl
soola 1 tl
suhkur 1 tl
munad 3 tk
päevalilleõli 40 ml
jahu 350 gr

Täidise jaoks

konservid 2 purki (250 g) “Saury” õlis
kartul 4-5 tk
sibul 2 tk

Kuidas süüa teha:

Ava konserv ja nõruta vedelik välja, raputa kalatükid taldrikusse ja purusta kahvliga.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Kartuleid on parem riivida.

Taigna sõtkumiseks vala kaussi keefir.

Lisa sool, suhkur, sooda.

Munade purustamine.

Valage sisse taimeõli.

Vahusta mikseriga. Vala peale ülejäänud tainas, jaota ühtlaselt ja küpseta 50 minutit 180 kraadi juures.

Pirukas kalakonserviga aeglases pliidis

Kiire küpsetamine, nii võib seda pirukat nimetada. Meie multikeetja assistendiga pole absoluutselt mingeid raskusi.

Võtame järgmised koostisosad:

300 grammi keefirit
100 grammi majoneesi
2 värsket muna
2 kuhjaga tassi jahu
10 grammi pakk küpsetuspulbrit
Tl lauasoola
3 keedetud muna
Keskmine pirn
Purk naturaalset stauriidi või saurit

Küpsetusprotsess:

Klopi munad soolaga lahti, vala sisse majonees ja keefir, lisa küpsetuspulber. Sõeluge jahu ja sõtke õhuke tainas.

Püreesta purgi sisu, ilma vedelikuta, kahvliga ja sega hakitud munade ja sibulaga. Vala kaussi veidi üle poole taignast, lisa täidis ja täida ülejäänud taignaga. Lülitage küpsetusrežiim 60 minutiks sisse.