Erinevate pitsade retsept. Kodune pitsa vorstiga
Pitsa küpsetamist olen juba rohkem kui korra näidanud, kuid seda on palju erinevaid ja seni, kuni fantaasia töötab, saab alati midagi uut ja originaalset välja mõelda. Mu abikaasa armastab pitsat ja sööks seda ilmselt iga päev, aga mida iganes öelda, see toit ei ole väga tervislik ja on väga kaloririkas, mistõttu on see nii maitsev. Seekord otsustasin välja mõelda ühe korraga neljast erinevast koostisosast koosneva pitsa ja nimetada seda “assortipitsaks”! Põhitäidised on samad, kus tavavorsti asendame kanafileega, aga siis jagame pitsa neljaks värvihooajaks, loomulikult on kollane sügis, punane suvi, roheline kevad ja must talv. Ja must, sest ma olen selle aasta talvest juba kohutavalt väsinud! Selle pitsa suur pluss on ka see, et igaüks saab valida oma maitse järgi viilu!) Alustame:
Koostis: (terve küpsetusplaadi jaoks)
Tainas:
200 g vett
300 g jahu
20 g eluspärmi
1 tl soola
näputäis suhkrut
2 spl. l. oliiviõli
Täitmine:
Kanafilee 1 tk.
Seened 300 g.
Kõva juust 200 g.
Pitsakaste või tavaline ketšup
Tomatid 2 tk.
Mustad oliivid 7 tk
Paprika pool väike
Konservmaisi kolmandik väikesest purgist
Natuke tilli või peterselli
Sool, must pipar
Assortii:
1. Valmista tainas. Mugavas mahutis lahustage pärm soojas vees. Pärm lahustub kiiremini, kui lisada veele näpuotsaga suhkrut. Järgmisena lisa lusikatäis soola ja oliiviõli. Lisa jahu ja sega lusikaga ühtlaseks. Aseta tainas sooja kohta ja jäta sinna kerkima.
2. Lase kanafileel küpseda. Tühjendage esimene vesi ja keetke pärast keetmist keemiseni. Tainas on juba kerkinud ja peaks kasvama kolm korda.
3. Määri ahjuplaat oliiviõliga ja määri märgade kätega tainas laiali. Püüame kogu taigna küpsetusplaadil võimalikult ühtlaselt jaotada.
4. Määri tainas ketšupi või spetsiaalse pitsakastmega.
5. Haki keedetud kana peeneks ja aseta pitsale. Lisame veidi soola.
6. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja aseta kana peale. Sool ja pipar.
7. Järgmisena tulevad kuubikuteks lõigatud tomatid. Soola pole vaja lisada, sest peale jääb juust.
8. Nüüd jaga pitsa visuaalselt neljaks osaks ning pane erinevatesse osadesse peeneks hakitud paprika, oliivirõngad, hakitud till ja petersell ning mais ilma vedelikuta.
Suurtele pitsasõpradele – pitsaassortii on parim lahendus!
Ja mu abikaasa ja mina oleme just sellised armastajad – seepärast ongi mul täna 5 lisandiga pitsa.
Alustan siis loomulikult taignast, kuna selle kerkimise ajal on mul palju aega täidise ettevalmistamiseks.
Kuna tainas sõtkutakse väga lihtsalt, ei näita ma fotol kõiki väikseid etappe, vaid ütlen nii:
Valan kaussi jahu, soola, suhkru, pärmi ja segan kõik läbi
Keedan vee, lisan sellele taimeõli, segan läbi ja valan jahuga kaussi
Sõtkun tainast - muide, kogu taignaga sebimine võtab mul aega umbes 7 minutit.
Panen taigna kaussi ja sooja kohta - lasen veidi puhata.
Muide, kui selleks pole absoluutselt aega, kasutan taigna kohe - see ei osutu halvemaks kui puhanud.
No nii, kuni tainas puhkab, valmistan täidise.
Täna on mul palju koostisosi, sest täidiseid saab olema 5 tüüpi.
Vorstid lõigatud rõngasteks
- lõikasin soolad ribadeks
- lõikasin singi ribadeks
- Panen kanafilee keema soolaga maitsestatud vees (tavaliselt eelnevalt) ja rebin kiududeks
- Lõika peekoniribad ruutudeks
- Lõikasin šampinjonid viiludeks
- Ma ei lõika hiina kapsast väga jämedalt.
- Lõika ananass kuubikuteks
- Ma nõrutan maisist kogu mahla nii, et see oleks kuiv.
Niisiis, siin on see, mis ma sain!
Pehme juustu riivin ka peenele riivile.
Ja valmistan kastme.
Ma segan võrdsetes osades 4 spl. l. - tšillikaste, ketšup ja tomatipasta.
Selleks ajaks oli tainas kerkinud juba kahekordseks.
Jagan taigna kaheks osaks ja rullin kumbki ahjuplaadi suuruseks.
Muide, tainas ei kleepu käte, taignarulli ega laua külge ning isegi kausi pesemine pole keeruline.
Asetan taigna kergelt määritud ahjuplaadile ja annan korrapärasema kuju.
Seejärel määrin taigna kastmega ja kuna mul on Assorted pizza, siis alguses lõikan ribad - nii on mugav enne serveerimist täidist jaotada ja tükke lõigata.
Noh, kõige huvitavam asi jääb - täidise välja panemine.
Mul on sellised klassikalised kombinatsioonid:
1. soolamais
2. sulatatud peekoni juust
3. singi-šampinjonid
4. ananassi kana
5. Pekingi kapsa vorst
Mul jätkub neid koostisosi täpselt 2 ahjuplaadi jaoks.
Jääb vaid pitsa juustuga üle puistata.
Pitsat küpsetan 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit - olenevalt sellest, millist tainast ma tahan.
Kui see on pehmem, siis 15 minutit, kui see on krõmpsuv, siis 20 minutit.
Aga tavaliselt ja ka seekord teen ühe ahjuplaadi pehmeks ja teise krõbedaks.
Iga pitsariba lõikasin 4 tükiks.
Seda ma saan teha!
On aeg valada oma värskelt keedetud kohv!
Küpsetusaeg: PT02H30M 2 tundi 30 minutit
Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 400 hõõruda.
Meie pere üks lemmiktoite on omatehtud pitsa assortii kana ja seentega. Seda valmistatakse isegi väikesteks pühadeks või lihtsalt õhtusöögiks. Tihtipeale saab pitsa valmistamise plaan teoks siis, kui külmikusse on kõike alles jäänud. Muidugi ei saa pitsat ilma taigna, ketšupi ja juustuta ning kõike muud selle koostises kasutatakse igaühe äranägemise järgi.
Prindi
Kodune pitsa retsept
Roog: küpsetamine
Köök: Itaalia köök
Ettevalmistusaeg: 30 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Koguaeg: 55 min.
Koostisained
- 500 g pärmitainast
- 4 spl. l.
- tomatipasta
- 4 spl. l. majonees
- 300 g
- šampinjoni seened
200 g kõva juustu
200 g keedetud kanafilee
Samm-sammult retsept koos fotodega
Kuidas valmistada ahjus omatehtud pitsat
1. Haki kanaliha noaga võid lõigata lihtsalt tükkideks või kuubikuteks.
2. Koori šampinjonid, tükelda peeneks ja prae pannil päevalilleõli ja sibulaga.
3. Haki rohelised noaga, võid kasutada ka sibulat; See tuleb purustada või kõigepealt rõngasteks lõigata ja seejärel kihtideks lahti võtta.
4. Pitsatainast saab osta poest valmis kujul või käsitsi sõtkuda. Selle jaoks on soovitatav valida retsept vastavalt oma eelistustele. Pitsa jaoks võib kasutada mitte ainult pärmitaignat, vaid ka lehttainast. Laota tainas küpsetusplaadile ja määri ketšupiga. Ärge koonerdage ketšupiga, see aitab muuta koogi pehmeks ja maitsvaks.
5. Aseta šampinjonid ühtlaselt pitsapõhjale. Kui aega on, võib seeneviilud ridadesse või mustrisse sättida.
6. Jaota peale kanafilee.
7. Puista kogu pitsa riivjuustu ja lõpuks maitserohelisega.
8. Asetage omatehtud pitsa assortii 25 minutiks ahju, soojendades seda 200 C-ni.
Maitsev pitsa on valmis. Roog osutub väga rahuldavaks, seda saab kasutada pearoana või serveerida tee küpsetisena.
- Pitsa valik
- Pärmipitsa tainas:
- 350 g jahu
- 250 ml puhast vett
- 3 spl. taimeõli
- 1 tl Sahara
- 1 tl kuivpärm
1 tl Itaalia maitsetaimed (ilma slaidita)
- pool tl soola
- Erinevad pitsakatted:
- 200 g mozzarellat
- 100 grammi jahivorste
- 100 g kanafileed (või sinki)
- 1 suur tomat
- tomatikaste pitsa jaoks (retsept Kastmete rubriigis, võib asendada 5 spl ketšupiga)
- pool sibulat
- 50 g oliive
- paar oksa peterselli
- mitu oksa tilli
- pool tl Itaalia maitsetaimed (valikuline)
- 1 küüslauguküünt
Kodune retsept
- Sõelu jahu läbi sõela kaussi, lisa pärm, sool, Itaalia ürdid ja suhkur. Segage kuivsegu hoolikalt ja tehke keskele süvend. Valage kaevu järk-järgult sooja vett, segades segu hoolikalt.
- Seejärel valage taimeõli ja sõtke kätega homogeenseks tainaks. Kata see kerge rätikuga ja jäta 40-50 minutiks sooja kohta seisma. Vahepeal valmistage Assorti Pizza jaoks ülejäänud koostisosad. Pärast määratud aja möödumist sõtke tainas kätega ja katke rätikuga 20 minutiks.
- Keeda kanaliha eelnevalt soolaga maitsestatud vees (umbes 20 minutit keskmisel kuumusel). Nõruta vesi ja jahuta liha. Lõika jahivorstid õhukesteks viiludeks, liha lõika kuubikuteks. Pese paprika, eemalda vars ja seemned. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
- Koorige sibul, lõigake kaheks võrdseks osaks ja lõigake pooleks keskmisteks tükkideks. Umbes 50 grammi oliive (soovi korral võid rohkem või vähem panna) lõika õhukesteks viiludeks. Pese tomatid ja lõika väikesteks tükkideks.
- Valmista pitsa jaoks tomatikaste (retsept Kastmete rubriigis). Pitsatainast saab 3 õhukest või 2 keskmist koorikut. Jaga tainas soovitud arvu pitsadeks (2 või 3). Rulli iga tükk jahusel pinnal umbes 25 cm õhukeseks ringiks.
- Määri ahjuplaat (või pitsapann) väikese koguse taimeõliga või puista üle jahuga ning aseta sellele põhi. Määri tainas tomatikastme või ketšupiga. Kuumuta ahi 200/220C.
- Seejärel lao pitsatäidis assortii kihtidena järgmises järjestuses: kanaliha, paprika, tomatid, hakitud sibul, mais, jahivorstid. Asetage oliivirõngad üksteisest võrdsele kaugusele. Riivi mozzarella ja puista pitsa peale.
- Asetage pann 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Assortii pitsa on valmis, kui tainas muutub kuldseks. Eemaldage pann ja laske sellel paar minutit jahtuda. Samamoodi küpseta ülejäänud taignast ja täidisest veel 1/2 pitsat.
- Lõika kuum roog portsjoniteks, kaunista värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!
Pitsa baklažaaniga
Pitsa šampinjonidega
Pitsa vorstiga
Pitsa kana ja ananassiga
Soolased pelmeenid kodujuustuga
Maasikamoos
Egiptuse kook
Šokolaadipelmeenid kodujuustuga
Valge sõstra tarretis
Kebabi retseptid:
Veise šašlõkk
Šašlik kebab purgis
Šašlik kebab veiniga
Türgi kebab
Šašlik kebab aeglases pliidis
Vürtsid, ürdid ja vürtsid. Teie kontrollnimekiri.
20 kõige üllatavamat fakti kohvi kohta
Mida valmistada uueks aastaks 2016, ahviaastaks - uusaastalaua õige koostamine!
Kuum šokolaad, 7 lihtsat retsepti
Kas sulle meeldib pitsa? Siis võidab omatehtud Assorted pizza teie südame esimesest suutäiest. Ja mis kõige tähtsam, pole vaja seda hõrgutist restoranist või poest tellida, vaid saate selle kiiresti ja lihtsalt kodus valmistada!
Koostisained
Samm-sammult retsept omatehtud erineva pitsa valmistamiseks koos fotodega
Alustame toiduvalmistamist:
Esmalt valmista pitsa tainas, aseta see sooja ruumi ja lase 10 minutit seista. Seejärel pintselda tainas kastmega. Kastme valmistamiseks sega ketšup majoneesiga.
Järgmisena alusta täidise valmistamist. Lõika oliivid ringideks. Ananass kuubikutena, tomatid ringidena ja vorst keskmiste tükkidena.
Määri võiga määritud taignakihile aseta esimese kihina vorst, viimasena ananassid, oliivid, mais ja tomatid.
Asetage toode ahju, soojendage see lihtsalt 200 kraadini ja laske sellel 15 minutit küpsetada.
Võtke pitsa välja, pange peale riivjuust ja pange mõneks minutiks uuesti ahju. See on kõik, omatehtud "Assortii" pitsa on valmis, saate seda maitsvat rooga maitsta!
Videoretsept Kodune pitsa “Assortii”
Kodune pitsa vorstiga
Kodus saab ka pitsat vorstiga teha. See retsept valmib väga kiiresti ja ei nõua eriti kalleid koostisosi!Selle delikatessi valmistamiseks vajate:
Koostis:
Katsemassi jaoks:
piim - 250 milliliitrit;
kuivpärm - 1 kotike;
suhkur - 2 teelusikatäit;
munad - 2 tükki;
jahu - 560 grammi;
soola.
Täidise jaoks:
tomatipasta (võite kasutada ketšupit);
vorst;
juust.
Niisiis, alustame toiduvalmistamist:
- Valage piim puhtasse anumasse ja soojendage. Seejärel lisa piimajoogile pärm. Lisa suhkur ja sega. Saada saadud mass 20 minutiks sooja kohta.
- Võtke puhas anum, lööge sinna munad, seejärel klopige need kahvli või vispliga lahti, lisage veidi soola.
- Niipea, kui tainas on kerkinud, vala sinna lahtiklopitud munasegu ja sega korralikult läbi.
- Seejärel lisa siia jahu. Sõtku tainas, see ei tohiks olla liiga jäik. Aseta tainas 30 minutiks sooja kohta ja lase kerkida.
- Vahepeal jätka täidisega. Lõika suitsuvorst ringideks.
- Järgmisena lõika keeduvorst ribadeks.
- Riivi juust.
- Rulli tainas lahti ja tõsta vormi. Määri tainas laiali, võid kasutada tomatipastat või ketšupit.
- Aseta peale esimene kiht suitsuvorsti.
- Järgmine on keeduvorst.
- Nüüd tuleb ahi 200 kraadini eelkuumutada ja toitu 20 minutit küpsetada. Seejärel võta pitsa välja, kata juustuga ja pane 5 minutiks tagasi ahju. See on kõik, nüüd saate proovida maitsvat ja aromaatset pitsat!
