Oder seentega pottides - retsept koos fotode ja videotega. Odrapuder seentega pottides - retsept koos fotode ja videotega Ahjus küpsetatud seentega odrapudru retsept
Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata
Täna tahan kutsuda teid valmistama toekat ja maitsvat rooga, mis meeldib paljudele, eriti kui see on paastuajal hea valik. Niisiis teen ettepaneku keeta pottides pärl-odraputru seentega. Kuna odra enda valmistamine võtab üsna kaua aega, siis valmistame esmalt kõik olemasolevad seened, metsaseened, šampinjonid, austerservikud, mis teile kõige rohkem meeldivad. Soovitan lisada ka porgandit ja sibulat, küüslauku, tomatikastet ja loorberit. Kõik kokku annab lihtsalt suurepärase tulemuse; ahjupotis olev pärlmutterpuder seentega osutub toitvaks ja väga aromaatseks ning peaks meeldima kõigile pereliikmetele. Värske kurk ja ürdid sobivad suurepäraselt pudru lisandiks. See osutub mitte vähem maitsvaks.
- odrapuder - 1 klaas,
- šampinjonid - 200 gr,
- sibul - 100 gr,
- porgandid - 100 gr,
- küüslauk - 2 nelki,
- tomatipasta - 1,5 spl,
- sool, pipar - maitse järgi,
- taimeõli - 20 ml,
- loorberileht - 1 tk.
Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha
Valmistage kõik koostisosad ette; Võtke klaas kuiva pärl odra, valage kaks klaasi puhast vett, pange tulele, keetke 20-30 minutit madalal kuumusel. Koori porgandid ja sibulad. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks. 
Pese ja kuivata šampinjonid, lõika seened keskmisteks tükkideks. 
Pärl-oder, mis on juba valmis küpsetatud, võib esialgu kõrvale jätta. Maitsesta pärlmutterpuder kohe oma maitse järgi soola ja pipraga. 
Võtke pann, valage sisse taimeõli, pange pannile porgand, sibul ja seened. Prae kõik köögiviljad pehmeks, lisa maitse järgi soola ja pipart. 
Valmista potid ette – aseta pool portsu valmistatud pudrust poti põhja. Aseta pudru peale kogu köögiviljasegu – seened, porgand ja sibul. 
Kata seened pudru teise poolega. Koori ja loputa suur küüslauguküüs, seejärel lõika küüslauk viiludeks. Aseta küüslauguviilud pudru peale. 
Eraldi konteineris lahjendage tomatipasta klaasis puhtas soojas vees. Vala potti tomat, viska sisse loorberileht. 
Sule pott kaanega ja pane 1-1,5 tunniks ahju, temperatuur – 160-170 kraadi. See on kõik, serveeri valmis puder lauale. Tahaksin juhtida teie tähelepanu veel ühele
Pärl-odrapuder on vastupidiselt levinud arvamusele äärmiselt maitsev toit. Iseenesest tagasihoidlik, pärl oder sobib hästi peaaegu iga kastmega - hapukoore, tomati, veini ja isegi magusaga. Kuidas teile meeldib sõduri "Fraktsioon-16" aprikoosikastmega? Ja kui natukene liiale minna ja putru ahjus ja isegi pottides keeta, võib selguda, et sööjaid kõrvadest eemale tirida ei õnnestugi.
Pearl oder pottides - valmistamise üldpõhimõtted
Enne pottidesse panemist tuleb pärl oder vees leotada. Ideaalis leotatakse teravilja pehme pudru saamiseks vähemalt üheksa tundi. Saate lühendada aega nelja tunnini, roa maitse see ei muutu, kuid terad on tihedamad ja elastsemad.
Oder valmistatakse pottides liha, värskete või kuivatatud seentega. Kasutage mis tahes tüüpi rasvast või tailiha, samuti kana. Peamiste koostisosade hulka lisatakse sageli köögivilju.
Lisaks liha- ja seeneroogadele saab potis valmistada ka pärlmutterpiimaputru. Pikk hautamine muudab selle maitse intensiivsemaks.
Värsked seened, köögiviljad ja liha praetakse esmalt kergelt taimeõlis läbi või serveeritakse toorelt. Kuivad seened leotatakse eelnevalt vees.
Täpne küpsetusaeg sõltub sellest, kui hästi on teravilja paisunud. Kui pärlit hoiti vees kuni kümme tundi, siis tavaliselt ei ületa see poolteist tundi. Kui leotada teravilja vähem kui neli tundi, peaks roog ahjus kaks tundi või kauem hauduma.
Oder pottides šampinjonidega
Koostis:
Täis klaas pärl otra;
suur porgand;
Kuivatatud petersell;
Rafineeritud õli;
200 gr. värsked väikesed šampinjonid.
Küpsetusmeetod:
1. Loputage teraviljad, katke puhta veega ja laske 10 tundi paisuda. Seejärel kurna vesi ja loputa teravilja veel paar korda.
2. Lõika porgandid väga väikesteks kuubikuteks. Porganditükid peaksid oma suuruselt vastama paisunud tera suurusele.
3. Sega tükeldatud porgand ja pärl oder korralikult läbi.
4. Loputa šampinjonid külma veega. Lõika seened suurteks tükkideks. Lõika keskmised kuueks, väiksemad neljaks. Tõsta šampinjonitükid pärl odraga kaussi ja sega läbi.
5. Laota seente ja porganditega segatud teraviljad ettevalmistatud pottidesse, täites need kahe kolmandiku ulatuses.
6. Lisa igasse anumasse veidi kuiva peterselli, 1/2 lusikatäit soola ja kaks suurt lusikatäit taimeõli.
7. Valage sisse kuum vesi nii, et see kataks laotud toiduaineid vähemalt 2 cm võrra ja asetage potid ahju.
8. Küpseta pärlit koos seentega 180 kraadi juures vähemalt tund. Keera kuumus maha ja hauta putru suletud uksega veel pool tundi.
Oder lihaga pottides: retsept sealihaga
Koostis:
poolteist klaasi pärl otra;
800 gr. rasvane sealiha;
suur tomat;
mõru sibula pea;
Sojakaste - 80 ml;
Keskmise suurusega porgand;
Taimeõli;
Üks punane paprika.
Küpsetusmeetod:
1. Loputa külmas vees leotatud oder hästi ja nõruta kurnis.
2. Pese sealiha, lõika liha väikesteks tükkideks võrdseteks tükkideks. Tõsta tükid kaussi, maitsesta vürtsidega ja lisa veidi soola. Vala sisse sojakaste, sega korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks kõrvale.
3. Lõika porgandid õhukesteks ringideks, kui juurvili on suur, lõika need kindlasti pooleks. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks, haki paprika viljaliha väikesteks ribadeks ja sibul rõngasteks või kuubikuteks.
4. Patsutage sealiha paber- või linase rätikuga, et eemaldada marinaadijäägid, ja asetage tükid pannile. Valage veidi õli, sõna otseses mõttes paar lusikat, ja asetage keskmisele kuumusele.
5. Niipea, kui liha hakkab pruunistuma, lisage sibul ja jätkake küpsetamist, kuni tükid on kergelt läbipaistvad. Seejärel lisa porgandid ja hauta kaane all umbes veerand tundi, meeles pidada segamist.
6. Lisa tükeldatud tomat, tõsta kuumust. Kui tomat annab mahla, lisa pannile oder ja sega läbi.
7. Hauta tasasel tulel kuus minutit ja jaga pottidesse, kuid mitte korraga. Pärast umbes poole laotamist puista peale hakitud paprika ja lisa ülejäänud osa.
8. Lisamata 1 cm ülaosale, vala igasse potti kuum vesi või puljong, lisa vaid veidi soola ja kata kaantega.
9. Aseta täidetud anumad 200 kraadini eelkuumutatud ahju keskmisele restile asetatud restile ja küpseta poolteist tundi.
10. Pärast väljalülitamist ärge võtke oder koos lihaga kohe välja, hautage suletud uksega veel 20 minutit.
Oder lihaga pottides kuivatatud seentega
Koostis:
lahja veiseliha - 400 gr;
230 gr. oder;
Pea salati sibul;
Täis peotäis kuivatatud, eelistatavalt puravikke;
Üks väike porgand;
pool lusikatäit kuivatatud tilli;
päevalilleõli;
Tl kuivatatud tomateid.
Küpsetusmeetod:
1. Leota pärlit vähemalt kaheksa tundi külmas vees, kuivatatud seeni aga kaks tundi kuumas vees. Seejärel loputage kõik hästi eraldi ja kuivatage hoolikalt. Seeni võib kergelt pigistada.
2. Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks. Puista liha üle kuivatatud tilli ja jahvatatud pipraga. Kergelt soola, lisa kuivatatud tomatid, vala kaks supilusikatäit õli, sega.
3. Haki sibul neljandikku rõngasteks, porgand lõika kuubikuteks või ribadeks.
4. Tõsta tükeldatud juurvili pannile, lisa poolteist supilusikatäit õli ja tõsta madalale tulele. Kui porgand on pehme ja sibul veidi pruunistunud, tõsta köögiviljad kaussi ja lisa pannile veiseliha.
5. Lisa lihale veidi õli ja prae tükke, kuni tekib õrn õhetus.
6. Esmalt asetage teravilja ettevalmistatud pottidesse, asetage sellele seened ja katke need röstitud köögiviljadega. Aseta peale praetud veiseliha tükid ühtlaselt.
7. Täida kõik kuuma veega nii, et see ei ulatuks umbes poolteist sentimeetrit äärteni ja aseta potid ahju. Katke kindlasti kaanedega.
8. 180 kraadini kuumutatuna hauta pärlmutter koos liha ja seentega kaks tundi.
Vürtsikas oder lihaga pottides
Koostis:
Kaks suurt salatisibulat;
600 gr. rasvane veiseliha;
80 gr. raske koor või 50 grammi võid;
Kolm loorberilehte;
pärl oder - 250 gr.;
Rafineeritud õli praadimiseks;
Koriandri seemned, jahvatatud pipar ja köömned - maitse järgi;
Väike hunnik peterselli.
Küpsetusmeetod:
1. Aseta pestud oder külma vette ja jäta neljaks tunniks seisma.
2. Loputa veiseliha, patsuta liha rätikuga kuivaks ja lõika sentimeetristeks kuubikuteks.
3. Prae peeneks hakitud sibul taimeõlis kuldseks. Lisa noaga hakitud küüslauk, sellele veiselihatükid ja prae kõrgel kuumusel segades kõike 10 minutit. Eemaldage tulelt, kui liha on kuldpruun.
4. Asetage sibulaga praetud veiseliha pottidesse. Lisage igaühele vürtsid, ürdid ja veidi soola.
5. Kurna odrast vesi, loputa teravilja hästi ja jaota ühtlaselt täidetud anumate vahel.
6. Vala pottidesse nii palju keevat vett, et vesi kataks pärl-oder ühe sentimeetri võrra, langeta loorberileht ja kata.
7. Kuumuta ahi vähemalt 200 kraadini, aseta sinna täidetud potid ja küpseta 40 minutit. Seejärel alanda kuumust 170 kraadini ja jätka küpsetamist veel tund aega. Jäta potid väljalülitatud ahju veel veerand tunniks seisma.
8. Valmis pudrule lisa võid, serveerimisel puista peale peeneks hakitud petersell.
Oder lihaga pottides: retsept kana ja köögiviljadega
Koostis:
jahutatud kanafilee - 150 gr;
Oder - 1 klaas;
Väike sibul;
100 gr. suvikõrvits;
Väike naeris vili;
Porgand;
Üks paprika;
suur tomat;
Omatehtud või - 60 gr;
Taimeõli.
Küpsetusmeetod:
1. Leota oder eelnevalt külmas vees. Pehme pudru valmistamiseks tuleb teravilja leotada vähemalt kaheksa tundi, kui teile meeldivad tihedad terad, piisab umbes 4 tunnist leotusest.
2. Riivi porgandid jämeda riiviga ja haki sibul väikesteks kuubikuteks. Prae juurviljad õhukeses kihis taimeõlis kergelt kuldpruuniks.
3. Lõika suvikõrvits ja kaalikas väikesteks kuubikuteks, paprika ja tomat keskmise suurusega viiludeks ning kanafilee õhukesteks ribadeks.
4. Jaotage kahte umbes liitrisesse potti ühtlaselt paisunud teraviljad, asetage sellele koos porgandiga praetud sibul ning kõige peale segatud köögiviljad ja kanafilee tükid.
5. Valage igasse sisse umbes 150 ml sooja vett, nii et see kataks veidi pottide sisu. Lisa veidi soola, pane peale või ja kata kaantega.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini, hauta putru pottides poolteist tundi. Seejärel keera kuumus maha ja jäta veel pooleks tunniks seisma.
Odrapiimapudru retsept pottides
Koostis:
kaks liitrit rasvast piima;
Pool klaasi pärl otra;
Veerand tassi purustatud kreeka pähkli tuumasid;
40 gr. võid;
Suhkur - maitse järgi, mesi on valikuline.
Küpsetusmeetod:
1. Leota teravilja eelnevalt vees, loputa korralikult ja nõruta kurnis. Kui kogu niiskus on kadunud, tõsta pärl oder kuivale paksuseinalisele pannile ja prae kergelt madalal kuumusel.
2. Asetage sel viisil valmistatud oder pottidesse, täites need kahe kolmandiku mahust, ja täitke need kuuma piimaga. Lisage mõlemale võid, veidi peensoola, umbes pool teelusikatäit ja magustage. Kui maiustad meega, lisa see juba valmistatud pudrule.
3. Sulgege kaaned ja hautage eelkuumutatud ahjus tund aega. 180 kraadi juures valmib pärl oder pottides vähemalt poolteist tundi.
4. Enne serveerimist puista pudrule peeneks hakitud pähkleid, vajadusel lisa lusikatäis mett.
Pärl oder pottides – toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
Kuivatage vees paisunud teravilja niiskuse eemaldamiseks põhjalikult ja prae seda enne anumasse panemist kergelt kuival pannil. Valmis roa aroom ja maitse on intensiivsemad.
Kui köögiviljad nõuavad eelpraadimist, siis mitte taimeõliga, vaid võiga. Puder osutub märgatavalt maitsvamaks.
Kana ja liha armastavad vürtse. Maitsesta lihatükid hästi ja jäta mõneks ajaks seisma, et need imaksid hästi maitseainete aroomi. Võid liha eelnevalt sojakastmes marineerida.
Ärge kiirustage valmis rooga ahjust välja võtma, hoidke potte pärast tule väljalülitamist veel pool tundi kinni. Pärl oder imab kogu mahla endasse ja muutub muredamaks.
Pärl-odrapuder seentega ahjus potis osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Saate selle hõlpsalt valmistada, kui vaatate retsepti koos fotodega.
Pearl oder on väärtuslik oma toiteomaduste poolest, nii et ärge jätke kasutamata võimalust seda oma perele valmistada. Vähestele meeldib teravilja tavapärasel keedetud kujul, kuid seentega küpsetatud on hoopis teine asi. Puder muutub aromaatseks, maitsvaks ja väga isuäratavaks. Kasutame kõige tavalisemaid seeni - šampinjone. Neid on lihtne osta ja veelgi lihtsam valmistada. Muide, see tuleb ka hästi välja. 
Nõutavad tooted:
- 250 grammi pärl otra,
- 250 grammi värskeid seeni (šampinjone),
- 350 grammi vett,
- 2 väikest sibulat,
- 50 grammi võid,
- 30-40 grammi taimeõli,
- sool, pipar vastavalt soovile.
Retsept koos fotodega samm-sammult:
Võimalike tolmu- ja mustuseosakeste eemaldamiseks peseme seened. Arvatakse, et šampinjone ei tohiks pesta, kuid mõnikord on neil peal terad, mis tuleb lihtsalt külma veega maha pesta. Lõika ettevalmistatud seened plastikust tükkideks ja prae taimeõlis sibula lisamisega. Lõika sibul kuubikuteks. Praetud sibul sobib hästi nii seentele kui ka pärlile. Prae seened, võid lisada veidi soola. 
Leotame odra paar tundi enne küpsetamist, seejärel kurname vee ja paneme odra koos seentega praepannile. Prae kõike koos 10 minutit. 
Asetage keraamiliste pottide põhja väike tükk võid ning täitke pool seentest ja pärl odrast. Lisage pudrule kergelt soola, seejärel täitke see peaaegu tipuni veega ja pange ahju küpsema. 
Küpseta pärl-odraputru seentega ahjus aeglaselt haududes 1-1,5 tundi. Puder muutub pehmeks ja imab kogu vedeliku endasse. Maitsvat pärlit serveerime koos seentega lauale otse pottides. Head isu!
Ja valmistage kindlasti ette
- Maitsev vitamiinirikas peedi toorsalat pähklitega. Toorpeedi salat. Retsept fotode ja videotega
Proovi seda imelist toorpeedist valmistatud vitamiinisalatit porgandi ja pähklitega. Sobib ideaalselt talveks ja varakevadeks, kui värskeid köögivilju napib!
- Tarte Tatin õuntega. Vegan (paastuaja) pirukas õuntega muretaignal. Retsept fotode ja videotega
Tarte Tatin ehk tagurpidi pirukas on üks mu lemmikretsepte. See on šikk prantsuse pirukas õunte ja karamelliga muretaignal. Muide, see näeb välja väga muljetavaldav ja kaunistab edukalt teie pühadelauda. Koostisosad on kõige lihtsamad ja soodsaimad! Pirukas ei sisalda mune ega piima, tegemist on paastuaja retseptiga. Ja maitse on suurepärane!
- Vegan supp! "Kala" supp ilma kalata. Paastuaja retsept koos fotode ja videotega
Täna on meil retsept ebatavalisele vegansupile - kalasupp ilma kalata. Minu jaoks on see lihtsalt maitsev roog. Kuid paljud ütlevad, et see näeb tõesti välja nagu kalasupp.
- Kreemjas kõrvitsa-õunasupp riisiga. Retsept FOTO JA VIDEOGA
Soovitan teil küpsetatud kõrvitsast õuntega valmistada ebatavaline kreemjas supp. Jah, jah, täpselt supp õuntega! Esmapilgul tundub see kombinatsioon kummaline, kuid tegelikult osutub see väga maitsvaks. Sel aastal kasvatasin portsjonitena kõrvitsaid sordist...
- Rohelisega ravioolid on ravioolide ja usbeki kuk chuchvara hübriid. Retsept fotode ja videotega
Vegan (paastuaja) ravioolide keetmine ürtidega. Mu tütar nimetas seda rooga Travioliks - täidis sisaldab ju muru :) Algselt sain inspiratsiooni ürtidega usbeki pelmeenide kuk chuchvara retseptist, kuid otsustasin retsepti kiirendamise suunas muuta. Pelmeenide valmistamine võtab liiga kaua aega, kuid ravioolide välja lõikamine on palju kiirem!
- Suvikõrvitsast valmistatud köögiviljakotletid kapsa ja kikerhernejahuga. paastuaeg. Vegan. Gluteenivaba.
Pakun välja suvikõrvitsast ja kapsast valmistatud köögiviljakotlettide retsepti kikerhernejahuga. See on lihavaba retsept ja kotletid on gluteenivabad.
Basiilikuga lameleib a la focaccia sobib suurepäraselt supile või pearoale leivana. Ja see on täiesti iseseisev maitsev küpsetis, mis sarnaneb pitsale.
Oder on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, näiteks sisaldab palju kaaliumit, kaltsiumi, rauda, lisaks sisaldab ta vaske, mangaani, tsinki, molübdeeni, niklit, koobaltit, strontsiumi, kroomi, joodi, broomi, fosforit. Muljetavaldav on ka vitamiinide komplekt. Nagu kaerahelbed, on oder rikas B-vitamiinide, samuti A-, D-, E-, PP-vitamiinide poolest.
Oder on suurepärane toode, kui lisate selle oma dieeti, kaotate kiiresti kaalu, kaotamata vitamiine!
Kiudainesisalduse poolest on pärl oder nisust parem. Pärl odras sisalduv valk ületab ka nisuvalgu toiteväärtuse.
Arvatakse, et odra tarbimine võib allergilisi reaktsioone märgatavalt leevendada.
Oder sisaldab looduslikke antibakteriaalseid aineid: odra leotamisel järelejäänud veest eraldati antibiootilise toimega aine hordetsiin.
Pärl oder - 1 tass
Šampinjonid - 150 grammi
Sool - maitse järgi
Taimeõli - maitse järgi (praadimiseks)
Postituse vaatamisi: 1252
