Lihavõttepühade küpsetamine. Lihavõttepühade küpsetamine - pipratera perenaine Kodused lihavõtteküpsetamise retseptid

Paljudel rahvastel on suurepärane traditsioon küpsetada lihavõttepühadeks palju igasuguseid küpsetisi. Nagu öeldakse: "Leib on kõige peas!" Paljude sajandite jooksul on teda austatud, ülistatud ja kaitstud. Leib ja vastavalt kõik taignatooted on õitsengu, materiaalse heaolu ja külluse sümbol.

See on kõige püham toit, mida peetakse eranditult Jumala kingituseks. Ümmargune päts sarnaneb Päikesega ja on kummardamise sümbol. Seetõttu on Kristuse helge ülestõusmise ajal lauad alati sõna otseses mõttes täis lihavõttekooke, pirukaid, babkasid, kukleid ja muid maitsvaid küpsetisi.

Selle puhkuse puhul eelistatakse loomulikult pärmitaignast valmistatud tooteid. Ja see pole juhus, see tainas on elus, see "hingab", "kasvab", valmistooted osutuvad kohevaks ja käsnaks. Selline tainas ja kõik sellest valmistatud tooted on eriti näitlikud, kuna need on täpselt mitte ainult Jeesuse Kristuse, vaid ka looduse enda - ema - ülestõusmise ja taassünni sümbol.

5. Vahusta veel 5 muna koos suhkruga valgeks. Vahusta eraldi valged vahuks koos näpuotsatäie soolaga.

6. Lisa kerkinud taignasse munasegu koos munakollastega. Lisa pidevalt segades vähehaaval kogu jahu.

7. Seejärel lisage valged, mida tuleb segada mitte vispliga, vaid spaatliga, püüdes seda teha ühes suunas. Lisa ka veega immutatud safran, sõtku ühtlaseks.

8. Seejärel sega juurde sulatatud või. Sõtku 10-15 minutit, kuni tainas on ühtlane.

9. Kui sul on kuklite jaoks spetsiaalsed vormid, siis pane tainas neisse, pärast võiga määrimist ja riivsaiaga üle puistamist.

Või asetage kuklid võiga määritud ahjuplaadile, andes neile mis tahes kuju. Jäta sooja kohta 30-40 minutiks kerkima. Ja kui toas on külm, siis tunniks.

Kui tainas on kerkinud, pintselda seda väikese koguse piimaga segatud munakollasega.

10. Seejärel küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35 - 40 minutit, olenevalt kuklite suurusest ja ahju omadustest.

Valmis kukleid saab soovi korral kaunistada valge või šokolaadiglasuuriga. Või võite neid lihtsalt serveerida sellisel kujul, nagu need välja tulid.

Või võite anda neile lihtsa kuju, näiteks küüliku. Ja küpsetage selliseid huvitavaid ja maitsvaid kukleid.

Lõppude lõpuks, nagu teate, on jänes üks puhkuse rõõmsamaid ja salapäraseid sümboleid, kes muneb värvilisi mune.

Maitsev lihavõttepirukas

See on lahtise piruka retsept, mida nauditakse pühadelaual. Selliseid pirukaid võib liigitada ka pirukate alla; Vaadake kindlasti tema retsepti.

Ja tänase piruka jaoks läheb meil seda vaja.

Testi jaoks:

• jahu - 3/4 tassi
• või - 50 g
• suhkur - 1 spl. lusikas
• jahvatatud mandlid - 1/3 tassi
• külm vesi - 2 spl. lusikad
• tuhksuhkur - 1 spl. lusikas

Täidise jaoks:

• kodujuust - 400 gr
• või - 100-150 g
• suhkur - 3/4 tassi
• muna - 3 tk
• jahu - 1 spl. lusikas
• külmutatud mustikad, mustikad, kirsid - 100 gr

Ettevalmistus:

1. Sõeluge jahu kaks korda läbi sõela. Lõika või kuubikuteks ja jahvata koos jahuga puruks.

2. Lisa suhkur, jahvatatud mandlid, kalla sisse külm vesi, soovitavalt külmkapist ja sõtku tainas. Veereta palliks, mässi kilesse ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

3. Seejärel laota tainas laiali ja rulli see ümmarguseks kihiks nii, et see oleks valmis vormist suurem. Vajame külgedega vormi.

4. Aseta kiht vormi ja voldi servad üles. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit.

5. Valmista täidis. Vahusta või suhkruga, reguleeri ise kogust rohkema võiga, pirukas tuleb toitvam. Retsept soovitab lisada 150g, aga mina lisan 100.

6. Lisa jahu, suhkur ja üks muna. Sega kõik ühtlaseks.

7. Hõõru kodujuust läbi sõela või löö blenderiga läbi, lisa ülejäänud munad ja sega läbi.

8. Ühendage mõlemad massid, segage uuesti ja asetage küpsetatud vormi, mida pole vaja vormist, milles see küpsetati, välja võtta.

9. Asetage peale kõik külmutatud marjad, kas ühte sorti või segage kaks.

Kasutada võib ka konserveeritud aprikoose, virsikuid, kirsse ja ploome. Või moosist valmistatud kivideta kirsid.

10. Seadke ahi eelsoojenema. Vajame temperatuuri 150 kraadi. Küpseta pirukat 40 minutit.

11. Eemaldage ettevaatlikult valmis pirukas, laske sellel veidi jahtuda. Ja kui see on jahtunud, puista üle tuhksuhkruga.

Valmistasime selle retsepti järgi lahtise piruka ja kui tainast veidi rohkem valmistada, saab selle peale teha kaunistusi, kas vitspunutisi või kujukesi või lilli.

Pärmiga tehtud suhkrustatud puuviljadega pühadeleib

Viimases artiklis valmistasime juba tavalist lihavõtteleiba, kuid täna teen ettepaneku valmistada seda teisiti, see tähendab kreeka keeles. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga ilusaks.

Meil on vaja:

• jahu - 600 gr
• piim - 250 ml
• vesi - 50 ml
• või 82,5% - 125 g
• suhkur - 100 gr
• värske pärm - 40 g
• 1 sidruni koor
• suhkrustatud puuviljad - 100 gr
• jahvatatud tähtaniis - 1 tk
• keedetud munad - 5 tk
• munakollane - 1 tk
• valged seesamiseemned - spl. lusikas
• taimeõli - 1 spl. lusikas

Ettevalmistus:

1. Murenda värske pärm kaussi ja vala peale soe vesi. Lisa 1 spl. lusikatäis suhkrut ja segage vispliga. Peaksite saama vedela homogeense massi.

2. Sõelu kogu jahu eelnevalt kaks korda läbi. Lisa tainale kaks supilusikatäit jahu ja sega vispliga korralikult läbi. Tainas on vedela hapukoore konsistentsiga.

Kata see rätikuga ja jäta 15-20 minutiks, et tainas kerkiks.

3. Vahepeal puhasta sidrunist koor. Jahvata see ära. Lõika suhkrustatud puuviljad väikesteks kuubikuteks.

4. Selleks ajaks, kui tainas kerkib, sõtku tainas. Selleks segage pehme või ülejäänud suhkruga ja segage hoolikalt.

5. Lisa tainas ja soe piim, sega. Seejärel lisa jahvatatud tähtaniis ja sega vispliga hoolikalt homogeenseks, parajalt vedelaks massiks.

6. Lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu, segades sisu pärast iga lisamist.

7. Seejärel lisa taignasse koor ja suhkrustatud puuviljad, seejärel sega uuesti läbi ja sõtku tainas läbi. Esmalt tee seda kausis, vajadusel võid lisada veidi jahu. Seejärel aseta lauale ja sõtku ühtlaseks massiks. Valmis tainas peaks olema plastilise meeldiva struktuuriga.

8. Aseta tainas tagasi kaussi, kata rätikuga ja jäta tunniks ajaks kerkima ja kerkima. Valmis taigna maht peaks kahekordistuma.

9. Asetage see lauale, sõtke see ja jagage see 4 ossa. Üks osadest peaks olema teistest veidi suurem. Rulli kolmest osast õhukesed 70 cm pikkused vorstid.

10. Ühendage nende otsad ja punuge need. Te ei pea seda väga tihedalt punuma, et tainal oleks kasvuruumi. Aseta valmis palmik küpsetuspaberile.

11. Rulli 4 osa ülejäänud tainast paksuks vorstiks. See peaks olema sama suur kui punutud punutise pikkus. Asetage selle peale ja vajutage kergelt alla.

12. Kreeka leiba küpsetatakse koos munadega, munad peavad olema eelnevalt keedetud ja jahutatud, ilma kooreta pragudeta. Määrige need taimeõliga ja asetage saadud toote peale, kleepides need kõige põhja.

13. Jätke leib 20-30 minutiks, kuni see kerkib.

14. Lisa munakollasele 1-2 spl. lusikad piima, segage. Pintselda saadud segu kerkinud saiale, selleks on kõige parem kasutada silikoonpintslit. Seejärel puista üle seesamiseemnetega.

15. Pane leib 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 - 45 minutit.

16. Seejärel eemaldage see ahjust ja laske jahtuda. Seejärel eemaldage munad ja asetage vabanenud aukudesse eelnevalt värvitud munad. Munade värvimiseks on palju võimalusi,

Meie kreeka leib on valmis ja seda saab serveerida. Nii leib kui munad on ühes kohas, mõlemat korraga on väga mugav süüa.

Lihavõtte lambaliha (lambaliha)

Reeglina on lapsed selliste tallede üle tavaliselt täiesti rõõmsad. Nad osalevad alati hea meelega küpsetusprotsessis ja söövad neid siis mitte vähem hea meelega.

Traditsioonilised lihavõttepüha koogid tumeda ja heleda lambaliha kujul

Veel üks küpsetamise retsept, mis nõuab spetsiaalset vormi. Lisaks saate küpsetada lambaliha nii valget kui ka tumedat.

Kerge lambaliha jaoks vajame:

• jahu - 125 gr
• või - 125 g
• muna - 2 tk
• suhkur - 125 gr
• vanillisuhkur - 1 kotike
• ühe sidruni koor
• küpsetuspulber - 1 tl
• sidruniglasuur - 1 pakk
• kookoshelbed - 50 g
• suhkrupärlid silmadele - 2 tk.
• riivsai

Tumeda lambaliha jaoks:

• jahu - 125 gr
• või - 125 g
• muna - 2 tk
• suhkur - 125 gr
• vanillisuhkur - 1 kotike
• ühe sidruni koor
• küpsetuspulber - 1 tl
• kakao - 2 spl. lusikad
• kookoshelbed - 50 g
• šokolaaditükid - 50 g
• riivsai

Ettevalmistus:

1. Eemaldage eelnevalt külmkapist või ja munad. Või peaks veidi sulama ja munad olema toatemperatuuril.

2. Vahusta või mikseri abil. Lisa suhkur, vanillisuhkur, sidrunikoor ja munad.

3. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela. Järk-järgult, lisades jahule üks supilusikatäis vahustatud segu, sõtke tainas.

4. Määri pann võiga ja puista üle riivsaiaga. Täida see ettevalmistatud taignaga.

5. Vajame 175 kraadini eelsoojendatud ahju. Aseta pann sellesse ja küpseta umbes 50 minutit.

6. Võtke vorm välja, laske sellel seista ja 5 minutit puhata. Seejärel eemalda lambaliha ja jahuta.

7. Sulata glasuur vesivannil ja kata sellega figuur, lase veidi kuivada, seejärel puista igast küljest kookoshelvestega. Sisesta silmade asemel suhkrupärlid.

Tumeda lambaliha valmistamiseks lisa jahule kakao ja muidu tee kõik samamoodi nagu juba pakutud retseptis.

Kaunistamiseks kasuta kookoshelbeid ja riivitud šokolaadi. Või puista figuuri lihtsalt tuhksuhkruga.

Kui teil on lambaliha kujutisega silikoonvorm või selle kujutisega väikesed metallist süvendid, saate küpsetada küpsetisi küpsiste kujul, mis on umbes Tula piparkoogi suurused. Kuna lihavõttepühadel jagatakse traditsiooni kohaselt maiustusi külalistele, naabritele ja lihtsalt naabruskonna lastele, siis tulevad sellised küpsised kasuks ja müüakse pauguga välja!

Koostisosade kogus on antud 2 väikese keskmise kujuga talle kohta. Kui teete küpsiseid, suurendage nende arvu.

Lihtsate munakujuliste mureküpsiste retsept

Meil on vaja:

• jahu - 2 tassi
• küpsetuspulber - 1 tl
• suhkur - 1 klaas
• või - 100 g
• muna - 1 tk.
• vanillisuhkur - 2 kotikest

Ettevalmistus:

1. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga kaks korda läbi sõela suurde kaussi. Lisa suhkur ja vanillisuhkur.

2. Tee keskele väike auk ja lisa muna, sega kahvliga läbi.

3. Võta 82,5% või eelnevalt külmkapist välja, lõika kuubikuteks ja lase veidi sulada. Seejärel lisa jahule ja hõõru kätega puruks.

4. Sõtku tainas, keera kilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.

5. Rulli tainas 1 cm paksuseks.

6. Küpsisetorikute tegemiseks kasuta spetsiaalset süvendit või sobivat vormi. Kui süvend puudub, võite kasutada Kinder Surprise'i plastvormi, kuigi see on ümmargune, on see painduv. Seda kergelt pigistades saate määrata soovitud kuju.

7. Piserdage küpsetusplaat jahuga ja viige toorikud ettevaatlikult sellele, reguleerides neid veidi nii, et tekiks ühtlane ovaal. Parem on seda kanda lameda spaatli või laia teraga noaga.

8. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit, kuni see on kergelt kuldpruun. Seejärel eemaldage ettevaatlikult noaga ja laske jahtuda.

9. Kaunista ettevalmistatud glasuuri, puistade ja šokolaadiga. Võite selle lihtsalt katta glasuuriga ja puistata erinevate puistadega või teha sellise kulinaarse kunstiteose, kaunistades selle pitsiga.

Siin valmivad tooted piparkoogitainast, kui soovid, saad sellest ka lihavõttemune teha. Või võite lihtsalt võtta endale maaliõppetunni. Lõppude lõpuks pole vahet, millist tainast küpsiste küpsetamiseks kasutate. Küpseta ükskõik millisest, kõik on maitsev!

Kiire küpsetamata küpsiste retsept “Munad on kiired toidud”

Ja kui teil pole aega küpsetada, siis ei pea te seda isegi küpsetama, vaid ostke kõik poest.

Meil on vaja:

• ümmargused küpsised läbimõõduga 8 - 10 cm - 300 - 400 g
• konserveeritud aprikoosid või virsikud - 1 purk
• vaniljeglasuur - 1-2 kotti

Ettevalmistus:

1. Ostetavate küpsiste suurus sõltub sellest, mida ostate – aprikoose või virsikuid. Ideaalis on vaja aprikoose, mis on täpselt munakollase suurused.

Kuid juhtub, et aprikoose on raske osta, siis võite otsida keskmise suurusega virsikuid pooleks. Või on teil suvist varu ja tegite talveks aprikoosikompotte, siis saate neid selleks puhuks kasutada. Kui te pole neid ette valmistanud, valmistage need järgmisel aastal kindlasti ette. Talvel avatud!

2. Vali paksemad küpsised; kaerahelbeküpsised sobivad hästi. Samuti on soovitav, et see oleks täiesti tasane.

3. Ava aprikooside purk ja aseta need salvrätikule, et liigne vedelik välja voolaks.

4. Lahjenda glasuur nagu pakendil kirjas. See võtab tavaliselt vaid paar minutit.

5. Aseta küpsised restile ja kata pealt veel kuuma glasuuriga. Lase jahtuda ja aseta peale aprikoosipoolikud.

Konserveeritud aprikoosid ja virsikud võivad õhuga kokkupuutel veidi tumeneda. Seetõttu ei tasu neid eelnevalt küpsiste peale panna. Parem on seda teha enne serveerimist.

Need küpsised näevad välja nagu praemunad. Originaalne, huvitav esitus. Ja ma olen kindel, et see idee meeldib kindlasti kõigile kohalviibijatele.

Pidulik mee babka poola keeles

See on teist tüüpi küpsetis, mida me alati pühadelauale tahame.

Meil on vaja:

• jahu - 350 gr
• soe piim - 150 ml
• või - 120 g
• suhkur - 1 spl. lusikas
• kuivpärm - 1 tl
• munakollased - 4 tk
• mesi 4 spl. lusikad
• rosinad - 120 gr
• 1 apelsini koor
• sool - näputäis

Ettevalmistus:

1. Sõelu jahu suurde kaussi, lisa sool ja suhkur. Lisa pärm ja sega.

2. Tee keskele väike süvend ja lisa sinna munakollased. Raputage kahvliga. Seejärel vala sisse soe piim ja lisa pehmendatud või, soovitavalt 82,5%. Sega.

3. Lisa rosinad ja koor. Sõtku tainas esmalt kausis. Seejärel asetage see tööpinnale ja sõtke vähemalt 10 minutit, kuni see on sile ja elastne.

4. Määri küpsetamiseks sobiv ahjuvorm rasvaga ja aseta sinna tainas. Kata rätiku või toidukilega ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima.

5. Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta babkat 40 - 45 minutit.

6. Võta see välja ja kontrolli varda või hambatikuga läbi torgates, kas see on küpsenud või mitte. Lase 5 minutit vormis seista, seejärel eemalda.

7. Aseta babka grillile ja pintselda meega.

8. Väga maitsev on serveerida tükkideks lõigatuna ning alati või ja magusa kuuma teega.

See retsept sobib ka lõhnavate meekookide küpsetamiseks. Tainas osutub õrnaks ja õhuliseks.

Glasuur lihavõttekookide, piparkookide ja küpsiste värvimiseks

Nagu täna märkasime, saab paljusid pühadeaegseid küpsetisi kaunistada glasuuriga. Püha on püha, nii et mida värvilisem on laud, seda parem ja maitsvam see tuleb.

Ja nii otsustasin lisada artiklisse video koos meistriklassiga selle glasuuri valmistamise, värvimise ja kasutamise kohta.

Sellised teadmised on kasulikud mitte ainult lihavõttepühade ajal, vaid ka muudel juhtudel, kui peate küpsetisi kaunistama.

Kõik täna pakutavad retseptid on küpsetatud kirikupühadeks nii koos lihavõttekookidega kui ka nende asemel. Kui olete igal aastal lihavõttekookide küpsetamisest väsinud, kasutage alternatiivset võimalust. Kaunistades selliseid küpsetisi vastavalt puhkusele, rõõmustate kindlasti kõiki oma külalisi ja kogu oma perekonda.

Näiteks pühade puhul küpsetan palju igasuguseid küpsetisi ja ainult kolm väikest lihavõttekooki. Panin ühe lauale, asetades selle ümber värvilised munad, ja küpsetan ülejäänud kaks, et anda oma emale ja tütre perele.

Küpsetatud alternatiivsed küpsetised saavad nii maitsvad ja ilusad, et neid süüakse alati esimesena. Kulich süüakse reeglina viimasena. Algul peavad kõik seda pühade sümboliks, kuid siis jõuavad nad kõigist küpsetistest nii palju ära süüa, et seda enam ei taha. Huvitav on aga see, et kui selle valmistamiseks kasutatakse head tainast, säilib see kuni 3 päeva. Ja isegi pärast seda jääb see väga maitsev.

Küpsetamine on lihavõttepühade jaoks kohustuslik. Ärge olge laisk, ärge ostke poest asju viimasel päeval ja ärge öelge, et te ei oska. Peame järgima häid tavasid, ise küpsetama pühadeks ning õpetama seda oma tütardele ja lapselastele.

Et maja lõhnaks värske leiva, hõrgutavate vanilje- ja vürtside aroomide järele. Kõik see toob majja mugavust, headust, rõõmu, õitsengut ja jõukust. Seetõttu võta retseptid teadmiseks, kasuta neid ja olgu sinu kodus alati nii ja mitte teisiti.

Häid lihavõttepühi teile! Ja kõike head teile!

Pirukas - kõhusõber

Lihavõttepühade maiustused - retseptid koos fotodega

nähtavus 9351 vaatamist

Traditsiooniline lihavõttemaius on lihavõttekook. Kaunid lihavõttekoogid kaunistavad meie lauda ning lai valik retsepte võimaldab valmistada lihavõttepüha küpsetisi igale maitsele. Kuid kas peaksime piirduma ainult lihavõttekookidega? Lihavõtted on ju helge ja helge püha ning mis kindlasti helgust lisab, on kaunid magustoidud. Rahulda oma sisemine magusaisu ja valmista maitsvaid maiustusi!

Oleme spetsiaalselt teie jaoks kokku kogunud 11 Lihtsad retseptid ülestõusmispühade maiustuste jaoks koos samm-sammult fotodega või valmis magustoitude illustratsioone. Kommid, koogid, koogikesed, tarretismunad – valikut on igale maitsele. Rõõmu tunnevad nii täiskasvanud kui ka lapsed!

Kõik kogutud siia Lihavõtte magustoidud saab keeta tehke seda ise, kiiresti ja küpsetamata! Te ei vaja erilisi oskusi ega keerulisi koostisosi. See on ka suurepärane võimalus tutvustada lastele toiduvalmistamist ja hoida neid kasuliku tööga hõivatud. Oleme kindlad, et nad on huvitatud aitama teil luua eredaid ja kauneid maiustusi.
Head kokkamist!

Šokolaaditort "Lihavõttemunad". Ei mingit küpsetamist!

Jogurti lihavõttejäätise “munad” pulgal. Ideaalne lastele!

Koostis:
500 ml. jogurt;
peotäis granola müslit (võib asendada pähkliseguga);
peotäis mustikaid;
peotäis vaarikaid;
või kasuta muid meelepäraseid marju.
Selles retseptis kasutati erinevate värvide loomiseks kolme tüüpi jogurtit. Võite võtta ükskõik millise, mis teile meeldib, ja kõige tervislikuma magustoidu jaoks lastele valmistage ise jogurt või ostke kreeka jogurt (selles on madalaim suhkrusisaldus).
Lisaks vajate:
ovaalsed silikoonvormid või muffinitopsid;
pulgakomm või jäätisepulgad.
Küpsetusprotsess:
Täida iga vorm kolmandiku ulatuses jogurtiga. Aseta peale granola või pähklid ja marjad. Aseta sisse pulgakommipulgad. Vala peale jogurt, et pann oleks ääreni täis. Veenduge, et pealmine kiht kataks puuvilja ja pulga täielikult.
Aseta pann vähemalt 2 tunniks sügavkülma või võid selle sinna ööseks jätta. Pärast seda, kui “munandid” on korralikult külmunud, võta need vormist välja ja hoia mõnda aega toatemperatuuril, et need sulaksid ja veidi pehmeneksid. Serveeri kohe.
Allikas: eatsamazing.co.uk

Küpsetamiseta Linnupesa küpsised.

Koostis:
100 g võid
pool klaasi piima
2 tassi suhkrut
1/4 tassi magustamata kakaod
pool tassi kreemjat maapähklivõid või Nutellat
1 tl vaniljeekstrakti
1 tass kiirkaerahelbeid
1 tass hakitud kringliküpsiseid
1/4 teelusikatäit soola
2 tassi lihavõttemuna komme. Need võivad olla tarretised, valged šokolaadid või suured šokolaadimunad, kui soovite teha suurt pesa.
Küpsetusprotsess:
Väikeses potis sulata madalal kuumusel või. Lisage piim, suhkur, kakao ja segage hoolikalt, veendudes, et koostisosad on hästi segunenud, kuid ärge laske keema. Küpseta 1-2 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta pann tulelt. Lisa maapähklivõi ja vanill ning sega ühtlaseks. Nüüd on käes kaerahelbed ja küpsised – vala need segusse ja sega läbi.
Tõsta segu lusikaga küpsetuspaberile ja vormi sellest linnupesad. Tee keskele auk, et oleks kuhugi munakommid panna. Jätke pesad täielikult jahtuma, võite need külmikusse panna. Pärast jahutamist asetage kommid keskele ja serveerige.
Neid küpsiseid saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva.
Allikas: twopeasandtheirpod.com

Tarretised lihavõttemunad

Koostis:
2 tl taimeõli;
4 erinevat värvi tarretisegu pakki (igaüks umbes 80 grammi);
kuum vesi (äsja keedetud);
4 supilusikatäit jogurtit.
Teil on vaja ka:
10 plastikust munakujulist vormi, ideaaljuhul auguga ühel küljel;
tühi munaalus;
plastsüstal 10 cc või rohkem.
Küpsetusprotsess:
Vormide ettevalmistamine:
Süstla otsiku mahutamiseks tehke plastikust munavormi teravale küljele väike auk.
Määri vormid seest põhjalikult taimeõliga.
Asetage plastikust munad anumasse.
Täitmine:
Lahjendage 1 kotike tarretist kuuma veega vastavalt pakendi juhistele. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke. Täitke vormid plastsüstlaga umbes 1 cm ulatuses esimese värviga. Pärast selle sammu lõpetamist peaks teil olema umbes pool tarretisest kasutamata. Aseta anum munadega 10-15 minutiks külmkappi jahtuma.
Pärast jahtumist lisage poolele kasutamata tarretisele 1 tl jogurtit, segage ja süstlaga see segu esimese kihi peale. Lase kihil jahtuda.
Korrake ülaltoodut iga värviga, pidades meeles eelmiste kihtide jahutamist, kuni munad on täis. Pane munad külmkappi vähemalt 4 tunniks, soovitavalt üle öö.
Tarretise vormist eemaldamiseks hoidke seda kuuma vee all ja pigistage kergelt külgedelt, ilma probleemideta. Kui ei, siis hoidke seda veel paar minutit vee all.
Allikas: spendwithpennies.com

Lihavõttekrõpsud

Koostis:
100 g soolamata võid;
pool klaasi mett;
300 grammi mitte liiga magusat šokolaadi;
4 tassi Choco Krispies. Võid kasutada paisutatud riisi või Nesquik-tüüpi šokolaadipalle.
Täitmiseks:
pool klaasi Nutellat
Lihavõttepulber
muna- või m&ms-kujulised kommid
vaja läheb ka muffinivorme ja pannide määrimiseks veidi taimeõli
Küpsetusprotsess:
Määri vormid väga õhukeselt ja ettevaatlikult taimeõliga. Kui teil on silikoonvormid, siis seda parem on krõmpsud neist välja saada.
Sega kastrulis väikesteks tükkideks hakitud või, mesi ja šokolaad. Segage segu pidevalt, kuumutades madalal kuumusel, kuni šokolaad on sulanud ja segu ühtlane.
Tõsta tulelt, jahuta 5 minutit ja lisa krõpsud (paisutatud riis, pallid või muu sarnane).
Valage segu ääreni ramekiinidesse ja tehke keskele väike süvend, et jätta ruumi kattele ja munadele.
Aseta vähemalt 3 tunniks külmkappi.
Kui krõpsud on jahtunud, võta need vormidest välja ja vala peale mikrolaineahjus või vesivannil sulatatud Nutella. Kaunista lihavõtteprillide või munakujuliste kommidega.
Allikas: omgchocolateddesserts.com

Lihavõttepühade kringliküpsiste kaunistamiseks on kaks võimalust:Lilled

Koostis:
valge šokolaadi tilgad;
kringlid;
M&M'S.
Teil on vaja ka:
küpsetusplaat või tasane plaat mikrolaineahju jaoks;
pärgament;
ahju või mikrolaineahju.
Küpsetusprotsess:
1 – Kuumuta ahi 250°-ni.
2 – Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta kringlite peale. Küpsiseid võid kasutada nii palju kui soovid, kui need on ühes kihis ja sul jätkub šokolaadi ja komme kõige jaoks.
4 – Aseta üks valge šokolaadi tilk kringlite peale ja pane ahju 3 minutiks või kuni šokolaad on sulanud. Pange tähele, et tilgad peaksid lihtsalt sulama, muutuma pehmeks ja mitte sulama.
5 – Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja asetage M&M’S pehme šokolaadi peale, moodustades lilli.
6 – Asetage kandik umbes 15 minutiks külmkappi, kuni šokolaad on tardunud.
Kõik! Võtke välja, serveerige ja nautige säravaid ja maitsvaid lillemaiustusi. Kõik on ülimalt lihtne!
1 – Aseta kringlid küpsetuspaberile, nagu fotol näidatud.

3 – Täida kringlid seest šokolaadiga. Kasutage tiibade moodustamiseks kahvlit.
4 – Kasutage silma ja noka joonistamiseks kondiitrigeeli.

Kõik! Elementaarne, aga kui võluv!

Küülikupojad

Koostis:
valge šokolaadi tilgad (või valge šokolaadi tahvel);
kringlid;
kaunistuseks roosa ja must kondiitrigeel.
pärgament paber
Küpsetusprotsess:
Põhietapid on samad, mis “pardipoegadel”.
1 – Aseta kringlid küpsetuspaberile, nagu fotol näidatud.
2 – Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus.
3 – Täida kringlid seest šokolaadiga. Vormi kahvli abil kõrvad ja põsed.
4 – Kasutage kondiitrigeeli, joonistage silmad, kõrvad, nina ja vuntsid.
5 – Aseta külmkappi jahtuma.
Armas, kas pole?

Ülestõusmispühad ehk Kristuse püha ülestõusmine on kõige iidsem ja rõõmsam püha, mida kristlased üle kogu maailma tähistavad pärast aasta suurimat paastu. Seetõttu saavad need, kes peavad paastu, kõikidest lihavõtteroogadest maksimumi. Lihavõtteküpsetamise rubriigist leiad oma maitsele vastavad retseptid, mis sobivad ideaalselt nii lauale kui ka kingituseks perele ja sõpradele. Samuti saate teada, mida nad lihavõttepühadeks küpsetavad.

Kulich - lihavõttepühade leiva sümbol

Lihavõttepühadel on tavaks asendada tavaline leib spetsiaalselt küpsetatud võileivaga rosinate, pähklite, kuivatatud aprikooside, suhkrustatud puuviljade, martsipani või muude täidistega. Kulich (nagu küpsetisi tavaliselt kutsutakse) on legendi järgi omapärase kujuga, mis sümboliseerib kiriku kaunistatud kuplit. Ja tõepoolest, koduperenaised kaunistasid lihavõttetordi ülaosa kreemi, lahtiklopitud munade ja erksavärviliste puistega.

Kaasaegsed koduperenaised valmistavad Kristuse ülestõusmise pühaks lihavõttekoogid erinevate retseptide järgi, kuna selle valmistamiseks pole ühest retsepti. Mõned peavad kinni traditsioonidest ja küpsetavad lihavõttekooke oma emade ja vanaemade retseptide järgi, teised otsustavad katsetada. Selleks oleme oma kodulehele üles riputanud lihavõttekoogid: retseptid koos fotodega ja samm-sammult juhised nende valmistamiseks üle kogu maailma.

Samuti ilmuvad igal aastal uued lihavõttekookide retseptid ja vormid. Saia standardne silindriline kuju ei ole kaotanud oma tähtsust, kuid seda tehakse ka pärgade, lillede, koogikeste ja püramiidide kujul. Sellised leivad ei näe mitte ainult originaalsed välja, vaid on kahtlemata iga pühadelaua ehe kaunistus.

Ärge arvake, et lihavõttepühade küpsetamise retseptid hõlmavad ainult lihavõttekoogi valmistamist. Lisaks sellele leivale valmistavad perenaised ka muid huvitavaid magusaid roogasid, näiteks:

• kodujuust lihavõtted;
• pesad (väikesed keerdunud rullid, millesse saate asetada lihavõttemunad "pysanka" või "krashenki");
• loomakujulised pärmkuklid (näiteks lihavõttejänesed), mõnikord rosinate, mooniseemnete või muude täidistega;
• piparkoogid (koos ingveri, jahvatatud nelgi, kaneeli, vanilli lisamisega);
• küpsis;
• rummi naised;
• rullid, punutised, bagelid mooniseemnetega, mesi, moos, koor.

Lihavõttepühade küpsetamisel on piparkookidel eriline koht. Tavaliselt valmistatakse need munakujuliselt ja pärast küpsetamist värvitakse need spetsiaalse glasuuriga. Muide, kui teil on lapsi, on nende piparkookide kaunistamine teie perega suurepärane loominguline tegevus. Kes teab, võib-olla saab sellest protsessist teie pere traditsioon enne iga lihavõttepüha.

Miljonite lihavõtteretseptide hulgast leiate kahtlemata oma lemmiku, mis sümboliseerib kevadpühi. Peaasi, et ärge lõpetage katsetamist ja uute ideede ja retseptide otsimist lihavõttekookide, piparkookide, fotodega kuklite, valmistamise samm-sammult kirjelduste, koostisosade üksikasjalike kirjelduste ja kindlasti õnnestub!

Mulle meeldib see Viini lihavõttetaigna retsept, sest... selle jaoks valmistatakse aur õhtul ja hommikul sõtkutakse ja küpsetatakse koogid. Taigna saab teha hommikul ja lihavõttekooke küpsetada, nii et mulle tundub, et see retsept on kõige lihtsam Ja Märgin ka ära, et Viini taignast valmistatud lihavõttekook ei lähe väga pikaks ajaks ära ja aja jooksul ainult paraneb.

Kuidas ja millega lihavõttekooke kaunistada

Lihavõttekoogi kaunistus võib olla väga mitmekesine. Neid saab katta valguglasuuri ja mitmevärviliste puistadega. Samuti saab lihavõttekookide ülaosa kaunistada pähkli- ja kommimustriga vooderdatud taignafiguuridega. Samuti saab sellest valmistada mastiksit ja moelilli, figuure, tillukesi mune ja riste. Sageli valatakse kook glasuuri asemel šokolaadi või siirupiga.

Lihavõttekoogid koore ja munakollastega

Kui olete juba lihavõttekookide küpsetamisega tegelenud, võite end õigustatult pidada heaks perenaiseks, majahoidjaks. Maja on küllastunud kirjeldamatust küpsetamise aroomist ja läheneva puhkuse põnevast tundest. Kogu aeg, alates taigna sõtkumisest kuni kookide küpsetamiseni, hoitakse vaikust, keegi ei tee teravaid hääli, keegi ei löö kõvasti ust kinni - see on märk. Ja see lisab kogu protsessile salapära ja pidulikkust Suurepärane meistriklass aitab küpsetada väga maitsvat lihavõttekooki.

Paska retsept *Alati õnnestunud*

Selle lihavõttekoogi retsepti sain oma ristiemalt. Ta küpsetab alati palju lihavõttekooke, siis müüb neid, nii et ta pole kunagi oma retsepti muutnud, sest ta osutub alati edukaks, sellest ka nimi.

Täiusliku lihavõttekoogi küpsetamise saladused

Vanaema ütles mulle kord: kui sul õnnestus küpsetada hea lihavõttekook, see kerkis ja küpses siledaks, ümaraks, ilma mõlkideta, siis on aasta edukas, ilma haiguste ja hädadeta, aga kui tainas kerkis halvasti, ei küpsetatud, või veel hullem, küla, küpsetamise ajal oodake probleeme. Nii et selleks, et teiega seda ei juhtuks, peate teadma lihavõttepühade küpsetamise saladusi ja siis osutub kõik teie jaoks täiuslikuks.

Kõige maitsvam lihavõttekook vanaemalt

See retsept on palju aastaid vana, see on minust vanem. Sain selle oma vanaemalt ja ta oli lihavõttepühade küpsetamise tunnustatud meister. Varem ei küpsetatud vorme ja koduperenaised küpsetasid kõike, milles nad suutsid, ja vanaema küpsetas suuri, selliseid šikkaid lihavõttemune metallist tomatipasta ja kondenspiima purkides, mäletan, et enne oli 3 ja 5 kilogrammi purgid . Ostsime turult pardimune, isetehtud hapukoort ja võid. Kogu tegevus algas kell 4-5 hommikul.

Kuidas kaunistada lihavõttekooke suhkrumastiksiga

Iga perenaine soovib, et tema lihavõttekook oleks kõige maitsvam ja ilusam. Kõike ei mäletagi. Sellesse artiklisse olen kogunud näpunäiteid oma kätega lihavõttekookide kaunistuste loomiseks.

Lihavõttekoogi tainas on teatavasti väga kapriisne: kui seda põhjalikult ei sõtku (õige tainas jääb käte taha), siis see ei kerki. Lisaks ei tohiks see mingil juhul olla vedel (tooted lihtsalt sulavad ahjus) ega liiga paks (koogid osutuvad raskeks). Paksu hapukoore optimaalne konsistents. Tasub arvestada, et lihavõttekoogi tainale tuuletõmbus ei meeldi – jäta sooja kohta kerkima. Täida ahjuvorm poolenisti tainaga ja lase kerkida kuni kolmveerand anuma kõrgusest. Lihavõttekoogi ülaosa tuleks määrida supilusikatäie veega lahtiklopitud munaga ning seejärel puistata üle pähklite, jämeda suhkru ja riivsaiaga ning torgata puutikk toote keskele. Et teha kindlaks, kas kook on küpsenud, tuleb pulk eemaldada: kui see on kuiv ja puhas (ilma kleepuva tainata), on kook valmis. Ja veel mõned kasulikud näpunäited, mis aitavad teil suurepäraseid tulemusi saavutada. Kookide kuivamise vältimiseks asetage ahju alumisele riiulile veega alus. Küpseta tooteid temperatuuril 200-220 °C. Väikesed lihavõttekoogid (kuni 700 g) valmivad poole tunniga, alla 1 kg kaaluvad lihavõttekoogid 30 minutit, keskmised (800-1000 g) 45 minutit ja suured (üle 1,5 kg) tund aega. ja pool. Kui küpsetiste pealmine osa hakkab kõrbema, katke see kuiva paberilehega.

Lauda kaunistab ka palmikukujuline maitsev kreeka leib. See on küpsetatud magusast võitainast (sellele tuleb lisada riivitud sidrunikoort). Tainas jagatakse neljaks võrdseks osaks. Kolm õhukest vorsti rullitakse pikkadeks õhukesteks vorstideks, millest punutakse palmik. Neljas osa keeratakse samuti kokku, asetatakse patsile, pressitakse ja tehakse sinna munade jaoks augud. Kõvaks keedetud munad määritakse taimeõliga, keeratakse süvenditesse, jäetakse leib 20 minutiks tarduma ja seejärel 45 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Valmis leivast tuleks eemaldada munad, jahutada ja seejärel patsi sisse panna värvaine.

Lihavõttepühade küpsetiste kaunistamiseks võite teha jänestest, talledest või lindudest kujukesi. Martsipan sobib selleks suurepäraselt. Martsipanimassi saad osta poest või ise valmistada. Kuumuta mandlituumad keeva veega, eemalda koored ja kuivata kergelt avatud uksega ahjus. Pärast seda jahvatage pähklid blenderis, segage tuhksuhkruga (2,5 tassi mandleid 0,5 tassi tuhksuhkru kohta), piserdage segu veega, lisage veidi peeneks hakitud rosinaid ja puuviljasuhkrut ning kuumutage segades madalal kuumusel. Jahuta mass ja tee sellest figuure ning ülejääk pane kotti ja jäta sügavkülma - martsipan säilib seal kaua ilma oma maitset kaotamata.

Vene lihavõttekook

2 inimesele: piim - 500 g, värske pärm - 50 g, jahu - 1,5 kg, munad - 6 tk, või - 200 g, suhkur - 300 g, rosinad - 300 g, vanillisuhkur - 1 tl, suhkrupulber - 100 g, sidrunid - 1 tk., sool, värvilised suhkrupuistad

Kuumuta piim ja lahusta selles pärm. Lisage 500 g jahu, segage, katke rätikuga ja asetage 30 minutiks sooja kohta. Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga, jahvata munakollased suhkruga, ka vaniljega ja lisa tainale. Pane sinna ka võid. Lisa valged ja ülejäänud jahu. Sõtku tainas. Asetage see kastrulisse, puistake jahuga ja asetage tund aega sooja kohta. Valmista glasuur, segades tuhksuhkrut ja sidrunimahla. Kui tainas on kerkinud, lisa rosinad ja aseta veel 30 minutiks sooja kohta. Ülekanne vormile. Kata salvrätikuga ja aseta 15 minutiks sooja kohta. Kui tainas on kerkinud, asetage see 10 minutiks 100°C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel tõsta temperatuur 190 °C-ni ja küpseta 40 minutit. Kata valmis kook glasuuriga ja kaunista värviliste suhkrupuitritega.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 502 kcal

Küpsetusaeg 4 tundi

9 punkti

Poola mazurek

6 inimesele: munad - 9 tk., või - 200 g, vanillisuhkur - 1 tl, jahu - 300 g, tuhksuhkur - 140 g, apelsinid - 1 tk, apelsinimahl - 100 ml, suhkur - 150 g, tärklis mais - 2 spl . l., röstitud mandlid - 100 g, suhkrustatud puuviljad - 100 g, taimeõli - 1 spl. l, roosa toiduvärv

Keeda kolm muna kõvaks, jahvata munakollased tuhksuhkru ja vanillsuhkruga. Jahvatage või jahuga. Sega kõik läbi, kata salvrätikuga, pane 30 minutiks külmkappi, rulli lahti, aseta vormi, moodustades küljed. Küpseta 170°C juures 10 minutit. Võtke 6 muna, eraldage munakollased valgetest. Sega munakollased apelsinimahla, 150 g suhkru ja apelsinikoorega. Vahusta valged, lisa segule, lisa tärklis, värvaine, suhkrustatud puuviljad, mandlid ja apelsin. Sega. Vala koos taignaga vormi ja pane 20 minutiks 180°C ahju.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 480 kcal

Küpsetusaeg 2 tundi

Raskusaste 10-pallisel skaalal 7 punkti

Simneli lihavõttekook (Ühendkuningriik)

8 inimesele: või - 300 g, suhkur - 3,5 tassi, jahu - 4 tassi, munad - 8 tk, sool - 1 tl, apelsinid - 1 tk, rosinad - 2 tassi, martsipanimass - 300 g, suhkrupulber

Pehmenda või, sega suhkruga, klopi valgeks. Klopimise ajal lisa ükshaaval munad ja lisa sool. Lisage järk-järgult sõelutud jahu, segage kõik hästi. Koori apelsin, riivi koor, sega rosinatega, lisa tainale. Täida võiga määritud vorm poolenisti tainaga. Küpseta 150°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit. Rulli martsipanisegust lahti tordisuurune ümmargune kook ja tee sellest 11 palli. Jahuta valmis kook, kata martsipanikoogiga, puista üle tuhksuhkruga, kaunista martsipanipallidega.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 610 kcal

Küpsetusaeg 1,5 tundi

Raskusaste 10-pallisel skaalal 7 punkti

Itaalia lihavõttepühade Colombo kook

4 inimesele: piim - 1 klaas, munad - 5 tk., suhkrustatud puuviljad - 150 g, kuivpärm - 10 g, jahu - 500 g, mandlid - 50 g, või - 300 g, suhkur - 170 g, sidrunid - 1 tk, sool

Lahustage pärm väikeses koguses soojas vees, lisage 100 g jahu, sõtke tainas. Asetage see kastrulisse, lisage 200 g sooja vett, katke salvrätikuga ja asetage tund aega sooja kohta. Sõelu ülejäänud jahu soolaga, lisa suhkur, poole sidruni koor, neli muna ja või. Sega läbi tõmmatud tainaga, vala juurde piim ja sõtku. Puista üle jahuga, kata salvrätikuga, jäta veel tunniks sooja kohta seisma. Tükelda suhkrustatud puuviljad, lisa tainale, sega läbi ja jäta veel tunniks ajaks seisma. Vooderda küpsetuspann õlitatud pärgamendiga, aseta tainas sinna ja jäta 15 minutiks seisma. Pintselda kook vahustatud munavalgega. Kuivatage mandlid pannil ja puistake need koogile. Küpseta 200°C juures 40 minutit, seejärel 170°C juures veel 30 minutit.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 495 kcal

Küpsetusaeg 4 tundi

Raskusaste 10-pallisel skaalal 9 punkti

Kreeka lihavõtteleib tsoureki

6 inimesele: või - 80 g, piim - 100 g, munad - 4 tk., suhkur - 160 g, värske pärm - 40 g, jahu - 650 g, apelsinid - 1 tk, makhlepi - 5 g, matiha - 5 g, kardemon - 3 g, seesamiseemned - 50 g, taimeõli - 2 spl. l., sool

Sega potis või, lisa 100 g suhkrut, piim, apelsinikoor, kuumuta. Makhlepi, matihu, kardemon ja 2 spl. l. Jahvatage suhkur pulbriks, valage kastrulisse, segage. Lisa kolm muna. Eraldi kuumuta 100 g vett, lahusta selles pärm, vala koos piima-võiseguga kastrulisse ja lisa jahu. Sõtku tainas, tõsta kaussi. Kata rätikuga ja jäta sooja kohta 3 tunniks kerkima. Seejärel jagage tainas kaheks osaks ja rullige kumbki nööriks. Põimige kiud kokku ja ühendage otsad, et moodustada punutud rõngas. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, aseta tsoureki ja jäta toatemperatuurile, kuni see kahekordistub. Pintselda lahtiklopitud munavalgega, puista üle seesamiseemnetega, aseta 30 minutiks 170°C-ni eelsoojendatud ahju. Valmis tsoureki keskele aseta värvilised munad.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 495 kcal

Küpsetusaeg 5 tundi

Raskusaste 10-pallisel skaalal 9 punkti

Sitsiilia kassata

6 inimesele: munad - 4 tk., suhkur - 200 g, jahu - 200 g, kuivpärm - 1 kotike, sidrunid - 1 tk, vermut - 2 spl. l., või - 50 g, suhkrustatud puuviljad - 100 g, mandlid - 250 g, tuhksuhkur - 400 g, mandli ekstrakt - 3 tilka, ricotta - 500 g, taimeõli - 2 spl. l., sool, vanilliin, roheline toiduvärv

Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga, jahvata munakollased 150 g suhkruga. Lisa munakollastele jahu, pärm, sidrunikoor, sega läbi. Lisa valged. Tõsta tainas vormi. Küpseta 40 minutit 180°C juures. Jahuta, lõika pikuti kolmeks osaks. Jahvata mandlid, lisa 250 g tuhksuhkrut, näpuotsaga vanilliini, vees lahjendatud mandliekstrakti. Vahusta kõik ühtlaseks. Tõsta tainas tuhksuhkruga ülepuistatud tööpinnale ning lisa paar tilka vett ja värvainet. Sega segu läbi, keera toidukilesse ja pane külmkappi. Riivi ricotta, lisa 2 spl. l. suhkur, näpuotsaga soola, näpuotsatäis vanilliini ja suhkrustatud puuvilju. Rulli mandlipasta 1,5 cm kihina lahti. Kata eemaldatavate seintega vorm toidukilega ja laota mandlipasta välja. Selle peale - kiht rullbiskviidi, siis kiht ricotta kreemi, jälle rullbiskviidi kiht, kreem ja jälle kiht rullbiskviidi. Kata vormiga sama läbimõõduga anumaga. Tõsta 20 minutiks külmkappi. Eemaldage, keerake plaadile ja eemaldage kile. Kaunista suhkrustatud puuviljadega.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 620 kcal

Küpsetusaeg 60 minutit

Raskusaste 10-pallisel skaalal 8 punkti

Inglise ristkuklid

14 inimesele: jahu - 700 g, sool - 1 spl. l., või - 75 g, kuivpärm - 7 g, kaneel - 2 spl. l., purustatud muskaatpähkel - 0,5 spl. l., suhkur - 100 g, kuivatatud puuviljad - 250 g, piim - 300 g, munad - 2 tk., taimeõli - 1 spl. l.

Valmistage glasuur. Keeda piim (4 spl) suhkruga (2 spl) madalal kuumusel ja sega, kuni see pakseneb. Lahe. Sõelu jahu. Jahvatage või jahuga, lisage pärm, vürtsid, ülejäänud suhkur, kuivatatud puuviljad. Tee taina keskele süvend ja vala sinna ülejäänud piim, mis on lahtiklopitud munadega. Sega hästi, sõtku homogeenseks tainaks. Sõtku jahusel tööpinnal 10 minutit. Asetage taimeõliga määritud kaussi, katke kilega ja asetage 45 minutiks sooja kohta, kuni see kahekordistub. Sõtku uuesti ja jaga 14 võrdseks tükiks. Vormi ümmargused kuklid ja aseta need taimeõliga määritud ahjuplaadile. Suru kergelt igale kuklile ja tee peale ristikujuline lõige, kata kilega ja jäta veel 45 minutiks seisma. Täida kuklite pilud kondiitrisüstlaga glasuuriga, et tekiks ristid. Küpseta ahjus 200°C juures 20 minutit kuldpruuniks.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 450 kcal

Küpsetusaeg 3 tundi

Raskusaste 10-pallisel skaalal 9 punkti

Hispaania lihavõttekook Mona de pascua

2 inimesele: jahu - 500 g, suhkur - 140 g, oliiviõli - 75 ml, piim - 75 g, munad - 3 tk., värske pärm - 25 g, sidrunid - 1 tk, konjak - 2 spl. l., värvilised suhkrupuistad

Vala väikesesse kastrulisse oliiviõli, kuumuta veidi, lisa sidrunikoor. Lahe. Lahusta pärm soojas piimas, lisa munad, suhkur, koorega või ja konjak. Sega kõik läbi. Sõeluge jahu ja lisage saadud segule. Sõtku tainas, kata salvrätikuga ja aseta 40 minutiks sooja kohta. Kui tainas on kerkinud, sõtku seda uuesti ja pane tunniks ajaks sooja kohta seisma. Seejärel vormi tainas ovaalseks, millesse torka värviline keedetud muna. Vooderda küpsetusplaat õlitatud pärgamendiga, aseta tainas küpsetusplaadile, puista peale värvilisi puisteid ja pane 20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Kalorite sisaldus portsjoni kohta 505 kcal

Küpsetusaeg 3 tundi

Raskusaste 10-pallisel skaalal 9 punkti

Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru