Kahest munast ja piimast valmistatud omlett – kalorisisaldus ja toiteväärtus. Kahest munast ja piimast valmistatud omlett - kalorisisaldus ja toiteväärtus Mitu argumenti "vaese mehe roa" kaitseks.

Omleti vitamiinide ja mineraalide koostist esindavad vitamiinid A, B2, B9, B12, E, D, kaltsium, kaalium, letsitiin, raud, luteiin, seleen.

Ühes portsjonis (167 grammi) 2 munast piimaga valmistatud omleti kalorisisaldus on 239 kcal. 100 g toodet sisaldab 15,4 g valku, 17,7 g rasvu, 3,1 g süsivesikuid. Kalorite sisaldus on näidatud roale, mis sisaldab 2 muna, 5 ml päevalilleõli, 2 g soola ja 50 ml 1,5 protsenti piima.

Juustuga omleti kalorisisaldus 100 grammi kohta

Juustuga omleti kalorisisaldus 100 grammi kohta on 158 kcal. 100 g toodet sisaldab 13,9 g valku, 11 g rasva, 0,8 g süsivesikuid.

Tomatiga omleti kalorisisaldus 100 grammi kohta

Tomatiga omleti kalorisisaldus 100 grammi kohta on 152 kcal. 100 g toodet sisaldab 7,1 g valke, 12,6 g rasvu, 1,9 g süsivesikuid.

Ühes valmis 130-grammises roa portsjonis on 196 kcal, 9,2 g valku, 16,3 g rasva, 2,5 g süsivesikuid.

Omleti eelised

Mõõdukalt tarbides on omleti eelised üsna suured:

• roog on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis tugevdavad immuunsüsteemi;
• omlett on näidustatud kroonilise lihasvalu ja peavalu korral;
• omletis sisalduvad B-vitamiinid on kasulikud närvisüsteemi tervisele;
• omleti põhikomponendiks on kanamunad, mis sisaldavad palju A, E, D vitamiine;
• omlett A-vitamiin on looduslik antioksüdant, mis on kasulik luude, silmade, naha tervisele, samuti reguleerib valkude sünteesi oksüdatiivsete ja redutseerimisprotsesside käigus;
• omleti B-vitamiinid on kasulikud lihastoonuse säilitamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks;
• tootes sisalduv E-vitamiin on vajalik veresoonte elastsuse suurendamiseks ja haavade kiireks paranemiseks;
• Munaroogadest saadavat kaltsiumi ja karbonaati kasutatakse luuüdi funktsiooni stimuleerimiseks.

Omleti kahju

On teada järgmised omleti kahjulikud omadused:

• nõudes sisalduv kolesterool ummistab veresooni;
• üleküpsetatud omlett kaotab kuni 95% toitainetest;
• madala kvaliteediga munadest valmistatud omlett võib põhjustada salmonelloosi;
• Paljudel inimestel tekivad roa komponentide suhtes allergilised reaktsioonid, sealhulgas võimalik talumatus munavalgete ja või suhtes.

Kuidas valmistada omletti

Roa valmistamiseks läheb vaja 3 kanamuna, 35 g võid, veerand teelusikatäit soola, viiendik teelusikatäit jahvatatud pipart.

Toiduvalmistamise etapid:

• Klopi munad kahvliga lahti, kuni segu muutub homogeenseks. Olge ettevaatlik, et mitte üle kloppida mune, kuna see võib põhjustada omleti liiga tihedaks muutumist.
• Asetage 35 g võid hästi kuumutatud praepannile keskmisel kuumusel. Niipea kui või sulab, vala sellele eelnevalt saadud munasegu.
• Omleti praadimine kestab 1,5 - 2 minutit. Roa valmisoleku indikaator on külgedel kuldne koorik, keskelt veidi viskoosne.
• Tõsta valmis omlett tulelt, puista peale jahvatatud pipart ja soola.

Roog sobib hästi rukkileiva ja juurviljadega. Head isu!

Hommikusöök on päeva põhitoidukord, seega peaks see olema toitev ja andma energiat mitmeks tunniks. Selle kõige populaarsem tüüp on munast ja piimast valmistatud omlett.

Sellel on kohev ja pehme konsistents. Seda saab valmistada erineval viisil, lisades täiendavaid koostisosi: värskeid ürte, tomateid, pähkleid või seeni (värsked või külmutatud).

Kasulikkus ja kalorisisaldus
Kuidas valmistada omletti kahest munast ja piimast?
Populaarsed retseptid
Kasulikud näpunäited

Kasu ja kalorid

Toote kalorisisaldus sõltub koostisainetest. Kui valmistamine viiakse läbi piima lisamisega, mille rasvasisaldus on üle 2%, siis on 100 grammi roa kohta umbes 195 kalorit. Kalorite arv oleneb ka retsepti järgi koostisest. See võib olla peekon, puravikud, erinevad juustud, rasvane liha või hakkliha.

See sisaldab ka vitamiine, B- ja D-rühma mineraalaineid, vaske ja koliini, kloori ja väävlit, joodi. Roog on soovitatav inimestele, kes juhivad tervislikku eluviisi, kuna see sisaldab suures koguses valku. See kasulike ainete kompleks aitab organismil toime tulla haigustega, taastab normaalse sooletalitluse (koos teraviljaputrudega) ja aitab säilitada närvilõpmete talitlust.

Kuidas teha omletti 2 munast ja piimast?

Omleti valmistamise protsess on väga lihtne. Kõik etapid võtavad umbes 20-25 minutit. Kõigepealt peate valmistama koostisosad ja söögiriistad. Mahutisse peate vastavalt retseptile panema munad, piim, sool ja täiendavad koostisosad. Soovitatav on kloppida mikseriga või mikseriga, aga võib ka käsitsi vispliga kloppida. Sõltuvalt valitud küpsetusviisist on küpsetusaeg ja temperatuur erinevad. Roa saab valmistada:

Praepannil.

Ahjus.

Aeglases pliidis.

Mikrolaineahjus.

Kõik need meetodid on omal moel head, kuid neil on ka puudusi. Neid võib väljendada omleti küpsemise kestuses, säilivusajas, kohevuses ja pehmuses. Aeglane pliit võib anda roale kohevuse, õhulisuse ja kerguse. See toode lihtsalt sulab suus.

Populaarsed retseptid

Rohelistega

Teil on vaja järgmisi tooteid:

2 kana muna;

150 milliliitrit rasvast piima;

maitse järgi soola ja vürtse (sobib paprika või jahvatatud punane pipar);

värsked ürdid (võite kasutada tilli, peterselli, koriandrit, rohelist sibulat).

Peate võtma kausi või valmistama multikookeri kaussi, lisama kõik tulevase roa elemendid ja segama või peksma põhjalikult. Omlett valmib keskmisel temperatuuril umbes 20-25 minutit. Kui kasutate panni, peate selle pealt kaanega katma. Protsessi ajal ei ole vaja segu segada ega ümber pöörata.

Tomatite ja juustuga

Koostis:

2 kana muna;

150 milliliitrit piima (mis tahes rasvasisaldus);

sool maitse järgi;

2 tomatit (võib olla kirss);

kõva juust (võite kasutada sulatatud juustu ilma säilitusainete või kahjulike lisanditeta).

Kõik elemendid segatakse omavahel (käsitsi või mehaanilise köögitehnika abil) ja valatakse pannile või muusse anumasse. Küpsetustemperatuur - 160-170 kraadi. Aeg - 25 minutit.

Peekoniga

Munapuder või munapuder peekoniga on paljudes maailma riikides kodanike lemmikhommikusöök. Klassikalisele retseptile on lisatud erineva pikkuse ja kujuga peekonitükid. Seda saab panna toorelt, röstitult, suitsutatult ja kuivatatult.

Peekoniga osutub roog väga rammusaks ja kaloririkkaks. Sellel on uskumatu lõhn ja spetsiifiline maitse.

Seente ja vürtsidega

Teil on vaja:

2 kana muna;

150 milliliitrit piima (eelistatavalt täisrasvane);

sool maitse järgi;

värsked või külmutatud seened (puravikud, šampinjonid, meeseened või kukeseened);

• punane ja must pipar;

Kõik koostisained tuleb põhjalikult kloppida või vispliga segada. Vala vormi või pannile ja küpseta 160-170 kraadi juures 25-30 minutit. Selles retseptis võib kasutada ka kuivatatud seeni. Neid tuleb 1-2 päeva enne omleti valmistamise alustamist leotada.

Munapulbri kasutamine

Mõnikord lisatakse koheva ja kauni omleti saamiseks toodete standardsele (klassikalisele) koostisele munapulbrit. Sellel on kollakas toon ja murenev struktuur.

Kui lisada seda 50-70 grammi vett, suureneb segu kõrge temperatuuri mõjul. Selle tulemusena tõuseb see üles ja meenutab pirukat.

Magusa pipra ja juustuga

Selle dieedi ja tervisliku roa jaoks vajate:

• 150 milliliitrit piima;

  lauasool;

  1 keskmise suurusega paprika;

  60-80 grammi juustu.

Soovitatav on esmalt segada munad piima ja soolaga, valada segu keskmisel temperatuuril vormi või praepannile. Lõika juust väikesteks kuubikuteks, peske pipar põhjalikult, eemaldage südamik ja lõigake kuubikuteks.

Kuni omlett küpseb, tuleb sellele lisada pipart ja juustutükke. Valmis roog on õrna ja meeldiva aroomiga, mis tekitab isu. Siin on oluline roll lisatoodetel, mis sisaldavad kasulikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi.

Kõik roa valmistamise tooted peavad olema värsked ja aegunud;

Koheva omleti saamiseks peate segu segisti või segistiga peksma;

Parim viis maitsva, aromaatse ja mahuka roa saamiseks on multikooker (võib kasutada ka ahju või ahju ja kõrgete äärtega küpsetusplaati);

Omletile erksa ja rikkaliku aroomi andmiseks on soovitatav lisada tilli, peterselli või rohelist sibulat (need ergutavad söögiisu ja maomahla tootmist toiduainete töötlemiseks).

Paljud kokad ja toitumisspetsialistid soovitavad keedetud kanamunade või võileibade asemel hommikusöögiks süüa munast ja piimast valmistatud omletti. See sisaldab täiskasvanutele ja lastele vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. See on suurepärane roog kogu perele.

Igaüks võib kiidelda, et suudab valmistada vähemalt ühe kuulsa prantsuse köögi roa - omletti. Aga kui palju kaloreid see sisaldab, kui teete selle 2 munast ja piimast? Vaatame teie lemmik munaputru energiaväärtust.

Ideaalne hommikusöök: lihtne, maitsev ja... kaloririkas?

Kiire vahepalana valmistavad paljud endale omleti 2 munast. Selle kalorisisaldus ilma õlita sõltub nende suurusest. Väikesed kaaluvad 30–40 g, keskmised - umbes 58 ja suured - 70 ja isegi 90 g Retseptides on tavaks võtta keskmine väärtus - 40 g. ja 100 g kohta - 131 kuni 140 kcal. Aga seda siis, kui küpsetate seda ahjus või aurutades. Kuna selle roa traditsiooniline valmistamine hõlmab kuumtöötlust pannil praadimise näol, peate kasutama õli. See sisaldab palju kaloreid. Vaid 10 g taimerasva lisab roale 90 kcal ja tõstab kalorisisalduse 230-250-ni. Ja kreemjas on pluss 74 kcal.

Tähtis! Kui asendate looduslikud munad munapulbriga, kaotab omlett oma maitse ja kasulikud omadused ning selle energia "kaal" on 205 kcal.

Kodus valmistatud 2 munast ja piimast valmistatud omleti kalorisisalduse arvutamiseks peate teadma iga koostisosa massi. Kui järgite rangelt kokaraamatutes pakutud retsepti, leiate 100 g kohta 160–185 energiaühikut (vähemalt 115 kcal, kui piim on madala rasvasisaldusega). Kui võtta 1 muna ja see piimaga lahti kloppida, on valmis roas 85 kcal. Suurte portsjonite fännid, kes kasutavad 3 muna, “söövad” 230-240 kcal.

Dieet ja mitte nii: kuidas muudavad lisandid roa energiaväärtust?

Kõige kaloririkkamad ja toitainerikkamad on omletid lisanditega: juustud, vorstid, seapekk ja muud head-paremat. Neist esimese komponendi energiavaru on 290 kcal 100-grammise tüki kohta. Seetõttu ei ole 2 munast valmistatud omlett juustuga, mille kalorisisaldus ulatub 340-350 kcal, dieettoode.

Tähtis! Gastronoomiliste omaduste parandamiseks lisavad mõned inimesed munapudrule koos juustuga saiakuubikuid. Kui olete oma figuuri pärast mures, on parem sellistest katsetest keelduda.

Sageli lisatakse sinki. Kuna kaloriväärtus on 145 ühikut, see "kaalustab" omletti ja "premeerib" seda 198-09 kilokaloriga.

Kõige kalorivaesemad omletivalikud on:

• valk - 55,7 - 70 ühikut 100 g kohta;
• spinati ja kõrvitsaga - 50 kcal;
• tomatitega - 99 kcal. Huvitav on see, et tavalise tomati kalorisisaldus on 20 kcal (100 g kohta) ja kirsis 18;
• paprikaga - 76,4;
• seentega - 83;
• brokkoliga - 104;
• kanafileega - 134;
• köögiviljade, sibulate ja tomatitega - 151-156 kcal.

Dieetomlett: viis võimalust selle toiteväärtuse vähendamiseks

Kui lähenete sellele küsimusele radikaalselt, peate seda küpsetama aeglases pliidis või ahjus ja ainult valkudest. Roa kalorisisaldus väheneb 3-4 korda, kuid sellise “kulinaarse meistriteose” maitse võib teie isu pikaks ajaks ohjeldada.

Siin on mõned leebemad meetodid, mida saate oma lemmiktoitude kalorite arvu vähendamiseks kasutada:

• võtke piima rasvasisaldusega 2,5% (hoiduge täielikult koorest, hapukoorest ja omatehtud piimast);
• kasutage madala rasvasisaldusega kõva juustu;
• Hauta köögivilju esmalt veidi;
• praadida täiesti ilma rasvata mittenakkuval pannil.

Vähestel inimestel on tahtejõudu hommikul vara tõusta ja täisväärtuslikku hommikusööki valmistada. Paljud inimesed on rahul roaga, mille valmistamine võtab aega viis minutit. Selge see, et jutt käib praemunadest. Kuid kas selle tarbimine ei too kaasa lisakilosid? Saame teada, kui loeme kokku, kui palju kaloreid on kahest munast valmistatud munapuder.

Kalorid hommikusöögiks

2 munast munaputru kalorisisalduse määramine on üsna lihtne, sest erinevalt mitmekomponendilistest roogadest on selles vaid üks või kaks koostisosa. Energeetilise väärtuse näitajad sõltuvad munade massist. Need võivad olla väikesed või suured. Üldiselt on aktsepteeritud, et keskmise suurusega muna kaal on 58 g, seega on 100 g valgu-kollase massis 157 kcal, see tähendab, et üks keskmise suurusega toores muna on umbes 91 kcal. ja kaks vastavalt 182. Kui selle mass on veidi väiksem - 47 g, siis sisaldab see 73,8 energiaühikut.

Kaks kolmandikku sellest varust sisaldub munakollane, ülejäänud on valge. Selline kalorite jaotus saab selgeks, kui vaadata, mis on valge ja munakollase sees. Esimene sisaldab 90% vett, 10% valku, teine ​​sisaldab rasvu (11,6 g) ja kolesterooli (139 mg).

Tänapäeval saate tänu mittenakkuvatele kööginõudele praadida ilma tilgagi rasvata. Tavaline 2 munapuder, mis on keedetud ilma õlita, on kalorisisaldusega 148–182 kcal. Keskmine on 167 kcal. See on peaaegu 10% turvalisest päevasest väärtusest, mis on üsna vähe. See tähendab, et seda võib nimetada dieediliseks - välja arvatud juhul, kui see sisaldub hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi menüüs. Kui võtate väikseid mune, mis sisaldavad 61 kcal, saate praemuna kalorite arvu vähendada 122-ni.

Retseptist kõrvale kaldumata: võis praetud munade kalorisisaldus

Kõigil ei ole köögikapis panni, millele midagi külge ei jää. Seetõttu küpsetavad paljud endiselt praemune taimse või loomse rasvaga. Neil on väga suur energiapotentsiaal – kuni 900 kcal 100 g kohta. Seetõttu ei tasu eeldada, et neid kasutades praetud toidud jäävad madala kalorsusega. 2 munast võis valmistatud munapuder on järgmise kalorisisaldusega:

• kui võtate väikseid mune ja minimaalse portsjoni võid - 167 kcal, kui võtate keskmisi - 182 kcal;
• kui võtate suuri mune ja lusikatäis päevalilleõli - 242-250 kcal. Ülitervislik oliiviõli ei erine sellest energiamahukuse poolest – täpselt nagu kallis linaseemne;
• koore kasutamine suurendab veelgi toidu küllastumist ja lisab sellele 10 kcal, viies kiirhommikusöögi kalorisisalduse kokku 250-260 kcal.

Toidulisandid – kõige toitainerikkamast kuni vähima kalorsusega

Oma hommikusöögi maitsvamaks muutmiseks praadivad paljud rooga juustuga, lisades nii 50-90 kcal ja “süües” ühe istumisega 300-342 kcal. Kui lisada praevorsti või sinki, tõuseb kalorisisaldus 400-500 kcal-ni, mis on juba veerand päevasest vajadusest. Seetõttu on tavalise munapuder muutmiseks madala kalorsusega kulinaarseks meistriteoseks parem lisada sellele köögivilju - see on nii rahuldav kui ka dieetne.

Kõige populaarsem madala kalorsusega lisand on tomat: see sisaldab ainult 20 kcal 100 g kohta. Oletame, et teie taldrikul on munapuder tomatiga. Arvutame selle kalorisisalduse 2 väikese muna kohta:

• munad - 146 kcal;
• tomat - 25 kcal;
• päevalilleõli 1 tl. - 45 kcal;
• sool - 2 kcal.

Kokku - 218 kcal. Võtke paar tomatit ja teie kaloraaž suureneb veel 25 ühiku võrra. Kui lisate 50 g praetud sibulat, mis on valmistatud 1 tl. taimerasv, peate lisama veel 23 ja 45 kcal. Lõppväärtus on 286 kcal.

Praemunad tomatitega võivad muutuda palju madalama kalorsusega, kui küpsetate neid järgmisel viisil:

• võtke 2 tomatit, lõigake pealsed ettevaatlikult ära, eemaldage viljaliha;
• määri tomatid seest oliiviõliga;
• kergelt soolane;
• murra munad tomatiteks;
• aseta munatäidisega tomatid eelsoojendatud ahjuplaadile;
• küpseta ahjus.

Roog osutub väga ilusaks ja madala kalorsusega - umbes 190 kcal.

Tähtis! Mitte ainult tomatid, vaid ka muud aiasaadused võivad muuta tähelepanuväärse roa maiuspalaks, lisamata sellele energiaväärtust. Selliste köögiviljade hulka kuuluvad porgandid, baklažaanid ja kõrvits.

Mitu argumenti "vaese mehe roa" kaitseks

Vanasti peeti munaputru liiga lihtsaks toiduks ja seda serveeriti vähekindlustatud peredes. Selle toidu "biograafias" oli perioode, mil see oli kolesterooli olemasolu tõttu häbimärgistatud. Nüüd võistlevad toitumisspetsialistid omavahel, et kiita selle toiduomadusi ja kuulutada, et see peab toidus olema. Selgus ju, et selles sisalduv kolesterool ei ole kahjulik, vaid on täis väärtuslikke mikroelemente. Munadest on võimatu kaalus juurde võtta, kuid vaimsete võimete parandamine on täiesti võimalik!

Neile, kes kaotavad kaalu, on kasulik järgmine teave:

• munapuder ise ei kuulu kaloririkaste roogade kategooriasse (167 energiaühikut on tühiasi!);
• selle kasutamisel peate teadma, millal lõpetada;
• kui kaloriprobleem on väga terav, lõpetage munakollase söömine;
• Kui otsustate, kas lisada see menüüsse, pidage meeles, et üks kaloririkkamaid toidukomponente on õli. Kreemjas - 748 kcal, taimses - kuni 899. Seetõttu lisate nendest praemune valmistades automaatselt endale 90 kcal. Ja keskmise pikkusega daami päevane kalorilimiit, kes on otsustanud kaalust alla võtta, on 700-1400 kcal. Seega võta kapist välja teflonkattega pann.

Auruvalgu omleti retsept on vähendatud rasvade ja süsivesikute sisaldusega. Hautatakse juurviljadega, palju sagedamini tomatitega, selle peale lisatakse värskeid ürte, keedetud või praetud liha, kala- või mereannifileed, leivaviilud, igasugune juust, keedetud või praetud seened ja maiustusena suhkruga. või mesi, omlett - jah - jah, selline asi on olemas! Teave on esitatud informatiivsel eesmärgil, ärge tegelege raviga ilma toitumisspetsialistiga konsulteerimata. Munad klopitakse lahti piimaga, kuumutatakse mittenakkuva pann, millesse pannakse eelnevalt tükeldatud peekon ja köögiviljad. Lisaks kasutatakse seda tehnikat omleti kalorite vähendamiseks. Dilya Writes, milleks luua neid šamaaniaktsioone tomatite järjestamisega praadimine pann-taldrik-praadimine pann-taldrik? Madala kalorsusega retsepte on üsna palju. Määri vorm oliiviõliga, vala segu sinna ja pane 10 minutiks eelkuumutatud ahju Munade vajalikud omadused Munad sisaldavad suures koguses toitaineid. Roog keedetakse madalal kuumusel ning lõpus tuleb see üle puistata juustu ja ürtide, tilli, sibula ja peterselliga. Küpsetamine 40 g Lauasool 1 g Päevalilleõli 5 g Koostis: Toitained 100 g kohta Kalorid kcal 145 Valgud g 9. Nii või teisiti, mis iganes retsept tomati, sibula ja ürtidega, liha ja juustuga, seentega või klassikaline ja mida iganes Valmistamis-, praadimis-, ahjus või aeglases pliidis hautamise meetodil pakub omletiportsjon teile oma peene ja rafineeritud maitsega tõelist naudingut. Iga lisand on eraldi kalorite osa. Parem on hautada või kasutada keedetud või küpsetatud kujul. Alates kiirest ja kiirest valikust kuni gurmeeroogadeni – see võib olla tõeliselt mitmekesine. Ärge praadige milleski muus kui ülitervislikus oliiviõlis või kallites linaseemnetes.

Kuid parem on mitte kasutada tooreid mune - need sisaldavad aineid, mis segavad teatud vitamiinide imendumist.

100 grammis valmistootes on 143,5 kcal ja terves portsjonis 239,7 kcal. Kui kavatsete küpsetada ainult ühte muna, vähendatakse kõigi koostisosade kogust 2 korda. Kõigis retseptides on muna kaal 40 grammi, see on keskmine. Munatoidud Millised munaroad on pankreatiidi korral võimalikud? Kuivatatud latikas Mägi latikas. Käesolevas artiklis vaatleme seda probleemi ja analüüsime munaroogade toiteväärtust, kasu ja kahju. Roog on väga populaarne ja maitsev ning seda kasutatakse üsna sageli pirukate täidisena või lihtsalt lisandina. Seetõttu on meie roa kalorisisaldus 167 kcal.

Kalorite sisaldus Omlett, munapuder

Kõige kaloririkkamaks omlettiks peetakse juustuversiooni, mis võib kaaluda umbes 332 kcal. Nii et sööge munaputru ilma võita, valmistatud valgest, küpsetatud, fuw ja kaotage oma tervise huvides kaalu. Sellel munaroal on mitmeid olulisi eeliseid, mis selgitavad selle populaarsust.

See võib kahjustada keha, põhjustades maksa ja muude organite kahjustusi. Selline toit sisaldab vähe süsivesikuid, kuid suures koguses valku ja rasvu. Munaroogi ei tohiks igapäevaselt kasutada, välja arvatud juhul, kui eesmärk on saavutada toiduga teatud valgukogus. Et omleti pinnale tekiks isuäratav kuldpruun koorik, aseta peaaegu valmis omleti peale võitükid. Ärge unustage, et liiga palju mune on teie tervisele kahjulik. Klassika ja kõige alus on muna piimaga. Teen seda rooga aeg-ajalt hommikusöögiks, aga loomulikult lisan veidi piima. Kuna, nagu eespool märgitud, ei saa omletti lisada mitte ainult mune, mis tagavad omleti kalorisisalduse.