Kurgid tšilliketšupiga. Krõbedad kurgid tšilliketšupiga talveks purkides - parimad retseptid

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Ükskõik, millise kombinatsiooniga perenaised ja kulinaariaprofessionaalid maitsjaid üllatavad. Talvekurgid tšillikastmes pole kindlasti enamikule tuntud ja meie vanaemade kokaraamatutes leiduv retsept, kuid sellele ei saa tähelepanuta jätta. Mis on selle konserveerimise mõte?

Kuidas valmistada talveks kurke tšilliketšupis

Üldine tööskeem on lihtne, identne iga koduse säilitustehnikaga ning ainuke muutuv nüanss on siin nõude steriliseerimine, mida kõik ei tee. Toimimispõhimõte samm-sammult:

Valmistage purgid ette: peske hoolikalt soodalahusega, kuivatage, uurige kahjustusi.
Pärast kuivatamist steriliseerige, jahutage (kuid ärge jahutage!).
Valmistage köögiviljad: sorteerige kurgid suuruse järgi (parem on mitte segada suuri ja väikeseid ühes purgis), vajadusel lõigake. Loputage rohelisi.
Valmistage kastrulis marinaad (tööpõhimõte sõltub retseptist), valage see kurkide purki.
Steriliseerige toorik, sulgege kohe, keerake tagurpidi.
Purke on soovitatav jahutada teki või paksu jope all: see kaitseb neid plahvatuse eest.

Pange tähele, et:

Kui plaanite tšillikastmes kurke küpsetada ilma steriliseerimiseta, tehke kindlasti tugev marinaad, muidu ei ela säilitus talve üle. Koostisosade hulgas peaks olema äädikas või selle essents, vürtsidest tuleks lisada tükike mädarõigast.
Sool ja pipar, küüslauk, ürdid on köögiviljade talveks säilitamisel hädavajalikud koostisosad.

Millist kastet on vaja säilitamiseks

Selle retsepti järgi õige kurkide marinaad võib olla vürtsikas ketšup, mida on poest lihtne leida ja mille hind on soodne. Lisage oma lemmikvürtsid, lahjendage kuuma veega ja valage keetmine. Kui tahad midagi huvitavama maitsega, võta valmis kaste – peaaegu kõigil kaubamärkidel on head võimalused konserveerimiseks. Paar näpunäidet professionaalidelt:

Mida vähem kunstlikke lisaaineid, seda parem. Kvaliteetseks säilitamiseks piisab lihtsatest vürtsidest: nelk, pipar.
Klassikalise tšilliketšupi puudumisel saab osta mis tahes tomatikastme, kuigi õigem oleks osta tomatipasta, kuhu on lisatud vürtse ja vürtse.

Kurgi-tšilli ketšupi retsept

Koduse säilitamise põhireeglid ja koostisosade valimise põhimõte talveks tšilliketšupiga kurkide valmistamiseks on identsed klassikalise köögiviljade õmblemise retseptiga. Võid võtta endale meelepäraseid tooteid või lihtsalt valada mainitud tulist kastet purki. Kui aga see roog on teie jaoks uuendus ja te kardate eksida, proovige mõnda allolevast neljast retseptist. Koostisosade maht igas neist on arvutatud liitrise purgi kohta - nii saate töödeldavat detaili valutult maitsta ja otsustada, kas peate tegema rohkem.

Vürtsikad kurgid tšillikastmes talveks

Klassikaline retsept muudab roa soolase maitse austajate lemmikuks: lisaks vürtsikale ketšupile on siin äädikat. Soola kogus väheneb kastmes sisalduvate vürtside tõttu, kuid kui võtsite puhast tomatipastat, peate lisama lisaaineid, vastasel juhul ei muutu eelroog vürtsikaks. Enne toodetega töötamist ärge unustage purke ette valmistada.

Peamised koostisosad:

vesi - 0,9 l;
kurgid - 1,1 kg;
till vihmavarjudega - 2 tk;
sõstraleht - 3-4 tükki;
äädikas 6% - klaas ilma servata;
tšillikaste - 140 g;
granuleeritud suhkur - 5 spl. l.;
sool - 60 g.

Kurkide keetmine talveks:

Aja vees lahustatud suhkur keema. Rahune maha.
Lõika pestud kurkidel otsad ära. Kui puuviljad on liiga suured, lõigake need paksudeks viiludeks (asjakohane liitriste mahutite puhul).
Pese sõstralehed, laota need purgi põhja, jaota peale tilli vihmavarjud.
Aseta kurgid tihedalt kohale, vala peale suhkrusiirup, millesse on segatud tšillikaste. Soola, vala äädikas.
Pange purk kaussi või pannile, lisage vesi. Oodake, kuni see keeb, eemaldage ja pange kaas.

See väga vürtsikas, särav ja huvitav eelroog (või lisand liharoogadele) on oma komponentide komplekti poolest ebatavaline:

kurgid - 1,3 kg;
sinepiseemned - 5 tk;
piment - 3-4 tk;
äädikas - 120 ml;
suhkur - 4 spl. l.;
kuiv estragon - 1 tl;
tamme lehed - 3-4 tükki;
tšilli ketšup - 2 spl. l.;
Loorberileht.

Kokkamine:

Täida pestud liitrine purk kurgipoolikute, maitseainete ja ürtidega.
Keeda äädikas suhkruga, vala purki.
Ilma anumat sulgemata pange see külma ahju. Soojendage 150 kraadini, marineerige pool tundi.
Eemaldage ahjust, sulgege, laske jahtuda.

Kurgid ketšupiga ilma steriliseerimiseta

Säilitusaja osas ei kaota eelroog klassikalisele säilitamisele, kuid küpsetamine võtab veidi kauem aega, kuna see toimub kahes etapis: kõigepealt peate kurgid leotama ja seejärel hoolikalt soolveega töötama. Kui te ei soovi äädikat kasutada, võite võtta sidrunhapet, kuid lahustage see keemise ajal vedelikus. Mõned koduperenaised valavad peale taimeõli, et tagada toote säilivus talveni.

Roa koostisained:

väikesed kurgid vistrikulise pinnaga - 5 tk;
tšilli ketšup - klaas;
mädarõika juur - 1/2 tk;
äädikas 9% - lusikas;
sool suhkruga - 4 spl. l.;
tilli täisvars;
küüslaugu pea.

Tšilliketšupiga kurgid ilma steriliseerimiseta valmistatakse järgmiselt:

Valage pestud kurgid külma veega, muutes seda mitu korda 4 tunni jooksul.
Täida purk ürtidega (mädarõigas, küüslauk, till), vaheldumisi kurkidega. Valage keeva veega, pange peale kaas (ärge kandke).
Poole tunni pärast tühjendage vedelik, keetke soola ja kastmega, valage uuesti kurgid.
Soola, lisa äädikas, sulge kohe.

Kurgisalat tšilliketšupiga talveks

Lihtne versioon köögiviljasnäkist, mille saab valmis poole tunniga ja süüa minutitega. Sellised kurgid tšilliketšupiga talveks tuleks kindlasti oma kokaraamatusse kirja panna ja keldri- või sahvririiulile panna. Need krõmpsuvad tuliselt hammastel ja meenutavad kuuma suve. Säilituskoostis võimaldab seda kasutada mis tahes roa lisandina:

tugevad väikesed kurgid - 4 tk;
baklažaan - 1 tk;
porgandid - 2 tk .;
tšilli ketšup - 70 ml;
taliküüslauk - pea;
sidrunhape - lusikas ilma slaidita;
mädarõigas - maitse järgi;
till - hunnik;
sool - 50 g.

Kokkamine:

Pese, koori ja tükelda köögiviljad.
Pane purki, sekka ürte.
Vala kurkidele keev vesi, milles on lahustatud sidrunhape. Vee kogust pole märgitud, kuna see varieerub vastavalt köögiviljade tihedusele.
Lisa vürtsid, keeda veevannis.
Sulgege, jahutage.

Vürtsikad kurgid talveks on hämmastavalt maitsev preparaat, mis mõnikord lõpeb kiiresti. Soovi korral võid tšilliketšupi asemel kasutada lihtsat kastet. Täna pakume samm-sammult foto- ja videoretsepte kurkide jaoks ilma steriliseerimiseta ketšupiga ja Torchini Chili ketšupiga.

Armastad marineeritud kurke, kuid oled tavalistest retseptidest tüdinud? Siis rõõmustab minu retsept teid kindlasti meeldiva maitsega. Sellised kurgid on väga krõbedad, maitsvad ja kerge vürtsika noodiga!

Koostis 1,5 kg kurgi jaoks:

ketšup "Chili" - 3-4 supilusikatäit;
suhkur - ½ tassi;
sool - 1 supilusikatäis;
äädikas 9% - ½ tassi;
vesi - 700-800 ml.

Maitseained:

mustad pipraterad - 10 tk;
loorberileht - 4 tükki;
mädarõika lehed - 1 tükk;
mädarõika juur - 1 tükk;
till (vihmavarjud) - 3 tk;
kirsi lehed - 3-4 tükki;
sõstra lehed - 4-5 tükki;
küüslauk - 1 pea.

Küpsetusmeetod

Kurkide ketšupis marineerimiseks valmistame ette kõik vajalikud koostisosad: peseme kurgid ja kõik lehed puhtaks, puhastame mädarõika juure, küüslaugu pea. Mõõda mõõtetopsiga välja sool, pipar ja äädikas. Steriliseerime eelnevalt plekkkaanega purgid.

Täidame purgi pestud kurkidega, tihendame need piisavalt tihedalt. Pane peale veel paar lehte, küüslauk, pipar ja mädarõigas.

Vala kastrulisse vesi, lisa vesi, suhkur, sool ja ketšup. Me segame. Panime pliidile. Keeda keskmisel kuumusel keemiseni. Pärast seda vala äädikas ja keeda veel 5 minutit.

Seejärel valage täidetud purgid kurkidega kuuma marinaadiga, jättes anuma servani 1 cm.

Selle aja möödudes võtame purgid välja ja keerame spetsiaalse võtmega kokku. Pöörake ülaosa tagurpidi ja mähkige see sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub.

Ketšupis marineeritud kurgid on valmis!

Selline ettevalmistus on kasulik igale perenaisele, eriti kui külalised on tema juurde tulnud!

Kurgid Chili ketšupiga talveks - liitristes purkides, videoretsept

Kurgid Chili ketšupiga ilmusid hiljuti, kuid enamik peresid on juba armunud. Pole ka ime, sest tooriku ainulaadne maitse jääb igaveseks meelde. Muide, toiduvalmistamiseks võite kasutada teist kaubamärki Tšiili ketšupit.

Kurgid ketšupiga talveks - retsept fotoga samm-sammult ilma steriliseerimiseta

Koostis 1 kg kurgi jaoks:

keedetud vesi - 1 liiter;
ketšup - 4 supilusikatäit;
lauaäädikas 9% - 2 supilusikatäit;
suhkur - 2 supilusikatäit;
sool - 3 teelusikatäit.

Maitseained:

küüslauk - 4 nelki;
mädarõika lehed - 2 tükki (väike);
sõstra lehed - 4 tükki;
tilli vihmavarjud - 4 tükki;
piment herned - 4 tk.

Retsept

Enne kurkide konserveerimisega jätkamist leotage kurke paar tundi vees. Need on veega hästi küllastunud, muutuvad elastsemaks ega kortsu, kui nad on juba pangas.

Nõuanne! Kui sul pole nii palju aega oodata, võid lihtsalt köögiviljad ja kõik õmblemiseks vajalikud rohelised korralikult läbi loputada.

Samal ajal pesen soodapurgid korralikult puhtaks ja steriliseerin igaüks viis minutit. Keedame veidi ka kaaned.

Kui purgid on veidi jahtunud, pane põhja mädarõikaleht, tilli vihmavarjud, sõstralehed, kooritud küüslauk ja pimentherned. Soovi korral lisa veel paar oksa peterselli.

Voldi pestud kurgid tihedalt purkidesse.

Ja vala keeva veega 10-15 minutit. Selle aja jooksul steriliseeritakse veidi mitte ainult purgid, vaid ka kurgid ise. Katke pealt kaanega.

Seejärel valage vesi purkidest tagasi pannile, lisage ketšup, sool ja granuleeritud suhkur. Võite võtta mis tahes ketšupit. Need, kes armastavad vürtsikaid roogasid, võivad võtta tšilliketšupi, mis maitsestab teie kurke või küpsetab. Panime pliidile, laseme keema, alandame veidi kuumust ja keedame veel minut aega. Seejärel vala juurde äädikas, sega läbi ja lülita pliit välja.

Ja täitke kurgid kohe peaaegu kaelani marinaadiga. Purgid sulgeme tina või keerame kaanega. Pöörame need tagurpidi ja mähime teki või millegi sooja sisse. Jätame selle sellisesse vormi, kuni see täielikult jahtub, tavaliselt kulub umbes päev.

Laotame kurke ketšupiga koos ülejäänud keerdudega keldris või korteri sahvris. Ettevalmistus on valmis. Oodake talve ja nautige neid krõbedaid ja lõhnavaid kurke.

Head isu!

Täna tutvustan ebatavalisi retsepte krõbedate kurkide talveks säilitamiseks - tšilliketšupis. Ammu on möödas ajad, mil me lihtsalt marineerisime köögivilju vee ja minimaalse hulga vürtsidega. Kulinaariateadus liigub edasi, koduperenaised tegelevad aktiivselt massiliste talveettevalmistuste tegemisega. Nõus, lihtne tuttav konserveerimine on üsna igav. Kodumajapidamised nõuavad hapukurki. Seetõttu muutuvad kõik uued esemed kiiresti populaarseks.

Hoidke mõned huvitavad ebatavalise maitsega soolamise retseptid. Kuid kõigepealt paar sõna selle kohta, kuidas protsessile õigesti läheneda.

Paar saladust kurkide koristamisest tšilliketšupiga

Päikeseloojang tšillikastmega on delikatess, soovitan seda teha liitristes purkides. Väga mugav – ava ja söö.
Kõige maitsvama preparaadi säilitamiseks valige väikesed isendid.
See ei ole suur kuritegu, kui kasutate suuri ülekasvanud kurke. Sel juhul lõigake need viiludeks ja viiludeks, nii et purki satuks rohkem.
Ärge jätke leotamist tähelepanuta. Kulutage paar tundi, kuid lõpuks tulevad rohelised tugevad, krõmpsuvad.
Marineerimiseks sobib igasugune vürtsikas ketšup Tšiili kaubamärgi all. Kõige populaarsemad on "Torchin", "Maheev", need vastavad tõelise ketšupi valmistamise standarditele. Head kastmed kohalikult tootjalt. Reeglina on need parima tihedusega ja rikkaliku maitsega.

Marineeritud kurgid tšilliketšupiga – retsept koos steriliseerimisega

Marineerimine on traditsiooniline kurkide valmistamine liitristes ja kolmeliitristes purkides. Pakun välja retsepti, mille koostisained on omavahel ideaalselt kokku sobitatud. Ma arvan, et kurgid on kõige maitsvamad. Soovitan alustada sellest säilitusviisist.

4-liitriste mahutite jaoks vajate:

Kurgid.
Vesi - poolteist liitrit.
Ketšup - 300 ml.
Äädikhape 9% - klaas.
Suhkur on klaas.
Sool - 2 suurt lusikatäit.

Pange igasse purki:

Küüslauguküünt - paar tükki.
Vihmavarju tilli.
Pipraterad - 5 tk.
Mädarõika leht.

konserveerimise retsept

Lõika roheliste otsad ära, täitke jaheda veega. Tõsta paariks tunniks leotama, tänu sellele muutuvad need peale marineerimist krõbedaks.

Pese ja kuivata purgid. Pane põhjale retseptis märgitud komponendid.

Täida tihedalt ülevalt kurkidega. Kui ruumi üle jääb, pane peale viilutatud juurvilju.

Keetke marinaad, valades pannile vett, lisades vürtsid - sool, tšilli, granuleeritud suhkur. Oodake keemiseni, keetke 3 minutit Valage äädikas, laske uuesti keema ja valage marinaad purkidesse.

Valage suurde kastrulisse kuum vesi, pange põhjale rätik. Pange steriliseeritavad purgid. Ärge unustage katta kaantega. Liiternõu jaoks piisab 10-15 minutist.

Rulli kokku, keera ümber, pane külmkappi. Kontrollige tihendi tihedust. Vajadusel teatage. Seda säilitust on lubatud säilitada ka korteritingimustes.

Tähelepanu! Kui soovite kohe nautida maitsvat tšillipreparaati, jätke üks purk steriliseerimata. Vala marinaad peale ja aseta külmkapi riiulile. 2 päeva pärast saate proovi võtta.

Kurgid tšilliketšupis ilma steriliseerimiseta liitristes purkides

Teine võimalus talveks soolamiseks toimub ilma steriliseerimiseta. Koostisosade valik on mõnevõrra erinev, tulemuseks on hämmastava maitsega vürtsikad krõbedad kurgid.

Võtke iga purgi jaoks:

Kurgid.
Sõstra lehed.
Till - oks.
Küüslauk - 2 nelki.

Marinaadi jaoks 4 purgi jaoks:

Granuleeritud suhkur - 100 gr. (4 lusikat).
Vesi - 1,5 liitrit.
Tšilli - 8 suurt lusikat.
Äädikhape - 75 ml.
Sool - 5 supilusikatäit.

Ettevalmistus talveks:

Kindlasti leotage köögivilju paar tundi, lõigates põhjad ära.
Aseta purkidesse küüslauk, tillioksad, sõstralehed. Tekib soov lisada loorberilehte ja pipart - ärge salgage ennast.
Täida purgid rohelistega. Lõika suured tükkideks, et anumad saaksid tihedamalt täidetud.
Täida keeva veega. Laske sisul aega soojeneda.
10-15 minuti pärast valage vesi pannile tagasi.
Laota suhkur, ketšup, sool, äädikas. Keeda, keev marinaad tagasi purkidesse.
Rulli rauast kaane alla, keera ümber, lase tagurpidi jahtuda.

Vürtsikad krõbedad kurgid ketšupiga: videoretsept

Videoretsept üksikasjaliku looga ketšupiga rullitud maitsvate vürtsikate kurkide keetmisest talveks. Korrake samme, kõik saab korda. Edu ettevalmistamisel!

Kurgid tšilliketšupiga talveks Igal aastal koguvad nad üha rohkem fänne koduperenaiste seas, kes armastavad konserveerimist ja talveks valmistumist. See ei tohiks aga olla üllatav, sest marineeritud kurgid on paljudele juba aastaid igavaks muutunud ja ketšupiga konservkurgid on ju uudsus.

Kuid mitte ainult sel põhjusel on talveks mõeldud kurgid tšilliketšupiga edukad. Ka nende maitse väärib selles protsessis olulist rolli. Ketšupiga marinaadis konserveeritud kurgid on vürtsikad, krõbedad, mahlased ja maitselt magushapud.

Kurgid ketšupiga talveks, retseptid mis Internetti ujutasid, valmistatakse peamiselt tšilliketšupiga ja steriliseerimata. Koos selliste retseptidega on ka retseptid viiludeks marineeritud kurkide jaoks koos steriliseerimisega, porgandi, sibulaga.

Mulle isiklikult meeldib väga säilitada tšilliketšupiga kurke talveks ilma steriliseerimiseta. Steriliseerimist kasutamata on kurgid krõbedad ja mitte üleküpsenud ning teravad paprikad muudavad need vürtsikaks.

Täna tahan teile pakkuda talveks kaks tõestatud retsepti Torchini tšilliketšupiga. Esimene retsept säilitab terved kurgid ketšupis. Teine retsept sisaldab lisaks hakitud kurkidele ka porgandit ja sibulat.

Kaheliitrise purgi koostisained:

kurgid - 2 kg,
Tilli vihmavari või tilliseemned - 2 tk.,
Küüslauk - 1 pea.

Marinaadi jaoks liitri vee kohta:

Vesi - 1 liiter,
Tšilliketšup "Torchin" - 1 pakk (250 ml),
Sool - 1 spl. lusikas,
Suhkur - 2 spl. lusikad,
Äädikas - 3 spl. lusikad

Kurgid tšilliketšupiga talveks - retsept

Kurkide keetmine tšilliketšupiga talveks algab purkide valmistamisega. Konservipurke võib võtta liitrise või suuremana. Steriliseerige purgid keevas vees, auru kohal, ahjus või mikrolaineahjus. Peske kurgid, mida kavatsete säilitada, põhjalikult veega. Lõika ära nende saba (tagumik) ja varre lähedal olev ots.

Koori küüslauguküüned. Tihedalt pakkides täitke purgid kurkidega.

Asetage küüslauguküüned kurkide purkidesse.

Kurkide talveks ketšupiga hapendamisel on soovitav kasutada värskeid vihmavarju, aga kui neid pole, siis sobivad tilliseemned (muidugi ainult värsked ja lõhnavad) või paar oksakest rohelist tilli. . Niisiis, panime tilli ka kurkidega purkidesse.

Valmista marinaad. Keeda kastrulis vesi. Lisa vajalik kogus soola, suhkrut ja äädikat.

Lisa marinaadile tšilliketšup.

Sega marinaad tšilliketšupiga. Keeda veel 5 minutit. Selle aja jooksul peaksid sool ja suhkur täielikult lahustuma. Muide, sellist ketšupimarinaadi saab kasutada mitte ainult kurkide marineerimiseks, vaid ka suvikõrvitsa, paprika jaoks.

Marinaadi küpsemise ajal keeda metallkaaned keeva veega. Täida purgid kurkidega kuuma marinaadiga tšilliketšupiga.

Rullige need kohe kokku. Pärast õmblemist peaksid talveks marineeritud kurgid tšilliketšupiga mähitult ja tagurpidi seisma, kuni need täielikult jahtuvad. Viige jahtunud kurgipurgid keldrisse või muusse külma kohta.

Kurgid tšilliketšupiga talveks. Foto

Ja nüüd vaatame, kuidas küpsetada talveks kurke tšilliketšupiga sibula ja porgandiga. See kurgi-tšilli ketšupi retsept on sama lihtne ja maitsev kui eelmine. Selle retsepti marinaad on täpselt sama, mis eelmises.

Koostis:

kurgid - 3 kg,
Porgand - 1 kg,
Sibul - 1 kg,
Küüslauk - 500 gr.

Kui paar aastat tagasi sattusin internetist retseptile, kuidas Torchini kaubamärgi Chili ketšupiga konservkurke talveks küpsetada, siis alguses suhtusin sellesse pigem skeptiliselt. Pärast paljude positiivsete ja lihtsalt kiitvate arvustuste lugemist heitsin aga pilgu oma värskete kurkide mäele ja mõistsin: sel suvel on vaja katsetada! Siis oli väga viljakas aasta ja ma ei tahtnud, et koristatud köögiviljad üldse ära kaoksid. Jah, ja mu gurmaanhing on juba ammu midagi uut ja vürtsikat palunud. Hiljem ei kahetse!

Minu marineeritud kurgid ei oodanud loomulikult talve. Esimese kannatamatuse purgi avasime juba oktoobris... Ja siis see algas! Kõik mu muud keerutused, õmblused vajusid ajutiselt tagaplaanile. Ei, no tõesti, väga pikantne maitse, mõõdukalt vürtsikas, kerge hapukusega.

Koostisained

3-3,5 kg värsket kurki;
ketšupi pakend Tšiili "Torchin";
1 st. äädikas 9%;
1 st. Sahara;
2 spl. lusikad soola;
1,5 liitrit puhast vett;
loorberileht, kuum pipar, mustad ja pimentherned, küüslauk - maitse järgi.

Väljund on ette nähtud 5-liitriste purkide jaoks, olenevalt kurkide suurusest. Eelistatav on valida väikesed (kornišonid) või keskmised, kuna need näevad serveerimisel paremad välja, kuid suuri saab ka pikuti lõigata 4 või enamaks osaks.

Kuidas säilitada kurke tšilliketšupiga

Selle säilitusmaterjali kokkurullimiseks on kaks võimalust: steriliseerimisega ja steriliseerimata. Nii esimese kui ka teise variandi pooldajaid on palju. Kumb on mugavam - vali ise, aga annan mõlemad.
Pange tähele, et peate pesta söögisoodapurgid põhjalikult.

Meetod number 1 koos steriliseerimisega

Loputage värsked kurgid, lõigake neilt varred.

Keetke vesi, lisage sellele ketšup, suhkur, sool, segage. Vala sisse äädikas.

Keeda saadud marinaadi 5 minutit.

Steriliseerige nõud ja kaaned auru kohal või mikrolaineahjus.

Lõika küüslauk õhukesteks plaatideks ja tšilli ringideks.

Pane maitseained (vürts- ja must pipar, küüslauk, loorber) puhastesse purkidesse. Lisa vastavalt soovile kuuma paprikat.

Kata purgid kaanega ja pane sooja vette potti steriliseerima. Liiternõusid tuleb pärast vee keetmist steriliseerida umbes 10 minutit, kuni värvus muutub.

Võtke purgid välja, keerake kaaned kokku, keerake ümber ja jätke sooja kohta, kuni need on täielikult jahtunud.

Meetod number 2 Ilma steriliseerimiseta

Pese ja tükelda kurgid. Et anda neile endine värskus, võid neid paariks tunniks külmas vees leotada.

Lõika küüslauk ja tšillipipar keskmise suurusega tükkideks. Pange vürtsid puhta, kuid mitte steriliseeritud purgi põhja. Täida kurgid, vala peale keev vesi ja jäta 15 minutiks seisma.

Kasutades aukudega plastkaant, kurna vesi purkidest pannile. Lisa suhkur, sool ja ketšup. Keeda 5-7 minutit. Valage pannile äädikas - saate valmis marinaadi.

Steriliseerige kaaned. Valage valmis kuum marinaad purkidesse ja keerake rulli.

Pöörake purgid ümber, mässige need sooja teki sisse ja laske täielikult jahtuda. Selliseid õmblusi tuleb hoida jahedas pimedas kohas: sahvris, keldris või külmkapis, need võivad suurepäraselt seista kogu talve. Isegi varakevadel on need endiselt täiesti krõmpsud.

Retsept on omal moel universaalne: võite järgida sama põhimõtet või baklažaani. Proovisin ära, ka kodused hindasid tulemust väga kõrgelt.

Valmistage see valmis, kuni värskete köögiviljade hooaeg on täies hoos!

Vaadake allolevat videot, kõik on lihtne ja selge.

Noh, krõmpsutame selle talve koos konservkurkidega?