Uus aasta, pearoogade retseptid. Milliseid originaalseid roogasid saate uusaastaks valmistada?

Uus aasta on ukse ees, mis tähendab, et paljusid koduperenaisi ootavad ees valusad ettevalmistused puhkuseks, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud nii väga armastavad. Miks valus? Võtke näiteks igale pereliikmele kingituste väljamõtlemise hetk ja kingitused ei peaks olema mitte ainult head, vaid ka kasulikud, nii et need pakuvad rõõmu rohkem kui üheks päevaks või isegi aastaks.

Või – lugematu hulk aega, mis kulub aastavahetuse menüüle mõtlemisele. Kui teil on samuti hämmingus küsimus " mida valmistada aastavahetuseks 2017?"- meie sait aitab teid selles ja piin muutub silmapilguga naudinguks.

Eriline ja alati oodatud talvepüha algab ammu enne maagilist ööd 31. detsembrist 1. jaanuarini. Iseenesest inspireeriv, liigutav ja põnev aastavahetuse ettevalmistus on tõelise ime algus, mis toob erilisel moel kokku kõik pereliikmed. Ja üks puhkuseks valmistumise peamisi ülesandeid, mis langeb perenaise habrastele õlgadele, on roogade valmistamine uusaastalauale.

Tuleva aasta peremees Kukk armastab kõike säravat ja meeldejäävat, nii et toidud peaksid olema värvilised. Oma olemuselt on Fire Rooster taimetoitlane, kuid uusaastapäeval ei saa liharoogadeta üldse hakkama, peaasi, et köögivili oleks toidulaual ülekaalus.

Mini sealiharullid juustu ja ploomidega

Need imelised rullid on hetkega teie külaliste taldrikutel. Ploomid annavad lihale hämmastava pehmuse ja soolase juustu noodid elavdavad maitset ebatavaliselt.

Nõutavad koostisosad:

• Seakael - 1 kg
• Juust juust - 200 g
• Ploomid - 200 g
• Hapukoor 25% – 250 g
• Oliiviõli - 1 spl. lusikas
• Sinep teradega - 4 spl. lusikad
• Kuivatatud basiilik - 2 teelusikatäit
• Sool, pipar

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt tuleb ploomid soojas vees leotada ja jätta, kuni need paisuvad.

2. samm. Liha tuleks pesta ja lõigata risti (tükid peavad olema 2 cm paksused) ja kloppida köögihaamriga.

3. samm. Oliiviõli, sinep ja hapukoor tuleb segada soola, pipra ja basiilikuga. See kaste tuleks katta iga lihatüki mõlemalt küljelt.

4. samm. Kuivatage ploomid paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks.

5. samm. Juust tuleb lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.

6. samm. Aseta tükeldatud ploomid ja fetajuust ¼-le tükeldatud lihatükile ning keera rulli. Seda tuleks teha kõigi lihatükkidega.

7. samm Kõik rullid tuleks asetada küpsetusplaadile ja küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-60 minutit.

Lõhe valges kastmes köögiviljadega

See on väga kerge, madala kalorsusega pühaderoog, mis meeldib kõigile, kes jälgivad oma figuuri, kuid ei kavatse maitsvast toidust loobuda.

Nõutavad koostisosad:

• Lõhe praad - 6 tk.
• koor - 100 g
• Looduslik valge jogurt - 200 g
• Maitseaine kaladele - 1 spl. lusikas
• Köögiviljasortii (näiteks herned, spargelkapsas, porgand) - 300 g
• Sidrun ¼ tk.
• Oliiviõli

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kalapihvid tuleb pesta ja paberrätikutega kuivatada, seejärel määrida kala sidrunimahla ja maitseainetega.

2. samm. Koor tuleks segada valge jogurtiga.

3. samm. Küpsetusplaat tuleb vooderdada fooliumiga ja määrida oliiviõliga. Praed tuleks asetada fooliumile ja katta valge kastmega ning köögiviljade assortii asetada kalatükkide vahele. Kata ahjuplaadi ülaosa fooliumiga, et ei jääks õhuvahesid.

4. samm. Köögiviljadega lõhepiive tuleb küpsetada 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit, seejärel avada roog (eemaldada pealmine fooliumikiht) ja jätta ahju küpsema 10 minutiks.

Köögiviljadega täidetud baklažaan

Köögiviljad näevad uusaasta laual suurepärased välja ja selline roog meeldib kindlasti nõudlikule Fire Roosterile.

Nõutavad koostisosad:

• Baklažaanid - 3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Riivitud kõva juust – puistamiseks
• Sool, pipar
• Majonees – määrimiseks
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. samm. Baklažaanid tuleb põhjalikult pesta, kuivatada, varred ära lõigata ja iga baklažaan pikuti pooleks lõigata. Igast poolest peate lusikaga viljaliha eemaldama, et jääksid üsna paksud seinad. Seejärel tuleb baklažaani “taldrikud” kergelt soolata.

2. samm. Porgand ja paprika tuleb lõigata ribadeks, sibul poolrõngasteks ja baklažaani viljaliha tükkideks.

3. samm. Kõik tükeldatud köögiviljad tuleb praadida pannil, kasutades taimeõli. Tomatid tuleb lõigata tükkideks ja lisada praepannil köögiviljadele ning kõik koos läbi hautada, et liigne vedelik aurustuks. Niipea, kui köögiviljad on keedetud, lisage peeneks hakitud või hakitud küüslauk, samuti sool ja pipar.

4. samm. Täida õõnsad baklažaanipoolikud köögiviljatäidisega, puista peale riivjuust ja määri majoneesiga.

5. samm. Asetage baklažaanid võiga määritud ahjuplaadile ja asetage pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Uusaasta salat "Clapper"

“Clapperboard” rõõmustab külalisi mitte ainult oma värvikülluse, vaid ka unustamatu maitsega.

Nõutavad koostisosad:

• Kartul - 400-500 g
• Valge liha (kana või kalkun) - 200 g
• Värsked seened - 200 g
• Kreeka pähklid - 100 g
• Munad - 7 tk.
• Granaatõun - 1 tk.
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega
• Majonees - 250-300 g
• Tilli rohelised - kaunistamiseks
• Konserveeritud mais - kaunistamiseks
• Peedimahl – kaunistuseks

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kartulid tuleb koorega keeta, seejärel jahutada ja koorida. Kooritud kartulid tuleb riivida peenel riivil ja selle asemel võtta toidukile ja asetada kartulid sellele ristkülikukujuliselt, tihendada hästi, lisada soola ja määrida majoneesiga.

2. samm. Munad tuleks kõvaks keeta, jahutada, koorida ja peene riiviga kartulite peale riivida, äärtest veidi eemaldudes, et kartul oleks veidi nähtav. Natuke riivitud munakollast ja eraldi valget tuleks jätta salati kaunistamiseks.

3. samm. Liha tuleb keeta soolaga maitsestatud vees, jahutada ja lõigata väikesteks tükkideks.

4. samm. Seened tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks ning praadida pannil peeneks hakitud sibulaga väikeses koguses taimeõlis. Pärast viit minutit praadimist lisa seentele liha ja hoia tulel veel viis minutit, lisades maitse järgi soola ja pipart. Jahtunud liha-seenemass tuleks panna munadele ja määrida majoneesiga.

5. samm. Pähklid tuleks blenderis jämedaks puruks purustada ning puistata lihale ja seentele, määrida majoneesiga.

6. samm. Granaatõun tuleb koorida ja pähklite peale puistata pooled kõigist viljateradest.

7. samm Seejärel tuleb kile servadest ettevaatlikult kinni haarates rulli keerata nii, et kile ei satuks klambri sisse. Pärast rulli keeramist tuleb see fooliumisse mähkida ja salat 1-1,5 tunniks külmkappi panna.

8. samm Pärast ettenähtud aja möödumist tuleb rull välja võtta ja pealmine osa katta majoneesiga.

9. samm Osa riivitud valget tuleks kõrvale jätta ja ülejäänud valgeid peedimahlaga värvida. Seejärel saate kreekerit oma soovi järgi kaunistada, kasutades roosat ja valget munavalget, munakollast, granaatõunaseemneid, maisi, ürte jne.

Kristallsalat

Salat “Crystal” näeb nii muljetavaldav välja, et esmapilgul võib külalised sõnatuks jääda! Kuid juba järgmisel minutil võistlevad nad omavahel, et imetleda perenaise oskusi ja imetleda uusaasta salati ilu.

Nõutavad koostisosad:

• Kanafilee - 1 tk.
• Munad - 5 tk.
• Sibul
• Kartul - 2-3 tk. keskmise suurusega
• Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
• majonees

Tarretise jaoks:

• Želatiin – 3 pakki 10 g (kokku – 30 g želatiini)
• Puljong, milles keedeti kanafilee
• Pipraterad
• Küüslauk - 1 nelk
• Loorberileht

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt peate keetma filee soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud loorberileht, pipar ja peeneks hakitud küüslauk. Kui kana on küpsenud, tuleb see puljongist eemaldada ja vedelik ise kurnata.

2. samm. Valage želatiin kastrulisse või kulbi, seejärel valage sinna 150 ml puljongit, segage hoolikalt ja laske 10 minutit paisuda. Seejärel tuleb anum tulele panna ja kuumutada, kuni želatiin on täielikult lahustunud (ärge lase keema).

3. samm. Järgmisena kurna želatiin läbi sõela ja vala sinna veel 700 ml kanapuljongit. Pärast põhjalikku segamist tuleb želee valada tassidesse või laiadesse roogadesse. Tarretise kõrgus peaks olema 1-1,2 cm Sel ajal, kui tarretis külmkapis jahtub, tuleb salati enda kallal töötada.

4. samm. Salatikausi põhi tuleks katta toidukilega ning esimeseks kihiks peaks olema eelkeedetud ja kuubikuteks lõigatud kartul, määritud majoneesiga.

5. samm. Kuubikuteks lõigatud hapukurk tuleks asetada teise kihina.

6. samm. Kanafilee tuleks lõigata kuubikuteks, asetada kolmandasse kihti ja katta majoneesiga.

7. samm Viimasesse kihti tuleks panna keedetud ja tükeldatud munad ning pintseldada majoneesiga. Salat tuleb mõneks ajaks külmkappi panna.

8. samm Juba külmunud tarretisega tuleb vorm välja võtta ja tarretis ruutudeks lõigata.

9. samm Nüüd tuleb salat toidukilega ettevaatlikult lamedale alusele kallutada, kile eemaldada ning pealt ja servad majoneesiga katta.

10. samm Ettevaatlikult, ükshaaval, tuleb tarretisruudud välja võtta ja ümber salatiringi asetada, alustades põhjast. Valmis salati saate kaunistada oma maitse järgi.

Suupiste "jõulupuud"

Roheliste jõulupuude kujul olev eelroog näeb uusaasta laual muljetavaldav välja. Ja sellise roa valmistamine pole sugugi keeruline.

Nõutavad koostisosad:

• Kohupiim - 220 g
• Lavašš - 1 tk.
• Punane paprika - 1-2 tk.
• Salati lehed
• Viilutatud oliivid - ¼ tassi (ja mõned oliivid kaunistuseks)
• Värske basiilik, hakitud - ¼ tassi
• Parmesani juust - ¼ tassi

Küpsetusprotsess:

1. samm. Aseta lauale toidukile, sellele pestud ja kuivatatud salatilehed.

2. samm. Rohelisele salatile tuleb panna pitaleib ja lõigata see pitaleiva pikkuses 4 võrdseks osaks.

3. samm. Parmesan tuleks riivida peenele riivile, oliivid peeneks hakkida ning basiilik ja paprika hakkida.

4. samm. Kõik tükeldatud koostisained tuleb segada kohupiimajuustuga, jagada 4 võrdseks osaks ja asetada ühtlase kihina ettevalmistatud pitaleivale.

5. samm. Nüüd peate rullid ettevaatlikult rullima, kuid nii, et toidukile sisse ei mässuks. Saadud rullid tuleb sõrmedega pigistada, et moodustada kolmnurkne kuju. Järgmisena peate asetama rullid 2 tunniks külmkappi jahtuma.

6. samm. Pärast määratud aja möödumist tuleb rullid kilest vabastada, lõigata mitte liiga laiadeks portsjoniteks ja asetada igaüks kolmnurga põhjale vardasse, unustamata asetada oliivitükk. iga "jõulupuu".

Kanapeed uusaastaks 2017

Pidulikul laual näevad suurepärased välja mitmesugused suupisted. Pealegi saate neid valmistada absoluutselt igale maitsele - kalaga, lihaga, singiga, vorstiga, taime- ja puuviljakanape, juustu ja lõhega, oliivide ja keedetud sealihaga jne.

Kõigi venelaste lemmikpüha on uusaasta. Tõepoolest, seda puhkust tähistavad rõõmuga nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kuid selleks, et uusaasta jätaks kõigi mällu ainult meeldivad mälestused, tuleb selleks eelnevalt valmistuda. Seetõttu otsustasime selles artiklis teile rääkida, kuidas tähistada 2017. aasta uut aastat ja mida ette valmistada, et uhke lind rahustada, et see oleks teile soodne aastaringselt.

Uusaasta laua koostamise põhireeglid

Tasub teada, et pidulik uusaastamenüü peab olema toitev ja mitmekesine. Uue aasta sümbolile Kukk aga hõrgutised ja mitmesugused naudingud ei meeldi. Uue aasta laua jaoks võtke aluseks vene köögi menüü. See menüü peaks reeglina sisaldama köögivilju ja ürte. Samuti on soovitatav valmistada lihatoite. Kuid kanaliha ei soovitata. Samuti väärib märkimist, et laual peaksid olema kerged suupisted, mis valmivad ilma majoneesi lisamata.

Aastavahetusel ei saa ilma millegi magusata. Seetõttu peavad teie laual olema magustoidud. Ja kõik sellepärast, et kukk armastab maiustusi. Ja lisaks kookidele ja muudele magusatele magustoitudele ärge unustage lauale asetada kergeid kokteile, magusaid veine ja likööre.

Mida valmistada uusaasta lauale

Eespool kirjeldasime piduliku laua korraldamise põhireegleid, nüüd tasub rääkida sellest, mida uueks aastaks 2017 valmistada. Seega tahaks kohe öelda, et kõigi lemmik Olivier salat peaks teie uusaastalaual väärilise koha leidma. Unustada ei tasu ka “Heeringast kasuka all”. Kuid selliseid raskeid salateid peaks teie laual olema väga vähe. Kukk toetab ju rohkem kõike kerget ja loomulikku.

Salat Laura.

Näiteks võite sel juhul valmistada seapekki nimega “Laura”. Seda kerget salatit on väga lihtne valmistada.

Lihtsa salati valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• paar värsket kurki,
• 50 grammi konserveeritud maisi,
• hunnik salatilehti,
• hunnik igasugust rohelust,
• Kasutage maitse järgi majoneesi ja soola.

Kuidas süüa teha?

Lõika kurgid ribadeks. Rohelised ja salat aga murenda kätega. Lisa ülejäänud koostisosad nendele koostisosadele ja sega kõik läbi. Aseta salatikaussi. Ja kaunistuseks kasutage rohelust.

Uusaasta lemmiksalat.

Lisaks sellele salatile pakume teile veel üht kerget salatit. Seda salatit nimetatakse "Lemmik".

Seda on ka väga lihtne valmistada. Lisaks on see väga kerge. Selle ettevalmistamiseks võtke:

• värsked tomatid koguses 3 tükki,
• 200 grammi krabiliha, sobivad ka krabipulgad,
• 50 grammi kõva juustu,
• paar keedetud muna,
• majonees, sool maitse järgi,
• hunnik igasugust rohelust.

Kuidas süüa teha?

Lõika krabipulgad ja tomatid kuubikuteks. Meie aga riivime juustu ja keedumuna. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesi ja soolaga. Aseta salatikaussi. Ärge unustage kõike rohelusega kaunistada. Serveeri salat jahutatult.

Südamlik salat.

Lisaks veel Olivier salat ja heeringas kasuka alla. Teie lauale võib ilmuda veel üks südamlik salat, mis sisaldab seeni.

Valmistamiseks võtame:

• 200 grammi keedetud liha,
• 200 grammi šampinjone,
• 100 grammi hiina kapsast,
• 1 sibul,
• 3 keedetud muna,
• hapukoor või majonees ja vesi,
• taimeõli 2 spl. lusikad ja karri maitseaine koguses 1 spl. lusikas.

Kasutage maitse järgi soola.

Kuidas süüa teha?

Kõigepealt prae sibulad ja seened taimeõlis. Samal ajal lõikame seened viiludeks, sibulad aga poolrõngasteks. Nüüd on aeg valmistada omlett, millele lisame vett, mune ja vürtse. Omlett peaks olema mõlemalt poolt pruunistatud. Teie omlett peaks nüüd jahtuma. Seejärel lõigake see ribadeks. Lõika liha või sink kuubikuteks. Ja haki kapsas peeneks. Sega kõik tooted läbi ja pane salatikaussi. Lisa maitse järgi soola ja maitsesta majoneesiga.

Salat - kukk.

Selle ettevalmistamiseks võtame:

• suitsuvorst koguses 200 grammi,
• kartulid koguses 350 grammi,
• marineeritud šampinjonid koguses 250 grammi,
• 200 grammi õunu.

Kuidas süüa teha?

Keedukartul lõigatakse kuubikuteks ja vorst ribadeks. Hakkime ka seened peeneks. Koori õunad ja lõika ribadeks. Sega kõik ained kokku ja maitsesta vähese kastmega.

Asetage kukk koostisosadest välja ja kaunistage see paprika sulgedega.

Originaalsed road 2017. aasta uusaastaks

Millist pühadelauda kujutate ette ilma originaalsete roogadeta? Seetõttu pakume teile nüüd mitmeid pidulikke roogasid, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Ahjus küpsetatud roosa lõhe.

Küpsetatud roosa lõhe valmistamiseks võtke:

• värske külmutatud kala,
• majonees,
• köögiviljad,
• porgandid ja sibulad,
• tomatid ja vürtsid,
• päevalilleõli ja sidrun.

Kuidas süüa teha?

1. Kõigepealt tuleb kala lõigata. Kindlasti peske kala ning lõigake ära tema uimed ja pea. Seejärel lõikame mööda harja ja fileerime. Ja filee ise lõikasime mitmeks osaks.
2. Nüüd määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele kalafilee tükid. Pärast seda puista kõike vürtside ja soolaga. Piserdage sidrunimahlaga.
3. Järgmiseks võta majonees ja määri kala sellega korralikult kokku. Lase kalal selles kastmes leotada. Ja sel ajal tegeleme juurviljadega.
4. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid.
5. Pane porgandid ja sibul pannile ning prae kergelt läbi.
6. Köögiviljad, mida praadisime, asetatakse kala peale. Puista peale maitseaineid.
7. Aseta peale kiht tomateid.
8. Järgmisena pane roog ahju, sea temperatuur 180 kraadini ja küpseta 45 minutit.

Serveeri kala kuumalt.

Lõhnavad kartulid juustu ja hapukoorega.

Juustu ja hapukoorega küpsetatud kartul on uusaastalaual suurepärane ja rahuldav roog. See roog võlub oma maitsega paljusid. Pealegi võib selline roog olla suurepärane lisand. Selle imelise ja väga maitsva roa valmistamiseks võtke:

• kilogrammi kartulit,
• 450 grammi hapukoort,
• 200 grammi juustu,
• võid,
• vürtsid ja sool.

Kuidas süüa teha?

1. Lõika puhtad kartulid õhukesteks viiludeks.
2. Lao välja kiht kartuleid ja vala peale ohtralt hapukoort. Puista peale vürtse ja soola.
3. Lisa kõva juust.
4. Nüüd vahetame kihte.
5. Pane pann kartulitega 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 25 minutit.
6. Seejärel asetage valmis roog taldrikutele.

Uusaasta suupiste punase kalaga.

Uue aasta laua originaalse suupistena saate kasutada maitsvaid ja isuäratavaid suupisteid. Punase kalaga suupistete valmistamiseks peate valmistama vajalikud koostisosad:

• väikesed pätsi tükid,
• 100 grammi punast kala,
• 100 grammi sulatatud juustu,
• 1 soolatud või värske kurk,
• pool purki oliive.

Ja valmista ka teravad vardas.

Kuidas süüa teha?

1. Kõigepealt lõika päts väikesteks ruutudeks.
2. Järgmisena prae leivatükid võiga määritud pannil igast küljest. Lase kuldsetel saiatükkidel jahtuda.
3. Nüüd määri saiatükid sulatatud juustuga.
4. Punase kala lõikasime ka väikesteks tükkideks.
5. Asetage kala juustule, seejärel lisage oliiv.
6. Pange kõik kindlasti varrastele ja serveerige aastavahetuse lauale.

Veel üks kanepi retsept.

Valmistame järgmise retsepti jaoks:

• oliivid,
• sink.

Tõstame kõik varrastele ja saad lihtsa, kuid väga maitsva kanapae.

Canapes heeringaga.

Heeringat serveeritakse igal pidustusel. Ja uueks aastaks saate teha originaalseid mini-võileibu heeringaga. Võtke lihtsalt tükk leiba ja tükk heeringat. Puista eelroale koriandriseemneid.

Kokkuvõtteks vaadake videot: kuidas uut aastat 2017 õigesti tähistada

Me kõik valmistume aastavahetuseks ette, oodates lõbusaid pidusid, maitsvaid toite ja jooke. Traditsiooni kohaselt peaks 2017. aasta kukeaastal olema külluslik ja rikkalik, särav ja ilus.

Idahoroskoop väidab, et Tulekukk, kelle märgi all möödub 2017. aasta, eristub julguse ja samal ajal pedantsuse poolest. Ta armastab kõike klassikalist, ajaproovitud, lihtsat, kuid elegantset. Seega, kui mõelda 2017. aasta uusaasta menüüle, proovige arvestada selle maitsetega.

Uusaasta lauamenüü 2017: mis ei tohiks olla

Ärge mingil juhul küpsetage kanaroogasid! Lõppude lõpuks võib Kukk tõsiselt solvuda, kui nad hakkavad pidulauas tema sugulasi sööma.

Samuti on soovitatav vältida kanamune, vähemalt sellistest roogadest nagu täidetud munad. Kuid selle toote kasutamine salatites ei ole keelatud, võite valmistada ka muid 2017. aasta uusaasta suupisteid hakitud munadega. Lisaks asendavad paljud inimesed need vutiga - tulemused pole halvemad.

Mida valmistada uueks aastaks 2017?

Kui otsustate Tulekuke rahustada ja talle meeldida, püüdke tagada, et 2017. aasta uusaasta menüü sisaldaks võimalikult palju erinevaid köögivilju. Sobivad ka salatid, lisandid ja lihtsad lõiked.

Lisaks ei saa 2017. aasta uusaasta lauamenüü täielik ilma puuviljade rohkuseta. Kuid liiga rasked nõud lükake teisele korrale. Uue aasta 2017 retseptide valimisel ärge liialdage rasvaste ja praetud hõrgutistega, eemaldage liiga soolane ja olge alkoholiga ettevaatlik - ärge laske seda liiga palju olla.

Uusaasta suupisted ja salatid 2017

Teatavasti algab pühadelaud eelroogadega – kergete roogadega, mis on mõeldud isu äratamiseks. Valige sobivad uusaasta suupisted 2017, võttes arvesse uue “aasta peremehe” maitseid.

Tuline kukk naudib kindlasti mereandide suupisteid: krevette, rannakarpe, krabisid jne. Saate neid serveerida värskete köögiviljade või köögiviljahautistega, kõikvõimalike pajaroogadega - näiteks riisiga.

Ja kui me räägime riisist, siis miks mitte lisada 2017. aasta uusaasta menüüsse sushi? Saate seda ise valmistada või tellida - vahet pole, peaasi, et sushi koostisosadeks on kala ja riis, mis meeldivad nii Kukele kui ka külalistele.

Kui eelistate vene kööki, tehke 2017. aasta uusaasta suupisteid vene stiilis: tarretatud kala, küpsetatud karpkala või valmistage kasuka alla traditsiooniline heeringas. Kõik need 2017. aasta uusaasta retseptid on hästi tuntud ja populaarsed.

Krevetid kreemja kastmega

See Hiina roog sobib suurepäraselt 2017. aasta uusaasta menüüsse ja seda on väga lihtne valmistada.

Ühend:
Krevetid - 800 g
koor - 250 ml
Või - ​​50 g
Petersell
Küüslauk - 2 nelki

Ettevalmistus:

Krevetid koorekastmega valmivad kiiresti ja lihtsalt. Kuumuta koor, või ja hakitud küüslauk madalal kuumusel keema. Lisa kastmele kooritud krevetid, kata kaanega ja hauta 10 minutit. Lülitage välja, puistake peterselliga, laske sellel tõmmata. Serveeri riisi või spagettidega.

Heeringas kasuka all

Uue aasta 2017 retseptide valimisel ärge unustage tuttavat, kuid maitsvat salatit "Heeringas kasuka all". See särav ja armastatud salat kaunistab 2017. aasta uusaasta lauda.

Ühend:
soolatud heeringas - 1 tk.
Keedetud kartul - 2 tk.
Keedetud porgandid - 2 tk.
Keedetud peet - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Keedetud munad - 4 tk.
Või - ​​80 g
kõva juust - 100
Rohelised, majonees (võite asendada hapukoorega)

Ettevalmistus:

Traditsioonilise salati mitmekesistamiseks asenda heeringas makrelliga. See lisab veidi vürtsi. Lõika kooritud ja luudega kala kuubikuteks. Aseta salatikausi põhjale peeneks hakitud sibul. Määri majoneesiga, seejärel riivi kartulid ja majonees. Tõsta kala kartulite peale, peale võid, külmkapist välja võetud ja riivitud. Seejärel asetage kihid nii: riivitud porgand, riivitud munad, juust, peet. Määri iga kiht majoneesiga. Kaunista valmis uusaasta salat ürtidega ja aseta 2017. aasta uusaasta lauale.

Kuumad toidud aastavahetuseks 2017

Nagu juba mainitud, ei ole kanatoidud 2017. aasta uusaastalaua jaoks parim valik. Kui mõtlete, mida 2017. aasta uusaastaks kuumalt valmistada, pöörake tähelepanu lambalihast, veiselihast ja kalast valmistatud roogadele.

Briti stiilis lambaliha

See on väga rahuldav ja kõrge kalorsusega roog, mis tähendab, et meestele see kindlasti meeldib.

Ühend:
Kartul - 800 g
Lambaliha - 600 g
Sibul - 3 tk.
Tomatipasta - 1 lusikas
Vähe taimeõli või rasva - 2-3 supilusikatäit
Küüslauk - 3-4 nelki
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Roheline

Ettevalmistus:

Lõika liha keskmisteks tükkideks, soola, pipraga, puista üle vürtsidega ja jäta tunniks seisma. Aseta marineeritud liha ahjuvormi. Tõsta peale õhukesteks viiludeks lõigatud kartul ja poolrõngasteks lõigatud sibul. Puista iga kiht soola ja pipraga. Laota peale hakitud küüslauk ja puista üle ürtidega. Lõpetuseks vala tomatipasta nõude peale, pärast hapu maitse kõrvaldamiseks pannil hoidmist, lahjendades vähese veega ja lisades soola. Kuumuta ahi 180 kraadini. Lase lihal 2 tundi seista.

Külalised, kes ootavad 2017. aasta uueks aastaks kuumi roogasid, on üllatunud Briti lambaliha suurepärase aroomi ja maitsega.

Part õuntega

Kuumaid roogasid uusaastaks 2017 saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka linnulihast - mis kõige tähtsam, mitte kanast. Miks mitte valmistada roosipart õuntega 2017. aasta uusaasta lauamenüüsse?

Ühend:
Part - 1 rümp
Rohelised õunad - 3 tk.
Sidrun - 0,5 tk.
Hapukoor - 80 g
Sool, valge pipar, vürtsid, kaneel, ürdid

Ettevalmistus:

Rooki ja pese part – seest ja väljast, kuivata. Hõõruge pipart ja soola kõikjale põhjalikult, puistake vürtsidega. Aseta pardi sisse õhukesteks viiludeks lõigatud õunad ja sidrun. Õmble auk kinni, määri part hapukoorega, aseta ahjuplaadile, rinnapool all. Küpseta 1,5–2 tundi, olenevalt rümba kaalust. Veenduge, et see ei põleks.

Kuumad toidud 2017. aasta uusaastaks tuleks asetada ilusatele roogadele ja asetada laua keskele.

Uusaasta joogid 2017

Otsustades, mida 2017. aastavahetuseks valmistada, ei tohi unustada jooke: rikkalik eine soodustab ju alati nii kangete kui ka külmade jookide tarbimist. Milliseid uusaastajooke 2017 valida? Järgige meie retsepte:

Apelsini kokteil

Ühend:
Apelsinid - 4 tk.
Vesi - 1 klaas
Suhkur - 2 supilusikatäit
Kaneel, nelk, muskaatpähkel

Ettevalmistus:

Pigista apelsinidest mahl. Keeda vesi vürtsidega, jahuta, kurna, sega apelsinimahlaga. Kõige peale riivitud muskaatpähkel.

Kokteil ananassis

Ühend:
Ananass - 1 tk. (kaal umbes 700 g)
Piim - 1 klaas
Jäätis - 200 g
Kõik marjad (kirsid, maasikad, sõstrad) - 1 tass
Natuke kaneeli

Ettevalmistus:

Lõika puhtalt ja kuivatatud ananassil pealt ära, eemalda viljaliha, kuid väga oluline on mitte kahjustada vilja seinu. Pane ananassi viljaliha tükid, pestud kivideta marjad, piim, jäätis ja kaneel blenderisse ning blenderda 1-2 minutit. Vala kokteil ananassile, kaunista ja serveeri kohe.

Uusaasta kokteil "Pinacolada"

See alkohoolne kokteil meeldib täiskasvanutele. Pidage meeles: sõna "kokteil" tähendab "kukesesaba", mis tähendab, et need joogid on kohustuslikud!

Ühend:
Ananassimahl - 300 ml
Kookossiirup - 30 ml
Valge rumm - 50 ml

Ettevalmistus:

Vahusta koostisained mikseriga, vala klaasi, kaunista ananassiviilu ja kirsiga.

Kokteil "Blue Lagoon"

Ühend:
Viin - 90 ml
Blue Curacao liköör - 15 ml
Sidrunimahl - 45 ml
Jää

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisained šeikeris. Vala klaasi ja kaunista sidruniviiluga.

Kodune liköör

Kui teete selle joogi ette (sügise alguses), siis saab 2017. aasta uusaasta lauamenüüd kaunistada kauni ja maitsva likööriga.

Ühend:
Kõik värsked marjad - 1 kg
Suhkur - 200 g
Viin

Ettevalmistus:

Kalla pestud marjad puhtasse purki, puista peale suhkur ja kalla juurde viin. Sulgege tihedalt või veel parem - keerake kokku. 3 kuu pärast on jook valmis. Võite võtta sõstraid, kirsse, vaarikaid ja lisada õunaviile.

Uue aasta 2017 lauakatmine

Fire Roosteri põhivärvid on karmiinpunane, helepunane ja erekollane. Seetõttu, mõeldes sellele, mida uueks aastaks 2017 valmistada, ärge unustage, kuidas uusaasta lauda kaunistada: valige need toonid. Nõud, laudlina, uusaasta joogid 2017 - kõik peaks sobima Roosteri lemmikvärvilahendusega.

Kuke aastavahetuse lauakaunistuseks on ennekõike klaasist või portselanist nõud, kuid mitte plastikust! Kui teil on elegantne komplekt, näiteks Gzheli maaliga, on aeg panna see kuke uue aasta lauakaunistuseks.

2017. aasta uusaasta lauakatmise väga oluline osa on küünlad. See on väga ilus, kui need on paigutatud iga seadme lähedale. Kui te ei soovi nii palju elavat tuld, pange laua keskele vähemalt üks ilus küünal, see aitab lahendada 2017. aasta uusaasta laua kaunistamise probleemi.

Aastavahetuseks 2017 saab katta rustikaalses stiilis - linane laudlina, kuivad lillekimbud, dekoratiivsed puuviljakompositsioonid, okkad, õlekobarad, kobarad kuklid, sibul ja punane paprika...

Kuidas kaunistada uusaasta lauda? On lihtne ja tõhus käik: asetage laua keskele ilus vaas ja sellesse paar punaste mänguasjadega kaunistatud kuuseoksa. Veel üks edukas kuke aastavahetuse lauakaunistus on armsad helepunased jõulupuud, mida saab iga seadme juurde asetada: külalised on rahul!

Mõeldes 2017. aasta uusaasta lauakatmisele, pidage meeles: laudlina ei ole peamine atribuut, seega ei tohiks see endale tähelepanu tõmmata. Piisab lihtsast valgest laudlinast - puhas ja triigitud, mille servad ripuvad alla 20-40 cm.

Salvrätikud võivad olla tõeline kuke aastavahetuse lauakaunistus, kui valite need kontrastset punast värvi: see näeb särav ja ahvatlev välja!

Kui otsustate, kuidas uusaasta lauda kaunistada, kaasake oma lapsed sellesse tegevusse. Võib-olla otsustate koos nendega asetada söögiriistade lähedusse kaunid uusaastasümboolikaga kingikindad või sokid.

Kuid loomulikult ei ole rõõmsa puhkuse peamine saladus ikkagi mitte rikkalik laud ega isegi originaalsed retseptid 2017. aasta uusaastaks, vaid hea tuju, külalislahkus ja palju muusikat!

Millega on uusaasta seotud? Koos kuusepuuga loomulikult ilutulestiku ja säraküünaldega, kingitustega ja loomulikult maitsvate roogadega. Ja soovitused piduliku laua valmistamiseks aitavad muuta aasta piduliku koosoleku meeldejäävaks ja mitte liiga koormavaks kõhule.

Nagu juba aru saite, räägime meie naisteajakirja tänases numbris piduliku aastavahetuse laua katmisest. Altpoolt leiate palju fotosid, retsepte, näpunäiteid ja soovitusi selle kohta, kuidas ja milliseid roogasid uueks 2017. aastaks valmistada.

Salat "Kukk"

Mis on uusaastalaud ilma salatiteta?

Kuna juba traditsiooniks on saanud idakalendrile orienteeritud saja koostamine, ei jää 2017. aasta Tulekuke erand. Kukk on innukas peremees. Talle meeldivad looduslikud ja lihtsad road. Väga hea on lauda kaunistada ohtrate küpsetistega, näiteks pirukatega.

Heeringas kasuka all

Rohelised köögiviljadega - erilist tähelepanu. Ja suupisteks - väikesed võileivad köögiviljade ja liha koostisosadega. Jookide jaoks - veinid, liköörid või kokteilid. Ja kõikidele alkohoolse kastmega roogadele on soovitatav lisada likööre või puuviljaveine.

Kui laual on väike taldrik teraviljaga, siis muudab selline käik piduliku kompositsiooni huvitavamaks ja see meeldib aasta omanikule. Sobiva atmosfääri loomiseks juba pidusöögi algusest – salatikokteil.

Lõppude lõpuks ei möödu pühad ilma salatiteta. Ja lisaks 2017. aasta uusaasta tavapärastele võimalustele saate valmistada ka uusi, veel proovimata retsepte.

Seega on õhuline salat nii rahuldav kui ka ebatavaline roog. Prae pool kilogrammi šampinjone kuumas õlis koos peeneks hakitud sibulaga, lisa maitse järgi pipart ja soola.

Lõika kümmekond krabipulka kuubikuteks. Riivi peenele riivile kuus keedetud muna ja sega ained omavahel. Kastmeks - majonees. Salat asetatakse suurele taldrikule kuhjaga ja kaunistatakse pealt pehme juustuga.

Ja vürtsikas Korea salat meeldib neile, kes eelistavad iseloomuga roogasid. Toiduvalmistamisel on oluline järjepidevus. Alusta saja grammi roheliste ubadega. Praetakse kuumas õlis kuldpruuniks. Asetage paberrätikule, jahutage ja eemaldage liigne õli.

Vahepeal praadige kuus seent ja asetage paberrätikutele jahtuma. Komponendid kombineeritakse ja lisatakse sada grammi Korea porgandit ja kaheksa oliivi. Soola ja pipar vastavalt vajadusele ning lase enne serveerimist umbes tund aega külmikus seista. Valmis roog on kaunistatud piiniaseemnete ja ürtidega.

Munadest ja köögiviljadest valmistatud lumememm

Küüslaugu ja juustukastmega salati jaoks lõika kolm keedetud muna ribadeks. Nad lisavad nii palju tomateid ja sada viiskümmend grammi ribadeks lõigatud krabipulki. Koostisosade loetelu lõpetab kõva juust, mida tuleb riivida sada grammi.

Lõhnava kastme jaoks, salati tipphetk, pigistage paar küüslauguküünt ja segage juustuga. Laota valmis roog rõngasteks või kujunditeks. Kaunista salatilehtede, ürtide või seedermänniseemnetega.

Salat "Delight"

Soovitav on keelduda kanast lauale: kukele ei meeldi oma sugulasi süüa! Ja kanamune ei tohiks tavalisel kujul laual olla. Kuid need pole ka salatites keelatud ja varrastega lumememmede kujul (vt fotot) on need üsna sobivad. Kuke täielikuks rõõmustamiseks võite kanamunad asendada vutimunadega. Ja põhiroa jaoks on parem võtta vähem rasva ja õli. Köögiviljade, ürtide ja tailihaga eelroad näevad suurepärased välja. Ja vürtsikusega ei tasu liialdada.

Parimad toidud pühadetoiduks on oliivid, vürtsid, juustud ja kala. Väga head on küpsetatud kala, lõhe või forell. Ja lisandiks - kartul.

Kokteilid – saatejuhi aasta valik 2017

Kokteil, kukesaba – jook on aktuaalsem kui kunagi varem. Sellepärast peaks see laual olema! Kokteili “Mood” valmistamiseks vooderda elegantse kõrge klaasi põhi jääga, sega kolm osa kirsiveini ja üks osa tumedat rummi. Segule lisatakse Coca-Cola.

Erinevad köögiviljad

Kaunista jook sidruniviilu või marjaga. Põhk näeb ka suurepärane välja. Ja selle ettevalmistamine võtab natuke aega.

Šampanja kokteili valmistamine võtab kauem aega. Selle jaoks segatakse võrdsetes kogustes vermutit, šampanjat ja suhkrut. Lisage segule sidrunimahl ja segage. Jook jahutatakse külmkapis ja valatakse klaasidesse. Igaüks neist on kaunistatud vihmavarjude ja sidruniviiludega. Soovitav on valada jook uusaastateemalistesse klaasidesse, võite isegi käsitsi joonistada lumehelbeid ja ärge unustage jääd.

Originaalsus ja lihtsus on 2017. aasta trend

Pedantsus on see, mis eristab tuleva 2017. aasta omanikku. Talle meeldib klassika, ta armastab lihtsust ja hindab elegantsi. Aga ei, ei ja midagi ekstravagantset hakkab vilkuma tavapärase asjade käigus. Nii et "zest" peab laual olema!

Kanamunade asemel vutimunad!

Lisandid, juurviljad, viilud, puuviljad – neid olgu pühadelaual võimalikult palju. Ja salatid on õige koht! Roosterile ei meeldi rasked nõud. Praetud ja soolased toidud ning kange alkohol pole tema jaoks. Hea idee pidusöögiks on sushi. Liha pole vaja, nii et aasta omanik on rahul. Talle meeldivad riisi- ja kalatoidud. Imeline on kaunistada lauda krevettidest ja muudest mereandidest valmistatud roogadega. Ja hautised, vormiroad ja värsked köögiviljad harmoneeruvad nendega maitselt imeliselt. Ja tarretatud kala ei ole üleliigne.

Ja traditsioonilise “Heeringas kasuka all” jaoks saate valmistada omatehtud majoneesi. Ja lisage roale omapära, serveerides seda rulli või jõulupuu kujul, jagage taldrikutele ja kaunistage ürtidega.

Kui te ei saa ilma lihata hakkama, näiteks plaanite tähistamist linnast väljas, looduses, siis sobivad suurepäraselt potid lambaliha ja köögiviljadega. Veise- ja sealiha pole keelatud. Miks mitte küpsetada viineri šnitslit tavapärase pardi või kanaliha asemel? Kukk ei pruugi kanaroogade peale liiga šokeeritud ja vihane olla, kuid parem on sellega mitte riskida.

Ja magustoitude kohta pole reegleid. Oluline on vaid arvestada, et raske toit, nagu kange alkohol, segab keskendumist ja tulevane aasta omanik seda ei talu.

Ja serveerimisel on nõuded. Tuhm ja tavaline laudlina, kuldne, roosa ja mis kõige parem, valge. Laudlina ja salvrätikuga sobitamiseks. Nõud – keraamilised, puidust või klaasist. Väga tore on keskenduda maalähedasele maitsele. Ei mingit plastikut! Ärge unustage veeklaase. Kaunista laud paljude punaste ja kuldsete küünaldega. Atmosfäär saab maagilise salapära ja elegantsi.

Legendide järgi võtab 2017. aasta uusaasta ära kõik mured ja ebaõnne, võimaldades alustada uut elu puhta lehega. Sellepärast on oluline selliseks tähistamiseks ette valmistuda. Ja alustada tasub menüüst. Laud ei tohiks toiduküllusest lõhkeda: Kukk armastab mõistlikul määral säästa. Säästmisel pole aga mõtet: kuldne keskmine on alati optimaalne.

Pidulikul laual peaksid olema kuumad toidud, salatid, eelroad, külmad lihalõigud, magustoidud, alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid. Suupistete jaoks eelistatakse heledaid ja originaalseid. Nõutavad on liha- ja kalatoidud. Ja lisand on parem kui taimne. Kartul on väga hea.

Pühadejoogid on eriline asi. See koht on parim. Seedriliköör töötab suurepäraselt. Selleks pannakse puhtasse purki kakssada grammi piiniaseemneid ja kolmandik klaasist suhkrut. Lisa pool liitrit viina ja aseta anum kuuks ajaks pimedasse kohta. Valmis jook valatakse üle viinaga ja serveeritakse.

Erinevate täidistega pirukad

Mis on põhiroaks?

Soojad road valmivad pühade värvides: punased ja kollased juurviljad, kuldpruun koorik... Kerge toidu rolli sobivad kõige paremini kala ja kartuliga retseptid. Küpsetatud roosa lõhe jaoks lõigatakse kala fileeks. See lõigatakse mitmeks osaks. Aseta kala rasvainega määritud ahjuplaadile, lisa maitseained ja piserda üle sidrunimahlaga. Majoneesiga rikkalikult kaetud roosa lõhe jäetakse leotamiseks kõrvale.

Vahepeal lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid ja prae pannil köögiviljad kergelt läbi. Tõsta prae igale kalatükile ja puista üle kalamaitseainega. Tomatid lõigatakse poolrõngasteks ja kala kaetakse pealt. Aseta kõik kolmveerand tunniks ahju ja küpseta 180 kraadi juures. Roog serveeritakse kuumalt.

Suurepärane kuum variant on kartul hapukoore ja juustuga. Tänu juustule tunnete pikantsust ja hapukoor annab õrnust. See on suurepärane lisand kala või liha kõrvale. Kilogramm kartuleid kooritakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks ringideks. Jahvata 200 grammi juustu jämedalt.

Vorm määritakse ohtralt võiga ja kartulid laotatakse õhukese kihina. Piserdage rikkalikult hapukoorega, kogu roog vajab umbes 450 grammi, lisage pipar, sool ja vürtsid. Järgmine on kiht riivjuustu. Seejärel korratakse kõiki kihte uuesti. Küpseta täidetud vormi kahesaja kraadi juures kakskümmend viis minutit.

Valmis roog laotatakse taldrikutele ja kasutatakse liha lisandina. Ja šampinjonidega kartulite valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi ega teadmisi. Kuid algajatele koduperenaistele saab sellest suurepärane pühaderoog. Alustuseks lõigatakse sibul õhukesteks poolrõngasteks ja praaditakse kolmekümne grammis võis pehmeks.

Seejärel lõigatakse kakssada viiskümmend grammi šampinjone õhukesteks viiludeks, lisatakse sibulale ja praetakse, lisades soola ja pipart, kümme minutit. Lisa pannile pool teelusikatäit paprikat, paar küüslauguküünt ja ürte. Segage kõik, lisage kakssada viiskümmend milliliitrit hapukoort ja piima, segage uuesti, lisage sool ja hautage neli kuni viis minutit madalal kuumusel.

Aseta pool kooritud ja viiludeks lõigatud võiga, soolaga määritud vormi, vala peale saadud kaste, kata fooliumiga ja hauta ahjus kolmveerand tundi kahesaja kraadi juures. Eemalda foolium ja jäta roog veel kolmandikuks tunniks ahju.

Algsed salatiretseptid 2017. aasta uusaastaks

Uusaasta salatid hõivavad tuleval 2017. aastal erilise koha. Rõhk on huvitavatel ja ebastandardsetel retseptidel. “Vostorgi” salati jaoks puhastatakse 450 grammi seeni, lõigatakse ribadeks ja praetakse taimeõlis. Paar sibulat lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja lisatakse seentele, praetakse kuldseks.

300 grammi kanafileed pestakse, keedetakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kolm kurki jahvatage jämedalt. Määri vormi põhi majoneesiga. Sellele pannakse sibul ja seened. Järgmiseks, peale majoneesiga määrimist, tuleb filee. Sellele järgneb 250 grammi Korea porgandit, seejärel kurki ja lõpuks rohelist.

Salat “Cute Cockerel” näeb väga huvitav välja. Valmistamiseks keetke ja koorige 350 grammi kartuleid. Lõika 200 grammi suitsuvorsti ribadeks. Haki 250 grammi šampinjone peeneks ja lisa 200 grammi ribadeks lõigatud õunu. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Vaagnal on salat kukekujuline ja kaunistatud pipra, ürtide ja oliividega.

Eelroad nõuavad täitmist. Kuid need ei tohiks pearoogade vahel teie isu tappa. Suurepärane idee on praetud täidisega pita leib. Haki ja prae peeneks sibul, 100 grammi vorsti ja paprika. Lisa koostisosadele tomat ja hauta kümme minutit. Hakitud küüslauk - kõige lõpus.

Supersuupisted 2017

Lavašš lõigatakse ristkülikuteks. Tõsta lusikaga täidis servale, vala peale majonees ja sulge rull. Täidisega pita leiba praetakse taimeõlis kuldpruuniks. Süüakse kuumalt.

Uusaasta suupistete jaoks praetakse väikesed pätsiruudud kuldpruuniks. Jahuta ja määri õhukese kihina sulatatud juustuga. Punane kala lõigatakse leivatüki suuruseks ja asetatakse pätsile. Kala peal on ring värsket või soolatud marineeritud kurki ja oliivi. Sellist suupistet ei soovitata säilitada. Sellepärast valmistavad nad seda enne serveerimist, mitte ette.

Väga maitsev eelroog suvikõrvitsast ja tomatist. Tema jaoks jahvatatakse kolm ringidesse lõigatud suvikõrvitsat, pipardatakse, veeretatakse jahus ja serveeritakse võis kuni kuldpruunini. Köögiviljade jahtumise ajal valmista kaste soovi korral majoneesist, kolmest küüslauguküüsest ja tillist. Tomatid lõigatakse ringideks, kaetakse kastmega ja iga ring asetatakse suvikõrvitsarõngaste vahele. Saate serveerida.

Ja ilma magustoitudeta...

Kohupiima blancmange on suurepärane võimalus uusaasta magustoiduks! Seda pole vaja küpsetada. Pakki želatiini lahjendatakse pooles klaasis piimas kolmandiku tunni jooksul, kuni see paisub. Sega veerand kilogrammi kodujuustu poole klaasi hapukoore, sama koguse tuhksuhkru ja kottide vanillisuhkruga ühtlaseks massiks. Lõika paar ananassirõngast väikesteks tükkideks.

Kuumuta piim ja želatiin, kuid mitte keemiseni. Segu valatakse kodujuustu hulka ja segatakse. Lisa ananassitükid ja jäta ilusaks vormiks valades 4-5 tunniks külmkappi tahenema.

On väga hea, kui lauale pakutakse rahvusköögi roogasid. Te ei tohiks serveerida poolfabrikaate ja konserve. Pannkoogirullid, kartulipesad seene- või lihatäidisega, tarretatud liha, tomatid sinepikastmes ja kala taignas on pidulauale hea lisand. Ja kõige vastutustundlikumad koduperenaised valmistavad kukeseene rõõmustamiseks idandatud teradega salatit.

Külaliste üllatamiseks peate kulutama palju aega meistriteose ettevalmistamisele. Kuid vaev on seda väärt: terve küpsetatud põrsas kapsa ja kartuliga või täidetud haug on kõrgelt hinnatud.

Kui pole soovi ega aega terve päeva köögis möllata, siis võid serveerida vürtsikat vasikaliha kuivatatud puuviljadega, searibi meega või lõhet sinepikastmes. Ja lisandiks - grillitud köögiviljad või hautatud oad, kui kartul on liiga banaalne. Väga hea on ürtidega riis.

Ja piduliku pidusöögi lõpus - omatehtud koogid. Isetehtud lõhnavad küpsised, šokolaadirull ja jogurtikoogid sobivad suurepäraselt 2017. aasta uusaastalauale. Kui plaanite puuviljamagustoitu, siis tehke seda lihtsamaks. Puuviljasalatid, veinis küpsetatud pirnid, maasikakreembrülee ja õunad meega - maitsev ja kiire. Ja omatehtud liköörid ja puuviljajoogid väärivad tuleva aasta omanikult kõrget kiitust.

Tore, kui laud on täis maitsvaid ja kergeid roogasid. Kuid aastavahetus pole üks pidev pidu. Seega ei tasu keskenduda ainult toidule. Aega peaks jääma tantsimiseks, võistlusteks ja uusaastalinnas jalutamiseks. Siis läheb kohtumine suurepäraselt ja te ei pea meenutama pidulikku õhtut järjestikuste roogade jadana.

Niisiis, võtame selle kokku!

Mis peab uuel 2017. aastal laual olema?

10 parimat pühaderooga:

1. Väike taldrik/taldrik teravilja või teraviljaga
2. Muidugi Olivieri salat!
3. Palju erinevaid rohelisi, köögivilju ja salateid
4. Kanapeed punase kaaviari ja ürtidega
5. Liha – sea- või veiseliha
6. Kalast, krevettidest või muudest mereandidest valmistatud toidud
7. Igasugused liha- ja juustulõigud
8. Hapukoore ja juustuga küpsetatud kartul (+ seened)
9. Erinevad küpsetised
10. Puuvili

Veel üks väike näpunäide! Proovige võimalusel vältida kanaliha ja munade kasutamist. Väikese leidlikkusega saab hõlpsasti asendada näiteks kanaliha kalkunilihaga (või kalaga), kanamunad vuti omadega. Soovime kõigile suurepärast pühadelauda ja imelist uut 2017. aastat!