Rikkalik borš. Härjasaba supp

Bronhiit on põletikulise iseloomuga hingamisteede haigus. See võib olla viirusliku või bakteriaalse iseloomuga. Täiskasvanutel soovitatakse bronhiiti ravida sobivate ravimitega, mis valitakse vastavalt selle esinemise põhjustele.

Mukolüütikumide kasutamine

Need ravimid ravivad tõhusalt bronhiiti ja köha, kuna nende toime on suunatud lima vedeldamisele. Kõige sagedamini soovitatakse täiskasvanud patsientidele:

  • Bromheksiin. Need on tõhusad tabletid bronhiidi raviks täiskasvanutel, mis tagavad kvaliteetse röga vedeldamise. Neid iseloomustab toksiliste mõjude puudumine, mis võimaldab neid kasutada haiguse raviks paljudel patsientidel. Ravimit ei soovitata kasutada raseduse esimesel trimestril. Ravimi maksumus on 20 rubla.
  • Doktor ema. See bronhiidi ja köha ravim laiendab bronhide luumenit. Ravimil on rögalahtistavad, põletikuvastased ja dekongestiivsed omadused. Ravimit tuleb kasutada vastavalt arsti ettekirjutusele, kuna see võib põhjustada allergiate teket. Maksumus - 120 rubla.
  • Ambrobene. Ravimil on väljendunud mukolüütilised omadused. Selle kasutamise ajal väheneb röga viskoossus oluliselt. Ravimi keskmine hind on 100 rubla.
  • Trüpsiin. Seda ravimit kasutatakse juhul, kui on vaja bronhiiti võimalikult kiiresti ravida. Selle abiga vedeldatakse viskoossed eritised ja tõhusalt võideldakse põletikuga. Ravimit ei soovitata kasutada selle komponentide individuaalse talumatuse korral. Ravimi võtmine on keelatud, kui olete selle komponentide suhtes ülitundlik.
  • Ambroksool. See on klassikaline mukolüütiline ravim, mis vähendab röga kinnitumisvõimet. See tagab kiirema eemaldamise. Ravimi vaieldamatu eelis on vastunäidustuste minimaalne arv.
  • Alteyka. See on taimsel baasil välja töötatud rögalahtistav ravim. See tagab ravimi kasutamise ohutuse. Seda ravimit kasutades on võimalik haigusest taastuda hingamisteede, köha ja oksendamise keskuste refleksse stimulatsiooni tõttu. Kui patsiendil on kuiv köha, ei ole soovitatav ravimit kasutada, kuna see võib ägeneda.

Bronhiidi köha raviks kasutatavate parimate ravimite loetelu on üsna lai. Neil võib olla mis tahes nimi. Kuid nende tegevus on suunatud röga vedeldamisele, nii et nad ravivad tõhusalt bronhiidist tingitud köha. Ainult arst saab pärast patsiendi esialgset läbivaatust valida kõige tõhusama vahendi.

Ravi põletikuvastaste ravimitega

Bronhiidi perioodil soovitatakse patsientidel võtta ravimeid, millel on põletikuvastased omadused. Neid soovitatakse kasutada lihas- ja liigesvalude, kehatemperatuuri tõusu, nõrkuse ja halb enesetunde korral. Kõige sagedamini soovitatakse patsientidel võtta mittesteroidseid põletikuvastaseid ravimeid - paratsetamooli, ibuprofeeni.

Põletikuvastased ravimid leevendavad bronhide turset, mis põhjustab bronhospasmi arengut. Ravimite kasutamise perioodil köhaspasmide nähud leevenevad. Nende tegevus on suunatud kehatemperatuuri vähendamisele. Enamikul juhtudel soovitatakse patsientidel kasutada kombineeritud toimega ravimeid. Ravi viiakse läbi:

  • Erespalom. Ravimit iseloomustavad bronhodilataatorid, põletikuvastased ja antieksudatiivsed omadused. Täiskasvanud patsientidel on soovitatav võtta tablette. Kui ravimit kasutatakse valesti, võib see põhjustada allergiliste reaktsioonide tekkimist. Mõnel patsiendil tekkis pärast ravimiga ravimist iiveldus ja oksendamine.
  • Sinecode. See on parim vahend põletikulise protsessi kõrvaldamiseks. Ravimit iseloomustab ka rögalahtistava ja bronhodilataatori toime, mis võimaldab selle kasutamisega ravida ägedat bronhiiti. Ravimi ebaratsionaalne kasutamine põhjustab peavalu, oksendamist, iiveldust ja peapööritust. Võib esineda ka allergia sümptomeid.
  • Bronchipret. See on taimsetel komponentidel põhinev tugev põletikuvastane ravim, mis tagab selle kasutamise ohutuse. See on ette nähtud bronhiidi korral antimikroobse ja bronhospasmolüütilise toime olemasolu tõttu.

Bronhiidi korral on ravimite ravi väga tõhus ainult siis, kui need on õigesti valitud. Põletikuvastaste ravimite loetelu on üsna lai, seega peaks konkreetse ravimi väljakirjutamise läbi viima arst.

Ravi antibakteriaalsete ja viirusevastaste ainetega

Bronhiidi raviskeem töötatakse välja vastavalt selle kulgemise omadustele. Kui patsiendil tekib mädane röga, võib see viidata haiguse bakteriaalsele ja viiruslikule olemusele. Sellisel juhul on soovitatav kasutada ravimeid, mis blokeerivad mikroobsete valkude sünteesi. Enamikul juhtudel on soovitatav võtta alfa- ja gamma-interferoone ning viirusevastaseid aineid:

  • Kipferon;
  • Genferon;
  • Viferon.

Samuti on soovitatav kasutada antibakteriaalseid ravimeid. Enamasti on ette nähtud antibiootikumid, millel on lai toimespekter. Nende tegevus on suunatud mitmesuguste patogeensete mikroorganismide vastu võitlemisele.

Odavad, kuid tõhusad ravimid on makroliidid. Rovamütsiinil on suurepärased omadused ja seda on lihtne kasutada. Samuti on patoloogilise protsessi raviks soovitatav kasutada kaitstud sünteetilisi penitsilliini – amsoksitsilliini. Ravim aitab haiguse vastu võidelda ja ei nõua röga esialgset analüüsi. Kui patsiendil diagnoositakse haiguse algust, on vaja kasutada tsefalosporiine, näiteks tsefuroksiimi.

Kroonilise bronhiidi ägedas staadiumis kasutatakse sageli antibakteriaalseid ja viirusevastaseid ravimeid. Annustamisskeemi määrab arst vastavalt patoloogia tunnustele.

Ravi bronhodilataatoritega

Kui patsiendil diagnoositakse algav bronhiit, kaasnevad sellega sageli bronhide spasmid. See sümptomatoloogia on väljendunud, mis nõuab selle õigeaegset leevendamist. Soovitatav kasutada spasmide vastu:

  • Antikolinergilised ained. Soovitatav on ravi Atroventi, Ipratorim bromide ja Troventoliga.
  • Adrenergilised agonistid. Ravi viiakse läbi kasutades Saventol, Salbutamol, Saltos.
  • Metüülksantiinid. Enamikul juhtudel soovitatakse selle ravimirühma hulgast ravi Eufilliniga.

Hetkel on välja töötatud kombineeritud tegevuse vahendid. Need hõlmavad mitme rühma omadusi. Patoloogilise protsessi käigus on soovitatav kasutada Bronholitini.

Inhalatsioonide läbiviimine

Köha vastu võitlemiseks on soovitatav kasutada inhalatsioone. Eksperdid soovitavad kasutada ravimeid, millel on bronhodilataatorid. Ravimite peamine eelis on see, et neid on täiesti ohutu kasutada. Ravimid on ette nähtud patsientidele, kellel on krooniline obstruktiivne bronhiit.

Õhupuuduse ja bronhospasmi rünnakute leevendamiseks on soovitatav kasutada:

  • salbutamool;
  • fenoterool;
  • Magneesiumsulfaat.

Kui bronhides esinevad patoloogilised protsessid, on soovitatav kasutada rögalahtistavate omadustega aineid. Inhaleerimiseks määratakse patsientidele Lazolvan, mis on bromheksiini analoog. Eksperdid soovitavad inhaleerida põletikuvastaste ravimitega:

  • 4 protsenti gentamütsiini;
  • Rotokana;
  • interferoon;
  • 0,5 protsenti dioksidiini.

Kvaliteetseima rögaerituse tagamiseks on soovitatav kasutada inhalatsioonilahuseid, mille põhikomponendiks on Fluimucil. Need kuuluvad kombineeritud ravimite kategooriasse ja on laia toimespektriga antibiootikumid. Haiguse ägedatel juhtudel on soovitatav ravi Lazolvani ja Ambrobenega, mis on eelnevalt soolalahusega lahjendatud.

Tõhusad ravimid

On olemas ravimite rühm, mida kasutatakse laialdaselt bronhiidi korral, kuna neil on kõrge toime. Patsientidele on ette nähtud:

  • Deksametasoon. See on sünteetiline glükokortikosteroid, mida iseloomustavad põletikuvastased ja immunostimuleerivad omadused. Esialgu soovitatakse ravimit kasutada suurtes annustes. Pärast kõrgeima võimaliku terapeutilise toime saavutamist vähendatakse ravimi annust järk-järgult. See arvutatakse vastavalt haiguse individuaalsetele omadustele ja raskusastmele. Ravimit toodetakse suukaudseks manustamiseks mõeldud tablettide ja süsteampullide kujul, mis võimaldab valida patsiendile kõige mugavama raviskeemi. Kui ravimit kasutatakse valesti, tekib konjunktiivi hüperemia, pisaravool ja allergilised reaktsioonid. Narkootikumide üleannustamise juhtumeid ei ole registreeritud.
  • Metronidasool. See on antiprotoosne ja antimikroobne aine, mis võimaldab tal võidelda oma olemuselt nakkusliku bronhiidi vastu. Patsientidel soovitatakse ravimit võtta 1-2 tabletti kolm korda päevas. Ravikuur ravimiga on 10 päeva. Vajadusel võib arst seda pikendada. Kui patsiendil on leukopeenia või ülitundlikkus ravimi komponentide suhtes, on selle kasutamine rangelt keelatud. Ravimi kasutamise vastunäidustused on rasedus ja imetamine. Ravimit ei määrata raske neerupuudulikkusega patsientidele. Kui kasutate ravimit vastunäidustuste olemasolul, võib teil tekkida iiveldus, oksendamine, ärrituvus, pearinglus ja hallutsinatsioonid.
  • Kagocel. Kuulub viirusevastaste omadustega interferoonide kategooriasse. Pärast ravimi suukaudset manustamist saavutatakse selle maksimaalne kontsentratsioon 2 päeva pärast. Kui te võtate ravimit terapeutilises annuses, väheneb ravimi toksilisus. Ravimi akumuleerumine organismis puudub. Ravimi kõrget efektiivsust täheldatakse, kui seda kasutatakse haiguse varases staadiumis. Laktaasi puudulikkuse või ravimitalumatuse korral ei ole ravimi kasutamine soovitatav. Samuti ei kasutata seda raseduse ja imetamise ajal. Mõnel juhul täheldatakse allergilisi reaktsioone. Kõrvaltoimete ilmnemisel on soovitatav konsulteerida arstiga, kes kohandab ravimi annust või asendab selle analoogiga. Lubatud on samaaegselt kasutada immunomodulaatoreid, viirusevastaseid ravimeid ja antibiootikume.
  • Osokeriit. Ravimil on põletikuvastased ja analgeetilised omadused. Ravimil on madal soojusjuhtivus ja kõrge soojusmahtuvus. See võimaldab bronhiiti ravida kuumusega. Ravimit kasutatakse kompresside kujul. Osokeriit tuleb esmalt sulatada. Saadud tootes niisutatakse marli ja kantakse nahale bronhide piirkonnas. Tänu ravimi soojendavatele omadustele ravitakse bronhiiti nii kiiresti kui võimalik. Ravimit tuleb kasutada rangelt vastavalt juhistele. Vastasel juhul võivad ilmneda kõrvaltoimed nahapõletuste ja balneoloogiliste reaktsioonidena.

Täiskasvanud patsientide bronhiidi ravi toimub erinevatesse rühmadesse kuuluvate ravimite abil. Konkreetse ravimi valiku teeb arst vastavalt haiguse tunnustele ja pärast asjakohaste diagnostiliste meetmete läbiviimist.

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan sind selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja Kokkupuutel

Talvel ei saa ilma supita hakkama. See rahuldab, soojendab ja rõõmustab hinge. Inimestel üle maailma on oma lemmiksupp, mida teie lauale lisada ja need sobivad suurepäraselt külma päeva lõunasöögiks.

veebisait Olen kogunud teile kogu maailmast parimad maitsvate talvesuppide retseptid - paksud, rikkalikud ja aromaatsed.

Kuulus Bulgaaria guljašš (bograchguyash)

Ungaris toimuvatel traditsioonilistel ja väga populaarsetel parima guljašši võistlustel keedetakse seda suppi lahtisel tulel. Mitte ainult sellepärast, et just nii valmistasid tõelised madjari lambakoerad, vaid ka eriliste roogade nimel, milles saab valmistada vaid õiget guljašši. Selle täpne nimi on bogracsgulyas, see tähendab "potist guljašš".

Sa vajad:

  • 1 kg kondita veiseliha
  • 4-5 riba peekonit või searasva (võid kasutada ka taimeõli)
  • 300 g sibulat
  • 3 spl. l. paprika
  • sool, köömned, küüslauk
  • 1 kg kartuleid
  • 140 g pipart (magusroheline või punane)
  • 1 tomat
  • 2–3 liitrit vett või puljongit
  • 6 portsjoni jaoks chipette (pelmeenid): 80 g jahu, 1 muna, sool

Ettevalmistus:

  • Lõika mahlane paljude kõõlustega liha (õlaosa, lõik, vars) kuubikuteks, mille külg on 1,5–2 cm Prae peeneks hakitud sibul sularasvas (või võis) kuldpruuniks. Alanda kuumust, pane paprika mitte liiga kuuma rasva sisse, sega kiiresti läbi, lisa kohe liha, lisa purustatud köömnetega segatud küüslauk, lisa veidi vett ja aeg-ajalt segades jätka tasasel tulel haudumist. Vajadusel lisa vett, aga alati veidi, et liha ei küpseks, vaid hauduks väheses vedelikus.
  • Liha hautamise ajal koori ja lõika kartulid, roheline paprika, tomatid 1 cm kuubikuteks ning valmista chipette. Kui liha on peaaegu valmis, lase mahladel aurustuda, et pannile jääks vaid rasv. Lisage lihale kartulid, segage hästi ja hautage, kuni kartulid hakkavad "glasuurima", seejärel lisage puljong või vesi ning lisage roheline paprika ja tomatid.
  • Kui kartulid on peaaegu küpsed, lisa vahetult enne serveerimist chipetid supile ja lase küpseda. Supi kogust reguleeritakse lõpuks puljongi või vee lisamisega, misjärel tuleb uuesti soola lisada.
  • Kuidas küpsetada chipette. Nimi chipetke tainas tuleneb ungari sõnast "csipkedni", mis tähendab "näpistada". Sega jahu, munad ja sool (ilma veeta) kõvaks tainaks. Rulli see jahusel laual umbes 1 mm paksuseks plaadiks, seejärel näpi sellelt jahuse kätega umbes küünesuurused vormitud tükid. Küpseta need tükid keevas supis. Kui tainas on valmis (3-4 minuti pärast), ujub see pinnale.

Saksa paks Pichelsteiner

Paks ja rahuldust pakkuv pihelsteiner kuulub 100 kuulsaima retsepti kuldsesse kogusse üle maailma. Tema auks on Saksamaal Regeni linnas 130 aastat tähistatud öiste paadisõitude, kostüümiparaadi, laada ja ilutulestikuga.

Sa vajad:

  • 600 g kolme tüüpi liha (sea-, veise-, kana- või vasikaliha)
  • 2 sibulat
  • 750 g kartulit
  • 1 juurseller (umbes 200 g)
  • 3 porgandit
  • 1 porrulauk
  • sool, paprika pulber
  • 1 hunnik peterselli
  • lihapuljong või vesi

Ettevalmistus:

  • Lõika liha tükkideks. Koori ja haki sibul peeneks. Koori ülejäänud köögiviljad. Lõika kartul ja seller kuubikuteks, porgand paksudeks viiludeks. Lõika porru õhukesteks rõngasteks.
  • Aseta ükshaaval pannile liha, kartul ja muud köögiviljad. Vala sisse kuum puljong või lihtsalt vesi, kuni katab just pealmise kihi. Soola ja maitsesta paprikapulbriga. Hauta kaane all madalal kuumusel umbes 1,5 tundi. Haki petersell ja lisa minut enne keetmise lõppu supile.

Inglise Stu ubadega

Talved Ühendkuningriigis ei ole kõige soojemad. Seetõttu on hautis juba roomlaste aegadest olnud vaeste lemmik ja sageli ka ainus maiuspala talvel. Ka aristokraadid ei keelanud endale paksu rikkaliku supi nautimise naudingut.

Sa vajad:

  • 500 g veiseliha
  • 150-200 g hakkliha (sealiha või veiseliha)
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 1-2 küüslauguküünt
  • 0,5 tassi punaseid ube
  • 0,5 tassi külmutatud (või konserveeritud) rohelisi herneid
  • 1 tass rohelisi ube, värskeid või külmutatud
  • 2-3 kartulit
  • 4 spl. l. sojakaste
  • tomatipasta, sool, must pipar, suhkur, magus paprika, loorberileht

Ettevalmistus:

  • Leota punaseid ube üleöö, seejärel loputa, keeda eraldi kausis pehmeks, nõruta. Pange liha küpsema; Pärast puljongi keemist koori vaht ära ja lisa loorberileht, keeda pehmeks.
  • Eemaldage valmis liha puljongist, lisage puljongisse väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid ja keetke pehmeks. Seejärel lisage ettevalmistatud oad, porgandiribad, rohelised oad ja herned. Vala sojakaste otse puljongisse.
  • Prae peeneks hakitud sibul tomatipastaga (umbes 1–1,5 spl) ja lisa puljongile. Lisa maitse järgi veel tomatipastat (veel 2 supilusikatäit) ja peeneks hakitud küüslauku. Tõsta hakkliha eraldi praepannile, puista peale soola ja musta pipart, prae küpseks ja lisa hautisele. Lõika keedetud liha tükkideks ja lisa samuti supile.
  • Lisage sellele veidi suhkrut (et ei oleks hapu), magusat paprikat ja hautage veel veidi.

Palestiina punase läätse ja kõrvitsasupp

Aromaatne püreesupp on rikas vitamiinide ja taimse valgu poolest ning seda on väga maitsev koos vormileivaga süüa.

Sa vajad:

  • 3 spl. l. oliiviõli
  • 4 küüslauguküünt
  • 3 keskmist porgandit
  • 2 varssellerit
  • 1 keskmine sibul
  • 1 tl. jahvatatud köömned
  • 1/2 tl. kuivatatud tšillipipar
  • 400 g kõrvitsat
  • maitse
  • 1,5 liitrit kanapuljongit või vett
  • 1 tass punaseid läätsi
  • kaunistuseks petersell ja paprika

Ettevalmistus:

  • Kuumuta paksupõhjalises potis või pannil õli korralikult läbi, lisa peeneks hakitud küüslauk, porgand, seller ja sibul ning prae kogu aeg segades 12-14 minutit. Seejärel lisa köömned, tšilli, kuubikuteks lõigatud kõrvits, sool, pipar ja hauta, kuni kõrvits on pehme.
  • Lisa puljong ja läätsed ning kuumuta keemiseni. Kui hautasid pannil köögivilju, siis pane pannile juurviljad ja läätsed, vala peale puljong ja jätka seal küpsetamist.
  • Alanda kuumust ja hauta kaane all 20 minutit, kuni läätsed on pehmed. Lase supil veidi jahtuda ja püreesta blenderiga. Jaga kaussidesse, kaunista peterselli ja paprikaga ning serveeri vormileiva ja sidruniviiludega (soovi korral).

Vürtsikas Mehhiko tortilla

Kuum, vürtsikas ja üsna kerge supp on Ladina-Ameerikas väga populaarne.

Sa vajad:

  • 1 suur tšillipipar
  • 400 g kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 2 spl. l. taimeõli
  • 3 küüslauguküünt, kooritud
  • 1 keskmine sibul
  • 1,5 liitrit kanapuljongit
  • kuivatatud koriander
  • 600–700 g keedetud kanarinda tükkideks lõigatud
  • soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
  • 150 g riivitud kõva juustu
  • 1-2 avokaadot, tükeldatud
  • serveerimiseks hapukoor, laimiviilud
  • maisikrõpsud (umbes 4 tassi)

Ettevalmistus:

  • Rösti tšillid paksupõhjalisel pannil kõrgel kuumusel, aeg-ajalt keerates. Eemaldage seemned ja jahvatage koos tomatitega blenderis. Prae küüslauk ja sibul õlis kuldpruuniks, tõsta need koos tomatite ja tšilliga blenderisse ning purusta ühtlaseks massiks.
  • Vala tomatisegu pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, 8-10 minutit. Lisa puljong ja koriander ning kuumuta uuesti keemiseni. Alanda kuumust ja hauta 15 minutit. Lisa kana, sool ja pipar ning kuumuta uuesti.
  • Tõsta krõpsud kaussidesse (varudes osa serveerimiseks) ja vala peale supp, kaunista juustu, avokaadoviilude, laastude ja hapukoorega. Serveeri koos laimiviiludega.

Klassikaline borš

Kuum borš ja küüslauguga - parim soojendav supp külmaks Vene talveks pole veel leiutatud.

Sa vajad:

  • 3 liitrit vett
  • 700–800 g veiseliha kondiga
  • 300 g värsket kapsast
  • 2-3 keskmist kartulit
  • 2 väikest või 1 keskmist peeti
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 1 spl. l. tomatipasta ja 1 väike tomat
  • taimeõli praadimiseks
  • 2 küüslauguküünt
  • sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, ürdid (till, petersell, basiilik)
  • serveerimiseks hapukoort

Ettevalmistus:

  • Esimene samm on puljongi keetmine. Selleks loputa veiseliha kondiga jooksva vee all, pane kastrulisse ja kata külma veega. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumus madalaks.
  • Puljongi valmistamise ajal tuleb köögiviljad koorida ja tükeldada: kartul, porgand, peet, sibul. Kui liha on küps, eemalda see puljongist ja jahuta veidi. Seejärel eraldage liha luust ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta tükeldatud keedetud liha tagasi puljongisse. Ärge unustage regulaarselt vahtu puljongi pinnalt koorida.
  • Kui puljong keeb, lisa pannile hakitud värske kapsas. Pange kuubikuteks lõigatud kartulid pannile pärast kapsast, pärast seda, kui vesi keeb uuesti, ja lisage soola.
  • Prae pannil ribadeks lõigatud peet. Lisa tükeldatud sibul ja porgand. Järgmiseks tomatipasta ja riivtomatid. Pärast seda, kui tomatid on veidi paksenevad, peate valama klaasi puljongit. Hauta 10 minutit ja lisa seejärel röst boršile.
  • 5 minutit enne valmimist lisage supile vürtsid ja peeneks hakitud (või purustatud) küüslauk värskete hakitud ürtidega - vahetult enne väljalülitamist.
  • Laske borštil pool tundi tõmmata ja võite seda lauale serveerida, lisades igale taldrikule lusikatäie hapukoort.

Vürtsikas gruusia kharcho

Sa vajad:

  • 400 g veiseliha
  • 3 sibulat
  • 4 spl. l. riis
  • 500 g tomateid
  • till, petersell, koriander maitse järgi
  • 1 küüslauguküünt

Ettevalmistus:

  • Vala kastrulisse 2–2,5 liitrit külma vett, lisa tükkideks lõigatud liha ja kondid ning pane tulele. Kui vesi keeb, eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Jäta poolteist tundi küpsema. Pool tundi enne keetmise lõppu võid puljongile lisada peterselli või juurselleri ning maitse järgi soola.
  • Vahepeal haki sibul peeneks ja prae seda kergelt taimeõlis madalal kuumusel. Niipea, kui sibul hakkab kuldset värvi omandama, lisage sellele puljongist liha (keerake kuumus välja) ja praege 5 minutit.
  • Seejärel lisa paar supilusikatäit puljongit ja hauta suletud kaane all umbes 15 minutit.
  • Kuni liha ja sibul hautuvad, valmista tomatid. Pese see, tee ristikujulised lõiked ja vala paariks minutiks keeva veega üle. Seejärel eemaldage nahk kergesti ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
  • Tõsta tomatikuubikud pannile koos liha ja sibulaga ning hauta 10 minutit. Panni sisu lisame juba tagasi pliidile tõusnud ja kohe keema tõusnud puljongile.
  • Lisa keeduleemele riis. Lase supil 5 minutit podiseda, alanda kuumust keskmisele ja lisa maitseained. Järgmisena purustage küüslauk ja peeneks hakitud ürdid (till, petersell, koriander) ja lülitage kohe välja. Enne supil serveerimist laske sellel tund aega seista.

Ameerika kohv

Chowder on paks supp, kuulus Ameerika roog. Riigi erinevates osades valmistatakse seda erineval viisil: peekoni, kala, krevettide, brokoli, maisiga. Kuid see sisaldab alati koort ja juustu. See rammus supp sobib suurepäraselt külma ilmaga, kui on vaja end soojendada.

Sa vajad:

  • 200-300 g peekonit
  • 400 g külmutatud või konserveeritud maisi
  • 3-4 kartulit
  • 1 liiter kanapuljongit
  • 500 ml koort (10%)
  • 2 spl. l. jahu
  • 1 selleri vars
  • 1 paprika
  • 1 sibul
  • 200 g kõva juustu
  • sool, jahvatatud must pipar

Ettevalmistus:

  • Lõika peekon väikesteks kuubikuteks ja prae lusikatäies taimeõlis pannil, kus suppi valmistad, kergelt läbi. Seejärel võtke see välja. Pane peeneks hakitud sibul õlisse ja hauta pehmeks.
  • Tükelda kartulid, aseta kastrulisse ja vala juurde kanapuljong. Küpseta 15–20 minutit, et kartulid puulabidaga hõõrudes pudruks.
  • Vahepeal haki paprika ja seller peeneks ning prae need eraldi pannil, lisades neile külmutatud maisi (kui see on konserveeritud, tuleb see panna ettevalmistatud puljongisse).
  • Kartuleid püreestades lisa puljongile jahuga segatud koor ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks. Seejärel lisa supile praetud peekon, köögiviljad ja mais (kui kasutad konservi). Lase supp uuesti keema ja lisa osa riivjuust ning jäta 10 minutiks podisema.
  • Enne serveerimist kaunista supp riivjuustu ja ürtidega.

Ungari supp lillkapsa, paprika ja pelmeenidega

Suurepärane talvesupp taimetoitlastele.

Sa vajad:

  • 1/3 tassi jahu
  • 0,5 tl. soola
  • 6 spl. l. jahutatud võid
  • 1 muna
  • 1,5 teravat paprikat (kes ei armasta teravat paprikat, võib selle asendada paprikaga)
  • 1 suur sibul
  • 1,5–2 liitrit köögiviljapuljongit või vett
  • 1 väike lillkapsa pea
  • 1 keskmine porgand, kooritud ja peeneks hakitud
  • sool, värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 väike hunnik peterselli

Ettevalmistus:

  • Valmista pelmeenid: Sega kausis jahu ja sool ning lisa 4 spl. l. või ja hõõru jahu ja võid, kuni need moodustavad hernesuurused tükid. Lisa muna, valmista tainas. Aseta külmkappi.
  • Pane ülejäänud õli kastrulisse, kuumuta ja prae peeneks hakitud paprika ja sibul pehmeks. Vala peale puljong või vesi, pane õisikuteks lahtivõetud lillkapsas ja porgand. Maitsesta soola ja pipraga ning lase keema. Alanda kuumust keskmisele ja küpseta segades umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
  • Näpista teelusikaga lahti taignatükid ja viska need keevasse suppi (umbes pool lusikat korraga), keeda 3 minutit. Vala taldrikutele ja kaunista peterselliga.

Saksa pärl-odrasupp suitsulihaga

Saksa klassikaline supp, väga lihtne valmistada.

Sa vajad:

  • 4 spl. l. võid (või taimeõli)
  • 1 keskmine sibul
  • 1 tass pärl oder
  • 1,5 liitrit liha, köögiviljapuljongit või vett
  • 1-2 kartulit
  • 1 porgand
  • veerand sellerijuurt
  • pool tassi hakitud porrulauku
  • 2 saksa vorsti (võite võtta 200 g mis tahes suitsu- või poolsuitsuvorsti või suitsuvorsti)
  • 1 viil peekonit
  • kuivatatud muskaatpähkel
  • 1 tl. kuivatatud majoraan
  • petersell
  • soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

  • Kuumuta panni põhjas õli ja prae peeneks hakitud sibulat 5 minutit. Lisa oder ja prae seda kergelt 5 minutit.
  • Lisa puljong, tükeldatud kartul, porgand, juurselleri ja porrulauk, majoraan ja saksa vorstid ning hauta, kuni köögiviljad on küpsed ja vorstid pehmed. Kui kasutad valmis suitsuvorsti või vorste, lisa need 10 minutit enne valmimist.
  • Eemaldage supist suitsuliha, lõigake need ringideks ja eemaldage peekon. Enne väljalülitamist lisage muskaatpähkel, sool ja pipar ning laske sellel tõmmata. Tõsta supp kaussidesse ning kaunista peterselli ja vorstiviiludega.

Maitsev Itaalia tomatisupp tortellini ja spinatiga

Sa vajad:

  • 1 sibul
  • 6 küüslauguküünt
  • 600–700 g konserveeritud või värskeid tomateid
  • 1 liiter kanapuljongit
  • 1 tl. kuivatatud basiilik
  • 1 tl. kuivatatud pune
  • 1 loorberileht
  • 1 tl. paprika
  • 1/2 tl iga soola ja musta pipart (kui vürtsikas ei meeldi, ei pea nii palju pipart panema)
  • 200–300 g tortellini juustu või muu täidisega
  • 200–300 g värsket või külmutatud spinatit
  • veidi riivitud kõva juustu ja värskeid ürte

Ettevalmistus:

  • Kui kasutad värskeid tomateid, valmista need ette: vala peale keev vesi, eemalda nahk, lõika tükkideks ja hauta kaanega pannil mitu minutit.
  • Kuumuta potis õli ja prae peeneks hakitud sibulat 5 minutit. Lisa küüslauk, paprika, sool ja pipar ning hauta 1 minut, kuni see lõhnab.
  • Lisa tomatid (hakitud konserv või hautatud), vala puljong, lisa basiilik, pune ja loorber ning lase keema.
  • Alanda kuumust, lisa tortellini ja küpseta nii kaua, kui pakendil on juhised (tavaliselt 7-9 minutit). Lisa spinat, hauta veel paar minutit ning serveeri kohe värskete ürtide ja juustuga üle puistatuna.

Ameerika supp metsiku riisi, seente ja kanaga

Metsikul riisil on õrn maitse ja aroom ning ebatavaline välimus: see on pikk ja must. Täna saate seda osta igast suurest poest ja kui te pole veel musta riisi proovinud, siis soovitame seda teha.

Sa vajad:

  • 1 tass metsikut riisi
  • 3 spl. l. taimeõli
  • 1 sibul
  • 2 keskmist porgandit
  • 2 varssellerit
  • 1 tl. tüümian
  • 100 g jahu
  • 2 liitrit kanapuljongit
  • 300 g keedetud kana
  • 200 g seeni
  • 1 tass koort (10%)
  • petersell

Ettevalmistus:

  • Keeda riis liitris vees pehmeks (umbes 45 minutit). Nõruta, kui vett jääb üle ja tõsta kõrvale.
  • Kuumuta potis õli ja prae kergelt läbi hakitud sibul, seller ja porgand. Seejärel lisa tüümian ja jahu, hauta segades veel 2-3 minutit. Vala puljong ja lase keema tõusta.
  • Lisa tükeldatud kanaliha, seened, sool ja pipar ning hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel lisa riis ja koor, lase supil uuesti keema tõusta ja kuumuta 5 minutit. Lülitage see välja, lisage petersell ja laske veidi tõmmata.

Brokkolisupi retsept. Supp valmib väga kiiresti ja maitseb lihtsalt suurepäraselt. Ja tänu sellisele köögiviljale nagu spargelkapsas muutub see roog väga toitvaks ja tervislikuks.

Solyanka aeglases pliidis

Hodgepodge'i valmistamine nõuab kannatlikkust, kuid tulemused on alati seda väärt. Täna räägin teile, kuidas aeglane pliit aitab säästa aega ja vaeva, muutmata hodgepodge'i klassikalist maitset. Loe retsepti!

Hanelihasupp

Pärast tormisi pühi ja pidusid tuleb see imeline hele hanelihasupp väga kasuks. See aitab teie kehal raskest ja täisväärtuslikust toidust veidi pausi teha.

Vutisupp

See retsept on mõeldud gurmaanidele. Õrn vutiliha, seente aroom, värsked ürdid... Mmmmm... No see tähendab, et aeg on teha vutisupp. Lihtne retsept, kuid lõpptulemus on suurepärane roog.

Kana tiibade supp

Kui sul on ainult kanasarved ja -koivad, kerkib pähe vaid üks küsimus – mida selle kraamiga süüa teha? Muidugi, supp! Jah, mitte lihtne, aga vürtsikas Mehhiko kanatiivasupp!

Maroko tomatisupp

Kui te ei tea, mida tomatitega valmistada, proovige Maroko tomatisuppi. See on lihtsalt valmistatav, väga vürtsikas ja omapärane supp, mis on valmistatud lihtsatest ja vene inimestele arusaadavatest koostisosadest.

Roheline gazpacho toortoitlastele

Toortoitlastele mõeldud roheline gazpacho on imelihtne valmistada (isegi laps saab selle selgeks), kuid väga maitsev ja mis peamine, tervislik köögiviljapüreesupp. Ei mingit termilist töötlemist – ainult toortoidu dieet! :)

Köögiviljapuljong auruti

Proovige köögiviljapuljongit valmistada topeltkatlas, kui teie majapidamises on selline agregaat. Puljong tuleb palju puhtam, läbipaistvam ja rikkalikum kui lihtsalt kastrulis keedetud.

Punase läätse supp

Jagan väga maitsva Türgi traditsioonilise punase läätse püreesupi retsepti. Selle retsepti järgi valmistatud punase läätse supp on rammus, vürtsikas ja soojendav.

Hapuoblikas supp

Imeline kevadine vitamiinirikas supp. Isegi kui sulle hapuoblikas ei maitse, tuleks seda suppi valmistada ja süüa, eriti kevadel. Sel ajal, mida keha ootab, see supp meile rohkem kui annab.

Dieetpüreesupp

Suurepärane kerge kreemjas supp. Hea nii soojalt kui külmalt. Sobib neile, kellel on terviseprobleeme, väikelastele ja kõigile neile, kes soovivad lihtsalt suveks oma figuuri parandada.

Austerserviku supp

Kreemjasupid eristuvad alati oma õrna maitse poolest ning austerservikute kreemsupp pole erand. Samas on see väga rahuldav roog, mis sobib igapäevaseks lõunasöögiks ja külaliste kostitamiseks.

Läätsesupp aeglases pliidis

Mõnikord küsib hing midagi ebatavalist, mis läheb kaugemale lihtsatest igapäevastest roogadest. Ja siis tulevad mängu sellised retseptid nagu see. Olgu teie tähelepanu mitte kiire, vaid ülimalt maitsev supp!

Külmik koos vähiga

Kuumal suvepäeval sobib see roog suurepäraselt kergeks lõunasöögiks. Kui teil on õnne, et teie köögis on vähid, siis ärge olge laisk ja valmistage selle retsepti järgi külm supp vähiga. Sulle hakkab see meeldima!

Hapukas supp

Õpilased, kõik siin! Kui olete siin ja vaatate seda lehte, siis olete teinud õige valiku ja kõik sellepärast, et sourne supp on see, mida vajate. Loe retsepti ja saa teada, miks! ;)

Kõrvitsasupp ingveriga

Maksasupp

Kas teile ei meeldi maks? Retsept, mida ma tahan pakkuda, muudab teie suhtumist maksa. See kerge dieetne maksapüreesupp võtab teie menüüs väljateenitud koha. Maitsev ja tervislik!

Haugi supp

Haugisupp on rõõm hingele ja kõhule! See retsept on toodud Soome reisilt. Soovitan teil seda valmistada - haugisupp osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja toitvaks.

Härjasaba supp

Hispaanias, härjavõitlejate ja flamenko riigis, on härjasabasupp väga populaarne ja armastatud. Pealinna kallites restoranides ei kõhkle kokad seda rooga valmistamast. Teeme härjasabasuppi ka!

Tatrasupp kanaga

Suppe sööme peaaegu iga päev. Esimeseks toidukorraks tahad alati valmistada midagi lihtsat, kuid samas maitsvat. Tatrasupp kanaga on just see, mida sellistel puhkudel vaja läheb.

Tuurasupp

Tuurasupp on väga lihtne ja maitsev supp, mida traditsiooniliselt valmistatakse kala peast ja sabast. See lihtne tuurakalasupi retsept on pühendatud kalaroogade austajatele:)

Roosa lõhe supp

Kui arvate, et roosa lõhe sabast, peast ja uimedest pole võimalik korralikku kalasuppi valmistada, siis kiirustan teile kinnitama vastupidist. Niisiis, roosa lõhesupp - samm-sammult retsept koos fotodega.

Makrelli supp

Makrell on väga tervislik ja maitsev mis tahes kujul - praetud, suitsutatud või küpsetatud kujul. Sellest saab ka õrna, rasvase ja imelise kalasuppi, mida on kodus väga lihtne valmistada.

Austerserviku supp

Austerservikud pole eriti populaarsed, kuid uskumatult maitsvad seened. Soovitan teha kuuma austriseenesuppi – rammusat, rikkalikku ja, ma ütleks, suurejoonelist. Palju maitsvam ja huvitavam kui šampinjonisupp.

Oasupp

Oasupp on traditsiooniline slaavi roog. See supp on selle žanri tõeline klassika, valmistati mitu sajandit tagasi. Supp on uskumatult toitev ja rahuldust pakkuv, sõin kausikese ära ja olin veel pool päeva täis.

Risti kalasupp

Ristikalasupp on üks mu lemmiktoite. Sellest lihtsast ja ligipääsetavast kalast pärit Ukha osutub väga heaks, eriti kui seda õigesti küpsetate. Jagan ühe hea ristikese kalasupi retsepti.

Köögiviljapüreesupp

Mida seostate sõnaga "kasu"? Köögiviljad, puuviljad, kas pole? Mis siis, kui ma ütlen teile salaja, et meie järgmine roog on püreestatud köögiviljasupp? Kõlab väga kasulikult, kas pole?

Dieetsupp

Kui soovite kaalust alla võtta või lihtsalt oma figuuri ja tervist jälgida, on köögiviljade dieetsupp see, mida vajate. Üks või kaks korda valmistatuna osutub see maitsev, kuid see ei ladestu rasvaga teie külgedele.

Rassolnik riisiga

Rassolnik riisiga on veel üks suurepärane roog rikkalikust Vene köögist. Kui otsustate lõunaks midagi slaavi köögist valmistada, on rassolnik riisiga suurepärane valik esimeseks roaks.

Oasupp suitsulihaga

Oasupp suitsulihaga on veel üks kergesti valmistatav rikkaliku maitsega supp. Peaaegu iga koduperenaine teab seda retsepti. Kui te pole seda kunagi varem küpsetanud, on nüüd õige aeg.

Läätsesupp lihaga

Isegi Venemaal keskajal olid läätsed toiduvalmistamise peamine koostisosa. Miks me siis mitte austada iidset tava ja valmistada seda imelist läätsesuppi lihaga?

Tuunikala konservisupp

Tuunikalakonservisupp on üsna kiire ja eelarvesõbralik esimene roog teie toidulauale. Tuunikalasupikonservide lihtne retsept ei tundu keeruline isegi algajale kokale.

Kanasupp aeglases pliidis

Aeglases pliidis keedetud kanasupp on parim lahendus kergeks, toitvaks ja tervislikuks lõunasöögiks. Lugege aeglases pliidis kanasupi valmistamise retsepti.

Kalmaarisupp

Esitan teie tähelepanu lihtsa samm-sammult retsepti koos fotoga kalmaari supist. Seda on lihtne ja kiire valmistada, kuid supp on väga toitev ja maitsev. Mereandide austajatele.

Kapsasupp aeglases pliidis

Kas soovite õppida kapsasuppi keetma? Rikkalik puljong, kapsas, lihatükid... Siis on see koht sinu jaoks. Ma ütlen teile, kuidas keeta kapsasuppi aeglases pliidis.

Thinkstock


Borši võib vabalt nimetada üheks populaarsemaks supiks! Kõik selle juures on ilus: särav värv, lummav aroom ja uskumatu maitse! Selle esimese roa valmistamiseks on palju retsepte ja variatsioone, kuid seda klassikalist retsepti peaks teadma iga koduperenaine. Ärge unustage serveerida traditsioonilisi pampushki kukleid küüslauguga!

Paks läätsesupp


arvatavasti


Paljud inimesed alahindavad läätsi ja seda mõjuval põhjusel! Sellest saab väga maitsva paksu supi. Küpsetatud köögiviljad, vürtsid ja värsked ürdid annavad sellele nii ereda maitse ja aroomi, et sellele on lihtsalt võimatu vastu panna!

Kõrvitsasupp immuunsuseks


arvatavasti


See sametine ja soojendav püreesupp pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik: selles sisalduv punane pipar tugevdab immuunsüsteemi, särav kõrvits annab hea tuju ja kana täidab vajaliku elujõuga.

Kanasupp


shutterstock


Kanasuppi peetakse üheks tervislikumaks, eriti külmal aastaajal. See roog on kerge ja samas rahuldav, see on suurepäraselt seeditav ja kaitseb keha külmetushaiguste eest!

Rassolnik riisiga


arvatavasti


Rassolnik on üks iidsetest vene suppidest! Selle peamised koostisosad on need, mis annavad roale ainulaadse ja võrreldamatu maitse! Klassikalises versioonis valmistatakse seda pärl-odraga, kuid selle tera võib asendada ka riisiga.

Seene solyanka


arvatavasti


Paks rammus seenesupp sobib ideaalselt külmaks talveks! Peekon annab solyankale meeldiva suitsuse aroomi, küüslauk annab pikantse maitse ja petersell lisab värskust. Tasub proovida!

Hernesupp


arvatavasti


Hernesuppi on Venemaal keedetud sajandeid, kuid tänaseni on see roog väga edukas. See on väga toitev ja kasulike omadustega, mistõttu on see külmas asendamatu. Ja et veidi maitset lisada, lisa supile suitsupeekonit ja küüslauku.

Köögiviljasupp kehakaalu langetamiseks


arvatavasti


Kas võtsid pühade ajal paar lisakilo juurde ja tahtsid neist võimalikult kiiresti lahti saada? Proovi teha kerget ja vitamiinirohket köögiviljasuppi! See parandab seedimist ja varustab keha kõigi vajalike ainetega. Isegi teie lähedased, kes ei pea dieeti, hindavad seda dieetrooga!

Soome kalasupp suitsulõhega


arvatavasti


Seda traditsioonilist Soome suppi suitsulõhe ja koorega valmistatakse sageli Skandinaavias, kuid see roog sobib suurepäraselt Venemaa talveks! Selle originaalne maitse meeldib eriti gurmaanidele ja ebatavaliste retseptide tundjatele.

Juustusupp


arvatavasti


Seda suppi on väga lihtne valmistada! Tänu põhikomponendile – sulatatud juustule – osutub see uskumatult maitsvaks ja õrnaks. Peab proovima juustuhuvilistele!

Kreemjas paprikasupp


arvatavasti


Selle roa autor on üks Provence'i parimaid kokkasid Jean-Andre Charial ja see on juba hea põhjus seda proovida! Kreemjat paprikasuppi on väga lihtne valmistada, kuid see osutub väga originaalseks ja rõõmustab teid ebatavalise rikkaliku maitsega.

Kiire maisisupp


arvatavasti


See retsept sobib suurepäraselt nendeks puhkudeks, kui soovite end millegi maitsvaga lubada, kuid teil on väga vähe aega toidu valmistamiseks. Selle ebatavaline magus-suitsune maitse mitmekesistab tavapärast menüüd!

Lambalihasupp kikerhernestega


arvatavasti


Lambaliha ja kikerherned muudavad selle roa väga rikkalikuks ja maitsvaks! Toiduvalmistamiseks võite kasutada nii tavalisi kui ka konserveeritud kikerherneid. Igal juhul saate suurepärase talveroa!

Prantsuse küüslaugukreemsupp


shutterstock


Küüslaugusupp? Miks mitte! Selle Prantsusmaalt pärit roa valmistamiseks on vaja kõige lihtsamaid koostisosi, mis annavad väga ootamatu tulemuse. Prantslased teavad gurmeeroogadest palju!

Tomatisupp ubadega


arvatavasti


See paks tomati- ja oasupp on väga toitev ja maitsev. Kõik roa koostisosad koos loovad täiusliku koostise ning tšillipipra ja krõbedate krutoonide vürtsikad noodid täiendavad suurepäraselt selle õrna tekstuuri!

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Täna on meie menüüs klassikaline Vene ja Ukraina köögi roog - rikkalik punane borš peediga. Maitsev ka! Igal perenaisel on maitsva borši valmistamisel oma saladused. Niisiis, ma avaldan oma saladused. Kirjeldasin kõiki borši valmistamise protsessi nõtkusi, nii et postitus osutus väga mahukaks. Kuid minu lüürilised kõrvalepõiked ja samm-sammult fotod peaksid lugemisprotsessi ilmestama

Maitsev borši retseptüsna lihtne, kuid on mõningaid nüansse, ilma milleta osutub see muidugi üsna söödavaks, kuid mitte nii maitsvaks! Kuigi borši retsept on lihtne, on toiduvalmistamise protsess ise üsna töömahukas. Parem on, kui teid aitavad köögis teie armastatud abikaasa või lapsed, õde, vend, sõbranna või sõber

Jah, saate valmistada borši, kasutades erinevaid puljongipõhjasid – sea- või veiseribi, kanaliha, mis tahes supikomplekti. Kuid ma eelistan valmistada borši kanasupist ( mitte segi ajada broilerikanaga!) Tavaliselt on supikanad palju vähem lihakad kui broilerkanad, kuid puljong sellistest kanadest on suurepärane! Kirjeldan allpool puljongi valmistamise nõtkusi. Ja siin on borši jaoks vajalike toodete komplekt:

  • ½ suppi kana (see on kana, mitte broilerkana) või eelkeedetud puljong;
  • valge kapsas, umbes kolmandik keskmisest kapsast;
  • kartul, 3-5 keskmist tükki;
  • sibul 1 pea;
  • 1 keskmise suurusega porgand ja sama peet;
  • paar tomatit või tomatipastat (2 supilusikatäit);
  • taimeõli praadimiseks;
  • 2-3 küüslauguküünt, sool ja maitseained maitse järgi.

Kuldse puljongi keetmine

Kõigepealt peate puljongi keetma. Kuna küpsetame seda supikanast ja see on teatavasti üsna sitke lihaga, siis küpsetame seda seni, kuni liha pehmeneb. Umbes 1,5 tundi. Pese külmutatud või jahutatud kana kraani all. Asetage pool kanaliha 4,5-liitrisesse kastrulisse ja täitke külma veega. Panime põlema. Kui vesi pannil on 5 minutit keenud, lülitage kuumus välja. Tõsta pann pliidilt ja lisa kana. Ja nüüd, tähelepanu, maitsva borši esimene saladus: Valame pannilt vee välja, meil pole seda enam vaja. Loputage kana teist korda ja asetage see pannile.

Täitke uuesti külma veega ja pange maksimaalne kuumus. Kui vesi uuesti keema läheb, saab tuld vähendada. Nüüd jääb meie kana küpsetada umbes tund madalal kuumusel. Tunni pärast lülitage tuli välja. Püüame kana kinni ja paneme eraldi taldrikule. Kui see veidi jahtub, tuleb liha luudest eraldada ja tükkideks lõigata. Kurna valmis puljong läbi peene sõela. Ärge kartke, et puljongi keetmine on nii pikk. Tulemus rõõmustab teid! Kuldne ja rikkalik puljong! Nii saad puljongit keeta mis tahes lihast.

Köögiviljade valmistamine

Nüüd, kui puljong on valmis, võite alustada köögiviljadega. Ja siin vajate oma lemmikassistentide abi. Otsustage ise, kellele delegeerida vastutusrikas missioon kapsa hakkimiseks ja kartulite koorimiseks.Seejärel lõikame kartulid suurteks tükkideks. Esmalt lisage kapsas puljongile ja asetage pann maksimaalsele kuumusele.

Kui mu ema valmistab borši, paneb ta kõigepealt kartulid ja seejärel kapsa. Ma tean, et paljud inimesed teevad seda. Nii meeldib see kellelegi. Mulle meeldib borš, et kartul ei oleks liiga keedetud ja kapsas, vastupidi, on pehmem. Vaata ise, mida enne sisse panna, kas kartulit või kapsast

Niipea, kui puljong kapsaga keeb, alanda kuumust keskmisele ja lisa tükeldatud kartul.

Maitsva borši praadimise ettevalmistamine

Haki sibul ise või väsimatute abiliste kätega peeneks. Asetage praepann taimeõliga madalale kuumusele ja lisage sibul. Samal ajal kui sibulad on kenasti kuldseks praetud, alustame porganditega. See tuleb koorida ja riivida jämedale riivile. Lisa kergelt kuldsele sibulale.

Peet, nagu porgand, kooritakse ja tükeldatakse. Peete võid riivida või lõigata õhukesteks ribadeks. See on see, mis teile meeldib Lisage peet porganditele ja sibulatele.

Maitsva borši üheks põhikomponendiks on tomatipasta või tomatid. Kui on suvi, siis oleks patt värskeid tomateid kasutamata jätta. Kui väljas on suvi kaugel, eelistan borši sisse panna looduslikku tomatipastat (ilma tärklise ja muude keemiliste lisanditeta, valmistatud GOST järgi). Lisa pannil praetud köögiviljadele paar supilusikatäit tomatipastat.

Ja nüüd, tähelepanu, maitsva borši teine ​​saladus: Et borš oleks erkpunane, tuleb peedi ja muude köögiviljadega pannile lisada teelusikatäis 6% äädikhapet või supilusikatäis sidrunimahla. Hape hoiab ära peedi ja tomati punaste pigmentide hävimise kõrge temperatuuriga.

Maitsva borši valmistamise viimane etapp

Püreestatud ja õrnalt pannil podisevatele köögiviljadele lisa meie pannilt praad ning tükeldatud kanaliha (mis pärast puljongi valmistamist kanast eraldati).

Lase kõigil borši koostisainetel koos umbes viis minutit podiseda ja keera kuumus maha. Nüüd saate meie borši soolata ja maitse järgi vürtse lisada. Mina panen tavaliselt kuiva jahvatatud paprika segu - valge, piment ja paprika. Ja nüüd, tähelepanu, maitsva borši kolmas saladus: borši valmistamise lõpus lisa peeneks hakitud küüslauk. Segage, võtke proov ja sulgege kaas.

Tavaliselt lasen boršil puhata ja suletud kaane all 20-30 minutit küüslauguaroomis leotada. Pärast selle tähtaja möödumist saate katta laua ja kutsuda pereabilised õhtusöögile või lõunale. Serveeri maitsvat borši värske maa-hapukoorega! Maitsev rikkalik punane borš ei jäta kedagi ükskõikseks! Head isu, kallid lugejad.

Ja kui teie isu ainult boršiga ei rahulda, siis teiseks käiguks pakun suurepärast rooga klassikalisest vene köögist -

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded