Kas ma pean koogivormi õliga määrima? Lihavõttekookide vormid - mida on parem osta või ise valmistada

Omatehtud õunamahla ei saa maitse ja eeliste poolest võrrelda poest ostetud analoogidega. See osutub rikkalikumaks ja aromaatsemaks. Kui õunu on palju, saab iga koduperenaine seda oma köögis valmistada. Selle mahla valmistamiseks on palju võimalusi ja igaüks neist on omal moel hea.

Enne õunamahla valmistamist tuleb puuviljad ette valmistada.

Mahla jaoks õunu valides peate tuginema puuvilja maitsele ja mitmekesisusele. Hapu maitse armastajatele võite võtta järgmisi sorte: Verbnoye, Nizhegorodka, Antonovka.

Viljalihaga mahla jaoks on parem valida tiheda struktuuriga sordid, näiteks Kosmonavt Titov, Freedom, Elena, Antey. Nendest saadav nektar on magushapu.

Esmalt sorteeritakse valitud sort. Üldkogusest valitakse terved, kahjustamata viljad. Pese õunad ja lase vesi nõrguda. Varred eemaldatakse. Puuviljad lõigatakse pooleks või viiludeks. Nendelt eemaldatakse südamik ja seemned.

Parimad õunamahla retseptid talveks koos fotodega samm-sammult

Õunamahla valmistamiseks on mitu võimalust ja iga perenaine saab valida endale sobivaima. Ükskõik milline neist võimaldab teil valmistada maitsvat aromaatset jooki.

Koostis:

3 kilogrammi õunu;
50 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Õunaviilud või terved puuviljad (kui mahlapress on mõeldud tervete puuviljade jaoks) lastakse läbi mahlapressi. Saadud mahl filtreeritakse läbi 4-5 kihi marli või puuvillase riide. Kurnatud mahl valatakse emailpannile, lisatakse suhkur. Jook saadetakse tulle. Mahl kuumutatakse temperatuurini 85 kraadi, valatakse steriliseeritud purkidesse ja kaetakse kaanedega.

Steriliseerimiseks mõeldud panni põhi on vooderdatud puuvillase riide või mitmekihilise marliga. Pangad puutuvad sellega kokku. Kuum vesi valatakse pannile, kuni purkide riidepuudeni.
Lase madalal kuumusel pannil olev vesi keema. Liiterseid purke steriliseeritakse 20 minutit, pooleliitriste purkide jaoks piisab 15 minutist.

Seejärel eemaldatakse purgid spetsiaalsete tangide abil keevast veest ja keeratakse steriilsete kaantega kokku. Pärast keeratakse need tagurpidi ja kaetakse soojade riietega, kuni need jahtuvad. 12 tunni pärast läheb mahl sahvrisse.

Maagiline õunamahl talveks läbi mahlapressi: video

Koostis:

3 kilogrammi õunu;
2 kilogrammi porgandit;
200 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Õunad ja porgandid lastakse läbi mahlapressi. Saadud kook laagerdatakse läbi mitme kihi marli. Mahl filtreeritakse ka mitmekihilise marli abil. Jook valatakse pannile, lisatakse suhkur. Asetage anum mahlaga tulele ja soojendage 95 kraadini.

3 minuti pärast valatakse mahl steriilsetesse purkidesse ja suletakse ettevalmistatud kaantega. Mahuti on isoleeritud tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.

1 kilogramm õunu;
1 kilogramm pirne;
100 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Õunaviilud lastakse läbi mahlapressi. Saadud mahl filtreeritakse läbi marli ja valatakse emailpannile. Mahla anum asetatakse tulele. Küpsetamisel tekkiv vaht eemaldatakse. Jook aetakse keema, lisatakse suhkur. Mahl segatakse, tuli kustutatakse. Jook valatakse ettevalmistatud purkidesse, suletakse ja jahutatakse aeglaselt.

Selleks valage külma vett õhukese joana sügavale kuuma vee pannile, kuhu purgid asetatakse. Järk-järgult lisatakse veesurvet, et viia purkide temperatuur toatemperatuurini. Jahtunud purgid saadetakse ladustamiseks.

See mahl säilitab kõik puuvilja eelised ja selle aroom.

Koostis:

5 kilogrammi õunu;
100 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Valmistatud õunad lastakse läbi hakklihamasina (võite kasutada köögikombaini). Saadud mass valatakse 3-4 kihiga marli kurn. Kurn asetatakse pannile. Marli katab massi ja peale asetatakse koorem. Mahl nõrgub 2-3 tundi.

Saadud jook valatakse roostevabast terasest pannile. Aetakse keema, lisatakse suhkur. Vahu ilmumisel eemaldatakse see lõhikuga lusikaga. Pärast 5-minutilist keetmist valatakse mahl steriilsetesse purkidesse. Suletud konteiner pööratakse ümber, pakitakse ja saadetakse ladustamiseks ülepäeviti.

Koostis:

6 kilogrammi õunu;
800 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Valmistatud õunu saab lisaks koorida, kuid see pole vajalik. Õunalõigud ei tohiks olla väga suured, aga ka mitte väikesed, muidu läheb mahlapressimise tehnoloogia häiritud.. Liiga suured tükid ei lase auru läbi ja mahla tuleb vähe. Väikesed viilud lagunevad kiiresti laiali ja ummistavad ülemise anuma augud.

Õunad asetatakse mahlapressi ülemisse astmesse ja puistatakse üle suhkruga. Suhkru kogus võib varieeruda olenevalt õunte magususest. Alumisse pannile valatakse vesi, ligikaudu 2/3 anuma kogumahust. Vajadusel lisatakse mahla destilleerimisel vett.

Teine osa sisestatakse mahlapressi. Pann asetatakse keskmisele kuumusele. Keemisel asetatakse peale viimane osa mahlapressist õuntega. See on kaetud õhukindla kaanega. Asetage steriliseeritud purk või pann mahla väljalaskeava alla. Täidetud purk suletakse kohe keedetud kaanega. Panni kasutamisel valatakse mahl purkidesse ja suletakse.

Mahlapressi jäänud õuntest (ilma kooreta) saab muuta püreeks ja kasutada pirukate täidisena või teha vahukommi, vahukommi ja marmelaadi.

Õunamahl talveks mahlapressis: video

Koostis:

3 kilogrammi õunu;
teelusikatäis kaneeli;
6 nelgi punga;
0,5 tl värsket riivitud ingverit;
200 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Vesi valatakse mahlapressi. See pannakse põlema. Viilutatud õunad asetatakse aukudega anumasse. Vürtsid ja suhkur jaotatakse peale. Kui vesi keeb mahlapressis, asetatakse selle peale kauss puuviljadega. Aurutage õunu umbes tund. Seejärel valatakse mahl läbi toru puhtale pannile või otse purkidesse ja keeratakse steriilsete kaantega peale.

Koostis:

sügis-talviste sortide õunad;
Suhkrut lisatakse, kui õunad on hapud.

Ettevalmistus:

Valmistatud õunad lastakse läbi mahlapressi. Saadud vedelik filtreeritakse läbi marli. Saadud mahl keedetakse. Sel ajal saate purgid ja kaaned sulgemiseks steriliseerida.

Pärast keetmist vähendatakse kuumust nii palju kui võimalik ja mahl keeb 10-15 minutit (aeg sõltub mahla mahust). Seejärel valatakse see kuumadesse purkidesse ja suletakse kaanedega. Mahuti asetatakse tagurpidi ja kaetakse sooja rätikuga. Pärast jahutamist viiakse purgid keldrisse.

Õunamahl talveks ilma keetmiseta: video

Koostis:

Selle retsepti jaoks võib kasutada mis tahes arvu õunu;
Suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmistatud õunad asetatakse kastrulisse ja täidetakse veega nii, et need oleksid täielikult veega kaetud. Pann asetatakse tulele. Kui see keeb, lülitub tuli välja. Pann kaetakse kaanega ja lastakse üleöö tõmmata.

Hommikul puljong kurnatakse, kook asetatakse kurn, et järelejäänud mahl välja voolaks. Puljong ja nõrutatud mahl valatakse pannile. Soovi korral lisatakse suhkrut. Mahl aetakse keema, valatakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Koostis:

Õunte arv on meelevaldne;
Suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmistatud õunad lastakse läbi mahlapressi. Mahla pole vaja filtreerida! Saadud joogile lisatakse suhkur. Mahl valatakse kastrulisse ja pannakse tulele.

See soojeneb keskmisel kuumusel 95 kraadini. Seejärel valatakse see steriliseeritud purkidesse. Mahl keeratakse ettevalmistatud kaantega ja isoleeritakse tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.

Koostis:

3 kilogrammi kooritud õunu;
300 grammi suhkrut;
3 liitrit kuuma vett.

Ettevalmistus:

Samuti saate valmistada mahla viljalihaga ilma tehnilisi vahendeid kasutamata. Pestud, kooritud ja poolitatud õunad asetatakse emailitud või roostevabast terasest kaussi ja valatakse 1,5 liitri keeva veega. 15 minuti jooksul keetmisel hävib õunte struktuur täielikult. Kuum mass lastakse kaks korda läbi hakklihamasina.

Saadud püree asetatakse emailkaussi ja täidetakse 1,5 liitri suhkrusiirupiga. Õunasegu siirupiga keeb madalal kuumusel 5 minutit. Segu segatakse pidevalt. Seejärel valatakse saadud mahl steriliseeritud purkidesse ja suletakse.

Kui purkide maht on 0,5 või 1 liiter, siis ei saa mahla keeta, vaid kuumutada 70 kraadini, seejärel valada purkidesse ja steriliseerida 25-35 minutit (aeg sõltub anuma mahust) . Seejärel keeratakse purgid kaantega peale. Need jahtuvad kohe maha.

Õunad on peaaegu universaalsed, sobivad hästi nii puu- kui ka köögiviljadega. Neist saab teha mahla puhtal kujul või teha segu pirnide, marjade, porgandite, kõrvitsa või muude võimalustega. Iga perenaine saab valida koostisained oma maitse järgi. Ükskõik milline võimalus, mis on valmistatud ühel järgmistest viisidest, võimaldab teil talveks maitsvat ja tervislikku mahla varuda.

Õunte talveks säilitamiseks on palju erinevaid võimalusi. Suvistest sortidest saab teha püreed ja moosi ning neid saab ka kuivatada. Sellised puuviljad ei sobi eriti mahlaks, kuna neis on vähe niiskust. Sel põhjusel on kõige parem kasutada selleks otstarbeks hilisi sorte, mis on palju mahlasemad. Ja loomulikult on soovitav töötlemiseks kasutada omatehtud õunu, kuigi võib valida ka häid poest ostetud õunu. Nüüd vaatame, kuidas seda ise rullida ja kuidas seda talveks säilitada.

Üldine teave

Paljud mäletavad, kuidas nad eelmise sajandi üheksakümnendatel oma suvilatest ja poodidest õunte kotte oma korteritesse tassisid ning viimaseid mõneks ajaks konservivabrikuteks muutsid. Arvestades, et müügil oli ainult ühte tüüpi puuvilju, valmistasid nad enamasti ühte tüüpi mahla - 30–40 liitrit. Nüüd on kätte jõudnud aeg, et kõike saab odavalt osta, kuid harjumus säilitada köögivilju ja puuvilju edaspidiseks kasutamiseks jääb, võib-olla mitte nii suurtes kogustes. Lõppude lõpuks ei saa ükski poeost kunagi asendada päris omatehtud õunamahla.

See on väga kasulik toode talveks nii lastele kui ka täiskasvanutele – eriti neile, kes tegelevad vaimse tööga ja on istuva eluviisiga. Muidugi pole mahla kogumise protsess kiire ja mitte kõige lihtsam, kuid see on seda väärt. Lisaks pakuvad kaasaegsed seadmed maksimaalset abi. Läheme otse õunamahla kokkurullimise loo juurde.

Esimene võimalus õunamahla valmistamiseks

Vajame: mahlapressi, õunu, kaaneid, purke, lõhikuga lusikat, marli, õmblusmasinat, pintsetid, konservitermomeetrit. Siin on samm-sammult retsept:

Teine võimalus värskelt pressitud õunamahla kokkurullimiseks

Kaasaegne toiduvalmistamine pakub meile rohkem kui ühte võimalust meile pandud ülesande täitmiseks. Ainus ühine joon on see, et viljad tuleb hoolikalt valida: need peavad olema kahjustamata ja alati küpsed. Proportsioonid ja koostisained sõltuvad soovitud tulemusest ja õunte sordist. Selitatud mahla saate teha viljalihaga. Joogi unustamatu aroomi saamiseks kohandage ja kombineerige erinevaid puuvilju oma äranägemise järgi. Seega on võimalus saada täiesti uusi maitseid, mis võiksid üllatada ka jookide suhtes väga nõudlikke inimesi.

Selle valdkonna eksperdid väidavad, et on vale valmistada mahla ainult kergelt happelistest õuntest, kuna muu hulgas ei vasta sellise töö tulemus vajalikele kvaliteedinõuetele. Joogi valmistamiseks on kõige soodsamad sordid: pirn, aniis, titovka ja talvine parmen. Kui olete huvitatud sellest, kuidas õunamahla pärast mahlapressi muul viisil kokku keerata, on allolev teave teie jaoks.

Pastöriseerimine

Pigista viiludeks lõigatud puuvili mahlapressis, vala saadud vedelik email- või klaasnõusse. Oksüdeerumise ja edasise tumenemise vältimiseks on soovitav lisada veidi sidrunimahla. Vajame suurt kastrulit. Pärast pigistamist valage tulevane jook anumast ilma kuumutamata purkidesse ja katke kaanedega. Asetage need kastrulisse ja täitke kaelani sooja veega. Kuumutame vee temperatuurini 85 kraadi, vähendame kuumust ja temperatuuri hoides sõltub aeg nende suurusest: 20 minutit ühe kuni pooleteise liitri ja 30 minutit kahe kuni kolme liitri kohta. Kasutades mitu korda volditud rätikut või paksu potihoidjat, võtame kuumad purgid ettevaatlikult ükshaaval välja ja rullime kohe kokku. Omandatud on veel üks õunamahla rullimise viis.

Retsept õunamahla valmistamiseks ilma mahlapressita

Naturaalse ja maitsva joogi saad ilma suurema vaevata ja ilma mahlapressita. Vajame kerge viljalihaga ja kindlasti hapuka maitsega vilju. Sel juhul pole suhkrut ja vett vaja. Lõikasime puuviljad mitmeks osaks ja laseme need läbi mahlapressi või hakklihamasina.

Saadud viljaliha pigistame marli abil välja, ülejäänud viljaliha paneme veega täidetud pannile (suhe kaks liitrit 10 kg kohta), leotame kuus tundi, kuumutame ja pigistame uuesti. Liigume edasi järgmise etapi juurde. Valmistame joogi: kuumutage vedelik 80-90 kraadini, laske viis minutit seista ja valage purkidesse. Keeda kaaned veevannis ja keera saadud nektar kokku. Kodus saate valmistada ilma pastöriseerimata, tõstes veidi purkide keetmise vee temperatuuri. Sel juhul tuleb need täiendavaks steriliseerimiseks kaanega kokku keerata ja tagurpidi keerata. Õunamahl on talveks valmis.

Mahlaretseptid suhkru ja viljalihaga

Kui soovite nektarit valmistada suhkruga, siis on tehnoloogia sarnane eelmisele, ainult teises etapis võtke 70% suhkrusiirupit ja lisage see mahlale. Siirupit saab kas sekundaarsest mahlast või suhkrust. Proportsioon on järgmine: ühe liitri kohta vajate sada grammi suhkrut ja 150 ml siirupit. Nüüd kirjeldame veel ühte õunamahla valmistamise võimalust. Viljalihaga joogi retsept: ajage puu kaks või kolm korda läbi hakklihamasina ja läbi väikese võrgu. Vältida tuleb väljuva massi tumenemist, selleks lisame sellele askorbiinhapet.

Suhe on järgmine: 10 kg puuvilja jaoks vajate 10 grammi hapet. Peaksite juba hästi teadma, kuidas õunamahla õigesti rullida, ärge unustage seda lihtsalt pastöriseerida. Muide, mida purustatud ja homogeensem on saadud mass, seda maitsvam on mahl ja seda kauem säilib.

Veel üks viis õunamahla valmistamiseks

Õunamahla saab valmistada ka mahlapressis, kuid kuna sel juhul peab olema kvaliteetne varustus ja teatud oskused, siis protsessi me kirjeldama ei hakka. Lihtsalt järgige täpselt retsepti ja hoidke rangelt temperatuuri ning kõik saab korda. Meie järgmises meetodis me kasutame ja saate teada, kuidas sel juhul värskelt pressitud õunamahla valmistada ja rullida. Teeme seda kiiresti ja lihtsalt. Maitse ja värvi parandamiseks võite meie jooki kombineerida mustika-, viinamarja- või arooniamahlaga. Vajalikud tooted: õunad, soovi korral granuleeritud suhkur ja söögisooda purkide pesemiseks. Vajalikud nõud: mahlapress, kastrul, kurn, metallkaaned, klaaspurgid, õmblusmasin.

Mahlapressimine

Õunamahla valmistamine. Retsept on järgmine. Peseme puuviljad, tükeldame ja paneme läbi mahlapressi. Laske pressitud mahl settida, seejärel filtreerige läbi kahe või kolme kihi marli.

Vala saadud jook kastrulisse ja kuumuta kõrgel kuumusel 95 kraadini. Samal ajal eemaldame pidevalt vahu, selgitades nii mahla. Jällegi kurna kuum jook läbi marli ja aja peaaegu keema. Vala purkidesse ja sule. Siis tagurpidi – ja jahtuma. Olles põhjalikult omandanud õunamahla valmistamise, saame talvel väga tervisliku joogi, mis tänu kaaliumi olemasolule normaliseerib kolesterooli veres ja aitab radionukliide elimineerida. Õunapaastupäevad aitavad rasvumise vastu.

Tänapäeval eelistavad paljud koduperenaised kasutada paberist koogipanne. Neil on palju eeliseid:

madal hind;
suured kogused ühes pakendis;
kasutusmugavus (ei ole vaja pesta);
valmistatud keskkonnasõbralikust materjalist;
taluvad mis tahes temperatuuri, mis võimaldab teil mitte ainult neis toitu küpsetada, vaid ka külmutada (temperatuurivahemik võib olla -40ºС kuni +220ºС);
tainas küpseb neis ühtlaselt, kiiresti ja ei kõrbe;
võimalus küpsetada mikrolaineahjus;
Nendes koogikesi võid kaasa võtta loodusesse või jalutama;
on atraktiivse välimusega.

Kuidas küpsetada koogikesi pabervormis?

Kuna paberist muffinipannid on mõeldud ühekordseks kasutamiseks, ei pruugi need küpseda nii sujuvalt kui silikoonist või metallist muffinipannid. Seetõttu on soovitatav valmistada paksema konsistentsiga tainas, panna 2-3 vormi üksteise sisse ja täita need poolenisti taignaga. Samuti on soovitatav kasutada spetsiaalseid metallist aluseid.

Paljudel tekib küsimus: kas paberist muffinivorme tuleb määrida? Tänu materjalile, millest need on valmistatud, ei pea vorme õliga määrima. Tooted ei põle neis ära. Lisaks saate säästa taimeõli.

Väga lihtne lihavõttekooki küpsetada

Nõutavad tooted:

Testi jaoks.

jahu 4 tassi
võid 200 gr
kuivpärm 12g
piim 200 ml
munad 5 tk
rosinad 1 tass
suhkrustatud puuviljad 0,5 tassi
soola näputäis

Glasuuri jaoks:

tuhksuhkur 250 gr
1 sidruni mahl ja koor

Ettevalmistus.

Klaasis soojas piimas lahjendage pärm, lisage teelusikatäis suhkrut ja lusikatäis jahu. Jätke see mõneks ajaks

Kui pärm on kahekordistunud, kalla see suurde anumasse, kus on mugav tainast valmistada.

Lisa jahu ja sulavõi

Eraldage munakollased ja valged

Vahusta valged eraldi näpuotsatäie soolaga ja munakollased klaasi granuleeritud suhkruga.

Kui meie tainas on kahekordistunud, lisage sellele lahtiklopitud munakollased.

Siis oravad

Lõika suhkrustatud puuviljad väiksemaks

Sega tainas korralikult läbi. Lisa eelnevalt pestud rosinad ja suhkrustatud puuviljad

Määri koogivormid võiga

Asetage tainas nendesse ja laske neil 1 tund tõmmata.

Tunni aja pärast on tainas kahekordistunud

Aseta ettevaatlikult, raputamata ahju, 200˚, küpsetasin pabervormides, taluvad seda temperatuuri suurepäraselt. Tunni pärast on koogid valmis!

Tordid tulid head

Ja nad küpsetasid hästi!

Glasuuri jaoks on vaja tuhksuhkrut ja sidrunimahla. Üldiselt võib igaüks ise mis tahes kaunistuse välja mõelda, aga sel juhul tegin klassikalise glasuuri.

Viige see koore konsistentsini, lahjendage pulber sidrunimahlaga. Kui samal ajal kuumutada, saad lumivalge fondanti, valmistan selle pirukaks.

Seejärel kaunistame oma lihavõttekoogid vastavalt teie kujutlusvõimele.

Olen lihavõttepühadeks valmis!

Paljudel koduperenaistel on küsimusi: kuidas pabervormides küpsetada? Kas lihavõttekoogid põlevad? Kui kaua tuleks neid ahjus hoida? Kas paberipannid tuleb määrida? Kuidas siis valmistooteid eraldatakse? Püüame vastata kõigile neile küsimustele.

Esiteks peate kohe broneerima. Pabervormides küpsetamine on palju lihtsam ja miks. Esiteks pole vaja pabervorme millegagi määrida. Lihtsalt täitke need poolenisti taignaga ja asetage sooja kohta. Kui paljud vooderdavad rauavorme paberiga, siis siin pole seda vaja teha. Pabervormi seinad ja põhi on valmistatud spetsiaalsest küpsetuspaberist ning teie lihavõttekook lihtsalt ei kleepu vormi seinte külge.

Muidugi, kui soovid kooki esimestel minutitel pärast ahjust väljavõtmist vormist eraldada, ei ole seda lihtne eraldada. Laske oma küpsetistel enne pabervormilt eemaldamist jahtuda. Muide, tänapäeval on need vormid nii ilusad, et pole üldse vaja oma lihavõttekooke neist eraldada. Lisaks ei jää sellised koogid vormidesse jäädes kauaks seisma ning jäävad pehmeks ja pehmeks.

Samuti tuleb tähele panna, et pabervormis lihavõttekookide põhi ei kõrbe. See on veidi kõvem kui vormi seinad. Kook ise ei kõrbe, aga on suurepäraselt küpsenud. Muidugi tuleks meeles pidada, et ahjudesse ei tohiks panna erineva suurusega vorme. Pabervormides küpsetamine on lihtne ja lihtne ning tulemus rõõmustab kindlasti nii sind kui ka su lähedasi.

Paberist küpsetusnõu on meie aja ainulaadne leiutis, ilma milleta ei kujuta paljud koduperenaised ette maitsvate magustoitude valmistamist. Universaalsed tassid on erineva suuruse, tiheduse ja värvi poolest, kuid need on kõik multifunktsionaalsed, keskkonnasõbralikud ja odavad. Sellest artiklist saate teada kõike paberist küpsetusnõude kohta: kuidas kasutada ja millised on nende eelised.

Muffini- ja koogivormid

Taignast valmistatud väikeseid küpsetisi on palju. Kõige mugavamad on need, mis on valmistatud paksust paberist (see võib olla gofreeritud või sile), kuna saate koogikesi küpsetada otse nendes. Kui paberist küpsetuspann on valmistatud õhukesest materjalist, siis tuleks see esmalt asetada alumiinium- või silikoonvormi ja alles seejärel panna tainas sinna. Valmistage meiega maitsvad muffinid lihtsa retsepti järgi:

Kuumuta sobivas potis 100 grammi võid, 40 grammi šokolaadi ja kaks supilusikatäit
Vahusta 130 grammi suhkrut kolme kanamunaga.
Sega kokku neli supilusikatäit kakaod, klaas jahu, 60 grammi riivitud šokolaadi ja teelusikatäis küpsetuspulbrit.
Segage kõik ettevalmistatud koostisosad hoolikalt ja asetage tainas väikestesse pabervormidesse. Pange tähele, et tassid tuleks täita ainult 2/3 ulatuses.

Küpseta maiust eelkuumutatud ahjus umbes 15 minutit. Valmis muffineid saab kaunistada tuhksuhkru või tuhksuhkruga. Kui need on veidi jahtunud, serveeri neid tee või kohviga.

Lihavõttekookide küpsetamine pabervormis

Ka eelmisel sajandil küpsetasid meie emad ja vanaemad lihavõttekooke vormides või hoolimata kõigist toiduvalmistamise protsessiga kaasnenud raskustest. Tänapäeval on need asendanud paberist küpsetusvormid, millel on mitmeid eeliseid. Esiteks on see üsna tihe ega vaja täiendavat tuge. Teiseks ei kõrbe kook selles kunagi ning paber ei saa küpsemise käigus märjaks. Ja kolmandaks saate valmis roa hõlpsalt kaunistada, lõigates paberi soovitud märgini. Pabervormis lihavõttekookide küpsetamine ei tekita teile raskusi. Selle nägemiseks valmistage roog meie retsepti järgi:

Kuumuta kergelt poolteist klaasi piima ja lahusta selles 40 grammi kuivpärmi.
Lisage kaussi 500 grammi sõelutud jahu ja segage.
Taigna kerkimise ajal jagage kuus muna valgeteks ja munakollasteks. Vahusta munakollased suhkruga (piisab klaasist või poolteisest) ja vaniljega (maitse järgi) tihedaks ja tihedaks vahuks.
Kombineeri kõik tooted, lisa veel 300 grammi pehmet võid, veidi soola ja 500 grammi jahu.
Sõtkuge tainas ja jätke see sooja kohta, kuni selle maht suureneb. Lisa kerkinud taignale pestud rosinad, hakitud suhkrustatud puuviljad ja pähklid.

Pärast seda võite hakata küpsetama. Pange tähele, et paberist küpsetuspann tuleks täita ainult kolmandiku ulatuses. Kui tainas on pooleks kerkinud, võib tulevase koogi panna eelsoojendatud ahju.

Lihavõttepühade küpsetamine pabervormides

Et valmistada kerge eine jaoks veel üks asendamatu roog, läheb vaja ka ühekordseid vorme. Tänu neile näeb roog teie laual ilus välja. Retsept:

Hõõru üks kilogramm toorjuustu kaks korda läbi sõela.
Lisa kaussi kaks muna, maitse järgi suhkur (0,5-1 tass), 100 grammi pehmet võid, vanilliin ja 200 grammi hapukoort. Vahusta tooteid umbes kümme minutit, kuni need muutuvad homogeenseks massiks.
Lisa lihavõttepühadele hakitud suhkrustatud puuviljad, rosinad, pähklid ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
Vooderda kurn niiske marliga, vala sinna kohupiimasegu ja aseta sobiva suurusega pannile. Asetage struktuur ööseks külmkappi.

Järgmisel päeval läheb vaja paberist ahjuvormi – suru lihavõtted tihedalt sinna sisse ja aseta roog pidulikule lauale.

Järeldus

Nagu näete, on ühekordsed vormid muutunud meie elu lahutamatuks osaks ja neist on saanud köögis asendamatud abilised. Need sobivad nii traditsioonilistele kui ka uutele - koogikestele ja muffinitele. Tehke neist koogikesi ja kasutage oma lemmikmaiuste kaunistamiseks heledaid pabertopse.