Müsli fermenteeritud küpsetatud piimaga: kasu ja kahju. Müsli – kas see toode on nii tervislik? Tervisliku müsli ajalugu ja koostis

Praegu muutuvad üha populaarsemaks erinevad dieettooted. Paljud inimesed peavad müslit üheks selliseks. Need on toiduained, mis sisaldavad vitamiine, rasvu, aminohappeid, valke ja erinevaid mineraalaineid. See põhineb teravilja, näiteks kaera, nisu ja rukki teradel ja helvestel. Lisaks lisatakse neile sageli pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Selle toote koostis aitab teil mõista müsli kasulikkust ja kahju.

Müsli tarbimine

Tavaliselt on see hommikusöögi element, kuna see annab inimesele ülejäänud päevaks energiat. Seda peetakse ideaalseks tasakaalustatud hommikusöögiks. Peaaegu igaüks saab oma hommikumenüü põhielemendina kasutada müslit. See toode on eriti oluline neile, kes püüavad saavutada ideaalset figuuri, sest seal on isegi müslidieet. Fakt on see, et nende koostisainete seedimine võtab kaua aega, vähendades seeläbi näljatunnet. Lisaks paraneb seedeprotsess ise, vabanedes jääkainetest, toksiinidest ja kolesteroolist. Samuti peavad müslit kindlasti tarbima hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna haiguste all kannatavad inimesed. Selle toote kasulikkuse ja kahju määrab selle kõige olulisem element - kiudained. Kiudained on väga olulised kogu seedetrakti aktiivsuse normaliseerimise protsessis, kuid teatud haiguste korral tuleks neid kasutada ettevaatusega.

Müsli kasulikkus ja kahju

Selle toote ostmisel peaksite pöörama tähelepanu mõnele põhipunktile. Te ei tohiks keskenduda ainult oma maitse-eelistustele. Näiteks on soolane müsli väga kahjulik inimestele, kes on pidevalt mures kõrge vererõhu pärast.

Kui soovite kaalust alla võtta, siis ärge eelistage müslit mee, šokolaadi või pähklitega. Kui proovite vabaneda liigsetest kilodest, siis ostke neid, mis sisaldavad suhkrut ainult kuivatatud puuviljades. See toode peab olema ilma magusainete ja mitmesuguste lisanditeta. Suhkru suhtes peate olema eriti ettevaatlik, kui teil on diabeet. Diabeetikute jaoks on välja töötatud spetsiaalne müsli, mis sisaldab palju töödeldud kiudaineid. Olge müsli ostmisel ettevaatlik. Tavaliselt töödeldakse selliseid lisandeid väävliga, mis võib teie tervist negatiivselt mõjutada. Seega määravad müsli kasulikkuse ja kahju suuresti selle koostises sisalduvad komponendid. Toiteväärtuse suurendamiseks võite neid lisada piimale või fermenteeritud piimatoodetele. Väga kasulik on seda toodet täiendada erinevate, eriti värskelt pressitud mahladega. Sisaldavad ju mahlad palju C-vitamiini.

Kui otsustate oma päeva alustada müsliportsjoniga, siis olge selle toote valimisel väga vastutustundlik. Müsli kasulikkuse ja kahju määrab inimese tervislik seisund. Neid ei soovitata maohaigustega inimestele, kuna neid tuleb soojas vees leotada ja see omakorda jätab nad ilma kõigist nende kasulikest omadustest. Selle toote ostmisel pöörake tähelepanu koostisele ja valige see, mis sisaldab rohkem looduslikke koostisosi.

Müsli eeliseid selgitab ainulaadne tootmistehnoloogia. Terade töötlemine toimub madalatel temperatuuridel ja täisteratooted säilitavad lõviosa oma kasulikest omadustest. Töötlemismeetodi järgi jaguneb müsli kahte tüüpi:

1. Toores
2. Küpsetatud

Esimest tüüpi müslit ei kuumtöödelda. Terad pressitakse, rullitakse ja seejärel lisatakse neile erinevaid looduslikke koostisosi. Küpsetatud müslit hoitakse ahjus madalal temperatuuril, lisades järk-järgult mett, mahla või taimeõlisid. Seda tüüpi müslil on rikkalik maitse ja magusus.

Kahju

Kahjulik müsli

Sageli juhtub, et pealtnäha tervislik ja lihtne toode sisaldab palju kahjulikke koostisosi, mis mõjutavad keha negatiivselt. Müsli kahju ja kasu sõltuvad täielikult selle koostisest, sest hoolimatud tootjad võivad lisaks looduslikele puuviljadele ja pähklitele lisada sünteetilisi lisaaineid ja kahjulikke säilitusaineid.

Müsli kahju vähendamiseks nullini peate selle toote poes hoolikalt valima, pöörama tähelepanu selle koostisele ja meeles pidama lihtsaid reegleid:

• Müslit, sealhulgas mett, šokolaadi, kookoshelbeid, saab vaevalt nimetada madala kalorsusega ja dieediliseks. Sellise toote pideva kasutamise korral tagatakse teile rasvaladestused.
• Müsli on väga kahjulik, kui see sisaldab kuivi "ülemere" puuvilju. Nende saak koristatakse kaugetes riikides ja transport võtab kaua aega, mille jooksul kuivatatud puuviljad võivad rikneda. Säilivusaja pikendamiseks töödeldakse neid väävliga (vääveldioksiidiga), mis on organismile väga ohtlik.
• Müsli, mille säilivusaeg on üle 6 kuu, ei saa olla üdini looduslik – suure tõenäosusega saad sa keemiliste säilitusainetega toote.
• Pakendit uurides pöörake tähelepanu selle toote koostisainete arvule. Ideaalis sisaldab müsli kahte või kolme looduslikku koostisosa ning ei sisalda säilitusaineid ega sünteetilisi lisaaineid. Ärge kunagi ostke taimseid rasvu sisaldavat müslit (kuna see võib sageli olla madala kvaliteediga).

Need võivad sisaldada küllastunud rasvhappeid, millel on kahjulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Küpsetatud müsli on vastunäidustatud maksa- ja seedehaigustega inimestele. See on raske toode, mis võib siseorganitele täiendavat stressi tekitada ja provotseerida vaevuste ägenemist.

Kuivatatud puuviljadega müslit ei soovitata inimestele, kellel on diagnoositud diabeet. Kuivade magusate puuviljade söömine võib põhjustada vere glükoosisisalduse tõusu, mistõttu on parem eelistada kaerahelbeid või spetsiaalset diabeetikutele mõeldud müslit.

Müsli võib olla kahjulik, kui see sisaldab soola või suures koguses suhkrut. Ärge ostke müslipõhiseid tooteid - batoonid, dehüdreeritud helvestest valmistatud müslid, külmutatud müslid või kuivad küpsised. Põhimõtteliselt sisaldavad need tooted palju sünteetilisi lisaaineid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid ning nende kasutamine mõjutab teie tervist negatiivselt.

Kasu

Müsli eelised

Müsli aluseks on terved töötlemata terad, mis sisaldavad tohutul hulgal kasulikke vitamiine, mineraale ja aminohappeid. Lisaks “pühivad” teraviljahelbed nagu võimas pintsel soolestikust välja kahjulikud toksiinide, raskmetallide ja soolade ladestused, millel on kehale kahjulik mõju.

Müsli kasulikkus kehale suureneb, kui see on rikastatud looduslike puuviljade, pähklite, seemnetega ja sisaldab mett. Iga toote komponent on väga kasulik, nimelt:

Kuivatatud puuviljad

Inimese jaoks peetakse kõige väärtuslikumaks looduslikke kuivatatud puuvilju - kuivatatud aprikoose, rosinaid, viigimarju, ploome, datleid. Need sisaldavad rühmade A, C, B, E, PP vitamiine, samuti palju orgaanilisi mikroelemente. Kuivatatud puuviljad avaldavad positiivset mõju südamele, seedetraktile, tugevdavad veresooni, nägemist, tõstavad hemoglobiinisisaldust veres.

Pähklid

See on looduslik, tervislik toode. Pähklid on rikkad vitamiinide, magneesiumi, raua ja tsingi poolest ning sisaldavad kiudaineid. Need sisaldavad kasulikke küllastumata happeid, millel on positiivne mõju närvisüsteemile, südamele ja veresoontele.

Seemned

Kõik seemned sisaldavad palju kasulikke aineid, millel on kehale kasulik mõju. Näiteks päevalilleseemned on rikkad valkude, erinevate mineraalide ja E-vitamiini poolest, linaseemned on Omega-3 allikad, seesam on suurepärane antioksüdant.

Kallis

Seda toodet kasutatakse küpsetatud müsli valmistamiseks. See tugevdab närvisüsteemi, alandab kolesterooli, sisaldab fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​tsinki, kaaliumi ja palju muid kasulikke aineid.

Müsli kehakaalu langetamiseks

See tervislik toode on üsna toitev - sada grammi sisaldab umbes 400 kalorit ja kui lisada sellele šokolaadi, mett, piima või pähkleid, suureneb see näitaja oluliselt. Toores müslis on vähem kaloreid, samas kui toiteomaduste poolest on esikohal küpsetatud müsli.

Müslit kasutatakse sageli kaalulangetusprogrammides, kuna see sisaldab palju liitsüsivesikuid, mis imenduvad organismis aeglaselt ja hoiavad täiskõhutunnet pikka aega. Selleks, et see kasulik toode aitaks teil kiiresti liigseid kilosid kaotada, peaksite järgima järgmisi reegleid:

• Müsli ei tohiks sisaldada suhkrut, magusaid kuivatatud puuvilju, pähkleid, mett ega soola.
• Küpsetoidud ja müslibatoonid ei sobi kaalu langetamiseks.
• Müslile on parem lisada vett, lõssi, veega veidi lahjendatud mahla.
• Ideaalne toode kaalu langetamiseks on kodus valmistatud müsli (täisterahelbed pluss kuivatatud puuviljad).

Sellel tootel ei ole rasva põletavaid omadusi! Müsli eelised kehakaalu langetamisel seisnevad selles, et see toode annab kehale lisaenergiat, parandab soolestiku tööd ja nüristab näljatunde. Kombineerides müsli tarbimist tasakaalustatud toitumise, rasvase ja rämpstoidu täieliku välistamise ning jõutreeninguga, võite saavutada suurepäraseid tulemusi ja jätta ülekaaluga kiiresti hüvasti.

Müslibatoonid

Loomulikult on granolabatoonidel palju kasulikke omadusi. Need on suurepärane suupistetoode, mis asendab ebatervislikke komme või küpsiseid. Müslibatoonide toiteväärtus võimaldab neid kasutada täisväärtusliku hommikusöögina ilma selle valmistamisele aega raiskamata. Tahkes briketis on ühendatud kõik teravilja ja puuviljade kasulikud omadused, mis rikastavad keha väärtuslike ainete, rasvhapete ja mineraalidega.

Toode oli algselt mõeldud meditsiiniliseks toitumiseks. Müslibatoonid saavutasid aga tervisliku eluviisiga inimeste seas kiiresti populaarsuse ja muutusid paljude inimeste lemmikmaitseks. Batoonid on valmistatud täisteratoodete pressimise põhimõttel, millele on lisatud kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kuid selleks, et müslile saaks tahvli kuju, maitsestavad tootjad seda toodet heldelt mee, melassi, taimsete rasvade ja säilitusainetega, vähendades seeläbi nende kasulikkust miinimumini.

Paljud tootjad lisavad müslibatoonidele keemilisi stabilisaatoreid, maitsetugevdajaid ja värvaineid, mis mõjutavad negatiivselt täiskasvanu keha ja on lastele absoluutselt vastunäidustatud. Sageli lisatakse tootmiskulude vähendamiseks tootmisprotsessi eksootilist palmiõli – ohtlikku ja kahjulikku toodet, mille kasutamine on paljudes riikides keelatud.

Maailma juhtivad toitumisspetsialistid ei soovita müslibatoone igapäevaseks kasutamiseks. Ostmisel uuri hoolikalt etiketil märgitud toote koostist ning ära kasuta kahjulikke lisandeid sisaldavaid batoone. Seda maitsvat hõrgutist, nagu tavalist müslit, saab hõlpsasti ka ise valmistada ning tulemuseks on looduslik toode, mis rikastab Sinu keha väärtuslike ainetega, annab energiat ja suurepärase enesetunde!

1. lehekülg 2-st

Tänapäeval muutub üha populaarsemaks dieettoit, mis mitte ainult ei aita eemaldada liigseid kilosid, vaid ka toidab keha kasulike ainetega. Ja samamoodi, paljud inimesed arvavad müslit selliste dieet- ja tervislike toodete hulka.

Lisaks on see kiirelt valmiv toode, mis tähendab, et te ei pea valmistamisele palju aega kulutama – lihtsalt valage segu hapendatud piima või puuviljajoogiga ja maitsev toitev hommikusöök ongi valmis.

Kuid kas need hommikusöögid on tõesti nii tervislikud? Selgitame välja.

Mis on müsli

Algul valmistati seda rooga noortest nisuteradest, mis segati kuivatatud puuviljadega. Seejärel lisati müslile muude teraviljade – nisu, kaera, odra ja maisihelbed – täisterad, segati kuivatatud puuviljadega nagu rosinad, kuivatatud aprikoosid, datlid ja kuivatatud banaanid. Mõnikord lisatakse müslile erinevaid seemneid ja mett.

Populaarne on müsli, minimaalselt töödeldud koostisained – arvatakse, et selline toode on tervisele kõige kasulikum.

Müsli kalorisisaldus varieerub 140-450 kcal. Olenevalt helveste enda täitmisest ja töötlemisest (röstimisest).

Kuid mõned tootjad teevad küpsetatud müslit - need on palju maitsvamad, kuid sisaldavad ka rohkem kaloreid.

On veel kolmas tüüp – müslibatoonid, mis sobivad pigem põhitoidukordade vahele nälja kiireks kustutamiseks.

Kahjulik müsli

Alustame müsli kahjuga, sest nüüd on riiulitele ilmunud palju selle toote sorte, mis sisaldavad kookospähklit, aga ka taime- ja kookosõli ning need koostisosad võivad kahjustada südame-veresoonkonna süsteemi.

Seetõttu uurige selle toote ostmisel hoolikalt koostist. Eeltoodud lisanditega müslit ei tohiks osta eriti südame- ja veresoonkonnahaigusi põdevad inimesed.

Kahjulik on ka mett, šokolaaditükke ja rasva sisaldav müsli. Eriti ei soovitata neid tüüpe inimestele, kes on ülekaalulised ja soovivad selle toote abil kaalust alla võtta.

Fakt on see, et šokolaadi, mee või rasvadega segatud teraviljad säilitavad kehas toksiine ja vedelikku, mis põhjustab vee-soola tasakaalu häireid. Eriti ei tohiks seda toodet tarbida kõrge vererõhuga inimesed.

Selle roa puuduseks on ka see, et see ei sisalda üldse C-vitamiini, mis on vajalik immuunsuse säilitamiseks ning vähi ja viirushaiguste ennetamiseks. Seega, kui sööte müslit regulaarselt, peaks teie dieet sisaldama askorbiinhapet sisaldavaid puuvilju.

Kuid hoolimata mõningate müsliliikide miinustest on need siiski palju tervislikumad kui müslibatoonid, täielikult veetustatud hommikusöögihelbed ja kiirtoidud.

Kokkuvõtteks võib öelda, et müsli kahjulikud komponendid, mis ei aita kaasa kaalulangusele, on järgmised:

• kookoshelbed
• kookosõli
• palmiõli
• taimeõlid
• šokolaadi
• röstitud pähklid
• praetud helbed.

Seega, kui sinu prioriteediks on kaalu langetamine ja keha puhastamine läbi müsli, tuleks eelpool loetletud komponendid välistada.

Müsli eelised

Kui kõik maiustused asendada müsliga, viib see veres glükoosi tasakaaluni, st see ei tõuse ega lange kiirete hüpetega.

Müsli sisaldab ka palju kiudaineid, mis parandavad seedimist ja soolestiku tööd ning alandab kolesterooli, takistades organismil kahjulike rasvade omastamist.

Lisaks aitab see toit organismist eemaldada radionukliide, raskmetallide sooli ja “halba” kolesterooli. See on eriti oluline neile, kes põevad ateroskleroosi, sest see haigus areneb kolesterooli ebaõige metabolismi tõttu.

Kui te ei tea, millist müslit valida, soovitame eelistada neid, mis sisaldavad pähkleid ja rosinaid. Sisaldavad ju rosinad palju kasulikke aineid, millel on suur mõju organismi talitlusele. Ja pähklid sisaldavad ka palju vitamiine ja toitaineid, nii et see hommikusöök annab teile hea tuju ja annab energiat terveks päevaks.

Kui põed diabeeti, siis ära mingil juhul osta tavalist müslit, sest need võivad tõsta veresuhkrut. Teie jaoks on välja töötatud spetsiaalsed fruktoosi ja kiudaineid sisaldavad müslitüübid. Neid müüakse peaaegu igas kaupluses.

Kuidas kodus müslit teha

On selge, et poest ostetud tooted ei ole suurepärase kvaliteediga ning tervisliku toote ostmiseks tuleb kulutada palju aega ja vaeva. Kuid selleks, et mitte oma aega raisata, saate selle toote ise valmistada, eriti kuna see pole nii keeruline.

Oma müsli valmistamiseks tuleb osta erinevaid teravilju või valmissegu, mida müüakse tervisepoodides.

Klassikaline müsli

Kõik terad tuleb pesta, hästi kuivatada ja jahvatada kohviveski või segistiga. Kuid ärge jahvatage kõiki teri korraga, vaid ainult seda osa, mille saate 1-2 päeva jooksul ära süüa. Kui jahvatate kõik terad korraga, aurustuvad nende kasulikud ained ladustamise ajal.

Õhtul vala 2 spl teri veega ja lisa sidrunimahl, see toimib säilitusainena.

Hommikul tühjendage vesi ja võite teraviljadele lisada rosinaid, pähkleid, seemneid ja muid teile kõige meeldivamaid koostisosi. Valage kogu segu piima, mahla või madala rasvasisaldusega jogurtiga ja ongi kõik - maitsev hommikusöök on valmis.

Segule võib lisada ka: mett, kaneeli, veidi muskaatpähklit või mõnda muud lemmikvürtse.

Küpsetatud müsli

Võid segu ka küpsetada. Selleks lisage 150 grammile purustatud teraviljale rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose või muid kuivatatud puuvilju, mis tahes seemneid, seejärel lisage lusikatäis mett ja veidi kaneeli. Sega kogu segu korralikult läbi.

Nüüd vooderda ahjuplaat või pann küpsetuspaberiga, aseta sellele segu ja pane 30 minutiks ahju.

Müsli on valmis, kui pealt on kaetud karamellise värviga. Laske neil jahtuda ja saate oma pere maitsva hommikusöögiga kostitada.

Pidage meeles, et selline müsli on kaloririkkam, kuid uskumatult maitsev. Need sobivad suurepäraselt lastele, kes teadaolevalt põletavad kaloreid väga kiiresti.

Müslibatoonid

Lisaks küpsetatud omadele saab valmistada granolabatoone.

Nende valmistamiseks peate võtma 200 grammi teravilju, segama 200 grammi kuivatatud puuviljadega, valama saadud segusse 4 supilusikatäit mis tahes mahla, 1 tl mett ja veidi oliiviõli. Sega kõik läbi, jaga segu väikesteks kangideks, mässi fooliumisse või pärgamenti ja pane 30 minutiks ahju.

Kui kangid on valmis, tuleb need lahti pakkida ja pappkarpi panna.

Müsli on suurepärane, ja mis kõige tähtsam, kiire ja tervislik hommikusöök või vahepala. See sobib suurepäraselt päeva esimeseks pooleks.

Siiski tuleb meeles pidada, et sõltuvalt sellest, milliseid eesmärke te taotlete, peaksite arvestama terade tüübiga (röstitud või toores) ning täidisega puuviljade, marjade ja pähklite kujul.

Ükskõik, milline on teie valik, kasu või maitse kasuks, pidage meeles, peamine on targalt valida nii valmistoode kui ka selle koostisosad.

Edu ja head isu!

Müsli on tervislik hommikusöök. Inimese tervis on mitmekomponentne, ideaalis koordineeritud mehhanism.

Pikaajaliseks ja katkematuks tööks nõuab see mehhanism, et kõik selle komponendid - elundid ja süsteemid - saaksid korralikult "hooldust ja hooldust".

Üks olulisemaid tegureid, mis on hea tervise võti, on tasakaalustatud, toitev toitumine, mis suudab täielikult rahuldada keha energia-, vitamiini- ja mineraalainete vajadused.

Kõige õigemaks ja tervislikumaks peetakse lihtsaid looduslikke toite – köögivilju, teravilju, puuvilju. Mida vähem toitu töödeldakse, seda suuremat kasu see inimestele toob.

Täna räägime müslist – klassikalise kaerahelbe moderniseeritud versioonist – kas need on kehale head ja kui on, siis kui head?

Kes leiutas müsli?

Rõõmustav on see, et tänapäeval püüab enamik täiskasvanuid ja palju noori oma tervist jälgida ja seda õigel tasemel hoida.

Loobumine halbadest harjumustest, spordist, toidust - kõik need on väikesed killud ühest suurest puslest, mille nimi on “Tervis”.

Praegu on noorte ja muude ringkondade populaarseim toidutrend müsli, Šveitsi arsti Maximilian Oskar Bircher-Benneri leiutis, kes oli suur toortoidu dieedi fänn.

Ta püüdis oma patsientidele välja töötada võimalikult tervisliku ja maitsva menüü, mis oli teraapia kohustuslik osa.

Huvitav on see, et tervisliku hommikusöögi otsimise ja eduka loomise ajendiks oli arsti enda haigus - ta põdes kollatõbe ja ta pidi tõsiselt mõtlema õige toitumise peale.

Bircher-Benneri vaevarikka töö tulemusena sai maailm omletile suurepärase alternatiivi – tervisliku hommikusöögi, mis koosneb eranditult tervislikest koostisosadest.

Müsli on valmis kuivsegu lamendatud või täistera teraviljast (mõnel juhul toorest või aurutatud) nisust, kaerast, odrast, nisuidudest jne ning tervest komplektist täiendavatest koostisosadest, mis eristuvad nende kasulikkusest inimorganismile. : pähklid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, mesi, muude teraviljade lisandid jne.

Hommikusöögiks on tavaks süüa müslit koos piimaga või veel parem naturaalset jogurtit, keefirit või värsket puu- ja köögiviljamahla.

Mis on müsli jõud?

Ainult väga laisad ei tea, et hommikusöök on päeva põhitoidukord.

Pidage meeles klassikat: "Sööge ise hommikusööki, jagage lõunat sõbraga ja õhtusöök on vaenlase saatus" - kõik, mis selles tarkuses öeldakse, on tõeline tõde, mida kinnitavad toitumisspetsialistid.

Hommikusöök annab energiat suurema osa eelseisvast päevast, nii et tass kohvi või teed ei täida oma tööd.

Kuid valkude, rasvade ja süsivesikute poolest tasakaalustatud roog on just see. Puder, täisteraleib ja loomulikult müsli on ideaalne valik neile, kes tahavad olla terved ja energilised.

Aga müslit tuleb ka “targalt” valida. On selge, et segu kasulikkus sõltub otseselt selle koostisest, seega keskenduge valmishommikusööki ostes (või seda ise valmistades, mis on samuti võimalik).

Kõige tervislikum müsli peetakse suhkruvabaks, mis põhineb tervetel, minimaalselt töödeldud jämedatel teraviljadel, mõõdukas koguses kuivatatud puuvilju, eriti magusaid (kuivatatud aprikoosid, rosinad) - kuni 25% massist, pähklite, seemnete ja taimeseemnetega. , maitsestatud, nagu eespool mainitud, looduslik fermenteeritud piimatoode või mahl.

Magustoidumüslit ei peeta tervislikuks.

Sageli on müsli põhikomponendiks kaerahelbed ning kaerahelbed on B-vitamiini, mis on vajalik ilu ja närvisüsteemi säilitamiseks, kaaliumi - normaalseks südametegevuseks, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, raua, tsingi ja teiste makro- ja mikroelementide ladu.

Abielemendid - pähklid, puuviljatükid, seemned on kuulsad ka inimorganismile väärtuslike ainete sisalduse poolest.

Sõnadest tegudeni. Mis kasu on müslist tervisele?

1. Müsli vabastab energiat aeglaselt ja täidab sind suurepäraselt isegi väikeste portsjonitena.

2. Need ei põhjusta insuliini vabanemist, säilitavad veresuhkru taset ja on kõhunäärme suhtes õrnad.

4. Tänu suurele B-vitamiini sisaldusele parandavad need regulaarsel tarvitamisel karva naha seisundit, tugevdavad närvisüsteemi, hoiavad ära depressiivse või depressiivse meeleolu tekkimise.

5. Kõige tervislikumat müslit saab hõlpsasti kodus valmistada, see on odav ja väga lihtne ning neid saab valmistada komponentidest, mis on konkreetsele inimesele ja tema probleemile eelistatavad.

6. Müsli eemaldab kahjuliku kolesterooli, puhastab veresooni, pikendab noorust.

7. Madala kalorsusega müsli aitab kehakaalu kontrolli all hoida.

8. Rikkalik vitamiinikoostis aitab immuunsüsteemi kõrgel tasemel hoida ja vajadusel tugevdada.

Tänu valmistamise kiirusele ja ökonoomsusele on müsli ideaalne hommikusöök ka väga hõivatud ja laiskadele inimestele, kes jätavad sageli esimese toidukorra unarusse, mis kahjustab oluliselt nende tervist.

Täitsin nendega lihtsalt kausi, valasin piima, mahla või keefiriga - süüa võib. Müsli on üks väheseid hommikusööke, mis on ühtviisi tervislik nii koolilapsele kui pensionärile ja veel enam tööinimesele.

Retsept koduperenaistele

Internetist leiate 1000 ja 1 retsepti omatehtud müsli valmistamiseks, kuid oleme kohustatud tooma vähemalt ühe universaalseima näite tervisliku hommikusöögi loomise tehnoloogiast.

Niisiis, 2 portsjoni kõige tervislikuma omatehtud müsli jaoks läheb vaja:

1 tass kaerahelbeid (mitte kiirkaera, tavalised toiduvalmistamiseks).

1 klaas keefirit või jogurtit elusate bifidokultuuridega.

1 supilusikatäis tükeldatud kuivatatud puuvilju (datlid, viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, kirsid, kõik, mis sulle meeldib ja kvaliteedis kindel).

1 spl hakitud röstimata pähkleid (mis tahes)

1 supilusikatäis linaseemnete, seesamiseemnete, päevalille- ja kõrvitsaseemnete, soovi korral köömnete ja teiste segu.

Värsked hooajalised puuviljad.

Sega kõik koostisosad, lase seista 10 minutit (samal ajal kui riietud ja juukseid kammitakse) – head isu ja toredat tööpäeva!

Müsli on suures plaanis loovuse valdkond ja selle koostist saab iga inimene iseseisvalt kohandada, keskendudes oma maitsele ja vajadustele.

Mõnele ei meeldi kaerahelbed - lisage otra, mõnel on südameprobleemid - lisage rohkem banaani, teised kannatavad sapi stagnatsiooni käes - valage neile värskelt valmistatud õunamahla jne.

Kui toorhelbed on sinu jaoks liiga kõvad, võid need õhtul peale valada sooja veega või keeva veega ja jätta hommikuni ning seejärel maitsestada kõikide lisaainetega, nii maitseb sinu hommikusöök õrnemalt.

Müsli on kahjulik

Müsli kahju ja ka selle eelised sõltuvad täielikult selle koostisest. Seega, kui te ei saa või ei taha müslit ise küpsetada, olge poe omade valikul ettevaatlik.

Lugege etiketti, veenduge, et tootja ei paneks silmnähtavat või peidetud suhkrut, värvaineid, asendusaineid, säilitusaineid ja muud sarnast prügi, mis muudab tervisliku toote mürgiks.

Ärge laske end magusast müslist meelitada – see on kõhunäärmele lisakoormus, lisakalorid ja täiendav rasvakiht vöökohal.

Söö mõõdukalt – ülesöömine, isegi tervislik toit, on tervisele äärmiselt kahjulik.

Pidage meeles, et müsli on ainult hommikusöök ja see ei saa asendada täisväärtuslikku igapäevast toitumist.

Küpsetatud või praetud müslit ei peeta tervislikuks.

Diabeedihaigetel ei tohi müslile lisada kõrge glükeemilise indeksiga toite.

Müslil on veel üks omadus – spetsiifiline maitse. Neid ei saa nimetada otseseks delikatessiks, pigem omandatud maitseks, kuid võite rõõmustada selle üle, et sööte tervislikku toitu, mille eest teie keha ütleb teile: "Suur aitäh!"

Neile, kes soovivad alustada oma päeva "korraliku" hommikusöögiga, kuid ei talu kurikuulsat kaerahelbeid (ja muid segaseid teravilju), võib müsli olla suurepärane alternatiiv. Mis on nende eelised ja kahjud? Kas müslit on parem süüa keefiri, piima või mahlaga? Soovitame vaadata seda toodet meditsiinilisest vaatenurgast.

Tänapäeval räägitakse palju sellest, kui tervislik on hommikusöögiks müslit süüa, kuigi mõned märgivad sellise roa kahju. Iga müsli aluseks on teraviljahelbed – maisist, rukkist kuni nisu ja kaerahelbeni. Need sisaldavad ka täiteaineid - kuivatatud puuvilju, kliid, pähkleid (ka soolatud), suhkrustatud puuvilju, kuivatatud marju, banaanikrõpse, šokolaadi ja seemneid, troopiliste puuviljade tükke ja puuviljamahlu, kaneeli.

Sellised tooted on jagatud kahte tüüpi. Esimene on toores müsli (koosneb teraviljast, pähklitest, seemnetest ja puuviljadest), mida ei ole eeltöödeldud. Teine on küpsetatud müsli. Nende valmistamise tehnoloogia on järgmine: täisterahelbeid küpsetatakse koos mee või mahlaga teatud temperatuuril. Need on magusamad ja maitsvamad.

Mis kasu ja võib-olla kahju on mõlemast müslist kehale?

Müsli kasulikkus tervisele:

• need on toitvad, annavad jõudu, annavad energiat;
• võib olla B-rühma vitamiinide ja väärtuslike mikroelementide tarnija;
• vabastada keha toksiinidest ja rasvade laguproduktidest;
• parandada seedimist;
• normaliseerida väljaheidet, aktiveerida soolestiku motoorikat (kuna need on rikkad kiudainete poolest);
• stabiliseerida halva kolesterooli taset;
• vähendada pahaloomuliste kasvajate tekkeriski (menüüs olevad teraviljad vähendavad tõestatult rinnavähi riski 45% võrra);
• suurendada aju aktiivsust;
• avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile, aitab stressile vastu seista;
• parandada naha välimust, lahendada akne ja punetuse probleem (tänu sellele, et nad teevad sooled korda).

Selle roa valmistamine on väga lihtne: peate kaussi valama 100 g müslit, valama 1 spl. keefir, piim, vesi või mahl. Laske sellel mõnda aega seista, kuni see paisub. Hommikusöögiks on parem süüa müslit. Võite lisada 2-3 spl. l. kuivatatud puuviljad, 100 g värskeid marju või puuvilju. Need muudavad müsli veelgi tervislikumaks ja sellised looduslikud toidulisandid ei kahjusta kedagi. Sobivad õunad, maasikad, apelsinid, kiivid, vaarikad ja banaan.

Klassikaline retsept on müsli piimaga. Mõelgem selle toodete kombinatsiooni eelistele ja kahjudele. Võib võtta külma või sooja piima, mõni kasutab isegi kuuma, aga siis läheb müslist pudruks. See lisab roale annuse kaltsiumi, kuid toob ka täiendavaid kaloreid.

Oma figuuri ja tervise huvides on parem süüa müslit keefiriga. Hindame nende kasu ja kahju. Sellel kääritatud piimajoogil on maksimaalne seeduvuse koefitsient, organism omastab selle valgu peaaegu täielikult. Terades sisalduvad valgud on selles indikaatoris palju madalamad. Keefir annab ka kääritatud piimabaktereid, mis on soolte jaoks väärtuslikud. See sisaldab vähe kaloreid, nii et sellel roal on toitumisomadused.

Teine populaarne müsli söömise võimalus on naturaalne mahl. Kuid on oluline meeles pidada, et me ei räägi poest ostetud pakitud joogist, vaid ehtsast värskelt pressitud joogist.

See, kes oma figuurist kõige rohkem hoolib, kallab müsli peale gaseerimata vett. See ei osutu liiga maitsev, kuid see koostisosa ei suurenda kalorite arvu.

Tähtis! Täiskasvanu vajab selliseid tooteid päevas 30–50 g, mis on ligikaudu 150 Kcal.

Ekstreemne viis on süüa kuiva müslit, kuid see on kõhule tõeline proovikivi.

Müsli – peenike piht või lisakilod?

Müslit reklaamitakse kui tõhusat vahendit kehakaalu langetamiseks. See kehtib täisteradest valmistatud müsli kohta, mis ei sisalda magusaid ja kõrge kalorsusega täiteaineid. Kui see on teie ainus hommikusöök, võite neid kasutades kaotada 2–3 kg kuus.

Kuigi müsli koostises domineerivad teraviljahelbed, on need üsna kaloririkkad. Need võivad sisaldada 380–500 Kcal, keskmiselt - 483 Kcal. See paneb mind kahtlema, kas müslist on figuurile kasu ja mitte kahju.

Mõned müslitüübid ei sobi absoluutselt neile, kes võitlevad ülekaaluga. Kui need sisaldavad mett, pähkleid, šokolaadi, rasvu, kookost, glasuuri, siis suure tõenäosusega suurendavad need rasvavarusid.

Tähtis! Kõige toitvamad on röstitud müslid (need, mis krõmpsuvad isuäratavalt). Need ei aita kaasa tervisele ja ohustavad harmooniat.

Kuigi see toode loodi selleks, et saada tervisliku ja ühtlase terapeutilise dieedi komponendiks, selgus, et sellel pole ka puudusi. Müsli ei sisalda C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi. Muud "kahjulikkust" seostatakse mitte peamise koostisosaga, vaid lisanditega.

Puudused kehale:

• kui müslile on lisatud eksootilisi puuvilju, siis nende tarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja kõhuhaiguste ägenemist;
• palmi- ja taimeõli olemasolu võib negatiivselt mõjutada kehakaalu ja halvendada südamepatoloogiatega inimeste seisundit;
• sünteetilised emulgaatorid (E322 ja teised), mis pikendavad müsli säilivusaega, erituvad kehast halvasti ning provotseerivad allergiate ja muude vaevuste teket;
• kui müslis on palju soola, põhjustab see vedelikupeetust ja tselluliidi väljanägemist;
• praetud müsli on raskesti seeditav toode, mis suurendab maksa koormust.

Mõnel inimesel on parem granolale mitte vaadatagi. Nende kasutamise vastunäidustused on haavandid, tsöliaakia, diabeet, seedetrakti põletikud, südame-veresoonkonna patoloogiad ja kalduvus allergiatele.