Lihasupp. Supid lihapuljongiga Kuidas valmistada suppi lihapuljongiga

Supist, mis on esimene käik, on saanud meie laual igapäevane külaline. Kahjuks ei valmista iga perenaine seda lõunaks, kuid enamikule inimestele meeldib oma pereliikmeid "sooja roaga" kostitada.

Inimkond on oma ajaloo jooksul välja pakkunud väga erinevaid suppe. Kuid kõige populaarsem on endiselt erinevad supid, mis on valmistatud lihapuljongiga. Selliste suppide valmistamiseks on palju retsepte. Ja need erinevad ka keerukuse astme poolest. Enamik koduperenaisi eelistab neid keeta juba eelnevalt keedetud puljongist, teised aga valmistavad põhja keetmise käigus.

Proovime vaadata mõningaid lihtsamini valmistatavaid ja loomulikult kõige populaarsemaid ja maitsvamaid suppe, mis on valmistatud lihapuljongiga.

Hernesupp lihapuljongiga

Väga populaarsed on köögiviljasupid lihapuljongiga. Põhjus on lihtne – need sobivad ideaalselt mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Lihapuljongiga hernesupi jaoks on lihtne retsept, mis sobib 1,5-aastastele ja vanematele lastele. Niisiis, pane eelnevalt leotatud herned lihapuljongisse ja küpseta umbes 2 tundi keskmisel kuumusel. Prae võis sibul, porgand ja petersellijuur ning lisa supile. Lisage veidi soola ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit Enne serveerimist jahvatage see segistis. Siis saad püreestatud hernesupi lihapuljongiga. See supi versioon meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Riisisupp lihapuljongiga

Ja kui teie lastele herned ei meeldi, võite valmistada sama maitsva riisisupi lihapuljongiga. See supp sobib imikutoiduks alates aastast. Riis tuleb keeta poole portsjoni lihapuljongis ja tükeldada blenderis. Saadud massile lisa ülejäänud puljong ja kuumuta keemiseni. Keeda kanamuna, eemalda munakollane ja sega 2 spl keedetud piimaga. Lisa pidevalt segades riisisegu hulka.

Kartulisupp lihapuljongiga

Kartulisuppide armastajatele sobib ideaalselt lihaleemega kartulikiirsupp. Keeda kartulid, püreesta ja pane keevasse puljongisse. Küpseta lühikest aega - 3-4 minutist piisab. Oluline punkt on see, et seda mitte keema ajada. Sega keedetud munakollased, maitseained sinepi ja koorega ning lisa kuumale supile. See on kõik, see on valmis ja saate seda lauale serveerida.

Seenesupp lihapuljongiga

Kui sina või su lähedased armastad seeni ja erinevaid neist valmistatud toite, siis saad neid hellitada selle kergesti valmistatava seenesupiga lihaleemes. Selles saate kasutada nii kuivatatud kui ka värskeid seeni. See sõltub eelkõige teie eelistustest. Aseta liha keevasse vette ja keeda pehmeks, seejärel eemalda puljongist ja tõsta kõrvale. Aseta puljongisse valmis seened (kui seened on kuivatatud, siis pese need enne läbi ja lõika värsked ribadeks), loorberileht, pipraterad, sool ja kuumuta keskmisel kuumusel ca 15 minutit Lisa tükeldatud kartul, praetud sibul ja porgandid ja küpseta, kuni kartul on valmis. Jahtunud liha tuleks enne serveerimist tükeldada ja supile lisada. See roog sobib hästi hapukoore ja värskete hakitud ürtidega.

Köögiviljapüreesupp lihapuljongiga

Kui teile meeldivad toidulaual mitmesugused köögiviljad, proovige valmistada köögiviljapüreesuppi lihapuljongiga. Niisiis, võtame väikese suvikõrvitsa, 4 väikest kartulimugulat, kaks porgandit ja sibula. Esmalt praadige kastrulis poolrõngasteks lõigatud sibul, seejärel lisage ülejäänud köögiviljad, valage puljong, lisage vürtsid ja küpseta, kuni see on pehme. Seejärel püreesta supp segisti abil, lisa lusikatäis jahu, sega ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Enne serveerimist lisa supile lusikatäis võid ja küüslauku, et roale pikantsust lisada.

Nagu näete, on lihapuljongiga suppide valmistamiseks väga palju retsepte. Milline neist teie lauale jõuab ja teie lähedasi rõõmustab, sõltub teie eelistustest ja selle valmistamise ajast.

1. samm: valmistage liha ette.

Pese sea- ja vasikaliha põhjalikult jooksva vee all ning aseta lõikelauale. Eemaldage lihast noaga sooned ja kiled. Nüüd lõigake koostisosad keskmisteks tükkideks ja asetage need puhtale pannile.

2. samm: valmistage porgandid puljongi jaoks ette.


Koorige porgandid noaga ja loputage hoolikalt voolava vee all. Seejärel tõsta köögivili puhtale taldrikule ja jäta mõneks ajaks kõrvale.

3. samm: valmistage sibul puljongi jaoks ette.


Koorige sibul noaga ja loputage hoolikalt voolava vee all. Nüüd viime selle porgandiga anumasse. Tähelepanu: Puljongi valmistamisel kasutame kindlasti köögivilju, sest need annavad sellele maitse ja kauni värvi.

4. samm: valmistage lihapuljong.


Enne supi valmistamist peame puljongi keetma. Selleks täitke pann lihatükkidega tavalise külma veega nii, et see kataks täielikult põhikomponendid umbes 12-15 sentimeetri võrra. Tähelepanu: Kui rikkalik puljong tuleb, sõltub vedeliku kogusest. Aga see on maitse asi. Näiteks mulle meeldib, kui supp on vedel, seega lisan vett juurde. Niisiis, pange anum keskmisele kuumusele ja katke kaanega. Kui vedelik hakkab just keema, eemaldage pinnalt tekkinud vaht kindlasti lõhikuga lusikaga ja visake see kraanikaussi. Seejärel lisa pannile veidi soola, kooritud porgandit, sibulat, samuti musta pipratera ja loorberilehed. Sega kõik supilusikaga korralikult läbi, alanda kuumust ja hauta kaane all puljongit. Vahepeal valmista kõik supi koostisosad. Tähtis:üldiselt valmistatakse sea- ja vasikalihapuljongid väga kiiresti, umbes 25-35 minutit olenevalt pliidist. Seetõttu kontrolli kindlasti aeg-ajalt liha valmisolekut (see peaks muutuma pehmeks) ja sega kõik ained kokku.

5. samm: valmistage riis.


Vala riis sõelale ja loputa jooksva vee all. Teeme seda seni, kuni vedelik muutub selgeks. Vahetult pärast seda jätke teravili kõrvale, et liigne vesi sellest välja voolaks.

6. samm: valmistage kartulid ette.


Koorige kartulid noaga ja loputage hoolikalt jooksva vee all. Asetage komponent lõikelauale ja tükeldage kuubikuteks. Asetage peeneks hakitud köögivili sügavasse kaussi ja täitke see tavalise külma veega nii, et see kataks selle täielikult. Seda tuleb teha nii, et kartulid õhu käes värvi ei muudaks.

7. samm: valmistage sibulad supi jaoks ette.


Koorige sibul noaga ja loputage seejärel põhjalikult jooksva vee all. Asetage komponent lõikelauale ja lõigake peeneks ruutudeks. Valage tükeldatud sibul vabale taldrikule.

8. samm: valmistage porgandid supi jaoks ette.


Koori porgandid noaga ja loputa hästi jooksva vee all. Seejärel lihvige komponent jämeda riiviga otse lõikelauale. Valage porgandilaastud puhtale taldrikule.

9. samm: valmistage paprika ette.


Loputame paprikad jooksva vee all ja asetame lõikelauale. Noa abil eemaldage saba ja seemned. Seejärel haki komponent kuubikuteks ja vala puhtale taldrikule.

10. samm: valmistage praadimine.


Valage praepannile väike kogus taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Kui anum koos sisuga on hästi soojenenud, valage sinna tükeldatud sibul ja porgand. Aeg-ajalt puulabidaga segades prae köögiviljad pehmeks. Kohe pärast seda lisage pannile paprikakuubikud ja jätkake küpsetamist. 7-10 minutit. Tähelepanu:Ärge unustage olemasolevaid seadmeid kasutades kogu aeg praadimist segada, et komponendid põhjas ära ei põleks. Kui sibul muutub läbipaistvaks ja omandab pehme pruuni värvi ning pipar on pehme, lülitage põleti välja ja asetage anum kõrvale.

11. samm: valmistage rohelised ette.


Loputame peterselli jooksva vee all, raputame liigse vedeliku maha ja asetame lõikelauale. Haki rohelised noaga peeneks ja vala tühja alustassi. Tähelepanu: Seda komponenti pole absoluutselt vaja supile lisada. Aga mulle meeldib, kui esmaroad lõhnavad värskelt ja suvised, seega lisan alati ürte 5 minutiga kuni valmimiseni ja enne serveerimist.

12. samm: valmistage lihasupp.


Kui puljong on valmis, lisa tükeldatud kartul ja pestud riis. Sega kõik supilusikaga korralikult läbi ja oota, kuni vedelik uuesti keema läheb. Kohe pärast seda tuvastame 15 minutit ja keeda suppi. Pärast määratud aja möödumist valage röstitud köögiviljad pannile. Sega kõik uuesti korralikult läbi ja küpseta roog. 5 minutit veel.

Lõpus lülitage põleti välja, katke anum kaanega ja jätke see kõrvale. Lase lihasupil veidi tõmmata.

13. samm: serveerige lihasuppi.


Vala lihasupp vahukulbiga sügavatesse taldrikutesse, soovi korral puista peale värskeid ürte ja serveeri koos saiaviiludega toidulauale.
Head isu!

Lihasupi valmistamiseks võite kasutada ka veise-, kana-, küüliku-, kalkuni- ja isegi lambaliha maksaga;

Et supp oleks väga aromaatne ja mahlane, on kõige parem seda keeta madalal kuumusel spetsiaalses potis. Aga sobib ka paksu põhjaga pada või kastrul;

Roale vürtsikuse ja pikantsuse lisamiseks võid vahetult enne serveerimist lisada hakitud küüslauku, marineeritud oliive ja hapukoort.

Juustusupp lihapuljongiga- veel üks edukatest katsetest suppidega. Tulemuseks oli väga maitsev juustumaitse ja lihapuljongi aroomiga rikkalik supp. Imeline rammus, ma ütleks isegi "meeste roog" lõunaks.

Koostis:

  • Sealiha - 400 gr. (luu peal)
  • Sibul - 2 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Kartul - 3 tk.
  • Sulatatud juust - 100 gr.
  • Taimeõli - 2 spl.
  • Riis - 3 spl.
  • Vesi - 3 l.
  • Sool - maitse järgi
  • Pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod

1. samm

Kõigepealt peame puljongi keetma. Selleks pane liha ja sibul kastrulisse, lisa vesi ja keeda puljongit, kuni liha on küps. Tuli peaks olema madal.

2. samm

Me võtame valmis liha välja, jahutame ja tükeldame.

3. samm

Lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks.

4. samm

Pese riis hästi.

5. samm

Riivime sulatatud juustu peenele riivile, et see oleks lihtsam, võid selle esmalt 10-20 minutiks sügavkülma panna.

6. samm

Haki sibul ja porgand peeneks. Prae neid taimeõlis.

7. samm

Haki rohelised peeneks.

8. samm

Lisa puljongile maitse järgi soola ja lisa riis, keeda 10 minutit.

9. samm

Seejärel lisa tükeldatud liha

10. samm

Järgmisena lisa kartulid. Küpseta 5 minutit.

11. samm

Nüüd on porgandi ja sibula kord.

12. samm

Nüüd lisage juust supile ja segage hästi, kuni juust lahustub.

13. samm

Kõrvitsasupp veisepuljongiga

Kui otsustad veidi kaalust alla võtta, sobib selleks suurepäraselt kõrvitsasupp veisepuljongiga, kuna kõrvits soodustab kaalulangust.

Valmistamisaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Koguaeg: 1 tund 50 minutit

Koostisained

  • Veiseliha - 500 gr .;
  • Valge kapsas - 0,5 kahvlit;
  • Kartul - 4-5 tk.;
  • Sibul - 1 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Kõrvits - 500 gr .;
  • Riis - 0,5 tassi;
  • till ja petersell - 30-60 gr .;
  • Sidrun või laim - 2-3 viilu portsjoni kohta.

Küpsetusmeetod

  1. Loputage liha luudel ja tükeldage keskmisteks tükkideks.
  2. Aseta liha kastrulisse, kata külma veega ja lisa näpuotsaga soola.
  3. Aja kõik keema ja hauta tasasel tulel 1,5 tundi, koorides vahu.
  4. Kui liha on küpsenud, eemalda see puljongist, eemalda luust, lõika tükkideks, küljelt umbes 3,5–4 sentimeetrit, ja pane uuesti puljongisse.
  5. Liha küpsemise ajal koori köögiviljad, lõika sibul väikesteks kuubikuteks, kuubikuteks või ribadeks, riivi porgandid ja tükelda kapsas.
  6. Koori kõrvits ja kartul kuubikuteks, mille külg on 3 sentimeetrit.
  7. Sorteerime riisi ja loputame hästi veega.
  8. Tõsta liha puljongist välja ja kurna puljong läbi sõela.
  9. Seejärel lisa puljongile kartul, kapsas, kõrvits, teravili ja loorberileht.
  10. Enne porgandite ja sibulate lisamist prae neid kergelt taimeõlis, kuni sibul on kuldpruun.
  11. Keeda suppi, kuni kõik koostisosad on täielikult keedetud. Seejärel lisa supile maitse järgi soola, lisa maitseained ja kaunista peeneks hakitud tilli, peterselli ja sidruni- või laimiviiludega.
  12. Valage valmis kõrvitsasupp lihapuljongis kaussidesse, lisage veidi piima, koort või hapukoort, kuid ilma nende koostisosadeta osutub see väga maitsev!

Head isu!

HERNESUPI RETSEPT LIHApuljongiga

Herneid levitatakse kogu maailmas. Seda toodet kasutatakse pirukate, putrude ja hernesuppide küpsetamiseks. Olete otsustanud sel nädalavahetusel oma menüüd mitmekesistada ja valmistada hernesuppi puljongis lihaga. Selle roa valmistamisel pole raskusi, seda on väga lihtne valmistada. Võite proovida mis tahes hernesupi valmistamise retsepti, selle maitse sõltub roas kasutatud lihast.

HERNESUPP SERVELAADIGA

KOOSTISOSAD

  • Sealiha puljong - 2 l
  • Herned - 250 gr.
  • Õli - 20 gr.
  • Kartul - 280 gr.
  • Cervelat - 120 gr.
  • Sibul - 100 gr.
  • Porgand - 150 gr.
  • Loorberileht
  • Pipar

TOIDUVALMISTAMINE

  1. Peate herned leotama. Esiteks peate selle veega täitma ja jätma nii 2 tunniks. Saate seda teha öösel.
  2. Parem on osta seakonte või ribisid. Peate neid küpsetama 40–45 minutit.
  3. Kui puljong on keedetud, lisa leotatud herned ja keeda 20 minutit.
  4. Sel ajal peate sibulad ja porgandid koorima. Haki köögiviljad peeneks ja prae õlis.
  5. Koori ja pese kartulid, lõika meelepärase suurusega kuubikuteks.
  6. Kui herned on 20 minutit küpsenud, lisa kartulid. Seda tuleks küpsetada kuni täieliku küpsemiseni. Ajaliselt on see 20 minutit.
  7. Lisage supile praetud sibul ja porgand, samuti hakitud tservelat. Võid lisada muud suitsuliha.
  8. Soola supp, pipar ja asetage anumasse loorberileht.
  9. Supp peaks veidi istuma. Pärast 5 minuti möödumist võite serveerida suppi, mille retsept on nii lihtne.

HERNESUPP LIHALEEMEST

See retsept soovitab puljongi valmistamiseks valida kanasupi komplekti või kanaliha.

KOOSTISOSAD

  • päevalilleõli - 3 spl.
  • Roheline
  • Vürtsid (pipraterad, sool, khmeli-suneli)
  • Kuivad herned - 450 gr.
  • Porgand - 120 gr.
  • Sibul - 150 gr.
  • Kanaliha puljongi jaoks - 400 gr.

TOIDUVALMISTAMINE

  1. Leota kuivi herneid mitu tundi. Peate valama selle kaussi ja valama sellesse külma vett.
  2. Keeda puljongiks kana või supikomplekt.
  3. Keeda puljongit umbes 30 minutit. Kui see on valmis, peate maitsele lisama herned. Sega koostisained.
  4. Et supp oleks paks ja toitev, võite koos hernestega lisada kartulit. See tuleb lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
  5. Sega kõik läbi ja keeda tasasel tulel 25 minutit.
  6. Koorige ja koorige sibul ja porgand hästi.
  7. Porgand tuleks riivida suurteks tükkideks.
  8. Haki sibul.
  9. Pane porgandid ja sibul pannile ning pruunista päevalilleõlis.
  10. Pärast seda, kui köögiviljad on kergelt praetud, asetage need koos puljongi ja hernestega kastrulisse.
  11. Küpseta seda kõike 10 minutit, kuni see on valmis.
  12. Valmis supile lisa vürtsid, ürdid ja sool ning sega koostisosad. Lülitage gaasivarustus välja.
  13. Supp peab istuma. Seda tuleb 15 minutit suletud kaanega kastrulis leotada.

HERNESUPP VEISELIHALEEMEGA

Veisepuljongiga hernesupi retseptil pole võrdset.

KOOSTISOSAD

  • 3 liitrit vett
  • 450 gr. veiseliha
  • 100 gr. - sibul
  • 1 suur porgand (150 gr.)
  • 3 kartulit (350 gr.)
  • 150 gr. herned
  • 3 spl. taimeõli
  • sool, pipar, loorberileht

TOIDUVALMISTAMINE

  1. Kõigepealt peate veiseliha keema. Lõika puhas, pestud liha tükkideks ja aseta pannile. Lisage sellele paar pipratera ja lisage loorberileht. Valage anumasse vett. Pärast vee keemist tuleks noort liha küpsetada 2 tundi. Kui kasutatakse vana liha, tuleb seda küpsetada, kuni luu on viljalihast eraldatud.
  2. Pärast veiseliha valmimist lisage puljongile herned. Seda tuleb keeta pehmeks. Tuli peaks olema madal. Lisa soola.
  3. Kooritud ja eelnevalt tükeldatud kartulid tuleks pannile lisada alles siis, kui herned on täielikult küpsenud. Küpseta roogi veel 10 minutit.
  4. Järgmiseks tuleb kooritud sibul peeneks hakkida ja porgandid riivida.
  5. Prae köögiviljad pannil õlis. Peate neid praadima, kuni need muutuvad pruuniks.
  6. Aseta praad supi sisse. Keeda suppi 2 minutit. Lülitage gaasivarustus välja.

Veisepuljongisuppi võib serveerida kaussides. Selle maitse parandamiseks võite valmis roogi puistata hakitud küüslauguga. Aroom saab olema imeline.

HERNESUPP KALKUNILEEMEGA

Selle roa retsept on originaalne. Kalkunilihapuljongisupp on maitsev ja kalorivaene.

KOOSTISOSAD

  • 150 grammi tükeldatud või terveid herneid
  • 2 tomatit - 200 gr.
  • väikesed porgandid - 100 gr.
  • 50 gr. või pool sibulat
  • hunnik rohelust
  • loorberileht
  • mere lauasool
  • 300 grammi kalkuniliha

TOIDUVALMISTAMINE

  1. Leota herneid jahedas vees 120 minutit.
  2. Valage vesi kastrulisse ja soolage. Asetage loorberileht konteinerisse.
  3. Lõika liha tükkideks ja aseta veega pannile.
  4. Küpseta liha täielikult küpseks, segades seda samal ajal. Perioodiliselt on vaja vaht eemaldada.
  5. Kui kalkun on küpsetatud, eemaldage see pannilt.
  6. Vala keedetud puljongisse herned. Seda tuleks keeta madalal kuumusel pool tundi.
  7. Vala praepannile õli ja kuumuta hästi. Pane küpsetatud kalkun pannile ja prae läbi.
  8. Lisa lihale peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand.
  9. Pärast kõigi koostisosade praadimist asetage need koos hernestega pannile. Küpseta 10 minutit.
  10. Pese tomatid, koori koor ja lõika väikesteks tükkideks.
  11. Lisa supile tomatid. Küpseta rooga veel umbes 5 minutit.
  12. Lülitage pliit välja. Lisa supile peeneks hakitud ürte.

NÕUANNE

  • Suvel saab lihapuljongiga hernesuppi valmistada värsketest rohelistest hernestest ja talvel - ainult kuivatatud hernestest.
  • Hernesupp lihapuljongiga võib olla kollane või ereroheline. See sõltub herne tüübist.

Hernesuppi saab valmistada erinevate suitsulihadega. Selle vastu aitab peekon või vorst.

  • Lihapuljongisuppi serveeritakse vorsti ja musta leivaga.
  • Mõned rahvad tarbivad hernesuppi puljongis lihaga koos juustu ja rukkileiva või krutoonidega.
  • Erinevate riikide inimestel on roa valmistamiseks oma retsept. Mõned inimesed valmistavad hernesuppi väga paksu konsistentsiga lihapuljongist.
  • Retsept soovitab kasutada lihamassi koos kondiga, nii saad parima rasva.
  • Iga lihapuljongiga hernesupi valmistamise retsept erineb kartuli ja herneste koguse poolest. See mõjutab nõude paksust.

Lihapuljongiga supp annab iga lusikaga erilise naudingu. Kondiga lihast valmistatud maitsev rikkalik puljong lisab igale supile säravat maitset ja ahvatlevat aroomi. Toitev ja tervislik asendab esmalt täisväärtusliku eine.

Arstid ja toitumisspetsialistid karjuvad regulaarselt lihapuljongide kasulikkusest. Liha võib olla absoluutselt kõike. Puljongi valmistamisel on oluline kasutada luid, eelistatavalt kõhre või aju luid, just nendest kõige olulisemate mikroelementide komponentide seedimine on tervisliku ja toitva keetmise võti.

Lihapuljongiga valmistatud suppide eeliseks on valmistamise lihtsus. Kui valmistate nädalavahetusel ohtralt rikkalikku lihapuljongit, ei võta täisväärtusliku õhtusöögi valmistamine argipäeviti palju aega. Ja pere on hästi toidetud ja puhkus garanteeritud. Ja mitmekesise menüü jaoks pakume maitsvat valikut mitmekülgseid ja võrreldamatuid retsepte.

Selge puljongi peamine saladus lihaluul on puljongi pikk keetmine. Puljong ei tohiks liiga palju mullitada ega keeda, muidu muutub see häguseks ja piimjaks. Liha tuleb kaua madalal kuumusel hautada.

Kuidas valmistada suppi lihapuljongiga - 15 sorti

Rikkaliku supi maitse värskete, suviste köögiviljadega bulguriga rikkalikus lihapuljongis ei jäta teid ükskõikseks.

Koostis:

  • Liha - 500 g
  • Luud - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 5 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Vesi - 4 l
  • Bulgur - klaas
  • Paprika - 3 tk.
  • Tomat - 2 tk.
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Haki sibul vastavalt soovile, lõika porgandid rõngasteks ja lisa supile.

Loputame bulguri puhtaks ja lisame hakitud kartuliga supile.

15 minuti pärast lisa jämedalt hakitud paprika, neljaks lõigatud tomatid, maitseained ja kuumuta veel 15 minutit.

Bulgur - Vahemere riis. Maitse on riisi ja odra vahepealne, kuid kergem. Teravili valmistatakse kiiresti ja peeneks jahvatatud teravili valatakse üldiselt keeva veega ja infundeeritakse.

Täiesti lihtne ja maitsev supp, mis valmib kiiresti ja algajate kokkade jõupingutustes.

Koostis:

  • Liha - 500 g
  • Luud - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 5 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Jahu - 1,5 tassi
  • Muna - 1 tk
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leotage konte tund aega tavalises vees, seejärel keetke, mida suurem on kont, seda kauem keetmine aega võtab.

1-1,5 tunni pärast lisa tükeldatud liha, maitseained, kooritud sibul. Küpseta veel tund aega.

Eemaldage ja visake sibul ära, eemaldage liha luust ja kurnake puljong ettevaatlikult.

Soovi korral saadetakse hakitud sibul ja hakitud porgand küpsetama.

Sõtku kausis jahust ja munadest tainas.

Tükelda kartulid oma lemmikmeetodil ja lisa supile.

10 minuti pärast valmistage taignast pelmeenid ja asetage need keevasse puljongisse.

Räägime teile ühe vana retsepti paksust lihapuljongist valmistatud maitsva hernesupi valmistamiseks.

Koostis:

  • Liha - 500 g
  • Herned - 250 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Selleri juur - 1 tk
  • Õli praadimiseks
  • Suitsutatud rinnad - 100 g
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Lihapuljongi valmistame ette, eriti maitsev ja rikkalik. Igasugune liha sobib, kuid kindlasti peab olema kont, eelistatavalt ajuliha.

Valmista puljong ühe sibula (kooritud ja pooleks lõigatud), vürtside ja juurselleri lisamisega.

Leota herneid 2 tundi.

Haki sibul ja prae koos suitsurinnaga isuäratava koorikuni.

Valmis puljong kurna, lisa herned ja keeda tund ja 50 minutit.

15 min. Kuni valmis, lisa ettevaatlikult röstitud liha ja keeda supp.

Rõõmustage oma majapidamist kerge ja toitva supiga, mis on valmistatud rikkalikust puljongist koos praetud šampinjonidega.

Koostis:

  • Kana - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 4 tk.
  • Selleri vars - 3 tk
  • Spinat - hunnik
  • Šampinjonid - 400 g
  • Õli praadimiseks
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Täida kana (ükskõik milline osa) veega, lisa kooritud sibul ja küpseta tund aega.

Eemaldage ja visake sibul ära, eemaldage liha luust ja kurnake puljong ettevaatlikult.

Valmistame, lõikame kartulid ja paneme keema.

Prae šampinjone kuni tumeda karamelli värvini.

Haki seller ja lisa seentega supile, lisa terved spinatilehed, 5 minutiga on valmis.

Originaalne välimus ja hõrk maitse annavad supile armastuse ja populaarsuse.

Koostis:

  • Liha - 300 g
  • Luud - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Punased oad - purk
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 4 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leotage konte tund aega tavalises vees, seejärel keetke, mida suurem on kont, seda kauem keetmine aega võtab.

1-1,5 tunni pärast lisa tükeldatud liha, maitseained, kooritud sibul. Küpseta veel tund aega.

Lõika kõik köögiviljad võimalikult väikesteks kuubikuteks ja lisa koos ubadega puljongile.

Küpseta 20 minutit, kasuta rohelisi eraldi.

Perereetsept maitsva, aromaatselt vürtsika nuudlisupi valmistamiseks rikkalikus lihaleemes.

Koostis:

  • Liha kondiga - 400 g
  • Sibul - 4 tk
  • Porgand - 1 tk.
  • Õli praadimiseks
  • Kartul - 1 kg
  • Paprika segu - ⅓ tl
  • Kurkum - 0,5 tl
  • Vermicelli - 150 g
  • Vesi - 5 l
  • Munad - 2 tk

Ettevalmistus:

Kõige rikkalikuma lihama maitse saavutamiseks on oluline kasutada luid, eelistatavalt ajuluid. Liha võib olla ükskõik milline, kana küpseb kiiresti, aga sea- ja veiselihaga kulub kuni 3 tundi.

Valmista kartulid, lõika need supiribadeks ja aseta 25 minutiks puljongisse.

Prae sibul karamelliseerumiseni, lisa riivitud porgand ja prae uuesti, kuni see on karamelliseerunud. Seejärel täitke põrand liitrite keeva veega ja laske oma aega oodata.

Kui kartulid on valmis, lisa ettevaatlikult praesegu ja küpseta.

Klopi munad vispliga lahti ja vala suppi veidi segades aeglaselt pannile.

Viie minuti pärast lisage vermišelli, laske keema tõusta ja lülitage rahulikult välja. Vermicellid tulevad ise.

Teraviljad täiendavad puljongit soodsalt vitamiinide ja mikroelementidega, andes puljongile paksuse ja rikkaliku maitse.

Koostis:

  • Liha - 500 g
  • Luud - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 4 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Puder - 4 spl. l
  • Riis - 4 spl. l
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leotage luid tund aega tavalises vees, seejärel keetke ettevalmistatud vees, mida suurem on kont, seda kauem keetmine aega võtab.

1-1,5 tunni pärast lisa tükeldatud liha, maitseained, kooritud sibul. Küpseta veel tund aega.

Eemaldage ja visake sibul ära, eemaldage liha luust ja kurnake puljong ettevaatlikult.

Lisa supile pestud teraviljad, hakitud sibul ja porgandiribad.

Koorige kartulid ja lõigake need oma lemmikmeetodil. Maitsesta vürtsidega ja küpseta 25 minutit.

Kui teil ei olnud mingil põhjusel aega vahtu eemaldada, ei tohiks te ärrituda. Lisa klaas külma vett ja vaht tõuseb uuesti.

Kauaoodatud suve saabudes täieneb meie toidulaud värskete juurviljadega, salatites, lisandites ja isegi suppides.

Koostis:

  • Liha kondiga - 500 g
  • Sibul - 1 tk
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Noored kartulid - 500 g
  • Vesi - 4 l
  • Noor kapsas - 250 g
  • Tomat - 3 tk
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leotage kondid lihaga tund aega tavalises vees, seejärel keetke ettevalmistatud vees, mida suurem kont, seda kauem kulub küpsemine.

1-1,5 tunni pärast lisa maitseained ja kooritud sibul. Küpseta veel tund aega.

Eemaldage ja visake sibul ära, eemaldage liha luust, tükeldage see peeneks ja kurnake puljong ettevaatlikult.

Lõika koorega kartulid neljandikku ja saatke keema.

Lisa pooleks lõigatud tomatid ja 20 minuti pärast suured kapsatükid, lisa vürtsid ja küpseta viis minutit.

Maitsev supp toitvate ubadega rammusas lihaleemes. Suurepärane võimalus kiiresti, säästlikult ja kasulikult oma majapidamist toita.

Koostis:

  • Lihapuljong - 1,5 l
  • Valged oad - 1,5 spl
  • Sibul - 1 tk
  • Porgand - 1 tk.
  • Õli praadimiseks
  • Kartul - 2 tk.
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leota oad õhtul.

Eelnevalt valmistatud kanapuljongis võite kasutada mis tahes liha ja lasta ubadel tund aega küpseda.

Valmistame kartulid, lõikame need oma lemmikviisil ja saadame keema.

Prae hakitud sibul karamelliseerumiseni, seejärel riivitud porgand.

Lisa poolküpsetatud kartulitele ja lõpeta supi keetmine.

Oma igapäevast menüüd saad mitmekesistada, lisades tavapärasele puljongisupile pool klaasi hirssi.

Koostis:

  • Liha - 500 g
  • Luud - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Hirss - 0,5 tassi
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 4 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leotage luid tund aega tavalises vees, seejärel keetke puhastatud vees, mida suurem on kont, seda kauem keetmine aega võtab.

1-1,5 tunni pärast lisa tükeldatud liha, maitseained, kooritud ja poolitatud sibul. Küpseta veel tund aega.

Eemaldage ja visake sibul ära, eemaldage liha luust ja kurnake puljong ettevaatlikult.

Lisa supile riivitud porgand ja sibul.

Viie minuti pärast lisa kartulikuubikud ja hirss. Küpseta 25 minutit.

Toidupiirangute perioode saab meie retsepti järgi maitsva ja kerge supiga lihtsalt ilmestada.

Koostis:

  • Liigesluu - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Kapsas - 250 g
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leota luu tund aega tavalises vees ja nõruta. Küpseta 2 tundi, mida suurem kont, seda kauem küpsemine aega võtab, lisa terve, kooritud sibul ja maitseained.

Kurna valmis puljong ja lisa keedetud sibul.

Seejärel lisa oma lemmikmeetodil hakitud sibul ja porgand.

Viie minuti pärast lisage kartulikuubikud ja keetke 20 minutit.

Haki jämedalt ja lisa kapsas ning küpseta veel kümme minutit.

Lillkapsa eelised julgustavad meid seda üha sagedamini küpsetama. Pakume lihtsat ja tervislikku retsepti.

Koostis:

  • Liha (kana) - pool rümp
  • lillkapsas - pea
  • Sibul - 1 tk
  • Küüslauk - 3 hammast
  • Oliiviõli
  • Porgand - 1 tk.
  • Sulatatud juust - 100 g
  • Roheline
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Lõika kana ühtlaselt tükkideks ja küpseta koos piprateradega 35 minutit.

Samal ajal lõika kartulid kuubikuteks.

Prae hakitud sibul koos riivitud porgandiga karamelliseerumiseks.

Asetage kartulid 15 minutiks puljongisse.

Seejärel lisa prae ja lillkapsa tükid.

Kellele ei meeldiks lihapallisupp? Selliseid inimesi pole, kõik armastavad lihapuljongis lihapalle.

Koostis:

  • Luud - 500 g
  • Sibul - 2 tk.
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 4 tk.
  • Hakkliha - 300 g
  • Muna - 1 tk
  • Porgand - 2 tk.
  • Riis - 0,5 tassi
  • Tomat - 150 g
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leota kondid tund aega tavalises vees, kurna ja pane 2 tunniks küpsema, mida suurem kont, seda kauem küpseb, lisa terve kooritud sibul.

Eemaldage ja visake sibul ära, kurnake puljong ettevaatlikult.

Prae hakitud sibul ühe peeneks riivitud porgandiga tumeda karamellivärvini.

Teised porgandid ja kartulid tükeldame oma lemmikmeetodil ja asetame pannile.

Sega hakkliha muna, maitseainete ja riisiga, vormi lihapallid ja lisa supile.

15 minuti pärast lisage praepannid ja küpseta veel kümme minutit.

Et lihapallid küpsemise ajal laiali ei laguneks, aseta need mullitavasse suppi ning keeda peale keetmist tasasel tulel.

Kerge ja maitsev Türgi supp erksa, rikkaliku maitse ja ahvatleva aroomiga.

Koostis:

  • Liha kondiga - 1 kg
  • Sibul - 2 tk.
  • Kikerherned (nohut) - klaas
  • Paprika segu - 0,5 tl
  • Kartul - 4 tk.
  • Magus pipar - 3 tk
  • Tomat - 2 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Vesi - 4 l
  • Vürtsid eraldi

Ettevalmistus:

Leota liha tund aega tavalises vees, seejärel küpseta koos kikerhernestega 2 tundi, kogudes ettevaatlikult vahtu.

Haki sibul peeneks ja lisa koos vürtsidega puljongile.

Lõika porgandid risti 4 osaks, koori kartulid ja jäta terveks, lisa supile.

20 minuti pärast lisa paprikaveerandid ja tomatipoolikud ning küpseta kümme minutit.

Kõige lihtsam, tervislikum ja maitsvam supp. Kõik komponendid on absoluutselt looduslikud ja rikkad oluliste vitamiinide poolest.

Köögiviljasupp lihapuljongiga on alati mitmekesise ja ainulaadse maitsega. Mida rohkem köögivilju supis on, seda imelisem see välja tuleb. Köögivilju võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult. Ja juurviljade koostisega katsetades saad iga kord uue huvitava maitse. See roog mitte ainult ei täida sind, vaid annab ka kõige tormisemal päeval hea tuju.

Koostisained

Lihapuljongiga köögiviljasupi valmistamiseks vajame:

liha - 500-700 g;

vesi - 3-3,5 liitrit;

valge kapsas - 200 g;

lillkapsas - 200 g;

brokkoli kapsas - 100 g;

rohelised oad - 100 g;

sibul - 1 tk;

värsked tomatid - 1-2 tk;

konserveeritud mais - 100 g;

rohelised - maitse järgi;

sool, pipar - maitse järgi;

loorberileht - 1-2 tk. (valikuline).

Toiduvalmistamise etapid

Lase lihal küpseda.

1,5-2 tunni pärast eemaldage liha pannilt ja lõigake väikesteks tükkideks.

Kurna valmis lihapuljong. Vala liha tagasi puljongisse, seejärel lisa väikesteks tükkideks lõigatud valge kapsas.

Lõika porgandid viiludeks ja lisa samuti puljongile.

Lillkapsast, spargelkapsast ja ube võib võtta külmutatult.

Prae sibul ja tomatid kergelt läbi.

Nõruta vedelik konservmaisist.

Keeda valget kapsast ja porgandit lihapuljongis 15 minutit, seejärel lisa lillkapsas, spargelkapsas ja rohelised oad, keeda veel 10 minutit. Seejärel lisa praetud sibul koos tomatite ja maisiga. Sool ja pipar. Soovi korral võid köögiviljasupile lisada loorberilehti. 5 minuti pärast lülitage kuumus välja. Selle supi puhul on oluline mitte Köögivilju ÜLEKEEPETA, vaid püüda hoida neid kerge krõmpsuga. Kõige maitsvam köögiviljasupp lihapuljongiga on valmis, istuge kiiresti laua taha ja aidake ennast!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded