Pehmed kartulid ahjus. Kuidas ahjus kartuleid küpsetada

Kuidas küpsetada kartulit nii, et see osutuks maitsvaks ja kiireks ning ebatavaliseks, s.t. mitte nagu alati? Saate seda ahjus küpsetada. Kartulite küpsetamiseks on palju retsepte, aga ka kartulitoidud ise. Kuid ma pean seda retsepti üheks lihtsamaks, kuid mitte vähem maitsvaks.

Kallid perenaised võtke teadmiseks see kartulikeetmise retsept, sest alati on tore üllatada oma lähedasi millegi uuega tavalistest toodetest. Veelgi enam, aktiivne toiduvalmistamiseks kuluv aeg võtab üsna palju aega, mis on hõivatud inimeste jaoks oluline. Samuti on ahjukartuli retsept väga hea, kui on vaja hakata samal ajal valmistama mõnda muud rooga.

Arvan, et keetmiseks sobib peaaegu igasugune kartul, aga mida rohkem tärklist see sisaldab, seda maitsvamad kartulid selle küpsetusviisiga välja tulevad.

Tooted kartulite ahjus küpsetamiseks

• Kartul - 1 kg;
• Sibul - 3 tk. (keskmine);
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Kuivatatud majoraan - 1 supilusikatäis;
• Sool - maitse järgi;
• Majonees - 4 supilusikatäit;
• Taimeõli - 3 supilusikatäit.

Retsept kartulite küpsetamiseks ahjus

Lõika kooritud ja hästi pestud kartulid keskmisteks kuubikuteks. Sibul puhastatakse, pestakse põhjalikult ja lõigatakse mitte liiga õhukesteks poolrõngasteks (keskmise paksusega). Kõik see tuleb kokku voltida ühte suurde anumasse.

Soola maitse järgi, lisa vürtse, ürte ja mida iganes soovid kartulitele lisada. Lisasin jahvatatud musta pipart ja kuivatatud majoraani.

Lisa majonees. Majoneesi vastastel soovitan asendada see samas koguses tavalise taimeõliga.

Sega kõik kätega korralikult läbi, et kõik lisatu jaotuks ühtlaselt kartulikuubikutele.

Määri küpsetusplaat vähese taimeõliga ja laota peale kartuli-sibula segu. Laota see kõik ahjuplaadile ühtlase kihina laiali. See lõpetab kartulite küpsetamiseks ettevalmistamise protsessi.

Panime küpsetusplaadi ahju ja küpsetame umbes 30-35 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Pärast aja möödumist võtame välja küpsetusplaadi kartulitega, segame seda veidi ja jaotame uuesti ühtlaselt küpsetusplaadile, saadame ahju veel 30 minutiks küpsema.

Aeg-ajalt jälgime küpsetusprotsessi ja vajadusel segame kartuleid. Kui kartulid on kuldpruunid, torgake valmisoleku kontrollimiseks noa või tikuga mõned suured tükid läbi.

Koores palju kasulikum kui keedetud või pealegi praetud. Seda ahjus küpsetatud juurvilja võib nimetada üheks kaaliumisisalduse meistriks, mis on vajalik südame tööks. See sisaldab ka B-vitamiine ja palju kiudaineid, mis on kasulikud seedesüsteemile. ahjus koores meeldib see ka dieedipidajatele, kuna selle kalorisisaldus on vaid 82 kcal 100 grammi kohta. Selle roa kõige populaarsemad retseptid on esitatud meie artiklis.

Noored kartulid koorega, ahjus küpsetatud küüslauguga

Õrn lõhnava krõbeda koorikuga – mis saaks olla maitsvam kui selline tervislik, kuid väga lihtsalt valmistatav roog. Muide, retseptis kasutatakse 3 kg juurvilju, kuid roog osutub nii maitsvaks, et isegi see koostisosade kogus tundub teile väike.

Ahjus olevad noored valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Keskmise suurusega kartulid pestakse põhjalikult ja puhastatakse metallist nõudeharjaga. Samal ajal jääb nahk ise terveks.
2. Kartulid lõigatakse pooleks või neljaks.
3. Ühes suures kausis segage kartulid küüslaugu (2 supilusikatäit või 6 pressitud nelki), oliiviõli (¼ tassi), soola (1 ½ teelusikatäit) ja pipraga (1 tl).
4. Vürtsidega köögiviljad asetatakse ühe kihina pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja saadetakse 45–60 minutiks ahju. Roa valmistamisel tuleb kartuleid kaks korda otse ahjus segada.
5. Valmis söök puistatakse üle peeneks hakitud peterselliga (2 supilusikatäit) ja serveeritakse kohe lauale.

Ahjus küpsetatud terved kartulid kestades ja fooliumis

Selle retsepti järgi valmistatakse kartulid sarnaselt: pestakse ja pintseldatakse. Seejärel pakitakse see fooliumisse ja saadetakse 1 tunniks ahju. Küpsetustemperatuur 190 kraadi.

Pärast määratud aja möödumist volditakse ahjus koorega ahjukartul ettevaatlikult fooliumist lahti. Seejärel tehakse keskele ristikujulised sisselõiked ning sisse valatakse supilusikatäis hapukoorekastet, majoneesi ja küüslauku. Seejärel mähitakse mugulad uuesti 5 minutiks fooliumisse, nii et kartulid oleksid kastmes hästi läbi imbunud.

Ideaalse koorikuga ahjukartul

Soodne, kergesti valmistatav ja väga maitsev roog on veelgi parem, kui muudate kartulikoore krõbedaks ja lõhnavaks. Muide, seda pole absoluutselt vaja puhastada, sest see sisaldab nii palju vitamiine. 8 kartuli jaoks peate võtma sama palju supilusikatäit oliiviõli, küüslauku, soola, punast ja musta pipart oma maitse järgi.

Ahjus koorega küpsetatud kartulid valmistatakse järgmiselt:

1. Kartulid pestakse põhjalikult ja puhastatakse välistest saasteainetest.
2. Igas juurviljas tehakse auru vabastamiseks kahvliga mitu torke.
3. Kartuleid hõõrutakse oliiviõli ja vürtside seguga, seejärel laotakse need eelsoojendatud ahju restile. Allpool on soovitav õliga asendada küpsetusplaat.
4. Nõu valmistatakse 50 minutit, pärast mida tuleb see välja võtta ja 5 minutiks hukka panna.
5. Mööda mugulat tehakse madal sisselõige, mille järel kartul avatakse käsitsi.
6. Või, juust või peekon laotatakse vormitud lõikele vastavalt maitsele.

Küpsetatud kartul peekoni ja juustuga

On toite, mis tulevad alati ühtmoodi maitsvad, olenemata sellest, kes neid valmistab. Nende hulka kuuluvad ahjus küpsetatud kartulid koorega. Selle valmistamise retsept on üsna lihtne.

Mitu hästi pestud kartulimugulat määritakse oliiviõliga, hõõrutakse soolaga ja torgatakse kahvliga läbi. Seejärel mähitakse need hoolikalt fooliumisse ja saadetakse 1 tunniks ahju küpsetamiseks. Kui kartul on valmis, tuleb see ahjust välja võtta, lahti voltida ja teha mugulale lai lõige, samal ajal hästi lahti rullides. Saadud süvendisse vala veidi riivjuustu ja hakitud peekonitükke. Pane kartulid veel 3 minutiks ahju tagasi, et juust sulaks. Pärast seda tuleb täidisele lisada lusikatäis kreeka jogurtit või hapukoort ja piserdada rohelised sibulad.

Kartul on meie "teine ​​leib". Sellest saate erinevate toiduvalmistamistehnoloogiate abil valmistada tohutul hulgal roogasid. Kõige peenema maitsega on aga ahjus küpsetatud kartul. Soovitame teil tutvuda mõne selle ettevalmistamise võimalusega.

Ahjus küpsetatud kartulite lihtne retsept.

Koostis:
- kartul - 6 tk.
- sool
- kuivatatud rosmariin - 0,5 tl
- lambarasv - ½ tassi

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi.
2. Pane kartulid veepotti, lase keema tõusta, keeda kümme minutit.
3. Tõsta kartulid suurde kaussi, lisa lambarasv, maitsesta rosmariini ja soolaga. Sulgege kaas, raputage. Pane kartulid küpsetusplaadile.
4. Hoia küpsetusplaati kartulitega ahjus 45 minutit. Selle aja jooksul peaks see muutuma krõbedaks ja kuldseks.

Ahjus küpsetatud kartuli retsept.

Kartulid vormiriietuses.

Koostis:
- suured kartulid

Kokkamine:
2. Pese kartulid hästi, torka mitmest kohast läbi.
3. Küpseta rooga 1,5 tundi, serveeri hapukoore, riivjuustu, rohelise sibulaga.

Koostis:
- väikesed kartulid - 5 tk.
- muskaatpähkel - ½ tl
- pipar
- sool
- koor - üks klaas

Kokkamine:
1. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, pane vormi. Kartuliringid tuleb asetada ringikujuliselt, kattudes nendega.
2. Kooresegu soolaga, muskaatpähkel, pipar, raputa korralikult läbi, vala kartulitele.
3. Kuumuta ahi kahesaja kraadini, küpseta selles kartulivormi pool tundi. valmis!

Retsept kartulite küpsetamiseks ahjus.

Bulgaaria moussaka.

Koostis:
- veisehakkliha - 520 g
- oliiviõli - 5 supilusikatäit
- jahvatatud köömned, jahvatatud paprika - üks teelusikatäis
- tomatikaste - 155 ml
- kooritud kartul - 4 tk.
- hakitud tüümian - supilusikatäis
- lahtiklopitud muna
- jogurt - 220 g

Kokkamine:
1. Kuumuta pannil taimeõli, prae hakkliha ühtlaselt pruuniks.
2. Maitsesta kartulid pipra, soola, köömnete, paprikaga.
3. Lisa kartulid, prae 2-3 minutit.
4. Lisa soolane, tomatikaste, vesi, et hakkliha kataks veidi, alanda kuumust, hauta 15 minutit.
5. Pane kõik tooted ahjuvormi, aja ühtlaselt laiali.
6. Sega väikeses kausis jogurt, munad, määri ühtlaselt hakklihale ja kartulitele.
7. Küpseta rooga 170 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni pealt on pruunistunud. Selleks kulub vaid 30-40 minutit.

Küpsetatud kartul küüslaugu ja ürtidega.

Koostis:
- või - 25 g
- hakitud küüslauk - 2 nelki
- värske hakitud rosmariin - supilusikatäis
- kartul - 6 tk.
- must pipar
- meresool
- värsked spinati lehed - 50 g

Kokkamine:
1. Pane kartulid vormi.
2. Sulata või, lisa küüslauk, prae.
3. Vala panni sisu kartulitele, maitsesta pipra ja meresoolaga.
4. Küpseta rooga ahjus ilma kaanega katmata 30 minutit.
5. Võta kartulid ahjust välja, sega hulka spinatilehed, pane tagasi ahju. Oodake, kuni spinat pehmeneb.

Maitsev kartul ahjus retsept kanakintsudega.

Koostis:
- kanakoivad - 6 tk.
- kanakoivad - 6 tk.
- peekoni viilud - 12 tk.
- must pipar
- sool
- kartul - 700 g
- pirn

Maitseainete segu:
- kuivatatud basiilik, kuivatatud roheline sibul - igaüks 2 supilusikatäit
- linnuliha maitseaine, kuiv küüslaugumaitseaine - iga supilusikatäis
- sool - teelusikatäis
- jahvatatud pipar - ½ tl

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi kahesaja kraadini.
2. Koorige kartulid, lõigake suurteks ringideks.
3. Mässi iga kanatükk peekoniviiluga, pane nõusse, maitsesta pipra ja soolaga, puista kana peale sibulat.
4. Pane kartulid kanatükkide vahedesse, samuti piki vormi servi.
5. Sega väikeses kausis kokku must pipar, kuivatatud küüslauk, basiilik, roheline sibul, puista kana ja kartulid selle maitseainega.
6. Küpsetage roog ahjus. Küpsetamise ajal peaks peekon muutuma krõbedaks ja kartulid hästi pehmeks.

Koostis:
- kartul - 2 tk.
- pirn
- munad - 2 tk.
- brokkoli - 255 g
- jahu - 3 supilusikatäit
- piim - klaas
- sool
- või - paar supilusikatäit

Kokkamine:
1. Tükelda sibul, prae võis läbipaistvaks.
2. Keeda kartulid eelnevalt. Koori brokkoli, lõika õisikuteks, keeda viis minutit soolaga vees. Nõruta vesi kohe ära.
3. Haki kartulid peeneks, lisa praetud sibul, sega läbi.
4. Sega piim jahu ja munadega, maitsesta pipra, soolaga.
5. Vala munad ja piim köögiviljadega kaussi, sega läbi.
6. Pane köögiviljasegu vormidesse, küpseta ahjus.

Retsept kartulite küpsetamiseks ahjus.

Kartuli fänn.

Koostis:
- keskmised kartulid - 8 tk.
- pipar
- võid
- sool

Koostis:
- väikesed murenenud kartulid - 12 tk.
- sool

- tilli
- punane kaaviar - 155 g
- rasvane hapukoor - 120 g

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi.
2. Kata ahjuplaat paberiga.
3. Pese kartulid pintsliga, kuivatage, lõigake pooleks.
4. Pane kartulid koorega allapoole ahjuplaadile, soola, nirista peale õli.
5. Pane küpsetusplaat ahju, küpseta pehmeks.
6. Pane igale kartulipoolele veidi hapukoort ja punast kaaviari, kaunista tilliokstega.

Lõhega küpsetatud kartul.

Koostis:

- või - 25 g
- sool
- pipar
- päevalilleõli
- suitsulõhe - 125 g
- sidrunimahl - supilusikatäis
- marineeritud kapparid - supilusikatäis
- peeneks hakitud till - supilusikatäis
- toorjuust - 125 g
- kaunistamiseks tillioksad

Ahjus küpsetatud kartulite retsept.

täidetud kartulid.

Koostis:
- päevalilleõli - supilusikatäis
- suured murenenud kartulid - 4 tk.
- cheddari või gouda juust - 120 g
- hapukoor - 125 g
- hakitud murulauk - paar supilusikatäit
- sool pipar

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi, kata küpsetusplaat paberiga.
2. Loputa kartulid põhjalikult pintsliga, pane ahjuplaadile, soola, piserda õliga, küpseta ahjus pehmeks.
3. Riivi juust jämedale riivile. Sega pool juustust hapukoore ja hakitud murulauguga, lisa pipart, soola.
4. Jahuta kartulit veidi. Lõika igast kartulist väike, 1 sentimeetri paksune viil.
5. Eemaldage õrnalt lusikaga keskosa, jättes väikesed seinad.
6. Tõsta kartuli viljaliha kaussi, sega sibula, hapukoore, juustuga.
7. Täida kartulid saadud massiga, puista peale ülejäänud juust.
8. Pange kartulid küpsetusplaadile, küpsetage ahjus.
9. Puista valmis kartulid murulaukuga, serveeri kuumalt.

Koostis:
- või - 55 g
- sool - 0,5 tl
- pipar - ¼ teelusikatäit
- mädarõigas, värske sidrunimahl - igaüks 2 supilusikatäit
- väikesed noored kartulid - 750 g

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Sulata või, lisa sool, pipar, sidrunimahl, mädarõigas.
3. Pange kartulid vormi, segage hoolikalt võiga, katke kaanega, küpsetage ahjus tund aega.

Küpsetatud kartul fetaga.

Koostis:
- viiludeks lõigatud kartul
- oliiviõli - ¾ tassi
- küüslauguküünt - 6 tk.
- vesi - 1 klaas
- sidrunimahl
- värske hakitud piparmünt - teelusikatäis
- näputäis soola ja jahvatatud musta pipart
- purustatud feta - 255 g
- kuivatatud pune - supilusikatäis

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi 230 kraadini.
2. Määri suur ahjuvorm õliga.
3. Sega kausis pipar, sool, sidrunimahl, vesi, oliiviõli, küüslauk ja kartul.
4. Küpseta ahjus kartulid, maitsesta piparmündi ja punega.
5. Enne serveerimist puista roog üle fetajuustuga.

Kartul kreeka keeles.

Koostis:
- oliiviõli - 1/3 tassi
- vesi - 1,5 tassi
- ühe sidruni mahl
- hakitud küüslauguküüned
- kuivatatud tüümian - teelusikatäis
- kana puljong - 2 kuubikut
- jahvatatud must pipar
- kartul - 6 tk.

Kokkamine:
1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Sega eraldi väikeses kausis paprika, puljongikuubikud, rosmariin, tüümian, sidrunimahl, küüslauk, vesi, oliiviõli.
3. Laota kartulid ühtlase kihina ahjuplaadile, vala peale oliiviseguga, kata, küpseta paar tundi, aeg-ajalt ümber pöörates.

1. samm: valmistage kartulid ette.

2. samm: keetke kartulid.

3. samm: valmistage või.

4. samm: küpseta kartulid.

5. samm: serveerige keedetud ahjukartuleid.

Selle asemel võid võid kasutada ka juurvilju, aga ka seda tuleb eelsoojendada.

viis minutit enne täielikult valmis puista kartulitele veidi riivjuustu või värskeid ürte.

Roa valmistamisel tuleb lähtuda sellest, et üks suur kartul läheb ühele inimesele.

Ahjus küpsetatud kartulid — roog, mida tuntakse peaaegu kõigis maailma köökides. Küpsetusvõimalusi on palju. Parimat on raske valida. Küpsetamisel muutuvad kartulid pehmeks ja maitsvaks. Samuti pole maitsva retsepti valmistamiseks vaja eriteadmisi, aega ja oskusi. Isegi kogenematu kokk suudab ahjus punakaid kartuleid küpsetada.

Kontrollitud retsept

Sellel lihtsal toiduvalmistamismeetodil on oma eelised:

1. Kartuleid pärast küpsetamist võib süüa iseseisva roana või lisandina.
2. Iga lisatud koostisosa võib maitset nii palju muuta, et uute retseptide loomine on huvitav ja lihtne.
3. Toidud valmistatakse nii igapäevaseks menüüks kui ka pidulauale. Kulinaarspetsialisti aja- ja jõukulu jääb minimaalseks.
4. Pärast küpsetamist säilitab kartul suurema osa toitainetest.

Kartulite küpsetamise retseptide mitmekesistamiseks küpsetatakse neid vürtside, kastmete või muude toodete lisamisega. Kartuli kombinatsioonid:

1. Köögiviljad. Küpsetamisel lisa paprika, lillkapsas, sibul, porgand, tomat, suvikõrvits.
2. juust. Sobivad mitte ainult kõvad sordid, vaid ka kreemjad, töödeldud, suitsutatud.
3. Liha. Sealiha, kana, suitsuliha või hakklihaga kombineerides saadakse mahlane aromaatne roog.
4. Mereannid, seened, kala, maitsetaimed.

Tasub proovida allolevaid valikuid, et veenduda, kas lihtne retsept on ebatavaline.

Maalähedased kartulid ahjus

Selle nimega kartul on suurepärane lisand kalale, lihale, aga ka salatite lisandiks. Ahjus küpsetatud kartul on palju tervislikum kui praekartul. Põhiline aeg kulub küpsetusprotsessile ja ettevalmistust jätkub üsna vähe. Vähem kui tunni pärast on laual juba ahjus küpsetatud lõhnavad maitsvad kartulid . Plussiks on ka see, et mugulaid pole vaja koorida, need küpsetatakse koorega. Maitsvate maalähedaste kartulite ahjus serveerimiseks peate võtma:

• mugulad - 1 kg;
• oliiviõli või päevalilleõli - 4 spl. lusikad.

Ülejäänud koostisosad võetakse vastavalt maitsele ja eelistustele. Retsept nõuab lauasoola, ürtide, jahvatatud pimenti, kartulimaitseaine, granuleeritud küüslaugu valmistamist.

Kartulid tuleb pesta, seejärel lõigata. Roog mõjub hästi, kui viilud on keskmise suurusega. Neile peate maitse järgi lisama soola, vürtse ja õli. Sega õrnalt. Nüüd jääb üle kartulid kaunilt küpsetusplaadile laotada ja võite küpsetada. Temperatuuril 180 ° C kulub maiuste lauale serveerimiseks vaid 40 minutit.

Kartulid hapukoores ahjus

Üllatavalt lihtsalt valmivad ja ebatavaliselt maitsvad ahjukartulid hapukoorekastmega. Kohaldatavad tooted:

kartul (800 g),

hapukoor (5 spl. l),

sool, till, küüslauk, maitseained maitse järgi.

See on põhikomplekt.

Kuid hapukoorega ahjus kartuliroogade jaoks on mitu võimalust. Saate küpsetada kartuleid seente, juustu, sibulaga. Alustame kõige lihtsama retseptiga.

Peske mugulad, laske neil kuivada. Keste koorimata lõika kartulid kaheks osaks, puista peale soola. Laota ahjuplaadile. Katke iga tükk hapukoorega. Küpseta 40 minutit temperatuuril t = 180°C. Seejärel lõika peale kuumad kartulid ja pane peale väike tükk võid. Sulatatud või leotab kartulid, andes neile täiendava mahlasuse.

Kartulite küpsetamiseks hapukoore, vürtside ja ürtidega tuleb mugulad koorida, lõigata õhukesteks viiludeks (2-3 mm). Ühe järjehoidja jaoks vajate:

• 600 g kartulit;
• 150 g hapukoort (mis tahes rasvasisaldusega);
• 3 küüslauguküünt;
• 1 sibulapea;
• 2 spl. l. taimeõli;
• soola, pipart ja tilli maitse järgi.

Kui hapukoores on palju rasva, võite lisada veidi piima. Sega hapukoor soola, pipra, hakitud küüslaugu, hakitud tilliga. Määri ahjuplaat või vorm taimeõliga, pane põhjale 2 kihti kartulit. Kõige peale hapukoorekaste. Sibulasõbrad võivad lisada kihi sibularõngaid. Asetage kogu komplekt, vaheldumisi kihte. Viimane peaks olema kreemjas. Kata ahjuplaat fooliumiga, vorm kaanega. Küpseta t = 200°C juures vähemalt pool tundi.

Ahjukartulid koorega fooliumis

Teine roog, mis koduperenaistele aitab, on vormiriietuses ahjukartulid . Kartuli maitse säilitamiseks kasutavad koduperenaised fooliumit. Lihtsaim retsept valmistamine võtab minimaalselt aega ja tooteid:

1. Küpsetamiseks vajate õhukese koorega köögivilju, taimeõli. Sobivaimad sordid on varavalmiv või noor kartul.
2. Mugulad valitakse võrdse suurusega ja foolium lõigatakse sellise suurusega ruutudeks, et nende mähkimiseks jääks piisavalt ruumi.
3. Iga juurvili pestakse põhjalikult jooksva vee all, määritakse taimeõliga ja pakitakse seejärel fooliumisse.
4. Ahi kuumutatakse 200 ° -ni, pannakse kartulid küpsetusplaadile, küpsetatakse vähemalt 45 minutit.
5. Lisaks (valikuline) valmista kaste majoneesist, hapukoorest, hakitud küüslaugust ja ürtidest.
6. Valmis mugulad lõigatakse, sisse kantakse kaste.

Ahjukartulid küpsetatakse ahjus ürtide, vürtside ja erinevate lisanditega. Sellise retsepti ettevalmistamiseks lõigatakse hästi pestud mugulad ristiks. Lõikusse asetatakse väike tükk võid, mugulad mähitakse mitme kihina fooliumiga. Kartulitele laotakse värske rosmariini või tilli oksi. Kui teha pikisuunaline sisselõige, siis sobib hästi tükk peekonit või peekonit, viil paprikat või praetud seeni, riivjuust või brynza.

Ahjukartuli eelised, selle kalorisisaldus

Ahjus küpsetatud kartulid on head, sest roa valmistamiseks kulub vähe aega ja toitu. Retsept võimaldab säästa maksimaalselt toitaineid. Roa kalorisisaldus on väike, kuid kasu on käegakatsutav. 100 g vormiriietuses ahjukartulis on 80 kcal, kuigi paljud on harjunud seda kaloririkkaks roaks pidama. Selle arvamuse põhjuseks on valmistusviis. Kui valite retseptid ilma loomsete rasvade või lihata, on harmoonia kahjustamine minimaalne. Ilma kooreta ahjukartul sisaldab 77 kcal 100 g kohta, mis võimaldab seda keha kahjustamata üsna sageli kasutada.

Köögivili sisaldab palju kasulikke komponente:

• peaaegu kogu taimedele omane aminohapete spekter;
• kaalium;
• fosfor;
• C-vitamiin;
• süsivesikud;
• mineraalid (broom, väävel, vask, jood, kaltsium, tsink, räni).

Koor sisaldab kõige rohkem toitaineid. Seetõttu on soovitatav perioodiliselt küpsetada mugulaid ilma puhastamiseta.

Ahjus fooliumis küpsetatud noored kartulid

Kui küpsetate ahjus uusi kartuleid, meenutab see retsept tuleriidal küpsetatud köögivilja maitset. Võimalusi on palju. Oluline on mõista ettevalmistamise põhimõtet. Lisakomponente saab kasutada oma äranägemise järgi.

4-5 maitsva roa portsjoni jaoks valmista:

• 8 tükki noort kartulit;
• 150 ml oliiviõli.

Maitse järgi lisatakse soola, jahvatatud musta pipart ja basiilikut.

Ahjus küpsetatud kartulite retsept sobib ka kõige kogenematumatele kokkadele. Kartulid tuleb pesta, seejärel lõigata koos koorega viiludeks. Pane kaussi, puista peale maitseained ja sool, sega. Laota fooliumileht ahjuplaadile, tõsta peale kartulid, nirista peale oliiviõli. Kata teise plaadiga, keera servad kinni ja küpseta 180°C juures. 25 minuti pärast tõmmake küpsetusplaat välja, painutage fooliumi servad, saatke see 3-5 minutiks tagasi ahju. Saad maitsva pruunistatud kooriku. Tõsta valmis kartulid taldrikule, kaunista ürtidega.

Kui peate küpsetama uusi kartuleid peekoni, juustu või köögiviljadega, küpsetatakse neid tervete mugulatega. Seejärel keeratakse foolium ära, mugulad lõigatakse, täidetakse täidisega ja saadetakse uuesti ahju.

Kartulid ahjus majoneesiga

Kartuleid saab ahjus majoneesiga kiiresti ja lihtsalt küpsetada. Selleks vajate kartulit, mis on kooritud ja viiludeks lõigatud, majoneesi, soola, vürtse. Kokad soovitavad kartulitele maitseaineid lisada. Segatakse majonees, sool ja vürtsid, seejärel pannakse sellesse segusse tükeldatud mugulad. Komponendid segatakse uuesti, pannakse küpsetusplaadile kokku. Ahi on eelsoojendatud temperatuurini 180°C - 200°C. Küpseta roogi vähemalt pool tundi. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

Pajaroogi peetakse populaarsemateks retseptideks kartulite küpsetamiseks majoneesiga ahjus. Selle roa jaoks lõigatakse kartulid taldrikuteks või keedetakse eelnevalt. Majonees segatakse hakitud küüslauguga, sellele kastmele lisatakse köögiviljaviilud. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, seejärel asetatakse kartuliviilud küpsetusplaadile ja puistatakse üle kuivatatud ürtidega. Nõu küpsetatakse 45-50 minutit temperatuuril vähemalt 200 ° C. Küüslaugu kogus ja ürtide loetelu, millega soovitakse roa maitset rikastada, on valikulised.

Kartulid ahjus köögiviljadega

Ahjus küpsetatud juurviljad on väga tervislik ja ülimalt maitsev roog. Lisades kartulitele oma lemmiktooteid, saate valmistada nii igapäevase kui ka piduliku. Siin ei mängi suurt rolli mitte ainult köögiviljade komplekt, vaid ka kaste. Lihtsaim on:

• küüslauk (hakitud) - 5 nelki;
• oliiviõli - 4 spl. lusikad;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• vürtsid (köömned, karri, koriander) - iga näputäis.

Köögiviljade komplekt röstimiseks:

• keskmise suurusega kartul - 7 tk;
• sinine baklažaan - 2 tk;
• suvikõrvits või suvikõrvits - 1 tk;
• magus paprika - 1 tk.

Mugulad lõigatakse sobivateks tükkideks ja keedetakse pooleks küpseks. Teine valmistamisviis on pista ahju enne teisi köögivilju ja anda kartulitele aega soojeneda. Sega eraldi kausis rõngasteks lõigatud baklažaan ja suvikõrvits, samuti pipraribad. Prae köögiviljad oliiviõlis kergelt läbi. Valmista kaste. Sega oliiviõli ja sidrunimahl vürtsidega.

Lisa praetud köögiviljad. Alumisele kihile pane kartulid, peale ülejäänud köögiviljad koos kastmega. Tasandage, katke fooliumiga, saatke pooleks tunniks küpsetama, seades kuumuse 180 ° C-ni.

Retsepti populaarsus on tingitud koostisosade varieeruvusest. Vürtse ja tooteid võid julgelt nimekirja lisada või sealt välja jätta. Köögiviljadega küpsetatud kartulid saavad sellest ainult kasu.

Küpseta mugulad juustuga

Nagu teistegi retseptide puhul, saab seda rooga valmistada minimaalse tootekomplektiga või veidi keerulisemaga. Igal juhul eristab seda lõhnav krõbe koorik, mis saadakse juustu küpsetamisel.
Peate võtma kartulit (7 tk.), kõva juustu (100 g), madala rasvasisaldusega majoneesi (4 supilusikatäit), kanamune (2 tk), taimeõli (2 tl). Sool, pipar ja ürdid - maitse järgi.

Riivi juust, jaga 2 ossa. Klopi igasse sisse üks muna. Seejärel sega üks osa hakitud ürtidega ja tõsta kõrvale. Riivi ka kooritud kartulid, nõruta eraldunud mahl, sega riivjuustu teise osaga. Lisa maitseained ja pane segu õliga määritud vormi. Küpseta pool tundi temperatuuril t=180°C. Seejärel võta vorm ahjust välja, pane juustu ja ürdisegu kartulitele, jätka juurviljade küpsetamist 10 minutit. Kuldse kooriku ilmumine on signaal, et roog on valmis.

Võite kasutada mitte ainult riivitud juustu, vaid segada seda piima ja majoneesiga. Lisaks lisa peekoniviilud, küüslaugu- või rosmariinioksad. Siis muutub valmistoote välimus, kuid maitse on sama ületamatu.

Maalähedased kartulid ahjus küüslaugu ja karriga

See krõbeda koorikuga kartulite variant ahjus ei saa jätta meeldimata. Seda serveeritakse iseseisva tootena või liha- ja kalaroogade lisandina. Koor moodustab kooriku, seetõttu on parem võtta noori kartuleid või õhukese koorega sorte. Retsepti õigeks ettevalmistamiseks vajate:

• 5-6 kartulit;
• 100 ml päevalilleõli;
• 3-4 küüslauguküünt.

Soovi korral - sool, pune, karri, jahvatatud must pipar.
Pese kartulid, lõika soovitud suurusega viiludeks. Ühes konteineris segage vürtsid, hakitud küüslauk ja taimeõli. Kuumuta ahi 180°C-ni. Niisuta mugulate tükid maitseainete segus ja tõsta ahjuplaadile. Küpseta 20 minutit, seejärel tõsta temperatuur 200°C-ni ja jäta roog veel 30 minutiks ahju. Kaunista valmis kartulid ürtidega ja serveeri. Naudi oma einet!

Järeldus: Maitsev ahjukartul tervislik roog. Lihtne valmistada, söö mõnuga.