Porgandi koogikesi. Kuidas valmistada maitsvat porgandikooki: samm-sammult retsept Prantsuse porgandikook

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Iga ema hoolib oma laste tervisest omal moel. Mõne jaoks on sport esiplaanil, mõne lapsevanema jaoks - jahe dušš ja hõõrumine, aga porgandi kasulikkuses on kõik minu arvates üksmeelel. Lõppude lõpuks küllastab see särav köögivili lapse keha B-vitamiinidega, mis tõstavad hemoglobiini taset kehas. Tänu beetakaroteeni sisaldusele hoolitseb see maitsev karotol laste ja täiskasvanute hea nägemise eest. Isegi rohelised pealsed sisaldavad tasakaalustatud vitamiinide kompleksi, mis puhastab verd. Kuid kõige tähtsam on see, et see "koopast pärit neiu" säilitab pärast kuumtöötlemist kõik oma kasulikud omadused. Ma valmistan seda uhket porgandikooki päris tihti. Pakun teile kõige lihtsamat ja maitsvat retsepti. Küpsetised tulevad väga mahlased ja uskumatult kerged. Minu pere sööb seda hea meelega hommikusöögiks koos taimeteega ja naudib seda enne magamaminekut aromaatse kuivatatud puuviljakompotiga. Kui sõbrad tulevad tassi kohvi jooma, siis kahtlemata armastavad nad seda originaalset tervislikku delikatessi.
Koostis:
- 125 grammi magusaid porgandeid,
- 2 suurt kana muna,
- 150 grammi granuleeritud suhkrut,
- 130 grammi sõelutud esmaklassilist nisujahu,
- näputäis lauasoola,
- 10 grammi küpsetuspulbrit,
- 90 milliliitrit taimeõli.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Valage munad ükshaaval sügavasse anumasse, lisage peeneks kristalliline granuleeritud suhkur, sool ja vahustage mikseriga, kuni saadakse kerge homogeenne mass.

Koori porgandid ja riivi need. Lisa magusale munasegule.

Lisage sinna rafineeritud päevalilleõli. Kasutage mikserit, et apelsini segu põhjalikult loksutada.

Sõelu nisujahu, lisa küpsetuspulber ja sega ained läbi. Lisa kuivsegu heledale vahule massile, sega lusikaga kergelt läbi, et see põhja sadestuks ja klopi mikseriga uuesti madalal kiirusel, kuni komponendid on täielikult segunenud. Tainas peaks olema üsna vedela paksu hapukoore konsistentsiga.

Küpsetamiseks kasutan tavaliselt silikoonvormi, kuid kui teil seda pole, siis ärge heitke meelt – võtke mõni sobiva suurusega. Kvaliteet see kindlasti ei kannata. Määri kuumakindel anum väikese koguse taime- või muu õliga ja tõsta taignasegu peale. Aseta vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpseta porgandikooki 40-50 minutit. Pärast seda lülitage ahi välja ja eemaldage küpsetised veerand tunni pärast. Küpsetusaega saab reguleerida vastavalt oma ahjule. Toote valmisolekut kontrolli kindlasti puidust vardaga.

Tõsta lõhnav porgandikook taldrikule ja lase jahtuda. Soovi korral võid puistata üle tuhksuhkruga ja valada üle sulatatud tumeda šokolaadiga. Head isu!

See osutub sama maitsvaks

Porgandikoogi retsept on äärmiselt huvitav. Tõepoolest: nii lihtsast ja igapäevasest köögiviljast valmistatud maitsev, õrn, aromaatne koogikes! Mitte retsept, vaid tõeline elupäästja, kui soovite kiiresti midagi magusat, säravat ja originaalset!

Porgandikoogid ei ole lihtsalt maitsev igapäevane küpsetis. Nendest võib saada täisväärtuslik porgandikook: ja isegi .. kui lisada need õrna kihina vähese tuhksuhkruga vahukoort. Just sellise mitmekülgsusega võib see “köögiviljade” küpsetamise retsept kiidelda.

Pähklitega porgandikook on aga magustoit, mis on hea ka üksi. Tekstuur on õrn, õhuline, kerge ja kohev. Samas on klassikalistele võikookidele omasemalt kombineeritud kergus niiskusega. Selles retseptis on kasutatud taimeõli, mis vahustatakse munade ja suhkruga kohevaks kreemjaks massiks. See võimaldab teil saada sellise ainulaadse tekstuuri.

Porgand - koogi põhikoostisosa - on imeliselt täiendatud vürtsidega: kaneel, muskaatpähkel, vaniljeekstrakt ja näpuotsaga soola magusa maitse tugevdamiseks. Suuresti tänu neile leiavad porgandisõbrad tõelise gurmeepeo.

Küpsetusaeg: 70-75 minutit / Saagis: 1 suur ristkülikukujuline kook

Koostisained

porgandid 250 g (= 2 suurt porgandit)
kreeka pähklid - 150 g
suhkur - 100 g
jahu - 1 tass
rafineeritud taimeõli - 0,75 tassi
munad - 2 tükki
küpsetuspulber - 1 tl
sooda - 0,5 tl
sool - 0,5 tl
kaneel - 1 tl
muskaatpähkel - 0,5 tl
vaniljeekstrakt - maitse järgi

Ettevalmistus

Suured fotod Väikesed fotod

Esimese sammuna tuleb pähklid pruunistada, sest sellisel kujul on neil kirjeldamatult rikkalik maitse ja aroom.
Kõige lihtsam on seda teha ahjus – aseta pähklid sinna 10 minutiks 180 kraadi juures. Ahi pruunistab pähklid ühtlasemalt.

Alusta taigna valmistamist: riivi porgandid peenele riivile.

Eraldi sega jahu küpsetuspulbri, sooda, soola, kaneeli, muskaatpähkliga.

Sega toasoe munad suhkru ja vaniljeekstraktiga.

Klopi munad keskmise kiirusega lahti.

Vahusta, kuni segu muutub heledaks ja kohevaks.

Seejärel, piitsutamist lõpetamata, valage segusse õhukese joana taimeõli. Samal ajal muutub mass tihedamaks ja kreemjamaks.

Sega eelnevalt riivitud porgandid ettevaatlikult muna-võisegu hulka.

Seejärel sõelu kuivainete segu tainasse.

Sega need tainasse nii, et ei jääks tükke.

Viimasena lisa tainale pähklid.

Asetage tainas pärgamendiga kaetud pannile.
Küpseta porgandikooki 175 kraadi juures umbes 1 tund. Kontrolli valmisolekut tiku või puuvardaga.

Koogi võid serveerida kohe kuumalt.

See fotoga retsept aitab teil valmistada kõige lihtsamat ja maitsvamat porgandikooki. Jah, porgand võib olla suurepärane alus õhulise, maitsva ja õrna koogi valmistamiseks. Sellistele küpsetistele saate alati lisada pähkleid, kuivatatud puuvilju, erinevaid vürtse ja ürte. Seda kooki saab küpsetada ümmargusel pannil, pooleks lõigata ja hapukoorega kihiti panna - saad lihtsalt uhke koogi. Tassikoogi retsepti jaoks vajate lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi - jahu, mune, taimeõli, suhkrut, porgandeid. Tainas sobib ka portsjonitaoliste koogikeste valmistamiseks, mis on suurepärane magustoiduvõimalus puhkuseks. Nii et alustame juba protsessiga, see on väga lihtne.

Koostis:

250 g porgandit,
1 tass jahu,
100 g suhkrut,
kaks kana muna,
1 tl küpsetuspulber,
0,5 tl sooda,
1 tl kaneel,
1 spl. vanillisuhkur,
0,75 tassi taimeõli,
näputäis soola.

Kuidas teha porgandikooki

Valmistage kõik koostisosad vastavalt nimekirjale. Kombineeri kõik kuivained ühes sügavas kausis – jahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel. Sega kõik koostisained lusikaga läbi ja sõelu.

Klopi kanamunad eraldi sügavasse kaussi, lisa granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur. Vahusta suhkur ja munad kohevaks ja valgeks.

Pärast seda valage kogu taimeõli õhukese joana, ärge lülitage mikserit kogu protsessi vältel välja. Tulemuseks on veidi paks konsistents.

Koori ja riivi porgandid, lisa porgandilaastud muna-võipõhjaga kaussi. Sega hoolikalt lusikaga.

Lisa osade kaupa kuivained, mis olid esialgu kõrvale pandud. Sega tainas lusikaga läbi.

Selle tulemusena saame paksu taigna. Kuumuta ahi 180 kraadini.

Määri koogivorm ja vala tainas vormi. Tõsta pann ahju ja küpseta 40-45 minutit.

Kontrolli vardaga porgandikoogi küpsust. Peale kooki lase veidi puhata ja võid serveerida.

Tihend

Maitsva porgandikoogi valmistamine on teadus. Ja iga perenaise “prügikastides” on väärtuslik retsept. Siin on parimad porgandikoogi retseptid. Need on mõeldud lihtsaks ja kiireks valmistamiseks. Pole midagi keerulisemat kui koostisosade segamine. Pähklite, kuivatatud puuviljade, ürtide ja vürtsidega. Kodune küpsetamine säästab teie pere eelarvet ja tõstab tuju. Lõhnavad oranžid koogikesed on madala kalorsusega maiuspala lastele ja täiskasvanutele.

Kõige maitsvam porgandikook - lihtne retsept

Tõenäoliselt pole perekonda, kes ei armastaks maitsvaid küpsetisi. Pühadelaud pole täielik ilma koogikeste ja pirukateta. Maitsev porgandikook on suurepärane võimalus koguda pere laua taha.

Milliseid tooteid võtta:

nisujahu - 100 g;
kana muna - 2 tk;
suhkur - 70-80 g;
küpsetuspulber - 1 tl;
sooda - pool teelusikatäit;
sool - näputäis;
sidrunimahl - 1 spl. l.;
jahvatatud vürtsid - maitse järgi;
margariin - 50 g;
riivitud porgandid - pool klaasi (pakitud);
hakitud kreeka pähklid - pool klaasi;
kuivatatud aprikoosid - 4-5 tk.

Kuidas õigesti süüa teha:

Valmistage oma toit. Jahvata porgandid läbi jämeda riivi. Asetage margariin sulama. Leota kuivatatud aprikoosid kuumas vees, loputa ja tükelda.
Prae pannil kreeka pähklid. Eemaldage tuumadelt tume nahk. Haki noaga väikesteks tükkideks.
Sega kausis margariin, munad, suhkur. Lisa veidi soola. Vahusta ühtlaseks.
Sega jahu küpsetuspulbri, sooda ja vürtsidega. Sõelu.
Sega jahusegu munaseguga.
Lisa sidrunimahl. Segage.
Aseta koogivormi. Küpseta 180℃-ni eelsoojendatud ahjus. Kontrolli valmisolekut hambatikuga. 40 minutit pärast küpsetamise algust eemaldage pann. Torka puru sisse kuiv hambaork. Tõmmake see välja. Kas sellel on märg tainas? Maitsev porgandikook on valmis. Eemalda vormist. Jahuta restil tund aega.

Maitsev porgandikook: retsept koos fotoga

Väga lihtne retsept samm-sammult fotodega. Tegelikult ühendage lihtsalt kõik koostisosad ühte tassi. Sega kahvliga läbi ja küpseta pannil. Sobib nii algajale perenaisele kui ka tegusale naisele.

Mida toodetest võtta:

mahlane porgand - 200 g;
või - 50 g;
sidrunhape - 2 tera;
kanamunad - 2 tk;
suhkur - 80 g;
nisujahu - 3 kuhjaga spl. l.;
sool - näputäis.

Kuidas süüa samm-sammult:

Koori porgandid. Riivi peenele riivile. Jäta praegu kõrvale.

Sega kausis kokku järgmised tooted: munad, pehme või, sidrunhape, suhkur, sool.

Vahusta vispli või kahvliga.

Sega porgandiga. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Sõtku homogeenseks tainaks. Lihtsalt sega kahvliga korralikult läbi.

Aseta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud pannile.

Küpseta ahjus 180 kraadi juures 35-40 minutit.

Kuidas valmistada porgandikooki aeglases pliidis

Võta aluseks retsept eelmisest retseptist “Maitsev porgandikook: retsept koos fotoga”. Tee porganditest ühtlane tainas. Kuid küpseta mitte ahjus, vaid aeglases pliidis. Määri multikeetmispann õliga. Asetage tainas sellesse. Sulgege kaas. Seadke temperatuur 120 ℃, aeg 40 minutit. Teise võimalusena lülitage sisse režiim "Multi-cook" või kasutage spetsiaalset "Cupcake" režiimi.

Kui küpsetusprogramm lõpeb, kostab multikooker piiksu. Avage see. Aga ära kooki veel välja võta. 10-15 minuti pärast see jahtub. Siis lendab see suurepäraselt taldrikule välja.

Porgandikook pähklite, rosinate ja vürtsidega

Armastus pähklite ja rosinate vastu sunnib meid mõnikord kasutama neid iga piruka täidisena. Ja see osutub tõeliselt maitsvaks. Mahlased omatehtud koogid on perenaisele parim kompliment.

Mida retsepti jaoks kaasa võtta:

riivitud porgand - 180-200 g;
margariin - 50 g;
pähklid - 100 g;
rosinad - peotäis;
sidrunikoor - pool teelusikatäit;
kanamunad - 2 tk;
suhkur - 100 g;
nisujahu - 60 g;
küpsetuspulber taigna jaoks - pool teelusikatäit;
jahvatatud kardemon - näputäis;
kaneel - näputäis;
sool - näputäis;
tuhksuhkur kaunistamiseks - 1-2 spl. l.

Kuidas süüa teha:

Loputage porgandid. Puhastage koos majahoidjaga. Aja läbi riiv.
Pöörake erilist tähelepanu pähklitele. Retseptis on lubatud lisada sarapuupähklid, kreeka pähklid, mandlid, pekanipähklid või maapähklid. Valige üks või kombinatsioon erinevatest valikutest. Tähelepanu! Iga pähklitüüp vajab eeltöötlust. Rösti kuival pannil sarapuupähkleid, kreeka pähkleid või maapähkleid. Enne seda oleks parem neid soojas vees loputada ja paberrätikutel kuivatada. Mandlid nõuavad keeva vett. Kuum vesi eemaldab mandlitelt tumeda koore. Lihtsaim variant on võtta pekanipähklid. Need magusad pähklid ei vaja eeltöötlust.
Haki valmis pähklid noaga lõikelaual. Väike või suur - teie maitse järgi.
Loputage rosinad. Vajadusel lisa paariks minutiks keeva vett. Pigista vedelik välja.
Niisiis, sega porgandid pähklite ja rosinatega.
Sega teises kausis pehme margariin munade ja suhkruga. Lisa sidrunikoor, kardemon, kaneel, sool. Segage.
Ühendage mõlemad osad. Segage.
Lisa jahu ja küpsetuspulber. Sega ühtlaseks.
Küpseta ahjus 180-190 kraadi juures 35-40 minutit. Täpne aeg sõltub teie ahjust.

Taimetoitlane porgandikook taimeõliga

Taimne porgandikook taimeõliga on madala kalorsusega. See osutub väga maitsvaks. Koostisosade hinna jaoks pole see kallis. Retseptis on kasutatud tervislikumat roosuhkrut. Soovi korral asenda see tavalise mee või fruktoosiga.

Koostis:

noored porgandid - 650 g;
roosuhkur - 250 g;
sool - 3 g;
taimeõli - 150 ml;
seemneteta rosinad - 2 peotäit;
nisujahu - 300 g;
täisterajahu - 165 g;
vesi - 170 ml;
küpsetuspulber - 1 tl;
söögisoodat - pool teelusikatäit;
õuna- või veiniäädikas - 3 spl. l.;
jahvatatud vürtsid (ingver, kardemon, kaneel, muskaatpähkel) - maitse järgi.

Võite jahu koguse kombineerida. 300+165=465 grammi. Võtke 465 grammi esmaklassilist nisujahu.

Kuidas süüa teha:

Riivi porgandid jämeda riiviga. Sega roosuhkruga. Vajutage käega hästi. Porgand peaks eralduma palju mahla.
Valage sisse taimeõli. Segage.
Segage puhtas ja kuivas kausis mõlemat tüüpi jahu. Lisa sool, küpsetuspulber, sooda. Ärge unustage jahvatatud vürtse. Sega vispliga läbi.
Sega kuivained õrnalt porgandiga.
Lisa vesi.
Lisa rosinad. Sega tainas.
Lõpuks lisa õunaäädikas. Soovi korral asenda veini või hapu sidrunimahlaga. Segage.
Määri ahjuvorm õliga. Asetage tainas sellesse. Raputage kergelt.
Küpseta 170 kraadi juures 25 minutit. Seejärel vähendage temperatuuri 150 kraadini. 40 minuti pärast on maitsev porgandikook valmis. Pärast küpsetamist jäta kook lauale. Lase küpsetistel restil jahtuda. Tunni aja pärast proovige oma loomingut. Olen kindel, et see tuleb maitsev.

Brasiilia porgandikook

Brasiilia porgandikook on väga maitsev ja õrn. Kas teie lapsed vihkavad väikeseid porganditükke oma küpsetistes? Brasiilia kook aitab teid välja. Keetmisel jahvatatakse porgandid püreeks. Tulemuseks on pehme püree ilma tükkideta. Lisa tainale maitse järgi mitmevärvilisi suhkrustatud puuvilju.

Milliseid koostisosi võtta:

esmaklassiline nisujahu - 260 g;
toores porgand - 250 g;
taimeõli 185 ml;
tavaline valge suhkur - 240 g;
vanillisuhkur - 1 tl;
toored kanamunad - 4 tk. (kaal ilma kooreta - 200 g);
küpsetuspulber - 1 tl;
sool - 1 g.

Toiduvalmistamise etapid:

Määri koogivorm ohtralt võiga. Puista peale jahu.
Lõika porgandid kuubikuteks. Täida õliga. Sukelmikseri abil püreesta.
Sega kausis püree munadega. Lisa suhkur, sool. Segage. Veelgi parem, klopi vispliga.
Sõelu jahu küpsetuspulbriga.
Kombineeri mõlemad valmistised – jahu ja porgand. Sõtku homogeenseks tainaks.
Vala pannile oranž tainas. Raputage.
Küpseta ahjus keskmisel tasemel ilma pöördõhuta. Temperatuur 180 ℃, aeg 50 minutit.

6 maitsvat porgandikoogi retsepti teie kulinaarse repertuaari jaoks. Loodame, et proovite oma köögis iga retsepti. See saab olema maitsev! Kirjutage kommentaarid allpool.