Mannapudru keefiriga retsept. Keefiritoidud, manna

Suurepärane toode on manna. Sellest saab putru keeta ja maitsva piruka küpsetada. Võime vaid kindlalt väita, et mannapudru armastajaid on palju vähem kui küpsetiste armastajaid. Keefiriga valmistatud manna on end hästi tõestanud, see osutub kohevaks ja parajalt niiskeks ning retseptide varieeruvus aitab kulinaaria kunstniku fantaasial lennata.

Manna klassikaline retsept keefiriga, aga ka piima, kääritatud küpsetatud piima, jogurti, moosi või teega hõlmab jahu väljajätmist selle koostisest või selle kasutamist minimaalses koguses. Allolev keefiri retsept on mugav, kuna kõiki selle jaoks mõeldud põhitooteid saab välja mõõta 200 ml lihvitud klaasist. Keefiri, suhkru ja teravilja kogus vastab selle mahule.

Mida test sisaldab:

• 180 g suhkrut;
• 160 g manna;
• 200 ml keefirit;
• 2 muna;
• 3 g soola;
• 3 g sooda;
• kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud kirsid jne) maitse järgi.

Retsept samm-sammult:

1. Ühendage suhkur, teravili ja sool ühte nõusse ning segage vispliga. Teises kausis vahusta ka keefir, munad ja sooda.
2. Kombineerige mõlemad segud, lisage pestud kuivatatud puuviljad ja jätke teravilja paisumise ja sooda neutraliseerimise protsessiks vähemalt kolmkümmend minutit. Mannapiruka valmistamise protsessis on teravilja paisumise staadium kohustuslik, ilma selleta tulevad küpsetised kuivad ja kõvad. Selleks, et terad võimalikult kiiresti niiskusega küllastuksid, peab keefir või muu vedelik olema soe või vähemalt toatemperatuuril.
3. Valmistatud tainast küpsetatakse õlitatud seinte ja põhjaga vormis 170-190 kraadi juures, olenevalt ahju omadustest, ligikaudu 40-45 minutit.

Kuidas valmistada muredat magustoitu aeglases pliidis?

Pole midagi lihtsamat kui manna küpsetamine aeglases pliidis. Peate lihtsalt valmistama ja segama tooted, kandma saadud massi multiabilisesse, vajutama nuppu ja ootama signaali, et küpsetamine on valmis.

Mannapiruka küpsetamiseks 4,5-liitrise kausiga multikookeris peaks köögis olema:

• 200 g manna;
• 280 ml keefirit;
• 3 C0 või C1 kategooria kanamuna;
• 240 g granuleeritud suhkrut;
• 160 g sõelutud nisujahu;
• 100 g võid;
• 14 g küpsetuspulbrit;
• vanilje maitse järgi.

Aeglases pliidis küpsetamise meetod:

1. Leota manna soojas keefiris. Need tooted on taignale lisamiseks valmis, kui segu muutub paksuks pudruks, mis mahutab lusika. Keskmiselt võtab see ettevalmistus 30-40 minutit.
2. Sega lahtiklopitud munade ja suhkru vahule järgmises järjekorras keefiris paisutatud manna, sulavõi ning lahtine jahu, vanilli ja küpsetuspulbri segu.
3. Pane ettevalmistatud tainas elektripanni rasvainega määritud kaussi ja küpseta seejärel 65 minutit, kasutades valikut “Küpsetamine”. Pärast vidina töö lõpetamist jahutage pirukat avatud kaanega esimesed 10-20 minutit otse kausis ja seejärel restil.

Mannapirukas keefiriga ilma munadeta

See pirukas meenutab valminult tekstuurilt rullbiskviidi, kuid valmib ilma traditsioonilise biskviidi komponendi – munadeta. Võib öelda, et ükski muna ei saanud piruka valmistamisel viga. Seda magustoitu võib lisada munade suhtes allergiliste laste ja täiskasvanute dieeti.

Tööprotsessis vajalike toodete loetelu:

• 300 ml keefirit;
• 240 g manna;
• 180 g kristalset valget suhkrut;
• 160 g jahu;
• 100 g võid;
• 4 g söögisoodat;
• 3 g soola;
• vanilje, muskaatpähkel või kaneel vastavalt soovile.

Valmistage ette järgmiselt:

1. Viige või mikrolaineahjus või pliidil vedelaks ja segage manna, sooja fermenteeritud piimatoote, suhkru ja munadega. Soola segu ja unusta see umbes nelikümmend minutit;
2. Pärast määratud aja möödumist lisage tainale jahu ja sooda. Sõtku tainas lusikaga segades ja küpseta. Seda kooki võid küpsetada silikoon-, teflon- või klaasvormides. Kahe viimase variandi puhul on parem põhi ja seinad õliga määrida.

Ei ole lisatud jahu

Õigete vahekordadega saab mannapudruga küpsetamise saavutada ka ilma näpuotsaga nisujahu lisamata. See keefiriga manna retsept aitab paljusid koduperenaisi, kui nad soovivad tee jaoks midagi maitsvat küpsetada, kuid mis tahes piruka peamist koostisosa - jahu - pole majas.

Manna küpsetamiseks keefiriga ilma jahuta peate võtma:

• 250 g manna;
• 300 ml keefir 2,5% rasva;
• 2 muna;
• 100 g suhkrut või veidi rohkem maitse järgi;
• 2 g vaniljepulbrit;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 25 g võid või 15 ml taimeõli.

Tööde järjekord:

1. Sega manna sooja keefiriga, sega tükkide vältimiseks ja jäta pooleks tunniks kõrvale.
2. Vahusta käsivispli või elektrimikseri abil munad suhkruga tugevaks vahuks.
3. Sega paisunud manna ja munavaht, viimasena tainasse lisades vanilli ja küpsetuspulbrit.
4. Määri tulevase mannapiruka vorm või või taimeõliga, vala sinna jahuta tainas ja küpseta valmis. Küpsetusaeg ja temperatuur on vastavalt ligikaudu 180 kraadi ja 40 minutit.

Retsept kodujuustuga

Kahe fermenteeritud piimatoote nagu kodujuustu ja keefiri kombinatsioon ühes retseptis muudab küpsetised tõeliseks kaltsiumi laoks, mis on vajalik inimorganismile igas vanuses. Õhulise manna saamiseks tuleb valida õige kodujuust. See toode ei tohiks olla liiga märg (vajadusel võid selle välja pigistada), kuid ka kuivana ei tohi seda võtta.

Koostisosade proportsioonid küpsetamiseks:

• 350 g kodujuustu;
• 150 ml keefirit;
• 160 g manna;
• 3 kana muna;
• 180 g suhkrut;
• 8 g vanillisuhkrut;
• 5 g küpsetuspulbrit taigna jaoks;
• 10-15 g võid panni määrimiseks.

Küpsetusprotsessi järjestus:

1. Esiteks, nagu iga manna küpsetamisel, tuleb teravili täita vedelikuga, antud juhul keefiriga, ja lasta sellel 20 minutit paisuda.
2. Pane suhkur, sh vaniljemaitseline suhkur, kodujuust ja kanamunad eraldi anumasse. Neid tooteid tuleks sukelmikseris segada ühtlaseks ja ilma tükkideta.
3. Pärast seda sega kohupiimamass manna ja küpsetuspulbriga. Sega korralikult läbi ja tainas ongi valmis.
4. Küpseta mannat, asetades segu võiga määritud pannile 40 minutiks kuuma (180 kraadi) ahju. Pärast jahutamist serveeri.

Õhuline manna keefiril jahuga

Kui see õhuline kook küpsetada ümmargusel pannil ja seejärel mitmeks kihiks laotada, on sellest lihtne valmistada imemaitsev kook, määrides koogid lihtsalt suvalise kreemiga üle. Aga võid küpsetiste peale ka lihtsalt glasuuri valada või magusat tuhksuhkrut üle puistata, tuleb ikka väga isuäratav.

Valmistamisel kasutatavad tooted on järgmised:

• 200 ml keefirit;
• 3 muna;
• 160 g teravilja;
• 200 g suhkrut;
• 100 g jahu;
• 5 g sooda;
• 5 g vanilliini.

Pagariäri:

1. Vahusta kanamunad keefiriga ühtlaseks, lisa saadud vedelikule suhkur ja manna. Lase massil kuumuses 40 minutit paisuda.
2. Valmis taignakomponendile lisage sooda, vanill ja sõeluge jahu. Tõsta tainas ettevalmistatud pannile ja küpseta kuumas ahjus kuldse karamelliku koorikuni.

Maitsvad küpsetised kirssidega

Keefiritaignaga mannale sobivad hästi paljud marjad ja puuviljad: kirsid, sõstrad, maasikad, vaarikad. Kirsi noot annab pirukale meeldiva hapukuse. Tainasse võib panna nii värskeid kui ka külmutatud marju. Peaasi, et saaks murenevat mannat, tuleb lasta üleliigsel mahlal marjadest nõrguda. Liigne niiskus muudab koogi raskeks ja tihedaks.

Kirsimannat küpsetatakse:

• 170 g manna;
• 200 g suhkrut;
• 210 ml keefirit;
• 2 muna;
• 120 g jahu;
• 7 g küpsetuspulbrit;
• 5 g vaniljepulbrit;
• 200-250 g kirsse.

Taigna sõtkumise ja küpsetamise sammud:

1. Esimene samm on marjade ettevalmistamine. Eemaldage neilt seemned ja asetage kirsid kurn, et liigne mahl välja voolaks.
2. Leota manna pool tundi keefiris. Vahusta munad suhkruga. Sõelu jahu küpsetuspulbri ja vaniljega.
3. Sega manna munade ja lahtise seguga. Tõsta tainas ettevalmistatud pannile ja tõsta peale kirsid. Saate marju jaotada suvalises järjekorras või mõne mustriga.
4. Küpseta pirukat 200 kraadi juures 30 kuni 40 minutit. Pärast jahutamist võib mannale üle puistata magusa tuhksuhkruga.

Küpsetamiseks vajalikud tooted:

• 165 g manna;
• 200 ml keefirit;
• 3 keskmise suurusega kanamuna;
• 190 g granuleeritud suhkrut;
• 50 g pehmet võid;
• 12 g küpsetuspulbrit;
• 250-300 g õunu;
• vanilli, kaneeli ja muid maitseaineid vastavalt soovile.

Kuidas oma koduköögis küpsetada:

1. Laske mannal pehmeneda, ühendades selle sooja hapendatud piima koostisosaga ja eemaldades selle segu tööpinnalt 40 minutiks.
2. Eemalda pestud õuntelt südamik, koore võib alles jätta või noaga õhukeseks lõigata. Seejärel tuleks valmis puuviljad hakkida mis tahes viisil: viiludeks, kuubikuteks, õlgedeks või muul viisil.
3. Olles ühendanud kõik taigna komponendid paisunud teraviljaga, sõtke tainas paksu hapukoore konsistentsiga.
4. Asetage ½ taignast võiga määritud vormi, lisage järgmine kiht ettevalmistatud õunu ja katke need ülejäänud taignaga.
5. Küpseta ahjus valmis, katsetades küpsetusastet puidust hambatikuga.

Magustoidu koostisosad:

• 130 g võid;
• 200 ml keefirit;
• 180 g tuhksuhkrut;
• 3 muna;
• 160 g manna;
• 160 g jahu;
• 100 g tumedat või piimašokolaadi.

Valmistage ette järgmiselt:

1. Traditsiooniliselt valage manna sisse keefir ja asetage anum nende koostisosadega kõrvale. Vahepeal vahusta mikseriga pehme või ja tuhksuhkur heledaks ja kohevaks vahuks.
2. Sulata šokolaad mikrolaineahjus või vanal moel aurusaunas ja vala koheva võisegu hulka, jätkates mikseriga kloppimist. Seejärel lisa ükshaaval kanamunad. Segu peaks olema kergelt vedel.
3. Kombineeri šokolaadi-kooresegu ettevalmistatud teravilja ja jahuga. Sega spaatli või lusikaga.
4. Küpseta võiga määritud pannil temperatuuril 180-200 kraadi 40-60 minutit, keskendudes oma ahjule.

Tahaksin öelda, et klassikaline mannik keefiriga on vene köögi kõige lihtsam magustoidupirukas. Meie mannapiruka jaoks on piisavalt toiduvalmistamisvariante, kuid on üks pidev koostisosa - manna.

Manna, kombineerituna piima- või fermenteeritud piimatoodetega, asendab ideaalselt nisujahu. Nii et mannast saab võrreldamatult maitsvaid küpsetisi.

Eeldatakse, et esimene mannapirukas ilmus 12.–13. sajandil koos just selle manna tulekuga. Sellest ajast peale on piruka maitse praktiliselt muutumatuks jäänud. See kõik on seotud lihtsa tootevalikuga.

Niisiis, klassikalise manna valmistamiseks keefiriga ilma jahuta võtke tooted loendist.

Lisa kogu keefiri portsjon kaussi. Keefir tuleb viia toatemperatuurini. Soovitan 30 minutit enne taigna valmistamist külmkapist välja võtta.

Vala manna keefirisse.

Segage hoolikalt plastlusika või spaatliga. Ei tohiks olla tükke. Jäta manna koos keefiriga sooja kohta paisuma. 30 minutist piisab.

Vahusta kanamunad suhkruga vahuks. Lisa maitse järgi suhkrut. Minule piisas poolest klaasist, aga maiasmokkadel võib rohkemgi. Pane lahtiklopitud munad paisutatud manna ja keefiri segusse.

Sega tainas ühtlaseks. Lisa küpsetuspulber, veidi soola ja sega uuesti korralikult läbi. Jäta tainas veel 15 minutiks seisma ja liiguta ahjuvormi.

Valmista küpsetusvorm. Mannast koogi valmistamiseks kasuta väikese läbimõõduga, kuid kõrget anumat. Määri see eelnevalt võiga ja puista peale kerge kiht kuiva manna.

Küpseta mannat 180°C juures valmimiseni. Küpsetusaeg - 40-50 minutit. Küpsust kontrolli noatera või puuvardaga. Kui torkate valmis mannapiruka läbi, ei jää tainas noa ega vardasse kinni.

Pärast küpsetamist tuleb kooki veidi jahutada. Kata vorm taldrikuga mannaga ja keera kiiresti ümber. Õigesti valmistatud manna hüppab vormist välja nagu see armas kook. Kui sile ja ilus see välja tuli...

Vaadake, sõbrad, milline kuldpruun koor sellel on! Seda on isegi kahju lõigata, aga mis teha, kui veekeetja on juba keema läinud ja kogu kodune “tiim” ootab laua taga.

Lõika klassikaline manna keefiriga ilma jahuta portsjoniteks kolmnurkadeks, nagu kook.

Pirukas lõigatakse ideaalselt ühtlasteks kolmnurkadeks. Aidake end mannaga enne, kui külm hakkab. Soojalt maitseb meie lihtne magustoidupirukas hämmastavalt ja on väga õrna põhjaga. Nautige oma teed!

Neile, kes pole veel tuttavad sellise imelise küpsetisega nagu manna, soovitame seda teha kohe. Miks ime? Sest pirukas on nii lihtne ja kergesti valmistatav, et sellega saab hakkama ka algaja kokk. Mannaga ei ole rullbiskviidiga nii kapriisne kui jahuga ja kook kerkib alati hästi.

Mannik - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid

Retsept sisaldab tingimata manna, mistõttu ilmus nimi "manna". Nagu ka jahu, või, suhkur ja mis tahes piima- või fermenteeritud piimatoode, mõnikord ka kodujuust. Maitse andmiseks võib tainale lisada suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju, šokolaaditükke, mooniseemneid, mett, õunu, kõrvitsat, marju.

Pirukale kauni välimuse andmiseks puistatakse sellele üle tuhksuhkur, määritakse fondandi, glasuuriga ja moosiga. Ja maitse parandamiseks ja mahlasemaks muutmiseks lõigatakse manna kaheks pooleks ja määritakse hapukoore, kondenspiima, moosiga ning immutatakse rummi või konjakiga. See osutub tõeliseks koogiks.

Mannik - toidu valmistamine

Pehme ja maitsva piruka valmistamiseks tuleb manna leotada nii, et see oleks niiskusest küllastunud ja paisuks hästi. Jäetakse vähemalt tunniks vedelikku seisma, võimalik on ka rohkem. Vastasel juhul ei lähe manna hästi laiali ja valmis pirukas olevad terad krõmpsuvad hammaste peale.

Mannik - parimad retseptid

Retsept 1: klassikaline manna

Manna retsepte, mis pretendeerivad kõige klassikalisemale, on palju, ainult ühed on segatud hapupiimaga, teised keefiriga, teised aga hapukoorega. Seetõttu saab need koostisosad ühendada üheks määratluseks - fermenteeritud piimatooted ja saate valida, milline neist on teile lähedasem. Muidu on koostis sama – manna, jahu, suhkur, või.

Koostisained: 1 spl. manna, suhkur ja hapendatud piimatooted, 3 muna, sooda - 1 tl, 100g võid, 1 tass. jahu.

Küpsetusmeetod

Sega manna mis tahes enda valitud fermenteeritud piimatootega ja jäta tunniks seisma.

Sega munad ja suhkur ning klopi. Lisa sulatatud või, sega ja sega mannaga. Lisa jahu ja sooda. Tükkide väljanägemise vältimiseks on parem kasutada massi segamiseks segistit. Tainas ei tohiks olla päris paks. Kui kasutatakse paksu hapukoort, võib jahu kogust vähendada ühe klaasini.

Määri vorm rasvainega, puista peale manna või jahu ja vala tainas välja. Küpseta (190C) 35-40 minutit.

Retsept 2: Mannik hapukoorega

Mannik hapukoorega pole mitte ainult väga õrn ja maitsev, vaid see õnnestub alati. Selles retseptis on märgitud kogused tavalisele koogivormile. Kui koostisained kahekordistada, tuleb pirukas suure küpsetusplaadi suurune.

Koostisained: 2 muna, 1 klaas hapukoort ja manna, 2/3 spl. suhkur, ilma slaidita 1 tl soodat, margariini või võid (määrige vorm).

Küpsetusmeetod

Sega manna ja hapukoor ning jäta tunniks ajaks seisma, et manna jõuaks paisuda. Kui hapukoor on paks, on parem jätta see poolteist kuni kaks tundi.

Klopi lahti munad, lisades suhkrut. Sega mannaga, lisa sooda ja sega läbi. Määri pann rasvaga ja puista üle manna, riivsaia või jahuga. Aseta tainas ja küpseta 30 minutit (190C).

Retsept 3: Manna keefiriga

Lihtne retsept manna valmistamiseks keefiriga. Kui olete seda pirukat juba hapukoore või piimaga valmistanud, proovige seda kindlasti keefiriga, te ei kahetse. See osutub kergeks, õhuliseks ja muredaks. See on piruka põhiretsept. Tainale võid lisada värskeid marju, kuivatatud puuvilju ja šokolaadi.

Koostisained: keefir – 1 klaas (200ml), klaasmanna (200g), 3 muna, või (vormi määrimiseks), küpsetuspulber – 10g või sooda -1/2 tl, näputäis soola, granuleeritud suhkur – 100g, vanillisuhkur – 1 kotike.

Küpsetusmeetod

Lisa keefirile klaas manna. Kui retseptis mainitakse klaasi, tähendab see legendaarset lihvitud nõukogude klaasi mahuga 250 ml. Laske teraviljal vähemalt tund või isegi kaks paisuda. Nõud võib katta taldriku või kilega.

Alustame taigna ettevalmistamist. Klopi lahti munad, lisa sool ja suhkur. Klopi korralikult läbi, kõige lihtsam on seda teha mikseriga. Lisa vanillisuhkur, seejärel küpsetuspulber (või sooda), aga ainult üks asi korraga.

On aeg kombineerida munamass ja keefir mannaga ning segada need hoolikalt läbi. Selles etapis lisage soovi korral kuivatatud puuvilju, koort või tsitrusviljade mahla.

Tainas on valmis, jääb üle vaid vormi valada ja küpsetada (190C). Umbes 40-50 minutiga on pirukas valmis. Võib küpseda ka varem, eriti kui koorik on väga pruunistunud. Seejärel tuleks see puupulgaga läbi torgata. Tavaliselt usaldatakse see roll lihtsale hambaorkile. Kui see jääb kuivaks, võite manna välja võtta.

Retsept 4: Mannik piimaga

Väga maitsev manna, sõna otseses mõttes sulab suus. Valmistatud kõige lihtsamatest koostisosadest, mis on iga päev käepärast, ja segatakse vaid paari minutiga. Kui lisada segule kotitäis vanillisuhkrut, muutub kook piimast lõhnavaks ja kui lisada lusikatäis või paar kakaod, muutub see šokolaadiks. Või asemel võid lisada šokolaadi-, kookos- või kakaovõid, see muudab piruka maitse originaalsemaks.

Koostisained: 3 muna, 1 klaas piima, manna, jahu ja suhkur, 1 laud. valetama küpsetuspulber, taimeõli - 80 ml, või - 20 g, näputäis soola.

Küpsetusmeetod

Vahusta munad mikseriga või vahusta suhkruga. Valage taimeõli, jahvatage ühtlaseks.

Kuumuta piima kuni või sulab. Ärge kuumutage ega keetke liiga palju, et munavalged ei kalgeks. Kombineeri manna ja munaseguga, jäta 30 minutiks kõrvale, et manna paisuks.

Sega küpsetuspulber jahuga ja kombineeri piimataignaga. Määri vorm kindlasti õliga, et kook põhja ei kleepuks, puista peale veel jahu või manna. Vala tainas vormi ja küpseta (180C – 40 minutit). Parem on hoida puust hambaork käepärast ja sellega kooki perioodiliselt läbi torgata.

Retsept 5: Manna aeglases pliidis

Mannat on ahjus lihtne valmistada ja isegi aeglases pliidis on see üks-kaks löögi. Lisaks kodujuustule on retseptis väike kogus hapukoort. Võite seda võtta mis tahes rasvasisaldusega, kuid mitte liiga vedel. Kui lisate küpsetuspulbri asemel soodat, võib rullbiskviidi värv veidi tumedamaks muutuda. Kui sa ei ole liiga magusate küpsetiste austaja, vähenda suhkru kogust. Pehmema piruka saavutamiseks tuleb toorjuustu hõõruda või segistiga segada, et tükke purustada.

Koostisained: klaas suhkrut ja manna, 4 muna, 0,5 kg kodujuustu, küpsetuspulber 1 spl. lusikas või sooda ½ tl. l., hapukoor 5 spl.

Küpsetusmeetod

Sega kodujuust, manna ja hapukoor. Võib segada blenderiga. Vahusta munad ja suhkur eraldi, lisa need toorjuustule. Lisa küpsetuspulber ja sega.

Määri kauss margariini või võiga ja vala sisse tainas. Küpseta 60 minutit režiimil “Küpsetamine”. Kui kook aeglasest pliidist välja võtta, settib see veidi, kuid jääb siiski üsna paks ja kohev.

Retsept 6: Kõrvitsamanna ilma munadeta

See merevaigukollane päikesepaisteline pirukas meeldib paljudele. Mannas sisalduv kaneel annab sellele piduliku jõuluhõngu. Kui teile kaneeli aroom ei meeldi, jätke see lihtsalt koostisest välja. Sellel retseptil on üks keerdkäik – valmis pirukas täidetakse siirupiga. Seda hetke hindavad eriti mahlaste ja “märgade” küpsiste armastajad.

Koostisained: 2 tassi riivitud kõrvitsat, manna – 1,5 tassi, klaas keefirit, küpsetuspulber – 1 spl. või sooda 1/2 teelusikatäit, suhkur - 1/2 tassi. Siirup: 100g õunamahla või 1 suur apelsin (vajate värskelt pressitud mahla), sidrunimahl - 1 tabel. l., suhkur 2/3 tassi, näputäis kaneeli.

Küpsetusmeetod

Riivi kõrvits peeneks ja pigista. Saadud mahla saab õuna- või apelsinimahla asemel kasutada siirupiks või leida muid kasutusviise. Võib külmutada.

Segage sooda keefiriga, vedelik hakkab vahutama, nii tekib reaktsioon sooda happega kustutamisel. Sega kõrvitsa, suhkru ja mannaga. Tainas segatakse, jääb üle vaid küpsetada. 30-40 minutiga on kook 180C juures valmis.

Manna küpsemise ajal valmista siirup. Pigista apelsinimahla või kasuta õunamahla. Sega sidrunimahla ja suhkruga. Kaneelisõbrad võivad seda vürtsi lisada näpuotsaga. Keeda siirup.

Kalla veel kuumale pirukale peale keedetud siirup. Algul hakkab manna selles “hõljuma”, nii et parem on panna see kõrgete servadega kaussi. 30-40 minuti pärast imab kook kogu vedeliku endasse nagu käsn. Seejärel saate selle lõigata ja serveerida.

Retsept 7: Manna rosinatega

Selle manna retsepti jaoks võite kasutada heledaid või tumedaid rosinaid, see pole nii oluline. Õige ettevalmistus on palju olulisem. Et lisand oleks maitsev ja aromaatne, tuleb kuivatatud puuvilju leotada. Tainas manna jaoks piimaga.

Koostisained

150 grammi suhkrut;

170 grammi teravilja;

0,2 l piima;

Kaks muna;

6 grammi ripperit;

65 grammi võid;

70 grammi jahu;

100 grammi rosinaid.

Küpsetusmeetod

1. Kalla pestud rosinatele veekeetjast kuum vesi ja jäta viieks minutiks seisma. Siis väljendame vett.

2. Kombineerige soe piim suhkru ja teraviljaga, lisage rosinad, munad, võite lisada soola. Sega kõik korralikult läbi, kata kinni, jäta vähemalt paarikümneks minutiks seisma, säilib kuni kaks tundi.

3. Sulata või, määri pann, see peaks võtma 15 grammi. Vala ülejäänud tainasse ja lisa jahuga segatud küpsetuspulber.

4. Aseta tainas vormi, tasanda ja küpseta rosinapirukat 35 minutit 200 kraadi juures. Toiduvalmistamiseks sobib ka aeglane pliit, kus manna küpseb vähemalt 50 minutit.

Retsept 8: Manna õuntega

See õunakook ei jää maitse poolest sugugi alla kõigi lemmikutele šarlottidele. Manna jaoks võite võtta mis tahes õunu: hapu, magus, kergelt lahja ja isegi purustatud. Kõik kahjustused tuleb ära lõigata.

Koostisained

140 grammi suhkrut;

160 grammi manna;

0,22 l keefir (ryazhenka);

10 grammi sooda;

kaks õuna;

100 grammi võid;

130 grammi jahu.

Küpsetusmeetod

1. Lisage keefirile sool, lisage teravilja ja jätke 40 minutiks. Kui aega napib, võid hapendatud piimatoodet veidi soojendada ja jätta manna sinna 25-30 minutiks seisma. Sega kindlasti.

2. Klopi lahti munad ja liiv, sulata või, selle võid asendada kvaliteetse margariiniga. Lisage see kõik teraviljale. Kõige lõpus viskame sisse sooda ja jahu. Kuna tainas on valmistatud keefiriga, ei pea te seda eelnevalt kustutama.

3. Koori õun, lõika viiludeks, vala tainasse. Sega läbi ja aseta vormi. Pane manna 40 minutiks ahju ja küpseta 170°C juures.

Retsept 9: Šokolaadimanna kakaoga

Manna ei tundu meile alati tagasihoidliku ja igava pirukana. Selle retsepti järgi valmistades võib see olla suurepärane magustoit. Soovi korral kata peale küpsetamist glasuuriga. Jogurti asemel võite kasutada keefirit.

Koostisained

200 grammi teravilja;

500 grammi kalgendatud piima;

60 grammi kakaod;

Kaks muna;

100 grammi jahu;

4 supilusikatäit õli;

10 grammi ripperit;

190 grammi suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Valage jogurtisse suhkur ja teraviljad, segage ja unustage need pooleks tunniks.

2. Klopi teises kausis lahti munad, lisa kakao, sool ja sega läbi. Vala peale teravilja.

3. Lisa tainale jahu ja lisa küpsetuspulber. Sega ühtlaseks.

4. Vala šokolaadimass umbes 20 cm läbimõõduga vormi Küpseta 180 °C juures kakaoga. Soovi korral pintselda glasuuriga, kuid tee seda pärast koogi jahtumist.

Retsept 10: Mannik “Tender” hapukoore ja margariiniga

Selle retseptiga Mannik töötab alati. Pirukas on pehme ja taignane, rasvade lisamise tõttu võine. Soovi korral võid sellele lisada kuivatatud puuvilju või tükeldada õuna, kuid ka ilma lisanditeta maitseb maitse Sulle.

Koostisained

150 grammi margariini;

Klaas madala rasvasisaldusega hapukoort 10-15%;

160 grammi teravilja;

160 grammi suhkrut;

kolm muna;

6 grammi sooda;

140 grammi jahu;

Näputäis koort.

Küpsetusmeetod

1. Sellise manna jaoks mõeldud margariini saab hästi pehmendada, kuid see on parem sulatada ja jahutada. Sega see hapukoorega. See ei tohiks olla liiga paks. Kasutame madala rasvasisaldusega toodet, et tainas oleks soovitud konsistentsiga.

2. Lisa granuleeritud suhkur ja seejärel munad, lisa koor, võid asendada vanillisuhkruga.

3. Lisa manna ja jäta segu pooleks tunniks seisma.

4. Lisa jahu ja sooda, mis tuleb kustutada. Sega tainas ja tõsta see vormi. Küpseta 170°C juures 35 minutit. Kui vorm on väikese läbimõõduga ja kook osutub kõrgeks, võite lisada veel paar minutit.

Keefiriga manna valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi ega palju aega. See on suurepärane võimalus hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Mannik keefiril... Selle roa nimest selgub kohe, millest see on valmistatud. Ja see on manna. See küpsetis on väga maitsev ja täidlane.

Mannik keefiri peal. Tervislik ja maitsev

Piruka valmistamise meetod rõõmustab iga koduperenaine. Keefiriga manna valmistamiseks kulub minimaalselt aega.

Väärib märkimist, et manna on inimkehale väga kasulik. Aga kui kõigile puder ei meeldi, hindavad pirukat kindlasti kõik teie pereliikmed. Selle kasulikud omadused sooltele on hindamatud. Manna sisaldab fütiini, mis aitab suurepäraselt seedimist ja isegi võitleb vähirakkude moodustumisega käärsooles. Manna on väga rikas E- ja B1-vitamiinide ning mikroelemendi kaaliumi poolest.

Mannik on lihtsalt asendamatu asi üha hõivatud kaasaegsetele naistele. Selle valmistamiseks võite kasutada eilset keefirit, mida, näiteks, ei saa te enam lapsele anda. Mis puudutab peamist koostisosa - manna, siis igal perenaisel on see alati olemas.

Mannik keefiri peal. Retseptid

Niisiis, vaatame selle piruka valmistamise võimalusi igaks juhuks. Kõigepealt vaatame keefiriga manna klassikalist retsepti. Soovi korral saate sellele lisada erinevaid koostisosi: puuvilju, rosinaid, pähkleid.

Klassikaline keefiri ja hapukoorega valmistatud manna. Retsept

Keefirmanna valmistamiseks hapukoorega vajate:

• 1 spl. keefir
• 200 g manna
• 2 tk. kana munad
• 100 g granuleeritud suhkrut
• näputäis soola
• 10 g vanilliini
• 10 g küpsetuspulbrit
• 20 g võid
• 1 spl. hapukoor

Manna valmistamise retsept keefiri ja hapukoorega

1. Lisa keefiriga anumasse vähehaaval manna, sega korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks seisma. Selle segu võid kasvõi eelmisel õhtul sõtkuda ja külmkappi seisma jätta. Aga sel juhul kata anum kindlasti toidukilega, et manna õhuliseks ei läheks.
2. Järgmisena alustage taigna ettevalmistamist. Vahusta munad mikseriga vähehaaval, lakkamata vahust. Kui segu muutub kohevaks, lülita mikser välja ning lisa küpsetuspulber ja vanill. Sega kõik hoolikalt läbi ja vala keefiris leotatud manna hulka.
3. Sõtku tainas korralikult läbi ja vala eelnevalt määritud praepannile. Asetage see pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui manna on jahtunud, serveeri seda koos hapukoorega. See on maitsev!

Mannik keefiril jahuga. Retsept

Manniku valmistamiseks keefiri ja jahuga vajate:

• 1 spl. manna
• 2 spl. keefir
• 20 g majoneesi
• 2 tk. kana munad
• 100 g nisujahu
• 200 g granuleeritud suhkrut
• 20 g võid
• 10 g küpsetuspulbrit

Manna valmistamise retsept keefiri ja jahuga

1. Sega kausis manna, jahu ja granuleeritud suhkur. Eraldi segage munad, keefir ja majonees. Nüüd ühendage need kaks segu.
2. Kata kauss rätikuga ja lase tainal umbes tund aega seista. Kui aeg on läbi, sulata pliidil või, jahuta, lisa küpsetuspulber ja vala tainasse.
3. Pane küpsetusvorm minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, eemalda sealt ja määri võiga. Puista peale manna. See on vajalik selleks, et kook ei kõrbeks, vaid ka hästi kerkiks.
4. Nüüd vala tainas pannile ja aseta 40 minutiks ahju. See huvitav manna osutub väga õrnaks.
5. Ja saladus on selles, et küpsetuspulber läheb keefiriga kääritusreaktsiooni juba ahjus, mitte tainast sõtkudes. Sellele retseptile saate lisada õunu. Siis saad õunamannat.

Toome näite ühest teisest roast, mis on erinevate koostisosade tõttu väga vürtsika maitsega.

Mannik keefiril õuntega. Retsept

Manniku keefiri valmistamiseks õuntega vajate:

• 2 spl. manna
• 2 tk. kana munad
• 1 spl. granuleeritud suhkur
• 100 g võid margariini
• 1\2 sidrunit
• 100 g rosinaid
• näputäis soola
• 1\2 tl. äädikaga kustutatud sooda
• 30 g nisujahu
• 150 g keefirit
• 20 g võid
• 10 g riivsaia
• 3 tk. keskmise suurusega õun

Manna valmistamise retsept keefiril õuntega

1. Sega manna keefiriga ja lase tund aega tõmmata. Pärast aja möödumist alustage taigna sõtkumist.
2. Selleks klopi munad mikseriga lahti, lisades neile järk-järgult suhkrut. Kui mass on õhuline, lisa see paisunud mannale. Sega korralikult läbi ja vala hulka jahtunud sulatatud margariin.
3. Riivi sidrun peeneks riivis, jättes viljaliha ja lisa kogu massile. Sega kõik hästi läbi. Lisa tainale pestud ja kuivatatud rosinad, jahu ja kustutatud sooda. Pese õunad ära;
4. Lõika lihtsalt pooleks, eemalda kaevud ja lõika viiludeks. Lisa tainale ja sega korralikult läbi.
5. Pane küpsetusvorm minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, eemalda sealt ja määri võiga. Puista peale paneering. Vala tainas pannile ja pane 40-50 minutiks ahju.

Mannik keefiril kodujuustuga. Retsept

Manna valmistamiseks keefiri ja kodujuustuga vajate:

• 250 g pehmet kodujuustu;
• 1 virn. keefir, manna, suhkur;
• 0,5 virna. jahu;
• 2 muna;
• vanilliin ja küpsetuspulber;
• taimeõli.

Kuidas süüa teha:

1. Vala keefir välja ja lisa sinna manna. Jäta tund aega paisuma.
2. Sega kodujuust suhkruga, klopi eraldi lahti munad ja lisa kohupiimamassile.
3. Kombineeri mõlema kausi sisu ja sega ühtlaseks massiks. Lisa tainale küpsetuspulber, jahu ja vanilliin.
4. Määri ettevalmistatud pann võiga ja puista üle jahuga.
5. Vala tainas ühtlaselt vormi ja pane 45 minutiks ahju (temperatuur 180 kraadi).

Mannik banaaniga ilma munadeta. Retsept

Manna valmistamiseks banaaniga ilma munadeta vajate:

• 2 virna manna;
• 2 banaani;
• 70 g võid;
• 0,5 l keefirit;
• 1 virn Sahara;
• vanilje noa otsas;
• kustutatud sooda.

Kuidas süüa teha:

1. Sega keefir teraviljaga ja jäta 30-40 minutiks seisma.
2. Sellele segule lisa sulatatud või, suhkur, sooda ja vanilliin ning kahvliga purustatud banaanid. Segage kõik hästi, kuni mass on homogeenne.
3. Vala adze võiga määritud vormi. Aseta 180 kraadisesse ahju 35-45 minutiks.

Täna kutsun teid proovima magustoiduks väga maitsvat mannapirukat - see on mannik. Õrn, murenev, kerge vanilje aroomi ja krõbeda koorikuga. See on valmistatud lihtsalt, kergesti kättesaadavatest ja väga odavatest koostisosadest. See retsept on klassikaline ja kasutab ainult põhikomponente. Nende proportsioone ei tohiks muuta, kuna retsept on aastate jooksul end tõestanud ja saate kõike ainult rikkuda. Kuid võite soovi korral katsetada täiendavate koostisosadega. Näiteks võib lisada kuivatatud puuvilju, rosinaid ja pähkleid või teha šokolaadimannat kakaoga. Mulle meeldib selle retsepti juures ka see, et mannat saab anda väikelastele (alates 2. eluaastast). Ma ei ütle, et toode osutub väga dieediliseks, kuid see ei sisalda ka midagi kahjulikku. Kui valmistad lastele mannat, võid küpsetuspulbri koostisosadest eemaldada ja võikoguse poole võrra vähendada – need tooted pole kuigi tervislikud. Mannik ei ole muidugi nii kohev, kuid lastele on see see, mida vajate. Ning serveerida saab lihtsat klassikalist mannat moosi või värskete marjade ja puuviljadega.

Koostis:

• 2 spl. keefir;
• 2 spl. manna;
• 1 spl. Sahara;
• 150 g toatemperatuuril võid;
• 3 muna;
• 3 tl küpsetuspulber taigna jaoks;
• näputäis soola;
• 2 väikest näputäis vanilliini.

Klassikalise manna retsept keefiriga