Kaunid suupisted uueks aastaks. Pidulikud suupisted uueks aastaks

Tere kõigile! Täna püüame oma uusaastalauda mitmekesistada erinevate maitsvate suupistetega. Nii et ma tahan, et pidulik toit ei oleks uusaastaööl mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Väikesed, originaalse disainiga erksad suupisted on uusaastamenüü kõige lemmikum delikatess. Traditsioonilised salatid on kohal ka meie 2019. aasta pidusöögil. Seetõttu võite nende retseptidega tutvuda - see on traditsiooniline ja kuulus ja palju.

Menüü:

Vahepala 2019. aasta uusaasta lauale juustu ja krevettidega

Krevettide eelroog on väga särav ja ka väga maitsev roog aastavahetuse lauale.

Minimaalsed koostisosad, maksimaalne nauding.

Koostis:

• 18 kirsstomatit
• 18 keedetud krevetti
• 200 gr. toorjuust
• soola maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese kirsstomatid, kuivata paberrätikutega ja rebi vars ära. Ja siis lõika tomati pealt ära ja võta viljaliha ettevaatlikult välja.
2. Lisame tomati sisemusse soola ja keerame tagurpidi, oluline on, et klaas oleks liigne vedelik.
3. Keeda värskelt külmutatud krevette kergelt soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3 minutit pärast keetmist. Valmis krevetid viskame kurni, puhastame kõik peale sabade, jätame need ilu pärast.
4. Täida kirsstomatid teelusikatäie toorjuustukreemiga. Lisaks võid kiiremaks täitmiseks kasutada äralõigatud otsaga kilekotti.
5. Laota juustumassi peale kaunilt krevetid ja kaunista rohelise oksakesega.

Lihtne retsept suupisteteks jõulupallide kujul 2019. aastaks

Sellised jõulupallid näevad pidulikul laual väga ilusad välja. See eelroog pole mitte ainult huvitav oma disaini poolest, vaid ka ebatavaliselt vürtsikas.

Koostis:

• 250 gr. kanafilee - 250 gr
• juust - 250 gr
• kreeka pähklid - 50 gr
• küüslauk
• rohelised
• mustad oliivid
• majonees

Kokkamine:

1. Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees, lase jahtuda ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Hõõru juust küüslauguga peenele riivile.
3. Pese rohelised ja tükelda noaga.
4. Segame kõik ettevalmistatud koostisosad - kana, juust küüslauguga ja ürdid majoneesiga ning laseme sellel massil 30 minutit leotada.
5. Kuni meie mass on leotatud, jahvatage uhmris kreeka pähklid. Kui mörti pole, pane pähklid kilekotti ja rulli taignarulliga rulli.
6. Valmis massist moodustame väikesed pallikesed ja veereta neid siis pähklipurus.
7. Pallide peale asetage pooled oliivid ja täiendage neid rohelise rohelise nööriga.
8. Ärge unustage meie eelrooga jahutada, kaunistada rooga värske tilliga ja serveerige see pidulikule lauale.

Saime nii imelised jõulukuulid. Teie pere ja sõbrad tunnevad rõõmu sellise maitsva, kuid samas lihtsa ja originaalse suupiste üle.

Maitsvad jõulusuupisted "Heeringas"

Kas on võimalik uut aastat ette kujutada ilma jõulupuuta? Muidugi mitte. Aastavahetusel pole jõulupuid kunagi liiga palju. Meie jõulupuu ei ole mitte ainult originaalne, maitsev uusaasta kaunistus pidulikule lauale, vaid ka magustoit.

Söödava jõulupuu suupiste valmistamine on väga lihtne. Täna teeme neist kaunitaridest mitu versiooni.

See puuviljakaunistus meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele - see on ilus, maitsev ja tervislik. Ja pealegi on see suurepärane jõulumeisterdus lastele.

Koostis:

• Õun - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hambaorki - 2 pakki
• Erinevad puuviljad - kiivi, mandariinid, kolmevärvilised viinamarjad, maasikad, sharon

Kokkamine:

1. Teeme õunast, porgandist ja hambaorkidest sellise stabiilse struktuuri. Õuna ühendame porgandiga hambaorkidega, samuti torgame hambaorke üle kogu pinna.

2. Pese kõik puuviljad, koori, tükelda ja jaga marjadeks ja viiludeks.

3. Selle tehnoloogia abil hakkame oma jõulupuu koguma.

4. Keerake puuviljad õrnalt hambaorkidele ja meil on selline ilu.

Ja selle jõulupuu kogusime apelsinist, kiivist, vaarikatest ja murakatest. Põhi oli ananass ja pirn.

Proovige selliseid suupisteid valmistada ka jõulupuude kujul. Tükeldasime puuvilju, köögivilju, juustu ja vorste. Me riietume vardasse ja meie kaunitar on valmis. Vaadake videoülevaadet maitsva jõulupuu valmistamise kohta.

Kuidas kaunistada kollase sea uue aasta uusaastalauda suupistete kujul

« oranž õnn« Selline maitsev ja originaalne suupiste kollase sea aastal näeb uusaasta laual suurepärane välja.

Aastavahetuse lauale lõigete tegemine. Igal pidulikul laual ja mis kõige tähtsam uuel aastal, peavad külmad lihalõiked olema. Nii lihtne ja ilus, et see kaunistab iga pidulikku pidu.

Murra iga liha- või vorstiviil pooleks ja aseta ringikujuliseks. Või rulli need kotti. Aseta pätsikesed vaagnale. Saate need üksteise sisse pista, moodustades ereda triibu.

Sead lauakaunistuseks. Need armsad olendid väärivad erilist tähelepanu. Imetlege, millised sead meil on.

Nii võluvad me oleme.

Veel paar iludust.

Pidulikud suupisterullid aastavahetuseks 2019 lõhe kurgiga

Täna tutvume piduliku suupiste retseptiga, mis ei jäta kedagi tähelepanuta. See mitte ainult ei näe pidulikul laual ilus välja, vaid on ka väga maitsev, süüakse väga kiiresti.

Koostis:

Kurk - 1 tk.
Forell või lõhe (kergelt soolatud) - 150 g
Toorjuust - 50 g
Seesam (valge) - 2 tl

Kokkamine:

1. Pese kurk ja lõika köögiviljakoorija abil õhukesteks ribadeks.

2. Lõika forell õhukesteks ribadeks.

3. Pane forell kurgi peenele ribale, ühe riba serva peale pane toorjuustu.

4. Keera rullid kokku ja torka hambaorku või vardast läbi.

5. Prae seesamiseemned kuival pannil ja puista need valmis suupistega. Serveerimiseks maitsvad ja õrnad rullid.

Maitsvad avokaado-paadid – lihtne uus idee

Sellelt eelroalt ei saa silmi pöörata. Kõige tähtsam on see, et seda on väga lihtne valmistada. Ja maitsev...

Kõige lihtsamad tooted, näete nüüd ise.

Koostis:

• avokaado - 1 tk
• keedetud krevetid - 150 gr
• porrulauk - 1 vars
• roheline salat - 2 lehte
• sidrunimahl - 1 supilusikatäis
• sool - maitse järgi

Kaunistama:

• hunnik peterselli ja tilli
• kivideta oliivid - 40 gr

Kokkamine:

1. Lõika avokaado pooleks, eemalda lusikaga kivi ja osa viljalihast. Soola avokaado ja nirista peale sidrunimahla.

2. Viiluta porru.

3. Lõika osa oliividest siksakiliselt pooleks, ülejäänud täida peterselli ja tilliga.

4. Keedetud avokaadopoolikutele pane salatilehed ning peale porrulauk ja keedetud krevetid.

5 Kaunista salat oliividega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept uusaasta eelroaks "Pingviinid oliividest"

Oliivipingviinid on uusaasta jaoks väga originaalne ja ebatavaline eelroog. See meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Selline originaalne suupiste pole mitte ainult kerge, vaid ka toitev, kuna täidisena kasutame mandlijuustu. Valmistame selle juustu ise kodus üksikasjaliku samm-sammult fotoretseptiga.

Koostis:

• Oliivid - 20 tk. väike ja 20 suurt
• Porgand - 1-2 tükki
• Magusad mandlid - 1 tass
• Vesi - 1 klaas
• Sidrun - 1 tükk mahla jaoks
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Oregano (oregano) kuiv -
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Koduse mandlijuustu valmistamiseks kulub meil terve päev. Kui te ei soovi mandlitäidise valmistamisele nii palju aega kulutada, võite kasutada mis tahes muud pehmet juustu või asendada see kodujuustuga.

1. Hakkame mandlitest juustu valmistama. Leota ühes klaasis puhtas vees, ühes klaasis mandlites üleöö. Hommikul eemalda mandlid lusikaga, koori ja purusta blenderis koos veega ühtlaseks massiks. Pärast seda jätke mass 8-10 tunniks sooja ruumi.

Selle aja möödudes pange tükeldatud mandlid marli sisse ja pange 3-4 tunniks kurn, et vedelik klaastuks.

Seejärel tõsta mass sügavasse kaussi ja lisa vürtsid, sidrunimahl, näpuotsaga soola ja pigista läbi pressi 2-4 küüslauguküünt. Sega kõik korralikult läbi, kata toidukilega ja pane külmkappi ning hommikuks ongi sinu juust valmis.

2. Järgmise sammuna valmistame pingviinidele noka ja lestad. Selleks keetke porgandid, jahutage, koorige ja lõigake õhukesteks ringideks. Nokk on kruusist välja lõigatud kolmnurk.

3. Järgmisena lõigake iga suure oliivi põhjast kolmnurga kujul välja rinnatükk. Täida kohvilusikaga iga suur oliiv mandliseguga ja täidis näpuga kõvaks. Tehke igasse väikesesse oliivisse auk porgandikolmnurga sisestamiseks. Meie toorikud on valmis.

4. Hakkame pingviine koguma. Torka hambaork või vardas porgandiringi, seejärel pane peale esmalt suur ja seejärel väike porgandinokaga oliiv. Meie armsad pingviinid on valmis.

Võite unistada ja välja mõelda pingviinidele ilusa uusaastariietuse: rohelise sibulaga salli, punase paprika liblika või munavalge peakatte.

Kui teil on veidi vaba aega, võite unistada ja kaunistada pingviine oma maitse järgi.

See roog on uusaastalaua jaoks tõeline kulinaarne meistriteos. Head uut aastat teile!

Head isu!

Eelroog 2019. aasta uusaastaks “Peedi jõulupuud”

Valmistame uusaasta lauale originaalset pidulikku suupistet "Peedi jõulupuud". See roog meeldib paljudele külalistele. Kerge eelroog "Peedipuud" peab kindlasti leidma oma koha arvukate salatite, tarretistega lihade, võileibade, kuumade ja kangete jookide hulgas.

Meie retseptis on kahte tüüpi kreemjaid täidiseid, alates ebatavalise sidrunitooniga õrnast juustust ja kõige tervislikumast avokaadost – ühesõnaga variant, millest võidavad kõik. Ja pange tähele, ei mingit majoneesi!

Koostis (6 portsjoni jaoks):

• väike peet -6 tk
• pehme juust - 150 gr
• sidrunikoor - 1 tl
• küüslauk - 2 nelki
• avokaado - 1 tk
• paks hapukoor - 1 tl
• sidrunimahl - 1 tl
• sool, pipar - maitse järgi
• rohelus - kaunistamiseks
• puidust vardas (hambatikud) -6 tk

Kokkamine:
1. Keeda peet koorega või küpseta mikrolaineahjus. Jahuta, koori ja lõika 5 mm paksusteks viiludeks. Sool ja pipar maitse järgi.

2. Pane juust salatikaussi, sega sidrunikoore, peeneks hakitud küüslaugu ja Provence'i ürtidega. Lisa maitseks jahvatatud musta pipart. Peaksite saama homogeense õhumassi.

3. Teine täidis tuleb avokaadost. Pane avokaado viljaliha lusikaga samamoodi salatikaussi, lisa hapukoor, paar tilka sidrunimahla, jahvatatud pipart ja sõtku kahvliga korralikult läbi.

Näpunäide: kui su avokaado on kõva, pane see ööseks soojale radiaatorile, see muutub pehmemaks. Selle alla pane kindlasti salvrätik.

Tulevane aasta on tulekuke aasta ning selleks, et õnn ja õitseng teid aastaringselt kaasas saadaks, tasub selle omanikku korralikult rahustada. Kaaluge originaalset ja huvitavat fotodega, mis sobivad ideaalselt pidulikule lauale.

Näpunäide: uusaastapühadeks koostisosade ostmisel eelistage punaseid ja oranže toite, aga ka toite, mille värvus on lindude loomulikes värvides. Näiteks retseptid, mis sisaldavad punaseid tomateid, paprikat, porgandit, õunu ja rediseid, sobivad suurepäraselt puhkuseks.

Linnuliharoogade olemasolu laual ei ole Kukeaastal soovitatav. 2017. aasta uusaasta lauale mõeldud suupisteid saab serveerida nii külmalt kui ka kuumalt. Vahelduseks ei tohiks piirduda ainult ühte tüüpi roogadega, seetõttu soovitame meie retseptide järgi uueks aastaks valmistada mitmesuguseid kulinaarseid meistriteoseid.

Aastavahetuse suupisteideed

Täidetud šampinjonid

Koostis:

• Terved seened (mitte väga väikesed);
• hapukoor;
• päevalilleõli praadimiseks;
• sool pipar.

• Eemalda seenevarred kübarate küljest ja tükelda. Jätke mütsid praegu kõrvale.
• Haki sibul peeneks, lisa koibadele, lisa soola, pipart ja prae segu kergelt päevalilleõlis läbi.
• Panin 3 spl. lusikad hapukoort, lase keema ja jahuta.
• Lisa segule riivjuust ja täitke seenekübarad sellega, peale soolamist.
• Panime mütsid ahjuplaadile ja küpsetame umbes 25 minutit 220 kraadi juures. Tulemuseks on peen ja originaalne roog.

Rafaelki oliivid

Oliivisõpradele meeldib järgmine originaalne eelroog.
Koostis:

• kivideta oliivid;
• pähkel;
• 100 g juustu;
• küüslauk;
• majonees;
• krabipulgad.

• Lõika oliivid pooleks ja aseta igasse poole tükk kreeka pähklit.
• Riivi juust, küüslauk, sega need läbi ja lisa maitse järgi majoneesi.
• Ühendage pähkli osad ja rullige need ettevalmistatud majoneesimassis.
• Haki krabipulgad peeneks ja veereta neis pähklid. Uue aasta roog on valmis!

Lõhe juusturull

Neile, kes armastavad külmi kala eelroogasid, on see roog teie maitse järgi.
Koostis:

• 500 g mitte väga soolast lõhet viiludeks;
• toorjuust;
• 2 tk. punane pipar;
• 2 spl magus mädarõigas;
• tilli värske.

Toiduvalmistamise edenemine:

1. Laota kalaviilud kilele nii, et nende servad puudutaksid üksteist.
2. Riivi juust ning sega mädarõika ja peeneks hakitud tilliga. Määri lõhe saadud seguga, kiht peaks osutuma üsna paksuks.
3. Viiluta paprikad õhukesteks ribadeks ja määri kalale juustusegule.
4. Keera kala rulli, seo kilega tihedalt kinni ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma. Valmis roog uusaasta puhkuseks, lõigake roog ringidesse.

Täidetud krabipulgad

Kui teile meeldivad külmad eelroad, kuna need valmivad eriti kiiresti, siis vaadake kindlasti seda uusaastapühade retsepti.
Koostis:

• Krabipulgad;
• sulatatud juust;
• küüslauk;
• majonees;
• konserveeritud ananassi tükid

Toiduvalmistamise edenemine:

1. Sulatage pulgad ja rullige need ettevaatlikult lahti, jälgides, et need ei rebeneks.
2. Riivi juust ja sega peeneks hakitud küüslauguga, lisa majonees.
3. Määri lahtivolditud pulgad saadud massiga laiali, keskele pane väike tükk ananassi.
4. Rulli krabipulgad kokku ja saatke 2 tunniks külmkappi.

Näpunäide: Kuna kukk armastab värskeid ürte, ärge jätke kasutamata võimalust kaunistada sellega uusaasta roogasid. Kasutage roogades peterselli, rohelist sibulat, tilli – nii muutub uue aasta laud veelgi säravamaks ja värvilisemaks.

Kuivatamine täidisega

Teie suupisted 2017. aasta uusaasta lauale täiendavad ideaalselt täidisega kuivateid - originaalne roog, millel on harmooniline maitse ja seda on ka lihtne valmistada.
Koostis:

1. 500 g kuivatid;
2. 1 liiter piima;
3. 2 keskmist sibulat;
4. 700 g hakkliha
5. 100 g juustu
6. küüslauk;
7. tilli.

1. Leota kuivateid piimas, kuid mitte liiga palju: meie ülesanne on muuta need veidi pehmemaks.
2. Lisa hakklihale majonees, sibul, küüslauk, till, sool ja maitseained.
3. Laota pehmendatud kuivatid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane nende peale valmis hakkliha, puista üle juustuga.
4. Pane kuivatid eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.
5. Ärge unustage jahtunud kuivatamist kaunistada ürtidega.

Näpunäide: kuivatamine võib olla täidetud köögiviljadega, nagu fotol näidatud. Selleks asenda lihtsalt hakkliha baklažaani, suvikõrvitsaga, lisa vastavalt oma eelistustele paprikat, porgandit või muid köögivilju.

Mini-krevetivardad

Koostis:

• 200 g krevette ilma kooreta;
• 75 g paprikat;
• 1 sibul;
• 1 tomat;
• 1 sidrun (roa kaunistamiseks);
• sojakaste;
• oliivid;
• basiilik;
• salatilehed kaunistamiseks;
• soola ja maitseaineid.

Retsept:

• Maitsesta krevetid ja prae neid pehmeks.
• Lõika paprika ja muud köögiviljad suurteks kuubikuteks ning maitsesta sojakastmega. Lase 40 minutit marineerida.
• Laota valmis köögiviljad grillile ja rösti pehmeks.
• Keerake vaheldumisi krevetid ja köögiviljad varrastele.
• Serveeri uueks aastaks lauale kuumad minikebabid, kaunistades need salatiga.

Hawaii röstsai

• Sink;
• leib röstsaia jaoks;
• konserveeritud ananass rõngastes (võite värskelt);
• oliivid (kivideta);
• juust viiludeks;
• võid.

Toiduvalmistamise edenemine:

• Kuumuta leib pannil nii, et sellele tekiks koorik.
• Määri röstitud leib võiga ja aseta peale singiviilud.
• Aseta peale ananass ja keskele oliiv. Puista peale riivjuust.
• Jäta röstsai mõneks ajaks kuuma ahju, et juust sulaks. Ja teie röstsai on valmis!

Krevetid taignas

Roa koostisained:

• 250 g kooreta krevette;
• 2 spl jahu;
• 1 spl tärklis;
• 1 muna;
• sool maitse järgi;
• päevalilleõli.

1. Klopi lahti soolamuna, lisa sellele jahu ja tärklis. Sega taignaks ja kasta krevetid sellesse.
2. Prae krevetid kuumutatud pannil kuldpruuniks.
3. Laota praetud krevetid küpsetuspaberile, et liigne õli nõrguks.
4. Enne serveerimist võid roogasid kaunistada salati ja sidruniga nagu fotol.

Canape keedetud sealihaga

Koostis:

• Leib röstsaia jaoks;
• keedetud sealiha;
• võid;
• oliivid;
• värsked kurgid;
• värske till;
• vardad.

• Kuivatage leib pannil kuldpruuniks ja pintseldage seda veidi õliga.
• Lao peale peekoniviilud.
• Lõika kurgid pikuti õhukesteks ribadeks.
• Nüüd pane vardasse 1 oliiv ja seejärel nöörile akordioniga kurgiviil.
• Torka leiva sisse vardas, nagu fotol näidatud – ja suupiste ongi valmis. Kaunista pealt värskete ürtidega.

Suupisted valmivad kiiruga, kui külalised juba teel ning hani õunte ja ürtidega veel ahjus. Ja siin tulevad appi igasugused tartletid, kanapid, võileivad, täidetud köögiviljad ja nii edasi.

Näiteks saate meie retsepti järgi valmistada originaalse puhkusesuupiste - tursamaksaga puhvisuupistekoogi. Innukas perenaine hoiab valmis paisukooke alati varuks. Selle koogi jaoks vajate kolme. Täidiseks võetakse 2 purki tursamaksa, rohelisi: petersell, sibul, till, purk pehmet kohupiimajuustu, supilusikatäis majoneesi ja üks suur marineeritud kurk. Täidise esimene kiht on juust peeneks hakitud kurgiga, teine ​​kahvliga püreestatud ja majoneesi ja ürtidega segatud tursamaks. Lase koogil 15 minutit tõmmata – ja võidki serveerida.

Külalised hindavad ka kiludega võileibade uusaasta retsepti. Vaja läheb rukki- või musta leiba, kilu, oliive ja värsket kurki. Tõsta kilud purgist välja ja aseta paberrätikule, et liigne õli imenduks. Murra kahvliga sabad ära ja püreesta kala veidi. Tõsta kilud leivale ja kuumuta mikrolaineahjus 15 sekundit. Aseta peale tükeldatud oliivid ja õhukesed kurgiviilud.

Peekonirullid

Paljudele meeldib peekon või suitsutatud veiseliharullid. Õhukeseks viilutatud liha viilud rullitakse torusse ja täidetakse riivjuustuga koos majoneesi ja küüslauguga. Et eelroog laiali ei laguneks, tuleb see vardale või hambaorkile hakkida, soovi korral kaunistada viinamarjadega. Küpsetusaeg on umbes 15 minutit.

Külalistele meeldivad ka kuumad kuklid lihatäidise, sibula ja vürtsika kastmega. Valmis ostetud kuklitelt eemalda puru. Haki vorstid, keeduliha või sink peeneks, prae koos sibulaga ja täida kuklid. Sega majonees ja tšilli. Vala täidis, lisa peale tükeldatud tomat, puista peale riivitud kõva juust ja saada mõneks minutiks grillahju, kuni juust on sulanud.

Täidisega tomatid küpsevad väga kiiresti. Lõika tomati pealt ära, eemalda viljaliha ja eralda mahl. Lisa viljalihale marineeritud või soolatud seened ja salat ning haki peeneks. Lisa maitseained, sool, sega läbi ja täida seguga tomatid. Selle eelroa valmistamise aeg on umbes 5 minutit. Kui on juba valmis keedukartul, võib selle salati-seeneseguga toppida ja kuumaks ajada.

Suurepärane eelroa 2017. aasta kukeaastaks on lillkapsas vürtsikas taignas. Tainas valmistatakse munast, jahust ja supilusikatäiest piimast, millele on lisatud soola, teravat pipart ja köömneid. Kuumuta päevalille- või oliiviõli sügaval pannil kõrgel kuumusel. Veereta segus lillkapsaõisikuid ja prae pannil kuldpruuniks.

Erinevad suupisted meeldivad kõigile. Saate neid valmistada köögiviljadest Adyghe juustuga, puuviljadest, kalast, suitsulihast - kõik sõltub perenaise oskustest ja fantaasiast!

Uusaasta suupisted 2017 peaks olema mitmekesine, särav ja loomulikult maitsev! Võib-olla kirjutate meie retseptid oma kulinaarsesse märkmikku.

2017. aasta uusaasta suupistete retseptid

Hunnik värsket tilli
- sulatatud juust - 2 tk
- küüslauguküüs, porgand - 2 tk.
- majonees - paar magustoidu lusikad
- paar muna
- loorberileht, erinevad rohelised

Toiduvalmistamise etapid:

Keeda munad ja porgandid. Pärast küpsetamist puhastage nende pealmine kiht ja kestad. Riivi sulatatud juust sügavasse kaussi. Sega omavahel munad ja riivitud sulatatud term, lisa hakitud küüslauk. Loputage hunnik tilli veega, kuivatage paberrätikuga, murendage mis tahes viisil. Lisa majonees, sega lusikaga korralikult läbi. Riivi keedetud porgand. Tehke mis tahes suurusega juustupallid. Puista iga pall riivitud porgandiga, kaunista loorberilehe ja hunniku rohelistega.

Uusaasta suupisted 2017 - foto:

Koostis:

Ploomid - 10 tk.
- juust - 45 g
- tilli oksake - 3 tk.
- salaami viilud - 10 tk.
- salatilehed
- majonees

Jätke vorst toatemperatuurile, et see muutuks kergelt plastiliseks. Valage ploomid kuuma veega ja jätke 20 minutiks, loputage hoolikalt, viige kurn. Riivi, tükelda ploomid, pigista küüslauk läbi pressi. Haki küüslauk peeneks, sega kõik tooted läbi. Maitsesta täidis majoneesiga, sega läbi, tõsta igale salaamiviilule, keera rulli. Tõsta eelroog salatilehtedele, pane pooleks tunniks külmkappi.

Uusaasta suupisted 2017 koos fotoretseptidega.

Nõutavad tooted:

Kergelt soolatud heeringas - 200 g
- paar supilusikatäit majoneesi
- suured keedetud peet
- salatilehed
- kartulimugul - 2 tk.
- sool ja pipar

Kokkamine:

Keeda kartulid ja peet koorega pehmeks, jahuta keedetud köögiviljad ja koori. Riivi kartulid peediga, maitsesta majoneesi, soolaga, sega läbi. Lõika heeringafilee tükkideks. vormi saadud massist koogid. Pange igaühe keskele paar heeringat, pimestage servad, et moodustada pallid. Tõsta need salatilehtedega vooderdatud lamedale vormile, kaunista oliivide, sidruni, ürtidega.

"Juustupuu".

Koostis:

kõva juust - 195 g
- punane pipar (bulgaaria)
- rohelised oliivid - 2 tk.
- leib

Toiduvalmistamise etapid:

Valmistage jõulupuu raam ette: võtke viil leiba, torgake sinna sisse vardas. Ta peab olema tugev ja enesekindel. Lõika juust väikesteks kolmnurkadeks. Suurused peavad olema erinevad. Lõika oliivid pooleks, tee paprikast täht. Tõsta juustutükid vardasse. Alt peaks olema suured tükid ja ülaosas väikesed. Kihtide vahele nööri oliivipoolikud. Peal paprikatähed.

Teid ootavad ka arvukad retseptid

Uusaasta salatid ja suupisted 2017.

Sa vajad:

Juust, raske koor - igaüks 100 g
- kanafilee - ½ kg
- Bulgaaria pipar - 3 tk.
- munand
- taimeõli, paprika, kuivatatud küüslauk - teelusikatäis

Toiduvalmistamise etapid:

Keera kanafilee hakklihamasinas. Klopi munad kaussi, klopi lahti, vala hakkliha hulka, lisa juust ja koor, puista peale maitseaineid, soola, sega hakkliha hulka. Määri pikk ristkülikukujuline kuju õliga, laota peale kolmas osa hakklihast. Koorige paprika, lõigake vars, tükeldage pikkadeks ribadeks, lisage lihale. Pane terriin pooleks tunniks ahju küpsema. Puista peale ülejäänud juust, pane mõneks minutiks ahju tagasi. Tõsta terriin ahjust, tõsta lamedale vormile, tükelda portsjoniteks, kaunista ürtidega.

Salat ubade ja makrelliga.

Nõutavad tooted:

Klaas konserveeritud ube
- sibul - 2 tk.
- suitsutatud makrell
- vürtsid
- päevalilleõli

Toiduvalmistamise etapid:

Haki sibul poolrõngasteks, tõsta taimeõliga pannile, prae pehmeks. Jagage kala, eemaldage kõik mittevajalikud. Eralda filee luudest, murenda väikesteks tükkideks. Tõsta jahtunud sibul salatikaussi, lisa kala ja oad, maitsesta, sega läbi ja pane salatikaussi.

Uusaasta salatid ja suupisted 2017 koos fotoga.

Hapukoor - 195 g
- kanaliha, praetud šampinjonid - igaüks 400 g
- teelusikatäis jahu
- keskmine sibul - 5 tk.
- keskmine kukkel - 5 tk.
- küüslauk
- sool ja pipar

Kuidas süüa teha:

Haki sibul poolrõngasteks, prae väheses koguses õlis. Niipea kui rõngad muutuvad läbipaistvaks, puista peale jahu, sega, vala sisse hapukoor, sega. Lisa paksus kastmes keedetud kanafilee, küüslauk, praetud seened, maitseained, sega ja kergelt soola. Hauta julienne’i veel 5 minutit madalal kuumusel ja tõsta seejärel kuklitele. Lõika kuklitel pealt ära, võta puru välja. Seinad ei tohiks olla väga õhukesed, et täidis küpsemise ajal nõrguma ei hakkaks. Laota julienne kuklitele, puista peale riivjuust, tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 5 minutit.

Uusaasta suupisted 2017. aastaks.

"Lumetipud".

Koostis:

Brynza - 45 g
- hapukoor - paar supilusikatäit
- suur tomat - 3 tk.
- suur küüslauguküüs
- sool peterselliga

Toiduvalmistamise etapid:

Pese tomatid, eemalda varred, lõika viiludeks. Sega hakitud küüslauk hapukoorega, lisa hakitud petersell. Soola mass veidi. Pidage meeles, et juust on üsna soolane, seega ei pea te palju soola lisama. Hõõru juust. Vooderda roog salatilehtedega, lao peale tomatiringid. Pane igale viilule kaste, puista peale juust.

See osutub uskumatult maitsvaks ja.

Salat peekoni ja avokaadoga.

Sa vajad:

Suitsupeekon - 55 g
- jogurt
- suur avokaado
- sidrun
- salatipea
- küps tomat - 2 tk.
- sinihallitusjuust - 145 g
- roheline sibul - 45 g
- maitseained

Toiduvalmistamise etapid:

Lõika peekon väikesteks tükkideks, prae kuival pannil 5 minutit. Tõsta praetud peekon paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Rebi salatilehed kätega, tõsta salatikaussi, pane peekon, tükeldatud tomat, juust, roheline sibul, avokaado, sool. Sega sidrunimahl jogurtiga, maitsesta salat, sega.

Kanaterriin ploomide ja pistaatsiapähklitega.

Koostis:

Ploomid - 95 g
- kuiv punane vein - 95 g
- keedetud-suitsupeekon - 390 g
- kanafilee - 600 g
- näputäis muskaatpähklit
- kooritud pistaatsiapähklid - 45 g
- sibul
- sool
- kanamaks - 295 g

Kokkamine:

Pese ja kuivata ploomid, vala üle veiniga, keeda 5 minutit tulel, lase jahtuda. Keera filee, hakitud sibul ja maks läbi hakklihamasina. Lisa terved pistaatsiapähklid, soola veidi, lisa muskaatpähkel, maitsesta pipraga, sega mass ühtlaseks. Võtke ristkülikukujuline kuju, vooderdage peekoniga (pane tükid kattuma). Lisa pool hakklihast, pane 2 rida ploomid, lisa ülejäänud hakkliha. Kata roog peekoniotstega. Küpseta roog kuumas ahjus, jahuta, kata toidukilega ja pane 8 tunniks külmkappi.

Eelroog kaaviari, juustu ja kartuliga.

Koostis:

Hapukoor paks - paar teelusikatäit
- suluguni juust - 95 g
- oliiviõli - supilusikatäis
- suured kartulid - 2 tk.
- punane kaaviar ja kala
- salatilehed
- kapparid
- petersell
- roheline sibul
- vürtsid
- sidrun

Toiduvalmistamise etapid:

Pese kartulid, lõika ringideks, puista peale soola ja maitseaineid, vala üle õliga, sega, et maitseained jaotuks ühtlaselt. Pange ringid küpsetusplaadile, küpsetage pool tundi. Hõõru juust jämedale riivile, sega läbi hakitud ürtide ja hapukoorega, aseta kartuliviilule, kõige peale punane kaaviar ja kala, kapparid, rohevint ja sidruniviilud.

Sa vajad:

Marineeritud kurk, keedetud muna - 2 tk.
- kanarind
- porgand
- suur šampinjon
- pirn
- konserveeritud mais - 2 supilusikatäit

Kastme jaoks:

Majonees - kolm supilusikatäit (supilusikatäit)
- küüslauguküüs - 2 tk.
- sinep - 1,6 tl
- hapukoor - suur lusikas
- koriander, pune, basiilik - igaüks ½ tl
- koor
- sool
- karri - 1/3 tl

Toiduvalmistamise etapid:

Marineeri kana sojakastmes ja pipraga, pane tunniks ajaks külma. Küpseta ahjus 200 kraadi juures. Seened lõigatakse pooleks, praetakse. Hõõru porgand riivile, haki sibul kuubikuteks, prae. Murenda munad peeneks, lõika rinnatükk kuubikuteks, lõika kurk. Sega kõik koostisosad, maitsesta kastmega. Tõsta salat lamedale alusele, kaunista seentega, vala üle kastmega, puista peale ürte ja maisi.

Eelroog õuna, heeringa ja jõhvikatega.

Sa vajad:

Roheline õun - 2 tk.
- sibul
- heeringas
- klaas jõhvikaid
- sidrunimahl, hapukoor - 2 spl. lusikad
- petersell
- granuleeritud suhkur - 2 tl

Toiduvalmistamise etapid:

Lõika õuntelt nahk, lõika välja kõik seemned, murenda suvalisteks tükkideks, tõsta blenderi kaussi. Vala pohlad, murenda, lisa supilusikatäis sidrunimahla, teelusikatäis suhkrut, hapukoor, klopi läbi, eemalda vaht külmas. Lõika teine ​​õun ja sibul väikesteks kuubikuteks. Puista peale ülejäänud suhkur, vala üle sidrunimahlaga, jäta marineeruma. Lõika heeringas väikesteks tükkideks. Valmistage klaasid ette: jaotage suupiste osade kaupa. Lao kõigepealt heeringatükid, õun segatud sibulaga. Viimasena lisa pohlavaht. Kaunista peterselli ja marjadega, hoia enne serveerimist külmkapis.

Uuel aastal tahavad kõik proovida midagi huvitavat ja originaalset, nii et ärge kartke katsetada. Loodame, et meie roogade variatsioonid on teie maitse järgi ja valmistate need oma külalistele.

Tervitused kõigile! Sõbrad, varsti tähistame me kõik ühte peamistest pühadest - uut aastat 2018! Imede ja soovide täitumise aeg on juba väga lähedal ning paljud koduperenaised mõtlevad, mida valmistada uusaasta pühadelauale? Uueks aastaks koguneb alati rõõmsameelne sõprade ja sugulaste seltskond ja ma tahan neid millegagi rõõmustada, välja arvatud kingitused. Muidugi, järgides vana uskumust "nagu te uut aastat tähistate, nii veedate selle", tahan ma kohtuda nagu isand ja katta rikkaliku ja peene laua.

Pühade retseptid uueks aastaks 2018: retseptid fotodega

Kes meist ei armastaks jõulupühi või aastavahetust? Selliseid inimesi peaaegu polegi! See on võimalus puhata argielust ja sebimisest, koguneda lõpuks suure laua taha kogu pere ja lähedaste sõpradega. Maagiline atmosfäär, mida loovad sadad sädelevad tuled ja jõulupuu aroom, võlub meid ja paneb meid aastast aastasse läbima sama rituaali. Nutikalt serveeritud laud, roogade sära ja "kulinaarsete naudingute" aroom täiendavad pidulikku meeleolu.

Uus aasta on eriline puhkus, nii et laual olevad toidud peaksid olema erilised. Juhin teie tähelepanu maitsvate ja ilusate uusaastaroogade ja salatite retseptidele.

Salat "Olivier maisiga"

Selline salat on neile, kes ei suuda uut aastat ette kujutada ilma Olivierita, kuid standardversioon on juba väsinud. Tooge populaarset rooga ja valmistage Olivier maisiga!

Koostis:

• 1 keeld. magus konserveeritud mais;
• 700 g sinki või vorsti;
• 4 asja. suured kartulid;
• 3 keskmist porgandit;
• 2-4 tk. marineeritud kurgid (valikuline)
• 6 kana muna;
• 400-500 g majoneesi.

Kokkamine:

1. Esimene asi, mida peate keetma kõik köögiviljad - kartul, porgand ja munad. Küpsemise ajal saate singi sel ajal kuubikuteks lõigata ja salatikaussi panna.
2. Keedetud, jahutatud koor, lõika ka kuubikuteks ja lisa koos singiga salatikaussi.
3. Lisa salatikaussi kuubikuteks lõigatud marineeritud või marineeritud kurgid.
4. Järgmisena lisage keedetud porgand ja kartul, kooritud ja nagu ülejäänud koostisosad ka kuubikuteks lõigatud.
5. Lisa konserveeritud mais ja sega kõik koostisosad. Soola ja sega kõik hästi.
6. Kõige lõpus maitsesta majoneesiga.
7. Olivieri salat maisiga on valmis, kuid sellel tuleks lasta mitu tundi leotada.

Salat Olivier kanaga uusaasta mänguasja kujul

Olivieri salat kanaga uueks aastaks

Rull "Heeringas kasukas"

Heeringas kasuka all - koos Olivieriga hõivab pidulikul laual kroonikoha. Serveerige seda rooga huvitavamalt rulli keerates.

Koostis:

• 2 keskmist peeti
• 2 porgandit
• 2 kartulit
• 200 g kergelt soolatud heeringafilee
• 4 muna
• 1 pirn
• 100 g majoneesi

Kokkamine:

1. Köögiviljadega munad tuleks eelnevalt keeta ja lasta jahtuda. Lõika heeringafilee väikesteks kuubikuteks.
2. Koori ja riivi köögiviljad. Munavalged ja -kollased tuleb eraldada ja peenele riivile riivida.
3. Laota lauale toidukile või foolium ja pane sellele kiht peeti. Ärge unustage soolata iga kihti oma äranägemise järgi, määrige pealt majoneesiga.
4. Seejärel pane peale suurem osa riivitud munavalgetest, kuid jäta veidi kaunistuseks. Määri pealt uuesti majoneesiga.
5. Samamoodi pane peale kiht porgandit ja kartulit, määri majoneesiga.
6. Asetage viilutatud heeringatükid majoneesiga kartulikihile.
7. Pärast seda tuleks rull ettevaatlikult servast heeringaga mähkida, panna 3-4 tunniks külmkappi.
8. Enne serveerimist kaunista riivitud munavalgega koos munakollase ja ürtidega.

Salat koera kujul 2018. aasta uusaastaks

Uus 2018 on Hiina kalendri järgi koera aasta, seega valmistage kindlasti sümboolne koerasalat.

Rõõm salat koeraga

Salat koeraga: retsept kodus

Salati jõulupärg

Uusaasta salat Uusaasta kell

Uusaasta salat "Yolochka"

Yolochka salat kaunistab kahtlemata teie lauda ja täiendab pidulikku uusaasta meeleolu.

Uusaasta salat Yolochka

Nõutavad koostisosad:

• heeringas - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• kartul - 5 tk.
• porgandid - 3 tk.
• peet - 1-2 tk.
• majonees
• konserveeritud mais
• tilli
• Granaat

Kokkamine:

1. Keeda kartul, peet, porgand ja munad.
2. Jätke üks porgand ning koorige ja hõõruge ülejäänud köögiviljad keskmisele riivile. Ülejäänud porganditest peate lõikama tähe.
3. Puhasta heeringas luudest, lõika väikesteks tükkideks.
4. Pane koostisained nõudele järgmises järjekorras: kartul, majonees, heeringas, majonees, porgand, peet, majonees.
5. Järgmiseks tuleb peale panna tilli nagu jõulupuu oksi. Pane peale porganditäht.
6. Seejärel pane muna vaniku kujule, pane peale maisi ja granaatõunaseemneid.

Külm eelroog pähklitega jõulukaunistuste kujul

Salat "Mitten" uueks aastaks

Salat lõhega

Sellest saab tõeline lauakaunistus! Sellise roaga muutub teie laud juba määratluse järgi kuninglikuks.

Toiduvalmistamise koostisosad:

• 500 g lõhet,
• 200 g kõva juustu,
• 3 keedetud kartulit,
• 3 tk. keedetud munad,
• 3 õuna
• 3 pirni
• päevalilleõli sibulate praadimiseks.
• majonees - 300 grammi.
• Kaunistuseks 150 g punast kaaviari.

Kokkamine:

1. Keedukartul, juust ja õunad tuleks riivida jämedale riivile.
2. Riivi ka munad, eraldades valged munakollastest.
3. Prae sibularõngad.
4. Lõika lõhe ruutudeks.
5. Kui kõik on valmis, pane salat kihiti tassile, määri iga kiht majoneesiga:
   kiht 1 - lõhe praetud sibulaga.
   kiht 2 - keedetud kartul
   kiht 3 - õunad
   kiht 4 - riivjuust
   kiht 5 - munavalged
   kiht 6 - munakollased ja veidi juustu, määri ka pealt majoneesiga.

Kui salat on kokku kogutud, lase tõmmata mitu tundi. Enne serveerimist kaunista roog lõheviilude, punase kaaviari ja rohelise sibulaga.

Salat ürtidega "Kala tiigis"

Mõne roa originaalne disain lisab teile ja teie lähedastele lõbusust ja meeleolu. Salat Kala tiigis valmib kiiresti ja lihtsalt, kuid näeb laual suurepäraselt välja!

Nõutavate toodete loend:

• Kilud õlis: üks purk;
• Kartul: paar keskmist mugulat;
• Porgand: kaks juurvilja; sool;
• Sibul: kaks suurt pead;
• Keedetud munad, kana: kaks tükki;
• kõva juust: viiskümmend grammi;
• Küüslauk: kaks nelki;
• majonees;
• Värsked peterselli rohelised; tala;
• Vibu suled;
• värske till;
• Rafineeritud päevalilleõli.

Kokkamine:

1. Pärast mugulate pesemist keeda need koorega pehmeks. Jahuta kartulid ja koori. Lõika väikesteks tükkideks.
2. Koorige munad, lõigake väikesteks tükkideks. Riivi juustutükk jämedalt.
3. Ava kalapurk ja paari kala jaoks eralda kaunistuseks sabad (pane kõrvale). Püreesta ülejäänud kala kahvliga otse purki.
4. Vabastage sibulapead kestast ja peske väga peeneks puruks, tükeldage ja tükeldage noaga.
5. Peske porgandid pintsliga, lõigake nahk õhukeselt. Riivi juurviljad ise suurte piludega riivis.
6. Valage pannile õli ja pange keskmise kuumusega põletile. Kui õli soojeneb, lisa sibul, seejärel porgand ja spaatliga segades prae köögiviljad pehmeks ja tugevaks aroomiks.
7. Valmistage salatikauss ja laotage tooted kihtidena:
   Kartulid (lisa soola, pintselda majoneesiga) - Praetud ja jahutatud köögiviljad - Kilud täidisega - Juust - Munad (lisa soola, pintselda majoneesiga).
8. Voldi rohelised ühte kimpu, peske ja raputage maha, kuivatage hoolikalt ja tükeldage. Puista peale salat, torka kala sabad ettevaatlikult salatisse, kaunista sibula sulgedega.

Vverin granaatõuna, pähklite ja lihaga

Portsjonisalati retsept kodus

Salatikokteil krabipulkade ja köögiviljadega

Salat "Juustuviil"

Lihtne ja rõõmsameelne salat Juustutükk meeldib absoluutselt kõigile, eriti lastele. Rõõmustage kõiki aastavahetusel selle roaga.

Koostis:

• Kanafilee, suitsutatud: kakssada grammi;
• Konserveeritud ananassid: kakssada grammi;
• Šampinjonid: kakssada grammi;
• majonees;
• Päevalilleõli;
• sool;
• Pirn;
• kõva juust, riivitud: kakssada grammi;
• Kõvaks keedetud munad: neli tükki.

Kokkamine:

1. Väikesteks tükkideks lõigatud liha. Ava ananassipurk ja nõruta vedelik ning lõika puuviljarõngad väikesteks kuubikuteks.
2. Murra munakoor, koori. Lõika munad pooleks ja eralda munakollased pooltest.
3. Murenda munakollased ja riivi valk.
4. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks või väga õhukesteks viiludeks. Tõsta pannile.
5. Valage rafineeritud õli. soola.
6. Koorige sibul, peske ja lõigake väga väikesteks kuubikuteks. Lisa koos seentega pannile. Prae mõlemad koostisosad keskmisel kuumusel.
7. Valmistage lame roog. Pane pähe koka sõrmus. Laota komponendid ükshaaval, kihiti.
   Liha - Ananassid - Määrige majoneesiga - Kollased - Seened - Valgud - Määrige majoneesiga - Puista ohtralt, ühtlaselt juustuga.
8. Eemaldage rõngas. Puista salati külgedele juustu. Järgmisena kaunista salat: tee salatisse näpuga augud; saate noaga nurka lõigata; "istuta" hiired munadest.

Tartletid tuunikala pasteetiga merevetikakaaviaris

Olivieri salat krevettidega

Mitmevärvilised juustupallid

Puff salat Korea porgandiga

Salat Korea porgandi ja kanaga retsept

Eelroa salat jõulupuud

Salati jõulupuu retsept kodus

Salat kana ja seentega tartlettides uusaasta laual

Kihiline salat kilu ja krutoonidega

Rõõm salat Obzhorka

Külm eelroog pidulikul laual "Tangeriinid"

Külm eelroog Mandariinid: retsept kodus

Salat sardiinidega õlis hernestega

Salat sardiinidega või ja hernestega: retsept kodus

Korea salat maksa ja porgandiga

Lavašširull pidulikul laual

Köögiviljasalat tuunikalaga

Kaunis uusaasta salat heeringa ja riisiga

Salatitort "Kuninglik"

Portsjoni puhvis salat klaasidesse

Pühadevõileivad kiludega

10 pühadevõileiba

Maitsvad salatid ja isuäratavad eelroad on iga piduliku pidusöögi asendamatud atribuudid. Menüü koostame eriti hoolikalt. Soovin, et kõik külalised oleksid üllatunud valmistatud roogade ilu ja meeldiva maitse üle.

Salatit saab täita keedetud munade, profitroole ja palju muuga. Siin ei piira teie kujutlusvõimet miski!

Olivieri salatiga täidetud profitroolide eelroog

Lihtsad ja maitsvad jõulusnäkid

Vene köögi külmade eelroogade žanri klassikat võib julgelt nimetada tarretiseks ja igasuguseks aspikaks. Aspic ja aspic valmistatakse tavaliselt talvel, sellised suupisted on eriti aktuaalsed uusaastapühadel.

Piduliku laua ideeks on portsjonitega eelroa aspik või tarretis

Soovitan koogikeste jaoks valada tavaline tarretis silikoonvormidesse. Võtame vormidest välja jahtunud tarretise ja saame maitsva kauni portsjoni maiuse. Portsjoni aspic näeb pidulikul laual suurepäraselt välja.

Peaaegu igaks pühaks valmistame a la Raffaello juustupalle. Sellise eelroa retsept on väga lihtne, see põhineb.

Suurepärane rammus vahepala - juustupallid

Hõõrume kõva juustu peenele riivile, ühendame selle küüslaugu ja pressi kaudu lastud majoneesiga. Veeretame palle, veeretame juustupurus, riivime krabipulkasid või tilli. Sisse võib panna kreeka pähkli või mandli pähkli ja oliivi. Valmis!

Kuumad suupisted pidulikul laual

Lisaks külmadele eelroogadele saab serveerida ka kuumi/soojaid eelroogasid. Selliseid suupisteid küpsetatakse tavaliselt ahjus või praetakse koostisosi pannil. Vaatame lähemalt uusaasta laua kuumade suupistete ideid.

Ahjukartulid peekoni, juustu ja hapukoorega

Pühade ajal küpsetatud suupisted

Tavalistest võileibadest võib saada gurmee-suupiste, kui neid serveerida kuumalt, kuumalt otse ahjust välja võttes! Imeline eelroog saadakse juustukooriku all küpsetatud täidetud šampinjonidest.

Maitsev eelroog küpsetatud šampinjonidest juustuga

Suurepärane idee Rootsi lauas on küpsetatud kanafilee tükid, mis on keeratud õhukesteks peekoniribadeks. See on väga rammus ja maitsev kuum eelroog!

Rootsi laua idee - ahjukana eelroog peekoniga