Kollase kirsiploomi kompott apelsiniga. Kirsiploomide kompott talveks - aromaatsete preparaatide valmistamine

Talvel tahaks suvesse sukelduda ja suve meenutavat kompotti juua. Seetõttu eelistavad paljud koduperenaised valmistada mitu purki kompotti. Sageli kasutatakse vilju, mida müüakse ohtralt turul või kasvavad suvilas. Kirsiploomi ei leidu kõikjal, kuna see on termofiilne. Sellel on aga oma fännid, kes pühendavad kõik oma jõupingutused oma lemmikviljade leidmisele, seega räägime teile, kuidas ise talveks kirsiploomide kompotti valmistada.

Maitsva kompoti saamiseks peaksite järgima järgmisi reegleid:

vali terved, küpsed ja kõvad puuviljad;
säilitada mahuti tihedus ja steriilsus;
arvutage lisatud suhkru kogus õigesti.

Millega kirsiploom kompoti sisse sobib?

Kirssploomi saab kombineerida paljude koostisosadega, kuid kõige soodsamalt maitseb see apelsinide, ploomide, õunte, pirnide ja aprikoosidega.

Milliseid sorte on parem valida?

Kompotti saab valmistada mis tahes sordist. Üldiselt sõltub kõik retseptist. Seega on mõne joogi variandi puhul kasutatud siniseid puuvilju ning maitse parandamiseks kasutatakse kollast või punast kirsiploomi.

Kirsiploomide valmistamine

Kirsiploom kontrollitakse hoolikalt, eemaldades riknenud viljad ja pestakse. Enne puuvilja mahutisse sattumist torgatakse see hambaorkuga läbi, et see ei lõhkeks.

Kodus kompoti valmistamise meetodid

Nüüd on kirssploomist joogi valmistamiseks palju võimalusi. Kõik sõltub ainult igaühe isiklikust maitsest. Soovitame kaaluda mitmeid võimalusi, kuidas muuta jook maitsvaks ja vitamiinirikkaks.

Lihtne retsept talveks

Tavalise seemnete säilitamisega kirsiploomjoogi retsepti jaoks peate võtma:

kirsiploom - 300 grammi;
vesi - 2 liitrit;
suhkur - 200 grammi.

Puuviljad pannakse purkidesse ja kaetakse ülevalt keeva veega (selle retsepti jaoks kasutatakse 2-liitriseid purke). Selles olekus peaks see jääma umbes pooleks tunniks. Pärast seda valatakse vedelik uuesti anumasse ja saadetakse pliidile. Sel ajal pannakse anumasse suhkur ja puuviljad valatakse uuesti keeva veega ja infundeeritakse 30 minutit. Siis rulluvad pangad kokku. Põhimõtteliselt on jook joomiseks valmis ühe päevaga.

Ilma steriliseerimiseta

Kompotti on võimalik valmistada ka ilma steriliseerimiseta. Ploomid pestakse ja asetatakse konteineritesse. Vesi keedetakse ja valatakse anumatesse. Pärast seda suletakse purgid, tuleb need rätikusse mähkida ja lasta neil selles olekus jahtuda. Nad jäävad selliseks umbes üheks päevaks.

Ei mingit suhkrut

See on retsept neile, kes soovivad valmistada kompotti ilma suhkruta. Siin pole vaja midagi peale vee, puuviljade ja anumad. Küpsed ja magusad puuviljad valitakse välja, pannakse purkidesse ja täidetakse sama veega, kuid lastakse ainult keema, milles need blanšeeriti.

Seemneteta

Selle retsepti jaoks vajate kirsiploomide poolikuid, mis valatakse keeva veega ja jäetakse 30-35 minutiks. Pärast valatakse vesi pannile tagasi, lisatakse suhkur ja keedetakse siirup, mis valatakse seejärel kirsiploomile. Järgmisena peate konteineri kokku rullima.

Apelsiniga

See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

kirsiploom - 600 grammi;
vesi - 2 liitrit;
oranž - 2 tükki;
suhkur - 150 grammi;
nelk;
kaneeli.

Purgid steriliseeritakse ja puuviljad pestakse. Apelsinilt lõigatakse koor ära, viljaliha lõigatakse rõngasteks. Valmis puuviljad pannakse purkidesse ja täidetakse kuuma siirupiga. Siis jääb üle vaid purgid sulgeda ja jook on külmaks ajaks valmis.

Ploomiga

Põhimõtteliselt ei steriliseerita selle retsepti jaoks purke, vaid ainult pestakse. Puuviljad asetatakse ettevalmistatud mahutisse ja valatakse keeva veega. Selles vormis jäetakse need 10 minutiks. Järgmisena valatakse vesi uuesti pannile ja keedetakse suhkrusiirup. Valmis siirup valatakse puuviljadele peale, misjärel keeratakse purgid kokku.

Neile, kes ei taha joogist liiga kontsentreeritud maitset saada, tasub purki kolmandiku võrra täita puuviljadega.

Mündiga

Kirsiploomist ja piparmündist joogi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

kirsiploom (kõige parem on eelistada väikseid puuvilju);
suhkur;
vesi;
värske piparmünt.

Õuntega

Kirsiploomide ja õuntega kompoti valmistamiseks tuleb kõigepealt valida värsked puuviljad. Puuviljad pestakse ja koored lõigatakse ära. Põhimõtteliselt lõigatakse õunad viiludeks, nii et need mahuvad probleemideta purkidesse. Kui kavatsete kompotti juua aasta läbi, ei pea te viljadelt seemneid eemaldama. Kirsiploom asetatakse anumasse õunte peale.

Suvikõrvitsaga

See retsept võib mõnele tunduda ebatavaline, kuid valmisjook maitseb nagu ananassimahl. Niisiis, kompoti jaoks vajame:

kirsiploom (kollane) - 300 grammi;
vesi - 2 liitrit;
suhkur - 300 grammi;
suvikõrvits - 900 grammi.

Kõik tooted tuleb pesta, suvikõrvits tuleb koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata (südamik eemaldatakse). Puu- ja köögiviljad asetatakse konteineritesse ja valatakse keeva veega. Need peaksid jääma sellesse olekusse, kuni temperatuur langeb 40 kraadini. Seejärel suunatakse vesi uuesti siirupi valmistamiseks anumasse, mis seejärel valatakse kõikidesse koostisosadesse. Järgmiseks jääb üle vaid valmis jook keerutada.

Köögivilju ja puuvilju tuleb hästi pesta. Köögiviljad tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kui peamised koostisosad on juba mahutis, valatakse need keeva veega ja jäetakse, kuni temperatuur langeb 35-45 kraadini. Seejärel valatakse vesi tagasi anumasse siirupi keetmiseks. Pärast seda on jook rullimiseks valmis.

Aprikoosidega

Kirsiploomist ja aprikoosist joogi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

aprikoosid - 900 grammi;
vesi;
suhkur.

Kõik puuviljad pestakse ja asetatakse liigse niiskuse eemaldamiseks kurn. Sel ajal alustage siirupi valmistamist. Pärast siirupi keetmist täidetakse see anumasse, millesse puuvili on juba pandud. Järgmisena asetatakse purk veepannile, mis on pliidil. Vesi aetakse keema, pliit lülitatakse välja ja kompott jäetakse pooleks tunniks peale, misjärel on see rullimiseks valmis.

Pirnidega

Kirsiploomide ja pirnidega joogi jaoks on vaja järgmisi koostisosi.

Soovitan kõigil, kes armastavad hapusid kompotte, teha talveks kirsiploomide kompotti. See ploom ise on hapu, nii et selle "taltsutamiseks" on vaja maksimaalselt granuleeritud suhkrut. Aga mina teen teisiti: valan purki keskmise koguse ja siis - talvel purki avades kallab igaüks oma kompotitopsi suhkrut nii palju, kui õigeks peab.

Näiteks ei meeldi mulle magus kompott ja minu jaoks on optimaalne suhkrukogus 2-liitrises purgis 300-350 g, kuid see on maitse asi ja võite lisada 300-500 g 2 kohta liitrit maitsvat kompotti.

Enne talveks seemnetega kirsiploomkompoti keetmist loputa kirsiploom ja rebi selle sabad ära.

Asetage marjad puhtasse aurutatud purki.

Seejärel keeda 1,5-1,6 liitrit vett ja vala see keev vesi purgis olevale kirsiploomile. Purki pole vaja lõpuni veega täita. Peaasi, et kõik puuviljad oleksid sellega kaetud.

Jätke 10-15 minutiks, et kogu õhk oleks kadunud. Seda saate märgata väikeste mullide abil, mis kerkivad veepinnale.

Pärast määratud aja möödumist valage keev vesi pannile tagasi ja keetke uuesti.

Valage purki granuleeritud suhkur. Sidrunhapet pole vaja lisada – kirsiploom annab juba kompotile hapuka noodi.

Täitke purk kuuma mahlaga ja sulgege mutrivõtmega.

Pöörake kompotipurk tagurpidi ja laske sellel selles asendis jahtuda.

Ja siis talveks valmistatud kirsiploomide kompott ära peita keldrisse või sahvrisse, et külmal ajal nautida suvist suurepärast puuviljamaitset!

Suvi on kõikvõimalike viljade poolest nii rikas, et oleks kahju jätta paari maitsvat preparaati talveks säilitamata. Kompott on kõige maitsvam looduslik jook, mida armastavad võrdselt nii lapsed kui ka täiskasvanud. Lisaks on see suurepärane lisand igale pühadelauale. Proovige teha kompotti kirsiploomiga: selle marja mõnus hapukas maitse muudab joogi uskumatult maitsvaks, erakordseks ning kuumade suveilmadega on see imeline janukustutav jook. Altpoolt leiate palju huvitavaid retsepte selle maitsva joogi valmistamiseks, samuti seda, kuidas kirssploomi õigesti valmistada.

Kuidas valida ja valmistada kirssploome

Kui soovite, et kompoti valmistamine läheks plaanipäraselt, on oluline kõik ettevalmistavad tegevused lõpetada. Kirsiploom nõuab erilist lähenemist ja õiget valmistamistehnoloogiat. Vastasel juhul võite talveks saada hägune vedelik pudelitesse, millel on rebenenud viljad. Tõenäoliselt pole selline kompott teie pereliikmete seas nõutud ning kõik töö- ja rahalised kulud lähevad tühjaks. Seetõttu lugege selle olukorra vältimiseks allolevaid reegleid kompoti valmistamiseks mõeldud kirsiploomide valimise ja ettevalmistamise kohta.

Teil on vaja ainult küpseid marju.
Jälgi, et kirsiploom ei oleks pehme – see võib kompoti valamisel (steriliseerimisel) keeva veega kokkupuutel vilja lõhkeda.
Selleks, et marjad steriliseerimisel pragu ei tekiks, torgake igaüks neist hambaorkuga läbi. Nii valmistad lisaks veel rohkem mahla ja annad kompotile rikkalikuma maitse.
Liiga kõva kirsiploom annab märku, et vili on veel roheline ja siis tuleb kompott liiga hapu.
Oluline on valida terved viljad, ilma usside ja viljade deformatsioonita valmimise ajal.
Hoolitsege anuma eest, kuhu jooki valate. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini kolmeliitrised klaaspudelid.
Kontrollige, et purgid poleks mõranenud ega mõranenud.
Kasutatavate kaante sisemisel ümbermõõdul peavad olema kummiribad. Samuti tuleb neid enne ummistumist kuumtöödelda. Lihtsalt pange need keevasse vette ja steriliseerige neid mõni minut.
Töödelge anumat kindlasti aurusaunas või mikrolaineahjus, et kompott ladustamise ajal käärima ei läheks.

Samm-sammult retseptid kirsiploomide kompoti valmistamiseks talveks

Kompotil kirsiploomiga ilma kaevu eemaldamata on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Joogile erilise maitse ja aroomi andmiseks võite kasutada lisakomponente. Kuid mis puudutab soovitatud proportsioone, on see kõik perenaise enda kogemuse ja isiklike eelistuste küsimus. Nagu teate, meeldib kogenumatele kokkadele koostisosi oma äranägemise järgi kombineerida, kuna nad on juba ammu teadnud, mida nende pere eelistab ja mida mitte. Järgmisena on teil võimalus tutvuda samm-sammult retseptidega, kuidas valmistada mitmel viisil kirsiploomiga talvejooki.

Aeglases pliidis ilma suhkruta

Kui oled oma köögis multikeetja õnnelik omanik, siis oleks patt seda mitte kasutada talveks keerdude valmistamiseks. Ka kompott pole sel juhul erand ja kirsiploomiga saate valmistada maitsva joogi just selles imelises seadmes. Selles retseptis ei kasutata suhkrut, et kompott paremini säiliks, ja mõned selle joogi asjatundjad eelistavad loomulikku maitset. Lisaks võivad sellist kompotti julgelt juua need, kes oma figuuri jälgivad. Soovi korral saab talvel purgi avades joogiga maiustada. Kuidas seda kompotti valmistatakse, saate teada allpool.

Vajalikud koostisosad ühe kolmeliitrise klaasnõu jaoks:

3 liitrit joogivett.
400 grammi kirssploome.
Üks nelk.

Kiire protsess seemnetega kirsiploomist joogi valmistamiseks talveks:

Valage multikeetja kaussi kuum vesi ja visake sinna nelgipunn.
Viska vette eelnevalt pestud, kuivatatud, augustatud kirsiploomi marjad koos seemnetega.
Lülitage multikookeril sisse režiim "Toiduvalmistamine", mis kestab 3 minutit.
Vala saadud kompott steriliseeritud purkidesse ja säilita. Parem on nelk enne eemaldada, et need ei rikuks joogi otse keerdudes infundeerimise käigus maitset.

Kolmeliitrise purgi jaoks mõeldud kirsiploomide ja suvikõrvitsakompoti retsept

Kui teile meeldib kompoti ebatavalisem maitse, proovige üllatada oma perekonda originaalse talvejoogiga kirsiploomide ja suvikõrvitsaga. Tulemus üllatab teid meeldivalt – saate uskumatult maitsva joogi, mis meenutab kangesti ananassimahla. Lisaks lähevad toiduvalmistamisel kasutatavad koostisosad talvel läbi, küllastuvad mahlast ja kogu teie pere sööb neid mõlemale põsele, jättes kiitvaid hinnanguid. Proovige kindlasti seda retsepti ja lisage seda tüüpi kompott oma sahvrikogusse.

Mida vajate:

3 tükki suvikõrvitsat 900 grammi kohta.
300 grammi kollast kirsiploomi.
0,3 kg suhkrut.
2 liitrit joogivett.

Seemnetega kirsiploomkompoti valmistamise protsess:

Koori suvikõrvits ja lõika 1 cm paksusteks viiludeks. Ananassi jäljendamiseks lõigake iga ringi keskpunkt klaasiga välja. Kui see pole teie jaoks oluline, võite köögivilja lihtsalt kuubikuteks tükeldada.
Peske kirsiploom ja selle seemned põhjalikult, valige moondunud viljad ja torgake hambaorki või kahvliga läbi.
Võtke steriliseeritud klaasnõu ja asetage koostisosad kihtidena: kõigepealt kirsiploom ja seejärel suvikõrvits.
Keeda vesi, täitke purk sisuga, katke kaanega ja laske vedelikul jahtuda.
Proovi täidetud anumat käega: see peab olema kehale meeldiva sooja temperatuuriga. See tähendab, et on aeg tühjendada.
Korrake sama vee keetmise protsessi. Valage see uuesti puuviljadega klaasnõusse ja jahutage sama temperatuurini (30-40 kraadi).
Veelkord tühjendage vesi, keetke, lisage suhkur ja segage. Sul on magus, mitte segav siirup. Kui vedelik keeb uuesti, valage ääreni pudelitesse.
Kata uuesti kaanega, mässi sooja teki sisse ja jäta ööseks seisma, et kompott kuumuse täielikult vabastaks.
Järgmisel hommikul tühjendage kogu siirup, keetke uuesti ja valage tagasi anumasse.
Seekord korgige pudelid, keerake need ümber ja pakkige kokku. Lase neil jahtuda, alles siis vii keldrisse või sahvrisse.

Kollane kirsiploomide kompott ilma steriliseerimiseta

Paljud inimesed kardavad valmistada konserve ilma kasutatud koostisosadega steriliseerimismeetodit kasutamata. Kuid igaüks, kes on seda kompoti versiooni vähemalt korra proovinud, mõistab selle retsepti ilu. Maitse on hoopis teistsugune kui keedetud jookidel: see on rikkalikum, loomulikum ja mitte kleepuvam. Kasutage täiendavaid puuvilju või marju: siis osutub jook veelgi maitsvamaks, aromaatsemaks ja originaalsemaks. Täiendage kindlasti oma retseptikogu selle kompoti valmistamise meetodiga, te ei kahetse seda kunagi.

Vajalikud koostisosad seemnetega kirsiploomide kompoti jaoks ilma steriliseerimiseta (ühe kolmeliitrise klaaspudeli jaoks):

0,4 kg kirssploome.
Paar küpset virsikut.
Klaas suhkrut.
2,5 liitrit joogivett.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Aseta 4-ks viiluks lõigatud kaevude ja virsikutega kirsiploomid eelnevalt ettevalmistatud purkidesse (pese hoolikalt, vala üle keeva veega, kuivata). Eemaldage kindlasti virsiku kivid.
Keeda pool vett kastrulis, täitke täidetud purk nii, et see kataks puuviljad (pool).
Kata rätikuga ja jätka kohe järgmise sammuga.
Keeda ülejäänud vesi ja täitke pudelid täielikult.
Säilita kompott, keera purgid ümber, keera sooja rätiku sisse ja jäta päevaks seisma.
Seejärel keerake valmis jook lahti, laske jahtuda ja asetage alalisse hoiukohta.

Magushapu kompott kirsiploomist ja õuntest

Hapude jookide fännid hindavad koheselt kirsiploomide ja õuntega kompoti maitset. See magushapu jook ei kustuta mitte ainult janu kuumal suveperioodil, vaid pakub ka jahedal talvel naudinguhetki koos suvemälestustega. Hellita oma pere joogiga, mis on rikas tervislike mineraalide ja vitamiinide poolest – see on külmal aastaajal nii vajalik. Ja siin on üksikasjalik retsept ühe kolmeliitrise purgi jaoks, kuidas seda maitsvat jooki kodus valmistada:

Komponendid:

0,47 kg õunu.
0,32 kg kirsiploom.
0,095 kg suhkrut.
3 liitrit joogivett.

Kuidas süüa teha:

Peske ja valmistage puuviljad hoolikalt: eemaldage õuntelt südamik, lõigake need neljaks viiluks, ja tehke kirsiploomile augud (seemneid pole vaja eemaldada).
Valmista siirup: keeda vesi, lisa segades suhkur ja aja vedelik uuesti keema.
Aseta puuviljad emailpanni põhjale, vala sisse siirup ja keeda veel kolm kuni neli minutit.
Lase kompotil kaanega kattes pool tundi tõmmata.
Vala kirsiploomide-õunakompott eelnevalt steriliseeritud klaasnõusse ja rulli kokku.
Hoia ümberpööratud pudeleid umbes ööpäeva soojas kohas, seejärel vii need prügikastidesse.

Kompoti assortii kirsside, ploomide ja arooniatega

Kui teile meeldivad rikkalikud kompoti varjundid, proovige imelist kirsiploomide kompoti retsepti kirsside, ploomide ja arooniatega. Sa mitte ainult ei saa maitsvat ja kauni värviga jooki, vaid on ka ideaalne tervisekokteil talveks. Teie lapsed armastavad kindlasti sellist maitsvat jooki ja olete nende immuunsuse suhtes rahulik. Niisiis, vaadake üksikasjalikumalt selle ebatavalise kompoti assortii samm-sammult retsepti.

Mida vajate (puuvilju võetakse võrdses vahekorras: igaüks 0,2 kg):

Kirsi ploom.
Kirss.
Pihlaka aroonia.
Ploom.
2,5 liitrit vett.
Klaas suhkrut.

Küpsetusmeetod:

Valmistage marjad ja puuviljad ette: koorige pihlakas okstelt, peske ja leotage kaks-kolm päeva jahedas vees. Ülejäänud koostisosadelt ei ole vaja seemneid eemaldada – piisab, kui igaüks hoolikalt valida ja pesta.
Valmista siirup: keeda vesi ja vala sinna suhkur.
Pange kõik marjad ja puuviljad pudelitesse, valage saadud kuum siirup ja katke kaanedega.
Asetage kõik purgid suurde kastrulisse, täitke veega ja steriliseerige kompott kuni 40 minutit.
Rulli saadud kompott kokku, keera tagurpidi ja mässi sooja teki sisse.

Lõhnav kompott apelsinilisandiga

Tsitrusvili nagu apelsin ei ole ainult tervendava C-vitamiini allikas. See loob ka igale roale ja joogile imelise maitse, annab maagilise aroomi ja kauni värvi. Võib-olla on talvel odavam valmistada kirsiploomide kompotti seemnete ja apelsiniga, kuna suvel on sellised tsitruselised üsna kallid ja puuvilja enda kvaliteet jätab palju soovida. Siiski tasub siiski proovida vähemalt paar keerdu sellest eksootilisest retseptist, et saada kasu tervisele. Kuidas sellist jooki valmistada ja säilitada, saate üksikasjalikult teada allpool.

Nõutavad koostisosad:

0,3 kg kirssploome.
0,2 kg apelsini.
0,2 kg suhkrut.
Kaneel - üks pulk.
Nelk - 3 punga.
Aniis - kuni kolm tükki.
2,5 liitrit vett.

Toiduvalmistamise algoritm:

Lõika apelsinid paksudeks rõngasteks, loputa kirsiploom koos seemnetega põhjalikult jooksva vee all.
Valmista siirup: keeda vesi, lisa suhkur ja maitseained, kuumuta keemiseni.
Asetage puuviljad purkide põhja, seejärel valage kuum siirup.
Asetage purgid veenõusse, katke kaanega ja täitke veega. Laske kompotil steriliseerida kuni 40 minutit.
Pärast on jook talveks pakkimiseks valmis.

Kompoti valmistamine küpsetest pirnidest ja kirsiploomidest talveks

Pirn erineb teistest puuviljadest oma aroomi ja magusa mahlase maitse poolest. Eriti kui võtate meeküpse pirni ja hammustage sellest, ei tunne teie gastronoomiline nauding piire. Ka talvekompott kirsiploomiga, millesse pirniviilud paned, ei jää oma maitse poolest erandiks. Ja kui lisate sinna mõned salajased koostisosad, peate tegema kolm korda rohkem ettevalmistusi, sest need on talvel uskumatult populaarsed. Mis on see salajane koostisosa retseptis – vaata lähemalt.

Komponendid:

0,3 kg kirssploome ja pirne kumbki.
Üks piparmündioksake.
Klaas suhkrut.
Pool teelusikatäit sidrunhapet.
Kolm liitrit vett.

Kuidas valmistada kompotti kirsiploomide ja pirnidega:

Kasutage kõva pirni. Küpsetamise ajal lõigake see viiludeks (kahest neljani, mitte rohkem).
Peske kirsiploom koos seemnetega põhjalikult ja torgake kahvli või hambatikuga läbi.
Steriliseerige konteinerid säilitamiseks.
Asetage piparmünt, kirssploom ja pirn purkide põhja.
Keeda vesi ja täitke puuviljamahuti poolenisti. Lase seista kuni pool tundi.
Vala vedelik kastrulisse, pane tulele ja keeda.
Lisa suhkur, sidrun, oota keemiseni.
Valage valmis siirup kohe tagasi purkidesse, keerake kokku ja säilitage talveni.

Videoretseptid talveks maitsva kirsiploomide kompoti jaoks seemnetega

See pole kaugeltki ammendav kirsiploomiga kompoti maitsvate retseptide loetelu, kuid proovimiseks ja imetlemiseks piisab. Kui eelistate lisada midagi oma, kasutage julgelt muid puuvilju ja marju, näiteks: aprikoose, vaarikaid, sõstraid, mandariine. Katsetage, leiutage, küpsetage kõike, mida teie pere armastab. Ja seejärel saage inspiratsiooni järgmistest huvitavatest retseptidest allpool lisatud videost. Siit leiate iga meetodi üksikasjaliku kirjelduse ja mõned maitsva kirsiploomide kompoti saladused.

Lihtne retsept

Maitsev kompott kirsiploomide ja vaarikatega

KOOSTISOSAD

Kirsiploom 400 grammi
Suhkur 200 grammi
Vesi 500 milliliitrit

Valmistamise kirjeldus:

Kui soovite teada, kuidas valmistada talveks kolmeliitrises purgis kirsiploomide kompotti ilma suhkruga liialdamata, siis ütlen kohe, et õige vahekord on 300 grammi suhkrut iga liitri vee kohta ja marjad. peaks võtma veidi rohkem kui kolmandiku purgi ruumist. Siis osutub kompott mitte liiga magusaks, vaid paks ja rikkalik, erksa värvi ja sooja aroomiga. Soovitan! 1. Seega pese kõik marjad puhtaks, puhasta väikestest okstest ja lehtedest ning soovi korral ka seemnetest lahti. Tavaliselt jätan marjad terveks. 2. Nüüd pane marjad eelnevalt steriliseeritud purki umbes kolmandiku purgi mahust, vala peale keeva veega ja jäta umbes 15 minutiks kaane alla seisma. 3. Valage siirup üsna sügavasse kastrulisse, lisage suhkur ja keetke, kuni kogu suhkur on lahustunud. 4. Valage meie magus siirup tagasi purkidesse ja keerake need kohe puhta kaanega kokku. Mähime oma purgid teki sisse ja ootame nende täielikku jahtumist, misjärel saab kompoti saata pimedasse kuiva kohta tiibadesse ootama. Koduseks talveks mõeldud kirsiploomide kompott tuleb alati hapukas ja rikkalik, nii et lahjendage seda veega ja serveerige seda pühadelaual või lihtsalt pereõhtusöögiks, külalised hindavad seda kindlasti!

Kirsiploomide kompoti retsept

500 g kirssploome
1,5 spl. granuleeritud suhkur
2,5 l kuuma vett

Ettevalmistus

Külmutatud kirsiploomide kompott

Maitsev ja mahlane kirsiploomide kompott kustutab suurepäraselt janu ning meeldib kogu perele ja sõpradele. Lämbe kuumuse käes tahaks nii väga juua klaasi hapukusega mittemagusat jooki, nii et ostke värske kirsiploom ette või korja ise. Kompott on joodud mõne minutiga, nii et valmistage kohe umbes 3 või 5 liitrit jooki, jahutades seda külmkapis.

Ja kui teile meeldivad ebatavalised maitsekombinatsioonid, siis lisage kompoti valmistamisel sellele värskeid piparmündilehti, eemaldades need enne joogi jahutamist. Puuvilju saab sügavkülmas sügavkülmutada ja teile pakutakse talvel kompoti valmistamiseks lõhnavat ja maitsvat toodet.

3 liitri kompoti jaoks läheb vaja:

500 g kirssploome
1,5 spl. granuleeritud suhkur
2,5 l kuuma vett

Ettevalmistus

1. Loputage puuviljad vees ja valage pannile, milles kavatsete kompotti küpsetada. Jooki saab valmistada mis tahes sorti kirsiploomidest: kollasest või punasest.

2. Vala granuleeritud suhkur ja soovi korral lisa veidi vanillisuhkrut või vaniljeessentsi. Jahvatatud kaneel kõlab maitsvalt ka kirsiploomide kompotis.

3. Täida puuviljad veega ja aseta anum pliidile. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust keskmisele – jälgi, et vaht ei tekiks, sest see võib üle panni äärte valguda. Keeda kompotti 15-20 minutit. Koor peab viljalt maha kooruma ja paljastama mahlase viljaliha, mis annab vedelikule hapu maitse. Niipea kui see juhtub, on teie kompott valmis.

4. Kurna valmis kompott läbi sõela, eemalda maitse ära andnud viljaliha ja kalla jook kannu.

Jahuta külmkapis ja serveeri aromaatsete küpsetistega.

Kirsiploomide kompott seemnetega

Tere pärastlõunast

Koostisosad 3 liitrise purgi kohta

700 grammi kirssploome (üks kolmandik purgist)
1 klaas suhkrut (250 g)

Hakkame kokkama.

Head isu!

Suvikõrvitsa ja kirsiploomide kompott

Ebatavaline retsept talveks omatehtud preparaatide jaoks on kompoti valmistamine suvikõrvitsast ja kirsiploomist. Suvikõrvitsa neutraalne maitse koos kirsiploomiga loob joogi, mis maitseb nagu siirup. saadakse lõunapoolse troopilise puuvilja – ananassi – konserveerimisel. Ja suvikõrvitsa viljaliha sellises kompotis on raske eristada looduslikust ananassist. Keegi ei pane salatis asendust tähele.

Nii suvikõrvitsa kui ka kirssploomi saagikus on üsna kõrge, mis võimaldab igal koduperenaisel, olles retsepti uurinud, seda ebatavalist jooki hõlpsalt nautida. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult küpseid puuvilju ning protsess ise on väga lihtne ja kiire.

Allpool räägime teile, kuidas valmistada kompotti suvikõrvitsast ja kirsiploomist.

Talveks mõeldud kirsiploomide ja suvikõrvitsa kompoti retsept

Ühe kolmeliitrise purgi jaoks:

suvikõrvits - 900 g;
kollane kirss-ploom - 300 g;
granuleeritud suhkur - 300 g;
puhastatud vesi - 2 l.

Kollase kirsiploomi peseme jooksva külma veega ja viskame kümme minutit pestud ja aurutatud purgi põhja. Pese suvikõrvits, eemalda südamik koos viljaliha ja seemnetega, samuti koor, lõika kuubikuteks ja pane purki kirsiploomide peale. Kuumutage vesi keemiseni, valage purki ja laske steriilse kaanega kaanega meeldivaks soojaks jahtuda. Seejärel pange vedelik tagasi pannile, lisage granuleeritud suhkur, keetke viis minutit ja valage see tagasi purki. Sulgege kohe kaas ja asetage kompott isesteriliseerumiseks sooja teki alla, keerates purki tagurpidi. Kui kompott on jahtunud, pane see hoidmiseks pimedasse kohta.

Kompott kirsiploomidest ja suvikõrvitsarõngastest talveks

suvikõrvits;
kollane kirsiploom;
granuleeritud suhkur - 200 g;
puhastatud vesi - 1 l.

Purgid peseme soodalahusega, steriliseerime auru kohal ja kuivatame. Täidame igaüks neist kolmandiku pestud ja kuivatatud kirsiploomiga. Pese suvikõrvits, koori ja lõika sentimeetri paksusteks ringideks. Eemaldame klaasi abil südamiku seemnetega, saades rõngad, mis meenutavad konserveeritud ananassi. Asetame need kirsiploomide peale, täites purgi ülaosaga ja täidame siirupiga. Selle valmistamiseks lase vesi keema ja lisa granuleeritud suhkur kiirusega kakssada grammi vedeliku liitri kohta. Kata purgid steriilsete kaante ja froteerätikuga ning jäta jahtuma.

Vala siirup tagasi pannile, lase keema tõusta, keeda kaks minutit ja vala uuesti purkidesse. Keera kohe kaaned üles, keera purgid tagurpidi, kata sooja tekiga ja lase täielikult jahtuda.

Kirsiploomide kompott seemnetega talveks

Tere pärastlõunast
Täna räägin ja näitan teile, kuidas valmistada talveks kirsiploomide kompotti seemnetega.
Kolmeliitrise purgi jaoks võtan umbes 700 grammi kirssploomi, mis on kolmandik purgist. Mõnele meeldib rammusam kompott, teisele vähem, nii et katsetada võib ploomi kogusega 0,5 kg kuni 1 kg. Ärge unustage purkidele märgistada, et saaksite hiljem talvel otsustada.
Seoses sidrunhappega võite seda lisada või mitte lisada. Lisan sellepärast, et see annab kompotile huvitava maitse ja toimib ka säilitusainena, kuigi hapet on kirssploomis juba palju, aga soojas korteris (ja mitte külmas keldris) hoides ei hakka. olla üleliigne.
Talveks mõeldud kirsiploomide kompoti retsept koos samm-sammult fotodega loomulikult.

Koostisosad 3 liitrise purgi kohta

700 grammi kirssploome (üks kolmandik purgist)
1 klaas suhkrut (250 g)
0,5 tl sidrunhapet

Hakkame kokkama.
Vala kastrulisse 3 liitrit vett ja pane pliidile keema.
Seejärel pese kirsiploom korralikult puhtaks ja rebi sabad ära.

Lisage sinna sidrunhape.

Asetame purgi taldrikule ja valame ettevaatlikult, vähehaaval, kuni kaelani purki keeva veega.
Kata kaanega ja rulli kokku, tehes 5-7 täispööret.
Seejärel raputage purki veidi, et suhkur lahustuks, keerake ümber, asetage rätikule ja katke tekiga 1-2 päevaks, kuni see täielikult jahtub.

Talveks kaevikutega kirsiploomide kompott valmis.
Head isu!

Tänu laiale puu- ja juurviljade valikule on meil võimalus valmistada talveks kõige maitsvamad ja originaalsemad hoidised. Puuvilju kasutatakse kõige sagedamini kas hoidiste (mooside) või kompottide valmistamiseks. Kompoti jaoks saate valida sellise puuvilja, et jook osutuks tõeliselt maagiliseks. Täna pöörame tähelepanu sellisele marjale nagu kirsiploom. Minu vanaemal külas ei kasvanud selline puupõõsas mitte ainult iga õue ääres, vaid ka põldudel, platsidel ja nurkades. Mõned inimesed kogusid seda hoolikalt, teised aga ei pidanud seda üldse puuviljaks. Kui kirsiploom ei ole täielikult küps, on sellel ebameeldiv hapu maitse, mistõttu võib-olla ei pöörata sellele erilist tähelepanu. Kuid teades kõiki saladusi, saate koguda suurepärase saagi ja valmistada selle talveks ette. Peaasi on oodata, kuni kirsiploom täielikult küpseb ja magusaks muutub. Sellest saab maitsvat moosi (seemnetega või ilma), aga ka kompotte.

Kollase kirssploomi kompott meega

Valmistame koos kollase kirsiploomide kompoti talveks ja vaatame, et see oleks väga maitsev. Vaid paar etappi ettevalmistust ja ongi imeline aromaatne kompott valmis!

Nõutavad koostisosad:

180 gr. kollane kirsiploom,
100 gr. granuleeritud suhkur,
1 spl. l. kallis,
1 liiter vett.

Kuidas sellist kompotti valmistada

Punase kirsi ploomi kompott

Kui eelmises kompotiretseptis steriliseerisime, õigemini pastöriseerisime, mis on üsna keeruline, siis teises versioonis saame selle protseduurita hakkama. Arvestades, et sageli kasutatakse 3-liitriseid purke, mida on tootega täites väga problemaatiline pastöriseerida või steriliseerida.

Mida me vajame:

200 gr. kirsiploomid;
40 gr. Sahara;
750 ml. vesi.

Kuidas valmistada talveks kirsiploomide kompotti

Säilitamise parandamiseks lisavad mõned koduperenaised aspiriini tablette kiirusega 1 tablett 3 liitri kompoti kohta. Valmistise maitset pole üldse tunda, kuid seda varianti saab ohutult säilitada toatemperatuuril.
Kui kirsiploom on üsna suur, torgake seda hambatikuga mitmest kohast – nii jõuab siirup seemneni, mis tagab töödeldava detaili hea säilivuse.