Klassikaline suvikõrvitsa kaaviar talveks. Suvikõrvitsa kaaviar talveks: parimad retseptid, lakud sõrmi

Tere, kallid sõbrad! Loodan, et teil oli sel aastal uskumatult suur saak ja te ei tea enam, mida neist veel talveks valmistada saate. Sel juhul soovitan teil valmistada kõige maitsvamat squashi kaaviari, mille retseptid ma teile täna annan.

Nagu kõiki sarnaseid taimseid preparaate, võib seda süüa kohe või jätta talveks. Minu jaoks läheb see lihtsalt hulluks kiiresti. Minu oma isegi lihtsalt määri leivale ja söö ära. Andke neile lihtsalt vabad käed ja nad ahmivad selle mõlemal põsel purgist lusikatega.

Ma teen seda teisiti. Mõnikord viin selle püree konsistentsini ja mõnikord tahan seda väikeste tükkidena. Seetõttu näitan teile retsepte mitmes variandis.

Üldiselt saate sellest köögiviljast valmistada kogu aastaks lihtsalt tohutu koguse hapukurki. Näiteks konserveeritud või lihtsalt. Teevad isegi moosi. Noh, kaaviari kohta pole midagi öelda. Niisiis, alustame retseptide vaatamist ja selle ettevalmistamist.

Esimene retsept on minu arvates kõige maitsvam ja väga lihtne valmistada. Kaaviar ei ole püreestatud, vaid väikesteks tükkideks. Minu jaoks lendavad sellised toorikud väga kiiresti minema. Soovitan kindlasti proovida.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Taimeõli - 150 ml
• Tomatipasta - 150 gr
• Majonees - 200 grammi
• Suhkur - 0,5 tassi
• Sool - 2 spl. lusikad
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
• Äädikas 9% - 2 supilusikatäit

Ettevalmistus:

1. Pese suvikõrvits ning eemalda nahk ja seemned (kui sul on noor köögivili, pole see vajalik). Riivi see. Koori sibul ja haki peeneks.

Võid ka kõik läbi hakklihamasina või blenderis lasta.

2. Seejärel asetage köögiviljad kastrulisse, segage ja asetage keskmisele kuumusele. Hauta 1 tund, unustamata segamist. Selle aja jooksul peaks peaaegu kogu suvikõrvitsast vabanev vedelik ära keema.

3. Seejärel pange sinna majonees, tomatipasta, taimeõli, sool, suhkur ja pipar. Sega kõik läbi ja pane pidevalt segades veel pooleks tunniks madalale tulele. Hammustus tuleks lisada 2 minutit enne hautamise lõppu.

4. Seejärel eemaldage kuumusest ja valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse (esitatud koostisosadest saadakse 2,5 liitrit valmistoodet). Keerake kaaned peale ja keerake ümber. Mähi sooja rätiku või teki sisse ja jäta, kuni see täielikult jahtub. See on umbes päev. Siis saab selle sahvrisse ära panna. Selliseid preparaate võib säilitada ka toatemperatuuril.

Samm-sammult retsept maitsva squashi kaaviari jaoks talveks, nagu poes

Seda meetodit kasutades osutub see väga õrnaks, uskumatult maitsvaks ja mitte halvemaks kui poest ostetud. Aga mis ma räägin, isetehtud tuleb alati parem välja, mitte halvem. Proovige sel viisil süüa teha, teile meeldib see. Pakutud koostisosade kogusest saadakse veidi vähem kui 3 liitrit.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 k
• Porgand - 1 kg
• Sibul - 1 kg
• Tomatipasta - 150 gr
• Suhkur - 100 gr
• Sool - 60 g
• Taimeõli - 200 gr
• Äädikas - 9% - 50 ml
• Küüslauk, pipar vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Koori suvikõrvits, isegi kui see on noor. See muudab selle veelgi õrnemaks. Lõika see keskmisteks tükkideks. Koorige sibul ja porgand ning lõigake ka keskmisteks kuubikuteks.

2. Kasutage kasutamiseks paksude seintega pada või pann. Pane see põlema. Valage sinna taimeõli, lisage suhkur ja sool. Sega, kuumuta suletud kaanega keemiseni ja hauta veel 10 minutit.

3. Seejärel lisa suvikõrvits, sega ja hauta 10 minutit. Pärast seda lisage sibul, segage ja hautage, kuni kõik köögiviljad on pehmed. See on umbes 30 minutit.

Ärge unustage perioodiliselt segada.

4. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa tomatipasta, sega ja hauta 10 minutit ilma kaaneta. Seejärel lisa äädikas, lase keema tõusta ja keera kuumus maha. Jäta 10 minutiks seisma.

Kui teil on äädika essentsi, lisage lihtsalt 1 tl.

5. Kaaviari hautamise ajal steriliseerige purgid teile sobival viisil. Näiteks teen seda mikrolaineahjus. Valan igasse purki umbes 1,5 cm vett ja jätan täisvõimsusel 5-15 minutiks seisma. Oleneb purgi suurusest. Siis võtan välja, kallan vee välja ja panen puhta rätiku peale kuivama. Kaaned keedan tulel 5 minutit peale vee keemist.

6. Tõsta ettevalmistatud köögiviljad blenderi või hakklihamasina abil püreeks. Seejärel lase keema tõusta ja keeda 3 minutit. Soovitavalt suletud kaanega.

7. Pange valmistoode purkidesse, sulgege kaaned ja keerake ümber. Mässige rätikusse ja laske täielikult jahtuda, seejärel pange hoiule.

Parim squashi kaaviari retsept GOST NSVL järgi (lapsepõlvest)

Noh, oleme jõudnud lapsepõlvest selle sama nõukogude kaaviari retsepti juurde. Kas mäletate seda seene maitset? Lihtsalt uskumatult maitsev. Ja toiduvalmistamise viis erineb tavapärasest. Üldiselt soovitan proovida!

Koostis:

• Suvikõrvits (võite võtta suvikõrvitsat või suvikõrvitsat) - 4,5 kg
• Porgand - 300 gr
• Sibul - 240 gr
• Tomatipasta - 270 gr
• Sool - 45 g
• Suhkur - 25 g
• Jahvatatud must pipar - 1,5 g
• jahvatatud piment - 1,5 g
• valged juured (pastinaak 50%, petersell 25%, seller 25%) – 75 g
• Värsked ürdid (petersell, till, seller) - 15 g
• Taimeõli - 315 g (340 ml)

Ettevalmistus:

1. Pese ja kuivata suvikõrvits. Lõika need ümmargusteks, umbes 1,5-2 cm tükkideks. Vala pannile õli ja prae mõlemalt poolt. Tõsta sügavasse tassi.

2. Koori ülejäänud köögiviljad ja juured, lõika suurteks tükkideks (sibul lõika rõngasteks). Prae vaheldumisi pannil ja lisa suvikõrvitsale.

3. Seejärel jahvatage kõik püreemassiks. Eelistan selleks kasutada sukelblenderit, aga võib kasutada ka hakklihamasinat või püstmikserit. Tõsta segu kastrulisse, lisa sool, suhkur, must ja piment. Lisa ka tomatipasta ja hakitud värsked ürdid, sega kõik läbi. Asetage tulele ja keetke.

4. Järgmisena pane kõik kuivadesse ja puhastesse purkidesse ning kata kaanega. Võtke pann, asetage sinna puuvillane salvrätik ja asetage purgid. Valage vett õlgadeni, lülitage kuumus sisse ja steriliseerige 75 minutit 0,5-liitrise purgi kohta. Kui purk on 1 liiter - siis 100 minutit.

5. Eemaldage ettevaatlikult pannilt, keerake ümber ja jätke päevaks seisma. Seejärel pange see oma panipaika.

Video selle kohta, kuidas aeglases pliidis maitsvat squash-kaaviarit valmistada

Püüan kogu oma publikust mitte mööda minna ega ignoreerida. Seetõttu on mul multikookeri armastajate jaoks individuaalne videoretsept, mille leiate YouTube'ist. Nii et vaadake, nautige autori meeldivat häält ja võtke see meetod teadmiseks.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg
• Porgand - 150 gr
• Sibul - 150 gr
• Tomatipasta - 150 ml
• Taimeõli - 100 ml
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Jahvatatud piment - 0,5 tl.
• Äädikas 9% - 70 ml

Nagu näete, on aeglases pliidis küpsetamine väga lihtne. Meetod ise on tagasihoidlik. See seade on teie suvilas väga mugav.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks majoneesi ja tomatipastaga ilma praadimiseta

Proovige ka seda hämmastavat retsepti. Tänu majoneesile omandab see mingi kreemja maitse ja osutub väga õrnaks. Selliste preparaatide valmistamine on väga odav. Ja samal ajal tehakse kõik kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 1,5 kg
• Porgand - 3 tk.
• Kooritud sibul - 0,25 g
• Tomatipasta - 125 gr
• Majonees - 125 gr
• taimeõli - 75 g
• Suhkur - 2 spl. lusikad
• Sool - 1 spl. lusikas
• loorberileht - 1 tk
• Jahvatatud kuum pipar - 1/4 tl

Ettevalmistus:

1. Lõika köögiviljad mugavateks tükkideks, et need saaks läbi hakklihamasina lasta. Seejärel lisa tükeldatud köögiviljadele taimeõli, tomatipasta ja majonees. Pange kõik kastrulisse ja laske keema tõusta. Keera kuumus keskmisele ja hauta kaane all 1 tund, aeg-ajalt segades.

Selle aja jooksul omandab kaaviar oma oranži värvi.

2. Tunni aja pärast lisa sool, suhkur, pipar ja loorberileht. Sega korralikult läbi ja hauta veel 1 tund. Seejärel püreesta see blenderiga (võta loorberileht välja). Pane uuesti tulele, lase keema tõusta ja keeda veel 5 minutit.

Retsept squashi kaaviari valmistamiseks läbi hakklihamasina (lihtne ja maitsev)

Mõned koduperenaised usuvad, et meie eelroog on parem valmistada läbi hakklihamasina. Sest blenderis hakitud köögiviljad rikuvad ainult maitse ära. Mu kallid, kõik pole kõigi jaoks. Lihtsalt sel viisil valmistatud kaaviar ei osutu püreetaoliseks massiks, vaid väikeste köögiviljatükkidega.

Koostis:

• Suvikõrvits (noor) - 1 kg
• Porgand - 200 gr
• Paprika - 300 gr
• Sibul - 200 gr
• Tomatipasta - 2 spl.
• Kuum jahvatatud pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - 50 ml
• Sool - 1 spl.

Ettevalmistus:

1. Esmalt pese ja koori köögiviljad. Eemalda paprikatelt seemned. Lõika puhtad suvikõrvits ja sibul tükkideks ning jahvata läbi hakklihamasina. Aseta sõelale, et liigne mahl välja voolaks.

2. Jahvatage porgand ja paprika läbi hakklihamasina ning asetage sügavasse kaussi.

3. Asetage kõik köögiviljad ühte kaussi. Lisa tomatipasta, sool ja jahvatatud pipar. Sega kõik ühtlaseks.

4. Kuumuta pann, vala sinna taimeõli ja lisa köögiviljasegu. Prae 10 minutit, segades, kuni niiskus on aurustunud. Seejärel kata kaanega, alanda veidi kuumust ja hauta veel 15 minutit.

5. Seda kaaviari võib kohe süüa. Kui soovid talveks purki panna, siis lisa 9% äädikat - 2/3 supilusikatäit. Pange purki ja keerake kaas peale, keerake ümber, keerake pakki ja laske jahtuda. Seejärel asetage see jahedasse kohta. Rullimiseks võib koostisosade kogust suurendada, kuid samal ajal säilitada toodete vahekorda.

Lihtne retsept kaaviari valmistamiseks suvikõrvitsast ja baklažaanist talveks

Ja loomulikult ei saanud ma ignoreerida seda imelist viisi kaaviari valmistamiseks erinevatest köögiviljadest. Ja mugavuse ja selguse huvides valisin välja väga üksikasjaliku video.

Koostis:

• Baklažaanid - 1,5 kg
• Suvikõrvits 0,5-1 kg
• taimeõli - 250 ml
• Tomatid - 600 gr
• Küüslauk - 3 pead
• Kuum pipar - 2 kauna
• Magus pipar - 5 tk
• Sool - 3 spl. lusikad
• Õunasiidri äädikas 6% – 20 ml
• Suhkur - 3 spl. lusikad

Samuti keeran endale alati talveks paar purki just selle retsepti järgi. Te ei kujuta ette, kui maitsev see on. Seda tuleks hoida jahedas, pimedas kohas.

No see on tänaseks kõik. Tahan loota, et minu valikud on teile kindlasti kasulikud ja teie lähedased on valmistatud kaaviariga rahul.

Head saaki ja head isu!

Praetud squashi kaaviar maitseb samamoodi nagu poodides müüdav. Seda retsepti on täiesti võimalik võtta talveks konservide valmistamiseks. Suvikõrvitsa kaaviari talveks valmistamiseks on palju retsepte, pakume teile mõned meie arvates kõige edukamad retseptid. Saate valmistada talveks squashi kaaviari kõigi retseptide järgi või valida kaks-kolm, mis teile kõige rohkem meeldib.

Umbes 3 kg suvikõrvitsat ilma seemnete ja kooreta
1 kg värsket porgandit
1 kg sibulat
tomatipasta
9% äädikat ja soola
taimeõli

Kõik köögiviljad tuleb koorida, peeneks hakkida ja eraldi pannil praadida. Seejärel tükeldatakse kõik köögikombainis praetud köögiviljad ja segatakse soolaga. Seejärel tuleb panna kogu mass topeltpõhjaga pada või pannile. Hauta madalaimal kuumusel umbes 40 minutit. Pärast 20-minutilist keetmist peate püreele lisama 3 spl. l. tomatipasta ja 1 spl. l. äädikas. Ärge unustage kaaviari segada. Pärast kaaviari hautamist asetage see kuumalt steriliseeritud purkidesse. Keerake kaaned peale ja mässige need vatiteki sisse. Lase konserveeritud suvikõrvitsal aeglaselt jahtuda. Proovige seda retsepti - see osutub väga maitsvaks!

Veel üks väga populaarne squashi kaaviari retsept

umbes 1,5 kg suvikõrvitsat, ilma seemnete ja kooreta
tomatid - 1,2 kg
sibul - 750 g
piment herned
soola
suhkur
porgandid - 750 g

Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Tõsta see kõik kuumale pannile ja prae koos või ja soolaga.
Lõika tomatid ja suvikõrvits suurteks tükkideks. Aja koos läbi hakklihamasina, lisades köögiviljadele praetud porgandid ja sibulad. Sega väikese koguse suhkru ja soolaga, lisa pipraterad ja aseta paksude seinte ja põhjaga pada või pannile podisema. Selle käigus lisa Cayenne’i pipar, peeneks hakitud petersell. Hauta vähemalt 2 tundi. Püreed tuleb pidevalt segada, muidu kõrbeb see halvasti. Kui kaaviar on valmis, asetage see purkidesse, mis on eelnevalt steriliseeritud. Seejärel keerake purkidele kaaned peale, keerake ümber ja keerake rätikusse. Jätke purgid üleöö külma. Proovige ka küpsetatud suvikõrvitsaid ahjus küpsetada, et saaksite suvikõrvitsahooajal nende maitset nautida.

Maitsev squashi kaaviar talveks

valge sibul - 1 kg
suvikõrvits - 3 kg
porgandid - 1 kg
tomatipasta - 4 spl. l.
sool - 2 spl. l.
suhkur - 1 spl. l.
küüslauk - 7 nelki
petersell ja till
jahvatatud pipar

Pese ja koori kõik köögiviljad. Seejärel lõika värske suvikõrvits kuubikuteks, riivi porgandid (võid kasutada jämedat riivi), lõika valge sibul õhukesteks rõngasteks.
Seejärel kuumuta pann õliga ja aseta sinna suvikõrvits. Prae keskmisel kuumusel pidevalt segades. Seejärel prae samas õlis värsket sibulat. Järgmisena lähevad pannile porgandid. Kui iga koostisosa muutub kuldpruuniks, jahvatage köögiviljad segistis või hakklihaks. Saad homogeense püree. See püree tuleks panna kõige paksemate seintega kastrulisse, võite kasutada pada või hautist.
Pärast poolvalmis massi keetmist vähendage veidi kuumust ja hautage 40–45 minutit. Umbes 10 minutit enne valmimist lisa segule suhkur ja sool, pipar ja ürdid. Ärge unustage seda, mida valmistate, perioodiliselt segada.
Rullige kuum kaaviar purkidesse, mis on eelnevalt steriliseeritud. Aseta pakitud purgid korteri kõige jahedamasse kohta jahtuma.

Kas teadsid, et suvikõrvitsast saab teha ka suvikõrvitsapannkooke? Kas sa ei teadnud? Seejärel proovige seda kindlasti.

Veel üks suurepärane retsept squashi kaaviari valmistamiseks

4 väikest suvikõrvitsat
2 küüslauguküünt
päevalilleõli
2 porgandit
tomatid - 3 tk.
soola

Väga maitsev kaaviar, mida võib süüa peaaegu piiramatus koguses – selles on väga vähe kaloreid. Kui teil on noored suvikõrvitsad, pole neid vaja koorida. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks, mis ei ületa 1 cm. Ka porgandid tuleb lõigata kuubikuteks, aga väiksemateks. Asetage köögiviljad kastrulisse, lisage veidi vett (mitte rohkem kui 1 spl.), pange madalale tulele. Kuni suvikõrvits ja porgand hautuvad, tükelda tomatid. Kui suvikõrvits on pehme, lisa pannile peeneks hakitud tomatid ja tilk õli. Hauta veel veidi. 5 minutit enne küpsetamist lisa roale peeneks hakitud küüslauk. Proovi samamoodi praadida ka suvikõrvitsaid küüslauguga ja naudi nende maitset purkide kokkurullimise vaheajal.

Kodune squashi kaaviar tomatipastaga

3 väikest suvikõrvitsat
4 sibulat
2 porgandit
4 spl. l. tomatipasta
3 küüslauguküünt
taimeõli
must pipar ja sool

Koori suvikõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks. Hauta kastrulis vähese taimeõliga. Haki sibul võimalikult peeneks ja prae. Tehke sama porgandiga. Aseta kõik topeltpõhjaga kastrulisse või pada. Lisa vajalikud maitseained ja sool. Hauta tasasel tulel pidevalt segades tund aega. Seejärel lisa püreele tomatipasta ja eelnevalt hakitud küüslauk ning jäta tulele veel 10 minutiks. Pärast keetmist jahvatage kaaviar segisti abil ja asetage steriliseeritud purkidesse.

Lihtne retsept maitsva squashi kaaviari valmistamiseks

300 g porgandit
1 kg suvikõrvitsat
300 g sibulat
700 g tomateid
100 g peterselli ja tilli
2 paprikat
suhkur ja sool
1 küüslauguküünt

Kõigepealt valmistage suvikõrvits - koorige see, eemaldage seemned. Seejärel lõigake need ringideks, mis ei ole paksemad kui 1,5 cm. Seejärel asetage suvikõrvits sõelutud jahusse, keerake ümber ja pange pannile. Pärast ringide pruunistamist tükelda sibul, porgand ja prae kuldpruuniks.
Koori paprikad ja vala peale keev vesi. Seejärel lase kõik köögiviljad läbi hakklihamasina, lisa köögiviljadele tomatid. Vala panni põhja veidi õli ja lisa sinna köögiviljad. Hauta tund aega. Enne keetmise lõpetamist lisa püreele ürdid ja küüslauk. Asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Suvikõrvitsa kaaviari jaoks on palju erinevaid retsepte, mis teie perele meeldivad.

Squashi kaaviari porgandiga retsept

1 kg sibulat
5 keskmise suurusega suvikõrvitsat
tomatipasta - 5 spl. l.
1 kg porgandit
150 g taimeõli
sool ja vürtsid

Porgand tuleb pesta ja jämedale riivile riivida, ka sibul pesta ja mitte väga väikesteks kuubikuteks lõigata. Järgmisena peate praadima sibulat või hautama õlis madalal kuumusel. Pärast seda peate praadima porgandid ja panema need koos sibulaga ühte kaussi.
Seejärel lõika suvikõrvits neljaks osaks ja kui on suured seemned, eemalda need kindlasti. Kui seemned on väga noored ja pehmed, pole vaja midagi eemaldada. Sama kehtib ka koore kohta - kui see on kõva, siis tuleb see eemaldada.
Pärast seda lõika suvikõrvits umbes 1x1 cm kuubikuteks. Seejärel prae neid õlis väga kõrgel kuumusel vähemalt 10 minutit.
Järgmisena peate valmistama tomatipastast kastme: keev vesi - 600 ml, 3 spl. l. sool, 5 spl. l. suhkur ilma slaidita, 5 spl. l. tomatipasta. Segage kõike, kuni sool ja suhkur lahustuvad.
Siis peate võtma suure emailitud panni ja panema kõik sinna, valama kastme ja tomatipasta. Teie kaaviari tuleks keeta keskmisel kuumusel vähemalt 30 minutit. Ärge unustage panni sisu aeg-ajalt segamast.
Järgmisena peate massi tulelt eemaldama, laskma jahtuda ja viima läbi hakklihamasina. Kõige parem on munad suurte aukudega võrgule keerata.
Kui kaaviar on saavutanud soovitud konsistentsi, hauta seda umbes 20 minutit.

Squashi kaaviar nagu poes

Varem oli poelettidel palju kõrvitsa kaaviari purke. Nipp seisnes selles, et ükskõik mis retsepti sa ka ei proovinud, ei õnnestunud kellelgi rooga sama maitsega teha, mis poes.
Kuid tänapäeval on nii palju retsepte, et igaüks saab valmistada kaaviari oma maitse järgi. On retsepte tomatipasta ja majoneesiga, kuid kõige tähtsam on kõik koostisosad praadida. Valige retsept, mis teile kõige rohkem meeldib.

10 ml 9% äädikat
150 g sibulat
10 g suhkrut
10 g soola
2 kg suvikõrvitsat
6 küüslauguküünt
pipar ja jahvatatud must pipar - igaüks 3 g
taimeõli
petersell

Peate võtma noored suvikõrvitsad, lõikama need viiludeks, mille laius ei ületa 1 cm, ja praadima õlis mõlemalt poolt. Lase suvikõrvitsal jahtuda. Seejärel haki sibul, prae kuldpruuniks ja peenesta küüslauk soolaga. Järgmisena tükeldage peeneks ja praadige kõik rohelised. Seejärel tuleb kõik hakklihamasinas jahvatada, soola ja suhkru, äädika ja pipraga segada, segada ja purkidesse panna. Seejärel tuleb purke steriliseerida: 0,5 l - 1 tund, 1 l - 1,5 tundi. Seejärel keera purgid kokku.

Squashi kaaviar peterselli juurega

1 kg suvikõrvitsat
100 g sibulat
100 g porgandit
suhkur ja sool
jahvatatud pipar
10 g peterselli juur
taimeõli

Lõika suvikõrvits, prae taimeõlis, seejärel aja kõik läbi hakklihamasina. Järgmisena peate praadima sibulat taimeõlis läbipaistvaks, riivitud porgandid ja peterselli juur (ka riivitud) tomatipastaga. Seejärel peate kõik segama ja maitsestama vürtsidega, hautage madalal kuumusel kuni täieliku küpsemiseni, segage kindlasti aeg-ajalt, muidu põleb. Seejärel tuleb panna kuum kaaviar purkidesse ja steriliseerida: 0,5 l - 30 minutit, 1 l - 40 minutit.

Vürtsikas squashi kaaviar

0,5 kg sibulat
6 kg suvikõrvitsat
600 ml tomatikastet
2,5 spl. l. soola
küüslaugu pea
1/2 tl. jahvatatud pipar

Tükelda suvikõrvits ja sibul, prae kõik eraldi läbi, seejärel peenesta hakklihamasinas. Seejärel peate lisama pipart ja soola, küüslauku ja tomatikastet, segama kõike. Asetage eelnevalt pestud ja kuivatatud purkidesse, seejärel steriliseerige umbes 90 minutit. Rulli kuumalt kokku.

Vürtsikas squashi kaaviar

2 porgandit
0,5 kg suvikõrvitsat
kuuma pipra kaun
pirn
soola maitse järgi
2 küüslauguküünt
4 spl. l. taimeõli

Suvikõrvits tuleb väga peeneks hakkida, porgandid pesta ja koorida, lõigata õhukesteks ringideks. Seejärel haki sibul ja küüslauk peeneks. Kuumad paprikad tuleb koorida, eemaldada seemned ja tükeldada nii peeneks kui võimalik. Seejärel tuleb kõik köögiviljad omavahel segada, panna väga sügavale pannile, maitsestada taimeõli ja soolaga, valada peale veidi vett ja hautada, kuni need on täielikult keedetud. Seejärel hõõruge kaaviar läbi sõela, pange see tagasi pannile ja hautage umbes 5 minutit. Pärast seda pannakse kõik purkidesse, steriliseeritakse umbes 30 minutit ja keeratakse kokku.

Squashi kaaviar paprikaga

1 kg sibulat
5 kg suvikõrvitsat
5 paprikat
5 küüslauguküünt
2 spl. l. 70% äädikat
1 kg porgandit
2 spl. l. soola
500 g taimeõli
10 pipratera
1/2 spl. tomatikaste
3 spl. l. Sahara

Peate hakkima sibulat ja suvikõrvitsat, paprikat ja küüslauku. Seejärel võtke porgandid, riivige need ja hautage taimeõlis. Kõik tooted tuleb põhjalikult segada, lisada vürtsid ja küüslauk, tomatikaste ja taimeõli, keeda 2 tundi väga madalal kuumusel, pidevalt segades. Seejärel peate lisama pipraterad.
Tõsta kõik steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku.

Squashi kaaviar õunte ja vürtsidega

1/2 kg sibulat
1/2 kg rohelisi õunu
1 kg suvikõrvitsat
1 kg tomateid
1/2 kg suhkrut
12 nelgi pungad
600 ml valge veini äädikat
25 g ingverijuurt
1 tl. maisi piment
1 tl. koriander
soola

Kõigile tomatitele tuleb teha madal ristikujuline lõige, seejärel panna need lusikaga minutiks keevasse vette, kiiresti külma vette tõsta ja kohe koorida.
Lõika tomatid väga väikesteks kuubikuteks. Seejärel koori vajadusel suvikõrvits ja lõika ka kuubikuteks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Koori ja puhasta õunad südamikust. Lõika hapud õunad kuubikuteks. Seejärel tuleb vürtsid ja ingver valgesse riidesse panna. Peate kõik köögiviljad kastrulisse viima, panema sinna vürtsidega riide ja lisama veiniäädikat. Laske köögiviljadel keema tõusta ja segage. Seejärel vähenda kuumust ja hauta kaane all tund aega. Ärge unustage segada. Pärast tuleb lisada eelnevalt pestud rosinad ja küpsetada veel poolteist tundi. Eemaldage vürtsikott ja laske kaaviaril veidi jahtuda. Pärast seda tuleb kaaviar panna purkidesse, sulgeda ja panna külma. Kaaned peaksid olema plastikust, mitte metallist. Kaaviar infundeerub ja on kuu aja pärast täielikult valmis.

Squashi kaaviari dieetretsept

1/2 kg porgandit
1,5 kg suvikõrvitsat
300 g sibulat
4 magusat paprikat
4 küüslauguküünt
soola
taimeõli

Selles kaaviari retseptis on peamine erinevus see, et köögivilju ei praeta, vaid keedetakse. Praetakse ainult üks sibul. Peate valama pannile veidi vett, panema sinna kuubikuteks lõigatud porgandid. Küpseta 15 minutit.
Seejärel tuleb paprika ja suvikõrvits kuubikuteks lõigata ja porganditele lisada. Küpsetage umbes 10 minutit, kuni kõik küpseb, praadige sibul väikeses koguses taimeõlis poolrõngasteks. Köögiviljad ja sibulad tuleb segada, seejärel lasta läbi hakklihamasina või panna segistisse.
Pärast tükeldamist pannakse kõik uuesti pannile, lisatakse läbi pressi pressitud küüslauk ja aurustatakse 40 minutit. Seejärel pannakse see eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.

Suvikõrvitsa kaaviar tomatite ja õuntega talveks

Peate köögiviljad ja kõik õunad hakkima. Kuid ärge veel puudutage sibulat. Seejärel pane toit pannile ja hauta umbes tund aega. Haki sibul peeneks, prae õlis, lisa köögiviljadele. Järgmisena lisa vürtsid ja loorberileht. Seejärel küpseta 30 minutit. Asetage kaaviar üheliitrise mahuga steriliseeritud purkidesse. Steriliseerige umbes 5 minutit, keerake rulli.

Kui teil on aeglane pliit, saate valmistada squashi kaaviari vastavalt ühele neist retseptidest.

Gruusia squashi kaaviar talveks

3 sibulat
4 suvikõrvitsat
porgand
2 küüslauguküünt
koriander ja till
1/2 tl. khmeli-suneli
1 spl. l. viinamarjaäädikas
punane paprika,
sool,
taimeõli

Peate lülitama multikookeri tunniks režiimile "Küpsetamine". Pärast sibula väga peeneks hakkimist riivige porgandid, valage köögiviljadesse vaid veidi taimeõli. Keeda 20 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel koorige suvikõrvits, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage palju soola. Suvikõrvits peaks oma mahla vabastama. 20 minuti pärast pigistage suvikõrvits välja ja asetage aeglasesse pliidiplaadisse. Kuni kõik küpseb, tuleb köögivilju aeg-ajalt segada. Umbes 30 minuti pärast peate lisama vürtsid, mõned ürdid ja küüslauk, mis on eelnevalt läbi pressi pressitud. Segage kõik uuesti ja jätke 10 minutiks. Keetmise lõpus peate lisama äädikat. Kui teile meeldib vürtsikas ja ebatavaline maitse, võite lisada kreeka pähkleid. Steriliseerige ja rullige kokku.

Squashi kaaviar aeglases pliidis talveks

2 spl. l. tomatipasta
1/2 kg suvikõrvitsat
2 porgandit
2 sibulat
paprika
1 tl. soola
1 tl. Sahara
4 spl. l. taimeõli

Peate hakkima sibulad ja porgandid, seejärel panema need multikoogipudrusse, lisama taimeõli, lülitama umbes kahekümneks minutiks sisse režiimi “Küpsetamine” ja segama aeg-ajalt. Seejärel valmistage ülejäänud köögiviljad, lõigake need kuubikuteks. Asetage kaussi, segage ja lülitage režiim uuesti 20 minutiks sisse. Seejärel peate köögiviljadele lisama soola ja suhkrut, tomatipastat ja lülitama režiimi "Hautis" 50 minutiks sisse. Seejärel peate köögiviljad segistis jahvatama, lisama äädika essentsi ja rullima need purkidesse.

Mitu retsepti majoneesiga küpsetatud squashi kaaviari jaoks.

Squashi kaaviar majoneesiga

6 kg suvikõrvitsat
1 kg sibulat
1/2 liitrit tomatipastat
1 spl. taimeõli
4 spl. l. Sahara
2 spl. l. soola
1/2 l majoneesi
4 spl. l. 70% äädikat
jahvatatud pipar maitse järgi

Peate sibula koorima, panema hakklihamasinasse, lihvima, seejärel jahvatama ka suvikõrvitsa. Sega juba praetud sibulaga, pane kõik tulele ja küpseta umbes 2 tundi, kogu aeg segades. Seejärel lisa köögiviljadele tomatipasta ja taimeõli, sool ja äädikas, suhkur. Küpseta veel umbes 50 minutit, seejärel vala pannile majonees, sega ja küpseta 20–30 minutit. Asetage kaaviar purkidesse ja keerake rulli.

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja küüslauguga talveks

6 noort suvikõrvitsat
200 g suhkrut
1 kg sibulat
200 ml 9% äädikat
250 g majoneesi
350 g tomatipastat
3 spl. l. soola
2 küüslaugu pead
1 tl. jahvatatud pipar

Noored suvikõrvitsad tuleb otse koos koore ja südamikuga läbi hakklihamasina lasta. Sibul tuleb ka hakkida, segada suvikõrvitsaga ja panna üsna sügavasse kastrulisse. Seejärel lisage suhkur, äädikas, sool ja taimeõli. Sega kõik läbi, lisa tomatipasta ja pane kaheks ja pooleks tunniks tulele. Koorige küüslauk, laske läbi pressi, lisage kaaviarile. Seejärel lisage must pipar ja majonees, segage, küpseta umbes 30 minutit. Seejärel tuleb kõik purkidesse panna ja kokku keerata.
Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar seente ja ürtidega talveks

Köögiviljade talveks ettevalmistamine on maailma kõige igavam asi. Aga ainult neile, kel fantaasiat napib! Proovige leiutada uusi säilitusretsepte või "õilistada" ammu tuttavaid. Näiteks talveks palju suvikõrvitsa kaaviari, aga olgu teistmoodi! See retsept erineb selle poolest, et squashi kaaviarile lisatakse praetud seeni. Proovige seda seente ja ürtidega squashi kaaviari retsepti.
Koostisained on antud 1 0,5 l purgi kohta:

Suured suvikõrvitsad;
2 suurt sibulat;
2 suurt porgandit;
150-200 g värskeid šampinjone;
1 hunnik tilli;
sool, pipar, hakitud küüslauk - maitse järgi;
taimeõli.

Esmalt pese ja koori suvikõrvits ja porgand. Lõika suvikõrvits tükkideks, riivi porgandid jämedale riivile. Koori sibul ja haki peeneks.
Sega kõik see läbi ja prae paksu põhjaga pannil kuldpruuniks. Taimeõli peaks pannil olema piisavalt, et köögiviljad ei kõrbeks.
Tõsta koos porgandi ja sibulaga praetud suvikõrvits segamisnõusse ja püreesta blenderiga.
Nüüd hoolitsege seente eest. Peske need ja lõigake väikesteks tükkideks. Haki teine ​​sibul, sega seentega ja prae taimeõlis pehmeks.
Pese ja haki till väga peeneks.
Asetage kõrvitsa kaaviar pannile, kus seened praetakse, segage, hautage kõike koos 1-2 minutit, lisage till, sool, pipar, hakitud küüslauk (maitse järgi). Segage uuesti ja eemaldage kuumusest.
Kaaviar on valmis! Seda saab kohe pakendada puhastesse purkidesse, keeva veega üle keeta (või mikrolaineahjus steriliseerida).

Talvel hästi säiliv suvikõrvitsa kaaviar pole mitte ainult maitsev talvine suupiste, vaid ka suurepärane viis suvikõrvitsa töötlemiseks. Suvikõrvitsa kaaviari retsepte on tohutult palju: ilmselt sama palju, kui maailmas on naisi. Igaüks lisab ju retseptile midagi erinevat ja saab maitsta täiesti uue toote.

Suvikõrvitsa kaaviar: kõige lihtsam retsept talveks

Suvikõrvitsa kaaviari saab valmis väga kiiresti ja tootekomplektist, mis igal hoolival perenaisel sahvris on.

Koostis:

• suvikõrvits - kaks kilogrammi;
• porgandid - kilogramm;
• sibul - kilogramm;
• tomatipasta - 150 grammi;
• suhkur - neli suurt lusikad
• sool - kaks suurt lusikat;
• taimeõli - 200 grammi;
• äädikhape 70% - 1 tl;
• vesi – 200...250 ml.

Ettevalmistus:

Kõigepealt lõikame porgandid. Lõikame selle kuubikuteks.

Kaaviari keetmiseks on kõige parem kasutada pada. Kui seda pole, võtke paksu põhjaga pann. Vala sinna (pada) kogu õlikogus ja lisa porgandikuubikud.

Seejärel valage vesi ja lisage granuleeritud suhkur. soola.

Sega porgandid ja kuumuta keemiseni, sulgedes pada kaanega. Hauta seda järgmised 10 minutit.

Kuni porgandid hautuvad, tuleb suvikõrvits ette valmistada. Lõikame need keskmise suurusega kuubikuteks.

Lõikasime ka sibula suvalise suurusega kuubikuteks.

Roheline tšillipipar tuleb seemnetest eemaldada – muidu on kalamari väga vürtsikas – ja lõigata väikesteks tükkideks.

Lisa porganditele suvikõrvits, sibul ja tšillipipar. Sega kõik läbi, sulge pada kaanega ja lase segul uuesti keema tõusta.

Pärast köögiviljasegu keemist sulgege pada uuesti kaanega ja hautage köögivilju kuni täieliku pehmenemiseni.

Niipea, kui köögiviljad on muutunud pehmeks – selleks kulub umbes 20–25 minutit – lisa neile tomatipasta. Ja hauta segu veel 10 minutit, aga ära kata pada täielikult kinni.

See on vajalik selleks, et kogu liigne vedelik tulevasest kaaviarist aurustuks.

Nüüd peate lisama hammustuse köögiviljasegule ja segama.

Kui kasutate 9% äädikat, peate lisama 50 ml.

Seejärel jahvatage köögiviljad segisti abil ühtlaseks massiks. See on ilu, mille sa saad.

Kui vajate paksemat kaaviari, vähendage vee kogust. Toidu valmistamisel lisage ainult 200 milliliitrit vedelikku

Nüüd pange kaaviar uuesti tulele, keetke uuesti ja asetage eelnevalt steriliseeritud kuumadesse purkidesse. Kork. Kaaviar on valmis. Ja pärast jahutamist saab selle keldrisse ladustamiseks viia.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks – “näpu lakkumise hea” retsept

Koostis (1 liitri valmis kaaviari kohta):

• suvikõrvits - kilogramm
• tomatid - 300 grammi;
• paprika - 300 grammi;
• porgandid - 200 grammi;
• sibul - 150 grammi;
• granuleeritud suhkur - supilusikatäis
• sool - kaks teelusikatäit;
• sidrunhape - lahjendage ¼ osa väikesest lusikatäiest sidrunist supilusikatäis vees;
• taimeõli;
• jahvatatud pipar - teie maitse järgi.

Suvikõrvits tuleb pärast koorimist ja seemnete eemaldamist kaaluda.

Ettevalmistus:

Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Seda pole vaja hakkida - putz on keskmise suurusega.

Eemalda tomatitelt koor ja lõika kuubikuteks, ristkülikuteks või kolmnurkadeks. Nagu sulle meeldib.

Naha eemaldamise hõlbustamiseks tehke tomatile ristlõige ja asetage see keevasse vette. Hoidke kaks kuni kolm minutit ja eemaldage. Nüüd saab koore kergesti eemaldada.

Eemaldage pipralt seemned ja kibevalged membraanid. Lõika need ka väikesteks tükkideks.

Peeneks hakitakse ka küüslauk, sibul ja porgand.

Nüüd pane pliidile paksu põhjaga sügav pann ja vala sinna õli. On aeg köögiviljad praadida. Kuid me teeme seda eraldi, mis aitab neil oma maitset võimalikult eredalt paljastada.

Köögivilju võid praadida üksteise järel, iga kord panni täielikult tühjendades.

Praadimisel sega köögivilju pidevalt, et need kõrbema ei läheks. Vastasel juhul on kaaviari maitse lootusetult rikutud.

Kogume valmistatud tooted ühte anumasse - võite võtta küpsetusnõu või kõrgete seintega kastruli - ja lisada kõik maitseained.

Nüüd peate segu vähemalt 60 minutit keema. Ärge unustage seda pidevalt segada.

Peaaegu valmis kaaviar jahvatage segisti abil - see peaks muutuma püree sarnaseks.

Selles etapis lastakse töödeldavale detailile lisada soola ja magustada. Keskenduge oma maitsele.

Kaaviari riknemise vältimiseks tuleb see uuesti keema ajada ja veel 5 minutit keeta. Nüüd paneme steriliseeritud purkidesse ja mässime päevaks teki sisse.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks: retsept majoneesi ja tomatipastaga

Kui olete "poest ostetud" squash-kaaviari fänn, siis see retsept on täpselt see, mida vajate. See reprodutseerib peaaegu täpselt selle kuulsa GOST-kõrvitsa kaaviari maitset juba nii kauge Nõukogude Liidu aegadest.

Koostis:

• kooritud suvikõrvits - kolm kilogrammi;
• naeris sibul - 400 grammi;
• taimeõli - 150 ml;
• tomatipasta - neli supilusikatäit (mulle väga meeldib Pomodorka, see maitseb tõesti nagu päris tomatid);
• majonees - 200 grammi;
• granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• sool - tase supilusikatäis.

Ettevalmistus:

1. Kaaviari maitsvaks muutmiseks on parem võtta piimja küpsusastmega suvikõrvits. Need tuleb koorida ja tükkideks lõigata.
2. Eemalda sibulalt koor ja lõika neljaks osaks.

Et koristamise ajal vähem “nuta”, niisuta nuga pidevalt külmas vees – aitab.

1. Aja sibulad ja suvikõrvits läbi hakklihamasina, aga võid jahvatada ka blenderis.
2. Valage saadud segu sügavasse basseini ja keetke madalal kuumusel tund aega.
3. Seejärel lisage taimeõli, segage hästi ja hautage veel tund aega.
4. Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad - granuleeritud suhkur, sool, majonees ja tomatipasta.
5. Pärast seda hautage veel tund aega ja pange kohe steriilsetesse purkidesse. Pöörake see ümber ja laske sel viisil jahtuda.

Muidugi võtab selle retsepti järgi kõrvitsa kaaviari valmistamine kaua aega, kuid see osutub maitsvaks ja meenutab tõesti "poest ostetud".

Suvikõrvitsa kaaviar talveks aeglases pliidis

Suvikõrvitsa kaaviari saate talveks valmistada aeglases pliidis. See tehnoloogia ime lihtsustab oluliselt meie tööd.

Koostis:

• kooritud suvikõrvits - 2 kg;
• hea tomatipasta - 190 grammi;
• porgandid - 120 grammi;
• taimeõli - 90 ml;
• sibul - 1 tk (keskmine);
• granuleeritud suhkur - 20 grammi;
• sool - 10 grammi;
• näputäis vürtspipart ja musta pipart.

Ettevalmistus:

1. Peate valmistama köögiviljad - lõigake suvikõrvits ja sibul kuubikuteks, riivige porgandid.
2. Valage multikookeri kaussi õli ja asetage suvikõrvits. Prae neid läbipaistvaks. Seejärel tõsta eraldi kaussi.
3. Prae sibulat ja porgandit veidi. Ja viige need suvikõrvitsale.
4. Nüüd võta blender ja püreesta köögiviljad.
5. Viige köögiviljasegu multikookeri kaussi ja lülitage 40 minutiks sisse režiim "hautis".

Segu tuleb valmistada avatud kaanega.

1. Seejärel lisage keedetud massile ülejäänud koostisosad - tomatipasta, sool ja granuleeritud suhkur. Hauta kaaviari veel 20 minutit.

Viime kaaviari steriliseeritud purkidesse ja mähkige see kindlasti sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub. Pärast seda saab selle keldrisse ladustamiseks viia.

Pakun teile videoretsepti kõige maitsvama squashi kaaviari jaoks

Head isu ja uute retseptideni!

Tere! Squashi kaaviar on üks populaarsemaid taimseid suupisteid. Ettevalmistusi talveks saab teha erinevate retseptide järgi, näiteks “Laud sõrmi” või nagu vanasti GOST järgi. On ka teisi viise. Ja täna tutvustan teile kõige huvitavamaid ja lemmikvõimalusi. Teie mugavuse huvides olen koostanud kõik retseptid üksikasjalike kirjelduste ja fotodega. Ja ka video lisamisega.

Lapsena, ausalt öeldes, see mulle ei meeldinud ja koolis pakuti seda sageli lõunasöögi lisandina. Mulle ei meeldinud selle värv, kuid siis proovisin seda ja armusin sellesse. Kuigi mulle need meeldisid ja ka mu ema valmistas sellest köögiviljast väga maitsvaid roogasid.

Nüüd igal aastal valmistun talveks vähemalt natukene. Sobib suurepäraselt võileivale määrdena või näiteks liha kõrvale, sobib väga hästi.

Tahaksin märkida, et noortest köögiviljadest on parem valmistada konserve. Sellel on endiselt õrn ja pehme nahk ning sees olev viljaliha on endiselt tihe ja seemned pole suured ega karedad. Seetõttu saab seda köögivilja küpsetada tervena. Kui suvikõrvits on juba “küpsenud”, tasub see koorida ning viljaliha ja seemned välja lõigata. Ja alles pärast seda alustage kaaviari ettevalmistamist.

Steriliseerige kindlasti oma purgid eelnevalt. Võid neid steriliseerida ahjus 50 kraadi juures umbes 30 minutit. Asetage need riiulitele, kael allapoole. Keeda kaaned vees 5 minutit.

See retsept on minu lemmik. See on kiire ja lihtne, niiöelda kiire lahendus. Ja kaaviar osutub väga õrnaks, mahlakaks ja maitsvaks. Poest ostetud ei saa sellega võrrelda. Pole asjata, et nad seda nii kutsuvad. Aga võtame asjad järjekorda.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 1,5 kg. (netokaal)
• Sibul - 250 gr.
• Porgand - 250 gr.
• Taimeõli - 100 gr.
• Tomatipasta - 150 gr.
• Sool - 1 supilusikatäis
• Suhkur - 4 supilusikatäit
• Küüslauk - 3 nelki
• Jahvatatud punane ja must pipar - maitse järgi
• Äädikas 9% - 50 ml

Ettevalmistus:

1. Koori suvikõrvits ja lõika tükkideks. Kui seal on karedad seemned ja väga pehme keskosa, lõigake need kindlasti välja.

2. Seejärel lõigake porgand ja sibul suvalisteks tükkideks.

3. Lase kõik köögiviljad läbi hakklihamasina. Kõigepealt sibul ja porgand ning siis suvikõrvits ise.

3. Valage taimeõli, segage ja pange tulele. Kuumuta keemiseni. Seejärel vähenda kuumust ja hauta kaane all 40 minutit, aeg-ajalt segades.

4. Vahepeal võid purgid ette valmistada. Steriliseerige need auru kohal. Või keeda. Seejärel asetage need kaelaga panni põhja, täitke need täielikult veega ja keetke 15 minutit. Asetage kaaned 5 minutiks keevasse vette.

5. Seejärel tõsta köögiviljad tulelt ja püreesta blenderiga. Aga kui tahad, võid selle nii jätta.

6. Pärast seda lisa tomatipasta, sega korralikult läbi ja pane pliidile keemiseni. Seejärel lisa sool, suhkur ja pipar.

7. Kata kaanega, kuid mitte täielikult, ja hauta segades 20 minutit. Pärast aja möödumist lisage riivitud küüslauk ja valage äädikas.

Kui soovid paksemat, hauta 30 minutit. Rohkem vedelikku keeb ära.

8. Seejärel valage ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku. Ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud, kael allapoole, soojas kohas. Esitletud toodetest saime nüüd proovimiseks 1,5 liitrit ja natuke rohkem. Maitse on hämmastav.

Muide, energiasisaldus 100 grammi kohta. See toode on 97 kcal.

Parim retsept suvikõrvitsa kaaviari jaoks, nagu lapsepõlves

Nagu ma juba ütlesin, mulle lapsepõlves see alguses ei meeldinud, kuni mu ema sõber mind sellega kostitas. Ta määris seda mu leivale ja lasi mul seda suletud silmadega proovida, paludes mul arvata, mis see on. Ma ei arvanud õigesti, aga maitse meeldis. Ja ta küpsetas täpselt selle retsepti järgi. Seetõttu tuletab selline kaaviar mulle meelde lapsepõlve maitset.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Taimeõli - 100 gr.
• Tomatipasta - 140 gr.
• Äädikas 9% - 1 supilusikatäis
• Suhkur - 1 teelusikatäis
• Sool - 1 teelusikatäis
• Must pipar - 0,5 tl

Küpsetusmeetod:

1. Koori suvikõrvits ja lõika 1,5 cm ringideks ja küpseta 180 kraadini eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit.

2. 20 minuti pärast võta need ahjust välja ja tükelda noaga. Võite kasutada ka hakklihamasinat või segisti.

3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Seejärel kuumutage pann ja valage sinna taimeõli. Lisa hakitud sibul ja prae, kuni see muutub läbipaistvaks.

4. Lisa tomatipasta ja tükeldatud suvikõrvits. Sega kõik läbi ja hauta aeg-ajalt segades 20 minutit. Kui kõik on valmis, lisa sool, suhkur, pipar ja äädikas. Sega uuesti.

5. Asetage valmistoode soojalt purkidesse ja keerake kokku. Pöörake tagurpidi ja asetage päevaks rätikuga kaetult sooja kohta. Päeva pärast saate seda maitsvat toitu juba tarbida.

Lihtne ja maitsev retsept läbi hakklihamasina, porgandi ja sibulaga

Proovige seda lihtsat ja tagasihoidlikku meetodit valmistada. Aga väga maitsev tulemus. Vaadake üksikasjalikku videot. Pakutud koostisosade kogusest saadakse umbes 2,2 liitrit valmistoodet.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Porgand - 500 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Tomatid - 600 gr
• Kuum pipar - 1 tk.
• Taimeõli - 100 ml.
• Suhkur - 4 spl.
• Äädikas 9% - 60 ml.
• Sool - 0,5 spl.

Nõuanne! Kaaviari võib blenderiga blenderdada, kuid pärast seda tuleb seda keeta vähemalt 5 minutit. Purgid ja kaaned peavad olema steriilsed! Rulli kokku, keera tagurpidi ja lase sooja teki all jahtuda. Siis säilib kaaviar hästi isegi toatemperatuuril.

Nüüd vaadake seda videot ja õppige, kuidas valmistada imelist squashi kaaviari.

Kõik on nii ahvatlev ja isuäratav, et tahaks toidupoodi joosta, juurvilju osta ja süüa tegema hakata. Kuid ma ei oota talveni, et seda proovida. Söön selle kohe ära, sest talvised ettevalmistused on ammu läbi. Ja meil on veel aega selle kasutamiseks ette valmistada.

Keetmine talveks majoneesi ja tomatipastaga, steriliseerimata

Sain selle retsepti kohta teada suhteliselt hiljuti. Alles paar aastat tagasi. Proovisin siis seda teha ja ei kahetsenud. Maitsev. Tavaliselt ma ei tee palju purke korraga, kuna mul pole palju hoiuruumi. Aga paari purki saan ma säilitada erineval viisil. Ja pakutavatest toodetest saab 2,5 liitrit vinget snäkki. Valmistamiseks kulub umbes 2 tundi.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 0,5 kg.
• Tomatipasta - 150 gr.
• Majonees - 200 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - 8 spl. l.
• Sool - 2 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Äädikas 9% - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Koori suvikõrvits ja tükelda jämedale riivile. Lase sibul läbi hakklihamasina. Pange need sügavasse anumasse ja asetage tund aega madalale kuumusele, kuni liigne vedelik on aurustunud. Põlemise vältimiseks segage pidevalt.

2. Kui need on küpsed, lisa ülejäänud koostisosad – taimeõli, majonees, tomatipasta, pipar, sool ja suhkur. Segage. Lase pidevalt segades tasasel tulel podiseda 30 minutit. Kaks minutit enne keetmise lõppu lisa äädikas ja sega hoolikalt.

3. Asetage valmis kaaviar eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Seejärel keerake see tagurpidi, asetage see sooja kohta ja katke rätiku või tekiga. Jätke see üheks päevaks enesesteriliseerimiseks.

Squashi kaaviar NSVL GOSTi järgi, nagu poes

Meenutagem, milline ta oli meie lapsepõlves. NSV Liidust pärit poest ostetud suvikõrvitsa kaaviar – see on meie lapsepõlve maitse. Muidugi meeldib mulle koostisainetega katsetada, aga esimesed ettevalmistused talveks tegin just sellest köögiviljast täpselt selle retsepti järgi.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Porgand - 0,5 kg.
• Sibul - 0,5 kg.
• Tomatipasta - 250 gr.
• Taimeõli - 150 gr.
• Sool - 1 supilusikatäis
• Suhkur - 2 supilusikatäit
• Äädikas 9% - 1-2 supilusikatäit
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Loorberileht - 3-4 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Koori suvikõrvitsalt nahk ja eemalda suured seemned, kui neid on. Lõika umbes 2 cm laiusteks tükkideks. Haki sibul jämedalt.

2. Segage need koostisosad ja asetage küpsetusplaadile. Aseta 20 minutiks 250 kraadisesse ahju.

3. Seejärel jahvatage need läbi hakklihamasina, lisage tomatipasta, taimeõli ja suhkur. Hauta keskmisel kuumusel 30 minutit pidevalt segades.

4. Pärast seda lisage soola ja pipart, segage. Jahvata läbi sõela. Või kasutage sukelmikserit. Lisa loorberileht ja hauta kaane all veel 30 minutit.

5. Pärast küpsetamist eemaldage loorberileht, asetage valmistoode steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Aseta tagurpidi päevaks sooja kohta. Teil on talveks imeline maitsev squashi kaaviar. Võimatu on vastu seista.

Noh, kallid sõbrad, olete tutvunud lihtsate ja maitsvate retseptidega selle imelise suupiste valmistamiseks. Nüüd saate aru, et saate selle ise hõlpsasti valmistada? Õige, milleks osta poest, kui saad ise palju maitsvamaks teha.

Edu teile ettevalmistustes!

Suvikõrvitsa kaaviar porgandi ja sibulaga talveks on kogu pere lemmikroog. Suvikõrvitsasõbrad mõtlevad pidevalt, milliseid ebatavalisi ja kiireid roogasid saab sellest tootest talveks valmistada. Nii et köögivili kaotab küpsetamisel minimaalselt kasulikke omadusi. Parim retsept squashi kaaviari jaoks on täna meie veebisaidil.

Talveks maitsev ja odav kaaviar suvikõrvitsast porgandiga on see, mida vajate! Just nüüd räägime teile, kuidas squash-kaaviarit porgandiga kodus talveks korralikult ette valmistada ja milliseid tooteid selle valmistamiseks vaja on. Iga perenaine saab talveks valmistada maitsvat squashi kaaviari.

Valmistamiseks peate võtma:

• kollase või helerohelise koorega omatehtud suvikõrvits - 3,3 kg. ilma kooreta ja seemneteta;
• porgandid, parem on võtta noori - 1 kg. 200 g;
• magus sibul - 1 kg. 200 g;
• päevalilleõli ilma aroomita - 300-330 g;
• ostetud või ise valmistatud tomatikaste - 300-330 g;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi 2-2,5 supilusikatäit;
• sool - ilma slaidita, 2-2,5 supilusikatäit.

Tähelepanu!

Kui köögiviljadelt eemaldatakse palju sisikonda, soovitame võtta veidi rohkem kui 3,5 kilogrammi toodet. Esitatud koduse squashi kaaviari retsept on mõeldud 3 kilogrammi 300 grammi protsessi jaoks valmis, see tähendab puhastatud toote jaoks.

Squashi kaaviar talveks - samm-sammult retsept koos fotodega:

Peske aiast või poest ostetud suvikõrvits ja eemaldage põhjalikult koor, samuti seemned, kui küpsetamiseks kasutatakse suuri vanu vilju.

Märkus!

Suvikõrvitsa kaaviari kvaliteet ei sõltu sellest, kas küpsetusprotsessis kasutatakse vanu või noori köögivilju. Peamine tingimus, kui kasutate vana suvikõrvitsat, on seemnetest lahti saada ja nahk hästi ära lõigata.

Lõikame köögiviljad tükkideks, mis on mugavad hakklihamasinast läbi ajamiseks ja paneme mõneks ajaks kaussi või suurde taldrikusse kõrvale.

Puhastame ja peseme porgandid, lõikame väikesteks tükkideks.

Koorige sibul ja lõigake ka väikesteks tükkideks.

Panime tükeldatud köögiviljad anumasse ja hakkame neid pidevalt üksteisega vaheldudes läbi hakklihamasina laskma.

Teave tähele panna!

Köögivilju talveks squashi kaaviari valmistamiseks saab tükeldada segistiga. Sel juhul on valmistoote konsistents sama, mis ostetud tootel.

Aseta tükeldatud köögiviljad paksupõhjalisse anumasse, näiteks kahepõhjalisse kastrulisse või malmpanni.

Lisage toodetele rafineeritud (lõhnatu) õli ja segage.

Kata anum kaanega ja aseta madalaimale tulele. Jätkake toidu hautamist sellel tulel poolteist tundi alates pliidile paigaldamisest.

Tunni ja kahekümne pärast lisage kaaviarile tomatikaste, sool ja suhkur. Sega ained puidust spaatliga läbi ja jäta podisema. Hautamisaeg on umbes nelikümmend minutit pikem.

Kastme võib asendada väikeses koguses vees lahjendatud tomatipastaga.

Köögiviljade hautamise ajal steriliseerige purgid ja kaaned kaaviari sulgemiseks. Seda saab teha absoluutselt mis tahes meetodiga, mis on teile mugav ja ahvatlev.

Lihtne suvikõrvitsa kaaviar on valmis, nüüd jääb üle vaid ettevalmistatud purkidesse panna ja kokku rullida.

Kasulikud nõuanded!

Soovitame kõrvitsa kaaviari talveks kokku keerata väikestes anumates, et toodet saaks kohe pärast purgi avamist tarbida. Meie retsepti järgi kodus valmistatud porgandi ja sibulaga avatud kõrvitsa kaaviari säilivusaeg nailonkaanega kaetult ja ainult külmkapis ei ületa 3 päeva.

Laske suvikõrvitsa kaaviari porgandiga purkidel jahtuda toatemperatuurini ja hoidke neid siis keldris, sahvris või külmikus.

Kodus temperatuuril +5 kuni +8 kraadi valmistatud squashikaaviari porgandi ja sibulaga kokkurullitud purkide säilivusaeg on poolteist kuni kaks aastat.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​värskeid maasikaid iga 2 nädala järel!

Miracle berry Fairytale kollektsioon sobib aknalauale, lodžale, rõdule, verandale – igasse kohta majas või korteris, kuhu langeb päikesevalgus. Esimese saagi saate juba 3 nädala pärast. Imemarja Muinasjutu saak kannab vilja aastaringselt ja mitte ainult suvel, nagu aias. Põõsaste eluiga on alates teisest aastast 3 aastat või rohkem, mulda võib lisada väetisi.

Kuuma kaaviari jahutamise protsessi õigeks jälgimiseks keerake kokkurullitud purgid tagurpidi ja mähkige need korralikult rätikusse, kuni need täielikult jahtuvad. See jahutusaeg on ligikaudu 12 tundi.

Nüüd teate, kuidas squashi kaaviari kiiresti ja lihtsalt talveks ette valmistada. Tehke süüa, katsetage oma lemmiktoitudega ja rõõmustage oma perekonda maitsva ja tervisliku toiduga!