Kuidas lehttaignast lehttaignaid rullida. Kuidas valmistada lehttaigna kodus: toiduvalmistamise saladused

Kõigil pole aega tainast teha, oodata, kuni see "küpseb" ja vormida keerulisi kringleid või pirukaid. Paljud lihtsalt ei tea, kuidas. Kaasaegsetes tingimustes pole erilisi kulinaarseid oskusi vaja. Valmis lehttaignast saab mõne minutiga valmistada maitsvaid täidisega lehttaignaid või isegi lihtsat pitsat. Sellist võlu küpsetatakse vaid 20 minutit ja süüakse veelgi kiiremini.

Rulli lehttaignakiht veidi lahti, lõika ruutudeks või ristkülikuteks. Pange täidis keskele ja sulgege servad, tugevalt üksteise külge “näpistades”. Lehttaina täidis see tekitab teile kõige vähem probleeme:

• Vaarikad suhkruga (ühele pahvile on vaja sõna otseses mõttes paar marja);
• Kirss;
• Õunad tükkideks;
• Liha- või kalakotlett (sel juhul on üldiselt kõik lihtne: ainult taignaruudu nurgad jäävad kokku, valmis jahutatud kotleti peale);
• Vorst (saad ebatavalise "vorsti taignasse", krõbedate kihtidega);
• Banaan (lõigatud viiludeks);
• Sink juustuga.

Selles samm-sammult fotoretseptis räägime teile, kuidas valmistada kiireid banaanide ja maasikatega täidetud magusaid pahve.

Magusad küpsetised

Koostis:

• 500 g valmis lehttainast (pärmivaba),
• 200 g maasikaid (värsked või külmutatud)
• 1-2 banaani
• 1 st. lusikatäis tärklist
• 2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut,
• 1 muna lehttaigna määrimiseks,
• Nisujahu tööpinna tolmutamiseks.

Küpsetusprotsess:

Kui olete kunagi ostnud valmis pärmivaba lehttaigna, märkasite ilmselt, et selle pakend on erinev ja ka sisu. Tootjad pakuvad külmutatud tainast rullis või kandiliste kihtidena. Viimase variandiga on lihtsam töötada, kuna selle sulatamine võtab vähem aega. Külmutatud taldrikud tuleb üksteisest eraldada ja lauale asetada. 10 minuti pärast saate tööd alustada.

Vahepeal saab täidisega tegeleda ja ahju eelsoojendada.

Värsked maasikad sorteeritakse, pestakse ja tükeldatakse suurteks tükkideks. Külmutatud maasikaid ei pea spetsiaalselt sulatama, et need hapuks ei läheks. Banaan lõigatakse kuubikuteks või ringideks.

Täidisele lisatakse suhkur ja tärklis. Tärklis paksendab marjadest väljuvat siirupit ja hoiab seda küpsetises maksimaalselt.

Puista tööpind jahuga ja rulli tainas kergelt lahti. Lõika see pikkadeks ristkülikuteks. Tšeburekkide jaoks võite kasutada spetsiaalset rullikut.

Laotame täidise ühele poolele servast taganedes ja katame teise poolega.

Ääred tuleb väga korralikult kinni pigistada, et kogu mahl sisse jääks ja ära ei jookseks. Panime pätsikesed võiga määritud või paberiga kaetud ahjuplaadile, määrime lahtise munaga ja saadame kohe küpsetama. Kohe, kuna kerkimisele ja kerkimisele pole vaja aega raisata, ei ole tainas pärm. Soovi korral võid teha igale ristkülikukujulisele pirukale lõiked.

Kuumuta ahi eelnevalt, küpseta lehttaignatooteid 180 kraadi juures. Taigna pealmine osa muudab varju, toodete külgedel olevad kihid muutuvad selgelt nähtavaks.

Õnnitleme, olete õppinud, kuidas küpsetada suurepäraseid teepalle ilma asjatute probleemideta! Samamoodi saab valmistada magusaid pahve kodujuustu, õunte, kirssidega, aga ka magustamata juustu, singi, hakkliha, soolase kodujuustuga.

Eemaldame saiakesed küpsetusplaadilt laiale vormile ja keedame veekeetja.

Või serveeri portsjonitena, marjadega. Muide, kulbitäis jäätist oleks siia täiesti sobiv.

Lisaks saab lehttaignast teha kukleid vorstidega ja maitsvat kiirpitsat, seekord saab kasutada nii pärmivaba tainast kui ka pärmitaignast.

Lehttaigna pitsa

Asetage rullitud lehttaignakiht taimeõliga määritud ahjuplaadile, määrige ketšupi ja majoneesiga (või lihtsalt ketšupiga), laotage keedetud kanatükid, vorstid või vorstid, valage riivjuust (või laotage see lihtsalt tükkideks) . Saab küpsetada! Maitse saamiseks võite lisada hakitud oliive, paprikat või hapukurki.

Lugupidamisega Anyuta.

Täname Svetlana Kislovskajat pahvide fotoretsepti eest.

Tere, kallis!

Ma igatsesin sind) Milline keeris ja samal ajal pingevaba suvi! Jalutuskäigud, loodus, soojus, grill, värske õhk, sooja vee prits. Nii palju, et see ei tule sellest üldse välja)) Ja ma ei kahetse seda üldse!

Kuid oli ka vihmaseid jahedaid päevi, kui olime kodus ja tahtsime jälle kuuma teed ja selle juurde midagi küpsetatud, sooja, lõhnavat.

Ühel neist päevadest tahtsin ma pahviks küpsetada. Nii et nad on ilusad punnid, keerukas, erinevate magusate täidistega. Ja me läheme minema))

Pahvide valmistamise protsessis pole midagi keerulist, kogu töö on kirjeldatud taignaga pakendil.

Koostisosad kaunite pahvide tegemiseks:

- valmis lehttainas pakendites (ristkülikukujuliste või ruudukujuliste kihtidena);

- 1 muna paiste määrimiseks.

Pahvide magusate täidiste võimalused:

- kaneel suhkruga;

- aurutatud seemneteta rosinad;

- banaani viilud;

- aurutatud ja tükeldatud ploomid ja kuivatatud aprikoosid (üksi või seguna);

- värsked marjad (soovi korral suhkruga): maasikad, vaarikad, kirsid, maguskirsid;

- kaneeli ja suhkruga ülepuistatud värsked õunaviilud;

- konserveeritud puuviljad tükkidena: virsikud, aprikoosid, ananassid;

- moos, moos, moos;

- keedetud kondenspiim;

- šokolaaditükid.

Pahvide valmistamine:

Erinevatelt tootjatelt kohtasin neid kahte tüüpi lehttaignaid: ruudukujulisi ja ristkülikuid. Kihtide kuju alusel valime ka tulevaste pahvide tüübi.

Millist tainast valida: pärmi või pärmivaba?

Pärmitaignast on puhmad pehmemad, pärmivabast aga krõbedamad. Valige oma maitse järgi. Ma armastan pärmitaignat ja pehmeid pätsikesi.

Kuidas töötada valmis külmutatud lehttaignaga?

Eraldage külmunud taignakihid üksteisest, asetage tasasele pinnale 20-30 minutiks, kuni need muutuvad pehmeks. Rulli vastavalt vajadusele (rulli ainult ühes suunas, et vältida taignakihtide kahjustamist!). Anna tainale suvaline kuju, soovi korral kasuta täidist. Tõsta pätsikesed üksteisest eemal küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata rätikuga ja jäta toatemperatuurile 15-20 minutiks tarduma. Valminud puhmaste läikima panemiseks määri tainas lahtiklopitud munaga. Küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus 5-7 minutit kuldpruuniks, seejärel alanda temperatuuri 175 kraadini ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni see on valmis.

Kasutage taigna lõikamiseks oma teravaimat nuga! Kasutan keraamikat. Kui teie nuga on pikka aega teritatud, võib tainas selle külge kleepuda.

Ristkülikukujulised taignalehed

"Roguelikes"

Lõika tainalehed diagonaalselt. Saadud kolmnurkade põhjadele aseta banaaniviilud, rulli bageliga kokku. Siin Täitmiseksšokolaaditükid on ka head.

"Lokid"

Puista tainas paksult üle kaneeli ja suhkruga, jättes ühe kitsa taigna serva vabaks. Rulli vaba serva suunas üles.

Lõika rull pooleks. Lõika iga osa keskelt, ilma et see jõuaks veidi lõpuni. Pöörake saadud pooled välja.

"Lõigetega pirukad"

Lõika taignaleht piki pikemat külge pooleks. Saadud ristkülikute ühele poolele tehke paralleelsed lõiked. Teisele poolele pane tükeldatud marjad (mul on kirsid).

Kata täidis teise taignapoolega, lõikekohti kergelt venitades. Vajuta paisu servad sõrmedega tihedalt kinni, et need küpsemise ajal lahti ei tuleks. Siin sobivad täidiseks hästi erksad marjad: kirsid, maasikad, mis jäävad nähtavale läbi lõigete.

"Figuureeritud pirukad"

Lõika taignaleht piki pikemat külge pooleks. Saadud ristkülikute ühele poolele pane moosi/moos, kata teise taignapoolega, suru servad näppudega tihedalt kinni.

Seejärel suru servad kahvliga kinni, et tekiks sooned. Suru tainas tugevasti ümber äärte, et täidis välja ei valguks!

Ruudukujulised taignalehed

Lehvikute jaoks toorikute tegemiseks lõigake iga ruudukujuline taignakiht 4 väikeseks ruuduks.

"Karikakrad"

Nurkadesse teeme lõiked, jättes nende vahele ruudu külgedel umbes 1 cm vahemaa. Keskele panime pooled konserveeritud aprikoosid.

Pingutame taigna nurgad keskele, surume tihedalt kinni.

"Ümbrikud"

Aurutatud rosinad paneme väljaku keskele (eelnevalt vala rosinad 10 minutit keeva veega, et need muutuksid pehmeks, seejärel kurname vesi välja). Me tõmbame taigna nurgad keskele, suruge see tihedalt kinni. Siia sobib peaaegu igasugune mittevedel täidis: tükeldatud banaanid, marjad, puuviljad, kuivatatud aprikoosid, ploomid.

"Korvid"

Minu lemmik pahvivorm! Korpuste vastasnurkades on pikad sisselõiked. Nihutame taigna nurkadest vastaskülgedele, vajutame kergelt.

Saadud “korvi” panime täidise (mul on värsked tükeldatud maasikad suhkruga). Igasugune täidis sobib, kontrastset värvi taignaga näeb parim välja.

Tõsta pätsikesed küpsetuspaberile ahjuplaadile, määri tainas läike saamiseks lahtiklopitud munaga.

Oeh, tänaseks oli kõik! Ma ei tea, kes oli rohkem rahul - kas mina, kui ma süüa tegin, või kõik, keda kohtlesin))

Muidugi pole see kõik, mida saab lehttaignast pakkida. Ma tõesti tahan artiklile rohkem lisada. Lõppude lõpuks on endiselt olemas lihtsad paisukeeled ja suhkruga "spiraalid", kolmnurksed pirukad, veel üks paisutatud "lilled" ...

Aita ennast! Kõike head sulle, suvi, soe! Soovin teile siiralt viimast suvekuud nautida!

Armastusega, Jelena Nazarenko

P.S. Samuti võite olla huvitatud.

Krõbedad, maitsvad, suussulavad lehttaigna kuklid ja pirukad on ühed lemmikmaitsused, mille retsept ilmus esmakordselt Prantsusmaal. Kord tuli ühel prantsuse kondiitri Claudius Gele õpilasel idee tainasse keerata tükk võid ja seejärel rullida, tehes seda mitu korda. Tulemuseks oli õhuline, kerge õline lehttainas, mis on siiani populaarne maailma rahvusköökides. lihtne kodus valmistada, sest külmutatud lehttainast saab osta poest. Vigurlendur on aga isetehtud taignast oma kätega pahvide tegemine, sest see osutub maitsvamaks kui pooltooted.

Kuidas valmistada paiste

Lehttaigna retsepti peetakse universaalseks, sest sellest saab valmistada väga erinevaid küpsetisi. Lehttaignast valmistatakse lehttaignast ilma täidiseta ja täidisega ning pirukad võivad olla magusad ja soolased, lahtised ja kinnised. Maitsvate pahvikeste põhisaladus pole aga täidises, vaid tainas, mille valmistamisel on kasutatud suures koguses võid.

Taigna valmistamise protsess seisneb selles, et hapnemata või pärmitainas kaetakse õliga ja saadud "võileib" rullitakse mitu korda lahti, et saada kihiline tekstuur. Mida rohkem kihte, seda uhkemad pahvid välja tulevad, kuna õli aurustub ahjus, mille tõttu eraldatakse kihid üksteisest õhukihiga. Sel juhul peate taigna rullima õhukese kihina ja veenduma, et see ei rebeneks, jahutades seda perioodiliselt külmkapis. Pärast seda vormitakse taignast puhmad, täidetakse täidisega ja küpsetatakse ahjus. Pärmitaignast on küpsetised pehmed ja õrnad ning hapnemata taignast - krõbedad ja haprad. Pahvi keetmine on keeruline ja virtuoosne protsess, mida saate väga hea tahtmise korral siiski iseseisvalt juhtida.

Täidised pahviks

Magusate täidiste valikud on väga mitmekesised: keedetud kondenspiim, šokolaaditükid, kuivatatud puuviljad, konservid, värsked puuviljad ja marjad, moos, marmelaad, moos, kodujuust, pähklid, koor, marmelaad või lihtsalt kaneel suhkruga. Kui kasutada vedelat moosi, tuleks see paksendada maisitärklisega, et täidis küpsetamise ajal välja ei valguks. Täidisele võib maitse ja aroomi saamiseks lisada sidruni- ja apelsinikoort, vürtse, seesami- ja mooniseemneid. Magusad pahvid on suurepärane magustoit ning täielik suupiste tee ja kohvi kõrvale.

Soolase täidisega lehtküpsetisi serveeritakse supi ja pearoa eelroana, seega asendavad need sageli leiba. Kõige populaarsemad soolased täidised on juust, liha, linnuliha, kala, munad, sink, seened ja köögiviljad. Väga maitsvad kombinatsioonid spinatist juustuga, kanast singiga, lihast seentega, munast sibulaga, toorjuustust mereandidega, kartulist läätsedega ja paljudest teistest. Siin tasub katsetada, luua maitsvaid kooslusi vürtside ja ürtidega.

Maitsvate pahvide valmistamise saladused: õiged koostisosad

Klassikaliste lehttaigna retseptide kohaselt peaks hapnemata lehttaigna kiht sisaldama umbes 300 kihti ja pärmitaigna kiht - 24 kuni 96 kihti. Kodus on see vaevalt võimalik, nii et koduperenaised kasutavad varajase lehttaigna valmistamiseks sageli lihtsamaid retsepte. On mõningaid nüansse, mille tundmine aitab teil valmistada õrnaid ja õhulisi pahve.

Maitsva lehttaigna jaoks valige kõrge gluteenisisaldusega jahu - need on Extra, Krupchatka, kõrgeim ja esimene klass. Soovitav on jahu sõeluda. Võtke vett mitte jääkülma, vaid külma, samal ajal kui mõned koduperenaised asendavad osa veest piimaga või lisavad ainult ühe piima - see osutub maitsvaks, kuid tainas kaotab oma elastsuse. Oluline on ka soola annus, sest selle puudumisel võivad taignakihid häguneda. Elastsuse parandamiseks soovitavad kulinaareksperdid sõtkumisel tilgutada paar tilka äädikat või sidrunimahla.

Või või võimargariini kasutamine on isiklike eelistuste küsimus. Muidugi maitseb see paremini võiga, aga paisudesse sobib ka kaasaegne kõrge sulamistemperatuuriga küpsetusmargariin, sest sellest saab eriti õhulisi küpsetisi. Kuid taigna jaoks ei tohiks kasutada määret ja odavat võiasendusainet. Enne taignaga töötamist jahutatakse või tavaliselt ilma külmutamata, vastasel juhul rebeneb õhuke tainas lahti rullides. Mõnikord lisatakse tainale maitse parandamiseks muna või munakollast, veidi konjakit või muud kanget alkoholi.

Kuidas tainast õigesti lahti rullida

Esiteks segatakse kõik retseptis märgitud koostisosad ja pärm lisatakse kõige lõpus. Kui tainas 30–40 minutit rätiku või toidukile all puhkab, segatakse või plastilisuse tagamiseks väikese koguse jahuga, seejärel moodustatakse sellest ristkülikukujuline kiht, mis asetatakse külmkappi. Pärast seda rullitakse taignast kiht välja, keskele pannakse või, taigna otsad tõstetakse üles ja näpistatakse pealt ümbrikuga. Tainas rullitakse ühes suunas lahti, volditakse kolmeks-neljaks ja jäetakse jahedasse, et või veidi tahetuks. Seejärel korratakse taigna rullimise ja voltimise protseduuri veel mitu korda. Muide, ruum peaks olema jahe, vastasel juhul hakkab või sulama ja peate tainast sagedamini külmkappi panema.

Taigna tükeldamine ja küpsetamine

Lõikamisel on kõige olulisem säilitada kihiline struktuur, seega peab nuga olema väga terav. Lehttaignas on plastist, sellest saab kergesti vormida igasuguse kujuga lehttaigen. Taigna võid lõigata ruutudeks, peale panna veidi täidist, ristkülikuid saab viltu lõigata ja bageleid teha. Kui rullid ristkülikukujulised kihid rullideks, lõikad pooleks, teed keskele väikesed lõiked ja keerad rullid väljapoole, saad paisutatud lokid. Väga kenad näevad välja rooside ja sarvesaiade kujul pahvid, ristkülikukujulised ja kujuga pirukad, ümbrikud ja täidisega korvid.

Enne pätsikeste ahju panemist määritakse nende ülaosa värvi saamiseks munakollasega, kuid parem on mitte määrida toodete servi, muidu muutuvad need kõvaks. Punnid asetatakse küpsetuspaberiga kaetud jahedale ahjuplaadile, puhkatakse mõni minut (mitte rohkem, muidu hakkab õli voolama) ja pange olenevalt retseptist 180-240 °C-ni kuumutatud ahju. Madalamal küpsetustemperatuuril ei kerki tainas hästi ja või sulab, mille tulemuseks on lamedad, ilma kihilise tekstuurita puhmad. Kui küpsetad neid väga kõrgel temperatuuril, pruunistuvad lehed kiiresti, kuid seest jääb toores.

Õhupahv: meistriklass

Koostis: kõrge gluteenisisaldusega nisujahu - 250 g (natuke jahu piserdamiseks), külm vesi - 130 ml, või - 150 g, sool - noa otsas, paks moos või moos - maitse järgi, munad määrimiseks tainas - 1 tk.

Lehttaina retsept samm-sammult – lihtne viis õppida lehttainast magustoiduks või suupisteks küpsetama. Selles retseptis kasutatakse klassikalist lehttaigna meetodit.

Küpsetusmeetod:

1. Sõeluge jahu ja segage see soolaga.

2. Sega jahu 30 g pehme võiga, hõõru korralikult läbi.

3. Valades väikeste portsjonitena või-jahu segusse vett, sõtku tainas.

4. Sõtku tainast 5 minutit, kuni see muutub elastseks ja pehmeks, samal ajal kui tainas ei tohiks käte külge kleepuda.

5. Lase tainal umbes 20-30 minutit rätiku all seista.

6. Rulli tainas ristkülikuks, mille mõõtmed on umbes 13 x 25 cm.

7. Pange ristkülikule tükk ülejäänud võid ja siluge see keskelt, jättes servad, sest peate need keskele painutama.

8. Mähi taigna servad ümbrikusse.

9. Keera tainas õmblustega allapoole, puista kergelt jahuga ja rulli taignarulliga õrnalt lahti. Tehke suur ristkülik, mis on 2-3 korda suurem kui algne ristkülikukujuline kiht.

10. Pühkige ülejäänud jahu taignast ära, vastasel juhul muutuvad need kohad küpsetamise ajal värvi. Voldi taignakiht kolmeks kihiks, mähi toidukilega ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

11. Rulli tainas suureks ristkülikuks ja voldi see uuesti kolmeks osaks. Korrake seda protseduuri veel 5 korda, vajadusel asetage tainas külma.

12. Rulli valmis mitmekihiline tainas lahti ja lõika sellest välja väikesed umbes 7 × 7 cm ruudud.

13. Iga ruudu keskele pane veidi paksu moosi või marmelaadi.

14. Määri ruutude servad silikoonpintsli abil lahtiklopitud munaga.

15. Ühendage taigna vastasotsad ja keerake teised otsad veidi sissepoole, et teha lõpetamata ümbrikke.

16. Tõsta pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda uuesti lahtiklopitud munaga.

17. Küpsetage magustoitu 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

18. Piserdage valmis ja veidi jahtunud puhmad tuhksuhkruga.

Kui teed korraga palju tainast, võib selle säilitada sügavkülmas ja kasutada vastavalt vajadusele. Isetehtud lehttaigen on maitsvam ja õhulisem kui poest ostetud lehttaigen – näete ise!

Pahvlid juustu ja vorstiga

Sellised lehttaignad sobivad hästi hommikusöögiks ja valmivad koheselt, kui oled 400 g enda tehtud lehttaigna eelnevalt üles sulatanud. Riivi 100 g juustu, lõika väikesteks tükkideks 100 g suitsukana ja 2 vorsti. Sega kõik koostisosad ja maitsesta hapukoorega. Rulli tainas lahti ja lõika ristkülikuteks. Pane iga ristküliku ühele poolele veidi täidist, kata teise poolega ja ühenda servad hästi kokku. Tõsta pätsikesed võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 180°C juures 15 minutit, kuni need on kuldpruunid. Kui teil on aega, võite pirukaid munaga määrida, kuid hommikul on kõigil kiire, nii et võite selle kulinaarse etapi vahele jätta - need tulevad ikkagi punakad ja isuäratavad!

Prantsuse pahvid nutella ja vaarikamoosiga

See maitsev magustoit muudab iga teeõhtu säravaks ja seda on üsna lihtne valmistada. Rulli 0,5 kg lehttainast lahti ja lõika kiht ristkülikuteks, lõika servad risti. Asetage iga ristküliku keskele 6 spl. l. šokolaadi pasta. Korja kokku kalasabapahv, näpista servad ilusti kokku ja pintselda pähe pealt lahtiklopitud munaga. Tee piruka peale terava noaga mõned sisselõiged, aseta tooted küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200°C ahjus 20 minutit, samal ajal kui ahi peaks juba olema soojenenud. soovitud temperatuuri. Suus sulavad Nutella pahvid – mis saaks olla maitsvam?

Kokkake rõõmuga oma perele ja nautige ühiste lõuna- ja õhtusöökide ajal erinevate täidistega pahvide maitsmist!

Klassikalist lehttainast on üsna raske valmistada. Lihtsam on osta valmis kujul ja hankida see siis, kui soovite midagi küpsetada. Kuid kui olete kõige omatehtud pooldaja, otsige Internetist lehttaigna valmistamise lihtsustatud viise. Alltoodud retseptid eeldavad, et teil on see juba olemas.

Koostis:

• 200–300 g lehttainast;
• kanamunad;
• peekoni viilud;
• parmesan;
• sool, pipar ja ürdid (petersell, till, basiilik).

Kokkamine

Rulli tainas lahti ja lõika 7–10 sentimeetri laiusteks ruutudeks. Laota need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tee ruutude servadele umbes 1 sentimeetri kõrgused äärised.

Murra igale ruudule üks muna ja laota paar peekoniviilu. Soola, pipar ja puista peale hakitud ürte ja riivitud parmesani (võib asendada muu juustuga).

Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta pätsi 10-15 minutit. Tainas peaks saama kuldpruuniks. Aga kui tahad, et muna vedel jääks, võid puhmad varakult välja võtta.

Koostis:

• 400 g lehttainast;
• 200 g vorsti;
• 200 g cheddarit;
• 4 muna;
• 1 supilusikatäis rantšo kastet;
• 3 supilusikatäit salsakastet;
• Parmesan.

Kokkamine

Rulli tainas umbes 30 sentimeetrise läbimõõduga ringiks. Asetage klaas selle ringi keskele ja lõigake välja teine ​​ring. Lõika saadud rõngas kolmnurkseteks viiludeks. See peaks välja nägema nagu lill.

Samuti võid taigna lõigata kolmnurkadeks ja vormida rõngaks, nagu näidatud.

Pintselda rõngast rantšo kastmega. Kui seda pole, segage lihtsalt võrdsetes osades hapukoort ja majoneesi erinevate vürtsidega (kuivatatud petersell, kuivatatud till, sool, pipar, küüslaugupulber jne).

Tükelda vorst ja prae kergelt läbi. Seejärel murra munad pannile ja prae pidevalt segades. Kõige lõpus lisa kolm supilusikatäit salsat.

Laota täidis ümber rõnga, et hiljem oleks mugav “kroonlehti” painutada, ning pärast keetmist lõika paht ära. Sulgege rõngas, painutades kõik "kroonlehed" ja puista see riivitud parmesaniga. Küpseta pahvikest ahjus 10-15 minutit 200°C juures. Serveeri hommikusöögiks kuumalt.

Koostis:

• 400 g pärmivaba lehttainast;
• 250 g toorjuustu;
• 150 g suhkrut + 2-3 spl puistamiseks;
• 80 g võid;
• 1 tl vanillsuhkrut.

Kokkamine

Rulli tainas kaheks suureks kihiks. Pane üks neist ümarale või ristkülikukujulisele ahjuvormile. Vahusta toorjuust, või, suhkur ja vanillisuhkur ühtlaseks. Vala segu vormi.

Lao peale teine ​​taignakiht. Tihendage servad. Soovi korral võid ülejäänud taignast punutised või võre teha ja nendega juustukooki kaunistada. Puista koogi ülaosa üle suhkruga. Kui sulle meeldib kaneel, võid seda ka sellega puistata.

Küpsetage juustukooki pool tundi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus kuni kuldpruunini. Kui see jahtub, saatke see paariks tunniks külmkappi, seejärel lõigake ja serveerige.

Koostis:

• 500 g lehttainast;
• 130 g võid;
• 1 väike kapsa kahvel;
• 7 muna;
• 3 teelusikatäit soola.

Kokkamine

Haki kapsas peeneks ja puista peale soola. Jäta 15-20 minutiks mahla eralduma. Keeda munad ja haki samuti peeneks.

Pigista kapsas ja sega munaga. Sulata või ja vala täidisesse.

Rulli tainas panni suuruseks lahti. Teil peaks olema kaks identset kihti. Vooderda ühega neist ahjuplaat ja laota peale täidis. Aseta peale teine ​​taignakiht. Suruge servad kokku. Määri piruka pind lahtiklopitud munaga ja küpseta ahjus 30-40 minutit temperatuuril 180 °C.

Koostis:

• 100 g lehttainast;
• 100 g toorjuustu;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 spl sidrunimahla;
• 1 tl riivitud sidrunikoort;
• värsked või külmutatud marjad.

Glasuuri jaoks:

• 1 klaas tuhksuhkrut;
• 1-2 supilusikatäit piima.

Kokkamine

Sega mikseriga toorjuust, suhkur, sidrunimahl ja koor ühtlaseks massiks. Rulli tainas lahti ja pintselda võiseguga. Laota peale marjad ja keera rulli. Lõika see väikesteks tükkideks ja tõsta need ümmargusele küpsetusplaadile.

Küpseta rulle 15-20 minutit 180°C juures. Küpsemise ajal valmista glasuur. Selleks sega klaas tuhksuhkrut 1-2 spl piimaga. Laske segul veidi seista, et pulber täielikult lahustuks. Kui glasuur on liiga paks, lisa veel üks supilusikatäis piima. Soovi korral võid lisada ka näputäie vanilli.

Võta rullid ahjust välja ja pintselda glasuuriga. Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

• 1 kg lehtpärmivaba tainast;
• 500 g sealiha või veisehakkliha;
• 50 g võid;
• 2 sibulat;
• 5 küüslauguküünt;
• sool, pipar, vürtsid maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Kokkamine

Jahvatage sibul segisti või hakklihamasinaga, segage see hakklihaga. Soola, pipart, lisa hakitud küüslauk ja maitseained, mis sulle meeldivad.

Lõika tainas väikesteks pallideks, rulli igaüks neist rulli. Pane ringi ühele poolele paar supilusikatäit hakkliha ja väike tükk võid. Kata hakkliha teise taignapoolega ja näpi.

Prae pastad kuumas taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast praadimist lao pastad paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

Koostis:

• 200 g lehttainast;
• 2 banaani;
• "Nutella";
• suhkur;
• kaneeli.

Kokkamine

Rulli tainas lahti ja lõika kolmnurkadeks. Pintselda igaühe põhi Nutellaga (umbes pool supilusikatäit kolmnurga kohta). Vaadake, kuidas seda šokolaadipastat kodus valmistada.

Koori banaanid ja lõika neljaks. Jaga banaanitükid kolmnurkadeks. Rulli puhmad kokku, sule lahtised servad kinni, et täidist näha ei oleks. See peaks olema midagi pirukate sarnast. Veereta igaüks neist kõigepealt suhkrus ja seejärel kaneelis. Laota pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetage pahvaleid 190°C juures 10-15 minutit. Parim kuumalt süüa, nii et Nutella voolab nagu kuum šokolaad.

Koostis:

• 220 g lehttainast;
• 100 g mozzarellat;
• 1 tl hakitud peterselli;
• 1 küüslauguküünt.

Kokkamine

Rulli tainas lahti ja lõika kolmnurkadeks. Aseta iga kolmnurga põhjale juustuviil (kui sul mozzarellat pole, kasuta mõnda muud pehmemat sorti) ja voldi bagelite peale. Pintselda neid sulavõi ning hakitud küüslaugu ja peterselli seguga.

Kuumuta ahi 190 kraadini ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Küpseta bageleid 10 minutit.

Koostis:

• 500 g lehttainast;
• konserveeritud ananassipurk (rõngad);
• tuhksuhkur.

Kokkamine

Eemaldage ananass purgist ja kuivatage paberrätikutel. Lõika lahtirullitud tainas 2-3 cm laiusteks ribadeks. Mähi iga ananassirõngas taignaribaga (umbes nagu meie tegime peekoniga) ja laota ahjuplaadile (ära unusta küpsetuspaberit).

Küpseta pätsikesi ahjus 180°C juures 15-20 minutit. Puista küpsetistele tuhksuhkrut. Lisandiks võid kasutada ka seesamiseemneid või mooniseemneid.

Koostis:

• 250 g lehttainast;
• 200 g fetajuustu;
• 200 g külmutatud spinatit;
• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 kana muna;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• petersell, till ja roheline sibul maitse järgi.

Kokkamine

Spanakotiropita on traditsiooniline kreeka spinati- ja fetapirukas. Portsjonitena jaotatud spanakotüropiitide valmistamiseks sulata, kuivata ja tükelda spinat. Prae sibul oliiviõlis (kaks supilusikatäit) kuldpruuniks. Klopi eraldi kausis lahti munad ja kombineeri need fetaga. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks. Lisa praetud sibul, ülejäänud oliiviõli, peeneks hakitud ürdid ja küüslauk.

Rulli tainas õhukeseks ja lõika 10-12 sentimeetri laiusteks ruutudeks. Pane kummalegi peale kaks supilusikatäit täidist. Keera pirukad kolmnurkadeks. Laota need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta pirukaid 180°C eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit.

Koostis:

• 250 g lehttainast;
• 100 g tuhksuhkrut;
• 100 g värskeid maasikaid;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• 4 supilusikatäit maasikamoosi;
• 2 banaani;
• 1 õun;
• 1 kiivi.

Kokkamine

Rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks kihiks. Saate serva ümber teha väikesed kaitserauad.

Määri tainas esmalt hapukoorega (parem on võtta rasv) ja seejärel maasikamoosiga. Kui maasikat pole, võite võtta mis tahes muu omal valikul. Laota peale õhukesteks viiludeks lõigatud puuviljad. Fantaseerige, et muuta see mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks.

Saatke roog 15-20 minutiks 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Puista valmis biskviit tuhksuhkruga.

Koostis:

• 400 g lehttainast;
• 200 g sinki;
• 150 g kõva juustu;
• 1-2 supilusikatäit majoneesi;
• 1 küüslauguküünt;
• rohelised (till, petersell, basiilik).

Kokkamine

Rulli tainas ristkülikuks, mille mõõtmed on umbes 30 x 45 sentimeetrit. Lõika sink (võid kasutada doktori- ja muud meelepärast vorsti) ja juust õhukesteks viiludeks.

Haki ürdid ja küüslauk, sega majoneesiga ja laota see taignakiht laiali, taandudes servast 3-5 sentimeetrit. Määri sink ja juust ühtlaselt taignale. Määrimata serv jäta vabaks. Keera rull kokku nii, et see taignariba jääks väljapoole. Rulli tihedaks sulgemiseks võib seda veega niisutada.

Lõika rull 4-6 sentimeetri laiusteks tükkideks. Laota need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ülevalt võib rulli määrida munakollasega ja puistata mooni- või seesamiseemnetega. Küpseta rulle ahjus 180°C juures 20-25 minutit.

Koostis:

• 6 vorsti;
• 100-150 g kõva juustu;
• 1 muna;
• seesamiseemned, kaste ja maitseained.

Kokkamine

Rulli tainas lahti ja lõika 3-4 sentimeetri laiusteks ribadeks. Määri igaüks neist oma lemmikkastmega, puista peale vürtse ja peeneks riivitud juustu. Mässi vorstid taignaribadesse ja aseta hot dogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga ja puista peale seesamiseemneid (valikuline).

Küpseta vorste tainas 20 minutit 180°C juures.

Koostis:

• 200 g lehttainast;
• 200 g šokolaadi;
• 50 g tuhksuhkrut;
• 1 kana muna.

Kokkamine

Rulli tainas mitte rohkem kui 0,5 cm paksuseks ja lõika kolmnurkadeks. Aseta kolmnurkade põhjale 1-2 šokolaaditükki. Rulli kolmnurgad kokku, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda lahtiklopitud munaga.

Küpseta sarvesaiu ahjus 20 minutit 220°C juures.

Koostis:

• 300 g pärmivaba lehttainast;
• 300 g suitsukana rinnatükki;
• 200 g kõva juustu;
• 1 muna.

Kokkamine

Rulli lahti ja lõika lehttaigen umbes 2 sentimeetri laiusteks ribadeks. Võta üks riba ja pane sellele peeneks hakitud kanarind ja riivjuust. Kata teise ribaga, kinnita need alusele kokku. Keerake pahvi ettevaatlikult spiraalselt. Korrake sama kõigi ülejäänud ribadega.

Pange valmis patsid küpsetusplaadile (ärge unustage küpsetuspaberit!) Ja pange 15 minutiks 200 ° C-ni kuumutatud ahju.

Koostis:

• 250 g lehttainast;
• 2-3 õuna;
• 5 supilusikatäit roosuhkrut;
• 3 supilusikatäit tavalist suhkrut;
• 2 supilusikatäit võid;
• 2 teelusikatäit kaneeli;

Glasuuri jaoks:

• ½ tassi tuhksuhkrut;
• 2-3 teelusikatäit piima;
• ½ tl vaniljeekstrakti.

Kokkamine

Taanis on lehttaignast valmistatud õunakook populaarne. Soovitame teil teha selle variatsiooni punutiste kujul.

Selleks tuleb õunad koorida, eemaldada südamik ja lõigata kuubikuteks. Seejärel tuleb need tasasel tulel karamelliseerida: keeda neid kastrulis koos roosuhkru, vaniljeekstrakti ja teelusikatäie kaneeliga 5 minutit.

Rulli tainas lahti, määri sulavõiga, puista peale tavalist suhkrut ja ülejäänud kaneeli. Laota õunad ja kata pealt teise taignakihiga. Seejärel lõigake see ribadeks, asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile ja keerake igaüks neist ettevaatlikult spiraalselt.

Küpseta patsid 10-15 minutit 180°C ahjus. Küpsemise ajal valmista glasuur. Sega tuhksuhkur, piim ja vaniljeekstrakt. Glasuuri paksust saad reguleerida kas pulbri või piima lisamisega.

Vala valmis punutised glasuuriga ja serveeri.

Koostis:

• 400 g lehttainast;
• 100 g kõva juustu;
• 100 g salaami;
• 1 tomat;
• 1 muna;
• oliivid;
• maitseained maitse järgi.

Kokkamine

Kui olete fänn, siis need pirukad teile kindlasti meeldivad. Nende täidis sobib hästi vahuga. Salaami, juust, tomat ja oliivid tuleb peeneks hakkida ja munaga kombineerida. Soovi korral võid täidisele lisada oma lemmikvürtse ja ürte.

Rulli tainas lahti, lõika ruutudeks ja määri peale täidis. Pimedad pirukad. Küpseta 180°C juures kuldpruuniks.

Koostis:

• 500 g pärmivaba lehttainast;
• 400 g kodujuustu;
• klaas suhkrut;
• 3 muna.

Kokkamine

Vahusta mikseriga kaks muna poole tassi suhkru ja kodujuustuga. Kui mass muutub homogeenseks, lisa ülejäänud suhkur ja klopi uuesti läbi.

Rulli tainas lahti ja lõika ringideks või ruutudeks. Pane igaühele peale 1-2 spl kohupiimamassi. Mähi juustukoogi servad nagu pirukad. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda lahtiklopitud munaga.

Küpseta 30-40 minutit 180°C juures.

Koostis:

• 400 g pärmi-lehttainast;
• 200 g mozzarellat;
• 3 tomatit;
• 2 supilusikatäit tomatikastet;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• rohelised ja maitseained maitse järgi;
• sool ja pipar.

Kokkamine

Rulli tainas lahti, tee servadest küljed ümber. Soovi korral võid teha portsjonite kaupa minipitsasid. Pintselda tainas oliiviõli ja tomatipastaga, puista peale maitseaineid oma maitse järgi.

Laota täidis. Pitsa a la Margherita jaoks piisab õhukeselt viilutatud tomatitest ja mozzarellast, kuid võite kasutada mis tahes lisandit (peekon, seened, oliivid jne).

Puista pitsa peale värskete ürtidega ja küpseta 200°C juures 20–25 minutit.

Tarte Tatin

Koostis:

• 250 g pärmi-lehttainast;
• 150 g võid;
• 150 g roosuhkrut;
• 6 magushaput õuna;
• näputäis kaneeli.

Kokkamine

Tarte Tatin on prantsuse õunakook, kus täidis on peal. Teeme kohe broneeringu: õunte asemel võid kasutada pirne, mangosid, virsikuid või ananasse.

Määri ahjuvorm korralikult võiga ja puista üle suhkruga. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks. Laota need ahjuvormi ja puista üle kaneeliga. Kata õunad rullikeeratud lehttaigna kihiga.

Küpseta kooki pool tundi temperatuuril 180 ° C. Kui valmis tort on veidi jahtunud, kummuta vorm taldrikule või alusele nii, et õunad oleksid peal. Serveeri soojalt. Võib-olla jäätisega.

Kui teil on oma lehttaigna retsepte, siis tere tulemast kommentaaridesse. Jagame oma kulinaarseid saladusi üksteisega!

Maiustuste maailm on terve galaktika. Selles on täheparved, suured ja väikesed planeedid, riigid, piirkonnad, linnad ja isegi varjatud tänavad, mis koosnevad nende saladustest, saladustest ja julgetest eksperimentidest. Ja seal elavad vanad head kulinaarsed traditsioonid. Suurtel planeetidel ja vaiksetel tänavatel reisimine on alati põnev. Isegi kui tundub, et olete siin juba käinud, kõike näinud ja kõike proovinud. Uute avastuste jaoks on alati midagi.

Täna rändame Lehttaina küpsetamise tähesüsteemi. Leiame selles süsteemis planeedi "Magusad küpsetised valmis taignast". Ja meie ringreis on alanud!

Meie teekonna põhieesmärk on leida retsepte, et sugulased ja sõbrad oleksid meie andekusest üllatunud ja tunnustaksid meid Suure Kulinaariana. Kuid samal ajal teha iga delikatess nii, et see võtaks meil väga vähe aega, sõna otseses mõttes teelusikatäie ja näputäie jõudu, ning et täidiseks oleks kõik kõige lihtsam ja sageli meie prügikastides leiduv.

Kuigi valmistame oma kulinaarsed meistriteosed valmis taignast, tahan viitamiseks selgitada, et lehttaigna sorte on tohutult: pärm, prantsuse pärmivaba, taani, hapnemata, sooda jne. Poest valmis tainast ostes kontrolli. See aitab teil leida õige retsepti. Ja ma püüan soovitada retsepte erinevat tüüpi taigna jaoks.

Pärmivaba lehttainas

Idamaine magusus

Selle retsepti saladus on pähkli-mee täidise ja krõbeda taigna kombinatsioon. Kõik on lihtne, kuid kokkuvõttes meenutab roog eksootilist idamaist magusust.

Koostis:

• Pärmivaba lehttainas - 1 pakk (500g);
• Pähklid - 400 gr (võite võtta mis tahes, oma maitse järgi);
• Mesi - 2-3 supilusikatäit;
• Suhkur - 1 spl;
• Või - ​​50 gr;
• Muna (kollane) - 1 tk;
• Kaneel - tolmutamiseks.

1. Proovi pähklid peeneks hakkida ja veidi praadida. Kui kasutate kreeka pähkleid, on parem mitte praadida - need on kibedad. Lihtsalt tükelda.
2. Kuni pähklid on kuumad, sega need mee ja suhkruga. Lisa kaneel. Sega kõik hästi ja lase veidi tõmmata, et pähklid oleksid kaneeli ja mee aroomiga küllastunud.
3. Sellega töötamise hõlbustamiseks jagage tainas mitmeks osaks.
   Rulli iga osa hästi lahti. Paksus ei tohiks olla suurem kui 5 mm.
4. Enne täidise laotamist määri iga kiht sulavõiga.
5. Pane peale täidis ja jaota ühtlaselt taignale.
6. Siin tähelepanu! Kui pirukas lõigatakse enne küpsetamist tükkideks, võib taignakihte üksteise peale laduda, et valmistada pirukat või kooke. Kuid võite rullid keerata. Iga perenaine otsustab ise, võttes arvesse tema meeleolu ja pereeelistusi.
7. Me rullime rulli. Määri rulli pealt lahtiklopitud munakollasega.
8. Küpseta rulle 250 kraadi juures 20 minutit.

Tänu lehttaignale, pähklitele ja meele näeb rull välja nagu baklava. Kuid baklava valmistamiseks kasutatakse teistsugust tainast.

Õunapuhv

Need on lahtised kuklid. See tähendab, et peal olevad õunad kaunistavad neid.

Koostis:

• Tainas - 300 g;
• Õunad - 2 tk;
• Jam - aprikoos või moos - 60-70 g;
• Muna - 1 munakollane;
• Vesi - 30 g.

1. Valmistame taigna. Sulatage ja rullige lahti. Lõikasime 4 osaks, millest igaüks on 15 x 10 cm ristkülik.
2. Koori õunad, eemalda seemned. Lõika õhukesteks (mitte üle 0,5 cm paksusteks) viiludeks.
3. Lahjendage moos veega ja pange 2 minutiks tulele. Seejärel ajame selle läbi sõela.
4. Katame küpsetusplaadi pärgamendiga ja paneme sellele toorikud.
5. Me taganeme igast servast 1,5 cm, asetame keskele igale toorikule kattuvad õunad. Määri neid moosiga. Ja määri tainas munakollasega.
6. Panime 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. Määri valmis kuklid moosiga.

Hapnemata tainas (phyllo)

Me kõik oleme pasteedidega tuttavad. Kas teadsite, et seda tüüpi pirukad kuuluvad suurde perekonda - burek või burekas. Ja selles peres on üks "hooletu sugulane". Ja ta on hooletu, sest ta on ... armas. Jah Jah! Boureki eranditult soolase täidisega. Ja ainult kreeka galaktoboureko sai kuidagi magustoiduks.

Koostis:

• Lehttaignas - 450 g (10 lehte);
• Sl. või - 250 g

Kreemi jaoks:

• Manna - 150-170g;
• Piim - 0,5 l;
• Suhkur - 250 g;
• Sl. õli - 50 g;
• Munad - 4 tk.;
• Vanill.

Siirupi jaoks:

• Vesi - 400-450 g;
• Suhkur - 800 g;
• Sidrunikoor - alates 1 tk;
• Mesi - 2 spl. l.;
• Vanilliin.

1. Kõigepealt keedetakse siirup. Valage roog ainult jahutatud siirupiga.
   Siirupi jaoks segage kõik koostisosad (v.a mesi). Kuumuta segades keemiseni. Kui suhkur on täielikult lahustunud, pange kõrvale, lisage mesi.
2. Nüüd peate kreemi valmistama:
   Eraldage munakollased valgetest.
   Vahusta valged (50g) suhkruga vahuks.
3. Vahusta 50 g munakollastega paksuks.
4. Lisades vähehaaval besee munakollastele, sega kõik õrnalt läbi.
5. Keeda piim koos ülejäänud suhkruga.
6. Segades lisa vähehaaval manna ja vanill.
7. Alanda panni all kuumust ja küpseta paksu hapukoore konsistentsini.
8. Kui manna on küpsenud, tõsta pliidilt ja lisa õli.
9. Sega manna ja munasegu. Sega nii, et vahtu ei tekiks.
10. Määri küpsetusplaat õliga.
    Laota järk-järgult 5 taignalehte, piserdades neid sulavõiga.

Huvitav! Selline peensus, nagu pigem lehtede nirisemine kui õlitamine, muudab taigna krõbedamaks.

1. Vala koor taignale. Ja peale ülejäänud 4-5 lehte. Ja piserdage neid uuesti.
   Kui õli jääb alles, vala see peale, pärast väikeste sisselõigete tegemist taigna ülemistes kihtides.
2. Küpseta 60 min. 160 kraadi juures.
3. Nirista kuum pirukas külma siirupiga üle ja lase leotada
   See on omamoodi galaktoburek. Kuna tõelises Kreeka magustoidus kasutatakse teistsugust tainast, mitte filot.

Tuubid valgukreemiga

Unistus ja armastus lapsepõlvest peale. Kas teadsite, kui lihtne on neid valmistada? Kui kodus on metalltorud, siis on pool tundi enne unistusi!

Koostis:

Kokkamine:

Tähtis! Kui metallvorme pole, võite kasutada paksu paberit. Tehke sellest torud ja kinnitage servad klammerdajaga.

magus pitsa

Pole ime, et pitsa on magus. Ei. See on lihtsalt. Milline peaks olema täidis ja kaste, et roog oleks mahlane?

Koostis:

Kastme jaoks:

Täitmiseks:

Kokkamine

Pärmi-lehttainas

Kihilised kuklid šokolaadiga

Selle retsepti ilu seisneb selles, et sellega pole probleeme. Šokolaadid on vaja ainult pakkida, et need ahjus sulades välja ei valguks. Ja see ongi kõik!

Koostis:

Kokkamine:

Šokolaadide "pakendamiseks" saate kasutada erinevaid viise.

Peamine! Taanduge šokolaaditahvli juurest 0,5 cm võrra vasakule ja paremale, ülevalt ja alla.

Voltimiseks on veel üks võimalus – nagu . Selle põhimõtte näitamiseks kopeerin foto lähedalasuvast retseptist. Ainult kirsside asemel - šokolaaditükid. Kui meetodit lühidalt kirjeldada, selgub see nii: rulli tainas ringiks, jaga võrdseteks kolmnurkadeks, pane laiale servale täidis ja rulli laiast servast alustades kokku.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määrige küpsetusplaat. Selle peale panime šokolaadirullid. Ja saatke see 25-30 minutiks ahju.

Neid saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.
Šokolaad võib olla absoluutselt kõike: piim ja must, täidisega või ilma. Võite isegi kommi kasutada.

Keeled puruga

Lihtne ja ainulaadne retsept. Kus "beebi" pole mitte ainult kaunistus, vaid ka suurepärane lisand maitsele. Muide, võite keeli lihtsalt suhkruga puistata ().

Koostis:

Kokkamine

See on lehttaigna ilu. Et see on iseenesest maitsev küpsetatud. Ja kui selle originaalpuruga “kaunistada”, saab maiuse.

Teod rosinatega

Koostis:

Valmistame ette:
Ahi - eelsoojendage 200 kraadini;
Tainas - sulatada;
Küpsetusplaat - kata küpsetuspaberiga;
Rosinad - leotage kuumas vees, seejärel kuivatage rätikul.

Rosinatega tigusid saab valmistada ka teistmoodi: valmista keedukreem (1/3 portsjonist), määri tainaleht kreemiga ja alles siis pane rosinad ja rulli, saad õrna täidise.

Kui teile meeldivad rosinatega küpsetised, võtke retsept teadmiseks.

Kõik lihtne on geniaalne! Teen ettepaneku nende retseptide kohta tõde kontrollida!

Rulli koore ja moosiga

Koostis:

Kuidas süüa teha:

10 kõige lihtsamat ja uskumatult maitsvat lehttaigna maailma retsepti on valmis kaunistama teie pere puhkust ja igapäevaelu.

Minu You Tube'i kanalil on samm-sammult lehttaigna retsept, millest saab valmistada sarvesaiu, lehttaignaid, juustu, kana ... Soovitan seda lihtsat meetodit tähele panna ja võrrelda ostetud lehttaigna maitset. omatehtud! Tunnete erinevust.

Loodan, et teile meeldisid lehttaigna retseptid ja mõned ideed juurduvad teie köögis. Soovin teile edukaid katseid ja magusaid teeõhtuid!
Ootan teie tagasisidet, kommentaare, fotosid valmis küpsetamisest.

Kokkupuutel