Kuidas teha mandariinikoortest likööri. Kuidas kodus mandariinilikööri valmistada

Tangerine liköör on ilusa kuldoranži värvi madala alkoholisisaldusega jook, millel on meeldiv tsitruseline aroom. See on üks parimaid dessertalkoholi versioone pidulikule lauale. Alkohol sobib hästi erinevate puuviljade, jäätise, šokolaadi ja muffinitega. Saate seda juua lihtsalt maitset ja aroomi nautides.

Mandariinilikööri baasil valmistatakse kokteile ja erinevaid magustoite. Mandariini likööri, mille retsepte kirjeldatakse allpool, saab iga perenaine ise valmistada. Mandariine või klementiine müüakse peaaegu aastaringselt, ka muud komponendid ei puudu.

Joogi valmistamise käigus kantakse põhiosa toitainetest ja vitamiinidest puuviljadest üle alkoholi, seetõttu võib mõõduka koguse korral juua likööri ennetava meetmena, et kaitsta keha külmetuse eest. Omatehtud likööri tootmisel kasutatakse erinevat sorti mandariine. Alkoholipõhjaks sobivad peaaegu kõik kange alkoholi liigid - viin, alkohol, kuupaiste, konjak, viski ja rumm.

Klassikalise viina mandariinilikööri retsept

Üsna lihtne ja populaarne retsept, mis annab meeldiva mandariinide aroomi ja kerge magususega meeldiva likööri. Sellist jooki säilitatakse temperatuuril 5-8C kuni kaks aastat. Mida pikem on kokkupuude, seda rikkalikumaks muutub likööri maitse.

Ühend:

Mandariinid - 1 kg;
Viin - 0,5 l;
Vesi - 150 ml;
Suhkru liiv - 100 gr;
Kaneel - 1 tk.

Kokkamine:

Tavaliselt kaetakse poest ostetud puuviljad võimalikult pikaks säilitamiseks vaha või muu kaitsekihiga, mistõttu tuleb neid kuuma veega põhjalikult pesta ja kuivaks pühkida.
Lõika terava noaga ettevaatlikult puuviljalt koor, püüdes valget koort võimalikult vähe puudutada.
Pane liitrisesse purki mandariinikoor, vala peale alkohol. Viina asemel võib kasutada 40-45% kangusega veega lahjendatud piiritust või head topeltdestilleeritud kuupaistet, millel on minimaalne fuseliõlide lõhn. Lisa sinna kaneelipulk, purustades selle pooleks.
Aseta suletud purk sooja kohta, temperatuur peaks olema vahemikus 18-25 kraadi, üheks nädalaks. Raputage purgi sisu iga päev.
Aja valgest viljalihast kooritud mandariinid läbi mahlapressi või lihtsalt puder ja pigista mahla nii palju kui võimalik.
Valage kastrulisse vesi, lisage granuleeritud suhkur ja mandariinimahl. Pane tulele, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel pidevalt segades 5-6 minutit. Lase siirupil jahtuda temperatuurini 20-25 kraadi. Seejärel asetage see suletud anumasse külmikusse.
Filtreerige mandariinikoore infusioon läbi peene sõela ja segage see mandariinisiirupiga.
Hoidke tulevast likööri kaks kuni kolm nädalat külmas kohas (külmkapis). Laske jook veel kord läbi puuvillase marli filtri. Pärast seda on likööri valmistamine lõppenud, seda saab lauale serveerida.

Video likööri retsept alkoholi jaoks

Mandariiniliköör vürtside ja brändiga

Koostis:

Mandariinid - 0,5 kg;
Konjak -500 ml;.
Vesi - 100 ml;
Suhkur - 200 gr;
Kaneel - 1 tk;
Nelk - 1 tk;
tähtaniis - 1 tk;
Vanilliin - 1 gr;
Muskaatpähkel - 1 gr.

Kokkamine:

Eemaldage nagu esimeses retseptis valmistatud mandariinidelt riivi või spetsiaalse noaga õhuke koor, ainult ülemine, kollane osa.
Valage vürtsid ja koor konjaki või brändiga, alkoholi alusena võite võtta viskit. Nõuda 6-7 päeva pimedas kohas.
Pigista mandariiniviiludest mahl. Valmistage suhkrumahlast ja veest siirup. Jahtunud siirupit säilita külmkapis.
Kurna alkoholiga immutatud koor, lisa mandariinisiirup. Segage ja asetage jook 10-15 päevaks külmkappi.
Saadud vedelik kurnatakse settest välja, filtreeritakse läbi vatipatjade ja saate külalisi imelise joogiga rõõmustada ja üllatada.

Mandariiniliköör on ilus kuld-apelsini jook, millel on puuviljadele endile iseloomulik ere tsitruseline maitse ja imeline aroom. Toiduvalmistamise ajal muudab enamik kasulikke aineid oma mandariini alkoholiks ja kaitseb meie keha külmetuse eest (kui likööri ei kuritarvitata).

Mandariiniliköör on hõrgutis, mida ei maitseta ainult klaasidest, vaid lisatakse ka kõikvõimalikele magustoitudele ja kokteilidele. Näiteks 50 ml likööri asendab suurepäraselt jäätisisiirupit või lisab šampanjaklaasile võlu. Seda pole praktiliselt vaja süüa - piisab viilust mis tahes puuviljast.

toiduvalmistamise saladused

Mandariinid. Võib asendada klementiinidega või võtta pooleks apelsinidega. Lubatud on võtta mis tahes sorti, peamine on see, et puuviljad oleksid lõhnavad ja mahlased, mitte riknenud, ilma kibeduseta.
Alkoholi alus. Hea viin, 40% alkohol või topeltdestilleeritud moonshine (parem puuvili).
Vesi. Puhas, paremini villitud. Kui ei, kasutage puhastatud, pehmendatud, kloorimata vett.
Magusained. Kõige sagedamini kasutatakse retseptides peedi- või roosuhkrut. Soovi korral võite kasutada mett või fruktoosi. Fruktoosi lisatakse liköörile 2–2,5 korda vähem kui suhkrut, kuna selle magusus on palju suurem. Mett lisatakse ligikaudu samas koguses kui suhkrut (ära aja segamini kaaluga!).

Mandariini likööri retseptid

Allpool pakume tõestatud retsepte mandariinilikööride jaoks. Kiirustajatele sobib kiirretsept, kuid kui võtate aega, saate valmistada klassikalist või vürtsikat alkoholi, mida armastate sama palju kui aastavahetust ja jõulupühi.

Magusust, kangust ja liköörile lisatavate vürtside või vürtside kogust saab oma maitse järgi reguleerida, näiteks vähendades suhkru kogust või lisades valmis joogile 50-100 ml kanget alkoholi.

Kindlus - umbes 20-30%, säilinud 2 aastat.

Valmistage ette:

Mandariinid (klementiinid) - 8 tk.
Granuleeritud suhkur - 100 gr.
Vesi - 150 ml.
Kaneelipulgad - 0,5-1 tk. (võimalik ka ilma selleta)

Peate ette valmistama nii:

Minu mandariinid kuuma veega, pühkige, eemaldage koor (mitte nahk!). Võite jätta koore peale, lihtsalt koorige puuviljad ja visake koor ära. Sel juhul võtame infusiooniks koore 2 suurelt keeva veega keevatatud apelsinilt. Apelsinit lõigatakse palju lihtsam kui mandariini (ja likööri on huvitavam maitsta).
Koor koos kaneeliga (või ilma selleta) valatakse alkoholiga. Klaasanum, kuhu seda infundeeritakse, suletakse ja laagerdatakse nädal aega pimedas.
7 päeva pärast filtreeritakse koorel olev infusioon ja kombineeritakse siirupiga. Peame vastu veel 1,5-2 nädalat (ilma valgusele juurdepääsuta).

Mandariini liköör "Express"

Valmistamiseks kulub vaid 5-7 päeva, kangus on umbes 20%: kui võtta üle 45% kangusega alkoholipõhi, siis kangus kangus suureneb. Säilib kuni aasta.

Valmistage ette:

Mandariinid (klementiinid) - 1 kilo
Kange alkohol: viin, 40-45% kuupaiste või alkohol - 0,5 liitrit.
Suhkur-liiv - 250 gr.
Vesi - 300 ml.

Peate ette valmistama nii:

Minu mandariine pestakse kuuma veega, pühitakse, lõigatakse ringidesse (ilma koorimata). Täida tassid alkoholiga. Sulgeme klaasanuma, kus nad infundeerivad, ja hoiame seda 1-2 päeva pimedas.
Keedu siirup. Vala suhkur vette ja lase keema. Vähendame kuumust. Me eemaldame vahu. 5 minuti pärast pärast madalal kuumusel vahutamist lakkab vaht moodustuma, mis tähendab, et siirup on keedetud. Jahutage see maha ja saatke külmikusse.
1-2 päeva pärast filtreerime mandariini infusiooni, pigistame viljaliha välja ja kombineerime siirupiga. Seisame veel 3-4 päeva (ilma valgusele juurdepääsuta). Kui seda likööri kauem hoida, siis maitse ainult paraneb.
Valmis liköör filtreeritakse uuesti ja valatakse pudelisse, maitstakse, saadetakse ladustamiseks.

Valmistage ette:

Mandariinid (klementiinid) - 10 tk.
Kange alkohol: 50-70% moonshine või alkohol - 1,5 liitrit.
Suhkur-liiv - 350-600 gr.
Vesi - 300 ml.
Badyan - 4 tärni
Kaneelipulgad - 2 tk.
Vanilliin - 2 gr.
Muskaatpähkel (valikuline, valikuline) - 1 näputäis
Nelk (valikuline, valikuline) - 1-2 tk.

Peate ette valmistama nii:

Minu mandariinid kuuma veega, pühkige, hõõruge koor riiviga (mitte nahka!).
Koor koos vürtsidega valatakse alkoholiga. Vürtside kogust võib maitse järgi vähendada. Klaasnõu, kuhu nad infundeerivad, suletakse ja laagerdatakse nädal aega pimedas.
Keedu siirup. Pigistage valgetest kiududest kooritud mandariiniviiludest mahl ja segage see veega. Lahjenda suhkur lahjendatud mandariinimahlas ja kuumuta keemiseni. Vähendame kuumust. Me eemaldame vahu. 5 minuti pärast pärast madalal kuumusel vahutamist lakkab vaht moodustuma, mis tähendab, et siirup on keedetud. Jahutage see maha ja saatke külmikusse.
7 päeva pärast filtreeritakse koorel olev infusioon ja kombineeritakse siirupiga. Peame vastu veel 1-1,5 nädalat (ilma valgusele juurdepääsuta).
Valmis liköör filtreeritakse uuesti ja valatakse pudelisse.

Kreeka mandariini liköör

Valmistage ette:

Mandariinid (klementiinid) - 15 tk.
Kange alkohol: viin, konjak, 40-45% kuupaiste või alkohol - 1 liiter.
Suhkur-liiv - 500-750 gr.
Kaneelipulgad - 1 tk.
Nelk - 15 tk.

Peate ette valmistama nii:

Minu mandariine pestakse kuumas vees, pühitakse, torgatakse hambaorkuga 6-7 kohast (iga puuvili) ja valatakse alkoholiga. Lisage klaasnõusse, kus nad tõmbavad, kaneel ja nelk (soovi korral võib selle kogust vähendada), sulgege ja hoidke kuu aega pimedas.
30–40 päeva pärast kurna tinktuura ja pigista viljad korralikult välja.
Filtreerige saadud alkohol uuesti ja lisage sellele suhkur (saate selle kogust vähendada või suurendada).

Jätke nädalaks, loksutage iga päev. Valage pudelitesse.

Maitsva mandariinijoogi saamiseks on peamine kvaliteetne viin või alkohol, maitsev, soolamata, kloorivaba joogivesi ja suurepärane, küps, mahlane.

Tangeriinilikööri retsept kodus viina või alkoholiga

Koostis:

mandariinid - 700 g;
- 2 spl. lusikad;
suhkur - 1 tass;
vanilliin - 1 näputäis;
vesi - 300 ml.

Kokkamine

Tegelikult pole selget ja kõige õigemat retsepti, olles seda võimalust proovinud, saate edaspidi koostisosi ise muuta, suurendades või vähendades toodetava joogi magusust ja kangust. Ja lisage ka maitseained, mis teile meeldivad, või eemaldage need üldse, viies likööri enda jaoks ideaalsesse olekusse.

Niisiis, peate mandariine põhjalikult ja hoolikalt pesema, seejärel pühkima need hästi ja kuivatama. Seda tehakse seetõttu, et vilju töödeldakse pärast kokkupanemist erinevate kemikaalidega, et säilitada pikemat aega ja säilitada atraktiivne esitusviis. Eemalda mandariinidelt koor, puudutamata all olevat valget koort, lõika ribadeks, tõsta purki ja täida viinaga. Ja saatke mandariinid ise külmkappi hoidmiseks või sööge neid, kuid siis on 7 päeva pärast vaja sama palju mandariine. Sulgege viina ja koore seguga purk tihedalt kaanega ja asetage iga päev loksutades 7 päevaks pimedasse kohta.

Nädala pärast saate jätkata teise etapiga. Mandariinidest tuleb pressida mahl ilma viljalihata, teha seda kõige kiiremini mahlapressiga kindlal režiimil või lõigata tükkideks ja purustada kartulipuksuriga, seejärel pigistada viie kihina volditud marli abil. Sega potis mandariinimahl, sidrunimahl, vesi, suhkur ja vanill, lase keema tõusta ja keeda 3 minutit, seejärel lase siirupil täielikult jahtuda. Söö alkoholileotist koos koorega, koore võid välja visata ja segada alkoholileotis purgis siirupiga ja saata veel nädalaks-paariks pimedasse kohta.

Kuidas valmistada kodust mandariinilikööri viie päevaga?

Koostis:

mandariinid - 700 g;
viin või alkohol lahjendatud 45% -ni - 500 ml;
suhkur - 1 tass;
vesi - 250 ml.

Kokkamine

Sellegipoolest peske mandariinid hoolikalt ja hoolikalt kemikaalide ja vaha ebavajalikust kattest, pühkige need kuivaks ja lõigake koos koorega väikesteks viiludeks. Saadame tükeldatud mandariinid purki ja täidame need kaks päeva viinaga. Pange purk pimedasse kohta ja raputage selle aja jooksul paar korda. Kaks päeva hiljem segage vesi ja suhkur kastrulis ning keetke kuus minutit, et saada siirup. Avage viina ja mandariinide purk, valage läbi tihedalt kokkuvolditud marli teise purki ja seejärel pigistage samas marli viljalihast mahl. Lisa viinale ja mandariinimahlale juba jahtunud siirup, seejärel lase kolm päeva tõmmata.

Üks parimaid valikuid piduliku magustoidu vaimu jaoks, mis sobib hästi puuviljade, küpsetiste ja muude magusate roogadega. Peaasi, et isetehtud mandariinilikööri saab teha igal aastaajal, meil on alati müügil mandariine. Vaatleme edasi kahte parimat joogiretsepti.

Alkoholi valmistamiseks sobivad mis tahes sorti rikkumata mandariinid (klementiinid). On soovitav, et need oleksid mahlased, lõhnavad ja magusad. Alkoholialuseks võib olla viin, lahjendatud alkohol või hästi puhastatud lõhnatu kuupaiste.

Klassikaline mandariiniliköör

Koostis:

mandariinid - 7 tükki;
viin (alkohol 45%) - 500 ml;
kaneel - 1 pulk (valikuline);
vesi - 150 ml;
suhkur - 100 grammi.

Retsept

1. Loputage puuviljad jooksva kuuma vee all ja pühkige seejärel kuivaks, et puhastada koor säilitusainetest, mida kasutatakse pikaajaliseks säilitamiseks.

2. Eemalda mandariinidelt ettevaatlikult pealmine koorekiht, valget viljaliha puudutamata.

3. Pane koor purki, vala peale viin (alkohol), lisa kaneel, sulge kaas ja loksuta mitu korda.

4. Tõsta purk 7 päevaks sooja kohta (18-25°C).

5. Pigista kooritud mandariinidest mahl. Lihtsaim viis on purustada viljaliha kartulimasinaga ja pigistada see läbi marli.

6. Sega kastrulis eelmises etapis saadud suhkur, vesi ja mahl. Kuumuta segu keemiseni ja keeda pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valmis siirup jahutada toatemperatuurini, valada purki, sulgeda kaas ja hoida külmkapis.

7. Filtreerige koore infusioon läbi marli, seejärel segage see mandariinisiirupiga.

8. Valmis jook peab vastu 10-14 päeva jahedas pimedas kohas. Sademe ilmumisel filtreerige läbi marli ja vati.

Selgub kergesti joodav mandariiniliköör, millel on toorainele iseloomulik aroom ja meeldiv magus maitse. Külmkapis säilib jooki kuni 2 aastat.

Kiire mandariiniliköör

See ei vaja pikka kokkupuudet, see valmib 5-6 päevaga.

Koostis:

viin (moonshine) - 0,5 liitrit;
mandariinid - 1 kg;
suhkur - 250 grammi;
vesi - 300 ml;

Retsept

1. Loputage mandariinid soojas vees, pühkige kuivaks ja lõigake koos koorega õhukesteks ringideks.

2. Pane ringid klaaspurki, vala peale viina, sulge kaas tihedalt ja pane 1-2 päevaks toatemperatuuril pimedasse ruumi.

3. Sega potis vesi ja suhkur, lase keema tõusta ja hauta madalal kuumusel 6-8 minutit, eemaldades valge vahu. Jahutage valmis siirup toatemperatuurini.

4. Kurna mandariinitõmmis ja pigista läbi marli. Pulp ei kasutata enam likööri valmistamisel.

5. Sega suhkrusiirup ja mandariiniviin. Valmis likööri hoia enne kasutamist 3-4 päeva külmkapis.

Pimedas jahedas kohas säilivusaeg kuni 2 aastat.

Mandariini liköör, kodus valmistatud, on kirjeldamatult kaunis kuldsete varjunditega merevaigujook, mis on kuulus igas maailma nurgas oma imelise, jäljendamatu aroomi ja särava iseloomuliku maitse poolest. Mandariini maitseomadused on võrreldamatult ühendatud meditsiinilise alkoholi, kvaliteetse viina või kvaliteetse kuupaistega, õilistades ja pehmendades samas nende põletavat maitset ja teravat aroomi.

Mandariinijooki hindavad kahtlemata gurmaanid või ühiskonna kauni poole esindajad, kes eelistavad magusaid alkohoolseid jooke, millel on selgelt väljendunud tsitruseline varjund.

Kutsun teid üles otsima kinnitust öeldud sõnadele ja kõigepealt uurima, kuidas valmistada kodus mandariinilikööri viina, alkoholi ja kuupaistega.

Klassikalise retsepti järgi koduse mandariinilikööri valmistamiseks vajate ainult kolme lihtsat koostisosa, mis on saadaval igal aastaajal - kvaliteetset viina, küpseid mandariine ja suhkrut.

Selle imelise joogi valmistamiseks kulub veidi rohkem kui nädal, mille jooksul vajate pisut pingutust, pisut tähelepanu ja suurt soovi tõestada end millegi maitsva ja jumaliku loojana.

Professionaalsed baarmenid ütlevad, et kuivõrd see kange jook on puhtal kujul suurepärane, on see hädavajalik ka šikkide kokteilide valmistamiseks.

Nõutavad koostisosad

Tootmistehnoloogia

Alustuseks peske mandariine hoolikalt jäiga harjaga, et täielikult eemaldada puuvilja pinda katvad kemikaalid ja vaha, et pikendada nende säilivusaega.
Pestud puuviljad pestakse keeva veega, seejärel pühime need salvrätiku või paberrätikuga kuivaks.
Koorime mandariinid, pärast mida vabaneme valgest viljalihast, mis võib tulevase alkohooliku maitset oluliselt rikkuda, andes sellele liigse kibeduse. Panime mandariinid ise kilekotti ja asetame külmikusse alumisele riiulile.
Kooritud koored paneme steriliseeritud liitrisesse purki ja täidame kvaliteetse viinaga.
Suleme anuma tihedalt kinni ja saadame kõige pimedamasse ja soojemasse kohta, näiteks köögikappi.
Nõuame toodet vähemalt viis päeva, samal ajal kui iga päev raputame sisu korralikult 2-3 korda.
Viiendal päeval peale infusiooni algust võtame mandariinid külmkapist välja ja pressime mahlapressi või muul sobival viisil mahla välja.
Väikestest viljalihatükkidest vabanemiseks filtreerime pressitud mahla läbi marli.
Valage filtreeritud mahl emailpannile ja lisage sellele granuleeritud suhkur.
Saadame panni pliidile ja laseme sisu pidevalt segades keema, seejärel vähendame kuumust ja keedame siirupit mitu minutit.
Sel ajal, kui siirup loomulikult jahtub, filtreerime viinaleotise, samal ajal mandariinikoori põhjalikult pigistades.
Puhas anumas segage jahutatud siirup ja alkohoolne infusioon, villige see ja laske kolm päeva küpseda.
Enne otsemaitsmist tuleb pudelit korralikult loksutada ja alles pärast alkoholi klaasidesse valamist.

Alkoholi mandariinilikööri retsept

Kogenud moonshinerite seas on seda retsepti korduvalt testitud ja see on väga edukas. Valmis alkohoolne jook võidab ennekõike kaunite daamide südamed ja seejärel lummab ühiskonna meespoolt. Šikk, sügav tsitruseline maitse koos peene kerge mõrkjusega, aga ka joovastav, luksuslik aroom võivad konkureerida esikoha pärast tuntud tootjate toodetud parimate eliitnooblate kaubamärgiga jookide seas.

Nõutavad koostisosad

Tootmistehnoloogia

Kõiki nelja tüüpi tsitruselisi pestakse põhjalikult sooja veega, kasutades kõva pesulappi.
Panime pestud puuviljad sügavasse anumasse ja valame peale keeva veega, seejärel pühime kuivaks.
Peene riivi abil eemaldage hoolikalt iga tsitruse koor, püüdes mitte puudutada valget kihti, mille olemasolu võib tulevase joogi maitset rikkuda. Kooritud puuviljad panime kilekotti ja praeguseks paneme need paremaks säilimiseks külmkappi.
Asetage steriliseeritud klaasnõusse mandariinide, apelsinide, laimide ja poole sidruni peen koor.
Valage sinna alkohol ja korgige purk hermeetiliselt nailonkaanega.
Viime anuma infusiooniga pimedasse rahulikku kohta, näiteks köögikappi.
Nõuame toodet kolm päeva, loksutades sisu 3-4 korda päevas.
Kolmandal päeval alates hetkest, kui tsitrusviljade koor hakkas immitsema, jahvatage eelnevalt kooritud apelsini, mandariini, laimi ja sidruni viljad segisti kausis, kuni saadakse pudrune olek.
Saadud läga laotame emailitud pannile ja lisame sinna pudelivee ja granuleeritud suhkru.
Saadame tsitrusviljasegu pliidile ja keedetakse keskmisel kuumusel pidevalt intensiivselt segades. Pärast keetmist alanda kuumust ja keeda siirupit veel 10-15 minutit.
Laseme siirupil jahedas jahedas kohas toatemperatuurini jahtuda, seejärel laseme selle läbi kurni ja filtreerime seejärel läbi marlifiltri.
Filtreerime alkohoolse infusiooni eraldi anumasse, seejärel pigistame ettevaatlikult tsitruseliste koored, pigistades hinnalise vedeliku nii palju kui võimalik.
Segame siirupi ja alkohoolse infusiooni, mille järel villime valmimata joogi.
Saadame likööri vähemalt üheks kuuks jahedasse kohta. See periood võimaldab kvaliteetse alkoholi maitsel ja aroomil stabiliseerida ning saavutada vajaliku tugevusastme.

moonshine mandariini likööri retsept

Esitletud omatehtud likööri valmistamise tehnoloogial on ainulaadne koor, mis seisneb mandariini koorte kasutamises ja ideaalselt sobivas vürtside koostises, mis mitte ainult ei muuda tulevase alkoholi maitset ja aroomi mitmekesiseks, vaid suurendab ka valmistoote kasulikkust. toode. Kahekordse destilleerimise ja kõrge puhastusega Moonshine, mille kang on 60-70 pööret, sobib kõige paremini alkoholialuseks.

Nõutavad koostisosad

Tootmistehnoloogia

Peske mandariinid hoolikalt, valage seejärel üle keeva veega ja pühkige kuivaks.
Lõika mandariini koor ettevaatlikult ära, mitte mingil juhul valget kihti kinni püüdmata.
Lõikasime kärbitud koore õhukesteks ribadeks, mille järel panime selle ettevalmistatud steriliseeritud purki.
Panime kõik maitseained uhmrisse ja purustame kergelt nuiaga.
Saadud vürtsikas segu saadetakse purki tsitruseliste koore juurde.
Valage sinna kuupaiste ja sulgege anum tihedalt kaanega.
Hoidke infusiooni nädal aega toatemperatuuril pimedas kohas.
Puhastame mandariinid valgetest kiududest ja pigistame neist mahla välja tavalisel viisil.
Segage pressitud mahl veega ja lisage neile granuleeritud suhkur.
Kuumuta saadud segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda siirupit veel 5-7 minutit, eemaldades pidevalt tekkinud vahtu. Siirupi valmisoleku peamine märk on valge vahu moodustumise täielik peatumine.
Laseme vedelikul jahtuda toatemperatuurini, pärast mida saadame siirupi külmkappi kuni infusiooni lõpuni.
Kurna tõmmis ja sega siirupiga.
Valmistoodet talume veel poolteist nädalat soojas kohas, kuhu päikesekiired ei tungi.
Vajadusel korrake filtreerimisprotsessi ja maitsestage vürtsikat alkoholi.

Videoretseptid mandariinilikööri valmistamiseks

Üsna kasulik oleks tutvuda teiste mandariinilikööri informatiivsete retseptidega, mis on end kogenud veinivalmistajate ja väljapaistvate degusteerijate seas väga hästi tõestanud.

Video nr 1. See video näitab väga üksikasjalikult, kuidas valmistada kodus mandariinilikööri ning nautida selle jumalikku maitset ja fantastilist aroomi nädalaga.

Video nr 2. Selles videos demonstreerib silmapaistev moonshiner samm-sammult kogu kaneelilisandiga alkoholil põhineva maitsva mandariinijoo loomise protsessi. Kuulda saab ka video autori arvamust tema loomingu maitse kohta.

Video nr 3. Selles videos tutvustab kogenud veinimeister teile oma variatsiooni vürtsikast mandariinipiiritusest, mille koostisega autor enne soovitud tulemuseni jõudmist kaua aega töötas.

Kasulik informatsioon

Ärge keelake endale seda ise tegemise naudingut, millel on toiduvalmistamisel oma raskused ja nüansid.
Kui olete omatehtud alkoholi tsitruseliste varjundite tundja, siis tutvuge kindlasti usaldusväärsete ja minu proovitud retseptidega. Samuti soovitan teil võtta teadmiseks parim retsept - sidrunitinktuur kuupaistel -, mis naudib käsitööliste seas uskumatut kuulsust.
Lõpetuseks tahan soovitada šikki omatehtud greibitinktuuri, mille valmistamise tehnoloogia pole eriti keeruline.

Nüüd teate, kuidas saate rahuldada ühiskonna kauni poole esindajate muutlikku ja kapriisset maitset. Samuti võin julgelt tunnistada, et mehed ei keeldu proovimast sellist hämmastavat alkohoolset jooki ja jäävad sada protsenti rahule.