Kuidas teha maasikakrõpse. Maasikakrõpsud – küpseta ja söö kodus

Krõpsud on krõbedad viilud, mida ei saa süüa ainult hommikusöögiks või vahepalaks, vaid neid saab kasutada ka küpsetiste ja magustoitude kaunistamiseks, samuti pudrule ja müslile lisamiseks. Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile, mida saab kodus valmistada. Maasikakrõpsud meeldivad mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, sest need on maitsvad ja tervislikud ning, mis kõige tähtsam, meenutavad roosi kroonlehti.

Parem on koguda või osta juuni alguses, kui marju kasvatatakse looduslikult avamaal. Valige tugevad puuviljad, millel on säilinud varred. Säilitamiseks on parem vältida väikseid marju.

– kondiitrite ja kokkade lemmikvili. Sellest valmistatakse mitmesuguseid magustoite. Lihtsaim neist on maasikakrõpsud.

Fotoga retsept “Kuivatatud maasikakrõpsud” - võluv delikatess

Maitsva suupiste valmistamiseks vali suured magusad marjad ning valmista ka elektrikuivati ​​ja toidupärgament. Vaatame samm-sammult toiminguid.

Küpsetustehnoloogia:

• Eemaldage maasikatelt varred ja loputage vees.

• Järgmisena peate lõikama nii, et plaat oleks võimalikult õhuke.

• Asetage viilud elektrilise kuivati ​​alusele.

• Kuivatage marju umbes 5 tundi, t – 50 kraadi juures (vesi peaks täielikult aurustuma).
• Kui niiskus on kadunud, asetage pärgament ja kuivatage veel 1,5 tundi. Kuivatamise lõpus võid üle puistata suhkruga.

Üksikasjalik retsept võimaldab teil korralikult valmistada maitsvat krõbedat delikatessi. See on suurepärane võimalus algajatele, kes alles tutvuvad elektrikuivati ​​ja laastude valmistamise protsessiga.

Kuivatamiseks võib kasutada ka ahju, kuid siis tuleb ahjuplaadile panna küpsetuspaber ja tõsta temperatuur 100 kraadini. Kuivamisaeg - 90 minutit (soovitavalt kokkuleppel).

Näpunäide: Hoidke uks veidi lahti, et niiske õhk asendub kuiva õhuga ja protsess kulgeks kiiremini. Krõbedaid viile on soovitatav hoida õhukindlas klaaspurgis veest eemal.

Laastude kalorisisaldus on 30 kcal 100 grammi kohta. Kui te ei tea, millega serveerida, on see väga lihtne. Lisaks magustoitudes kasutamisele lisatakse neid kompotile ja teele, andes jumaliku aroomi ja maitse.

Maasikakrõpsud on marja kõigi kasulike omaduste “ladu”.

Kuhu nad seda mahlast ja maitsvat marja lisavad – salatitesse, liharoogadesse, magustoitudesse, suupistetesse jne. See läbib erinevaid kuumtöötlusi – külmutatakse, keedetakse ja püreestatakse. Sobib hästi teiste puuviljade, pähklite ja juustudega.

Seetõttu pole üllatav, et paljud inimesed armastavad talveks kuivatatud maasikaid küpsetada. Selle abiga saate spontaanse romantilise õhtusöögi või piduliku pidusöögi ajal kiiresti roogasid kaunistada.

Mis on maasikakrõpsude eripära?

Poes müüakse krõbedaid viile. Muidugi on neid lihtsam osta ilma aega ja vaeva raiskamata, kuid siiski on omatehtud krõpsud palju maitsvamad.

Lisaks saab kodus ise valida vajalikud marjad või puuviljad ning valmistada dieetkuivatatud maasikaid, sest need valmivad erilisel viisil - ahjus või kuivatis.

Kuivatatud puuviljad sobivad ideaalselt ka inimestele, kes järgivad tervislikku toitumist ja on dieedil.

Maasikakrõpsud pole mitte ainult ohutud, vaid soodustavad tänu marjale ka kaalulangust. Õhuke marjamaitseline viil on suurepärane suupiste tööl, koolis, raamatukogus või õues. Krõbedad viilud annavad energiat kogu päevaks, tõstavad tuju ja tugevdavad lihaskudet. Neid nimetatakse õnne ja rõõmu hormooniks.

Kuivatatud maasikad on maitsev maiuspala nii väikestele kui suurtele maiasmokkadele, kellele suhkur on vastunäidustatud. Selle valivad suupisteks nii sportlased, kes peavad jõudu juurde võtma, kui ka inimesed, kes järgivad õiget toitumist.

Marjad toimivad võimsa antioksüdandina: blokeerivad vabade radikaalide mõju, takistavad vananemist ja puhastavad verd. Seega pole üllatav, et ühe õhukese viiluga saab palju teha ja seda kõike tänu maasikatele.

Saate igal ajal maitsvaid viilu näksida.

Krõpsude saladus seisneb selles, et nad suudavad taastada oma varasema kuju, kui neid mõnda aega vees leotada. Kui olete huvitatud sellest, kui sageli võite maasikaviile süüa, siis kõik sõltub inimkeha omadustest.

Esiteks, kas sa oled marjade vastu allergiline, teiseks, kui palju sulle meeldib magus, kolmandaks, millega krõpse serveeritakse? Kuigi need on säilitusainete-, värvainete-, magusainete- ja gluteenivabad, tuleb eeltoodud teguritega arvestada.

Loe ka

Maitsva magustoidu saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest. Koostis: 200 g maasikaid - värskeid või...

Kuidas marju õigesti kuivatada

Tegelikult võtab kuivatamine palju aega, kuid see ei nõua inimese kohalolekut. Kuni marjad kuivavad, saab teha hapukurki või muid majapidamistöid. Lisaks, nagu juba mainitud, aitab selline kuumtöötlus toitaineid säilitada.

Maasikate kokkukleepumise ja kuivamise vältimiseks peaksite teadma protsessi saladusi, mida ka teiega jagame.

Nii et kõigepealt peate ostma elektrilise kuivati ​​- koduperenaise jaoks hädavajalik asi. Muidugi võib marjad õue päikese kätte viia ja marliga katta, kuid see protsess võtab mitu päeva ja kärbsed võivad maanduda kuivatatud puuviljadele.

Elektriline kuivati

Kodus kuivatamine elektriseadmetega on kõige tõhusam viis. Vaatame lähemalt maasikate õige kuivatamise protsessi:

1. Koguge või ostke mari, seejärel eemaldage vars. (Samuti võib seda kuivatada ja teha tõmmiseid või lisada talvel maitse andmiseks teele).
2. Lõika maasikad viiludeks, et need kiiremini kuivaksid. Kui panna see tervena, kulub rohkem aega ja elektrit. Näpunäide: suuri puuvilju saab lõigata 4 kuni 6 viiluks, väikseid - 2 kuni 3 viilu.
3. Aseta alustele. See protsess võtab aega kuni poolteist tundi, seega paluge kellelgi oma leibkonnast teid aidata, nii säästate aega. Näpunäide: et viljad saaksid kergesti eemaldada ja ei kleepuks, vooderdage kaubaalused nailonvõrguga, mille saate ise valmistada.
4. 6 aluse puhul on kuivamisaeg 10 tundi 74 kraadi juures. Need on parameetrid, mis tuleb elektrikuivatis seadistada. See on väga mugav, kui seadmel on automaatne väljalülitustaimer. Näpunäide: vahetage perioodiliselt plaate, et puuviljad kuivaksid ühtlaselt.
5. Kui aeg on möödas, asetage kuivatatud marjad ettevalmistatud anumasse ja sulgege kaas tihedalt. Võite kasutada mitte ainult klaasist, vaid ka plastmahuteid.

Tuleb märkida, et aeg on antud juhul tingimuslik, kuna see sõltub plaatide õhemusest ja seadmete võimsusest, seega võib see varieeruda 8 kuni 12 tundi.

Et teha kindlaks, kas mari on korralikult kuivanud, peaks plaat painduma, mitte purunema ega murenema. Pöörake sellele tähelepanu.

Kuivatatud maasikaid võivad süüa eakad, kellel pole hambaid, kuna neid on kerge närida. Inimesed, kes otsustasid osta elektrikuivati, ei kahetsenud seda. Peale maasika saab ju kuivatada ka teisi puu- ja juurvilju.

Tervislik maiuspala terveks aastaks

Kuivatatud juunimarjad on vääriline vaheldus magusatele kommidele. Pikantse hapukuse ja jumaliku aroomiga krõbedatest viiludest saab lemmik suupiste ning meeldiv lisand teele ja magustoitudele.

Kuivatatud puuviljad koristatakse saagikoristuse ajal. Marjad tuleb hästi pesta, kuivatada ja panna õhukindla kaanega purki. Talvel naudite lõhnavat jooki. Ja kui lisada piparmündileht, muutub lõhn ja maitse jumalikuks. Kuivatatud maasikad on kasulikud omatehtud magustoitude valmistamiseks.

Rikkaliku koostisega aitab see talvel külmetuse vastu. Tuleb märkida, et krõpsud on soovitatavad suitsetajatele, kuna maasikad vähendavad suitsetamisisu.

Kui soovite proovida ebatavalist viisi marjade talveks valmistamiseks, pöörake tähelepanu sellele lihtsale retseptile.

See on maitsev, tervislik ja lihtne.

Nüüd teate, et parim viis maasikaid aastaringselt säilitada on nende kuivatamine. See protsess säilitab maitse ja toitained, võimaldades kuivatatud puuvilju kasutada aastaringselt, eraldi tootena või lisamiseks teisele ja kolmandale käigule. Tänu kaunile välimusele on maasikakrõpsud ideaalne kaunistuseks pühademagustoidule. Lisaks parandavad need tervist ja parandavad emotsionaalset heaolu.

Külmal lumetormsel talvel, hilisõhtul teetassi taga, tärkab järsku nostalgia kuuma ja helde suveaja järele. Ja siis soojendab meid meie lemmikmaius - kuivatatud maasikad, mille kalorisisaldus on palju suurem kui värsketel, aga see soojusenergia on külmaga nii vajalik! Lisades teele paar tükki, saad nautida mitte ainult imelist maitset, vaid ka suvise marjaheina aroomi.

Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad kuivatanud köögivilju ja puuvilju. Kuivatatud päikese käes, ahjudes, ahjudes. Nüüd on see protsess elektriliste kuivatite tulekuga muutunud palju kiiremaks, lihtsamaks ja mugavamaks. Ja tootesaak on kvaliteetsem, minimaalse toitainete kaoga ja puhas. Selle ime omanikel on nüüd võimalus kodus kuivatada köögivilju, puuvilju, marju, ürte, seeni ja isegi liha ja kala. Iga koduperenaine on oma ettevalmistustega rahul.

Kuidas maasikaid elektrikuivatis kuivatada?

Kuivatatud maasikakrõpsud on lõhnav delikatess, mida lapsed jumaldavad. Selle marja kuivatamine on üsna keeruline ja peate olema kannatlik. Elektrikuivatite valik on üsna lai ja seetõttu on nende tööpõhimõtted erinevad. Juhend tasub hoolikalt läbi lugeda, sest... Marjaplaatide kuivamisaeg võib olla 6 kuni 12 tundi. Algajatel koduperenaistel ei soovitata seadet ööseks sisse lülitada – maasikaviilude alumine kiht võib kõrbeda. Olles uurinud kõike vajalikku, jätkame kuivatusprotsessi endaga.

1. Peseme marjad jooksva vee all ja eemaldame varred. Lase vesi hästi nõrguda, võid lapi lauale laotada. Lõikasime iga marja lamedateks viiludeks, ligikaudne paksus on 4 mm, väikesed marjad võivad olla terved või pooleks. Munalõikuriga on seda väga mugav ja kiire teha.
2. Asetage marjad puhastele alustele ühe kihina, eelistatavalt üksteist puudutamata. Kui augud on suured, peaksite lisaks ostma võrgu. Lülitame sisse elektrikuivati ​​töörežiimi, seame temperatuuri 50-55 piiresse. Kontrollime perioodiliselt ja vajadusel paneme kaubaaluseid ümber.
3. Valmis kuivatatud maasikad on pehmed, plastilised ega eraldu pressimisel mahla. Palju oleneb viilu paksusest ja kuivamisajast.
4. Kui kuivati ​​on täielikult jahtunud, tuleb vajadusel kergemini aluse küljest lahti, kasutage ettevaatlikult nuga.
5. Valmistoode asetatakse kuivadesse puhastesse purkidesse, suletakse vaakumkaanega ja hoitakse toatemperatuuril.

Viis alust mahutab umbes 1 kg marju, kuivatussaagis on 70 g. 100 g kuivatatud maasikate kalorisisaldus on 273 kcal. Kuivatatud puuviljade säilivusaeg on kuni 2 aastat.

Kuivatatud maasikad

Selle marja kuivatamiseks on veel üks viis ja see osutub kuivaks. Mõned inimesed nimetavad kuivatatud maasikaid Taiks. Vaatame ühte retsepti!

1. Lisa 1 kg marjadele 400 g suhkrut ja aseta kauss ööpäevaks külmkappi.
2. Valmistage siirup 350 g vee - 350 g suhkru põhjal. Vala jahtunud marjad keevasse siirupisse ja keeda 10 minutit. Aseta kurn (sõel) ja lase vesi nõrguda.
3. Asetage maasikad küpsetusplaadile ja asetage see 85 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast 30 min. võtke välja, jahutage, segage puidust spaatliga.
4. Kuumtöötlust teostame veel 2 korda, kuid alandame ahju temperatuuri 75 kraadini. Seejärel jahutame ja hoiame marju 30 kraadi juures 6-8 tundi ehk elektrikuivatis.

Selle imelise marjasaagi maitse võrdlemiseks saate valida mõlemad kuivatamisviisid. Kuigi protsess on töömahukas, on see seda väärt! "Spool on väike, kuid kallis!" Nii kuivatatud kui kuivatatud maasikates on suurem vitamiinide ja mikroelementide sisaldus, mis tähendab, et meie keha saab energialaengu või särtsu. Luba endale ja oma lähedastele selle imelise maiusega!

Kui maasikakorjamise hooaeg on täies hoos, siis tuleb see retsept kasuks.

Maasikad on imelised marjad, aromaatsed, maitsvad ja mis kõige tähtsam tervislikud. Võite seda süüa lihtsalt toiduna, lisada suhkrut või hapukoort või lisada seda pirukatele.

Kui maasikasaak on suur, siis lisaks kõigele eelnevale soovitame teha maasikakrõpse. Nende valmistamiseks kulub teil suhteliselt vähe pingutusi ja töö lõpetamisel saate maitsva toote, mis sisaldab palju kasulikke aineid ja vitamiine.

Pakume teile selle hämmastava magustoidu jaoks mitmeid retsepte.

Maasikakrõpsud: retseptid

Laastud kuivatis

Maasikad - nii palju kui vaja.

Maasikaid saab kuivatada spetsiaalses kapis.

Kvaliteetsete maasikakrõpsude tagamiseks vali tugevad, küpsed ja kahjustamata viljad. Peseme marjad ja eemaldame sabad.

Lõika marjad väikesteks tükkideks, mis ei ületa 5 mm. Lõika tuleb nii palju, kui ühe kuivatusaluse jaoks vaja on.

Kohe pärast lõikamist asetage see ühe kihina alusele ja asetage kuivatisse.

Nüüd saate järgmise salve ette valmistada.

Maasikate kuivamine sellise lõikepaksusega võtab aega umbes 10 tundi. Kõik oleneb tükkide paksusest, marjade niiskusesisaldusest, kuivatusahju võimsusest ja õhuniiskusest.

Kuivamise lõppedes muutuvad maasikatükid rabedaks.

Maasikakrõpsud ahjus

Neid krõpse saab kasutada magustoitude kaunistamiseks, küpsetistes või müsliga või lihtsalt süüa.

värsked maasikad - 500 g

granuleeritud suhkur - 30 g

Pese maasikad ja eemalda varred. Lõika marjad õhukesteks viiludeks ja kuivata paberrätikuga.

Võta ahjuplaat ja kata see küpsetuspaberiga, aseta sellele tükeldatud maasikad ja puista üle 15 grammi suhkruga. Nüüd aseta küpsetusplaat maasikatega 1 tunniks 100 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pöörake maasikaplastid perioodiliselt ümber ja kontrollige valmisolekut, sest see võib võtta vähem aega. Küpsetusaeg sõltub viilude paksusest. Valmisoleku kontrollimine on üsna lihtne: võtke üks viil ja murdke see - see peaks olema krõbe.

Laske neil jahtuda. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult paberist ja asetage õhukindlasse anumasse.

Maasikakrõpsud sügavkülmas

Keskmise suurusega maasikad - 1 kg

Pärast keetmist väheneb maht umbes 5 korda.

Peseme marjad. Eemaldage sabad ja kuivatage.

Parem on lõigata viiludeks, üks mari umbes 4-6 osaks.

Asetage pärgamendiga kaetud suurde plastnõusse. Panime sügavkülma. Ei ole vaja seda spetsiaalselt ühe kihina välja panna, võite selle laduda mis tahes viisil. Ärge katke kinni. Ärge pange liha ja kalaga ühte kambrisse.

Segage tükke perioodiliselt, et need ühtlasemalt külmuks. Protsess kestab mitu kuud. Kui arvate, et protsess on lõppenud, katke kaanega ja asetage tagasi sügavkülma. Neid kiipe saab säilitada üsna pikka aega.

Siin on maasikakrõpsude retseptid. Saate neid näksida igal ajal: koolis, jalutuskäigul või reisil. Lapsed on rõõmsad ja vanemad rahulikud, sest palju parem on lapsi hellitada looduslike toodetega.

Võtame...

Teeme...

Väljumine:

Vaarikad ja maasikad.

Kuivatatud virsikud - laastud

Viimistletud virsikud pärast kuivatamist

Puuviljasegu on kõik koos.

Laastud tulevad välja erinevad. Oleneb viljast, tükeldamisest, kuivamisajast jne.

Vaadake aprikoosi fotot. Lõikasin viilud, mille paksus ei ületa 5 mm, aprikoosid olid nii küpsed, et hoidsid vaevu oma kuju ja olid väga pehmed. Lõikasin ainult noaga.
Ja mis neist tuli! Isegi mõned neist olid väga kuivad ja mõned jäid kuivaks, kuid plastist.
Noh, mul on probleem väga küpsete ja suurte aprikooside ostmisega - mälestused lapsepõlvest kattusid))

Samuti maasikakrõpsud - maasikad olid väga küpsed, voolas käest alla ning tulemuseks olid krõbedad õhukesed viilud.

Arvan, et see on tingitud sellest, et aprikoosides on rohkem suhkrut (kui näiteks maasikates) ning nad on plastilisemad ja kleepuvamad.
Need ei lähe krõbedaks nagu kartulikrõpsud.

Fotol on laastude värv originaalile väga lähedane. Kuid siiski on kuivatamisel puuvilju, mis ise tumenevad kuivatamisest - see on ka fotol näha, eriti virsikud.

Kahjuks säilivad krõpsud nende kiire tarbimise tõttu väga halvasti mitte ainult talveni, vaid ka sügiseni.
Puuvilju on vaja palju, saak on väike ja nad söövad kodus krõpsud ära kiiremini kui kuivavad - lahendus: ühest kilogrammist tooretest marjadest ja puuviljadest saad umbes 100 grammi valmiskrõpse!

Laastud võid kuivatada tavalistes riidest või paberkottides, et materjal hingaks. Ja peaasi, et laastud on hästi kuivanud, siis ei teki niiskust ega hallitust. Krõpse saab hoida samades kottides.

Tehke krõpse, tehke neid - need on väga maitsvad!!!

Kokkake mõnuga ja hea isuga!

Kätte on jõudnud suviste marjade-puuviljade aeg ning võib hakata talveks varusid varuma.
Sellised laastud valmistatakse erinevatest sel aastaajal valmivatest marjadest ja puuviljadest, kasutades kuivatusmeetodit kodustes elektrikuivatites.

Puuvilju ja marju pesen lihtsalt veega ja kuivatan rätikuga või vesi voolab ise ära (nagu näiteks maasikatega). Ma pesen selle väga kiiresti, et vältida liigse niiskuse jõudmist viljadele. Pesukarussellis on väga mugav pesta puuvilju ja isegi marju ning viljad säilitavad oma kuju, kuid vesi voolab viljalt trellide tagant ära.

Võtame...
Värsked maasikad, aprikoosid ja virsikud.
Võite kasutada halva kvaliteediga laaste - pehmeid, küpseid jne. Tuleb rahaliselt odavam, aga maitse sellest ei kannata, valmistoote saagikus on sama.

Teeme...
Peske puuviljad, pühkige vesi ära, lõigake õhukesteks viiludeks, asetage kandikutele ja pange elektrikuivatisse.
Kuivatage keskmisel võimsusel (50*C) kuni täieliku kuivamiseni - umbes 10-12 tundi.

Väljumine:
Kolmest kandikust aprikoosidest saab ühe kandiku krõpsudega (pildil).
Neljast virsikualusest saab ühe kandiku krõpsudega (pildil).
Panen talviseks pudru tegemiseks kokku “kollektsiooni” erinevatest puuviljadest ja marjadest krõpsudest.

Vaarikad ja maasikad.
Ostsin sügavkülma panemiseks vaarikaid ja maasikaid - laastudel kasutasin tehnilist viga, marjad lõikasin noaga õhukeseks, vaarikad tegin lapikuks.

Aprikoosid – kuivatatud aprikoosid/krõpsud
Ostsin moosiks väga suured ja küpsed aprikoosid. Mõned olid ära lükatud, teel muljutud ja mõned ostsin eriti väga pehmed (hinnalt odavamad).
Lõikasin selle lihtsalt noaga, sest köögiviljalõikur lihtsalt ei lõika seda nii pehmeks.
Kuid need krõpsud osutusid palju maitsvamaks kui kõvadest aprikoosidest valmistatud krõpsud.
Kuivamisaeg on 12-14 tundi - kuivavad väga hästi, parem on kuivada võrgul, siis on lihtsam eemaldada.

Värsked viilutatud aprikoosid, kuivatamiseks valmis

Ja need on kandikud valmis kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud virsikud - laastud

Värsked viilutatud virsikud kuivatamiseks valmis

Viimistletud virsikud pärast kuivatamist