Kuidas valmistada salatit jogurtiga: valik maitsvaid retsepte. Salatiretseptid jogurtikastmega Köögiviljasalat naturaalse jogurtiga

Kõige imelisema kevadpüha, 8. märtsi eel murravad kõik mehed pead, millist üllatust kinkida ja mida oma armastatud naistele kinkida. Muidugi on lilled ja maiustused sel juhul imeline ja win-win variant, aga tahaks ka millegagi üllatada, sest mehed on ikka hingelt parandamatud romantikud. Seetõttu, püüdes välja mõelda midagi erakordset, otsustavad isegi need, kellele tegelikult ei meeldi ennastsalgavalt süüa teha, valmistada maitsvaid roogasid.

Kallid mehed, ärge keerake kokaraamatute lehti, püüdes midagi sellist leida. Valmistage lihtsalt jogurtiga puuviljasalatid – see on kiire, lihtne, maitsev, ebatavaline ja mis kõige tähtsam, tervislik. Peaaegu kõik naised lihtsalt jumaldavad puuvilju ja õrna jogurtiga salatitesse kombineeritud puuviljasegud mitte ainult ei rõõmusta neid, vaid panevad ka oma meest hoopis teise pilguga vaatama.

Puuviljasalateid jogurtiga on soovitav serveerida mitte tavalistes salatikaussides, vaid asetada näiteks värske ananassi poolikutesse, eemaldades ja kasutades viljaliha ettevaatlikult, või mangopoolikutes viljaliha teelusikaga välja nühkides. Kui sa ei taha jamada, pane puuviljasalat kõrgetesse kaussidesse ja kaunista kindlasti. Selleks sobivad piparmündilehed, apelsini-, sidruni- või laimikoor, õhukeseks lõigatud laastud, riivitud šokolaad või purustatud pähklid. Ärge unustage, et puuviljasalati õnnestumine sõltub suuresti lõikamise tüübist. Salati puuvilju ei pea liiga peeneks lõikama, tulemuseks on puder-malasha. Puuvilju saab lõigata spetsiaalse köögiviljalõikuri abil, andes neile lainelise servaga kuubikute kuju. Proovige tükke vähemalt veidi kuivatada salvrätikuga, et eemaldada liigne mahl, kuna jogurt võib eralduda.

Muide, siin on mõned retseptid, mis aitavad teil mitte raisata aega otsimisele, vaid valmistuda ette ja tähistada puhkust nii-öelda täies relvastuses.

Puuviljasalat aprikoosidega

Koostis:
1 banaan
2 aprikoosi,
5 tükki ploome,
1 väike melon,
60-80 g piimašokolaadi,
2 spl. mandlid,
80 g madala rasvasisaldusega jogurtit,
paar piparmündilehte.

Ettevalmistus:
Lõika meloni viljaliha väikesteks tükkideks, banaanid viiludeks ja haki eelnevalt vees leotatud ploomid ribadeks. Eemaldage aprikoosidelt kivid ja lõigake need neljandikku. Jahvata mandlid ja prae veidi. Riivi piimašokolaad. Sega kõik koostisained, raputa peale jogurt, sega korralikult läbi ja kaunista mõne mündilehega.

"Maitsete vikerkaar"

Koostis:
8 ploomi,
2 mandariini,
2 kiivit,
1 pirn,
1 apelsin,

200 g vaniljejogurtit.

Ettevalmistus:
Lõika pirn õhukesteks viiludeks, kooritud kiivi, apelsin ja mandariinid viiludeks. Eemalda ploomidelt seemned ja lõika neljaks, viinamarjad viiludeks. Segage kõik koostisosad, valage jogurt ja segage.

Puuviljasalati magustoit kodujuustuga

Koostis:
2 õuna,
200 g kirsse,
70 g viinamarju,
100 g kodujuustu,
4 spl. tuhksuhkur,
50 g kreemjat jogurtit.

Ettevalmistus:
Hõõru kodujuust läbi sõela, et muuta see õhuliseks. Sega kodujuust, jogurt ja tuhksuhkur. Tükelda kirsid ja viinamarjad (jäta paar viinamarja kaunistuseks) ning sega kohupiimamassiga. Lõika pestud õunad (jäta ka pool õuna kaunistuseks) ribadeks ja sega ülejäänud ainetega. Asetage valmis salat salatikaussi ja asetage 40 minutiks jahedasse kohta. Enne serveerimist kaunista salat viinamarjade ja õunaviiludega.

Puuviljasalat kreemja jogurti ja maasikatega

Koostis:
6 aprikoosi,
1 apelsin,
70 g maasikaid,
70 g kirsse,
1 spl. apelsini koor,
2 spl. tuhksuhkur,
50 g kreemjat jogurtit,
kaneel - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega maitse järgi jogurt, tuhksuhkur ja kaneel – see on kaste. Lõika puuviljad ja marjad väikesteks tükkideks, sega läbi ja vala kastmega.

"Assortii"

Koostis:
1 banaan
2 kiivit,
2 mandariini,
1 apelsin,
100 g naturaalset jogurtit.

Ettevalmistus:
Lõika banaan viiludeks, kiivi neljandikku. Jaga mandariin ettevaatlikult viiludeks. Samuti jaga apelsin viiludeks, võimalusel eralda kile ja jaga viilud kolmeks osaks. Kuivatage salvrätikuga, sest apelsini- ja mandariinimahl ei tohiks jogurtisse sattuda, vastasel juhul läheb see kalgenduma ja roog rikneb. Asetage puuviljade assortii salatikaussi, valage jogurt ja segage hoolikalt (soovitavalt mitteoksüdeeriva lusikaga).

"Kiirus"

Koostis:
3 kiivit,
2 apelsini,
100 g punaseid seemneteta viinamarju,
4 tl roosuhkur,
jogurt - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koorige kiivi põhjalikult ja tükeldage jämedalt. Pese ja kuivata viinamarjad. Koorige apelsinid ja eraldage need viiludeks. Segage kõik koostisosad, lisage jogurt ja segage. Aseta salatikaussi ja puista üle suhkruga. Lase salatil enne serveerimist veidi seista.

Puuviljasalat "Vitamiin"

Koostis:
2 mandariini,
2 kiivit,
1 õun,
1 pirn,
1 apelsin,
1 sidrun,
8 ploomi,
100 g rohelisi seemneteta viinamarju,
200 g vaniljejogurtit.

Ettevalmistus:
Lõika õun ja pirn õhukesteks viiludeks. Koori kiivi, sidrun, apelsin, mandariinid ja lõika viiludeks. Eemalda ploomidelt kivid. Lõika viinamarjad viiludeks. Segage kõik koostisosad, valage jogurt ja segage. Asetage valmis salat salatikaussi ja serveerige.

Puuviljasalat õuntest, banaanidest ja viigimarjadest

Koostis:
2 õuna,
2 banaani
6 tk. kuivad või värsked viigimarjad,
200 g hakitud kreeka pähkleid,
2 spl. riivitud kookospähkel,
1 spl. sidrunimahl,
4 spl. kerge mesi,
125 ml jogurtit.

Ettevalmistus:
Kui kasutate kuivatatud viigimarju, leotage neid esmalt 1-2 tundi külmas vees, seejärel tühjendage vesi ja lõigake värsked või kuivatatud viigimarjad neljandikku. Lõika õunad ja banaanid väikesteks tükkideks. Sega puuviljad, hakitud pähklid, riivitud kookospähkel, sidrunimahl ja mesi, vala jogurtile ja sega läbi.

Puuviljasalat kreeka pähklitega

Koostis:
2 kiivit,
2 mandariini,
2 spl. kreeka pähklid,
100 g madala rasvasisaldusega jogurtit.

Ettevalmistus:
Koori kiivi ja lõika kuubikuteks. Eralda mandariinid viiludeks ja eemalda seemned. Segage puuviljad, valage jogurt ja segage. Rösti pähklid kuival pannil lõhnavaks. Puista valmis salat riivitud pähklitega.

"Gurmaan"

Koostis:
1 banaan
1 pirn,
1 kiivi,
konserveeritud ananassid, maasikad, šokolaad, piparmünt - maitse järgi,
madala rasvasisaldusega jogurt.

Ettevalmistus:
Lõika banaan viiludeks, kiivi, pirn ja ananass väikesteks tükkideks, maasikad pooleks või 4 tükiks. Riivi šokolaad peenele riivile. Aseta tükeldatud puuviljad ja marjad salatikaussi, kalla peale jogurt, puista peale riivjukolaad ning kaunista piparmündilehtedega.

"Taevalik rõõm"

Koostis:
1 banaan
1 kiivi,
1 pirn,
1 õun,
1 apelsin,
100 g konserveeritud ananassi,
100 g konserveeritud mandariine,
2-3 viilu melonit,
1 väike hunnik viinamarju
½ tassi mustikad,
½ tassi maasikad,
2 spl. kookoshelbed,
1-2 spl. vedel mesi,
250 g vaniljejogurtit.

Ettevalmistus:
Lõika kiivi, pirn, õun, apelsin, ananass, melon väikesteks tükkideks, banaan viiludeks, eralda viinamarjad kobarast, jaota mandariin viiludeks. Sega suures salatikausis kõik valmistatud puuviljad ja marjad mee ja jogurtiga, puista üle kookoshelvestega ning serveeri kohe.

Itaalia stiilis puuviljasalat

Koostis:
300 g mangot,
100 g pirni,
400 g parmesani juustu,
200 g jogurtit.

Ettevalmistus:
Lõika mangod ja pirnid väikesteks tükkideks, juust kuubikuteks, sega läbi ja maitsesta jogurtiga.

Puuviljasalat mango ja apelsinidega

Koostis:
1 kg mangot,
3 apelsini,
¾ virn. jogurt.

Ettevalmistus:
Lõika mango viljaliha väikesteks kuubikuteks. Koorige apelsinid, jagage need viiludeks ja lõigake iga viil pooleks, eemaldades seemned. Sega salatikausis tükeldatud mango viljaliha apelsinidega ja vala peale vahustatud magusat jogurtit. Aseta 15-20 minutiks külmkappi jahtuma.

Puuviljasalat hurmaga

Koostis:
4 hurma,
2 banaani
3 mandariini,
2 spl. sidrunimahl,
¾ virn. jogurt.

Ettevalmistus:
Koori hurma, eemalda seemned ja lõika väikesteks viiludeks. Lõika banaanid viiludeks. Jaga kooritud mandariinid viiludeks ja lõika igaüks pooleks, eemaldades ka seemned. Vahusta jogurt kergelt läbi. Sega läbipaistvas klaasist salatikausis hurmaa, banaanid ja mandariinid, piserda peale sidrunimahla ja lase 5 minutit seista, maitsesta salat jogurtiga ning enne serveerimist jahuta veidi.

"Julgus"

Koostis:
100 g ploome,
100 g kuivatatud aprikoose,
50 g mandleid,
jogurt - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega kõik ained: kuivatatud aprikoosid, kooritud mandlid, ploomid, vala üle jogurtiga ja, pannes selle kaunitari salatikaussi, serveeri.

Puuviljasalat pistaatsiapähklitega

Koostis:
4 kiivit,
8 aprikoosi,
1 granaatõun,
10 kuupäeva,
⅓ virn. pistaatsia,
½ tassi jogurt.

Ettevalmistus:
Purusta röstitud pistaatsiapähklid. Pese granaatõun, lõika terava noaga, purusta kätega ja eemalda ettevaatlikult seemned. Jaga aprikoosid pooleks, eemalda seemned ja lõika viljaliha väikesteks ribadeks. Tükelda datlid. Koori kiivi ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega, maitsesta kergelt vahustatud jogurtiga ja aseta valmis salat 15-20 minutiks külmkappi.

"peen"

Koostis:
1 mango,
1 spl. apelsinimahl,
50 g jogurtit,
Suhkur, piparmünt - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika mango viljaliha kuubikuteks, pane salatikaussi, puista maitse järgi suhkruga, piserda apelsinimahlaga, kalla peale jogurt ja kaunista piparmündilehtedega.

"Minu armastatud jaoks"

Koostis:
2 apelsini,
2 banaani
2 sidrunit,
1 pähkel,
2 spl. hakitud ploomid,
2 spl. kallis,
125 g puuviljajogurtit.

Ettevalmistus:
Koori viljad. Eralda apelsinid ja sidrunid viiludeks, mis lõigatakse väikesteks tükkideks. Lõika banaan kuubikuteks. Murdke pähkel ja tükeldage tuum.
Sega koostisained, lisa tükeldatud ploomid, maitsesta mee ja jogurti seguga ning sega korralikult läbi. Salat sobib hästi nii magustoiduks kui ka magusa veini kõrvale eelroaks.

Puuviljasalat virsikute, granaatõuna ja jogurtiga

Koostis:
2 virsikut
2 apelsini,
2 banaani
200 g rosina viinamarju,
200 g granaatõunaseemneid,
100 g jogurtit.

Ettevalmistus:
Lõika virsikud kuubikuteks, koori ja tükelda apelsinid, haki banaanid ja kiivid vastavalt soovile, kui marjad on väikesed, võid suuremad pooleks lõigata. Segage koostisosad, lisage jogurt ja segage. Valmis salat kaunista granaatõunaseemnetega.

"Üllatus"

Koostis:
2 õuna,
2 pirni,
2 ploomi,
2 konserveeritud virsikut,
2 spl. rosinad,
1 virn marjad (võib külmutada),
3 vahukommi,
2 tassi jogurtit,
želatiin.

Ettevalmistus:
Lõika puuviljad ja aseta kihiti suurele tasasele taldrikule. Viimaseks kihiks on vahukommipoolikud. Lahustage želatiin kolmes supilusikatäies kuumas vees ja laske 2-3 minutit jahtuda, seejärel segage jogurtiga ja valage hoolikalt segades puuviljadele. Kaunista salat marjade ja rosinatega.

"Puuviljakauss"

Koostis:
2 banaani
2 õuna,
2 greipi,
200 g viinamarju,
1 sidrun (mahl),
4 spl. jogurt.

Ettevalmistus:
Lõika viinamarjad pooleks, virsikud, õunad ja banaanid lõika kuubikuteks, jättes natukene kaunistamiseks alles. Lisa jogurt ja sega läbi. Lõika iga greip kaheks osaks, eemalda viljaliha ja lõika põhja stabiilsuse tagamiseks. Sega salati ained kokku, maitsesta maitse järgi jogurti ja sidrunimahla seguga. Täida greibi “kausid” puuviljasalatiga.

Puuviljasalat sarapuupähklitega

Koostis:
3 mandariini,
150 g õunu,
150 g sarapuupähkleid,
3 spl. jogurt,
sidrunimahl.

Ettevalmistus:
Lõika kooritud mandariinid väikesteks viiludeks, samuti koori ja eemalda südamik õunad, lõika viiludeks ja piserda peale sidrunimahla. Haki pähklid peeneks. Sega kõik valmistatud ained omavahel, maitsesta jogurtiga ja kaunista valmis salat piparmündilehtedega.

“Saladusega ananass” (magustamata)

Koostis:
1 väike ananass
100 g keedetud krevette,
3 spl. mango viljaliha,
1-2 spl. naturaalne jogurt,
maasikad, petersell - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika ananassil pealt ära ja eemalda viljaliha ettevaatlikult. Lõika ananassi viljaliha väikesteks kuubikuteks ja sega jahtunud krevettide, hakitud peterselli, mango viljaliha ja jogurtiga. Sega õrnalt läbi ja vala saadud mass ananassile. Kata ülaosa eelnevalt ära lõigatud ülaosaga. Serveeri lauale salatitaldrikud, millele lao esmalt kaheks osaks lõigatud värsked maasikad ning seejärel väikeste kuhjadena marjade vahele ananassisalat.

Ja need pakutud variandid on lihtsalt mõtlemise teema. Lõppude lõpuks ei maksa teile meie retseptide põhjal midagi, kui mõtlete välja oma jogurtiga puuviljasalatid ja tutvustate neid oma armastatud naistele, pannes oma kulinaarsele loomingule nende järgi nime.

Larisa Shuftaykina

Kartulisalat (2) 1. Lõika kartul, porgand, kurk ja südamikuga õun kuubikuteks. 2. Keeda seened soolaga maitsestatud vees, jahuta ja haki peeneks. Riivi juurselleri jämedale riivile. 3. Õli maitsestamiseks klopi kergelt soolaga,...Vaja läheb: keedetud kartulit - 200 g, vinegrettkastet (vt retsepti veebisaidil), soola, pipart - 1 spl. lusikas, hakitud sibul või murulauk - 10 g, majonees või naturaalne jogurt - 60 ml, petersell või muud hakitud rohelised

Seenesalat puuviljadega Tükelda seened ja hauta kuni valmis. Lõika pipar rõngasteks. Koori mandariinid ja jaga viiludeks. Lõika kooritud õunad ja juust väikesteks tükkideks. Kastmeks sega jogurt, sinep, mesi, mahlad ja koor. Kõik komponendid on ühendatud...Vaja läheb: šampinjone - 200 g, paprikat - 2 tk., mandariine - 75 g, õunu - 150 g, juustu - 100 g, jogurtit - 100 g, sinepit - 10 g, mett - 50 g, sidrunimahla - 40 g, apelsini koor

Lillkapsasalat (6) Lõika kapsas õisikuteks ja blanšeeri 5 minutit soolaga maitsestatud vees. Kombineerige jogurt küüslaugu, soola, köömnete, sidrunimahla ja taimeõliga, lasti läbi pressi, segage. Sega kapsa õisikud maapähklitega, aseta salatilehtedele, vala üle...Te vajate: lillkapsas - 1 pea, jogurt - 200 g, küüslauk - 2 nelki, sidrunimahl - 4 spl. lusikad, taimeõli - 2 spl. lusikad, röstitud maapähklid - 150 g, tšillipipar - 2 kauna, köömned - 1 tl, salat, piparmünt

Pidulik salat 1. Lõika kanafilee viiludeks, tomatid lõika peale seemnete eemaldamist kuubikuteks, rohelised salatilehed ja sigur ribadeks. 2. Kastmeks vahusta jogurt laimimahla, mee, soola ja pipraga. 3. Sega omavahel mais ja herned...Te vajate: keedetud kanafilee - 4 tk., tomatid - 4 tk., ananass - 4 viilu, sigur - 100 g, rohelised salatilehed - 100 g, konserveeritud mais - 350 g, konserveeritud rohelised herned - 300 g, jogurt - 300 g , lubi - 1 tk., mesi - 2 spl. lusikad, per...

Singisalat Haki sink ja kapsas ribadeks. Lõika apelsinid ja greip viiludeks. Pigista mitmest nelgist mahl välja. Lõika viinamarjad pooleks ja eemalda seemned. Kastmeks sega apelsini- ja greibimahl...Te vajate: looduslik jogurt - 2 spl. lusikad, madala kalorsusega majonees - 1 spl. lusikas, viinamarjad - 100 g, greip - 1 tk., apelsinid - 3 tk., valge kapsas - 200 g, sink - 300 g, jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Lillkapsasalat (2) Rasva kogus: 4 g Võta kapsas õisikuteks lahti, lõika sibul väikesteks kuubikuteks, haki porgand ribadeks. Sega valmis köögiviljad, hauta köögiviljapuljongis 2 minutit, seejärel jahuta ja maitsesta karriga. Joogas tankimiseks...Vaja läheb: maitse järgi suhkrut, jahvatatud musta pipart, soola maitse järgi, karripulbrit - 1/2 teelusikatäit, sidrunimahla - 2 tl, naturaalset jogurtit - 3 spl. lusikad, banaan - 1/2 tk., keedetud muna - 1 tk, porgand - 1 tk, sibul - 1 pea, köögiviljapuljong - 1/2 tassi...

Salat valge kapsaga (2) Haki kapsas ribadeks. Haki sibul peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Kombineerige köögiviljad ja segage. Lõika juurselleri ribadeks ja küpseta umbes 2 minutit. Tühjendage vesi. Pane külmkappi. Lisa salatile seller ja rosinad...Te vajate: valget kapsast - 175 g, sibulat - 100 g, porgandit - 175 g, juurselleri - 175 g, kollaseid seemneteta rosinaid - 75 g, naturaalset jogurtit - 150 g, hakitud küüslauku - 1 spl. lusikas, sidrunimahl - 1 spl. lusikas, mesi - 1 tl, hakitud murulauk...

Salat "Kartuli üllatus" Keeda kartulid koorega pehmeks. Veenduge, et te seda üle ei küpsetaks. Jahutage veidi, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks (1,5 cm). Aseta salatikaussi. Kuumuta ghee või taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa tükk...Te vajate: kartulit - 7-8 tk. (1 kg), ghee - 4 spl. lusikad, india pähklid või sarapuupähklid - 1/3 tassi (30 g), hakitud koriander ja petersell - 3 spl. lusikad, värskelt jahvatatud must pipar - 1/4 teelusikatäit, sool - 1/4 teelusikatäit, sidrunimahl - 2 spl. lusikad, köömned (rasv...

Kapsasalat fetakastmega Haki mõlemat tüüpi kapsas peeneks, lisa sool ja püreesta kätega kausis korralikult läbi, kuni kapsas eritab mahla ja muutub pehmeks. Lõika kurk ja redis väikesteks ribadeks. Haki petersell peeneks ja sega kausis kõik kokku. Valmistame kastme, selleks kausis koos...Vaja läheb: - 1/4 valget kapsast, - 1/4 savoia kapsast, - 1 suurt kurki, - 10-12 tk. noored redised, - 1/2 kimp peterselli, - sool maitse järgi, Kastmeks: - 3 spl. hapukoor või kreeka jogurt, - 2 spl. feta, - 1 tl. kuivatatud petersell

Soe köögiviljasalat kanafilee ja vürtsikate vorstidega Lõika kanafilee parajalt suurteks tükkideks, prae (või keeda) 2-3 minutit kõrgel kuumusel, siis alanda kuumust, lisa paprika, küpseta 5-6 minutit. Lõika vürtsikad vorstid mitmeks tükiks, lisa kanale ja pipar, jäta veel...Vaja läheb: Kanafilee, vürtsikad vorstid, kirsstomatid (võib asendada tavalistega, kui leiad head), salatilehti, külmutatud rohelisi ube, paprikat. Kaste: Kreeka jogurt (võib asendada tavalise loodusliku jogurti või hapukoorega), prantsuse...

Jogurt on suurepärane alus salatikastmeks. See sobib hästi köögiviljade ja ürtidega ning täiendab kala, mereandide ja liha maitset.
Ei ole vaja rangelt järgida retsepte ja valmistada kastmeid vastavalt oma maitsele.

Jogurtikaste tilli ja rohelise sibulaga
Sellel jogurtisalatikastmel on õrn tekstuur ja suurepärane maitse. Sobib köögiviljasalatitesse.

Koostis:

1 tass (250 ml) jogurtit
1/4 tassi rafineerimata oliiviõli
2 spl rohelist sibulat, peeneks hakitud
2 spl tilli, peeneks hakitud

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisosad ja jahuta.

Itaalia jogurtikaste

Koostis:

1 spl õunasiidri äädikat
1 tl mett
1 spl kuivatatud hakitud sibulat
1 1/2 teelusikatäit Dijoni sinepit
3/4 tl tilli
3/4 tl Itaalia ürte
1/4 tl soola või maitse järgi
1/8 tl pipart

Ettevalmistus:

Vispelda väikeses kausis jogurt, äädikas ja mesi. Lisa ülejäänud koostisosad. Kata kaanega ja hoia enne serveerimist vähemalt 1 tund külmkapis.

Jogurtikaste ürtidega
Sobib leht-, juurviljasalatitesse, teraviljaga salatitesse, aga ka lihaga salatitesse.

Koostis:

30 g haput lambajuustu
200 g magustamata jogurtit või koort
2 spl. l. oliiviõli
2 spl. l. sidrunimahl
soola
värskelt jahvatatud valge pipar
2 oksakest piparmünt, petersell ja basiilik
peotäis hapuoblikaid, kirvi ja rukolat

Ettevalmistus:

Tõsta lambajuust kaussi ja purusta kahvliga.
Lisa jogurt, oliiviõli ja sidrunimahl, vahusta ühtlaseks ja paksuks.
Peske ja kuivatage rohelised, eemaldage varred ja tükeldage lehed peeneks. Lisa jogurtikastmele, maitse järgi soola ja pipart.

Jogurtikaste anšoovistega

Koostis:

1/2 tassi jogurtit
2 spl oliiviõli
2 spl valget äädikat
1/8 tl soola
1/8 tl pipart
1 küüslauguküüs, hakitud
2 spl hakitud värsket peterselli
1 spl anšoovisepastat
näputäis cayenne’i pipart

Ettevalmistus:

Aseta kõik koostisosad blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Pane külmkappi.

Sidrunijogurti kaste

Koostis:

250 ml maitsestamata jogurtit
2 spl sidrunimahla
2 supilusikatäit mett
Mooniseemned (valikuline)

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisosad ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Jogurtikaste avokaadoga

Koostis:

1 tass (250 ml) maitsestamata jogurtit
1 küps avokaado
2 spl sidrunimahla
1/2 tl röstitud köömneid
3 supilusikatäit hakitud koriandrit
1 jalapeno pipar, seemnetega (maitse järgi võib asendada kuuma kastmega)
näputäis soola

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisained blenderis ja töötlemismasinas ühtlaseks massiks.

Jogurtikaste piparmündiga
Kaste sobib köögivilja- ja liharoogadele.

Koostis:

450 ml naturaalset jogurtit
1 kurk
1/2 tl. kuivatatud piparmünt
2-3 küüslauguküünt
1 spl. oliiviõli

Ettevalmistus:

Vala jogurtisse oliiviõli, hakitud kuivatatud piparmündilehed ja küüslaugupressist läbi lastud küüslauk. Vahusta see segu segistis, seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud, eelnevalt kooritud kurk.

Jogurtikaste fetaga
Sobib kõvade salatite, köögiviljade ja hiina kapsa jaoks.

Koostis:

200 gr. feta
1 küüslauguküüs, hakitud
250 gr. magustamata jogurt
3 spl. l. oliiviõli
pipar maitse järgi
soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Sega feta, jogurt, küüslauk ja oliiviõli ühtlaseks massiks. Ja lõpus maitsesta soola ja pipraga.

Tõenäoliselt eelistab iga koduperenaine mõnikord oma perekonda hellitada millegi ebatavalise ja väga maitsvaga. Mida aga teha oma lemmiksuupistete ja -salatitega, kui soovid menüüd veidi mitmekesistada ja samas säilitada tavapäraseid tooteid? Tegelikult on kõik väga lihtne: kui olete silmitsi sarnase olukorraga, on aeg katsetada oma roogade kastmeid.

Täna annavad toitumisspetsialistid palju soovitusi neile, kes soovivad aastaid säilitada oma atraktiivsust, tervist ja noorust. Looduslikku jogurtit peetakse üheks parimaks tervisliku toitumise tooteks. Seda võib tarbida ilma lisanditeta või koostisosana erinevate ebatavaliste roogade valmistamisel. Näiteks nüüd sobib see väga hästi jogurtikastmega. Sellistele roogadele saate lihtsalt lisada looduslikku toodet või täiendada seda erinevate vürtsidega.

Tegelikult on jogurtisalatikastme retsept ülimalt lihtne – selle valmistamisele ei pea kulutama liiga palju aega. Ja valmistatud roog meeldib kindlasti kogu teie perele, eriti tervisliku toitumise fännidele.

Jogurt on uskumatult tervislik toode

Veel paar aastat tagasi seostati salateid kodumaiste elanike seas kõige sagedamini päevalilleõli ja majoneesiga. Olukord on aga täielikult muutunud ja nüüd eelistavad vene koduperenaised üha sagedamini tervislikku jogurtit ja selle imelise toote põhjal valmistatud spetsiaalset kastet. Muidugi pole see kaste endiselt väga populaarne, nii mõnigi naine mõtiskleb pikalt, kas tasub proovida. Ja vastus on lihtne: see on kindlasti seda väärt! Need, kes tahavad tõesti pikki aastaid terved püsida, peaksid majoneesi külmkapist välja viskama ja õppima jogurtikastmega salateid valmistama. Lisaks sobib see roog suurepäraselt eriliseks sündmuseks.

Pidage meeles, et jogurtikastmega salatite valmistamiseks vajate eranditult puhast, looduslikku toodet, mis ei sisalda lisandeid ega magusaineid. Tavaliselt on sellel kastmel lühike säilivusaeg. See konkreetne jogurt sisaldab aga looduslikke elusaid baktereid, aga ka palju vitamiine ja toitaineid. Hellitades oma keha sageli selle loodusliku tootega, saate puhastada selle kahjulikest toksiinidest ja parandada oma seedesüsteemi tööd.

Lisaks aitab jogurt võidelda nende vihatud lisakilodega. Nii et ainus õige järeldus viitab iseenesest: jogurtikastmetega salatid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka uskumatult tervislikud. Sellepärast on lihtsalt vaja perioodiliselt oma perekonda selliste roogadega rõõmustada!

Jogurtikastme retseptid

Tegelikult peetakse seda kastet universaalseks. Jogurtikastmest saab valmistada erinevaid suupisteid ja serveerida pearoogasid. See salatikaste võib olla vürtsikas, kui sellele lisada küüslauku, ja õrn, kui lisada meega. Kuigi tegelikult on jogurtikastmete jaoks tohutult palju retsepte - valik on teie teha.

Kaste mee ja küüslauguga

Selle vürtsika kastme valmistamiseks vajate:

• 200 ml looduslikku jogurtit;
• suur küüslauguküüs;
• teelusikatäis vedelat mett;
• sama kogus õunasiidri äädikat;
• vürtsid.

Ja kastme valmistamine on üllatavalt lihtne: lihtsalt haki küüslauk, lisa kõik ülejäänud ained ja sega korralikult läbi. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart. Tulemuseks on ebatavaline, meeldiva vürtsikusega kaste. Kui soovite oma roale veelgi pikantsust anda, lisage valmistatud kastmele peeneks hakitud ürte: näiteks tilli, peterselli, rohelist sibulat või koriandrit.

Õrn riietus

• 300 ml peamist koostisosa;
• 4 tl sulatatud mett;
• 2 supilusikatäit - sidrunimahl;
• apelsini koor;
• 2 tl sinepit.

Sega jogurt ja sinep, lisa veidi koort (oma maitse järgi) ja värskelt pressitud sidrunimahla. Sega kõik korralikult läbi ja pane mõneks ajaks külmkappi. See õrn kaste on suurepärane lisand köögivilja-, seene- või puuviljasalatile. Muide, väikese koguse fetajuustu lisamisega saate saavutada erakordse maitse.

Salatid jogurtikastmega: retseptid koos fotodega

Kui otsustate valmistada maitsva roa vürtsika kastme lisamisega, peaksite tundma õppima protsessi mõningaid nõtkusi. Kõigepealt on vaja mõista jogurtikastme ühilduvuse küsimust erinevate komponentidega. Selle kastmega ei saa ju kõike maitsestada. Ja selleks, et oma ajusid uuesti mitte raputada, kasutage selliste salatite jaoks valmisretsepte. Saate neid kõiki oma äranägemise järgi muuta, lisades teatud koostisosi.

Roog kanaga

Üks populaarsemaid retsepte on kanasalat jogurtikastmega. Kui oled liiga laisk, et kulutada tunde kokkamisele ja näljatunne võtab võimust, valmista see roog mõne minutiga. Uskuge mind, selle valmistamiseks kulub teil minimaalselt aega, kuid vastutasuks saate tõeliselt maitsva ja rahuldava lõunasöögi.

Selle salati põhikomponendi võid praadida või keeta – nii nagu soovid. Ainus oluline asi on hoiduda rasva kasutamisest kana küpsetamise ajal. Ainult nii saate tervisliku dieedi.

Sellele salatile saate lisada erinevaid rohelisi, mune, kartuleid, spinatit ja maisi. Ärge kartke katsetada – lisage roale oma lemmikained või proovige midagi uut.

Peamised tooted:

• filee;
• kõva juust;
• jogurt;
• mitu küüslauguküünt;
• Prantsuse sinep;
• maitsetaimed ja vürtsid.

Lõika kana väikesteks tükkideks ja prae, lisades pannile veidi keevat vett. Kata kaanega ja hauta kuni valmis. Soovi korral võid liha edasi praadida kuldpruuniks. Seejärel keera kuumus maha ja lase kana jahtuda.

Sel ajal riivi peenele riivile juust ja tükelda ürdid. Alustage kastme valmistamist: segage anumas sinep ja jogurt, lisage roheline sibul, hakitud küüslauk ja vürtsid. Lisa segule praekana ja riivjuust. Lisa salatile oma maitse järgi ürte ja vürtse, sega läbi ja lase roal 10 minutit tõmmata. Pärast saate valmistatud hõrgutist lauale serveerida.

Caesari salat valmib peaaegu samamoodi jogurtikastmega. Lisaks peamistele koostisosadele läheb vaja ka rooma, kreekereid ja kuivi ürte.

Kana tuleks küpsetada samamoodi, võite kasutada supilusikatäit oliiviõli. Liha tuleb maitsestada Provence'i ürtidega. peate käsitsi korjama ja ülejäänud koostisosadega segama. Eraldi konteineris segage jogurt, kuivatatud ürdid, hakitud küüslauk ja sinep. Lisa kaste salatile ja sega korralikult läbi. Siinkohal võib dieedi Caesari valmistamist lugeda lõpetatuks.

See roog meeldib kindlasti kõigile, kes hoolivad oma figuurist ja tervisest.

Kerge eine

Mitte vähem populaarne on salati retsept jogurtikastme ja krevettidega. Selle roa variatsioone on tohutult palju, kuid tõeliselt dieetne suupiste sisaldab eranditult mereande ja köögivilju. Seda salatit on väga lihtne valmistada. Teil on vaja:

• 300 g krevette;
• üks kurk ja üks tomat;
• salati lehed ja rohelised;
• jogurt;
• vürtsid.

Eelküpsetage mereannid, jahutage ja puhastage. Lõika tomatid ja kooritud kurgid õhukesteks viiludeks. Valage köögiviljad anumasse, rebige salat kätega ja lisage krevetid. Lisa roale peeneks hakitud ürdid, vürtsid ja jogurt. Selle tulemusena saate väga maitsva ja tervisliku roa, mille saab asetada pühadelauale.