Kuidas hakkliha õigesti kapsalehe sisse mähkida. Kapsarullid sobivad ideaalselt

Kapsarulle peetakse traditsiooniliseks Ukraina toiduks, kuigi nende kolleege võib leida peaaegu igast rahvusköögist. On ajaloolisi tõendeid, mis tõestavad, et kapsalehti kasutati hakkliha "ümbrisena" juba Vana-Kreekas. Sellest ajast peale pole retsept palju muutunud: ikka seesama valge kapsas, sama hakkliha ja sama hautamistehnoloogia.

Tänapäeval leiate palju võimalusi kapsarullide valmistamiseks - Savoy ja Pekingi kapsa abil, seente ja tatraga, ahjus ja eelpraadimisega pannil. "Advanced" tasemele minemiseks ja kulinaarsete katsete lubamiseks peaksite välja mõtlema, kuidas klassikalises versioonis kapsarulle küpsetada. Ja klassikaline versioon on kapsarullid liha ja riisiga kapsas.

Sellel lehel saate lugeda:

Mõistmise hõlbustamiseks - kapsarullide retsept samm-sammult koos fotoga.

Koostisained

Kapsarullide valmistamiseks vajate:

• 2 keskmise suurusega kapsast;
• 1 kg liha (sealiha, veiseliha, kana või nende kombinatsioon);
• 1 klaas riisi;
• 2-3 keskmise suurusega porgandit;
• 2 suurt sibulat;
• taimeõli köögiviljade praadimiseks;
• sool, pipar maitse järgi;
• 3 art. l. tomatipasta;
• serveerimiseks hapukoort

Kuidas valmistada kapsarulle liha ja riisiga

Kapsarullide jaoks kapsa valik- ülesanne pole just kõige lihtsam. Kapsa pea peaks olema tihe, kuid mitte kõva, muidu ei saa te lehti üksteisest eraldada. Suurus on keskmine, väikesest peast saab minimaalselt kapsarulle, suured kapsapead ka ei sobi, neist saab kerida talla suuruseid kapsarulle.

Köögiviljaridades müüdavatel basaaridel müüakse vahel kapsalehti ka kaalu järgi – need sobivad just nendest kapsarullide tegemiseks. Väga mugav. Paraku ei juhtu sellist imet nii sageli, seega on ainult üks väljapääs: otsustada sobivad kapsapead ja töötada sellega, mis on.

Kapsalehed kapsarullidele

Niisiis, valime kapsa, minu kapsapea, eemaldame ülemised kõvad lehed.

Keeda suures kastrulis vesi. Torgime kapsapea suure kahvliga läbi ja laseme 3-5 minutiks keevasse vette. Valige aeg ise - pealmised lehed peaksid muutuma pehmeks, kuid mitte mingil juhul ei tohiks need laiali minna.

Me võtame pea veest välja ja eemaldame mõned ülemised lehed. Niipea, kui tunnete, et lehed ei "käi" vabalt, peatuge, vastasel juhul rebite need lihtsalt ära.

Vajadusel lõigake ära paksud kohad, mis asuvad kapsalehe aluses.

Kordame protseduuri järgmise lehekihi ja järgmise kapsapea jaoks - teeme seda seni, kuni õnnestub eemaldada isegi keskmise suurusega lehed.

Klassikaliste kapsarullide täidis

Liha kapsarullide jaoks minu, lõika ära liigne rasv, kiled.

Me keerame lihaveskis. Aja säästmiseks saad osta valmis hakkliha, kui harjutad poest ostetud pooltoodetest isetehtud roogade valmistamist.

Keeda riisi pooleks keedetud. Kui võtta täielikult keedetud riis, muutub see pärast hautamist pudrutaoliseks massiks. Toores riis “võtab” lihast maksimaalselt mahla, mille tulemusena muutub see kuivaks ja sitkeks.

Pane riis kaussi koos hakklihaga.
Tuleb mõista, et kapsarullide valmistamise koostisosade loendis märgitud "1 tassi" kogus on üsna meelevaldne. Riisi võib võtta veidi rohkem või veidi vähem, olenevalt sellest, millist täidist kapsarullides sulle meeldib. Nende proportsioonide korral on sibulaga rohkem teravilju ja porgandeid kui liha ning roog osutub rohkem köögiviljaks kui lihaks. Kui eelistate kapsarullide soliidsemat, "jõhkrat" varianti, võib riisi kogust vähendada või hakkliha kogust suurendada.

Puhastame porgandid, hõõrume riivile.
Porgand annab täidetud kapsale mahlasust, seega ära selle kogust vähenda. Küll aga annab see täidisele veidi magusust – kui see maitsenoot tundub sulle üleliigne, võta porgandeid vähem.

Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Poolrõngad või isegi rõngad on samuti üsna sobivad. Peaasi, et täidise välimus ei rikuks teie esteetilist ettekujutust toidust.

Valage kuumutatud praepannile väike kogus taimeõli. prae porgand pehmeks.

Pane see kaussi koos hakkliha ja riisiga.

Prae samal pannil õlis sibul.- kerge läbipaistvuse ja pehmuseni.
Pange kaussi, ärge unustage soola ja pipart.

Sega hästi kapsarullide jaoks hakkliha, mis koosneb hakklihast, riisist, porgandist ja sibulast. Sellele võib lisada ka värskeid ürte, lemmikkuivatatud ürte, sobivaid maitseaineid ja vürtse.

Täidisega kapsa modelleerimine

Asetame keedetud ja ettevalmistatud kapsalehe põhjaga meie poole, paneme sisse väikese koguse hakkliha.

Me muudame selle toruks, peidame servad sissepoole.

Valmis. ilus?

Kapsarullide keetmine kastrulis

Pange täidetud kapsas suurde paksu põhjaga kastrulisse, püüdes neid võimalikult tihedalt asetada. Teine reegel on panna need õmblused alla.

Lahjendame tomatipasta 2-3 klaasi vees, valage kapsarullid. Vesi ei tohiks jõuda kapsarullide pealmise kihini umbes 2 sõrme võrra. Lisaks võid samale kastmele lisada veidi ketšupit, ploomimoosi, hapukoort või magustamata jogurtit. Mõned koduperenaised hautavad kapsarulle, nihutades neid pannil porgandi-sibula praega.

Panime pliidile, laseme keema ja, vähendades kuumust miinimumini, hautame vähemalt 45–60 minutit. Selle tulemusena peaks kapsas muutuma täiesti pehmeks, täidis peaks olema valmis.

Serveeri hapukoore või mis tahes selle põhjal valmistatud kastmega. Head isu!

Ja veel kapsarullide keetmisest

Kapsarullidest võib saada kunstiteos, kui läheneda nende valmistamisele hingega. Hakklihatoodete segamisel proovige sellesse lihtsasse protsessi maksimaalselt hoolsalt suhtuda - ja kummalisel kombel tuleb täidis eriti maitsev. Kapsa rullimisel jälgi, et kõik oleks ühtlane ja korralik – ja siis pakub välimus erilist visuaalset rahulolu, mis suurendab otseselt kapsarullidest endist saadavat naudingut. Serveeri toitu kaunitel roogadel - ja kõige lihtsam roog muutub pidulikuks.

Muide, Ukraina läänepoolsetes piirkondades kontrollitakse selle lihtsa roa abil siiani tüdruku valmisolekut pereeluks: arvatakse, et kui noor naine ei suuda väikese sõrme suuruseid parte teha, kui ta ei suuda kiiresti süüa teha. hiiglaslik kapsasse mässitud lihavann jätab hakkliha, kui tema kapsarullid hautamise käigus lahti rulluvad või, mis veel hullem, lagunevad, ei näe ta head peigmeest nagu lumikellukesed jaanuaris. Kokkake mõnuga ja olgu teie kapsarullid alati suurepäraselt maitsvad!

Kapsarullid on imeline roog lapsepõlvest. Seda rooga võib tavaliste kotlettide ja karbonaadi asemel ohutult lauale serveerida. Täidisega kapsas on kombinatsioon nii pearoast (selle rolli täidab täidis, tavaliselt liha) kui ka kergest köögiviljast, nimelt kapsast, lisandist. Paljud seisavad silmitsi probleemiga: kuidas kapsarulli mähkida. Mõelge selle maitsva roa valmistamiseks mitmele võimalusele ja paljastage protsessi hõlbustamise saladused.

Traditsiooniline täidis

Enne sellega tegelemist on vaja läbi mõelda, milliseid tooteid me selle täidisena kasutame. Tavaliselt lisatakse kapsalehtedele hakkliha, olgu selleks siis kana-, sea- või veiseliha. Mõnikord lisatakse tükeldatud lihatäidisele keedetud riisi, porgandit, sibulat, aga ka erinevaid maitseaineid, näiteks musta pipart, basiilikut, koriandrit või küüslauku.

Algne sisu

Praegu on kapsarullide täidisega palju variatsioone. Leidlikud perenaised kasutavad täidise valmistamisel muna ja sibulaga hakitud šampinjone koos maisiga ning maitsestatud ketšupiga. Täidisele lisatakse ka tatar, nuikapsas, suvikõrvits. Ainuüksi köögiviljade täidisega täidetud kapsarullid, näiteks küüslaugu ja nelgiga maitsestatud porgand, tulevad imemaitsvad, mõned kasutavad nuudleid isegi kapsarullide täidisena! Samuti lisatakse kapsalehele terve tükk liha, keeratakse torusse ja täidetakse juustu, kreeka pähklite ja muu heaga. Kapsarulle valmistades võid julgelt katsetada, mähkida kapsalehe sisse kõik meelepärased tooted.

Kapsa valimine

Nüüd, kui oleme otsustanud, milliseid koostisosi täidisena kasutame, peame enne kapsarulli mähkimise küsimuse juurde naasmist vajaliku kapsapea õigesti valima. Selle roa valmistamiseks on parem kasutada noore kapsa lehti, kuna need on vähem tihedad, mis tähendab, et need on mahlasemad ja õrnemad. Pidage meeles: mida värskem ja noorem on kapsas, seda pehmem on täidetud kapsas. Selleks, et kapsalehti toiduvalmistamiseks kasutada, tuleb need terava noaga varre küljest lahti lõigata ja soolaga maitsestatud keevas vees kergelt läbi keeta. Kui noort kapsapead on raske leida, siis võib kasutada tihedamaid ja vanemaid köögivilju. Kuid hoiatame teid: sellise kapsa lehti tuleb enne küpsetamist hoolikalt töödelda. Esiteks on sel juhul parem pöörata tähelepanu väikestele kapsapeadele. Teiseks ei tohi madalal kuumusel keevasse vette jätta mitte üksikuid kapsalehti, vaid tervet juurvilja ja hoida seal umbes 10 minutit. Alles siis tuleks lehed pea küljest ära lõigata ja eemaldada jämedad kiud või jämedad veenid. Mõned koduperenaised töötlevad kapsalehtedest suurema pehmuse saavutamiseks neid köögihaamriga.

Kapsarullide pakkimine: foto

Vaatame samm-sammult, kuidas mähkida valitud täidis valmistatud kapsalehe sisse nii, et roog hautamisel laiali ei läheks. Nii valmistavad meie emad ja vanaemad kapsarulle. Kõigepealt peate puhtale pinnale panema kapsalehe. Nüüd peate sellele veidi täidist panema. Meie puhul on selleks ürtidega hakkliha. Parem on asetada täidis mitte keskele, vaid pisut lähemale infolehe alusele.

Nüüd vaatame, kuidas kapsarullid kapsasse õigesti mähkida. Alustame selle tegemist maast madalast. Keerame selle üles ja paneme täidisele.

Nüüd ühendame küljed kokku nii, et hakkliha ei lahkuks edasise töötlemise käigus kapsalehe küljest.

Ja nüüd tagasi baasi. Jätkake täidisega kapsa ettevaatlikult mähkimist, kuni jõuame lehe tippu.

Saadud pirukas tuleb roogadesse jaotada, vajutades kapsalehe ulaka serva pannile.

Mõned koduperenaised seovad turvalisuse huvides ja kallikese võimaliku leviku vältimiseks selle tavalise niidiga kinni. Pärast hautamist eemaldatakse fiksaator ja rooga saab julgelt maitsta.

Kuidas kapsarulle õigesti pakkida? Foto näitab seda selgemalt. Selles pole midagi rasket. Saadakse korralikud kimbud.

Valmistame käbisid

Õpime mitte ainult kapsarullide ümbrikuga pakkimist, vaid kaalume ka bulgaaria viisi selle maitsva roa valmistamiseks. Nii et suurepärase täiteainega täidetud kapsalehest koonuse valmistamiseks peate selle kõigepealt pooleks lõikama. Sel juhul on soovitav kõva osa eemaldada. Võtke väikesed kapsatükid. Kasutame neid kapsarullide valmistamisel. Natuke täidist tuleks panna alusele lähemale infolehele. Ja nüüd hakkame oma täidetud kapsast paberilehte keerama, see tähendab, et võtame endale lähima serva ja teeme koonuse. Nüüd jääb üle mähkida kapsa servad sissepoole, täidise külge. Nii valmivad bulgaaria kapsarullid.

kapsa rullid

Kui soovite saada miniatuurseid kitsaid kapsarulle, siis see retsept on loodud spetsiaalselt teile. Kapsarullide valmistamisel kasutatakse reeglina lihatäidist, millele on lisatud kohustuslikult riisi, aga ka seesamiseemneid, traditsioonilisi Jaapani köögi tooteid ja kastmeid. Kuidas kapsarulli niimoodi keerata, et saaks rull? Kõigepealt tuleb vormida täidis. Parem on see õhukeseks vorstiks rullida ja peale maitsestada vürtsidega. Nüüd tuleks saadud mass panna kapsalehele nii, nagu fotol näidatud.

Selle valmistusviisi eripäraks on see, et täidetud kapsast ei keerata põhjast lokkis osani, vaid ühelt küljelt teisele.

Selgub pikk ja õhuke täidisega kapsas. Saate kapsa väljaulatuvad servad veidi sissepoole suruda.

Lõpetamine

Vaatasime mitut võimalust kapsarullide pakkimiseks. Lisatud on ka foto valmis roast. Mida edasi teha? lõpetama? Enne saadud ümbrike, koonuste või rullide söömist peate need välja panema. Selleks vajate sügavat kastrulit. Parem on selle põhi täielikult katta hakitud köögiviljadega, nagu porgand, sibul, paprika ja mitmesugused rohelised. Roa pehmemaks muutmiseks võid lisada ka hapukoort ja võid. Nüüd peaksite panema meie kapsarullid köögiviljapadjale, lisama veidi vett. Neid tuleks hautada madalal kuumusel. Kuni kapsarullid on täielikult küpsenud, peaksite ootama umbes tund. Hautamise kestus sõltub toodetest, mida täidisena kasutasite.

Seega, kui hakklihale lisati toores riis, siis tuleks kapsarullid poolteist tundi tulel seista. Kui täidis on lahja, näiteks taimne, siis piisab 25 minutist. Head isu!

Kuidas kapsarulle mähkida

Täidisega kapsas on maitsev ja toitev roog. Kellele need ei meeldiks – need kapsarullid? Neid on erinevate täidistega: riisi ja lihaga, tatra ja pragudega, riisi ja seentega, maisipudruga, pärl-odra ja hakklihaga.

Ja millised maitsvad just sellele Ukraina piirkonnale omased Lvivi kapsarullid, täidetud riivikartuliga ja serveeritud metsaseenekastmega. Kapsarullide jaoks kasutatakse värskeid või hapukapsa lehti ning kevadel noori peedilehti.

Tundub, et kapsarullide pakkimine on üsna pikk protsess, eriti kui nende kapsarullide jaoks valmib tohutu pott suurele külaliste seltskonnale. Seetõttu ei taha paljud perenaised traditsiooniliste kapsarullide valmistamist enda peale võtta, vaid eelistavad küpsetada laiskkapsarulle, kuhu pole vaja midagi pakkida. Kuigi kapsarullide pakkimises pole midagi keerulist. Kui sul on juba valmis kapsalehed ja hakkliha käepärast, siis kapsarullide pakkimine ei võta sul palju aega.

Kapsarullide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

500 g seahakkliha või sea- ja veiseliha

väike kapsapea

100 g eelkeedetud riisi

1 suur porgand

2 pead sibulat

1 st. lusikatäis tomatipastat

Kuidas kapsarulle küpsetada:

1. Alustuseks on oluline valmistada kapsalehed. Selleks tuleb kapsa peast võimalikult suur osa varrest välja lõigata, püüdes mitte kahjustada selle terviklikkust. Keeda vett nii suures kastrulis, et kapsas ära mahuks, ja tilguta kapsapea sinna sõna otseses mõttes 5 minutiks – sellest ajast piisab, et kapsalehed muutuksid veidi pehmemaks ja eralduksid hästi. Selle käigus tuleb lehed ettevaatlikult lusikaga pea küljest eraldada ja puhtale rätikule välja võtta, mis eemaldab liigse niiskuse.
2. Seejärel peate valmistama täidise - segage hakkliha keedetud riisi, soola ja pipraga kõike. Võid lisada ka peeneks hakitud peterselli. Pärast seda lõigake kooritud porgand ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Prae taimeõlis, seejärel lisa tomatipasta, veidi keedetud vett ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
3. Kui täidis ja praadimine on valmis, võib hakata täidist kapsalehtedesse mähkima. Et seda oleks lihtsam teha, tuleks lehtedelt noaga ära lõigata pikisuunaline soon, mis on tavaliselt üsna paks ja segab täidetud kapsa pakkimist. Kuid selliste toimingute tegemisel on oluline mitte kahjustada lehte, vastasel juhul kukub täidis küpsetamise ajal välja ja roog rikutakse.
4. Seejärel tuleks üle kapsalehe, alusele lähemale panna väike kogus hakkliha. Rulli põhi kokku, siis küljed ja lõpuks rulli leht tihedalt risti. Ideaalis peaksite saama korraliku ristküliku. See tuleb asetada panni põhja nii, et lehe ots on allapoole, et kapsarull hautamise ajal lahti ei läheks.
5. Pärast seda tuleks sarnaseid toiminguid teha ülejäänud hakkliha ja kapsalehtedega. Iga uus täidetud kapsas tuleks panna pannile võimalikult lähedale eelmisele. Nende vahele ei tasu jätta tühimikke, et need ei liiguks ega läheks toiduvalmistamise ajal ümber.
6. Kui kõik kapsarullid on pannil, tuleb neid veidi soolata, valada üle eelnevalt valmistatud prae- ja keeduveega, mis peaks kapsarulle vaid veidi katma. Pann tuleks panna tulele, viia keemiseni ja hautada kaane all madalal kuumusel mitte rohkem kui 10 minutit. Valmis roog tuleb serveerida hapukoore ja peterselliga.

Märkus omanikule!

Täidisega kapsast saab ka keeta hiinakapsas. Kuna tema lehed on valgepealiste omadest õrnemad, ei pea neid eelnevalt keevasse vette kastma – ilma selleta lähevad nad üsna kergesti kokku.

Neisse hakkliha mähkimiseks tuleks Pekingi kapsa lehtedelt ära lõigata suurem osa valgest, kõvast ja pikast põhjast. Ja ülejäänud veen lõigatakse väga hoolikalt väljastpoolt noaga. Pärast seda peate panema hakkliha üle lehe ja mähkima selle ülalkirjeldatud viisil. Täidisega kapsas osutub miniatuursemaks. Sellisest kapsast hautatud kapsarullid ei tohiks pärast keetmist olla rohkem kui 5 minutit.

Talvel, kui kehal napib vitamiine ja antioksüdante, on hooajaliste köögiviljade toidud eriti olulised. Kapsas on neist üks taskukohasemaid ja eelarvelisemaid. Enamik koduperenaisi kasutab kapsarullide valmistamisel mahlaseid, kiudainete ja bioloogiliselt aktiivsete fütotoitainete rikkaid lehti, mis on Venemaa, Valgevene ja Ukraina köökides populaarne hakkliharoog.

Erinevate lisanditega kapsalehtedesse keeratud täidisest valmistatud mahlased, tomati- või hapukoorekastmes hautatud tooted sobivad nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale.

Traditsiooniliselt kasutatakse kapsarullide valmistamiseks valget kapsast. Viimasel ajal on aga üha olulisemaks muutunud hiina kapsa õrnad lehed, mille pead on täiuslikult üksikuteks komponentideks lahti võetud ja mis ei vaja eelkeetmist.

"Peking" ei ole palju kallim kui valge kapsas ja seda müüakse peaaegu igas supermarketis. Kuidas valmistada kodus maitsvat, tervislikku ja toitvat einet? Pakume teile kapsarullide retsepti meisterdamist, mille lihtsus võimaldab mitmekesistada talvist menüüd ja hellitada oma majapidamist regulaarselt rikkaliku kuuma roaga.

Kuidas valmistada maitsvaid kapsarulle?

Kapsarullide jaoks võite kasutada mis tahes liha. Kõige maitsvamad tooted saadakse kokkupandavast hakklihast, näiteks sealiha + vasikaliha + kalkunifilee. Sobib ka kanakoibadest või rinnast lõigatud liha. Väikese peekonitüki lisamine muudab teie kapsarullid mahlasemaks ja soolasemaks, kuid madala kalorsusega dieedi pidajatel soovitavad toitumisspetsialistid selle retseptist välja jätta.

Toiduvalmistamise käigus tooteid ei praadita, seetõttu soovitatakse need kapsarullid lisada seedesüsteemi haiguste all kannatavate patsientide ravi- ja ennetavasse dieeti. Sama kategooria inimesed peaksid hakklihast välja jätma kuumad vürtsid - paprika ja Provence'i ürdid, asendades need kuivatatud või külmutatud peterselli, rukola, tilli ja selleriga.

Kapsarullide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Pekingi kapsas - 1 keskmine pea;
• liha - ½ kg;
• seapekk - 50 g;
• aurutatud valge riis - 2 spl. l.;
• sibul - 2 pead;
• porgand - 1 keskmine juurvili;
• küüslauk - 3 nelki;
• tomatipüree (pasta) - 2 spl. l. või omatehtud tomatimahl - 0,3 l;
• hapukoor - 2-3 spl. l.;
• värskelt jahvatatud must pipar - 1 tl;
• Provence'i ürtide segu - 1 tl;
• loorberileht - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 magustoidu lusikas;
• söödav meresool - maitse järgi.

Kapsa pea pestakse külma vee all ja sorteeritakse üksikuteks lehtedeks. Kui alumisel osal on paksenemine (valge veen keskel on koht, kus leht on kännu külge kinnitatud), siis lõigatakse see terava noaga ettevaatlikult ära. Kärpeid ära ei visata – need lisatakse hakklihale.

• Noort õrnade lehtedega kapsast ei blanšeerita. Karedamad lehed kastetakse 1-2 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette.

Hakkliha valmistamiseks keerame liha kokku, lõikame portsjoniteks tükkideks (kõige mugavam on kasutada elektrilist hakklihamasinat või köögikombaini). Samaaegselt lihaga jahvatage samas seadmes searasv, kooritud porgand, küüslauguküüned ja sibul.

Sõtku saadud kotleti mass kätega korralikult läbi, lisa pipart, Provence’i ürte, suhkrut ja soola (kaks suurt näpuotsaga). Granuleeritud suhkru lisamine massile parandab valmistoodete maitset ja mahlasust.

Eraldi keeda jooksva külma vee all pestud riis suures koguses vees poolküpseks. Hakklihale lisatakse volditud ja kurnatud riisiterad ning jätkatakse segamist, kuni saadakse homogeenne mass.

Igasse kapsalehte mässime hakkliha. Ühe toote jaoks on vaja umbes supilusikatäit lihatäidist. Panime täidetud kapsa tihedalt paksust tulekindlast klaasist pada, hane või pannile, pannes põhja loorberilehe.

Pooleliitrises purgis lahjenda tomatipasta ja hapukoor kuumas vees. Kui kasutate tomatimahla, valatakse see kohe kapsarullidega anumasse.

Kõige maitsvamad kapsarullid saadakse kinnises pajas või hanepotis madalal kuumusel vireledes, seega hoia ahju temperatuur 170–180 °C.

Valmis kapsarulle serveeritakse kuumalt, valades igale tootele peale hautamist järele jäänud hapukoore ja tomatikastme. Sama lõhnavat kastet võib maitsestada ka lisandiga, kui eelistad süüa kapsarulle keedukartuli või tatrapudruga.

Pekingi kapsa puudumisel külmkapis võite valge kapsa ohutult võtta. Keskmise suurusega peast lõigatakse terava noaga 4 lõiget tehes välja vars ja kastetakse 10 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Seejärel võetakse need lehtedeks lahti ja küpsetatakse vastavalt eelmisele retseptile.

Naudi oma talvesööke koos lähedastega kaminas põlevate küttepuude särisemise all või küünalde värelevas valguses!