Kuidas parti küpsetada. Kuidas valmistada mahlast parti ahjus õuntega varrukas - lihtne videoretsept

Kui abikaasa on kirglik jahimees, on see artikkel naistele väga kasulik. Enam pole vaja otsida teavet selle kohta, kuidas lindu tarbimiseks ette valmistada, mida saab metspardist valmistada jne. Kõik on siin!

Püüame ka mõelda, kuidas valmistada metspart nii, et teie roog saaks pidulikul laual "number üks".

Metspardi keetmine pole lihtne. Selle liha on sitkem kui linnulihal. Ärge unustage ka spetsiifilist lõhna, millest pole nii lihtne vabaneda. Kuid kõik need probleemid on lahendatavad! Teie roog jääb sugulaste või sõprade ringis kauaks meelde vaid rõõmuga. Nii et küpsetame metsparti!

linnuliigid

Neid linde on mitut tüüpi. Igal neist on oma omadused. Üks tüüp sobib praadimiseks, teine on hautamiseks, kolmas on ainult supi jaoks.

Järgmised on metspartide peamised sordid:

Sinpard. Sellise pardi kaal ulatub 1–1,5 kg-ni. Selle liha pole nii sitke kui teiste liikide liha. Sinpard sobib nii hautamiseks kui ka praadimiseks.
Teal kaalub veidi. Kokku 300-500g.Sobib ka praadimiseks ja hautamiseks.
Sukelduv part. Sukelduvatest liikidest on kõige maitsvam punase ninaga pochard. See on selle perekonna suurim esindaja. Selle kaal ulatub 1,5 kg-ni, ülejäänud sukeldumised ulatuvad vaevalt 1 kg-ni. Kuid punase ninaga pochardil on üsna tugev kalalõhn. Kõigepealt tuleb seda marinaadis hoida.

Kuidas mängu õigesti ette valmistada

Kui lind tuli teie kööki algsel kujul, tuleb see edasiseks toiduvalmistamiseks ette valmistada.

Kõigepealt peate selle sulgedest vabastama. Kuidas metspart kitkuda? On kaks võimalust.

Kuiv viis. Rümba tuleb võtta tagurpidi käppadega. Väga kiirete liigutustega tõmba suled kasvu vastu välja. Kõigepealt eemaldage rinnalt, seejärel seljalt, õlgadelt ja kaelalt. Tiivad tuleks ära kitkuda viimasena. Seejärel eemaldatakse noa tömbi poolega ülejäänud väikesed suled ja karvad, rümp veeretatakse ettevaatlikult jahus ja kõrvetatakse tulel. Pärast seda pestakse jooksva vee all rümbalt maha kõik jahu ja tahma jäänused. Seda meetodit on kõige parem kasutada väljaspool kodu, näiteks looduses või maal viibides, kuna rümbalt lendab palju sulgi ja udusulgi.
Kuum viis. Vala rümba peale keev vesi või hoia 5 minutit. Seejärel võtke rümp välja ja eemaldage kõik suled ja kohevad. Nagu esimesel juhul, veeretage lind jahus ja laulge see tulel, et eemaldada väikesed karvad ja suled.

Pärast esimest ettevalmistavat sammu on veel üks oluline. Lihast on vaja eemaldada kõik graanulid. Kui seda toimingut eiratakse, langeb lask suure tõenäosusega ühele teie külalisele ja võib tema hamba murda.

Järgmine samm on rümba rookimine. Eemaldage pea, jalad, tiivaotsad ja kogu soolestik koos söögitoruga. Seejärel tee kõhule sisselõige, võta kogu rätik välja ja loputa hästi kraani all.

Et uluk pärast küpsetamist veelgi maitsvam oleks, on soovitatav hoida seda külmkapis 3-4 päeva. Nii muutub maitse veelgi väljendusrikkamaks ja "kala lõhn" kaob.

Retseptid

Kuidas metsparti valmistada? Allpool on kõige maitsvamad metspardi retseptid.

Pardimajas

Järgmine lihtne retsept aitab sul pardikausis metsparti maitsvalt küpsetada. Siin küpsetatakse lind tervena, seda pole vaja portsjoniteks lõigata.

Koostis:

1 pardirümp;
2 suurt rohelist õuna;
2 keskmist sibulat;
½ st. puljong;
½ st. kuiv punane vein;
pipar, sool, vürtsid;
2 spl. lusikad 10% koort.

Küpsetusmeetod:

Hõõru linnurümbasse soola, vürtse ja pipart. Prae.
Valmista õunad. Selleks koorige need, eemaldage seemned, lõigake kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.
Sibul lõigatakse rõngasteks.
Pane praetud rümp kanarooga seljaga ülespoole, kata õunte ja sibulaga. Vala linnule valmis kaste punasest veinist, koorest ja puljongist.
Pane part 2 tunniks eelsoojendatud ahju.
Et lind oleks mahlane, tuleb teda aeg-ajalt eritunud rasvaga kasta.
Kuivatage keedetud lind enne serveerimist.

Mäng ahjus

Mõelge metspardi ahjus küpsetamise retseptile. See metspardi roog võtab rohkem aega kui esimene retsept, kuna peate laskma linnul marinaadis seista.

Koostis:

1 rümp;
1 sibul;
1 porgand;
1 pudel kuiva valget veini;
1-2 sellerivart;
sool, pipar, loorberileht, rosmariin, küüslauk, salvei;
oliiviõli.

Kuidas metspart ahjus küpsetada:

Kooritud köögiviljad kuubikuteks lõigatud.
Pange rümp sügavasse kastrulisse, valage veini, lisage hakitud köögiviljad. Lisa kõik maitseained ja jäta üheks päevaks külmkappi marineeruma.
Pärast marinaadist välja saamist lisage seest soola ja pipart. Prae kuni kuldpruunini. Seejärel pange see ahjuvormi, katke marinaadist köögiviljadega, valage õli.
Kata fooliumiga ja pane 50 minutiks eelsoojendatud ahju. Aeg-ajalt võta part välja ja vala üle eritunud mahla ja ülejäänud marinaadiga.
Jaga küpsetatud part osadeks, klopi blenderiga läbi köögiviljad ja ülejäänud mahl. Pigista part koos saadud kastmega kokku.

Praadima

Praetud metspart on väga lõhnav ja maitsev! See metspardi valmistamine ei võta palju aega, kuna lindu ei pea marineerima.

Koostis:

1 pardirümp;
3 liitrit vett;
3 küüslauguküünt;
6 keskmist tomatit;
3 sibulat;
150 g võid;
punane pipar, sool, petersell, till, kaneel.

Toiduvalmistamise etapid:

Jaga rümp portsjoniteks, keeda soolaga maitsestatud vees, kuhu alandada terve kooritud sibul ja hunnik peterselli. See on vajalik spetsiifilise lõhna kõrvaldamiseks.
Seejärel kurna puljong, vala peale värske vesi ja keeda uuesti 30 minutit. 10 minutit enne keetmise lõppu kasta tomatid vette.
Tükelda ülejäänud kaks sibulat ja prae õlis. Tõsta tomatid puljongist välja, eemalda nahk, haki blenderiga, pane valmis tomatimass koos pardiga uuesti puljongisse.
Lisa pardile ka praetud sibul, pipar, küüslauk, kaneel. Pange 1-2 spl. lusikad jahu ja hauta veel 15 minutit.
Pärast seda laske nõudel suletud kaane all veel 10 minutit tõmmata.

Supp-shurpa

Teisel viisil nimetatakse supp-shurpat ka shulyumiks. Kuidas metspardi shulumit valmistada?

Koostis:

1 metspardi rümp;
2 suurt kartulit;
1 hapukas roheline õun;
½ keskmist porgandit;
1 sibul;
2 väikest tomatit;
2 paprikat;
1 kuum pipar;
3-4 küüslauguküünt;
urop, petersell;
pipar, sool;
koriander, võib asendada suneli humalaga;
päevalilleõli.

Kuidas süüa teha:

Part jagatud osadeks, prae pannil taimeõliga. Seejärel tõsta keeva veega potti. Küpseta pehmeks, koorides vahu.
Haki porgand ja sibul, prae. Saatke need keevasse suppi, pange sinna kuubikuteks lõigatud kartulid.
10 minuti pärast lisa supile tükeldatud paprika, tomati- ja õunakuubikud.
Soola, pipart, lisa suneli humalat või jahvatatud koriandrit. Hoia tulel veel 10 minutit.
Pressist läbi lastud küüslauk saadetakse ka keevasse suppi. Järgmisena lisage rohelised, segage kõik hoolikalt.
Pärast pliidilt võtmist lase supil veel 10-15 minutit seista.

Lõkkel küpsetatud part

Mängu valmistamine kodus nõuab palju pingutust. Kuid kui olete looduses, võite kasutada järgmist retsepti. Kuidas küpsetada pardi tulel? Kiiresti ja ilma probleemideta pole vaja isegi parti kitkuda!

Rookige rümp välja, katke see märja saviga, matke tule alla ja küpsetage 2-3 tundi. Pärast pardi kaevamist, savist kesta purustamist kukuvad kõik suled koos kildudega maha. Lind on valmis!

keedusinine

Kuidas valmistada sinakaspruuni? Kõigepealt tuleb lind ette valmistada: kitkuda, eemaldada sisemus jne. Võtke väike õun, parem antonovka, asetage see linnu sisse. Soola, pipar, keera fooliumisse ja pane 1,5 tunniks ahju. Head isu!

Hautatud uluk

Kuidas metsparti hautada? Kui kõik on õigesti tehtud, osutub hautatud uluk väga mahlakaks ja piisavalt pehmeks. Niisiis, metspart: hautatud linnuliha retsept.

Koostis:

1 rümp;
200 ml punast veini;
6 spl võid;
pipar, sool.

Toiduvalmistamise etapid:

Loputage rümp hoolikalt ja täitke külma veega. Leota lindu kaks tundi vees.
Seejärel jaga portsjoniteks, lisa pipart, soola, prae.
Tõsta liha röstimisse, lisa vein, õli, hauta kõrgel kuumusel umbes 1,5 tundi, aeg-ajalt vett lisades.
Seejärel eemaldage see tulelt ja laske valmis roal veel 20 minutit tõmmata.

Hautatud part kartulitega

See metspardi retsept on väga sarnane eelmisele. Roale lisatakse ainult köögivilju.

Koostis:

1 part;
1 kg kartuleid;
2 keskmist porgandit;
3 küüslauguküünt;
2 suurt sibulat;
50 g majoneesi;
3 tomatit;
pipar, sool, ürdid.

Kuidas valmistada metspart kartulitega?

Valmistage linnurümp ette: kitkuge, eemaldage sisemus ja loputage.
Lõika tükkideks, hõõru neid pipra, küüslaugu, soolaga. Määri majoneesiga, puista peale tilli ja peterselli, lase pardil kaks tundi tõmmata.
Koori köögiviljad, lõika porgandid ja sibul kuubikuteks ning prae, lisa tükeldatud tomat, hauta 5 minutit.
Lisa köögiviljadele marineeritud part ja prae.
Pane kõik pardivormi, pane pardile kartulid, vala vesi, pane soola, pipart, ürte ja hakitud küüslauku.
Pange 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja hautage poolteist tundi.

Millega lindu serveerida

Kui olete metsparti õigesti küpsetamise ülesandega hakkama saanud, on jäänud veel üks nüanss - see on see, millega seda serveerida.

Metslind sobib eriti hästi riisi- või tatrapudruga. Kartul sobib ka hästi. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et lisand peaks ainult rõhutama pearoa maitset, mitte katkestama seda mingil viisil.

Praetud linnuliha juurde sobib kas pohla- või sõstramoos. Kuid neid serveeritakse üksteisest eraldi.

Järgmine nipp aitab mängu tõhusalt lauale serveerida. Esmalt pane roale puuviljad, näiteks õunad, ananassid, apelsinid ja peale jaotatud parditükid. Määri uluk kastmega ja puista üle ürtidega.

Toiduvalmistamise nipid

Näiteks kuidas küpsetada lõhnatut metsparti? Selleks, et uluk kaotaks oma loomuliku lõhna, on kõige lihtsam marineerida või keeta see soolaga maitsestatud vees koos ürtide ja köögiviljadega pooleks küpseks.

Siit tulebki teine küsimus. Kuidas metsparti marineerida?

Marineerimiseks on palju võimalusi. Lihtsaim on punase või valge veini marinaad vürtside ja sibulaga. Lind peab marinaadis seisma kaks tundi. Mõned koduperenaised jätavad linnu ööseks marinaadi külmkappi seisma.

Järgmine hetk: kuidas metspart leotada? Kui uluki marineerimiseks pole aega, võite selle lihtsalt leotada. Näiteks vees, millele on lisatud soola ja 6% äädikat 30 minutit. See pehmendab sitke linnuliha.

Kõik ülaltoodud metspardi toidud meeldivad kindlasti teile ja teie lähedastele! Nüüd teate, kuidas metslindu süüa teha. Kõik metspardi retseptid pole nii keerulised teostada, isegi algaja perenaine saab nendega hakkama.

Video

Meie videost leiate veel ühe huvitava viisi ulukiprae küpsetamiseks.

Paljude perenaiste jaoks jääb küsimus, kuidas küpsetada pardi ahjus nii, et see oleks pehme ja mahlane. Linnuliha küpsetamiseks on palju retsepte, nii terveid kui ka osade kaupa. Roa õnnestumiseks tuleb aga valida õige retsept, võtta aega koostisosade valimiseks ja nende valmistamiseks.

Pardilihal endal on selles asjas suur roll. Isegi parima retsepti järgi ei ole võimalik väärilist rooga valmistada, kui teie käes on riknenud madala kvaliteediga lind. Õnneks on valiku tegemisel abiks teatud reeglid.

Kuidas parti valida?

Esiteks toimub pardi valik samade reeglite järgi nagu mis tahes muu liha valik. Kuid lisaks liha valimise üldreeglitele peate teadma ka pardi valimise funktsioone. Nad sisaldavad:

Ühtlane hele värv.
Sulgede, kahjustuste, tumedate laikude ja verevalumite puudumine.
Hele rasvavarjund. Kodulindude puhul võib see olla mõnevõrra tumedam, kuid mitte küllastunud.
Kõhre rinna otsas. Selle olemasolu viitab sellele, et luud pole veel oma pehmust kaotanud, see tähendab, et part on noor.
Kui linnult tuleb hapu või isegi kopitanud lõhn, siis see viitab tema roiskumisele. Kvaliteetses pardis on rümp katsudes elastne. Arvatakse, et umbes kahe kuu vanustel inimestel on parimad maitseomadused.

Koostisosade valmistamine

Enne toiduvalmistamise alustamist peate veenduma, et teil on kõik valitud retsepti jaoks vajalikud koostisosad käepärast.

Küpsetusprotsessi ajal vajate:

pardi rümp - üks tükk;
aprikoosimoos - 3 tl;
kirsisiirup - 3 tl;
tüümian - 1 oksake;
sojakaste;
rosmariin (kuivatatud);
sool pipar;
maitseained vastavalt soovile;
petersell, till ja muud ürdid;
kartul.

Eriti maitsva pardiliha valmistamiseks on muidugi kõige parem võtta kodune aprikoosimoos. Erilist tähelepanu väärib variant, millesse lisatakse apelsiniviilud. Kirsisiirup, kuigi see on prantsuse köögi esindaja, on ka kodus kergesti valmistatav.

Esimene samm: pardi ettevalmistamine

Kõigepealt valmista pardirümp. Peseme seda jooksva veega ja seejärel kuivatame. Pärast seda teeme noaga nahka kasutades ilusad pikisuunalised lõiked mõlemale poole rinda. Teise võimalusena saate lõigata teemante. Jälgime hoolikalt, et nuga ei läheks liiga sügavale nahka, ei lõikaks sellest läbi liha.

Kuidas küpsetada pardi ahjus nii, et see maitseks pehme ja mahlane:

Teine etapp: täidis ja küpsetamine

Kui aeg on möödas, võib hakata marineeritud parti täitma. Sel juhul me ei valmista täidetud linnuliha, mille täidis saab hiljem liha lisandiks, täidise ülesanne on anda sellele rohkem maitset. Selleks võtke pool mandariini või apelsini, samuti tükeldatud tükk ingverit. Need tuleb asetada rümba sisse. Täidiseks sobivad muud koostisosad. Näiteks sidrun või õun.

Nüüd valmistame rümba ahju panemiseks ette. Selleks sulgege auk, õmmeldes see niitidega või kasutades tavalist hambaorki. Seejärel mässige lind mitu korda fooliumiga ja asetage küpsetusplaadile.

Nõu tuleks küpsetada eelsoojendatud ahjus temperatuuril mitte üle 180°C. Küpsetusaeg on üks tund, sellest piisab lisaroa valmistamiseks.

Pardi küpsemise ajal keeda kartulid nahas poolküpseks.

Kolmas samm: külmutamine

Võtame linnu ahjust välja, eemaldame fooliumi ja paneme linnu alla hoopis pärgamendi.

Selleks, et hele nahk näeks välja mahlasem ja huvitavam, tuleb teha glasuur. Segage järgmised koostisosad:

kirsi siirup;
aprikoosimoos;
sojakaste;
vürtsid.

Kui moosi ja/või siirupit käepärast pole, võib glasuurile lisada hoopis mett. Katame rümba valmis seguga, paneme selle kõrvale kartulid. Parim on see soolata, niristada õliga ja lõigata viiludeks.

Kui kõik on pärgamendile pandud, saadame roa tagasi pliidile.

Seadsime temperatuuri veidi kõrgemaks, 190 ° C. See aitab saavutada isuäratava välimuse. Kui kartulid on küpsetatud, võib pardi välja võtta. Serveerime lauale, kasutades serveerimiseks suurt tassi, kaunistame linnu pealt rohelistega. Teise võimalusena võid valmistada linnule sobiva kastme.

Pardi küpsetusaega saab arvutada tema kaalu järgi. Iga kilogrammi kohta kulub 40-45 minutit. Selleks ajaks peate lisama veel 25 minutit, et nahk muutuks punakaks. Sellised reeglid kehtivad küpsetamisel temperatuuril 180 ° C. Kui see on väiksem, tuleb aega pikendada.

Kui rümbal on sulgede jäänuseid, eemaldatakse need linnult lauldes.

Kui peate küpsetama külmutatud tootest, on parem sulatada eelnevalt, jättes part külmkapi põhja. Kui retsept ei nõua fooliumi või varrukate kasutamist, peate kogu toiduvalmistamise ajal linnule rasva lisama. Kui te pole kindel, et part hästi küpseb, võite seda eelnevalt 20 minutit keeta.

Iga retsept räägib omal moel, kuidas pardi ahjus küpsetada, et see oleks pehme ja mahlane. Kuid peaaegu kõigi nende jaoks on mõned saladused kohaldatavad. Näiteks eelistavad paljud linnult perse eemaldada ja rümpadest püütakse valida need, kelle kaal ei ületa 2,5 kg.

Kas teil on oma saladused? Proovige seda retsepti ja need ilmuvad!

Lääneriikides küpsetatakse parti traditsiooniliselt pühadeks nagu uusaasta ja jõulud. Meie riigis ei ole igal perenaisel sarnast kulinaarset kogemust ja seetõttu eelistab enamik inimesi kanaroogasid. Selles artiklis räägime teile, kuidas parti valmistada, ja jagame kõige populaarsemaid ja maitsvamaid retsepte.

mesi part

Kui soovite oma külalisi üllatada, küpseta meie retsepti järgi parti. See roog kaunistab lauda ja tekitab palju positiivseid emotsioone. Lugege, kuidas pardi küpsetada, ja asuge julgelt asja kallale. Retsept:

Teil on vaja noort parti, mis kaalub poolteist kilogrammi. Kui ostsite külmutatud linnuliha, laske sellel külmiku alumisel riiulil sulada. Rümba töötlemisel ärge unustage tagumikku ära lõigata, et edaspidi ebameeldivast lõhnast lahti saada.
Hõõru part soola, pipra ja purustatud küüslauguga seest ja väljast.
Pooles klaasis soojas keedetud vees lahjendage lusikatäis mett. Määrige rümp saadud siirupiga ja laske sellel kuivada.
Lõika õunad ja mandariinid (koos nahaga) viiludeks, pese ja lõika ploomid. Täida part ettevalmistatud puuviljade ja marjadega, pintselda uuesti meesiirupiga ja aseta ettevaatlikult röstimisümbrisesse.
Küpseta rooga eelsoojendatud ahjus umbes tund, seejärel lõika ja ava kott. Selleks, et lind ei kuivaks ja oleks kaetud kauni koorikuga, kastke seda perioodiliselt soojas vees lahjendatud meega.

Poole tunni pärast võib pardi ahjust välja võtta, lasta veidi jahtuda, lõigata portsjoniteks ja serveerida.

Part õuntega. Retsept

Seda rooga peetakse õigustatult piduliku laua kaunistuseks. Isegi algaja kokk saab selle valmistamisega hakkama, kui loete juhiseid hoolikalt läbi. Kuidas valmistatakse part õuntega? Loe allolevat retsepti:

Sulatage linnurümp, puhastage see sulgede jääkidest (kui neid on), peske ja kuivatage.
Eraldi kausis segage supilusikatäis sidrunimahla, kaks supilusikatäit taimeõli, teelusikatäis kaneeli ja pool teelusikatäit muskaatpähklit.
Hõõru valmis lind seest ja väljast soola, pipraga, hõõru sidrunisegu ettevaatlikult nahka. Pärast seda tuleks part paariks tunniks külmkappi seista ja kui kiiret pole, siis terveks ööks.
Lõika neli õuna viiludeks ja eemalda südamik.
Pardi sisse pane ettevalmistatud täidis (kui palju sisse läheb), segada loorberilehega. Mähi tiivad fooliumisse, et need küpsetamise ajal kõrbema ei läheks.
Asetage lind eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes tund. Et part oleks pehme, tuleb seda iga 20 minuti järel kasta küpsetusprotsessi käigus tekkinud rasvaga.
Haki veel mõned õunad ja aseta need kaussi ümber pardi. Kui roog on valmis, võivad need puuviljad kaunistada iga portsjonit.

Tatratäidisega part

Mahlane part tatraga on roog, millega saab külalisi lihtsalt maitsvalt ja rahuldavalt toita. Valmis liha peaks olema pehme, lõhnav ja kaetud krõbeda koorikuga. Soovitud tulemuse saamiseks tuleb kindlasti jälgida küpsetusprotsessi ja kasta rümpa saadud mahlaga nii tihti kui võimalik. Kas te ei tea, kuidas pardi tatraga õigesti küpsetada? Loe retsepti:

Võtke umbes kaks kilogrammi kaaluv linnu korjus, peske see, vajadusel rookige, eemaldage kael, lõigake jalad ja kaks tiivaliigest.
Ühest klaasist tatrast keeda vees murenev puder.
Kui sul on veel rupsi (süda, magu, kopsud ja maks), siis tükelda need noaga ja prae pannil koos tatraga (taimeõlis). Ärge unustage lisada maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.
Hõõru part seest ja väljast vürtside ja soolaga. Täitke rümp ettevalmistatud hakklihaga, õmblege see niitidega ja valage sidrunimahlaga.
Aseta lind fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja pane eelsoojendatud ahju küpsema.
Esmalt vala pardile vesi või valge vein ning seejärel iga kümne minuti järel määrige see küpsemise käigus tekkinud mahlaga.

Kui lind on kaetud kauni punaka koorikuga, eemaldage see ahjust, eemaldage niidid, kaunistage õunte, soolakapsa või marineeritud ploomidega. Serveeri roog kuumalt.

Part pudelil

Paljud koduperenaised on korduvalt katsetanud sarnast meetodit linnuliha küpsetamiseks kana peal. Te ei pea pettuma, kui asetate pardi sellisele "troonile". Uskuge mind, tulemus ületab kõik teie ootused! Kuidas valmistada parti nii, et see osutuks mahlakaks ja pehmeks? Retsept on üsna lihtne:

Võtke noore pardi rümp, töödelge seda, eemaldage saba ja kael nahka puudutamata.
Hõõru lind jahvatatud pipra, soola ja hapukoorega.
Torka kaelanahka hambaorkidega, et see küpsetamise ajal auru ei eraldaks.
Võtke sobiv pudel, valage sinna soe vesi ja asetage see suurele pannile. Asetage part õrnalt nõude peale ja veenduge, et struktuur on stabiilne.
Pudeli põhja lõhkemise vältimiseks valage pannile kindlasti veidi vett.
Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks ja laota pardi ümber.
Kuumuta ahi piisavalt hästi ning pane sinna pann koos pudeli ja linnukesega.

Kui part on valmis ja kaetud kuldse koorikuga, saad selle kätte, eemalda ettevaatlikult “roost”, tõsta taldrikule, kaunista kartulite ja värskete ürtidega. Linnu portsjoniteks lõikamisel olge ettevaatlik. Kuna kogu mahl koguneb naha alla, võib see hooletu liikumise tõttu kedagi pritsida ja põletada.

Grillitud part

See roog osutub mahlakaks ja maitsvaks ning seda valmistatakse väga lihtsalt:

Kõigepealt teeme pardile marinaadi. Selleks haki kaks sibulat peeneks, pane 100 ml kuiva valge veini sisse, lisa kaks teelusikatäit veiniäädikat, nelk ja jahvatatud kaneel.
Aseta part marinaadi ja tõsta neljaks tunniks külmkappi.
Kui määratud aeg on möödas, asetage lind kurn tagasi ja nõrutage vedelik tagasi pannile.
Alustage pardi küpsetamist, loputades aeg-ajalt toormarinaadiga.

Serveeri valmis roog kuumalt koos värskete köögiviljade lisandiga.

Köögiviljadega hautatud part

Luba endale hämmastavalt maitsva ja tervisliku roaga. Veinis küpsetatud lõhnav hautatud part, millele on lisatud viinamarjamoosi ja vürtse, ületab kõik teie ootused. Valmistame selle ette järgmiselt:

Parditükid (filee, reied, tiivad, kintsud) soola, pipart ja pane kuumutatud pada. Lisa veidi taimeõli ja prae liha kuldpruuniks. Kui part on valmis, tõsta see nõusse ja nõruta rasv pannilt.
Lõika neli peekoniriba väikesteks tükkideks, lõika üks sibul õhukesteks rõngasteks, tükelda juhuslikult kaks porgandit ja üks küüslauguküüs.
Prae peekon krõbedaks.
Pane köögiviljad paja ja prae kergelt koos läbi. Lisa toodetele 400 grammi veisepuljongit, pool klaasi kuiva punast veini, supilusikatäis viinamarjamoosi ja supilusikatäis suhkrut.
Kui puljong keeb, lõika pool peast punast kapsast veeranditeks ja pane juurviljadele. Lisa sinna pardiliha, alanda kuumus miinimumini ja hauta rooga umbes tund aega.
Lõika kaks õuna viiludeks, pane pada, lase puljong uuesti keema ja jätka keetmist tasasel tulel umbes 15 minutit.

Kui hautatud part on täiesti valmis, pane lihatükid vaagnale ja köögiviljad sõelale, et liigne vedelik paja nõrguks. Kuumuta ülejäänud kaste keemiseni ja serveeri õhtusöögiga.

Mahlane part mandariinidega

Selles jaotises räägime teile, kuidas parti aeglases pliidis küpsetatakse. Tänu kaasaegsele tehnoloogiale saavad koduperenaised toiduvalmistamisele vähem energiat kulutada ja ülejäänud aja iseendale pühendada. Aeglases pliidis mahlane part valmistatakse järgmiselt:

Loputage linnulihatükid (reied, fileed, kintsud) veega ja pühkige kuivaks.
Valmista pardi marinaad. Selleks sega majonees karri, pipra, soola ja rosmariiniga. Koori sibul ja porgand, lõika tükkideks ja sega kastmega.
Määri liha marinaadiga, pane multikookeri kaussi ja jäta pooleks tunniks seisma.
Jaga mandariinid ja õun viiludeks ning puista nendega part.
Sulgege multikooker kaanega ja lülitage üheks tunniks režiimile "Küpsetamine". Pöörake liha aeg-ajalt, et see küpseks kõikidest külgedest ühtlaselt.

Määratud küpsetusaja lõppedes kontrolli pardi küpsust kahvliga. Kui teile tundub, et liha on endiselt karm, pange aeglane pliit veel pooleks tunniks samale režiimile.

Part hapukoores

Valmistage meie retsepti järgi maitsev ja mahlane roog. Hapukoores hautatud linnuliha on erilise maheda maitse ja aroomiga. Retsept:

Lõika üks pardirümp portsjoniteks.
Lõika kolm suurt õuna ja kaks sibulat suurteks kuubikuteks.
Prae liha taimeõlis kuldpruuniks ja tõsta seejärel paksude seintega pada.
Samal pannil prae valmis õunad ja sibulad.
Soola ja pipar liha, pane sellele praetud sibul ja õunad ning seejärel täida kõik puljongi või veega. Hauta parti tasasel tulel kaane all umbes tund.
Lisa pannile seitse supilusikatäit hapukoort ja hauta liha edasi pehmeks.

part fooliumis

Seda rooga on nii lihtne valmistada, et isegi kõige osamatum kokk saab hakkama:

Hõõru kanatükid soola ja pipraga, pintselda taimeõliga.
Mähi iga tükk mitme kihina fooliumi sisse, torka sellesse augud, et aur välja pääseks, ja rösti lind sütel.

Mõne aja pärast on sul valmis mahlane ja maitsev part. Piknikuretseptid on tavaliselt väga lihtsad, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Järeldus

Meil on hea meel, kui teile meeldivad toidud, mille põhikoostisosa on part. Toiduvalmistamise retseptid, mille oleme teile ülevaates kogunud, on kasulikud nii piduliku peo korraldamisel kui ka tavalisel pereõhtusöögil.

Mets- või kodupardi küpsetamine õuntega ahjus ei ole lihtne ülesanne. Seega on ebatõenäoline, et selline kuninglik õhtusöök kodus oleks ajastatud tavalise sündmusega. Tõenäoliselt mõtlevad omanikud, kuidas küpsetada pardi või sinikaelparti õunte, apelsinide või muude hõrgutistega raamitud fooliumis erilises karbis. Siin on vaja erakordset pardiretsepti varrukas, fooliumpaberis, röstis või lihtsalt ahjuplaadil - vali.

Hoolimata asjaolust, et part on väga maitsev ja tagasihoidlik lind, kasvatatakse seda Euroopas, välja arvatud Euroopas, väga vähe. Kuid hiinlased, vietnamlased, taid teavad palju selle "hõrgutiste pärli" küpsetamisest ahjus tervikuna või väikeste tükkidena. Ja igal provintsil on oma "kõige õigem" retsept.

Pardiliha populaarsust ei seleta mitte ainult see, et see on üsna taskukohane. Part on väga väärtuslik toode, milles on palju valke, rasvu, vitamiine (eriti B ja A rühmad), mikroelemente. Kui küpsetate parti keskmise suurusega ahjus (2,2-2,5 kg), saab täiskasvanud mees 3 päeva jooksul vajaliku kalorikoguse kätte.

Üldiselt pardiliha:

soodustab energiaküllastumist;
tugevdab närvisüsteemi;
suurendab potentsi;
soodustab uute rakkude ehitust;
jagamisel saadud tooted osalevad hematopoeesis.

Seega, kui teete seda lindu aeg-ajalt fooliumis õuntega, saate mitte ainult nautida luksuslikku rooga, vaid ka parandada oma tervist.

Retseptid

Pole saladus, et iga pardi retsept ahjus nõuab aega ja juhiste järgimist. Ainult nii saate mahlase, lõhnava ja mitte ülekuivanud või liiga rasvase linnu. Alustame kõige elementaarsemast.

Retsept nr 1

Õunatäidisega mahlane omatehtud, mille retsepti on kirjeldatud allpool, on suhteliselt lihtne valmistada. Selle roa peamine eelis on see, et isegi algajad koduperenaised saavad sellega hakkama. Niisiis, teil on vaja:

väike noor part - 1 rümp kaaluga 2–2,5 kg;
- 3 tk.;
vürtsid rümba hõõrumiseks (sool, must pipar, küüslauk, veidi mett, veidi sojakastet) - koka valik.

Tähtis: kõik retseptid, mis kasutavad pardiliha, näitavad, et saba tuleb eemaldada. Just sellel linnul on rasvade ja rasvade näärmetel spetsiifiline, mitte just meeldiv lõhn. Samuti peate ära lõikama tiibade viimase falanksi.

Vajame ettevalmistatud (ilma sulgede, sisikonna, saba, reite lähedal asuva rasva, kaela liigse nahata) kogu ostetud parti. See tuleb toatemperatuuril üles sulatada, põhjalikult loputada ja seejärel naha kõrvetamiseks mitmeks minutiks keevasse vette kasta. Võtke välja ja kuivatage seest ja väljast.
Hõõrumiseks segame vürtsid kokku ja töötleme need ahjus hästi õuntega tulevase pardi rümba väljast ja seest.
Puhastame ja lõikame õunad suurteks viiludeks. Toome linnule neid täis ja õmbleme kõhu, vajadusel ka kaela.
Kuumuta ahi 220°C alumisel ja ülemisel astmel.
Pärast küpsetusplaadile või praepannile asetamist mähime ja paneme oma linnu fooliumisse ahju.
Prae 20 minutit, pärast mida vähendame kuumust + 160 ° C-ni. Küpseta veel 1 tund 20 minutit. Voltime linnu lahti, valame lekkinud rasvaga üle, praeme temperatuuril 200 ° C veel 10 minutit, et saada koorik. See peaks olema punakaspruun.

Serveeri sellist parti portsjonitena, eelistatavalt koos "mandariinipannkookide", "sibulattide", Hoasini või ploomikastmega. Kui neid käepärast pole, sobib iga hapukas kaste.

Retsept: "Mandariini pannkoogid" valmistatakse 250 ml keeva veega ja 300 gr. jahu, praepannil õhukeste kookidega seesamiõlis; “sibulapintslite” jaoks lõigatakse rohelise sibula valge osa 4 osaks ja asetatakse jäävette “kiharate” koolutamiseks, seejärel määritakse kaste pintsliga laiali.

Head päeva! Noh, meie kõige lemmikum puhkus on varsti käes ja seetõttu on kõigi koduperenaiste jaoks kõigepealt küsimus selles, mida ma pakun ahjus küpsetatud pardi valmistamiseks ja kuidas seda alustada, otsustate ise. Ma aitan teid ainult selles.

Muide, kui teile see lind ei meeldi, siis soovitan teil kasutada minu teist nooti ja küpsetada see pidusöögil selle väga krõbeda ja mahlase koorikuga. Ja kui mõistate sageli, kuidas kiiresti ja kiirustades õhtusööki valmistada, siis ootavad teid suurejoonelised, ärge jätke seda kasutamata.

Kahtlemata on see roog üsna elegantne ja väga pidulik, see pannakse lauale siis, kui kõik külalised on juba kokku pandud ja serveeritakse kuumalt erinevate jookidega ja

Esimene toiduvalmistamisvõimalus on kõige lihtsam, küpsetame terve pardi röstimisvarssis. Roog osutub üsna elegantseks ja ilusaks. Kindlasti meeldib see eranditult kõigile. Eriti kui teete paari

Meil on vaja:

part - 1 tk.
soola ja pipart maitse järgi
sidrun - 0,5 tk.
oranž - 0,5 tk. marinaadiks ja 0,5 tk. Täitmiseks
õun - 1 tk.
mesi - 2 spl
sojakaste - 3 spl

Küpsetusmeetod:

1. Hõõru linnu pinda kätega soola ja pipraga, hõõru sisse. Seejärel valmista marinaad, selleks pigista anumasse pool sidrunit ja apelsini, vala peale sojakaste ja sega.

Nüüd pane lõhna jaoks kaks supilusikatäit mett, sega.

2. Aseta part sügavasse nõusse ja täida saadud seguga. Kata kaanega ja jäta vähemalt 5 tunniks marineeruma, parem on seda teha õhtul. Kui teil on see 24 tundi, on see lihtsalt suurepärane.

Tähtis! Aeg-ajalt ärge unustage seda välja võtta ja ümber pöörata ning marinaadiga üle valada.

3. Täida lind õuna ja apelsiniga, lõika need viiludeks. Viljalt ei soovitata nahka eemaldada, pesta hästi.

4. Aseta röstimishülssi ja laota ka kartulitükid laiali. Siduge kott mõlemalt poolt ja torgake see noaga mitmest kohast läbi.

Huvitav! Noa asemel võite kasutada hambaorki.

5. Küpseta ahjus 2 tundi, praetemperatuur peaks olema 200 kraadi.

6. Sellise imelise ja ilusa roa saad taldrikul teha. Söö tervise nimel! Head isu!

Terve part marineeritud

Keegi ei vaidle vastu, et palju sõltub sellest, milline marinaad tuleb. Seetõttu soovitan teil teha sojakastme ja sinepi baasil mitmekülgne ja vürtsikas marinaad. Vau, ja nami saab välja, sülg jookseb meie parti nähes.

Krõbeda koorega praetud võidab kõik ja teie külalised küsivad rohkem, näete!

Meil on vaja:

Part - 1 tk.
Õunad - 2 tk.
Sojakaste 4-5 spl
Sinep - 2 spl
Mesi - 1 spl
Küüslauk - 4-5 nelki
Taimeõli - 2 spl
Tariyaki kaste 4 spl (valikuline)
Kartul - 18 tk.
Sool pipar

Küpsetusmeetod:

1. Enne pardi valmistamist ja küpsetamist ahjus tuleb see marineerida. See on väga oluline, sest kui seda eelnevalt ei tehta, ei jää see mahlane ja pehme, nii et otsustage ise. Parem on leida ja eraldada palju aega ning muuta see jumalikuks.

Niisiis, võta kauss ja pane sinna 2 spl sinepit, seejärel tariaki kastet, sojakastet ja mett. Seejärel lisa 2 spl taimeõli ja pigista küüslauguküüned läbi pressi.

Huvitav! Kui sulle meeldib magusam part, siis lisa 1 spl asemel kaks tervet mett.

Sega ja tõsta kõrvale.

2. Pipar ja soola part ise igast küljest, kata väga hästi.

Pane sisse üks punane õun, lõika 6 viiluks. Seejärel, kui lind on küpsetatud, lisa veel üks roheline õun.

3. Asetage saadud kastmesse, lihtsalt kastke hästi ja valage see põhjalikult. Hõõru ka seest marinaadiga.

Jätke sellesse asendisse, kaetuna loomulikult kaanega, 1 päev. Selle aja jooksul keerake seda aeg-ajalt ümber.

4. Seejärel pane part ahjuplaadile ja kata fooliumiga. Seda praetakse temperatuuril 180 kraadi 2,5 tundi, seejärel eemaldage foolium, et see ei kõrbeks ja praadiks tugevamalt.

5. Nüüd koori kartul ja pane linnu kõrvale, ta ujub rasvas ja saadab 40 minutiks küpsetama.

Tähtis! Kartulid peaksid olema väikesed.

Pärast seda muutuvad kartulid pruuniks ja part praadib ja omandab punaka värvi.

6. Selline isuäratav ja kuldne part tuleb välja! Head pidu! Pidulikkuse lisamiseks kaunista mis tahes rohelusega.

Video selle kohta, kuidas küpsetada pardi ahjus nii, et see oleks mahlane ja pehme

Linnuliha retsept fooliumis kartulitega

Muidugi võtab küpsetamine palju aega, kuid maitse on seda kindlasti väärt. Otsustasin teile järgmises retseptis näidata parti mitte täielikult, vaid näiteks tükkidena, võite võtta ainult kintsud või reied. Ausalt öeldes jumaldan neid kõige rohkem, kuigi loomulikult peetakse delikatessiks just rinnaliha, valget liha.

Meil on vaja:

Pardi kintsupulgad - 1 kg
Kartul - 1 kg
Sool - maitse järgi
magus paprika - maitse järgi
Majonees - 2 spl.
Taimeõli- 1 spl
Rohelised - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Võtke sool ja pipar, pühkige pardikintsud nende koostisosadega ja puistake seejärel veidi paprikat. Kanna pintsliga peale majoneesi ja lase neil 20-30 minutit marineerida.

Koori kartulid ja lõika seejärel väikesteks kuubikuteks, soola ja pipraga. Pange kõik küpsetusplaadile, võite seda veidi taimeõliga määrida.

2. Nüüd pane eelsoojendatud ahju ja sea temperatuur 180-200 kraadi peale, küpseta 90 minutit või kuni ilmub kuldne ja kuldne koorik. Serveeri kuumalt mis tahes eelroaga, nt

Pardi teeme kodus tatraga

Tahaks ka öelda, et linnulihast pole midagi paremat, poepart on kindlasti hea, aga enda oma on alati parem, see on rasvasem ja tervislikum. Seega, kui teil on võimalus see kuskilt hankida, siis tehke seda.

Täna valmistame seda tatraga, et saaks kohe nii lisandi kui ka pearoa. Läheduses saab panna kerge ja kiire salati või

Meil on vaja:

part - 2-3 kg
kana maks - 200 g
šampinjonid - 200 g
tatar - 140 g
sibul - 2 tk.
taimeõli - 2 spl
sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi
loorberileht - 1-2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Niisiis, teie ees on lind, pühkige see oma äranägemise järgi soola ja pipraga. Loomulikult võite teha spetsiaalse marinaadi, kuid see retsept ei nõua seda. Kui soovite, võite võtta mõne muu eelmise versiooni.

Sellisel kujul peaks lind 2 tundi külmkapis kotis lamama.

2. Nüüd valmista tatratäidis, keeda tatar potis, soola kergelt pehmeks. Kui te ei tea, kuidas tatart õigesti küpsetada, siis vaadake

3. Vahepeal lõika sibul koos seentega väikesteks tükkideks. Pardist järele jäänud maks läheb ka, see tuleb tükkideks hakkida.

Nüüd tuleb kõik pannil praadida, kõigepealt valada sinna taimeõli ja praadida sibul kuldseks, seejärel lisada seened ja praadida madalal kuumusel küpsemiseni.

Prae maks teisel pannil, lisa maitse järgi soola. See valmib üsna kiiresti, nii et ärge seda üle küpsetage.

Seejärel segage kõik saadud koostisosad, nimelt tatar, seened ja maks ning segage.

4. Täida meie part täidisega ja seejärel õmble kõht kokku spetsiaalselt küpsetamiseks mõeldud niitidega.

5. Pane kotti või kotti küpsetamiseks, seo otsad spetsiaalse plastmassvahendiga kinni ja mine, nagu öeldakse, ahju praadima.

6. Küpsetage 2-2,5 tundi ja kui soovite selle tulemusel näha krõbedat praetud koorikut, siis lõigake kott lahti ja avage see 30-40 minutit enne valmimist. Küpsetustemperatuur on 200 kraadi, mitte rohkem, saab isegi 180 peale panna.

Siin on selline tapeet, see näeb suurepärane välja, lihtsalt uhke! Söö mõnuga.

Part õuntega varrukas

Kas soovite, et teie part oleks mahlane ja pehme, milliseid saladusi see roog peidab? Kuidas sul läheb? Lõppude lõpuks on igaühel meist oma nipid ja nüansid, mõned väikesed nüansid. Noh, mõtleme selle välja ja valmistame kiiresti selle kulinaarse meistriteose.

Võtke noor part, see osutub õrnemaks ja mitte nii paksuks.

Meil on vaja:

soola ja pipart maitse järgi
part - 1 tk.
õunad - 4 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Leota lindu vees, jäta umbes 2-3 tunniks seisma, nii vabastad ta liigsest verest. Seejärel pühkige soola ja pipraga, sellisel kujul peaks see ka 2-3 tundi pikali jääma.

Lõika õunad viiludeks ja täida nendega võimalikult tihedalt kõht.

Pärast seda on huvitav töö, see on niitidega õmblemine, loominguline töö))). Vau, seda on nii lahe teha. Hõõru part vahetult enne ahju panekut kergelt soolaga ja võid pipardada koos paprika seguga.

2. Pane varrukasse, seo mõlemalt poolt kinni ja keskelt augusta kott hambaorkidega läbi, et varrukal oleks mitu torke ja õhk ringleks hästi. Seda ei saa teha, vaid torgake see läbi päris lõpus, kui keerate ümber.

See on kuivmarineerimismeetod, majoneesi või hapukoorega tuleb see palju rasvasem, kuid mahla laseb ta niikuinii välja.

3. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 2 tundi, muide võid küpsetada fooliumis või pardis, kasuta seda, mis käepärast. Kuid varrukas osutub see palju maitsvamaks ja mugavamaks. Ja mis on teie arvamus, kirjutage ja jagage oma arvamust.

Tähtis! Et part mahlasem oleks, tuleb see 1 tunni pärast ahjus teisele poole pöörata.

4. Punakas ja kuldne koorik. Eemalda õunad kõhu alt ja kaunista roog. Head isu!

Täidetud part riisiga ahjus

Väsinud millestki samasugusest, kartulit võetakse tavaliselt igale poole kaasa, teeme siis riisiga. Retsept pole keeruline ja ei nõua palju pingutust ega ka aega.

Kui soovite, et see muutuks kuldseks ja pruunika varjundiga, siis peate seda puistama kaneeliga, kellele see maitseaine ei meeldi, ärge lisage.

Meil on vaja:

part - 1 tk.
semirinko õunad - 3 tk.
riis - 0,5 spl.
Lavrushka - 2-3 lehte
pipraterad - 5 tk.
sool ja jahvatatud pipar - igaüks 1 tl
kaneel - maitse järgi või 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Pese part jooksva vee all, pühi paberrätikutega. Seejärel maitsesta soola ja pipraga ning puista üle kaneeliga. Kindlaid proportsioone pole, tehke seda silma järgi, umbes kirjutasin teile koostisosade loendis. Lõhn saab olema väga meeldiv. Mässi lind toidukilesse ja vii 3 tunniks jahedasse kohta.

2. Leota riisi 30 minutit vees.

2. Pärast seda pane riis kastrulisse ja küpseta poolküpseks umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.

3. Võta hanemaja (pardipoegade maja) ja pane sinna part, põhja võid valada veidi vett ja panna paar lehte peterselli ja 5 hernest musta pimenti.

Haki õunad viiludeks ja pane pardi sisse, kinnita hambaorkide või niididega. Jah, ärge unustage riisi, see tuleb ka pardi sisse panna.

4. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 2 tundi.

5. Lind on valmis, kutsu kõik laua taha. Täiesti ilus ja maitsev. Eemalda nöörid või hambaorkid ja naudi.

Originaalretsept uusaastaks apelsinidega

Apelsinidega küpsetatud part sobib suurepäraselt igaks pidustuseks ja loomulikult jõuluõhtuks. Ja see ülemeelik puuviljakujuline kaunistus sobib teie lauale väga lihtsalt. Üldiselt süüakse selline gurmaan hetkega ja te ei pilguta silmagi.

Meil on vaja:

part - 1 tk. 2 kg kohta
oranž - 1 tk. täidiseks ja 1 tk. kaunistamiseks

ühe apelsini mahl
ühe sidruni mahl
soola, jahvatatud musta pipart maitse järgi
rafineeritud päevalilleõli - 2 spl

Apelsini siirup:

ühe apelsini koor
ühe apelsini mahl
mesi - 2 spl
magus vein - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kodupart ja pühi paberrätikuga.

Valmistage mahl, pigistage ühest sidrunist ja apelsinist mahl, lisage maitse järgi taimeõli, soola ja pipart.

Valage marinaad linnule, saatke see 1-2 tunniks külmkappi. Ja kui see terve öö lebab, on see veelgi maitsvam, mõne aja pärast keerake ümber, et see ühtlaselt marineeruks.

2. Ja nüüd on ta marinaadist täiesti küllastunud.

3. Pese apelsin ja lõika 6 tükiks, eemalda seemned. Täida part nendega, kinnita hambaorkide või niididega. Aseta röstimisümbrisesse.

Küpseta varrukas 2 tundi temperatuuril 180 kraadi, nii et tekib jahe koorik.

4. Valmista siirup, kui part ahjus istub, riivi peenele riivile ühe apelsini koor. Pigista viljalihast mahl välja. Segage, tuleb umbes 100 ml, lisage nüüd mesi ja vein ning keetke veidi tulel, kuni see pakseneb. Kurna läbi sõela.

5. Ja pärast pardi ahjust väljavõtmist võtke välja apelsinitükid, laotage need külgedele, valage selle töö kaunistamiseks peale soe siirup ja värsked puuviljaviilud. Teid ootab ees selline meeletu hiilgus, ainult silmailu! Head isu!

Pekingi part

Huvitav nimi ja meie kaunitari välimus osutub hämmastavaks, maitse osas on siin ka kõik super. Leidsin palju erinevaid retsepte, kuidas seda tehnoloogiat kasutades süüa teha, kuid tahan pakkuda vaatamiseks seda konkreetset Stalik Khankishiyevi videot. Üsna lihtsalt ja kiiresti valmistas ta selle valmis ja õpetab seda teile kindlasti:

Pardi samm-sammult retsept ploomide ja õunaviiludega

Siin on veel üks võimalus maja jaoks, mis meeldib kõigile, sest koos õuntega lebavad meie pardijumalanna kõrval ka ploomid. Muidugi pole roog odav, kuid see osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks. Just seda saab kasutada oma lemmikpuhkuseks või õhtusöögiks.

Meil on vaja:

part - 2-3 kg
õunad - 6 tk.
oranž - 3 tk.
majonees maitse järgi
sibul - 1 tk.
ploomid - 400 g
kartul - 5-6 tk.
küüslauk - 5-7 nelki
soola ja pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Kohe alguses võta ahjuvorm ja seejärel kata see fooliumiga. Asetage ettevalmistatud lind välja. Pintselda part hakitud küüslaugu, soola ja pipraga. Seejärel kandke silikoonpintsliga selle pinnale majoneesi.

Pärast seda täitke see puuviljadega. Pese õunad ja apelsinid hästi ning lõika viiludeks.

Tähtis! Kui paned puuviljad sisse, siis sõtku neid veidi seest, et need mahla vabastaksid.

Seejärel mähkige lind pärast kõiki manipuleerimisi fooliumisse, saate tüki, mis peaks selles olekus seisma ja marineerima 2 tundi. Pärast aja möödumist pane part küpsema ilma fooliumit avamata 2 tunniks, praetemperatuur on 200 kraadi.

3. Koorige kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks ning seejärel lisage sellele majonees ja segage. Sool ja pipar oma maitse järgi.

4. Seejärel võta part ahjust välja ja näed pinnal veidi rasva. Tõsta kartulid mõlemalt poolt lehe põhjale ja pane 20 minutiks tagasi ahju.

5. Kartulite hautamise ajal tuleb õunad lõigata, eemaldada südamik ja lõigata 4 osaks, leotada ploome 5 minutit keevas vees ja seejärel vesi tühjendada.

Haki sibul terava noaga sulgedeks või poolrõngasteks. Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja puistake õunad kartulitele, küpsetage 15 minutit.

Nüüd võta pann ahjust välja ja ava foolium, et lind praadiks. Asetage ploomid ja sibul õunte ja kartulite peale. Küpseta uuesti 20 minutit.

6. Noh, nüüd on jäänud kõige huvitavam, naudi sellist nami! Küpseta oma südameasjaks!

Krõbeda pardi videoretsept

Ausalt öeldes ei saanud ma sellest retseptist mööda, kuna mind tabas koorik, jagan seda leidu teiega, loodan, et teile meeldib ka see variant:

Ilusat nädalavahetust kõigile ja head tuju! Kõike head ja õnnelikku. Hüvasti kõigile! Näeme.