Hakkliha kasutamine imetava naise dieedis. Keedetud kalkuni lihapallide variatsioon

Imetavate emade toitumine peaks olema keskendunud mitte ainult naise keha taastamisele pärast sünnitust, vaid ka piima küllastamiseks lapse arenguks vajalike ainetega. Seetõttu eristuvad tervislike roogade retseptid suure hulga komponentide ja spetsiaalse kuumtöötluse poolest. Nagu praktika näitab, kulub nende loomiseks palju aega ja vaeva. Multikookeri abil saate toiduvalmistamisprotsessi lihtsustada ja oma menüüd oluliselt mitmekesistada. Selline lähenemine võimaldab teil lõpetada kergesti valmistatavate ja väga kahjulike pooltoodete söömise. Kaasaegsed kodumasinad ühendavad korraga mitu funktsiooni, mitte ainult ei saa valmistada pearoogi, vaid ka valmistada suppe, küpsetada leiba ja valmistada maitsvaid magustoite.

Multikeetja eelised

Vaid mõne aasta jooksul oma olemasolust on multikeetjad pälvinud ülemaailmse tunnustuse. Kui arvestada seadme eeliseid imetavale emale, võime esile tuua järgmised positiivsed tegurid.

• Sa ei pea pidevalt pliidi ääres olema. Peate lihtsalt seadme kaussi laadima kõik vajalikud koostisosad, määrama soovitud režiimid ja asuma oma äri ajama. Temperatuuri pole vaja pidevalt reguleerida.
• Eriti mugavad on seadmed, millel on viitkäivituse funktsioon. Need võimaldavad teil vaba aja olemasolul kõik koostisosad ette valmistada ning toiduvalmistamise algus on seatud vastavalt igapäevasele rutiinile.
• Retseptid on võimalikult lihtsad. Võite isegi võtta aluseks oma lemmikdelikatessi valmistamise meetodi, mis on söötmisperioodil keelatud toitude nimekirjas. Tänu õrnale kuumtöötlusele kuulub toode lubatud rühma.
• Multikeetja hoiab toodet värske ja kuumana kuni mitu tundi.
• Köögiriistade kaitsmine pritsmete eest vähendab naise köögis veedetud aega.
• Multikeetjad on multifunktsionaalsed ning iga režiim tagab toodete õrna töötlemise ja toitainete maksimaalse säilimise. Seade võimaldab imetavatel emadel oma dieeti oluliselt mitmekesistada.

Seadmete peamine eelis on see, et need muudavad kõik toidud tervislikuks, maitsvaks ja toitvaks. Kiudainete ühtlane mõju takistab kahjulike koorikute teket ega põhjusta kasuliku vedeliku aurustumist.

Aeglase pliidiga valmistatud liharoogade valikud

Imetamise ajal peab naise dieet sisaldama liha. Just multikeetja aitab hoida tooteid mahlaste ja aromaatsetena ning tagab nende võimalikult õrna töötlemise. Liharoogade valmistamise retsepte kasutatakse kõige sagedamini kana-, vasika- või kalkuniliha.

Aurutatud kalkunilihapallid paprikaga

• Roa valmistamiseks läheb vaja kalkuni (või kana)fileed, paari magusat punast või apelsini paprikat, hunnikut tilli, soola ja jahvatatud musta pipart.
• Linnufilee küljest lõigatakse kogu rasv ära ja lastakse läbi hakklihamasina. Paprika pestakse, kooritakse ja hakitakse väga peeneks. Tilli tuleb hästi pesta, kuivatada ja tükeldada. Hakklihale lisatakse paprika, ürdid, vürtsid ja segatakse hoolikalt. Saadud massist vormitakse lihapallid ja asetatakse aurutamiseks mõeldud anumasse. Kaussi valatakse vesi, asetatakse anum lihapallidega ja lülitatakse sisse aururežiim.

Aeglases pliidis saate küpsetada liharoogasid mitte ainult aurutades, soovitatav on proovida kõiki võimalikke režiime ja valida parim valik. Oluline on meeles pidada, et retseptid peaksid põhinema kõige lihtsamatel koostisosadel, mis ei põhjusta emal ja lapsel allergilisi reaktsioone ega seedehäireid.

Taimetoidud imetavatele emadele

Köögiviljadest valmistatud toidud on eriti populaarsed toitumisperioodidel. Need võimaldavad teil keha puhastada ja alustada figuuri taastamise protsessi pärast rasedust ja sünnitust, küllastades mõlemat keha kõige vajalikuga. Tavaliselt soovitavad retseptid koostisosi aurutada või hautada.

Ploomide ja porganditega hautatud riis

• Roa valmistamiseks on vaja valmistada mitu magusat porgandit, pool klaasi riisi, pool klaasi ploome (ilma kivideta), pool klaasi hapukoort, 2 tl suhkrut, veidi soola, 2 sl võid.
• Porgand pestakse, kooritakse, lõigatakse kuubikuteks. Riis pestakse (parem on võtta poleerimata sort, see sisaldab rohkem toitaineid). Pestud ploome aurutatakse keeva veega veerand tundi ja lõigatakse 4-6 tükiks. Multikooker seatakse praadimisrežiimile, sellesse pannakse õli ja porgandeid praetakse 10 minutit. Pärast seda lisatakse praadimisele riis, sool, suhkur, 1 või 2 klaasi vett. Roog valmib programmis “Riis”. Toodet serveeritakse hapukoorega.

Mitte vähem populaarsed on retseptid köögiviljade valmistamiseks erinevates kastmetes. Tooted säilitavad kõik kasulikud komponendid ning kastmed annavad roogadele rikkaliku ja ebatavalise maitse.

Hapukoorekastmes hautatud suvikõrvits

• Valmistamiseks vajate 2-3 keskmist suvikõrvitsat, pool klaasi paksu hapukoort, supilusikatäit jahu, soola, suhkrut, taimeõli.
• Suvikõrvits kooritakse ja pestakse jooksva vee all. Paljud inimesed eelistavad seemneid eemaldada, kuid see on inimestel erinev. Köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks ja praetakse praadimisrežiimis taimeõlis vähemalt 10 minutit. Paar minutit enne programmi lõppu lisa jahu, sega läbi ja oota programmi lõppu. Kaussi lisatakse hapukoor, sool ja näpuotsaga suhkrut ning seatakse hautamisrežiim. 20 minuti pärast peate programmi jõuga peatama. Roog serveeritakse peeneks hakitud tilliga.

Sel viisil saate küpsetada kõiki oma lemmikköögivilju, mitte ainult hapukoor, vaid ka tomatikastmed. Ainus soovitus on mitte vürtsidega liialdada. Kui soovite tõesti maitset intensiivsemaks muuta, on parem kasutada aromaatseid ürte.

Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku magustoitu?

Imetavad emad tahavad sageli midagi magusat, kuid küpsetamine ja šokolaad toovad kaasa kiire kaalutõusu ja põhjustavad sageli imikute diateesi. Just selleks puhuks on olemas aeglases pliidis valmistatud magustoitude retseptid.

Kohupiima õunad

• Magustoidu valmistamiseks läheb vaja õunu, pool klaasi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, muna, supilusikatäis suhkrut, veidi kaneeli või vanilli, kaunistuseks tuhksuhkrut.
• Õunad tuleb pesta ja eemaldada südamik. Vahusta muna eraldi kausis ühtlaseks. Sõtku kodujuust, lisa pool munamassist ja suhkur, sega kõik korralikult läbi. Õunad täidetakse kohupiimaseguga ja viljad määritakse ülejäänud munaga. Lisage anumasse klaas vett, laotage ettevalmistatud õunad välja ja küpsetage küpsetusrežiimis vähemalt veerand tundi. Enne serveerimist võib rooga üle puistata tuhksuhkru, vanilje või kaneeliga. Tasub kaaluda, et kui beebil on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, on parem pulbrist keelduda.

Aeglases pliidis valmistatud magustoidud tuleks kohe ära tarbida. See ei mõjuta mitte ainult nende maitset, vaid vähendab ka allergiate, seedehäirete ja soolefunktsiooni halvenemise ohtu.

Huvitavaid ja lihtsaid retsepte saate isegi ise välja mõelda. Peate lihtsalt teadma, millised tooted sobivad omavahel hästi, maksimeerides nende positiivseid maitseomadusi.

Kuni 6 kuu vanuse beebi vajadused rahuldab toitev ja tervislik emapiim. Lapse tulek perre nõuab erilist lähenemist toidu valmistamisele pärast lisatoidu kasutuselevõttu. Kuue kuu pärast on lapsed oma ümbruse, sealhulgas vanemate toidu suhtes uudishimulikud. Pärast täiendava liha kasutuselevõttu püreetoote kujul muutuvad toidud mitmekesisemaks ja lähenevad täiskasvanute toidu konsistentsile.

Lapsed tunnevad siirast huvi lihatoodete vastu: kotletid, lihapallid, lihapallid. Lisaks võimaldavad need maitsvad ja tervislikud tooted lapsel närimisoskuse kiiresti omandada. Lihapallid väärivad lastemenüüs erilist tähelepanu. Selle lihatoote hakklihale lisatakse köögivilju ja riisi, mistõttu on see tervislik ja rahuldav roog. See toodete kombinatsioon annab lapse kehale vajaliku koguse valke, rasvu, süsivesikuid, happeid, vitamiine ja mikroelemente. Tänu õrnale kuumtöötlusele seedib roog kergesti lapse tundlikule kõhule.

Beebi lihapallid toovad lapsele ainult positiivseid emotsioone, kui noor ema järgib hoolikalt uute toodete tutvustamise soovitusi:

• Laps peaks esimest korda liha proovima 8 kuu vanuselt. Selleks sobib lihapüree või spetsiaalselt valmistatud homogeenne pasteet. Kalatooteid antakse mitte varem kui 10 kuud.
• Lihapallid ja muud mitmekomponendilised toidud antakse beebile alles pärast iga komponendiga eraldi tutvumist.
• Osa lihatootest algab teelusikatäis, suurendades järk-järgult vajaliku mahuni. Samal ajal jälgitakse hoolikalt lapse keha reaktsiooni uuendusele. Negatiivsete ilmingute korral lööbe, väljaheitehäirete, unehäirete kujul on vajalik pediaatriga konsulteerimine. Kasulik on pidada toidupäevikut.
• 8–9 kuu vanuselt on väikelapse lihatoodete päevaraha 50 grammi. Üheaastane laps on valmis sööma 50–70 grammi liha päevas. Perioodil 1,5–2 aastat on lapsel õigus saada 80 grammi liha- või kalatooteid päevas.
• Kuni kolmeaastaseks saamiseni on parem väikelaste liha aurutada.

Liha- ja kalatoidud peaksid olema beebi menüüs iga päev. Siiski ei tohiks te neid toitvaid toite laste toidulaual liialdada, sest see tekitab lisapingeid laste ebatäiuslikule seedetraktile.

Koostisosade valimine

Tänapäeval on tohutu valik retsepte, mille abil saate lastele maitsvaid lihapalle valmistada. Siiski on äärmiselt oluline järgida lihtsaid reegleid ja soovitusi toodete valimisel ja valmistamisel:

• Liha, kala. Küpsetamiseks kasutatakse tailiha. Sobivad veiseliha, vasikaliha, kalkun, küülik. Kana peetakse allergeenseks ja selle manustamisel tuleb olla ettevaatlik. Jahvatage hakkliha kaks korda, et saada lapse hammaste jaoks piisavalt väikesed tükid. Kalalihapallide jaoks sobivad heik, tursk ja lest. Hiljem kasutatakse allergeensemaid jõeliike: forell, koha. Kalal on õrn tekstuur, nii et see ei vaja kahekordset tükeldamist.
• Teraviljad. Ideaalne lahendus lihapallide jaoks on lühiteraline riis. See küpsetab hästi ja kleebib kõik koostisosad kokku. Imikutoidus tasub olla ettevaatlik gluteeni sisaldavate teraviljadega: manna, oder, nisu jne.

• Köögiviljad. Roale originaalsete nootide andmiseks ja mahlasemaks muutmiseks mitmekesistada hakkliha köögiviljadega. Porgand, sibul, suvikõrvits ja brokkoli täiendavad suurepäraselt lihapallide maitset. Kasutage ainult neid tooteid, millega beebi keha on juba tuttav. Valige värsked puuviljad ilma plekkide ja kahjustusteta. Jahvatage koostisosad noa või riiviga. Blenderit on parem mitte kasutada, sest see muudab toidu homogeenseks massiks ja beebi jaoks on nii oluline närimisprotsessi õppida.
• Munad.Üheaastaselt on lapsed selle tootega tavaliselt juba tuttavad. Valk koos tärkliserikka riisiga toimib teiste hakkliha koostisosade sideainena. Kui väikelaps on valgu suhtes allergiline, kasutage munakollast. Mune on lubatud mitte kasutada, asendades need kartulitega, mis riivitakse peenele riivile.

Vürtse on parem vältida. Valage nõusse minimaalselt soola. Maitse mitmekesistamiseks lisa hakklihale hakitud peterselli või tilli.

Kuni üheaastastele beebidele lihapallide valmistamise saladused

Et õppida lapsele tervislikke ja maitsvaid lihapalle küpsetama, peaks noor ema toiduvalmistamise ajal järgima mõningaid saladusi.

• Praetud toidud on alla kolmeaastastele lastele vastunäidustatud, seega tuleks lihapallid valmistada ilma praadimiseta ja igasuguseid praetud köögivilju kasutamata.
• Ka alla 2-aastaste liha- ja kalapuljongit ei kasutata laste toitumises.
• Kui küpsetate roogi ahjus, osutub liha pehmeks, ilma liigse rasvata. Et lihapallid ära ei kuivaks, on soovitatav neid kastmes küpsetada kinnisel kujul või fooliumit kasutades. Nii hoiab roog niiskust.
• Topeltkatlas küpsetamine on lastelaua jaoks parim valik. Sel juhul ei pea te kastet kasutama. Kui liha on õigesti valitud ja põhjalikult tükeldatud, saavad lihapallid terved ja pehmed.
• Aeglases pliidis küpsetamise retseptide valimisel eelistavad nad köögiviljakastmetega hautatud lihapalle. Saate kasutada režiimi "Steam".
• Kui küpsetate mikrolaineahjus, peaksite eelistama klaasnõusid. Et lihapallid ära ei kuivaks, kasuta piisavalt kastet või köögiviljapuljongit.
• Valmis hakkliha ei ole soovitatav osta. Lastetoodete jaoks kasutage lahja lihatükke ja peske need hoolikalt. Lapsed, kellel on kalduvus allergiatele, kasutavad leotamisprotseduuri. Sellised toimingud vähendavad ekstraktiivainete kogust. Valmistatud tükid hakitakse kaks korda hakklihamasinas koos köögiviljadega (vastavalt retseptile).
• Küpsetusaeg sõltub liha tüübist ja valitud kuumtöötlemismeetodist. Saate liha eelnevalt küpsetada ja valmistatud tükist teha hakkliha. Sel juhul keedetakse veiseliha 1–1,5 tundi. Õrn kana-, kalkuni- ja küülikuliha valmib kiiremini. Kui tegite esmalt hakkliha ja vormisite lihapallid, on küpsetusaeg 20–40 minutit.
• Parem on valmistada lastetoidud üheks toidukorraks. Toitu saate hoida külmkapis suletud anumas mitte rohkem kui ööpäeva. Parim lahendus oleks pooltoodete säilitamine sügavkülmas. Emal on mugav teha mitu portsjonit korraga ja külmutada, võttes toiduvalmistamisel välja vajaliku arvu lihapalle.

Lihapallide retseptid 1-aastasele lapsele

Püüdke muuta beebi menüü mitmekülgseks, tasakaalustatuks ja terviklikuks. Valmistage kalatooteid kaks korda nädalas. Proovige erinevaid retsepte, jälgige oma beebi reaktsiooni ja varsti sööb ta oma lemmikroogasid mõnuga.

Küüliku lihapallid

Küülikuliha on tasakaalustatud mineraalide ja vitamiinide koostisega dieettoode. Lisaks on see hüpoallergeenne ja sobib ideaalselt lihaga tutvumiseks. Küüliku lihapallide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi.

• 300 g küülikufilee;
• 70 g leiba;
• 100 g riisi;
• 1 muna (või munakollane);
• 1 sibul;
• roheline.

1. Jahvata liha ja leib hakklihamasinas.
2. Koori sibul, riivi peenele riivile või tükelda koos hakklihaga. Haki rohelised. Keeda riisi poolküpseks.
3. Lisa hakklihale keedetud riis, muna, sibul ja ürdid, võid lisada veidi soola.
4. Selliseid lihapalle on parem küpsetada ahjus 30–40 minutit 180 kraadi juures.

Kalkuni lihapallid

Kalkunilihal on suurepärane maitse ja kasulikud omadused kasvava lapse keha jaoks. Selle linnu fileest lihapallide valmistamiseks kasutage järgmisi komponente:

• 500 g kalkunit;
• 200 g riisi;
• 1 sibul;
• 1 muna;
• 1/2 tassi piima (kui olete lehmapiimavalgu suhtes allergiline, võite kasutada köögiviljapuljongit või vett);
• soola maitse järgi.

1. Aja kalkunifilee ja sibul läbi hakklihamasina.
2. Lisa sellele eelnevalt keedetud riis, muna ja sool.
3. Kui hakkliha osutub väga paksuks, lisa sellele veidi piima (puljongit).
4. Vormi lihapallid ja küpseta aeglases pliidis tund aega.

Kala lihapallid

Kala on rikas fosfori, kaltsiumi, vitamiinide, hapete ja rasvade poolest, mis on oluline väikelapse täielikuks arenguks. Võtke madala rasvasisaldusega sorte, eemaldage luud ettevaatlikult. Lihtsate kalafilee lihapallide valmistamiseks lastele kasutage:

• 300 g endise kala filee;
• 6 spl. l. keedetud riis;
• 2 spl. l. jahu;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• tilli ja soola maitse järgi.

1. Hakkliha on vaja teha hakklihamasinas filee ja sibulaga hakkides.
2. Valmis segule lisa riis, jahu ja muna ning lisa sool.
3. Vormi pallid ja küpseta kahekordses katlas või ahjus umbes pool tundi.

Kana lihapallid

Teie lapsele meeldivad väga kanalihapallid, sest need on mahlased ja pehmed. Selle tervisliku roa valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg kanafilee;
• väikesed porgandid ja sibulad;
• 1 spl. l. jahu;
• 2 spl. l. manna;
• 1 muna;
• 200 ml piima;
• sool ja juust maitse järgi.

1. Jahvata liha põhjalikult hakklihamasinas.
2. Lisa hakklihale muna, manna ja riivitud köögiviljad.
3. Vormime lihapallid ja kuumutame samaaegselt kastrulis õli.
4. Lisa kooresegule piim ja jahu ning hauta kuni segu pakseneb.
5. Aseta lihapallid ahjuplaadile, vala peale kaste ja puista peale riivjuust. Küpsetusaeg 30-35 minutit.

Veiselihapallid kastmega

Iga lapse jaoks veiselihapallide valmistamiseks valmistage ette järgmised koostisosad:

• 300 g veise- või vasikahakkliha;
• 3/4 tassi keedetud riisi;
• 1 keskmine porgand;
• 1 väike sibul;
• 1/2 tassi piima;
• 1 muna;
• sool ja ürdid maitse järgi.

1. Valmista köögiviljad (pese, koori), keeda riis.
2. Sega kõik koostisosad kokku, vormi kätega väikesed pallikesed ja täida piimaga.
3. Küpseta ahjus 40 minutit.

Uute roogade proovimisel järgige rangelt retsepti. Samal ajal ei tohiks te kulinaarsetest katsetustest loobuda. Lihapallid muutuvad maitsvaks ja mahlakaks, kui lisada suvikõrvitsat ja kõrvitsat. Saate oma beebi kutsuda ja temaga koos süüa teha. Laps soovib kindlasti proovida rooga, mille valmistamisel ta osales.

Arina_Yariga kõik autori postitused

Toitumine imetavale emale Aurutatud tatralihapallid

Nagu paljud teist juba teavad, on mul lapselaps Mashenka, et beebil oleks hea olla, et ma üritan oma tütrele dieettoite valmistada. Internetis on kõik kuidagi pealiskaudne, enamasti kirjas , mida tohib süüa ja mida mitte. Nii et ma otsustasin avada rubriigi ja jagada teiega roogasid, mida imetavale emale valmistan.

Hakkliha (praegu kasutan vasikaliha) - 500 g
Toores kartul - 1 suur
Porgand - 1 keskmine
Sibul - 1 keskmine
Keedetud tatar - 1 spl
Muna - 2 tk
Till
soola
Võtke hakkliha
1

Seejärel riivi kartulid tärkliseriiviga
2.


Riivi ka sibul ja porgand
3.


Võtame tatra
4.


Klopi sisse muna ja lisa tilli ning sega kõik korralikult läbi.
5.


Valmistame lihapallidena. Katame auruti põhja pärgamendiga ja paneme lihapallid sisse. Seadke see 60 minutiks
6.


Ja lihapallid on valmis Nad osutuvad väga mahlakaks ja õrnaks
7.


Smachnogo

Meie peres on suur rõõm, meie tütar kinkis meile lapselapse. Ja nüüd lisame oma tütre dieeti ainult need toidud, mis ei saa meie lapsele allergiat põhjustada. Me pole veel aurikut ostnud, aga saan ka ilma hakkama. Praepannil keedetud lihapalle ei saa aurutatutest eristada. Täna tegin lihapalle kanafileest võid asendada vasika-, kalkuni- või võtta küülikufileega; Sel juhul pikeneb küpsetusaeg.
Seega eemaldasin kõik, mis ei ärata kindlustunnet, lõikasin maha kogu rasva ja kiled, tükeldasin kanafilee.

Ja filee panin läbi hakklihamasina.

Soovi korral võid lisada veel manna. Kuid minu arvates on see parim variant, lihapallid tulevad mahlased ja manna ei mõjuta maitset üldse.
Soola lisan maitse järgi, lisasin veidi, alla poole teelusikatäit. Sega korralikult läbi. Hakkliha on valmis.

Võib serveerida riisi- või tatrapudruga. Kui putru ei taha, siis lisan rohkem juurvilju, sh porgandit ja kartulit.

Minule ja mu imetavale emale meeldib ka neid dieetlihapalle süüa.

Küpsetusaeg: PT00H35M 35 min.

Imetav ema vajab täisväärtuslikku, tasakaalustatud ja mitmekesist toitumist, et oma beebile pakkuda kõike vajalikku ja hoida enda tervist. Piisav toitumine tähendab organismi varustamist piisava koguse valkude, liitsüsivesikute ja rasvade ning vitamiinide ja mikroelementidega.

Eriti oluline on katta valkude ja kaltsiumi vajadus, mida naisorganism laktatsiooni ajal kaotab. Olulisemad valguallikad on liha, kala, piimatooted, teravili ja munad. Kaltsiumi leidub suurtes kogustes rohelistes köögiviljades, piimatoodetes ja lihas.

Imetamise ajal peab naine aga hoolikalt valima toiduained, et mitte tekitada lapsel allergiat.

Toitumisspetsialistid soovitavad sel perioodil tähelepanu pöörata linnulihale: see on kergesti seeditav ja kõige hüpoallergeensem valgutoode. Parim valik oleks kalkun, selle liha on õrnem kui kana ja suurema toiteväärtusega.

Valk (valk) toimib keharakkude kasvu ja uuenemise peamise materjalina ning on vajalik hormoonide ja ensüümide sünteesiks. See soodustab keha kiiret taastumist pärast sünnitust ja kehakaalu stabiliseerumist.

Enamiku naiste laktatsiooniperioodi raskendavad suurenenud füüsiline ja psühholoogiline stress, krooniline unepuudus, väsimus ja stress.

Toimub aktiivne hormonaalsüsteemi ümberkorraldamine, millega kaasnevad ärrituvuse ja pisaravoolu puhangud. Valgupuudusega on selles režiimis üsna raske eksisteerida.

Keha vajaduste rahuldamiseks vajab naine imetamise ajal keskmiselt 2 g valku kilogrammi kohta. Kuna valke erinevalt rasvadest varuks ei ladestu, tuleb valgurikkaid toite tarbida iga päev.

Nende osakaal peaks moodustama 35-40% tarbitavast toidust, ülejäänud toidus peaksid olema süsivesikud (50-55%) ja rasvad (10-15%). Kuid me peame meeles pidama, et liigne valk on sama kahjulik kui selle puudus.

Imetamise ajal on eelistatav valguvajadus katta lihaga, kuna muud allikad pole selle poolest nii rikkad, kaunviljad tekitavad lapsel puhitust ja gaase ning mereannid on üsna tugevalt allergeensed.

Liha kasulikkusest

Lihatoodete valik

See kehtib ainult kana-, kalkuni- ja vutiliha kohta, sest veelinnutoidud sisaldavad palju rasva ja on palju vähem seeditavad.

Liha peaaegu täieliku rasva puudumise tõttu on rümba kõige dieedilisem osa rinnatükk (filee). Seda saab valmistada erineval viisil: küpsetada, aurutada või keeta vees ja ka aeglases pliidis.

Toote ostmisel tuleks valida keskmine rümp või puhas filee. Kodulindude jalad, tiivad ja nahk on naistele imetamise ajal ebasoovitavad, kuna need võivad põhjustada lapsel allergiat.

Kalkun sisaldab 95% ulatuses seeduvaid valke, mis tähendab, et selle toiteväärtus on kõrgem kui kana ja küüliku oma. Lisaks täidab kalkun kiiresti ja pikaks ajaks. Üks portsjon sellist liha katab keha igapäevase vajaduse oomega-3 PUFA-de järele, millel on kasulik mõju kõigile kõige olulisematele organsüsteemidele.

Lisaks sisaldab kalkun organismi täisväärtuslikuks toimimiseks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid ning ületab fosfori hulga poolest isegi mõnda kalasorti. Kalkun on hüpoallergeenne, takistab vähi teket ja on kasulik aneemia korral.

Kõigest eelnevast lähtudes võime järeldada, et selle liha varustab imetava ema keha parimal võimalikul viisil ning ei kahjusta ka imetavat last.

Kuidas valida õiget liha

Lihatoodete valmistamise meetodid

Igasugune liha tuleb põhjalikult läbi küpsetada. Imetamise ajal on rangelt keelatud kasutada retsepti, mis sisaldab värsket hakkliha, alaküpsetatud või tooreid lihatükke.

Nendel eesmärkidel kasutatakse suitsutatud linnuliha ja poest ostetud grillkana tooteid, mis on sageli aegunud või aegumas.

Toiduvalmistamisel tuleks kasutada retsepti, mis välistab suures koguses õlis praadimise. Samuti on keelatud lisada erinevaid kastmeid ja marinaade, suurtes kogustes vürtse ja sibulat (see võib mõjutada rinnapiima maitset), samuti ketšupit ja sojakastet.

Salati valmistamisel võib kastmena kasutada taimeõli ja hapukoort. Kõige optimaalsemad toiduvalmistamisviisid: keetmine, hautamine ja küpsetamine. Mõnikord võite süüa natuke linnuliha kebabi.

Aurutatud kalkuni lihapallide variant

Aeglases pliidis küpsetatud kalkunilihapallide retsept suvikõrvitsaga.

0,7 kg jahvatatud kalkuni kohta:

• • üks suvikõrvits ilma seemneteta;
  • 5 küüslauguküünt;
  • sool, vürtsid;
  • pool tl koriandrit;
  • 2 muna (võib olla 4 vutti);
  • 300 g hapukoort;
  • 50 g juustu.

Lisa hakklihale pool riivitud küüslaugust, munad, maitseained ja sool. Pese, koori ja riivi suvikõrvits, kombineeri hakklihaga, sega ja vormi lihapallid. Asetage lihapallid multikeetmisnõusse, valage üle ülejäänud küüslauguga kombineeritud hapukoor. Piserdage juustuga ja lülitage 1,5 tunniks hautamisrežiim sisse. Sama lihapalliretsepti saab kasutada ka ahjus küpsetamiseks.

Aurutatud kalkunikotletid

Kalkuni lihapallide valik (suvikõrvitsa ja kaerahelbega)

Imetavatele emadele mõeldud mahlaste kodulindude lihapallide retsept.

500 g jahvatatud kalkuni kohta:

• • 2 supilusikatäit kaerahelbeid;
  • 1 noor suvikõrvits ilma seemneteta;
  • 2 porgandit ja sibul;
  • selleri vars;
  • 3 küüslauguküünt;
  • sool ja vürtsid.

Riivi porgand, küüslauk ja suvikõrvits, tükelda sibul ja seller. Segage hakkliha ettevalmistatud köögiviljade, vürtside, kaerahelbe ja soolaga.

Vormi hakklihast ümmargused pallid, aseta paksude seintega anumasse, kalla peale keev vesi ja hauta kaane all 0,5 tundi või võid küpsetada aeglases pliidis.

Suvikõrvits ja lihakotletid

Võimalus ahjus küpsetatud kalkunilihapallidele

Isuäratav kodulinnulihapallide retsept, mis meeldib mitte ainult imetavale emale, vaid kogu perele.

700 g jahvatatud kalkuni kohta:

• • 1 muna;
  • 100 g juustu;
  • päevalilleõli;
  • 2 sibulat;
  • 3 tomatit;
  • sool ja vürtsid.

Haki sibul peeneks, kombineeri värske hakklihaga, lisa soola ja vürtse. Vormi hakklihast lihapallid ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile. Puista üle ohtralt riivjuustuga ja küpseta ahjus. Retsepti saab kasutada lihapallide küpsetamiseks aeglases pliidis.

Kalkuni kotletid ahjus

Keedetud kalkuni lihapallide variatsioon

Dieetlihapallide retsept imetavatele emadele.

500 g jahvatatud kalkuni kohta:

• • 1 muna;
  • 100 g riisi;
  • 1 sibul;
  • hunnik rohelust;
  • 2 spl. lusikad tärklist;
  • 50 g tomatipastat;
  • 1 loorberileht, must pipar, sool.

Kombineeri linnuhakkliha hakitud sibulaga ja sega blenderiga läbi. Lisa toores riis, muna, rohelised. Sega hakkliha ja vormi lihapallid. Asetage tomatipasta veenõusse (1000 ml) ja laske keema tõusta. Soola ja lisa vürtsid ja loorberileht. Tõsta vormitud lihatooted tomatikastmesse ja küpseta 30 minutit. Seejärel lisa lihapallidega anumasse poole klaasi külma veega lahjendatud tärklis. Kui kaste pakseneb, on roog valmis.

Imetav ema võib ja ei tohiks süüa ainult linnuliha: kalkunit, kana või vutti. See liha on hüpoallergeenne ja suurepäraselt seeditav, lisaks on see valgurikas. Õige toitumise jaoks peaksite meeles pidama mõnda lihtsat soovitust:

• • küpseta liha küpsetades, keetes või hautades;
  • kasutage lisandina köögivilju (värsked, küpsetatud, hautatud, aeglases pliidis küpsetatud);
  • ärge kasutage retsepti koos majoneesi, sojakastme ega ketšupiga;
  • kasutada liharümba kõige väärtuslikumat osa – rinda;
  • ostke värsket toitu ja ärge hoidke kuumtöödeldud toitu kauem kui 12 tundi.

Imetava ema staatus ei nõua ohvreid ega mitmekesisest menüüst loobumist. Kana- ja kalkunilihast saate valmistada palju toitvaid ja maitsvaid roogasid, mis meeldivad mitte ainult emale, vaid ka kõigile pereliikmetele. Siiski ei tasu oma toidueelistusi pimesi järgida, vaid hinnata neid mõistlikult praktilisest küljest: kui kasulik on retsept beebile ja emale endale.

Video: Aurutatud kalkunilihapallid juustuga