Kreeka suvikõrvitsa pajaroog. Kreeka suvikõrvitsa vormiroa retsept (Kourkouto)

Suvikõrvits ei vaja pajaroogade jaoks erilist ettevalmistust. Need pestakse ja seejärel riivitakse või lõigatakse ringidesse. Üleküpsenud viljadelt eemaldatakse kare nahk. Ka ülejäänud tooted purustatakse. Sageli leidub pajaroogade retseptides feta- või mozzarellajuustu. Et mitte välismaist juustu otsides poodides ja turgudel ringi joosta, asendage see kodumaiste kolleegidega - juust, suluguni, adyghe, tushino. Lihtsalt proovige võtta mitte tugeva soolsusega juustu.

Valmistame taigna nagu ette. Suvikõrvits kolmel riivil suur, väike või korea, nagu soovite. Lisa küüslauk, sool, pipar, 1-2 muna, jahu. Kindlasti lisan tainale ka veidi riivjuustu. Määri määritud vormi, kaunista tomatite ja juustuga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 1 tund – keskendu kuldse juustukooriku välimusele ja maitsva valmisroa lõhnale. Peaasi, et suvikõrvits on hästi küpsetatud, muidu osutusin kunagi niiskeks, nagu rohi maitseb.
See mitte ainult ei näe isuäratav välja, vaid on väga maitsev! Isegi mu abikaasa oli rõõmus, kuigi talle ei meeldi köögiviljatoidud.

Valikud:
- Lisage sellele põhjale midagi oma maitse järgi: tomateid, paprikat, porgandeid, oliive, peekonit, ürte, juustu, maisi jne. Pea meeles, et tomatid lisavad hapukust. Kellele hapu ei meeldi, ärge üle pingutage!
- Kui mul jahu polnud ja selle asemel lisasin manna, tuli ka see hästi välja.
- Kunagi ammu oli mul ikka lihapallidest hakkliha ja see tuli välja selline!

Retsept 2: Suvikõrvitsa pajaroog hakklihaga (ahjus)

Ühend:
Suvikõrvits väike

Täitmine:
Sibul - 2 tk.
Tomatid - 3 tk
Hakkliha 400 gr
Tomatipasta - 1 spl
Sool, pipar, küüslauk
juust 150 gr. riivsai

1. Prae sibul, lisa tomatid, hauta veidi.

Seejärel lisa hakkliha ja prae pehmeks, lõpus lisa maitseained.Kui hakkliha on kuiv, võid lisada veidi vett

2. Lõika suvikõrvits õhukeselt mööda (aga minul see ei õnnestunud, sest suvikõrvits polnud päris noor) ja pigista pannile, praadisin ahjus ära, et ei oleks rasvane

3. Hõõru juust jämedale riivile ja sega väikese koguse riivsaiaga.

4. Seejärel määri vorm õliga ja puista üle riivsaiaga (kuigi saab ka ilma selleta) ning lao kiht suvikõrvitsat

5. hakkliha ja juust suvikõrvitsa jaoks

Siis jälle suvikõrvits jne. nii, et viimane kiht on suvikõrvits.

6. Ülemisele kihile pane ülejäänud juust

7 Ja pane 15-20 minutiks ahju.
Ja kõik on valmis!!!

Retsept 3: Kiire suvikõrvitsa pajaroog pannil

Soovitan proovida üht väga maitsvat suvikõrvitsatoitu. See valmib väga lihtsalt ja kiiresti pliidil pannil.
Koostis:
2 noort suvikõrvitsat (mul on suvikõrvits)
2-3 tomatit
2 muna
50 g juustu (madalsulav)
2 küüslauguküünt
1-2 spl. l. majonees
sool pipar
taimeõli
rohelus

Vala pannile 2-3 spl. l. taimeõli, viska sisse hakitud küüslauk

Prae küüslauku keskmisel kuumusel 1-2 minutit

Koori suvikõrvits ja lõika umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks

Pane suvikõrvits koos küüslauguga pannile, lisa sool, sega õliga

Alanda kuumust madalaks ja hauta kaane all poolküpseks, aeg-ajalt segades.
Suvikõrvitsa podisemise ajal tükelda tomatid.

Valmista väikeses kausis omlettisegu: klopi munad kergelt lahti majoneesi, soolaga.

Kui suvikõrvits on pooleldi küpsenud, vala sisse omlettisegu, kata kaanega.

Mõne sekundi pärast, niipea kui omletitäidise pind natukene haarab, asetage tomatid selle peale

kaanega katta.
Lõika juust õhukesteks viiludeks (2 mm), pane juustuviilud tomatite peale

kaanega katta

Lülitage tuli välja. Puista peale sulatatud juust ürtidega.

Kata kaanega ja lase 5-10 minutit seista.

Retsept 4: Kreeka suvikõrvitsa ja juustu pajaroog (ahjus)

3 suvikõrvitsat (keskmise suurusega)
250 g juustu
100 g riivjuustu
50 g riivitud "suitsu" juustu
3 muna
1 purk naturaalset jogurtit (3%, protsenti)
¼ st. oliiviõli (või muu lõhnatu taimeõli)
1+¼ st. jahu
1 tl küpsetuspulber
1-2 spl kuiv seenesupp
sool ja küüslaugupulber - maitse järgi

eemaldatav vorm läbimõõduga 24 cm

Määri ahjuvorm õliga. Jahu.
Lisaks puista põhja kergelt riivsaiaga (need imavad liigse vedeliku endasse).
Kuumuta ahi 250 kraadini.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu. Kõrvale panema.
Aseta kaussi riivjuustud.

Lõika juust väikesteks tükkideks.

Sega kausis brynza juustudega.

Lisa jogurt, või ja munad, sega.

Lisa kuivseenesupp, maitse järgi soola ja küüslauku. Sega.

Riivi suvikõrvits jämedale riivile (protsessorile või riivile).

Pigista vedelik välja, võttes peopesade vahele portsu suvikõrvitsat.
Pane iga portsjon juustu seguga kaussi, puista peale osa jahust.

Seejärel segage kõike, kuni saadakse homogeenne segu.

Vala segu ettevalmistatud vormi. Siluda.
Puista peale seesamiseemneid (valikuline).

Küpseta 15 min. "alt" režiimis, seejärel 225-200 kraadi juures. kuni valmis ja kuldpruuniks.
Valmis pajaroog lase kangeks saada, jättes vormi 15 minutiks seisma.
Serveeri soojalt, lõika portsjoniteks.

Serveeri pajaroog maitse järgi kastme või hapukoorega (võid lisada küüslauku või peeneks hakitud tilli), aga ka värskete köögiviljade salatit.

Retsept 5: Suvikõrvitsa pajaroog juustu ja leivaga ahjus

Koostis: 1 suvikõrvits, 100 g kõva juustu, 3-4 viilu saia, 2 muna, 150 ml piima, 1 hunnik tilli, 1 sibul, sool, pipar.

Valmistamine: lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks, pane kastrulisse, hauta vähese veega 5 minutit pehmeks. Kuubikuteks lõigatud leib ja juust, rohelised ja sibulad - peeneks hakkida. Vahusta munad piima, soola ja pipraga. Segage koostisained, valage segu võiga määritud vormi, küpsetage 20 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Retsept 6: munadeta suvikõrvits ja kartulipajaroog (taimetoit)

• 600 grammi suvikõrvitsat;
• 5 keskmist kartulit;
• 300 grammi hapukoort;
• 200 grammi kõva juustu;
• väike hunnik rohelist sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• näputäis pune;
• näputäis paprikat;
• soola maitse järgi.

Alustame algusest, kõige ettevalmistamise mõttes. Puhastame kartulid, tükeldame rohelise sibula, hõõrume küüslaugu peenele riivile ja juustu jämedale riivile. Lõpuks puhastame suvikõrvitsa koorest ja seemnetest ning lõikame õhukesteks poolrõngasteks.

Eraldi kausis sega hapukoor küüslaugu, sibula, pune, paprika ja soolaga. Tuleb väga maitsev hapukoorekaste, mida võin lusikatega süüa. Aga ma ei tee seda. Täna on tal hoopis teine ​​eesmärk.

Määri klaasist ahjuvorm õliga. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja laota need tihedalt üksteise külge nõusse. Puista peale veidi soola. Altpoolt peame välja panema pooled kartulid.

Määri esimene kartulikiht kergelt hapukoorekastmega ja määri peale ... arvad suvikõrvitsat? Aga nad ei arvanud! Taas kartuliviskamine!

Samamoodi puistake kartulite teine ​​pool soolaga, katke hapukoorega ja laotage seekord järgmine kiht suvikõrvitsat ning neile kogu ülejäänud hapukoorekaste.

Kuumutame ahju 200 ° C-ni ja küpsetame seal oma suvikõrvitsavormi 40-50 minutit. Seejärel võtame selle välja, kuid ainult riivjuustuga puistamiseks.

Midagi ei saa teha, peame jälle pajaroast lahku minema. Aga kohtume veel, kohtume kindlasti. Kahekümne minuti pärast. Vahepeal lase ahjus seista ja saad maitsva juustukooriku. Võtame siis lõplikult ahjust välja.

Anname oma suvikõrvitsa vormiroale veidi rohkem aega jahtuda. Seejärel lõikame tükkideks ja segame viie minutiga kokku, nagu kari nälgivaid küülikuid, serveerime lauale koos värskete köögiviljadega, ilma milleta ei saa minuga hakkama ükski suvine retsept. Head isu!

Retsept 7: Suvikõrvitsa pajaroog tomatite ja singiga ahjus

Selle maitsva ja lihtsa pajaroa jaoks vajame:

• 3 keskmist suvikõrvitsat
• 4 tomatit
• sink 50-100g
• 150 g mozzarellat (võite kasutada ka muud kõva juustu)
• 80 g parmesani juustu
• oliiv. õli
• kuivatatud tüümian, basiilik, pune
• sool pipar

Lõika suvikõrvits ja tomatid viiludeks, prae eraldi õlis, lõika sink ribadeks ja prae ka läbi.
Laota ahjuvormi kihiti: köögiviljad-sink-riivitud mozzarella. Puista peale ürte, soola, pipart. Korrake kõiki kihte uuesti. Puista peale parmesan. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta vorm 20 minutiks.

Retsept 8: Suvikõrvitsa ja porgandi pajaroog

Koostis:
Suvikõrvits - 1 kg (jämedale riivile riivitud, noori suvikõrvitsaid ei saa koorida)
Porgand - 2 tk. (jämedale riivile hakitud)
Sibul - 1 tk. (lõigatud õhukesteks poolrõngasteks)
Jahu - 1 virn.
Küpsetuspulber - 1 tl
Kana muna - 5 tk.
Oliiviõli - ½ virna. (või mõni muu köögivili)
Kõva juust - 1 virn. (jämedale riivile hakitud)
Sool - maitse järgi
Must pipar - maitse järgi (jahvatatud)

Kuumuta ahi 180 gr. Vooderda 22 cm kõrgune ääristatud vorm küpsetuspaberiga. Võid kasutada ka suuremat vormi, siis tuleb pajaroog madalam, aga küpseb kiiremini.
Sega suures kausis riivitud suvikõrvits, porgand ja hakitud sibul.

Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu, munad, oliivi- (või muu taime)õli ja riivjuust. Sool ja pipar maitse järgi. Sega korralikult läbi.

Vala segu ettevalmistatud vormi.

Küpseta 1 tund 30 minutit – 1 tund 45 minutit, kuni see on kuldpruun ja hambaork on kuiv. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.

Selline pajaroog võib olla täiesti iseseisev roog, aga serveerida ka liha kõrvale. Ja kui lisada hakitud sinki näiteks pajaroale endale, siis jäävad kõik kindlasti rahule.

Retsept 9: suvikõrvitsa ja juustu pajaroog multikeetjas

• kaks suvikõrvitsat, igaüks umbes 250 g
• 1 sibulapea
• 30 g rohelist sibulat
• 3 kana muna
• 100 g kõva juustu
• 3 spl jahu
• 1/3 tl soola, vürtse maitse järgi
• ½ tl küpsetuspulbrit
• 80 g hapukoort, võib asendada keefiriga

Peseme ja puhastame köögivilju. Poest ostetud suvikõrvitsal lõikan alati koore ära. Haki roheline sibul peeneks. Haki sibul.
Soovi korral võib praadida, aga mina seda ei teinud, sest ma armastan sibulat igal kujul. Hõõrume suvikõrvitsa jämedale riivile. Järgmisena riivi juust ja lisa ülejäänud ained. Segame kõik hästi.

Määri multikookeri kauss mis tahes õliga.

Saadud segu levitame ja tasandame aeglases pliidis.

Küpsetame suvikõrvitsa pajarooga Panasonicu multikookeris küpsetusrežiimis 60 minutit. Retsepti saab kohandada ka teistele multikeetjatele.

Ahjus küpseb pajaroog 30-40 minutit

Suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis on valmis!

Retsept 10: suvikõrvitsa pajaroog kartulitega (aeglases pliidis)

• Suvikõrvits - 1 tk. (keskmine)
• Kartul - 0,5 kg.
• Liha - 300 gr. (mul on sealiha)
• Tomat - 1-2 tk.
• Munad - 4 tk.
• Hapukoor - 1 multitass (160 ml kohta)
• Taimeõli
• Sool, vürtsid
• roheline sibul

Koorige kartulid, suvikõrvits ja lõigake õhukesteks ringideks, tükeldage liha peeneks kuubikuteks, tomat - ringideks.

Määri kauss taimeõliga ja laota osa kartulitest välja.

Pange liha sellele.

Järgmine kiht on suvikõrvits.

Ja viimane kiht on ülejäänud kartul.

Iga kiht peab olema maitsestatud (mina kasutasin Delicious Salt).

Klopi munad ühtlaseks, lisa hapukoor ja sega korralikult läbi. Vala täidis multikeetja kaussi.

Seadke režiim "Küpsetamine" 1 tunniks, pärast piiksu kontrollige kartulite valmisolekut, vajadusel lisage aega.

Maitsev suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis on valmis!

Millist toodet peetakse marjaks, kuid kõik nimetavad seda köögiviljaks? See sisaldab askorbiinhapet ja retinooli, vitamiini B6, samas kui 100 g sisaldab ainult 25 kcal. See on suvikõrvits! Sageli ei võeta neid tõsiselt, peetakse liiga lihtsateks ja primitiivseteks, et neid huvitavate roogade valmistamisel kasutada. Aga ei ole. Täna on meil menüüs: suvikõrvitsa pajaroog - ahjus olevad retseptid aitavad säästa aega ja vaeva, sest sellise roa valmistamine on kiire ja lihtne.

Kerged vormiroad suvikõrvitsaga

Pajaroad on suveks suurepärane leid. Toiduvalmistamiseks kulub vähe aega, saate kohe mitu päeva õhtusööki valmistada, kuna sellised toidud on maitsvad kuumalt ja külmalt.

Kreeka pajaroog

See on lihtne ja kerge dieetroog. Sa armud sellesse sõna otseses mõttes esimesest hammustusest peale. Noored suvikõrvitsad sobivad hästi juustuga ja selles roas on seda kääritatud piimatoodet koguni 3 sorti.

Mida me vajame:

• noor suvikõrvits - 600 g;
• juust - 300 g;
• kõva juust - 130 g;
• suitsujuust - 60 g;
• suur muna - 3 tk;
• looduslik 3% jogurt - 250 ml;
• oliiviõli - 55 ml;
• purustatud kaerahelbed - 180 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, vürtsid, kuivatatud ürdid, seesamiseemned, linaseemned.

Samm-sammult retsept:

1. Määri lahtivõetav ahjuvorm õliga, puista peale veidi kaerahelbeid. Lülitage ahi 200 kraadi juurde.
2. Sega purustatud helbed küpsetuspulbriga. Lõikame juustu väikesteks kuubikuteks, riivime ülejäänud juustud.
3. Segame juustud jogurti, või, munadega, lisame hakitud küüslauku.
4. Jahvata suvikõrvits jämedale riivile, pigista veidi mahla, lisa soola, vürtse, ürte.
5. Laota suvikõrvitsasegu sügavasse anumasse väikeste portsjonitena juustude peale, puista peale helbed.
6. Segame - peaksime saama mitte väga paksu konsistentsiga homogeense segu.
7. Pane mass anumasse, tasanda pind. Puista peale linaseemned ja seesamiseemned, sule vorm fooliumiga.
8. Veerand tunni pärast eemaldage foolium, küpseta veel 20 minutit, kuni ilmub ilus koorik.
9. Lase pajaroas veidi jahtuda. Serveeri hapukoore, värskete ürtide ja küüslaugukastmega.

Kalorite sisaldus 100 g kohta - 152 kcal.

Vaheldusrikkuse ja pikantsema maitse huvides võid tainale lisada purustatud oliive, mandleid või kreeka pähkleid.

Video näitab kõige õrnema suvikõrvitsa vormiroa retsepti:

Hele köögiviljapajaroog

Siin on tõeliselt kuninglik roog, mis rõõmustab värvide, lõhnade ja maitsetega. Sellist köögiviljapajarooga pole häbiasi pidulauale serveerida.

Mida me vajame:

• suvikõrvits - 650 g;
• baklažaan - 750 g;
• värsked tomatid - 1,3 kg;
• Bulgaaria kollane pipar - 250 g;
• sibul - 120 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• värsked ürdid, sool, vürtsid, taimeõli.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika suvikõrvits ja baklažaan keskmise paksusega viiludeks, puista peale soola, jäta veerand tunniks seisma. Lülitame ahju 170 kraadi juurde.
2. Haki sibul, pipar, ürdid ja küüslauk peeneks, koori pool tomatitest, lõika teine ​​osa ringideks.
3. Valmistame kastet. Jahvata kooritud tomatid püreeks. Prae pannil vähese õliga sibulat 3-4 minutit, lisa tomatipüree, maitseained. Pärast vedeliku keetmist pange pipar välja. Hauta avatud pannil madalal kuumusel 10-12 minutit.
4. Ümmarguses vormis asetage vaheldumisi vertikaalselt köögiviljaringid, valage kõik kastmega.
5. Puista meie roog ürtide ja küüslauguga peal.
6. Küpseta ahjus 50-70 minutit.

100 g kohta - 24 kcal.

Suvikõrvitsa vormiroogi saab küpsetada ka talvel, kui külmutate selle tervisliku köögivilja sügisel. Talveperioodiks võite roale lisada liht- või lillkapsast, seeni, maisi, herneid.

Suvikõrvitsa vormiroad lihaga

Kui teie abikaasa nõuab liha ja soovite midagi kerget ja taimset, valmistage maitsev suvikõrvitsa pajaroog liha või hakklihaga.

Pajaroog suvikõrvitsast ja hakklihast

Küpsetatud suvikõrvits hakklihaga on üks lihtsamaid roogasid, mida saate pereõhtusöögiks valmistada. Toodete komplekt on minimaalne, kuid see osutub väga maitsvaks.

Nõutavad tooted:

• suvikõrvits - 400 g;
• kana hakkliha - 450 g;
• porgandid - 150 g;
• sibul - 70 g;
• kõva juust - 170 g;
• sool, vürtsid, värsked ürdid.

Kuidas süüa teha:

1. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile, koori suvikõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Sega hakkliha soola ja vürtsidega. Lülitame ahju 175 kraadi juurde.
3. Prae sibulat 3-5 minutit, lisa hakkliha. Küpseta keskmisel kuumusel 15-20 minutit.
4. Teisel pannil prae porgandeid 7-10 minutit, lisa suvikõrvits, prae keskmisel kuumusel 6-7 minutit.
5. Sega mõlemad massid, lisa hakitud rohelised.
6. Laotame segu vormi, puistame peale riivjuust.
7. Küpseta 25-30 minutit.

100 g kohta - 114 kcal.

Sellele roale võid lisada värskeid või päikesekuivatatud tomateid, kõva juustu asendada soolveega.

Lazy squash lasanje

Lasanje on maitsev Itaalia roog. Kuid bešamellikastmega kombineeritud tainas muudab selle roa väga kaloririkkaks. Valmistame kerge versiooni - keeldume taignast täielikult ja kastme jaoks võtame lõssi, valime ka madala rasvasisaldusega juustu.

Mis on vajalik:

• noor suvikõrvits või suvikõrvits - 700 g;
• kanafilee - 450 g;
• või - 45 g;
• piim 0,5-1% - 450 ml;
• sibul - 60 g;
• jahu - 45 g;
• kõva juust - 250 g;
• juust - 200 g;
• muna;
• sool, muskaatpähkel, pipar, küüslauk.

Kuidas süüa teha:

1. Pane liha keeva veega kastrulisse, keeda pehmeks. Jahuta, lõika väikesteks tükkideks.
2. Lõika suvikõrvits õhukesteks pikkadeks viiludeks.
3. Peenesta sibul ja küüslauk, prae võis 4-5 minutit, lisa jahu. Pidevalt segades viige mass homogeensesse olekusse, lisage sool ja vürtsid.
4. Lisa pannile piim, 3 minuti pärast vala juust. Sega: kaste peaks olema paks, ilma tükkideta.
5. Murendame juustu kätega, lisame muna, veidi soola.
6. Pane suvikõrvitsaplaadid vormi põhja, vala peale kaste, jaota liha ühtlase kihina.
7. Korda kihte, kuni toit otsa saab. Tõsta peale juustu ja munasegu.
8. Küpseta 45 minutit temperatuuril 175-185 kraadi.
9. Lase tassil veidi jahtuda.

100 g kohta - 108 kcal.

Suvikõrvits on neutraalse maitsega, mistõttu saab pajaroogades julgelt kasutada erinevaid erksate maitsetega vürtse - nelk, karri, kõikvõimalikud paprikad, kurkum, basiilik, tüümian, pune.

See on tänaseks kõik, mu kallid lugejad. Täna saite teada, kui kasulik on suvikõrvits – see vähendab vähktõve, hüpertensiooni, infarkti, aneemia riski, tugevdab närve ja parandab nägemist.

Köögiviljapajaroad on mitmekülgne roog, valmivad lihtsalt ja kiiresti, kõik tooted on alati käepärast, on kohta kulinaarse fantaasialennul. Olen kindel, et teil on ka oma lemmikretseptid suvikõrvitsa vormiroogade jaoks. Jagage julgelt oma saladusi kommentaarides. 🙂

Varsti näeme!

Kõige õrnem kreeka suvikõrvitsa pajaroog on uskumatult maitsev, õhuline, mahlane roog!

KOOSTISOSAD
Suvikõrvits - 400 g

Kana muna - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 g
Feta juust - 100 g
Kreeka jogurt - 120 g
Jahu - 150-200 g
Küpsetuspulber - 1,5 tl
Petersell - 10 g
Magus jahvatatud paprika - 0,5 tl
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Taimeõli - 1 spl.

Minu peres on juba mitu aastat eranditult selle retsepti järgi valminud üks väga õrn suvikõrvitsa pajaroog. Ütleks isegi, et see pajaroog näeb pigem õhulise frittata moodi välja, nii õrn ja mahlane tuleb välja. Pajaroa valmistamine, nagu kõik Kreeka road, on väga lihtne ja lihtne.

Kreeka suvikõrvitsa pajaroog võib olla roog pidulikule lauale eelroana, kuid see on suurepärane võimalus ka pereõhtusöögiks!
Valmistage kõik pajaroa koostisosad.
Koori sibul ja lõika kuubikuteks.

Soovitav on kasutada suvikõrvitsat noorena, ilma seemneteta. Kui suvikõrvits pole noor, eemalda suvikõrvitsalt seemned ja eemalda koor Lõika ka suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta pannil taimeõli ning lisa pannile sibul ja suvikõrvits. Hauta köögivilju 20 minutit keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud ja suvikõrvits on pehme.

Vahepeal valmista täidis. Sega kausis jogurt, munad ja fetajuust.

Lisa riivitud kõva juust, jahu ja küpsetuspulber.

Lisa kõik maitseained: sool, must pipar ja paprika.

Haki petersell ja lisa samuti kaussi. Sega kõik täidise koostisosad korralikult läbi.

Vala täidis praetud suvikõrvitsa ja sibulaga pannile ning sega kõik korralikult läbi.

Määri küpsetusvorm taimeõliga või kata pärgamendiga. Pane suvikõrvits vormi täidisesse ja silu ühtlaseks.

Ilu huvides võid lõigata ühe suvikõrvitsa õhukesteks ringideks ja kaunistada nendega pajaroa ülaosa, nagu fotol näha.

Saada pajaroog 50 minutiks 170 kraadini C eelsoojendatud ahju.

Kreeka suvikõrvitsa pajaroog on valmis. Õrn, punakas, mahlane!
Lase pajaroas 15 minutit jahtuda.

Seejärel lõika portsjoniteks ja serveeri.

Head isu!
ALLIKAS

Kuidas valmistada Kreeka suvikõrvitsa pajarooga (Kourkouto)

Koostis (8 või enamale inimesele)

Suvikõrvits 3,5 tk.

Kana muna 5 tk.

Naturaalne jogurt 1 kauss.

Nisujahu 1 klaas.

küpsetuspulber 3 tl

Juustu laap kõva Cheddar 1 kauss.

Feta juust 1 tass.

Petersell 1 tass.

Värskelt jahvatatud pipar maitse

Jahvatatud paprika maitse järgi

Oliiviõli maitse järgi

1. Kuumuta ahi 175 kraadini ja määri küpsetusplaat taimeõliga või pane pärgamenti.

2. Kuumuta sügaval pannil keskmisel kuumusel oliiviõli, lisa peeneks hakitud sibul ja 3 suvikõrvitsakuubikut, maitse järgi soola ja pipart ning küpseta 20 minutit, kuni see on pehme ja poole võrra vähenenud.

3. Sega suures kausis munad jogurti, riivjuustuga, lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Sega hästi.

4. Sega suvikõrvits taignaga, lisa must pipar ja magus paprika, hakitud petersell ning kalla ahjuvormi, kaunistades ülejäänud suvikõrvitsa ringidega.

6. Küpseta tund aega kuldpruuniks. Lase 15 minutit jahtuda ja lõika ruutudeks.

7. Serveeri kooki soojalt või toasoojalt (ka külmalt on maitsev). Head isu!