Tatrasupi retsept ilma lihata. Maitsev tatrasupp on valmis

Tatar on väga kasulik toode. Kuid enamasti kasutame seda lisandina, unustades, et sellest maitsvast teraviljast võib saada rammusa supi alus. Tatrasupi keetmine ilma lihata on sama lihtne kui pirnide koorimine ja see retsept on paastuajal väga asjakohane. Koostisosade komplekt on üsna traditsiooniline ja tatraga supi maitse rõõmustab teid oma uudsusega. Allolevas retseptis pole sibulat, kuid te ei saa sellest keelduda ja praadida seda pannil koos porgandiga. Noh, lisaks supile saab paastu ajal alati peret toita tatrapudruga köögiviljadega.

tatar - 1 tass;
keskmise suurusega kartul - 2-3 tk;
porgandid (väikesed) - 2 tk;
päevalilleõli (või oliiviõli) - 30 ml;
küüslauk - 1 nelk;
loorberileht - 1 tk;
sool, jahvatatud pipar - maitse järgi;
ürdid, värsked või kuivatatud.

Samm-sammult retsept lahja tatrasupi valmistamiseks ilma lihata

Iga roa valmistamine algab kõige kauem mänginud koostisosast. Lihasuppe hakatakse reeglina keetma lihapuljongiga ja alles siis lisage ülejäänud koostisosad. Kuna meie tänane supp on lahja roog ehk ei sisalda loomset päritolu rasvu ja valke (aga sisaldab palju muud maitsvat ja tervislikku), siis jätame selle sammu vahele ja jätkame kohe punktiga number kaks. Valmistame ette nõud, milles keedame tatrasuppi, täidame selle joogiveega (2 l) ja paneme tulele. Juba selles etapis saate veele lisada loorberilehti.

Porgand, nagu ka kartul, on kõigis esimestes roogades (harvade eranditega), seega puhastame, peseme ja riivime jämedalt. Prae pannil väikese koguse taimeõli lisamisega, seejärel saatke see koos õliga, milles seda praeti, supile. See kulinaarne nipp võimaldab teil anda köögiviljapuljongile rikkalikult kollast värvi, nii et supp näeb palju isuäratavam välja.

Tatart peseme vees üks või kaks korda, olenevalt seisukorrast.

Tühjendage mudane vesi. Lisa supile pestud tatar ja küpseta roogi valmimiseni.

Aja küüslauguküüs läbi küüslaugupressi ja maitsesta sellega supp. Samuti maitse järgi soola ja pipart.

Enne küpsetamise lõppu (umbes paar minutit enne tule maha keeramist) maitsesta supp ürtidega ja serveeri kuumalt lauale.

beautyhalf.com

Tatrasupp ilma lihata

Tatrasupp ilma lihata on lihtne ja mitmekülgne roog neile, kes paastuvad, jälgivad oma figuuri ja söövad lihtsalt õigesti. Lihtsate koostisosade abil saate oma dieeti mitmekesistada ja ühe portsjoniga täielikult täita. Sellele supile saate lisada seeni, asendades seeläbi liha ja muutes supi rahuldavamaks. Esimene roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Lisaks saab iga algaja perenaine seda hõlpsalt küpsetada. Selle lihtsa supiga saate serveerida krutoone või muid küpsetisi, suurendades ja parandades seeläbi toiteväärtust ja maitset.

Koostisained

Tatratangud 110 g;
Vesi 1,5-2 l;
Kartul 600 g;
Porgand 150 g;
Sibul 140 g;
Taimeõli 1-2 supilusikatäit;
Sool - 1 tl;
Jahvatatud must pipar;
Loorberileht 2 tk.;
Rohelised.

Kuidas valmistada lahja tatrasuppi ilma lihata

Pese ja puhasta kartulid. Valage kastrulisse külm vesi, parem on võtta puhastatud filtreeritud vesi. Kuumuta see keemiseni, kergelt soola. Kartulid saab lõigata keskmisteks kangideks või kuubikuteks. Pärast vee keetmist viska see supi sisse ja keeda poolküpseks 10-15 minutit.

Valmistage tatar. Loputage seda kausis 2-3 korda jooksva veega. Lisa keedetud kartulitele ja jätka keetmist 10 minutit. Kasutada võib nii kuumtöötlemata kui ka praetud tatart. Roa tulemus sellest ei muutu.

Samal ajal kui tatar ja kartul küpsevad, röstime. Selleks peske ja puhastage sibul ja porgand. Sibulat saab lõigata traditsioonilisteks väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Porgand võib lõigata enda jaoks huvitava kujuga või riivida. Lisage kuumale pannile võid või taimeõli, laske sellel veidi soojeneda. Mõne sekundi pärast lisage ettevalmistatud köögiviljad. Prae keskmisel kuumusel 3-5 minutit kuldpruuniks.

Lisa pannil praetud valmistatud segu supile. Sega lusikaga korralikult läbi ja jäta peale keetmist 5-7 minutiks küpsema.

Lisage oma äranägemisel vajalikud maitseained - pipar, sool, loorber ja muud. Sega poti sisu ja lase supil keema. Maitse, võid mõnest maitseainest ilma jääda.

Tõsta tulelt ja lisa pestud hakitud ürdid. Võite kasutada tilli, peterselli või isegi sellerit. Muide, aromaatseid ürte saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult.

Sega lusika või muu riistaga. Meie maitsev lihavaba tatrasupp on valmis! Head lõunat.

vkys.info

Tatrasupp ilma lihata

Tatrasupp ilma lihata- lihtne esimene roog, mis meeldib eriti neile, kes armastavad lahjasid ja kergeid suppe. Vaatamata asjaolule, et roas pole liha, osutub see väga maitsvaks. See supp sobib suurepäraselt lastele ja täiskasvanutele. Proovi seda!

Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja pane kastrulisse, milles keedame supi.

Loputa tatar ja lisa koos kartulitega potti.

Valage kartulid koos tatraga veega, pange tulele. Lase kõik keema, eemalda vaht, soola maitse järgi. Keeda kartuleid teraviljaga 25 minutit. Koori sibul ja porgand, lõika sibul viiludeks, porgand ribadeks või õhukesteks pulkadeks, prae taimeõlis aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed.

Kui kartul ja tatar on valmis, lisa pannile sibul ja porgand. Lisa ka vürtsid ja maitseained, loorberileht. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta suppi tasasel tulel 5–7 minutit.

Liha lisamata valmistatud maitsev tatrasupp, vala kaussidesse, puista peale hakitud ürte ja serveeri kuumalt.

Naudi oma einet!

rutxt.ru

Tatrasupp ilma lihata

Koostisained

Samm-sammult retsept tatrasupi valmistamiseks ilma lihata koos fotoga

Sibul tuleb hakkida.

Riivi porgandid.

Nüüd tuleb pott vett tulele panna, keema lasta.

Prae sibul ja porgand, saatke praetud köögiviljad nõusse, lisage siia soola, pipart, hapukoort, maitsestage hakitud värskete ürtidega, lülitage tuli välja. See on kõik, maitsev tatrasupp ilma lihata on valmis!

Videoretsept Tatrasupp ilma lihata

Kuidas valmistada tatrasuppi ilma lihata

Tatrasupp pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, ja nüüd räägime teile, kuidas valmistada tatrasuppi ilma lihata teise retsepti järgi!

bigpovar.com

Kuidas valmistada maitsvat tatrasuppi ilma lihata

Tõeline, autentne, venepärane tatrasupi retsept on põlvest põlve edasi antud. Meie vanavanaemade põlvkond piinas teda ahjus malmpotis kahvliga välja tõmmates. Lõhn levis üle kogu maja. Loomulikult lisati sellele liha. Eelmise sajandi toitumises oli liha asendamatu energiaallikas. Tänapäeval on füüsiline töö tagaplaanile jäämas, nii et tatrasupi retsepti saab valmistada ka ilma selleta.

Tatar ise on rikas paljude kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest. Lisaks on see asendamatu energiaallikas. Sageli kasutame seda iga roa lisandina, lisandina. Ärge unustage, et tervislikud teraviljad võivad supis kartulit või nuudleid asendada.

Maitsev tatrasupp ilma lihalisandita sobib taimetoitlastele ja paastuajal lõunasöögiks. Selle ettevalmistamine on üsna lihtne. Alustame.

Supi jaoks läheb vaja:

Ilma lihata tatrasupi retsept koos fotoga

Esmalt vala kastrulisse külm vesi. Tegeleme koostisosadega, mis nõuavad pikka ettevalmistust. Need on kartulid ja porgandid.

Loputage köögiviljad põhjalikult jooksva vee all. Me võtame neilt naha maha.

Hõõrume porgandid jämedale riivile. Valage pannile päevalilleõli. Kui pind on kuum, laota porgandid laiali. Toome kuldse värvi.

Nõuanne: kergelt pošeeritud porgand annab puljongile ereoranži värvi.

Valage tatar sügavasse anumasse.

Nõuanne: tangud suurenevad pärast keetmist 2 korda. Pidage seda meeles, kui kasutate väikest kastrulit.

Peseme mitu korda: valage vett, loksutage, tühjendage. Tehke seda seni, kuni vesi on täiesti selge. Pane kastrulisse ja küpseta 15 minutit, kuni see on pehme. Maitseks lisa vürtse, loorberilehte, jahvatatud pipart, soola.

Puhastame küüslaugu. Haki peeneks või aja läbi küüslaugupressi. Lisa supile.

Peseme rohelisi. Eemaldage liigne vedelik rätikuga. Peeneks hakkida. Kui supp on valmis, puista peale värskeid ürte.

Niisiis, tatrasupp ilma lihata on valmis.

Küpseta koos meiega:

Küüslaugusõõrikud on borši asendamatu lisand, meie supi kõrvale sobivad musta leiva krutoonid küüslauguga. Hakkame neid küpsetama.

Musta leiva krutoonid

Rukkileivakrutoonid on suurepärane eelroog supi kõrvale. Muidugi võite kasutada ostetud, kuid ise valmistades saate kindlasti teada, millest need on valmistatud ja need osutuvad palju maitsvamaks.

Toiduvalmistamisel võite võtta nii musta kui valget leiba. Maitse on igal juhul eriline ja kordumatu. Lõika leib vähemalt paksusteks viiludeks 1 cm. Järgmisena lõigake igaüks ribadeks 1-2 cm.

Seda suppi armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Tatrasupp ei erine mitte ainult koostisosade saadavuse poolest. Tatrasupi retsepti on väga lihtne valmistada, isegi algaja perenaine saab sellega hakkama. Ja ometi pole ma seda pikka aega suutnud. Ja täna keetsin poti suppi ja mu pere sõi 2 kaussi seda suppi.

Millegipärast ei tundnud mind väiksena kunagi huvi, kuidas tatraga suppi keeta, esimesi roogasid ei söönud ma üldse. Aga siis läksin kuidagi sõbrannale külla ja ta keetis lahja tatrasuppi. See on ilma liha, linnuliha, isegi ilma seenteta.

Parim osa on see, et selle roa tooted on peaaegu alati kodus. Ja paastuajal küpsetate seda taimeõlis. Ja kui köögivilju pannil vaid veidi hautada, mitte praadida, saad dieetliku tatrasupi. Ja tavalistel päevadel võite kasutada võid. Siis saate rahuldavama esimese käigu. Liigume nüüd edasi tatrasupi keetmise juurde.

Koostis:

2 spl tatar
2 liitrit vett
1 pirn
1 porgand
2 kartulit
50 grammi köögivilja või võid
must pipar
Loorberileht

Kokkamine:

Naudi oma einet!

Tatrasupp on üsna lihtne ja samas mitmekülgne roog, mis võib olla igas menüüs. Olenevalt valmistamisviisist võib see olla rikkalik ja väga rahuldust pakkuv või kerge – dieetne. Igal juhul pole selline supp dieedis kaugeltki üleliigne, kui keedate seda vähemalt kord nädalas.

Toiduvalmistamise peensused

Suppe ja borši tarbitakse tavaliselt lõuna ajal. Need võivad olla taimsed, millele on lisatud riisi, pärlit, pastaga jne. Ja kes tatart väga armastab, võib endale lubada taldriku maitsva tatrasupiga. Veelgi enam, isegi sellel võib olla erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, mida saab vahelduda.

Ja kuna me räägime tatrasupist, siis tahaksin öelda paar sõna selle põhikomponendi kohta. Tatar on üks kasulikumaid teravilju - pole ju asjata, et just temaga algab sageli laste tutvumine tahke toiduga, just seda soovitatakse vanurite dieedi aluseks ja just see teravili taastab suurepäraselt jõudu pärast haigust ja aitab kehal tugevamaks saada. Selles on väike osa süsivesikuid ja mis kõige tähtsam, gluteeni - gluteeni - absoluutselt puudub ning samas on see rikas ainulaadsete valkude, kiudainete ja raua poolest. Lisaks on tatral hämmastav maitse, tänu millele sobib see hästi erinevate toodetega: liha, kala, köögiviljad, piim ja suhkur.

Enne tatrasupi keetmist tuleb tangud vaid loputada ja välja sorteerida – see ei vaja täiendavat töötlemist. Tatra ja supi enda küpsetusaeg sõltub komponentidest:

kanaliha nõuab kõige vähem küpsetusaega - 30–40 minutit, kuid kui eelistate veiseliha, vajab see palju pikemat aega;
lahja supp šampinjonide lisandiga on kiireim - pestud, kooritud ja tükeldatud seened praetakse tavaliselt koos porgandi ja sibulaga ning pannakse koos nendega supi sisse;
selle kohta, kui palju tatart supis küpsetada - kõik sõltub sellest, millise teravilja valite. Südamik lisatakse koos kartulitega puljongile ja 20 minuti pärast on see valmis, kuid kui teil on lõigatud, keeb see kiiremini ja seetõttu lisatakse see supile umbes 10 minutit pärast kartulit.

Klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi valmistatud tatrasupp valmistatakse kanaliha baasil. Selline roog on väga hästi ja kergesti seeditav, jätmata maha ei raskustunnet kõhus ega muid ebameeldivaid aistinguid. Samal ajal valmib see suhteliselt kiiresti ja lihtsalt, nii et minimaalse vaeva ja ajaga saate valmistada rammusa ja toitva õhtusöögi.

Valmistame koostisosad ette:

kana - pool kilo;
tatar - 140-150 g;
kartul - viis tükki;
porgand - keskmine juur;
sibul - paar pead;
küüslauk - paar nelki;
sool - maitse järgi;
õli või rasv praadimiseks - paar supilusikatäit;
paar loorberilehte.

See toodete kogus on arvestatud 4,5 liitri vee kohta.

Küpsetusprotsess

Peseme kanaliha ja lõikame portsjoniteks.

Märkusena! Sellise supi jaoks võite võtta nii liha kondiga kui ka filee. Kui aga soovid õrnemat suppi, siis on parem valida viimane variant!

Vala pannile vesi, pane sinna valmis liha, üks kooritud terve sibulapea, lase keema. Eemaldame vahu, vähendame gaasivarustust keskmisest veidi väiksema märgini ja keedame puljongit 35-40 minutit. Välifilee küpsemine võtab vähem aega.

Märkusena! Terve sibulapea, mis keemise alguses välja jäetakse, aitab puljongi selgeks teha!

Puljongi keetmise ajal tegeleme köögiviljadega. Vabastame porgandid nahast ja hõõrume riivile. Ülejäänud sibul vabastatakse kestast ja hakitakse peeneks. Koorige kartulid, peske ja lõigake suvalisteks tükkideks.

Kui puljong on valmis, pane sinna kartulid. Kuni vesi keeb, sorteerime ja peseme tatra. Lisame selle supile.

Kuumuta pannil märgitud osa rasvast või taimeõli ning prae selles porgand ja sibul. Valmis praadi panime supi sisse kümmekond minutit peale tatart. Toome selle maitse järgi soolaga, lisame veidi musta pipart, loorberilehti ja peeneks hakitud küüslauku. Hoiame tulel veerand tundi, pärast mida eemaldame pliidilt, eemaldame kogu sibula, mille alguses panime, ja katame panni kaanega. Serveeri ürtidega kaunistatud suppi tatraga veerand tunni pärast.

Seenesupp

Tatrasuppi saab keeta igasuguste seentega: kukeseened, puravikud, austerservikud jne. Samas võivad seened olla nii värsked kui ka kuivatatud. Täna pakume keeta suppi šampinjonidega. See on kiire ja väga maitsev.

Niisiis, selle roa jaoks vajate:

šampinjonid - 200 g;
tatar - 180 g;
kartul - neli tk;
sibul - pea;
porgand - keskmine juur;
taimeõli - paar supilusikatäit;
küüslauk - paar nelki;
paar loorberilehte;
pipar;
sool;
värsked rohelised.

Küpsetusprotsess

Sel juhul algab supi valmistamine köögiviljade töötlemisega. Sibula puhastame kestast ja hakime väikeseks kuubikuks, samuti puhastame porgandid ja riivime. Vala pannile taimeõli ja prae sellel valmis köögiviljad.

Peseme seened jooksva vee all ja lõikame õhukesteks viiludeks. Laotasime pannile sibulatele ja porganditele ning prae pidevalt segades veel umbes kolm minutit.

Panime panni pliidile, valame umbes 3 liitrit vett ja paneme keema. Sel ajal sorteerige tatar välja, peske hästi ja kaltsineerige paar minutit kuival praepannil.

Märkusena! Tänu sellele tehnikale omandab tatar heledama maitse!

Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Alandame selle koos tatraga keevasse vette. Lisa loorberilehed ja maitse järgi soola. Katame panni kaanega ja küpsetame kõike umbes 10 minutit - kartulid peaksid olema peaaegu täielikult keedetud.

Nüüd määri praetud köögiviljad seente, peeneks hakitud küüslaugu ja pipraga. Keeda umbes 5 minutit, tõsta pliidilt, lisa hakitud roheline ja jäta lauale kaane alla 10 minutiks.Säti taldrikutele ja serveeri.

Kerge supp ilma lihata

Kui sulle meeldivad lahjad ja kerged supid, siis kindlasti meeldib ka tatrasupp ilma lihata. Selle retsepti saate väga hästi kasutada dieedis, see on suurepärane võimalus ka kergeks lõunasöögiks kuumas, kui te ei soovi midagi eriti maitsvat süüa. Ühesõnaga, jäta meelde, pane kirja ja küpseta!

Selle supi valmistamiseks vajate:

tatar - mittetäielik klaas;
kartul - paar suurt mugulat;
rasv või õli - 2 supilusikatäit;
üks pirn;
porgand - keskmine juur;
kaun paprika;
vürtsid;
värsked rohelised.

Küpsetusprotsess

Valage kastrulisse 3 liitrit vett ja laske keema tõusta. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks tükkideks. Pane kastrulisse ja lase uuesti keema. Lülitage gaasivarustus välja ja katke kaanega.

Sorteerime tatra, peseme ja lisame ka pannile. Lase kõik uuesti keema, eemalda lusikaga vaht, lisa maitse järgi soola ja keeda 20 minutit.

Samal ajal kui köögiviljad ja teraviljad valmivad, tegeleme praadimisega. Vabastame porgandid koorest ja tükeldame riivis, koorime sibula ja tükeldame väikeseks kuubikuks. Valage pannile taimeõli ja praege ettevalmistatud köögiviljad kuldpruuniks. Kui soovite keeta ranget dieeti sisaldavat tatrasuppi, siis sel juhul ei pea te sibulat ja porgandit praadima - juurviljad paneme kohe pärast tükeldamist supi sisse.

Kui tatar ja kartul on täiesti valmis, kasta porgand ja sibul supi sisse, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud paprika, loorberileht ja pipar. Kuumuta keemiseni ja keeda suppi veel umbes 6-8 minutit. Vala kuumalt kaussidesse ja kaunista ürtidega.

Supp tatraga aeglases pliidis

Selleks, et aeglases pliidis olev tatrasupp osutuks üsna rikkalikuks, lõhnavaks ja maitsvaks, peate teadma kõiki selle valmistamise peensusi. Järgmine toodete komplekt on mõeldud vähemalt 4-liitrise kausi jaoks. On vaja ette valmistada:

kana liha - 400 g;
tatar - 1 mittetäielik klaas;
kartul - 3-4 mugulat;
üks pirn;
porgandi keskmine juur;
sool;
pipar.

Küpsetusprotsess

Pese liha ja lõika osadeks. Kui sul pole filee, vaid terve kana, siis sel juhul on soovitav liha kontidelt eemaldada. Laotame kana multikookeri kaussi, piserdame taimeõliga ja praeme režiimis “Praadimine” või “Küpsetamine” kuldpruuniks.

Lülitage multikooker välja. Lõika kartulid väikesteks viiludeks. Vabastage sibul kestast ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Puhastame porgandid ja hõõrume keskmisele riivile. Panime kõik köögiviljad multikookeri kaussi, täitke see veega ja lülitame sisse režiimi "Kustutamine". Sorteerime tatra välja, peseme korralikult puhtaks ja paneme ka aeglasesse pliiti. Sulgege kaas ja küpseta, kuni see on valmis. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa loorber, sool ja pipar.

Pärast signaali avame aeglase pliidi, vabastame auru, sulgeme selle uuesti ja nõuame suppi 20 minutit. Serveeri kuumalt, ürtidega üle puistatud.

Tatrasupp lastele

See tatrasupp sobib hästi just 1-aastaseks saanud lapsele. Kuid selle roa valmistamisse ja koostisosade valikusse tuleb suhtuda väga tõsiselt. Pöörake erilist tähelepanu aegumiskuupäevadele, mitte ainult lihale, vaid ka teraviljadele. Samuti peavad köögiviljad olema värsked, ilma kahjustuste ja mädanemistunnusteta.

Tähtis! Liha juurde tagasi tulles tasub tähele panna, et selles vanuses lastele eelistatakse madala rasvasisaldusega sorte, ideaalis kalkunifilee või kana, kui olete selle kvaliteedis täiesti kindel!

Valmistame ette järgmised koostisosad:

tatar - pool klaasi;
kana liha - 300 g;
kartul - 2 keskmist mugulat;
sibul - 1 tk;
väike porgandijuur;
soola.

Küpsetusprotsess

Peseme liha põhjalikult, eemaldame kogu rasva, naha ja lõikame väikesteks tükkideks. Vala kastrulisse vesi, pane liha sinna ja kuumuta keemiseni. Eemaldage vaht lusikaga, keetke umbes minut, seejärel tühjendage vesi. Panime liha kõrvale, peseme panni ja täidame puhta veega. Pane liha kastrulisse ja aja uuesti keema.

Me hoolitseme köögiviljade eest. Koori porgandid ja hõõru peenele riivile. Samuti vabastame sibula kestast ja hakime peeneks. Peseme kartulid, eemaldame naha ja lõikame väikesteks pulkadeks. Kui liha on valmis, lisa sellele kartul, pestud tatar, porgand ja sibul. Keeda suppi, kuni köögiviljad on valmis. Soola maitse järgi, lisa paar tilka taimeõli, lase jahtuda ja paku lapsele.

Tähtis! Kui valmistad sellist suppi ainult lapsele, siis proovi koostisosade kogust arvutada nii, et saad ühe portsjoni. Imikuid tuleb iga päev toita ainult värskelt valmistatud toiduga!

Piima-tatrasupp

Ja täiendab meie retseptivalikut piimasupp tatraga. Selle valmistamiseks vajate selliseid koostisosi.

Tatrasupi retsept on kasulik kõigile, kes järgivad majapidamiste toitumist ning valmistavad maitsvaid ja tervislikke esmaroogasid. Rikkalik supp küllastab pikka aega, kuid samal ajal peetakse seda vöökoha jaoks ohutuks, eriti kui küpsetate kerget versiooni. Tutvustame valikut tatrasuppidest.

Tatrasuppi peetakse Ukrainas ja Valgevenes rahvustoiduks – seda on seal keedetud iidsetest aegadest peale ning keedetud sea-, veise-, kanaliha kontidele. Valgevenes nimetati seda sageli pleegitatud roogiks - sellele lisati tingimata piima. Supp on väga kergesti seeditav, seetõttu valmistatakse rooga lasteaedades, haiglates, kus jõu taastamiseks on vaja rikkalikku sööki.

Toiduvalmistamiseks vajame:

suhkruluu (veise rinnatükk, kanasupi komplekt) - 300 g;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
taimeõli - 50 ml;
tatar - 200 g;
kartul - 3 tk .;
küüslauk - nelk;
loorberileht, sool, pipar maitse järgi.

Kõigepealt keeda puljong. Vala sinna pestud tatar ja keeda tasasel tulel pehmeks (umbes 10 minutit). Lõikasime kartulid kuubikuteks. Prae pannil üle riivitud porgand, sibul, kuubikuteks lõigatud. Lisa kartulid puljongile koos tatraga, üle keeda. Keeda kartulid pehmeks.

Kui supp on valmis, pane loorberileht, maitseained, pigista küüslauguküünt. Serveeri lihatükkidega, millele on puistatud ohtralt värskeid ürte – tilli või peterselli. Supp on iga leivaga väga maitsev ning serveerida võib küüslauguga sõõrikuid või riivjuustuga määritud krutoone.

Aeglases pliidis

Multikeetja supp on hautatud maitsega, mis meenutab vene ahju roogasid. Tatrasupi keetmine on väga lihtne: lihtsalt pange kõik koostisosad mitmesse kaussi, valage vesi või puljong, lülitage supirežiim sisse ja oodake valmisoleku signaali.

Päris viimasel hetkel, kui roog on valmis, lisa maitseained, loorberileht. Maitse saamiseks võite pigistada värsket küüslauku ja suure hunniku ürte. Proportsioonid tuleks võtta täpselt samad, mis klassikalises versioonis.

Kuidas kanaga süüa teha?

Tatrasupp kanaga osutub eriti kasulikuks, kui võtta linnurümp ja see eelnevalt pehmeks keeta. Kuid võite seda küpsetada kanakoibadel või reitel - sellise lihaga osutub roog õrnemaks.

Küpsetamine, järgides juhiseid:

Keeda kanaliha pehmeks.
Eemaldage pannilt, jahutage, lahutage kiududeks.
Valage teravili puljongisse.
Kui tatar on peaaegu valmis, lisa üleküpsetus: porgand, sibul, tomatipasta.
Panime kartulimugulad, lõigake pulgadesse.
Too kartulid valmis.

Maitsesta supp kuiva peterselli, loorberilehega. Serveeri musta leiva ja värske kapsa, porgandi ja ürtide salatiga.

sealihaga

Sealihaga keedetud suppi hindavad mehed kindlasti. Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes osa rümbast, kuid parem on kasutada suurt kaelatükki: see on palju õrnem ja küpseb kiiresti.

Lõikame liha tükkideks, praadime kuival praepannil.
Täida külma veega.
Viska tatar välja.
Küpsetame korraga teravilja ja liha.
Lisa kartul, üleküpsetatud sibul, porgand.
Küpseta, kuni köögiviljad on valmis.
Vala kaussidesse ja puista peale värsket peterselli.

Parim serveerida värske pruuni leiva või küüslaugusõõrikutega.

Supp tuleb veelgi isuäratavam, kui paned sellesse manna pelmeene.

veiselihaga

Veiseliha ja tatar sobivad suurepäraselt ning maitsed täiendavad üksteist väga harmooniliselt. Teraviljast ja veiselihast saadakse maitsev, rahuldav supp, pealegi on parem kasutada mitte konte, vaid fileed: roog osutub kergeks ja tervislikuks.

Valmistame kõik samm-sammult ette:

Lõika veiseliha 5 cm tükkideks.
Paneme vees keema.
Laota lusikaga välja ja jahuta.
Pane tatar puljongisse.
Keedame pehmeks.
Lisa kuubikuteks lõigatud kartul, üleküpsetatud porgand.
Keeda madalal kuumusel kuni valmis.
Pange veiseliha supi sisse.
Segame.
Kõige lõpus lisa loorberileht, maitseained.

Suppi serveeritakse portsjonitena, serveeritakse värskete köögiviljade salatiga. Väga maitsev on hapukoore ja mädarõikaga, mida saab määrida otse leivale.

dieedi retsept

Tatrasupp on suurepärane toiduvalik, kui valmistate selleri ja tomatitega "rasvapõletava" variandi. Toiduvalmistamiseks tasub osta vars või juurselleri, purk tomateid omas mahlas, suur hunnik peterselli ja tilli. Keeda kõike madalaimal kuumusel vees, järgides alltoodud juhiseid.

Valage tatar keevasse vette (3 liitrit).
Lisa riivitud sellerijuur või õhukesteks rõngasteks lõigatud varred.
Panime tomatid, porgandid, sibulad - te ei saa neid praadida.
Keeda köögiviljad pehmeks.
Maitsestame humala-suneli.
Serveeri värskete ürtidega.

Olge selleriga ettevaatlik: maitseaine on ere ja see ei meeldi kõigile; kuid dieedil on see köögivili lihtsalt asendamatu, sest see parandab suurepäraselt ainevahetust.

Kuidas seentega süüa teha?

Tatra-seenesupp osutub väga lõhnavaks, kui kasutada kuivatatud puravikke. Seda saab keeta vees: see tuleb ikkagi väga rahuldav ja maitsev.

Kõik on ette valmistatud lihtsalt:

Kuivad seened leotatakse.
Lõika õhukesteks ribadeks.
Keevasse vette pane tatar, samal ajal seened.
Keeda tasasel tulel 10 minutit.
Lisa terved kartulimugulad.
Lisage taimeõlis praetud porgand ja sibul.
Keeda kartulid pehmeks.
Maitsestame kõike vürtside, loorberilehega.

Serveeri suppi pärast keedukartulite püreestamist. Puista ohtralt ürte, pane peale lusikatäis hapukoort ja söö koos värske saia viiludega.

Ideaalne maitseaine seenesupile: paprika ja kuivatatud peterselli segu.

Juustune tatrasupp

"Pleegitatud roa" moodne variatsioon saab välja, kui lisate supile sulatatud juustu. Selleks vajate maitsvat juustu, nagu Hochland, kuid mitte juustutoodet. Piisab, kui kastad valmis supi sisse mõned juustukuubikud, lased sulada, segad lusikaga toit korralikult läbi.

Sellele roale ei tohiks lisada loorberilehte: see annab sel juhul asjatut kibedust, mis ainult takistab kreemjat õrna suppi nautimast. Ja soolaga ole ettevaatlik: sulatatud juust on juba soolane, nii et sool lisa supile päris lõpus.

vorstidega

Tatrasupp on ebatavaline, kui lisada sellele vorstid. Toode tuleb osta kvaliteetselt ja eelistatavalt naturaalses kestas. Roog valmistatakse kiirustades, kogu küpsetusaeg ei ületa 30 minutit.

Kõik tehakse elementaarselt: vala 200 g teravilja keevasse vette, keeda pehmeks. Lisa kartulid. Eraldi pannil prae suitsuvorstid, tomatipasta, küüslauk, maitseained. Kui kartulid on muutunud pehmeks, lisa vorstid, sega supp läbi ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Lülitage välja, lisage loorberileht. Supp on väga aromaatne, rammus, soojendav ja ideaalne õhtusöögiks talvehooajal.

Rikkaliku tatrasupi valmistamiseks võite loetleda veel palju võimalusi. Sinna lisatakse suitsuliha, hapukurk, keedetakse kalkuni- ja küülikulihal. Supi saab paksemaks teha ja siis saad valiku esimese ja teise käigu vahel, mingi paksu hautise - mehed armastavad seda nii väga.