Ameerika Ühendriikides on lubatud süüa GMO õunu, mis lõikamisel pruuniks ei lähe. Kuidas eristada GMO tooteid päris omadest? Originaal on võetud
Õun on alati olnud tervise sümbol. Kuid küsimus on: mida on kõik kauplused ja tootjad valmis tegema, et meelitada kliente ja panna neid ostma ainult oma õunu? Konkurentsieelise saavutamine teiste tootjate ees on pikka aega olnud võidujooks.
"Kvaliteedi parandamiseks" ja turumüügi suurendamiseks tarnitakse õunu kemikaalidega, mis loovad särava ja tervisliku välimuse, et köita ostjate tähelepanu. Geneetiliselt muundatud viljad on vastuvõtlikud oksüdeerumisele ja igasugust võimalikku negatiivset välismõju tuleb vältida.
Mis on GMO?
Teadlased on välja töötanud geneetiliselt muundatud põllukultuure, et parandada taimede vastupanuvõimet kahjuritele, et saada paremat saaki ja lühendada küpsemiseks kuluvat aega. Suurim probleem on see, et me ei tea, kuidas need tooted meie tervist mõjutavad, kuna selleteemaliste uuringute tulemusi pole veel laiemale avalikkusele kättesaadavaks tehtud.
Mõned füüsikalaborites tehtud uuringud on aga näidanud, et GMO-toit tapab elusorganisme ning võib pikema aja jooksul tarbimisel põhjustada tõsiseid terviseprobleeme ja haigusi nagu vähk, kasvajad, deformatsioonid ja sünnidefektid.
Sellega seoses pole selge, miks investeeriti olulisi rahalisi vahendeid GMO-õunte uurimis- ja arendustegevusse.
Meie kahjuks ei ole GMO-toidud märgistatud, seega pole meil kindlat võimalust teada, mis on värske ja looduslik ning milline geneetiliselt muundatud. Sellega seoses pakume tasuta näpunäiteid, mis aitavad teil hõlpsasti teha vahet looduslikel toiduainetel ja GMO-toidul.
GMO-toidud on üldiselt paremad, ümaramad ja heledamad, välimuselt ühtlase suurusega, erksavärvilised, muljumiste ja kahjustusteta ning nähtavate mäda- ja armideta. Nad näevad lihtsalt välja nagu korralikud farmaatsiatooted, kas pole? Kuigi teisest küljest on looduslikud õunad erineva suurusega ja mitte kõik ühesugused, suured, heledad ja täidlased.
On väga oluline, et puu- ja köögiviljad oleksid erineva värvi ja kujuga. Pole vahet, kas puu- või köögiviljad olid kuskil kahjustatud või kergelt mädanenud – see tähendab ainult seda, et need olid looduslikult, mitte kunstlikult valminud.
Sellistel riiulitel olevatel õuntel on vähe võimalusi olla GMO.
Kui sildil olev number on neljakohaline ja algab numbritega 3 või 4, on toode mitte-GMO, kuid see on valmistatud farmis, kus kasutatakse kemikaale ja pestitsiide, mis võivad olla ka mürgised ja ohtlikud. inimkeha.
Kui etiketi number sisaldab viit numbrit, mis algavad 9-ga, on toode orgaaniline, terviklik, kasvatatud ilma kahjulike kemikaalide, pestitsiidide ja geneetilise muundamiseta. Need tooted on söömiseks täiesti ohutud.
Viiekohalise numbriga tooted, mis algavad numbriga 8, on GMO kultiveeritud tooted, mis on kasvatatud geneetiliste modifikatsioonidega.
Ignoreeri head pakendit
GMO-toodete tootjad on suured spekulandid ega taha kulutada palju raha atraktiivsetele pakenditele. Ärge langege selle müüja lõksu.
Teine võimalus vältida GMO-viljade söömist on valida harva geneetiliselt muundatud puuvilju: sibul, ananass, avokaado, herned, mango, baklažaan, kiivi, melon, kapsas, bataat, greip, arbuus ja seened.
Geneetiliselt muundatud võivad olla järgmised toidud: õunad, seller, paprika, virsikud, maasikad, nektariinid, viinamarjad, spinat, salat, kurgid, mustikad, kartulid, rohelised herned, apelsinid, mais, kirss ja paprika.
Internetist leiate ka teavet, millistes riikides GMOsid kasvatatakse. Kui pilkupüüdev õun pärineb GMO-sid tootvast riigist, on need õunad suure tõenäosusega GMO.
Riigid, kes on keelanud GMOde impordi ja tootmise, on Prantsusmaa, Šveits ja Ungari.
Suurimad GMO tootjad on USA, Argentina, Brasiilia, Hiina ja India, kes toodavad isegi GMO puuvilla.
Ideest kuni imeviljade loomise ja legaliseerimiseni, mis ei kaota lõigatud kujul õhus lebades isuäratavat ja turustatavust. Uut õunasorti nimetatakse "Arctic", selle töötasid välja Kanada väikeettevõtte "Okanagan Specialty Fruits" biotehnoloogid.
Modifitseeritud õunad, mis ei muutu kõikjal leviva hapniku juuresolekul pruuniks, on ettevõtte uhkus, kuna USA valitsus kiitis hiljuti heaks Arktika, tunnistades need GMOd inimtoiduks sobivaks.
Asjaolu, et tavaliste õunte viljaliha muudab värvi, muutudes ebaatraktiivseks, on seotud ensümaatiliste protsessidega. See probleem pole mitte ainult kosmeetiline, vaid ka globaalselt majanduslik – palju tervislikke puuvilju saadetakse terviklikkuse kaotuse ja vältimatu pruunistumise tõttu prügikasti.
Sarnane probleem esineb ka ühe teise ülipopulaarse kingitusega põldudelt ja aedadest - kartulist, mis õhu käes lõigates samuti pruuniks läheb, mida teab iga perenaine ja iga kartulikasvataja. Kartuli ensümaatilise tumenemise mehhanismi on teadlased põhjalikult uurinud. Näiteks on teada, et protsessis on süüdi ensüüm polüfenooloksüdaas (PPO). Okanagani kolleegid Austraaliast tegid kartuli geenides muudatusi, mis ei tühista, vaid vähendavad oluliselt nimetatud ensüümi tootmist. GEN-03 geeniblokeerimistehnoloogia võimaldab vähendada PPO kontsentratsiooni paberimassis 10%-ni looduslikust. Selle omandasid kanadalased ja kasutasid seda õunte puhul.
Äsja ilmunud õunu võiks nimetada koletisteks, kui mitte ühe "aga" jaoks: polüfenooloksüdaasi mahasurumine ei mõjuta kuidagi toiteväärtust ja. Selles protseduuris aitas Kanada tehnoloogid modifitseeritud lillkapsa mosaiikviirus.
Arktilised õunad närtsivad ja mädanevad leiutajate sõnul sama loomuliku kiirusega kui tavalised aiaviljad. Need aga ei tumene löökide, lõigete ja hammustuste eest. Pooleldi söödud õun saab valmis tunniga, sest... temaga ei juhtu visuaalselt midagi hullu, kirjutavad kanadalased.
Seni on geneetilise muundamise viirusliku noa alla sattunud kaks kuulsat õunasorti: Golden Delicious ja Granny Smith. Ettevõte kavatseb muuta Gala ja Fuji õunte geneetilist defekti.
Erinevalt põllumeeste heaoluks loodud õunadest muudavad modifitseeritud õunad jaemüüja ja tarbija elu lihtsamaks. Pakendamisega on nende jaoks väga vähe askeldamist, mistõttu need puuviljad lähevad ostjale 30-40 protsenti odavamaks kui tavalised pruunid vitamiinide ja mikroelementide allikad.
Niipea kui nad kuulsaks said, pälvisid Kanadast pärit GM-õunad palju kriitikat. Vaatamata protestidele uuris USA põllumajandusministeerium uusi sorte hoolikalt ja tõdes, et need ei kujuta endast ohtu inimeste tervisele. Milles Kanada võimud, kes on biotehnoloogide jaoks „kohalikud”, kahtlevad endiselt.
Võttes arvesse reklaamimata keemiliste lisandite levikut, geneetiliselt muundatud tooraine kasutamist ja muid ebameeldivaid asju, sa pead olema väga ettevaatlik, mida ostad toidupoodidest.
Esiteks, alustan sellest, et GMOde olemasolu tootes on laboris üsna raske kindlaks teha.
Veapiir on tohutu. Seekord.
Ja kaks on see, et määramismeetod ise pole kaugeltki täiuslik. Geen sisestatakse DNA kindlasse osasse. Ja kui näiteks geen sisestatakse valesti, mitte sellesse määratud lingi, siis seda ei tuvastata. Täpselt nagu nad ei tuvasta ühegi teise GM organismi tüübi sisseehitatud geeni – kuna see on erinev geen ja on sisse ehitatud erinevasse lingi. Ja nad otsivad konkreetset vastet.
No näiteks. Võtame kartulid. Skorpioni geeniga GM kartul. Laborisse sisenedes kontrollivad nad esimese asjana, mitu registreeritud tüüpi GM-kartulit on Vene Föderatsioonis müügiks lubatud.
Näiteks 3. Üks - ühes ahela ossa on sisestatud lumikellukeste geen, teine krokodilli geen on sisestatud täiesti erinevasse kohta ja kolmas Colorado kartulimardika geen on sisestatud erinevasse DNA lõiku.
Seega, isegi kui teie kartul on kindlasti GMO, kuid seda tüüpi GMO sertifikaati pole saadud, ei määrata skorpioni geeni kunagi. Lihtsalt sellepärast, et kogu DNA ahela läbimine ja selle põhjalik kontrollimine muutumatute sisestuste KÕIKIDE ASUKOHTIDE suhtes on peaaegu võimatu ülesanne! Igal juhul on see nii kallis ja aeganõudev, et on ebareaalne.
Ja nüüd - tähelepanu.
Venemaal on registreeritud ja müügiks heaks kiidetud geneetiliselt muundatud tooteid väga vähe.
GMO toit on ohtlik!
Seda tõestas professor Ermakova Irina Vladimirovna katsetes laboriloomadega. Nende katsete tulemused on hirmutavad. Ermakova I.V. kutsub kõiki teadlasi üles neid lihtsaid katseid kordama. Geneetiliselt muundatud taimede (GMO) tarbimine ei too kaasa ainult loomade surma. Seal, kus GM taimi kasvatatakse, on mullabakterid hakanud kaduma.
Lisaks ilmuvad GM taimed, mis võivad tavapärased liigid välja tõrjuda. Hädasti on vaja riiklikku moratooriumi (nagu näiteks Prantsusmaal) GMOde impordile ja kasutamisele põllumajanduses ja toiduainetööstuses.
Samuti on vaja varustada laborid, et jälgida GMOde esinemist toiduainetes.
Vahepeal... ei ole mitte ainult keeld, vaid ka võimalus GMOde esinemist toodetes valitsusasutuste poolt jälgida.
AGA SEE EI TÄHENDA ÜLDSE, ET VENEMAL ON GMOsid VÄHE. SEE TÄHENDAB AINULT, ET MEIE LABORIDES ON PEA VÕIMATU TUNNISTADA.
Seetõttu unustage märgistamine. Me läheme teist teed.
Alustuseks peaks olema selge, et GM-toodete KASVATAMINE on Vene Föderatsiooni territooriumil keelatud, kuid nende müük avalikkusele on lubatud. Loomulikult vajavad nemad, pätid, meie maid ja meie ise oleme ballastiks, millest nad lahti püütakse.
Seetõttu ei ole Vene Föderatsiooni sovhoosides kasvatatud tooted suure tõenäosusega geneetiliselt muundatud tooted. Kui sovhoosid ostavad seemneid usaldusväärsest allikast või kasutavad oma seemnefondi, siis on see kindlasti puhas liik.
Probleem on aga selles, et tänaseks pole sovhoose peaaegu enam alles. Kogu maa ostsid või rentisid välismaa põllumajandusettevõtted (loomulikult registreeritud Vene onu Vasja all). Nii et need põllumajandusettevõtted külvavad ja istutavad meie riigis lausa vastikuid asju. Ja nad puistavad seda heldelt sama vastiku kraamiga.
Eriti üüri puhul. Nad võtavad maa 5 aastaks ja tapavad selle selle aja jooksul põhjalikult. Kõikvõimalikud GMOd, väetised, kasvuhormoonid ja Roundupid.
Põhimõtteliselt kasutati neid tooteid töötlemiseks - krõpsudeks, näiteks konservideks, suppideks ja kiirtoiduks, brikettideks... jne. Sest varem inimesed selliseid puu- ja köögivilju ei söönud. Kui olid veel normaalsed, said inimesed võrrelda ja valida.
Sellepärast, püüdke osta võimalikult vähe pooltooteid- pelmeenid, pelmeenid, pannkoogid, pitsa jne. Need tooted on reeglina lihtsalt transgeenidega täidetud.
Nüüd pole aga kvaliteetseid köögivilju peaaegu üldse järel. Eratootjatel on neid lihtsalt aina vähem. Jälle, kui kohusetundlikud nad on ja milliseid seemneid ostavad?.. Põhimõtteliselt on kõigile juba GMO-mürki õpetatud ja igatahes OMA PIIRKONNAS vastikut kraami ei müüda. Kui nad kasvatavad midagi vastikut, siis nad lähevad ja müüvad selle kodust ära.
Muide, meie riigis kasvatatakse endiselt piisavas koguses tõeliselt kvaliteetseid eliittooteid. Ainult kõik see eksporditakse. Ja vastutasuks imporditakse meile GMO-sid.
Nüüd konkreetsetest toodetest.
Olen veendunud, et hüpermarketites müüakse peamiselt mürki. Igal juhul on meie hüpervõrkudesse sattuvad importtooted suurte toidutranskorporatsioonide tooted. On rumal arvata, et nende toit võib olla looduslik. Tavalised Venemaa põllumehed ei satu hüpermarketi letile. Selleks, et näiteks CROSSROAD saaks teie kauba ära võtta, peate maksma altkäemaksuna mitukümmend tuhat dollarit. Sama kehtib ka teiste võrkude kohta.
Põhimõtteliselt siiski Kõik meie traditsioonilised teraviljad on GMO-vabad. Sealhulgas söödavad herned ja oad. Hüvasti. (Ma ei räägi rohelistest hernestest). Nad hakkavad juba ostma Ameerika GMO nisu ja ekspordivad oma kvaliteetset nisu.
enamasti, nisu Meil on ikka hea. Kuidas ja jahu ja pasta.
Riis. küsimus. Krasnodar tundub olevat loomulik. Tõelised on ka kallid riisisordid, kuulsad. Basmatti näiteks. Midagi seal aurutatud ja poleeritud on väga kahtlane.
tatar. Ideaalne teravili. Tegemist on ka toortoiduteraga - tatra võib üle öö vee või keefiriga üle valada ja see paisub ja muutub pudruks. Seda putru võib süüa toorelt. See on nii kasulik kui võimalik!!! Äärmuslikel juhtudel võite selle keeta. Ja tatar on väärtuslik ka seetõttu, et seda ei saa geneetiliselt muuta. :))) Ühesõnaga - õnnis toit.
Sama asi valge kapsa kohta. See ei ole GMO. Seda EI juhtu. Seetõttu sööge julgelt. Hauta, keeda, tee salateid, käärita, küpseta, näksi lehti... See on nii tervislik! Eriti meie piirkonna jaoks.
Kõik muud põllukultuurid on geneetiliselt muundatud.
Niisiis, kuidas me saame neid määrata?
Alustame siis puuviljadega.
Endise NSV Liidu maadest pärit viljapuud ei ole kindlasti GMO. Seetõttu võite võtta Vene õunad ja Abhaasia mandariinid ja Usbeki granaatõunad ja viinamarjad... Vene kirsid, marjad... see kõik on meie oma, omapärane ja loomulik.
Kuid Aafrika, Aasia, Lähis-Ida, Iisraeli, India, Hiina, Ladina-Ameerika, Argentina, USA, Kanada ja Euroopa riikidega pole olukord sugugi nii roosiline. Transgeene on seal kasvatatud pikka aega. Transgeensed banaanid, apelsinid, kiivid, viinamarjad, ja loendist allpool... Lõpetamine mais, tomatid ja rohelised herned. Seetõttu ei soovita ma riskida. Jah, avokaadod tunduvad olevat ikka ehtsad – nad lõhnavad hästi ja on erilise maitsega... ja seal on päris head ananassid... aga hätta ei saa...
Imporditud maasikad loomulik meie juurde kindlasti ei tule. Teate ise, kuidas maasikad lõhnavad ja kaua neid aiast säilivad. Või vanaema korvist. Sellel pole midagi ühist sellega, mida nimetatakse maasikateks ja mida müüakse kauplustes.
See, muide, on üks põhireeglitest: looduslik toode lõhnab. See lõhnab nagu nektar. See lõhnab lõhnavalt. GMOd kas ei lõhna või lõhnavad “kuidagi valesti”, ebameeldivalt.
Näiteks, kas teile meeldib nende lõhn? banaanid? ma ei tee seda. Ma elasin pikka aega Egiptuses ja ma tean, kuidas PÄRIS banaanid lõhnavad. Sama on maitsega. Looduslik toode on maitsev. Ma tahan seda süüa. GMO - on mõnevõrra eemaletõukava maitsega.
Pidage meeles seda reeglit . Kui ostsite toote, kuid selle maitse tundub teile eemaletõukav, ebameeldiv või maitsetu, ärge seda sööge. See on kindel märk mürgist. See ei too sulle tervist.
Paar sõna Hiinast.
Hiina tooteid ma üldse ei ostaks. Välja arvatud kuivatatud merevetikad. Kõik muu on kahtlane. Isegi tee GMO. Absoluutselt GM Hiina pirnid. Osariigis, kus nad neid pirne kasvatavad, on kõik mesilased välja surnud. Ja nad tolmeldavad neid pirne käsitsi. Tubakas, just GMO-tubakaga alustas Hiina oma transgeniseerimist palju aastaid tagasi.
Jah, siin on veel üks oluline punkt. GM tooted on steriilsed. Ja selle kasvutempo on väike või puudub üldse. See tähendab, et kui sa sööd mandariin, ja selles sisalduv seeme sisaldab juba rohelist elavat embrüot, see on tõeline mandariin. Ja ta on täis elujõudu. See reegel kehtib kõikide toodete kohta.
Kartul, kui ta kasvab, on juba hea näitaja. Tõenäoliselt on see mitte-GMO. Ja kindlasti ei ravita kiiritusraviga. Jah, jah, nüüd kartulisaagi säilitamiseks kiiritatakse seda tööstuslikult kiirgusega. Et see ei idaneks. Ja siis kevadel müüvad nad selle meile maha.
Juustude ja piima kohta. Põhimõtteliselt on nad nüüd hakanud juustidele lisama GM-pärmi. Muide, ka Oltermani kahtleb. Sest kõikjal, kus on kirjutatud mikrobioloogiline starter, räägime GM bakteritest.
GM juuretis peaaegu kõigis hapukoor. Parim variant on eralüpsja koor (hapukoor). Kõik absoluutselt täpselt muudetud piimatooted kannavad märki “BIO”. biokefirid, biojogurtid jne. Vaatasin sertifikaate. Need on GM komponendid.
Sojaoad kõik muudetud. ÄRA usu, et nad müüvad sulle head. Sama nagu piimapulber, koorepulber. Neid lahjendatakse peaaegu alati sojapiimaga. Soja on ka sees maiustused, võibatoonid. Kondiiter- taimse koorega tehtud koogid on GM sojakreem.
Badyazhat on sama kodujuust. Lugege hoolikalt kompositsiooni. Maitske seda. Leidke üks, mis on hea ja pidage sellest kinni. Või osta eramüüjalt.
Üks usaldusväärsemaid tervislike toodete allikaid on meie slaavi vanavanemad (mitte segi ajada migrantide müügiputkadega, kuhu toovad põhiliselt samu madala kvaliteediga importtooteid)
Leib, mis püsib kaua värske, sisaldab peaaegu kindlasti GMO-sid. Tooted firmadelt nagu Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry, Snickers paljastas Greenpeace transgeenide kasutamise eest. Kindlasti ärge ostke tooteid NESTLE, DANONE, Similac. Seal on genotsiidi relv. Nad läksid paljudes asjades sassi. Ja GMOd on esimeste hulgas. Üldiselt on parem importkaupa mitte võtta... Kuigi. Nüüd on samad välismaised ettevõtted välja ostnud peaaegu kõik Venemaa ettevõtted. Ja müüvad seal sama jama vene kaubamärkide all...
Valgevenes GMOsid ei istutata. Saate nende käest osta rohelised herned ja muud konservid. Seetõttu piima neil on kõrge kvaliteet. See maitseb nii erinevalt meie omast. Ka Venemaal on tsoone, mis on end GMO-vabaks kuulutanud. Näiteks Belgorodi piirkond. Ostke julgelt nende tooteid. Kartulist granuleeritud suhkru ja piimani.
Praegu on palju GMO-ravimeid. Parem on neid üldse vältida. Alustades GM interferoonist... ja lõpetades GM insuliiniga... GM toidulisanditega...
AGA ÜLDISELT SAAB ELADA. Alguses on see raske, aga siis saab õppida navigeerima. Järgige põhireegleid ja usaldage oma keha. Sööge rohkem omatehtud looduslikku toitu, siis suureneb järsult teie tundlikkus kemikaalide suhtes.
Noh, maa juba. Kas oma kartulid, sõstrad, maasikad, kirsid ja õunad aiast…. - see on nii imeline!!!
GMO sisalduse tõenäosus tootes
Poest tooteid ostes siltide alusel (näited siltide ja nende juures olevate kommentaaride kohta vt lisast) saate kaudselt määrata GMOde sisalduse tõenäosust tootes.
Kui etiketil on kirjas, et toode on toodetud USA-s ja sisaldab soja, mais, raps või kartul, on väga suur tõenäosus, et see sisaldab GM komponente.
Enamik tooteid põhineb sojaoad, mis on toodetud mitte USA-s, vaid väljaspool Venemaad, võib olla ka transgeenne. Kui sildil on uhkelt kirjas "taimne valk", on see suure tõenäosusega sojaoad ja väga tõenäoliselt transgeensed.
GMOd võivad sageli peituda E-indeksite taga. See aga ei tähenda kõik E toidulisandid sisaldavad GMO-sid või on transgeensed. Peate lihtsalt teadma, milline E võib põhimõtteliselt sisaldada GMOsid või nende derivaate.
See on esiteks sojaletsitiin või letsitiin E 322: seob vett ja rasvu omavahel ning seda kasutatakse rasvase elemendina imiku piimasegudes, küpsistes, šokolaadis, riboflaviini (B2), mida tuntakse ka E 101 ja E 101A nime all, saab toota GM mikroorganismidest. Seda lisatakse teraviljadele, karastusjookidele, imikutoidule ja kaalulangetustoodetele. GM teradest saab toota ka karamelli (E 150) ja ksantaani (E 415).
Muud lisandid, mis võivad sisaldada GM koostisosi: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 621, , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Vahel on lisaainete nimetused etikettidel märgitud ainult sõnadega; Vaatame kõige levinumaid komponente.
Sojaõli: kasutatakse kastmetes, määretes, kookides ja rasvases vormis praetud toitudes, et lisada maitset ja kvaliteeti.
Taimeõli või taimsed rasvad: esineb kõige sagedamini küpsistes ja tihedalt praetud toitudes, nagu krõpsud.
Maltodekstriin: Tärklise tüüp, mis toimib imikutoitudes, pulbrilistes suppides ja pulbrilistes magustoitudes kasutatav "kruntimisainena".
Glükoos või glükoosisiirup: Magusainena kasutatakse suhkrut, mida saab valmistada maisitärklisest. Leidub jookides, magustoitudes ja kiirtoidus.
Dekstroos: nagu glükoosi, saab seda toota maisitärklisest. Kasutatakse kookides, krõpsudes ja küpsistes pruuni värvi saavutamiseks. Kasutatakse ka magusainena kõrge energiasisaldusega spordijookides.
Aspartaam, aspasvit, aspamix: Magusaine, mida saab toota GM-bakteri abil, on paljudes riikides kasutamiseks piiratud ja väidetavalt on Ameerika Ühendriikide tarbijatel palju kaebusi, mis on peamiselt seotud voolukatkestuse sündroomiga. Aspartaami leidub gaseeritud vees, dieetjoobes, närimiskummis, ketšupis jne.
Paljud inimesed usuvad, et tootel olev silt "modifitseeritud tärklis" tähendab, et toode sisaldab GMO-sid. See viis isegi selleni, et 2002. aastal arvas Permi piirkonna seadusandlik assamblee oma koosolekul modifitseeritud tärklisega jogurtid piirkonnas ebaseaduslikult levitatavate geneetiliselt muundatud toodete nimekirja.
Tegelikult toodetakse modifitseeritud tärklist keemiliselt ilma geenitehnoloogiat kasutamata. Kuid tärklis ise võib olla geenitehnoloogia päritolu, kui see on saadud GM maisist või GM kartulist.
Originaalpostitus ja kommentaarid aadressil
Ettevõte kinnitab, et GMO-õuntest on võimatu mürgitada, nagu muinasjutus, mis tähendab, et võite neid kartmata süüa. Foto: popcampaign.org
Kui geneetiliselt muundatud õunad ei oksüdeeru, siis kuidas saate aru, kas need on halvaks läinud? Tõepoolest, kui lõigata pooleks tavaline õun, näiteks sorti Granny Smith, muutub see lõikamisel kiiresti pruuniks. Ja kui lõikate sama sorti geneetiliselt muundatud õuna, siis lõikekohas vilja värvus praktiliselt ei muutu. Muinasjutumaailmas võib punane vedel õun mürgitada. Kui ohtlikud on GMO õunad?
Okaganan Specialty Fruits Inc. Oli võimalik tagada, et mõnede sortide õunad, nimelt Granny Smith ja Golden Delicious, ei oksüdeeruks ja ei muutuks lõikamisel pruuniks. Ettevõte kinnitab, et tarbijate tervisele sellised õunad mingit ohtu ei kujuta – neid ei saa mürgitada nagu muinasjutus, mis tähendab, et neid võib kartmatult süüa. Ettevõtte Okaganan Specialty Fruits esindaja sõnul on GMO-toodete tänapäevasel turul olukord selline, et enamik tarbijaid on nende suhtes ettevaatlikud, pidades selliseid tooteid ebatervislikeks. Firma Okaganan kavatseb selle stereotüübi ümber lükata uute õunasortide abil, kirjutab.
"Mõnedele inimestele lihtsalt ei meeldi "pruune" õunu süüa," ütleb Okaganani president Neal Carter. "Me anname neile inimestele võimaluse süüa "tavalisi" värvilisi õunu, kui neid lõigatakse. Seni on oksüdeeritud õunu mitte armastavatele inimestele olnud peamiseks alternatiiviks need puuviljad, viiludeks lõigatud ja pakendatud. Nende suure koguse säilitusainetega “maitsestatud” maitse jätab aga soovida. Nagu Carter märgib, on tema ettevõtte põhieesmärk õunte tarbimise suurendamine erinevate riikide elanike seas, sest selle puuvilja kasulikkusest pole vaja rääkida. Tema sõnul aitab see arendus ka õunu lõikavatele ja pakendavatele ettevõtetele, sest kui nad kasutavad geneetiliselt muundatud sorte, viskavad nad riknenud värvi tõttu ära poole vähem neid vilju.
"Niipea, kui õunatükk lõigatakse, algab hapnikuga kokkupuute tõttu lõikekohas kohe oksüdatsioon," selgitab Cornelli ülikooli insener Susan Brown. - Ensüüm nimega polüfenooloksüdaas (PPO) toodab melaniini, rauda sisaldavat ainet, mis oksüdeerides annab õunale pruuni värvi. Sama protsess toimub tee, kohvi ja seentega.
Pärast lõikamist oksüdeerub õun vaid viie minutiga ja selle maitse halveneb märgatavalt. See aga ei tähenda, et õun ise rikneks. Kas see on riknenud, saab kindlaks teha muude märkide järgi, näiteks kui vili muutub liiga kuivaks või, vastupidi, muutub selle viljaliha mõnel pool pudruks. Sel juhul võime öelda, et õun ei sobi toiduks, kuna ilmnevad mõned protsessid, näiteks bakterite või seente paljunemine. Samuti riknevad geneetiliselt muundatud õunad.
Kui rääkida Okaganani pakutavatest toodetest, siis ainuüksi tänu sisestatud geenile PPO tootmise protsess peatub ja õuna lõikamisel oksüdeerumist ei toimu. See õun ei muutu kahe nädala jooksul pruuniks. Just nii kaua "säilivad" need puuviljad viiludeks lõigatud toitlustusasutustes - McDonald'sis ja Burger Kingis -, kus need "täiditakse" esitlusviisi säilitamiseks sidrunimahlaga.
Toiduohutuse keskuse töötaja Bill Freese'i sõnul on tomatite laboratoorsed testid näidanud, et kui taime siseneb PPO arengut peatav geen, muutub see haigustele vastuvõtlikumaks, kuna looduses täidab see ensüüm kaitsefunktsiooni.
USA õunaliidu avalike suhete direktori Mark Gedrise sõnul pole vaatamata kõikidele õunte eelistele, mis ei oksüdeeru, tarbijate poolt nende järele veel nõudlust. "Keegi ei ütle, et soovib osta "mittepruunivat (loe: geneetiliselt muundatud) õuna"," märgib ta.
Kuid oma toiteomaduste poolest, nagu Carter ja Brown ütlevad, ei erine geneetiliselt muundatud õunad tavalistest. Isegi kui USA Põllumajandusministeerium (USDA) annab neile müügiks loa, pole aga teada, kas tarbijad selliseid puuvilju ostavad.
Briti Columbia osariigis Summerlandis asuv põllumajandusinsener ja õunakasvataja Neal Carter soovib pakkuda tarbijatele õunu, mida nad pole kunagi varem näinud. Kuigi tema ettevõte Arctic apples ei erine väliselt teistest, on erinevus sees. Vili on geneetiliselt muundatud, et vältida viljaliha pruunistumist pärast hammustamist või sisselõikamist.
Carter on ettevõtte Okanagan Specialty Fruits asutaja ja president, kes ootab föderaalset heakskiitu, et tuua turule kaks geneetiliselt muundatud õunasorti: Arctic Golden ja Arctic Granny. USA põllumajandusministeerium (USDA) võiks otsuse langetada juba juunis.
55-aastane Carter ütleb, et positiivne otsus teeb õuntele sama, mida miniporgandid – toovad väsinud turusegmendis hädasti vajalikku põnevust. Miniporgandite müük kahekordistus 1990. aastal. USDA andmetel on õunte tarbimine elaniku kohta järk-järgult vähenenud kahekümne aasta tagusest enam kui 21 naelast aastas praeguseks vähem kui 16 naelani aastas.
"Õunad on suurepärases pakendis. Kuid nende suuruse tõttu on seda suupistetoodet korraga võimatu käsitseda. Inimesed tahavad õuna lõigata ja tükkhaaval ära süüa,” selgitab Carter telefoniintervjuus. "Kui saaksime kasvatada õunu, mis lõikamisel tumedaks ei muutuks, tooks see kaasa suurema tarbimise."
Apple'i tööstus pole veendunud
Tegelikult on tööstusrühmad esitanud põgusa avalduse geneetiliselt muundatud õunte dereguleerimise vastu. Tööstuse raskekaallased: USA Apple Association, Washingtoni osariigi aiandusassotsiatsioon ja Washington Apple Commission Northwest Horticultural Council väljendavad muret.
Vastased ütlevad, et pruunistumise kaotamine ei ole piisavalt märkimisväärne kasu, et korvata ebakindlust, mida esimesed geneetiliselt muundatud õunad tarbijate seas tekitavad.
Yakima aiandusühingu president Chris Schlect ütleb, et toidu geenitehnoloogia ümber on endiselt palju vaidlusi. "Paljudele survegruppidele ei meeldi geneetiliselt muundatud põllumajandustoodete idee. See idee ei meeldi ka paljudele tarbijatele,” ütleb Schlect. "Kaubeldes tekitab see peavalu."
Arktika õunte võimalik keskkonda viimine, esialgu piiratud arvul järgmistel aastatel, on muutumas üha olulisemaks Washingtoni osariigis ja mujal riigis kasvava aruteluga geneetiliselt muundatud organismide üle toidus.
Arutelu tulemuseks oli algatus 522, mille kohaselt peavad kõik geneetiliselt muundatud tooted olema märgistatud. Hääletus sel teemal Washingtonis toimub tõenäoliselt sel sügisel.
Algse Label It Wa kampaania poolest tuntud pooldajad väidavad, et tarbijatel on õigus teada, mida nende toit sisaldab.
Puuviljatööstus on kohustusliku märgistamise vastu, kuna see muudaks USA osariikide erinevate märgistamisnõuete tõttu osariikidevahelise kaubanduse kallimaks.
Arktika õunte osas ei ole tööstus piirdunud pelgalt mure väljendamisega. Washingtoni puuviljatööstus on moodustanud selles küsimuses ühise seisukoha väljatöötamiseks allkomitee.
Carter on tööstuse vastuses pettunud. Tema sõnul räägib tööstus tarbimise suurendamise võimalustest, kuid kritiseerib ise selliseid uuenduslikke ettepanekuid nagu tema.
Tema 1997. aastast uuringuid teinud firma ei kavatse piirduda ainult õuntega. Ta tegeleb ka kirsside, virsikute ja pirnidega ning kavatseb geenitehnoloogia abil uurida haiguskindlust.
Lõppeesmärk on aga tuua turule mittepruunivad õunad.
Pruunistumine toimub siis, kui õunaliha eraldab lõikamisel ensüümi, mis ühineb taimsete valkudega, mis täidavad erinevaid funktsioone, sealhulgas lõhna ja maitset. Arktika õunad sisaldavad sünteetilist geeni, mis takistab ensüümi tootmist ja sellest tulenevalt pruunistumist.
Kui Arctic apple saab föderaalse heakskiidu, mida õunatööstus peab tõenäoliseks, ilmuvad geneetiliselt muundatud õunad poelettidele alles 2015. aastal.
