Frantsiisi puuviljad šokolaadis. Karamellõunad - maitsev äri algajatele

Praegu ei tunta karamellõunu kõigis Venemaa linnades. Paljudes meie riigi suurtes ja väikestes asulates pole nad sellest tänavamagustoidust kuulnudki. See tähendab ainult üht – minimaalset konkurentsi. Teie linnas ei pruugi olla otseseid konkurente. Ja kaudsed konkurendid jäätise- või suhkruvatimüüjate näol satuvad alguses kindlasti kõrvale. Meie inimesed armastavad ju kõike uut. Ja karamellised õunad üllatavad neid kindlasti.
See äri sobib suurepäraselt nii väljakujunenud ettevõtjatele kui ka algajatele.

Meie frantsiisi eelised:

• Garanteeritud kasum aastaringselt – toidu järele on nõudlus alati ja kõikjal
• Minimaalne finantsinvesteering (alates 13 500 rubla)
• Seadmete kiire tagasimakse (1-2 sündmust)
• Üksikasjalik konsultatsioon ettevõtte avamisel ja arendamisel
• Konkurentsi puudumine
• Kulumaterjalide saadavus
• Seadmete töö lihtsus ja töökindlus
• Stabiilne sissetulek alates 100 000 rubla kuus
• Ja mis kõige tähtsam, pärast frantsiisi ostmist pole makseid ega mahaarvamisi

Tööd on mitut tüüpi:

1. Statsionaarne
Rentige koht kaubanduskeskuses, pargis või mõnes muus elava liiklusega kohas, paigaldage statsionaarne stend.

2. Reisimine
Koostage sündmuste nimekiri ja minge ainult nendele avalikele sündmustele.

3. Segatud
Paigaldage statsionaarne stend ja viige see vastavalt vajadusele välja avalikele üritustele või jätke statsionaarne stend tööle ning väljaspool üritust korraldage laos väljapoolne stend.

Maksimaalse kasumi saate kasutades võimalust nr 3 kahe riiuliga. Statsionaarne punkt on pidev, igapäevane stabiilne sissetulek.

Väliüritused tähendavad kiiret ja kõrget sissetulekut ühe päevaga.

Alustamiseks vajate:

1. Karamellisaator (Arutame, milline neist sobib teile pärast seda, kui olete otsustanud, kuidas töötate)
2. Karamelli segu, vesi, suhkur
3. Õunapulgad
4. Lisandid (kookoshelbed, tuhksuhkur, pähklid...)
5. Salvrätikud
6. Nõud valmistoodete jaoks

Töötajad:

1. Müügimees. Suvel personaliga probleeme pole. Müüjatööga saab hakkama iga normaalne koolipoiss või õpilane.
2. Jaemüügipunktide juht. Noormees autos, kes avab/sulgeb punkte ja varustab kõige vajalikuga.

Finantsarvutused

Kui võtame õuna keskmise hinna - 70 rubla.

1 valmis õuna maksumus (arvestuse aluseks on ühe paki (425 g) karamellisegu “partii”, millest piisab 80 keskmise õuna jaoks):

• Õunad 1200 hõõruda.
• Karamelli segu 300 hõõruda.
• Granuleeritud suhkur koguses 2,3 kg 115 hõõruda.
• Kulumaterjalid (pulgad, kotid, salvrätikud) 200 hõõruda.

Kokku: 1815 hõõruda.

Tootmisühiku kohta on 1 õuna maksumus alla 25 rubla.

Õuna keskmine müügihind on 70 rubla. Arvutage, kui palju protsenti kasumist see on...

Linna liiklusrohketes kohtades saab müüa 100 - 200 õuna päevas.

Avalikel üritustel 500-800 õuna. ühest riiulist.

45 * 650 (keskmine) = 29 250 hõõruda. Puhaskasum ühelt ürituselt ühelt stendilt!

Üritustel õunte järjekord ei lõpe ning müüdavate õunte arvu piirab vaid see, et karamellisaatoreid on vaid üks. Võimalus teha kahe karamellisaatoriga statiivi! Mis suurendab oluliselt müüki. Suvel on tohutult palju üritusi.

Lisateavet selle kohta, kuidas:

• korraldada jaemüügipunktide (jaemüügipunktide) tööd
• milliseid õunu on parem valida
• kus on parim koht õunu osta
• milliseid pulgakesi on parem kasutada
• kuidas segu õigesti valmistada
• kuidas töötajaid palgata
• aruandlussüsteem
• millistel üritustel on parem osaleda
• "lõksud"
• milliseid dokumente on tööks vaja ja kuidas neid hankida
• ja palju muid küsimusi, mis tekivad enne tööprotsessi ja selle käigus.

  Küsimuste korral võtke meiega ühendust telefoni või meili teel.

*Arvutustes kasutatakse Venemaa keskmisi andmeid

Ettevõtte Frutto Bouquets juht Anna Kukshtel jagas saidi lugejatega oma praktilisi kogemusi sellise haruldase ärivaldkonna loomisel Venemaal nagu puuviljakimpude müük.

- Anna, räägi meile natuke oma ettevõttest.

Ettevõte Frutto Bouquets toodab puuviljakompositsioone, samuti valmistame šokolaadiga kaetud puuvilju ja eritellimusel kujundatud puuviljabukette. Kasutame ainult värskeid, maitsvaid ja ilusaid puuvilju ja marju. Kõik kimpude kujundused on loodud meie meeskonnas töötavate inimeste poolt. Esimesena avasime Peterburis puuviljakimpude veebipoe ja oleme tänaseni Peterburi turul firma nr 1.

Paljud inimesed mõtlevad oma ettevõtte loomisele, kuid mitte kõik ei jõua seda avada. Kas teil oli lihtne otsustada hakata ettevõtjaks?

Jah, see otsus oli lihtne, ma lihtsalt ei mõelnud raskustele, suhtusin ärisse kui mängu. Kuid samal ajal töötasin palju ja see andis tulemusi.

- Kuidas jõudsite selle konkreetse ettevõtte loomise ideeni? Kuidas idee tekkis?

Trendikas toode 2019

Tuhanded ideed kiireks raha teenimiseks. Kogu maailmakogemus on teie taskus.

Olen alati tahtnud teha midagi, mis tooks inimestele rõõmu ja minu äri on just see, mida vaja – kingitusi, mis toovad positiivseid emotsioone. Puuviljakimpude ideele jõudsime Ameerikas ringi reisides ja seejärel kohandasime seda oma riigi jaoks.

- Kui kaua võttis idee elluviimine aega?

Pärast idee heakskiitmist, äriplaani kirjutamist ja inimese leidmist, kes saaks mind äriga aidata, koostasime ajakava. Selles loendis kirjeldati igaühe ülesandeid ja selle ülesande täitmise tähtaegu. 2 kuu pärast oli meil juba varustatud tootmisüksus, logo ja toimiv veebipood.

- Kuidas te ideed selle kontseptsioonist lõpliku teostuseni ellu viisite?

Nagu ma juba ütlesin, kirjutati kõigepealt äriplaan. Pärast seda leiti inimene, kes aitas. Järgmise ülesandena tuli välja mõelda firmale nimi.

Ma räägin teile väikese loo. Ajurünnaku käigus sündis idee luua bränditud tegelane, kes räägiks legendi ja tooks projekti huvitava loo. Seega olime juba oma teekonna alguses kliendile lähemal. Nii ilmus meie armastatud Señor Frutto, kes elab Itaalias ja kasvatab kogu elu vilja.

Pärast nime kinnitamist andsime kõik logo väljamõtlemiseks disainerile ja meie kangelase joonistamiseks illustraatorile. Järgmine etapp - minu arvates oli kõige olulisem saidi arendamine. Kuna ma algselt ei seadnud eesmärgiks puuviljakimpudega jaemüügipunkti avada, siis pidi veebipood olema meie ettevõtte peamine müügiallikas ja nii-öelda nägu.

Meie sihtrühma jaoks koostati üksikasjalik tehniline kirjeldus, eesmärgid ja eesmärgid, mida sait peaks lahendama. Samal ajal otsisin ruume tootmiseks. Vaja oli spetsiaalset ruumi, kus saaks hoida puuvilju ja nendest kimpe kokku panna.

- Kui palju alustamine teile maksma läks?

Projekti algus läks maksma ligikaudu 1 miljon rubla. Selle raha eest soetati tehnikat, rentisid ruumid, maksti töötajatele palka, tehti veebilehti ja loomulikult tehti reklaami.

Kas kontorile, seadmetele või töötaja kogemusele kehtivad täiendavad või haldusnõuded?

Tootmisruumid peavad vastama sanitaar- ja epidemioloogilistele standarditele ning lisaks olema mugava suuruse ja sisekorraldusega. Loomulikult saab köögis kokku panna puuviljakimbu ja uskuge mind, paljud Peterburi ettevõtted teevad seda, aga kui teete päevas umbes 20-30 kimpu, siis vajate suurt ruumi, kus see oleks mugav ja meeldiv töötada. Koolitasin oma töötajaid ise. Peaasi, et inimene oleks loov ja positiivne.

- Mille pealt saab säästa ja mille pealt mitte?

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Pole vaja millegi pealt kokku hoida – parima toote valmistamiseks peavad teil olema parimad komponendid, teie heaks peavad töötama parimad inimesed ja saama head palka. Peame pidevalt täiustama ja kulusid vähendama.

Näiteks suurendades tootmismahtusid, võite küsida tarnijatelt allahindlusi, et saaksite sama kvaliteetse toote, kuid odavamalt. Jällegi, õige mahuga saate õige ajaplaneerimisega muuta tootmise ja tarne makseskeemi, inimesed töötavad sama palju ja saavad sama palju, kuid teevad rohkem.

- Milliste raskustega tekkis teil äritegevuse algfaasis? Kuidas te tekkinud probleemid lahendasite?

Peamine raskus seisnes selles, et inimesed isegi ei teadnud, mis on puuviljabukett, milline see välja näeb, millest koosneb. Selle asemel, et oma kaubamärki reklaamida, reklaamisime lõpuks toodet ennast.

Milliseid töötajaid teie ettevõttes töötab? Kuidas valisite võtmetöötajad? Millist makseskeemi kasutate?

Mul vedas Frutto meeskonnaga väga. Nüüd on meil 8 alalist töötajat, neist kolm on haldusressursid ja ülejäänud on tootmine ja tarne ning ligi 15 inimest, keda meelitame tööle olenevalt tellimuste arvust. Tänaseks on meeskond täielikult komplekteeritud.

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Seal on võtmetöötajad ja on assistendid. Juhtus nii, et enamasti leidsid inimesed mind ise üles, olid nad kas mu vanad tuttavad või tuttavate tuttavad. Ja alles viimase poole aasta jooksul olen töötajate otsimiseks pöördunud veebiressursside poole.

Kimpude valmistamise ja tarnimisega tegelevad inimesed saavad tükitööpalka, tellimuste vastuvõtmise, planeerimise ja edutamisega tegelejad aga kindlat palka. Võin kindlalt öelda, et ilma hästi organiseeritud ja vastutustundliku meeskonnata ei pruugi äri õnnestuda. Minu jaoks on minu inimesed kõik.

Läbi oma ajaloo oleme proovinud paljusid reklaamiallikaid: trükimeediast erialanäitusteni. Hetkel oleme keskendunud veebireklaamidele. See on Yandex.Direct, reklaam Google'is.

Meil on ka hästi toimiv grupp VKontakte'is, Facebookis ja isegi Twitteris. Oleme trükimeediast täielikult loobunud ja ma ei tea, kas me kunagi selle reklaamivormingu juurde tagasi pöördume. Samuti müüsid nad kuponge saitidel "Biglion" ja "Groupon" - esialgne müük pole kuigi tõhus, kuid mitme miljoni dollarine vaatajaskond teab teist. See on ka omamoodi reklaam, sest... oli palju juhtumeid, kus inimene ei jõudnud kupongi osta, vaid täitis meile ja siis helistas ja tellis.

Meie jaoks on oluline, et iga klient pöörduks meie juurde uuesti, sest tähistamiseks on alati piisavalt põhjust ning räägib meie ettevõttest ka kõigile oma sõpradele ja tuttavatele. Seetõttu kogume kimpe laitmatult ning püüame oma teenust igal etapil kontrollida ja täiustada.

- Kui kiiresti te oma esialgse investeeringu tagasi teenisite?

Projekt tasus end ära 2 aastaga.

- Kas teie ettevõttes on hooajalisust? Kuidas lahendate madalhooaegade probleemi?

Ma arvan, et meil pole sellist asja nagu hooajalisus. Suvi, sügis, talv või kevad – nõudlus on sama. Madalhooaega ei ole. On kontseptsioon suurenenud nõudlusest, kui saabuvad pühad: 31. detsember, 14. veebruar ja 8. märts. Nendel pühadel algab kaos. Kimpude arv suureneb tavapäevadega võrreldes 10 korda. Aga nagu öeldud, meil on hea meeskond, kes on alati valmis tellimust vormistama, koguma, pakkima ja õigeks ajaks kohale toimetama!

-Mida saate öelda konkurentsi kohta selles äris?

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Esimesed kuus kuud töötasime ilma konkurentideta. Pärast seda hakkasid ilmuma VKontakte grupid, kes varastasid meie fotosid, mõnikord isegi meie kimpude nimesid ja avasid oma ettevõtteid. Võitlesime kõigi vastu, kes meie õigusi rikkusid. Enamasti kirjutasime oma juristi koostatud pädevaid kirju koos viidatud artiklitega, mida meie konkurendid rikkusid, või helistasime otse ja suhtlesime. Mõned sulgesid pärast seda, teised muutsid fotot ja lõid veebisaidi. Võin öelda, et praegu suurt konkurentsi pole.

- Milliseid muid lõkse sellel ettevõttel on?

Vajalik on väga täpne tootmise ja tarne planeerimine, kuna kimbu säilivusaeg on väga lühike ning see peab alati värske ja ilusana kliendini jõudma. On olukordi, kus klient keeldub kimbust, aga see on juba kokku korjatud - siis tuleb see abieluna maha kanda, lahkuda ei saa ka järgmisel päeval.

- Kuidas selliseid probleeme lahendada?

Võite proovida kimp päevast päeva teisele kliendile või oma sõpradele edasi müüa. Kui see ei õnnestu, kirjutame selle kimbu abieluna maha.

- Millisena näete oma ettevõtte edasise arengu väljavaateid?

Nüüd on ülesanne avada jaemüügipunkt, kus saaksime oma lillekimpe müüa. Ma arvan, et saame sellega kindlasti hakkama! Soovin ka frantsiisi müüa. Viimase 2 aasta jooksul oleme saanud palju pakkumisi frantsiisi ostmiseks. Meil pole selle probleemiga veel kiiret. Alustuseks oleme registreerinud oma kaubamärgi ja kogume ka kogu dokumentide paketi ning umbes aasta pärast oleme valmis seda arutama.

- Mida võiksite anda pürgivatele ettevõtjatele, kes alles plaanivad oma ettevõtet avada?

Pole vaja midagi karta, et võimalikud probleemid, mis võivad juhtuda või mitte, ei peataks teid kohe alguses. Pead planeerima ja omama selgeid eesmärke, siis ootavad teed nende saavutamiseks iga nurga peal!

8 inimest õpib täna seda äri.

30 päeva jooksul on seda ettevõtet vaadatud 145 010 korda.

Potentsiaalne tulu võib ulatuda 1,5–4 miljoni rublani aastas, olenevalt piirkonnast, programmist, õhupalli mudelist ja muudest teguritest. Sellise äriprojekti tasuvusaeg on hinnanguliselt...

Pühi, sünnipäevi, pulmi, firmaüritusi tähistades tahad alati, et üritus oleks särav ja meeldejääv kõigile. Ja loomulikult peaks see olema näppu limpsivalt maitsev! Loomulikult saab katta toidulauad, kutsuda kohale animaatoreid, kes hoolitsevad meelelahutuse eest, kaunistada ruume lillede ja õhupallidega ning korraldada suurejooneline ilutulestik. Kui aga lisate puhkusele šokolaadipurskkaevu, tunnevad kõik teie külalised ja isegi võõrustajad ise teie pidulikul üritusel viibimisest kindlasti rõõmu ja eufooriat.

Purskkaevuga puhkus jääb kõigile kauaks meelde. Mis on šokolaadi purskkaev? Kõrge mitmetasandiline metallkonstruktsioon, mis saab toite vooluvõrgust. Ainult vee asemel voolab kaskaadidena vedel šokolaad. Kaskaad on paigaldatud spetsiaalsesse salve ja purskkaevu töötamise ajal ringleb vedel šokolaad pidevalt. Arvan, et võite ette kujutada, mis lõhn toas on! Ainuüksi šokolaadi ja vanilje lõhn paneb kõik külalised koheselt pidulikku meeleolu. Purskkaevu ümber kaunile taldrikule asetage tükkideks lõigatud puuviljad ja torgamiseks väikesed kahvlid või vardas. Arvan, et see tegevus meeldib kõigile, nii noortele kui vanadele. Kõigile meeldib puuvilju šokolaadipurskkaevu kasta.

Mis on väljapakutud äriidee olemus? Saate osta mitu erineva suurusega purskkaevu ja rentida neid kõikvõimalikeks pühadeks ja eriüritusteks. Või võite paigaldada ostu- või meelelahutuskeskusesse purskkaevuga punkti.

Šokolaadipurskkaevude tootmine on loodud paljudes maailma riikides. Purskkaevude kõrgus võib varieeruda 0,5 meetrist 2 meetrini. Purskkaevud võivad olla kolme- kuni seitsmekorruselised. Purskkaevud on valmistatud roostevabast terasest, tugevad ja kulumiskindlad, seega pole vaja karta rikete ja remondikulude pärast. Vastavalt suurusele ja päritolumaale on purskkaevu hind 3000-20 000-25 000 rubla. Selleks, et purskkaev töötaks täisvõimsusel, on vaja 5–15 tuhat. šokolaadi. Šokolaadi liigi valib klient. Valida saab valgest kuni tumeda šokolaadini. Pulmadeks näeb valge šokolaadi kaskaad ilusam ja sümboolsem välja, kuigi jällegi sõltub kõik iga kliendi isiklikust maitsest. Ja lastepeol on alati parem kasutada piimašokolaadi, sest mitte kõik lapsed ei taju šokolaadi valget värvi, neil on selge ettekujutus, et šokolaad on pruun. Vedela šokolaadi värvivalikut saate mitmekesistada, lisades valgele šokolaadile ohutut toiduvärvi. Värvid on pastelsed-õrnad.

Selle ettevõtte kasumlikkus sõltub otseselt piirkonnast ja tellimuste arvust. Saate selle eest maksta esimese kahe nädala või kahe kuu jooksul. Suurlinna agentuurides varieerub šokolaadipurskkaevu rent 5000 rublast 15 000 rublani (see tähendab suurt kahemeetrist purskkaevu 120–150 inimesele). Tegelikult saab iga purskkaevu eest tasuda kahe või kolme laenutusega. Purskkaev võtab vähe ruumi, nii et kui peate seda tüüpi äri muutlikuks, saate sellega palju raha teenida. Ja kui rentite meelelahutuskeskuses punkti ja paigaldate sinna purskkaevu, toovad seadmed teile pidevat sissetulekut. Serveeri klientidele varrastega puuvilju ühekordsetel väikestel taldrikutel. Taldriku hind võib olenevalt tükkide arvust ja eksootiliste puuviljade olemasolust olla vahemikus 2–5 dollarit. Lahutage saadud tulust müügikoha rent, puuviljade ja šokolaadi maksumus ning saate puhaskasumi, mis on mitu korda suurem kui ettevõttele kulutatud summa. Ja kui suurklient ilmub, ei takista miski sind päevaks või paariks sama purskkaevu välja rentimast.

Kui tunned, et nad sinust juba teavad ja asjad lähevad õigele teele, võid lisaks šokolaadipurskkaevudele osta ka šampanja, veini või mahlade purskkaevu. Uskuge mind, need purskkaevud on igal erilisel sündmusel alati tähelepanu keskpunktis ja neist saab omamoodi tipphetk, mis jääb kõigile meelde.

Mis selles äris veel head on? Purskkaevu ostmiseks ja ettevõtte käivitamiseks ei pea teil olema eriteadmisi ega -oskusi. Algstaadiumis on vaja reklaamida ajalehes või kohalikus ajakirjas, eelistatavalt fotoga - see köidab klientide tähelepanu. Kui võimalused lubavad, võite teha lühikese reklaamvideo LED-välistele reklaamekraanidele – šokolaadipurskkaevud näevad alati väga suurejoonelised välja ja tõmbavad kindlasti tähelepanu.

Video šokolaadipurskkaevu toimimisest

Ja veel üks nüanss: kõik teie kodused peod on kõige maitsvamad ja külalised, eriti lapsed, püüavad alati nendel osaleda!

Kiirtoit on praegu tavalisem kui kunagi varem. See on tingitud elanikkonna üldisest tööhõivest, mis soovib saada kõik võimalikult kiiresti, sõna otseses mõttes "jooksma". Kiirtoidukohtade omanikud aitavad neid selles hea meelega - nad püüavad pakkuda midagi uut ja huvitada potentsiaalseid kliente. Nende hulka kuuluvad hot dogid, maisikoerad, koonuspitsa, falafel ja shawarma... Enamasti on aga rõhk magustamata, küllaltki raskel ja kaloririkkal toidul. Aga lapsed? Just nemad on enamikul juhtudel kaubanduse "mootorina" - vanemad on valmis oma rahulolu ja meelerahu nimel anduma.

Sellisteks puhkudeks on ette nähtud kandikud lahtise jäätisega, kuid kas sellest piisab ärahellitatud publikule? Lisaks ei ole jäätise koostis alati rõõmustav – vanemad kalduvad lapsest keelduma, kui peavad maiust tema tervisele kahjulikuks.

Uus trend - karamellised õunad - on alles hakanud Venemaa turul populaarsust koguma. Kindlasti on kõik seda magustoitu Ameerika filmides rohkem kui üks kord näinud. Selle magustoidu välimus ja koostis võivad meelitada nii lapsi kui ka täiskasvanuid, lisaks näeb seda tüüpi toode igava kiirtoidu taustal väga värske välja.

Natuke ajalugu

Karamellõunad ilmusid Kaug-Idas tänu praktilisusele – viljad vajasid säilivusaja pikenemist. Muidu poleks lihtsalt millegagi kaubelda – toode ei elaks pikka tarneperioodi üle. Nagu kõik teavad, on suhkur säilitusaine, mis aitab toitu kauem säilitada. Idast rändasid õunad Euroopasse, sealt aga Ameerikasse, saades kultusroaks.

Aja jooksul sai retsept läbi muudatusi – karamell muutus pehmemaks ja vähem krõmpsuvaks, mis lihtsustas söömise protsessi. Tänapäeval pole need õunad tänu oma kaunistamisele ja esitusviisile vähem muljetavaldavad kui sõõrikud.

Väljavaated ja omadused

Suures plaanis koosnevad karamellised õunad (fotol) puupulgal õige kujuga tervetest viljadest, suhkrust, suhkrusiirupist ja veest. Noh, puistad. Pealegi on suhkrut ennast väga vähe, kuna siirup katab õuna õhukese kihiga, lisades lihtsalt maitset.

Õuna ise praktiliselt ei kuumtöötleta. Maiuse ostes söövad inimesed lihtsalt värskeid puuvilju. Seega puudub raskustunne maos, minimaalsed vastunäidustused ja isegi kasu.

Plussiks on see, et neid õunu pole praegu kusagilt võtta – ettevõtjad alahindavad oma potentsiaali, sest tootmine on liiga lihtne, nagu ka valmistoodang. Samuti on eeliseks see, et karamellised õunad on tänavakaubanduse tingimustes kõige populaarsemad. See tähendab, et ruumide rentimiseks ei pea te palju raha maksma.

See on aga kahe teraga mõõk - müük tänaval on hooajaline, see tähendab, et õunu saab müüa ainult soojal aastaajal.

Ühe sellise õuna maksumus on maksimaalselt 10-12 rubla, jaemüügihind aga minimaalselt 50 rubla. Kui saad kokkamisega hästi hakkama ja pakud klientidele kvaliteetset, maitsvat ja ilusat toodet, siis tasuvad esialgsed kulud väga kiiresti ära.

Varustus

Õunte küpsetamiseks piisab järgmise seadmete loendi ostmisest:

Hiina või mitte Hiina?

Seadmete valimisel juhinduvad kõik samast põhimõttest - odavam, kuid parem kvaliteet. Hinnasildi poolest on kõige “rahvalähedasemad” Hiinas valmistatud esemed. Edasi kasvavas järjekorras - Venemaa ja USA. Mida ma peaksin tegema? Vaatame plusse ja miinuseid.

• Hiina. Odav, aga siga on kotis. See seade võib töötada aastaid või hakata probleeme tekitama paari kuu jooksul. Remondi ja hoolduse all. Üldise statistika järgi elab see hooaja probleemideta üle.
• Venemaa. Keskmiselt 15-20% kallim. Garantii ja varuosad. Keskmiselt kestab see 1-2 aastat.
• USA. Vähemalt 50% kallim kui Hiina varustus. Keskmine kasutusiga on 5 aastat.

Tööpõhimõte

Kuidas valmistada karamellisi õunu? Nendel põhinev äri ei nõua eriteadmisi ega kokki, kuna toiduvalmistamise protsess on üüratult lihtne. Kirjeldame seda nii täielikult kui võimalik.

Arvustused ja koht turul

Muidugi on hirmutav alustada midagi uut, mis pole laiemale avalikkusele eriti tuntud, kuid "karamelliõunte" äril on väga positiivsed ülevaated. Selle põhjuseks on nii maiuste harjumatus Venemaa turul kui ka inimeste üldine armastus toidu ja meelelahutuse vastu.

Puuviljad on ettevõtjate hinnangul nõutud paikades, kus jõudeolekuga inimesed kogunevad. Need on kõikvõimalikud väljakud, laadad, festivalid ja pargid. Need on eriti head, sest seal on alati palju lapsi. Ja milline vanem suudaks vastu panna palvele osta mitte krõpse, mitte hot dogi, vaid nii tervislikku ja maitsvat õuna, kasvõi vähese suhkruga?

Toode on nõutud ka toitlustuses. See sõna viitab ürituste toitlustamisele ehk täpsemalt toiduga varustamisele. Mobiilsed karamellõunad on äri mitte väga rikastele, kuid paljutõotavatele ja seltskondlikele inimestele.

Kodused karamellised õunad

Mis siis, kui soovite oma peret õuntega rõõmustada? Te ei saa selle jaoks varustust osta, eks? Saate seda ise teha. Selle maiuse kodus valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• õunad (eelistatavalt magushapu kontrastiks) - 3 tk;
• valge suhkur - 200 grammi;
• vesi - 25 grammi;
• maisisiirup (või glükoosisiirup) - 70 grammi;
• puupulgad grillimiseks - 3 tk;
• valikuline - puistad, toiduvärv (rohkema šokeerimiseks).

Protsessi kirjeldus

Karamellõunte valmistamine algab õuntest endast. Pese ja kuivata, kleebi pulkadele. Pane kõrvale.

Sega paksupõhjalises potis suhkur, siirup, vesi ja värvained (kui lisad, siis piisab paarist tilgast). Keeda tasasel tulel, kuni suhkur lahustub.

Tõsta kuumus kõrgeks ja kuumuta karamell ilma segamata 130 kraadini. Eemaldage pliidilt, kuna see hakkab põlema. Kasta õunad kohe ükshaaval karamelli sisse, keerates pulka mööda selle telge, kuni saavutatakse ühtlane sile karamelline kate. Veenduge, et karamell ei oleks liiga paks. Muidu on raske süüa. Kuni karamell on pehme, võid selle peale puistata. Selleks on parem võtta midagi isuäratavalt krõmpsuvat, näiteks röstitud pähkleid. Lase täielikult jahtuda ja siin nad on - karamellised õunad! Arvustused ja lähedaste rõõmud annavad teile teada, et tegite õige otsuse.

*Arvutustes kasutatakse Venemaa keskmisi andmeid

70 000 ₽

Minimaalne algkapital

62 500 ₽

Puhaskasum kuus

150 ₽

Toote müügihind

12 500 RUR

Kulud kuus

Isegi algaja võib alustada karamelliseeritud puuviljade müügiga. Karamelliseeritud puuviljad on atraktiivne toode, lihtne retsept, minimaalne investeering ja kõrge kasumlikkus.

Karamellviljadega idee elluviimisel on võimalik äri nullist avada ja see kiiresti kasumlikuks muuta. Kiirtoidu vormingus originaalsed magustoidud on kõigile kasulikud. Suur nõudlus, atraktiivne toode, mis ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid. Madal hind võimaldab teil määrata hinna, mis on taskukohane igale tarbijale. Ärikulud on minimaalsed ja tasuvad end ära 2-3 kuu jooksul.

Suurendage müüki ilma investeeringuteta!

“1000 ideed” – 1000 võimalust konkurentidest eristamiseks ja mis tahes ettevõtte ainulaadseks muutmiseks. Professionaalne komplekt äriideede arendamiseks. Trendikas toode 2019.

Tänavatoiduturg on küllastunud ja tarbijaid oleks raske üllatada. Selle saavutas aga ebatavaline magustoit – karamelliseeritud puuviljad. Põhimõtteliselt on see magustoit puupulgal värske puuvili, mis on kaetud magusa karamellise kattega.

Esimest korda ilmus selline magustoit idas. Neil iidsetel aegadel ei kasutatud karamellisiirupit magustoidu koostisosana, vaid säilitusainena puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks. Kui eurooplased proovisid karamelliseeritud puuvilju, meeldisid need neile. Arvatavasti ilmus see delikatess Euroopas 18. sajandil ja sai laialt levinud 19. sajandil. Seejärel jahutati magustoit spetsiaalselt, et karamelline glasuur oleks kõva ja krõbe. 20. sajandil ilmus pehme karamelli retsept, mille maitse on nüüd kõigile teada.

See delikatess on populaarne ka tänapäeval. Paljudes riikides ei möödu ükski puhkus ilma karamellõunteta. Näiteks Ameerikas on karamellõun puupulgal saanud traditsiooniliseks Halloweeni maiustuseks ja Saksamaal peetakse seda üheks rahvuslikuks hõrgutiseks. Miks mitte tuua karamellviljade idee meie riigis ellu?

1. Madal konkurentsitase. Vaatamata selle delikatessi levikule maailmas, ei leia iga Venemaa linn karamelliseeritud puuvilju. Teie linnas ei pruugi olla otseseid konkurente. Samas võimaldab magustoidu madal hind projekti edukalt ellu viia ka väikelinnas.

Ebatavaline maitse tuttavatest asjadest. Tervislik magustoit, mis koosneb tavalistest puuviljadest (õunad, ananassid, maasikad) ja karamellist glasuurist, ei meeldi mitte ainult magusasõpradele, vaid ka inimestele, kes jälgivad oma toitumist.

Atraktiivne toote välimus. Viljad karamelli sees ja isegi puupulgal näevad välja väga muljetavaldavad. Need sädelevad päikese käes, on rikkaliku valgusega ja eritavad vapustavat aroomi, mis äratab isu. Karamellvilju müüvast kärust on väga raske mööda minna. Arvestades tänapäeva inimeste kirge oma toidud Instagrami postitada, ei jää selline maiustus kindlasti märkamata.

Ettevõtte juurdepääsetavus. Selle idee elluviimine on üsna lihtne: väikesed investeeringud, kerge tehnoloogia, minimaalne varustus. Väikese stardikapitali abil saate luua ettevõtte, mis tasub end ära paari kuuga ja teenib aastaringselt korralikku tulu. See ei nõua suurt jaemüügipinda, keerulisi seadmeid ega personali koolitust. Saate seda ettevõtet ise juhtida, ilma eriliste oskusteta.

Hooajalisuse puudumine. Erinevalt enamikust kiirtoidust on karamellised puuviljad populaarsed aastaringselt. See magustoit on asjakohane igal aastaajal: sügiskuudel on nõudlikud karamellised õunad, uusaastapühadeks sobib suurepäraselt särav magustoit ja suvel on populaarsed karamellivärvi maasikad. Iga hooaja jaoks saate välja mõelda oma nipi: muuta karamelli, puuviljade, lisandite värvi.

Raskused, millega võite selles äris kokku puutuda:

1. Tooraine lühike säilivusaeg. Värsked puuviljad on kiiresti riknev toode, seega peaksite toidu riknemise vältimiseks hoiustamissüsteemi tõsiselt võtma. Samuti peate liialduste vältimiseks õigesti arvutama ostude mahu. Karamell võib samuti palju pahandust teha – kuuma ilmaga võib see pärast valmimist paari tunni jooksul sulada.

Töötamine tarnijatega. Maitsvad värsked puuviljad on selle delikatessi aluseks. Seetõttu on enne ettevõtte alustamist soovitatav valida head tarnijad ja korraldada puuviljade ostmine.

Milline koht sobib karamelliseeritud puuviljade müügiks?

Kust alustada äri? Kauplemiskoha valikust. Karamellviljade müügiks on parim formaat mittestatsionaarne jaemüügipunkt. Karamelliviljadega heledad kärud näevad tänavatel väga atraktiivsed. Tänapäeval pakub turg valmislahendusi – spetsiaalseid kärusid karamellviljade tootmiseks ja müügiks. Sellise komplekti maksumus algab 13 tuhandest rublast. Kui soovite raha säästa, võite leida sobiva kasutatud variandi.

Kaubanduspinna valiku etapis võivad tekkida raskused. Kui otsustate suvel tänaval müüa, peate võitlema "koha eest päikese käes". Parkides ja muudes linnaelanike puhkealades ei ole ju alati võimalik kohta leida. Nagu ka üürilepingu läbirääkimistel kohalike omavalitsustega. Kaubanduskeskustes, kinodes ja muus ärikinnisvaras on sobivat varianti palju lihtsam leida.

Põhinõuded jaemüügikohale, kus kavatsetakse müüa karamellvilju: suur külastajate arv, aktiivse sihtrühma (noored ja lastega vanemad) kontsentratsioon, pindala 2 ruutmeetrit. Soovitatav on üürida kaubanduspind kaubanduskeskuses, toiduplatsi või eskalaatori kõrval (kus on kõige suurem liiklus). Sellise kauplemisplatvormi rentimise maksumus on 10-15 tuhat rubla kuus.

Lisaks kaubanduskeskustele sobivad karamelliseeritud puuviljade müügiks suurepäraselt turud, laadad, linnaväljakud, pargid, muldkehad jne. Kaubandusseadmete mobiilsus võimaldab teil liikuda ühest punktist teise ja otsida kõige tulusamat kohta.

Kuidas valmistada karamelli puuvilju

Kõige tavalisem karamelliseeritud puuviljavariant on õunad. Karamellõunte tootmine on kõigile kättesaadav. Vaja on vaid veidi praktikat ja teooriat.

Karamelliseeritud puuviljade valmistamise algoritm:

• peske värsked õunad põhjalikult;

valmista glasuur. Selleks sega karamellisaatoris vesi, granuleeritud suhkur ja karamelli segu. Kõik kuumutatakse teatud temperatuurini, segatakse põhjalikult ja saadakse karamell;

Keerake õunad pulkadele ja kastke karamelliseerumiseks glasuuri sisse. Seejärel eemalda need karamellilt: lase üleliigsel siirupil nõrguda ja karamellil kuivada või taheneda (mõned retseptid nõuavad täiendavat jahutamist);

määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele karamellised õunad;

Kaunista magustoit kattekihiga: kookoshelveste, mitmevärviliste dražeede või hakitud pähklitega.

Nagu sellest juhendist näha, on karamellviljade valmistamiseks vaja spetsiaalset varustust. Peate ostma:

Karamellisaator - 20 000 rubla. Selliste seadmete keskmine tootlikkus on 80 õuna tunnis;

Seade õunte pulgale panemiseks – 5000 rubla. Esmapilgul on see täiesti kasutu seade, sest protsessi saab teha käsitsi. Kuid selle seadmega saate toota 60-80 õuna tunnis, mis suurendab tootlikkust ja säästab oluliselt aega.

Muud tööks vajalikud abitööriistad. Küpsetusplaat, kuhu laotakse valmis magustoidud, ühekordsed kindad, puidust vardad, salvrätikud, toiduainete säilitusnõud, minikülmik jne. Selleks peate eelarvesse lisama veel 5000 rubla.

Kokku peate varustusele kulutama 30 000 rubla + ostukorvile 20 000 rubla. Lihtsaid aritmeetilisi arvutusi kasutades saame esialgse investeeringu summa: 50 000 rubla seadmete eest, 15 000 rubla müügipinna esimese kuu rentimise eest ja 5 000 rubla koostisosade ostmiseks. Kokku 70 000 rubla.

Milliseid tarbeesemeid on vaja karamelliseeritud puuviljade müümiseks?

Koostisosad puuviljade valmistamiseks karamellis. See tähendab, et magustoidu kaunistamiseks on vaja värskeid puuvilju, spetsiaalset segu karamellglasuuri valmistamiseks, granuleeritud suhkrut, vett ja erinevaid lisandeid. Karamelli kõige levinum puuviljaliik on õunad. Väga oluline on valida õige puuvili, et lihtsustada ostmist, ladustamist ja hoolitseda ka magustoidu maitse eest. Selle rolli jaoks sobivad kõige paremini magusad, hapud ja magusad sordid - Granny Smith, Jonna Gold, Idared jne. Parem on valida õunte sügis- ja talvesordid; suvisorte ei soovitata nende lühikese säilivusaja tõttu.

Pakkematerjalid. Millisel kujul delikatessi müüakse, on teie otsustada. Mõned inimesed kasutavad paberkotte, teised pappkaste. Erilist tähelepanu tasub pöörata pakendile, kuna selle mugavus ja esteetiline välimus võivad teie kätesse mängida ja muidu kliente eemale peletada.

Puidust vardad ja salvrätikud. Kõik see lahendab ostjate mugavuse küsimuse.

Jookide tarbekaubad. Neljandaks saate sortimenti mitmekesistada jookidega, kuna neid ostetakse sageli koos magustoiduga. Sellega saate ka raha teenida. Sellest lähtuvalt on vaja jookide jaoks varustada tarbekaubad: kõrred, tassid jne.

Tootmismaksumus sisaldab koostisosade ja muude kulumaterjalide hinda. Ühe karamellise õuna tootmise keskmine maksumus on 25 rubla. Kui kavatsete kasutada muid puuvilju, võib nende maksumus olla suurem. Kulude arvutamiseks tuleb välja selgitada, milline on koostisosade tarbimine magustoidupartii valmistamiseks. Näiteks 40 karamellise õuna valmistamiseks vajate 5 kg värskeid õunu (400 rubla), 250 g karamelli segu (150 rubla), 2,3 kg suhkrut (161 rubla) ja 250 ml vett (12 rubla). Kokku peate 40 karamell-õuna partii jaoks kulutama 723 rubla eest koostisosi. Siis on 1 karamelliõuna tootmise maksumus 18 rubla. Lisage sellele varraste, salvrätikute, pakendamise kulud ja saame need 25 rubla 1 karamellise õuna eest.

Hinda on lihtsam määrata – vaadake lihtsalt, mida turg pakub. Ja hinnad varieeruvad vahemikus 100-300 rubla. Kõik sõltub linnast, õunte suurusest, täiendavatest koostisosadest, nagu pähklid ja puistad, serveerimis- ja hinnapoliitikast. Selliste toodete soovitatav hind on 150 rubla - see pole magustoidu jaoks liiga kallis, kuid sisaldab head juurdehindlust, mis tagab kasumi.

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Nüüd arvutame välja, kui palju saate karamelliviljadest teenida. Esimese tegevuskuu jooksul suudab outlet müüa umbes 500 tükki karamellõunu. Selleks piisab, kui müüa neid vaid 17 päevas. Sel juhul on igakuine tulu 75 000 rubla ja koostisosade maksumus 12 500 rubla. Siis on puhaskasum 62 500 rubla. Lahutame sellest rendikulud ja saame oma 50 000 rubla - esimeste töökuude kohta hea tulemus. Ja see ei võta arvesse seotud toodete müügist saadavat kasumit. Tulevikus on täiesti võimalik müüa kuni 40 õuna päevas - sel juhul on igakuine tulu 180 000 rubla.

Võite kasutada nippi ja tõsta hinda, kutsudes külastajaid isiklikult valima magustoidu katteid. Seades kookoshelveste, pähklite või puiste lisamisele väikese hinna, saate oma kasumile lisada kokku 3-4 tuhat rubla.

Seega saab projekti tagasi maksta juba teisel töökuul. Samal ajal töötage iseseisvalt. Tulevikus, kui ettevõte hakkab tootma stabiilset tulu ja müük kasvab, võite palgata müüja.

Karamelliseeritud puuviljad on odav toode, nii et suurt kasumit võib oodata ainult suure müügi korral. Soovitud tulemuse saavutamiseks on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele nüanssidele:

Ärge jätke kasutamata võimalust erinevatel üritustel raha teenida. Näiteks linnapühade ajal on tänavatel (väljakud, pargid, muldkehad) tohutult palju potentsiaalseid kliente. Võite kaaluda ka ürituste reisiteenust. Värskelt valmistatud magustoitudega käru on traditsioonilise kommibaari asendajana nõutud lastepidudel, firmaüritustel ja isegi pulmades. Võimalusi on palju, peamine on need ära kasutada.

ärge säästke raha reklaamile. Tundub, et käru maitsvate karamelliseeritud puuviljadega on tootele parim reklaam. Siiski ei tohiks unarusse jätta ka muid reklaamimeetodeid: alustage särava kärukujunduse, meeldejääva nime, suhtlusvõrgustike haldamisega - seal saate korraldada loosimise, avamise auks tutvustusi jne. Saate osaleda mõnel üritusel sponsorina ja jagada lastele tasuta maiustusi. Nad õpivad teid tundma, mäletavad teid ja võib-olla naasevad teie juurde hiljem, et osta neile meeldiv magustoit.

Kuidas ettevõtet registreerida

Selle plaani elluviimiseks oleks parim võimalus registreerida üksikettevõtja ja valida maksustamiseks UTII. Sel juhul fikseeritakse ja arvutatakse maksusumma sõltuvalt kaubanduspinnast, piirkonnast ja tegevuse spetsiifikast. Selle tehnika eelised on järgmised:

raamatupidamise täielik puudumine

lihtne finantsaruandluse vorm

teatud maksude (käibemaks, üksikisiku tulumaks ja teised) tasumisest vabastamine.

Lisaks peate hankima kauplemisloa. Selleks on vaja esitada üksikettevõtja registreerimistunnistus, sanitaar- ja epidemioloogiline aruanne toidukaubanduse kohta, samuti SES-iga kokku lepitud toodete loetelu.

Võimalikud tegevuskoodid vastavalt OKVED-2-le, mida saab määrata:

47.99 - muu jaekaubandus väljaspool kauplusi, telke, turge

56.10.2 - Kohapeal koheseks tarbimiseks valmis toidu valmistamise ja/või müügiga seotud tegevused)

47.81 – jaemüük mittestatsionaarsetes jaemüügikohtades ning toiduainete, jookide ja tubakatoodete turgudel

On ilmne, et karamelliseeritud puuviljade tootmine ja müük on tulus äri, millel on siseturul arenguperspektiivi. Isegi algaja ettevõtlusega saab selle äriidee ellu viia. Siiski tasub meeles pidada, et iga projekt peaks algama turuhinnanguga. Et mõista, kas ideed on otstarbekas ellu viia, tuleb läbi viia küsitlused, selgitada välja potentsiaalsed ostjad, hinnata konkurente, kaaluda kõiki poolt- ja vastuargumente ning hinnata riske. Kõik see on vajalik projekti iga etapi nõuetekohaseks korraldamiseks ja kasumlikuks muutmiseks.

Seda äri õpib täna 16 inimest.

30 päeva jooksul on seda ettevõtet vaadatud 186 376 korda.

Kalkulaator selle ettevõtte kasumlikkuse arvutamiseks