Hakitud sileda paprika aeglases pliidis. Kuidas küpsetada aeglases pliidis lihaga täidetud paprikat: lihtsad retseptid

Multikeetja on köögis asendamatu perenaise abiline. Selle eelised on eriti märgatavad, kui roogi valmistatakse pikka aega, kuna kogu selle aja ei pea perenaine veetaset kontrollima ega muretsema roa põlemise pärast. Peaasi on valida õige programm ja määrata õige aeg. Näiteks võib isegi kogenematu kokk küpsetada täidetud paprikat aeglases pliidis ja roog osutub peaaegu kindlasti maitsvaks, rahuldavaks ja ilusaks.

Toiduvalmistamise omadused

Täidisega paprikat valmistatakse paljudes peredes ja kogenud kokad peavad selle roa valmistamisprotsessi lihtsaks. Kogenematutel koduperenaistel võib aga tekkida küsimusi ja kahtlusi. Roa maitsvaks muutmiseks peate teadma mõnda saladust.

• Kui kavatsete hautada terveid täidisega paprikat, eelistage küpsetamiseks sobivaid keskmise suurusega puuvilju; Mõlemal juhul näevad erksavärvilistest paprikatest valmistatud road isuäratavamad välja.
• Valige hakklihaga küpsetamiseks kõvad, kahjustamata köögiviljad. Püüdke tagada, et nende suurus ei erineks oluliselt, kuna vastasel juhul kulub suurte paprikate küpsetamiseks rohkem aega kui väikeste jaoks ja see on ebamugav, eriti aeglases pliidis roa valmistamisel.
• Kodune hakkliha on peaaegu kindlasti maitsvam kui poest ostetud hakkliha. Kui te ei saa seda kodus valmistada, uurige hoolikalt poest ostetud toote pakendit, veendumaks, et see on värske ja kvaliteetne. Samuti võite paluda müüjal teha hakkliha otse teile meelepärastest lihatükkidest, kui loomulikult teie kauplus sellist teenust pakub.
• Enne paprikate täitmist tuleb riis soolaga maitsestatud vees poolenisti keeta, vastasel juhul jääb see täidises liiga kõvaks ja kogu roa maitse rikutakse pöördumatult.

Ärge unustage, et paprikat ei saa mitte ainult aeglases pliidis hautada, vaid ka küpsetada, nagu ahjus.

Täidisega paprika liha ja riisiga

• paprika - 1 kg;
• riis - 100 g;
• veiseliha - 0,25 kg;
• sealiha - 0,25 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• taimeõli - 50 ml;
• tomatipasta - 50 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Peske liha, kuivatage salvrätikuga, lõigake tükkideks ja jahvatage need läbi hakklihamasina, lisage sool, pipar ja segage.
• Valage riisile soolaga maitsestatud vesi (maitse järgi), asetage pliidile ja keetke pärast keetmist 15 minutit. Nõruta puljong ja lisa riis hakklihale.
• Koori köögiviljad ja tükelda. Haki sibul piisavalt peeneks, parem on porgandid riivida.
• Valage multikookeri kaussi õli ja asetage sinna köögiviljad. Lülitage küpsetus- või praadimisrežiim sisse, praadige köögivilju 10 minutit, pärast mida tuleb programm peatada.
• Tõsta praad multikeetrist ja sega hakkliha ja riisiga. Multikeetja kaussi pole vaja pesta.
• Pese paprikad, lõika pealt ära, eemalda keskelt seemned ja membraanid. Täida paprikad, surudes lusikaga täidist alla.
• Asetage paprikad multikeetja kaussi “tiladele” nii, et need sobiksid tihedalt “külgpidi” üksteise vastu.
• Valage multikookeri kaussi vett, kuni see jõuab paprikate keskele.
• Langetage kaas ja aktiveerige programm "Kustutamine" 75 minutiks.
• 15 minutit enne programmi lõppu lahjendage tomatipasta pooles klaasis vees, valage saadud segu multikookeri kaussi.

Retsept selleks puhuks::

Seda täidisega paprika retsepti peetakse traditsiooniliseks. Serveerimisel ei tee paha neid hapukoorega piserdada.

Täidisega paprika hakkliha ja seentega

• magus pipar - 1 kg;
• hakkliha - 0,5 kg;
• šampinjonid (värsked) - 0,3 kg;
• tomatid - 0,5 kg;
• porgandid - 100 g;
• või - 40 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori ja tükelda sibul noaga.
• Koori porgandid ja riivi peeneks.
• Peske seened, kuivatage salvrätikutega, lõigake väikesteks kuubikuteks.
• Valage multikookeri kaussi õli. Käivitage seade küpsetusrežiimis. Pange sibul õlisse ja prae 5 minutit. Lisa porgand ja prae köögivilju koos sama kaua.
• Tõsta pool prae kõrvale, ülejäänud hulka lisa seened ja prae neid, kuni liigne vedelik on aurustunud.
• Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored. Lõika viljaliha suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
• Eemaldage seened aeglasest pliidist ja segage need hakklihaga. Ärge unustage soolata ja maitsestada.
• Pange reserveeritud praeosa tagasi multikeetja kaussi ja lisage sinna tomatid. Prae veel 10 minutit, pärast mida saab multikookeri ajutiselt välja lülitada.
• Pese paprikad, eemalda nende pealsed koos seemnete ja membraanidega. Täida paprikad liha ja seentega.
• Kastet kausist välja võtmata asetage paprikad sellesse. Lisa vett, kuni see jõuab paprikate keskele.
• Langetage multikeetja kaas. Lülitage seade sisse. Valige programm "Kustutamine", aktiveerige see pooleteiseks tunniks.

Selle retsepti järgi valmistatud paprikad osutuvad nii maitsvaks ja isuäratavaks, et saate nendega mitte ainult oma majapidamist toita, vaid ka oma sõpru kostitada, kui nad teile külla tulevad.

Täidisega paprikapoolikud

• paprika - 0,5 kg;
• hakkliha - 0,4 kg;
• suvikõrvits - 0,2 kg;
• sibul - 150 g;
• juust - 150 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

• Pese paprikad ja lõika pikuti pooleks. Ettevaatlikult, et mitte seinu kahjustada, eemaldage "paatidest" seemned ja vaheseinad.
• Koori suvikõrvits, lõika pikuti ja eemalda teelusikaga seemned. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.
• Aseta suvikõrvitsakuubikud hakkliha sisse, lisa sool ja pipar ning sega läbi.
• Haki või haki sibul peeneks ja sega hakklihaga.
• Aseta hakkliha paprikapoolikutesse. See on hunnikus, kuid nii see peaks olema.
• Määri multikeetja kauss õliga ja vala sisse veerand klaasi vett. Langetage kaas ja käivitage programm "Kustutamine" pool tundi.
• Riivi juust jämedalt ja puista paprikatele. Seadke programm "Küpsetamine" ja küpsetage selles režiimis täidetud paprikaid 30 minutit.

Väga isuäratavad tulevad paprikatest valmistatud “paadid” hakkliha ning suvikõrvitsa ja juustuga. Täidis tuleb mahlane ja õrn. Kahju, et aeglases pliidis pole võimalik palju täidetud ja küpsetatud paprikapoolikuid ühe hooga küpsetada.

Itaalia täidisega paprika

• paprika - 0,5 kg;
• kirsstomatid - 0,4 kg;
• küüslauk - 1 nelk;
• marineeritud juust - 0,25 kg;
• sool, pipar - maitse järgi;
• kuivatatud basiilik - maitse järgi;
• oliiviõli - 50 ml;
• oliivid - 50 g;
• sidrunimahl - 5 ml.

Küpsetusmeetod:

• Lõika paprika pooleks, eemalda pooltelt seemned ja membraanid.
• Sega õli (30 ml) sidrunimahlaga ja puista see paprikatele.
• Pese tomatid ja lõika igaüks 4 viiluks.
• Asetage tomativiilud paprikatele.
• Lõika juust kuubikuteks ja aseta "paatidesse".
• Lõika kivideta oliivid rõngasteks ja kaunista nendega paprikad.
• Nirista peale ülejäänud või ja sidrunimahla kaste, puista peale basiilik ja maitseained ning hakitud küüslauk.
• Määri multikeetja kauss õliga. Aseta sellesse paprikapoolikud.
• Lülitage 40 minutiks küpsetusrežiim sisse.

See roog osutub väga õrnaks ja kergeks. Selles oleva juustu saab asendada tofuga, maitse on ka huvitav. Tomatite ja juustuga täidetud paprikad meeldivad neile, kes oma figuuri jälgivad.

Juustu ja seentega täidetud paprika

• paprika - 0,5 kg;
• värsked šampinjonid - 0,2 kg;
• sibul - 75 g;
• sulatatud juust - 150 g;
• kõva juust - 50 g;
• või - 20 g;
• taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

• Lõika seened ja sibul kuubikuteks ning prae võis, kuni seentest eralduv vedelik aurustub.
• Riivi sulatatud juust jämedalt ja sega seentega.
• Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja kestad ning täida juustu-seenepastaga.
• Määri multikookeri kauss taimeõliga. Käivitage küpsetusprogramm.
• Poole tunni pärast puista paprikapoolikud kõva juustuga, riivides seda peeneks.
• Jätkake küpsetamist samas programmis veel 10 minutit.

Sel viisil valmistatud paprika on suurepärane pühade suupiste. Need on maitsvad isegi külmkapis.

Aeglases pliidis saate paprikat küpsetada erinevat tüüpi hakklihaga. Tervet paprikat on parem aeglases pliidis hautada. Soovitav on küpsetada paprika pooleks. Tänu sellele saate valmistada maitsvaid roogasid igaks päevaks ja pühadeks.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Multikeetja abil saate ilma suurema vaeva ja ajata köögis imesid luua. Selle seadmega saab valmistada suurepäraseid kohevaid küpsiseid, keeta suppe ja hautada liha. Kõik toidud ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks, sest tooted on valmistatud minimaalse õlikogusega. Proovige teha oma lemmiktäidisega paprikat aeglases pliidis.

Kuidas küpsetada täidisega paprikat aeglases pliidis

Võib arvata, et täidisega paprika keetmine aeglases pliidis on väga lihtne ja lihtne. Kuid isegi nii lihtsal roal on mitmeid aspekte, mis annavad paprikatele peene maitse ja ainulaadse aroomi. Kogenud kokad annavad nõu:

• vali täidiseks ainult sama suurusega värsked ja lihakad köögiviljad;
• riis ja muud koostisosad, välja arvatud hakkliha, tuleb enne täitmist keeta või praadida pooleks küpseks;
• võtke alati arvesse seadme võimsust ja mudelit, kuna täidetud paprika keetmine aeglases pliidis võtab olenevalt ettevõttest erineva aja;
• rikkaliku õhtusöögi valmistamiseks peate hakkliha jaoks valima vasikaliha, lambaliha, sealiha, kuid kana sobib rohkem õrnale dieettoidule;
• Oluline on mitte ainult täidist õigesti valmistada, vaid ka hoolikalt segada, vastasel juhul küpseb see ebaühtlaselt;
• aeglases pliidis täidetud paprika saab maitsvam, kui kasutate täidiseks pune, kuivatatud tilli, kurkumit või suneli humalat;
• Peale preparaatide kausi põhja asetamist lisa kindlasti kastet või keedetud vett, muidu tooted praadivad, mitte ei hauta.

Täidisega paprika aeglases pliidis - retsept koos fotoga

Üksikasjalike juhiste, kirjelduste ja fotode abil on toiduvalmistamine palju lihtsam, eriti kui olete alles hakanud toiduvalmistamise keerukust tundma. Sellised retseptid aitavad teil üksikasju üksikasjalikumalt mõista ja lõpptulemust eelnevalt näha. Lisaks saate selliste meistriklasside abil mitte ainult õppida, kuidas õigesti süüa teha, vaid ka kauni esitluse ettevalmistamist ja tõhusat esitlust. Proovige allolevatest valikutest mõnda täidetud paprika retsepti ja leidke oma maitsele kõige sobivam.

Lihaga

Paprika sisemusse saab toppida peaaegu kõike, mida käepärast leiab, kuid liha- ja tatralisandiga roog on palju maitsvam, isuäratavam ja isuäratavam. Kui sa ei taha toidu valmistamisele palju aega kulutada, keeda õhtul tatraputru, aja liha läbi hakklihamasina ja töötle köögiviljad. Sel juhul on küpsetusaeg vaid pool tundi.

Koostis:

• tatar - ½ tassi;
• sibul - 3 pead;
• pipar - 8 kauna;
• liha - 500 g;
• pasta - 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda tatrapuder soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
2. Prae pannil peeneks hakitud sibul.
3. Sega valmis sibul tatraga ja maitsesta vürtsidega. Sega puder lihaga.
4. Täida ettevalmistatud köögiviljavormid täidisega ja aseta need multikoogi põhja.
5. Vala valmistised pastast valmistatud tomatikastme ja 3 klaasi sooja veega.
6. Hauta täidetud paprikat lihaga režiimis “Supp” umbes 45 minutit.

Liha ja riisiga

Väga sageli kasutavad koduperenaised lihakomponendina valmis sea- ja veisehakkliha, kuid selle võib asendada tavalise kanafileega. Lõika kanaliha väga väikesteks kuubikuteks ja prae kastrulis koos sibulaga või jahvata rinnatükk blenderis. Kui soovid midagi erilist, uut, ebatavalist, siis võta toorfilee asemel ahju- või suitsukana.

Koostis:

• keedetud riis - 1 ½ tassi;
• kanafilee - 0,5 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomatipasta - 1/3 tassi;
• hapukoor - 1 spl.;
• vesi - 4 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Praerežiimi kasutades küpsetage praetud sibul.
2. Lõika filee kuubikuteks, lisa sibulale ja prae hapukoorega 5-7 minutit.
3. Sega lihasegu riisiga, lisa küüslauk ja maitseained. Täida kõik paprikad täidisega.
4. Asetage valmistised aeglasesse pliiti, valage tomatikaste ja vesi.
5. Sulgege seadme kaas ja valige programm “Supp”.
6. Liha ja riisiga täidetud paprikate hautamiseks kulub 45 minutit.

Klassikaline

Tutvuge täidetud paprikatega - klassikaline retsept! Selle roa maitse on paljudele tuttav juba varasest lapsepõlvest. Mõnikord võib see tunduda nii tabamatu, et tänapäeval on seda võimatu korrata, kuid unistused saavad alati teoks. Sellest samm-sammult koostatud fotodega retseptist saate teada, kuidas valmistada maitsvaid pehmeid riisi ja hakklihaga täidetud paprikaid. Ärge viivitage toidu valmistamisega, vaid rõõmustage oma peret oma lemmikroaga juba täna.

Koostis:

• pipar - 10 tk;
• hakkliha - 500 g;
• keedetud riis - 1 spl;
• sibul - 3 pead;
• porgandid - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Sega riis praetud köögiviljade ja hakklihaga. Maitsesta täidis vürtsidega ja lisa küüslauk.
2. Täida köögiviljakarbid täidisega. Asetage valmistised multikookerisse.
3. Sega vürtsid, pool klaasi vett hapukoorega. Vala sisse kaste.
4. Sulgege seadme kaas ja valige pooleteiseks tunniks ekraanil režiim “Kustutamine”.

Dieet aeglases pliidis

Fotoga aeglases pliidis täidetud paprikate toiduretsepti leidmine pole nii lihtne ülesanne, kuid see on üsna teostatav. Proovige asendada peamised koostisosad – liha ja riis – tervislike köögiviljadega. Sellise roa toiteväärtus on vaid 58 kcal. Võrdluseks, klassikalise retsepti järgi valmistatud paprikates, mis sisaldavad liha ja riisi, ulatub energiasisaldus 91 kcal-ni.

Koostis:

• paprika - 6 tk;
• tomatid - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• konserveeritud oad - 1 purk;
• küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

1. Prae peeneks hakitud köögiviljad koos küüslaugu ja vürtsidega taimeõlis.
2. Sega konservubadega, täida paprikapoolikud köögiviljaseguga.
3. Asetage koostisosad multikookeri põhjale ja täitke veega.
4. Panime pooleks tunniks ekraanile programmi “Toiduvalmistamine”.

Hakklihaga

Multikeetja on suurepärane köögiabiline. Kui seda seadet saaks võrrelda muinasjututegelastega, saaks temast kodumaine Tuhkatriinu. Tuleb vaid tooted ette valmistada ja kaussi panna, ülejäänu teeb imemasin ise. Sama oluline on, et aeglases pliidis olevad paprikad ei kõrbeks kunagi ja helisignaal annab märku, et roog on valmis.

Koostis:

• paprika - 10 tk;
• hakkliha - 0,5 kg;
• keedetud riis - 1 spl;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• tomatipasta - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul ja porgand peeneks, pruunista päevalilleõlis ning sega seejärel riisi ja hakklihaga.
2. Täida köögiviljad täidisega. Asetage tükid, saba ülespoole, multikookeri põhjale.
3. Sega tomatipasta veega ja vala kaste köögiviljadele.
4. Lülitage sisse programm "Kustutamine" ja seadke taimer 75 minutiks.
5. 15 minutit enne lõppu maitsesta roog vürtsidega.

Riisiga

Tänapäeval on paljud hakanud kinni pidama õigeusu kaanonitest. Kui akna taga hakkab lund sadama või, vastupidi, hakkavad jooksma esimesed kevadpiisad, seisavad kõik usklikud silmitsi hingeprooviga – paastumisega. Sel perioodil on väga oluline mitte ainult kinni pidada kõigist kirikuseadustest, vaid ka õigesti koostada dieet. Lihata täidisega paprika saab menüüsse suurepäraseks lisandiks.

Koostis:

• pipar - 6 tk;
• seened - 250 g;
• sibul - 1 pea;
• porgandid - 1 tk;
• riis - 150 g;
• tomatimahl - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate riisi küpsetama, loputama ja jahutama.
2. Jahvatage sibul ja porgand segistis, segage köögiviljad riisiga.
3. Lõika seened väikesteks kuubikuteks ja prae päevalilleõlis, kuni kogu vedelik on kadunud.
4. Lisa seened riisi-juurvilja segule.
5. Täida köögiviljad täidisega ja aseta multikookeri vertikaalasendisse.
6. Valage sisse tomatimahl või koorekaste ja sulgege seadme kaas.
7. Toiduvalmistamiseks valige režiim "Hautis".

Köögiviljade ja hakklihaga

Veel üks lihtne retsept maitsvate paprikate jaoks, mis on lisaks täidetud köögiviljadega. Soovi korral saab seda alati veidi modifitseerida, näiteks lisada külmutatud rohelisi ube, kappareid, asendada sibul ürtidega. Palju sõltub teie eelistustest. Pidage meeles, et külmutatud toiduained tuleb kõigepealt sulatada ja vesi välja lasta, vastasel juhul võib aromaatne roog rikneda.

Koostis:

• pipar - 1 kg;
• liha segu - 600 g;
• keedetud riis - 1 spl;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• tomatipasta - 3 spl. l.;
• hapukoor - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pooled paprikatest õhukesteks ribadeks, teist poolt keeda 3 minutit keevas vees.
2. Haki sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks, prae köögiviljad pipra ja soolaga pehmeks.
3. Sega sibul, porgand, riis hakklihaga.
4. Täida keedetud pipra õõnsused täidisega.
5. Aseta valmistised kausi põhja ja täida tomati-hapukoorekastmega.
6. Hautame režiimil “Supp” 20-30 minutit.

Ei mingit riisi

Miks on vaja paprika täidisesse riisi? See aitab kõigil koostisosadel kokku jääda ning lisab roale maitset ja kalorisisaldust. Kui te ei ole selle teravilja suur asjatundja või teil seda lihtsalt hetkel käepärast pole, siis ärge heitke meelt, vaid asendage riis lihtsalt köögiviljadega: värskete seente, porgandi ja tomatiga. See ei osutu halvemaks kui traditsiooniline roog.

Koostis:

• paprika - 5-7 tk;
• hakkliha - 500 g;
• sibul - 3 tk;
• seened - 300 g;
• tomatid - 4 tk;
• porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi sibul ja porgand ning prae aeglasel pliidil režiimil “Fry” poolküpseks.
2. Tõsta pooled köögiviljad kaussi ja lisage seened aeglasele pliidile.
3. Sega praetud täidis hakklihaga.
4. Vala tomatitele keev vesi, eemalda nahk ja haki peeneks.
5. Lisa teine ​​osa sibulast ja porgandist tomatitele, lisa pool klaasi vett ja hauta 5-7 minutit.
6. Täida tainas esimese täidisega. Asetage aeglasesse pliiti.
7. Aseta nende peale tomatikaste ja sulge kaas.
8. Hautamiseks valige programm “Supp” ja seadke taimer 45 minutiks.

Kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat

Noortele perenaistele ei rutta appi mitte ainult köögimasinate tootjad, vaid ka vastutustundlikud toidutarnijad tahavad aidata. Seetõttu ilmus poelettidele müügiks külmutatud paprika. Pooltoodete põhiülesanne on vähendada rammusa ja toitva lõunasöögi valmistamise aega. Kuidas külmutatud täidisega paprikat aeglases pliidis õigesti küpsetada? See retsept räägib teile kõigist peensustest paremini kui teised sõnad.

Koostis:

• hakkliha - 0,25 kg;
• külmutatud pipar - 2 tk;
• keedetud riis - ½ supilusikatäit;
• riivitud juust - 50 g;
• sibul - 1 pea.

Küpsetusmeetod:

1. Sega keedetud riis hakkliha ja peeneks hakitud sibulaga.
2. Täida külmutatud paprika siseküljed täidisega ja aseta multikookeri aurutamisnõusse.
3. Külmutatud köögiviljade küpsetamiseks seadke ekraanil režiim "Auru" ja kahekordistage küpsetusaega.
4. Pärast piiksu avame kaane, kuid pipart ei saa. Kaunista roog riivjuustuga ja lülita sisse režiim “Küpsetamine”.
5. Prae pealseid 7-10 minutit.

Video

Arutage

Täidetud paprika aeglases pliidis: retseptid

Aeglases pliidis täidetud paprikat saab hautada või küpsetada, hapukoore- või tomatikastmes või lihtsalt puljongis. Nagu soovite, küpsetab teie maagiline kastrul seda. Täidisega paprika täidis valmistatakse tavaliselt hakklihast ja riisist, vahel mahlasuse huvides lisan hautatud juurvilju otse sisse. Tavalise lihaga täidetud paprika maitset saab mitmekesistada, lisades hakklihale kodujuustu, juustu, ürte või isegi asendades selle köögiviljaseguga. Peaasi, et tuju oleks hea ja armastusega oma lähedaste vastu, pane kõik ained imepotti, siis on maitsev roog garanteeritud! Kui nalja jätta, siis selles on omajagu tõde ja paljud nõustuvad minuga. Neile, kes pole veel soetanud imelist multikeetjat, valmistame täidetud paprikad traditsioonilisel viisil pliidil või ahjus.

Nii et täna teeme süüa

Täidetud paprika aeglases pliidis

Minu samm-sammult fotoretsept on sündsusetult lihtne (väga laiskadele või väga hõivatud inimestele) ja ka kergesti seeditav: valmistame roa ilma eelneva praadimiseta. Väikeste laste emad saavad minust aru. Kes pole veel valmis loobuma praetud toitudest ja kastmetest tomatipasta kujul, nautige neid oma tervise nimel. Seejärel peate kulutama aega köögiviljade (sibulate ja porgandite) praepannil või otse multikookeri kausis praadimisele. Küpsetan oma täidetud paprikat suure kausiga Panasonicu aeglases pliidis. Väiksema kastruli täitmiseks peate vähendama paprikate arvu. Paprikate küpsetusaeg multikookeris oleneb valitud režiimist: “küpsetamine” või “hautamine” (esimene programm küpsetab paprika kiiremini).

Täidiseks kasutan värsket paprikat, võiks isegi öelda varakult. Tomatipasta asemel kasutan värskelt jahvatatud tomateid (nendest tomatimahl). Talvel saab hakkliha ja riisiga täidetud paprikat valmistada suvisest külmutatud või konserveeritud paprikast.

Koostis:

• Keskmise suurusega paprika - 10-12 tükki,
• Hakkliha (segaliigist) - 0,8-1 kg,
• Pool keedetud riis - umbes 1 tass,
• Porgand - 2 tükki,
• Sibul - 1 pea,
• Värsked tomatid - 4-5 tükki,
• sool,
• pipar,
• Loorberileht - 2 tk,
• Puljong või vesi (keev vesi) – kogus võib olenevalt toiduvalmistamisviisist erineda.

Küpsetusprotsess:

Enne küpsetamist tuleb värsket paprikat pesta, vars ära lõigata ja seemned eemaldada.

Valmis hakklihale lisa keedetud riis (mina kasutan ümmargust riisi nagu Krasnodar), sool ja pipar, sega ühtlaseks massiks. Soovi korral võid hakklihale lisada 2-3 küüslauguküünt. Ma ei kirjuta seda koostisainetesse, see ei sobi kõigile.

Täida värske paprika lihaga, tükelda sibul, riivi porgandid. Lõika värsked tomatid pooleks ja riivi jämedale riivile nii, et koor jääks kätele ning viljaliha ja mahl taldrikusse. Või tee seda lihtsamalt: valmista jämedalt hakitud tomatitest blenderis värsket tomatimahla (sel juhul võib koore jätta ja viljalihaga kokku stantsida.)

Asetage hakklihaga täidetud paprika multikookeri kaussi. Kui hakklihast üle jääb, võid need lihapallideks veeretada ja paprikatega kokku panna. Lisage paprikatele hakitud porgandid ja sibul (värsked nagu minul või taimeõlis praetud). Vala paprikatele tomatimahl, lisa sool ja loorberileht.

Kui küpsetate küpsetatud täidisega paprikat, valige multikookeris režiim "küpsetamine", see osutub kiiremini. Tuleb lihtsalt arvestada, et vedelikku tuleb lisada veidi rohkem kui pool paprika kõrgusest koos täidisega ning paprikad on soovitav laotada ühe kihina mitte multikeetja otsa, seistes (täidis üles) või maksimaalselt kahes, asetades paprikad küljele.

Niisiis, viimane samm täidetud paprikate valmistamisel: programmi ja küpsetusaja valimine. On mitmeid viise:

1. "Hautamise" režiim, küpsetusaeg - 2 tundi.
2. Režiim “Küpsetamine” 40 minutit + programm “Hautis” 1 tund.
3. Režiim “Küpsetamine” 40 minutit (näitan aja ilma surveta suure “” või “Redmond” tüüpi kausiga multikookeri jaoks, see tähendab, mitte kiirkeetjad).

Pärast signaali serveerime maitsvat roogi paprikatest ja lihast. Ma eelistan süüa värskelt.

Samuti soovitan teil valmistada küpsetatud täidisega paprikaid prantsuse keeles paatide kujul

Anyuta soovib teile head isu.

Paljud inimesed nõustuvad, et täidetud paprika on üks nende lemmikroogasid. See pole mitte ainult isuäratav ja maitsev, vaid ka väga toitev. Neid paprikaid küpsetades täitub kogu korter lihtsalt jumalike aroomidega, mis tahes-tahtmata meenub suvepäike, värsked mahlased köögiviljad ja ürdid. Väga hea on see, et saate seda kõike täita. Loomulikult täidetakse täidis enamasti hakkliha ja riisiga, kuid see pole kaugeltki ainus võimalus. Taimetoitlastele meeldivad köögiviljatäidisega paprikad ning paljud hindavad gurmeepaprikat mereandide ja juustuga.

Selle roa teine ​​väga oluline eelis on see, et seda saab külmutada, kulutades vaid ühe õhtu omatehtud pooltoodete valmistamisele. See artikkel räägib teile, kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat nii, et see aromaatne ja vitamiinidest pakatav roog naudiks kõiki. Hõivatud ja töötavate inimeste jaoks on see tõeline elupäästja, sest rikkalik ja maitsev õhtusöök valmib vaid 20-30 minutiga.

Külmutatud paprika pannil

Koostis:

• külmutatud paprika - 5 tk.
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• hapukoor - 1 klaas
• tomatipasta - 1 spl. lusikas
• selleri juur - 1 tl
• pipar ja sool - maitse järgi
• kuivatatud till - 1 spl. lusikas
• taimeõli - 2 spl. lusikad

Muidugi võib paprika lihtsalt kastmes keeta, kuid professionaalsed koduperenaised soovitavad kõigepealt sibulad ja porgandid praadida. Vala köögiviljad hapukoore ja tomatipasta seguga, maitsestatud soola, pipra, tilli ja riivitud juurselleriga. Lase segul keema tõusta ja vala pannile pandud külmutatud paprikatele. Paprika peaks olema peaaegu täielikult kastmega kaetud, hauta veidi rohkem kui värsket paprikat, umbes 40-50 minutit.

Külmutatud paprika ahjus

Komponendid:

• külmutatud paprika - 5-7 tk.
• hapukoor - 200 g
• Itaalia ürdid - 1 tl
• taimeõli - 5 ml
• riivitud juust - 100 g

Määrige küpsetusplaat õliga ja asetage paprikad peale; te ei pea neid enne sulatama. Vala sisse hapukoor, maitsesta Itaalia ürtidega, küpseta 30 minutit. Seejärel puista peale riivjuust ja küpseta umbes 5-7 minutit, kuni see on mõnusalt pruunistunud.

Külmutatud paprika aeglases pliidis

See meetod sobib neile, kes soovivad oma jõupingutusi minimeerida, kuid ei kiirusta.

Komponendid:

• pooltooted – 8 tk.
• hapukoor - 1 klaas
• ketšup - 2 spl. lusikad
• basiilik - 0,5 tl
• pune - 0,5 tl

Asetage paprikad multikeetja kaussi, valage sisse hapukoore, ketšupi, vee, pune ja basiiliku segu. On oluline, et paprika seisaks hakitud küljega ülespoole, ilma et kukuks. Hauta roogi režiimil “hautis” 2 tundi.

Kasulikud näpunäited:

Et riis keetmise käigus pudruks ei muutuks, soovitame selle pipra sisse panna toorelt või pooltoorelt.

Paprikahakkliha valmistamisel on parem kasutada mittetailiha, muidu jääb täidis liiga kuiv.

Kui otsustate paprikad üles sulatada, siis ärge tehke seda toatemperatuuril, sest nii kaotavad nad oma isuäratava välimuse. Lihtsalt asetage need taldrikule ja asetage külmkappi.

Ärge kartke katsetada täidistega, proovige ka kõige ootamatumaid tooteid: näiteks purustatud kartulit. Mahlasuse saamiseks võid täidisele lisada praetud sibulat ja porgandit.

Olge külmutatud paprikate valmistamiseks kasutatavate kastmete osas loominguline.

Kui teate, kuidas külmutatud täidisega paprikat valmistada, saate nautida oma lemmikroa hämmastavat maitset igal aastaajal. Lisaks säästate oluliselt aega toeka toidu valmistamisel.

Vse-pryanosti.ru

Kuidas valmistada täidetud paprikat - retseptid aeglases pliidis ja ahjus küpsetamiseks, talveks ettevalmistamine

Kodused köögiviljapõhised toidud on alati maitsvad ja tervislikud, eriti mis puudutab paprikat. Enamik perenaisi valmistab sellega ainult salateid, kuid see sobib suurepäraselt ka kuumade roogade kõrvale. Kuidas valmistada täidetud paprikat maitsvaks ja kiiresti ning kas neist on võimalik valmistada külmutatud poolfabrikaat?

Kuidas valmistada täidetud paprikat

Loomise üldise algoritmi järgi on sellel roal palju sarnasusi kapsarullidega, eriti klassikalise versiooniga, kus täidiseks on keeratud liha, millele on lisatud riisi. Isegi siin sageli kasutatav hapukoorekaste kannab endas sarnast assotsiatiivset sarja. Kuid isegi kapsarullide valmistamise tehnoloogiat tundvatel koduperenaistel võib tekkida küsimus, kuidas täidisega paprikat valmistada. Spetsialistid eristavad 3 meetodit:

• Lõika tassid risti pooleks. Täida täidisega, keera tagasi – “sulge”. Mässi fooliumisse ja küpseta ahjuplaadil.
• Lõika peale auk ja topi see läbi. Küpseta kastrulis.
• Jagage pikisuunalise joonega pooleks - paadid. Tee täidetud poolikud, aseta ahjuplaadile, küpseta või auruta.

Enamikku koduperenaisi huvitab, kui kaua täidisega paprikat küpsetada, et need ei pehmeneks vormituks, vaid ei jääks ka märjaks. Oleneb täidisest:

• kui seda pole termiliselt töödeldud, jätke tund aega või veidi rohkem (liha jaoks);
• kui täidist praaditi/hautati või kasutati ainult köögivilju, saab roa valmis poole tunniga.

See plokk pakub teile kõige levinumaid meetodeid, mida järgides saate valmistada maitsvaid täidetud paprikaid minimaalse arvu vigadega. Arvesse võetakse ka multikeetjaga töötamise tehnoloogiat, klassikalist pliidil küpsetamist ja ahjus küpsetamist. Pärast alloleva teabe lugemist saate aru, kuidas küpsetada täidetud paprikat, kasutades kõiki olemasolevaid köögiseadmeid. Fotod aitavad teil aru saada, kuidas täidist lisada ja seda algfaasis ette valmistada.

Täidisega paprika liha ja riisiga

Spetsialistid soovitavad selle roa jaoks kasutada paksude seintega köögivilja: see ei kee liiga kiiresti. Parem on võtta ümmargune riis, kuna see on pehmem kui pikk riis. Lihtne lihaga täidetud paprika retsept sobib isegi vähese kulinaarse kogemusega perenaisele. Toiminguid selgitatakse samm-sammult ning üksikasjalikud fotod aitavad teil mõista, kuidas täidetud paprikat õigesti täita ja küpsetada.

Koostis:

• hakkliha - 240 g;
• paprika - 4 tk;
• riis - 2/3 tassi;
• pirn;
• porgand;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• jahvatatud pipar;
• sool;
• õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Kui kasutad ümarat riisi, leota seda paar tundi vees. Pika jaoks pole sellised manipulatsioonid vajalikud - seda pestakse, kuni vesi on selge ja valatakse pannile. Küpseta teravilja, kuni see on täielikult keedetud.
2. Valmista hakkliha: prae pannil esmalt hakitud sibul ja kui see muutub läbipaistvaks, lisa sellele lihasegu. Prae maksimaalsel võimsusel aeg-ajalt keerates kuldpruuniks.
3. Lisa riivitud porgand, pipar, lusikatäis tomatipastat. Hauta keskmisel võimsusel veel 3-4 minutit ja kata kaanega.
4. Lõigake paprika varreosa välja ja eemaldage seemneosa. Loputage neid seestpoolt. Täida väga tihedalt.
5. Kuidas hautada täidisega paprikat kastrulis? Valage vett nii, et see oleks 2 sõrme oma kõrgusest madalamal. Saate neid küpsetada 50-60 minutiga.

Täidetud paprika aeglases pliidis

See roog on madala kalorsusega, kuna toitu ei praeta ja rasvane sealiha asendatakse linnulihaga. Kui soovite paprikate küpsetusaega lühendada (et säilitada nende karge tekstuur), hautage kalkunit kauem. Siin toodud Redmondi multikookeris täidetud paprikate toiduretsept sobib hästi ka Polarise ja Panasonicu kaubamärkide mudelitega.

Koostis:

• kalkun - 300 g;
• tomatid - 3 tk;
• pirn;
• paprika - 5 tk;
• paprika;
• sool;
• hunnik rohelust;
• hapukoor - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kalkun väikesteks kuubikuteks. Asetage multikookeri kaussi, lisage 0,5 liitrit vett ja seadke režiim "kustutus". Valmistage 40-45 minutiga.
2. Haki sibul ja tükelda tomatid samamoodi nagu kalkuniliha. Lisa rebitud ürdid, hapukoor, hautatud liha.
3. Täida paprikapoolikud saadud täidisega ja aseta multikookeri põhjale. Lisa 3 klaasi vett ja soola. Keeda "hautades" 45 minutit.

Köögiviljadega täidetud pipar

Maitsev, tervislik ja kiire – selle retsepti ideaalne määratlus. Kui teile meeldivad kerged, kuid toitvad eined, peaksite õppima, kuidas valmistada köögiviljadega täidetud paprikat. Seened on valikuline element: dieettoidu puhul on need välistatud, muudes olukordades võite võtta kas värskeid, soolaseid või marineeritud. Viimast pole vaja praadida.

Koostis:

• seened - 210 g;
• paprika - 4 tk;
• mustad oliivid - 7-9 tk;
• kirsstomatid - 10-12 tk;
• pirn;
• jahvatatud magus punane pipar;
• kreekerid;
• juust - 100 g;
• või - 30 g + praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Prae seened hakitud sibulaga.
2. Lõika oliivid ja kirsstomatid pooleks.
3. Riivi juust jämedalt.
4. Valmista paprikad täidiseks: lõika pikuti pooleks, eemalda seemned.
5. Täida iga paat seente, oliivide, tomatite, sibulate, krutoonide ja juustu seguga. Maitsesta paprikaga.
6. Küpseta täidetud paprikat pool tundi, ahju temperatuur – 200 kraadi.

Täidetud paprika ahjus

Seda paastuaja retsepti hinnatakse taimetoidus. Liha pole, aga ahjus köögiviljade ja riisiga täidetud paprika on kõhutäis, eriti kuumalt serveerimisel. Soovi korral võite küpsetamise viimastel minutitel puistata roogi kõva juustuga, lülitada sisse “grill” režiim ja oodata, kuni ilmub kuldpruun koorik, nagu fotol. Selle täidisega paprika jaoks pole vaja isegi lisandit.

Koostis:

• paprika - 8 tk;
• väikesed porgandid - 2 tk;
• ümmargune riis - klaas;
• lillkapsas - 170 g;
• sool, jahvatatud pipar;
• tomatipasta - pool klaasi;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage riisi mitu korda ja leotage pool tundi.
2. Eralda kapsa õisikud ja riivi porgandid. Prae neid tooteid taimeõlis ilma soola lisamata. Jahvata nuiaga.
3. Pese paprikad ja lõika pikuti pooleks. Eemaldage seest seemned.
4. Valmista riis soolaga maitsestatud vees keetes.
5. Sega tomatipasta, porgandi ja kapsa segu, riis. Sool ja pipar.
6. Täida kumbki pool väga tihedalt täidisega.
7. Tõsta sügavale ahjuplaadile seljaga allapoole, vala peale umbes klaas vett, et täidetud paprika ei kõrbeks. Kata fooliumiga ja küpseta umbes 45 minutit. Ahju temperatuur - 190 kraadi.

Täidetud paprika talveks

Pikaajaliseks säilitamiseks on köögiviljaroad kas külmutatud või konserveeritud. Köögiviljatäidisega paprikaid on talveks purkides väga lihtne valmistada: valige soovitud täidis, täitke köögivili samamoodi nagu teised retseptid ja valage lahja äädikamarinaadiga. Pidage meeles, et purgid tuleb kõigepealt steriliseerida ja pärast täitmist korratakse protseduuri kuni sulgemiseni.

Koostis:

• paprika - 3 tk;
• valge kapsas - 200 g;
• porgand;
• sool;
• äädikas 6% - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas ja riivi porgandid. Segage need, sool ja pipar. Lase üleöö seista.
2. Hommikul kurna vedelik välja ja täida paprikapealsed kapsa-porgandi seguga. Täida purk nendega.
3. Sega ülejäänud mahl äädikaga ja vala täidetud paprikatele.
4. Katke purgid, steriliseerige kastrulis ja rullige kokku.

Kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat

Pooltooted on väga mugav viis roogade hoidmiseks. Siinkohal on oluline meeles pidada, et sellest tootest lõigatakse välja ainult väike auk, seega ei teki küsimust, kuidas paprikat toppida - on ainult üks viis. Pärast seda peate tähelepanu pöörama pooltoote pakendamisele: sees ei tohiks olla õhku ega niiskust, muidu see külmub.

Koostis:

• paprika - 10 tk;
• noor suvikõrvits;
• tomatid - 3 tk;
• porgandid - 2 tk;
• pirn;
• tomatikaste - 2 spl. l.;
• vürtsid;
• õli.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika iga paprika peale suur auk.
2. Lõika suvikõrvits ja tomatid kuubikuteks.
3. Riivi porgandid ja prae koos hakitud sibulaga kuldpruuniks.
4. Kombineeri täidise elemendid, sega, lisa neile veidi tomatikastet.
5. Kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat? Täida need saadud seguga, mässi fooliumisse, pane kotti, seo väga tihedalt kinni ja pane sügavkülma.

Video: täidisega paprika - klassikaline retsept

sovets.net

Täidetud paprika aeglases pliidis: retsept

Päeva retsept: täidetud paprika aeglases pliidis. Valmistage meiega maitsev, rahuldav ja toitev roog.

Tuletame meelde, et eelmine kord valmistasime selle roa ahjus.

Koostis:

mitu paprikat (võib külmutada); - sibul; - porgand; - riis; - hakkliha (eelistatavalt veiseliha); - sool; - maitseained maitse järgi.

Kastme jaoks:

Hapukoor 20% rasva - ketšup - sinep

Ettevalmistus

2. Seadistage multikeetja menüüs programm "Rice" või "Pilaf".

3. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks.

4. Koori porgandid ja riivi peenele riivile (kasutasin külmutatud porgandit).

5. Sulatage hakkliha ja lisage see koos sibulate ja porganditega kaussi.

6. Kui riis on keedetud, jahuta seda veidi ja tõsta köögiviljade ja hakklihaga kaussi.

Lisage maitse järgi soola, vürtse ja segage õrnalt. Täidisega paprika täidis on valmis.

7. Nüüd peate paprikaid pesta, puhastama teradest ja vartest. Kuna mulle meeldib köögivilju edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada (külmutan), siis kasutasin külmutatud paprikat. Selgub, et see on väga mugav ja ökonoomne. Sügisel, kui köögiviljad on turul väga odavad, ostan kohe mitu kilogrammi paprikat, pesen, koorin vartest ja seemnetest, kuivatan rätikul ja panen sügavkülma. Seejärel laon need ruumi kokkuhoiu mõttes nagu tassid virna. Neid pole vaja enne küpsetamist üles sulatada.

8. Asetage täidisega paprika 2-3 kihina multikookeri kaussi.

9. Valmista kaste: sega kausis hapukoor, ketšup või tomatipasta ja sinep vahekorras 4:2:1, s.o. Võtke 4 osa hapukoort, 2 ketšupit või tomatipastat ja 1 osa sinepit, lisage maitse järgi soola ja pipart.

10. Valage saadud kaste paprikatele, püüdes katta kõik paprikad. Kui teie multikeetja mudel on väga võimas ja kardate, et täidetud paprika võib kõrbeda, võite kaussi lisada veidi vett.

11. Lülitage multikooker 1 tunniks režiimile “Küpsetamine”.

12. Täidisega paprika aeglases pliidis on valmis! Head isu!

Kommentaarid

Kommentaare pole..

namenu.ru

Täidisega paprika - Bulgaaria köögi roog

Täidisega paprika on üsna populaarne roog nii lihasõprade kui ka taimetoitlaste seas. Saate teada, kuidas valmistada täidisega paprikat, et meeldida ka kõige innukamatele kriitikutele, lugedes retsepte koos fotode, videote ja üksikasjalike toiduvalmistamise kirjeldustega.

Kõige populaarsem täidetud pipra retsept

Vaatamata täidise mitmesugustele täidistele on kõige populaarsem riisi ja lihaga täidetud paprikate retsept.

10 tüki jaoks võtke:

• 500 g vasika- ja sealihahakkliha;
• pool tassi riisiterasid;
• 2 tükki sibulat ja porgandit;
• 100 g tomatipastat;
• 100 ml koort;
• 50 g jahu;
• ½ tassi vett;
• noored peterselli lehed;
• sool, värskelt jahvatatud ja piment, loorberileht;
• õli praadimiseks.

Küpsetamise üksikasjalik kirjeldus:

1. Keeda suures kastrulis vesi, lisa 1 tl soola ja äädikat. Puhastame magusad kaunad vartest ja seemnetest. Torgake see kahvliga mitte väga tihedalt läbi. Laske need ükshaaval veidikeseks keevasse vette ja paneme kurn jahtuma.
2. Tükelda kooritud köögiviljad. Prae neid hästi kuumutatud õlis kuldpruuniks. Lisa need lihale.
3. Liha ja riisiga täidetud paprikate kiiremaks küpsemiseks on parem kasutada juba keedetud teravilja. Kuid võite seda ka toorelt küpsetada. Keeda riis nagu tavaliselt ja sega see hakkliha hulka.
4. Saadud segu tuleb hästi sõtkuda, lisada vürtse ja maitse järgi soola. Täitke iga paprika korralikult täidisega ja asetage see avatud servaga ülespoole sügavale praepannile. Sinna panime ka loorberilehed ja magusad herned.
5. Nüüd valmistame maitsvat kastet, milles meie roog hautatakse. Prae jahu kuumal kuival pannil kuldseks.
6. Kuumuta koor potis. Lisa tomatipasta ja sega ühtlaseks. Seejärel lisa vaheldumisi jahu ja vesi. Segage hoolikalt, kuumutage saadud mass, kuid ärge keetke.
7. Vala kaste röstimispannile. Riisi ja lihaga täidetud paprikat tuleks hautada, kaane all, tasasel tulel umbes 40 minutit. Serveerimisel ärge unustage peale puistata petersellilehti ja valada üle keetmisel tekkinud mahlaga.

Täidetud paprika külmutamine

Täidetud paprikate külmutamine kodus on väga lihtne. Ja erinevalt poest ostetavatest võite süüa täieliku südamerahuga, kuna olete toote kvaliteedis täiesti kindel. Eelmise klassikalise retsepti järgi valmistatud pooltooted on parem külmutada.

Üksikasjalikud juhised:

1. Keeda kaunad ja jahuta.
2. Valmistame hakitud riisi ja praetud juurvilju.
3. Täidame sellega “veskid”, tihendades täiteaine tihedalt.
4. Aseta need ahjuplaadile ja pane sügavkülma, kuni need on täielikult tahenenud. Seejärel paneme kõik tihedasse kotti ja hoiame sügavkülmas. Nüüd pole vaja teha muud, kui see sulatada, panna kõik röstimispannile, valada sisse kaste ja hautada kuni valmis. Väga lihtne ja mugav.

Täidetud paprika aeglases pliidis

Meie imeseadmes valminud toit tuleb eriti mahlane ja maitsev. Tänu sellele, et see haudub multikookeri kausis päris kaua, tuleb keskosa kohev ja kastmes läbi imbunud. Muidugi võite pipra tassid täita liha ja riisiga, nagu eelmises versioonis, kuid soovitame proovida asendada hirsiga.

Vajalikud komponendid 10 “tassi” jaoks:

• sealiha - 500 g;
• hirss - 100 g;
• porgand ja sibul - igaüks 2 tükki;
• koriandri lehed - peotäis;

Kastme jaoks:

• tomatimahl - 0,5 liitrit;
• porgandid ja sibulad - igaüks 1 tükk;
• paprika kaunad - 2 tk;
• veidi tšillit;
• küüslauguküünt - 1-2 tükki;
• Oleina praadimiseks;
• sool, maitseained vastavalt soovile.

Üksikasjalikud juhised toiduvalmistamise protsessi kohta:

1. Me ei valmista “klaase”. Torkame need lihtsalt hambatikuga mitmest kohast läbi.
2. Jahvatage liha ja köögiviljad segisti abil. Lisa neile pestud hirss ja koriandrilehed. Sega hakkliha soola ja vürtsidega. Kui see osutub liiga tihedaks, lisage veidi vett (50 grammi).
3. Täitke veskid saadud massiga ja asetage need multikookeri kaussi.
4. Lõika kastmeks mõeldud köögiviljad õhukesteks ribadeks ja prae need kuumutatud oleinis kuldseks. Täida tomatiga, lisa tšilli ja küüslaugu tükid. Hauta 10 minutit.
5. Valage saadud kaste ja sulgege seade. Küpseta umbes tund režiimil "hautis". Asetage valmis täidetud paprika taldrikule ja valage see kindlasti kastmega üle.

Täidetud paprika ahjus

Kui sulle meeldib köögis katsetada ja ei suuda juba tavapärastele roogadele uudseid täiendusi teha, siis see toiduvalmistamisviis peaks sulle kindlasti meeldima.

10 suure pipratera jaoks läheb vaja:

• kana - 600 g;
• värsked seened - 500 g;
• sibul - 2 pead;
• tomatid - 3 tk;
• juust - 200 g;
• tilli rohelised - hunnik;
• praadimisõli;
• hapukoor - 300 ml;
• jahu - 70 g;
• sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetamise samm-sammult kirjeldus:

1. Haki sibul ja prae kuldseks. Lisage sellele eelnevalt kuubikuteks lõigatud seened. Prae kuni valmis ja tõsta kõrvale jahtuma.
2. Jahvatage kana lihaveskis. Lisage sellele praetud sibul ja seened, kõik vürtsid ja sool.
3. Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored. Haki peeneks ja lisa hakklihale. Lisa sinna pool juustust, mis tuleb riivida.
4. Lõikame veskid pikuti, eemaldame seemned ja täidame täidisega. Asetage need laiale ja sügavale küpsetusplaadile.
5. Soojendage hapukoor ja lisage sellele järk-järgult praetud jahu. Sega korralikult ühtlaseks. Kuumuta keemiseni, aga ära keeda. Lisa peeneks hakitud till. Vala kõik küpsetusplaadile.
6. Küpseta hapukoorekastmes vähemalt 40 minutit. Ahi tuleks kuumutada 180 kraadini. Enne küpsetamise lõpetamist võta see välja, puista peale juustu ja hoia ahjus kuni sulamiseni.

Täidetud paprika pannil

Seda roogi on lihtne valmistada madala kalorsusega, peate lihtsalt liha koostisest välja jätma. Proovi seda köögiviljade ja riisiga.

Vajalike toodete loetelu 10 tüki kohta:

• 2 tassi keedetud riisi;
• 2 sibulat;
• 1 suur porgand;
• pool tassi hapukoort;
• 100 g kreemjat määret;
• 1 liiter seemneteta tomatipüreed;
• peotäis basiiliku lehti;
• paar küüslauguküünt;
• sool, karri, loorberileht.

Valmistamisprotsessi üksikasjalik kirjeldus:

1. Sulata määre pannil ja prae selles köögiviljad. Lisage neile keedetud teravili, hapukoor, karri. Soovi korral lisa veidi soola. Sega kõik korralikult läbi ja lase jahtuda.
2. Vormime paprikast pokaalid ja keedame veidi aega keevas vees.
3. Keeda tomatipüree loorberilehtede ja küüslauguga. Lisa sool ja basiilikulehed.
4. Täida paprikad riisiseguga ja aseta kastrulisse. Vala sisse tomat ja hauta kaane all madalal temperatuuril umbes pool tundi. Sel viisil valmistatud paprikad on maitsvad nii kuumalt kui külmalt.

Täidetud paprika talveks

Selle säilitamiseks on palju võimalusi. Loomulikult ei täida nad seda liha, vaid köögiviljadega. Kõige sagedamini säilitatakse seda kapsa ja porgandiga. Marinaadina kasutatakse soolvett või tomatimahla. Tahame teile rääkida tomatite konserveerimismeetodist.

Nõutavad tooted 20 kauna jaoks:

• kooritud porgand ja sibul - igaüks pool kilogrammi;
• kapsas - 1 keskmine pea;
• sool, pipar, loorberileht;
• 30 g suhkrut;
• seemneteta tomatimahl - umbes 3 liitrit.

Küpsetusprotsessi kirjeldus:

1. Jahvatage porgandid keskmisel riivil, hakige sibul peeneks. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.
2. Prae suurel pannil sibul ja porgand.
3. Lisage kapsale veidi soola ja purustage see veidi suhkruga. Prae kuumutatud õlis pehmeks ja sega ülejäänud köögiviljadega.
4. Laske vesi suures mahutis keema, lahustage sool (3 liitri kohta - 1 supilusikatäis). Asetage kooritud paprikad siia ja küpseta umbes pool tundi. Asetage need kurn ja laske jahtuda.
5. Täidame iga kauna köögiviljaseguga ja asetame avatud lõikepoolega purki.
6. Keeda tomatimahl ja lisa maitse järgi soola. Vala see keev vesi meie konservtoidule. Asetage 30 minutiks steriliseerimiseks sügavasse veekaussi.
7. Keera puhastatud kaaned kokku ja aseta ööseks tagurpidi. Mässi end kindlasti sooja teki sisse. Hoida nagu tavaliselt jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas.

Erinevate täidistega täidetud paprika on suurepärane täiendus teie igapäevasele toidulauale. Roog on üsna lihtne valmistada ja taskukohane. Proovige seda kindlasti küpsetada - tulemus meeldib teile.

Video: omatehtud täidisega paprika

Täidetud paprika

Samm-sammuline retsept täidisega paprikate valmistamiseks aeglases pliidis

Meil on vaja:

• punane magus paprika - 1200 gr.
• Veisehakkliha - 500 gr.
• Kana hakkliha - 200 gr.
• Lühikeseteraline riis - 100 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul (eelistatavalt magus) - 2 tk.

Tomati-hapukoorekastme jaoks:

• Tomatipasta - 2 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Umbes 3 klaasi vett
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Hapukoore-küüslaugukastme jaoks:

• Hapukoor - 3 spl.
• Värske till - hunnik
• Küüslauk - 3 nelki
• Umbes 3 klaasi vett
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Koduse Itaalia basiilikukastme jaoks:

• Küüslauk - 2 nelki
• Tomatid omas mahlas - 800 g
• Oliiviõli - 2 spl.
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Värsked basiilikulehed - 3 supilusikatäit (kuiv basiilik - 1 supilusikatäis)
• Punase pipra helbed

Kuidas valida täidetud paprika jaoks köögivilju

Täidise jaoks mõeldud paprika ostmisel proovige valida ühesuurused, eelistatavalt keskmised paprikad. Erksama ja ilusama roa saamiseks kasutage mitmevärvilist paprikat. Porgandile erinõudeid ei esitata, kuid tuleb valida sibul, mis poleks kibe ega vürtsikas. Ideaalne sibula maitse on magus, mida magusam, seda parem. Mõned kasutavad isegi punast magusat sibulat.

Köögiviljade valmistamine

Koorige sibulad (võite lihavõttemunade värvimiseks kõrvale jätta), hakige sibul peeneks ja pange praegu kõrvale. Porgand tuleb põhjalikult pesta, koorida ja riivida jämedale riivile. Seejärel segage sibul porgandiga, lisage maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja praadige köögiviljad oliiviõlis, pärast lusikatäie tomatipasta lisamist. Saate seda praadida kas pannil (madalal kuumusel ja pidevalt segades, et mitte kõrbeda) või aeglasel pliidil, kasutades režiimi "Praadimine" või "Küpsetamine". Mõned multikeetjad soojendavad kaussi režiimis “Praadimine” väga kuumaks, seega on parem köögivilju toiduvalmistamise ajal pidevalt segada. Kui praadimine on valmis, võib hakata paprikatele täidist valmistama.

Kuidas valmistada täidetud paprika jaoks täidist

Selleks tuleb praadimine jagada kaheks osaks. Üks osa taimeõlis olevatest sibulatest ja porganditest peaks jääma multikookerisse, teine ​​osa praadimisest tuleks panna tassi, kus täidis valmistatakse.

Täidetud paprika täitmiseks on kõige parem kasutada lühiteralist riisi, kuna pikateralised sordid võivad kiiresti üle keeda. Enne teravilja täidisele lisamist loputage hoolikalt mitu korda, kuni vesi muutub täiesti selgeks. Pärast seda tuleks puhas riis segada sibula ja porgandiga.

Seejärel peate tassi panema eelnevalt ettevalmistatud hakkliha. Võite kasutada kas ostetud hakkliha või teha seda ise.

Kodune hakkliha võib olla valmistatud ühest lihast, näiteks: veise-, sea-, kalkuni- või kanalihast; ja kombineeritud hakkliha mitmest lihast. Võid lisada ka oma lemmikvürtse, siis tulevad täidetud paprikad erksama maitsega. Kõige tavalisem variant on veise- ja seahakkliha ligikaudu võrdses vahekorras. Kui soovite täidetud paprika retseptist dieetlikumat versiooni, valmistage kalkunihakkliha või valge liha kana (rind). Sel juhul saab kalkunilihaga täidetud paprikat kasutada isegi lasteroana. Näiteks laste sünnipäevapeol on väga mugav neid taldrikutele portsjonite kaupa sättida.

Hakkliha valmistamiseks võtke omal valikul liha, lõigake see teie hakklihamasina mudelile sobivateks tükkideks ja jahvatage. Veeretamisel võid lisada veidi saia, see muudab hakkliha maitse õrnemaks. Kui kasutad valmis poest ostetud hakkliha, lisa lihtsalt vajalik kogus hakkliha täidisega topsi. Lisa täidisele soola, jahvatatud musta pipart või muid enda valitud maitseaineid. Seejärel tuleb kõik koostisosad väga hästi segada.

Liigume nüüd paprika juurde. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja eemaldada kõik seemned. Ei tee paha paprikaid enne täitmist maitsta, et tolmeldatud paprikatest ilma ei jääks. Kui kohtate selliseid paprikaid ja need maitsevad väga kibedalt, on roog lootusetult rikutud. Parem on paprika varred lõigata väga ettevaatlikult, ringikujuliselt - siis on mugavam valmis hakkliha köögiviljade sisse panna. Mõnes retseptis ei visata varsi ära, vaid küpsetatakse ahjus ja kaetakse valmis hautatud paprikatega nagu kaaned. See serveerimisvõimalus on näha fotol.

Kuidas paprikat täita

Pärast seda saate paprikaid täita. Kõige mugavam on täidist lisada teelusikaga. Ärge proovige paprikat väga tihedalt toppida, kui riis hautamise ajal liiga palju paisub. Parem on panna täidis nii, et peale jääks veidi ruumi. Sel juhul ei kaota paprika küpsetamisel oma vormi ning serveerimisel jääb roog väga ilus.

Jääb vaid asetada täidisega paprika aeglasesse pliidiplaadile järelejäänud sibula- ja porgandiprae kihile. Lisaks pole vaja multikeetja kaussi millegagi määrida, sest paprikad kaetakse kastmega, milles neid hautatakse.

Proovige täidisega paprikad asetada püsti, varred ülespoole, nii mahub neid rohkem. Ärge pakkige täidetud paprikaid liiga tihedalt kokku; need paisuvad küpsedes veidi.

Täidetud paprika kastmevalikud. Tomati-hapukoorekaste.

Klassikalise retsepti järgi hautatakse täidetud paprikat tomati-hapukoorekastmes – veest, hapukoorest, jahust ja tomatipastast. Tomati-hapukoorekaste valmistatakse järgmiselt: sega loetletud koostisosad hästi ning lisa maitse järgi soola ja musta pipart. Pärast kastme valmistamist võite panna väikese koguse seda eraldi anumasse. Roa serveerimisel on hea seda kasutada kas kastmena või eraldi kastmepaati panna (nagu fotol näha).

Kui soovite valmistada täidisega paprika dieetversiooni, siis kastme asemel on parem köögivilju vees hautada.

Jääb üle vaid valada valmistatud kaste paprikatele peaaegu tipuni, et kaste jõuaks paprika servadeni, ja seada multikooker pooleteiseks tunniks soovitud režiimile - “Hautamine”.

Niipea kui multikookeri viimane piiks kostab, on paprikad valmis. Saate neid serveerida aeglase pliidi kastmega või panna eraldi kastmepaati erinevate kastmetega.

Täidisega paprikat võid serveerida väga maitsvate kastmetega – see tuleb roale ainult kasuks ja paprika maitse tuleb veelgi paremini esile. Saate valida ükskõik millise oma maitse järgi. Hapukoore-küüslaugukaste on vürtsikam ja pikantsem, tomati-hapukoorekaste aga pehme ja klassikaline. Ja kodune Itaalia kaste meeldib kogu perele!

Täidetud paprika kastmevalikud. Hapukoore ja küüslaugu kaste.

Hapukoore ja küüslaugu kaste valmistatakse nii. Peate võtma hunniku värsket tilli, loputama ja sorteerima nii, et alles jääks ainult väikesed rohelised. Me ei vaja jämedaid varsi, need võib kõrvale jätta sügiseseks marineerimiseks ja köögiviljade marineerimiseks. Seejärel haki valitud väikesed tillioksad peeneks ja purusta mahla eraldumiseks kergelt noaga. Pärast seda peate valama tilli hapukoorega tassi ja segama õrnalt. Võta küüslauk välja, koori paar küünt ja suru läbi küüslaugupressi. Kui teil seda tööriista käepärast pole, peate küüslaugu väga peeneks hakkima, mida peeneks, seda parem. Seejärel segage kõik koostisosad uuesti põhjalikult. Kui kavatsete selles kastmes täidisega paprikat hautada, peate selle veega lahjendama. Kui kasutate seda kastet roa serveerimiseks, ei pea te kastet veega lahjendama. Selle kastme puhul on oluline, et see veidi istuks.

Täidetud paprika kastmevalikud. Kodune Itaalia basiilikukaste.

Kodune Itaalia basiilikukaste sobib suurepäraselt ka täidetud paprikaga. See valmistatakse lihtsalt:

Valmistage rohelised. Värsked basiilikuürdid pesta hästi, loputada voolava vee all, seejärel kuivatada paberrätikutega või spetsiaalses ürdikuivatis. Ärge jätke seda nõuannet tähelepanuta, kuivatatud ürte on lihtsam hakkida. Kui teil on kuiv basiilik, ei pea te seda pesema, vaid tükeldage see täiendavalt, kui näete suuri kuivi lehti.

Võtke küüslauk, koorige paar nelki ja tükeldage. Võimalusel pista küüslauk läbi küüslaugupressi, kui ei, siis haki peeneks. Järgmisena kuumutage väikeses potis või vahukulbis keskmisel kuumusel väike kogus ekstra neitsioliiviõli (umbes 2 supilusikatäit). Kui õli on kuum, lisage hakitud küüslauk. Praadida tuleb kergelt, maksimaalselt viis minutit ja selle aja jooksul tuleb jälgida, et küüslauk ei pruunistuks.

Pärast seda peate lisama tükeldatud tomatid. Võite kasutada nii värskeid tomateid kui ka purgist võetud tomateid omas mahlas. Tehke mõlemad retseptid ja valige oma maitsele kõige sobivam. Pärast tomatite lisamist suurendage panni all kuumust ja oodake, kuni tulevane kaste keeb. Pärast segu keemist tuleb kuumust vähendada. Seejärel tuleb kastmele lisada soola, jahvatatud musta pipart (parem on see jahvatada vahetult enne lisamist spetsiaalses vürtsiveskis), punase terava pipra helbeid ja peeneks hakitud basiilikut. Jätkake kastme keetmist madalal kuumusel pidevalt segades veel kolm kuni viis minutit, seejärel eemaldage see tulelt.