Kodune kanavorst toidukiles. Kodune vorst - kõige maitsvam retsept Vorsti jaoks mõeldud kile

1. Pese kanafilee jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Eemaldage sellelt juhtmed ja kile. Lõika keskmise suurusega tükkideks ja aseta lõikuriga varustatud köögikombaini.

Märkus. Vorstikestena võite kasutada looduslikku soolestikku. Hakkliha võid ka fooliumisse keerata ja vorsti ahjus küpsetada.

Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kohest kodukanavorsti.

Valige veebisaidi kulinaarselt lehelt autori proovitud kanavorsti retseptid. Proovige variatsioone seentega, lisades erinevat tüüpi liha ja rupsi, erinevaid vürtsikaid vürtse, koort ja kõvasid juustu. Õppige vorsti valmistamise saladusi, mis on koduköögis juba pikka aega kasutusel olnud. Looge oma kätega ainulaadseid maiustusi!

Koduseks kanavorstiks sobib igasugune linnurümba viljaliha. Fileest osutub see dieediliseks, reitelt ja säärtelt - rikkalikuma maitsega. Peaasi, et lind värske oleks! Liha soolatakse ja imbub vürtside aroomidest paremini ja kiiremini, kui see on peeneks hakitud.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa kanavorsti retseptides on:

Huvitav retsept:
1. Vahusta kana viljaliha segistiga või jahvata mitu korda hakklihamasinaga.
2. Maitsesta soola, musta pipra, muskaatpähkli, küüslaugu ja teiste lemmikvürtsidega.
3. Lase üleöö külmikus marineerida.
4. Lisa lahtiklopitud munad ja koor. Sõtku korralikult läbi.
5. Aseta vorstihakkliha fooliumile. Vormi vorstiks. Pakkige tihedalt kinni ja sulgege otsad tihedalt.
6. Mähi tulevane vorst kolme-nelja kihina toidukilesse. Seo servad niidiga kinni.
7. Asetage ettevalmistatud vorst laia anumasse ja lisage vesi. Aseta peale väike press, et vorst oleks pidevalt vedelikuga kaetud. Keeda väga madalal kuumusel 1,5-2 tundi.

Viis kiireimat kanavorsti retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Vorsti ei ole soovitatav külmade jookide jaoks plastvormides küpsetada, kuna kuumtöötlemiseks sobimatu plastik küllastab toote kahjulike ainetega.
. Vorst saab huvitava struktuuri ja maitse, kui lisada hakklihale hakitud maksa või juustu.

Kuidas olla kindel, et vorst on naturaalne – lihtsalt küpseta seda kodus. Kodune kanavorst on lihtne, tervislik ja väga maitsev!

• Kana reied (kondita) - 1 kg
• Küüslauk - 7-8 hammast.
• Sool (maitse järgi) - 1 tl.
• Must pipar (jahvatatud, maitse järgi) - 0,5 tl.
• Maitsestamine (kana ja praad, maitse järgi) - 0,5 tl.
• Majonees - 2 spl. l.
• Želatiin - 15 g

Lõika kanaliha koos nahaga 1,5 - 2 cm kuubikuteks (mitte väga peeneks). Kiireks tegemiseks ostan eelnevalt lõigatud kondita kanakintsud.

Võtame vürtse ja maitseaineid. See on kõik, mida me vajame.

Veel peatuksin pikemalt kana ja steigi maitseainete kirjeldusel. See on parim vürts, mida ma kunagi ostnud olen. Nad annavad igale liharoale ainulaadse võlu. Igaks juhuks kirjeldan koostisosi: meresool, sibul, paprika, tomat, koriander, valge pipar, tšilli, sinepiseemned, cucurma.

Lisa hakklihale sool ja küüslauk.

Lisa must pipar ning kana- ja steikimaitseaine.

Lisa 2 spl majoneesi ja sega hakkliha korralikult läbi. Pärast seda lisage hakklihale 15 g želatiini ja segage uuesti.

Hakkame vorste tegema. Sellest hakklihakogusest saab 4 väikest vorsti. Aseta ¼ hakklihast toidukilele.

Rulli vorstiks.

Pärast seda mähime ülaosa fooliumisse nagu "komm".

Ja pane 1 tunniks ahju 180 kraadi juurde.

Kui vorst on jahtunud, pane hommikuni külmkappi. Hommikul ootab teid hommikusöögiks imeline, õrn ja väga maitsev koduvorst! Head isu!

Retsept 2: maitsev kanavorst kodus

Täna saate teada, kuidas teha jalgadest omatehtud kanavorsti.

• Kana jalad (jalad või reied) - 2 kg.,
• Küüslauk - 1 pea,
• Sinep, koriander, kuivatatud ürdid,
• Soola maitse järgi
• Sealiha sooled.

Loputage kanakoivad veega. Kuivatage need salvrätikutega. Kärbi liha. Purusta kanafilee, rasv ja nahad hakklihamasinas.

Kui soovid rasvasemat vorsti, lisa väikesteks tükkideks lõigatud seapekk. Lisa kanahakklihale vürtsid ja sool. Vürtside komplekt vorsti jaoks võib olla erinev. Kuid traditsiooniliselt lisatakse sellele koriandrit, sinepiseemneid, jahvatatud musta pipart ja mõnikord ka hakitud loorberilehte.

Peale peamiste maitseainete lisamist lisa sinepiseemned.

Lisage pressi läbi lastud küüslauk. Sega kanahakkvorst hoolikalt läbi. Et vorst oleks mahlakam, võid sellele keetmise lõpus lisada külma vett. Proportsioone on lihtne meeles pidada. 1 kg jaoks. Hakkliha võib valada 2 spl. lusikad vett.

Puhastage sooled ja loputage hästi. Kui need on täielikult puhastatud, asetage need 30 minutiks vette koos ühe teelusikatäie sidrunimahlaga. Täitke need hakklihaga, kasutades spetsiaalset hakklihamasina kinnitust. Kui seda seal pole, võite nendel eesmärkidel kasutada plastpudeli ära lõigatud kaela. Siduge soolestiku otsad niidiga. See osutus vorstirõngaks. Vorsti tegemisel võid teha pöördeid iga 6-9 cm tagant, siis saad väikesed kanavorstikesed.

Aseta valmis kodune kanavorst küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Asetage küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 15-20 minuti pärast tuleb vorst nõelaga kogu ala ulatuses läbi torgata. See on vajalik selleks, et õhk välja pääseks ja vorst ei praguneks küpsetamise ajal. Koduse kanavorsti ahjus valmimiseks kulub kokku 40-45 minutit. Valmis vorst peaks olema kuldpruun ja krõbe.

Retsept 3: Kodune kanavorst toidukiles

Kas olete otsustanud kodus vorsti teha, kuid teil pole kollageenikest ega soolestikku? Pole probleemi, saate omatehtud vorsti küpsetada toidukiles. Muidugi ei näe see välja nii esinduslik, kui tahaksime, kuid omatehtud vorst toidukiles osutub väga maitsvaks ja tervislikuks.

• kanahakkliha - 1 kg,
• seapekk - 250 g,
• sibul - 2 tk.,
• küüslauk - 5 nelki,
• Inglise pipar - 5 hernest (hakitud),
• želatiin - 20 g,
• viin - 1 klaas,
• taimeõli - 20 g,
• sool, pipar, paprika, muskaatpähkel - maitse järgi

Haki pekk peeneks, jahvatage küüslauk ja sibul blenderis või hakklihamasinas, segage kõik koostisosad ja jätke mitmeks tunniks külmkappi seisma.

Aseta sushimatile toidukile, aseta sellele osa vorstihakklihast ja keera vorst rulli. Pakkige igast küljest väga tihedalt, nagu fotol.

Seejärel katke vorst fooliumiga, keerates otsad tihedalt kokku.

Ülejäänud hakklihast tee samamoodi veel vorste. Aseta kõik vorstid laia kastrulisse, lisa kuum vesi ja hauta tasasel tulel umbes tund peale keetmist. Tühjendage vesi, asetage vorstid lauale ja laske jahtuda. Aseta külmkappi mitmeks tunniks, eelistatavalt üleöö. Eemaldage foolium, lõigake vorstid, seejärel eemaldage kile. Kodune vorst toidukiles on valmis. Head isu!

Retsept 4, samm-sammult: omatehtud kana rinnavorst

Lihtne samm-sammult fotodega retsept õpetab kõigile, kuidas kana rinnast ja sealihast naturaalses ümbrises kiiresti ilma probleemideta ja muretult maitsvaid praelihavorste valmistada.

• kana - 2 rinda
• seapekk - ¼ kanarindade massist
• kuum pipar - 1 kaun
• sibul - maitse järgi
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• karri - maitse järgi
• lauasool - maitse järgi
• hele õlu - 500 ml
• sooled - 1 meeter 500 grammi hakkliha kohta

Alustame kanarindadest maitsvate vorstide valmistamist liha valmistamisega. Võtke kaks tervet kanarinda, nagu fotol näidatud. Loputage neid külmas vees ja kuivatage paberrätikutega, eemaldades nii palju niiskust kui võimalik.

Eraldage nahk, kõhred ja luud. Viska need kõrvale, sest selles roas kasutame ainult valget kana.

Täielikult valmistatud filee peaks välja nägema sarnane fotol oleva lihaga. Aseta toode kuiva kaussi ja kata kaane või toidukilega.

Loputage pekk tükk, mille kaal on umbes veerand kanafilee kaalust. Loputage toodet külmas vees ja pühkige kuivaks. Eraldage nahk tükist, nagu fotol näidatud.

Lõika seapekk õhukesteks ribadeks.

Nii peaks kanarindadest vorstide valmistamisel fotol välja nägema liha ja searasva koguseline suhe.

Lõika liha ja seapekk ühesuurusteks tükkideks. Mida väiksemad on kuubikud, seda tihedam on valmistoode..

Koorige küüslaugu pea, eraldage küüned ja lõigake viiludeks, nagu fotol olev küüslauk. Viige toode hakklihale.

Pese kuum pipar ja eemalda seemned. Lõika suvalise kuju ja suurusega tükkideks ning aseta hakkliha sisse. Loputage nuga ja käsi hoolikalt, et mitte kogemata pipramahla silma hõõruda ega kätenahale põletustunnet tekitada.

Koorige sibul ja seejärel tükeldage. Sibulate pisarateta lõikamiseks kasutage väikest nippi: leotage sibulaid viis minutit väikeses koguses jahedas vees ja alles siis lõigake. Loputage tomatid soojas vees ja asetage need sügavasse kaussi. Pärast seda valage tomatid keeva veega ja laske kümme sekundit seista. Nõruta köögiviljad kiiresti kurnis ja jahuta külma vee all. Eemaldage nahk ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.

Maitsesta hakkliha vürtsidega ja lisa ka soola. Maitse, sest soola kogus sõltub otseselt liha ja searasva kogusest.

Sega hakkliha. See peaks välja nägema ligikaudu sama, mis meie toorik fotol.

Loputage soolestikku külmas vees, eemaldades samal ajal sellest liigse rasva ja lima. Leotage soolatud soolestikku tund ja täitke see seejärel kümme minutit sooja veega. See taastab selle elastsuse.

Tõmmake ümbris lehtrile või spetsiaalsele vorstide täitmiseks mõeldud seadmele, mis on hakklihamasinaga kaasas. Siduge soolestiku serv sõlmega või siduge niidiga.

Täida sool valmis hakklihaga. Keerake aeg-ajalt soolestikku. Mugava suurusega vorstide vormimine. Kui olete kogu hakkliha ära kasutanud, seo ümbrise serv kinni. Tehtud töö tulemusena saad sama ilusa vorsti nagu fotol.

Aseta vorst pannile ja prae kuldpruuniks, nagu fotol näidatud. Küpseta toodet madalal kuumusel, siis on vorsti pekil aega rasv vabastada ning vorst ei jää pannile kinni ja pruunistub ühtlaselt.

Asetage valmis vorst kõrgete külgedega ahjuplaadile ja torgake seejärel hambatikuga mitmest kohast läbi. See laseb küpsetamise ajal kuumal õhul välja pääseda, vältides sellega koore pragunemist.

Valage tootele hele õlu, kattes vorsti kolmandiku võrra.

Sellised näevad vorstid fotol välja enne 150 kraadini eelsoojendatud ahju saatmist. Hauta neid kolm tundi. Selle aja jooksul aurustub õlu täielikult ja vorstid omandavad kuldse krõbeda kooriku.

Eemaldage valmis vorstid ahjust ja jahutage toatemperatuurini. Serveeri vürtsikaid kanavorste kohe pärast küpsetamist. Saate neid säilitada ja süüa nagu tavalisi kotlette.

Retsept 5: Kodune kanavorst želatiiniga

• kana liha - 800 g;
• želatiin - 10 g;
• sool - maitse järgi;
• vürtsid - maitse järgi;
• värske till - 5-6 oksa;
• küüslauk - 3 nelki

Vorsti valmistamiseks võta kanafilee ja üks reis. Eemaldage reielt nahk ja luud, seejärel peske liha, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks.

Maitse järgi soola, maitseaineid, pressisin läbi pressi ka paar küüslauguküünt ja peeneks hakitud värskeid ürte, minu puhul tilli. Ka selles etapis lisame kuiva želatiini.

Sega kõik korralikult läbi.

Nüüd vajame vorsti moodustamiseks toidukilet. Asetage valmis liha vorsti kujul kilele, vali ise vorsti pikkus.

Mähi toidukilega väga tihedalt, et see oma kuju hoiaks.

Sain 2 väikest vorstikest.

Nüüd mässi iga vorst toidukile peale veel fooliumiga. Pane 1 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Tõsta valmis vorstid ahjust välja, lase täielikult jahtuda ja pane üleöö külmkappi.

Tavaliselt valmistan need õhtul, proovime hommikul, tass aromaatset kohvi, vorstitükk leivaga - tõeliselt maitsev võileib!

Retsept 6: Kodune kanavorst soolestikus (samm-sammult)

Koduse vorsti valmistamine ei osutunud nii keeruliseks, kui esmapilgul tundub. Selleks pole sugugi vaja oma majapidamist: kõiki koostisosi saab osta tavalisest supermarketist.

• kanafilee - 1,5 kg
• seapekk - 500 gr
• piim - 400-500 ml
• küüslauk - 5-7 nelki
• sool - maitse järgi
• must pipar - maitse järgi
• liha maitsestamine - maitse järgi
• sisikond

Koduse vorsti jaoks vajame kanafileed, seapekki, piima ja küüslauku.

Haki kanafilee ja seapekk peeneks.

Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi.

Asetage koostisosad sügavasse kaussi, segage, soola ja pipart maitse järgi. Saate lisada erinevaid vürtse, mis teile meeldivad.

Vorsti tootmiseks vajame soolestikku. Neid saab turult osta. Sooled ostsin juba ammu ja säilitamiseks puistasin soolaga üle.

Nüüd pesin need soolast puhtaks ja tõmbasin hakklihamasinas spetsiaalse vorstikinnituse külge. Soole ots tuleb siduda tugeva niidiga.

Jälgime, et täidis ei oleks liiga tihe, muidu võib soolestik rebeneda. Täidetuna seome sisikonna rõngaste tegemiseks niidiga kokku ja lõpus seome ka kinni.

Asetage ettevalmistatud rõngad kastrulisse või kaussi ja küpsetage pärast keetmist umbes 20 minutit.

Võite selle sammu vahele jätta ja vorsti kohe taimeõlis praadida. Prae keeduvorst rasvas igast küljest läbi.

Omatehtud kanavorsti võib süüa külmalt või kuumalt, kas viilutatuna või tervete tükkidena, nagu vorsti.

Retsept 7: omatehtud kanavorst ahjus (koos fotoga)

Maitsvat looduslikku vorsti saab valmistada kodus. Vaadake lihtsat retsepti sealiha ja juustuga omatehtud kanavorsti jaoks. Nüüd saate oma lastele maitsvat vorsti ja juustu kinkida ega muretse nende tervise pärast. Lõppude lõpuks valmistasite selle vorsti oma kätega looduslikest ja värsketest toodetest.

• Kana reied - 600 g
• Seakael - 150 g
• Sibul - 70 g
• kõva juust - 55 g
• Küüslauk - ½ nelki
• Sojakaste (valikuline) - 25 g
• Želatiin - 5 g
• Sool - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Valmistage ette omatehtud kanavorsti, sealiha ja juustu koostisosad. Vorsti tegemiseks pole soolestikku vaja. Valmista ette toidukile, blender või hakklihamasin, ahi ja küpsetusplaat.

Lõika sibul suurteks kuubikuteks ja pane köögikombaini (blenderisse). Lisa sinna pool küüslauguküünt.

Lõika kanakintsud 4 tükiks ja pane samuti blenderisse.

Vala sisse sojakaste (valikuline), sool ja lisa vürtsid.

Vahusta segu ühtlaseks. (Kui teil blenderit pole, kasutage tavalist hakklihamasinat.)

Tänapäeval pole poelettidelt lihtne sobiva kvaliteediga maitsvat vorsti leida. Enamiku toodete koostis jätab soovida. Seetõttu peaksite need oma pere jaoks ise ette valmistama. Koduse kana vorsti saate teha väga maitsvaks ja lihtsaks.

Et toode oleks eriti mahlane ja maitsev, peate võtma mitte ainult kana, vaid ka searasva. Koostis: 1,5 kg kanaliha, 2,5 m seasoole, 280 g värsket seapekki, sool, 1 spl. koor, küüslauk ja maitseained maitse järgi.

1. Liha lõigatakse rümba mis tahes osast ära ja peeneks.
2. Kanalihast saab koos searasva, soola, küüslaugu ja vürtsidega hakkliha. Pärast põhjalikku sõtkumist valatakse massi koor ja saadetakse paariks tunniks külma kohta.
3. Soolte täitmiseks kasutatakse spetsiaalset hakklihamasina kinnitust. Ärge täitke töödeldavat detaili liiga tihedalt.
4. Sõlmed seotakse iga 55-65 cm järel.
5. Jääb vaid iga 8-9 cm järel nõelaga soolestikku läbi torgata ja 25 minutit soolases vees keeta.

Enne söömist võite vorsti praadida mis tahes õlis.

Dieet - kana rinnad

Valmis vorsti kalorisisalduse vähendamiseks peaksite kasutama ainult linnufileed. Koostis: pool kilo rinda, 90 ml piima, 2 kanamunavalget, küüslauguküüs, näputäis jahvatatud paprikat, väike. lusikatäis soola ja sama palju kartulitärklist.

1. Fileetükid purustatakse segisti abil. Saadud mass soolatakse, puistatakse tärklise, hakitud küüslaugu ja vürtsidega.
2. Pärast piima ja valkude lisamist sõtkutakse koostisained uuesti põhjalikult läbi. Viimast toodet on vaja selleks, et roog viilutamisel laiali ei laguneks.
3. Hakkliha asetatakse pärgamentpaberile ja jaotatakse kogu lehe pikkuses. Moodustatakse vorst ja seotakse mõlemalt poolt niidiga tihedalt kinni. Nad mässivad kotti pikuti ja risti, et toode ei kaotaks oma kuju.
4. Keeda vorsti keevas vees 40-45 minutit.
5. Jääb üle vaid paariks tunniks külmkappi panna.

Et vorst saaks isuäratava värvi, võib sellele hakkliha segamise etapis lisada peedimahla.

Lisatud sealihaga

Parem on võtta tailiha ilma liigse rasvata. Koostis: 1,5 kg sealiha ja 800 g kanaliha, suur lusikas soola, terve küüslaugupea, 120 ml piima, näpuotsaga sinepiseemneid, koriandrit ja musta pipart, tükk võid, 3 m soolestikku. Allpool kirjeldatakse, kuidas kodus kana vorsti õigesti valmistada.

1. Liha ja kana lõigatakse kuubikuteks, soolatakse, puistatakse vürtsidega, lastakse läbi hakklihamasina ja lastakse üleöö külmas marineerida.
2. Hommikul lisatakse segule purustatud küüslauk ja jahutatud keedetud piim. Jäetakse veel paariks tunniks seisma.
3. Jääb üle vaid koored saadud seguga täita, rõngasteks siduda, mitmest kohast nõelaga läbi torgata ja soolases vees 45 minutit keeta. Toode ei tohiks protsessi ajal keeda.

Valmis vorst määritakse võiga ja küpsetatakse küpsetusplaadil ahjus veel 25 minutit.

Kana keeduvorst

See on lihtsaim omatehtud vorsti retsept, mille jaoks pole isegi seasoole vaja. Koostis: 960 g kanafilee, 2 valitud muna, 2 suurt lusikatäit kartulitärklist, sool, maitseained ja küüslauk maitse järgi, 120 ml piima.

1. Blenderi või köögikombaini abil saadakse linnuliha ja küüslauk ühtlaseks püreeks. Fileele võid maitse järgi lisada ka seapekki.
2. Hakklihale lisatakse soola, vürtse, terveid mune, tärklist ja lehmapiima. Vahusta koostisained segisti abil korralikult läbi.
3. Segu valatakse õlitatud keraamilistesse vormidesse ja küpsetatakse väga kuumas ahjus 40 minutit.

Valmis vorsti saab kilesse mässida ja hoida külmkapis.

Fooliumis želatiiniga

Selle retsepti järgi omatehtud vorsti valmistamiseks ei pea te soolestikku kasutama ega hakklihamasinaga vaeva nägema. Koostis: 1 kg kanakintsu, igaüks ½ väikest. lusikad spetsiaalset kana maitseainet ja jahvatatud musta pipart, 15 g kvaliteetset želatiini, 2 suurt lusikatäit majoneesi, väike. lusikatäis soola, 7-8 küüslauguküünt.

1. Kanaliha koos nahaga lõigatakse väikesteks kuubikuteks. See on soolatud, pipraga, maitsestatud valitud vürtside ja purustatud küüslauguga.
2. Pärast majoneesi lisamist sõtkutakse hakkliha põhjalikult läbi. Jääb vaid segusse valada želatiin ja kõik ained uuesti läbi segada.
3. Hakkliha jagatakse 4 osaks, millest igaüks on pakitud toidukilesse. Massist moodustuvad korralikud vorstid. Need on pakitud kilesse nagu kommid.
4. Roog küpseb kuumas ahjus tund aega.
5. Järgmisena peate selle ööseks külmkappi panema.

Vorsti võib säilitada mitte kauem kui 5 päeva.

Retsept seasoolega

Retseptis sisalduv piim või koor muudab liha pehmeks ja pehmeks. See on must have toode. Koostis: 900 g kanarinda ja sama palju kanakintsu, 2 väikest. lusikad granuleeritud suhkrut ja sama palju paprikat, näputäis kuivatatud küüslauku ja koriandrit, 1 spl. raske koor või piim, 2 suurt lusikatäit piimapulbrit, sool, seasool, lõigatud 40-60 cm tükkideks.

1. Reie- ja fileeliha lastakse läbi hakklihamasina. Sellele lisatakse piimapulber, sool ja valitud vürtsid.
2. Järgmisena lisatakse koor või rõõsk piim. Koostisosad segatakse hästi.
3. Soolestik täidetakse hakklihaga spetsiaalse hakklihamasina kinnituse abil, mitte liiga tihedalt.
4. Preparaate keedetakse 20 minutit soolaga maitsestatud vees.

Lihaveski spetsiaalse kinnituse asemel võite kasutada plastpudeli kaela.

Kuidas pudelis süüa teha?

Selle retsepti jaoks varuge kindlasti suur plastpudel (1,5 liitrit). Sellest saab kanavorsti alus. Koostis: terve kanarümp, sibul, paprika, hunnik värskeid ürte, 3 väikest. lusikad soola, näputäis musta pipart, 30 g želatiini.

1. Kana keedetakse vees soola, sibula ja poolte ürtidega kuni küpsemiseni. Järgmisena lõigatakse liha luudest välja ja puljong filtreeritakse.
2. Kogumassist valatakse 2 spl. vedelikud. Kui puljong on jahtunud, segatakse selles želatiin ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
3. Ülejäänud rohelised ja paprika purustatakse segistis.
4. Saadud segu kombineeritakse peeneks hakitud kanalihaga. Mass soolatakse ja pipraga.
5. Sellesse valatakse ka soojendatud želatiin.
6. Massi kuumutatakse pidevalt segades. Kui see keeb, võid panni tulelt eemaldada ja jahutada.
7. Jahtunud segu valatakse ilma ülaosata pudelisse. Toorik jäetakse 7 tunniks kile alla külma.

Valmis vorst võetakse pudelist välja (anum tuleb hoolikalt lõigata) ja mähitakse kilesse.