Magustoidu vihmapiisk. veetilga koogi retsept
© www.boredpanda.com
Jaapani köök ei lakka kunagi hämmastamast ja see kook pole erand. Kuigi see näeb välja nagu hiiglaslik veetilk, on see tegelikult koogi valmistamise vorm ehk "Shigen Moshi". Kook ise kannab nime "Mizu", kuna see on valmistatud Jaapani Alpidest toodud veest ja seetõttu on kook väga õrna tekstuuriga. Koogi koostisse kuulub ka agar-agar, seda ainet kasutatakse Aasia köögis želatiini analoogina.
Tundub, et kook võib nõelaga torkamisel pauguga plahvatada, kuid tegelikult saab seda süüa ka tavalise lusikaga. Ja parem on kiirustada, sest kook sulab nagu jää ja muutub poole tunni jooksul uuesti veeks.
Katse: mees joob 10 purki koolat päevas, et tõestada selle kahju
Kas mikrolained tapavad toitaineid? Video: Kuidas süüa sushit - Jaapani koka õppetund Belgia disainerid toovad välja söödavad lauanõud
See Jaapani veekook ei sarnane ühelegi magusale, mida olete kunagi maitsnud.
See näeb välja nagu suur veetilk, kuid tegelikult on see kook. Jaapani leiutist tuleb tarbida vaid 30 minutit, misjärel muutub see lihtsalt magusaks veelopiks.
Veekook näeb välja nagu suur kauss värvitu tarretisega, kuid selle loojad väidavad, et see on kook. Kummaline roog on variatsioon kuulsast Jaapani riisikoogist Shingen mochi (kaubanduslik magustoit, mille on loonud Kinseiken Seika Company). Tavaline Shingen mochi on valmistatud eriti pehmest mochist (riisikoogist), millele on puistatud sojapulbrit ja süüakse pruuni suhkrusiirupiga. Traditsiooniliselt on see kollast värvi, kleepuva, pehme ja tarretisesarnase tekstuuriga.
Uuel kujul on mochi täiesti läbipaistev, isegi kristalse välimusega. See on valmistatud Lõuna-Jaapani Alpidest pärit veest, kergelt magustatud ja kõveneb ainult nii palju, et seda saab vormida. Sellepärast nimetatakse seda Mizu (vesi) Shingen mochiks, mis on Kinseikeni veebisaidil nii sile, et see sulab suus. Enne sulamist säilitab see oma kuju vaid 30 minutit, seega peab see olema valmistatud ettevõtte kauplustes ja seda ei saa ette valmistada.
Mizu Shingen mochi loodi hooajalise maiustusena eelmisel suvel ja oli nii populaarne, et tootjad otsustasid selle tänavu tagasi tuua. See on saadaval ainult kahes Kinseikeni kaupluses, mis mõlemad asuvad Yamanashi prefektuuris.
Jaapani ringhäälinguorganisatsioon Mika Miura kirjutas: „See Kinseikeni Mizu Shingen mochi on läbipaistev ja mõnusalt pehme. Tarretis on valmistatud Kaikoma mäe põhjaveest ja sellel on mõnus loomulik magusus. Ja kui lisada maitsvat kinako sojapulbrit ja pruuni suhkrusiirupit, maitseb see tõesti hämmastavalt.
“See on lihtsalt lahe! Ja maitsev! Nautisin seda üle pika aja, aitäh! Näeb välja nagu kristall, kas pole? Tunded on lihtsalt hämmastavad, kui kook suus muutub veeks. See on lihtsalt hämmastav! - kirjutas Twitteri kasutaja Ikuo Yamamoto.
--
Selle artikli täielik või osaline paigutamine teistele ressurssidele on lubatud ainult aktiivse allika lingiga.
Vihmapiiska koogi samm-sammult retsept koos fotoga.
Vihmapiiskakooki on selle välimuse ja koostise tõttu raske traditsiooniliseks koogiks nimetada. See magustoit on uus trend Jaapani köögis, see loodi alternatiivina "kahjulikele" kookidele ja küpsetistele veganitele ja neile, kes võitlevad toidu madala kalorsusega sisalduse eest, ilma tõlketa, selle nimi kõlab Raindrops.
See koosneb ainult mineraalveest ja agar-agarist. Uue leiutise kohta algas Instagramis, Facebookis ja teistes suhtlusvõrgustikes tõeline haih. Mõned ütlevad, et kook ei meenuta vihmapiiska, vaid implantaati naise rinnale, teiste jaoks sümboliseerib see lonksu vett Universumis.
Nädalavahetuseks Jaapanisse või New Yorki saabunud gurmaanid on käinud kohalikel toiduturgudel ja juba proovinud selle koogi tänavakaaslasi. Nad ütlesid, et maitse pole eriti uuenduslik, vaid pigem neutraalne.
Et magusaisu üldse mitte häirida, serveeritakse seda vahtrasiirupi ja röstitud sojajahuga.
Muide, leiutaja nimi on Darren Wong. Peakoka uue roa väärtuseks on umbes 8 dollarit.
Koostisosad retsepti jaoks:
Mineraalvesi ilma gaasita - 250 ml
Agar-agar - 1-2 tl (võib asendada želatiiniga)
Sojajahu - 1 tl
Vahtrasiirup - 1 tl
Samm-sammult toiduvalmistamine fotoga:
1. Agar-agar lahjendatakse mineraalveega ja pannakse väikesele tulele. Segades lase keema tõusta ja lase veel viis minutit podiseda.
Valage vormi ja saatke külmkappi.
Valikuliselt saate
sisse ei pane
nõrguv puu või
marjad (nt viinamarjad
hiire quiche, maasikas,
sõstar jne) või
lisada toitu, geeli
soovi korral värvida
eredamad muljed.
Puuvilju, marju ja värvi võid lisada alles siis, kui vedel segu on peale keemist juba maha jahtunud, kuid pole veel tahkuma hakanud!
2. Prae jahu kuival pannil kuldpruuniks.
Kõige täpsem ja täielikum kirjeldus: veetilga koogi retsept - parimatelt kokkadelt suures, kuid informatiivses artiklis, mis on kogutud kõigist võrgunurkadest ja raamatutest.
Koostis:
Mineraalvesi ilma gaasita
agar-agar
sojajahu
Vahtra siirup
Toiduvalmistamise etapid:
Vihmapiiskakooki on selle välimuse ja koostise tõttu raske traditsiooniliseks koogiks nimetada. See magustoit on Jaapani köögi uus trend ja alternatiiv kõrge kalorsusega küpsetistele. Tordi "Vihmapiisk" algne nimi on loetud Vihmapiiskadeks ja see koosneb ainult mineraalveest ja agar-agarist.
Selle magustoidu maitse on neutraalne, seega serveeritakse tilka vahtrasiirupi ja röstitud sojajahuga.1. Agar-agar lahjendatakse mineraalveega ja pannakse väikesele tulele. Segades lase keema tõusta ja lase veel viis minutit podiseda.
Valage vormi ja saatke külmkappi.2. Prae jahu kuival pannil kuldpruuniks.
3. Tõsta Raindrop kook taldrikule, vala kõrvale veidi viilusiirupit ja määri peale röstitud jahu.
- Kui soovid saada õrna “tilga” struktuuri, siis piisab 1 tl agar-agarist, kui eelistad tihedamat konsistentsi, siis kasuta kahte teelusikatäit agar-agarit.
- Ideaalse kuju saamiseks vali silikoonist ümmargune vorm.
- Tilk osutub täiesti läbipaistvaks, kui valmistate vee eelnevalt ette. Selleks tuleb mineraalvett keeta ja jahutada. Alles seejärel jätkake toiduvalmistamist vastavalt retseptile.
- Kui agar-agarit pole käepärast, ärge proovige seda želatiiniga asendada - efekt on täiesti erinev.
vihmapiiskakoogi videoretsept
Esimesel tutvumisel selle magustoiduga mõistsin - see on see, iga pp-shniku tõeline delikatess! Originaalne, erinevalt kõigest, maitse, hämmastav välimus ja peaaegu null kalorisisaldus! Nüüd avaldan kõik selle ainulaadse maiuse saladused ja loomulikult on seal üksikasjalik retsept koos fotoga Vihmapiiska koogist. Tüdrukud, see on lihtsalt mingi maagia, mitte magustoit, uskuge mind!
Loe ka: õllekruusi koogi retsept
Mis kook see selline on?
Veest valmistatud kook, kastepiisk, veekook, mizu shingen mochi, (mizu shingen mochi, shigen mochi), veetilk ja isegi nähtamatu kook - kõik need nimed on koostiselt tagasihoidlikud ja lihtsalt maitsvad muus osas veest ja agar-agarist valmistatud magustoit.
Video puudub
See leiutati Jaapanis. Koogi aluseks on tavaline looduslik vesi, mis algretseptis on toodud Alpidest, nii et üle ei söö. Kooki hoitakse 30 minutit ja siis hakkab see lihtsalt sulama!
Nüüd on see magustoit oma populaarsuse haripunktis – seda serveeritakse maailma parimates asutustes. Iga gurmaan peab oma kohuseks kooki “Vihmapiisk” vähemalt korra proovida. Pean seda maiust tõeliselt pp-shnyks, kahtlustan isegi, et selle mõtles välja keegi, kes peab kinni pp reeglitest.
"Nähtamatu koogi" kalorite osa - 50 kcal! BJU - 1,7 g valku, 0,7 g rasva, 9 g süsivesikuid.
Kuidas seda õigesti küpsetada
Ilmselgelt pole “Vihmapiisk” tavaline kook, selle retsepti niisama kätte ei saa. Ma tean, et nad hoidsid pikka aega saladust, kuidas seda valmistada. Aga kõik on nii lihtne!
Koostis:
- puhas vesi - 250 g
- agar-agar - 1-2 teelusikatäit
- sojajahu - 1 tl
- vahtrasiirup - 1 tl
Loe ka: Banaanikoogi naaritsa muti retsept
Protsess samm-sammult:
Segage agar-agar külma veega (kui soovite pehmet ja õrna struktuuri - 1 lusikas, tihedam - 2). Kuumuta potis tasasel tulel, kogu aeg segades. Kuumuta keemiseni, keeda minut ja vala vormi.
Jahutame kooki (agar-agar külmub külmikus kiiremini).
Aja laiali, kaunista sojajahu ja vahtrasiirupiga ning serveeri kohe.
Täiusliku "vihmapiisa" saladused
- Selleks, et magustoit oleks vigadeta, peate võtma “õige” anuma. Silikoonvorm sobib ideaalselt.
- "Veetilga" kook on läbipaistev, kui valmistate vett - kõigepealt keetke ja jahutage ning seejärel "töötage" sellega vastavalt retseptile.
- Ärge asendage agarit želatiiniga! Isegi kui olete želatiinipõhise tarretise valmistamisel virtuoos ja saate suletud silmadega valmistada mis tahes želatiinimagustoitu, näiteks kodujuustu vahukommi, varuge "vihmapiisa" jaoks agar-agarit. Ainult nii on ainulaadse maiuse maitse, aroom, läbipaistvus, konsistents, sile pind ja värv täiuslik!
Videoretsept "Vihmapiisk"
Kuidas professionaalid seda magustoitu valmistavad, on näidatud allolevas videos. Minu jaoks on erinevus ainult spetsiaalsete vormide olemasolus, kuid siin saate kas ise midagi välja mõelda või Ali pealt tellida, seal on kindlasti kõike.
Vihmapiiskakook on ebatavaline retsept, erinevalt teistest on see peaaegu magustamata. See on alternatiiv ebatervislikele, liiga magusatele toodetele, on madala kalorsusega ja sobib suurepäraselt neile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid.
Ma räägin teile samm-sammult, kuidas süüa teha. Uskuge mind, saate seda ka kodus valmistada.
Loe ka: Tordi retsept üllatus
Mineraalvesi (ilma gaasita) - 300 ml;
Sojajahu (praetud) - 3 tl;
Kookossiirup - 3 tl;
Agar-agar - 1 tl
Küpsetusmeetod
Teil on vaja väikest kastrulit. Ta valas sellesse vett, pani tugevale tulele, ajas keema.
Kogu toiduvalmistamise protsess võttis mul aega vaid 3-4 minutit.
Saadud segu valati 2 taldrikusse (soovitavalt kaussi) ja pandi külmkappi kuni täieliku tahkumiseni. Siin on see, millega ma lõpetasin.
Valmis kook "Vihmapiisk" nihkus ilusale taldrikule. Serveerimisel lisasin eelnevalt praetud sojajahu ja kookossiirupit.
Väga õrn, maitsev ja kerge kook. Pole ime, et ta on sotsiaalmeedias nii kuulus. Muide, originaalis loetakse seda vihmapiiskadena.
Soovin teile head isu! Kokkake mõnuga!
Väljaande autor
22 Kommentaarid: 14
Väljaanded: 125
Registreerimine: 19-04-2017
Võib-olla on seda vihmapiisa jaoks liiga palju? See kook on Jaapani uusim toidutrend, mis on loodud alternatiivina "ebatervislikele" kookidele ja küpsetistele veganitele ja neile, kes võitlevad madala kalorsusega dieedi eest – ilma tõlketa on selle nimi Raindrops. See koosneb ainult mineraalveest ja agar-agarist. Uue leiutise kohta algas Instagramis, Facebookis ja teistes suhtlusvõrgustikes tõeline haih. Mõned ütlevad, et tort ei meenuta vihmapiiska, vaid implantaati naise rinnale, teiste jaoks sümboliseerib see lonksu vett universumis.
Video puudub
Nädalavahetuseks Jaapanisse või New Yorki saabunud gurmaanid on käinud kohalikel toiduturgudel ja juba proovinud selle koogi tänavakaaslasi. Nad ütlesid, et maitse pole eriti uuenduslik, vaid pigem neutraalne.
Loe ka: Küpsiste retsept, mis alati koogiks sobib
Et magusaisu üldse mitte häirida, serveeritakse seda kookossiirupi ja röstitud sojajahuga. Muide, leiutaja nimi on Darren Wong. Peakoka uue roa väärtuseks on umbes 8 dollarit.
Vihmapiiska koogi retsept
Koostis 2 portsjoni jaoks:
- 300 ml gaseerimata mineraalvett
- 1 tl agar - agar
- 3 tl kookossiirupit (või agaavinektarit)
- 3 tl sojajahu (röstitud)
Kokkamine:
- Keeda kastrulis mineraalvesi ja lahusta selles agar-agar vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Küpsetamine võtab aega umbes kolm minutit. Seejärel täida kaks kaussi ja pane umbes kaheks tunniks külmkappi.
- Tõsta valmis Vihmapiisk taldrikule ning serveeri kookossiirupi ja röstitud sojajahuga.
Eriti kokkadele.kz
Mizu Shingen Mochi on nagu tohutu veetilk, selle välimus on lummav ja hämmastav! See Jaapani veekook maitseb täiesti erinevalt kõigist teistest maiustustest, mida olete kunagi maitsnud.
Veekook näeb välja nagu suur veetilk, kuid selle loojad väidavad, et tegemist on koogiga. See ebatavaline futuristlik magustoit on variatsioon kuulsast Jaapani riisimaiustusest Mochi. Origins Mochi on Jaapani lehtleib, mis on valmistatud spetsiaalsest kleepuvast riisist "mochigome", mis purustatakse pastaks ja rullitakse kihiks. Sellele puistatakse sojapulbrit ja süüakse pruuni suhkrusiirupiga. Traditsiooniliselt on see kollast värvi, kleepuvalt pehme ja tarretise konsistentsiga. Kuid tänapäeval on Mochi magustoidul juba tohutult erinevaid variatsioone ning seda valmistatakse üle maailma kõigi värvide ja maitsetega.
Roosa Mochi Sakura õrna ja maitsva sakuralehega:
