Mida kartulist küpsetada. Hämmastavad kartulitoidud

Möödusid aastad ja meie esivanemad jõudsid selle ülemere juurvilja tuumani, täna on meil kümneid võimalusi, mida kartulist valmistada. Teame, kuidas küpsetada kartulit maalähedaselt, kuidas küpsetada kartulit prantsuse keeles, kuidas küpsetada kartulit hapukoores, ahju- ja praekartuleid. Kartuliretseptid moodustavad mõnes peres poole menüüst. Kartuliretsepte võib leida peaaegu kõigist maailma rahvusköökidest, sest kartulitoidud, kartuliretseptid, on väga toitvad, kombineerituna väga erinevate toodetega. Vähe on inimesi, kes ei armasta kartuliroogasid. Peaaegu kõik teavad kiiresti, mida kartulist valmistada: praadida või küpsetada oma vormiriietuses. Tavaliselt kartuli keetmine küsimusi ei tekita. Teame suurepäraselt, mida saab kartulist keeta. Kuid see, kui maitsev kartulit küpsetada, huvitab paljusid.

Paljud inimesed armastavad kartulit, kuid traditsioonilist kartulitoidud tüdinevad sageli, nii et koduperenaised mõtlevad varem või hiljem, mida kartulist mittetriviaalset ja maitsvat valmistada. Näiteks võib see olla kartulipuru kodus, täidetud kartulid, kartulipannkoogid. Kuid loomulikult pole see kõik, mida kartulist saab küpsetada. Keedukartul vormiriietuses või lihtsalt keedetud kartul - retseptid, mida isegi laps saab valmistada. Lihtsaid kartulitoite on teisigi: kartulipuder ja pajaroad, kartulid ahjus ja kartulid topeltkatlas. Topeltkatlas kartuleid, nagu ahjukartuleid, peetakse kõige tervislikumaks kartuli keetmise viisiks. Samuti on olemas lihtsad kartulitoidud nagu praekartul, friikartul, mis on küll väga maitsvad, aga mitte eriti tervislikud. On ka üsna ebatavalisi kartuliroogasid, siinsed retseptid võib anda nii: kartulipirnid, gratiin, jahikartul. Aga need on juba keerulisemad retseptid kartulite, isegi pühadekartuliroogade keetmiseks. Märkimist väärivad ka erinevad kartulisalatid, lisandid, eelroad ja muud maitsvad kartuliroad. See tähendab näiteks kartulitoidud, nagu kartul juustuga, kartul peekonis, kartul searasvaga, paisukartul, kartul koores, kartul hapukoores. Edu on garanteeritud, kui küpsetate kartuleid peekonis, kartulit juustuga. Teine võimalus kartuli maitsvaks küpsetamiseks on kartulite keetmine piimas. Sellel on väga mahe maitse. Samuti küpsetatakse ahjus piimakartuleid, küpsetatakse juustu ja vürtsidega. Kartul on maitsev, kui seda küpsetada koos vürtsidega. Näiteks on see rosmariiniga kartul.

Kuigi kartuleid on raske segamini ajada, soovitame teil pärast originaalse kartuliretsepti valimist meie fotonippide abil seda küpsetada. Valige fotodega kartulitoidud, fotoga kartuliretseptid, fotoga kartuliretseptid, fotoga kartuliretseptid ja keetke kartulit tervise huvides.

Nüüd on kartul paljudes peredes leiva järel teine roog. Aga kunagi ammu polnud seda silmapiiril. Peeter I tõi selle Venemaale alles 17. sajandi lõpus.

Nõus, on võimatu ette kujutada, kuidas inimesed ilma selleta hakkama said? Igas supis on kartul, seda kasutatakse liha või kala lisandina, igasuguste vormiroogadena. Aga kartulipüree? Jah, ükski pühadelaud pole täielik ilma selleta. Räägime kuidas valmistada maitsvaid kartuleid?

Maitsev kartul - kartulipuder

Nüüd on kartulipüree valmistamiseks palju retsepte. Tundub, et kõik teavad teda, kuid igaüks saab sellest omal moel. Niisiis, siin on üks maitsva kartulipüree retsepte.

Kartulipüree valmistamiseks vajate:

1 kg kartuleid
0,5 l piima
50 g võid
200 g pehmet juustu
soola maitse järgi

Kartulipüree retsept

Koori kartulid, pese hästi, lõika suurteks kuubikuteks ja pane kastrulisse. Valage kartulid veega nii, et need oleksid veidi kaetud, ja pange tulele. Pärast keetmist lisage veele sool ja vähendage tulekahju.
Keeda piim eraldi. Kui see on pastöriseeritud, saate seda lihtsalt soojendada. Kui kartulid on keedetud (20-25 minutit pärast keetmist), tühjendage vesi. Nüüd võta tõukur ja haki sellega ettevaatlikult kartulid.
Seejärel vala aeglaselt sisse piim, samal ajal kartulid juba mikseri abil vahustades. Kui kõik tükid on purustatud, lisa või. Kõige lõpus lisa kartulitele riivjuust. Sega korralikult läbi. Kartulipüree on valmis!

Maitsev kartul mikrolaineahjus

Kaasaegse tehnoloogia ajastul kasutavad paljud inimesed köögitehnikat. Ja üks neist oli mikrolaineahi. Veel üks üsna kaasaegne retsept maitsvate kartulite valmistamiseks on seda imetehnikat kasutav roog. Niisiis, teie tähelepanu pööratakse roale - Kartulid mikrolaineahjus.

See roog on väga sarnane tulel küpsetatud kartulitega. Ja see valmistatakse väga kiiresti ja erilisi kulinaarseid oskusi pole vaja. Tuleb vaid meeles pidada, et mikrolaineahju jaoks ei saa kasutada metallnõusid. Kasutage kas spetsiaalseid nõusid või klaasi või plasti.

Kartulite küpsetamiseks mikrolaineahjus vajate:

2 tk. keskmise suurusega kartulid
soola, pipart maitse järgi
50 g võid või majoneesi

Mikrolaineahju kartuli retsept

Koorige kartulid, peske neid põhjalikult. Seejärel pange see neljaks osaks lõigatud mittemetallist kastrulisse, katke kaanega ja asetage mikrolaineahju. Seadke küpsetusaeg suurimale võimsusele 20 minutiks.
Peale küpsetamist ava kaas, tõsta kartulid taldrikule, soola, pipart ja soovi korral lisa õli või majoneesi. Roog on valmis. Kartulid saadakse maitsva koorikuga.

Maitsev kartul munaga

Teine väga huvitav viis kartulite valmistamiseks on kartul munaga. See roog on väga originaalne ja huvitav. Seda serveeritakse liha lisandina ja ka eraldi kuuma roana.

Munaga kartulite valmistamiseks vajate:

6 tk. keskmise suurusega kartulid
6 tk. kana munad
väike hunnik rohelist sibulat
200 g Cheddari juustu
soola ja pipart maitse järgi
veidi tüümiani
50 g võid

Kartuli munaga retsept

Loputage kartulid põhjalikult ja keetke neid otse koores 10 minutit. Võtke see veest välja ja lõigake pooleks. Kühveldage lusikaga ettevaatlikult keskosa välja, jälgides, et kartulikoor ei puruneks. Eraldi valmista munasegu.
Klopi lahti munad, lisa neile peeneks hakitud sibul, sool, pipar ja tüümian. Valmistage küpsetusplaat ette, määrides seda võiga. Pane sellele kartulid ja vala munasegu iga kartuli sisse.
Katke need riivjuustuga. Pane küpsetusplaat 25 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju. Peale küpsetamist aseta kartulid taldrikule. Roog on valmis.

Maitsev kartul - pajaroog

Kõik on juba ammu teadnud sellist rooga nagu kartulipajaroog. See valmib lihtsalt ja kiiresti. Ja mis kõige tähtsam - see on väga tervislik roog, isegi kui teil on väikesed lapsed.

Kartulipajaroa valmistamiseks vajate

5 tükki. keskmise suurusega kartulid
2-3 tk. väikesed pirnid
150 g piima
2 tk. kana munad
soola maitse järgi
10 g taimeõli

Kartulivormi retsept

Koorige kartulimugulad ja peske hoolikalt. Lõika see õhukesteks viiludeks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Laota peale viilutatud sibul.
Sega eraldi kausis munad, piim ja sool. Vala segu kartulitele.
Pane küpsetusplaat 20-30 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju. Soovi korral võid valmis roa üle puistata juustuga.

Ja lõpetuseks ütleme paar kasulikku sõna selle kohta, mida tuleb teha, et kartul alati maitsvaks osutuks.

Ärge kunagi valage kartulipüreesse külma piima. Sellest võib roog saada kole sinise värvi.
Kui teil on vaja keeta kooritud kartuleid ja soovite, et mugulad jääksid terveks, lisage lihtsalt 1 spl. l äädikas. See ei mõjuta mingil viisil valmis roa maitset ja kartulite välimus säilib suurepäraselt.
Ja kui on vaja kartuleid koorega keeta, kurna peale keetmist kuum vesi ja vala külmaga üle. Nii et see puhastab paremini. Head isu, küpseta mõnuga!

Rumeenia sibulaga

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
400 grammi liha;
5 tükki porrut;
80 grammi võid;
100 grammi koort;
2 muna;
3 viilu saia;
2 supilusikatäit jahu.

Laske liha läbi hakklihamasina, pühkige köögiviljad läbi jämeda riivi. Keeda liha, sibul ja kartul koos. Lisage sellele vahustatud jahu ja koor, seejärel keetke suppi 2 minutit.

Enne serveerimist lisa juba valmistatud supile munakollase ja koore segu ning kuivatatud või praetud saiaviilud.

vürtsikas keedukartul

Koostis:

600 grammi kartulit;
1 sibul;
100 grammi searasva;
1 spl jahu;
3 supilusikatäit tomatipüreed;
punane pipar ja sool.

Riivi keedukartul. Prae sibul võis ning seejärel lisa seapekk, jahu ja prae veel veidi. Lisa kartulid, sega, puista peale punast pipart. Pane kõik kättesaadu kartulitest üle jäänud puljongisse ja keeda 20 minutit. Kõige lõpus lisa tomatipüree.

Siberi püreesupp

Koostis:

800 grammi kartulit;
1 sibul;
1 muna (kollane);
1 supilusikatäis hapukoort;
rohelised;
20 grammi võid;
röstsai.

Keeda kooritud kartulid hakitud sibulaga. Seejärel hõõru kartulid sibulaga läbi peene riivi, lisa esimesest keetmisest järelejäänud puljongis olevale puljongile ja keeda uuesti. Sega munakollane hapukoorega ja lisa kuumale supile. Lahjendage kuumas supis võid ja lisage peeneks hakitud rohelised (maitse järgi).

Serveeri koos krutoonidega.

Suvikõrvitsast

Koostis:

5 kartulit;
1 porgand;
1 peterselli juur;
1 porrulauk;
1 suvikõrvits;
1 magus pipar;
2 tomatit;
2 supilusikatäit sulatatud võid;
4 supilusikatäit hapukoort.

Lõika sibul, porgand ja petersellijuur viiludeks ning paprika ribadeks. Prae köögiviljad sulavõis. Pane viilutatud kartulid keevasse vette, lase keema tõusta, seejärel lisa tükeldatud suvikõrvits, praetud köögiviljad ja keeda 15 minutit. Enne keetmise lõppu lisa tükeldatud tomatid ja sool. Serveeri suppi hapukoorega.

Lihapallidega

Koostis:

3 tükki kartulit;
1 porgand;
rohelised;
1 sibul;
1 tl tomatipüree;
veisehakkliha (100 grammi veiseliha, 1 sibul, 1 muna, 1 tl võid, pipart, soola).

Pane lihapuljongisse tükeldatud kartulid, tomatipüree ja õlis praetud sibul ning küpseta 20 minutit. Seejärel tehke hakklihast väikesed ringid - lihapallid - igaüks 15-20 grammi ja küpseta eraldi. Supi serveerimisel lisa lihapallid, ürdid ja hapukoor (maitse järgi).

Kreemjasupid

Järgmised retseptid on populaarsed:

Külm kreemsupp

Koostis:

1 liiter kanapuljongit;
5 tükki kartulit;
1 juurselleri;
1 porrulauk;
3 klaasi piima;
3 supilusikatäit koort;
1 tass rasvavaba jogurtit.

Tükelda kartul, seller ja sibul ning keeda koos pehmeks. Riivi keedetud köögiviljad. Sega piim, koor, sool ja pipar (maitse järgi) kartulitega ning kuumuta keemiseni. Seejärel jahuta. Saadud supile lisa jogurt, sibul ja seller ning serveeri.

Õrn vorstiga

Koostis:

500 grammi kartulit;
1 porgand;
50 grammi rohelist sibulat;
200 grammi vorsti;
400 grammi kana puljongit;
80 grammi võid;
5 supilusikatäit jahu;
0,5 liitrit piima.

Tükelda kartulid, porgandid, pane puljongisse, lisa sibulad ja küpseta 15 minutit keskmisel kuumusel. Sulata pannil või, lisa jahu, seejärel piim. Sega, et ei tekiks tükke. Kuumuta segu täielikult keema. Lisa saadud segu kuumale supile, aga ära lase keema. Perebeyte kõik blenderisse, lisa peeneks hakitud vorst ja maitsetaimed.

Peekoniga lõhnav

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
1 porgand;
1 sibul;
150 milliliitrit koort;
5 peekoni riba;
100 grammi juustu;
kreekerid;
rohelised.

Keeda pooleks lõigatud kartulid. Riivitud porgandid ja hakitud sibul prae võis läbi ning lisa saadud segu kartulitele. Tükelda ja prae peekon. Juust riivi peenele riivile. Jahvatage kartulid, sibulad ja porgandid pudruks ning lisage seejärel puljongile ja lasege koorega keema. Enne serveerimist tõsta taldrikule peekon ja juust.

hapukoor

Koostis:

9 tk kartulit;
köömned ja petersell (maitse järgi);
1 klaas hapukoort;
1 klaas koort;
1 muna.

Keeda tükeldatud kartul köömnetega. Lisa kartulitele vahustatud munavalge-kooresegu ning jätka keetmist. Veenduge, et supi sisse ei jääks tükke. Valmis supi sisse lisa munakollasega segatud hapukoor, ürdid (maitse järgi).

Kana maisiga

Koostis:

500 grammi kartulit;
400 grammi kanafilee;
üks paprika;
350 grammi maisi;
1 sibul;
2 küüslauguküünt;
60 grammi võid.

Haki kanafilee jämedalt ja keeda 2 liitris vees. Seejärel lõigake keedetud liha tükkideks. Prae võis sibul ja seejärel küüslauk. Lisa kanapuljongile tükeldatud kartulid ja mais ning hauta 15-25 minutit. Seejärel keera mais ja kartulid ühtlaseks püreeks, pane tagasi puljongisse, lisa sibul koos küüslauguga ja kanatükid. Keeda 6-8 minutit. Puista valmis supp ürtide ja peeneks hakitud pipraga.

Pearoad

Järgmised retseptid on populaarsed:

Kotletid juustuga

Koostis:

100 milliliitrit piima;
100 grammi võid;
100 grammi juustu;
1 hunnik tilli;
30 grammi kreekerid;
1 muna;
10 tükki kartulit.

Püreesta kartulid muna ja võiga. Sega omavahel riivjuust ja hakitud till. Tehke kartulipudrust väike pannkook, pange selle keskele juustu ja tilli segu ning keerake igast küljest kinni. Prae saadud pannkooki võis koos pruunistatud riivsaiaga igast küljest 2 minutit.

friikartulid

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
sool;
500-800 grammi taimeõli.

Lõika kartulid ristkülikukujulisteks kuubikuteks ja keeda 2-3 minutit. Seejärel pane pulgad mõneks minutiks kurni. Seejärel pane kartulid 30 minutiks sügavkülma. Valage väikesesse kastrulisse 8-12 sentimeetrit õli ja kuumutage see kuumaks. Lase kartulipulgad lusikaga õli sisse ja prae umbes 5-6 minutit. Seejärel kuivata kartulipulgad salvrätikuga ja prae pulgakesi pannil või ahjus umbes 3 minutit.

Saksa keedukartul

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
7 supilusikatäit oliiviõli;
2 supilusikatäit valge veini äädikat;
2 spl punase veini äädikat;
sinep;
petersell;
roheline sibul.

Keeda kartulid, seejärel lõika need viiludeks ja piserda üle valge äädikaga. Sega õli punase äädika, sinepi, soola ja ürtidega ning vala saadud kastmega kartulitele. Serveeri kartuleid rohelise sibula oksaga.

Kartulihakkliha zrazy

Koostis:

6 tükki kartulit;
1 porgand;
1 sibul;
hakkliha (kana või sealiha);
1 muna;
sool ja pipar - maitse järgi.

Sega hakkliha muna, riivitud porgandi ja hakitud sibulaga ning soola ja pipraga. Riivi kartulid jämedale riivile. Tehke kartulimassist omamoodi põhi ja asetage sellele täidis hakkliha kujul. Sulgege täidis teise kartulikihiga. Ärge tehke kihte liiga paksuks. Prae taimeõlis igast küljest kuldpruuniks.

Kala kartulikoores

Koostis:

4 kala;
2 muna;
4 tükki kartulit;
4 supilusikatäit jahu;
taimeõli;
soola.

Riivi kartulid jämedale riivile ning lisa muna, jahu ja sool. Kasta kala jahusse, seejärel suru kartulimass igast küljest vastu. Prae kala taimeõlis, kuni ilmub koorik.

Õhtusöögiks

Järgmised retseptid on populaarsed:

lamedad koogid

Koostis:

400 grammi kartulipüree;
2 muna;
40 grammi võid;
60 grammi jahu;
80-100 milliliitrit piima;
taimeõli;
sool;
pipar.

Sega kartulipuder muna, jahu, või, soola ja pipraga.

Seejärel lisa püreele piim ja sega ühtlaseks (võid kasutada blenderit). Valage pannile taimeõli ja valage saadud mass ettevaatlikult sinna. Prae tortillasid mõlemalt poolt.

seenepallid

Koostis:

8 tükki kartulit;
2 vibu;
300 grammi seeni;
kreekerid;
taimeõli;
sool ja pipar - maitse järgi.

Keeda kartulid koorega, jahuta ja püreesta püreeks. Haki sibul ja prae õlis läbi. Seejärel tükelda seened ja prae koos sibulaga. Tehke kartulitest tükid ja pange nende keskele täidis seentest ja sibulast. Prae koos riivsaia ja taimeõliga pallikesed pannil või ahjus 25 minutit.

Hashbrown

Koostis:

500 grammi kartulit;
oliiviõli;
sool ja vürtsid - maitse järgi.

Riivi kartulid jämedale riivile ja pigista niiskus välja. Lisage maitse järgi soola, pipart või vürtse ja segage. Laota kartulid õhukese kihina eelkuumutatud pannile, kuhu enne seda õli valada. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kroketid

Koostis:

3 tükki kartulit;
2 supilusikatäit jahu;
1 supilusikatäis võid;
1 muna;
2 supilusikatäit kreekereid;
sool;
maitseained - maitse järgi.

Riivi keedetud kartulid jämedal riivil ühtlaseks massiks. Lisa kartulitele munakollane ja või ning sega läbi. Veereta saadud mass pallideks või torudeks, kasta kordamööda jahusse, seejärel vahustatud proteiini ja lõpuks riivsaiasse. Prae rohkes taimeõlis.

talupojakartul

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
3 tomatit;
1 suur paprika;
300 grammi hakkliha;
2 vibu;
taimeõli;
maitsetaimed ja sool - maitse järgi.

Prae taimeõlis hakkliha, sibul, hakitud paprika ja keedetud kooritud kartul. 10 minuti pärast lisa tükeldatud tomatid. Soovi korral puista peale ürte.

Kiired retseptid

Järgmised retseptid on populaarsed:

Kodujuustuga

Koostis:

6 tükki kartulit;
2 küüslauguküünt;
200 grammi kodujuustu;
2 supilusikatäit hapukoort;
rohelised;
pipar ja sool - maitse järgi.

Keeda kartulid. Sega hakitud rohelised, hakitud küüslauk, kodujuust ja hapukoor ning soola seda massi veidi. Lõika kartulid pooleks ja pane mõlemale poolele kohupiimamass.

Moldaavia köögiviljahautis

Koostis:

8 tükki kartulit;
1 suvikõrvits;
2 tomatit;
1 porgand;
1 sibul;
200 grammi seeni;
1 hunnik piparmünt;
1 hunnik tilli;
Loorberileht;
3 supilusikatäit taimeõli;
soola.

Koori, tükelda ja pane kaussi, milles küpsetad, kartulid, porgandid ja seened. Haki ja prae veidi sibulat. Seejärel lõika suvikõrvits kuubikuteks ja prae koos sibulaga. Pärast seda lisa suvikõrvitsale ja sibulale piparmündilehed ja tükeldatud tomatid. 2 minuti pärast lisage panni sisu köögiviljadele koos seentega, valage ääreni vett ja lisage till. Hauta 30 minutit, enne lõpetamist lisa loorberileht.

kartulipulgad

Koostisained

4 tükki kartulit;
100 grammi jahu;
1 supilusikatäis kartulitärklist;
1 muna;
20 grammi võid;
sool;
muskaatpähkel;
taimeõli.

Keeda kartulid, püreesta need ning lisa või, muna, sool ja muskaatpähkel. Sega ja seejärel lisa jahu ja tärklis ning sõtku tainas. Jaga tainas tükkideks ja rulli neist vorstikesed. Keeda saadud vorste vees umbes 5 minutit ja prae seejärel taimeõlis mõlemalt poolt.

hakklihaga

Koostis:

8 tükki kartulit;
200 grammi hakkliha;
1 sibul;
1 küüslauguküünt;
majonees;
päevalilleõli;
soola.

Keeda kartulid koorega, lõika viiludeks, pruunista pannil. Eraldi prae hakitud sibul koos hakklihaga läbi. Lisa praetud kartulitele ja pane samale kohale sool, majonees, küüslauk ning sega.

Lõhe köögiviljadega

Koostis:

8 tükki kartulit;
300 grammi külmutatud köögivilju;
1 purk lõhekonservi;
sool ja maitseained - maitse järgi.

Prae kuubikuteks lõigatud kartulid kuldpruuniks. Lisa kartulitele brokkoli ja prae veel 5 minutit. Soola ja maitsesta kartulid, seejärel lisa lõhekonserv ja prae veel 3-4 minutit.

Salatid

Järgmised retseptid on populaarsed:

Inkade kuld

Koostis:

400 grammi kartulit;
400 grammi kanarinda;
1 purk maisi;
1 sibul;
majonees;
taimeõli;
soola.

Lõika tükkideks ja prae kanaliha. Riivi kartulid jämedale riivile ja pigista sellest liigne vesi välja. Prae kartulid rohkes õlis krõbedaks. Haki sibul. Valmistatud roale pane esmalt kihiti kana, seejärel majonees, sibul, mais ja peale praekartul.

saksa salat

Koostis:

500 grammi kartulit;
2 vibu;
120 grammi peekonit;
3 suitsuvorsti;
5-7 kornišonit;
petersell;
4 supilusikatäit veiniäädikat;
1 spl pruuni suhkrut;
sool;
pipar.

Koori ja lõika kartulid viiludeks. Hakake kartulit keema ja keetke veidi. Lõika vorstid ringidesse, samuti sibul, petersell ja seened. Kuumuta pannil peekon krõbedaks, laota nii, et rasv oleks laotud, ja pane sel ajal pannile vorstid, sibul ja prae 5 minutit. Seejärel valage äädikas, lisage petersell, kartul, segage ja lülitage paari minuti pärast välja. Jahuta, tõsta taldrikule ja puista peale murendatud peekon.

kohal

Koostis:

100 grammi Korea porgandit;
150 grammi juustu;
3 tükki kartulit;
4 supilusikatäit majoneesi;
1 purk konserveeritud seeni;
Granaat.

Riivi keedukartul, haki seened peeneks. Laota taldrikule kihiti: kartul, seened, majonees, korea porgand, kartul ja majonees. Puista peale riivjuust. Kaunistamiseks kasuta granaatõunaseemneid.

Kanast ja kurgist

Koostis:

4 tükki kartulit;
3 muna;
2 kurki;
200 grammi kanaliha;
50 grammi juustu;
majonees;
rohelised;
sool;
pipar.

Lõika keedetud kartulid ja munad kuubikuteks. Tükelda ka kurk ja aja juust läbi peene riivi. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesi, soola, pipraga, kaunista ürtidega.

Rantšo

Koostis:

300 grammi kartulit;
200 grammi suitsuvorsti;
200 grammi kanarinda;
2 vibu;
4 küüslauguküünt;
100 grammi konserveeritud musti ube;
100 grammi konserveeritud maisi;
puistamiseks veidi riivjuustu;
taimeõli kastmiseks;
rohelised ja salat;
roheline sibul;
sidrunimahl kastmiseks;
sool ja pipar - maitse järgi.

Keeda kartulid ja kanarind. Lõika liha suurteks taldrikuteks. Haki vorst peeneks ja prae läbi. Haki sibul ja küüslauk ühtlaseks. Lisa sidrunimahl ja sega. Lõika kartulid tükkideks ja sega kõik koostisosad. Rebi salat, lisa. Lao peale rinnatükid.

Aeglases pliidis

Järgmised retseptid on populaarsed:

Liha prantsuse keeles (sealihast)

Koostis:

500 grammi sealiha;
5 tükki kartulit;
1 sibul;
2 supilusikatäit sojakastet;
majonees;
200 grammi juustu;
päevalilleõli;
sool;
pipar.

Löö liha haamriga läbi ja marineeri soola, pipra, maitseainete ja õliga. Haki sibul ja kartul. Valage multikookeri põhja õli, seejärel pange sibul, liha, uuesti sibul, seejärel majonees ja seejärel kartul. Kalla kõik üle sojakastmega. Seadke aeglane pliit 1 tund 5 minutit. Riivi juust ja tükelda till, puista roog sellega paar minutit enne lõppu.

Valgevene kartuli babka

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
3 vibu;
1 muna;
kanafilee;
1 spl jahu;
sool;
pipar;
oliiviõli.

Haki 2 sibulat ja prae õlis. Aja filee läbi hakklihamasina ja lisa sibulale. Segage. Jahvatage kartul ja sibul riivi või hakklihamasinaga. Lisa jahu ja muna, samuti veidi jahtunud kanahakkliha, sega ühtlaseks massiks. Sool pipar. Määri multikookeri anum õliga ja pane mass sinna. Küpseta režiimil “BAKERY” 40 minutit. Serveeri hapukoore või majoneesiga.

Hautatud jogurtiga

Koostis:

6-7 tükki kartulit;
1 klaas jogurtit;
väike porgand;
300 grammi kana südameid;
sool;
pipar.

Koorige ja tükeldage kartulid ja porgandid, loputage südamed, pange kõik aeglasesse pliiti. soola. Pipar. Vala peale jogurt, lisa veidi keedetud vett. Hauta aeglases pliidis 50 minutit. Serveeri rohelistega. Jogurti võib asendada hapukoorega.

Täidisega

Koostis:

7-8 tükki kartulit;
80 grammi kanarinda;
80 grammi seeni;
70 grammi juustu;
1 sibul;
majonees;
taimeõli;
sool;
pipar;
sealiha rasv.

Koori kartulid, lõika pooleks ja lõika igast osast südamik välja. Haki sibul, seened ja kanarind peeneks. Prae sibul võis, lisa veidi suhkrut. Prae kana ja seened eraldi. Riivi juust peenele riivile, sega majoneesiga. Pange iga paadi põhja seened, seejärel kana, seejärel juust. Kuumutage multikookeri põhjas seapekk ja asetage sinna kartulid. Küpseta 60 minutit.

Küpsetatud

Koostis:

500 grammi kartulit;
2 muna;
0,5 liitrit piima;
sool;
vürtsid;
70 grammi juustu;
taimeõli.

Pane kooritud ja tükeldatud kartulid nõusse, enne õliga pintseldamist. Sega munad, piim ja sool ning vahusta. Vala see kartulitele, pane peale riivjuust. Küpseta režiimil “BAKERY” 1,5 tundi.

Ahjus

Järgmised retseptid on populaarsed:

"Kasuka" all

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
rohelised;
3 supilusikatäit majoneesi;
2 sibulat;
300 grammi juustu;
1 kilogramm sealiha;
liha maitsestamine ja sool - maitse järgi.

Tõsta lahtiklopitud ja viilutatud liha küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning määri majoneesi ja maitseainetega. Pane peale hakitud rohelised ja sibulad. Aseta peale osaliselt keedetud kartulid. Pane kõik 35 minutiks eelsoojendatud ahju. Seejärel puista kõik üle riivjuustuga ja jäta 10 minutiks ahju.

Kana pajaroog

Koostis:

10 tükki kartulit;
0,5 kilogrammi kanafilee;
3 muna;
4 tassi hapukoort;
rohelised sibulad;
sool ja maitseained - maitse järgi.

Lõika filee tükkideks, puista peale soola, pipart ja maitseaineid ning jäta 15 minutiks seisma. Seejärel prae filee kuldpruuniks. Lõika alaküpsetatud kartulid tükkideks ja lisa kanale. Klopi munad hapukoore ja sibulaga lahti, vala selle seguga kartulid ja kanaliha ning pane 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Maksa ja seentega pottides

Koostis:

5 tükki kartulit;
200 grammi hapukoort;
1 sibul;
200 grammi seeni;
500 grammi sealiha maksa;
rohelised;
soola.

Tükeldatud kartulid prae õlis. Lõika ka maks ja prae 2 minutit. Lisa maksale sibul ja seejärel seened ning prae paar minutit. Seejärel lisa vesi ja hapukoor ning kuumuta keemiseni. Pane kartulid pottidesse ja vala peale maks koos seentega. Sule potid kaanega ja pane 20-30 minutiks ahju. Serveerimisel puista üle ürtidega.

kartuligratiin

Koostis:

400 grammi kartulit;
1 klaas piima;
50 grammi võid;
200 grammi juustu;
2 supilusikatäit jahu;
1 sibul;
1 tl muskaatpähkel;
5-7 kirsstomatit;
300 grammi brokkoli;
taimeõli;
sool;
pipar.

Lõika kooritud kartulid viiludeks. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Pange sinna kartulid, seejärel poolrõngasteks lõigatud sibul ja jälle kartul. Sulata pannil või, pane jahu, seejärel piim, muskaatpähkel, sool, pipar. Sega läbi, lisa riivjuust. Oodake, kuni see lahustub, seejärel valage see kartulitele. Tõsta peale tükeldatud tomatid, brokkoli ja küpseta ahjus 45 minutit 200 kraadi juures.

Kartulid koorega

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
250 milliliitrit koort;
2 supilusikatäit võid;
muskaatpähkel;
sool;
pipar.

Lõika kooritud kartulid viiludeks. Määri küpsetusplaat võiga, seejärel laota sinna mitme kihina kartulid. Puista peale soola, pipart, muskaatpähklit. Täida kartulid täielikult koorega, pane peale väike tükk võid. Küpseta ahjus 30-40 minutit.

pannil

Järgmised retseptid on populaarsed:

Draniki küüslauk

Koostis:

1,5 kilogrammi kartulit;
2 tassi jahu;
2 muna;
0,5 tassi piima;
3 küüslauguküünt;
200 grammi rasva;
sool;
pipar.

Riivi kartulid, pigista liigne vedelik välja. Sega kartulid keedetud piima, munade, jahu, hakitud küüslaugu, soola ja pipraga. Rulli saadud taignast koogid kokku ja prae pannil sulatatud searasvas.

Praetud seentega

Koostis:

10 tükki kartulit;
300 grammi seeni;
3 küüslauguküünt;
1 sibul;
sool;
vürtsid;
taimeõli.

Prae tükeldatud kartulid kuldpruuniks. Maitsesta soolaga ja lisa kartulitele peeneks hakitud küüslauk. Vahele segama. Prae teises pannil seened koos sibulaga pehmeks. Tõsta taldrikule keedetud kartulid ja peale keedetud seened ning serveeri.

südamlik pitsa

Koostis:

3 tükki kartulit;
1 spl jahu;
100 grammi juustu;
2 tomatit;
1 muna;
100 grammi suitsuvorste;
3 supilusikatäit tomatipastat;
taimeõli;
sool;
pipar;
rohelised.

Riivi keedetud kartul jämedale riivile ning sega muna, jahu, soola ja pipraga. Lõika vorst ja tomatid viiludeks. Määri praepann õliga ja laota sinna ettevaatlikult kartulimass. Prae seda pannkooki veidi ja määri siis tomatipastaga, siis pane peale vorst ja tomatid ning peale riivjuust. Katke ja küpseta veel 6-10 minutit.

Kodujuustu kotletid

Koostis:

400 grammi kartulit;
1 muna;
1 spl jahu;
200 grammi kodujuustu;
3 supilusikatäit võid;
sool;
pipar.

Püreesta keedukartul, seejärel blenderda need kohupiimaga ühtlaseks massiks. Lisa jahu ja 2 sl sulatatud võid, sega korralikult läbi. Tee saadud taignast kujukesed ja prae neid võis 10 minutit.

Kartul "Anna"

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
50 grammi võid;
pipar;
soola.

Lõika kooritud kartulid ringideks, mis tuleb seejärel soola ja pipraga määrida. Määri panni põhi võiga ja lao mitme kihina kartuliringid. Piserdage iga kiht võiga. Prae 15-20 minutit, seejärel keera kartulikihid ümber nagu pannkooki ja prae veel 10 minutit teiselt poolt.

Väikestest kartulitest

Järgmised retseptid on populaarsed:

Soe kirsisalat

Koostis:

700 grammi kartulit;
200 grammi kirssi;
300 grammi baklažaani;
2 supilusikatäit oliive;
2 anšoovist;
2 küüslauguküünt;
oliiviõli;
2 supilusikatäit äädikat;
sool;
pipar.

Haki keedetud kartulid koorega jämedalt. Lõika tomatid pooleks ja haki küüslauk väga peeneks. Prae kartulit, tükeldatud baklažaani, anšooviseid ja oliive õlis 5 minutit. Seejärel lisa kartulitele küüslauk ja tomatid, piserda kõike äädikaga ja küpseta veel 2 minutit. Sool ja pipar.

Austraalia kartul

Koostis:

kilogramm kartuleid;
oliiviõli;
sool;
rosmariin;
pipar.

Keeda kartulid koorega. Määri pann oliiviõliga, pane sinna kartulid. Soola, pipar ja lisa rosmariini oksake. Küpseta kartuleid ahjus 20-30 minutit.

suvine hautis

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
1 sibul;
2 porgandit;
300 grammi rohelisi herneid;
1 spl jahu;
80 grammi võid;
Loorberileht;
sool;
pipar.

Prae hakitud sibul ja porgand väheses õlis. Seejärel lisa jahu ja prae koos köögiviljadega kuldpruuniks. Pane köögiviljadele terved kooritud kartulid, rohelised herned ja kalla köögiviljad peale keedetud veega. Soola, lisa loorberileht. Hauta tasasel tulel 20-30 minutit.

Rustikaalne kodujuustuga

Koostis:

1,5 kilogrammi kartulit;
1 kilogramm kodujuustu;
300 grammi võid;
sool;
pipar;
1 muna;
100-200 grammi hapukoort;
tilli.

Loputage kartulid hoolikalt ja keetke koorega. Seejärel kuivatage kartulid tühjal pannil veidi. Sega kodujuust hapukoore, muna, soola, tilliga, soovi korral võid lisada ürte. Lõika kartulid nagu fotol näidatud, täida kodujuustuga.

röstitud kõrvits

Koostis:

300 grammi kartulit;
üks kõrvits;
50 grammi võid;
75 grammi hapukoort;
tilli;
rohelised;
pipar;
soola.

Koori kartulid, pipar ja sool. Lõika kõrvitsal kael ära, vali sisemus, pane sinna kartulid, peale võid, rohelisi. Vala sisse hapukoor. Küpseta umbes tund.

Kui kartulit majas pole, siis pole midagi süüa! Meie emad arvasid nii, kuigi teadsid, et kartuleid (saksa Kartoffelist) toodi Euroopasse Lõuna-Ameerikast vaid ca. 300 aastat tagasi. Nüüd on see tänapäeva inimese jaoks tähtsuselt viies kaloriallikas nisu, maisi, riisi ja odra järel. Kartulist saab valmistada mitu tuhat rooga. Keedukartul, ahjukartul, kartulipajaroad, kartulipannkoogid, kartulipuder, kartulikotletid, hautatud kartul, kartulihautis, praekartul, täidetud kartul... Söödavad mugulad sobivad sõna otseses mõttes iga tootega: kala, liha, köögiviljad, seentega, juustuga, piimaga, hapukoorega, mis tahes kastmetega, ürtidega, isegi marjade ja mereandidega. Kartulit serveeritakse nii soojalt kui külmalt ja nii pearoana kui ka lisandina.

Rubriigis "Kartulitoidud" 418 retsepti

Aeglases pliidis kanasüdametega hautatud kartul

Kanasüdametega kartulite retsept sobib nii aeglasele pliidile kui ka tavalisele pannile. Teiste roogade puhul praetakse või hautatakse südamed esmalt pehmeks ja alles siis lisatakse ülejäänud koostisosad, näiteks kartul, riis või pasta. Multiv...

Kartulipuder hautatud kapsaga

Kartulipuder kapsaga mitmekesistab teie menüüd, kui väljas on talv, külm ja värske köögivili on ainult kasvuhoone. Roa retsept on lihtne: kartulid tuleb keeta, püreeks püreestada ja sumblendriga püreestatud kapsaga segada, mille eelnevalt...

Olivieri salatiga täidetud kartulid

Väga lihtne retsept täidetud kartulite jaoks, mille täidis valmistatakse peaaegu samamoodi nagu Olivieri salat. Konservherneid ma sisse ei pannud, sest. täidist oli nii palju, aga võite seda lisada. Nagu ikka, lähevad kartulid esimeseks...

Kartulipüree pannkoogid tilli ja linaseemnetega

Kartulikoogid tilli ja küüslauguga on selline hubane, lõhnav kodune küpsetis, mis teeb kohe hinges soojemaks. Kooke võib leiva asemel serveerida supi või salatiga. Kooke saate küpsetada pannil või ahjus. Viimasel...

Mandirmak - Dagestani kartulipajaroog pannil

Dagestani rahvusroa Mandirmaki proovimiseks pole vaja külastada kaunist mägist riiki. Piisab kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest ning soovist puudutada teiste rahvuste kultuuri. Mandirmak on köögiviljaretsept...

Köögiviljade ja mozzarella juustuga täidetud kartulid

Selle retsepti järgi kartulite täitmiseks eelküpsetatakse mugulad kuni valmimiseni, seejärel lõigatakse pooleks ja täidetakse küpsetatud köögiviljadega. Saadud täidetud kartulipaadid kaetakse mozzarella juustuga ja pannakse tagasi ahju, et juust...

Täidetud kartulikroketid

Kartulikroketid on friteeritud kartulipallid, mis on valmistatud keedukartulipudrust. Sellist rooga on mugavam valmistada puhkepäeval või pidulikul laual. Ebatavaline lisand kartulikroketist sobib liha või kala kõrvale. Põsepunapallid võivad olla...

Kartuli babka kanaga

Valgevene köögis on palju retsepte, milles kasutatakse kartulit. Üks neist on kartulibabka retsept kanaga. Selgub midagi kartulivormi ja kanatükkide, vorstide ja peekonikihiga kartulipiruka vahepealset ...

Kartulid juustuga aeglases pliidis

Kartuli keetmiseks on palju võimalusi. See juustu ja ürtidega ahjukartuli retsept sobib aeglasele pliidile. Roog võib olla nii lisand kui ka iseseisev roog. Kartulite juustuga küpsetamise protsess aeglases pliidis on väga lihtne ...

Krõbedad kartulipannkoogid sibulaga

Kartulipannkookide küpsetamiseks on palju võimalusi. Täna pakume välja krõbeda koorikuga kartuli-sibula-kartulipannkookide retsepti. Kartulipannkookide jaoks kartulite küpsetamise eripära on see, et need hakitakse esmalt jämedale riivile ja seejärel ...

Kartul hautisega

Hautatud lihaga saate valmistada palju roogasid: teravilja, praad, supid. Seda kartulihautise retsepti saab valmistada kahes variandis, paksu supina või tavalise köögiviljahautisena lihaga. Kõik sõltub teie eelistustest. Peaasi, et retsept...

Heeringaga täidetud ahjukartulid

Täidisega kartuleid saab valmistada mitmel viisil. Selles retseptis küpsetatakse kartulid fooliumis, seejärel täidetakse kuubikuteks lõigatud soolaheeringaga hapukoorega. Täidisele kreemisuse lisamiseks lõika mugulat veidi, lisa ...

Kartulipesad kanaga ahjus

Et valmistada õhtusööki tavalistest kanakartulitest, kuid teha seda originaalselt, pöörake tähelepanu kanatäidisega kartulipesade retseptile. Lihtsalt keetke esmalt kartulipuder, millest seejärel tehke väikesed juustukookide pesad ...

Kartuli šašlõkk searasvaga

Kes ütles, et maitsvat kebabi saab teha ainult lihast? Pakun tõestatud retsepti soolase seapeki tükkidega kartulikebabi jaoks. Valmis kebab ei näe mitte ainult isuäratav välja, vaid ei lasknud meid ka maitses alt vedada. Muide, köögiviljakebabi saab serveerida ha...

Kartuli- ja köögiviljapannkoogid

Draniki on krõbedaks lõhnav lisand, mis võib teie äranägemise järgi sisaldada erinevaid köögivilju. Peaasi, et need ei katkestaks, vaid täiendavad kartuli maitset. Seetõttu ei tohiks kaalu osas kartuleid olla vähem kui ülejäänud ...

Kartulipelmeenid köögiviljapeenral

Väikesed kartulitortillad, mille keskel on ilus lohk, kuhu kastme või kastme mahl koguneb, on kartulipelmeen, mis on valmistatud ühe paljudest kuulsatest retseptidest. Maitse järgi meenutavad nad väga pelmeene, kuid neid küpsetatakse sadade kaupa ...

Draniki singiga ahjus

Retsept kartulipannkookidele singi ja praetud sibulaga, mida saab küpsetada ahjus. Esiteks on see väga mugav, sest te ei pea panni kohal seisma. Teiseks imavad sellised kartulipannkoogid vähem õli, mis tähendab, et need on kasulikumad. ...

Kartul on nii viljakas materjal, millest, nagu ütles unustamatu Toska filmist “Tüdrukud”, saab valmistada palju roogasid. Ja täna räägime teile, milliseid kiireid kartuliroogasid saate valmistada, tutvustame retsepte koos fotodega ja näete, et Toska sõnad pole tühi fraas. Kas minna?

kartulipannkoogid

Tooted:

2 kartulit
Tükk võid, 20 grammi
paprika

Koori kartulid, pese, kuivata paberrätikuga ja riivi jämedale riivile. Pane pool õlist väikesele praepannile, kuumuta keskmisel kuumusel ja pane pannile pannkoogi tegemiseks väike kogus riivikartuleid, sega korralikult läbi ja suru spaatliga alla. Kui pannkook on kuldne, kata taldrikuga ja keera pann ümber, pannkook jääb taldrikule, pane teisele poole ja jätka praadimist.

Korrake sama ülejäänud riivitud kartulitega. Puista pannkook soola ja paprikaga. Serveeri kuumalt.

Vaata, pannil, pajas, searasva ja sibulaga.

Kartulivardad

Maitsev ja kerge eine õhtusöögiks.

Tooted:

1 kg väikseid kartuleid
õli grammi 100 ilma maitseaineteta
paar näputäis rosmariini
sama palju oreganot
6 rohelise sibula sulge
2 supilusikatäit sinepit
50 grammi balsamico hammustada
sool pipar

Vaja läheb ka rauast või puidust vardaid.

Pese kartulid hästi. Valage pannile vesi, kui vesi keeb - langetage kartul koos koorega. Niipea, kui kartul keeb, keeda sõna otseses mõttes 7 minutit.Küpsemiseni ei pea küpsetama, piisab veidi, et kartul muutuks pehmemaks. Süüta tuli, lõika jahtunud kartulid olenevalt suurusest 3-4 osaks.

Vala kaussi 1/2 oliiviõli, lisa rosmariin, pune, pool hakitud rohelist sibulat. Pange kartulid kaussi ja segage hästi. Tõsta kartulid varrastele, maitsesta soolaga ja küpseta sageli keerates 15 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta valmis vardas tassile. Sega kausis ülejäänud oliiviõli, roheline sibul, sinep ja äädikas, sool. Nirista kartulivarrastele kastet. Serveeri kuumalt.

Kartulisalat

Kiirustatavate kartuliroogade sarja jätkab rammus kartulisalat, see on lihtsate ja odavate roogade sarjast, seda on lihtne valmistada, süüakse koheselt.

Tooted:

Kartul 1-1,5 kg
4 muna
paar rohelist noolt
veidi peterselli
1-2 hapukurki
1 punane paprika
3 spl viinamarjaäädikat
väike kott majoneesi
väike hunnik hakitud tilli
sool pipar
näputäis suhkrut

Pese kartulid hästi ja küpseta ilma koorimata 25-30 minutit. Nõruta vesi, loputa kartulid külma veega ja seejärel koori. Lõika väikesteks kuubikuteks ja pane sügavasse salatikaussi.

Keeda munad ja haki peeneks. Pane kartulid peale. Haki kurgid ja punane pipar peeneks. Sega kõik tooted kartulitega. Saada salat 2 tunniks külmkappi, siis saad serveerida.

Vaata, retsept koos fotoga samm-sammult.

Kartuli "akordion"

Maitsev, lihtne ja isuäratav kartuliroog ahjus, valmib lihtsalt, maitse on suurepärane!

Tooted:

7 keskmist kartulit
100 g suitsuvorsti
paar peekoniriba
natuke õli
sool, pipar, paprika
veidi peterselli (kui soovite)

Koori ja pese kartulid, lõika vorst õhukesteks väikesteks tükkideks, peekon väikesteks kandilisteks tükkideks. Haki petersell peeneks. Nüüd peate iga kartuli lõikama nii, et see näeks välja nagu akordion, tehke seda väga terava noaga, ilma nuga lõpuni viimata, kõik viilud peaksid jääma kartulile.

Seejärel pane igasse tekkinud auku peekon ja vorst, peekon ja vorst jne. Küpseta 40-45 minutit. Serveeri kuumalt, peterselliga üle puistatuna.

Kartulisuflee sibula ja juustuga

Tooted:

4 keskmist kartulit
4 porrut
1 keskmine sibul
veidi hakitud tilli
100 grammi õli
2 muna
1 tass piima
1,5 tassi riivjuustu (pitsa jaoks)
sool pipar

Koori ja pese kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta ahi 200 kraadini, laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja pane kartulid peale. Nirista kergelt üle õli, soola ja pipraga. Küpseta kuldpruuniks.
Prae pannil mõlemat sorti sibul.

paar loorberit

2 lusikatäit tomatipastat

näputäis suhkrut

sool pipar

Lõika baklažaanist juured, lõika suurteks kuubikuteks ja vala 10 minutiks veega. Koori kartulid ja lõika need viiludeks. Haki küüslauk. Kuumuta potis oliiviõli, hauta küüslauku 2 minutit, lisa kartulid ja baklažaan. Seejärel lisa tomat, suhkur, petersell ja sool. Pipar ja vala vett nii, et toit kataks. Sega kõik korralikult läbi, kata pann kaanega ja hauta umbes 25 minutit.

Rääkisime teile, mida õhtusöögiks (või lõunaks) valmistada on maitsev, mitte kartulist kallis - valige ükskõik milline retsept. proovige, mis teile meeldib. Head isu!