Mis on kasulik punane kuum pipar. Capsicum aka red pepper paprika - retseptid, kirjeldus, rakendus, foto

Paprika hulka kuuluvad kahe perekonna taimed, mis ei ole üksteisega seotud. Perekond Capsicum on kaun ja selle sordid on punased (mõru või tšilli) jt. Nad võlgnevad oma terava maitse alkaloidi kapsaitsiinile. Ja perekonnal Pepper - see on sama must (või herned) ja Pepper long - on piperiini alkaloidi olemasolu tõttu terav maitse.

Kalorite sisaldus ja toiteväärtus

Kuum pipar sisaldab umbes 1,87 g (7 kcal) valke, 0,45 g (4 kcal) rasva ja 7,3 g (29 kcal) süsivesikuid. Suhe energias on: (b / w / a): 19% / 10% / 73%. Lisaks sisaldab see küllastunud rasvhappeid (0,042 g), mono- ja disahhariide (5,3 g), vett (88,02 g) ja kiudaineid (1,5 g).

Vitamiinid, mikro- ja makroelemendid

Köögivili sisaldab umbes nelikümmend vitamiini, kakskümmend mineraali ja palju muid kasulikke aineid:

palju B-vitamiine (koliin, püridoksiin, pantoteenhape, riboflaviin, tiamiin), samuti vitamiine PP, K, E, C, A ja beetakaroteeni;
paprika sisaldab mangaani, seleeni, vaske, tsinki, rauda, fosforit, kaaliumit, kaltsiumi ja naatriumi.

Kuuma tšillipipra sordid

Chili sisaldab kõiki teravaid paprikaid. Nad on pärit troopilisest Ameerikast. Maailmas on umbes 500 sorti. Puuviljad erinevad maitse, kuju, lõhna ja loomulikult teravuse poolest.

Kas sa teadsid? Kuum punane paprika on mari! Kõige põletavam asi selles on seemned ja sisemised vaheseinad.

Nimetagem mõned selle sordid:

Mis on kasulik kuum pipar

Köögiviljal on palju kasulikke omadusi: ravib sensoorseid häireid, kesknärvisüsteemi haigusi, mõjub soodsalt seedimisele, suurendab vereringet, lahustab trombe ja parandab maksatalitlust. Tänu endorfiinidele leevendab valu ja parandab tuju, samuti eemaldab jämesoolest toksiine. Sellest valmistatud preparaate kasutatakse unetuse ja neuralgia korral.

Meeste

Köögiviljal on positiivne mõju meeste potentsile. Endorfiinide toimel kogeb mees jõudu ja seeläbi vabaneb ärevusest, mis sageli põhjustab potentsi langust.

Naistele

See on hea vahend kaalulangetamiseks, kuid tingimusel, et neerud, süda ja magu on terved. Pipar parandab ja kiirendab vereringet ja ainevahetust, millel on positiivne mõju rasvade lagunemisele. Sellel on vähe kaloreid ja süsivesikuid.

Kas see on võimalik

Pipra kohta võib öelda, et mõõdukalt on see hea. Isegi kui olete terve, ei tähenda see, et seda võiks tarbida piiramatus koguses.

Väikestele lastele

See köögivili on alla 12-aastastele lastele täielikult keelatud.

rase

Rasedatele naistele, isegi terviseprobleemide puudumisel, on see samuti keelatud.

Imetamise ajal

Parem on see imetavate emade toidust välja jätta. Piimaga satub see lapse kehasse ja nagu me juba ütlesime, on see keelatud alla 12-aastastele lastele.

Kui kaotada kaalu

Kaalu langetamiseks on tšillipipar jumala kingitus. See lisab toidule vürtsi, võimaldab portsjonit vähendada (ära söö liiga palju vürtsikat) ning mõjub positiivselt ka ainevahetusele ja vereringele.

Kasutamine maailma erinevate riikide köögis

Põlevat köögivilja kasutatakse kõigi maade köökides. Kõige enam kasutatakse seda Lõuna-Ameerika köögis. See parandab kala- ja liharoogade, suppide, köögiviljade ja lisandite maitset. Seda soolatakse, hautatakse, fermenteeritakse ja marineeritakse.

Maitseainena kasutatakse purustatud kuivatatud puuvilju. Vürts pipar sobib hästi basiiliku, küüslaugu, koriandri ja muude maitseainetega. See on osa karri maitseainest ja Tabasco kastmetest.

Tähtis! Et kuuma pipraga roogasid valmistades ei tekiks ärritust ega põletust, ärge puudutage limaskesti kätega (ärge hõõruge nina, silmi, ärge tooge suhu).

Kuidas ostes valida

Ostmisel peate pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

kaunad peaksid olema heledad ja viljad tihedad, siledad, ilma kortsudeta;
tuleks vältida kahjustatud, loid ja kiiresti riknevaid paprikaid;
kuivatatud puuvilju tuleks enne kasutamist 30 minutit kuumas vees leotada.

Kuidas kodus hoida

Köögiviljade pikemaks säilitamiseks peate järgima mõnda reeglit:

hoiukoht peaks olema pime ja jahe;
peate kõik kilekotti panema ja 2 nädala pärast ära kasutama;
suur kogus tuleks pakendada väikestesse kottidesse ja hoida sügavkülmas.

Enne külmutamist tuleb puuviljad pesta. Pakkige nii, et mitte uuesti külmuda. Taaskülmutamine kaotab toitaineid. Säilib sügavkülmas kuni aasta.

Põletava meditsiini kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Erinevad pipra sordid erinevad oma teravuse poolest. Mida kõrgem see on, seda rohkem raviomadusi. Kasutamine traditsioonilises meditsiinis on väga erinev.

Anthelmintikumide kollektsioon

Traditsiooniline meditsiin ei too kaasa mingeid anthelmintikumide tasusid ega tinktuure pipraga. Traditsioonilised ravitsejad soovitavad lisada köögivilju väikestes kogustes oma igapäevasesse dieeti.

Nohuga

Lihtsaim viis nohust vabanemiseks on valada öösel sokkidesse jahvatatud pipart. Ei saa kasutada kõrgetel temperatuuridel.
Võite kasutada pipra tinktuuri. Selle valmistamiseks võtavad nad kaunad ja 90% alkoholi vahekorras 1:10. Nädal aega nõuda ja pingutada. Niisutage mitu kihti marli tinktuuriga, mähkige jalad, pange peale villased sokid.

Podagra puhul

Podagra kahjustatud liigesed määritakse 1 osa punase pipra ja 5 osa viina tinktuuriga. Enne kasutamist infundeerida 7 päeva pimedas ja kurnata.

Liigesevalu vastu

Liigesevalude korral kasutatakse õli-petrooleumi tinktuuri. Tema retsept on toodud jaotises "Külma jaoks". Ta määrib öösel haigeid liigeseid.

Kuidas kasutada kodukosmeetikas

Põlevat juurvilja kasutatakse ka kosmetoloogias. See on osa tselluliidivastastest preparaatidest, šampoonidest, maskidest ja palsamitest. Paprikat leidub ka mõnes hambapastas ning see aitab vabaneda nõrkusest ja igemete veritsemisest.

Juuste tugevdamiseks

Pipar soodustab verevoolu juuksefolliikulisse, vähendab juuste rasusust ning avaldab positiivset mõju õhukestele ja värvitud juustele. Omatehtud maski valmistamiseks peate võtma 2 supilusikatäit mis tahes taimeõli ja 1 supilusikatäis punase pipra tinktuuri. Hõõru segu peanahasse, pane peale kilekott ja sall. Jätke pooleks tunniks ja seejärel loputage hästi.

Küünte tugevdamiseks

Põlemisomadusi kasutatakse ka küünte ilu ja tugevuse nimel. Küünemaski jaoks tuleb segada pool teelusikatäit jahvatatud pipart 10 tilga keedetud vee ja teelusikatäie kätekreemiga.
Segu tuleks hoida 10 minutit veevannis, seejärel jahutada. Määrige küüsi 15 minutit ja loputage. Saate kasutada mitte rohkem kui 8 korda kuus.

Sellel vürtsil on väga suur vitamiinikoostis, kuid punase paprika peamine eelis on see, et see sisaldab C-vitamiini. Pipras on seda nii palju, et isegi tsitrusviljad ei saa sellise kogusega kiidelda. Kuid viimasel ajal on seda sageli hakatud välja kirjutama inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Mõju tervisele: kasu või kahju

Punane pipar sisaldab kasulikke alkaloide, mis võivad parandada seedetrakti tööd. Esiteks aitab punane pipar rasket toitu seedida. See võib olla rasvane liha, magus kook või suitsuliha. Sportlase kõht hakkab nendega paremini toime tulema, mistõttu need toidud seedeorganitesse ei ladestu. Lisaks rahuldab pipar suurepäraselt isu, nii et inimene ei taha pidevalt näksida.

Samuti punane pipar väga kasulik soolestiku toimimiseks. See aitab hävitada kahjulikku mikrofloorat, toetades kasulike bakterite elutegevust. See omadus võimaldab teil parandada toitainete imendumist soolestikus, nii et inimene hakkab end hästi tundma ja kannatab vähem kahjulike toksiinide käes.

Punane pipar on hea vahend tromboosi vastu võitlemiseks. Selle koostises olevad alkaloidid panevad inimkeha võitlema võimaliku veresoonte ummistuse vastu, puhastades vereringet võõrkehadest. Lisaks peetakse pipart hematopoeetiliseks köögiviljaks. See aitab inimorganismil vajalikke vererakke kiiremini sünteesida, mistõttu verehaiguste risk väheneb nullini.

Paljud sportlased hindavad punase pipra diureetilisi omadusi. Seda peetakse üheks parimaks diureetikumiks, mis suudab kiiresti mürgiseid aineid neerudest eemaldada. Nad hakkavad kõiki toksiine töötlema uue kiirusega, mis lisaks kiirendab ainevahetust.

Näidustused kasutamiseks

Punane pipar on ette nähtud sportlastele, kelle C-vitamiini kontsentratsioon organismis on madal. See vitamiin vastutab keha immuunkaitse eest, seega on see üsna oluline kõigile jõusaalis intensiivselt treenivatele sportlastele.

Kuuma paprika võib spetsiaalselt lisada ülekaaluliste inimeste dieeti. Selle võime tõsta kehatemperatuuri ja vastavalt kiirendada ainevahetust aitab vabaneda liigsest nahaalusest rasvast ilma sünteetilisi rasvapõletajaid kasutamata. Samal ajal taastub kahjustatud soole mikrofloora ja paraneb mao töö.

Seda köögivilja võib anda ka inimestele, kellel on geneetiline eelsoodumus verehaigustele. Selle omadus stimuleerida vererakkude sünteesi võimaldab inimestel seda paremini toksiinidest puhastada.

Kasutusjuhend

Punast pipart tuleks lisada pulbrina keetmise ajal. Soovitav on seda lisada mitte pärast keetmist, vaid 10 minutit enne söögi valmimist. Valu ilmnemisega liigestes ja lihastes punase pipra pulber valusas kohas. Kohe pärast seda toimige vereringe stimuleerijana. Sportlane hakkab tundma sooja ja valu taandub järk-järgult.

Kuuma pipart võib lisada erinevatele toidulisanditele. Enne nende kasutamist lugege kindlasti juhiseid, kuna punase pipra pulbri annus võib kõigis preparaatides erineda.

Mida preparaadid sisaldavad

Lisaks punase paprikaga maitseainete söömisele saab sportlane kasutada selliseid bioloogiliselt aktiivseid lisandeid nagu Carniton, Turboslim ja Hoodia Gordonia. Kõik need on ülekaalulisuse vastu võitlemisel tõeliselt tõhusad ja sportlane ei kaota lihasmassi, kuna väheneb ainult nahaaluse rasva kogus.

Vastunäidustused

Punase pipra kasutamine on täiesti vastunäidustatud inimestele, kellel on seedetrakti ilmsed häired. Lisaks ei saa seda kasutada allergikud, rasedad ja imetavad naised ning mõnel juhul on see lastele vastunäidustatud.

Efektid

Kohe pärast inimkehasse sattumist hakkab pipar mao ja soolte limaskesta kergelt ärritama. Kui seedeelundid on terved, siis pipar paha ei tee. See hakkab kiirendama ainevahetust ja samal ajal tapab makku sattunud kahjulikke baktereid. See võimaldab teil parandada siseorganite mikrofloorat, mis aitab peagi sportlastel kaotada liigset kehakaalu.

Paprika võib aga muutuda ohtlikuks toiduaineks, kui sportlast vaevavad ägedad kõhuhädad. Selle ärritav omadus võib haiguse kulgu süvendada, põhjustades valu ja seedehäireid. Seetõttu ei soovitata vürtsikaid toite maohaavandite, ägeda koletsüstiidi ja muude haigustega inimestele.

Õnneks on pipraga liialdamine peaaegu võimatu, kuna pipar ise on vürtsikas toiduaine. Kuid kui inimene sööb kogemata suures koguses piprapulbrit, võib ta kannatada limaskestade ärritus. Mõnel juhul võivad tekkida põletused.

Järeldus

Punast paprikat lisatakse sageli erinevatele roogadele. See muudab need vürtsikamaks ja vürtsikamaks, kuid pipra kasulikud omadused ei lõpe sellega. Selle koostises sisalduvad alkaloidid võimaldavad inimesel aktiivselt võidelda soolestikku sattuvate ohtlike mikroorganismidega ja kiirendavad oluliselt ka metaboolsete reaktsioonide kulgu. Kõik see aitab põletada liigset rasva, kahjustamata lihaskiude.

Kasu ja kahju tervisele on näidatud selle artikli materjalides. Samuti saate teada, milliseid aineid see toode sisaldab ja kus seda kasutatakse.

Põhiandmed

Mis on kuum pipar? Selle vürtsi kahju ja eelised on teada vähesed. Räägime neist veidi pikemalt.

Asjatundjate hinnangul on mainitud toote näol tegemist teatud sorti troopilise alampõõsa Capsicum annuum ehk Capsicum frutescens värske või kuivatatud viljaga. Seega on see koostisosa vürts, millel on põletav maitse.

Kas kuumal pipral on mõni muu nimi, mille kahju ja kasu peaksid olema kõigile teada? Vene keeles on sellise vürtsi nimi Tšiili riigiga kooskõlas. Selle nimel pole aga selle osariigiga mingit pistmist. Lõppude lõpuks kuulub sõna tšilli sel juhul asteekide nahuatli keelde ja tõlgitakse sõna otseses mõttes kui "punane".

Toote omadused

Mis on kuuma paprika puhul erilist? Kasu ja kahju kehale on tingitud selle toote omadustest.

Peetavat pikantset maitsestamist kasutatakse aktiivselt erinevates toiduvalmistamise valdkondades. Selle toote põletav ja vürtsikas maitse on seotud sellise alkaloidse aine sisaldusega selle koostises nagu kapsaitsiin (ligikaudu 2% kuivkaalust). Samas teistel, magusamatel pipra sortidel mainitud koostisosa praktiliselt puudub.

Kus seda kasutatakse?

Kus kasutatakse kuuma pipart? Selle vürtsi kahju ja kasu on paljude ekspertide vaidlusi. Muide, viimased väidavad, et kõnealust toodet saab kasutada mitte ainult kulinaarses praktikas. Sageli kasutatakse seda meditsiinilistel eesmärkidel mitmesuguste tinktuuride kujul.

Ühend

Millised koostisosad on kuumades paprikates? Selle vürtsi kahju ja eelised ei tulene mitte ainult sellise aine nagu kapsaitsiini olemasolust selles, vaid ka sellistest elementidest nagu vitamiinid A, E, B ja PP. Ei saa öelda, et askorbiinhappe sisalduse poolest ületab toored puuviljad isegi kõige vitamiinirikkama tsitrusvilja - sidruni. Muuhulgas sisaldab see koostisosa suures koguses karoteeni, rasvõlisid ja süsivesikuid.

Seega võime kindlalt öelda, et selle toote ainulaadne koostis ei määra mitte ainult selle ebatavalist maitset, vaid ka raviomadusi. Selle kontrollimiseks peaksite kaaluma selle köögivilja mõju inimkehale.

Kuum pipar: kasu ja kahju tervisele

Vähesed inimesed teavad, kuid kõnealust toodet kasutatakse aktiivselt alternatiivmeditsiinis. Selle õige kasutamine aitab mitte ainult tugevdada inimese nõrgenenud immuunsust, vaid avaldab positiivset mõju kogu patsiendi kehale.

Kuidas siis kuum pipar patsiendile mõjub? Kasu ja kahju meestele ja naistele käsitletakse allpool:

Asjatundjate uuringud on näidanud, et punases pipras sisalduv kapsaitsiin kiirendab hästi juuste kasvu. Lisades selle toote mahla juuksemaskile, saate märgatavalt suurendada peanaha vereringet, mis omakorda stimuleerib juuksefolliikulisid ja suurendab kasutatava toote toitainete toimet.
Kuuma paprika valuvaigistavad omadused on seletatavad sellega, et selle kasutamine aitab kaasa endorfiinide ehk valu summutavate ja stressi leevendavate hormoonide tootmisele. Ei saa öelda, et endorfiinid suurendavad oluliselt müokardi vereringet, takistavad ka ateroskleroosi arengut ja osalevad termoregulatsiooni protsessis.
Vürts pipar mõjutab inimese söögiisu kahel viisil. Väikestes annustes erutab see toode teda, suurtes annustes aga masendab.
Kuuma pipra mahl võib alandada vererõhku. Siiski tuleb märkida, et selle kasutamist tuleks alustada väga ettevaatlikult, mõne tilga tilgutamisega, võttes arvesse kõiki kõrvaltoimeid. Huvitav on see, et kuumtöötlemise käigus kaovad need omadused peaaegu täielikult. Sellega seoses peaksid hüpertensiivsed patsiendid tarbima ainult värskelt pressitud mahla.
Punane ehk terav pipar võib saada depressiooni ajal asendamatuks tooteks. Selleks peaksite iga päev valmistama endale värskelt pressitud mahla. Juba mõni tilk seda vedelikku võib parandada inimese maailmapilti ja meeleolu.

Kõnealune toode on asendamatu ka dieedi ajal. Vaid paar tilka seda võib ainevahetust oluliselt parandada. Lisaks võimaldab selle vürtsi roale lisamine inimkehale põletada umbes 45 kcal.
Briti teadlased on tõestanud kuuma pipra tõhusust vähivastases võitluses. Samal ajal kasutatakse onkoloogiliste haiguste profülaktikaks ja raviks kuuma pipra vesipõhist tinktuuri. Selleks valatakse 5 g kuiva pulbrit 210 ml jahutatud keedetud vette ja infundeeritakse umbes 20 minutit. Saadud lahust kasutatakse kolm korda päevas magustoidulusika jaoks, pärast selle lisamist vette.
Kõigis apteekides müüakse kuuma pipra alkohol Tinktuura. See on suurepärane soojendav aine, mida kasutatakse esimeste külmetusnähtude korral. Lisaks sobib see lahendus hästi ishiase korral. Sel juhul kasutatakse seda enne magamaminekut selja hõõrumiseks. Pikaajaline ja sügav soojenemine tagab patsiendile kiire taastumise.
Kapsaitsiin avaldab soodsat mõju jämesoolele. See on tingitud asjaolust, et see annab kuumale paprikale lahtistava toime. Samuti on seda toodet iidsetest aegadest aktiivselt kasutatud kõhupuhituse vastu.

Mis puudutab kõnealuse vürtsi kasutamise vastunäidustusi, siis need esitatakse kohe.

Retsepti väljakirjutamise keelud

Millal ei tohi kuuma paprikat kasutada? Kasu ja kahju kõhunäärmele on arutatud palju aastakümneid. Mõned eksperdid väidavad, et see toode ei mõjuta seda elundit kuidagi. Mis puutub teistesse, siis nad teatavad, et kõhunäärmehaiguste korral on kuumade vürtside kasutamine keelatud.

Samuti võib kõnealune toode olla kahjulik koostisainete isikliku talumatuse ja allergiate korral. Lisaks ei tohiks seda vürtsi anda lastele ja teismelistele.

Kui patsiendil on südame-veresoonkonna haigused, eriti raskes vormis (näiteks stenokardia, arütmia), tuleb seda koostisosa võtta väga ettevaatlikult. Lõppude lõpuks võib ühekordselt manustatud liigne annus üsna kergesti põhjustada südameinfarkti.

Millised muud inimtingimused keelavad kuuma paprika kasutamise? Kasu või kahju maksale on teada paljudele ekspertidele. Samal ajal väidavad enamik neist, et seedetrakti mis tahes haiguste korral ei ole soovitav sellist toodet oma dieeti lisada. Vastasel juhul võib see raskendada patsiendi niigi rasket seisundit.

Summeerida

Nüüd teate, mis on kuum pipar. Eksperdid teatavad, et selle toote õigel kasutamisel on sellel inimkehale positiivne mõju. Seda köögivilja ei tohiks siiski kuritarvitada, kuna selle komponendid on äärmiselt aktiivsed ja võivad patsiendi tervist oluliselt kahjustada.

Paljusid roogasid ei saa suurepäraselt valmistada ilma maitseaineta, näiteks punase paprikata. Seda vürtsi tuntakse ka teise nimega - "tšilli". Paljude sajandite jooksul hinnati seda peaaegu kulla väärtuses ja nüüd on see kõigile kättesaadav. Mõned maailma köögid, nagu Mehhiko ja India, ei tee peaaegu kunagi ilma selleta. Seda taime kasvatati algselt ainult Lõuna-Ameerikas. Tänapäeval kasvatatakse seda pipart tööstuslikus mastaabis troopilistes riikides, kuid mõnda sorti kasvatatakse edukalt ka Venemaal. Paljud inimesed kasvatavad seda pipart kodus aknalaual. See hargnenud varrega, elliptiliste lehtedega kaetud taim ulatub harva üle 60 cm.Õitseb valgete õitega (mõnikord lillade laikudega). Vili on tüvekujulise või sfäärilise viljakestaga mari.

Sordid

Paljud aednikud kasvatavad oma kruntidel punast paprikat. Mis on selle taime selle või selle sordi nimi, teavad vähesed, kuid maailmas on teatud klassifikatsioon, mille abil saate selle sordi kindlaks teha.

"Habanero" - üks selle viljadest on ümar ja kortsus. "Cayenne" - sellel on väikesed kaunad. "Linnusilm" - terava nurgaga õhuke pipar. "Jalapeño" - on keskmise suurusega piklikud viljad. "Serrano" - seda eristavad väikesed pipraterad, mis meenutavad kujult kuuli. "Poblano" - on suured keskmise vürtsikusega viljad. "Anaheim" - erineb teistest sortidest pika ja üsna maheda maitse poolest.

Ühend

Terav punane paprika on väga kirbe maitsega, mille annab talle alkaloid kapsaitsiin. Selle sisaldus selle kultuuri erinevates sortides on väga erinev. Näiteks on selle kontsentratsioon nii kõrge, et mahl põhjustab naha ja limaskestade keemilisi põletusi. Tšilli sisaldab palju C-vitamiini. Kaunad sisaldavad karotiini, B6-vitamiini, rasv- ja eeterlikke õlisid, suhkruid (raud, kaalium, väävel, fosfor, magneesium). Selle toote kasutamisel tuleb meeles pidada, et küpsed puuviljad sisaldavad palju vähem toitaineid kui täielikult küpsed. Punast paprikat ei saa nimetada, sest 100 g sisaldab 40 kcal, kuid praktikas söövad vähesed seda suurtes kogustes.

Kasulikud omadused

Punasel paprikal on lisaks toiteväärtusele ka raviomadused. Selle kasutamine meditsiinis on tingitud põletava kapsaitsiini olemasolust. Sellest valmistatakse tinktuure, ekstrakte, salve, millel on soojendav ja lokaalselt ärritav toime. Paprikal on immunostimuleeriv omadus. Kapsaitsiin soodustab endorfiinide tootmist, mis suurendab stressiresistentsust ja leevendab väsimust. See aine on võimeline absorbeerima sellist ainet nagu P-neuropeptiid, mis juhib piki närvilõpmeid valuimpulsse. Tänu sellele on punasest paprikast valmistatud preparaatidel valuvaigistav toime. Neid ravimeid kasutatakse luu- ja lihaskonna haiguste, lihas- ja liigesevalu korral. Neil on külmetushaiguste korral rögalahtistav ja palavikku alandav toime. Pipar ergutab seedekulglat, tõstab söögiisu, kiirendab ainevahetust. Sellel on ka anthelmintilised omadused.

Kasutamine kosmetoloogias

Viimasel ajal on punase paprika kasutamine kosmeetilistes protseduurides muutunud väga populaarseks. Selle tinktuure ja ekstrakte kasutatakse naha verevarustuse parandamiseks, juuste kasvu stimuleerimiseks ja küünte tugevdamiseks. Selle pipra soojendavaid ja ärritavaid omadusi kasutatakse tselluliidi vastu võitlemiseks. Paljud kosmeetikafirmad toodavad tõhusaid kreeme, mis sisaldavad selle taime viljade ekstrakte.

Vastunäidustused

Punast paprikat ei soovitata maohaavandi või gastriidi põdejatele, kuna see põhjustab sageli nende haiguste ägenemist. Samuti ei ole soovitatav seda toodet kasutada (eriti suurtes kogustes) neile, kellel on kõrge vererõhk. Sageli juhtub, et kuum punane pipar põhjustab söögitoru limaskesta põletust. Sel juhul on soovitatav kasutada ilma vürtsideta piima, keedetud kartulit või riisi.

Kui hispaanlased ründasid Lõuna-Ameerika indiaanlaste hõimu, lõbustas neid vastaste ilmumine, pannidega käes. Nõudest tuli aga nii kirbe, silmi kõrvetav suits, et hispaanlased olid sunnitud taganema. Selgub, et pannides põletasid indiaanlased pulbriks jahvatatud punast paprikat. Kui vanasti paprikapaar hirmutas eurooplasi, siis nüüd on inimene selle taime "taltsutanud" ja muutnud populaarseks maitseaineks. Õige kasutamise korral on punase paprika kasulikkus tervisele väga kõrge. Näiteks paprika punase pipra tinktuur peatab juuste väljalangemise, ravib. Artiklis käsitletakse väärtusliku toote koostist ja protseduuri igapäevaelus ja meditsiinis.

Punane paprika – ajalugu

Punane pipar on Solanaceae perekonna taim, tomatite ja kartulite "sugulased". Taime kodumaa on Mehhiko ja ülejäänud mandritel sai see tuntuks Christopher Columbuse ajal. Columbuse arst Alvarez Chanca kirjeldas vürtsi ja selle omadusi. Punase paprika põõsaste ilus välimus võimaldas neid kasvatada dekoratiivkultuurina, hiljem said taime viljad üheks populaarsemaks maitseaineks.

Nüüd on paprikat kuni 500 sorti, seda kasvatatakse edukalt tervetes istandustes kuuma kliimaga riikides. Venemaal, Kesk-Euroopas, kasvatatakse saaki kasvuhoonetes, kuna see kardab külma. Punasel paprikal on palju muid nimetusi: tšilli, paprika, terav pipar, Cayenne'i pipar jt.

Punane pipar - botaanilised omadused ja koostis

Metspipar on kuni 60 cm kõrgune mitmeaastane põõsas, kasvatamisel on tal lignified varred. Lehed on suured, nende kuju on munajas, lansolaat, terav, värvus on tumeroheline, lilla. Lilled on valged, paiknevad okste harudes. Vili on õhuke, kuni 15 cm pikkune koonusekujuline kaun, punane (harva oranž).

Kaunad on väga terava maitse tõttu limaskesti ärritava aine – fenoolkapsoitsiini – olemasolu tõttu. Mida heledam on punane värv, seda teravamad on viljad. Sama fenool koos eeterlike õlidega tekitab ka tugeva vürtsika aroomi ning selle aine kõrgeimat kontsentratsiooni täheldatakse loote seemnetes, veenides ja nahas.

Punase paprika eelised on suured tänu suures koguses karoteeni, askorbiinhappe olemasolule. Küpsemata paprika sisaldab neid vitamiine palju vähem, kuid küpsedes suureneb nende maht. Just karoteen on see, mis värvib kaunad nii heledaks tooniks. Muud väärtuslikud ained punase paprika koostises:

Kogu B-vitamiinide rühm
Kaalium
Raud
Magneesium
Fikseeritud õlid
Retinool
E-vitamiin
Koliin
K-vitamiin
PP-vitamiin
Seleen
Mangaan
Kaltsium

Tšillipipar on mahlane toode, seda esindab 88% vesi, sisaldab ka valke, mono-, disahhariide, kiudaineid. Kalorite pipar - 40 kcal.

Punane paprika - eelised ja "kulinaarsed anded"

Mõne sorti paprika küpsetamiseks peate kandma kindaid - need ärritavad nahka nii palju. Isegi pärast käte põhjalikku pesemist võib põletustunne püsida, mistõttu on oluline jälgida, et puuviljamahl ei satuks silma. Vaatamata sellistele ettevaatusabinõudele on toote kasutamine toiduvalmistamisel väga lai. Sobib hästi loorberilehe, basiiliku, koriandriga ning seda kasutatakse maitseainena:

kastmed
köögiviljatoidud
salatid
Borš, muud supid
puljongid

Ravi paprika tinktuuri ja muude vahenditega

Meditsiinis on punase pipraga preparaadid väga populaarsed, eriti hindavad neid mittetraditsioonilise ravi toetajad. Igas apteegis saate osta pipraplaastrit liigeste, lülisamba, bronhiidi, aga ka punase paprika tinktuuri. Seda kasutatakse sees- ja välispidiselt - kiilaspäisuse, koos, vannide jaoks.

Punase paprika eelised on suurepärased ka:

Halb seedimine ja söögiisu vähenemine
südameatakid
Minestamine
Ensüümide vähene sekretsioon kõhunäärme poolt
Ebaregulaarne väljaheide
Koolikud, puhitus
madal immuunsus
Palavik
Riniit
ja gripp
Tromboos
kõrge kolesterool
Halb mälu
Kukkuv vaade
Munasarjade düsfunktsioon
Soov kaalust alla võtta
Vähihaigused

Punane pipar on vastunäidustatud gastriidi, haavandite, koliidi, ägeda pankreatiidi, allergiate korral. Menstruatsiooni päevadel võib toode põhjustada valu suurenemist. Kui olete kogemata suure koguse toodet alla neelanud, peaksite kiiresti jooma piima, jogurtit või veidi sidrunimahla.

Rahvapärased retseptid punase pipraga

Punast paprikat kasutatakse laialdaselt teraapias ja kosmetoloogias ning allpool on ära toodud kõige populaarsemad retseptid seda kasutavate inimeste seas.

Kaalu langetamiseks

Rasvasadestustest tee mähised punase paprikaga. Võtke 3 spl oliiviõli, teelusikatäis meresoola ja kohvi, pool tl jahvatatud pipart. Segage toode hästi, kandke probleemsetele kohtadele õhuke kiht. Mähi keha kilega, lama teki all. 30 minuti pärast pesta mask maha. Korda mähiseid ülepäeviti 8-10 protseduurist koosneva kuuriga.

Tselluliidist

Inetute mugulate olemasolul nahal kasutatakse paprika punase pipra tinktuuri. Pärast duši all käimist tuleb jalad, tuharad, kõht hõõruda apteegist või enda valmistatud tinktuuriga. Kui tinktuura kõrvetab tugevalt, võid lisada paar tilka seda tselluliidivastasele kreemile ja kanda kehale.

Alkoholismist

Kasutatakse ka paprika tinktuuri. Saate seda ka ise teha. Jahvatage punane pipar, valage pulbriga viina kiirusega 0,5 liitrit vedelikku supilusikatäie kohta. Nõuda pimedas 2 nädalat, pärast mida saab seda kasutada ravis. Tinktuura lisatakse regulaarselt 2-3 tilka patsiendi toidule.

artriidi jaoks

Artriidi raviks kasutatakse pipra õlitinktuuri. Jahvatage segistiga 10 kauna toodet, kombineerige 250 g rafineerimata maisi- või päevalilleõliga, lisage 250 g puhastatud petrooleumi (eelistatavalt lennundus). Infundeerige toodet nädalas soojas, loksutades iga päev. Hõõru segu vuukidesse, pane selga soe aluspesu või mähki töödeldud ala sooja lapiga. Jäta ööseks. Ravige seni, kuni valu kaob. Ärge kasutage seda toodet, kui nahal on haavu või kahjustusi.

Vitiligo puhul

Kasutatakse apteeki või ülaltoodud retsepti järgi valmistatud pipra tinktuuri. Vitiligo valgete laikude korral tuleb seda vahendit iga päev 5 minutit hõõruda. Tunded peaksid olema põletavad, kuid mitte väljakannatamatud, ja nahk peaks muutuma roosaks. Pärast protseduuri lõppu on soovitav minna õue, päikesevalguse kätte. Samuti suurendab efekti askorbiinhappe ja vasepreparaatide paralleelne tarbimine. Ravikuur on 14 päeva, pärast seda perioodi hakkavad vitiligo laigud järk-järgult kaduma.

Hapratest küüntest

Võtke teelusikatäis kätekreemi, lisage pool tl jahvatatud pipart. Lahjendage mask veega (15 tilka), lisage sidrunhape (noa otsas). Keeda seda vahendit veevannis 10 minutit, pidevalt segades. Seejärel kandke puhastatud küüntele mask, mähkige käed kile ja rätikuga, jätke 20 minutiks. Kandke mask kaks korda kuus.

Genitaalherpese puhul

Täida liitrine purk punase pipra kaunade ja tükeldatud mädarõikajuurtega, võttes mõlemat tüüpi toorainet võrdselt. Täida toit viinaga lõpuni, jäta 14 päevaks seisma. Kurna vahend, võta kaks korda päevas supilusikatäis, lahjendatuna veega. Kursus - kuni tinktuuri lõpuni.

Külmetusest

Valage pipratükk saialillega klaasi piima, keetke 2 minutit. Eemaldage pipar joogist, jahutage piima veidi. Joo jooki, mine magama, kata end tekiga.

Bronhiidi puhul

Jahvata üks punane tšillikaun, lisa supilusikatäis mett. Jaga toode 8 osaks, joo 1 osa kaks korda päevas, lahjendades rohke veega. Ravikuur on nädal.

obstruktiivsest bronhiidist

See retsept sobib ka bronhiaalastma raviks. Pese, kuivata 10 aaloelehte, pane 5 päevaks külma. Seejärel pigista neist mahl välja, sega sama koguse viburnumi marjade mahlaga. Lisage tootesse 200 g mett, 200 g Cahorsi, 1 peeneks hakitud pipar. Hauta preparaati ahjus kaane all savipotis 2,5 tundi temperatuuril 120 kraadi. Jooge supilusikatäis infusiooni neli korda päevas, vajadusel korrake kursust.