Taimetee retseptid. Millised maitsetaimed sobivad vitamiiniks, rahustavaks, diureetikumiks, lõhnavaks, maitsvaks teeks, immuunsuse tugevdamiseks ja igaks päevaks? Taimetee kasulikkus ja kahju

Taimetee retseptid on tuntud juba iidsetest aegadest. Meie esivanemad kasutasid lõhnavaid jooke nii janu kustutamiseks kui ka tervise ja ravi edendamiseks. Naised korjasid kogu suve juuri, puuvilju, lehti ja ürte ning teadsid täpselt, millal on aeg juua konkreetse taime teed. Tänapäeval naaseb see traditsioon meie kodudesse. Enamiku igapäevaste taimeteede puhul on aga nende valmistamise retseptid, koostisainete kogumine, kuivatamine ja säilitamine, nende mõju organismile – kaardistamata territoorium. Selle iidse kunsti mõningaid nüansse käsitletakse allpool.

looduse sahver

Raviomadused on paljudel suvilates, metsas ja niitudel kasvavatel taimedel. Isegi kõige paadunud linlased jõid vähemalt korra teed piparmündi, kummeli, kibuvitsamarjade või melissiga. Kuid need ei piirdu ainult lõhnavate ja kasulike taimede pakkumisega looduslikus sahvris.

Tee maitsetaimedeks on naistepuna, palderjan, tüümian, nõges, salvei, emarohi, lavendel jt. Paljusid neist leidub meie tohutu riigi territooriumil asuvates metsades ja niitudel. Mõned tunnevad end aedades ja suvilates suurepäraselt. Taimsete teede retseptid sisaldavad sageli kibuvitsamarju, viirpuu, vaarikaid, pihlakaid, murakad, sõstrad ja astelpaju. Aromaatsete jookide valmistamiseks kasutatakse kummeli, pärna ja pune lilli. Taimede, nagu maasikad, vaarikad, sõstrad, metsroosid, piparmünt, lehed on samuti ravimpreparaatide tooraineks. Kasutatakse isegi mõnede põõsaste ja puude oksi (kirsid, mustsõstrad, vaarikad jne).

Maitse saamiseks lisatakse preparaatidele sageli vürtse: kaneeli, nelki, ingverit ja isegi pipart. Need rikastavad maitset ja parandavad joogi omadusi.

Must tähendab kahjulikku

Koostisosade valmistamine aitab oluliselt kaasa joogi kasulikele omadustele. Kogumise, kuivatamise ja ladustamise kohta kehtivad teatud reeglid. Tee maitsetaimed peaksid kasvama eemal saasteallikatest: tehased, maanteed, prügilad. Õhust, veest ja pinnasest pärinevad kahjulikud ained muutuvad väga kiiresti varte, lehtede, õite ja viljade osaks. Seetõttu on apteekides müüdavad valmistasud vähe hinnatud. Tootjad ei saa reeglina tagada tooraine puhtust või nende kinnitust ei saa kontrollida.

Kollektsioon

Teemaitsetaimi kogutakse nende õitsemise ajal. Sel ajal saavutavad aroom ja toitained kõrgeima kontsentratsiooni. Sellest reeglist on erandeid: mõned joogid nõuavad noori võrseid või pungi.

Maitsetaimi, lehti ja vilju korjatakse kuiva ilmaga pärast kaste kadumist. Taimi pole vaja välja juurida. Samuti ärge koguge kõiki lehti ja õisi viimseni kokku. Hoolikas suhtumine võimaldab järgmisel aastal selles kohas õiged taimed üles leida.

Puuvilju tuleks kitkuda alles pärast nende valmimist. Lehed ja lilled koristatakse pärast nende täielikku õitsemist.

Kuivatamine

Taimetee koostis võib sisaldada värskeid lehti ja puuvilju. Sagedamini koosneb kollektsioon aga kuivatatud koostisosadest. Maitsetaimed asetatakse hästi ventileeritavasse kohta varikatuse alla. Eeterlikke õlisid (tüümiani, pune jt) sisaldavad taimed tuleb kuivatada aeglaselt temperatuuril umbes 30º. Mündi, näsarohi, tansy ja muid glükosiididega ürte saab valmistada kuivatiga (optimaalne temperatuur on 50–60º).

Metsroosi, viirpuu, sõstra ja pihlaka viljades on palju C-vitamiini. Kuivatada on parem 80-90º juures.

Säilitamine

Lilled, lehed ja ürdid säilitavad oma kasulikud omadused ja ebatavalise aroomi mitte kauem kui kaks aastat. Juured ja koor säilivad kasutuskõlblikud kolm aastat, viljad neli aastat.

Koostisaineid on kõige parem hoida paber- või looduslikust kangast kottides. Selleks võite kasutada klaas- või keraamilisi purke. Mugavuse huvides on parem varustada konteinerid maitsetaimede nimega kleebistega.

Taimeteed igaks päevaks: retseptid

Lõhnava ja tervistava joogi võib valmistada ühest taimeliigist või kollektsiooni põhjal. Segu koostise valikul tuleb lähtuda taimede kasulikest omadustest ja maitseomadustest. Viimaste osas saate valida endale optimaalse kollektsiooni, kui maitske esmalt jooke, mis põhinevad vaid ühel koostisosal. Nii tunnete maitset ja leiate soovitud kombinatsiooni.

Taimede raviomadusi on parem õppida eelnevalt, isegi enne saagikoristust. Mõnedel ravimtaimedel on vastunäidustused. Nendesse tuleb suhtuda sama ettevaatlikult kui ravimitesse.

Lisaks ürtidele, juurtele ja puuviljadele on selliste jookide hulgas sageli tavalist rohelist või musta teed ilma lisanditeta, samuti vürtse. Ühesõnaga, fantaasiat piiravad vaid maitse-eelistused, taimede teatud omadused ja organismi kalduvus allergiatele.

Allpool toodud taimetee retseptid kasutavad ühte või mitut koostisosa.

Laimi tee

Pärnaõied on paljude kasulike ainete allikas. Need sisaldavad vitamiine (C ja rühm B), palju mikroelemente, glükosiide, flavonoide, tanniine jne. Kasulikke taimeteesid saab valmistada ainult lillede põhjal või traditsiooniliste rohelise ja musta tee lehtede lisamisega.

Laimijoogi jaoks võta üks supilusikatäis kuiva rohtu ja vala peale 400 ml keeva vett. Segu infundeeritakse 10-15 minutit. Sellist teed on kõige parem keeta keraamilistes roogades. Temperatuuri säilitamiseks tuleb see rätikuga katta.

Joo pärnateed suhkru või meega. Võitleb külmetushaigustega, on rahustava, valuvaigistava ja palavikku alandava toimega. Paljude ekspertide arvates on see parim taimetee menstruaaltsükli normaliseerimiseks. Soovitatav on ka üle 45-aastastele naistele menopausiga kaasnevate ebameeldivate nähtuste ennetamiseks. Sel juhul peate seda jooma kuu aega iga kuue kuu tagant, üks klaas hommikul.

Õitsev Sally

Fireweed ehk Ivan-tee on veel üks taim, millel on palju inimkehale kasulikke omadusi. Parandab immuunsust, rahustab närvisüsteemi, eemaldab verest kahjulikke aineid, omab palavikku alandavat ja valuvaigistavat toimet.

Enne kuivatamist jäetakse Ivan-tea lühikeseks ajaks päikese kätte kuivama. Selleks keeratakse taime lehed kokku (neid tuleb peopesade vahel keerata) ja pannakse savipotti. Seejärel tuleb neid varjus kuivatada.

Valmis lehed valatakse keeva veega: viis osa vett ühe osa Ivan-tee kohta. Segu infundeeritakse ja juuakse mee või suhkruga.

Kummel

Kummel, nagu ka piparmünt, on lisandina paljudele tuntud ja tuttav. Kauplustest leiate sageli selle taime õitega valmis rohelist teed, taimset teed. See pole üllatav: kummelil on meeldiv maitse ja aroom, samuti rahustav toime. Lisaks on sellel kolereetiline, valuvaigistav, diaphoreetiline ja põletikuvastane toime. Jaapani teadlaste uuringud on näidanud, et kummel võib diabeedihaigetel alandada veresuhkru taset. Sellist multifunktsionaalset tööriista tasub kindlasti käepärast hoida.

Samas on kummelil ka vastunäidustusi. Te ei tohiks sellist teed kuritarvitada: suurtes annustes võib see närvisüsteemi pärssida ja põhjustada lihaste toonuse langust.

Haiguste kaitse

Immuunsuse tõstmiseks mõeldud taimetee retseptid hõlmavad kõige sagedamini kibuvitsamarju. Sellel on suured C-vitamiini varud, see aitab kehal võidelda külmetushaigustega, suurendab selle kaitsefunktsioone. Lisaks on kibuvits võimeline kiirendama kudede taastumist ja luude sulandumist. Samuti tugevdab see imetaim veresoonkonda ja aitab vähendada survet.

Pruulimiseks võetakse ühe osa metsroosi kohta kümme osa vett. Sellist teed tuleb tõmmata vähemalt seitse tundi, nii et seda on mugav teha termoses ja jätta ööseks seisma. Kibuvitsa vastunäidustused on vereringehäired, endokardiit, tromboflebiit.

Multivitamiinipreparaatidele lisatakse soovi korral maasikaid, musti sõstraid, pihlakaid, astelpaju. Meditsiinilise keetmise valmistamiseks võite kasutada nii nende taimede vilju kui ka lehti.

Rõõmurõõmu terveks päevaks

Tee, ürdikogu või -tõmmis keha toonuse tõstmiseks muutub eriti aktuaalseks sügis-talvisel perioodil, mil päevavalguse vähenemine mõjub inimese närvisüsteemile pärssivalt. Sellised segud hõlmavad närustoitu, Ivani tee, kalmus, palderjan, saialill, metsik roos, kadakas, viirpuu, pune, pihlakas, must sõstar jne.

Üks tooniku tee variantidest valmistatakse rosmariini baasil. Vürtsioksake või üks teelusikatäis kuivi lehti valatakse klaasi keeva veega. Segu infundeeritakse 10 minutit, seejärel filtreeritakse. Seda teed on hea juua meega. Jook on kosutava ja taastava toimega, kuid seda ei soovitata kasutada raseduse ajal.

Tänapäeval on taimeteede jaoks tohutult palju retsepte. Nende kasulikud omadused ei ole lihtsalt levinud arvamus: need on teaduslikult tõestatud ja edukalt kasutatud meditsiinis. Samuti saate endale optimaalseid tasusid teha. Peaasi on meeles pidada mõnda asja. Peaaegu igal taimel on vastunäidustused, segud on kõige parem valmistada sarnaste omadustega koostisosade põhjal. Tasude koostamisel tuleb meeles pidada ürtide maitseomadusi. Mõrkjat maitset või mahedat maitset saab parandada teiste ürtide või lisanditega: vürtsid, magusained jne. Veel üks nüanss: inimkeha eristab selle võime harjuda konkreetse toote mõjuga. Seetõttu on parem mitte juua kogu aeg sama teed, vaid perioodiliselt valmistada erinevaid jooke, et selle omadused avaldaksid kehale jätkuvalt kasulikku mõju.

Joogid. Siis lükkasid need teed ja kohvi kõrvale, kuid tänaseks on need taas populaarsust koguma hakanud. Inimesed tahavad oma tervise, ilu eest hoolt kanda, seetõttu eelistavad üha enam inimesi ürdijooke. Tõepoolest, erinevalt tavalisest teest ei sisalda need kofeiini, mis mõjutab närvisüsteemi seisundit negatiivselt. Lisaks on neil teedel palju raviomadusi. See artikkel tutvustab teile peamisi taimeteede liike, õpetab teile, kuidas taimeteesid õigesti keeta, et need ei kaotaks oma raviomadusi, annaksid inimestele meeldiva maitse ja aroomi.

Mis see on?

Taimetee on segu kuivatatud või värsketest lehtedest, lilledest ja taimejuurtest. Selliseid teesid nimetatakse õigemini joogiks, kuna neil pole teelehte. Erinevate haiguste jaoks kasutatakse palju erinevaid infusioone. Oluline on meeles pidada üht reeglit - te ei saa selliseid jooke pidevalt juua, nii et kõrvaltoimeid ei tekiks. Tee ostmisel on vaja tutvuda selle koostisega, samuti pruulimise reeglitega.

Taimeteede mõju

Ürdijoogil võib olla rahustav, toniseeriv, vitamiinne, tervendav (põletikuvastane, antimikroobne jne). Allpool käsitleme konkreetse joogi kasulikkust:

• Melissi tee – on higistava, toniseeriva toimega. Seda on kasulik võtta külmetushaiguste, ägedate hingamisteede haiguste korral.
• Mündi tee on suvel asendamatu, kuna kustutab suurepäraselt janu. See on kasulik ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.
• Ingveri tee piparmündiga või ilma – aitab inimesel hommikul tuju tõsta. See on suurepärane alternatiiv kohvile.
• Vaarikajook – aitab alandada kehatemperatuuri, aitab külmetuse, gripi puhul.
• Viirpuu jook. Kellel on unega probleeme, siis see tee lahendab need kiiresti. See rahustab suurepäraselt närvisüsteemi, vähendab survet, rikastab kõiki keharakke hapnikuga.
• Salvei jook. Kasulik on juua lastele, kes ei söö hästi. Ja selline ravimjook aitab gastriidi, põiepõletiku, püelonefriidi korral.
• Tee emajuurest, kummelist, palderjanijuurest (nii üksikult kui koos) – aitab toime tulla stressiga, parandab und, viib organismist välja kahjulikud ained.
• Pihlaka jook. Sellel on valuvaigistav, diureetiline, lahtistav toime.

Vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et taimsetel jookidel on palju kasulikke omadusi, võivad need siiski inimest kahjustada. Nende jookide kasutamise keelde tuleb meeles pidada:

• Ilma spetsialisti soovituseta on keelatud pikka aega ja kontrollimatult kasutada mis tahes ravimtaimede leotisi. Seda reeglit peaksid eriti tõsiselt võtma vanemad, kes annavad lastele taimseid preparaate.
• Rasedatel ei soovitata kasutada teesid, mis sisaldavad tüümiani, nõgest, pune.
• Mündijook segab rasestumist. Ja sellise tee regulaarne tarbimine halvendab und.
• Maohaavandiga on keelatud juua.
• Naistepuna ja lagrits ei ole meestele soovitatavad. Need ravimtaimed vähendavad potentsi.
• Magusa ristikutee sage tarbimine võib põhjustada sisemist verejooksu.
• Alla viieaastastel lastel on keelatud juua ženšenni (see aitab kaasa närvisüsteemi üleerutumisele).
• Kibuvits on hammastele halb, nii et selle taime keedust on kõige parem juua läbi kõrre.

Millal ja kellele juua?

Olenevalt kellaajast, inimese vanusest anname taimejookide kasutamise kohta järgmised soovitused.

Millal on parim aeg juua?

• Hommikul tuleb juua koos ürtide, taimedega: maasikalehed, leevik, lavendel, ristik, sidrunhein. Neid taimi saab pruulida koos või eraldi. Õhtuti on parem võtta selliste taimede rahustavaid keetmisi: piparmünt, meliss, priimula, kummel, vaarikad.
• Sügisel ja talvel on kasulik juua multivitamiinijooke, sest külmal aastaajal on igaühe immuunsus nõrgenenud, vajab täiendavat kaitset. Sel juhul peaks taimetee koostisesse kuuluma kibuvitsamarjad, nõges, murakad, astelpaju,. Ja suvel on parem juua värskendavaid jooke, näiteks aniisi, apelsiniõie, piparmündi, salvei, magusa ristiku teed.

Millist teed võib lapsele anda?

Väikesed lapsed esimestel elukuudel kannatavad väga sageli kõhuvalu all. Koolikute ja puhitustega toimetulemiseks valmistavad paljud emad ise või ostavad valmis taimseid jooke. Puru jaoks on kasulikud ja tervistavad joogid, mis on valmistatud piparmündist, apteegitillist ja kummelist. Need taimed aitavad kaasa kõhukrampide kiirele eemaldamisele, parandavad seedimist ja normaliseerivad ainevahetust. Mis puudutab rahustavaid ürte, siis siin peaksid emad konsulteerima lastearstidega. Selliseid teesid lapsele üksi osta ei saa.

Milline tee aitab võidelda ülekaaluga?

Need inimesed, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, peaksid teadma, et maasikas, vaarikas ja saavad neid selles aidata. Eriti kasulik on selliseid jooke kasutada leiliruumis: juua teed vannikülastuste vahel, samuti pärast seda. Tänu sellele, et need teed stimuleerivad higistamist, on inimesel lihtsam kaotada ülekaalu, sest rasv lahustub ja väljub koos higiga.

Tähtis! Peavalu, kehalööbe, kõhuvalu ilmnemisel lõpetage taimetee võtmine.

Kõige kasulikumad ürdid tee valmistamiseks

Populaarsed ravimtaimed, mida tuleks igas kodus hoida:

• Kibuvits (puuviljad, lehed, juured). Tugevdab immuunsust, aitab kiirendada paranemisprotsessi, võitleb erinevate põletike vastu. Võite juua nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Sellise ravijoogi valmistamine on lihtne: pane üks lusikatäis puuvilju termosesse, vala peale 0,5 liitrit kuuma vett, jäta ööpäevaks seisma. Joo soojalt, 100 ml enne sööki.
• Kummel. See on kasulik kõigile: lastele, rasedatele, eakatele. Kummeli tee kõrvaldab kehas põletikulise protsessi, eemaldab liigse vedeliku, parandab endokriinsüsteemi tööd, rahustab närvisüsteemi. Seda teed valmistatakse järgmiselt: vala 2 tl. kuivatatud kummel 250 ml kuuma vett, katta tass kaanega. Lasta 10 minutit, kurna. Joo ainult värskelt, sest see taim kaotab kiiresti oma raviomadused.
• Linden. Sellel on muljetavaldav positiivsete omaduste loetelu. Niisiis aitab pärnatee toime tulla mürgistuse sümptomite ja tagajärgedega, parandab seedimist ja vereringet. Inimestel on kasulik seda juua gripi ja teiste nakkushaiguste epideemia ajal, kuna pärn suurendab organismi kaitsevõimet. Samuti leevendab see palavikku, kõrvaldab peavalu, tuleb kiiresti toime ninakinnisusega. Pärnast tervendav jook valmistatakse lihtsalt: vala kuivatatud (2 supilusikatäit) kuuma veega (250 ml). Joogi infundeerimiseks sobib suurepäraselt termos, jooki tuleb tõmmata 20 minutit.

Taimne jook igapäevaseks kasutamiseks

On taimi, maitsetaimi, mida ei tohiks iga päev võtta, sest need võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, närvisüsteemi probleeme jne. Kuid on teatud tüüpi ürte, mida saate kartmata juua. Seega võib tee iga päev koosneda järgmistest koostisosadest:

• Kibuvits, meliss, sidrunhein.
• Kummeli-, kirsi- ja mustikalehed.
• Kaneel, vaarika lehed, apelsinikoor.
• Pihlakamarjad, pärna-, vaarika- ja/või sõstralehed.
• Pirnilehed, ehhiaatsia, õunapuud, puuviljatükid nagu: viburnum, pohl, viirpuu.

Taimetee koostis võib olla erinev, inimene saab tohutult erinevate jookide hulgast alati valida endale sobiva variandi.

Mida otsida ürdijooki ostes?

Kvaliteetse tee ostmiseks peate järgima järgmisi soovitusi:

• Lugege kindlasti koostisosi. See ravimjook ei tohiks sisaldada lõhna- ja maitseaineid. Kui need on olemas, tuleb selline toode ära visata.
• Tootja aadress. Iga ravimtaimejoogi pakend peab sisaldama teavet taimede kogumise koha kohta. Maitsetaimi tuleb koguda ökoloogiliselt puhastel aladel.
• Parim enne kuupäev. Parim on osta värske kollektsioon. Taimsete preparaatide keskmine säilivusaeg on 1 aasta. Kui ta on juba üle aasta vana, siis kõik tema kasulikud omadused on juba vähenenud. Aegunud tee kasutamine on üldiselt keelatud, kuna seeni võib juba ilmuda. Lisaks on sellisel joogil ebameeldiv lõhn ja maitse.

Muide, kui te apteegiteesid ei usalda, võite koguda oma ainulaadset teed taimedest, ürtidest, mida leiate oma piirkonnast.

Kuidas õigesti pruulida, et mitte kaotada kasulikke omadusi?

Kvaliteetse värske taimetee ostmine on vaid pool teed keha tervendamiseks. Et mitte kaotada tee kasulikke omadusi, peate teadma, kuidas seda õigesti keeta:

• Taimeteed tuleks valmistada puhastatud veega. Seetõttu on parem mitte kasutada kraanivett (selles on palju kloori), soovitatav on kasutada kaevu- või allikavett. Äärmuslikel juhtudel sobib hästi filtreeritud vesi.
• Maitsetaimi ei saa keeva veega üle valada, sest see hävitab paljusid taimede kasulikke omadusi. Optimaalne temperatuur on 80–90 kraadi.
• Tee keetmisel peab anum olema kaanega kaetud.
• Maitsetaimi tuleks pruulida emailitud klaasnõudes. Metallist anumat ei ole soovitatav kasutada, sest sel juhul kaotab jook oma väärtuslikud omadused.
• Tee tuleb keeta eelsoojendatud kausis (piisab, kui valada anum keeva veega).
• Lehtede ja õisikute pruulimisaeg on 3 minutit, kõvade lehtede puhul - mitte rohkem kui 5 minutit, koore ja taimede juurte puhul - 10 minutit. Kuid koeraroosi tuleb nõuda vähemalt 8 tundi.

Lõhnavaid ja maitsvaid taimeteesid armastavad kõik: nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuid mitte igaüks ei osta ega pruuli sellist jooki. Kuid korralikult valmistatud taimne jook võib isegi ravimeid asendada, saada suurepäraseks profülaktikaks paljude haiguste vastu.

Tere kallid lugejad ja sõbrad!

Mäletan, kuidas kunagi suure perena suviti suvilas aialehtedest teed jõime. Kogusime kokku kõigi meie kandis kasvavate puuvilja- ja marjakultuuride lehed, pruulisime need suures teekannis ja nautisime. Saime juua mitu kruusi, sest see oli nii maitsev! Ja seda enam palavuses ja pärast voodites töötamist.

Nüüd on mul veidi teistsugune elu, aga ma armastan endiselt teed aiataimede värsketest lehtedest ja joon seda sageli suvel. Siin ma aga talveks lehti ei korja, välja arvatud ehk piparmünt, aga asjata. Tahan seda olukorda parandada, varun teiega puuvilja- ja marjalehti.

Talveõhtutel pakase ja tuultega tulevad need kasuks. Keedame portselanist teekannu sõstra- või vaarikalehti ja meenutame suve ning samal ajal ravime külmetust.

Mille aiataimede lehtedest tehakse teed

Vaarika, maasika, sõstra, õuna ja kirsi lehed võivad suurepäraselt asendada tavalist teed riigis.

Kõige sagedamini kasutatakse neid. Teed saab keeta ka metsroosi, viirpuu, maasikate, murakate, pohlade, pihlaka lehtedest ja marjadest, aga ka pajuteest, piparmündist, melissist, kasest, nõgesest, võililledest, puuviljalehtedest.

Kui teiini ja kofeiini sisaldav looduslik tee on kosutav või rahustav, siis peaaegu kõik aed-leheteed selliseid mõnuaineid ei sisalda. Aga see-eest sisaldavad nad valku, suhkrut ja rasvu, seetõttu on nad väga toitvad, lisaks on neil tervendav jõud ja meeldiv aroom.

Kui joote suvel ja talvel sagedamini teed aialehtedest, siis tavalise tee ostmise kulud vähenevad ning tee on mitmekesine, maitsev ja tervislik, erinevalt sellest, mida te absoluutselt ei saa juua!

Maasikalehetee saadakse väga meeldiva aroomiga ja mis kõige tähtsam, väga tervislik, kuna sisaldab C-vitamiini, nagu ka mustsõstralehetee - lõhnav ja väga maitsev.

Mustsõstralehe tee on kasulik gastriidi, külmetushaiguste korral.

Kaselehtedest, murakatest ja pohladest valmistatud tee stimuleerib uriini väljutamist organismist.

Nõgeselehtedega tee puhastab verd, parandab maksa, neerude tööd, on kasulik aneemia korral.

Vaarika lehed on imelised.

Ristikuõite keetmine taastab keharakud ja tee ristikuga lõhnab nagu mee!

Ivan-tee tugevdab immuunsüsteemi, aitab unetuse ja peavalude korral.

Istutage oma piirkonnas kindlasti piparmünt. Piparmünt aitab kaasa neuroosi ja stenokardia ravile, sellel on kolereetiline, rahustav ja valuvaigistav toime. Tee piparmündilehtedega aitab peavalu vastu, alandab vererõhku, ergutab südametööd. Piparmünditee hommikul kosutab ja õhtul annab lõõgastust.

Kuivatatud piparmündi saab kokku voltida ilusaks kotiks (kotikeseks), riputada voodi pea kohale ja unetus ununeb igaveseks.

Mündi võib maitsestamiseks lisada teele mis tahes aialehtedest, kuna mitte kõigil lehtedel pole väga väljendunud maitsvat aroomi ja piparmünt lihtsalt kompenseerib selle puuduse.

Kui teie aias kasvavad roosid, koguge ja kuivatage nende kroonlehti, muudab roos tee suurepäraseks ja annab sellele õrna aroomi.

Millal tee jaoks lehti korjata

Kõige suurema väärtusega on taimede lehed, õied ja varred õitsemise alguses. Sel ajal on parem neid koguda tee jaoks.

Kuna õitsemisaeg on kõigil taimedel erinev, saame koguda terve suve.

Kase, sõstra, kirsi, metsmaasika, pohla lehti koristatakse mais-juunis.

Juunis-juulis on võimalik koguda vaarika, muraka, tüümiani, ristiku, Ivan-tee lehti ja õisi.

Ja saialille, piparmündi, kummeli lillede kogumise aeg on juuli-august.

Tee jaoks lehti tuleks koguda hommikul pärast seda, kui kastet enam pole.

Erinevate taimede lehti ei tohiks koguda ühte hunnikusse, isegi kui kavatsete neist hiljem teekollektsioone teha.

Koguge ja kuivatage iga taim eraldi.

Kuidas kuivatada lehti tee jaoks

Lehti pole vaja pesta.

Teelehtede kuivatamine on väga lihtne: laota need paberile või riidele õhukese kihina (kuni 4 cm) ja aseta varikatuse alla varju. Lehed ei tohi sattuda otsese päikesevalguse kätte, muidu kaotavad nad oma värvi ja aroomi.

Kui lehed on närtsinud, keeratakse need ümber ja segatakse aeg-ajalt, et need ei paakuks ja hapuks ei läheks.

Kuivad lehed lõigatakse väikesteks tükkideks (teelehed) ja kuivatatakse veidi varjus või röstitakse ahjus.

Röstitud lehed tumenevad ja pruulimisel annavad isuäratavama ja lõhnavama tõmbe.

Lehti saab kuivatada ka torusse keerates. Sellistest lehtedest valmistatud tee on eriti maitsev. Sain teada, kuidas seda teha.

Selleks kuivatatakse lehti veidi varjus, keeratakse seejärel torudesse, kaetakse niiske lapiga (rätik, kotiriie) ja jäetakse 3-10 tunniks seisma. Selle aja jooksul toimub käärimisprotsess, mis aitab kaasa eriti rikkalikule lehtede maitsestamisele.

Rullitud lehti kuivatatakse varjus kohustusliku õhu juurdepääsuga. Voldi sisse hästi sulguvad ning niiskust ja õhku mitteläbilaskvad puidust või savist säilitusanumad, paberkarbid või kotid, klaaspurgid.

Kuidas teha lehtedest teed

Värskeid või kuivatatud lehti võib kasutada eraldi või segudena.

Musta või rohelise tee valmistamisel võite lisada aialehti. See on täpselt see, mida ma teen ja armastan enamiku ajast. Väga mugav ja iga kord uue maitsega tee.

Tee valmistatakse kiirusega 1 tl kuivatatud lehti 1 klaasi vee kohta.

Pane vesi keema ja jälgi seda. Niipea, kui see ummistub valge võtmega (ilmuvad mullid), lülitatakse vesi välja, valatakse tassi ja kuivadest lehtedest valmistatud tee valatakse nii, et see oleks täielikult vette kastetud. Sulgege kaas ja nõudke 3-5 minutit.

Suvel ma lehtede arvu eriti ei mõõda, võtan ühe-kaks värsket lehte erinevatest puuviljadest ja marjadest ning panen need teekannu keeva veega läbi.

Ja ma teen seda marjadest. Puhas nauding ja nauding!

lehtede tee retseptid

Põhimõtteliselt sobib ülalkirjeldatud tehnoloogia peaaegu kõigi lehtede pruulimiseks. Aga saab ka katsetada, teha segusid, keeta termoses teed. Siin on mõned lehtede tee retseptid.

Kibuvitsa lehtede tee

Tee keetmiseks ei sobi mitte ainult lehed, vaid ka oksad ja kibuvitsad. Valmistame näputäie kuivi lehti ja oksi klaasi keeva veega, laseme 5 minutit seista, lisame lõhnavale joogile teelusikatäis, kuid mitte suhkrut!

Must tee vaarikate ja sõstralehtedega

Võtke 1 tl musta pikalehelist teed, kuivatatud vaarikaid, musta sõstra lehti, pune. Üks lusikatäis kollektsiooni pruulitakse klaasi keeva veega.

Mustsõstralehe tee, mustikas ja luuviljaline

Valmistage kolm supilusikatäit kollektsiooni termoses poole liitri veega. Lase tõmmata 2 tundi.

See tee imendub magu hästi, see puhastab keha mürkainetest, alandab kolesterooli ja veresuhkru taset, ravib neere, kommunaalmakseid, aneemiat, ägedaid hingamisteede infektsioone.

Aialehtede ja ürtide segu

Seda huvitavam on teha teed erinevate lehtede ja ürtide segust. See osutub eriti lõhnavaks ja kahekordseks ja isegi kolmekordseks kasulikuks.

Segamiseks kasutatakse mitme taime lehti. Korja neid oma maitse järgi. Kuid kui kogemusi pole, on alguses parem võtta mitte rohkem kui 4-5 komponenti, võite hakata teed valmistama 2-3 tüüpi lehtedest.

Enne lehtedest tee valmistamist kogutakse need kokku ja segatakse, pannakse purki ja lastakse 3 päeva omavahel sõbruneda.

Valage 2-3 supilusikatäit kuivi lehti teekannu, valage keeva veega ja laske 10-15 minutit tõmmata.

Puu- ja marjalehtedest saab teed infundeerida kauem, samal ajal paranevad oluliselt raviomadused. Aga et tee pikal hoidmisel maha ei jahtuks, on mugav seda termoses keeta. Kuigi sellist teed võib juua külmalt. Suurepärased on nii kuumad kui külmad aed-leheteed.

Nagu teate, on kõik uus hästi unustatud vana. See väljend sobib kõige paremini tänase artikli teemaga. Taime-, puuvilja- ja lilleteed koguvad populaarsust ning see ei puuduta ainult moodi. Väga sageli loobuvad oma tervisest tõsiselt hoolivad traditsioonilised teed ja kohvid ning lähevad üle taimeteedele. Motivatsioon on lihtne: "tavalises" tees on palju kofeiini ja tanniini – aineid, mis erutavad närvisüsteemi. Lisaks järgivad vähesed teemeistrite juhiseid ja keedavad teelehti õigesti - paraku pole 2-3 päeva seisnud teelehed meie köökides haruldased ning sellist teed ei saa nimetada maitsvaks ja tervislikuks. Jah, ja teed võib lastele anda alles 2-3 aasta pärast.

Teine asi on vanad head taimeteed. Just neid jõid meie esivanemad umbes 500 aastat tagasi, enne kui päris tee meie maale ilmus. Rangelt võttes ei tohiks ürtide, juurte või lillede tõmmist või keedust nimetada teeks, sest seda ei valmistata teepõõsa lehtedest. Kuid me ei ole liiga valivad.

Taimeteed on väga erinevad: vitamiini-, tervistavad, jahutavad või, vastupidi, soojendavad, lõhnavad ja mitte väga, kuid igal juhul on need kõik kasulikud. Ja mis kõige tähtsam - saate ise koguda ja koostada oma ainulaadse tee, peate lihtsalt teadma paar olulist reeglit. Õige muru järgi minnes pea meeles, et loodus on väga haavatav – ära rebi kõike järjest, jätke osa murust kogumiskohta selle uuendamiseks. Lehtede (maasikad, vaarikad, luuviljad, murakad) kogumisel lõigake oksalt vaid mõned lehed ja need tuleb koguda täielikult lahtivolditult. Õitsvaid taimi nagu piparmünt, naistepuna, tüümian, pune kogudes jätke alati mõned taimed õitega seemne valmimiseks. Jasmiini, metsroosi ja pärna õisi tuleks koguda alles siis, kui need on täielikult õitsenud. Korja marjad ja puuviljad, kui need on täielikult küpsed. Parim aeg tooraine kogumiseks on õitsemise algus või taime täisõitsemine. Muru tuleks koristada kuiva ilmaga, kohe pärast kaste kadumist.

Ka maitsetaimede kuivatamine on teadus. Kogutud ürte kuivatatakse varjulises ruumis (varikatuse all, pööningul või hästi ventileeritavas ruumis), kuni see on täielikult kuivanud. Ärge kunagi laske murul mädaneda. Mustaks läinud muru ei tohi tarbida!

. Eeterlikke õlisid sisaldavad ürdid (pune, kalmus, tüümian jne) tuleb kuivatada aeglaselt temperatuuril 30-35ºС. See on vajalik selleks, et eeterlik õli ei aurustuks.
. Glükosiide sisaldavad maitsetaimed (tansy, piparmünt, adonis, naistepuna, närimisleht) kuivatatakse kuivatis temperatuuril 50-60ºС.
. Palju C-vitamiini sisaldavad puuviljad (kibuvitsamarjad, mustsõstar, lodjapuu, pihlakas) kuivatatakse kuivatis temperatuuril 80-90ºС.

Valmis toorainet on vaja hoida paber- või linastes kottides, eemal tugevalõhnalistest toodetest, eelistatavalt igat liiki eraldi. Lõhnavaid ürte võib säilitada tihedalt suletavate kaantega klaas- või keraamilistes purkides. Igale kotile või purgile kinnita kindlasti silt, kus on kirjas ürdi nimi ja kogumise aeg. Lehtede, lillede ja ürtide säilivusaeg on 1-2 aastat, puuviljad ja marjad - 3-4 aastat, koor ja risoomid - 2-3 aastat.

Teine oluline oskus taimeteede valmistamisel on maitsetaimede kimbu korjamine. Muidugi saab teed keeta ükskõik millisest ürdist, aga kes keelduks võimalusest teekannu võluda? Kui kasutate aromaatseid ürte (münt, meliss, pune, tüümian jne), siis on soovitav lisada segusse ainult üks neist. Vastasel juhul võivad aroomid üksteist hävitada või, mis veelgi hullem, sulanduda ebameeldivaks lõhnaks. Seetõttu võib parim variant olla mitme neutraalse ürdi segamine ühe lõhnavaga.

Samuti peate teadma, kuidas taimeteed keeta. Kui valmistate lilledest teed, tuleb need keeta suures portselanist teekannus “valge võtmega” keedetud veega ja lasta tõmmata 5–10 minutit. Lehti võib keeta ka keeva veega või keeta 3-5 minutit, kuid paljud kasulikud ained kaovad. Kuivad marjad tuleb enne pruulimist purustada, valada keeva veega ja lasta tõmmata 5-10 minutit. Taimede juured, koor ja jämedad osad lõigatakse peeneks, pannakse külma vette, keedetakse ja keedetakse 10 minutit, seejärel lastakse 10-15 minutit tõmmata. Õigesti keedetud taimetee on imelise aroomi, rikkaliku maitse ja erksa värviga ning on ühtlasi vaid toitainete ladu. Võib isegi öelda, et taimeteesid võib pidada toidukaubaks, sest need sisaldavad tohutul hulgal bioloogiliselt aktiivseid aineid: ensüüme, vitamiine, orgaanilisi happeid, mikro- ja makroelemente jne.

Kõik taimeteed võib tinglikult jagada vitamiinideks ja ravimiteks. Nagu nimigi ütleb, võib vitamiinide taimeteesid julgelt juua aastaringselt nii palju kui süda lustib ja igal ajal, kuid ravimteedega tuleb olla ettevaatlik. Sellised teed määravad arstid ja neid võib juua piiratud aja jooksul. Ravitee koostisesse kuuluvatel ürtidel võib teatud haiguste puhul olla vastunäidustusi.

Hommikul võib juua toonilist vitamiiniteed, mis koosneb maasikalehtedest, angelikast, sidrunheinast, lavendlist, ristiku lehtedest ja õitest, leevast jne.
. Õhtul, vastupidi, tuleb juua rahustavaid taimeteesid - naistepuna, vaarikalehti, piparmünti, melissi, kummelit, Ivani teed, kirsilehti, priimula jne.
. Talvel ja varakevadel on hea valmistada multivitamiinide taimeteesid vaarika, mustsõstra, muraka, nõgese, porgandi, lodjapuu, kibuvitsa, astelpaju, pihlaka lehtedest.
. Kuid suvel on kõige parem juua teed värsketest ürtidest ja lehtedest - see on parim aeg "elusate" vitamiinide jaoks.

Siin on mõned näidisretseptid vitamiinide taimeteede kogumiseks.

Pohla: 2 g kanarbikuõisi, 2 g kibuvitsa lehti, 10 g maasikalehti.

Pihlakas: 30 g pihlakamarju, 5 g vaarikaid, 2 g sõstralehti.

Maasikas: 10 g maasikalehti, 2 g piparmünti, 2 g naistepuna.

Priimula tee: 5 g priimula lehti, 5 g naistepuna.

Kibuvitsa mee tee: 20 g kibuvitsamarju, 15 g mett, 5 g sidrunimahla.

Vitamiin: 20 g kibuvitsamarju, 10 g pihlaka vilju, 5 g pune lehti.

Taastav: 3 g maasikalehti, 3 g murakalehti, 3 g musta sõstra lehti, 10 g tüümiani, 10 g naistepuna. 1 spl segage 200 ml keeva veega ja jätke 10 minutiks.

Üldine tugevdamine nr 2: 6 g kibuvitsamarju, 6 g astelpaju, 2 g ürdirohtu, 2 g lagritsajuurt, 3 g võilillejuurt, 20 g mett.

Üldine tugevdamine nr 3: 30 g kibuvitsamarju, 20 g mustikaid, 10 g linnukirsi marju, 30 g nõgeselehti. 1 spl segage 200 ml keeva veega ja keetke 10 minutit, jätke 1 tund. Joo meega.

Üldine tugevdamine nr 4: 30 g kibuvitsamarju, 10 g pohlalehti, 30 g nõgest, mett. 1 spl segu vala 400 ml keeva veega, küpseta 10 minutit, nõuda termoses 2 tundi. Joo kuumalt. See tee on vastunäidustatud kõhukinnisuse korral.

Ravimtaimede teesid kasutatakse ainult arsti soovitusel ja tema järelevalve all. Annused ja ravimtaimede hulk ravimteede kollektsioonis ei ole rangelt kohustuslikud, see oleneb tervislikust seisundist ja enesetundest, neid võib vähendada, aga suurendada ei tohiks. Erinevalt vitamiiniteedest, mida võib juua igal kellaajal päeval või öösel, tarbitakse ravimtaimeteesid 20-30 minutit enne sööki. Valmis teed säilib külmkapis 2-3 päeva. Tavaliselt valmistatakse ravimteed veevannis. Selleks asetatakse keedetud veega täidetud kollektsiooniga nõud kergelt keeva veega anumasse ja keedetakse. Infusioonid valmistatakse veevannis 15 minutit, dekoktid - 30 minutit. Seejärel eemaldatakse ravimtee tulelt ja infundeeritakse: infusioonid - 10-15 minutit, keetmised - 30 minutit. Pärast seda kurnatakse saadud tee, pressitakse ülejäänud toorained välja ja kogu vedelik filtreeritakse läbi marli. Seejärel valatakse valmis ravimtee keedetud veega esialgse mahuni.

Looduslike abinõude mõistlik kasutamine aitab teie seisundit leevendada ja haigusest vabaneda. Siiski ei tohiks te ise ravida, ületada näidatud ravimtaimede annuseid ja kasutada tundmatuid ravimtaimi. See on täis mürgistust!

Siin on mõned taimetee retseptid.

Diureetiline tee: 5 g esfoiini, 5 g naistepuna, 5 g musta sõstra lehti.

Mustikatee (koliidi korral): 2 g mustikaid, 2 g kummeliõisi, 2 g piparmünti, 2 g nõgeselehti.

Higistav tee: 10 g vaarikaid, 10 g pärnaõisi. 1 spl segu pruulima 2 virna. keev vesi, nõuda 5 minutit, juua kuumalt.

Tervendav tee külmetushaiguste korral: 10 g kummeliõisi, 10 g pärnaõisi, 10 g musta leedri marju, 10 g piparmünti. 1 spl pruulige segu klaasi keeva veega, mähkige 30 minutit, kurnake. Joo kuumalt.

Rinna tee: 40 g soolehti, 30 g jahubanaanilehte, 30 g lagritsajuurt. 1 spl segu pruulima 2 virna. keev vesi. Jätke 30 minutiks, kurnake. Joo 2 spl. iga 3 tunni järel. See tee aitab vabaneda rögast kopsudes.

Soe tee: 10 g ingverit, 10 g kaneeli, 10 g nelki. 1 tl segage pruulima 200 ml keeva veega, nõudke veidi. Ingver parandab vereringet, sellel on antiseptilised, rögalahtistavad, ergutavad omadused. See tee on väga omapärane, terav.

rahustav tee: 10 g melissi lehti, 10 g veronikalehti, 30 g maasikalehti, 40 g viirpuu vilju. 1 spl segage pruulima 250 ml keeva veega, jätke 5-7 minutiks. Joo meega.

Rahustav tee nr 2: 30 g maasikalehti, 20 g piparmünti, 40 g viirpuu vilju. Segu valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis.

Rahustav tee nr 3: 10 g piparmünti, 10 g melissi, 10 g palderjanijuurt, 10 g torkiva hambakivi lehti ja õisi. 1 spl vala segu 200 ml keeva veega, jäta 30 minutiks seisma, kurna. Joo pool klaasi 3 korda päevas.

Rahustav tee nr 4: 10 g piparmünti, 10 g emajuurt, 10 g palderjanijuurt, 10 g humalaseemikuid. Segu pruulitakse ja võetakse samamoodi nagu eelmises retseptis.

Eraldi tuleb öelda kaalu langetamiseks mõeldud taimeteede kohta. Sellised teed taastavad järk-järgult ainevahetust, soodustavad rasvade lagunemist, eemaldavad toksiine. Loomulikult ei saavuta te imelist kohest efekti, kuid pikka aega kaalulangetamiseks taimeteed võttes parandate oluliselt keha üldist seisundit.

Multivitamiini tee kehakaalu langetamiseks: 30 g astelpajukoort, 10 g võilillejuurt, 10 g peterselli vilja, 10 g piparmünti. 1 spl segada, valada 200 ml keeva veega 15 minutit. Võtke 2 spl. hommikul tühja kõhuga 2 kuud.

Pihlakatee kehakaalu langetamiseks: 70 g pihlakamarju, 30 g nõgeselehti või metsroosi. 1 spl segu vala 400 ml keeva veega 10 minutiks, jäta 4 tunniks, kurna. Võtke pool klaasi söögikordade vahel 3 korda päevas.

Murakate tee kehakaalu langetamiseks: 80 g murakalehti, 10 g kaselehti, 10 g soolehelehti. Valage kogu segule keev vesi vahekorras 1:20, jätke 15 minutiks. Võtke 1 virn. enne hommikusööki ja lõunasööki.

Tee kehakaalu langetamiseks astelpaju koore alusel: 30 g astelpajukoort, 20 g piparmündilehti, 30 g nõgeselehti, 10 g kalmusejuurt. 1 spl vala segu 300 ml keeva veega, jäta 4 tunniks seisma, kurna. Võtke pool klaasi 3 korda päevas 30 minutit enne sööki.

Ole ettevaatlik! Kaalu langetamiseks mõeldud teed on vastunäidustatud seedetrakti haiguste ägenemise, organismi üldise nõrgenemise, urolitiaasi korral, samuti raseduse ja imetamise ajal.

Ja lõpuks paar sõna taimetee eeliste ja kahjude kohta raseduse ajal. Taimsete teede ohutus raseduse ajal on vastuoluline. Kogenud taimeteadlased väidavad, et mõned neist võivad raseduse kulgu ja loote seisundit soodsalt mõjutada, kuid teada on ka vastunäidustusi. Näiteks kummeliteed võib juua, kuid vähe ja harva - mitte rohkem kui üks tass päevas, kuid raseduse katkemise ohu korral võib see annus lõppeda surmaga. Üldiselt on raseduse ajal keelatud juua teed, mis sisaldavad ženšenni, pennyroyal, must cohosh, mugwort, libe jalakas, apteegitilli, lagritsat (või lagritsat), lambaläätse, salvei, humalat ja koirohtu. Need ravimtaimed võivad emakat toniseerida ja põhjustada raseduse katkemist. Kui te ei tea täpselt, milline on konkreetse ürdi mõju emaka aktiivsusele, on parem mitte riskida.

Rasedatele võivad vitamiinide taimeteed olla heaks väljapääsuks.

Vitamiinitee rasedatele: 10 g kibuvitsamarju, 10 g musti sõstraid. 1 spl segu vala 400 ml keeva veega. Jätke 40 minutiks suletud anumasse. Võtke pool klaasi 3-4 korda päevas.

Vitamiinitee rasedatele nr 2: 10 g kibuvitsamarju, 10 g vaarikalehti, 10 g sõstralehti, 10 g pohlalehti. 2 spl kogumine, vala 200 ml keeva veega, keedetakse 10 minutit, nõutakse 45 minutit. Joo pool klaasi 2 korda päevas.

Vitamiinitee rasedatele nr 3: 10 g kibuvitsamarju, 10 g pihlaka vilju. 2 spl segu vala 600 ml keeva veega, keeda 3 minutit, jäta 30 minutiks. Võtke pool klaasi 3-4 korda päevas.

Mis puutub lastele, siis neile võib anda mis tahes vitamiinide taimeteesid, ainult loomulikult lahjendades neid umbes poole võrra.

Head teed!

Larisa Shuftaykina