Paprika juustu ja küüslauguga. Maitsev külm eelroog - juustu, muna ja küüslauguga täidetud paprika

Kui soovite kiiresti valmistada ilusat ja originaalset külma eelrooga, siis juustu seguga täidetud salatipaprikate retsept on just see, mida vajate. See roog ei nõua kuumtöötlust ega laialdast kulinaarset kogemust, seda saab valmistada ka väljaspool varustatud kööki, näiteks õpilaskodus. Eelroog tuleb nii ilus ja isuäratav, et läheb esimesena laiali. Kõik see muudab juustutäidisega paprika ideaalseks roa pühadeks või lõbusaks peoks.

Koostis:

(4-6 portsjonit)

• 500 gr. (3 tk.) salati paprika
• 200 gr. kodujuust
• 200 gr. toorjuust
• 150-200 gr. kõva juust
• 3 küüslauguküünt
• 4 tk. kreeka pähklid (valikuline)
• tilli või Provence'i ürtide kuivsegu

• Selle eelroa valmistamist alustame paprikate enda valmistamisega. Võimalusel on parem kasutada värvilisi salatipaprikaid (nimetatakse ka paprikateks), siis näeb valmis roog uskumatult kaunis ja pidulik välja.
• Peske pipar põhjalikult ja pühkige seejärel rätikuga kuivaks. Me ei vaja siin liigset niiskust, muidu lahustab see täidise.
• Seejärel eemaldage südamikud koos seemnetega. Selleks lõigake terava noaga iga paprika ülaosa ettevaatlikult ära, nii et saate avatud tassi. Me ei viska ära lõigatud ülemist osa, vajame seda täidise jaoks.

• Nüüd valmistame juustutäidise, millega täidame salatipaprikaid. Võtke väike kastrul või kauss ja pange kõik koostisosad sinna. Vaatame täidise koostisosi lähemalt:
• Kodujuustu saab osta kas poest või turult, peaasi, et see ei oleks mingil juhul hapu ega liiga märg.
• Toorjuust võib olla ükskõik milline, sealhulgas soolatud või ürtidega. Kõige kuulsam on muidugi Philadelphia juust.

• Kasutada tuleb iseloomuliku intensiivse maitsega kõva juustu, näiteks “Gouda”, “Maasdam”, “Cheddar” vms vene analoog. See lisab meie täidetud paprikatele täiendavat maitset. Riivi tükk kõva juustu keskmisele riivile. Sobib ka pakendatud riivjuust, mida müüakse kottides.
• Lõikamisel allesjäänud paprikapealsed haki peeneks ja lisa juustusegule.

• Koori küüslauk, haki peeneks või purusta küüslaugupressis. Kes armastab küüslaugu maitset, võib nelkide arvu suurendada 4-5 tükini.
• Jahvata kreeka pähkli tuumad tikupeast veidi suuremaks.
• Peske kolm või neli tillioksa, kuivatage need hästi ja hakige need siis väga peeneks. Värske tilli asemel võid kasutada kuivatatud Provence’i ürtidega maitseainet. Juustusegule lisades muutuvad need märjaks, pehmeks ja asendavad täielikult värsked ürdid.

• Sega kõik täidise koostisosad hoolikalt läbi, kuni moodustub homogeenne mass. Täidis peaks olema soolane, nii et kui see osutub pisut mahedaks, lisage soola. Mass ise peaks olema üsna tihe, kui mitte kõva, ja hästi vormi hoidma. Kui kodujuustus on üsna palju vedelikku, siis täidise paksendamiseks lisa veel veidi riivjuustu.
• Nüüd jätkame otse salatipaprikate juustuga täitmisega. Teeme seda tavalise supilusikatäis. Täidame paprika väga tihedalt, nii et sisse ei jää vähimatki õõnsust.

• Aseta juustu ja küüslauguga täidetud paprikad 2-4 tunniks külmkappi. Külmkapis juustumass jahtub ja muutub tihedamaks, mistõttu on täidetud paprikaid lihtsam viiludeks lõigata.

• Lõika iga paprika terava noaga umbes ühe sentimeetri paksusteks viiludeks. Paneme need kaunilt taldrikule või taldrikule ja serveerime lauale. See on kõik, saate külalisi vastu võtta.

Juustutäidisega paprika on maitsev kuum eelroog, mille saab alati enne külaliste saabumist kiiresti ahjus valmis teha. See ei võta palju aega ja selle roa jaoks on vaja vaid mõnda koostisosa.

See roog on portsjonitena, kui valmistate seda rooga kuuma eelroana, peate võtma toitu kiirusega 1 pipar (2 poolt) portsjoni kohta.

Kui teie põhiroog on juustuga täidetud paprika, vajate portsjoni kohta 2 paprikat. Võid kasutada mis tahes juustu, kui see hästi sulab, võid kasutada ka erinevate juustude segu. Samuti saate seda rooga rikastada ja mitmekesistada, lisades erinevaid vürtse.

TÄHTIS: Selle roa jaoks on parem kasutada punast, kollast või oranži paprikat. Roheline paprika kaotab ahjus küpsetades oma värvi ja näeb pühadelaual täiesti pidumatu välja. On selge, et paprika värv ei mõjuta selle maitset. Mis puutub paprika kuju, siis sobib iga.

Lõika paprika pikuti pooleks. Ilu ja mugavuse huvides valmis roa söömisel jäta piprale saba. Puhastame paprikapoolikud sisemistest vaheseintest ja seemnetest.

Valmistame paprikatele täidise. Täidise jaoks on parem kasutada vürtsikaid, teravaid juustu. Kasutan kahte sorti juustu: Cheddari ja Parmesani.

Riivi juustud keskmisele riivile ja pane kaussi.

Haki petersell ja till väga peeneks, lisa rohelised juustule. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik täidise koostisosad korralikult läbi. Maitseme täidist soola jaoks, ärge unustage, et juustud on tavaliselt soolatud. Lisa veidi jahvatatud musta pipart. Selles etapis saate täidisele lisada oma lemmikvürtse.

Täida paprikad saadud täidisega dessertlusikaga tihedalt.

Aseta täidetud paprikad ahjuvormi. Panin peale paar oksa tüümiani, mulle väga meeldib selle kooslus juustuga. Aseta juustuga täidetud paprikad 15-20 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Me küpsetame pipart esimesed 10 minutit, kattes selle pealt fooliumiga, seejärel eemaldame foolium ja küpsetame pipart ilma selleta ülejäänud 10 minutit.

Serveeri valmis juustutäidisega paprika kuumalt, mis tähendab kohe!

Head isu! Kui maitsev see on!

Soovitan teil täna valmistada juustuga täidetud paprikat, see osutub hämmastavaks külmaks eelroaks, mis meeldib paljudele. Põhiliseks on oluline valida paprika, mis on kõige maitsvam ja annab kõige suurepärasema tulemuse. Lisaks fetajuustule soovitan lisada kanamuna ja sulatatud juustu, mõned ürdid, küüslauk - suurepärane kooslus.

Seda eelrooga on lihtne lõigata, kui võimalik, asetage see kaunilt taldrikule ja serveerige seda kindlasti teie külalistele. Retsepti võib omal käel teha mõningaid muudatusi, näiteks katsetada vürtse ja maitseaineid, ürte jne.

Koostis:

• paprika - 1 tk;
• feta juust - 250 g;
• sulatatud juust - 1 tk;
• kanamunad - 1 tk;
• hapukoor - 1 spl;
• küüslauk - 1 nelk;
• värske till - 4 oksa;
• jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kuidas valmistada täidisega pipra eelrooga

Valmistage tooted vastavalt nimekirjale. Proovige juustu kohe, et aidata teil tulevikus soola lisada. Minu versioonis oli juust soolatud, seega polnud lisasoola vaja. Riivi juust keskmisel riivil ja lisa kaussi laastud.

Riivi sulatatud juust samamoodi - keskmisel riivil, lisa juust anumasse, lisa hapukoor. Hapukoore võib asendada omatehtud majoneesiga.

Keeda kõvaks keedetud kanamuna, seejärel jahuta, koori ja riivi. Koori küüslauguküüs, vajuta ja lisa juustudele.

Loputa till ja haki peeneks, lisa juustudele, maitsesta pipraga ja sega kõik läbi.

Koorige paprika, eemaldage sisemised seemned, loputage ja kuivatage. Täida pipar valmistatud juustuseguga.

Pärast paprika külmkappi viimist saate paari tunni pärast paprika tükeldada ja serveerida.

Head isu!

Täidetud paprika on üks populaarsemaid ja armastatumaid pearoogasid, mis sobib nii pidulikule õhtusöögile kui ka vaiksele perelõunale. Kuid kas teadsite, et sellist toitu saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt? Tänapäeval on snäkiks täidetud paprikaid lugematu arv variatsioone ja kõige populaarsemad neist on juustutäidisega paprikad - näiteks küüslauguga, muna, singi, võiga.

Et saaksite proovida sellist imelist suupistet ning kostitada sellega oma sõpru ja perekonda, oleme välja valinud mitu meie arvates kõige edukamat retsepti ja lisanud neile samm-sammult juhised koos üksikasjalike fotode ja videotega.

Kõva juustu ja küüslauguga munaga täidetud paprika

Koostisained

Portsjonid: - + 10

• magus paprika 4 tk.
• kõva juust 400 g
• munad 4 tk.
• küüslauk 5 nelki
• majonees maitse järgi

Portsjoni kohta

Kalorid: 195 kcal

Valgud: 13,3 g

Rasvad: 14,5 g

Süsivesikud: 3 g

35 min. Videoretsept Prindi

Alustame munadest - neid tuleb pärast keetmist umbes 10 minutit keeta, et need kõvaks keeksid. Seejärel, et kest kergemini maha tuleks, pange see umbes 5 minutiks külma vette ja puhastage.

Aega raiskamata asume juurvilju töötlema – koori küüslauguküüned ja pese koos paprikaga külma jooksva joa all. Seejärel laseme küüslaugu läbi pressi ja lõikame ettevaatlikult paprikapealsed koos vartega ära ning puhastame kõik sisemused - seemnekaun ja vaheseinad.

Pärast seda riivi kõva juust kõige peenemal riivil, lisa sellele hakitud küüslauk ja veidi majoneesi ning sega kõik korralikult läbi.

Täida pipar servade ümber juustutäidisega, jättes keskele tühjaks. Seejärel paneme südamikusse muna ja täidame tühja koha tihedalt juustu-küüslaugu massiga. Aseta täidetud paprikad 3-4 tunniks külmkappi.

Selle aja möödudes võtame juustu ja küüslauguga eelroa välja ning lõikame paprika terava noaga ilusateks portsjoniteks.

Nõuanne: pühadelauale on parem valida erinevat värvi (punane, roheline, kollane) paprika - nii näeb eelroog heledam ja esinduslikum.

Täidisega paprika fetajuustu või juustu ja singiga

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 6




Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 198 kcal;
• rasvad – 17,4;
• valgud – 6,3;
• süsivesikud - 4.

Koostisained

• magus paprika (punane) - 3 tk;
• magus paprika (kollane) - 1/2 tk;
• sink - 100 g;
• või - 90 g;
• fetajuust (võib asendada juustuga) – 90 g;
• petersell - 25 g;
• sool - maitse järgi;
• paprika segu - maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Kõigepealt võta või külmkapist välja, mõõda välja 90 grammi ja väikesteks tükkideks lõigates pane 10-15 minutiks sooja kohta seisma, et see sulaks.
2. Aega raiskamata alustage paprikate ettevalmistamist – peate need põhjalikult pesema, punaste paprikate ülaosa ära lõikama (eemaldades saba) ja eemaldama kõik siseküljed, nimelt seemnekarbid ja vaheseinad. Ka kollane paprika tuleb koorida ja brunoise meetodil (väikesed kuubikud paksusega 1-2 mm) pooleks lõigata.
3. Haki sink väikesteks tükkideks ning pestud ja kuivatatud petersell võimalikult peeneks.
4. Järgmises etapis alustame täidise ettevalmistamist. Selleks jahvata 90 grammi fetat sulavõiga, lisa kuubikuteks lõigatud kollane pipar ja sink, lisa peeneks hakitud ürte, maitse järgi soola ja pipart. Segage kõik komponendid hoolikalt.
5. Täidame punased paprikad saadud täidisega tihedalt juustu ja võiga ning paneme pooleteiseks tunniks külmkappi.
6. Isuäratav rammus eelroog on valmis - jääb üle vaid paprika viiludeks lõigata ja koos salatilehtedega taldrikule tõsta.

Nõuanne: valides feta, pöörake kindlasti tähelepanu selle värvile - see peaks olema lumivalge. Kui see nii ei ole ja juustu varjund muutub kollaseks, on parem seda mitte võtta, kuna see tähendab, et tõenäoliselt on toode pikka aega ilma soolveeta õhu käes olnud.

Talveks kitsejuustuga täidetud kuumad paprikad

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit

Portsjonite arv: 14

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 67,1 kcal;
• rasvad - 3,7;
• valgud – 2,9;
• süsivesikud – 6,1.

Koostisained

• kuumad pepperoni - 400 g;
• piim - 700 ml;
• kitsejuust - 350 g;
• küüslauk - 9 nelki;
• vesi - 700 ml;
• veiniäädikas (valge) - 170 ml;
• oliiviõli - 20 ml;
• sool - 15 g;
• suhkur - 35 g;
• oregano (kuivatatud) - 1 tl;
• basiilik (kuivatatud) - 1 tl;
• Provence'i ürdid - 1 spl;
• loorberileht - 2 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Kõigepealt valmistame ette teravad paprikad – kõik need tuleb põhjalikult pesta, pealsed ära lõigata ning kaunad seemnekaunadest ja vaheseintest puhastada. Seejärel viige ettevalmistatud pepperoni sügavasse anumasse ja valage piima nii, et see kataks pipra täielikult. Jätke pipar sellisel kujul umbes üheks päevaks seisma – see on vajalik liigsest kuumusest vabanemiseks – ja seejärel loputage külma jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega.
2. Pärast seda jagage küüslaugupea hammasteks, koorige need ja loputage jahedas vees – tükeldage küüslaugupressiga 3 küünt ja tükeldage jämedalt ülejäänud 6 küünt.
3. Järgmise sammuna valmistatakse paprikatele täidis – püreesta sügavasse kaussi 350 grammi kitsejuustu, lisa läbi pressi lastud küüslauk, teelusikatäis kuivatatud ürte (basiilik, pune, Provence'i segu) ja sega kõik korralikult läbi.
4. Täida ettevalmistatud pepperoni kaunad saadud juustuseguga tihedalt tipuni.
5. Seejärel visake loorberileht, ülejäänud Provence'i ürdid ja viiludeks hakitud küüslauk kuivadesse, eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Asetage täidetud paprikad maitseainete peale, mitte umbes 1 cm kaelani.
6. Seejärel alustame täidise valmistamisega - pane paksuseinalisse kastrulisse 700 ml vett, 170 ml valge veini äädikat, 20 ml oliiviõli, lisa sool ja suhkur. Asetage tulele ja keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel tõsta pliidilt ja pärast veidi jahtumist vala soolvesi purkidesse.
7. Rullime steriilsete keeratavate metallkaantega anumad kokku ja asetame sooja veega täidetud sügavasse anumasse, riidele või puidust alusele pastöriseerima (umbes 20 minutiks). Seejärel eemaldage purgid ettevaatlikult veest, keerake need tagurpidi ja mähkige sooja teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. Säilitame seda suupistet, nagu ka ülejäänud konserve, jahedas ja pimedas kohas.

Nõuanne: Kõigi purkide ja kaante kiireks steriliseerimiseks loputage neid põhjalikult jaheda veega ja asetage need märjaks tagurpidi küpsetusplaadile kuumutamata ahju. Seejärel seadke temperatuur 110-120 ℃ ja 15 minuti pärast võtke see rätikule jahtuma.

Juustutäidisega paprika on ideaalne külm eelroog, millega saab hakkama ka algaja perenaine. Seetõttu kirjutage need retseptid kiiresti oma kokaraamatusse ja rõõmustage oma perekonda ja sõpru uute kulinaarsete meistriteostega. Head isu!

Kas teile meeldis retsept? Salvestage see oma Pinteresti! Hõljutage kursorit pildi kohal ja klõpsake nuppu "Salvesta".

Juustutäidisega paprika: külm eelroog, mis valmib vaid 20 minutiga. Luba endale ilusa ja maitsva roaga!

Koostis:

• Magus paprika - 2 tk.
• Porgand - 0,5 tk.
• Sulatatud juust - 1 tk. 80 g
• kõva juust - 100 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Till - 4 oksa
• Majonees - 3 supilusikatäit

Toodete kogus on mõeldud 4 portsjoni kohta.

Loe ka:

Suupistete samm-sammult valmistamine:

1. Selle eelroa jaoks on parem võtta väike magus paprika ja veidi piklik kuju. Eemaldage pipra vars ja eemaldage seemned. Pese ja kuivata paberrätikuga. Sisemisi vaheseinu pole vaja eemaldada; need toetavad täidist.
   
2. Täidise jaoks on vaja väikest porgandit või pool keskmist. Puhastame, peseme ja riivime peenele riivile. Porgand lisab täidisele vaheldust, lisaks on see tervislik ning sobib hästi juustu ja küüslauguga.
   
3. Riivi kõva juust keskmisele riivile.
   
4. Et täidis maitseks veelgi kreemisem, lisa sellele sulatatud juust, mille riivime samuti keskmisel riivil.
   
5. Koori ja tükelda peene riivi või küüslaugupressi abil kolm küüslauguküünt. Täidis on keskmiselt vürtsikas. Maitse järgi saate lisada või vastupidi vähendada küüslaugu kogust.
   
6. Loputa värsket tilli külmas vees, eemalda sitked varred ja haki noaga peeneks.
   
7. Kogume kõik täidise koostisosad ühte tassi. Lisa majonees. Et roog oleks vähem kaloririkas ja tervislikum, võib majoneesi asendada hapukoorega.
   
8. Sega kõik hästi läbi. Täidis ei tohiks mureneda, muidu ei jää see eelroa külge kinni. Maitseme täidist soola järele. Tavaliselt pole soola vaja lisada – juust ja majonees sisaldavad juba palju soola. Kui maitsestad täidist hapukoorega, võid lisada veidi soola ja musta vürtspipart, et maitse oleks veidi erksam.
   
9. Täida paprika täidisega, et see ei mureneks.
   
10. Lõika paprika terava noaga umbes 0,7-1 cm kõrguseks tükiks Kui eelroog on liiga õhuke, pudeneb täidis maha. Kui paprika on suur, siis võid lõigata pigem pikuti kui risti, saad täidisega paadid.
    

Head isu teile!