Toit mikrolaineahjus küpsetamiseks. Mida saab mikrolaineahjus kiiresti ja maitsvalt küpsetada

Mikrolaineahi tõi kööki lihtsuse ja kiiruse. Sellega on lihtsam roogasid soojendada ning liha- või köögiviljahautise hautamiseks kulub vaid mõni minut. Kuigi mikrolaineahjus küpsetamine pole keeruline, nõuab perenaiselt teatud teadmisi ja nippe. Need leiate meie materjalist.

Mida saab mikrolaineahi teha?

Enamik meist kasutab mikrolaineahju õhtusöögi soojendamiseks otse taldriku peal või kuumade võileibade valmistamiseks. Seni võib hea mikrolaineahi asendada mitu köögiseadet korraga:

• konvektsioonahi
• grill
• ahju
• isegi kahekordne boiler

See võib toimida nagu tavaline ahi või kasutada selle mikrolaineahjuga seotud funktsioone ja olla seotud muude funktsioonidega.

Huvitavad viisid mikrolaineahju kasutamiseks

Mida on vaja teada mikrolaineahjus küpsetamiseks?

• Mikrolained - tungivad toitu erinevatest külgedest, kuid mitte rohkem kui 2 cm sügavusele.Seetõttu on mikrolaineahju jaoks parem lõigata mitte liiga suured tükid.
• Kui praadid/küpsetad mikrolainerežiimil, siis pane kõige suuremad tükid nõude servale, et need saaksid rohkem mikrolaineid ja paremini küpseksid.
• Suppi valmistades on soovitav katta see kaanega, kuid alati auru väljalaskeavaga. Kui paned klaastoru vedelikku, keeb see vähem.
• Rohkem energiat saavad need osad, mis asuvad plaadi servades, ja vähem mikrolaineid jõuab keskele. Seetõttu tuleb toiduvalmistamist segada, kui küpsetate koibu või tiibu või muid sarnaseid tükke, tuleb need vahetada ja ümber pöörata.
• Parem on liha ja kala soolata toiduvalmistamise lõpus, et need säilitaksid oma mahlasuse.
• Munaputru valmistamisel tuleb võtta ainult väga värsked munad ja munakollased hambatikuga torkida. Siis nad ei levi.
• Mikrolaineahjus olev tainas on kõrgem kui tavalises ahjus. Seetõttu on vaja kõrgete külgedega vormi ja see tuleb täita ainult pooleldi.
• Et küpsetis ei kõrbeks, tuleb tainasse lisada rohkem jahu.
• Et nõud kuumutamisel ära ei kuivaks, tuleb need katta kilega või spetsiaalse kupliga kaanega.

Mis on mikrolaineahju oht?

Kõige populaarsem stereotüüp mikrolaineahjude kohta - need on kiirgusallikad - on põhimõtteliselt vale, ”ütles FMBTS-i radiobioloogia ja mitteioniseeriva kiirguse hügieeni labori juhataja. Venemaa Burnazyan FMBA, bioloogiateaduste kandidaat Oleg Grigorjev.

Milliseid kööginõusid kasutada mikrolaineahjus?

Mikrolaineahju nõud peavad olema mikrolainetele läbipaistvad, ei sisalda metalle, ei juhi elektrivoolu ja peavad olema kuumakindlad.

Kõiki roogasid saab mikrolaineahjus kasutamiseks eelnevalt testida. Selleks peate võtma tavalise lihvitud klaasi (või mis tahes paksu seinaga klaasist klaasist, kuid ilma pildita), valama sellesse vett, panema testitavasse nõusse ja nõud mikrolaineahju. Lülitage 1 minutiks sisse maksimaalsel võimsusel. Pliidi avamisel peaks vesi klaasis olema kuum ja nõud, milles klaas seisis, ei tohiks kuumeneda. Kui see läheb kuumaks, ei sobi see mikrolaineahjus kasutamiseks.

Kuidas küpsetada liha mikrolaineahjus?

Mikrolaineahjus küpsetades kata see kindlasti kaanega, et see jääks mahlane ja kaitseks kuivamise eest. Pidage meeles, et toatemperatuuril ja rasvaga liha küpseb kiiremini kui lahja ja külm. Sool ja vürtsid tuleks lisada alles lõpus. Linnuliha sobib suurepäraselt mikrolaineahjus küpsetamiseks – liha osutub mahlakaks, pehmeks, omas mahlas.

Praetud munad mikrolaineahjus

Praetud munad mikrolaineahjus Foto: Shutterstock.com

Pane õli praemunapannile, kuumuta, aja mööda põhja ja seinu laiali. Murdke munad, torgake munakollased hambatikuga läbi. Pane minutiks täisvõimsusel ahju.

Mikrolaineahjus läätsesupp

Mikrolaineahjus läätsesupp Foto: Shutterstock.com

1 tass kuivi läätsi

2 klaasi vett

100 g seljatükki

2 porgandit

6-8 kartulit

2 tassi puljongit

4 vorsti

1 pirn

Sool ja pipar

1. samm Leota läätsi klaasis vees 8 tundi.

Samm 2. Haki sibul peeneks, seljatükk, pane mikrolaineahju jaoks kastrulisse.

Samm 3. Kata kaanega ja hauta 3 minutit maksimaalse võimsusega.

Samm 4. Lisa läätsed veega, küpseta veel 10-12 minutit.

5. samm. Pange supi sisse kartulid ja porgandid, mitte jämedalt hakitud. Küpseta veel 10 minutit

Samm 6. Lõika vorstid ja küpseta veel 10 minutit. Pärast keetmist soola ja pipart.

Krevetid valges veinis

400 g metskrevette

¼ tassi kuiva valget veini

Sool ja pipar

1. samm Pane krevetid ühe kihina, vala üle veiniga ja hauta kaane all maksimaalselt 2-3 minutit.

Etapp 2. Segage, soola ja hautage veel 3 minutit.

P Mikrolaineahjus mikrolaineahjus küpsetamise põhimõte erineb põhimõtteliselt traditsioonilistest küttemeetoditest, nagu pliidil, ahjul või grillil. Millised on mikrolaineahjus küpsetamise eelised? Esiteks on see märkimisväärne aja ja energia kokkuhoid. Tänu oma otsesele mõjule toiduainetele võimaldavad mikrolained toidu kiiret sulatamist, soojendamist ja küpsetamist lühema ajaga, kui seda võimaldavad tavapärased meetodid. Pliidil küpsetades jõuab ju kuumus toiduni, mida juua, pärast põletite ja nõude soojendamist. Teiseks kulub mikrolaineahjus küpsetamiseks vähem vett, rasva ja soola. Seega on toodetes maksimaalselt säilinud sellised vannikomponendid nagu vitamiinid ja mineraalained. Lisaks on mikrolaineahjud lõhnatud ja maitsetud, seega ei mõjuta need toidu aroomi ja maitset. Mikrolaineahjus valmistatud toidud maitsevad tavaliselt paremini kui tavapärasel viisil valmistatud toidud ega vaja palju vürtse ja maitseaineid. Samuti ei teki suures koguses kahjulikke aineid, mistõttu on mikrolaineahi ideaalne dieettoidu valmistamiseks.

Mikrolaineahju köögi oluline omadus on vajadus kasutada spetsiaalseid nõusid. Sellised nõud on valmistatud erinevatest materjalidest ja erineva kujuga. Reeglina pole see mitte ainult mugav, vaid ka ilus: selles ei saa mitte ainult soojendada ja erinevaid roogasid valmistada, vaid ka valmistoite lauale serveerida.
Spetsiaalsete nõude puudumisel võite kasutada ka tavalisi keraamikast, portselanist, klaasist või plastikust. Tuleb meeles pidada, et metallnõud ei sobi mikrolaineahjudele. Lisaks kasutatakse mikrolaineahjus toiduvalmistamisel mõningaid spetsiaalseid tööriistu:

Alumiiniumfoolium isolatsioonina - keedetud toodete õhukeste, väljaulatuvate osade (jalgade osad, linnutiivad, jahutoodete väljaulatuvad lokkis osad) katmiseks;
- pabersalvrätikud, mis lasevad niiskusel aurustuda, kuid samal ajal takistavad rasva või niiskuse pritsimist;
- paberkotid ja pappkastid;
- kilekotid, mis taluvad keemis- ja külmumistemperatuure (sellistelt kottidelt tuleb eemaldada metallklambrid) jne.

Paberpakendeid saab kasutada madalatel temperatuuridel ülessoojendamiseks või kiireks küpsetamiseks, samuti madala rasva-, suhkru- ja veesisaldusega toodete puhul (viimane tingimus kehtib ka plastanumate puhul). Küpsetamise ajal võib toidu katta kilega. Kilekotid, kile- ja paberkotid tuleb aga läbi torgata, et liigne aur välja eralduks.

Erinevate roogade valmistamiseks on oluline valida õige kujuga nõud. Sügavates roogades küpseb toit kauem kui madalates, ümarates - ühtlasemalt kui ristkülikukujulistes. Viltuse külgedega roas võib küpsenud roa serv kõrbema minna ja keskosa jääb ikkagi toores.

Paljud mikrolaineahjus küpsetamise tehnikad on sarnased tavapärase toiduvalmistamise tehnikaga, kuid neil on mõned eripärad. Need aitavad jaotada mikrolaineenergiat nii, et toit küpseb ühtlaselt, lühendab küpsetusaega jne.

Toidu segamine keedunõu servast keskele – kaks korda küpsetamise ajal – soodustab toidu ühtlast kuumenemist ja kiirendab mikrolainete tungimist neisse.
. Suured tihedad liha- või linnulihatükid keeratakse poole küpsetamise ajal ümber. See aitab lihal ühtlaselt küpseda. Kui praadid kotlette ilma kaaneta, tuleb ka need korra ümber pöörata. Pirukaid, kooke, vormiroogasid tuleks korrapäraste ajavahemike järel 180° pöörata. Enamik ahjusid on selleks otstarbeks spetsiaalselt varustatud pöörleva kandikuga.
. Mikrolainekambri erinevates kohtades kuumutatakse tooteid erinevalt, seetõttu on parem asetada tooted väikeste portsjonitena ringikujuliselt üksteisest võrdsele kaugusele ja parimad on "õrnad asjad" - spargel, brokkoli, kanatiivad. asetatakse keskele, et saada parima kvaliteediga toitu.
. Küpsetusprotsessi aeglustamiseks nendes toiduainete kohtades, mis kuivavad või küpsevad liiga kiiresti, kasutatakse alumiiniumfooliumi. See tuleks panna väikesteks tükkideks enne toidu ahju panemist ja pärast poole küpsetamiseks kuluva aja möödumist eemaldada või panna küpsema nendele toiduainetele, mida tuleb edasise kuumenemise eest kaitsta.
. Äärmiselt oluline on meeles pidada, et toit küpseb pärast ahjust väljavõtmist veel mitu minutit. Selle aja jooksul tõuseb nende sisetemperatuur 5–8 °C. Seetõttu tuleb roog välja võtta ilma seda lõplikku valmisolekusse viimata ja lasta sellel "jõuda" prae, suurte köögiviljade, pirukate jne juurde. Nii saate õrna, mahlase või õhulise eine, vältides ülekuivamise ohtu seda. Aeg-ajalt, olles omandanud mõningaid kogemusi, saate täpselt määrata aja, mis kulub paljude erinevate toodete ilma retseptita küpsetamiseks.
. Valmistatavat toitu kattev kaas hoiab tagasi auru, hoiab niiskust, kiirendab küpsetusprotsessi, hoiab toidu mahlase ja pehme ning hoiab ära pritsimise. Optimaalsed on klaasist kaaned või plastikust katted, millel on auru väljapääsuks aukud (kaane eemaldamisel tuleks olla ettevaatlik, et mitte auruga kõrvetada). Toodetes olevate erinevate niiskusastmete saamiseks võib kasutada pabersalvrätikuid või jälituspaberit.
Mikrolaineahjus küpsetatud roogadel ei ole krõbedat koorikut ega punakat välimust. Seetõttu on selleks, et roog näeks isuäratavam välja, spetsiaalsed lisandid. Need võivad põhineda mõnel kastmel, gheel või želeel. Vedelad lisandid määrivad lihatükkide, linnurümpade pinda, kuivatavad - puista pajaroogasid, kooke. Kuivsegud võivad koosneda pruunist suhkrust, hakitud või jahvatatud pähklitest, tuhksuhkrust. Lisaks on spetsiaalsed klaaskeraamikast nõud, mille põhja välisküljel on mikrolaineenergiat imav spetsiaalne kate mikrolaineahjus praadimiseks. Tooted asetatakse nõusse, eelkuumutatakse 5-6 minutit maksimaalsel võimsusel ja pannakse ahju. Mikrolaineenergia mõjul küpseb roog küpsemiseni ja kokkupuutel kuumutatud pinnaga moodustub kuldne koorik. Selleks, et toodet praadida mõlemalt poolt, keeratakse see poole küpsetusaja järel ümber. Siiski tuleb meeles pidada, et sellised nõud lähevad väga kuumaks. Ole ettevaatlik!
. Toidu valmistamisel mikrolaineahjus tuleb arvestada teatud toidu omadustega, nagu suurus, kuju, niiskusesisaldus, algtemperatuur ja tihedus. Kui mõistate, kuidas toidu iseloom selle valmistamist mõjutab, aitab teil mikrolaineahjus küpsetamise eeliseid ära kasutada.
. Mikrolained tungivad 2-3 cm sügavusele, seega tuleb suured osad tootest lõigata võrdseteks tükkideks (5-6 cm suurused), et kuumutamine jätkuks ühtlaselt. Kui valmistate ebakorrapärase kujuga tükki tervikuna, peaksite proovima seda lahti voltida nii, et õhukesed osad asetseksid keskele lähemale.
. Mida suurem on toidu kaal, seda pikem on küpsetusaeg. Kui toidu mass kahekordistub, pikeneb küpsetusaeg umbes 2 korda. Õhukesed ja ümarad tükid küpsevad kiiremini kui paksud ja ristkülikukujulised.
. Alla 200 g toitu ei soovita ahjus küpsetada, kuid ahju ei tasu üle koormata, parem on küpsetada mitmes etapis. Väga väikese toidukoguse (alla 200 g) valmistamisel, näiteks ürtide kuivatamisel, on vaja ahju panna laadimiseks klaas vett. Suhkur kuumeneb kiiremini kui kõik teised tooted ja võib kiiresti läbi põleda, kui seda enne ahju panemist ei segata põhjalikult teiste ja puistetoodetega või lahustata. Köögiviljad, eriti noored ja värsked, sisaldavad palju vett, nii et nende pinnale ilmub kiiresti niiskus ja need küpsevad hästi; kui niiskust pole piisavalt, siis saab seda parandada vähese vee lisamisega, et toit ära ei kuivaks. Ärge aga lisage liiga palju vedelikku, selle liig aeglustab toiduvalmistamise protsessi.
. Tiheda toidu valmimine võtab kauem aega kui poorsete ja õhuliste toitude valmistamine, seega tuleb neid küpsetada keskmise võimsusega, et kuumenemine oleks ühtlasem, kuna võib selguda, et roa pealmine osa on juba küpsenud, kuid seest läheb tooreks jääma.
. Naha, kilega, ümbrisega kaetud tooted - tomatid, kartulid, munad, maks - tuleb enne küpsetamist läbi torgata, kuna sisemise niiskuse aurustumisel tekib kesta sees liigne rõhk, tooted lõhkevad ja toidutükid hajuvad kambris laiali. . Munade koorega küpsetamine mikrolaineahjus ei ole soovitatav.
. Küpsetusaeg mikrolaineahjus sõltub toidu mahust, kogusest ja algtemperatuurist. Näiteks üks kartul küpseb kiiremini kui neli; külmutatud toote soojenemine võtab kauem aega kui sama toote toatemperatuuril jne. Tuleb meeles pidada, et alati on parem toitu alaküpsetada kui üle küpsetada või üle kuivatada. Kui retseptis on määratud minimaalne ja maksimaalne aeg, küpseta rooga minimaalselt, seejärel kontrolli valmisolekut ja vajadusel hoia veel ahjus. Mikrolaineahjus küpsetatud toidu valmidus määratakse tavaliselt traditsiooniliste meetoditega.
. Valmis muffin jääb kergesti vormi äärtest maha. Pealmine koor ei tohiks olla pruun. Mikrolaineahjus küpsetamine on suurejoonelisem kui tavalises. Kui pistad noaga koogi keskele serva ja keskosa vahele, siis peaks see olema kuiv – see tähendab, et kook on valmis.
. Liha- ja linnuliharoad jäetakse pärast ahjust välja võtmist 10-15 minutiks seisma, pärast mida kontrollitakse nende valmisolekut kahvliga: see siseneb vabalt, kui liha on valmis.
. Ettevalmistatud olekus kanakoib liigub ristmikul kergesti, seest voolav mahl on kollakat värvi.
. Kala võetakse ahjust välja, kui keskosa on veel kergelt läbipaistev; kui see on ülevalgustatud, muutub see kuivaks ja kõvaks.
. Kartuleid tuleb ahjus hoida umbes 5 minutit ja sama aja pärast peaks see ka valmis saama
kuidas seda kambrist välja võtta.
. Enne külmutatud toiduainete küpsetamist ahjus tuleb see toatemperatuurini üles sulatada, vastasel juhul võib selguda, et roog on väljast juba valmis, aga sisse jääb jää. Külmutatud juurviljade puhul see tingimus aga ilmtingimata kehtima ei hakka – neid saab sulatada ja samal ajal täisvõimsusel küpsetada.

Mikrolaineahju üheks oluliseks eeliseks on võimalus kiiresti ja lihtsalt sulatada liha, kala, köögivilju, magustoite ja muid toiduaineid. Sulatamine mikrolaineahjus (tavaliselt madala võimsusega) toimub mõne minutiga võrreldes sama protsessiga tavatingimustes. Töötlemisaeg sõltub külmutatud toote kujust, pakendist, tihedusest, algtemperatuurist, kogumassist või -mahust.

Tähelepanu! Retseptid sisaldavad ligikaudseid küpsetusaegu. on erinevad. Kui teie võimsust napib, tuleb küpsetusaega pikendada.

Need rõõmsameelsed maitsvad röstsaiad on suurepärane lisa teie hommikukohvile.

Koostisained

• 2 viilu saia või baguette'i;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit piima;
• 1 spl sulatatud võid;
• 1 tl kaneeli;
• ½ tl suhkrut;
• ¼ tl vanilli.

Kokkamine

Määri kruus, milles röstsaia valmistad, sulavõiga. Klopi selle sisse muna, klopi kergelt läbi ja lisa segamist lakkamata piim, suhkur, kaneel ja vanill. Sega korralikult läbi.

Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja kasta muna-piimasegusse. Lase umbes minut tõmmata. Küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 1,5 minutit, kontrollides valmisolekut iga 30 sekundi järel.

Nirista peale mett või puista peale tuhksuhkrut ja serveeri.

Veel üks hommikusöögivalik, mida saab valmistada otse tassis.

Koostisained

• 3 supilusikatäit kaerahelbeid;
• 1 klaas piima;
• 20 g võid;
• 2 teelusikatäit mett;
• banaanid, maasikad ja muud puuviljad - maitse järgi.

Kokkamine

Vala piim sügavasse kaussi kaerahelbedele. Parem on kasutada kiirkaerahelbeid. Soola veidi ja sega.

Küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 2-3 minutit. Kuni puder on kuum, lisa sellele võid, mesi ja hakitud puuvilju.

Lasanjet saab küpsetada ka mitte küpsetusplaadil ahjus, vaid tassides. Seda tehakse järgmiselt.

Koostisained

• 2 valmis lehte lasanje jaoks;
• 180 ml vett;
• 50 g doktorivorsti;
• 50 g ricottat;
• 20 g cheddarit;
• 3 supilusikatäit tomatikastet;
• 1 tl oliiviõli;
• spinat.

Kokkamine

Murdke lasanjelehed selle tassi suuruseks, milles neid küpsetate. Sega eraldi kausis vesi ja oliiviõli. Pange lehed sinna ja saatke mikrolaineahju 3-4 minutiks. Pasta peaks muutuma pehmeks.

Laota ained kihiti tassi: tomatikaste, leht selleks, veidi spinatit, peeneks hakitud vorst, ricotta. Korrake kihte, kuni tass on täis. Puista peale riivitud kõva juust.

Mikrolaineahjus 2-3 minutit maksimaalsel võimsusel. Teie eesmärk on, et pasta lõpetaks keetmise.

Kogenud perenaine oskab isegi suppi keeta. Kui te ennast veel ei usalda, on siin üks kiire võimalus: kartulipudrusupp.

Koostisained

• 170 ml vett;
• 115 ml kana- või köögiviljapuljongit;
• 60 ml piima;
• 1 väike kartul;
• 1 väike sibul;
• 30 g cheddarit;
• 2 tl maisijahu;
• viil praetud peekonit;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• serveerimiseks hapukoort ja ürte.

Kokkamine

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Võtke sügav kauss, täitke see veega, pange kartulid ja küpsetage mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 3-4 minutit, kuni köögivili on pehme.

Kurna liigne vesi ja lisa kartulitele maisijahu (see annab õige viskoossuse), peeneks hakitud sibul ja peekon ning riivitud kõva juust. Vala sisse puljong, piim ja sega kõik korralikult läbi. Võite kasutada blenderit.

Soola, pipart ja mikrolaineahjus 2-3 minutit. Soovitatav võimsus on 1200 vatti. Kui teie seade on nõrgem, pikendage küpsetusaega.

Serveeri suppi hapukoore ja ürtidega.

Dieediga maitsva õhtusöögi saab valmistada vaid 5 minutiga. See on suurepärane võimalus neile, kes elavad üksi ja ei soovi ahju eelkuumutada ja tervet kala küpsetada.

Koostisained

• 1 tükk lõhefilee;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 2 supilusikatäit sriracha kastet;
• sidrun, petersell, sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Loputage ja kuivatage lõhefileed. Kui tükis on luid, eemaldage need pintsettidega. Pane kala nahk allapoole mikrolaineahju klaasnõusse, soola, pipart, vala peale poole sidruni mahl, lase veidi seista.

Sel ajal sega majonees (parem kasutada) sriracha kastmega. Viimase võib asendada adžika või mõne muu kuuma kastmega. Kata lõhe saadud seguga. Aseta peale paar sidruniviilu ja puista peale värsket hakitud peterselli.

Suvel maksab see roog teile paar senti ja selle valmistamine võtab aega vaid umbes pool tundi.

Koostisained

• 1 suvikõrvits;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 g rasvast hapukoort;
• 50 g juustu;
• sool ja muud vürtsid - maitse järgi;
• oliiviõli.

Kokkamine

Kuna me küpsetame mikrolaineahjus, mitte ahjus, peaksid köögiviljad olema väikesed. Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika rõngasteks. Kui nad on noored, võite koore jätta.

Tõsta suvikõrvits nõusse, soola, maitsesta maitseainetega ja nirista peale oliiviõli. Mikrolaineahjus 10 minutit.

Selle aja jooksul pese ja lõika tomat poolrõngasteks, koori ja lõika (ka poolrõngasteks) sibul. Lisa suvikõrvitsale köögiviljad ja küpseta veel 7 minutit mikrolaineahjus.

Lase küüslauk läbi pressi ja sega hapukoorega, lisa peeneks riivitud juust. Vala segu köögiviljadele ja küpseta veel 5-7 minutit.

Nõu saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

See roog aitab teid, kui leibkond on näljane, kuid teil ei ole üldse soovi süüa teha. Eriti maitsev on see koos uute kartulitega.

Koostisained

• 8 väikest kartulit;
• 50 g kõva juustu;
• 50 g suluguni;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• ½ tl küüslaugupulbrit;
• värsked ürdid, sool, pähklid - maitse järgi.

Kokkamine

Pese kartulid hästi. Kui see on noor, ei pea te seda isegi puhastama: lihtsalt kõndige kõvametallist käsnaga läbi mugulate. Lõika kartulid viiludeks. Mida õhemad need on, seda vähem aega kulub küpsetamiseks.

Tõsta kartulid mikrolaineahjukindlasse nõusse, nirista peale oliiviõli, puista üle küüslaugupulbriga ja maitsesta soolaga. Olge soolaga ettevaatlik: suluguni on ka soolane. Mikrolaineahjus keskmise võimsusega 5-7 minutit.

Sega kahvliga pehmeks riivitud kõva juust ja suluguni. Viimane asendatakse edukalt juustuga. Lisa peeneks hakitud ürdid ja hapukoor. Sega korralikult läbi. Vala juustusegu kartulitele ja raputa peale kreeka pähkleid või muid meelepäraseid pähkleid.

Küpseta veel 3-5 minutit, kuni juust on sulanud.

Juustuga seeni võib pidada iseseisvaks roaks või eelroaks. Nad päästavad teid, kui külalised on juba ukse ees ja neid pole millegagi kostitada.

Koostisained

• 12 šampinjonit;
• 6 tl majoneesi;
• 6 tl riivjuustu;
• sool, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine

Pese seened ja eemalda neilt varred (ära viska minema). Soola ja pane igasse mütsi pool teelusikatäit majoneesi.

Lõika jalad kuubikuteks ja kombineeri riivjuustuga. Soovi korral võite lisada rohelisi. Soola saadud segu veel veidi ja täida sellega seened.

Mikrolaineahjus 5-8 minutit. Valmisolekut saab kontrollida hambatikuga: kui seened on pehmed ja annavad mahla, siis on need valmis.

Seda populaarset Kreeka eelrooga on lihtne mikrolaineahjus valmistada ja seejärel serveerida värske leivaga. Minimaalne aeg – maksimaalne maitse.

Koostisained

• 5 tomatit;
• 1 paprika;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• feta, pune, sool - maitse järgi.

Kokkamine

Loputage tomatid ja lõigake rõngasteks. Asetage need mikrolaineahjukindlasse kaussi. Soola maitse järgi, nirista peale oliiviõli ja küpseta 2 minutit.

Selle aja jooksul peske ja tükeldage paprika. Võtke tomatid mikrolaineahjust välja ja lisage neile fetapüree ja paprika. Puista üle pune või mis iganes meelepärase maitseainega ja küpseta uuesti 1-2 minutit. Kõik on valmis!

Vahepala neile, kes figuuri järgivad. Kui nälg tabab ja soovite süüa, kasutage seda retsepti.

Koostisained

• 2 supilusikatäit kaerahelbeid;
• 2 supilusikatäit rasvavaba keefirit;
• 1 muna;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

Vahusta munad, keefir ja kaerahelbed. Soola ja lisa oma lemmikvürtsid. Vooderda taldrik küpsetuspaberiga ja laota segu sellele ribadena.

Mikrolaineahjus 4-5 minutit. Krõbedad pulgad on valmis!

Magustoidu valmistamine on tavaliselt üsna tülikas. Aga mitte antud juhul. See juustukook valmib kiiresti ja kõige elementaarsematest koostisosadest.

Koostisained

• 1 pakk suhkruküpsiseid;
• 1 muna;
• 60 g toorjuustu;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 2 supilusikatäit sulatatud võid;
• 4 tl tuhksuhkrut;
• ½ tl sidrunimahla;
• ¼ tl vanilli;
• vahukoor, pähklid, puuviljad, marjad - kaunistamiseks ja serveerimiseks.

Kokkamine

Purusta küpsised segisti abil puruks ja kombineeri võiga. Vala saadud paks segu mikrolaineahju nõu põhja. Pakkige küpsised hästi kokku: sellest "koogist" saab juustukoogi põhi.

Vahusta juust ja hapukoor, seejärel lisa tuhksuhkur, sidrunimahl, vanill ja muna ning klopi uuesti ühtlaseks. Määri küpsistele võikreem. Küpseta mikrolaineahjus umbes 2 minutit. Soovitatav võimsus - 700 vatti.

Pane valmis ja veidi jahtunud juustukook paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista pähklite, marjade või puuviljadega.

Naudi oma einet!

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Mikrolaineahju retseptid

Päris maitsva koogi saab küpsetada isegi mikrolaineahjus. Pole muidugi delikatess, aga sobib suurepäraselt tee või kohvi kõrvale. Ma räägin teile, kuidas küpsetada kooki mikrolaineahjus vaid mõne minutiga!

Pajarooga saab valmistada nii ahjus kui ka mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus küpsetamine on kiire ja lihtne. See osutub pehmeks ja mahlakaks. Maitsev ja tervislik. Roog sobib lastele ja lapseootel emadele.

Pitsa mikrolaineahjus on mitmekülgne roog. Sobib hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Ja tööl söömine on tore asi. Pitsa küpsetamine mikrolaineahjus on väga lihtne – proovige järele!

Varem arvasin, et juustukoogi küpsetamine võtab kaua aega, et selleks peavad olema erilised oskused. Selgus, et juustukoogi valmistamine on väga lihtne ja lihtne ning seda saab teha isegi mikrolaineahjuga!

Charlotte mikrolaineahjus, mille retsepti täna jagan, on õrn, õhuline ja ebatavaliselt lõhnav populaarne õunakook. Traditsiooniliselt kuulub Euroopa kööki, kuid on meil väga populaarne.

Pollock on pehme mahlane kala, mis sobib ka neile, kes on dieedil. See on valmistatud ilma tilga rasvata, nii et köögis ei teki ebameeldivat lõhna, mis kala praadimisega alati kaasas käib.

Lihtne mikrolaineküpsiste retsept on mõeldud neile maiasmokkadele, kes pelgavad biskviiti tavalisel, klassikalisel viisil küpsetada. Mikrolaineahjus saab biskviiti valmistada igaüks, see on sama lihtne kui pirnide koorimine!

Kui te ikka ei tea, kuidas mikrolaineahjus grillitud köögivilju küpsetada, peate end kiiresti parandama. Isuäratavaid ja maitsvaid grill-köögivilju saab serveerida lisandina, kasutada salatites. Ma soovitan!

Võib-olla on kõige lihtsam viis kreekereid küpsetada mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus valmistad maitsvaid krõmpsuvaid lõhnavaid kreekereid õlle, supi või salati jaoks vaid mõne minutiga!

Päris pilaffi oskab muidugi ainult mees küpsetada ja seda ainult tulel ja pajas. Aga mehe ja tule puudumisel küpsetame mikrolaineahjus pilafi - see on ka maitsev!

Kui te pole veel teadnud, kuidas mikrolaineahjus banaane küpsetada, siis see retsept meeldib teile. Ja mida me saame öelda magustoidu enda kohta - ebatavaline, maitsev ja samal ajal õrn. Proovi kindlasti :)

Riisi küpsetamine mikrolaineahjus on väga lihtne – lihtsam ja kiirem kui tavaliselt. Eriti soovitan seda retsepti algajatele kokkadele, kellel riis kogu aeg kõrbeb, siis läheb pudruks.

Õrnad mahlased krevetid mikrolaineahjus. Kiire, maitsev ja minimaalse ajaga. Kui soovite õppida krevette mikrolaineahjus küpsetama - lugege minu retsepti!

Besee mikrolaineahjus on suurepärane magustoit kohvi, tee kõrvale rekordajaga. Besee keetmine pole muidugi kõige lihtsam protsess, kuid mikrolaineahi teeb selle palju lihtsamaks.

Ootamatud külalised ukse ees ja teil pole midagi teed juua? See retsept aitab teid sellises olukorras. Kiire, maitsev ja vaevatu. Lihtne retsept koogi valmistamiseks mikrolaineahjus - teie tähelepanu.

Nad lubasid rikkalikku lõunasööki, aga aeg hakkab otsa saama? Ärge heitke meelt, annan nõu, kuidas borši mikrolaineahjus valmistada - ainult pool tundi ja keegi ei märka asendamist, see osutub sama rahuldavaks ja rikkalikuks :)

Kui keegi soovib magustoitu kohe ja kohe, siis see retsept on sulle! See meeldib nii suurtele kui ka väikestele valivatele inimestele, seega uurime, kuidas mikrolaineahjus sufleed valmistada.

Maitsev, tervislik, omatehtud ja isegi kiire toiduvalmistamine – uskuge mind, see on tõeline :) Selle lihtsa retsepti järgi saate teada, kuidas mikrolaineahjus kaerahelbeküpsiseid valmistada. Väga lihtne ja maitsev!

Roosa lõhe mikrolaineahjus on originaalne roog maitsvast madala rasvasisaldusega kalast. Rahul nii välimuse kui maitsega. Ja isegi algaja oskab roosat lõhet mikrolaineahjus küpsetada.

Kui koore keetmise otsus tuli spontaanselt või te lihtsalt ei taha kondenspiima valmimist kaks tundi oodata, räägin teile, kuidas keedetud kondenspiima mikrolaineahjus valmistada. See on palju kiirem!

Makrell on kala, mille küpsetamine on tõeline nauding. Mikrolaineahi aitab sellest kalast valmistada kiire ja maitsva õhtusöögi.

Me kõik teame, et punane kala on tervislik ja dieettoode, mida on nii lihtne ja lihtne valmistada, et selleks sobib isegi mikrolaineahi. Kuidas valmistada forelli mikrolaineahjus - loe!

Kui teile meeldib lahja ja mitte üle kuivatatud kala, soovitan teil õppida mikrolaineahjus punast kala küpsetama. See valmib kiiresti ja maitseb hämmastavalt. Suurepärane kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Valmis!

Lihtne valmistada, madala kalorsusega ja lõhnav roog avaldab muljet oma maitsega! Ma räägin teile, kuidas turska mikrolaineahjus küpsetada - ärge jätke kasutamata võimalust õppida nii lihtsat toiduvalmistamise viisi.

Karpkala ja mikrolaineahi on teineteise jaoks loodud. Nii küpseb ristik kordades kiiremini ja selle rasvase kala mahlasus ei kao kuhugi! Keda huvitab, ma ütlen teile, kuidas mikrolaineahjus ristikarpkala küpsetada.

Kas teadsite, et köögivilju saab küpsetada mikrolaineahjus ja need osutuvad vähem rasvaseks, kuid säilitavad kõik oma kasulikud omadused? Annan nõu baklažaani mikrolaineahjus küpsetamiseks - see osutub maitsvaks!

Ma tahan teile rääkida väikese saladuse, kuidas pärmitaignast mikrolaineahjus küpsetada, kui teil pole aega oodata, kuni tainas ise kerkib. Siin tuleb appi mikrolaineahi.

Tihti juhtub - ükskõik kui palju maksa ei ole vürtsides pliidil ripsmetušš, tuleb see välja kuiv. Üllataval kombel, kui tead, kuidas maksa mikrolaineahjus küpsetada, tuleb välja mahlane ja õrn roog! Ma soovitan.

Mikrolaineahjus küpsetatud lõhe valmib nii kiiresti, et teil pole aega lauda katta. Tihti küpsetan lõhet kiiretel päevadel mikrolaineahjus. Kiire ja lihtne. Ja lisandiks saate teha salatit.

Retsept banaanimuffinite valmistamiseks mikrolaineahjus.

Traditsiooniline slaavi retsept tervislikuks ja maitsvaks magustoiduks - nüüd uusi tehnoloogiaid kasutades :) Miks mitte, sest see on palju kiirem. Niisiis, küpseta õunu meega mikrolaineahjus!

Luba endale maitsva, soodsa ja lihtsa magustoiduga, mis valmib ka väga kiiresti! Kuidas mikrolaineahjus pudingit valmistada - lugege allpool ja aidake end figuuri kahjustamata;)

Nende võileibade saladus seisneb selles, et mikrolaineahjus küpsetatakse iga koostisosa (välja arvatud leib), mitte kogu võileib.

See retsept hõlbustab oluliselt kapsa valmistamise protsessi kapsarullide jaoks. Nagu selgus, on täidisega kapsa valmistamiseks kõige lihtsam viis mikrolaineahjus - ma ütlen teile, kuidas seda teha!

Aastate jooksul end tõestanud klassika pluss meie aja tehnoloogiad võrdub mikrolaineahjus praadimisega :) Ma räägin teile, kuidas mikrolaineahjus praadi valmistada - väga maitsev roog pere lõuna- või õhtusöögiks.

Kui külalised ootamatult ilmusid, peate neid millegagi kostitama, eks? :) Kui sügavkülmas on kanatiivad, oled päästetud. Jääb vaid õppida, kuidas mikrolaineahjus tiibu küpsetada!

Mitte igaüks ei tea, kuidas mikrolaineahjus kartuleid küpsetada – seega jagan lihtsat ja kiiret retsepti. Kartulid mikrolaineahjus pole vähem maitsvad kui ahjust või praepannist.

Kui erinevatel põhjustel ei saa te ahju küpsiste küpsetamiseks kasutada - mikrolaineahi ja see retsept aitavad teid hädast välja!

Lemmik õunakooki saab hõlpsasti mikrolaineahjus küpsetada. Minimaalne pingutus ja tooted ning tulemus on suurepärane! Mikrolaineahjus küpsetatava õunakoogi retsept on lihtne ja kõigile selge.

Kui äkki tekib isu küpsetada ja pole aega pliidi ääres seista, siis siin on kiire ja lihtne mikrolaineküpsetamise retsept. Magusad, lõhnavad ja meeletult maitsvad küpsetised vaid mõne minutiga!

Mikrolaineahjus vorstid on elementaarne keedetud asi, millest isegi laps aru saab. Suurepärane võimalus mõne täisväärtusliku roa välkkiireks küpsetamiseks.

Kui oled valmiskastmetest tüdinenud ja soovid valmistada midagi lihtsat, värsket, maitsvat, sobilikku pasta, juurviljade, krõpsude juurde, proovi juustukastet mikrolaineahjus!

Meie riigis on palju selliste pähklite austajaid, kuid nagu selgus, ei tea kõik, kuidas maapähkleid mikrolaineahjus küpsetada. Ma ütlen teile, kuidas seda õigesti teha, et eelroog suurepärane välja tuleks;)

Vaatame, kuidas küpsetada kartulit koos lihaga mikrolaineahjus, vene köögi klassikalist rooga kaasaegsel viisil. Mikrolaineahi muudab toiduvalmistamise palju lihtsamaks, seega proovige seda kindlasti!

Meile kõigile lapsepõlvest tuttav mannapuder.. Ühendame klassikalised traditsioonid uusimate tehnoloogiliste saavutustega ja kiirendame protsessi :)

Kas sa armastad piimatooteid? Retsept juustu mikrolaineahjus küpsetamiseks meeldib teile kindlasti! Selgub väga õrn ja poorne juust, mis sarnaneb juustuga. Ja see kõik on mikrolaineahjus. Ma soovitan!

See juhtub nii: otsustasite lõpuks kodus normaalse eine teha ja olite selle eest isegi näljane, kuid unustasite gaasi eest maksta. Või oletame, et tahtsid tööl süüa nagu inimene, jättes võileibade ja krõpsudega masinatest mööda. Igal juhul on aeg targalt ära kasutada vahendit, mille abil saad juustust sulatades kolesterooli eraldada ja pitsat jääplokist kummitooteks muuta. Ta on hea enamaks kui lihtsalt selleks. Saime teada, kuidas ja mida saab mikrolaineahjus küpsetada - see on ka mikrolaineahi -, et hiljem ei kannataks kahetsus ja kõht.

Mikrolaineahju tööpõhimõte on lihtne nagu vorst taignas: magnetroniks kutsutud seade muudab elektrienergia mikrolaineahju elektriväljaks, mis paneb toodetes sisalduvad vee, rasvade ja suhkrute molekulid aktiivselt liikuma. Molekulide segunemine tõstab materjali temperatuuri – elektromagnetkiirguse energia muundatakse soojusenergiaks.

Ole valmis kokkama

Selleks, et tooteid mitte asjata üle kanda ja sellest tulenevalt sööki enda ja teiste jaoks mitte rikkuda, peate teadma midagi mikrolaineahjus küpsetamise põhimõtetest. Ärge kiirustage silmi pööritama sõnadega "Ma olen näljane ja nemad jälle oma tüütu nõuannetega - siin pole midagi keerulist!". Ei midagi keerulist, aga tass on kasulikke asju täis.

1. Mikrolaineahjus küpsetamiseks võtke kuumakindlad nõud, mis taluvad temperatuuri kuni 300 °C. Parem – läbipaistev, et näha, mis seal toimub. Ja ümmargune kuju – et koostisained ühtlasemalt soojeneksid.

2. Mikrolainete läbitungimissügavus sõltub toote tihedusest: näiteks 300 g lahtise struktuuriga tooteid (puder, kartulipuder, hakkliha) soojeneb kiiremini kui sama 300 g kõva lihatükki. või kartulit. Seetõttu valmistatakse mikrolaineahjus väikestest (või peeneks hakitud) koostisosadest peamiselt keerukaid roogasid.

3. Küpsetusaeg on otseselt võrdeline koostisosade kogusega, mida kavatsete toiduks muuta: kui nende mass kahekordistub, peaks seanss kestma kaks korda kauem.

4. Lõika köögiviljad ja liha võrdseteks väikesteks viiludeks, et need soojeneksid võrdselt (üks kord seansi jooksul segage kõike servadest keskkohani). Kui tükid siiski erinevad, lao suuremad tükid anuma keskpunktist eemale – äärtes on soojuskontsentratsioon suurem kui keskel.

5. Kui soovid küpsetada tervet lindu, siis seo tiivad ja jalad rümba külge, et need üle ei küpseks. Tootele isuäratava värvi andmiseks pintselda kana (või suur tükk liha, kui otsustad seda mitte tükeldada) sojakastme või maheda sinepiga, puista peale paprikat või spetsiaalset mikrolaineahju värvimispulbrit.

6. Küpseta kala suletud anumas, mille kaanes on auk. Et mitte üle kuivatada, seadke võimsuseks 900 W ja küpsetage 5-7 minutit. Ja ärge soolake liha- ja kalatükke enne mikrolaineahju saatmist tugevalt soolaks, et roog lõpuks liiga kuivaks ei osutuks.

7. Teravilju ja kaunvilju tuleks leotada vees kaua enne keetmist – vähemalt 5-7 tundi.

8. Viimane on ilmne, kuid keegi peab seda ütlema: suletud koorega toidud mikrolaineahjus keevad ja plahvatavad. Ärge isegi proovige selles ahjus küpsetada koorega mune, purkides või suletud kottides konserveeritud toitu. Toitude puhul, millel on nahk (nt kartul või õun), torgake mitu korda hambaorkuga läbi.

Jama kahjulikust

Rahvamüüt ütleb, et mikrolainekiirgus deformeerib ja hävitab toodetes sisalduvate ainete molekule, luues uusi ühendeid. Just nemad võivad esile kutsuda vähki, probleeme kilpnäärme ja maoga ning aidata kaasa vere koostise muutumisele.

Veel 2008. aastal vastas Maailma Terviseorganisatsioon sellele järgmise otsusega: mikrolainekiirgus ei avalda kahjulikku mõju ei inimesele ega toidule. "Kui pole kahjulikke aineid - nitritid, pestitsiidid, dioksiinid, raskmetallid jne. - toodetes neid ei olnud, need lihtsalt ei saa toiduvalmistamise ajal sinna ilmuda, see on ebateadus, ”selgitab toitumisspetsialist Marianna Trifonova. "Samas säilivad mikrolaineahjus küpsetatud toodetes vitamiinid ja mineraalained üsna hästi," kinnitab gastroenteroloog Diana Dicheva. - Ja toiduvalmistamiseks kulub veidi aega ja see aitab toitaineid paremini säilida. Lisaks sisaldab valmisroog vähem kõrbenud rasva – erinevalt näiteks pannil õlis küpsetatud toidust.